Pečené kuracie filety v rúre. Zdieľanie kulinárskych vedomostí Pečené v medovo-sójovej marináde

Drahí priatelia! Dnes som si pre vás pripravil výber. chutné recepty na tému ako upiecť kuracie filé v rúre rôzne cesty. V skutočnosti sa takéto možnosti jednoducho nepočítajú. A aj keď sa recepty zdajú podobné, ale mierne zmenili spôsob kladenia výrobkov alebo samotnú technológiu, chuť jedla sa už ukáže ako iná.

A to je len v náš prospech. Hydinové mäso používame na jedlo častejšie ako všetky ostatné druhy mäsa. A preto, čím viac receptov budeme mať, tým lepšie - nebudú žiadne opakovania.

Takéto jedlá majú nepochybné výhody: rýchlo sa pripravujú, sú výdatné a chutné, no zároveň nízkokalorické, kombinujú hlavné mäsové jedlo aj prílohu, čo tiež výrazne šetrí čas varenia.

Môžu byť pripravené ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov. Kuracie mäso varené v rúre sa často môže jesť nielen horúce, ale aj studené.

Existuje veľa výhod, takže prejdime k receptom a zvážte každý z nich veľmi podrobne.

Dosť rýchle varenie, sofistikovanosť a chuť tohto jedla vždy podmaní. Či už chcete prekvapiť rodinu originálnou večerou, alebo potešiť priateľov lahodným pokrmom, táto možnosť bude najvhodnejšia.

Čas prípravy nebude trvať dlhšie ako 5 minút. A potom sa mäso jednoducho upečie v rúre, čo vám dá príležitosť pokojne sa venovať svojmu podnikaniu.

Podobné jedlo sme už pripravovali, ale bolo z mäsa, a je to tzv. Takže tu v tento prípad princíp varenia je úplne rovnaký.

Budeme potrebovať:

kuracie prsia veľké - 1 ks.
paradajka - 1 ks.
syr - 100 gr
majonéza - 2 lyžice. lyžice
soľ, čierna mleté čierne korenie- chuť
korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
olej na vymastenie formy

varenie:

1. Ako hlavnú zložku možno použiť prsia alebo filé. Dnes mam prsnik, bol mrazeny a rozmrazoval som ho vopred v chladnicke. Nedochádza k takému prudkému poklesu teploty, ako keby ste ho dostali mraznička a umiestnite do kuchyne. V chladničke prebieha odmrazovanie prirodzenejšie.

Prsia umyte a osušte papierovými utierkami. Potom pozdĺžne rozrežte na dve rovnaké časti. Opatrne odstráňte kosti, rovnako ako odstráňte kožu, v tomto prípade to nepotrebujeme.

2. Každý výsledný kúsok narežte mierne šikmo, aby sa do výsledných rezov dali vložiť narezané plátky paradajok a syra.

3. Osolíme, okoreníme a posypeme korením, všetko to potrieme zvnútra aj zvonka. Robte to opatrne, aby ste náhodou neodtrhli kúsky dužiny nakrájanej na tenké plátky.

4. Paradajku nakrájame na kolieska, syr na trojuholníky. Vložte kus jedného a druhého do štrbín. A návrh vložíme do zapekacej misy, prípadne na plech. Zároveň treba povrch riadu natrieť olejom, aby sa naň mäso pri pečení neprilepilo.

5. Na vrch dáme majonézu a povrch mäsa zľahka rozotrieme, aby sa nevysušilo. Ak je čas a príležitosť, tak.

A ak ste z nejakého dôvodu proti tomuto produktu, nahraďte ho kyslou smotanou. Miska nebude mať taký vysoký obsah kalórií.

Zhora môžete opäť posypať korením, prípadne sušenými bylinkami.

6. V tomto čase by sme už mali mať predhriatu rúru. Vložíme do nej naše jedlo zapiecť. Čas pečenia závisí od rôznych parametrov - to je veľkosť kusov a vlastnosti rúry. Preto sa tu zamerajte viac na stav pripravenosti ako na čas.

Pripravenosť môžete skontrolovať prepichnutím mäsa tenkým ostrým nožom v najhrubšej časti kusu. Ak vychádza z diery biela šťava, potom je všetko pripravené, ale ak je šťava ružová, potom je potrebné jedlo v rúre trochu viac držať.

ALE približný časčas varenia môže byť od 40 do 50 minút.

Po 30 minútach v rúre sledujte vzhľad riad. Ak syr začne príliš hnednúť, prikryte formu alobalom a pečte, kým sa neuvarí.

7. To je v podstate všetko. V zásade sa jedlo varí samo. Práve sme všetko nastavili a nastavili. Mäso môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, alebo s čerstvá zelenina.

V tomto prípade som dostal dve porcie, ale sú dosť veľké. A ak podávate s prílohou, potom bude pre jedného človeka veľmi ťažké zjesť porciu. Preto môže byť potrebné rozdeliť jeden kus na dva. Ale je len na vás, ako na to prídete.

Ako vidíte, jedlo sa ukázalo byť celkom atraktívne a chutné, vôňa z neho sa šíri po celom dome. A jeho chuť je vždy na vrchole, teplá aj studená. To jednoducho nechutí!

Jemné kuracie mäso v smotanovej omáčke so syrovou krustou

Keď do receptu vezmete dve jemné zložky, jedlo sa, samozrejme, ukáže byť rovnako jemné. A práve toto jedlo vám chcem dnes ponúknuť z hydinovej dužiny a smotany. Áno, ale do rovnakej kategórie možno zaradiť aj syr. Tu nám poslúži ako kožuch, alebo kôrka.

Kusy je možné pripraviť podľa počtu porcií, v súlade s tým sa môžu odoberať ďalšie zložky, kde sa smotana a syr môžu odoberať očami.

Budeme potrebovať:

buničina - 800 gr
smotana - 250 gr
syr - 100 - 150 g
cesnak - 1 strúčik
horčičné zrná - 1 lyžička
Provensálske bylinky- 2 lyžičky

varenie:

1. Dužinu umyte a utrite papierovými utierkami. Dá sa nakrájať na viac malé kúsky, ale môžete to nechať tak.

2. Každý posypte soľou, korením a polovicou pripravených provensálskych byliniek. Ak máte radi takéto bylinky, môžete prisypať viac.

Každý kúsok zľahka poklepte prstami, aby sa korenie a koreniny zapracovali do dužiny. Keď preniknú dovnútra, povrch mierne vysuší od mokra. To umožní zachovať ďalšiu fázu varenia maximálny početšťava vo vnútri.

3. Nalejte rastlinný olej do panvice, len trochu. Je to potrebné len preto, aby sa mäso nepripálilo. Zahrievajte, kým sa neobjaví ľahký opar, a pripravené kúsky položte na horúci povrch.

Smažte na oboch stranách, kým zlato-hnedá. Účelom tohto kroku je „utesniť“ šťavu vo vnútri. V tomto prípade bude jedlo šťavnaté a chutnejšie.

Čas vyprážania môže trvať 5 až 7 minút.

4. Medzitým si pripravíme omáčku. Za týmto účelom nalejte smotanu do misky, je žiaduce, aby boli mastné, 20% bude v poriadku. Ak držíte diétu, alebo nechcete konzumovať extra kalórie potom ich nahraďte mliekom. Jedlo bude tiež chutné, aj keď menej mastné.

Množstvo smotany alebo mlieka bude závisieť od formy, v akej budeme pokrm pripravovať. Čím menší je jeho objem, tým menej tekutiny je potrebné.

5. Pridajte k nim štipku soli, trochu mletého čierneho korenia a provensálske bylinky. Ak by tam neboli, tak bazalka, rozmarín, oregano alebo oregano sú ideálne pre takúto omáčku. Môžete pridať jednu alebo zmes, ako chcete.

Aj tu budeme potrebovať cesnak. Musí byť buď jemne nasekaný alebo pretlačený lisom, hlavná vec je, že častice sú veľmi malé.

A pre korenie pridajte horčičné zrnká. Mimochodom, dá sa nahradiť aj Dijonom, čo je celkom vhodná možnosť.

6. Do tejto doby máme vyprážané mäso a je lepšie ho ihneď položiť na vrstvu papierových utierok, aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Potom ho položte na plech na pečenie.

Ako môžete vidieť na fotografii, moje mäso leží celkom voľne. Pre také množstvo je lepšie mať menšiu formu. V tomto prípade krém lepšie vyživí každý kúsok svojou šťavou.

7. Obsah zalejeme vymiešanou smotanovou zmesou.

A navrch posypeme strúhaným syrom. Je žiaduce, aby bol pevný, napríklad parmezán. Aj keď, ak je tam mozzarella, potom to tiež pôjde. Alebo môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi.

8. V tomto čase by sme už mali mať rozohriatu rúru. Potrebujeme teplotu 200 stupňov. Vložte do nej plech na pečenie a pečte 20-25 minút. Čas závisí od veľkosti kusov a vlastností rúry.

9. Pripravenosť sa dá skontrolovať prepichnutím dužiny na najhrubšom mieste ostrým tenkým nožom. Z otvoru by nemala vytekať ružová šťava.

Hotové jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou, prípadne čerstvou zeleninou. Pri podávaní môžete podložiť iba hotové filé syrový kabát, a môžete vyložiť omáčku. Hoci je pečený, je veľmi chutný. Na stôl položte čerstvú nakrájanú zeleninu. Hotové jedlo si môže posypať každý, kto chce.

Jedzte s radosťou! Inak to nebude fungovať, pretože sa ukázalo neuveriteľne chutné!

Kuracie filé so zemiakmi a syrom zapečené vo fólii

Ako viete, keď sú produkty navzájom kombinované, jedlo je vždy chutné. A tu je jeden z nich úžasné kombinácie je to kura a zemiaky. Preto existuje neskutočné množstvo „commonwealth“ receptov založených na týchto dvoch produktoch.

Uvažujme o niektorých z nich. A tu je prvá možnosť. Podľa nej môže byť jedlo pripravené ako vo všeobecnej forme, tak aj v porciách. Vyberieme si druhú možnosť a urobíme to vo fóliových formách. A z tohto množstva produktov získame 4 porcie.

Ak môžete získať kuracie mäso, varte z neho. Ale v zásade bude stačiť obyčajný filet.

Budeme potrebovať:

filé - 2 ks
zemiaky - 8 ks
cibuľa - 2 ks
kyslá smotana - 200 gr
tvrdý syr - 150 gr
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
korenie podľa chuti
rastlinný olej - 100 ml

varenie:

1. Mäso umyte v studenej vode a osušte papierovými utierkami. Potom pozdĺžne rozrežte na dve približne rovnaké časti.

2. Zabaľte kúsky Potravinová fólia a každého z nich ubite kladivom, alebo ak tam nie je, tak chrbtom veľkého noža. Toto musí byť vykonané na oboch stranách.

3. Do misky dáme kyslú smotanu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a pridajte korenie. Pre tento recept Sušená bazalka, oregano a rozmarín sú skvelé. Všetky tieto bylinky sú stresované jemná chuť kura. Alebo môžete pridať jeden z navrhovaných.

4. V samostatnej miske zmiešame kúsky mäsa s marináda z kyslej smotany. Premiešame a necháme 15 minút odstáť, aby bola dužina nasýtená všetkými šťavami a chuťami.

5. Medzitým si nakrájajte cibuľu na polkolieska. Čím tenšie striháte, tým lepšie to dopadne. Po prvé, ako keby sa odparí, a po druhé, je lepšie dať všetku šťavu mäsu a zemiakom.

6. Zemiaky nakrájajte na nie veľmi veľké prúžky, aby sa uvarili rýchlejšie. Vložíme do taniera, osolíme a polejeme pripraveným olejom. Miešajte, aby zemiakové pásiky neboli suché a tmavé.

7. Pripravte si formičky. Používame dnes jednorazové formy z fólie. Je potrebné ich namazať malým množstvom oleja.

8. Naspodok každého z nich položte cibuľu, na ňu položte kúsok nakladaného mäsa ako na vankúš.

9. A navrch rozložíme zemiaky.

10. Formičky dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme 40 minút. Počas tejto doby vrchná vrstva zemiaky mierne zhnednú. Ak sa náhle z nejakého dôvodu príliš začervená, zakryte formy fóliou aj na vrchu.

11. Potrieme hrubé strúhadlo syr. Je lepšie to vziať tvrdé odrody. Dobre sa topí a bude krásne vyzerať syrová kôrka. Po 40 minútach pečenia plech vyberte a vrch každej porcie posypte syrovými vločkami.

Potom vložte panvicu späť do rúry a pečte ďalších 10 minút.

12. Vypadni rúra a časť dáme na tanier. Jedzte, kým voňavý a chutný pokrm nevychladne. Dužina je šťavnatá a jemná, zemiak so syrom sa len rozplýva v ústach.

Určite si to uvarte, je to vynikajúce!

Ako uvariť chutný kastról so zemiakmi a paradajkami v rúre

Každý má rád kastróly a mnohí majú svoje vlastné. recept na podpis. Najobľúbenejšími prísadami sú akékoľvek mäso, vrátane hydiny, a zemiaky.

A tu je jeden zo skvelých receptov.

Budeme potrebovať:

filé - 500 gr
zemiaky - 3 kusy
paradajky - 2 ks
cibuľa - 1 ks.
vajcia - 1 ks
múka - 1 polievková lyžica. lyžica
mlieko alebo smotana - 50 ml
tvrdý syr - 150 gr
slnečnicový olej
soľ, korenie podľa chuti
koriander - 1 lyžička bez šmýkačky
čerstvé bylinky na ozdobu

varenie:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 3-4 časti, zalejeme vriacou vodou a uvaríme do mäkka. Zároveň môžete osoliť vodu, prípadne následne osoliť už pripravené pyré.

2. Opláchnite filé studená voda a utrite papierovými utierkami. Potom nakrájajte na nie veľmi veľké kocky.

3. Kúsky dáme do misky, pridáme soľ a čierne korenie a tiež mletý koriander. Pridáme vajce a múku. Potom celú hmotu premiešame.

4. Zmes vložíme do žiaruvzdornej formy, rovnomerne rozotrieme po celej ploche a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

5. Na paradajkách urobte zárez v tvare kríža a zalejte ich vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 4-5 minút, sceďte a opláchnite studená voda. Potom odstráňte kožu a nakrájajte zeleninu na tenké pol krúžky.

Vyberte si šťavnaté červené ovocie, dajú nielen krásna farba jedlo, ale aj chuť.

6. Cibuľu nakrájame na menšie kocky a orestujeme ju na malom množstve rastlinného oleja do zlatista. V tomto prípade by sa oheň nemal robiť zbytočne veľký, aby sa výrobok neprepiekol.

7. Medzitým si uvaríme zemiaky. Je potrebné z nej scediť vodu, rozdrviť na pyré a pridať teplé varené mlieko. A pridajte k nemu aj mierne vychladnutú opraženú cibuľku. Zmiešajte ingrediencie a skontrolujte, či je dostatok soli. V prípade potreby je možné pridať ďalšiu soľ.

8. Keď uplynie 30 minút, je čas vybrať formu z rúry. Mäso nechajte na svojom mieste a položte na horúce mäso zemiaková kaša s cibuľou. Vyhladzujte ho špachtľou.

9. A potom rozložte polovičné krúžky paradajok. Ak sú paradajky veľké a plátky ešte zostali, pokojne ich položte do druhej vrstvy.

10. Posledná vrstva je syr. Vyrábame z tvrdého syra, strúhaného na strednej resp jemné strúhadlo. A teraz musíme našu krásu piecť v rúre ďalších 15 minút. Teplota je rovnaká ako v predchádzajúcej fáze, teda 180 stupňov.

Jedlo môžete podávať tak, že ho nakrájate na porciované kúsky. Ozdobte čerstvými bylinkami. Jedzte, kým je horúce.

Kastról je šťavnatý, jemný, s nádhernou arómou. A dopadne to, ako dva v jednom, mäso aj príloha naraz.

Video o tom, ako variť francúzske kurča s paradajkami a zemiakmi

Mnohí pravdepodobne varili a z prvej ruky vedia, aké chutné je hotové jedlo! A tí, ktorí ho nikdy nevarili, stále počuli tento uhrančivý názov.

Takže pre neho si môžete vziať nielen bravčové alebo hovädzie mäso, ale ako hlavnú zložku použiť aj kuracie mäso.

Navrhujem uvariť túto mňamku spolu s navrhovaným videom.

Ako ste si určite všimli, na opise tohto jedla s takým zvučným názvom nie je nič zložité. A tu si opäť môžeme pripomenúť príslovie, že všetko dômyselné je jednoduché.

A to je skvelé! V reštaurácii, kde sa podávajú takéto jedlá, si môžete pripraviť chutné jedlá jednoduchými spôsobmi a metódy.

Takže varte mäso vo francúzštine, je neuveriteľne chutné!

Kuracie filé s hubami pod zemiakovým plášťom v rúre

Vtáčik sa výborne „kamaráti“ aj s hubami. A tak túto kombináciu nemôžeme ignorovať. A máme skvelý receptčo určite mnohých poteší.

Dnes použijeme šampiňóny ako súčasť komponentov, ale vo všeobecnosti budú stačiť akékoľvek huby, dokonca aj čerstvé alebo mrazené.

Budeme potrebovať:

kuracie prsia - 300 gr
zemiaky - 4 ks
čerstvé šampiňóny - 250 g
cibuľa - 1 ks.
mlieko - 250 ml
krém - 150 ml
tvrdý syr– 100 gr
múka - 1 polievková lyžica. lyžica
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

Ide o ekonomickú verziu veľmi chutného jedla. Vzhľadom na to, že k prísadám sa pridávajú huby a zemiaky, mäsa je dosť málo. Ak chcete, môžete zvýšiť jeho množstvo.

varenie:

1. Zemiaky zalejeme studenou vodou a dať na oheň. Po zovretí vody ju osoľte podľa chuti a poznačte si čas. Zeleninu budeme musieť variť len 6 minút. Samozrejme, že sa neuvarí úplne, ale v tomto stave ho budeme potrebovať ďalej.

2. Nakrájajte prsia bez kosti a kože malé kúsky a opečte ju na panvici s rastlinným olejom. Našou úlohou je vyprážať ho tak, aby všetka šťava zostala vo vnútri kúska. A na to by to malo stačiť teplo olejov.

3. Šampiňóny nakrájame na malé taniere. Cibuľu nakrájame na kocky.

4. Hneď ako kúsky mäsa sčervenajú, treba ich vybrať a na tom istom oleji najskôr opražiť cibuľu a potom pridať huby. Huby dajú šťavu, mali by sa smažiť, kým sa všetko neodparí. Potom môžu byť huby mierne solené.

5. Do panvice nalejte mlieko a smotanu a pridajte múku. Vďaka nej zmes zhustne.

Zmiešajte všetky ingrediencie a počkajte, kým sa obsah varí. A kura môžete vrátiť do výslednej zmesi mliečnych húb.

Varíme za miešania dve až tri minúty, kým omáčka nezhustne.

6. Pripravte si žiaruvzdornú formu a vložte do nej celý obsah panvice.

Vrstvu vyrovnajte a zemiaky nastrúhajte na strednom strúhadle. Je mierne privarená, ale stále drsná, takže sa veľmi dobre rozotiera.

7. A na to potrieme syrom. Spolu so zemiakmi tvorí akoby dvojitý plášť.

8. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 - 35 minút. Pečieme, kým nie sú zemiaky uvarené a syrová kôrka nie je zlatohnedá.

Teraz môžete jedlo podávať na stôl. Podáva sa po porciách, pričom každému dávame na tanier odkrojený kúsok lístkového „koláča“.

Takže nie je vôbec ťažké vytvoriť ďalšie úžasné a chutné jedlo vlastnými rukami.

Jednoduché a chutné jedlo s ananásom a syrom

Tento recept otvára sériu diétne metódy lahodný pečený vták v rúre. Okrem toho je tiež celkom jednoduché vykonávať.

Všetci chápeme, že spojenie kuracieho mäsa a ananásu je niečo magické. Iba v šalátoch sa táto komunita používa v plnej miere av praxi varenia teplých jedál - oveľa menej často. Preto vám odporúčam, aby ste si recept pozreli veľmi pozorne.

Budeme potrebovať:

filé - 2 ks
ananás - 6 - 7 krúžkov (čerstvé alebo konzervované)
paradajka - 1 ks.
syr - 200 gr
soľ, korenie podľa chuti

varenie:

1. Filet opláchnite studenou vodou a osušte. Potom každý z nich nakrájajte na dva ploché pláty spôsobom, ako je znázornené na fotografii.

Dve filé tvoria štyri porcie.

2. Dužinu zľahka vyklepeme kladivom, prípadne chrbtom noža. Mali by ste dostať veľké ploché koláče.

3. Každý z nich z oboch strán osolíme, okoreníme a dáme na plech, ktorý najskôr vyložíme papierom na pečenie. V tomto prípade povrch, na ktorý rozkladáme, nie je potrebné mazať olejom.

Ak nepoužívate papier, nezabudnite ním namazať spodok riadu. V opačnom prípade sa mäso prilepí na povrch a keď hotový pokrm vyberiete, stratí na atraktivite.

4. Čerstvé, príp konzervovaný ananás nakrájame na malé kúsky a poukladáme na mäso.

5. Paradajku nakrájame na rovnaké kúsky a poukladáme na vrch. A posledná vrstva bude ako vždy syr. Môže sa natrieť priamo na našu krásu, alebo najskôr natrieť na plech a potom opatrne rozložiť na každý kúsok.

6. Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Vložte do nej plech na pečenie s našimi výrobkami a pečte 25 - 30 minút, kým sa neuvaria.

Podávajte pri stole a pozvite všetkých chutná večera. Veľmi chutné!!!

Diétny recept na varenie filé pečeného vo vajci

Budeme potrebovať:

kuracie mäso - 400 gr
vajcia - 1 ks
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
korenie

varenie:

1. Jemné kuracie mäso bez kože a kostí nakrájame na malé kúsky ľubovoľnej veľkosti. Posypte soľou, korením (ak chcete) a korením.

Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Ak chcete získať jedlo s indickou príchuťou, pridajte kari, ak chcete získať taliansku chuť, pridajte bylinky Provence.

Alebo len pridajte obvyklé korenie vhodné na jemnú dužinu. V každom prípade to bude chutné.

Pozor ale na množstvo pridaných korenín a byliniek. Záleží aj na preferenciách. Niekto miluje viac bohatá aróma a chuť, a niekto to len mierne označuje.

Všetko spolu zmiešame a necháme chvíľu postáť, aby všetka táto nádhera vyživila každý kúsok. Stačí nechať lúhovať 10 - 15 minút.

2. Vajíčko rozbijeme do misky a pretrepeme vidličkou, potom pridáme k nasekanej dužine. Potom všetko znova premiešajte.

3. Vložte obsah do tepelne odolnej formy.

4. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30 - 35 minút, podľa charakteristiky rúry. Miska by mala byť zhnednutá a pečená, pokrytá malou kôrkou.

Jedzte horúce, čo sa nazýva z tepla, z tepla. Vajíčko pokrylo každý kúsok tenkým filmom, čo umožnilo udržať všetku šťavu vo vnútri. Ukázalo sa to veľmi chutné. A v miske je veľmi málo kalórií.

Takéto jedlo si teda môžete uvariť, aj keď držíte diétu.

Jemné a chutné kotlety - krok za krokom recept na varenie v rúre

Pri varení prsníka alebo filé sa mäso často ukáže ako suché. Toto je obzvlášť viditeľné pri varení tenkých kotletiek. Tomu sa však dá vyhnúť a urobiť ich šťavnatými a veľmi jemnými.

Pozrime sa, ako sa to dá dosiahnuť.

Budeme potrebovať:

filé - 2 ks
vajcia - 1 ks
strúhanka - 100 gr
soľ, korenie podľa chuti
korenie podľa želania a chuti
rastlinný olej na vymastenie formy

varenie:

1. Filet rozrežeme pozdĺžne na dve približne rovnaké polovice. Aby ste to uľahčili, začnite rezať od hrubého okraja.

2. Zložte polovice pod fóliu a položte ich na reznú dosku. Udrite kladivom na obe strany. Film je potrebný na to, aby nedošlo k poškodeniu vlákien, navyše sa šťava nerozptýli vo všetkých smeroch.

Každý kus sa stenčí a v porovnaní s pôvodným tvarom sa tiež rozšíri.

3. Každý kúsok posypte soľou, korením a korením. Veľmi dobré je v tomto prípade kúsky posypať mletým zázvorom, vďaka čomu získate úžasnú, jemne korenistú korenistú chuť.

Zázvor si rada pridávam do akéhokoľvek mäsové jedlá. Stačí len štipka, aby sa výrazne zlepšila ich chuť a vôňa.

4. Rozbite vajíčko do samostatnej misky, pridajte trochu soli a korenia a porazte vidličkou. Krekry tiež zmiešajte s trochou soli.

5. Pripravte si žiaruvzdornú formu. Mala by byť rozložená pergamenový papier a mastnotou zeleninový olej aby sa kotlety neprilepili.

6. Každý kúsok ponorte do vajíčka, potom do strúhanky a vložte do formy. Urobte to isté so zvyšnými polotovarmi.

Obaja doplnkový produkt zabalené, ako kožuch, kusy a udržať všetku šťavu vo vnútri, čím sa zabráni jej vytekaniu.

7. Do tejto doby by sme už mali mať rozohriatu rúru. Počiatočná teplota ohrevu súčasne potrebuje 200 stupňov. Ale akonáhle bola forma vložená do rúry, teplota by sa mala okamžite znížiť na 180 stupňov. To znamená, že počas pečenia bude teplota pomaly klesať.

To znamená, že obrobky sa okamžite prehrejú veľkým teplom, čím sa všetka šťava ešte viac „uzatvorí“ a kotlety sa potom skutočne upečú pri nižšej teplote.

8. Pečieme 15 - 20 minút.

Podávame horúce s akoukoľvek prílohou a čerstvým zeleninovým šalátom.

Ako ste si určite všimli, takéto karbonátky sa líšia aj tým, že sú diétne. Nič extra, len trochu oleja na vymazanie formy.

Takže varte, jedzte s radosťou a chudnite pre zdravie!

Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako uvariť chutnú večeru pre vašu rodinu, ako aj nakŕmiť hostí na akúkoľvek dovolenku. Sú dobré najmä vtedy, keď sa stoly pretrhávajú rôznymi dobrotami. A tu sa všetko získava s takmer minimom kalórií. A to aj v prípade, že hostia už jedli rôzne šaláty, je nepravdepodobné, že odmietnu horúce s takou krásnou porciou.

Dobrá vec na týchto receptoch je, že je radosť s nimi variť. Žiadna z metód nezabezpečuje dlhé státie pri sporáku a veľa času pri príprave.

Dobrú chuť!

Kuracie prsia sú nielen diétne, ale aj veľmi lahodný produkt. Môžete z nej uvariť úžasné prvé chody, opražiť s korením na panvici alebo podávať ako prísadu do šalátu. Ale najviac chutné jedlo z sa získavajú pečené v rúre, ochutené tvrdým syrom, ktorý dodáva pokrmu pikantnú chuť zlatá kôrka. Recepty vrátane) sú v tomto článku.

Nejaké tajomstvá

Prsia sú chuťovo dosť pevné, preto je lepšie, ak každý kúsok pred pečením v rúre rozrežeme aspoň na tri časti. Je veľmi dobré, ak môžete vlákna narezať pozdĺž a vytvoriť 2-3 rovnaké platne. Aby bolo mäso jemnejšie, pred varením je dobre porazené, zabalené v polyetyléne. To sa deje tak, aby prebytočná šťava nevytekala.

Kúsky môžete ihneď položiť na plech na pečenie. Je však lepšie, ak filé najskôr osolíme, okoreníme, potrieme majonézou alebo kyslou smotanou a necháme pod pokrievkou aspoň hodinu pri izbová teplota. Mäso tak nasiakne soľou a korením ešte pred varením a chuťou hotové jedlo vychádza skvele.

Kuracie filé: recepty v rúre so syrom a paradajkami

Syr, ako žiadny iný produkt, harmonizuje s paradajkami. Je logické, že táto kombinácia sa odráža v ďalší recept. Ako ingrediencie potrebujeme:

kuracie filety - 3 kusy;
majonéza ako omáčka na namáčanie mäsa;
paradajky - 3-4 kusy;
jedna veľká cibuľa;
tvrdý syr - 150 - 200 g;
soľ;
korenie podľa chuti.

Položenie misky na plech na pečenie

Proces rezania a marinovania kúsky mäsa vynechať - o tom sme podrobne hovorili trochu vyššie. Prejdime k tomu, ako správne formovať na plechu na pečenie so syrom a paradajkami, ktoré hostiteľke nezaberie veľa času, takže ich možno ľahko klasifikovať ako jedlá „na narýchlo". Kým sa rúra predhrieva, položte ingrediencie na plech.

Ako obvykle vymastíme zapekaciu misu rastlinným olejom. Do prvej vrstvy vložte marinované kúsky mäsa, potom cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú k mäsu polkrúžky cibule vo fáze marinovania. Predpokladá sa, že týmto spôsobom cibuľa dodáva kurčaťu ešte viac šťavnatosti a chuti.

Cibuľu rovnomerne rozložíme po povrchu a urobíme to isté s paradajkami. Ako ich nakrájate, je vecou individuálneho vkusu. Môžu to byť tenké plátky alebo kruhy. Paradajky nezabudneme jemne osoliť a tiež natrieť majonézou alebo kyslou smotanou. Zostáva položiť vrstvu syra nastrúhaného na hrubom strúhadle a umiestniť formu do rúry zohriatej na 200 stupňov asi pol hodiny. Tender je teda hotový a so syrom ho hravo zvládne aj školák.

Recept na filé pečené s hubami

Čo milujeme tak ako jemné, jemne pikantné diétne mäso? Samozrejme, huby. Navyše, kvalita a chuť jedla sa od rôznych húb vôbec nezmení. Ak je hubová sezóna už za nami, mrazené hríby alebo šampiňóny sa dajú ľahko nájsť v obchodoch. Odporúčame ich pridať do receptu.

Na prípravu jedla potrebujeme:

2-3 veľké kuracie filety;
šampiňóny ( Lesné huby) - 200 g;
jedna veľká cibuľa;
kyslá smotana na omáčku - 3 polievkové lyžice;
rastlinný olej na vymastenie panvice;
soľ a korenie;
tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle - 150 gr.

Optimálna hrúbka mäsových dosiek je 1 centimeter, šírka nie je väčšia ako 5 cm.Po vykonaní všetkých vyššie uvedených manipulácií s mäsom ho vložíme do pekáča a odošleme do predhriatej rúry.

Smažte huby

Na orestovanie šampiňónov a cibule máme presne 15 minút – toľko by malo mäso minúť len v rúre. Teplota predhriatej rúry je štandardná (200 stupňov).

Huby nakrájame na malé kocky a pošleme ich na 10 minút na panvicu, namazanú slnečnicový olej. Môžete smažiť na strednom ohni.

Cibuľa nepokazí mäso ani huby, takže čím väčšia cibuľa, tým lepšie. Nakrájame na polovičné krúžky, pošleme na huby a privedieme cibuľu do stavu transparentnosti.

Suroviny spojíme

Čaká naše chradnúce kuracie filé na zvyšok komponentov? Recepty v rúre so syrom a hubami majú veľa možností. V tomto prípade sa navrhlo skombinovať oddelene vyprážané huby s mäsom po tom, čo filé nejaký čas chradlo v rúre.

Plech s napoly uvareným mäsom vyberieme z rúry, na filé položíme huby opečené s cibuľou a jedlo polejeme kyslou smotanou. Zostáva distribuovať strúhaný syr po povrchu a poslať misku späť do rúry, kým plne pripravený. Za 10-15 minút sa vytvorí hnedá kôrka. Takže náš červený je pripravený a Recepty v rúre so syrom a hubami nenechajú ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána.

S čím podávať?

Niekomu sa môže zdať, že prezentované jedlo je úplne nezávislé. Hodilo by sa však nasekať ako prílohu zeleninový šalát, uvarte pohánku alebo ryžu. Niektoré ženy v domácnosti dusia zeleninu na takéto jedlo. Prečo robiť niekoľko manipulácií, keď je celkom možné kombinovať jedlá. Teraz vám povieme, ako inak môžete upiecť kuracie filety. Recepty v rúre so syrom a zemiakmi zahŕňajú ešte viac viacstupňové pečenie.

Na začiatok si na plech nakrájajte zeleninu (zemiaky, mrkvu, tekvicu, cuketu v ľubovoľnej kombinácii) na tenké plátky, v prípade potreby soľ a korenie. Potom položte varené filé a pošlite ho do rúry na 15-20 minút. Na vrchole všetkej tejto nádhery pridávame do jedla vyprážané huby s cibuľou, namažte kyslou smotanou, ochuťte syrom a pošlite ju späť do rúry. Zvýšte celkový čas varenia o ďalších 5-10 minút.

Dobrú chuť!

Nepodceňujte kuracie prsia. Ak ste si stále mysleli, že je to tvrdé a bez chuti, potom ste jednoducho nemali tieto recepty. Fanúšikovia kurčiat sa mlčky rozdelili na dva tábory. Niektorí považujú biele mäso za suché a bez chuti, iní si ho vyberajú len ako zdroj bielkovín a zdravé. diétny výrobok. Recepty na varenie kuracieho mäsa v rúre ukazujú, ako môžete urobiť mäso šťavnatým, jemným a milovaným všetkými členmi rodiny.

Filet vo fólii

Tento jednoduchý a jasný recept filé vhodné pre tých ktorí uprednostňujú ľahké, ale chutné jedlo. Vezmite akékoľvek množstvo Kuracie prsia v závislosti od porcií, soli a obľúbeného korenia.

Okamžite zapnite rúru na 220 stupňov. Mäso zľahka naklepeme. Položíme na kúsok fólie, ktorá umožní hermeticky zabaliť kuracie filé. Mäso z oboch strán posypeme korením a soľou. Fóliu pevne zabaľte. Len tak bude kura šťavnaté.

Ak nemáte fóliu, môžete variť kurča v rukáve podľa rovnakého princípu.

Miska je v rúre asi pol hodiny. Nechajte to trochu uvariť a podávajte pečené kuracie filety v rúre na stôl.

Recept s kyslou smotanou

V kyslej smotane v rúre získajú kuracie prsia chutné krémová chuť. A ak trochu pridáte muškátový oriešok, potom si vo všeobecnosti budete olízať prsty. Z produktov budete potrebovať:

prsia - 800 g;
kyslá smotana - 200 g;
cesnak - 2 strúčiky;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
citrón - 1/2 dielu;
muškátový oriešok - na špičke čajovej lyžičky.

Kurací rezeň v rúre s kyslou smotanou chutí ako slávna julienne. Nekonzumuje sa len horúco. Výborne chutí aj vychladený.

Mäso nakrájajte na ploché kúsky a dajte na plech alebo do žiaruvzdornej misy. Vopred ho zakryte fóliou, potom ho nebudete musieť dlho umývať.

Zo všetkých komponentov uhnetieme voňavú plnku. Cesnak pretlačíme lisom a vytlačíme citrón. Nalejte šťavnaté kuracie filety vo forme a nastavte na 220 stupňov po dobu 30 minút.

So zeleninou a bylinkami

Recept na kuracie filety v rukáve je určený pre tých, ktorí sú na diéte alebo sa snažia jesť správne. Je to obzvlášť dôležité na jar, keď sa objavuje prvá zeleň a veľký sortiment zeleniny. Z produktov odoberáme:

paradajky - 2 ks;
vykôstkované olivy - 2 polievkové lyžice. lyžice;
paprika- 1 PC;
zemiaky - 4 ks;
trochu olivového oleja, citrónovej šťavy, korenia a byliniek.

Počet komponentov je určený na varenie 1/2 kg kuracieho filé v rúre.

Namiesto zemiakov môžete použiť cuketu alebo baklažán. Kuracie filé so zeleninou v rúre sa teda uvarí ešte rýchlejšie a bude menej kalorické.

Hrudník, nakrájame na kúsky, posypeme citrónová šťava, posypeme soľou a korením. Necháme marinovať.

Paradajky medzitým oparíme vriacou vodou a odstránime šupku. Zeleninu nakrájame na kocky. Papriku očistíme, umyjeme a nakrájame na pásiky, zemiaky - na plátky. Nasekané produkty nalejte do jednej misky. Pridajte olivy a korenie.

Tu posielame hlavný produkt - kuracie mäso. Všetko premiešajte a naplňte rukáv. Zhora urobíme niekoľko vpichov pre paru. Hrudník so zeleninou v rúre sa varí 40 minút pri 200 stupňoch. Ukázalo sa plné jedlo, ktorý nevyžaduje prílohu.

Filet so syrom

Recepty v rúre so syrom pripomínajú talianska kuchyňa. Ešte trochu dodať bylinky a jemné kuracie filé, pečené v rúre, je pripravené.

Recept je tiež jednoduchý. Mäso trochu naklepeme, okoreníme, podľa chuti nasekaný cesnak a pomastíme majonézou. Kuracie mäso rozložíme na plech a ozdobíme kolieskami paradajok. Tri 200 g syra a zmiešajte s jedným vajcom a majonézou. Všetko natrieme na kura s paradajkami a pečieme 30 minút pri 220 stupňoch.

Používajte iba čerstvé alebo úplne rozmrazené filé. Nezabudnite ho opláchnuť a prebytočnú vlhkosť odstrániť papierovou utierkou.

V rúre sú recepty jednoduché, chutné a zdravé. Na varenie nie je potrebný žiadny ďalší tuk. Veľký výber korenín vám umožňuje variť kuracie filety v rúre mnohými spôsobmi.

Dúfame, že sa vám tento článok páčil. Zanechajte prosím recenziu, aby ste nám pomohli zlepšiť sa alebo nás len rozveselili svojím pozitívnym hodnotením.

edaizduhovki.ru

Kuracie filé v rúre

Varenie

Dobré horúce je kľúčom k príjemnej a zábavnej oslave. Nie vždy sa však dá stráviť prípravou dovolenky celý deň a veľké množstvo peňazí. Ak sa ocitnete v takejto situácii, neprepadajte panike - kuracie filety v rúre vám umožnia neutrácať peniaze navyše a rýchlo variť gurmánsky obed alebo večeru.

Na varenie nemusíte hľadať vzácne koreniny a prísady - všetko potrebné produkty je možné zakúpiť v najbližšom obchode. Recept s fotografiou kuracieho filé v rúre vám pomôže správne variť sviatočný pokrmčo zhromaždených hostí príjemne prekvapí.

Ako variť kuracie filé v rúre

Kuracie mäso oddelíme od kostí, zbavíme tuku a kože, zľahka prešľaháme kladivom.

Pripravte marinádu. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu, horčicu, sójovú omáčku a čiernu a červenú papriku. Dôkladne premiešame.

Do vzniknutej marinády vložíme mäso tak, aby obaľovalo každý kúsok zo všetkých strán.

Nechajte marinovať aspoň hodinu, najlepšie cez noc.

Predhrejte rúru na 200 stupňov.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom alebo vyložíme papierom na pečenie.

Mäso položte na plech tak, aby sa kúsky navzájom nedotýkali.

Vložte plech do rúry na 30 minút. Potom pomocou špáradla alebo noža skontrolujte prepečenie: ak z rezu vyteká krv, nechajte mäso v rúre ešte 5 minút a potom kontrolu zopakujte.

To je všetko. Teraz viete, ako chutné variť kuracie filé v rúre. Výsledné kuracie mäso - šťavnaté, jemné a voňavé - sa určite stane jedným z obľúbených jedál vašej rodiny.

Dobrý deň, jedného dňa som išla na Vašu stránku a videla som tu tento recept, zdal sa mi chutný a rozhodla som sa ho uvariť. Úprimne povedané, veľmi sa mi to páčilo a rodina tiež, dokonca si pýtali doplnky.

Dobrý deň, milujem takéto jedlá. A potom som videl tento recept na vašej stránke a povedal som si, prečo to neskúsiť. A viete čo? Nič lepšie som ešte nejedol úprimne. Takže milí ľudia, nechodte okolo stojí za pokus.

Milujem variť kuracie filety v rúre, ale túto možnosť som videl prvýkrát. Kombinácia kyslej smotany a horčice dáva veľmi nezvyčajná chuť, a filé kvôli marináde sa ukáže ako najjemnejšie!

Nedávno som varil filé v rúre na večeru podľa tohto receptu, jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a ukázalo sa, že je veľmi chutné. Rodine sa to páčilo. Zdá sa mi, že bez kyslej smotany by to bolo ešte menej kalorické a nemenej chutné. Nabudúce skúsim bez kyslej smotany.

kc-promo.ru

Kuracie filé: recepty v rúre so syrom. Ako rýchlo uvariť chutné jedlo?

Kuracie prsia sú nielen diétny, ale aj veľmi chutný produkt. Môžete z nej uvariť úžasné prvé chody, opražiť s korením na panvici alebo podávať ako prísadu do šalátu. Ale najchutnejšie diétne mäso sú zapečené v rúre, ochutené tvrdým syrom, ktorý miske dodá pikantnú zlatistú kôrku. Ako variť kuracie filé? Recepty (vrátane v rúre so syrom) sú v tomto článku.

Mäso kuracie prsia chuťovo dosť pevné, preto je lepšie, ak každý kúsok pred pečením v rúre rozrežeme aspoň na tri časti. Je veľmi dobré, ak môžete vlákna narezať pozdĺž a vytvoriť 2-3 rovnaké platne. Aby bolo mäso jemnejšie, pred varením je dobre porazené, zabalené v polyetyléne. To sa deje tak, aby prebytočná šťava nevytekala.

Kúsky môžete ihneď položiť na plech na pečenie. Je však lepšie, ak sa filé najskôr osolí a okorení, potrie majonézou alebo kyslou smotanou a nechá sa pod pokrievkou aspoň hodinu pri izbovej teplote. Mäso tak ešte pred varením nasiakne soľou a korením a chuť hotového jedla bude vynikajúca.

Kuracie filé: recepty v rúre so syrom a paradajkami

Syr, ako žiadny iný produkt, harmonizuje s paradajkami. Je logické, že táto kombinácia sa odráža aj v nasledujúcom recepte. Ako ingrediencie potrebujeme:

kuracie filety - 3 kusy;
majonéza ako omáčka na namáčanie mäsa;
paradajky - 3-4 kusy;
jedna veľká cibuľa;
tvrdý syr - 150 - 200 g;
soľ;
korenie podľa chuti.

Položenie misky na plech na pečenie

Vynecháme proces rezania a marinovania kúskov mäsa - o tom sme hovorili podrobne o niečo vyššie. Obraciame sa na to, ako správne formovať kuracie filé na plechu na pečenie. Recepty v rúre so syrom a paradajkami nezaberú hostiteľke veľa času, takže ich možno ľahko zaradiť medzi rýchle jedlá. Kým sa rúra predhrieva, položte ingrediencie na plech.

Cibuľu rovnomerne rozložíme po povrchu a urobíme to isté s paradajkami. Ako ich nakrájate, je vecou individuálneho vkusu. Môžu to byť tenké plátky alebo kruhy. Paradajky nezabudneme jemne osoliť a tiež natrieť majonézou alebo kyslou smotanou. Zostáva položiť vrstvu syra nastrúhaného na hrubom strúhadle a umiestniť formu do rúry zohriatej na 200 stupňov asi pol hodiny. Tu je pripravená ponuka a šťavnaté filé kura. Recepty v rúre so syrom hravo zvládne aj školák.

Recept na filé pečené s hubami

Na prípravu jedla potrebujeme:

2-3 veľké kuracie filety;
šampiňóny (lesné huby) - 200 g;
jedna veľká cibuľa;
kyslá smotana na omáčku - 3 polievkové lyžice;
rastlinný olej na vymastenie panvice;
soľ a korenie;
tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle - 150 gr.

Optimálna hrúbka mäsových dosiek je 1 centimeter, šírka nie je väčšia ako 5 cm.Po vykonaní všetkých vyššie uvedených manipulácií s mäsom ho vložíme do pekáča a pošleme do predhriatej rúry.

Smažte huby

Na orestovanie šampiňónov a cibule máme presne 15 minút – toľko by malo mäso minúť len v rúre. Teplota predhriatej rúry je štandardná (200 stupňov).

Huby nakrájame na malé kocky a pošleme ich na 10 minút na panvicu namazanú slnečnicovým olejom. Môžete smažiť na strednom ohni.

Cibuľa nepokazí mäso ani huby, takže čím väčšia cibuľa, tým lepšie. Nakrájame na polovičné krúžky, pošleme na huby a privedieme cibuľu do stavu transparentnosti.

Suroviny spojíme

Plech s napoly uvareným mäsom vyberieme z rúry, na filé položíme huby opečené s cibuľou a jedlo polejeme kyslou smotanou. Zostáva distribuovať strúhaný syr po povrchu a poslať misku späť do rúry až do úplného varenia. Za 10-15 minút sa vytvorí hnedá kôrka. Takže naše červené a šťavnaté kuracie filé je pripravené. Recepty v rúre so syrom a hubami nenechajú ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána.

S čím podávať?

Niekomu sa môže zdať, že prezentované jedlo je úplne nezávislé. Ako prílohu by sa však hodilo nasekať zeleninový šalát, uvariť pohánku alebo ryžu. Niektoré ženy v domácnosti dusia zeleninu na takéto jedlo. Prečo robiť niekoľko manipulácií, keď je celkom možné kombinovať jedlá. Teraz vám povieme, ako inak môžete upiecť kuracie filety. Recepty v rúre so syrom a zemiakmi zahŕňajú ešte viac viacstupňové pečenie.

Na začiatok si na plech nakrájajte zeleninu (zemiaky, mrkvu, tekvicu, cuketu v ľubovoľnej kombinácii) na tenké plátky, v prípade potreby soľ a korenie. Potom položte varené filé a pošlite ho do rúry na 15-20 minút. Na vrchole tejto nádhery pridáme do misky vyprážané huby s cibuľou, natrieme kyslou smotanou, ochutíme syrom a pošleme späť do rúry. Zvýšte celkový čas varenia o ďalších 5-10 minút.

fb.ru

Jemné kuracie filé pečené v rúre

Navrhujem, aby som sa pokúsil uvariť podľa môjho receptu nádherné kuracie filé pečené v rúre

Vďaka marináde z horčice a kyslej smotany je pečené kuracie filé chutné - jemné, celkom šťavnaté kuracie prsia.

Kuracie filé sa pečie v rúre veľmi často. Toto je bežné jedlo, ale často je suché. Marináda z naj jednoduché produkty. V procese pečenia v rúre získava horčica špeciálnu chuť bez horkosti a dodáva kurčaťu pikantnosť.

Ingrediencie na pečené kuracie filety:

Kuracie filé (prsia) - 380 g (1 ks)
Kyslá smotana 15% - 50 g
Horčica - 30 g
Sójová omáčka - asi 70 ml
Soľ nie je potrebná

Ako variť pečené kuracie filé v rúre

Filet z kuracích pŕs oddeľte od kostí, ak ste ho nekúpili hotové, rozrežte ho pozdĺžne a zľahka vyklepte.

Pripravíme marinádu: kyslá smotana, horčica a sójová omáčka, miešame do hladka. Soľ nie je potrebná.

Nalievanie kuracieho filé hotová marináda a dáme do chladničky na cca 1 hodinu.

Marinované kurča rozložíme do pekáča a pošleme ho do rúry asi 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Takto som dostal nádherné pečené kura s lahodnou krásnou kôrkou.

Čo by ste jedli, aby ste schudli? je moja obľúbená otázka. 🙂 Všimla som si, že len čo sa chystám zhodiť pár kilogramov na plážovú sezónu, prebúdza sa vo mne zdravý, brutálny apetít! A čo robiť? Ako si upokojiť zhora? Sliepka! Kuracie mäso je vďaka nízkemu obsahu kalórií a ľahkej stráviteľnosti považované za diétne a je súčasťou väčšiny diét.

Kalorický obsah kuracích jedál sa pohybuje od 170 do 210 kcal na 100 gramov. najviac diétna časť zvažuje sa hruď a najtučnejšia je šunka (). Napriek tomu, bohužiaľ, v prospech postavy a zdravia budeme musieť opustiť chrumkavú, vyprážanú kôrku, ako nám odporúčajú odborníci na výživu.

Takže máme kuracie prsia. Čo by sa z nej dalo tak chutné uvariť? Dáme piecť do rúry. Ale pečieme tak, aby bolo mäso šťavnaté a mäkké, len sa rozplývalo v ústach. Chudneme chutne, máme sa radi!

Do pozornosti dávam veľmi jednoduchý recept na varenie jemného diétneho mäsa. Tajomstvo šťavnatosti pŕs je v tom, že ich budeme piecť v alobale, potom nevyschne, všetka jeho šťava zostane vo vnútri. Ak chcete, môžete 10 minút pred varením otvoriť fóliu na vrchu a nechať kôrku na mäse jemne zhnednúť.

Kuracie prsia - 1 ks.
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Korenie na kuracie mäso - 1,5 lyžičky
Fólia na pečenie

1. Prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Sušené mäso soľ, korenie, posypeme korením a nalejeme rastlinný olej.

2. Ochutený olej zľahka votrieme do mäsa a necháme 1 hodinu marinovať na chladnom mieste. Lepšie prsia prikryte alebo zabaľte fóliou, aby počas namáčania v koreninách nestrácala vlhkosť.

3. Alobal rozložíme na dve vrstvy a položíme naň mäso. Zabalíme do obálky, aby tekutina nevytiekla.

4. Mäso posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút.

5. Aby kuracie prsia zhnedli, otvorte alobal, mierne zvýšte teplotu a pečte ešte 10 minút.

6. Hotové prsia sa môžu jesť samotné alebo použiť na šaláty.

Recept s kyslou smotanou

Veľmi jednoduché, krásne a rozpočtový pokrm. V tomto recepte si vezmeme prsia s kostenou kostrou a kožou. Do polievky pošleme chrbát, nohy a krídla.

Tuk pod kožou dodá mäsu šťavnatosť a mäkkosť, udrží aj vlhkosť vo vnútri. Kyslá smotana dá jedlo mliečna chuť a cesnak je príjemná vôňa. Odolať takémuto prsníku nie je možné a nie je to potrebné.

Na varenie potrebujeme:

Kuracie prsia - 1 ks. (jatočné telo bez chrbta, nôh a krídel)
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
Suneli chmeľ - 1 lyžička
Paprika - 1 lyžička
Sušený cesnak - 1 lyžička
Soľ podľa chuti

1. Zmiešajte kyslú smotanu so všetkými koreninami a získajte marinádu.

2. Na prsiach robíme zárezy, aby sa nám mäso lepšie marinovalo.

3. Mäso dobre natrieme kyslou smotanou s korením, ako keby sme ho masírovali.

4. Vložte mäso do marinádového vrecka alebo zakryte fóliou a pošlite ho do chladničky na 8 hodín.

5. Nakladané mäso posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút.

6. Teplotu v rúre znížime na 180 stupňov a pečieme ďalších 30 minút.

7. Vyberieme šťavnaté, chutne vyzerajúce prsia a horúce podávame na stole! Dobrú chuť!

Pečené kuracie filé so sójovou omáčkou

Nie je to tak dávno, čo sa v našich kuchyniach objavila sójová omáčka, ktorá k nám prišla východné krajiny a rýchlo sa zamiloval. Na marinovanie mäsa sa táto omáčka stala skutočný nález: mäso zmäkne a chuť je bohatá a hlboká.

V tomto recepte budeme prsia marinovať v sójovej omáčke. Pikantnosť mu dodajú horčičné semienka a cesnak.

Na varenie potrebujeme:

Kuracie prsia - 500 gr.
Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
Soľ - 1/2 lyžičky
Horčičné semienka - 1 polievková lyžica. lyžica
Korenie na kuracie mäso - 1/2 lyžičky
Cesnak - 4 strúčiky

1. Moje filé, osušte papierovou utierkou, posypte soľou, korením, horčičnými semienkami.

2. Cesnak akýmkoľvek spôsobom pomelieme, zmiešame s sójová omáčka a touto marinádou polejeme mäso.

3. Korenie rovnomerne rozložte rukami, mäso prikryte fóliou alebo ho vložte do vrecka a nechajte prsia namočené v marináde 1 hodinu pri izbovej teplote.

4. Kurča vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom. Naplňte prsia rastlinným olejom.

5. Filet posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35 minút. Nemusíte to nechať dlhšie. mäso sa vysuší. Dobrú chuť!

Video z varenia šťavnatých pŕs s horčicou

Veľmi jednoduchý recept, ale má svoje zvláštne tajomstvo. Ten je v správnom zabalení mäsa do fólie.

Je lepšie to raz vidieť, ako to opísať vlastnými slovami. Pozrite si video s receptami pod popisom produktov.

Na varenie potrebujeme:

Kuracie prsia - 2 ks.
Sójová omáčka - 2 lyžice.
Francúzska horčica - 1 polievková lyžica.
Olivový olej - 2 lyžice.
Cesnak - 2 strúčiky
Zázvor, kurkuma, korenie - 1/4 lyžičky
Soľ podľa chuti

Pozrite si video, opakujte a jedzte chutné a zdravé jedlo:

Dobrú chuť!

Recept na pečenie kuracieho filé v rukáve

Nikdy predtým som nepoužil rukáv na pečenie a márne. Pohodlnosť, jednoduchosť a užitočnosť tohto kuchynského spotrebiča som ocenil, keď som v ňom piekol zemiaky so zeleninou.

V skutočnosti je pečenie v rukáve veľmi podobné pečeniu vo fólii, ale rukáv sa mi páči viac. Má priestor pre vzduch. Pokúste sa uvariť kuracie prsia, bude šťavnaté a jemné.

Na varenie potrebujeme:

Kuracie filé - 2 ks.
Provence bylinky - 1/2 lyžičky
Kari - 1/2 lyžičky
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Korenie, soľ - podľa chuti
Rukáv na pečenie

1. Výroba kuracie omáčky. Za týmto účelom zmiešajte v hlbokom tanieri rastlinný olej, provensálske bylinky, kari, korenie, soľ.

2. Filet umyjeme a osušíme papierovou utierkou.

3. Mäso vložíme do misky s omáčkou a necháme 10 minút marinovať.

4. Panvicu rozohrejeme a prsia opekáme 30 sekúnd z každej strany.

6. Filety vložíme do rukáva, zviažeme ho na oboch stranách, urobíme rezy na vrchu (ako v návode na rukáv) a pošleme ho do mikrovlnnej rúry na najvyšší výkon na 6 minút. Dá sa piecť v rúre asi 25 minút.

7. Hotové šťavnaté krásne mäso vyberieme. Dobrú chuť!

Kuracie prsia v rúre v kyslej smotanovej omáčke

Zaujímavý recept, v ktorom sa filé naleje na vrch kyslá smotana cesnaková omáčka a pečieme v rúre. Mäso jednoducho nemôže byť suché. A aká chuť...! Určite vyskúšajte varenie, najmä ak máte radi kyslomliečne výrobky.

Na varenie potrebujeme:

Kuracie prsia - 1 ks.
Kyslá smotana - 200 ml.
Krém 10% - 50 ml.
Cesnak - 4 strúčiky
Sušená bazalka - 1 polievková lyžica.
Syr - 50 gr.
Maslo - 50 gr.
Soľ - 1/4 lyžičky

Pozri nižšie podrobné video recept:

Dobrú chuť!

Šťavnatý filet so syrom a paradajkami Akordeón

Pri varení kuracích pŕs je najdôležitejšie, aby neboli suché. V tomto recepte je mäso zaručene šťavnaté a jemné. A toto jedlo vyzerá veľmi slávnostne, takže ho môžete uvariť pre milých hostí. Môžete a mali by ste sa tiež rozmaznávať.

Na varenie potrebujeme:

Kuracie filé - 4 ks.
Paradajky - 2-3 ks.
Tvrdý syr (mozzarella) - 200 g.
listy bazalky - zväzok
Olivový olej - 2-3 lyžice.
Soľ a korenie podľa chuti
Oregano - 1 lyžička
Paprika - ½ lyžičky

1. Najprv si umyjeme a osušíme kuracie prsia. Do mäsa robíme zárezy trochu šikmo, aby sme do nich neskôr mohli vložiť syr a paradajky. Približne 2/3 hĺbky.

2. Mäso osolíme, okoreníme, okoreníme a polejeme olivový olej. Do zárezov v mäse potrieme koreniaci olej.

3. Syr a paradajky nakrájame na tenké plátky.

4. Do každého rezu v prsiach vložte kúsok syra, koliesko paradajky a list bazalky.

5. Kurča posielame do rúry predhriatej na 190 stupňov na 25 minút.

Pozrite si video o varení kuracích pŕs "Akordeón" v rúre:

Dobrú chuť!

V rúre celé kuracie filé pečené na plechu pri teplote 180 stupňov.
V pomalom hrnci varte kuracie filety v režime „Hasenie“. v mikrovlnke pečieme kuracie filety pri výkone 800 wattov.
Vo vzduchovom grile pečieme kuracie filety pri teplote 210 stupňov.

Ako upiecť kuracie filety

Výrobky na pečenie filé

Citrón - polovica
Petržlen a kôpor - každý pol zväzku
Zeler - 2 stonky
Bazalka - 1 lyžička
Paprika - 1 lyžička
Olivový olej - 3 polievkové lyžice
Soľ - 1 lyžička

Príprava jedla
Kuracie filety, ak sú zmrazené, rozmrazte, opláchnite, trochu vytlačte prebytočnú tekutinu a osušte obrúskami. Filet potrieme soľou.
Zeleninu umyte a osušte, jemne nasekajte. Zeler umyjeme a nasekáme nadrobno. Zmiešajte olej s bylinkami a koreninami, stlačte citrónovú šťavu, dobre premiešajte.
Výslednou zmesou natrieme kuracie filé, prikryjeme a dáme na pol hodiny do chladničky.

Pečenie v rúre
Predhrejte rúru na 180 stupňov po dobu 10 minút. Kuracie filé položte na plech na pečenie, polejte marinádou. Vložte plech s kuracím mäsom do rúry a pečte 25 minút.

Pečenie v pomalom hrnci
Kuracie filé položte na dno multivarkovej panvice, nalejte marinádou. Nastavte multivark do režimu "Hasenie", zatvorte multivark a pečte 40 minút.

Mikrovlnné pečenie
Kuracie filé vložte do misky mikrovlnné rúry, pečieme pri 800 wattoch 10 minút. Potom kura polejeme marinádou a pečieme ešte 10 minút pri rovnakom výkone.

Fritovanie vzduchom
Kuracie filé vložíme na spodnú mriežku vzduchového grilu, pečieme 20 minút pri teplote 210 stupňov a vysokej rýchlosti fúkania.

Hotové kuracie filé podávajte s nakrájanou čerstvou zeleninou (paprika, paradajky, uhorky), ozdobené bylinkami.

Ako upiecť kuracie filety so syrom

Výrobky na pečenie filé so syrom
Kuracie filé - pol kilogramu (4 kusy)
Tvrdý syr (Cheddar) - 100 gramov
Krém 10% - 50 mililitrov
Citrónová šťava - z polovice citróna
Paradajky - 2 kusy
Kôpor - 1 malý zväzok
Soľ - 1 lyžička
Paprika - pol lyžičky
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Ako upiecť kuracie filety so syrom
Kuracie filé rozmrazte, opláchnite, vytlačte prebytočnú tekutinu a osušte obrúskami. Filety potrieme soľou a korením. Stlačte šťavu z citróna.
Smotanu zmiešame s citrónovou šťavou, soľou, korením, zmesou natrieme filet, prikryjeme a dáme na pol hodiny do chladničky.
Paradajky nakrájame na plátky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Pečenie v rúre
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom, položte naň filé, na každé filé položte plátok paradajky, soľ a korenie. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov na 10 minút. Plech s filé vložíme do rúry a filé pečieme 20 minút.

Pečenie v pomalom hrnci
Spodnú časť multivarky namažte rastlinným olejom, navrch položte kuracie filé, paradajky a strúhaný syr.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok