Ako urobiť lístkové cesto s tvarohom. Chutné oblátky s tvarohom z hotového lístkového cesta
Veľa ľudí má rado chrumkavé a vzduchové produkty z lístkového cesta. Takéto pečenie prináša telo väčší úžitok než zvyčajne kysnuté cesto. Vďaka prítomnosti celulózových vlákien a vitamínov zlepšuje črevnú motilitu a normalizuje metabolizmus. Gazdinky s radosťou obslúžia slávnostný stôl pagáče s jablkami z lupeňov so slivkami a iným ovocím, rožky, tvarohové jazýčky, jablková a slivková štrúdľa,. A dokonca slávny koláč"Napoleon" sa vyrába z lístkového cesta bez kvasníc.
S príchodom mrazeného cesta na predaj je ľahké a jednoduché pripraviť voňavé, v ústach sa rozplývajúce bábovky so syrom, tvarohom a džemom. Takéto pečivo prekvapí rôznymi tvarmi a náplňami.
Zdravé a uspokojujúce obláčiky s tvarohom sa pripravujú rýchlo a zostanú chutné aj na druhý deň.
Výrobky používané na výrobu lístkového cesta:
- lístkové cesto bez kvasníc - 500 g (1 balenie);
- tvaroh - 250 g (1 balenie);
- kuracie vajcia - 1 kus;
- granulovaný cukor - 100 g (1/2 šálky);
- vanilín, škorica, sušené ovocie, čerstvé bobule- chuť.
Čas prípravy: 30-60 minút.
Čas varenia: 20-30 minút.
Celková doba varenia: 50-90 minút.
Množstvo: 10-12 kusov.
Ak budete používať tvarohová hmota, potom nemusíte pridávať kryštálový cukor. Podľa chuti môžete do tvarohu pridať akékoľvek vopred namočené sušené ovocie alebo čerstvé bobule, džem alebo džem.
Postup na prípravu jemných oblátok s tvarohom (s jablkami, slivkami, lekvárom):
Rozmrazte balík cesta.
Poradenstvo. Pri kúpe hotového mrazeného cesta dbajte na tesnosť balenia. V opačnom prípade riskujete nákup sušeného produktu nízkej kvality. Vzduchovky sú vyrobené z cesta, ktoré má viac ako 220 vrstiev.
Rozmrazené pláty rozdelíme na vrstvy a pomocou valčeka ich rovnomerne rozvaľkáme na požadovanú hrúbku.
Poradenstvo. Pre rovnomerné rozmrazovanie je lepšie rozmraziť v chladničke 3-5 hodín. Ak chcete proces urýchliť a rozmraziť pri izbová teplota, potom prikryte vrstvy vlhkou handričkou alebo uterákom, aby ste zabránili vetraniu.
Opatrne sa oddelí na kuracie vajcežĺtkový proteín.
Vložte žĺtok do tvarohu. Tam pridáme aj kryštálový cukor, sušené ovocie, vanilín alebo škoricu.
Jemne a dôkladne premiešajte hmotu, až kým nebude hladká.
Plech nakrájajte na štvorce.
Poradenstvo. Mäkké cesto sa ľahko krája vykrajovačom na pizzu.
V samostatnej miske zľahka porazte proteín.
Okraje štvorcov potrieme vyšľahaným bielok aby sa pri pečení lepšie spojili.
Do stredu obrobku natrieme pripravenú tvarohovú náplň.
Tvar bábovky závisí od vašej fantázie. Možno to bude otvorené pečenie.
Uzavreté pirohy so šťavnatou plnkou môžete pripraviť aj z lístkového cesta.
Mierne rozdrvte okraje obrobku a odstráňte prebytočný vzduch.
Budúce lupienky s tvarohom, slivkami alebo jablkami natrieme na plech pokrytý papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.
Oblátky pečieme pri teplote 180-200 stupňov 20-25 minút.
Hotové výrobky sa podávajú na stôl mierne vychladené. Vaši priatelia a príbuzní ocenia vzdušnosť a chuť lupeňov s tvarohovou náplňou.
Varte s nami podľa videa:
Lístkové cesto je jedným z najuniverzálnejších druhov cesta. Je ideálny na prípravu croissantov, kurnikov, roliek, chačapuri a samozrejme obláčikov s rôznymi náplňami.
Môžete si z neho vyrobiť košík na bobule alebo šalát, vyvaľkať ho do kvetu alebo z neho vyvaľkať koláče pre vášho obľúbeného Napoleona. Nádherné chrumkavé oblátky s tvarohom a syrom - jednoduché, ale výnimočné lahodný dezert na večerný čaj.
Oblátky s tvarohom z lístkového cesta bez droždia
Kuchynské náradie: veľká miska - 2 ks; stredná miska; misa; kadička; strúhadlo; metla; silikónová špachtľa; silikónová kefa; Potravinová fólia; pergamen na pečenie; veľká rolovacia doska alebo silikónová podložka; Papier na pečenie.
Ingrediencie
Postupnosť varenia
Varenie cesta
Dôležité! Lístkové cesto dobre drží v mrazničke.
Varenie plnky
Formujeme obláčiky
Kokosové vločky v recepte je možné nahradiť hrozienkami, sušenými marhuľami, nasekanými orechmi, okvetné lístky mandlí, škorica alebo nie príliš veľké kandizované ovocie.
Video
Jemnosť varenia
Hotové cesto je veľmi výhodná možnosť. Ale koľko konzervačných látok je v ňom a aký druh margarínu sa použil na miesenie - možno len hádať. Preto sa stále oplatí zvládnuť jeho prípravu sami.
V závislosti od technológie sa rozlišuje klasické alebo zjednodušené lístkové cesto. Autor: klasický recept miesenie sa vykonáva bez oleja. Potom sa maslo vyvaľká na vrstvu cesta, všetko sa zabalí, ochladí, znova vyvaľká s novou porciou masla, znova sa ochladí a tak 10-12 krát. Proces je náročný na prácu. Možno aj preto vytúžené croissanty nepôsobia vzdušne ako v kaviarni. Stroje predsa robia všetku prácu.
Maslo je hlavnou zložkou lístkového cesta. Preto musí byť zima, a hotové cesto by mala ležať v chladničke aspoň hodinu. Počas pečenia sa z oleja odparuje vlhkosť a v ceste sa vytvárajú dutiny. Ak máte špeciálny mixér na cesto, je lepšie ho použiť. Potom bude kontakt oleja s rukami minimálny.
Kuchári majú niekoľko ďalších tipov na varenie:
- Vezmite len múku prémie a bezpodmienečne pred miesením preosiať. Extra kyslík spôsobí, že cesto bude vzdušné.
- Soľ a ocot resp kyselina citrónová treba pridať. Soľ dodáva chrumkavosť a kyslé prostredie zvyšuje kvalitu lepku v ceste. Potom sa zroluje do veľkej tenkej vrstvy bez medzier.
- Voda môže byť nahradená mliekom, ale tekutina by nemala byť ľadová, ale veľmi studená.
- Na margaríne sa ušetriť nedá, niektoré sa dajú nahradiť maslom - čím vyšší obsah tuku, tým lepšie. Margarín musí byť veľmi studený, ale nie mrazený, inak tvrdé kúsky prerazia cesto a porušia jeho štruktúru.
- Vrstvenie cesta môžete zlepšiť dodatočným vaľkaním. Za týmto účelom položte cesto na stôl alebo dosku, rozviňte ho do vrstvy, štyrikrát zložte a vložte do chladničky na 30 minút. Znova ho rozvaľkajte na vrstvu (v žiadnom prípade nehnevajte), znova preložte a nechajte vychladnúť.
- Cesto musíte nakrájať na porcie veľmi ostrým nožom, inak sa okraje pokrčia a štruktúra sa poruší.
- Ak sa cesto používa na koláče alebo ako základ na pizzu, treba ho pred pečením dobre prepichnúť vidličkou. Pri pečení tak nebude bublať.
- mazať hotové výrobky pred pečením lepšie so žĺtkom a iba zhora im to umožní vstať.
- Optimálna teplota na pečenie je 220 stupňov. Obláčik stihne vykysnúť, ale nezachytí sa tvrdou kôrkou.
Svojich príbuzných môžete rozmaznávať aj inými druhmi domácich koláčov.
- Bujný, ryšavý domáci recept privedie všetkých členov domácnosti do dobrej nálady. Napriek tomu, pretože domáce tvarohové koláče sú oveľa chutnejšie ako tie z obchodu.
- - nie najužitočnejšie, ale lahodná pochúťka. Varia sa tak rýchlo, až sa z nich stane skvelá možnosť na raňajky resp rýchly dezert pre nečakaných hostí.
- Vôňa je najžiadanejšou vôňou od detstva. Každý má rád čerešne a každý má rád aj koláče.
- Jemné, voňavé, treba piť len mlieko alebo kakao. A ako by to mohlo byť inak, veď sú ďalšou spomienkou na letné prázdniny strávené na vidieku.
Dúfame, že náš recept na rýchly obláčik s tvarohom vám pomôže zvládnuť všetky zložitosti práce lístkového cesta. Podeľte sa v komentároch, či vašim rodinným príslušníkom chutilo voňavé pečivo.
Ak nemáte čas alebo neviete, ako pracovať s kysnutým cestom, potom je táto možnosť vynikajúcim záchrancom pre začiatočníkov alebo zaneprázdnených gazdiniek. Pečieme lístkového cesta s tvarohom v rúre môžete rýchlo, vôbec nie ťažké, ale na výstupe dostaneme takmer croissanty))) s voňavým vanilkovým tvarohom.
Na prípravu koláčov z lístkového cesta s tvarohom v rúre potrebujeme všetky produkty zo zoznamu. Vzal som si jedno dosť veľké vajce a stačilo mi ho pridať k tvarohu a vymastiť povrch pirohov. Ak stolové vajcia, vezmite 2 kusy.
Vajíčko sa musí pretrepať vidličkou v nádobe, potom časť nalejte do tvarohu a nechajte trochu na namazanie koláčov.
Spojte tvaroh, cukor, štipku soli, vanilín a časť rozšľahaného vajíčka. Všetko dobre premiešame. Pridajte cukor podľa chuti, ale pamätajte na to lístkového cesta neobsahuje cukor, takže tvaroh treba osladiť trochu viac, ako by ste to robili bežne. Samozrejme, najlepšie a ešte viac jemná chuť má tržný tvaroh, je bez kysnutia.
Kváskové lístkové cesto treba rozmraziť pri izbovej teplote. Potom vyberte z obalu.
A rozvaľkajte na pomerne tenkú vrstvu. Počet koláčov bude závisieť od hrúbky cesta, ktoré vyvaľkáte.
Cesto nakrájajte na rovnomerné štvorce.
Do stredu každého štvorca cesta dáme šikmo tvarohovú plnku. Na oboch stranách štvorca urobte bočné rezy.
Vytvorte akýsi tvarohový koláč tak, že konce cesta prevlečiete do vzniknutých štrbín. Ovisnuté konce cesta schovajte pod dno.
Položte polotovary na plech na pečenie vyložený pergamenom alebo naolejovaný. Pirohy dáme trochu času na kysnutie na teplom mieste - 15 minút.Z tohto množstva surovín mi vyšlo 13 plnohodnotných pirohov a ešte jeden - štrnásty - symbolický.
Potom koláče potrieme zvyšným vajíčkom. Pirohy z lístkového cesta s tvarohom pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov do zlatista. Čas pečenia upravte podľa vašej rúry.
Pirohy necháme mierne vychladnúť a môžeme ihneď podávať s čajom alebo kávou. Deťom možno podávať mlieko.
Pečenie je veľmi voňavé, chrumkavé a zároveň mäkké. Užite si to!
Skúste upiecť tieto jednoduché obláčiky s tvarohovým lístkovým cestom, ktoré sú neskutočne chutné. Varenie trvá trochu času, konkrétnejšie potom 5 minút na prípravu plnky a formovanie buchiet a potom 20 až 25 minút na pečenie.
Obláčiky s tvarohom z hotového lístkového cesta sú chutné, a veľmi rýchle pečenie, ktorej chuť určite osloví dospelých aj deti.
Do obláčikov je plnka z tvarohu alebo tvarohovej hmoty podľa vlastného výberu. Vzal som si druhú možnosť, pretože je oveľa mäkší a už úplne homogénny, ale ak máte obyčajný tvaroh, určite ho musíte rozdrviť cez sito.
Obláčiky z kúpeného kysnutého cesta nie sú horšie ako z domáci test, takže ak si to nekúpite, urobte to sami, ale potom sa čas varenia výrazne zvýši. Mimochodom, ak nemáte kysnuté cesto, vezmite si cesto bez droždia, nebude tam žiadny významný rozdiel.
Veľmi milujem rýchle a jednoduché recepty, pretože nie vždy je čas na dlhé státie v kuchyni, preto vám rada ukážem, ako uvariť bábovky z lístkového cesta. Môžete si ich vziať so sebou do práce alebo do školy ako desiatu. Ale ak dnes nemáte chuť na sladké, potom vám navrhujem, aby ste to urobili.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto - 250 g
- Tvarohová hmota - 100 g
- Kuracie vajce - 0,5 ks.
- Čokoládové kvapky - 1 polievková lyžica
- Vanilka - štipka
- Mak - na posypanie
- Sezam - na posypanie
Ako vyrobiť lístkové cesto lístkové cesto
Vyberte cesto z mrazničky a nechajte úplne rozmraziť, bude to trvať asi 20 minút. Potom ho rozvaľkám na pomúčenej doske tak, aby bol dvakrát väčší.
Recept na tvarohové oblátky sa pripravuje s jemná plnka. Pre ňu pridám do tvarohovej hmoty polovicu vajíčka a druhú časť nechám na pomastenie buchiet navrchu. pridavam aj ja čokoládové lupienky alebo hrozienka, podľa vlastného výberu. Keďže nemám tvaroh, ale tvarohovú hmotu, už nepridávam cukor, ale len štipku vanilky. Ak vezmete bežný tvaroh, rozdrvte ho cez sito, aby ste dosiahli jednotnosť, a potom pridajte niekoľko lyžíc cukru a lyžičku kyslej smotany.
Všetko dobre premiešam a tvarohová plnka do obláčikov je hotová. Konzistenciou nie je vôbec tekutý, aby nevytiekol z vytvorených produktov.
Plnku rovnomerne rozotrieme na vyvaľkané cesto. Netreba ho priveľa, stačí toto množstvo.
Ďalej sa pozrime, ako zrolovať obláčiky, a to sa robí jednoducho. Cesto najskôr zviniem do valčeka a potom ho nakrájam na kúsky, z ktorých každý je široký asi 2 cm.
Rozložil som ich na plech s pergamenom v určitej vzdialenosti od seba a navrch som namazal zvyšným vajíčkom, ktoré treba trochu pretrepať, posypať makom a sezamom.
Tiež vám pripomínam, pri akej teplote je lepšie piecť oblátky, a to je 180 stupňov, potom sa stihnú upiecť vo vnútri. Ak zvýšite teplotu, zhoria sa zhora a vo vnútri sa nemusia v tomto čase piecť. Preto si najskôr predhrejem rúru na 180 stupňov, potom do nej dám na 20 - 25 minút šupky, kým nezískajú krásnu červenkastú farbu a plne pripravený. Potom ich vyberiem z rúry a nechám trochu vychladnúť. Pri pečení sa zväčšia a vďaka lístkovému cesta sú vzdušné a jemná tvarohová náplň ich skvele dopĺňa.
Tieto jemné oblátky s tvarohom z lístkového cesta sa vydarili, chutia veľmi jemne. Takéto pečivo s dosť malým množstvom kalórií, čo znamená, že ho môžu jesť aj tí, ktorí sú na diéte. Aj keď prídu hostia a vy nemáte čas na niečo iné, upečte si tieto buchtičky a verte, že ich hostia ocenia. Dobrú chuť!
Puff je všestranný produkt, ktorý možno podávať s polievkou, čajom, džúsom, vziať so sebou na cesty alebo do práce. Všetko závisí od použitej náplne.
Jednou z najobľúbenejších možností je tvaroh.
Môže to byť slané, sladké, pikantné, pikantné.
Najviac sa mieša tvaroh rôzne prísady a urobte úžasné obláčiky.
Tvarohové pagáčiky – všeobecné zásady prípravy
Najjednoduchší recept na lístkové cesto je výlet do najbližšieho obchodu. Tam si môžete kúpiť správne množstvo droždie príp nekysnuté cesto. Potom sa rozmrazí pri izbovej teplote, neodporúča sa používať mikrovlnnú rúru. Cesto sa zvyčajne skladá vo vrstve, je potrebné ho položiť na stôl a trochu rozvinúť na požadovanú hrúbku.
Tvaroh na plnenie je mletý, šľahaný, miešaný. Potom sa do nej pridávajú sladké alebo slané prísady v závislosti od zvolenej verzie obláčikov.
Čo sa dáva do náplne:
Sušené ovocie, ovocie, bobule;
Zelení, cibuľa, cesnak;
Vanilka, škorica;
Cukor, med, iné sladidlá.
Vytvarované obláčiky pomastíme a upečieme. Alebo vyprážané na panvici. Pred pečením môžete výrobky posypať makom, sezamovými orechmi. V rúre sa tvarohové koláče pečú pri 200 stupňoch, pokiaľ nie je v recepte uvedená iná teplota. Vyprážame na panvici na rozpálenom oleji.
Sladké oblátky s tvarohom a vanilkou
Variant najjednoduchších a najrýchlejších obláčikov s tvarohom, na ktorý sa používa hotová vanilková hmota. Pre väčšiu chuť môžete do náplne pridať viac. vanilkový cukor.
Ingrediencie
0,5 kg cesta;
0,6 kg tvarohu;
1 vrecúško vanilkového cukru;
Lyžica mlieka.
Varenie
1. Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na obdĺžnikové kúsky.
2. Vyšľahajte proteín z receptového vajíčka, spojte s roztlačenou tvarohovou hmotou a vanilkou, premiešajte.
3. Žĺtka spojíme s lyžicou mlieka, môžete odobrať vodu. Pridajte pár zrniek cukru, malú štipku a premiešajte.
4. Na cesto dáme plnku, obdĺžniky preložíme na polovicu. Aby sa cesto lepilo, okraje cesta pomastíme vodou alebo uvareným vajíčkom.
5. Na vrchu urobíme niekoľko hlbokých rezov.
6. Oblátky pošleme na vymastený plech, zalejeme vaječnou zmesou a upečieme.
Koláč z lístkového cesta s tvarohom a jablkom
Možnosť úžasný koláč z lístkového cesta s tvarohovou a jablkovou plnkou. Na varenie používame priemerné balenie 500 gramov. Je rozumnejšie urobiť koláč v štvorcovom alebo obdĺžnikovom tvare, aby nezostali žiadne zvyšky.
Ingrediencie
0,5 kg tvarohu;
2 jablká;
1 balíček vanilky;
0,2 kg cukru;
Vajcia 2 kusy.
Varenie
1. Tvaroh utrieme s cukrom a vanilkou.
2. Pridajte jedno celé vajce a jeden proteín. Druhý žĺtok sa hodí späť do taniera a nechá sa povrchová úprava.
3. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky, zmiešame s tvarohom.
4. Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na dve vrstvy. Okraje každého zrolujeme, aby boli tenšie.
5. Spodnú časť koláča presunieme na plech na pečenie, rozložíme náplň, nedosiahneme tenké okraje.
6. Na druhom kúsku cesta urobíme hneď niekoľko zárezov, aby sa uvoľnila para. Prejdime na koláč. Tenké okraje skrútime dohromady, vopred navlhčené vodou. Dodá to spojeniu pevnosť a výrobok sa počas pečenia nerozbije.
7. Namažte horné a dosiahnuteľné strany žĺtkom, pečte.
Slané lupienky s tvarohom a kôprom
Variant slaných pagáčikov s tvarohom, ktorý úplne nahradí koláče, môžete piecť v rúre alebo vyprážať na oleji na panvici.
Ingrediencie
1 vrstva cesta;
0,35 kg tvarohu;
5 vetvičiek kôpru;
Cesnak a korenie podľa chuti.
Varenie
1. tvaroh potrieme soľou, do plnky pridáme bielok, prihodíme nasekaný kôpor. Ak chcete, môžete do tvarohovej hmoty pretlačiť trochu cesnaku, naliať čierne korenie alebo sladká paprika. Chuť bude zaujímavá.
2. Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na štvorce veľké 8-10 centimetrov. Počet kusov by mal byť párny.
3. Plnku rozložíme do polovice štvorcov.
4. Prázdne kúsky po okrajoch potrieme vajíčkom a štvorčeky prikryjeme plnkou, zaštipneme.
5. Namažte a odošlite piecť. Alebo opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji.
Trojuholníčky z lístkového cesta s tvarohom a hrozienkami
Variant úžasných trojuholníčkov z lístkového cesta s tvarohom, ku ktorým sa pridávajú aj podusené hrozienka. Podľa chuti možno náplň doplniť drobným kandizovaným ovocím.
Ingrediencie
0,5 kg cesta;
0,4 kg tvarohu;
80 gramov hrozienok;
Cukor, vajce.
Varenie
1. horúca voda, ale nelejte hrozienka s vriacou vodou. Hrozno držíme vo vode do vychladnutia, hodíme do cedníka.
2. Tvaroh zmiešame s cukrom, množstvo podľa chuti. Pridajte hrozienka, môžete naliať vanilku, hodiť trochu kandizovaného ovocia. Miešame.
3. Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na štvorce s veľkosťou 15 centimetrov.
4. Porazte vajíčko, namažte miesta budúcich kĺbov.
5. Plnku natrieme na jednej strane, vrstvu vizuálne rozdelíme diagonálne.
6. Zložte trojuholník, zaštipnite kĺby. Pre väčšiu pevnosť je možné stlačiť vidlicovými hrotmi.
7. Pečieme do zlato-hnedá, hotové trojuholníky môžeme posypať práškom.
Puffs s tvarohom a banánom
Šialená možnosť voňavé pečivo, pre ktoré potrebujete zrelý banán. Tvarohové obláčiky podľa tohto receptu sa pečú v rúre.
Ingrediencie
1 vrstva cesta;
300 gramov tvarohu;
60 gramov cukru;
Vanilka, vajce.
Varenie
1. Mäkký banán ošúpeme, roztlačíme vidličkou a spojíme s tvarohom. Cukor, sezónu s vanilkou, premiešajte náplň.
2. Vrstvu cesta zľahka rozvaľkajte na stole.
3. Tvarohovú plnku potrieme, odstúpime tri centimetre od opačného okraja. Tento pás cesta namažte vodou, nechajte ho zatiaľ nakysnúť.
4. Otočíme rolku, nemôžete ju príliš utiahnuť, nech je obláčik trochu prázdny a voľný.
5. Nakrájajte na kúsky po piatich centimetroch.
6. Položíme na pripravený plech, zospodu urobíme šev.
7. Rolky namažte vajíčkom, pečte 12 minút pri 200 stupňoch. V prípade potreby vyberte skôr alebo podržte trochu viac, všetko závisí od výslednej hrúbky roliek.
Chačapuri z lístkového cesta s tvarohom a syrom
Variant lenivých khachapuri, ktoré sa vyrábajú z lístkového cesta s tvarohom. Do náplne sa pridáva aj syr, budete potrebovať akýkoľvek pevný výrobok.
Ingrediencie
500 gramov cesta;
0,2 kg tvarohu;
0,2 kg syra;
3 strúčiky cesnaku;
Trochu zelene (voliteľné)
Varenie
1. Cesto rozmrazte, rozvaľkajte na 4 milimetre. Rozdelíme na 10 rovnakých štvorcov.
2. Tvaroh potrieme vidličkou, osolíme a pridáme cesnak. Brúsiť zuby akýmkoľvek spôsobom, môžete len rezať.
3. Do náplne pridajte vajcia, v prípade potreby nakrájanú zeleninu. Stačí pár vetvičiek kôpru alebo petržlenu.
4. Syr potrieme a zmiešame s tvarohom.
5. Na každý štvorec cesta dáme plnú lyžicu plnky.
6. Spojíme všetky rohy v strede. Okraje zošijeme, tvar zarovnáme rukami.
7. Preložíme na vymastený alebo jednoducho pokrytý plech.
8. Namažte, pečte khachapuri až do varenia, nastavte teplotu na 200.
Obláčiky s tvarohom a zelenou cibuľkou "Objednali ste si koláče?"
Variant lenivých obláčikov s tvarohom, ktoré sú dosť podobné koláčom. Cesto je lepšie vziať kvások. Výrobky môžu byť nielen pečené, ale aj vyprážané.
Ingrediencie
0,25 kg cesta;
0,2 kg tvarohu;
1 zväzok cibule;
5 vetvičiek kôpru;
Soľ, cesnak;
Varenie
1. Triedime cez zeleň, jemne nakrájame a mierne pokrčíme, aby sme znížili objem mletého mäsa.
2. Pomelieme tvaroh, pridáme k nemu proteín. Ak budú koláče vyprážané, môžete hodiť celé vajce. Ak sa pečie v rúre, žĺtok by mal byť ponechaný na mazanie.
3. Tvaroh kombinujeme s bylinkami, podľa chuti osolíme, môžeme pridať cesnak a korenie. Plnka je hotová.
4. Vyvaľkané cesto nakrájame na podlhovasté obdĺžniky.
5. Na jednu polovicu dáme plnku, okraje pritlačíme, zabuchneme rukami.
6. Vyprážajte.
7. Alebo potrieme rozšľahaným vajíčkom, dáme piecť do zlatista v rúre.
Koláč z lístkového cesta s tvarohom a broskyňami
Možnosť veľmi krásna tortička lístkového cesta s konzervované broskyne. Ak nie sú žiadne broskyne, môžete si vziať čerešne, čerešne, marhule z kompótu.
Ingrediencie
0,3 kg tvarohu;
0,2 kg broskýň;
4 polievkové lyžice cukru;
1 štipka vanilky;
500 gramov cesta;
Varenie
1. Broskyne nakrájame na úhľadné pásiky, odložíme bokom.
2. Proteín vyšľaháme s vanilkou do nadýchanej peny, mixér si s tým poradí najpohodlnejšie a najrýchlejšie.
3. Pomelieme tvaroh na predpis, osladíme, zavedieme proteín. Miešame.
4. Roztopené cesto vyložíme na stôl, trochu valčekom zvinieme a odrežeme tretiu časť.
5. Položte veľký kus na plech na pečenie.
6. Potrieme tvarohovou plnkou.
7. Na vrch poukladáme broskyne v rovnomernej vrstve.
8. Vezmeme tretiu časť cesta a nožom urobíme šachovnicovým vzorom malé, ale priechodné zárezy.
9. Kus natiahneme, vznikne nám zdanie sieťky. Dáme na tortu, spojíme okraje vrchu so spodkom.
10. Vezmeme štetec, navlhčíme ho vo vajíčku a prejdeme po celom povrchu koláča.
11. Zostáva len piecť a ochladiť.
Puffs s tvarohom, sušenými marhuľami a orechmi
Recept na úžasné oblátky, ktoré sú posypané orechmi. Môžete si vziať arašidy alebo vlašské orechy. Ak sú sušené marhule príliš suché, naplňte ich teplou vodou a nechajte namočiť.
Ingrediencie
0,4 kg cesta;
0,3 kg tvarohu;
0,1 kg sušených marhúľ;
50 gramov orechov;
Cukor na plnku.
Varenie
1. Sušené marhule nakrájame na pásiky alebo malé kocky.
2. Tvaroh pomelieme s kryštálový cukor, sladkosť vyberieme podľa vašej chuti.
3. Pridajte sušené marhule, premiešajte. Môžete pridať vanilku.
4. Cesto vyložíme, vyvaľkáme na tenko, tri milimetre.
5. Nakrájame malé štvorce 5 centimetrov.
6. Na polovicu z nich vyložíme plnku.
7. Zvyšné štvorce potrieme vajíčkom a naplnené kúsky prikryjeme, okraje pritlačíme.
8. Orechy nasekáme, nie však nadrobno, kúsky by mali byť hmatateľné. Jadierka v žiadnom prípade nevyprážame, inak sa pri pečení lupienok pripália.
9. Namažte vytvorené výrobky, posypte orechmi a vložte do rúry!
Ak je tvaroh na plnenie suchý, môže sa vždy zriediť kyslou smotanou. AT produkt bez tuku môžete pridať aj trochu oleja, vďaka čomu bude plnka jemnejšia.
Zabudli ste obláčiky pred pečením pomastiť? Dá sa to ľahko opraviť! Po upečení môžu byť sladké výrobky pokryté medom alebo jednoducho posypané práškom. Slané lupienky sú namazané olejom.
tvarohová náplň ukázalo sa, že je tekuté? Môžete do nej pridať sušené ovocie, napríklad hrozienka. Časom absorbuje časť vlhkosti. Ak je samotný tvaroh slabý, vloží sa do gázového vrecka a zavesí sa. Prebytočná srvátka určite odtečie.
Je veľmi dôležité vložiť výrobky z lístkového cesta do už predhriatej rúry. V opačnom prípade vyschnú a rozpadnú sa.