Čínska kapusta s kórejským korením. Recept na kórejskú kapustu doma.

Nakladaná kapusta na kórejský spôsob, ktorá dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo, sa nazýva kimchi.

Recept na kórejskú kapustu tradične zahŕňa použitie pekingskej kapusty, ale dá sa ľahko nahradiť bežnou bielou kapustou. Je to nielen veľmi chutné, ale aj užitočné! Koniec koncov, zachováva si všetky vitamíny tejto zeleniny. Okrem toho kimchi pomáha pri trávení a môže zvýšiť chuť do jedla. Toto je nezvyčajné, ale veľmi zaujímavé jedlo prinesie do vášho denná strava trochu rozmanitosti a naplňte dom pikantnými a korenistá vôňa. Poďme rýchlo zistiť, ako vyrobiť kapustu v kórejskom štýle a prekvapiť všetkých našimi uhorkami!

recept na kimchi z kórejskej kapusty

Ingrediencie:

  • biela kapusta - 1,5 kg;
  • mrkva - 5 ks;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • voda - 1 l;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • ocot 7% ​​- 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 150 g;
  • soľ, bobkový list, červená mletá paprika - podľa chuti;
  • korenie - 5 ks.

Varenie

Ako nakladať kapustu v kórejčine? Na začiatok si teda vezmeme malú vidličku biela kapusta a nakrájame nadrobno. Cesnak pretlačíme lisom. Mrkvu očistíme a nastrúhame na strúhadle. Potom dáme všetky tieto ingrediencie do hrnca a pristúpime k príprave marinády. K tomu uvaríme vodu, do ktorej pridáme soľ a všetko korenie podľa chuti. Akonáhle voda vrie, odstráňte ju z ohňa a postupne pridávajte ocot a zeleninový olej. Všetko dobre premiešame a kapustu zalejeme horúcou marinádou. Necháme odstáť a osolíme aspoň 3 hodiny a potom smelo podávame na stôl. To je všetko, biela kapusta v kórejskom štýle je pripravená!

Kórejská kapusta so šafranom

Ingrediencie:

  • biela kapusta - 1 kg;
  • voda - 4 lyžice;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • šafran - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • ocot - 70% - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • koriander - 1 čajová lyžička;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej - na vyprážanie.

Varenie

Na prípravu kórejskej kapusty si vezmeme vidličku kapusty, umyjeme a nakrájame na veľké listy asi 5 × 5 cm, vložíme do hlbokého hrnca a na 15 minút úplne zalejeme vriacou vodou. V tomto okamihu nalejte 1 liter vody do iného hrnca, zapálte silný oheň a priveďte do varu. Dáme cukor, soľ, šafran, čierne korenie, koriander, ocot a cesnak. Zároveň si očistíme a nakrájame cibuľu na malé kocky, opražíme na rastlinnom oleji s pridaním červenej papriky. Dal som 1 polievkovú lyžičku. lyžička smažená cibuľa v hrnci s marinádou všetko dobre premiešame a 5 minút podusíme.

Potom opatrne vypustite vodu z kapusty a vložte ju sklenená nádoba zmiešané s nastrúhanou mrkvou. Na vrch nalejeme pripravenú marinádu a pevne uzavrieme. Nádobu s kórejskou kapustou vložíme do chladničky a za deň je pripravená na použitie. Šalát zožltne a slnie vďaka prírodné farbivo- šafran. Všetko je veľmi jednoduché a užitočné!

Kórejská kapusta s kurkumou

Ingrediencie:

Varenie

Vezmeme malú vidličku kapusty a jemne ju nakrájame. Nasekajte cesnak a nastrúhajte mrkvu hrubé strúhadlo. Všetky tieto ingrediencie preložíme do hrnca, posypeme kurkumou a premiešame. Na marinádu uvaríme vodu, pridáme ocot, olej, cukor a soľ. Premiešame, kapustu zalejeme ešte horúcou soľankou a dáme pod útlak. O deň neskôr krásne a úžasné lahodná kapustnica Kórejsky pripravený.

Snáď v postsovietskom priestore a ďaleko za ním nenájdete takého človeka, ktorý by nemal rád slanú, kyslú či nakladanú kapustu. Ak ešte alebo už nemáte čas kvasiť kapustu, ale chcete ochutnať zaujímavý šalát z kapusty - skúste uvariť kapustu v kórejčine s mrkvou. Marinuje sa zrýchlenou metódou s korením na Kórejská mrkva, ale táto konkrétna možnosť je niečím výnimočná. To sa dosahuje najmä pomocou špeciálnych korenín a korenín, ktoré zvyčajne používame pri majstrovaní kórejských šalátov. Chrumkavé, šťavnaté a zdravá kapustnica orámované koriandrom, feferónka, paprika - to je len chuťový pôžitok!

Na varenie kórejskej kapusty doma budete potrebovať:

  • kapusta - 1 kg
  • cibuľa - 1 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • sójová omáčka - 2 lyžice.
  • cesnak - 5 strúčikov
  • horúca paprika - 1-2 lyžičky
  • paprika - 1 lyžička
  • koriander - 1,5 lyžičky
  • soľ a cukor - každá 1 polievková lyžica
  • ocot - 3 lyžice.
  • olej - 2 lyžice.
  • petržlen


Rýchla kapusta v kórejčine - recept doma s fotografiou:

Začnime hneď s kapustou. Na prípravu kórejského šalátu vyberte hlávku kapusty, ktorá je elastická, nie pomalá, aby kapusta dobre chrumkala, dávala veľa šťavy a zostala chutná čo najdlhšie. Vrchnú časť odstrihneme od vahadla, kde kapustné listy naukladané tesne proti sebe. Najprv je veľmi vhodné odrezať tento konkrétny segment kapusty a zvyšok odrezať v blízkosti stonky na samom konci. Viacvrstvovú časť nakrájame na kocky, obdĺžniky - malé, stredné alebo ako sa vám páči, a potom odrežeme všetky zvyšné listy zo stonky a nakrájame na kúsky rovnakým spôsobom.


Aby ste dôkladne premiešali kapustové štvorce s mrkvou, cukrom a soľou, budete si musieť vziať pomerne objemnú plastovú alebo inú misku. Nalejte kapustu do vybranej misky, pošlite tam soľ, cukor a mrkvu, premiešajte, trochu stlačte kapustu, ale nie veľmi.


Cibuľu nakrájame na pol krúžky.


Cibuľové polkrúžky posielame na panvicu s olejom zahriatym na bubliny. Ihneď prepneme z maximálneho ohňa na minimum, 2 minúty restujeme a potom do rozpáleného oleja s cibuľou vsypeme feferónku a papriku.


Premiešame, odhalíme chute a vône pikantných korenín, „prifarbíme“ našu cibuľu krásna farba a potom nalejte sójová omáčka. Po minúte odstráňte z ohňa.


Vraciame sa ku kapuste a mrkve: už začala vylučovať šťavu a trochu krívala. Pridajte k nemu plátky cesnaku (alebo ho pretlačte lisom), nalejte ďalší voňavý a nepostrádateľný kórejské jedlo korenie - koriander.


Do misky s kórejskou kapustou premiestnime aj obsah pikantnej cibule z panvice a nasekanú petržlenovú vňať.


Premiešajte, nechajte 10 minút pôsobiť, potom nezabudnite na poslednú zložku šalátu – ocot. Odporúčame začať s 2-3 odmerkami a potom upraviť kyselinu podľa vlastnej chuti. Pikantnosť a sladkosť/slanosť môžete upraviť aj pridaním trocha štipľavej papriky, štipky alebo dvoch soli alebo cukru. Misu zakryjeme kórejskou kapustou a necháme v kuchyni 5-6 hodín a potom ju presunieme na ďalšie morenie do chladu - ďalších 7-8 hodín alebo deň.


Tu sme pripravení rýchla kapustnica po kórejsky!


Posypte ho sezamom a bylinkami a môžete si pomôcť!

Kórejská kapusta je obľúbená pre mnohých pikantné občerstvenie ochutené cesnakom, feferónkou a inými koreninami a prísadami v závislosti od receptu. Je taká ostrá, že ľahko vyrazí slzu a okamžite vyčistí zahmlenú myseľ. Asi preto ju milujú. Je nepravdepodobné, že to bude možné uvariť na sto percent ako Kórejci, ale môžete si vyrobiť veľmi podobný. A vyjde to celkom chutne. Mimochodom, v samotnej Kórei nenájdete jediné správny recept varenie tohto občerstvenia, pretože každá provincia má svoje tajomstvá. Kórejci tradične varia kapustu vo veľmi veľkých dávkach, najmenej 50 kilogramov. Nie sme ale Kórejci, takže si vystačíme aj s menšími porciami.

Kórejská kapusta - príprava jedla

Na prípravu šalátov v kórejčine používajú biele, farebné resp čínska kapusta. Nevyžaduje špeciálnu prípravu - jednoducho sa naseká na tenké prúžky alebo nareže na veľké štvorce, široké tri až štyri centimetre, farba sa rozoberie na súkvetia. Povinnou ingredienciou predjedla je cesnak, ktorý je nakrájaný nadrobno a červená feferónka, často mletá v prášku. Recepty môžu zahŕňať aj mrkvu alebo repu. Zvyčajne sa tretia na hrubom strúhadle.

Kórejská kapusta - najlepšie recepty

Recept 1: Kórejská kapusta

Sú chvíle, keď chcete niečo chutné a pikantné. A v dome je len obyčajná biela kapusta. Ak predsa len nájdete pár mrkiev a pár strúčikov cesnaku, tak zvážte, že ste si doma usporiadali hostinu. Rýchle, lacné a jednoduché.

Ingrediencie: stredná hlávka kapusty na 2 kg, 4 stredné mrkvy, 2 hlavy (nie strúčiky) cesnaku. Soľanka: voda - jeden liter, 9% ocot - 1 polievková lyžica, 1 pohár cukru a rastlinného oleja, soľ - 3,5 polievkovej lyžice, 3 stredné listy petržlenu, feferónka (červená mletá) - ½ čajovej lyžičky.

Spôsob varenia

Kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nahrubo nastrúhame, cesnak najemno. Všetko premiešame a preložíme do misky na osolenie.

Všetky ingrediencie na soľanku (okrem octu) zmiešame a prevaríme. Pridáme ocot a zalejeme kapustou. Nechajte niekoľko hodín, kým soľanka úplne nevychladne. Kapustu podávame studenú. Prebytok premiestnite do malých nádob - sklenených pohárov alebo podnosov, skladujte v chladničke.

Recept 2: Kim-chi: kórejská kapusta


Toto predjedlo je vyrobené z kim-chi kapusty, ktorá rastie v Kórei. V Rusku sa vyskytuje iba na Ďalekom východe. Preto je celkom možné nahradiť kim-chi pekingskou kapustou, pretože sa predáva na každom rohu a má podobnú štruktúru ako kim-chi. Keď zmiešate kapustu s pikantné cestoviny, nasaďte si jednorazové rukavice, aby vám feferónka nerozleptala pokožku rúk. Môžete tiež miešať lyžičkou, ale pastu rovnomerne rozdeľte a kapustu jemne roztlačte iba rukami.

Ingrediencie: Pekingská kapusta - 1 kg (veľké vidličky), jedna polievková lyžica. lyžica soli, jedna čajová lyžička cukru, cestoviny - 1 polievková lyžica. lyžica. Cestoviny Ingrediencie: 2 čajové lyžičky (kopcovité) mleté feferónka-chili, ½ ČL soli, voda, hlava cesnaku.

Spôsob varenia

Pripravte kapustu: umyte ju, odstráňte stopku a nakrájajte na polovicu. Potom každú polovicu nakrájajte na 2 cm prúžky rezancov, vložte do širokej misy, posypte cukrom, soľou a jemne roztlačte a potraste rukami. Položte záťaž navrch – na kapustu položte obrátenú plochú dosku a na ňu pohár s vodou (3 l). Nechajte stáť 12 hodín izbová teplota.

Pripravte paprikovú pastu. Zmiešajte korenie so soľou a pridajte toľko vriacej vody (vriacej vody), aby kaša konzistenciou pripomínala cesto na palacinky. Keď hmota vychladne, pridajte nasekaný cesnak, premiešajte a nechajte lúhovať 12 hodín.

Po uplynutí času kapustu opláchneme pod vodou, vyžmýkame a premiešame s paprikovou pastou (nezabudnite na rukavice). Za stáleho miešania hmoty dbáme na to, aby bola kapusta zo všetkých strán natretá pastou. Misky s kapustou (už bez zaťaženia) utiahnite filmom a nechajte 4 hodiny. Potom premiešajte a nechajte 5 hodín, až potom sa dá rozložiť do pohárov a dať do chladničky. Ideálne, aby bola obzvlášť chutná, nechajte kapustu dva až tri dni odstáť v chladničke. Potom získa bohatšiu chuť.

Recept 3: Kórejská plnená kapusta


Tie sa trochu líšia od kapustových závitkov, ktoré bežne vídame na našom stole. Sú síce pripravené bez mäsa, no vzácnemu človeku zostane ľahostajný. Muži sú totiž nielen notorickí jedáci mäsa, ale aj veľkí milovníci štipľavých jedál.

Ingrediencie: kapusta - 2 stredne veľké vidličky, mrkva 1,5 kilogramu, 2-3 lyžice. lyžice červenej horúcej papriky. Soľanka: voda - jeden liter, soľ - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia

Pripravte soľanku: pridajte soľ do vody, prevarte a ochlaďte.

Mrkvu, korenie nastrúhame a premiešame. pikantná plnka pripravený. Kapustu rozoberieme na listy, odstránime stopku. Na kapustové listy natrieme plnku a kapustové závitky zvinieme. Preložíme ich do hrnca alebo 3l sklenených pohárov. Zalejeme soľankou a necháme kysnúť dva dni (pri izbovej teplote). Potom nádobu preložte do chladničky a po desiatich dňoch sa môžu kapustové rolky konzumovať. Počas tejto doby sa soľanka absorbuje do kapusty a zníži sa, takže ju bude potrebné doplniť.

Recept 4: Skorá kapusta


Venované všetkým milovníkom pikantných kórejských šalátov. Po nasolení kapusty nemusíte čakať týždeň, kým dosiahne stav. Môžete ho použiť hneď na druhý deň. Kapusta je chutná a chrumkavá a cvikla to dáva pikantné občerstvenie krásny malinový odtieň.

Ingrediencie: 1 vidlička bielej kapusty, 5 stredných mrkiev, dve hlavy cesnaku (nie strúčiky), 1 repa, 2/3 ČL. čili - feferónka. Na soľanku: ½ šálky cukru, jeden a pol litra vody, tri polievkové lyžice. l. soľ, 10 zrniek korenia, pohár rastlinného oleja, dve polievkové lyžice. ocot 9%.

Kapustu nakrájame nadrobno. Mrkvu a cviklu nahrubo nastrúhame, cesnak najemno. Všetko premiešajte, posypte červenou paprikou a vložte do sklenených fliaš (3 l).

Všetky ingrediencie na soľanku (okrem octu) zmiešame a prevaríme. Trochu vychladíme (nie celkom vriacou vodou), nalejeme do octu a kapustu okoreníme. Potom ho prepichnite dlhým predmetom (špíz, nôž), aby sa soľanka dostala dnu. Misky prikryte gázou alebo utierkou a nechajte kapustu marinovať jeden deň pri izbovej teplote. Občerstvenie je pripravené. Uchovávajte v chlade.

Kórejská kapusta - občerstvenie ochutené rôznymi koreninami, cesnakom, korením atď. Existuje veľa receptov na varenie jedla a takmer všetky sú jednoduché a cenovo dostupné. Každý recept zahŕňa prítomnosť marinády, vďaka ktorej sa listy kapusty stanú chrumkavými a pikantnými.

Kórejská nakladaná kapusta: klasický recept

zlúčenina:

  • Mrkva - 5 ks.
  • Cesnak - 2 hlavy
  • Voda - 1,2 l
  • 9% ocot - 2 polievkové lyžice
  • Cukorový piesok - 1 polievková lyžica.
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 4 polievkové lyžice
  • Bobkový list - 5 ks.
  • Mletá chilli paprička - 1 lyžička

varenie:

  1. Opláchnite hlávku kapusty a nakrájajte ju nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do hlbokej misky.
  2. V samostatnom hrnci zmiešajte vodu, cukor, rastlinný olej, soľ, bobkový list a mletú papriku. Dajte hrniec na oheň, varte. Do nálevu pridáme ocot a zalejeme kapustu. Nechajte niekoľko hodín, kým soľanka úplne nevychladne. Kapustu preložíme do sklenenej nádoby, naplníme soľankou a dáme do chladničky. Kórejská kapusta sa podáva studená.

Ako variť čínsku kapustu?

Pekingská kapusta sa vyrába z odrody kim-chi, ktorá sa pestuje v Kórei.


zlúčenina:

  • Čínska kapusta - 2 kg
  • Soľ - 3 polievkové lyžice
  • Cukor - 2 lyžičky
  • Cesnak - 2 hlavy
  • Mletá chilli paprička - 4 lyžičky

varenie:

  1. Vidličky kapusty dobre opláchnite, odstráňte stopku a nakrájajte na polovicu. Každú polovicu prekrojíme krížom a nakrájame na tenké pásiky. Nastrúhanú kapustu preložíme do širokej misy, posypeme cukrom, pridáme 2 polievkové lyžice. l. soľ, miešať. Na kapustu položte záťaž: položte dosku alebo tanier a na vrch 3 litrová nádoba s vodou. Nechajte kapustu 12 hodín pri izbovej teplote.
  2. Kým sa kapusta lisuje, pripravíme si paprikovú pastu. Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. soľ s mleté ​​čierne koreniečili, pridajte toľko vody, aby pasta konzistenciou pripomínala cesto na palacinky. Cesnak ošúpeme, pretlačíme a pridáme k vychladnutým cestovinám. Zálievku necháme lúhovať 12 hodín, po uplynutí tejto doby kapustu prepláchneme pod tečúcou vodou, pretlačíme a zmiešame s pastou. Noste sterilné rukavice, aby ste si nepopálili ruky. Pri miešaní cestovín s kapustou dbajte na to, aby boli úplne zakryté.
  3. Misky s kapustou utiahnite fóliou a nechajte marinovať 4 hodiny. Potom znova premiešajte a nechajte 5 hodín. Hotovú čínsku kapustu naaranžujte do sklenených pohárov a dajte na 2-3 dni do chladničky.

Kórejská kapusta s repou



zlúčenina:

  • Hlava bielej kapusty - 3 kg
  • Repa - 3 ks.
  • Mrkva - 3 ks.
  • Cesnak - 3 hlavy
  • Voda - 2 l
  • Rastlinný olej - 200 ml
  • Stolový ocot - 3 lyžice.
  • Cukor - 5 polievkových lyžíc
  • Soľ - 3 polievkové lyžice

varenie:

  1. Zeleninu dôkladne umyte, očistite a nakrájajte. Kapustu môžeme nasekať alebo nakrájať na štvorce, cviklu a mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle alebo nakrájať na pásiky.
  2. Zeleninu navrstvíme do hlbokej misky. Cesnak ošúpeme: 8 strúčikov dáme vcelku, zvyšok pretlačíme lisom.
  3. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, soľ, ocot a rastlinný olej. Dajte na oheň, priveďte marinádu do varu. Zeleninu zalejte vriacou marinádou a nechajte 1 až 2 dni odstáť.
  4. Kapusta s repou v kórejčine je pripravená! Môžete ho predložiť ako studené predjedlo s varené zemiaky alebo zelenina.

Vlastnosti varenia karfiolu



zlúčenina:

  • Karfiol - 2 kg
  • Bulharská paprika - 5 ks.
  • Cibuľa - 4 ks.
  • Cesnak - 2 hlavy
  • Soľ - 4 polievkové lyžice
  • Cukor - 4 polievkové lyžice
  • Ocot - 100 ml
  • Rastlinný olej - 300 ml
  • Korenie - 1 polievková lyžica.
  • Mletý koriander - 1 polievková lyžica.

varenie:

  1. Kapustu rozoberieme na súkvetia, prepláchneme a varíme 2-3 minúty v osolenej vode. jasný Cibuľa a cesnak. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky paprika slamky a cesnak pretlačte cez lis.
  2. Všetku zeleninu rozmixujeme, pridáme korenie, cesnak, olej a ocot. Všetko dobre premiešame a dáme na noc do chladničky.

Pikantný karfiol s koriandrom



zlúčenina:

  • Karfiol - 2 kg
  • Voda - 2 l
  • Stolový ocot - 2 lyžice.
  • Cesnak - 4 strúčiky
  • Cukor - 4 polievkové lyžice
  • Soľ - 4 polievkové lyžice
  • Rastlinný olej - ½ lyžice.
  • Semená koriandra - 1 polievková lyžica
  • Petržlen - 1 zväzok

varenie:

  1. Hlavu karfiolu rozoberieme na ružičky, opláchneme a varíme do polovice. Do hrnca nalejte vodu, prevarte a pridajte soľ, cukor, ocot, olej, soľanku varte 5-7 minút.
  2. Zalejeme horúcou soľankou karfiol, pridajte semienka koriandra. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, cesnak pretlačíme prelisom a pridáme ku kapuste. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte cez noc marinovať.

Prečítajte si tiež:

Kapusta so šafranom: originálny recept



zlúčenina:

  • Hlava bielej kapusty - 3 kg
  • Cukor - 7 polievkových lyžíc
  • Soľ - 3 polievkové lyžice
  • Voda - 1 l
  • Šafran - 3 lyžice
  • 70% ocot - 3 polievkové lyžice
  • Koriander - 1,5 lyžice
  • Cesnak - 1 hlava
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Rastlinný olej - na vyprážanie

varenie:

  1. Hlávkovú kapustu opláchneme, nakrájame na štvorce asi 5x5 cm, dáme do hlbokého hrnca a zalejeme vriacou vodou na 15 minút. Nalejte 1 liter vody do iného hrnca, zapálte a priveďte do varu. Pridajte soľ, cukor, koriander, šafran, korenie, ocot a mletý cesnak.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky, opražíme na rastlinnom oleji s pridaním červenej papriky. Do marinády pridajte opečenú cibuľu a dobre premiešajte. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Opatrne scedíme vodu z kapusty, dáme do sklenenej nádoby zmiešanú s nastrúhanou mrkvou. Zeleninu nalejte marinádou a dajte na 1 deň do chladničky.

Určite ste už takýto šalát videli v obchodoch na bazáre, kde Kórejci predávajú svoje slávne Kórejské občerstvenie(U nás populárne!). Je veľmi podobná kórejskej mrkve, aj keď chuť je trochu iná. Šalát je ideálny z hľadiska jednoduchosti prípravy, dostupnosti a pikantnosti, korenistá chuť. Lyžica kórejská kapusta na tanieri a každé jedlo zažiari novými farbami chuti.

Pokúste sa kapustu nakrájať veľmi jemne, aby sa ukázalo, že je to dlhá slamka. Myslím, že mnohí budú so mnou súhlasiť, že chuť jedla závisí od rezu.


Mrkva sa pridáva do kapusty kvôli jasu a chuti jedla. Treba nastrúhať na Kórejská mrkva. Rozmanitosť mrkvy je veľmi dôležitá. Najlepšie odrody s tupým nosom, svetlý oranžová farba. Takáto mrkva dodá šalátu sladkosť a šťavnatosť.


Vložte pripravenú kapustu a mrkvu do veľkej hlbokej misy. Pridáme k nim sušené alebo čerstvé, nasekané čili papričky, lisom prelisovaný cesnak a kolekciu korenín na kórejskú mrkvu. Zvyčajne zahŕňa mletý koriander, bazalka, klinčeky, červená mletá paprika.


Teraz je potrebné šalát nielen premiešať rukami, ale pretrepať, aby šalát pustil šťavu. Pridajte jednu polievkovú lyžicu cukru a octu.


Zahrejte rastlinný olej. Na oleji môžete, ako pri kórejskom mrkvovom šaláte, opražiť jednu nakrájanú cibuľu. Cibuľu vyberieme a do kapusty nalejeme olej, na ktorom sme ju vyprážali.



v zime kórejský šalát jednoducho nenahraditeľné!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore