Rozmanitý kompót na zimu: najlepšie recepty. Rozmanitý kompót bez sterilizácie na zimu

Kompót je jedným z tých nápojov, ktoré miluje úplne každý, bez výnimky, a každá žena v domácnosti zapojená do prípravy zásob aspoň raz urobila kompóty na zimu. Rozmanité recepty sú dobré, pretože sa vyznačujú rozmanitosťou. Môžete kombinovať akékoľvek ovocie a bobule: možno chcete zapôsobiť na svoju fantáziu nezvyčajným kompótom s pridaním sladkej papriky alebo dať do pohára, čo je po ruke - výber je nekonečný.

Všeobecné pravidlá varenia

Bez ohľadu na to, aké ovocie a bobule preferujete, existuje niečo ako všeobecný návod na ich spracovanie a prípravu.

Štandardné pomery na varenie: ovocie a bobule zaberajú približne polovicu nádoby, cukor a voda sa odoberajú v pomere 200 g na 1 liter. Čo sa týka pridávania vody do pohárov, ovocie sa ňou zvyčajne zaleje dvakrát (tretí je posledný) a až potom sa pristúpi ku konzervácii.

Najobľúbenejšie „kompótové“ ovocie – jablko – je pri kupovanom ovocí lepšie ošúpať. Ak ste si stopercentne istí, že šupka je neškodná, nemôžete ju odstrániť, ale musíte odstrániť jadrá z akýchkoľvek jabĺk.

Hruška je rozmarná dáma. Aj keď je na povrchu mierne stmavnutie, potom je absolútne nemožné dať ho do kompótu. Vyberte si pevné a čerstvé ovocie.

AT hruškové kompóty nie je zlé pridať citrónovú šťavu alebo pridať tabletu aspirínu - neovplyvní to chuť, ale určite bezpečnosť.

Bobule s horkosťou (napr arónia) by ste mali pred pridaním do kompótu na chvíľu poslať do mrazničky: zbavíte sa tak horkosti, ktorá pokazí celú chuť kompótu.

Kompót z hrozna je samostatná záležitosť. Ak si vyberiete odrodu, ktorá je príliš sladká, potom namiesto požadovaného výsledku získate takmer nektár. Hrozno je možné po dôkladnom umytí vložiť do pohára s celým strapcom.

Rôzne recepty na kompóty

Kompótové rozmanité bobule pripomínajú chuť detstva, a preto sú tak obľúbené. najčastejšie bobuľová zmes- kombinácia čerešní a malín, skutočná škála chutí. Pre neho stačí dôkladne umyť bobule, vložiť ich do sterilizovaných pohárov a potom zaliať bobule vriacou vodou v dvoch dávkach po dobu 15-20 minút. Potom sa cukor naleje do vody, pár minút sa varí a môže sa konzervovať.

Často sa pripravuje aj kompót z rozmanitého ovocia na zimu. Recepty sú zvyčajne veľmi tradičné: jablko-škorica, jablko-hruška, ale možnosť s pridaním do jablkový kompót oranžová. Dôležitá nuansa: pomaranč v tomto recepte sa nepovažuje za plnohodnotného „partnera“ jablka, ale len dopĺňa vôňu a chuť. Medzi prípravou jablkovo-pomarančového kompótu a obyčajného jablkového kompótu nie sú prakticky žiadne rozdiely, okrem toho, že dva alebo tri plátky pomaranča sa vložia do pohára. Nepreháňajte to! Inak bude trpký.

krok za krokom recept s fotografiou

Pomerne často robia ovocné a bobuľové kompóty na zimu. Najrôznejšie recepty v tejto kategórii sú na čele so slivkovým a marhuľovým kompótom s malinami,. Upozorňujeme, že marhule a slivky je potrebné pred vložením do pohárov niekoľkokrát prepichnúť špáradlom.

Video recept na kompótové rôzne bobule

Dá sa to zaobísť bez sterilizácie?

Vyhľadávače ochotne ponúkajú možnosti receptov na najrôznejšie kompóty na zimu bez sterilizácie as ňou.

Fakt prvý: väčšina domácich konzerv sa nielen ľahko kazí, ale aj exploduje. Kvasený kompót možno ešte uviesť do činnosti, ale z bezpečnostných dôvodov je lepšie odmietnuť experimenty s vybuchnutým kompótom. Otrava nie je to najhoršie, čo sa môže stať: malé úlomky v nápoji spôsobia výraznejšie škody.

S kvasenými kompótmi sa netreba navždy rozlúčiť. Z tohto nápoja bude vynikajúce domáce víno.

Fakt dva: univerzálna odpoveď na otázku „prečo kompót kvasil alebo explodoval?“ č. Všetko závisí od konkrétneho ovocia alebo bobúľ. Napríklad slivka nemusí byť sterilizovaná vo veľkom, ale kompót sa môže pokaziť v dôsledku jednej zatuchnutej bobule alebo nie príliš dôkladného varenia. ale konzervované nápoje, v ktorých je prítomná hruška, sa vyznačujú osobitnou jemnosťou: faktom je, že toto ovocie obsahuje veľmi málo kyselín, ktoré sú potrebné na prípravu.

Kompóty na zimu, rôzne recepty, ktoré nezahŕňajú sterilizáciu, majú niekoľko svojich vlastných pravidiel, ale oveľa jednoduchšie:

Rozmanité kompóty na zimu: TOP - 7 receptov
Nádherný letný čas jednoducho nemôže potešiť rôznymi druhmi zeleniny, bylín, ovocia a bobúľ! Kým sa však stihnete obzrieť, sezóna sa končí, záhrada aj trhy sú prázdne... Nebuďte naštvaní, pretože chuť a vôňu vašich obľúbených produktov si môžete vychutnať nielen v období ich dozrievania, ale aj na jeseň, v zime, na jar! Stačí si z nabitého pracovného programu vyčleniť trochu času a venovať ich príprave lahodnej konzervy.

1. Rozmanitý kompót z dule a hrozna na zimu
Na prípravu kompótu z rôznych dulí a hrozna na zimu budete potrebovať: dule - 500 g, broskyne - 400 g, hrozno - 100 g, cukor - 300 - 400 g, vodu - 1 l. Dulu (zrelé, pestrofarebné plody) umyjeme, nakrájame na 4-8 častí, zbavíme šupky a strukov semien. Aby plátky dule nestmavli, vložíme ich do misky a zalejeme osolenou vodou (1 polievková lyžica soli na 2 litre vody). Potom dajte plátky ovocia do cedníka, opláchnite, ponorte do vriacej vody a varte 5-10 minút (do zmäknutia). Vodu, ktorá zostala po varení, nevylievajte. Hrozno tiež vložte do cedníka a opláchnite, na chvíľu odložte. Broskyne ponorte na 4 minúty do vriacej vody, potom ochlaďte, opatrne odstráňte šupku, ovocie nakrájajte na polovice a odstráňte jadierka, ovocie nakrájajte na plátky. Pripravené broskyne a dule vložte do čistých pohárov a vrstvite s hroznom. Do vody, ktorá zostala po uvarení dule, nasypeme cukor. Za stáleho miešania varte sirup, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Poháre s ovocím naplňte horúcim cukrový sirup. Poháre prikryte viečkami a vložte do hrnca s horúca voda(85 stupňov). 0,5-litrové poháre pasterizujte 15 minút, 1-litrové poháre 20 minút (alebo sterilizujte 6 a 8 minút).
2. Na zimu kompótujte rozmanité jablká, slivky
Na prípravu kompótu z jabĺk a sliviek na zimu budete potrebovať: jablká - 2,5 kg, slivky - 2 kg, cukor - 700 g, vodu - 1,5-1,6 litra. Slivky umyte, nakrájajte na polovice, odstráňte kôstky. Umyte jablká. Na kompót by ste si mali vybrať drobné ovocie, ktoré v celku ľahko prejde do hrdla pohára. Aby jablká nepraskli, mali by ste ich na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou alebo špáradlom. Pripravené jablká a slivky vložte do sterilizovaných pohárov. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu, nalejte do hrnca kryštálový cukor a za stáleho miešania varte sirup, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Poháre s ovocím naplňte horúcim cukrovým sirupom, prikryte viečkami a vložte do hrnca s horúcou vodou. Poháre s objemom 0,5 l sterilizujte 10 minút, objem 1 l - 15 minút, objem 3 l - 20 minút. Poháre zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte do prikrývky. Nechajte úplne vychladnúť.
3. Kompót z egrešov a ríbezlí na zimu
Na prípravu tohto kompótu budete potrebovať: egreše - 2 kg, ríbezle (červené alebo čierne) - 1 kg, cukor - 300 - 700 g, vodu - 1 liter. Egreše roztriedime (odstránime pokazené a prezreté bobule), opláchneme, nasekáme špáradlom. Roztrieďte ríbezle (odstráňte pokazené bobule, listy), vložte do cedníka alebo sitka a opláchnite. Pripravené bobule vložte do sterilizovaných pohárov. Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu, pridajte cukor a varte sirup, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Nalejte bobule horúcim cukrovým sirupom, zakryte nádoby viečkami a vložte do hrnca s horúcou vodou. Poháre s objemom 0,5 l sterilizujte 8 minút, objem 1 l - 10-12 minút, objem 3 l - 15 minút. Zrolujte poháre.
4. Brusnicový kompót s jablkami na zimu
Na prípravu brusnicového kompótu s jablkami budete potrebovať: brusnice, jablká, cukor a vodu. Roztrieďte brusnice, odstráňte pokazené bobule, vložte do sitka, opláchnite. Jablká dobre umyte, nakrájajte na polovice, odstráňte struky a nakrájajte na plátky. Jablká a brusnice preložíme do sterilizovaných pohárov a zalejeme vriacou vodou, necháme 15 minút odstáť a potom vodu scedíme. Pridajte do každej nádoby 1/3 polievkovej lyžice. cukor, opäť nalejte jablká a brusnice s vriacou vodou. Poháre s vrchnákom zrolujte alebo stočte, otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Skladujte na chladnom a suchom mieste.
5. Kompót z cukety a čerešňových sliviek na zimu
Na prípravu kompótu z cukety a čerešňových sliviek na zimu budete potrebovať: cuketu - 2-3 kusy, žltú čerešňovú slivku - 300 g, cukor - 150 g (na 1 liter), vodu. Cuketová kôra a semená, nakrájané na malé kocky (ak je zelenina mladá, malá, môže byť nakrájaná na kolieska). žltá čerešňová slivka(silné, nie prezreté ovocie) opláchnite pod tečúcou vodou a vložte na dno 3-litrovej nádoby, navrch položte nakrájanú cuketu. Uvarte cukrový sirup a opatrne ho nalejte do pohára čerešňových sliviek a cukety. Nalievanie zopakujte 2-3 krát, potom poháre zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte a nechajte, kým úplne nevychladnú. Kompót pripravený podľa tohto receptu má nádhernú ananásovú príchuť.
6. Malinový a ríbezľový kompót na zimu
Na prípravu malinového a ríbezľového kompótu na zimu budete potrebovať: ríbezle, maliny, cukor - 200 g, vodu - 1 liter. Maliny (zrelé, neskazené a nerozdrvené bobule) dajte na sito a jemne opláchnite. Roztrieďte ríbezle, tiež opláchnite. Poháre sterilizujte, vložte do nich pripravené bobule, zalejte horúcim cukrovým sirupom (cukor v ňom rozpustite horúca voda a za miešania varte, kým sa kryštály úplne nerozpustia). Zaváracie poháre s kompótom zrolujte, otočte hore dnom a dobre zabaľte.
7. Kompót z malín, ríbezlí a čerešní na zimu
Na prípravu kompótu z malín, ríbezlí a čerešní na zimu budete potrebovať: čerešne - 300 g, maliny - 150 g, ríbezle - 150 g, cukor - 250 g, vodu. Roztrieďte bobule, odstráňte pokazené a rozdrvené, ak chcete, môžete z čerešní odstrániť semená. Pripravené bobule vložte do sterilizovanej nádoby, zalejte vriacou vodou, prikryte pokrievkou a nechajte 15-20 minút lúhovať. Vodu z nádoby sceďte do hrnca, pridajte do nej cukor, priveďte do varu a varte 2 minúty, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Nalejte bobule do pohára horúcim sirupom a nechajte ďalších 15-20 minút. Nalejte sirup späť do panvice, priveďte do varu, varte 2 minúty a potom nalejte horúcu tekutinu na bobule. Poháre zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť. Poháre s kompótom skladujte na tmavom a chladnom mieste.
V procese prípravy ktoréhokoľvek z kompótov opísaných vyššie môžete množstvo bobúľ upraviť podľa vlastného uváženia: pridajte ich veľmi málo alebo nimi úplne naplňte poháre. Okrem hlavných ingrediencií môžete do kompótov pridať citrón (šťavu, kôru alebo dužinu), vanilkový cukor, lístky mäty.
Jedzte pre svoje zdravie!

Rozmanité bobule a ovocie, ktoré sú zhromaždené v jednom recepte, potešia chutnosť. Do kompótu sa výborne hodia broskyne, jablká a maliny. recepty na varenie tento nápoj pomerne veľa a zo všetkých druhov je najobľúbenejšia.

Tajomstvo neobvyklého kompótu spočíva v kombinácii zložiek, ktoré tvoria jeho zloženie: maliny dávajú hotový výrobok letná chuť a aróma; broskyňa ju naplní zamatom; a jablká prinášajú miernu kyslosť.

Kompót "Assorted" na zimu môže byť vyrobený z rôznych bobúľ a ovocia, môžete si vyrobiť akúkoľvek kombináciu a experimentovanie bude chutné prírodné nápoječo bude v zime veľmi dôležité. Takáto dóza sa bude hodiť pri stretnutí s hosťami, pretože nie všetci ľudia obľubujú sýtené nápoje ako Fanta či Coca-Cola a pre deti je dokonca výhodnejšie piť kompót ako sýtený nápoj z obchodu.

Informácie o chuti Kompóty, šťavy na zimu

Ingrediencie

Broskyňa - 500 gramov;
jablko - 500 gramov;
Maliny - 200 gramov;
Cukor - 450 gramov;
Voda - 3 litre.

Ako vyrobiť kompót z rôznych bobúľ na zimu z malín, broskýň a jabĺk

Prvým krokom je vybrať všetky potrebné komponenty, ktorý bude súčasťou kompótu. Vezmeme maliny, dáme ich na tanier a očistíme ho od prípadných nečistôt.

Najprv musíte pripraviť poháre a viečka na zaváranie. K tomu je potrebné ich dôkladne umyť a sterilizovať. Pripravené bobule sa nalejú do pohárov.

Potom by ste mali začať pripravovať broskyne. Musia sa dobre umyť vodou, odstrániť kosti a nakrájať na malé plátky.

Nakrájané broskyne sa musia naliať do pohára s malinami.

Potom musíte pripraviť jablká na kompót. Dôkladne sa umyjú, odstránia sa všetky jadrá a nakrájajú sa na malé plátky.

Teraz musíte urobiť sirup. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a zapálte. Keď voda zovrie, mala by sa naliať do nádoby s bobuľami a ovocím.

Voda by mala chvíľu stáť a mierne vychladnúť. Potom sa znova naleje do panvice, naleje sa cukor a riad sa umiestni na sporák. Sirup sa musí variť na miernom ohni za stáleho miešania. Jeho príprave by sa mala venovať osobitná pozornosť.

Sirup je pripravený, keď sa cukor úplne rozpustí. Až potom je možné panvicu vybrať zo sporáka.

Hotový sirup sa naleje do nádoby s bobuľami a ovocím. Teraz zostáva len zrolovať s viečkami. Po skrútení bánk je vhodné ich obrátiť hore nohami. Takto bude možné sledovať, ako úspešne prebiehal proces konzervácie.

Okrem toho musia byť banky zabalené. V tejto polohe by mali stáť jeden deň. Až potom môžu byť odstránené na chladnom mieste na ďalšie skladovanie.

Rozmanitý broskyňový, malinový a jablkový kompót sa ukáže ako veľmi chutný a bohatý. Okrem toho je to aj užitočné. Tento recept je jednoduchý a nevyžaduje sterilizáciu, odporúčame, aby takýto nápoj dopriala každej gazdinke celej rodine.

teaser sieť

Rozmanitý hruškový a černicový kompót

Rozmanitý hruškový kompót je pomerne bežnou prípravou na zimu. Môže sa pridať do ovocia rôzne bobule takže produkt dostane nezvyčajná chuť. Kombinácia hrušky a černice pomôže diverzifikovať bežný recept a urobte kompót neskutočne chutný.

Existuje veľa receptov na výrobu kompótu. Z celej palety si však môžete vybrať ten, ktorý sa stane vašim obľúbeným rodinný stôl. Okrem toho sú bobule bohaté na vitamíny, ktoré v zimnom období tak chýbajú.

Ingrediencie:

Blackberry - 200 gramov;
Hrušky - 1 kg;
Cukor - 450 gramov;
Voda - 3 litre.

Spôsob varenia:

Najprv si musíte pripraviť ostružinu. Mal by sa naliať do taniera a dôkladne opláchnuť vodou. Bobule na kompót sa vyberajú celé, pevné.

Potom musíte vziať hrušky. Mali by sa umyť a nakrájať na malé kúsky. Stonky a semená sa odstránia.

Najprv musíte pripraviť poháre a viečka. K tomu prechádzajú procesom sterilizácie. Pripravené hrušky by mali byť umiestnené v čistých pohároch.

Najlepšou možnosťou by bolo naplniť 1/3 nádoby ovocím. Vznikne tak viac kompótu. Ak sú však v rodine milovníci konzervovaného ovocia, môžete nádobu naplniť do 2/3 častí. Takže koncentrácia nápoja sa zvýši.

Na riedenie sladká chuť hrušky, pridajte do pohára trochu černice. Takto kompót získa bohatý odtieň a hotový výrobok naplnené vitamínmi.

Je čas na sirup. Voda sa naleje do hrnca a zapáli sa. Musí sa priviesť do varu a naliať do nádoby.

Voda by mala byť trochu infúzia a chladná. Potom sa naleje do hrnca, pridá sa cukor a znova sa zapáli. Sirup musí byť varený na miernom ohni za stáleho miešania. Po uvarení sirupu a úplnom rozpustení cukru je možné panvicu vybrať zo sporáka.

Hotový sirup by sa mal naliať na ovocnú zmes v nádobe.

Kompót je pripravený. Zostáva len priskrutkovať poháre s viečkami. Potom sa odporúča obrátiť ich hore nohami a zabaliť. V tejto polohe by banky mali byť po celý deň.

Po uplynutí tejto doby je možné konzerváciu vybrať na chladnom mieste na ďalšie skladovanie.

Hruškovo-černicový kompót je veľmi chutný a zdravý. Dokáže vzbudiť záujem dospelých aj detí. Preto tento recept Odporúča sa uložiť a použiť, ak je to možné.

Kompót z rôznych bobúľ na zimu v 3-litrových nádobách

porovnať chutné domáce z čerstvých prírodných bobúľ s nápojmi z obchodu, v akomkoľvek svetlom a farebnom balení, ktoré sa predávajú, nemá zmysel. Chuťou aj užitočnosťou domáci kompót bez akýchkoľvek pochybností obsadí prvé miesto.

Bobuľová sezóna je v plnom prúde, a tak je čas na prípravu vitamínových nápojov. Nie je s nimi veľa problémov, hlavnou vecou je zásobiť sa rôzne bobule, cukor a pripravte si vhodnú nádobu.

Ponúkame recept na pestrý bobuľový kompót pre 3 litrová nádoba. A koľko urobiť tieto poháre s lahodným vitamínový nápoj, rozhodnite sa sami.

Ingrediencie

Červené ríbezle - 100 gramov;
Čerešňa - 100 gramov;
Čierne ríbezle - 100 gramov;
Marhule - 5-6 kusov;
Bežný biely cukor - 150-160 gramov;
Čistená voda - 2,8 litra.

Varenie

Začnime prípravou zaváracích pohárov a viečok, treba ich dôkladne umyť prostriedkom na umývanie riadu, dobre opláchnuť pod tečúcou vodou a následne nechať uschnúť. Po umytí však musíte viečka variť ďalšiu minútu a zakryť ich čistými pohármi.

Nádobu sme teda už pripravili a teraz začneme pripravovať bobule. AT tento prípad rozhodli sme sa urobiť pestrý bobuľový kompót z čerešní, marhúľ, čiernych a červených ríbezlí. Ale to nie je dogma, ale len jedna z možností.

V skutočnosti je možné do kompótu vložiť úplne odlišné bobule, hlavnou vecou je, že sa vo všeobecnosti navzájom kombinujú a vytvárajú jedinú chuťovú kompozíciu. A čo to bude, rozhodnete sa, pretože ako sa hovorí: "Nie je súdruh pre chuť a farbu."

Bobule, ktoré sme si vybrali, musíme najskôr umyť. Čerešne a ríbezle sa umiestnia do cedníka a nahradia sa pod vodou. Nechajte vodu odtiecť. S marhuľami to robíme trochu inak. Najprv ich namočíme do misky s vodou a až potom po jednom umyjeme. A to všetko preto, že tieto veľké slnečné bobule sú pokryté takmer neviditeľným plstnatým povrchom, do ktorého sa dokonale vstrebáva okolitý prach. Môžete sa ho zbaviť týmto spôsobom.

Teraz odstránime chvosty z čistých čerešní a odstránime bobule červených ríbezlí z konárov.

Základ pre bobuľový kompót Sortiment je pripravený a smelo ho vložíme do pohára.

Aby bol náš nápoj sladký, samozrejme pomôže cukor. Ale nebudeme sa obťažovať a variť sirup. Bez problémov zaspíme správne množstvo cukor priamo do pohára.

Teraz zostáva vykonať posledný krok pri príprave rozmanitého kompótu. Vodu zohrejeme do varu (tak, aby zovrela) a ihneď ju naplníme našimi bobuľami do pohára. Snažíme sa naliať striktne do stredu, bez toho, aby sme spadli na steny, inak môže dôjsť k prasknutiu. Pod pohárom je lepšie nahradiť nejaký tanier.

Akonáhle je nádoba plná, ihneď ju prikryte viečkom a zrolujte. A aby sa cukor rýchlejšie rozpustil, stačí nádobu postaviť nabok a prevaľovať zo strany na stranu.

Rozmanitý ovocný kompót na zimu

Každý vie, aké chutné a zdravé sú čerstvé jablká, broskyne, pomaranče a iné ovocie. Ale nie menej užitočné ovocný kompótže sa môžeš zrolovať na zimu a ak je to potrebné, vytiahnite ho z pivnice alebo špajze, aby ste ho dopriali svojej domácnosti alebo hosťom doma.

Chcel by som zbaliť užitočné a smäd-hasenie ovocný kompót na zimu, ale neviete, ako uvariť viacovocný kompót - kompót z broskýň a jabĺk, ako aj iného ovocia, potom bude pre vás užitočný náš recept.

takže, ako uvariť ovocný kompót na zimu A čo musíte urobiť. Urobíme si ovocný kompót, recept na takýto kompót je popísaný v krokoch nižšie.

Ingrediencie:

Aké produkty sú potrebné na varenie rôzneho ovocného kompótu. Na šitie dvoch trojlitrové nádoby bude potrebovať:

jablká - 4 kusy strednej veľkosti;
hrozno (najlepšie modré, domáce) - 2 malé vetvy;
broskyne alebo nektárinky (podľa vášho vkusu) - 4 kusy;
oranžová - 1 kus;
granulovaný cukor - 600 g.

Ako uvariť ovocný kompót na zimu.

Krok za krokom recept na multiovocný kompót na zimu

Krok 1. Všetko ovocie dobre umyte, z jabĺk odstráňte semená, hrozno je možné oddeliť od kefy tak, aby boli oddelené bobule, odstráňte kosť z broskyne, ošúpte pomaranč.

Pozor! Hrozno sa môže pridať do kompótu z viacerých plodov, buď ako jednotlivé bobule, alebo ako celá kefa. Netreba sa báť, že by ratolesť dodala kompótu horkosť alebo nejakú chuť, chuť sa nezmení ani pridaním hrozna kefou alebo bobuľami.

Krok 2. Jablká a broskyne nakrájajte na plátky (veľkosť je na vás), pomaranč nakrájajte tiež na plátky alebo kolieska. Odporúčame kruhy. V tomto prípade vyzerajú v kompóte vizuálne krásne a dodávajú mu chutný.

Krok 3. Poháre sterilizujte v rúre alebo nad vriacou vodou.

Na poznámku! Na trojlitrové zaváracie poháre na rozmanitý ovocný kompót stačí 15 minút sterilizácie nad parou a 20 minút v rúre. Pri menších nádobách sa môže doba sterilizácie primerane skrátiť.

Krok 4. Varte vodu. Približne na dva trojlitrové poháre kompótu budete potrebovať asi 3-3,5 litra vody.

Krok 5. Pripravené ovocie vložte do pohárov a zalejte vriacou vodou. V tejto forme necháme odstáť (nezatvárame) 15 minút.

Krok 6. Po 15 minútach vypustite vodu z plechoviek do panvice, znova ju vložte do ohňa, aby sa uvarila. V procese vriacej vody pridajte cukor a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Varenie vody s cukrom by nemalo byť dlhšie ako 8 minút (po varení stačí 5).

Krok 7. Už nalejte do ovocných pohárov voňavý sirup a zrolovať.

Pozor! Pred rolovaním kompótu treba sterilizovať nielen konzervy, ale aj viečka. Aby ste to dosiahli, stačí ich povariť 2-3 minúty.

Krok 8. Položíme nádoby na hrdlo, zabalíme ich prikrývkou a necháme v tejto forme úplne vychladnúť. Potom sa ovocný kompót na zimu premiestni na chladnejšie miesto, napríklad do domácej špajze alebo pivnice.

Užitočná informácia! Ak pripravujete ovocný kompót podľa nášho receptu, broskyne (nektárinky) možno nahradiť marhuľami. Chuť bude tiež veľmi príjemná a bohatá. Pre milovníkov kyslosti odporúčame do kompótu z rôznych druhov ovocia pridať jeden plátok alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.

Dobrú chuť!

Výborne ( 3 ) Zle( 6 )

Už vás nebaví robiť džem, ale stále máte veľa ovocia alebo bobúľ? Odporúčam vám variť Assorted kompót na zimu bez sterilizácie. Jednoduchý recept s fotografiou vám pomôže zásobiť vitamíny na chladné obdobie pre tých, ktorí majú malú mrazničku.

voňavé a lahodný nápoj nevyžaduje špeciálne kulinárske znalosti pri varení a niektoré špecifické opatrenia na skladovanie. Rovnako ako ostatné švy, kompót by sa mal vypiť pred ďalšou úrodou, najmä ak ste pripravili bobuľový tanier s kosťami. Berte tiež na vedomie.

Ingrediencie na 1,5 litrovú nádobu:

bobule alebo ovocie podľa vášho vkusu v akomkoľvek množstve;
cukor - 150 g na nádobu;
kyselina citrónová - podľa chuti.

Ak pripravujete nápoj z kyslé bobule(ovocie), potom treba množstvo cukru niekoľkonásobne zvýšiť. Zamerajte sa na svoj vkus.

Ako variť Rozmanitý kompót bez sterilizácie na zimu

Na toto šitie som použila všetko, čo som mala: červené ríbezle, čerešne, slivky, jablká a marhule. Zoznam môžete zmeniť a pridať niečo vlastné. Triediť bobule a ovocie, triediť všetky odpadky (listy, konáre, stonky). Opláchnite vodou.

Dajte všetko do bánk. Ak chceš koncentrovaný kompót, potom položte suroviny do stredu plechovky, ak nie - o 1/3.

Varte vodu, naplňte poháre vriacou vodou po hrdlo, zakryte viečkami.

Po 5-10 minútach vypustite vodu do hrnca, pre tento prípad je lepšie použiť špeciálne veko s otvormi. Nalejte cukor, pridajte kyselina citrónová a priveďte sirup do varu na strednom ohni. Obsah panvice pár minút povarte a naplňte ním poháre.

Rýchlo utiahnite viečka a skontrolujte tesnosť oklúzie. Otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte Assorted kompót odstáť, kým úplne nevychladne. Poháre skladujte na vhodnom mieste pre vás.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok