Ciasto dyniowe w formie koguta z nadzieniem śliwkowym

Ciasto Kogutowe (z nadzienie marchewkowe)

Ciasto Kogucik

Pyszne ciasto drożdżowe w formie koguta (z słodki farsz). Rok 2017 będzie Rokiem Koguta. Na to wydarzenie możesz ugotować ciasto noworoczne w formie symbolu roku.

Proponuję pomysł, zasadę przygotowania. Ciasto i dodatki mogą się różnić. Zrobiłem to po raz pierwszy, wymyślając po drodze, więc przepraszam, nie wyszło tak ładnie, jak byśmy chcieli. Ale teraz masz sprawdzony sposób. Jeśli tak, wyślij mi zdjęcia swojego Koguta, a dodam je do przepisu.

Składniki ciasta

Ciepła woda - 1 szklanka;
Drożdże - 15 g zwykłych żywych lub 0,5 saszetki suchego francuskiego (czyli 1 saszetka na 0,9 lub 1 kg mąki);
Sól - 1 łyżeczka;
Cukier - 3-4 łyżki stołowe;
Jajka - 1-2 sztuki;
Mąka - około 2,5-3 filiżanki (+ do posypania blachy do pieczenia);
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.

Lub możesz wziąć zakupiony ciasto drożdżowe(1 opakowanie 0,8-1 kg). Oko koguta można zrobić z rodzynek lub groszku z ziela angielskiego (czarnego).

Nadzienie marchewkowe (słodkie)

Marchewki - 1 sztuka (duża);
Jabłko -1 małe;
pomarańczowy lub sok cytrynowy i skórka - od 1/2 lub 1/4 cytrusów (opcjonalnie, opcjonalnie);
Cukier - 1 łyżka stołowa;
Sól - mała szczypta;
Olej roślinny do smażenia.

Jak gotować

Ogólną zasadą jest narysowanie sylwetki koguta na blasze do pieczenia posypanej mąką, a następnie ułożenie jej na plackach (jak mozaika lub puzzle). Takie ciasto wygodnie jest później zjeść, rozpada się na osobne ciasta, a nadzienie nie śpi podczas krojenia. W takim przypadku, jeśli chcesz, możesz umieścić inny farsz w każdym cieście.

Zrobiłam z 1 nadzieniem (słodka marchewka), żeby nie przeszkadzać. A jeśli masz jagody (wiśnie, porzeczki, jagody), jabłka, twarożek ( twaróg), banany, dżem, morele, marmolada, mak z cukrem, rodzynki, ogólnie będzie dobrze. tak i słony farsz(kapusta, mięso, ziemniaki, jajko + szczypiorek, grzyby), będzie ciekawie wymieszać ze słodyczami.

Ogólnie rzecz biorąc, możesz zrobić to samo z dowolnym ciastem drożdżowym na pieczone ciasta, z którym czujesz się komfortowo, z dowolnymi dodatkami, które lubisz.

Przygotuj zwykłe ciasto drożdżowe

Rozpuść drożdże w ciepła woda z cukrem. Gdy zacznie bulgotać, zagnieść ciasto, łącząc wszystkie składniki (oprócz masła). Dobrze wymieszaj (jeśli się klei, dodaj więcej mąki). Posyp mąką (aby się nie zestarzeć), przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, gdzie nie ma przeciągów.
Po półtorej godzinie - zagnieść wyrośnięte ciasto. Skrop olejem (aby był suchy). Ponownie przykryj i poczekaj na drugi wzrost ciasta.

Przygotuj nadzienie ze słodkiej marchewki

Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Ma jeszcze czas, żeby się uspokoić.

Rozgrzać patelnię olejem (warstwa około 1 cm), włożyć do niej: marchewki ( gruba tarka), jabłko (tarka drobna lub gruba, bez skórki), cukier, sól. Dodałem skórkę z połowy pomarańczy i sok z niej (jest bardziej pachnący i smaczniejszy). Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-25 minut (aż marchewki zmiękną), od czasu do czasu mieszając.
Gotowy słodki kawior z marchwi obnizyc temperature do temperatura pokojowa.

Oślep koguta z ciast

Blachę do pieczenia posyp mąką. Palcem narysuj w nim kontury koguta (możesz użyć szablonu z kolorowanki dla dzieci). Następnie, ściskając w przybliżeniu te same kawałki ciasta, ułóż ciasta, nadając im pożądany kształt, aby wypełnić kontur koguta. Najczęściej jadłam podłużne placki, które czasem wyginałam (na ogon lub inne zwoje figurki koguta).
Na wierzchu koguta możesz ozdobić częściami nad głową (rozwałkować kawałki ciasta i wyciąć to, czego potrzebujesz nożem lub nożyczkami. Ja zrobiłem oko z grochu piment. Uformowanego koguta przykryj ręcznikiem lub folią i odstaw na 15-20 minut.

Upiecz ciasto koguta

Rozgrzej piekarnik do 280 stopni C (bardzo gorący). Nasmaruj ciasto żółtko(silikonowym pędzelkiem lub kawałkiem ściereczki nasączonej żółtkiem). Upiecz ciasto w gorący piekarnik do zrumienienia (około 8-10 minut).

Udekoruj gotowe ciasto

Udekoruj koguta posiekaną marmoladą lub kandyzowanymi owocami. Może być wykonany w kolorze cukier puder co do ciast wielkanocnych - cukier puder zmieszać z odrobiną wody i barwnik spożywczy lub sok/dżem jagodowy. I bicz (lub biały lukier posyp kolorowymi posypkami cukierków).

Kogut - ciasto drożdżowe

Zagnieść ciasto (mam mąka pełnoziarnista więc to jest brązowe)
Ciasto wyrosło
Zetrzyj marchewki na nadzienie

Natrzyj skórkę dobra tarka
Fajny farsz do temperatury pokojowej
Na mące palcem narysuj kontury postaci koguta

Niektóre ciasta mogą być zaokrąglone, inne zakrzywione, ale wszystkie powinny mieć mniej więcej taką samą wagę (na ciasta ściśnij równe kawałki ciasta). W przeciwnym razie niektóre nie zostaną jeszcze upieczone, a inne spalą się.

Okazuje się, że ciasto ułożone z ciast.

Skrzydła można ozdobić falbankami z ciasta, narysować wzór, nakłuć ciasta widelcem. Oko jest zrobione z grochu ziela angielskiego

Pieczony Kogucik Z Nadzieniem Marchewkowym

Ciasto w formie koguta, ozdobione wielobarwną marmoladą

Marmoladę można zanurzyć w szklance wody i przykleić do gorącego ciasta
Kogucik jest gotowy
Ciasto można podważyć drewnianą łopatką i przenieść na tacę

Smacznego!

Ponadto ciasto w kształcie koguta można gotować w całości (jak na przykład). I zgodnie z zasadą tego ciasta możesz robić ciasta.

Oto jak zrobiłem w całości (z kapustą):

Kogucik z ciasta francuskiego z kapustą

I też gotowałem. Zgodnie z tą zasadą można formować i dekorować sałatki i zapiekanki (naczynia o płaskim kształcie i płaskiej powierzchni). A do zwykłe mięso można podawać (ich puree lub ryż).

Więcej przepisów Noworoczne sałatki z koguta: (marynowana wieprzowina, Papryka, łuk) i (2 opcje).

Sałatka rybna w kształcie koguta
ryba koguta
Sałatka Kuban (mięso z marynowanymi warzywami)

Symbol gościnności, ugruntowanej ekonomii, życzliwości. Ciasta robi się z ciasta i wkłada dobre ciasto nie każda gospodyni może to zrobić, więc ciasta mogą być zarówno dobre, jak i złe, stąd znaczenie symbolu.

Dużo widzieć we śnie różne ciasta, które są rozkładane na piękne dania i pachnie apetycznie - ten sen zapowiada dobre spotkanie; owocna znajomość; odwiedzić krewnych; do przyjemnych obowiązków.

Widząc przekrzywione ciasto - do porażki, do frustracji; marnować pieniądze; do pustych wysiłków.

Widzenie spleśniałych ciast we śnie - powrót starych problemów; spotkać kogoś, kto od dawna chciał cię zobaczyć; problemy z rodzicami.

Widzenie, że placki są spalone, jest nieuwagą; do defraudacji funduszy innych osób; problemy z powodu braku czasu.

Odbierz ciasto w prezencie - będziesz miał troskliwego przyjaciela; spotkać się z rodzicami chrzestnymi; do dobrych wieści lub zysku pieniężnego.

Interpretacja snów ze starożytnej księgi snów

Subskrybuj kanał Interpretacja snów!

Interpretacja snów - ciasta

Robienie ciast we śnie oznacza radość i obiecuje zysk z dochodowego biznesu.

Pieczenie ich we śnie to znak, że jakiś problem zostanie wkrótce wyjaśniony.

Są we śnie - na drogę lub spotkanie z kimś; ciasta ze smacznym lub słodkim nadzieniem marzenie o radości i przyjemnej rozrywce; ciasta z twarogu we śnie zwiastują oszustwo, kłótnie lub urazę. Zobacz interpretację: piekarnia.

Widzenie ciast we śnie jest oznaką potrzeby i deprywacji. Zobacz interpretację: krem.

Interpretacja snów z

W formie koguta można gotować ciasta, pierniki, ciasta, ciasteczka, sałatki i Dania mięsne. Aby to zrobić, potrzebujesz szablonowych zdjęć, aby narysować koguta na naczyniu lub zrobić naczynie w kształcie koguta.

Noworoczne potrawy w formie koguta

Główną zasadą gotowania w postaci koguta jest uproszczenie wszystkich małych i wystających części, które mogą odpaść. Sylwetka koguta powinna być jak najbardziej solidna i zaokrąglona.

Jeśli robisz piernik w formie koguta, możesz zakreślić obraz z ptakiem bardziej ogólnym zarysem i wyciąć wzdłuż niego ciasto, a samego koguta narysować na gotowym pierniku (jak w pierniku Tula). Możesz zrobić to samo, rysując koguta na ciastach, sałatkach, ciastach i zapiekankach. Oznacza to, że naczynie będzie kręcone, a jego sylwetka, patrząc z góry, będzie przypominać kontury koguta (symbolicznie), a rysunek szczegółów w tej sylwetce skonkretyzuje się i da wyraźniejszy obraz koguta.

Rzeźbimy koguta - serce z kulą głowy

Nie musisz robić cienkich nóg za pomocą naturalnych łap - uprość wszystko, jak w zabawce ludowej, ozdobach, kreskówkach lub książkach dla dzieci. Przecież twoje danie z koguta powinno być duże (muszą jeść!), a nie małe z delikatnymi i delikatnymi detalami - wszystko jest z tego wycięte, jedzenia nie ma, nie dostaniesz dość.

Ogólnie najbardziej prosta forma dla koguta, którego formujesz z mięsa mielonego, ciasta lub masy cukierniczej, jest to serce z przymocowaną do niego głową (kulą), na którym wskazany jest dziób.

Jak pracować z szablonem szablonu

Dowolny obrazek z kogutem można otworzyć w dużym rozmiarze (kliknij prawym przyciskiem myszy „Otwórz obraz w nowym oknie/karcie”). Szablon można zapisać i wydrukować. Lub - przerysuj bezpośrednio z ekranu monitora: przymocuj papier (możesz od razu pergaminować lub papier do pieczenia) do świecącego ekranu i powtórz rysunek (tylko przenieś na papier czymś miękkim, flamastrem lub miękkim ołówkiem, aby nie zarysować ekran monitora).

Opcja 1: wytnij koguta wzdłuż konturu obrazu (sylwetka), a następnie nałóż wewnętrzny rysunek lukrem, kremem, kawałkami ciasta (jeśli jest to ciasto) lub majonezem (jeśli słone danie). Lub umieść (udekoruj) innymi produktami.
Opcja-2: cięcie nie wzdłuż konturu, ale cofnięcie się od niego, aby uzyskać bardziej ogólny obraz, jak wspomniałem powyżej.
Opcja-3: narysuj obraz koguta na gotowym płaskim naczyniu (dowolna sałatka francuska, ciasto, ciasto, zapiekanka).
Opcja 4: wyłożyć ciasto lub mięso mielone w obrysie koguta (który rysuje się na pergaminie lub papierze do pieczenia). A więc upiecz. A następnie udekoruj lub pomaluj podstawę noworocznego koguta.
Opcja-5: wytnij koguta wyraźnie wzdłuż konturu. I nie używaj sylwetki koguta, ale kartki papieru, z której jest wycięta (jest teraz pusta przestrzeń z konturami koguta). Możesz położyć arkusz na cieście i np. ten kontur koguta wypełnić kakao, kruche ciastko, śmietanę lub rozłożyć koguta na sałacie kawałkami jedzenia w granicach tego szablonu. Oznacza to pracę z arkuszem, jak z formą (za pomocą której są albo wycinane wzdłuż konturu, albo jego wnętrze jest czymś wypełnione) lub jak z szablonem (gdy naszkicowane są puste przestrzenie i litera jest uzyskiwany).

Jak udekorować słodycze (torty, pierniki, ciastka)

Orzechy, owoce kandyzowane, nasiona, marmolada, jagody, polewa cukiernicza, starta czekolada, cukierniczy mak, płatki kokosowe, skórka lub skórka z pomarańczy/cytryny, kawałki owoców (niepłynących), gęsty dżem/dżem, marmolada, siekane pianki;
polewa cukiernicza, glazura białkowa(rysunek), żel cukierniczy (flagi), krem, kakao, okruchy piasku, cukier puder, roztopiona czekolada

Jak ozdobić sałatki i dania mięsne

Jajka na twardo, marchew, buraki, kawałki kiełbasy, kukurydza-groszek-oliwki, słodka papryka, zioła, orzechy, pomidory, ogórki, plastry sera;
Majonez, ketchup.

I inne rzeczy, które są jadalne i łatwe w użyciu do dekoracji słodkich i pikantnych potraw. Pożądane jest, aby dekoracje były częścią potrawy (to znaczy udekorować tym samym, co w sałacie lub cieście). Przykład ciasta w kształcie koguta (zrobionego z placków ułożonych jak mozaika, w zarysie koguta), ozdobionego marmoladą (pobraną z fabryki Udarnitsa, z naturalny sok, w różowym pudełku okazało się bardzo wygodne).

Obraz koguta na blasze do pieczenia. Możesz wziąć dowolną kolorystykę z kogutem, w którym najprostszy zarys i kilka drobnych szczegółów, aby wszystko można było ułożyć w te same ciasta, które upieką się równomiernie (w tym samym czasie).
Niektóre ciasta mogą być zaokrąglone, inne zakrzywione, ale wszystkie powinny mieć mniej więcej taką samą wagę (na ciasta ściśnij równe kawałki ciasta). W przeciwnym razie niektóre nie zostaną jeszcze upieczone, a inne spalą się.
Ciasto przed pieczeniem. Każdy placek może mieć własne nadzienie.

Gotowe ciasto w formie koguta (ciasto drożdżowe)
Dekoracja - marmolada, pokrojona w plastry. Zamiast marmolady możesz pokryć koguta wielokolorowym lukrem
Gotowe ciasto z marmoladą (i farszem z słodka marchewka z pomarańczą i jabłkiem)

Wzory koguta

Kogut do pierników lub rysunków na płaskich naczyniach

Ten szablon nadaje się do ciasta, ciastek, pierników, zapiekanka mięsna mięso mielone, ciasto

Taki dekoracyjny kogucik nadaje się do rysowania pierników lub kogutów na płaskich naczyniach.

Kogut do piernika lub rysowania na płaskich powierzchniach naczyń

Ten kogucik nadaje się na pierniki, na ciasto, na ciasto i na rysunki

Kogut - obrazek na piernik, ciasto, ciasto ze zdjęciem.

Ten kogut ognisty nadaje się do wszystkiego.

Wzory - koguty do ciasta i sałatki

To najprostsza forma dla ciasta biszkoptowe(babeczki), ciasta i sałatki. Pieczemy okrągłe ciastko, wycinamy z niego okrągłą część (część nr 2), następnie odcinamy część nr 3. I dokujemy części do podstawy (część nr 1). Okaże się ciasto lub, które należy posmarować białym kremem i ozdobić (wskazać grzebień koguta, brodę, ogon, skrzydło).

Do sałatki możesz użyć tej samej zasady. Zrób półksiężyc, do którego chcesz dodać głowę. I udekoruj. Zrobi się każda drobno posiekana gęsta sałatka (na przykład z paluszki krabowe z ryżem, ) lub sałatką francuską (ułożoną w kontury wzoru - postać koguta).

Wzór ciasta koguta - cięcie wzoru na części

Odwróć część 3 odwrotną stroną, przymocuj do niej okrąg (głowa koguta)

Jakie są przepisy na gotowanie potraw w formie koguta

Nawiasem mówiąc, zrobiłem też zapiekankę, patrz. W ten sam sposób możesz udekorować dowolną płaską sałatkę (najłatwiej jest ptyś).

Kogucik biały (zapiekanka mięsna)

Danie z mięso mielone- czarny kogut

A oto sałatki:

(marynowana wieprzowina z papryka i cebula);

(puff i regularne).

Kogut z sałatka rybna(dodano więcej sera i ogórka)
Warstwowa Sałatka Z ryba w puszce
Sałatka Kuban (mięso) w formie koguta

Jak gotować wypieki w formie koguta? Dobre pytanie, bo przyszły rok 2017 będzie dokładnie rokiem Koguta. Upiec takiego koguta za pomocą instrukcje krok po kroku. Świetne proste ciasto.

Drożdże ciasto maślane 400 gramów
Jajko kurze 1 sztuka
Rodzynki 10 sztuk
Mąka pszenna 40 gram

Aby przygotować koguta, weź ciasto drożdżowe. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić w domu. Każdy przepis na ciasto będzie działać. Z małej części ciasta zroluj kulkę i lekko zagniataj ją rękami w naleśnik, aby uzyskać taki krąg. Jako przewodnik potrzebny jest kawałek ciasta wielkości niezbyt dużej pomarańczy. Użyj mąki do odkurzania i odkurzania rąk.

Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Mój pergamin jest dobrze naoliwiony. Już nic nie smaruję. Połóż okrągłe ciasto, które zrobiliśmy na środku prześcieradła. Z innego kawałka mniejszego, zmniejsz okrąg. To będzie głowa koguta.

Z innego kawałka ciasta wielkości jajka rozwałkuj kiełbasę. Spłaszcz go wałkiem do ciasta. Pokrój z jednej strony na kluski na całej długości paska, ale nie docinaj do końca, aby wstążka się nie rozpadła.

Złóż powstały makaron na zakładkę, tworząc pióra na gardle koguta.

Przy jeszcze mniejszej ilości ciasta zrób dziób, oko i grzebień. Otrzymane części udekoruj rodzynkami, wcześniej namoczonymi w wodzie. Jeśli rodzynki nie są dobrze namoczone, spalą się podczas pieczenia.

Z małego kawałka ciasta zrób skrzydło koguta.

Z trzech małych kiełbasek, spłaszczonych i naciętych, ułóż ogon koguta.

Zrób łapy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj koguta ubitym żółtkiem i wyślij do pieczenia w piekarniku przez 15-20 minut.

Do przygotowania kogucika użyłem ciasta drożdżowego na bułeczki. Kogucik okazał się smaczny, pachnący i przyjemny dla oczu dzieci. Dziecko naprawdę to lubiło.

Co to jest Nowy Rok świąteczny obiad bez luksusu i pyszny deser. A tort urodzinowy można słusznie uznać za króla wszystkich deserów, a jeśli to ciasto jest również tematyczne, poświęcone symbolowi nadchodzącego Nowego Roku, to taki przysmak jest podwójnie smaczniejszy.

W tym artykule portal informacyjny strony przygotował dla Ciebie kilka niezwykłych lekcji mistrzowskich na temat robienia świątecznego domowe ciasto w postaci symbolu nadchodzącego Nowego Roku 2017 - Koguta.

Jeśli jesteś gotowy, aby rozpocząć swoją sztukę kulinarną, chodźmy…

DIY Ciasto Kogucikowe

Artykuł zaczniemy od samego łatwy sposób dekorowanie domowego ciasta w postaci Koguta. W porządku dla twojego świąteczny stół udekorowany tak apetycznym „pierzastym stworzeniem” będziesz potrzebował mastyksu z czerwonego cukru (możesz zastąpić mastyks słodyczami do żucia lub nawet kawałkami owoców).

Przygotuj własne ciasto markowy przepis, następnie posmaruj ciastka kremem, przykryj ciasto dobra warstwa krem i zacznij dekorować Upierzenie można wykonać za pomocą chipsy czekoladowe z Biała czekolada, odpowiednie są również płatki kokosowe, cienko pokrojone pianki.

Przegrzebek i dziób zrobić z mastyk cukrowy koloru czerwonego. Elementy należy przymocować do drewnianych szpikulców, aby dobrze przylegały do ciasta.

Oczy Kogucik można zrobić z małych czekoladki, rodzynki, winogrona itp.

DIY Kogut Ciasto

Kolejna klasa mistrzowska spodoba się kreatywnym ludziom, ponieważ postaramy się odtworzyć jak najbardziej prawdziwy jadalny obraz.

Przygotuj dużą tacę. Wytnij niezbędne detale z kolorowego lub ozdobnego papieru, aby stworzyć niezwykłe tło dla przyszłego tortu Koguta. W naszym przypadku były to: trawa, błękitne niebo, słońce i zielona łąka.

Teraz, gdy kompozycja kolorowego papieru jest gotowa, musisz ją owinąć folią spożywczą.

Umieść przygotowane ciasto we właściwym miejscu na tacy. Za pomocą ostrego noża nadaj ciastkom kształt przyszłego Kogucika. Nasmaruj ciastka kremem. Ze skrawków zrób skrzydło.

Z małych elementów, takich jak nóżki, dziób i przegrzebek można zrobić żelki, toffi, marmolada i żelatyna.

DIY Ciasto Jajowe

Niezwykła opcja projektu Tort noworoczny 2017 może być ciastem w kształcie jajka. W końcu, jak wszyscy wiedzą, wszystkie betta wykluwają się z jaj.

Aby zrobić takie oryginalne ciasto musisz upiec ciasta według swojego autorskiego przepisu. Następnie pokrój ciastka dokładnie na pół, posmaruj śmietaną i odwróć tak, aby pokroić na talerzu (patrz zdjęcie).

Teraz pokryj ciasto grubą warstwą kremu. Gotowe ciasto posyp wiórkami w kolorze czekolady lub kokosa.

DIY Kogut Ciasto

Kolejna opcja projektowa tort urodzinowy. Poczuj się jak rzeźbiarz. Wytnij sylwetkę przyszłego pierzastego z ciast, posmaruj kremem i przykryj całe ciasto gęstą warstwą kremu do ciasta różne kolory.

DIY ciasto z udkami z kurczaka

Taki tort zrobi niesamowitą sensację na wakacjach. Na początku goście nie zgadną, co to jest. słodki deser, bo tak wygląda dekoracja tortu udka kurczaka w panierce.

W rzeczywistości udka z kurczaka w dekoracji tego ciasta to najzwyklejszy placek ziemniaczany, który miał kształt udka kurczaka. Oparte na ciastko z kawałkami czekolady wydłużony kształt, do którego przyczepiono placek ziemniaczany. Posyp słodkie udka z kurczaka okruchami ciasteczek.

DIY 3D Kogut Ciasto

Ta opcja dekoracji domowego ciasta będzie w zasięgu najbardziej zdesperowanych gospodyń domowych. W końcu ważne jest tutaj nie tylko przygotowanie samego ciasta, ale także przygotowanie do niego specjalnej tacy z rekwizytami, które bezpiecznie przymocują ciasto w tej pozycji.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł