Orientalna uczta - czurczchela. Co to jest? Domowe przepisy. Churchkhela: co to jest?

Gorące lato... Południe... Wybrzeże Morza Czarnego... Plaża... I nagle!!! „Frytki, pistacje, krążki kalmarów” – zaczyna dochodzić z lewej strony. Od razu leci w prawo: „Goooooryayayachiye cheburekiiiiiiiiii!!!”. I nie pozwalając ci opamiętać się, bardzo opalona dama kaukaskiej narodowości pochyla się nad tobą i uśmiechając się szeroko ze złotymi zębami, proponuje: „Baklava, rurki, gorąca kukurydza? Weź to kochanie słodki Churchkhela! Cholera, kukurydza, pistacje i słodkie rurki są mi znane, ale co to za dziwna churchkhela i dlaczego jest sprzedawana wszystkim na plażach wybrzeża Morza Czarnego? Wieczorem, gdy dziecko zasnęło, wszedłem do Internetu, aby dowiedzieć się, co to za „takie warzywo” Churchkhela.Jak Churchkhela jest przydatna? A z czego jest zrobiony, zanim zaniosę go dziecku, jak radziła sprzedawczyni? A oto czego się dowiedziałem...

Churchkhela to tradycyjna starożytna gruzińska narodowy słodki , który ma inną nazwę - suszone bez pestek jagody. Jest to miękki, ale elastyczny sztyft o długości około 30 cm, wewnątrz którego na cienkiej nitce nawleczone są orzechy, które oblewane są syropem z zagęszczonej mąki i soku z winogron lub granatów. Jednak druga opcja jest produkowana niezwykle rzadko, ponieważ. uważany za „elitarny”.

Trochę z historii Churchkhela

Historia wyrobu przysmaku sięga głęboko zamierzchłych czasów Dawida Budowniczego. Następnie gruzińscy żołnierze udali się do długie wędrówki i zabrałem ze sobą w drogę, wysokokaloryczne i obfite jedzenie które nie niszczą się, są długo przechowywane i są łatwe w użyciu. Do takich ludzi należała Churchkhela. Z biegiem czasu nie znika, ale po prostu staje się bardziej solidny. Skład wytwarzanych produktów ( sok winogronowy i orzechy) - kompletny zestaw niezbędnych witamin. Rozmiar jest mały i aby uzyskać wystarczającą ilość, po prostu przeżuj kilka patyczków.

Z czego zrobiona jest Churchkhela?

Gotowanie churchkheli w domu nie jest trudne. Nakrętki są nawleczone naprzemiennie na nitce. Są całkowicie zanurzone w rondlu z zagęszczonym gotowanym sokiem, który pokrywa każdy orzech. Nić jest wyjmowana i zawieszana do wyschnięcia na słońcu. Dwie godziny później procedurę powtarza się i to tyle razy, że na wierzchu orzechów tworzy się warstwa 2 cm, po czym słodycz suszy się na słońcu przez 2 tygodnie i przechowuje w pudełkach przez 2 3 miesiące. Pod koniec tego okresu czurczchela nabywa świetny gust oraz piękny widok. Zwykle trzymają go nawet przez rok, ponieważ. można go ponownie ugotować z nowego zbioru winogron.

Produkt jest wysoki właściwości odżywcze, dlatego zawiera dużo fruktozy i glukozy (30-50%). Zawiera również kwasy organiczne, białka, tłuszcze roślinne i wszystkie niezbędne witaminy. Churchkhela ma ogromną zawartość kalorii (410 kcal na 100 gram), dzięki czemu doskonale zaspokaja głód.

Ten słodki produkt nie tylko popularne, ale także przydatne dla organizmu. Wynika to ze składu: w orzechach występuje inny potas, żelazo, fosfor, magnez i wapń. Tych minerałów jest 2-3 razy więcej niż w owocach. Mają też dużo białka (15-25%).

Churchkhela gotowana na soku winogronowym zawiera dużo cukrów: glukozę i fruktozę. Ponadto sam sok winogronowy jest bardzo przydatny, jest produktem zarówno leczniczym, jak i cukrzycowym. Zawiera do 1% kwasów organicznych, ponad 2 tuziny minerałów i wiele witamin. Zawiera również dużo pektyny, która obniża poziom cholesterolu we krwi. Polecany jest przy chorobach takich jak dna moczanowa, niedokrwienie, choroby płuc, żołądka czy wątroby. Napój zawiera przeciwutleniacze - profilaktycznie przeciw bólom serca, naczyń krwionośnych i nowotworom. Badania potwierdziły, że skład soku jest identyczny woda mineralna, dzięki czemu tonizuje, leczy i odświeża.

Trzeci przydatny składnik słodycze - pszenica. Przechowuje 50-70% skrobi, węglowodanów, białka, aminokwasy, błonnik i tłuszcze roślinne.

W sumie wszystkich składników czurczchela jest nasycona wieloma niezbędnymi pierwiastkami śladowymi, witaminami i przydatne substancje które poprawiają samopoczucie i dodają energii.

Przepis z Pokashevarim
CHURCHKHELA Domowej roboty z winogron i mieszanki orzechów

Po wszystkim, co przeczytałem, zdałem sobie sprawę, że Churchkhela to nie tylko słodki kaukaski przysmak, ale także cały magazyn witamin i minerałów, które są przydatne zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Churchkhela jest naprawdę przyjazna dla środowiska i naturalny produkt, co wymaga szczególnej wiedzy i umiejętności kulinarnych, bo to danie przygotowywane jest tak, jak było przygotowywane setki lat temu. Jedyne, co pozostało dla mnie niezrozumiałe, to dlaczego kupiec zaproponował, że kupi Churchchelę tylko dla mojego dziecka i dla mnie? W końcu orzechy są bardzo przydatne męska moc. Jutro kupię jeden oddział, do testów, ale nie dla dziecka, tylko dla siebie. Musisz najpierw sam spróbować, co zamierzasz dać dziecku.

Prawdziwa rada! Dowiedz się pierwszy!

Churchkhela - tradycyjna Danie gruzińskie lub uczta. Ten przysmak znany jest również w innych krajach, na przykład w Azerbejdżanie, Armenii, Turcji i na Cyprze, danie to jest również bardzo popularne i rozpowszechnione.

Churchkhela to przysmak z orzechów lub suszone jagody, gotowane w szczególny sposób. Często czurczchela gotuje się w domu, ponieważ proces jej przygotowania nie jest tak skomplikowany, ale ma pewne sztuczki i cechy. Wiadomo też, że czurczchela to nie tylko smaczne danie, który jest bardzo popularny wśród mieszkańców i turystów, ale także bardzo zdrowe danie, różne wysoka zawartość składniki odżywcze, glukoza, fruktoza, tłuszcze roślinne, białka, kwasy organiczne i witaminy. Churchkhela ma wysoką kaloryczność (700 kcal na 100 g), dzięki czemu doskonale zaspokaja głód. Churchkhela to ulubione danie zarówno dzieci, jak i dorosłych.

W prostych słowach churchkhela to orzechy nawleczone na sznurek i pokryte grubą warstwą sok owocowy. Rezultatem jest wyboista kiełbasa, orzechy w opakowaniu ze słodkich owoców. Stosuje się różne orzechy - orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały, orzechy laskowe i inne. Konieczne jest użycie surowe orzechy, bo jeśli zostaną usmażone, staną się kruche, będą słabo nawleczone na nitkę, a także staną się szorstkie dla tego dania. Warto również zauważyć, że do nadzienia nie trzeba używać orzechów. Suszone owoce są również doskonałe jako wypełniacz - suszone morele, suszone śliwki, rodzynki itp., ogólnie wszelkie suszone owoce, które można naciągnąć na sznurek.

Sok do okrywania orzechów jest tradycyjnie wytwarzany z soku z granatów lub winogron, jednak istnieją przepisy, w których można wykorzystać sok z innych jagód i owoców, takich jak jabłka czy morele. Sok, w którym trzeba będzie zanurzyć orzechy, musi być bardzo gęsty, w przeciwnym razie owinięcie czurczcheli nie zadziała, a sok po prostu spłynie z orzechów. Do zrobienia gęsty sok Zastosowanym zagęszczaczem jest mąka kukurydziana. Mąka kukurydziana to tradycyjny zagęszczacz do czurczcheli. Uważa się, że do przygotowania ten przysmak nie używaj żadnych sztucznych zagęszczaczy. Również cukier nie jest używany do produkcji gęstego soku. Nawiasem mówiąc, ze względu na brak cukru w ​​czurczcheli jest uważany za korzystny dla zdrowia. Mieszankę soku i mąki kukurydzianej gotuje się do miękkości. gęsta galaretka. Po przygotowaniu soku orzechy lub bakalie nawleczone na sznurku należy kilkakrotnie zanurzać w soku w odstępie 1-2 minut. Jest to konieczne, aby skorupa składała się z kilku warstw, które zakrywałyby się nawzajem. Ponadto kilka warstw zapewnia miękkość warstw wewnętrznych.

Po zanurzeniu orzechów lub suszonych owoców w gęstym soku i uzyskaniu skorupy, churchkhela nie jest spożywana od razu, ale nalega. Aby to zrobić, churchkhela zawiesza się na nitce i pozostawia na okres od 5 do 10 dni. Następnie smakołyk można spożyć. Uważa się, że po ugotowaniu czurczchela można jeść przez kilka miesięcy. Ze względu na tę cechę w czasach starożytnych wojownicy zabierali ze sobą to danie, a także ci, którzy wybierali się na długie wędrówki lub przez długi czas poszedł w góry. Ze względu na to, że istnieje duży wybór nadzień i soków, istnieje ogromna różnorodność rodzajów czurczcheli, jak mówią, na każdy gust i preferencje.

churchchela zdjęcie

Z pewnością wielu widziało czurczchelę na targowiskach w sklepach z orzechami, suszonymi owocami i orientalnymi słodyczami - bardzo smacznymi i oryginalnymi. Churchkhela to narodowy gruziński słodycz, jest bardzo zdrowy, ponieważ jest przygotowywany z naturalnych składników bez dodatku cukru. Podstawą churchkheli są orzechy, które są pokryte kilkoma warstwami soku. Najczęściej czurczchelę wytwarza się z soku winogronowego lub granatowego, ale można również użyć innych soków, takich jak jabłkowy, malinowy lub morelowy. Tak czy inaczej, będzie pysznie!

Skład churchkhela

• Winogrona lub sok z granata- 1 litr. Najsmaczniejsza czurczchela robiona jest ze świeżo wyciśniętego soku z miąższem, ale można też wziąć te kupione.
• Mąka pszenna - pół szklanki.
• Obrane orzechy (orzechy włoskie, orzechy laskowe) - 500 g.
• Potrzebna będzie również mocna igła i gruba bawełniana nić do naciągania orzechów.

Jak gotować churchkhela

Bierzemy nitkę o długości około 30 cm za pomocą igły i nakrętek sznurkowych na nitce. Wskazane jest zaopatrzenie się w naparstek, ponieważ orzechy są dość twarde i trudno je nawlec gołymi rękami. Możesz nawlec zarówno całe orzechy, jak i połówki (wtedy czurczchela będzie cieńsza lub będziesz musiał zanurzyć ją bardziej w soku). Musisz nawlec tak, aby górny koniec nici około 5 cm był wolny - będziemy trzymać za to churchkhela. Kiedy skończymy nawlekać nakrętki na nitkę, naprawiamy jej koniec zapałką: owijamy zapałkę nitką i zawiązujemy.

Około półtorej szklanki soku powoli miesza się z mąką, dobrze mieszając, aby nie było grudek. Resztę soku wlać do rondla i rozpalić na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj sok, a gdy się zagotuje, dodaj mieszankę mąki i soku. Nadal mieszamy. Sok należy zagotować do konsystencji bardzo gęstej galaretki. Niech sok ostygnie do około 50 stopni Celsjusza. Następnie bierzemy nitkę z orzechami i opuszczamy ją na patelnię na półtorej minuty, aby wszystkie orzechy były pokryte sokiem. Wyciągamy nić, suszymy przez około pięć minut - w tym czasie zanurzamy w soku resztę nici z orzechami. Następnie powtarzamy procedurę z każdą nitką kilka razy, aż orzechy zostaną pokryte warstwą soku 1,5-2 cm.Gotowe - czurczchelę można wysuszyć. W rzeczywistości suszą go przez kilka tygodni, aby Górna warstwa sok stwardniał, ale wewnątrz czurczcheli pozostał miękki. Ale możesz zjeść ten pyszny jeszcze tego samego dnia, jeśli naprawdę chcesz.

Churchkhela można wysuszyć na specjalnie zawieszonej w kuchni linie. Papier należy podłożyć pod sznur, aby nie trzeba było potem zmywać całej kuchni z kropel soku.

Czym jest czurczchela? Odpoczywając latem nad brzegiem morza, niejednokrotnie słyszałeś to słowo „churchkhela”. Wywoływał wątpliwe skojarzenia u tych ludzi, którzy nie znali prawdziwego znaczenia.

W końcu mało kto od razu odgadnie, że to artystyczne słowo nazwano najsmaczniejszym orientalna słodycz. Tak, to słodycz.

Ten przysmak należy do tradycyjnego Kuchnia gruzińska. Przepis na zrobienie czurczcheli jest prosty., więc przeniosła się do kuchni innych krajów, gdzie z powodzeniem zyskała prestiż i jest jednym z ulubionych słodyczy.

W naszym kraju można kupić czurczchelę na rynku lub samemu ugotować w domu. Tak się zdarzyło przez lata, że ​​z jakiegoś powodu sprzedają go na targowiskach, w ulicznych miejscach handlowych.

Spróbujmy więc rozwikłać przepis na popularność tej gruzińskiej pyszności. Co to jest, jak to ugotować i czy jest przydatne dla ludzkiego ciała?

Gotowanie churchkhela rozpoczęło się w czasach starożytnych. Następnie na bazie orzechów i soku winogronowego. Gotowe pyszności zawsze zabierano ze sobą na dalekie podróże, na wojnę lub w dalekie podróże. Chodzi o to, że czurczchela jest całkiem satysfakcjonująca i możesz z łatwością zaspokoić swój głód.

Ponadto ona można przechowywać przez dość długi czas. A jednocześnie nie traci smaku i innych ważnych cech. Do długie przechowywanie po prostu trzymaj produkt z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Wtedy nawet po kilku tygodniach możesz cieszyć się tym jedzeniem.

Co do przepisu to najlepiej weź orzechy włoskie i świeży sok winogronowy. Tak wyglądał pierwszy przepis. Podczas winobrania zagęszczony sok. Dzięki konsystencji jest naturalnie płynny. Dlatego dodali mąka kukurydziana co go pogrubiło.

Podczas gotowania soku pestki dojrzałego orzecha włoskiego nawleczono na nitkę zwykłą igłą. Warunkiem jest, aby były świeże. Następnie taki naszyjnik z orzechów został już kilkakrotnie zwilżony zagęszczonym sokiem, aby pokrył ziarna gęstą warstwą.

Na koniec słodkie nitki zawisły w ciemnym miejscu, aż do ostatecznego zgęstnienia.

Może to zająć co najmniej pięć dni. Ale najlepiej jest trzymać czurczchelę w tym stanie przez około dziesięć dni. Jeśli była taka potrzeba, to po kilku godzinach można było wykonać procedurę ponownie. Następnie warstwa soku była grubsza, a zatem słodycz była znacznie bardziej masywna.

Już teraz do przygotowania czurczcheli używa się nie tylko sok winogronowy . Okazuje się, że jest nie mniej smaczny granat. Ale możesz też użyć jabłko, śliwka, Pomarańczowy,wiśnia, morela lub jakiś inny sok. To już jest według twojego uznania.

Jako podstawę można wziąć na przykład orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, czyli nie tylko orzechy włoskie, które są powszechne w całym naszym kraju. Tak, po co ograniczać się do niektórych orzechów, od dawna ćwiczę używanie jakichkolwiek suszonych owoców jako podstawy – suszone morele, rodzynki, suszone śliwki, nasiona dyni lub słonecznik. Łączenie różne wypełnienia i soki, sam proces gotowania pozostaje taki sam.

Ale przepis ma kilka cech. Przede wszystkim ważne jest, aby wiedzieć, że pieczenie orzechów do naciągania jest wysoce niepożądane. Po prostu muszą być wystarczająco dojrzałe i suche. Teraz oferują przepisy na smażone lub posiekane potrawy.

Nie gotuj swojej czurczcheli w ten sposób. Fakt jest taki prażone orzechyłatwo się kruszą i trudno będzie je nawlec na nitkę, przy czym prawdopodobnie pękną.

Jeśli chodzi o zmiażdżoną podstawę, w ogóle nie jest to omawiane. Jak można nawlec jednorodną masę na nitkę? Czy to nałożyć klej, czy użyć szkodliwych chemikaliów. Ale to jest nie do przyjęcia.

Kolejną tajemnicą kulinarną jest to, że sok musi być wystarczająco gęsty dobrze przylegać do podstawy i nie spływać w dół. W tym celu najlepiej użyć mąki kukurydzianej.

Alternatywnie możesz wziąć inny rodzaj mąki, nie jest to tak przerażające, jak używanie skrobi lub podobnych sztucznych zagęszczaczy. Mogą też zagęścić sok cukrem, ale tego też nie warto robić. Używając nienaturalnych zagęszczaczy, zrobisz sobie krzywdę.

Ze względu na to, że orzechy (lub suszone owoce) i naturalny sok służą jako składniki czurczcheli, przynosi to znaczne korzyści. Produkt zawiera także glukoza i fruktoza,co jest główną zaletą. Świetni zamienniki cukier naturalny, który różni się kaloriami.

Ale ponieważ sok jest naturalny, zawartość kalorii w czurczcheli jest nadal dość wysoka. Może wynosić od 500 do 800 kalorii na sto gramów. Dlatego nie powinieneś się na nim opierać. Jeśli codziennie jesz czurczchelę, wkrótce będziesz biegał po siłowni, aby pozbyć się zbędnych kilogramów.

Churchkhela zawiera również wino i kwas jabłkowy i kilka grup witamin. Wszystkie te składniki odżywcze które są przydatne i potrzebne Ludzkie ciało, zdefiniuj ten produkt w kategorii dań zdrowych i pożywnych.

Pocieszać, pozbądź się nudy i lenistwa, wystarczy jeden kij tego przysmaku. Doda ci nie tylko ładunek witalności i pozytywu, ale także rozweseli, doda energii, zwiększyć efektywność.

Wiele badań wykazało, że również churchkhela poprawia pamięć, zwiększa wydolność ciała i umysłu. A wszystko to dzięki orzechom, które są podstawą dania.

Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie tego gruzińskiego słodyczy ma korzystny wpływ na samopoczucie całego organizmu, a także znacznie poprawia równowagę psychiczną i emocjonalną. Ile ona jest warta wygląd zewnętrzny. Kiedy patrzysz na te wielokolorowe wyboiste patyki, nastrój pojawia się sam.

Kupując czurchkhela na rynku, musisz być ostrożny. W końcu wielu producentów, aby zaoszczędzić i najszybsze gotowanie (prawdziwy przepis wymaga cierpliwości i dużo czasu) używaj sztucznych zagęszczaczy, nienaturalnych soków, pokruszonych pozostałości z całych ziaren.

Ustalenie naturalności czurczcheli nie jest takie trudne. Jeśli jest zrobiony z produkty wysokiej jakości , wygląda błyszcząco i dość elastycznie. Jeśli użyto nienaturalnych składników, kolorowy sztyft będzie wyblakły, prześwitujący, a pestki orzechów (lub suszonych owoców) będą widoczne. Znaleziono podobne, odmówić zakupu.

Aby spróbować prawdziwej czurczcheli, nie trzeba jechać na Kaukaz. Przygotuj to pyszna słodycz się, to całkiem proste. Najważniejsze to być cierpliwym i odpowiednie produkty. A za tydzień lub dwa zachwycisz swoją rodzinę tym przysmakiem.

Churchkhela - starożytny Gruziński przysmak, którego skład jest dość prosty. Składa się z orzechów naciągniętych na sznurek, wypełnionych naturalny sok. Gruzini wymyślili to wiele tysięcy lat temu, świadczą o tym znaleziska archeologiczne. Naukowcy twierdzą, że kiedyś danie narodowe ocalił armię gruzińską przed głodem. Nazwa nadal budzi pewne kontrowersje, ale w języku gruzińskim poprawna wymowa to „churchkhela”, a nie chuchkhela. Jak wygląda ten deser, można zobaczyć na zdjęciu i filmie w Internecie.

Czy czurczchela jest przydatna?

Jakie są korzyści i szkody gruziński kościółkhela? Wiele zależy od składników składowych, tego, jak świeże i naturalne są, a także od sposobu suszenia produktu. Jeśli technologia gotowania jest przestrzegana prawidłowo, słodycz jest bardzo korzystna dla organizmu. Deser jest bardzo pożywny (400 kcal) i jest w stanie szybko poradzić sobie z głodem.

Zawiera glukozę i fruktozę, białko, tłuszcz roślinny, aminokwasy, minerały i witaminy. Przysmak ma właściwości antyoksydacyjne, dobrze wpływa na krążenie i układ trawienny. Ponadto może być przechowywany przez długi czas (ponad rok) bez utraty jego użyteczne właściwości.

Konieczne jest wykluczenie lub ograniczenie spożycia czurczcheli dla osób cierpiących na alergie pokarmowe, nadwagę, cukrzycę, choroby wątroby i gruźlicę.

Jak przygotować churchkhela

W wersja tradycyjna składnikami prawdziwej czurczcheli w Gruzji są tylko orzechy włoskie i sok winogronowy. W takim przypadku cukierek będzie miał ciemnobrązowy kolor. Churchkhela jest łatwa do wykonania, ponieważ nie jest do tego wymagany specjalny sprzęt. Możesz wybrać nadzienie i sok według własnego gustu lub preferować zwykły klasyczny smakołyk. Gotowanie trwa około godziny i jest dość proste.

2 sposoby na zrobienie czurczcheli:

• pobiera się świeżo wyciśnięty sok winogronowy;
• za zdobycie gęsta konsystencja dodaje się do niego mąkę kukurydzianą;
• orzechy są nawleczone na mocną, niezbyt długą nitkę;
• kilkakrotnie w krótkich odstępach opuść nitkę orzecha włoskiego do gęstego soku;
• powstała cienka kiełbasa jest suszona w ciemnym, suchym miejscu przez 5-10 dni.

• usmażyć 200 gramów orzechy włoskie w ogniu i po co oczyszczać go ze skóry;
• nawlecz je na nitkę (około 25-30 cm), po przywiązaniu zapałki do jej dolnego końca:
• wycisnąć 2 litry soku z winogron;
• gotować sok winogronowy przez około 2 godziny, usuwając powstałą piankę;
• dodaj 100 gramów cukru do soku i wymieszaj;
• schłodzić sok
• stopniowo mieszaj 200 gramów mąki;
• gotuj powstałą masę na małym ogniu, aż stanie się gęsta, a jej objętość nie zmniejszy się 2 razy.
• zanurzyć półfabrykat juchkhela w gorącej mieszance, wyciągnąć i odczekać 5 minut, aby trochę wyschło.
• powtórz ten proces 2-3 razy, aż utworzy się warstwa 1-2 cm.
• wysusz churchkhela na słońcu, aby nie była już lepka (około 2 tygodnie).
• zawinąć przysmak w ręcznik i pozostawić w suchym, przewiewnym miejscu do ostatecznego dojrzewania na 1-2 miesiące (na wierzchu zostanie posypany cukrem pudrem).

Przygotuj ten narodowy orientalny przysmak własnymi rękami i traktuj swoją rodzinę i przyjaciół.

Sekrety gotowania churchkheli:

1. Stosowanie różnych sztucznych zagęszczaczy ułatwia przygotowanie czurczcheli, ale zmniejsza korzystne właściwości produktu i może być szkodliwe dla zdrowia.
2. Bardzo ważne jest suszenie czurczcheli w warunkach naturalnych, aby zachować korzystne właściwości składników składowych.
3. Do przygotowania churchkheli wygodniej jest użyć surowych (w całości lub połówki), wysokiej jakości suszonych orzechów. Prażone lub posiekane orzechy są trudne do nawleczenia na nitkę, kruszą się.
4. Naciąganie nakrętek na igłę znacznie ułatwia użycie zwykłego naparstka do szycia.

Współczesne odmiany churchkhela

Nadzienie orzechowo-owocowe i zewnętrzna warstwa popularnego orientalnego przysmaku mogą być bardzo różnorodne. Dziś robi się go nie tylko z soku winogronowego, ale także z innych owoców (granaty, jabłka, morele), więc okazuje się różne kolory, jest nawet zielona czurczchela. Różnią się nie tylko odcieniami, ale także smakiem. Na zdjęciach lub na własne oczy widać, że taki wielobarwny kaukaski przysmak wygląda bardzo efektownie i apetycznie.

Zamiast zwykłego orzecha włoskiego słynny przysmak często składa się z innych rodzajów orzechów (nerkowce, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, migdały) lub całych mieszanka orzechów, czasami są owoce kandyzowane i suszone. Ze względu na nadzienie i dodatek duża liczba cukier, danie jest dość słodkie. Aby nadać bardziej pikantny smak, różne pachnące przyprawy(wanilia, cynamon, kardamon). Każdy kulinarny specjalista eksperymentuje, jak chce, dlatego takie rzeczy można znaleźć na rynkach. ogromna różnorodność ten niezwykły produkt.

Chuchkhela o nienaturalnych odcieniach jest zwykle przygotowywana przy użyciu sztucznych barwników, dlatego należy zachować ostrożność podczas jej używania, a jeszcze lepiej wybrać naturalny i niezaprzeczalnie zdrowy produkt.

Wniosek

Ludy południa bardzo szanują ten orientalny słodycz i jedzą go jak cukierki, szczególnie lubią to dzieci. Często używa się go na szybką przekąskę, ponieważ jest bardzo kaloryczny. Ten przysmak może być spożywany nawet podczas religijnego Wielkiego Postu. Nikt nie może się obejść bez churchkhela Święto Nowego Roku w Gruzji kraj ten otrzymał nawet patent na ten produkt.

Słodki deser zawsze można znaleźć w kurortach nad Morzem Czarnym na lokalnych targach. Jasne „warkocze” stały się swego rodzaju wizytówką południowych regionów i nie przestają zadowolić odwiedzanych smakoszy. Dziś to pyszne zdrowy przysmak popularny nie tylko w Gruzji, ale także na Ukrainie, Azerbejdżanie, Armenii, Krymie, Grecji, Turcji i innych krajach. I niech się to wszędzie nazywa inaczej, ale skład jest bardzo podobny.