Ako schudnúť bez ujmy na tele a so zaručeným efektom?

Nízkotučná diéta je zďaleka najefektívnejším a najľahšie tolerovaným programom na reguláciu hmotnosti.

Má aj ďalšiu výhodu. Nízkotučná diéta sa nielen ľahko toleruje, ale aj dodržiava.

Zoznam tučné jedlá nie také veľké. Existuje oveľa viac produktov s nízkym obsahom tuku (pozri tabuľku).

A nezakazujte si produkty z „tučného“ zoznamu. Existuje mnoho prístupov, ktoré nám umožňujú ponechať všetky tieto dobroty v strave a zároveň pomerne výrazne znížiť obsah tuku v strave a v dôsledku toho aj schudnúť.

Ide o tieto prístupy:

Ako schudnúť: 1. Štatistický prístup

Najjednoduchší spôsob, ako schudnúť, je jesť menej tuku, teda viac chudnúť!

Obsah tuku v strave bude výrazne nižší, ak budete jesť viac chleba, cestovín a obilnín. Tieto potraviny svojou vysokou sýtosťou veľmi rýchlo spôsobujú zasýtenie a reflexne znižujeme konzumáciu iných potravín, vrátane mastných. Existujú priame štúdie, ktoré dokazujú, že komplexné sacharidy nás chránia pred priberaním a podporujú chudnutie. Rovnaký účinok má aj zelenina. Čím viac zeleniny v strave, tým nižší obsah tuku v strave.

K tomu patrí aj túžba jesť viac rýb a mliečnych výrobkov. S nárastom ich podielu vo výžive človeka prirodzene znižuje spotrebu mäsa a tým aj tuku. Koniec koncov, mäso v priemere obsahuje viac tuku ako mlieko alebo ryby. Skvelá príležitosť stratiť váhu!

Zisk v podobe zníženia obsahu tuku možno dosiahnuť, ak budete častejšie používať polievky bez takzvaného vyprážania - cibuľu a mrkvu prepečenú na rastlinnom oleji, ako aj mliečne a zeleninové polievkyčastejšie ako mäso.

S nárastom varených a dusené mäso uvidíme pokles podielu vyprážaných jedál a podľa toho aj olejov, ktoré pri vyprážaní používame.

Mimochodom, štatistické metódy dobre vnímajú tí, ktorí schudnú, pretože namiesto zvyčajného „toto nemôžeš!“, alebo „mal by si toho jesť čo najmenej!“, naopak odporúčajú jesť viac toho či onoho jedla.

Ako schudnúť: 2. Analógový prístup

V množstve podobných používame menej mastné produkty.

Napríklad tvaroh môže byť tučný a 0 a 5 a 7 a dokonca 18%. Je jasné, že použitím nízkotučného tvarohu namiesto plnotučného tvarohu sa vyhneme tukovej záťaži 18-20 g na porciu.

Štandardná majonéza má obsah tuku okolo 72 - 80%, existujú však aj svetlé odrody, ktorých obsah tuku je 25-30%. Použitie takejto majonézy namiesto tradičnej vám umožňuje znížiť obsah tuku v každej porcii šalátu v priemere o 5-6 g

Ako si vybrať knedle, ak chcete schudnúť? Knedle s prídavkom bravčová masť majú obsah tuku 35-40 g na porciu. Halušky z hydinového mäsa majú obsah tuku cca 5-7 g. Prírastok je cca 30 g „nezjedeného“ tuku na porciu.

Mlieko. Obsah tuku sa tiež môže meniť od 0,05 % do 6 %. V súlade s tým môže pohár mlieka obsahovať 0,1 aj 12 g tuku. Je jasné, že prvý je pre nás oveľa lepší ako druhý. Plne to platí pre fermentované mliečne výrobky – jogurty, kyslé mlieko a pod.

O niečo ťažšie je nájsť náhradu za syry a kyslú smotanu. Ale aj tu sa dá niečo nájsť. Napríklad namiesto kyslej smotany je ideálna takzvaná "kyslá smotana", ktorú aktívne odporúčame našim pacientom - jemný, nízkotučný tvaroh zmiešaný v pomere 1: 1 s fermentovaným pečeným mliekom. Chuťou, textúrou a vlastnosťami je táto zmes veľmi podobná obyčajná kyslá smotana. Ale tuku v ňom je 15-krát menej.

Namiesto syra môžete niekedy použiť hutný slnečnicový tvaroh. Mimochodom, dávajte pozor - podľa GOST je obsah tuku v syroch označený ako suchý zvyšok. Keďže syry vždy obsahujú vodu, ich skutočný obsah tuku je zvyčajne jeden a pol až dvakrát nižší, ako sa uvádza. Teda ak štítok ruský syr uvedené - 45% tuku, potom v skutočnosti pravdepodobne nebude viac ako 25%. Ešte menej tuku v tzv mäkké syry- Suluguni, Adyghe, syr a tak ďalej. Tam skutočný obsah tuku zvyčajne nepresahuje 12 %. Konečne sa teraz objavuje v predaji domáci syr, mimochodom, veľmi chutné. Takže jeho obsah tuku nie je vyšší ako 5%.

Dezerty a sladkosti. Porcia mliečnej zmrzliny obsahuje o 10 g menej tuku ako porcia smotany. Obsah tuku v štandardnej 100 gramovej čokoládovej tyčinke je 45 – 55 g, pričom si v žiadnom prípade nezakazujte tučné jedlá. Existuje mnoho spôsobov, ako ich môžeme jesť, zabávať sa a ešte schudnúť.

100 g porcia marshmallows, čiže marmelády, vôbec neobsahuje tuk.

Zopakujme ešte raz. Nehovoríme o úplnej náhrade tučných jedál menej tučnými náprotivkami. Ak chcete schudnúť, stačí zmeniť pomer. Napríklad, skorší človek zjedol týždenne 4 porcie obyčajných halušiek a jednu porciu halušiek s hydinovým mäsom a celkovo prijal 145 g tuku za týždeň s haluškami. Teraz naopak 4 porcie halušiek z hydinového mäsa a jedna porcia obyčajných. Celkovo - 60 g tuku. Prírastok 85 gramov za týždeň alebo 12 gramov za deň alebo viac ako štyri kilogramy za rok.

No, samozrejme, netreba zabúdať na špeciálne vyvinuté vo Výskumnom ústave dietetiky a dietoterapie, ktoré s nízkym obsahom kalórií majú vysokú saturovaciu schopnosť. Dnes sú to koktaily, cereálie a polievky. Všetky tieto produkty rýchle občerstvenie, stačí mať rýchlovarnú kanvicu s horúca voda. Maximálne potešenie z každej spotrebovanej kalórie!

Ako schudnúť: 3. Tretí prístup je kulinársky

V procese prípravy pokrmu znižujeme obsah tuku.

Ako schudnúť s varenie Produkty? Napríklad pri krájaní mäsa možno čiastočne odstrániť viditeľný tuk, obsah tuku v hydinovom mäse sa pri jednoduchom odstránení kože zníži 2,5-3 krát.

Veľmi známy trik mäsový vývar vložíme na noc do chladničky a ráno sa odstráni tuk, ktorý vystúpil nahor. Táto operácia umožňuje znížiť obsah tuku v štandardnej porcii polievky o 10-12 gramov.

Z vyprážaných jedál získavame pomerne veľa tuku. Z toho plynie zaužívaná myšlienka, že pre úspešné chudnutie by ste v žiadnom prípade nemali jesť vyprážané jedlá. Pri vyprážaní na oleji potraviny skutočne absorbujú veľa tuku. Napríklad štandardné čipsy majú obsah tuku asi 30 gramov na 100 g výrobku, zemiaky vyprážané doma obsahujú asi 15 % tuku a v samotnom zemiaku nie je prakticky žiadny tuk. Všetok tuk sa tam dostane z panvice. Všetko sa ale zázračne zmení, ak použijete nepriľnavý riad. Potom na varenie 3-4 porcií smažené zemiaky bude to trvať doslova 1, maximálne dve lyžice zeleninový olej, a získate produkt s obsahom tuku najviac 3%. Jedna polievková lyžica oleja stačí na vyprážanie 8-10 kusov rýb. Tým sa zvýši obsah tuku v každej porcii len o 2 gramy.

Podarilo sa mi vyprážať celé jedlo palaciniek, pričom som na to minul len 5 g rastlinného oleja. A palacinky dopadli naozaj dobre. Zobral som nepriľnavú panvicu, pripálil som ju a namiesto naliatia oleja som ju vymastil, ako štetku na holenie som použil polovicu surového zemiaku. Výsledkom bolo, že z pohára múky, pohára mlieka s obsahom tuku 1,5%, jedného vajca a 5 g rastlinného oleja som dostal 7 palaciniek s hmotnosťou 50 g. Energetická hodnota jednej palacinky je 95 kcal, obsah tuku je 2 g. Mimochodom, hruška alebo štandardný krajec chleba má približne rovnaký obsah kalórií. Pohár fermentovaného pečeného mlieka s obsahom tuku 4% má obsah kalórií 140 kcal.

Ďalšia zaujímavá technika s cieľom schudnúť bez zníženia kvality výživy. Pri vyprážaní koliesok cukety a baklažánu sa absorbuje pomerne veľa tuku. Ich obsah tuku možno znížiť sušením kusov pomocou obrúskov. "Cena" z jednej porcie môže dosiahnuť 15 gramov tuku.

Existujú spôsoby praženia, ktoré nielenže nezvyšujú obsah tuku vo výrobku, ale naopak, znižujú ho. V prvom rade ide o grilovanie, grilovanie, grilovanie a iné formy takzvaného infračerveného varenia. Takže pri pečení na špíze sa obsah tuku v štandardnej porcii grilu zníži o 8-10 gramov. Podobný výsledok sa dosiahne, ak sa mäso pečie vo fólii.

Ako schudnúť: 4. Gastronomický prístup.

Obsah tuku v jedle znižujeme už priamo na tanieri, počas jedenia.

Ako schudnúť pri stole? Tu je všetko jednoduché - odrežeme kúsky tuku a odložíme ich, z vtáka odstránime kúsky kože, odložíme a necháme tučnejšie kúsky koláča atď.

Ako schudnúť: 5. Hedonický prístup

Sotva to najdôležitejšie.

Ako schudnúť s maškrtami? Jedlo delíme na každodenné a chutné. Úlohou prvého je nasýtiť, naplniť energiou, úlohou druhého je rozdávať potešenie, potešenie.

Natankovať maškrty je ako naliať francúzsky parfém do benzínovej nádrže auta. Auto môže a pôjde, ale za akú cenu!? A je nepravdepodobné, že jej takéto palivo urobí dobre! Jedzte teda maškrty, keď ste už sýti, keď je vaše telo už nabité energiou a živiny. Potom si vystačíte s veľmi malým množstvom.

Ešte pár slov o čokoláde. Moji pacienti často túto pochúťku odmietajú, aby schudli alebo si udržali váhu. Mliečne výrobky si ale ponechávajú vo svojej strave. Ale pohár fermentovaného pečeného mlieka so 4% tuku obsahuje asi 10 g tuku. Až štvrtina bežnej tabuľky čokolády. A tuk tu a tam je rovnaký, mlieko ...

No veľmi jednoduché prianie pre tých, ktorí chcú schudnúť. Čím pomalšie jete pochúťku, tým lepšie zachytíte všetky jemné chute.

Zamerajte sa na tuk známe produkty výživy pomôže nasledujúca tabuľka. Súhlasíte, je to oveľa jednoduchšie použiť ako viacstránková tabuľka kalórií.

Obsah tuku v najčastejšie konzumovaných potravinách (na 100 gramov výrobku)

Aby bolo možné vizualizovať, aký zisk prináša táto alebo tá náhrada vo výžive z hľadiska štandardná porcia pozrite si tabuľku nižšie.

Ako schudnúť: 6. Metóda pred jedlom

Pomerne často pomáha zefektívniť jedlo, trochu znížiť chuť do jedla a zjesť rýchlejšie takzvané predjedlo.

10-15 minút pred hlavnými jedlami môžete vypiť pohár po malých dúškoch. teplá voda alebo slabý sladký čaj s mliekom alebo pohárom mlieka. Môžete zjesť malú porciu nízkotučného tvarohu alebo tvarohovej zmesi s fermentovaným pečeným mliekom a cereáliami alebo ovocím alebo vypiť porciu

15.09.2017 114156

Čo sú nízkotučné potraviny?

Všetko nie je také zložité, ako sa zdá – pri procese odmasťovania sa nekoná žiadne „čarovanie“. Rôzne cesty(chemických aj technologických) zo živočíšnych produktov s obsahom tuku sa tento tuk odstraňuje. Vo väčšine prípadov je nemožné ho úplne odstrániť - minimálne percento bude stále asi 0,5%. napr. kravské mlieko prestane to byť mlieko, ak sa z neho „odstredí“ všetok tuk a v skutočnosti to nie je možné - odstredené mlieko obsahuje najmenej 1% tuku. Mimochodom, práve z mliečnych výrobkov, čerstvých a kyslých, sa tuk odstraňuje najčastejšie. Tomuto postupu podliehajú aj zmesi, z ktorých klobásy, cesto na chlieb a pečivo a niektoré ďalšie výrobky. Avšak v prirodzené jedlo(mäso, vajcia) tuky sú obsiahnuté v plnom rozsahu - nemožno ich odtiaľ fyzicky vylúčiť.

čo je to podvod?

Stojí za to zamyslieť sa nad tým najbanálnejším: existuje významný rozdiel medzi mliekom s 1% tuku a mliekom s 2,5% alebo 3,2%? Naozaj ho konzumujete v množstve niekoľkých litrov denne, aby ste sa týchto pár percent naozaj báli? Okrem toho je lepšie venovať pozornosť nie percentu tuku, ale obsahu kalórií - v tukovom a nízkotučnom produkte sa bude dosť líšiť. Ale tuk, tak či onak, je pre naše telo nevyhnutný, najmä pre ženy, pretože bez neho telo nebude schopné plnohodnotne fungovať.

Okrem toho výrobcovia maskujú dosť nevýraznú chuť nízkotučných výrobkov rôznymi aromatickými prísadami. Sladidlá (aj keď nie biely cukor, a jej náhrady, no nie sú o nič menej kalorické), stabilizátory (aby bola kyslá smotana s 10% tuku taká hustá a hutná ako s 25%), príchute (aby jogurt nevoňal ako kyslá srvátka, ale lahodný krémová vôňa) - možno takýto produkt považovať za prirodzený a užitočný?!

Je tu aj psychologický faktor: nebudete váhať vypiť v noci liter „beztukového“ kefíru, pretože sa z toho nezlepší! Ak by to bol ale „mastný“ kefír, dovolili by ste si z neho len pohárik. A teraz si vezmite dve fľaše týchto produktov a vypočítajte: koľko kalórií by ste „zjedli“ v prvom a druhom prípade?

Vedci z Veľkej Británie zverejnili rozsiahlu správu, ktorá dokazuje, že s rozvojom obľuby a propagácie nízkotučných potravín začalo rásť aj percento obezity medzi populáciou. A vedci z Fínska na príklade svojich experimentov a pozorovaní dokázali, že muži, ktorí jedli bežné mliečne výrobky, trpeli oveľa menej tukovým usadením v oblasti brucha (brušná obezita) ako tí, ktorí sa opierali o tie bez tuku.

Na čo si dať pozor?

Môžeme teda skonštatovať, že väčšina produktov s krásnym štítkom a veľkou nulou vedľa znaku percenta nie je ničím iným ako trikom obchodníkov a inzerentov.

• Skúste si zapamätať, že zdravá strava by mala byť predovšetkým prirodzená a nie „z téglika“, takže jedzte viac mäsa namiesto klobás, zelenina namiesto konzerv, celozrnný chlieb namiesto diétneho chleba si uvarte kefír a tvaroh z mlieka sami.
• Po druhé, strava musí byť úplná: a

Moderný potravinársky priemysel je schopný transformovať sa na diétny výrobokčokoľvek, či už tvaroh alebo sladká sóda. Často farebné obaly však umne ukrývajú pravú podstatu a značné škody nízkotučných výrobkov.

Potraviny s nízkym obsahom tuku: mýty

Nulový obsah tuku, ako výrobcovia niektorých produktov hrdo deklarujú, je prvým faktom, ktorý vyvoláva veľké pochybnosti. Toto tvrdenie platí snáď len pre zelený čaj a vodu. Takmer všetky potraviny obsahujú tuk, aj keď v minimálnom množstve. Ďalšia mylná predstava je tá nízka údržba tuk robí jedlo zdravým. Práve z tohto dôvodu však prehráva bohatá chuť, a to je kompenzované pomocou zvýrazňovačov, chuti, aróm, stabilizátorov, sladidiel atď. Taká veľkolepá kytica prídavné látky v potravinách neprináša telu absolútne žiadny úžitok. Okrem toho sa konvenčné tuky často nahrádzajú umelými transmastnými tukmi. Bolo vedecky dokázané, že ich časté používanie spôsobuje porušenie metabolických procesov, podkopáva imunitný systém, zvyšuje riziko vzniku cukrovka negatívne ovplyvňuje emocionálny stav.

Ďalším mýtom je, že potraviny bez tuku dobre zasýtia telo a utlmia pocit hladu. V skutočnosti ho ešte viac poháňajú a nútia ich konzumovať znova a znova. Navyše tu začína pôsobiť nebezpečný blud: aký menej kalórií v produkte, tým viac ho možno zjesť. Problémom je, že nízkotučné jedlá sú nabité sacharidmi a soľou. A keďže sa uhľohydráty rýchlo vstrebávajú, telo si čoskoro vyžiada novú porciu, v dôsledku čoho počet spotrebovaných kalórií rastie spolu s kilami navyše. Soľ zas zadržiava prebytočnú vlhkosť a škodlivé látky v tele a preťažuje aj srdce a obličky.

Potraviny bez tuku: Pravda

Hlavnou výhodou výrobkov bez tuku je podľa výrobcov ich nízky obsah kalórií. O tejto vlastnosti, ako aj o výhodách alebo škodách beztukových potravín sú však pochybnosti. Áno, dnes populárne diétny chlieb nasýtiť telo sacharidmi a vyvolať pocit hladu. Preto ich odborníci na výživu odporúčajú nahradiť chlebom z múky. hrubé brúsenie. Nemenej obľúbené instantné cereálie obsahujú mnohé škodlivé prísady. Aby ste sa nevystavovali zbytočnému riziku, je najlepšie jesť obyčajné ovsené vločky, pohánková kaša alebo surová ryža. AT mäsové polotovaryčasto sa pridávajú už spomínané transmastné kyseliny, ktoré výrazne zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali nahradiť tieto produkty diétnym mäsom, ako je hovädzie alebo králičie mäso. Môžete tiež prejsť na chudé odrody ryby alebo hydina.

Potraviny s nízkym obsahom tukuškodlivé predovšetkým pre ľudí s neznášanlivosťou jednotlivých zložiek, ktoré môžu spôsobiť závažné alergické reakcie. Je dôležité pochopiť, že potraviny s normálnym obsahom tuku sú životne dôležité vyvážená výživa, čo v konečnom dôsledku umožňuje postupne znižovať telesnú hmotnosť a udržiavať ju pod kontrolou. Zatiaľ čo konzumácia potravín bez tuku, narúšajúca metabolizmus a vedúcu k ďalším funkčným zlyhaniam, vedie k súboru kíl navyše a zdravotným problémom. Široko replikované výhody nízkotučných mliečnych výrobkov si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Mliečny sebaklam

Sú nízkotučné mliečne výrobky zdravé? Mnoho spotrebiteľov odpovedá na túto otázku kladne. Napodiv, ale pri nízkom obsahu tuku mnohé diétne mliečne výrobky prakticky nie sú horšie energetická hodnota konvenčné náprotivky. V prvom rade ide o tvaroh bez tuku, nasýtený umelými prísadami na zlepšenie chutnosť. Preto je také dôležité čítať etikety. Okrem iného je potrebné venovať veľkú pozornosť dátumu spotreby. Nízkotučné mliečne výrobky sa dajú skladovať mesiace, samozrejme, vďaka umelým konzervantom.

Škodu nízkotučných mliečnych výrobkov potvrdzuje aj príklad jogurtov, ktoré tak milujú dieteri. Bezkalorický jogurt nesmie presiahnuť 60-70 kalórií. V tomto prípade však kvôli nedostatku tuku produkt stráca svoju správnu štruktúru a aby ho výrobcovia vrátili, „napumpujú“ ho stabilizátormi a ďalšími prísadami. Množstvo tuku v takomto jogurte naozaj zvykne byť nulové, rovnako ako obsah pre telo cenných bielkovín.

Nízkotučné mliečne výrobky je vhodné zaradiť do stravy len pacientom s vysoký stupeň cholesterol, hypertenzia, ako aj prevencia aterosklerózy. Zdraví ľudia inteligentnejšie nahradiť produkty vysoký obsah tuku menej kalórií. Napríklad namiesto smotany si kúpte mlieko a namiesto 20 percent si vezmite 15 percent.

Neustále počítanie kalórií a vzdávanie sa chutné jedlo s prirodzenou chuťou je nepravdepodobné, že pomôže zbaviť sa ďalších kilogramov. základ Zdravé stravovanie sú vyvážené vybrané produkty, ktorých kalorický obsah hrá vo väčšine prípadov druhoradú úlohu.

Šialenstvo po „light“ alebo nízkotučných potravinách sa zmenilo na masovú mániu. Tvrdia to štíhle, príťažlivé postavy v reklamách podobné produkty sú riešením všetkých problémov našej doby: nielenže nás robia krásnymi, zdravými a nestarnúcimi, ale pomáhajú aj našej kariére a osobnému životu a je to vo všeobecnosti nepochopiteľné – ako sme bez nich mohli predtým žiť? Regály supermarketov sú plné týchto produktov a existujú aj špeciálne oddelenia a jednotlivé obchody: pri ich výrobe sa zarába veľa peňazí.

Čo nás priťahuje na jedlách bez tuku?

V prvom rade sú určené pre tých, ktorí chcú schudnúť a takýchto ľudí je u nás stále viac: mnohým sa za posledné desaťročia „nadbytku potravy“ podarilo pokaziť metabolizmus aj metabolizmus svojich detí. Prevažná väčšina žien medzi spotrebiteľmi takýchto potravín: v akejkoľvek diéte na chudnutie existujú odporúčania - existujú nízkotučné a nízkotučné. A kde sa to dá nájsť? Môžete si, samozrejme, pripraviť vyváženú stravu, používať produkty s negatívnym (nulovým) obsahom kalórií, ale to si vyžaduje čas a všetko si môžete kúpiť v obchode na adrese hotové: načo sa trápiť, keď múdry výrobca už všetko spočítal?

O nízkotučných mäsových výrobkoch môžete občas počuť, no tuk sa z nich odstraňuje ťažšie. V našich mäsokombinátoch sa do údenín bežne štedro pridáva odtučnený sójový izolát.

Aby bolo jasné, nízkotučné potraviny môžu byť škodlivé ani nie tak preto, že by naše telo pripravovali o potrebné tuky, ale preto, že sú „naplnené“ mnohými nebezpečnými prísadami potravinársky priemysel. Samozrejme, niekedy sa môžu konzumovať - ​​napríklad sú zahrnuté v mnohých diétach - ale je lepšie jesť zníženú porciu 2-2,5 krát bežný produkt a vyhnúť sa zdravotným problémom.

Prečo odborníci na výživu odporúčajú prejsť na nízkotučné potraviny? V prvom rade je to spôsobené znížením obsahu kalórií v konzumovaných potravinách v dôsledku odmietnutia tučných jedál. Preto ženy aktívne konzumujú nízkotučné jogurty a tvaroh, mlieko s najnižším percentom tuku, odmietajte všetky vyprážané jedlá.

Je v tom istá logika: 1 gram obsahuje 9 kilokalórií, no 1 gram sacharidov alebo bielkovín obsahuje len 4 kilokalórie. Z hľadiska chudnutia je prechod na beztukové jedlá pochopiteľný a skutočne funguje, ale je všetko také dokonalé? Hlavným problémom nízkotučných potravín je, že takéto jedlá nezasýtia telo. A keďže jedlá bez tuku postave neškodia, ženy ich začínajú jesť bez obmedzení.

Ale ide o to – potraviny bez tuku nie sú skutočne nízkokalorické, keďže výrobcovia kompenzujú nedostatok tuku pridávaním škrobu a cukru. Ako viete, ide o sacharidy. Čo vieme o sacharidoch? Je to tak, radi sa ukladajú na miestach, ktoré sú pre ženskú siluetu nevhodné: na bruchu, bokoch a zadku.

Preto diéta na nízkotučných potravinách nielenže neprináša želaný výsledok v podobe chudnutia, ale zvyšuje aj prijaté kilokalórie. A to sa deje práve preto, že nízkotučné jedlá nie sú schopné priniesť pocit sýtosti. Okrem toho sa pri konzumácii nízkotučných potravín môžu objaviť kilá navyše v dôsledku zvýšenia hladiny inzulínu v krvi, čo je pri odmietaní tuku nevyhnutné. Všetky metabolické procesy v tele sú narušené a hmotnosť sa pridáva.

Z nedostatku tuku v tele sa stav pokožky a vlasov začína zhoršovať, vitamíny A, D, E a K, ktoré sa do tela dostávajú s potravou, sa dajú rozpustiť len vtedy, ak sú tuky v strave.

Ako kontrolovať tuk v tele?

Ak už niet pochýb o škode jednoznačného prechodu na nízkotučné potraviny, potom stojí za to povedať, ako stále kontrolovať hladinu tukov v tele, aby boli vlci kŕmení a ovce v bezpečí, aby sa hmotnosť nezvyšuje a vnútorné metabolické procesy nie sú narušené.

Existujú teda dva typy tukov: nasýtené a nenasýtené. To posledné treba zjesť. Zároveň sa nenasýtené tuky delia aj na polynenasýtené ( mastná ryba) a mononenasýtené ( olivový olej, orechy). Oba tieto typy nenasýtených tukov kontrolujú hladinu cholesterolu v tele, čím sa normalizujú kardiovaskulárny systém.

Pokiaľ ide o nasýtené tuky, nachádzajú sa v potravinách, ako sú syry, maslo, tučné mäso, bravčová masť a čokoláda. Takéto jedlá môžete jesť, ale postupne, pretože nasýtené tuky môžu naopak zvýšiť hladinu cholesterolu. Zároveň sú nasýtené tuky v malých množstvách nevyhnutné pre normálna operáciaštítna žľaza.

Ale nehovorte, že nízkotučné potraviny by mali byť vylúčené zo stravy. Beztukové výrobky sú vhodné pre dni vykládky, na olovrant medzi hlavnými jedlami a ako neskorá večera. Ak si vyberáte nízkotučné výrobky, pozorne si prečítajte etiketu, zhodnoťte celkový obsah kalórií a vyberajte si jogurty bez škrobu a sladidiel a kefír a tvaroh bez prísad.

Potraviny bez tuku nie sú škodlivé, ak sa konzumujú s potrebné pre telo tuky, bez ohľadu na to, ako vtipne to môže znieť. Pamätajte, že potraviny bez tuku nemôžu byť 100% prirodzené. Nie sú predsa kravy, ktoré dávajú mlieko so 6 % a 0,5 % tuku. Nieje to?