Borowiki i ziemniaki to idealne połączenie na Twoim stole. Żaryokha z obabkowa (borowiki smażone po syberyjsku)

Borowiki są smaczne i zdrowe grzyby. Nawet najbardziej niedoświadczony grzybiarz z łatwością odróżni je od innych po charakterystycznej ciemnobrązowej czapce i grubej łodydze pokrytej charakterystycznymi brązowymi łuskami.

Borowiki można zbierać niemal przez cały ciepły sezon. Pojawiają się zaraz po przekwitnięciu czeremchy i „wypełzają” z ziemi aż do pierwszych październikowych przymrozków. Obabki można spotkać w jasnych lasach liściastych, często w lasach brzozowych. Stąd, nawiasem mówiąc, ich główna nazwa to borowik.

Składniki:

Borowiki

Cebula cebulowa

Czosnek

Sól

Jak smażyć borowiki

1 . Oczyść grzyby ze ściółki leśnej i ziemi, opłucz i osusz szmatką.

2 . Pieczarki pokroić w plasterki o grubości 0,5-0,7 ml. Jeśli Twoje grzyby są małe, spróbuj je pokroić, łącznie z kapeluszem i łodygą, aby borowiki w gotowym daniu wyglądały bardziej apetycznie.

3 . Smaż plasterki czosnku w gorącym oleju roślinnym, aż się zeszklą złotobrązowa skórka. Usuń czosnek. Na powstałym pachnącym olej czosnkowy usmażymy borowiki - to jeden z sekretów pyszne gotowanie grzyby

4 . Włóż grzyby na patelnię i smaż pod przykryciem na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.

5. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

6 . Do grzybów dodać cebulę, wymieszać, zwiększyć ogień i smażyć, aż cebula będzie gotowa.

Pyszne smażone borowiki są gotowe

Smacznego!

Subtelności przygotowania borowików do smażenia

Świeże borowiki nie wymagają specjalnego przygotowania przed smażeniem. Wystarczy zmyć je z ziemi, brudu i resztek leśnych. Chociaż nadal istnieją pewne niuanse.

Warto zacząć od najważniejszej kwestii – moczenia. Zwilżać czy nie moczyć borowików przed smażeniem? Tutaj opinie różnych ekspertów są różne. Niektórzy uważają, że nie jest to wcale konieczne, inni nalegają nie tylko namoczenie, ale także gotowanie grzybów przed smażeniem. Co możesz o tym powiedzieć? Obie strony mają jak zawsze rację. Jeśli borowiki zbiera się niezależnie, wystarczy je po prostu umyć. Jeśli pochodzenie grzybów nie jest znane, warto zachować ostrożność i namoczyć grzyby w osolonej wodzie lub, jeszcze lepiej, lekko je ugotować. W ten sposób możesz mieć pewność, że unikniesz zatrucia.

Jest jeszcze jedna sytuacja, w której borowiki należy namoczyć i ugotować. Faktem jest, że podczas obróbki cieplnej mięsa ciemnieją, co nieco psuje estetyczny wygląd gotowego dania. Radzenie sobie z tym „kłopotem” jest dość proste. W tym celu należy zalać grzyby wodą, doprowadzić do wrzenia, zebrać pianę, do rondla wlać odrobinę kwasku cytrynowego i gotować około 20 minut, następnie odcedzić borowiki na durszlaku i pozostawić do ostygnięcia. odpływ cieczy. Tak przygotowane grzyby można od razu usmażyć lub zapakować w worki i wysłać zamrażarka aż do lepszych czasów”.

To, na co jeszcze warto zwrócić uwagę, to kolor nóżek i wielkość borowików. Im starszy grzyb, tym jest większy i ma ciemniejszą łodygę. Oczywiście nie ma w tym nic złego. Tyle, że łodygi starych grzybów są dość twarde i lepiej nie używać ich do smażenia. Ale tej części grzyba też nie należy wyrzucać. Można je zamrażać lub suszyć. Zimą z takich przetworów można ugotować wspaniały bulion. Lub możesz po prostu to zmielić wysuszone nogi na proszek i stosowany jako aromatyczna przyprawa.

I ostatnia rzecz. Wskazane jest gotowanie borowików natychmiast po zebraniu. Inaczej po prostu się zepsują.

Borowiki smażone z ziemniakami

Wiele osób uwielbia to danie. A przygotowanie jest niezwykle proste. Ponadto do smażenia można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych borowików. Oprócz grzybów do tego rodzinny obiad Będziesz potrzebował cebuli, soli, masła i oczywiście ziemniaków.

Tylko mała rada: jeśli planujesz smażyć mrożone grzyby, nie powinieneś ich rozmrażać. Lepiej natychmiast umieścić produkt na patelni.

Więc zacznijmy. Na patelnię wlej odrobinę oleju. Gdy się rozgrzeje, włóż borowiki na patelnię, zmniejsz ogień do małego, przykryj pokrywką i smaż przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Warto wiedzieć, co wydzielają grzyby duża liczba płynny i będzie się gotował, a nie smażył. Zatem po 20 minutach zdejmij pokrywkę i smaż grzyby, aż większość wilgoci odparuje.

Następnie możesz dodać drobno posiekaną cebulę do grzybów. Musisz smażyć wszystko razem, aż cebula stanie się miękka. Teraz możesz wrzucić na patelnię pokrojone wcześniej w kostkę ziemniaki. Następnie należy natychmiast zwiększyć ogień, aby ziemniaki lekko się zarumieniły. Następnie należy zmniejszyć ogień do średniego i gotować naczynie, aż kostki ziemniaków pokryją się skórką. Teraz pozostaje doprowadzić naczynie do gotowości na małym ogniu. Smażone borowiki lepiej podawać z gorącymi ziemniakami.

Smażone borowiki, przepis z cebulą

Borowiki smażone z ziemniakami są niezwykle smaczne. Ale te grzyby smażone z cebulą można uznać za prawdziwy „klasyk” kuchni rosyjskiej. Nawiasem mówiąc, to danie może być spożywane nawet przez osoby, które aktywnie monitorują swoją wagę. W końcu jego zawartość kalorii nie przekracza 50 kcal.

Do przygotowania takiego obiadu/obiadu wystarczą same grzyby, cebula, sól i masło.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią borowiki. Gdy grzyby się lekko podsmażą i puszczą wilgoć, można dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie lub ćwiartki. Następnie lekko posolić mieszankę cebulowo-grzybową i smażyć, aż cały płyn odparuje, a cebula stanie się miękka i złocista. To wszystko, wspaniały lunch lub kolacja jest gotowa! Można podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną jako dodatek. Chociaż zarówno ryż, jak i sałatki warzywne i makaron.

Borowiki i grzyby osikowe na patelni ze śmietaną

Ale aby przygotować smażone borowiki ze śmietaną, oprócz samych grzybów, cebuli, soli i masła, będziesz potrzebować także kwaśnej śmietany, marchewki i pietruszki.

Przygotowanie tego dania warto również zacząć od podgrzania oleju. Następnie na patelnię wrzucamy drobno posiekaną cebulę i marchewkę. W razie potrzeby nie można kroić marchewek, ale zetrzeć je na dużej niszczarce. Gdy warzywa usmażą się do miękkości, można dodać posiekane borowiki. Zawartość patelni należy natychmiast posolić i przykryć pokrywką, gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, regularnie mieszając. Następnie możesz dodać śmietanę na patelnię i kontynuować gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, kontynuując mieszanie mniej więcej raz na 5 minut. Pod koniec procesu należy dodać warzywa do grzybów i ponownie dokładnie wymieszać. Najlepiej podawać gotowe borowiki z kwaśną śmietaną gotowane ziemniaki. Ogólnie dobrze komponują się z młodymi ziemniakami.

Smażony preparat grzybowy na zimę

Choć może się to wydawać paradoksalne, smażone borowiki można nie tylko zjeść od razu, ale także przygotować na zimę. Proces konserwacji jest pod wieloma względami podobny do przygotowywania tych grzybów z cebulą. Jednak nadal istnieją różnice.

Najpierw musisz umyć grzyby i pokroić je na małe kawałki. duże kawałki. Następnie należy je usmażyć na patelni w gorącym oleju. Nie trzeba dolewać dużej ilości oleju. Przy 1,5 kg świeży borowik Wystarczy 1 łyżka tego produktu. Do smażonych grzybów należy dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie i sól w ilości 1 łyżki stołowej na 1,5 kg świeże grzyby. Przyszłą żywność w puszkach należy gotować na średnim ogniu, aż objętość grzybów zmniejszy się, a olej zacznie się oddzielać. Gdy już to nastąpi, zawartość patelni można przełożyć do słoików i zwinąć pokrywkami. Smażone borowiki należy przechowywać na zimę w chłodnym miejscu - piwnicy lub lodówce.

Przepis wideo

Doświadczony zbieracz grzybów podzielił się z naszą stroną sekretem smażenia borowików z ziemniakami. Teraz właściwy przepis dostępne dla każdego. Aromat grzyby leśne dobrze komponuje się z cebulą i ziemniakami, ważne jest tylko poznanie kilku niuansów. Zwykle do smażenia używa się rafinowanego oleju roślinnego, a smakosze dodają do gotowego dania bogatą śmietanę. Całkowity czas gotowania wynosi 60-70 minut.

Jedyną wadą borowików jest ich bardzo krótki termin przydatności do spożycia, grzyby te zaczynają stopniowo gnić zaraz po pokrojeniu, dlatego obróbkę (przynajmniej moczenie) należy rozpocząć jak najwcześniej.

Składniki:

borowiki - 400 gramów;
ziemniaki – 300 gramów;
cebula – 1 szt.;
olej roślinny - do smażenia;
woda – 1 litr (do namoczenia grzybów);
kwas cytrynowy – 3 gramy (do namaczania);
śmietana – 200 ml (opcjonalnie);
sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Można użyć ziemniaków i borowików w dowolnych proporcjach, jednak wskazane jest, aby grzybów było o 20-25% więcej, ponieważ po usmażeniu wilgoć wyparuje, a miąższ znacznie zmniejszy objętość.

Przepis na Borowiki Zasmażane Z Ziemniakami

1. Opłucz świeże grzyby zimna woda. Odrzucić okazy z tunelami czasoprzestrzennymi, zgniłymi czapkami lub nogami (przeciąć wzdłuż w celu sprawdzenia). Usuń poczerniałe obszary.

2. Pokrój borowiki w dużych kawałkach, włóż do rondelka (głębokiej patelni lub rondelka) i zalej wodą.

3. Postaw patelnię na ogniu. Gotować. Na każdy litr wody dodaj 20 gramów soli i 3 gramy kwasu cytrynowego. Mieszać. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, następnie spuść wodę i odsącz grzyby na durszlaku.

4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Smaż borowiki przez 20 minut na małym ogniu.

5. Oddzielnie podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie, aż uzyska złoty kolor.

6. Do grzybów dodać cebulę i ziemniaki pokrojone w kostkę, kostkę lub paski (części namoczyć w wodzie i osuszyć na ręczniku papierowym).

7. Smaż przez 25-30 minut na średnim ogniu pod otwartą pokrywką, aż ziemniaki będą ugotowane, od czasu do czasu mieszając. Na 2-3 minuty przed końcem dodać sól, pieprz i przyprawy. Na sam koniec można dodać kwaśną śmietanę, wówczas otrzymamy pieczarki z ziemniakami smażone w śmietanie.

Jeśli potrzebujesz duszonych borowików z ziemniakami, wystarczy zamknąć pokrywkę po wymieszaniu składników i zmniejszyć ogień do niskiego, ale czas gotowania wydłuży się do 50-60 minut.

8. Gotowe danie podawać na gorąco.

Takie delikatne i aromatyczne grzyby jak borowiki zawsze cieszyły się szczególnym powodzeniem dzięki swoim właściwościom wyśmienity smak. Są dość wymagające w obróbce i zbiorze, gdyż idealną konsystencję uzyskują dopiero w 6 lub 7 dniu wzrostu. Jeśli natkniecie się na wcześniejsze produkty, lepiej zostawić je w lesie, ale starych borowików nie należy używać w celów kulinarnych. Dlaczego zbieracze grzybów tak bardzo kochają te grzyby? Dla ich doskonały smak I składniki odżywcze. Najlepiej komponują się z ziemniakami. Porozmawiajmy o tym, jak gotować borowiki z ziemniakami.

Czy można nie kochać Smażone grzyby które wypełnią cały dom luksusowym, wyrafinowanym aromatem? Każdy przepis na borowiki zasługuje na Twoją uwagę, ale przygotowaliśmy dla Ciebie trzy najciekawsze opcje:

Składniki:

borowiki - 0,7 kg;
ziemniaki – 1 kg;
cebula – 2 szt.;
olej słonecznikowy – 0,1 l.;
suszony estragon, pieprz i majeranek;
śmietana – 0,05 kg;
świeże zioła i sól do smaku.

Proces gotowania:

Smażone borowiki z ziemniakami będą bardzo smaczne, jeśli poważnie potraktujesz wybór tych leśnych grzybów. To danie musi być przygotowane z dojrzałych produktów, wolnych od robaków i zgnilizny. Wybrane grzyby włóż do głębokiej miski pod bieżącą wodę, dokładnie wypłucz kilka razy, a następnie przystąp do czyszczenia. Wszystkie twarde i ciemne miejsca są odcięte od nóg. Następnie borowiki można pokroić na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej niewielką porcję oleju słonecznikowego, aż będzie gorąca, a następnie dodaj posiekane borowiki. Należy je dokładnie przyrumienić, aby pojawił się charakterystyczny zapach smażonych potraw.
Z ziemniaków zdejmij skórkę, opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ta manipulacja pozwoli ci uzyskać chrupkość złota skorupa na powierzchni krążki ziemniaczane. Ziemniaki pokroić w paski i ułożyć na powierzchni grilla.
Smaż grzyby aż do ugotowania, delikatnie mieszając potrawę łyżką lub drewnianą szpatułką. Weź cebulę, obierz ją i pokrój w cienkie półpierścienie. Wylać na patelnię, a następnie wymieszać z masą główną. wymagane w ciągu 5 minut.
Kiedy ziemniaki i smażone borowiki nabierze przyjemnego rumianego koloru, można obficie doprawić potrawę solą i ulubionymi przyprawami. Następnie pozostaje tylko zdjąć patelnię z ognia i przykryć pokrywką. Jeśli chcesz nie tylko usmażyć borowiki z ziemniakami, ale także pięknie je podać na stole, posyp danie posiekanymi ziołami i polej kwaśną śmietaną. Smacznego!

Ziemniaki duszone z grzybami leśnymi

Składniki:

borowiki – 2-3 kg;
cebula – 4 szt.;
ziemniaki – 6 szt.;
sól i przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

Aby prawidłowo przygotować takie grzyby, należy je najpierw obrać i dokładnie umyć. Nogi oddziela się od czapek, a następnie usuwa z nich Górna warstwa. Każdą czapkę należy przeciąć na pół, aby sprawdzić, czy nie ma robaków. Jeśli zostaną znalezione obszary problematyczne, należy je ostrożnie wyciąć ostrym nożem.
Po umyciu i oczyszczeniu grzybów pokroić je w dużą kostkę lub paski. Przygotowujemy głęboki garnek lub kociołek do kaczki, na dno naczynia wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego, po czym wrzucamy tam wszystkie grzyby. Na oleju podsmażamy grzyby i własny sok Do pojawienia się charakterystycznego grzybowego aromatu potrzeba około godziny.
Zrób trochę sprzątania cebule, umyj go i pokrój w cienkie plasterki, a następnie wyślij do borowików. Ziemniaki należy również obrać, umyć i pokroić w kostkę lub kawałki o dowolnym innym kształcie. Należy wlać ten produkt do mieszanki grzybów, wymieszać naczynie i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania.
Duszone ziemniaki będą gotowe, gdy wszystkie składniki staną się miękkie i delikatne w smaku. Aby sprawdzić, czy są gotowe, wyjmij kilka plasterków ziemniaków z brytfanny. Powinny być łatwe do krojenia nożem lub widelcem. Spróbuj w ten sposób ugotować borowiki, a na zawsze pokochasz ten przepis. Podawać ze śmietaną!

Grzyby z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

ziemniaki – 6 szt.;
borowiki - 0,4 kg;
cebula – 0,1 kg;
olej roślinny – 0,05 l.;
sól dla smaku;
tarty ser do dekoracji.

Proces gotowania:

Borowiki z ziemniakami w powolnej kuchence przygotowuje się bardzo prosto i szybko, co z pewnością zostanie docenione nowoczesne gospodynie domowe. Najpierw posortuj zebrane grzyby, uwolnij je od większych zanieczyszczeń, a następnie umyj i pokrój w dużą kostkę. Ziemniaki należy również obrać, umyć i pokroić w cienkie paski.
Nalej trochę olej roślinny na dnie miski multicookera, zgodnie z przepisem, a następnie połóż na nim pokrojone w kostkę ziemniaki. Włącz tryb gaszenia na 40 minut. Pierwszą połowę tego czasu poświęcimy na smażenie ziemniaków. Jednocześnie musisz posolić naczynie do smaku. Mieszaj składniki od czasu do czasu, ale gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Musisz także obrać cebulę i pokroić ją w małe kostki.
Ziemniaki będą gotowe po około 20 minutach, następnie należy je ułożyć na głębokim talerzu. Do miski wlać nową porcję oleju, tryb pracy powinien pozostać niezmieniony. Gdy się rozgrzeje, do wolnowaru wrzucamy pieczarki i cebulę, mieszamy i smażymy do miękkości, obficie doprawiając solą i przyprawami.

Przygotowane borowiki w powolnej kuchence należy pozostawić na dnie miski, ale lepiej jest wziąć połowę do osobnej miski. Połóż smażone ziemniaki, które należy przykryć drugą częścią grzybów. Teraz wybierz tryb pieczenia, ustaw go na 20 minut. Na tym etapie można posypać danie startym serem do smaku. Podawać danie gorące, lekko doprawione kwaśną śmietaną lub majonezem. Smacznego!

Wiele dania zagraniczne wykonane z produktów typowych dla tych miejsc. Dla nas są egzotyczne, a tam całkiem zwyczajne, dostępne dla każdego. I często te produkty nie są niczym specjalnym. Po prostu wzięli to, co było pod ręką i dobrze to wypromowali. Weź te same pieczarki. Dlaczego są popularne w Europie? Tak, bo normalnych grzybów tam nie ma! W naszym kraju do niedawna powszechnie uważano je za muchomory. I prawie zasłużenie. Przecież w porównaniu do borowików, kapeluszy szafranowych, borowików, borowików i borowików, nie są to nawet grzyby drugiej, ale trzeciej klasy. Bez specjalnego smaku i zapachu. Jedna nazwa to grzyby. A według naszej klasyfikacji grzybów pieczarki zaliczane są do trzeciej, przedostatniej kategorii. Ale za sugestią Francuzów, którzy smaczniejsze od pieczarek Nic nie jadły, uważane są za przysmak. Zatem w tym przepisie postaram się podać zwykłe borowiki jako, jeśli nie narodowy, to przynajmniej regionalny przysmak. Przeczytaj, przygotuj, porównaj, a przekonasz się, że nasze zwykłe danie można uznać za arcydzieło kuchni światowej. Trzeba to tylko odpowiednio zaprezentować. Czyli reklamuj.

Chciałbym przedstawić Państwu wspaniałego Rosjanina, a raczej Danie syberyjskie- pieczeń ze starych rzeczy. Obabok – pospolity Imię rosyjskie borowiki i pieczeń to nazwa grupy dań, które łączy sposób gotowania – smażenie na patelni. Zwykle robią pieczone mięso, wątrobę lub grzyby, często z dodatkiem ziemniaków.
Borowiki to zupełnie zwyczajne grzyby na Syberię. Można je zastąpić innymi grzybami rurkowymi, na przykład borowikami, borowikami, borowikami. W ostateczności wystarczą pieczarki, ale będzie to profanacja prawdziwego smażenia grzybów. Pieczarki nie mają nawet jednej dziesiątej smaku charakterystycznego dla pieczarek. Dlatego nadal zaleca się kupowanie borowików do smażenia.

Składniki (na 2-4 porcje):

10-12 średnich borowików
5-6 średnich ziemniaków
1 średnia cebula
5-6 łyżek oleju słonecznikowego
Sól dla smaku
Kilka zielonych cebul

Przygotowanie:

Borowiki oczyszczamy z resztek leśnych, myjemy je zimną wodą i siekamy niezbyt drobno.

Do grubego żeliwna patelnia(w ostateczności można użyć patelni stalowej lub aluminiowej, ale też grubej) wlać olej słonecznikowy, najlepiej nierafinowany (można go zastąpić innym olejem roślinnym, np. kukurydzianym lub sojowym, ale nie oliwkowym) i ułożyć pokrojone grzyby.

Smażyć na umiarkowanym ogniu przez 30 minut, ciągle mieszając. Borowiki puszczą dużo wody i bardzo się usmażą. Jeżeli chcemy, żeby grzyby były na wpół duszone, smażymy pod zamkniętą pokrywką, jeżeli chcemy, żeby grzyby były chrupiące, pozwalamy wodzie odparować. W każdym razie mieszaj mieszaninę przynajmniej co 5 minut.
W międzyczasie pieczarki podsmażamy, myjemy, obieramy, ziemniaki kroimy w słupki i wkładamy do pieczarek.

Mieszając w ten sam sposób, smaż przez kolejne 20-30 minut, aż prawie pełna gotowość ziemniaki. I dodaj posiekaną cebulę.

Sól. Zamieszać. Smaż przez 5-10 minut. Zdejmij z ognia, posyp drobno posiekanymi kawałkami zielone cebule i podawać od razu, zawsze na patelni, bez dzielenia na porcje.

Pieczeń z klusek jedzą łyżkami, łyżką ze wspólnej patelni. Ten przepis jest prawdziwy, tak przygotowywano i przyrządza się borowiki na syberyjskich wioskach. Aby to powtórzyć, potrzebujesz trzech obowiązkowych rzeczy - borowika leśnego, grubego Patelnia żeliwna i nierafinowany olej słonecznikowy. Tylko wtedy będziesz mógł w pełni cieszyć się syberyjską pieczenią obabkowa.

Takie delikatne i aromatyczne grzyby jak borowiki zawsze cieszyły się szczególnym powodzeniem ze względu na swój wyśmienity smak. Są dość wymagające w obróbce i zbiorze, gdyż idealną konsystencję uzyskują dopiero w 6 lub 7 dniu wzrostu. Jeśli natkniecie się na wcześniejsze produkty, lepiej zostawić je w lesie, ale starych borowików nie należy wykorzystywać do celów kulinarnych. Dlaczego zbieracze grzybów tak bardzo kochają te grzyby? Ze względu na doskonały smak i składniki odżywcze. Najlepiej komponują się z ziemniakami. Porozmawiajmy o tym, jak gotować borowiki z ziemniakami.

Jak nie kochać smażonych grzybów, które wypełniają cały dom luksusowym, wyrafinowanym aromatem? Każdy przepis na borowiki zasługuje na Twoją uwagę, ale przygotowaliśmy dla Ciebie trzy najciekawsze opcje:

Smażenie borowików z ziemniakami

Składniki:

borowiki - 0,7 kg;
ziemniaki – 1 kg;
cebula – 2 szt.;
olej słonecznikowy – 0,1 l.;
suszony estragon, pieprz i majeranek;
śmietana – 0,05 kg;
świeże zioła i sól do smaku.

Proces gotowania:

Smażone borowiki z ziemniakami będą bardzo smaczne, jeśli poważnie potraktujesz wybór tych leśnych grzybów. To danie musi być przygotowane z dojrzałych produktów, wolnych od robaków i zgnilizny. Wybrane grzyby włóż do głębokiej miski pod bieżącą wodą, dokładnie opłucz kilka razy, a następnie przystąp do czyszczenia. Wszystkie twarde i ciemne miejsca są odcięte od nóg. Następnie borowiki można pokroić na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej niewielką porcję oleju słonecznikowego, aż będzie gorąca, a następnie dodaj posiekane borowiki. Należy je dokładnie przyrumienić, aby pojawił się charakterystyczny zapach smażonych potraw.
Z ziemniaków zdejmij skórkę, opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ta manipulacja pozwoli uzyskać chrupiącą złotą skórkę na powierzchni ćwiartek ziemniaków. Ziemniaki pokroić w paski i ułożyć na powierzchni grilla.
Smaż grzyby aż do ugotowania, delikatnie mieszając potrawę łyżką lub drewnianą szpatułką. Weź cebulę, obierz ją i pokrój w cienkie półpierścienie. Wylać na patelnię, a następnie wymieszać z masą główną. Smażyć z cebulą przez 5 minut.
Gdy ziemniaki i smażone borowiki nabiorą przyjemnego rumianego koloru, można obficie doprawić danie solą i ulubionymi przyprawami. Następnie pozostaje tylko zdjąć patelnię z ognia i przykryć pokrywką. Jeśli chcesz nie tylko usmażyć borowiki z ziemniakami, ale także pięknie je podać na stole, posyp danie posiekanymi ziołami i polej kwaśną śmietaną. Smacznego!

Ziemniaki duszone z grzybami leśnymi

Składniki:

borowiki – 2-3 kg;
cebula – 4 szt.;
ziemniaki – 6 szt.;
sól i przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

Aby prawidłowo przygotować takie grzyby, należy je najpierw obrać i dokładnie umyć. Nogi oddziela się od czapek, a następnie usuwa się z nich górną warstwę. Każdą czapkę należy przeciąć na pół, aby sprawdzić, czy nie ma robaków. Jeśli zostaną znalezione obszary problematyczne, należy je ostrożnie wyciąć ostrym nożem.
Po umyciu i oczyszczeniu grzybów pokroić je w dużą kostkę lub paski. Przygotowujemy głęboki garnek lub kociołek do kaczki, na dno naczynia wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego, po czym wrzucamy tam wszystkie grzyby. Pieczarki należy smażyć na oleju i własnym soku przez około godzinę, aż pojawi się charakterystyczny zapach grzybów.
Zacznij czyścić cebulę, umyj ją i pokrój w cienkie plasterki, a następnie wyślij do borowików. Ziemniaki należy również obrać, umyć i pokroić w kostkę lub kawałki o dowolnym innym kształcie. Należy wlać ten produkt do mieszanki grzybów, wymieszać naczynie i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania.
Duszone ziemniaki będą gotowe, gdy wszystkie składniki staną się miękkie i delikatne w smaku. Aby sprawdzić, czy są gotowe, wyjmij kilka plasterków ziemniaków z brytfanny. Powinny być łatwe do krojenia nożem lub widelcem. Spróbuj w ten sposób ugotować borowiki, a na zawsze pokochasz ten przepis. Podawać ze śmietaną!

Grzyby z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

ziemniaki – 6 szt.;
borowiki - 0,4 kg;
cebula – 0,1 kg;
olej roślinny – 0,05 l.;
sól dla smaku;
tarty ser do dekoracji.

Proces gotowania:

Borowiki z ziemniakami w powolnej kuchence przygotowuje się bardzo prosto i szybko, co z pewnością docenią współczesne gospodynie domowe. Najpierw posortuj zebrane grzyby, uwolnij je od większych zanieczyszczeń, a następnie umyj i pokrój w dużą kostkę. Ziemniaki należy również obrać, umyć i pokroić w cienkie paski.
Wlej odrobinę oleju roślinnego na dno miski multicookera zgodnie z przepisem, a następnie połóż na nim pokrojone w kostkę ziemniaki. Włącz tryb gaszenia na 40 minut. Pierwszą połowę tego czasu poświęcimy na smażenie ziemniaków. Jednocześnie musisz posolić naczynie do smaku. Mieszaj składniki od czasu do czasu, ale gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Musisz także obrać cebulę i pokroić ją w małe kostki.
Ziemniaki będą gotowe po około 20 minutach, następnie należy je ułożyć na głębokim talerzu. Do miski wlać nową porcję oleju, tryb pracy powinien pozostać niezmieniony. Gdy się rozgrzeje, do wolnowaru wrzucamy pieczarki i cebulę, mieszamy i smażymy do miękkości, obficie doprawiając solą i przyprawami.

gribnoj.ru

Ogólne informacje na temat przygotowania borowików

Świeże grzyby należy oczyścić z ciemnych plam i brudu, spłukać zimną wodą, przenieść na patelnię wypełnioną wodą, włożyć do pieca i włączyć ogrzewanie. Gospodyni domowa powinna zawsze pamiętać, że nasze przetwory bardzo aktywnie wchłaniają różne przyprawy i sól, znacznie aktywniej niż np. ziemniaki.
Pieczarki należy gotować przez około 45-50 minut i nie zapomnieć o zebraniu piany powstałej podczas gotowania. Jeśli gotujesz w powolnej kuchence, musisz ustawić tryb „Pieczenie” i gotować przez 30 minut. Po zebraniu kosza grzybów, świeżych i twardych łodyg, od razu chcesz wiedzieć, jak usmażyć borowiki, aby zadowolić rodzinę pachnącym i smacznym daniem. Teraz zacznijmy opanowywać przepisy.

Przepis nr 1

Zebrane lub zakupione grzyby myjemy i oczyszczamy, umieszczamy w pojemniku, najlepiej głębokim, napełnionym chłodną wodą i odstawiamy na 20 minut. Zaleca się dodanie do wody odrobiny octu, aby grzyby nie zestarzały się. Następnie włóż je do rondla, postaw na średnim ogniu i zagotuj. Teraz trochę interesujący, ale jednocześnie bardzo przydatny i niezbędny fakt. Jeśli zdecydujesz się sprawdzić borowiki pod kątem trujących, włóż cebulę na patelnię. Jeśli zmieni kolor na czerwony lub niebieski, będziesz musiał, aby nie dostać zatrucie pokarmowe, wyrzuć je. W tym przepisie gotuj grzyby przez pięć minut, następnie spuść całą wodę, pozwól im ostygnąć i pokrój na porcje.
Następnie zaczynamy smażyć je na patelni na maśle. W razie potrzeby można dodać ziemniaki i cebulę, smak potrawy będzie wyjątkowy, niepowtarzalny. Powstaje pytanie, jak długo smażyć borowiki? Około 10-12 minut. W takim przypadku zachowają swój kształt, będą gładkie i miękkie. Będzie bardzo smacznie, jeśli dodasz do stołu sos pomidorowy lub śmietanowo-czosnkowy z imbirem. Będzie to doskonały dodatek do mięsa lub przystawka.

Przepis nr 2: Borowiki w śmietanie

Przypominamy, że każdy grzyb leśny, nawet jeśli nie jest pierwszy czy nawet drugi w leśnej hierarchii, będzie wielokrotnie smaczniejszy od pieczarki szklarniowej. Informujemy również, że zupa z naszych zbiorów r świeży nie smaczne, ale grzyby można suszyć lub smażyć. Suszony borowik stanie się bardzo śmierdzące. Tak więc, po zebraniu grzybów, sortujemy je, myjemy i myjemy pod bieżącą wodą. Następnie niezależnie co z nimi dalej zrobimy, gotujemy je: dodajemy wodę, gotujemy, zmniejszamy ogień i odgarniamy pianę. Wlać to kwas cytrynowy- mała szczypta, która zapobiegnie dalszemu ściemnianiu grzybów. Gotuj je na małym ogniu przez około 20 minut i odcedź wodę. Borowiki są gotowe do dalszego wykorzystania według własnego uznania. Niektóre można zapakować w plastikową torbę i umieścić w zamrażarce do późniejszego wykorzystania.
Prace wstępne zostały zakończone, a teraz dowiemy się, jak smażyć borowiki.

Smażymy nasze grzyby w śmietanie

Będziemy potrzebować następujących składników: gotowane grzyby – 0,5 kg, cebula – dwie cebule, marchewka – jedna duża lub kilka małych, olej słonecznikowy, śmietana – trzy czubate łyżki, przyprawa grzybowa i sól, posiekane zioła - jedna łyżka stołowa. Marchewkę i cebulę pokroić i podsmażyć olej słonecznikowy, dodać borowiki. W razie potrzeby można je przyciąć tak małe, jak to konieczne. Sól, dodaj przyprawy, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na umiarkowanym ogniu, przykrywając pokrywką. Jednocześnie nie zapomnij wymieszać. Dodajemy śmietanę, mieszamy i dalej gotujemy kolejne 15 minut, teraz mieszamy częściej, żeby się nie przypaliła. Na koniec dodaj zieleninę. Podawać z młodymi ziemniakami. Opanowaliśmy już dość dobrze sposób smażenia borowików.

Smażenie grzybów z ziemniakami

Jak miło jest zimą wyjąć zamrożone grzyby z zamrażarki, rozmrozić je i usmażyć razem z ziemniakami. Najprostsze danie, ale jakie pyszne. Cała rodzina będzie bardzo zadowolona. Czy wiesz jak smażyć borowiki z ziemniakami? Użyjemy mrożonych lub świeżych grzybów, jeśli jest na nie sezon.
Będziemy także potrzebować: ziemniaków, cebuli i soli. Bez rozmrażania na patelnię włóż borowiki. W tym samym czasie wlej odrobinę oleju. Zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. W krótkim czasie wypuści się pewna ilość płynu, w którym grzyby będą się dusić przez około 20 minut. Smaż je chwilę po odparowaniu płynu. Powinny lekko się zrumienić. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż zmięknie. Na patelnię wrzucamy pokrojone w plasterki ziemniaki i zwiększamy ogień. Gotuj, aż zmieni kolor na lekko brązowy. Ponownie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i smaż dalej. Po pokryciu ziemniaków skórką jeszcze bardziej zmniejsz ogień i doprowadzaj naczynie do całkowitego ugotowania. Mamy nadzieję, że nigdy nie zapomnisz, jak smażyć borowiki i zawsze będziesz mógł zadowolić swoich bliskich pysznymi daniami.

www.syl.ru

Niezbędny:
Borowiki świeże lub mrożone.
Cebula.
Ziemniak.
Sól.

Przygotowanie:
Pieczarki wrzucamy na patelnię z odrobiną oleju.
Nie rozmrażaj grzybów.
Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką. Podczas gotowania grzyby puszczą płyn, w którym będą się dusić przez pewien czas. Zwykle wystarczy 20 minut, ale jeśli się boisz, gotuj dłużej.

Gdy płyn odparuje, lekko podsmażamy grzyby. Aż do lekkiego zrumienienia. I dodaj do nich drobno posiekaną cebulę. Smaż wszystko razem, aż cebula trochę zmięknie.

Dodaj pokrojone ziemniaki. I podkręć ogrzewanie. Mieszając, smaż ziemniaki, aż lekko się zarumienią. Gdy ziemniaki będą już w połowie gotowe, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i kontynuuj smażenie pod zamkniętą pokrywką.
Najpierw musisz smażyć na dużym ogniu, aby ziemniaki nie zamieniły się w owsiankę. Po pokryciu skórką można go już przygotować pod pokrywką.

Cieszyć się!

tatiaz.livejournal.com

Przetwarzanie pierwotne

Przed rozpoczęciem smażenia borowiki są sortowane, a te niespełniające norm są wyrzucane. W przypadku pozostałych grzybów odetnij uszkodzone i zanieczyszczone obszary, a także dolne części łodyg i ziemię.
Następnie myje się je pod bieżącą wodą przez pięć minut i kroi na małe kawałki. Grzybów nie trzeba moczyć.
Umyte grzyby umieszcza się we wrzącej wodzie, dodaje sól i gotuje na małym ogniu przez 40 minut. Piana powstająca na powierzchni wody podczas gotowania jest szybko usuwana.
Przeszłość obróbka cieplna Borowiki umieszcza się na durszlaku, aby spuścić wodę. Opłucz je kilka razy pod bieżącą wodą.
Po 15 minutach usuń pozostałą wilgoć z grzybów papierowym ręcznikiem.

Smażone borowiki z cebulą

To danie jest brane pod uwagę klasyczny przepis przygotowanie przystawki z grzybami. Do tego będziesz potrzebować:

800 g obranych borowików
2 cebule
Olej roślinny do smażenia
Przyprawy
Pęczek zieleni

Przed gotowaniem grzyby gotuje się i odsącza na durszlaku. Podczas gdy płynie Nadmiar wody, rozgrzej patelnię z olejem roślinnym nad ogniem. Gdy się rozgrzeje, na patelnię wrzucamy grzyby. Dusimy pod przykryciem na średnim ogniu, aż cała wilgoć odparuje.

W tym czasie cebulę obierz i pokrój w kostkę lub półpierścienie. Dodaj do grzybów i smaż przez dwie minuty. Następnie ogień zostaje zmniejszony. Smaż grzyby na małym ogniu, aż cebula będzie gotowa, pod koniec dodaj sól i pieprz.

Przygotowanie smażonych borowików

Istnieje kilka przepisów na preparaty z smażone borowiki, ale najbardziej popularna jest z dodatkiem octu.
Składniki:

2 kg. gotowany borowik
Szklanka oleju roślinnego
4 łyżki ocet 9%
7 ząbków czosnku
Pęczek koperku

Przepis na przygotowanie:

Gotowane grzyby smażymy na suchej patelni, aż cała woda odparuje.
Na patelnię wlej pół szklanki oleju i kontynuuj smażenie przez kolejne dziesięć minut, zmniejszając ogień. W tym czasie drobno posiekaj czosnek i koperek i wymieszaj.
Zdejmij smażone grzyby z ognia i zacznij wkładać je do słoików. Gdy warstwa grzybów osiągnie 4 centymetry, połóż na wierzch warstwę czosnku i koperku. Powtarza się to, aż do górnej krawędzi słoika pozostaną 3 centymetry.
Na rozgrzaną patelnię wlać pozostały olej, dodać sól i rozcieńczyć octem. Gdy mieszanina się zagotuje, wlej ją do słoika.
Powstałe puste miejsca są zamknięte nylonowe osłony i odstawić w ciemne, chłodne miejsce.

Borowiki dobrze komponują się z ziemniakami. Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

1 kg borowików
600 g ziemniaków
3 ząbki czosnku
Zieleń
Olej roślinny
Sól i pieprz

W czasie gdy grzyby się gotują, obierz ziemniaki, umyj je i pozostaw w wodzie na 20 minut.
Rozgrzewamy patelnię i kładziemy na niej pieczarki. Smaż przez 10 lub 15 minut, aż cała woda odparuje. Następnie grzyby przenosi się na talerz i odstawia.
Usuń nadmiar wilgoci z ziemniaków za pomocą papierowego ręcznika. Wlać olej roślinny na patelnię i dodać ziemniaki.
Gdy jest smażony do połowy ugotowany, dodaje się do niego borowiki. Po 5 minutach zmniejsz ogień i posyp pieczarki i ziemniaki solą oraz mieszanką czosnku i pieprzu. Smaż wszystko razem na małym ogniu, aż będzie gotowe.

Smażone borowiki z kwaśną śmietaną i cebulą

Ten rodzaj przystawki nadaje się do świąteczny stół. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

800 gramów gotowanych borowików
Szklanka kwaśnej śmietany
1 cebula
1 Liść laurowy
2 ząbki czosnku
Olej roślinny
Mieszanka mielonego pieprzu

Grzyby smażymy na patelni.
Gdy wilgoć odparuje, dodać olej i smażyć przez 10 minut.
Następnie dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć do miękkości.Wymieszać śmietanę z papryką, solą i czosnkiem.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj śmietanę do grzybów i cebuli. Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 7 minut.
Przed wyłączeniem ognia pod patelnią dodaj do naczynia liść laurowy.

Borowiki smażone w powolnej kuchence

Ponieważ multicooker jest niezbędnym urządzeniem w kuchni, istnieje przepis na smażenie grzybów za jego pomocą. Główną zaletą multicookera jest to, że nie trzeba stale stać przy kuchence i kontrolować każdy etap gotowania.

Składniki:

600 g grzybów
1 cebula
4 łyżki Oliwa z oliwek
Koper lub pietruszka
Sól i pieprz

Borowiki są wstępnie oczyszczone i gotowane przez 40 minut. Podczas gotowania posiekaj warzywa i pokrój cebulę na półpierścienie.
Do miski multicookera wlej olej i dodaj cebulę. Ustaw tryb „Pieczenie” lub „Smażenie” na 10 minut.
Gdy cebula się ugotuje, dodaje się do niej grzyby. Posypać z wierzchu solą i pieprzem i smażyć kolejne 30 minut.
Gdy zabrzmi sygnał gotowości, smażone grzyby miesza się z posiekanymi ziołami. Naczynie powinno odstać 15 minut pod pokrywką i można je podawać.

Przepisy na gotowanie smażonych borowików nie są pracochłonne i poradzi sobie z tym nawet niedoświadczony kucharz.

sovetclub.ru

Jak smażyć borowiki z ziemniakami i smalcem

Prawidłowo usmażyć borowiki z ziemniakami każdy może, bo to danie jest dość powszechne. Spróbuj jednak dodać smalcu do pieczarek i ziemniaków, a przekonasz się, że trzeba poeksperymentować – danie będzie smakować wyśmienicie.

700 g ziemniaków;
400 g smalcu;
2 cebule;
1 kg owocników;
1 marchewka;
Olej roślinny;
Sól dla smaku;
3 ząbki czosnku.

Po oczyszczeniu grzyby pokroić na kawałki, cebulę drobno posiekać, ziemniaki pokroić w paski i dodać wodę, marchewkę zetrzeć na tarce, smalec pokroić w drobną kostkę.
Solo podsmażamy na patelni do połowy ugotowanego, żeby się nie przyrumieniło.
Wlać 50 ml oleju roślinnego, dodać posiekaną cebulę i czosnek.
Smażymy na oleju do miękkości, dodajemy marchewkę, mieszamy i smażymy dalej przez 10 minut.
Dodaj grzyby, zmniejsz ogień do małego i smaż przez 15 minut.
Na osobnej patelni, na minimalnej ilości oleju, podsmaż ziemniaki na złoty kolor, a następnie połącz je z grzybami i smalcem.
Wymieszaj, dodaj sól do smaku, smaż przy otwartej pokrywie przez 10 minut, delikatnie mieszając drewnianą szpatułką.
Przykryć pokrywką i pozostawić na wyłączonym kuchence na 10 minut.

Smażenie suszonych borowików z ziemniakami i mięsem

Ponieważ świeże grzyby nie zawsze mogą być pod ręką, wtedy bierzemy suszone i śmiało smażymy borowiki z ziemniakami i mięsem. Danie okaże się pożywne, aromatyczne i bardzo smaczne, a domownicy to docenią.

1 kg ziemniaków;
100 g suszonych grzybów;
400 g dowolnego mięsa;
2 cebule;
Olej roślinny;
Sól i mielony czarny pieprz;
1 łyżeczka. Włoskie zioła.

Powie Ci, jak samodzielnie ugotować borowiki smażone z ziemniakami. szczegółowy opis proces.

Umyj grzyby i dodaj ciepła woda i wyjdź na noc.
Rano odlać wodę, dodać zimną wodę i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.
Mięso myjemy, usuwamy ewentualne kości, kroimy na kawałki i smażymy na złoty kolor.
Wybieramy w osobnej misce, na patelnię wrzucamy cebulę, dodajemy olej i smażymy na złoty kolor.
Dodajemy ugotowane, pokrojone w kawałki grzyby i smażymy razem 20 minut. na małym ogniu.
Osobno podsmażyć ziemniaki, pokroić w paski, na oleju, połączyć z mięsem i grzybami.
Mieszamy, doprawiamy solą, dodajemy zioła włoskie i mielony czarny pieprz do smaku.
Ponownie wymieszaj i smaż przy otwartej pokrywie na małym ogniu przez 15 minut. Jeśli lubisz czosnek, to przed podaniem wyciśnij do naczynia 2-3 ząbki i wymieszaj.

Jak gotować solone borowiki ze smażonymi ziemniakami

Jeśli nie masz w swoim arsenale świeżych i suszonych borowików, weź solone grzyby. Przepis na smażone ziemniaki z borowikami konserwowymi - świetna opcja aby szybko nakarmić głodnych członków rodziny.

1 kg ziemniaków;
700 g solonych grzybów;
300 g cebuli;
Olej roślinny;
Pietruszka i/lub koperek.

Zdobyć przewagę przepis krok po kroku przygotowania smażone ziemniaki z borowikami.

Borowiki duszone z ziemniakami i kwaśną śmietaną

Jeśli potrafisz sobie z tym dobrze poradzić tradycyjny przepis smażone ziemniaki i grzybami, spróbujcie ugotować ziemniaki duszone z borowikami w śmietanie. Otrzymasz nie tylko danie codzienne, ale jednocześnie świąteczne.

po 700 g ziemniaków i grzybów;
3 cebule;
4 ząbki czosnku;
200 g boczku;
3 00 ml kwaśnej śmietany;
Olej roślinny;
2 łyżki stołowe. l. posiekana pietruszka;
5 ziaren czarnego pieprzu;
1 liść laurowy;
Sól.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami przygotowania ziemniaków z borowikami pomoże Ci zrobić wszystko dobrze.

Po obraniu ziemniaki umyj i pokrój w duże paski, włóż do głębokiego rondla, wlej odrobinę oleju, przykryj pokrywką i gotuj przez 20 -25 minut. na małym ogniu.
Na oleju podsmaż kawałki boczku, posiekane grzyby, posiekaną cebulę w półpierścienie i posiekany czosnek.
Wszystko dodać do ziemniaków, dodać sól, liść laurowy, ziarna pieprzu, wymieszać.
Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, zalać śmietaną, ponownie dokładnie wymieszać i gotować pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10-15 minut.
Udekoruj danie ziołami i podawaj na gorąco, układając na porcjowanych talerzach.

Jak gotować borowiki z ziemniakami i keczupem na patelni

Ziemniaki gotowane z borowikami z dodatkiem pikantny ketchup – doskonałe danie jako dodatek do mięs. Po ugotowaniu niezwykły poczęstunek, możesz pokazać swoim gościom swoje umiejętności kulinarne.

700 g grzybów;
3 cebule;
2 marchewki;
10 ziemniaków;
100 g gorącego ketchupu;
Woda;
Olej roślinny;
Sól, mielony czarny pieprz i posiekane zioła - do smaku.

Opis procesu krok po kroku powie Ci, jak prawidłowo ugotować borowiki z ziemniakami na patelni, duszone z pikantnym ketchupem.

Obierz i pokrój cebulę, marchewkę, ziemniaki: cebulę w półpierścienie, marchewkę w drobną kostkę, ziemniaki w plasterki.
Po wstępnym oczyszczeniu umyj grzyby i gotuj przez 10 minut. w osolonej wodzie, odłóż na durszlak i poczekaj, aż odciekną.
Wlać 3 łyżki do głębokiego rondla lub brytfanny. l. oleju i 50 ml wody, dodać pokrojone ziemniaki, sól, przykryć i dusić przez 20 minut. na małym ogniu.
Cebulę wrzucić na patelnię, wlać odrobinę oleju, smażyć 5-7 minut, dodać marchewkę i grzyby, wymieszać.
Kontynuuj smażenie przez 15 minut, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
Wszystko włożyć do garnka z kaczką, zalać mieszanką gorącego ketchupu i 1 łyżką. woda.
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. na małym ogniu.
Podając ziemniaki z grzybami, do każdej porcji dodaj 2 łyżeczki. posiekane warzywa.

Jak gotować ziemniaki z borowikami w piekarniku: opis krok po kroku

Spróbuj ugotować ziemniaki z borowikami w piekarniku. Gdy tylko wszystko zacznie się piec, domownicy będą dręczyć Was pytaniem, kiedy danie będzie gotowe?

800 g ziemniaków;
600 g grzybów;
6 ząbków czosnku;
¼ łyżeczki kurkuma;
1/3 łyżeczki zioła prowansalskie;
1 mała cukinia;
3 cebule;
5 pomidorków koktajlowych;
5 gałązek pietruszki;
Sól i olej roślinny.

Szczegółowy opis przepisu pomoże Ci ugotować borowiki z ziemniakami w piekarniku.

Ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone w dużą kostkę.
Dodać kurkumę, zioła, 3 ząbki rozgniecionego czosnku, 2 łyżki. l. oliwa i sól do smaku, wymieszać.
Przygotowane grzyby pokroić w kawałki i smażyć na oleju przez 15 minut.
Przykryj pokrywką i smaż przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Cukinię pokroić w duże koła, cebulę na 4-6 plasterków, dodać sól i wymieszać z ziemniakami.
Naczynie do pieczenia nasmarowano olejem, ułożono ziemniaki i warzywa,
Następnie ułóż grzyby, przykryj folią do pieczenia i włóż do piekarnika.
Piec w temperaturze 200°C przez 40 minut, następnie zdjąć folię, na talerzu ułożyć pokrojone w plasterki pomidory i piec 10 minut.
Podczas serwowania danie dekoruje się zielonymi liśćmi pietruszki.

Borowiki z ziemniakami w doniczkach

Ziemniaki zasmażane z borowikami, a następnie zapiekane z serem i mięsem w garnkach - rewelacja smaczne danie, co doceniają smakosze. Składniki w przepisie są na 4 garnki.

600 g wieprzowiny;
1 kg ziemniaków;
500 g grzybów;
1 marchewka i cebula;
200 ml kwaśnej śmietany;
200 g sera;
4 ząbki czosnku;
Sól i mielony czarny pieprz;
Olej roślinny;
Zieleń.

Przepis na przygotowanie borowików z ziemniakami opisano krok po kroku.

Umyj wieprzowinę, pokrój w kostkę i smaż na niewielkiej ilości oleju przez 15 minut.
Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, dobrze umyć i smażyć na osobnej patelni, aż będą do połowy ugotowane.
Najpierw włóż mięso do naoliwionych garnków, następnie cebulę pokrój w półpierścienie, następnie ziemniaki wymieszaj z startą marchewką.
Po ugotowaniu pokrój grzyby w kawałki i podsmaż na oleju na złoty kolor.
Dodać zmiażdżony czosnek, sól i pieprz mielony, wymieszać i ułożyć na ziemniakach.
Wymieszaj śmietanę startego sera, sól, ubić, wlać zawartość garnków i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 40-50 minut. w temperaturze 180°C, podczas serwowania do każdego garnka wsypujemy po trochu posiekanych ziół.

Jak pysznie usmażyć borowiki z ziemniakami w powolnej kuchence

Na pierwszy rzut oka mogą wydawać się ziemniaki gotowane z grzybami banalny przepis. Natomiast borowiki z ziemniakami gotowanymi w wolnowarze to propozycja na zaskakująco smaczne i aromatyczne danie.

600 g ziemniaków;
500 g gotowanych grzybów;
2 cebule;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
150 ml wody;
150 ml mleka;
3 łyżki l. masło;
Sól i przyprawy - do smaku.

Dowiedz się, jak pysznie usmażyć borowiki z ziemniakami w powolnej kuchence. opis krok po kroku proces.

Włącz multicooker i ustaw tryb „Pieczenie”, stop masło, dodać pokrojoną w cienkie plasterki cebulę i smażyć na złoty kolor, około 10 minut.
Dodaj pokrojone w plasterki grzyby i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.
Ziemniaki obrać, pokroić w paski, umyć i włożyć do wolnowaru.
Dodać sól, dodać ulubione przyprawy, delikatnie wymieszać drewnianą lub plastikową łyżką.
Rozcieńczyć mąkę wodą, ubić, dodać mleko, ponownie ubić.
Wlać do ziemniaków z grzybami, zamknąć pokrywkę, włączyć tryb „Gulasz” na 40-50 minut.
Po sygnale otwórz pokrywkę, posyp posiekanymi ziołami i zamknij na 10 minut, aby naczynie się stężało.

grib-info.ru

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł