Dżem brzoskwiniowy jest przezroczysty w plasterkach bez wody. Konfitura karmelowa z brzoskwiń i pomarańczy. Dżem brzoskwiniowy: tradycyjny przepis

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować dżem brzoskwiniowy. Każda gospodyni domowa gotuje dżem brzoskwiniowy na swój sposób i dodaje do przepisu swoje ulubione składniki. Oferujemy kilka klasyczne przepisy robiąc dżem brzoskwiniowy.

Klasyczny przepis na dżem brzoskwiniowy

Składniki: 1 kilogram brzoskwiń, 1,2 kilograma cukru, 300 ml wody.

Do przygotowania dżemu z brzoskwiń najlepiej nadają się dojrzałe owoce, ponieważ pestkę można łatwo oddzielić. Brzoskwinie należy umyć i włożyć do wrzącej wody na 5 minut. Gdy owoce ostygną, ostrożnie zdejmij skórkę, pokrój w plasterki i usuń nasiona.

Cukier wymieszać z wodą, postawić na średnim ogniu i zagotować. Zalej brzoskwinie świeżym, gorącym syropem i pozostaw do zaparzenia na 6 godzin. Następnie zagotować brzoskwinie z syropem i odstawić w chłodne miejsce na 4 godziny. Procedurę należy wykonać 3 razy. Gdy dżem po raz ostatni się zagotuje, przełóż go do suchych, gorących słoików i zwiń.

Przepis na dżem z niedojrzałych brzoskwiń

Składniki: 500 g brzoskwiń, 1 kilogram cukru, 1,5 szklanki wody.

Niedojrzałe brzoskwinie należy przekłuć w kilku miejscach zapałką, zalać wodą i gotować przez 10 minut.

Wodę, w której gotowano owoce, należy wymieszać z cukrem, a syrop zagotować. Lekko ostudzonym syropem polej brzoskwinie i ułóż je na nich powolny ogień i gotuj przez 20 minut, ciągle zbierając pianę. Następnie ostudź dżem i ponownie zagotuj. Gorący dżem brzoskwiniowy należy wlać do słoików i od razu zwinąć.

Dżem brzoskwiniowy z migdałami lub orzechami

Składniki: 1 kilogram pestek brzoskwiń, 1,2 kilograma cukru, 70 gramów orzechy włoskie lub migdały.

Z cukru i wody zrobić syrop, dodać do niego plasterki obranych brzoskwiń, doprowadzić do wrzenia i odstawić w chłodne miejsce na 6 godzin. Przykryj górę pojemnika brzoskwiniami ręcznikiem. Po 6 godzinach włóż dżem do ognia, zagotuj i dodaj migdały lub Orzech włoski. Migdały należy najpierw zaparzyć wrzącą wodą i obrać. Dżem brzoskwiniowy z migdałami lub orzechami należy gotować przez kolejne 15 minut, a następnie zwinąć w słoiki.

Dżem brzoskwiniowy „Pyatiminutka”

Składniki: 1 kilogram pestek brzoskwiń, 1,5 kilograma cukru, 1 szklanka wody.

Brzoskwinie umyć, pokroić w plasterki i osuszyć. Cukier wymieszać z wodą, postawić na średnim ogniu i zagotować. Do gorącego syropu dodać brzoskwinie i gotować przez 5 minut. Gotowy dżem Rozlać do słoików, zakręcić i ostudzić.

Ten przepis jest najbardziej w szybki sposób robiąc dżem brzoskwiniowy na zimę.

Oprócz niesamowitego smaku, brzoskwinie są niesamowite zdrowe owoce. Owoce brzoskwini zawierają ważne dla człowieka kwasy organiczne - cytrynowy i jabłkowy. Korzystne funkcje brzoskwinia również jest bogata skład witamin– zawiera witaminy C, E, K, PP.

Brzoskwinie polecane są przy chorobach serca, nerek i reumatyzmie. Owoce te wypełniają organizm człowieka niezbędnymi mikroelementami i działają przeciwbólowo. Brzoskwinie są korzystne przy zaparciach i poprawiają trawienie.

Zawartość kalorii w owocu takim jak brzoskwinia jest niska, co sprawia, że ​​jest produkt dietetyczny. Jedna brzoskwinia zawiera średnio 40-45 kalorii. Dieta brzoskwiniowa na to pozwala Krótki czas pozbędziesz się kilku zbędnych kilogramów, a zawarte w brzoskwiniach witaminy pomogą poprawić trawienie i kondycję naszej skóry. Jedzenie brzoskwiń znacząco poprawia także stan rozdwojonych końcówek.

Pachnące i słodkie pyszny dżem z brzoskwiń - prawdziwe znalezisko dla tych, którzy lubią słodycze Ten pyszny deser przygotowywanie się różne sposoby i prawie każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis. Oto kilka popularnych opcji gotowania. wykwintny przysmak. Dżem można przełożyć do słoiczków i odstawić w ciemne miejsce, aby zimą cieszyć się smakiem owoców, które wchłonęły całe ciepło, światło i dobrodziejstwa lata.

Klasyczny przepis na dżem brzoskwiniowy

Klasyczny przepis Dżem brzoskwiniowy niezwykle proste w przygotowaniu. Poradzi sobie z tym każda gospodyni domowa, niezależnie od poziomu swoich umiejętności kulinarnych. Deser składa się z najprostszych składników.

Składniki

• brzoskwinie – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Metoda gotowania

Prosty dżem brzoskwiniowy

Bardzo prosty przepis na dżem brzoskwiniowy na zimę - idealne rozwiązanie dla gospodyń domowych, które chciałyby zadowolić swoją rodzinę smaczny poczęstunek. To jest tworzone zimny deser bez gotowania. Gotowanie potrwa nieco dłużej, jeśli najpierw usuniesz skórkę z owoców. Można to zrobić po prostu zalewając je wrzątkiem.

Składniki

• brzoskwinie – 1 kg;
• cukier – 800 g.

Metoda gotowania

Plasterki dżemu brzoskwiniowego

Aby cieszyć się zimą niesamowity smak letnie owoce, warto przygotować dżem z brzoskwiń w plasterkach. Aby kompozycja nie wygotowała się do stanu owsianki, do gotowania takiego dżemu należy używać wyłącznie mocnych i twardych owoców, a pozostałe składniki nie będą trudne do kupienia. Ten deser będzie bardzo delikatny, wyrafinowany i aromatyczny. Idealnie nadaje się do picia herbaty, dobrze komponuje się z tostami i owsianką.

Składniki

• mocne brzoskwinie – 1,5 kg;
• cukier – 1 kg;
• cynamon – 1 laska;
• cytryna – 1 szt.

Notatka! Naturalny sok cytrynowy Całkiem możliwe jest zastąpienie go kwasem.

Metoda gotowania

1. Wizualny przepis krok po kroku Dżem brzoskwiniowy ze zdjęciami pomoże kucharzom. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki.

   

2. Brzoskwinie należy dokładnie umyć i usunąć pestki z owoców. Następnie owoce należy pokroić w plasterki. Następnie owoce przenosi się do metalowego pojemnika: patelni lub miski.

   

3. Teraz musimy zrobić syrop. Aby to zrobić, należy rozpuścić ilość cukru podaną w przepisie na dżem w 250 ml wody. Syrop należy doprowadzić do wrzenia, aby cukier całkowicie się rozpuścił. W takim przypadku składniki należy stale mieszać: zapobiegnie to spaleniu płynu.

   

4. Co powinieneś zrobić dalej? Kawałki brzoskwiń wlewa się do pojemników z wcześniej przygotowanymi syrop cukrowy. Tam musisz włożyć tylko jedną laskę cynamonu i kwas cytrynowy, jeśli jest używany. Tę mieszaninę należy zagotować. Następnie usuwa się go z ognia i całkowicie schładza.

   

5. Następnie przyszły dżem brzoskwiniowy w plasterkach należy ponownie zagotować. Kompozycję miesza się drewnianą szpatułką, po czym wyjmuje się ją z pieca i dokładnie chłodzi w naturalnych warunkach.

   

6. Do osobnego rondelka wyciśnij sok z jednej cytryny.

   

7. Teraz do dżemu wlewa się sok z cytryny. Przyszły dżem brzoskwiniowy z kawałkami owoców doprowadza się do wrzenia. Następnie masę należy gotować przez co najmniej 30 minut. W takim przypadku ogrzewanie powinno być minimalne. Pozostaje tylko usunąć laskę cynamonu z mieszanki.

   

8. Gotowy gorący dżem z brzoskwiń, pokrojony w plasterki i rozcieńczony sokiem z cytryny, pozostaje wlać do czystych, wysterylizowanych słoików. Deser trzeba zwinąć.

Dżem morelowy z pomarańczami

Niesamowicie przydatne i aromatyczne dżem morelowy. Bogaty i gęsty smak tego przysmaku zapada w pamięć i jest jasny, podobnie jak wygląd przygotowania na zimę. Przygotowując taki deser, warto skorzystać z przepisu krok po kroku na dżem brzoskwiniowy ze zdjęciami. Pomoże to kucharzom uniknąć możliwych błędów. Rezultatem jest kolorowa kompozycja wzbogacona witaminami. Jeśli dodasz do kompozycji kwas cytrynowy, produkt nabierze szczególnej pikanterii.

Składniki

• dojrzałe brzoskwinie – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• woda – 200 ml.

Notatka! Szefowie kuchni, którzy już to opanowali wspaniały przepis, nie zaleca się używania do gotowania przejrzałych owoców, które szybko „rozprzestrzeniają się”. Najlepiej brać lekko niedojrzałe owoce.

Metoda gotowania

Pięciominutowy dżem brzoskwiniowy

Kolejna popularna wersja konfitury brzoskwiniowej przygotowywana jest metodą znaną i lubianą przez wiele gospodyń domowych. To słynne pięć minut.

Składniki

• brzoskwinie – 700 g (masa bez pestek);
• cukier – 700 g;
• woda – 250 ml.

Metoda gotowania

Przepisy wideo na dżem brzoskwiniowy

Teraz wiesz, jak prawidłowo i smacznie ugotować dżem brzoskwiniowy. Film pomoże Ci lepiej zobrazować proces wytwarzania brzoskwiń.

Obecnie brzoskwinie występują w różnych odmianach, smakach, kształtach, a nawet krajach pochodzenia. Hodowcy co roku opracowują nowe odmiany owoców, poprawiając ich smak i wygląd.

Wcześniej te drzewa owocowe rosły tylko w gorących krajach, ale teraz dostępne są również odporne na mróz odmiany brzoskwiń, które dojrzewają w krótkim czasie w różnych warunkach klimatycznych. Jednak korzystne właściwości są takie same dla wszystkich

Owoce nasycone są kompleksami mineralno-witaminowymi, kwasami organicznymi i beta-karotenem, zawierają także zdrowe oleje. Brzoskwinie mają łagodne działanie przeczyszczające ze względu na obecność błonnika pokarmowego i błonnika.

Pozytywnie wpływa również na mięsień sercowy i obniża poziom cholesterolu we krwi właściwości brzoskwini.

Olej brzoskwiniowy otrzymywany z nasion ma szerokie zastosowanie w kosmetologii. A same jagody od dawna są wybierane przez dietetyków, którzy stworzyli nawet specjalne diety brzoskwiniowe.

Pachnące owoce są szeroko stosowane w kuchni. Dobroczynny duet brzoskwini i dziczyzny od wielu lat cieszy się powodzeniem, a likiery i likiery nie ustępują smakiem innym owocom i jagodom. Owoce brzoskwiń spożywane na surowo są często dobrym dodatkiem do sałatek.

Produkcja kompotów, dżemów i konfitur brzoskwiniowych stała się już naturalną tradycją, gdyż smak owoców przy odpowiedniej obróbce cieplnej i odpowiednich proporcjach staje się jaśniejszy i delikatniejszy, a każda gospodyni domowa jest dumna z wyglądu tego smakołyku.

Odpowiednio przygotowany dżem brzoskwiniowy na zimę zachwyci całą rodzinę swoim najdoskonalszym smakiem, przynosząc korzyści i nasycając ją witaminami.

Dżem brzoskwiniowy

Przestrzegając wszystkich proporcji i podsekwencja według tego przepisu każda gospodyni domowa ryzykuje przygotowanie idealnie pięknego dżemu z bursztynowym efektem – nawet plasterków owoców w krystalicznym syropie.

Mieszanina :

• Owoce brzoskwini - 1 kg
• Cukier – 1kg
• Woda oczyszczona – 100 ml

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Pamiętaj, aby kilkakrotnie przepłukać brzoskwinie pod bieżącą wodą. Usuń skórę i usuń kość. Rób to wszystko ostrożnie, aby tego nie zrobić

uszkodzić wygląd owoców. Dla wygody możesz pokroić owoce.

Brzoskwinię należy pokroić na równe cienkie plasterki na całej długości, umieścić na szerokiej patelni z grubym dnem i pozostawić.
Teraz czas zacząć robić syrop, a to jest prostsze niż się wydaje. Na drugą patelnię wsyp cukier i dodaj wodę. Syrop gotuj, aż znikną kryształki cukru, mieszając.

Do prawie przygotowanego syropu dodaj ekstrakt waniliowy i sok z cytryny.

Po przygotowaniu syropu polej nim ułożone wcześniej plasterki brzoskwiń i delikatnie wymieszaj.

Doprowadź dżem do wrzenia na średnim ogniu. Po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 5 minut, w przeciwnym razie owoce stracą swój pierwotny wygląd.
Ważne jest, aby usunąć pianę w odpowiednim czasie.

Szczególną uwagę należy zwrócić na sterylizację pojemników i pokrywek po dżemach. Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać i osuszyć słoiki.

Zagotuj pokrywki lub zalej je wrzącą wodą.

Podgrzany dżem rozłożyć do pojemników i szczelnie zakręcić pokrywki.

Dżem brzoskwiniowo-nektarynowy w całych kawałkach

Mieszanina :

• Nektarynka – 1 kg
• Cukier granulowany – 1 kg
• Woda oczyszczona – 200 ml
• Sok z połowy cytryny

Do przygotowania dżemu potrzebne będą wyselekcjonowane nektarynki, tylko dojrzałe i jędrne owoce pozwolą uzyskać smaczny i piękny produkt.

Umyte i osuszone nektarynki pokroić w plasterki i podzielić na kawałki nie większe niż 2 cm. Odłóż pokrojone owoce na bok.

Przygotowując syrop z mieszaniny cukru i wody, podobnie jak w poprzednim przepisie, do gotowego, lekko ostudzonego syropu dodaje się jedynie sok z cytryny.

Pozwala to rozjaśnić smak owocu i szybko nasycić owoc, nasycając go słodyczą.

Gdy syrop ostygnie do około 45 stopni, należy go wcześniej dodać

podzielić na plasterki i odstawić na 24 godziny, co jakiś czas mieszając

4-5 godzin na prawidłowe wchłanianie.

Po 24 godzinach zagotuj mieszaninę jagód i roztworu cukru i pozostaw na wyłączonym kuchence na kolejny dzień bez pokrywki, a jedynie przykrywając patelnię lekką ściereczką, chroniąc ją przed owadami i cząsteczkami kurzu. W ten sam sposób wymieszaj dżem.

Następnego dnia poczekaj, aż dżem się zagotuje i gotuj na małym ogniu przez 9-10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Gotować do momentu odparowania płynu, którego objętość w przybliżeniu odpowiada poziomowi wody pobranej podczas przygotowania syropu.

Gorący dżem wlać do wcześniej przygotowanych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkę. Aby dżem wyglądał bardziej korzystnie, należy najpierw ułożyć plasterki owoców, a następnie polać syropem miodowo-różowym. Pozostały syrop można wykorzystać jako polewę do impregnacji lub dodać do owsianki. Dzięki odpowiedniej ilości cukru i soku z cytryny dżem ten będzie doskonale przechowywany nawet pod miękką pokrywką, gdy będzie przechowywany w pomieszczeniu.

Prosty i szybki przepis

dżem z owoców brzoskwiniowych

Mieszanina :

• Brzoskwinia – 1 kg
• Cukier - granulowany - 5 szklanek
• Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
• Ekstrakt waniliowy - do smaku

Dokładnie umyte, obrane i wypestkowane brzoskwinie pokroić w 3-5 cm plasterki.

Przełóż do pojemnika i posyp cukrem, odstaw na chwilę.

Przepis jest szybki, dlatego ważne jest, aby puszki po napojach gazowanych przepłukać i dokładnie spłukać pozostałości pod bieżącą wodą.

Owoce nasączone cukrem rozłóż w równych warstwach w słoikach.

Przygotuj duży rondel i umieść w nim słoiki, szczelnie zamknij pokrywkami, jak przy sterylizacji, napełniając wodą 2 cm poniżej górnej krawędzi słoika. Gotuj dżem w pojemnikach przez 20-30 minut.

Po ugotowaniu do dżemu dodaje się sok waniliowy i cytrynowy, a następnie zwija się pokrywki.

Dżem jest gotowy!

Pomimo szybkiego i prostego przygotowania smakuje tak samo dobrze, jak inne przepisy!

Dżem z kawałkami brzoskwiń bez

wykorzystanie wody

Mieszanina :

• Owoce brzoskwini – 1 kg
• Cukier granulowany – 1 kg

Z tej ilości produktów otrzymasz około litra dżemu.
Umyte i obrane jagody pokroić w plasterki,

Układać warstwami w dużej misce lub misce, posypać cukrem pudrem i odstawić na 5 godzin na zimno.

Umieść pojemnik z mieszanką cukru jagodowego na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień i gotuj dżem przez 2,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Następnie postaw garnek na ogniu, zagotuj mieszaninę i gotuj dżem z pokrojonych w plasterki brzoskwiń na małym ogniu przez 2,5 godziny.
Gotowy dżem ostudzić do temperatury około 60 stopni i rozlać do słoików, szczelnie zamykając pokrywki.

Dżem ma gęsty syrop i bogaty brzoskwiniowy smak.

Niezależnie od przepisu, jaki gospodyni domowa wybierze na dżem brzoskwiniowy, produkt z tego owocu okaże się smaczny, zdrowy i piękny. Dżem z płynnym syropem można wykorzystać do namoczenia wypieków lub polania lodów. Lub dodać V napoje. Gruby dżem używać Dla nadzienia V ciasta, bułeczki Lub nadziewanie naleśniki Z twarożek. Jednym słowem, brzoskwinia dżem stanie się doskonały dodatek Do ktokolwiek tabela!

Kucharz delikatny poczęstunek Z przyjemny smak Każda gospodyni domowa może. Odpowiednio przygotowany dżem brzoskwiniowy stanie się rzeczywistością kulinarne arcydzieło. Z pewnością docenią to Twoi przyjaciele i krewni, a także niespodziewani goście, biegnąc do światła.

Dżem brzoskwiniowy z cytryną i pomarańczą

Dzieci i dorośli pokochają ten słodki deser ze świeżych owoców. Podawać z gorącymi napojami lub wykorzystać do zrobienia puszystych, domowych bułeczek.

Składniki:

• pestkowe brzoskwinie – dwa kilogramy;
• Pomarańczowy;
• cukier - trzy kilogramy.

Po opanowaniu przepisu na dżem brzoskwiniowy spróbuj zmienić jego skład. Na przykład wymień główny składnik inni dojrzałe owoce lub jagody. Świetnie nadają się do tego celu wiśnie, morele czy porzeczki. W rezultacie otrzymasz wspaniałe desery o oryginalnych smakach i aromatach.

Przepis na dżem brzoskwiniowy Five Minute jest bardzo prosty. Deser wziął swoją nazwę od niezwykłego i prostego sposobu przetwarzania żywności.

Najpierw musisz przygotować owoce. Pomarańczę i cytrynę włóż do głębokiego kubka i zalej wrzącą wodą. Po pół godzinie pokroić je na kawałki, usuwając po drodze wszystkie nasiona. Jeśli pominiesz ostatni krok, dżem okaże się gorzki i bez smaku.
Umyj brzoskwinie i przekrój je na pół. Oczywiście nie będziemy też potrzebować żadnych kości.

Przygotowane owoce zmiel za pomocą maszynki do mięsa, wymieszaj z cukrem i gotuj na średnim ogniu przez pięć minut. Następnie masę owocową należy schłodzić w temp temperatura pokojowa i wstawić do lodówki na jeden dzień. Następnego dnia ponownie zagotuj puree, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne pięć minut.

Wystarczy przełożyć deser do słoików i zwinąć. Zachowaj to razem z innymi przygotowania zimowe w ciemnym i chłodnym miejscu.

Dżem brzoskwiniowy z koniakiem

Niezwykły smak tego przysmaku szybko zapadnie w pamięć Twoim znajomym i rodzinie. Dżem możesz śmiało podawać dzieciom, gdyż alkohol wyparowuje na etapie gotowania. Jeśli chcesz skorzystać z przepisu na konfiturę brzoskwiniową w plasterkach, to przygotuj wcześniej następujące składniki:

• dojrzałe owoce miękkie – jeden kilogram;
• cukier – 800 gramów;
• koniak – pół szklanki;
• mielony cynamon - jedna szczypta.

Poniżej szczegółowo opisaliśmy przepis na dżem z brzoskwiniami i koniakiem. Koniecznie przeczytaj wszystkie zalecenia, ponieważ gwarantują one doskonały wynik.

Owoce dobrze umyj i obierz. Usuń miąższ z nasion i pokrój go w duże plasterki.

Brzoskwinie można również gotować ze skórką. Pamiętaj tylko, aby przetrzeć je sztywnym ręcznikiem, aby pozbyć się szorstkich włókien.

Posyp plasterki owoców cukrem i pozostaw je w spokoju (ten krok zajmie Ci od jednej do trzech godzin). Gdy owoce puszczą sok, połóż je na kuchence i rozpal ogień.

Jeśli otrzymasz twarde brzoskwinie, puszczą bardzo mało soku. Dlatego możesz dodać kolejne 50 ml wody na patelnię.

Gdy masa owocowa się zagotuje, usuń pianę z powierzchni, dodaj cynamon i zalej koniakiem.
Gotuj brzoskwinie przez godzinę, a następnie natychmiast zalej gorący deser do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Następnie puste miejsca należy odwrócić do góry nogami i owinąć ciepłym kocem. Następnego dnia, gdy dżem ostygnie, przenieś go do spiżarni i pozostaw do odpowiedniego momentu. A jeśli nie chcesz czekać zbyt długo, otwórz jeden słoiczek i od razu spróbuj smakołyku.

Gotowy deser okazuje się bardzo słodki i soczysty. Kawałkami owoców można ozdobić domowe ciasta i wypieki.

Robienie dżemu w powolnej kuchence

Nowoczesny Urządzenia kuchenne pomaga gospodyniom domowym gotować na co dzień obfite obiady i obiady. Sugerujemy jednak stosowanie go w okresie żniw, kiedy należy przygotować się na zimę. Ozdobą będzie konfitura z brzoskwiń i cynamonu rodzinne przyjęcie herbaciane i poprawi humor swoim uczestnikom nawet w najzimniejszy wieczór.

Wymagane produkty:

• 1200 gramów całych brzoskwiń;
• jeden kilogram cukru;
• laska cynamonu.

Gotowanie dżemu brzoskwiniowego w powolnej kuchence nie zajmie dużo czasu.

Opłucz owoce pod bieżącą wodą i usuń skórkę.

Znacznie uprościsz zadanie, jeśli najpierw zanurzysz owoce na minutę we wrzącej wodzie, a następnie przelejesz je do zimnej wody.

Przekrój owoc na pół i usuń nasiona. Miąższ pokroić w plasterki, włożyć do miski multicooker i zasypać cukrem. Gdy brzoskwinie wypuszczą wystarczającą ilość soku, możesz rozpocząć gotowanie.

Po kilku godzinach włącz urządzenie i ustaw tryb „Owsianka” lub „Ryż parzony”. Doprowadź masę owocową do wrzenia, nie przykrywając miski pokrywką. Usuń piankę i gotuj deser przez siedem minut. Ostudzić dżem.

Po upływie czterech godzin multicooker należy ponownie włączyć. Zagotuj dżem ponownie i ostudź. W trzecim etapie do miski dodaj laskę cynamonu i gotuj deser przez kolejne siedem minut. Cynamon nie jest nam już potrzebny, więc musimy go wyjąć i odłożyć na bok.

Dżem brzoskwiniowy jest gotowy na zimę. Przygotuj małe słoiki, umyj je dowolnymi detergent, a następnie dobrze go wyczyść sodą. Opłucz naczynia kilka razy i wysterylizuj je w dowolny dogodny sposób. Pokrywy blaszane Włożyć na kilka minut do wrzącej wody. Gorący dżem przekładamy do słoików i zamykamy kluczem. Nie zapomnij postawić naczyń do góry nogami i przykryć kilkoma kocami.

Już następnego dnia możesz złożyć wniosek słodki deser z herbatą lub innym gorącym napojem. Pozostałe słoiki przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.

Słodki pachnący dżem Z brzoskwiniami można gotować z dowolnymi aromatycznymi dodatkami i przyprawami. Jeśli kochasz eksperymenty kulinarne, zaskocz swoją rodzinę oryginalny smak słodki deser. A jeśli lubisz piec ciasta i ciasta francuskie, to ten przysmak będzie Twój najlepszy asystent. Robi się pyszne aromatyczne nadzienia i piękne dekoracje.

Przepis wideo na dżem brzoskwiniowy w kuchence mikrofalowej

Niesamowite przepisy na dżem - wideo

Ten przepis na dżem brzoskwiniowy jest naprawdę... szybka poprawka. To naprawdę jest tak proste i szybkie w przygotowaniu, że każdy może to zrobić. Nawet jeśli wszystkie Twoje umiejętności kulinarne polegają na podgrzewaniu zakupionych półproduktów.

Istnieje kilka opcji gotowania i możesz wybrać tę, która wydaje się łatwiejsza.

Dżem brzoskwiniowy. Opcja 1.

Składniki: brzoskwinie, cukier, wanilina, cytryna, laska cynamonu.

Brzoskwinie i cukier przyjmuje się w proporcji 1:1. Na 1 kg brzoskwiń należy przygotować 1 kg cukru, szczyptę waniliny, laskę cynamonu i sok z jednej cytryny. Nie lubię bardzo słodkich dżemów, dlatego zawsze dodaję mniej cukru: 750-800 g na 1 kg.Lepiej brać lekko niedojrzałe brzoskwinie. Dzięki temu łatwiej będzie je pokroić i nie rozpadną się podczas gotowania.

Z 1,5 kg brzoskwiń wyszło około 1200 ml dżemu. Ale wszystko zależy od soczystości owocu i tego, jak bardzo chcesz go ugotować (to znaczy zagęścić).

Przygotowanie. Brzoskwinie należy umyć i pokroić cienkie plasterki. Jedną brzoskwinię pokroiłam na 16 kawałków. Następnie włóż je do rondelka lub miski, w której będzie się gotował dżem, zasyp cukrem, przykryj ręcznikiem i odstaw na noc. Jeśli zrobiłeś to rano, będziesz musiał ugotować go wieczorem.

W rezultacie cukier się rozpuszcza, a brzoskwinie puszczają sok. Rano (lub wieczorem) będą już pływać własny sok. Postaw patelnię na ogniu, dodaj szczyptę waniliny, laskę cynamonu (lub po prostu szczyptę). mielony cynamon) i sok z cytryny. Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 40 minut. Następnie możesz wlać go do słoików, po uprzednim usunięciu stamtąd laski cynamonu.

Opcja 2.

Składniki są takie same. Wszystko zależy od procesu. Nie zostawia się brzoskwiń w cukrze na noc. Bierzesz 70 ml wody, jeśli masz 1 kg cukru i gotujesz syrop. Gdy cukier się rozpuści w wodzie, na patelnię dodajemy brzoskwinie, wanilinę, cynamon, sok z cytryny i gotujemy do uzyskania najbardziej odpowiadającej nam konsystencji.

Jeśli będziesz gotować przez 20 minut po zagotowaniu dżemu, stanie się on przezroczysty i syrop w płynie a dżem będzie bardziej przypominał tureckie słodycze. Jeśli będziesz gotować dłużej, stanie się grubszy. Łatwo jest sprawdzić jego stan: wystarczy upuścić trochę dżemu na spodek i poczekać, aż ostygnie. Ta kropla pokaże, jak gruba jest.

Jeśli brzoskwinie posiedzą pod cukrem dłużej niż jedną noc, na przykład jeden dzień, efektem końcowym będzie dżem o bursztynowym kolorze z większą ilością twarde plasterki brzoskwinia Będą wyglądać jak kandyzowane owoce. Brzoskwinie staną się po prostu bardziej słodkie, a smak dżemu tylko na tym zyska.

Jeśli nie uwzględnić nocy, podczas której brzoskwinie odpoczywają pod kocem cukru, czas przygotowania nie przekracza godziny – 15 minut na krojenie owoców i 45 minut na gotowanie.