Uha to fińskie imię. Zupa rybna z łososia ze śmietaną - pyszna rozkosz! Fińskie przepisy na zupy rybne ze śmietaną - sekrety zdrowia i sukcesu od starożytnych Wikingów

Witam! Dziś opowiem Wam przepis na zupę rybną w stylu fińskim z różowym łososiem i śmietaną. Aby ułatwić Ci nawigację, zaprojektowałem go jako instrukcje krok po kroku ze zdjęciem - pozwoli to szybko i łatwo przygotować pachnącą i gorącą zupę rybną.

Różowy łosoś, jak każda inna czerwona ryba, jest bardzo pożyteczny dla organizmu. Zawiera wielonienasycone kwas tłuszczowy, które obniżają poziom „złego” cholesterolu, witamin – C, A, B, a także fosforu, wapnia i innych ważne elementy. Dania z niego są inne doskonały smak i atrakcyjny wygląd.

Składniki:

1. Filet z różowego łososia - 150 gr.

2. Bulion rybny - 800 ml.

3. Krem 10% (lepiej nie oszczędzać na zawartości tłuszczu, okaże się smaczniejszy) - 100 ml.

4. Czerwona cebula (możesz wziąć zwykłą, ale z tą będzie piękniejsza i apetyczniejsza) - 1 szt.

5. Ziemniaki - 150 gr.

6. Marchewki - 60 gr.

7. Cytryna - 1/3.

8. Pęczek koperku - 1 szt.

9. Czosnek - 2 goździki.

10. Liść laurowy - 1 szt.

Zacznijmy gotować:

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki i ułożyć je tak, aby wygodnie było je wziąć i aby nie przeszkadzały.

2. Teraz kroimy cebulę w małe zgrabne kostki, ja zwykle robię marchewki w kółko, a ziemniaki to też kostki, ale większe. Przy okazji, aby nie szczypać oczu, radzę przepłukać nóż pod zimną wodą.

Filet z czerwonej ryby robię w kostkę o wysokości około 1,5 cm - dzięki czemu nie zagotuje się w owsiankę, a jednocześnie stanie się miękki i delikatny.

3. Teraz zagotuj bulion i nie zmniejszając intensywności ognia, włóż tam ziemniaki, dodaj sól i pieprz mielony do smaku i gotuj przez około 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu.

4. A teraz przejdźmy do pachnącego smażenia - już posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek mieszamy i wlewamy na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek. Możesz oczywiście użyć olej słonecznikowy, ale wtedy ucierpi smak i korzyść.

Położyłem to na nich Liść laurowy i przepuść to wszystko przez około 3 minuty. Bardzo ważne jest ciągłe mieszanie, aby cebula się nie przypaliła!

5. Czas na główny składnik naszego klasyka domowa zupa- ryba. Włóż do rondla z warzywami i gotuj przez 2-3 minuty.

6. Teraz ostrożnie wlej śmietanę i zagotuj ucho. Mieszajmy dalej!

Kiedy się skończy, zdejmuję z ognia i dodaję zieleninę ze zmiażdżoną cytryną. Nie trzeba używać dokładnie koperku, możesz wziąć pietruszkę, Zielona cebula, kolendra, a nawet bazylia. Jedna z moich koleżanek zawsze dodaje trochę suszonego oregano ze swojego ogrodu - okazuje się po prostu niesamowite!

Jak widać, gotowanie zupy rybnej krok po kroku w domu nie jest takie trudne! Smacznego!

Nie trzeba próbować oszczędzać i gotować z zepsutych produktów, odcinając zgniliznę i czyszcząc formę nożem. Przeterminowane składniki również nie są odpowiednie. smaczne i zdrowe danie nie wyjdzie wyraźnie najlepszy przypadek będzie rozstrój żołądka.

Zieloni można nawet uprawiać w domu, w pudełku na parapecie, nie będzie to wymagało dużego wysiłku i pieniędzy, ale zawsze będziesz mieć je na stole. świeże zioła co jest tak korzystne dla zdrowia.

Taką zupę można przygotować na świeżym powietrzu, na ognisku. W takim przypadku musisz od razu zrobić więcej, niż powinieneś zjeść - w każdym razie wkrótce będziesz musiał ponownie dodać dodatek. To ucho, chociaż jest danie europejskie, nie mniej smaczna niż nasza, pierwotnie rosyjska kuchnia, a nawet nieco do niej podobna.

Jeśli masz jakieś dodatki do przepisu lub już przygotowałeś zupę rybną, to napisz to w recenzjach! To wszystko na dziś, do zobaczenia wkrótce! Subskrybuj mojego bloga, aby zawsze być na bieżąco z aktualizacjami. Byłabym bardzo wdzięczna za udostępnienie tego przepisu znajomym!

Jakoś niezupełnie w naszych tradycjach gotowania zupa rybna ze śmietaną coraz bardziej wolimy klasyczną zupę. Tymczasem jest bardzo, bardzo smaczny! Tutaj na przykład spróbuj ugotować zupę rybną po fińsku z pstrąga. Wydawałoby się, że wszystkie produkty w przepisie są nam znane i nie jest trudno je ugotować ... Ale smak fińskiej zupy rybnej ze śmietaną zaskoczy Ciebie i Twoje gospodarstwo domowe! Delikatny smak pstrąga doskonale współgra z kremem, a proste i znajome warzywa tworzą lekką i pożywną bazę tej niesamowitej kremowej zupy. Na pewno go pokochasz, bo nie można go nie kochać!

Składniki (dla 4 osób)

jeden zestaw do zup pstrągowych (głowa, kręgosłup, płetwy i ogon)
300g ziemniaków
200g marchewki
200g cebuli
2 litry wody
50g masła
150 ml śmietanki 22%
sól, pieprz do smaku
zielenie do serwowania
Liść laurowy

Jak gotować zupę rybną z pstrąga po fińsku?

Rybę umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami. Włóż rybę do rondla, zalej wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut, aż ryba będzie gotowa.

Umyj, osusz i obierz warzywa. Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, marchewki w cienkie plasterki.

Wyjąć rybę, przecedzić bulion przez sito do miski. W razie potrzeby opłucz garnek. Wlać z powrotem bulion rybny, włożyć do niego ziemniaki i ponownie podpalić.

Wyślij do rondla masło i cebulę smażyć przez 2-3 minuty.

Do cebuli dodać marchewki, zalać niewielką ilością bulionu i dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.

Podczas gotowania warzyw rozłóż rybę, usuń kości, podziel mięso na płatki. Na patelnię z zupą rybną dodać pstrąga i cebulę z marchewką. Sól dla smaku.

Wlej krem do ucha, podgrzej przez kilka minut. Mieszać.

Posiekaj zioła i dodaj je wraz z liściem laurowym do ucha przed wyłączeniem ognia. Przykryj garnek pokrywką i pozwól kremowa zupa"odpoczywaj" podczas serwowania stołu.

Zupę rybną z pstrągiem podawać w głębokich miseczkach, rozlewając w obfitych porcjach i uzupełniając porcję chlebem żytnim. Smaczny obiad z takim uchem po fińsku bardzo sprzyja niespiesznej domowej przytulnej komunikacji!

Pyszne i satysfakcjonujące Ucho fińskie przygotowane na bazie czerwonej ryby: łosoś, różowy łosoś, pstrąg lub łosoś. Lepiej używać ciężki krem(co najmniej 20% tłuszczu), wtedy zupa będzie bogatsza.

Klasyczna fińska zupa rybna ze śmietaną

Czas: 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 8.
Zawartość kalorii w naczyniu: 64 kcal na 100 g.
Cel: pierwszy.
Kuchnia: fińska.
Trudność: średnia.

W fińskim uchu składników i przypraw jest minimum: główne składniki, które doskonale się uzupełniają, odpowiadają za zrównoważony smak. Do serwowania możesz dodać cytrynę i oliwki.

Składniki:

czerwona ryba - 1 mała tusza;
por - 1 łodyga;
cebula- 1 szt.;
ziemniaki - 3 szt .;
marchewki - 3 szt .;
liść laurowy;
ziarna czarnego pieprzu;
masło - 25 g;
krem - 250 ml;
woda - 2,5 l;
sól, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

Pokrój rybę, oddziel filet. Wyślij plecy, głowę i kości na patelnię rosołową.
Dodaj obraną, przekrojoną na pół cebulę, jedną marchewkę, czarny pieprz. Napełnij wodą.
Doprowadzić do wrzenia, usunąć powstałą piankę.
Przecedź bulion przez sito lub durszlak, powinien być idealnie przezroczysty. Dodać sól.
Białą część pora drobno posiekać, podsmażyć na maśle.
Do czystego rondla wlać bulion rybny, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, pozostałe dowolnie pokrojone marchewki, por, liść laurowy, gotować 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Dodaj pokrojony w kostkę filet z czerwonej ryby, gotuj ucho przez kolejne 10 minut.
Lekko ubić śmietanę, delikatnie włożyć do zupy, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Sól, pieprz, podawaj zupę rybną po fińsku z ulubionymi ziołami.

Z pomidorami

Czas: 1 godzina.
Porcji w opakowaniu: 8.
Zawartość kalorii w naczyniu: 101 kcal na 100 g.
Cel: pierwszy.
Kuchnia: fińska.
Trudność: średnia.

Sekret sukcesu pysznej zupy rybnej w stylu fińskim z pomidorami tkwi w właściwe przygotowanie pomidory. Aby ucho ze śmietaną było delikatniejsze, pomidory należy zblanszować.

Składniki:

filet z łososia - 600 g;
pomidory - 4 szt .;
ziemniaki - 4 szt .;
marchewki - 2 szt .;
por - 1 łodyga;
olej roślinny - 100 ml;
śmietana - 1 l;
woda - 1,5 l;
sól, pieprz, liść laurowy.

Metoda gotowania:

Marchewki i cebulę obrać, pokroić w paski, usmażyć olej roślinny bezpośrednio w garnku zupy.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, doprowadź warzywa do połowy ugotowane, zalej wszystko wodą.
Filet z łososia pokroić w kostkę do gotującego się bulionu, doprowadzić do wrzenia.
Pomidory obrać ze skórki i pestek, miąższ pokroić w kostkę, dodać do zupy.
Wlej śmietanę, gotuj zupę rybną na małym ogniu, aż ryba będzie gotowa.
Podawaj zupę rybną po fińsku z gorącą śmietaną z plasterkiem chleb żytni Z masłem.

Z serem

Czas: 1 godzina 20 minut.
Porcji w opakowaniu: 6.
Zawartość kalorii w naczyniu: 57 kcal na 100 g.
Cel: pierwszy.
Kuchnia: fińska.
Trudność: średnia.

Ten fiński przepis na zupę rybną różni się od klasyczne motywy który jest używany zamiast kremu ser topiony ok, jest taniej wersja klasyczna.

Składniki:

ziemniaki - 4 szt .;
pstrąg - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
papryka- 1 szt.;
ser topiony - 1 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
woda - 2 l;
sól, liść laurowy.

Metoda gotowania:

Umytą głowę, ogon i kości pstrąga wyślij do rondla, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
Usuń rybę z bulionu, wyślij tam startą marchewkę, posiekane ziemniaki, cebulę, paprykę.
Gotować 10 minut. Dopraw solą, liściem laurowym i mielonym czosnkiem, a następnie posyp pokrojonym w kostkę filetem z pstrąga.
Ser topiony oddzielnie rozpuścić w niewielkiej ilości bulionu lub wody, następnie włożyć do ucha i gotować przez kolejne 20 minut. Jeśli włożymy cały kawałek ser do fińskiej zupy rybnej, rozpuszczenie potrwa dłużej.

Z krewetkami

Czas: 1 godzina 15 minut.
Porcji w opakowaniu: 8.
Zawartość kalorii w naczyniu: 53 kcal na 100 g.
Cel: pierwszy.
Kuchnia: fińska.
Trudność: średnia.

Wzmacniać morski smak a aromat zupy rybnej po fińsku można zrobić za pomocą krewetek. Ważne jest, aby nie rozgotować owoców morza, w przeciwnym razie krewetki staną się gumowate.

Składniki:

filet z łososia - 500 g;
krewetki - 500 g;
ziemniaki - 5 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
krem - 250 ml;
woda - 3 l;
sól, czarny pieprz, liść laurowy.

Metoda gotowania:

Do rondla lub kociołka na zupę rybną przesyłaj dodatki z kośćmi łososia, marchewką, cebulą, liściem laurowym i ziarnami pieprzu.
Napełnij garnek wodą i podpal.
Doprowadzić do wrzenia, okresowo zeskrobać pianę, gotować 20-30 minut. Wrzuć krewetki na kilka minut przed końcem gotowania.
Wyjmij wszystkie składniki z garnka łyżką cedzakową.
Do bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki.
Oczyść schłodzone krewetki.
Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, wyślij posiekany filet z łososia na patelnię, posol wszystko do smaku.
Zagotuj fińską zupę rybną, zmniejsz ogień do średniego, wlej śmietanę i dodaj obrane krewetki.
Przykryj garnek pokrywką, zagotuj, a następnie zdejmij z ognia.

Wideo

Zupa z łososia ze śmietaną po fińsku nazywa się w Finlandii „lohikeitto”. Jest to odmiana świąteczna. Zupa fińska"calaqueitto", czyli rybę z białymi filetami bez kości: sielawę lub dorsz.

Kuchnia fińska jest mało znana i popularna w naszym kraju. Ale zupa z łososia ze śmietaną - prawdziwe arcydzieło, wizytówka kraje. Fińscy mieszkańcy udowodnili, że nawet z skromnych darów surowej natury można ugotować smaczne i apetyczne danie.

Zupa fińska jest wyjątkowa, ponieważ w innych krajach rosół z łososia gotuje się rzadko, zwykle przy użyciu mniejszej ilości oleista ryba. Ale każdy, kto raz spróbował fińskiej zupy z łososiem i śmietaną, zapisuje przepis w swoim książka kucharska.

Dobrą wiadomością jest to, że możesz gotować klasyczna zupa„lohikeitto” z drogiego łososia, nie mniej smaczne, ale opcja budżetowa z głowy i ogona łososia lub z zestawu do zup.

Obfita, delikatna, smaczna, o przyjemnym kremowym smaku, fińska zupa może być przygotowana nie tylko na wakacje, ale także w dni powszednie, zbierając na stół obiadowy Cała rodzina.

Ważnym składnikiem zupy łososiowej są przyprawy. Przy ich wyborze najważniejsze jest, aby nie przesadzić, aby nie zatkać smaku ryby. Podążaj za złotym środkiem.

Jak gotować fińską zupę z łososia ze śmietaną - 15 odmian

Zupa z fińskiego łososia ze śmietaną z Ville Haapasalo

Słynny fiński aktor, ulubieniec rosyjskiej publiczności, podzielił się przepisem na tradycyjne, gęste, bogate danie narodowe.

Składniki:

filet z łososia - 300 g
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
słodka papryka - 1 szt.
ziemniaki - 3 szt.
krem - 250 g
mleko -250 g
olej roślinny
czosnek
Sól.

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Zetrzyj marchewki.

Paprykę i ziemniaki pokroić w kostkę.

Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju roślinnym w rondlu z grubym dnem. Dodaj marchewki i paprykę. Wlej trochę wody i gotuj przez 15 minut.

Wlej ziemniaki, zagotuj je do miękkości i rozpocznij pokrojonego na kawałki łososia. Sól dla smaku.

Mleko wymieszać ze śmietaną i doprawić zupę.

Zupa będzie grubsza, jeśli wypełnisz ją samą śmietaną, bez dodawania mleka.

Musisz dodać do swojej książki kucharskiej recepta na płuca, bez oleju i smażenia, łatwa w przygotowaniu fińska zupa dla pięciu osób.

Składniki:

filet z łososia - 300 g
ziemniaki - 5 szt.
marchewki - 2 szt.
por
krem - 300 ml
Liść laurowy
czarne pieprzu - 1 łyżeczka. l.
koperek
Sól.

Gotowanie:

Pokrój ziemniaki w kostkę. Marchewki i pory - krążki. Łosoś pokroić na kawałki.

Do rondla wlać 1,2 litra wody, dodać liść laurowy, sól i pieprz.

Doprowadzić do wrzenia i dodać wszystkie warzywa. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut.

Włóż łososia do bulionu i polej śmietaną. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Nalegaj 10 minut.

Podawać posypane koperkiem.

Zupa z łososia z fińską śmietaną i imbirem

Zupa o delikatnym kremowym, bogatym smaku imbiru, idealne połączenie absolutnie każdy polubi warzywa i zioła.

Składniki:

filet z łososia - 500 g
cebula - 2 szt.
masło - 70 g
imbir - 1 łyżka. l.
marchewki - 2 szt.
czosnek - 3 ząbki
ziemniaki - 5 szt.
śmietana - 500 g
warzywa
pieprz
Sól.

Gotowanie:

Cebula pokroić w cienkie półpierścienie. Marchewki - kółka. Natrzyj czosnek na tarce. Pokrój ziemniaki w kostkę.

Ułóż masło na dnie rondla i rozpuść. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i imbir. Gotuj przez 15 minut.

Przełóż pokrojone ziemniaki do warzyw i zalej trochę wody.

Wylej trochę zieleniny, soli, pieprzu, gotuj przez 10 minut.

Gdy ziemniaki będą gotowe, połóż rybę na wierzchu i gotuj przez kolejne 10 minut.

Wlej śmietanę, wymieszaj i zagotuj.

Przelej do miseczek i posyp ziołami. Podawać na gorąco.

Zupa z łososia ze śmietaną po fińsku „Budget”

Z ogonów lub głów łososia można zrobić zupę z minimalną ilością składników.

Składniki:

ogony łososia - 2 szt.
ziemniaki - 8 szt.
cebula - 1 szt.
śmietana - 350 g
warzywa
Sól.

Gotowanie:

Wrzuć rybę i cebulę zimna woda, gotuj przez 15 minut, nie zapominając o zebraniu piany. Usuń łososia z bulionu.

Ziemniaki obrać, całe bulwy włożyć do bulionu. Gotuj, aż będzie gotowy. Wyciągnij żarówkę.

Posiekaj ziemniaki.

Uwolnij rybę z kości i pokrój na kawałki. Dodaj do miski z posiekanymi ziemniakami. Sól.

Gotuj trzy minuty. Wlej śmietanę.

Przelej do miseczek i posyp ziołami. Zupę podawać z domowym chlebem i serkiem śmietankowym.

Składniki:

filet z łososia - 500 g
pieczarki - 200 g
ziemniaki - 5 szt.
czerwona cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
krem - 400 ml
mąka pszenna - 1 łyżka. l.
sok cytrynowy
biały pieprz
Sól.

Gotowanie:

Pokrój ziemniaki w dużą kostkę, cebulę w półpierścienie. Zmiel czosnek.

Wlać do miski z gorąca woda ziemniaki i gotować do miękkości.

Warzywa i pieczarki podsmażyć na patelni. Dodaj do ziemniaków.

łosoś pokrojony duże kawałki, posyp sok cytrynowy i dodaj do garnka. Gotuj jeszcze przez 10 minut.

Do śmietany dodać mąkę, wymieszać i wlać na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.

Pozostaw na 10 minut i podawaj ze świeżymi ziołami.

Profesjonalna, przejrzysta i przystępna prezentacja recepty. Jest łatwy w przygotowaniu, a smak jest niesamowity. Nic ekstra!

Składniki:

łosoś - 500 g
ziemniaki - 5 szt.
cebula - 1 szt.
krem - 500 ml
Liść laurowy
piment
Sól.

Gotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Do rondla włożyć masło, roztopić, dodać ziemniaki i cebulę. Smażyć na złoty kolor. Dodaj pieprz i liść laurowy.

Wlej bulion. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Wypełnij kremem.

Pokrój rybę na kawałki. Sól.

Dodaj łososia do garnka. Gotuj nie dłużej niż 5 minut.

Pokrój koperek. Przelej do miseczek, posyp koperkiem i podawaj.

Wyrafinowany, pikantny smak czarnych kurek i łososia. Co może być jeszcze smaczniejsze?

Składniki:

filet z łososia - 400 g
cebula - 1 szt.
czarne kurki - 100 g
krem - 300 ml
mleko - 300 ml
bulion rybny - 300 ml
czosnek
koperek
Sól.

Gotowanie:

Posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym w rondlu.

Wlej śmietanę, mleko i bulion. Gotuj przez 15 minut. Przecedź przez sito.

Kurki smażymy z dodatkiem czosnku i koperku.

Filet z łososia pokroić na kawałki.

Do bulionu dodać kurki i łososia. Gotować 10 minut.

Napełnij miski zupą i udekoruj ziołami.

Bulion rybny można zastąpić bulionem warzywnym.

Ta zupa to prawdziwe arcydzieło. Porady doświadczony szef kuchni pomoże Ci go przygotować bez błędów.

Składniki:

filet z łososia - 200 g
ziemniaki - 2 szt.
cebula - 1 szt.
bulion rybny - 150 g
śmietana - 150 g
Oliwa z oliwek
wytrawne białe wino
masło
pieprz
suszona bazylia.

Gotowanie:

Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić i obrać.

Grubo posiekaj cebulę.

Do rondla włożyć oliwę i masło, włożyć cebulę i smażyć do połowy.

Dodaj ziemniaki do cebuli.

Łososia pokroić na duże kawałki. Dodaj do rondla. Smażyć kilka minut, dodać biały wino wytrawne bulion rybny.

Gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Wlej śmietanę.

Przelej do miseczek i posyp suszoną bazylią.

Niezwykle delikatny smak, zdrowy łosoś i śmietana sprawiają, że zupa jest bogata i pachnąca.

Składniki:

filet z łososia - 300 g
ser topiony - 100 g
ziemniaki - 300 g
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
papryka - 1 szt.
krem - 350 ml.
olej roślinny
koperek
pieprz
Sól.

Gotowanie:

Bułgarska papryka i ziemniaki pokrojone w kostkę. Kroić cebule. Zetrzyj marchewki i roztopiony ser.

Łosoś pokroić na kawałki.

Dodaj ziemniaki do garnka z wrzącą wodą.

Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym. Po 3 minutach dodaj paprykę. Gotuj jeszcze przez dwie minuty.

Włóż do garnka z ugotowanymi ziemniakami gulasz warzywny, śmietana i ser topiony.

Wymieszać, zagotować i dodać łososia. Gotuj jeszcze przez pięć minut.

Sól, pieprz do smaku. Pozwól parzyć przez 15 minut.

Udekoruj zielenią.

Nie zwykła kombinacja składników. Ale okazuje się, że jest interesujący i niezbyt drogi.

Składniki:

główki i ogony łososia - 400 g
ziemniaki - 5 szt.
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
łodyga selera
pomidory - 2 szt.
masło
krem - 200 ml
Liść laurowy
ziarnka pieprzu
koperek
pietruszka
Sól.

Gotowanie:

Cebulę, marchew, seler i pomidory pokroić w kostkę.

Podsmaż cebulę i marchew na maśle. Dodaj pomidory.

Rybę ugotować, wyjąć z bulionu i oddzielić kości.

Odcedź bulion. Dodaj do niego wszystkie przygotowane składniki. Gotuj przez 15 minut.

Wlej śmietanę i zdejmij z ognia.

Pozostaw do zaparzenia przez 10 minut przed podaniem.

Łosoś wędzony nadaje zupie niesamowity smak i aromat. Okazuje się smaczniejszy niż zwykła tradycyjna fińska zupa.

Składniki:

łosoś wędzony - 200 g
krem - 400 ml
świeży łosoś - 500 g
ziemniaki - 5 szt.
marchewki - 1 szt.
korzeń selera
koper włoski
por - 2 szypułki
mąka - 1 łyżka. l.
koperek
Sól.

Gotowanie:

Zagotuj świeżą rybę. Odcedź gotowy bulion. Pokrój rybę na duże kawałki.

Łososia wędzonego pokroić w cienkie paski.

Marchewki i seler pokroić w paski. Pokrój ziemniaki na cztery kawałki.

Pokrój miąższ kopru w plasterki.

Białą część pora pokrój w krążki.

Zagotuj bulion i dodaj marchewki i seler. Gotować 10 minut.

Dodaj koper i ziemniaki, gotuj przez kolejne 5 minut.

Włóż do zupy surowy filet i paski wędzonego łososia. Gotować 5 minut.

Śmietanę wymieszać z mąką i koperkiem. Dodaj do rondla. Sól i zagotuj.

Pozwól parzyć przez 10 minut.

Na talerz włożyć kawałek ryby, zalać zupą z warzywami i od razu podawać.

Wiele cennych porad od Lazerson. Główne zasady: gotuj zupę z miłością, nie bój się eksperymentować. Wszystkie składniki dobierane są według własnego uznania i smaku.

Składniki:

łosoś
Ziemniak
por
seler
krem
masło
marchewka
Sól.

Gotowanie:

Oddziel mięso od kości. Z płetw, głowy i kości ugotuj bulion. Odcedź bulion.

Filet z łososia namoczyć w misce z wodą z solą i cukrem. Przytrzymaj przez co najmniej 20 minut.

Por posiekaj i dodaj do bulionu.

Pokrój marchewki i seler i wyślij na patelnię.

Następnie na patelnię dodaje się cały obrany ziemniak.

Roztop masło na patelni i usmaż mąkę.

Rozgnieć ziemniaki bezpośrednio w garnku.

Wlej śmietanę i dodaj prażoną mąkę, liść laurowy i ziarna pieprzu.

Rybę wyjąć z marynaty, pokroić na kawałki, włożyć do miski, sparzyć wrzątkiem i przesłać do bulionu.

Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Natychmiast podawaj.

Składniki:

filet z łososia - 300 g
ser topiony - 400 g
ziemniaki - 4 szt.
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
Oliwa z oliwek
śmietana - 400 g
orzeszki pinii - 3 łyżki. l.
koperek
pieprz
Sól.

Gotowanie:

Roztopiony ser pokruszyć do garnka z wrzącą wodą i wymieszać.

Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i gotować do połowy.

Pokrój cebulę i marchew.

Zgasić Oliwa z oliwek cebula i marchewka z dodatkiem obranych orzeszki piniowe. Wyślij wszystko na patelnię.

Filet z łososia pokroić na kawałki i włożyć do zupy. Gotuj pięć minut. Wlej śmietanę i zdejmij z ognia.

Zupę zaparzać przez pięć minut, przelać do miseczek, posypać posiekanym koperkiem i podawać.

Udowodniono wystarczająco skomplikowany przepis z minimalną ilością składników: ryby, cebula i ziemniaki. Prawdziwy Przepis Zupa fińska.

Składniki:

łosoś - 1 szt.
cebula - 2 szt.
ziemniaki - 5 szt.
garnek do czarnego pieprzu
Liść laurowy
masło
śmietana - 300 g
mąka - 1. l.
koperek
Sól.

Gotowanie:

Z głowy, ogona i kości gotujemy bulion z cebulą i liściem laurowym. Odcedź bulion.

Filet z łososia pokroić na kawałki.

Do bulionu wrzucamy całe ziemniaki. Dodaj drobno posiekaną cebulę.

Po 15 minutach posiekaj ziemniaki. Dodaj filet z łososia. Po pięciu minutach wlej śmietanę.

Doprowadzić do wrzenia, włożyć kawałek masła, pieprz i sól.

Dodaj posiekany koperek i zdejmij z ognia.

Podawać na gorąco.

Jeśli chcesz, aby zupa była gęstsza, wymieszaj śmietankę z mąką i wlej mieszaninę do bulionu. Upewnij się, że w kremie nie ma grudek.

Piękno tej zupy niezwykła kompozycja produkty i łatwość przygotowania. Urozmaicaj swoje menu i ciesz się smakiem zupy z puree z łososia z brokułami.

Składniki:

łosoś - 500 g
brokuły - 500 g
śmietana - 200 g
pieprz
Sól.

Gotowanie:

Brokuły gotujemy razem z rybą. Wyciągnij z bulionu i posiekaj brokuły i rybę blenderem.

Włóż wszystko do rondla, podpal, sól, pieprz, dodaj śmietanę i zagotuj.

Udekoruj ziołami i podawaj.

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze ostrzejszy smak, zastąp świeżego łososia łososiem wędzonym.

Smakuj wszystkim!

Zupy rybne to nie tylko najpierw smaczne dania, ale też bardzo zdrowe. Jednocześnie bardzo łatwo je ugotować. Fińską zupę rybną ze śmietaną można ugotować z dowolnej czerwonej ryby, najważniejsze jest dodanie kremowy smak używając dodatkowe składniki. Naucz się gotować smaczne danie i jedz tylko zdrowo, większość Zdrowe jedzenie.

Jak gotować zupę rybną po fińsku?

Fińską zupę rybną ze śmietaną przyrządza się prosto i szybko, bo ryba to nie mięso, nie trzeba jej długo gotować. Ponadto do gotowania możesz użyć nie tylko całej tuszy, ale także bezpiecznie zabrać głowy lub grzbiety. Najważniejszą rzeczą w uchu jest bulion rybny. Klasyczna fińska zupa rybna ze śmietaną obejmuje świeżego pstrąga lub łososia, ale można też zrobić zupę każdy czerwona ryba.

Aby nadać bulionowi kremowy smak, stosuje się zwykłą śmietanę 10 lub 20%. Im są grubsze, tym smaczniejszy będzie bulion. Niektóre gospodynie dodają do takich celów ser topiony, które topią się podczas gotowania, nadając bulionowi bogaty kremowy smak i przyjemny mleczny kolor. Zupa z pstrąga po fińsku ze śmietaną posypana świeżymi ziołami i skropiona sok cytrynowy.

Przepis na fińską zupę rybną ze śmietaną

Ukha po fińsku ze śmietaną gotuje się nie dłużej niż godzinę. Policz około 2 chochli wody na porcję (jeśli masz przyjęcie). Zupa okazuje się niskokaloryczna, doskonała odpowiedni dla tych który uważnie monitoruje swoją sylwetkę. Istnieje kilka przepisów na różne ryby lub alternatywne metody gotowania (np. w powolnej kuchence), aby każda gospodyni znalazła swój sposób na gotowanie po skandynawsku kremowa zupa rybna.

Pstrąg

Porcje: 5 osób.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: fińska.
Poziom trudności: łatwy.

Niesamowicie pyszna fińska zupa z pstrąga ze śmietaną na długo zapadnie w domach. Najbardziej stosowny polędwica część ryby, ale jeśli jej nie ma, możesz bezpiecznie użyć drugiej - kręgosłupa, teshu. Stosowanie pora, które nie muszą być smażone na maśle, pomoże zmniejszyć kaloryczność potrawy: produkt należy wyrzucać jednocześnie z marchewką i ziemniakami.

Składniki:

filet z pstrąga - 300 g;
ziemniaki - 4 szt .;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
masło - 20 g;
śmietana 20% - 150 ml;
sól dla smaku;
świeże zioła do serwowania.

Metoda gotowania:

Opłucz rybę, usuń kości, pokrój na średnie kawałki.
Obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę nie większą niż 1 cm, marchewki zetrzeć na gruba tarka, drobno posiekaj cebulę.
Włóż ziemniaki do rondla i zalej 2 litry wody.
5 minut po ugotowaniu połóż rybę, sól. Gotować 10 minut.
Na rozgrzanej patelni roztopić masło i podsmażyć marchewkę i cebulę.
Dodaj smażenie do prawie gotowego ucha, wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 5 minut.
Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić.
Fińską zupę z pstrąga najlepiej podawać z drobno posiekaną zieleniną.

Z łososia

Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 60 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: skandynawska.
Poziom trudności: łatwy.

Zupa z łososia ze śmietaną przygotowywana jest na tej samej zasadzie, jednak niektóre etapy gotowania zawsze można zmienić. Na przykład gospodyni nie będzie mogła zetrzeć marchewki, ale drobno posiekać ją w paski lub kręgi. Jednocześnie nie musisz jej smażyć: po prostu wrzuć wszystkie warzywa jednocześnie i gotuj. W rezultacie Twoje czerwone rybie ucho ze śmietaną okaże się mniej tłuste.

Składniki:

łosoś - 400 g;
ziemniaki - 3 szt .;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
śmietana 10% - 200 ml;
sól dla smaku;
koperek - pęczek.

Metoda gotowania:

Opłucz filet z ryby, obierz, włóż do rondla i zalej wodą tak, aby przykrył łososia na 2 cm, podpal.
W tym czasie obierz ziemniaki, marchew i cebulę.
Wszelkie cięte ziemniaki wygodnym sposobem, marchewki pokroić w paski, cebulę drobno posiekać.
Po zagotowaniu wody dodaj wszystkie pokrojone warzywa. Sól.
Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 15 minut).
5 minut przed gotowością dodaj śmietanę i drobno posiekany czosnek.
Posiekaj koperek i dodaj do miski.

Z roztopionym serem

Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: skandynawska.
Poziom trudności: łatwy.

Kremowe ucho się szykuje różne sposoby: ktoś lubi dodawać więcej kremu, ktoś używa tłuste mleko, podczas gdy inni wprowadzają do kompozycji swój zwykły przetworzony ser, który zasadniczo działa w ten sam sposób. Zrobi najzwyklejszy ser Drużba bez aromatów, ale możesz eksperyment oraz różne gusta, dodając do ucha ser z grzybami, ziołami, a nawet boczkiem.

Składniki:

filet z ryby- 300g;
ziemniaki - 4 szt .;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
ser topiony - 100 g;
warzywa;
sól dla smaku;
krakersy do serwowania.

Metoda gotowania:

Opłucz rybę, usuń kości, pokrój na kawałki.
Obierz warzywa. Pokrój ziemniaki w kostkę, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę.
Włóż ziemniaki do rondla i zalej 2 litry wody. Podpal.
Po 7 minutach od ugotowania ułóż kawałki fileta.
Na patelni usmaż marchewki z cebulą.
Gotuj ucho przez 10 minut i dodaj zarumienioną marchewkę z cebulą, do niej roztopiony ser. Sól.
Gotuj jeszcze przez 5 minut.
Dodaj posiekane warzywa, przykryj i odstaw na kolejne 5 minut.
Podczas serwowania dodaj garść krakersów do talerza.

W wolnej kuchence

Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: norweska.
Poziom trudności: łatwy.

Prawie każda rodzina ma w kuchni multicooker, dzięki któremu można ugotować wszystko. Tak więc norweska zupa rybna ze śmietaną okaże się bardzo smaczna. Wszystko przygotowywane jest etapami: najpierw smażenie, potem bulion i wszystko inne. Możesz wybrać dowolną rybę: może to być nawet różowy łosoś lub łosoś kumpel klasyczny przepis używane ściśle prawdziwe Łosoś norweski.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł