Kuracie krídelká na plechu v rúre. Krídla v rúre s chrenom a vínom. Pikantné krídelká v pomarančovej omáčke

Ako uvariť chutné chrumkavé krídelká? Nie Nielen chutné. Ideálne. Táto otázka ma trápi už roky. Mám veľa spôsobov varenia. lahodné krídla. Tie chrumkavé mi ale nevyšli. Krídlo mojich snov vyzeralo takto - veľmi chrumkavá kôrka, šťavnaté mäso, korenistá chuť A zároveň, aby nebol veľmi mastný.

Zmenil som korenie, spôsoby nakladania, cestá a obaľovanie. Obával som sa najmä chrumkavej kôrky. Prešla som snáď všetkým - múka, zemiakový a ryžový škrob, hrach a kukuričná múka, a dokonca kukuričná krupica. A vždy tam niečo chýbalo. Až kým som nepomyslel na corn flakes. A obraz dokonalých chrumkavých krídel sa rozvinul. Tá myšlienka sa vírila tak dlho, že som už nerozmýšľal, ako uvariť chutné chrumkavé krídelká.

Vedel som. Krídelká marinujem vo voňavom cesnakovo-tymiánovom oleji s teplým korením podľa chuti a upečiem v rúre posypané drvenými kukuričnými lupienkami. Z korenín som chcel kontrast s brakickou kukuricou, t.j. mali by byť sladké, teplé a pikantné zároveň. Prítomnosť feniklu, orechového koriandra, pikantných klinčekov a škorice ovplyvnila môj výber. S jednou výhradou. Vystúpil som sladké korenieČínske korenie 5 korenín sladká paprika.

Proces varenia zabral, na rozdiel od toho duševného, ​​oveľa menej času. Krídelká som deň marinovala nasekané kukuričné ​​lupienky, krídelká v nich vyvaľkal a s mizerným množstvom masla upiekol v rúre. Stalo sa, že pripravovala krídla kvôli čistému experimentu, ale zrazu sa objavili hostia. A teraz môžem s istotou povedať, že chrumkavé krídelká sa ukázali ako fantasticky chutné. Kukuričný chlieb upečený do chrumkavej hnedej kôrky. A čo je najdôležitejšie, časom nestratil tvrdosť a nezmäkol (špeciálne som kúsok skryl na overenie). Mäso bolo dobre prepečené a zostalo šťavnaté. Krídla majú rovnakú ostro-korenistú chuť a kontrastujú s chlebom. Vo všeobecnosti som bol tentokrát spokojný s mojimi dlho očakávanými chrumkavými krídlami.

Samostatne chcem písať o omáčke na chrumkavé kuracie krídla. Vedel som, že určite chcem svoje osvedčené paradajková omáčka. Varím na báze vody, múky a cesnaku. S omáčkou Kuban sa omáčka na krídla ukazuje ako overená, pretože už existuje rovnováha sladkej, slanej a pikantnej. V mojom prípade to trvá niekoľko minút, ale lahodná omáčka sa dá pripraviť aj z paradajok in vlastná šťava.

Čas: príprava - 30 minút, nakladanie - 12-24 hodín, varenie 30 minút
Náročnosť: ľahká
Suroviny na: 4-6 porcií

  • Kuracie krídla - 1 kg
  • Kukuričný olej - 2 lyžice. lyžice
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Tymián - 1 lyžička
  • Korenie 5 korenín -3 lyžičky
  • Sladká paprika - 2 lyžičky
  • Drvené kukuričné ​​vločky bez cukru - 1 šálka
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička

Na omáčku:

  • Paradajková omáčka Kuban (alebo paradajky vo vlastnej šťave) - 200 ml
  • Voda - 100 ml
  • Múka - 1 polievková lyžica. lyžička
  • Cesnak - 1-2 strúčiky

Ako pripraviť chutné chrumkavé krídelká

  • Ošúpeme a nadrobno nasekáme dva strúčiky cesnaku. Ohriať zeleninový olej v hrnci so silným dnom a pridajte nasekaný cesnak. Po minúte odstavte zo sporáka a nechajte olej ochutiť a vychladnúť.
  • umývať riad kuracie krídelká. Odrežte posledný spoj a krídla rozstrihnite nožnicami na dve časti pozdĺž spoja.
  • V nádobe na marinovanie zmiešame voňavé vychladnuté cesnakový olej, korenie 5 korenín a sladká paprika. Korenie 5 korenín obsahuje soľ a kryštálový cukor, takže ich nemožno pridať do marinády.
  • Krídelká zmiešajte s marinádou a masírujte ich asi päť minút. Krídla pevne utlačte v hrnci, prikryte tanierom a pošlite pod tlakom na chladné miesto na marinovanie na jeden deň.
  • Na druhý deň si predhrejte rúru na 180 stupňov. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom. Rozdrvte kukuričné ​​lupienky v mixéri a nalejte ich na plochý tanier. Kuracie krídelká zrolujte zo všetkých strán v kukuričnom obale, vložte do pekáča a pošlite do rúry.
  • Kuracie krídelká pečieme asi 30 minút do zhnednutia kukuričný chlieb.
  • Kým sa krídelká pečú, pripravte si cesnakovo paradajkovú omáčku. Zmiešajte paradajkovú omáčku Kuban s vodou v malej nádobe a zohrejte omáčku na miernom ohni.
  • V prípade použitia paradajok vo vlastnej šťave varte paradajky 15 minút s pridaním korenia, klinčekov, soli a kryštálového cukru.
  • Pridajte múku a miešajte omáčku, kým nebude hladká. Po prvých príznakoch zhustnutia vypnite oheň a pridajte prelisovaný cesnak. Vmiešajte omáčku s kuracími krídelkami a nalejte do omáčky.
  • Podávajte hotové krídla veľký tanier spolu s paradajkovou omáčkou

Moje poznámky:

Výsledok pečenia kuracích krídel sa mi veľmi páčil. Boli chrumkavé zo všetkých strán a vo vnútri šťavnaté, neboli suché a príliš mastné. Kvôli experimentu som pár krídel opražil na panvici. Nepáčil sa mi efekt. Krídelká si pri vyprážaní pýtali olej, neboli rovnomerne vyprážané, chuťovo mastné a nie také šťavnaté. Sám som skonštatoval, že rúra je perfektný spôsob varenie pre chrumkavé krídelká. Navyše je to veľmi pohodlný a jednoduchý spôsob, ako ich pripraviť pre veľkú spoločnosť.

Ako varím chutné chrumkavé krídelká. Podrobnosti a fotky:

  • Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Rastlinný olej zohrejem na panvici so silným dnom. Pridám cesnak a tymian. Arómy nechám na malom ohni rozvinúť asi minútu a oheň vypnem. Olej nechávam na dochutenie a vychladnutie.

  • Moje kuracie krídelká. Odrežem im posledný joint a dám ho psovi. Krídla som rozstrihla nožnicami na dve časti pozdĺž spoja.

  • V nádobe na marinovanie zmiešam voňavý vychladnutý cesnakový olej, korenie 5 korenín a sladkú papriku. Moje korenie 5 korenín obsahuje soľ a kryštálový cukor, preto ich do marinády nepridávam.

  • Krídelká zmiešam s marinádou a masírujem ich asi päť minút. Krídla pevne utlačím v hrnci, prikryjem tanierom a pod tlakom ich pošlem na chladné miesto na marinovanie na jeden deň.

  • Na druhý deň zapnem rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Zapekaciu misu vymastím rastlinným olejom. Rozdrvte kukuričné ​​lupienky v mixéri a nalejte ich na plochý tanier. Kuracie krídelká obalím zo všetkých strán v kukuričnom cestíčku a vložím do zapekacej misy.

  • Krídelká dávam do formy v určitej vzdialenosti od seba, aby boli rovnomerne upečené a chrumkavé zo všetkých strán.

  • Pečiem asi 30 minút bez otáčania. Krídla sa dobre pečú zo všetkých strán.

  • Varenie cesnakovej paradajkovej omáčky na kuracie krídelká. Aby som to urobil, v malej nádobe zmiešam paradajkovú omáčku Kuban s vodou. V malej nádobe zohrejte omáčku na miernom ohni a pridajte múku. Omáčku rozmixujem do hladka. Po prvých príznakoch zhustnutia vypnite oheň a pridajte nasekaný cesnak. Zmiešajte omáčku na kuracie krídelká a nalejte do omáčky

  • Kuracie krídelká pečiem do hneda s kukuričným chlebom. Hotové krídelká podávam na veľkom tanieri spolu s paradajkovou omáčkou.

Kuracie krídelká nie sú o nič horšie ako stehná, stehienka, stehienka, prsia a iné časti kurčaťa 🙂 Ale nízka údržba tuku a cholesterolu nám umožňuje ich pripisovať diétne produkty. Kuracie krídelká varím rôznymi spôsobmi: v pare, na panvici, v rúre. V tomto recepte vám ukážem, ako upiecť kuracie krídelká v rúre. Ukazuje sa to chutné - vyskúšajte to!

Na varenie kuracích krídel v rúre potrebujeme:

  • Kuracie krídla - 10 ks.
  • Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
  • Horčica - 1 lyžička (pripravená)
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Med - 1 polievková lyžica. lyžička
  • Byliny a koreniny (chmeľ-suneli, čierny mleté ​​čierne korenie, kurkuma, paprika) - každý po 1 štipke
  • Zázvor - trochu
  • Čerstvý rozmarín - 2-3 vetvičky
  • Soľ - podľa chuti
  • Chudý olej - na vymastenie formy (plechu na pečenie)

Ako variť kuracie krídelká v rúre

  1. Omáčku z kuracích krídel robím na marinovanie deň pred varením. Majú čas na marinovanie a ukážu sa jednoducho úžasné. Na marinádu zmiešam sójovú omáčku, horčicu, med, mletý cesnak, zmes bylinky a korením a nadrobno nakrájaným zázvorom. Všetko rozmixujem do hladka. Ak sa vám to trochu nepáči sladká chuť- med možno vylúčiť. Môžete pridať aj čili, ak chcete mať krídelká pikantnejšie.
  2. Vo verejnom stravovaní sú krídla zvyčajne odrezané posledné dve falangy, pričom zostávajú najmäsitejšie, ale doma môžu byť krídla varené tak, ako sú. Krídla sa musia umyť, vysušiť na papierovej utierke a vložiť do pohára s pevným vekom, v ktorom pošleme naše krídla marinovať. Teraz si musíme krídelká trochu osoliť (nezabudnite, že v marináde je sójová omáčka a nepreháňajte to so soľou) a potom pripravenú omáčku nalejeme do šálky a jemne premiešame (najlepšie ručne), pričom každé krídelko potrieme. Potom pošleme naše kuracie krídelká aspoň na pár hodín, najlepšie v noci, do chladničky.
  3. Rúru predhrejeme na 190°C. Misu na pečenie alebo plech zľahka vymastíme zeleninový olej, rozložte krídla tak, aby sa navzájom nedotýkali a boli dobre zhnednuté. Medzi krídla položíme niekoľko vetvičiek rozmarínu - dodajú špeciálnu chuť! A pošlite ho do rúry na 35-40 minút.

A teraz sú naše ružové a voňavé kuracie krídelká varené v rúre pripravené!

Kurča sa skladá z mnohých častí (častí tela), ktoré takmer všetci ľudia konzumujú vo svojej strave. Toto Kuracie prsia, stehná, nohy, krídla, krk a chrbát. Vo vnútri sú to komory (alebo pupky), pečeň, srdce - tiež užitočné a chutné vedľajšie produkty.

Dnes si povieme niečo o kuracích krídelkách, o spôsoboch ich prípravy, o výbere kvalitný výrobok a oveľa viac.

Začnime teda otázkou. Máte radi kuracie krídelká vo všeobecnosti? Ak áno, tak ste určite na správnom mieste. No ak nie, nebojte sa, u nás si ich určite zamilujete.

Pripravíme šesť rôzne recepty kuracie krídelká v rúre. Všetky budú chutné, šťavnaté a neprekonateľné. Vy, čo je najdôležitejšie, dodržiavajte všetky tipy, ktoré ste si prečítali v tomto článku, a potom bude všetko určite fungovať.

Si stále na pochybách? Potom vrelo odporúčame prejsť si náš článok aspoň očami. Nebudete vedieť odolať.

Čo potrebujete vedieť na prípravu

Čo je dôležité vedieť ako prvé? Po prvé, musíte si uvedomiť, že výrobky na prípravu konkrétneho jedla musia byť vysoko kvalitné a čerstvé. Ako si vybrať čerstvá prísada povieme vám to hneď.

  1. Mäso môže byť zmrazené a chladené. Uprednostnite druhú možnosť. V prvom prípade mäso už stráca väčšinu užitočných zložiek;
  2. Mäso musí byť čisté, bez krvi alebo škvŕn;
  3. Farba kože je svetlá, mäso je svetloružové;
  4. Ak je mäso čerstvé, bude pevné. Po stlačení sa vráti do pôvodnej podoby. Ak mäso stratilo svoju elasticitu, už nie je čerstvé;
  5. Kosti krídel musia byť neporušené a na koži nesmú byť žiadne stopy peria;
  6. Vyberte si produkt bežnej veľkosti - približne 120 mm. Ak je krídlo väčšie, sliepka bola pravdepodobne kŕmená rýchlo rastúcou stravou;
  7. Mäso sa nelepí a dobre vonia.

Musíte tiež vedieť, že kuracie mäso, rovnako ako bravčové, musí byť vyprážané / dusené, kým plne pripravený. Úrovne varenia môžu byť len pre hovädzie a teľacie mäso. Surové alebo dokonca surové mäso kurčiat a ošípaných môže byť jedovaté.


Kuracie krídelká v rúre "Regular"

Čas varenia

kalórií na 100 gramov


Takéto horúce jedlo bude chutné ako predjedlo, občerstvenie alebo výdatný obed. Sú voňavé, šťavnaté a nezabudnuteľné.

Ako variť:


Tip: na spestrenie jedálnička vám vieme poradiť jeden lahodná omáčkačo je tu ideálne. Je to omáčka z gréckeho jogurtu. Bude to naozaj elegantné a veľmi nezvyčajné. Skombinujte nasekaný cesnak, nastrúhanú uhorku so šupkou a zväzok nasekaného kôpru grécky jogurt. Dresing necháme lúhovať aspoň pol hodiny a dochutíme svoje obľúbené jedlá.

Talianske kuracie krídelká

Taliani sú skutočnými fanúšikmi rôznych bylín, korenín a korenín. Preto, ďalší recept bude farebný a pri varení bude váš dom voňať ako kuchyňa reštaurácie niekde v Miláne.

Varenie bude trvať 1 hodinu.

Koľko kalórií - 278 kalórií.

Ako variť:

  1. Opláchnite krídla, osušte obrúskami;
  2. Skombinujte tymian, papriku, kajenské a čierne korenie, cesnak, cibuľu a oregano;
  3. Rolujte krídla v zmesi korenia;
  4. Predhrejte rúru na dvesto stupňov;
  5. Krídelká dáme na plech, možno aj s papierom, keďže mäso pustí šťavu;
  6. Pečieme až do varenia - asi päťdesiat minút;
  7. Počas tejto doby opláchnite petržlen a jemne nakrájajte;
  8. Parmezán brúsiť so strúhadlom dojenie citrusov;
  9. Zahrejte omáčku na sporáku;
  10. Hotové viečka ponorte do omáčky, vyberte a položte na misku;
  11. Posypte parmezánom, bylinkami a môžete jesť.

Tip: namiesto parmezánu si môžete vziať akýkoľvek iný dostupný tvrdý syr. Parmezán sme použili len preto, že recept je predsa taliansky.

Pikantné krídelká s horčicovo-paradajkovou omáčkou

Neuveriteľne jednoduchý recept, pokiaľ ide o sadu a množstvo produktov, ako aj proces varenia. Ale chuť je neprekonateľná.

Varenie bude trvať 1 hodinu a 5 minút.

Koľko kalórií - 242 kalórií.

Ako variť:

  1. Skombinujte paradajkovú omáčku s obľúbeným korením, pridajte horčicu;
  2. Zmiešajte hmotu do hladka;
  3. Kuracie krídla opláchnite, osušte;
  4. Vložte mäso do omáčky, rolujte a nechajte štyridsať minút;
  5. Ďalej vložte krídla do formy a vložte ich do rúry asi na hodinu;
  6. Rúra musí byť predhriata na 175 stupňov;
  7. Mäso skontrolujeme špáradlom. Keď je hotová, mala by z nej vytekať šťava.

Tip: Môžete si kúpiť hotovú paradajkovú omáčku alebo si ju môžete pripraviť sami z domácich paradajok.

Pečte krídla v rukáve

Výhodou tohto konkrétneho receptu je, že po príprave takýchto krídel nemusíte umývať ani zapekacie misky, ani plechy na pečenie J. Všetky koreniny namočia kurča do rukáva a je ešte chutnejšie, ešte šťavnatejšie.

Varenie bude trvať 1 hodinu.

Koľko kalórií - 221 kalórií.

Ako variť:

  1. Cesnak olúpte, odrežte suchú špičku a nasekajte strúčiky akýmkoľvek vhodným spôsobom;
  2. Narsharab (hrubý šťava z granátového jablka) skombinujte s olivovým olejom. Miešajte tak, aby sa obe kvapaliny spojili bez rozdelenia vrstiev;
  3. Do tekutej hmoty pridajte horčicu, papriku a cesnak, všetko dobre premiešajte;
  4. Krídla dobre umyte, osušte a namočte do hotovej marinády;
  5. Mäso dobre prepichnite v omáčke a nechajte štyridsať minút marinovať;
  6. Počas tejto doby dôkladne zohrejte rúru na 190 stupňov;
  7. Na konci obdobia morenia vložte krídla do rukávu na pečenie;
  8. Otvorenú stranu objímky je dobré upevniť, aby šťava nevytiekla;
  9. Objímka sa zasa umiestni do formy a forma do pece;
  10. Pokrm pečieme 40 minút, potom podávame horúce.

Tip: narsharab môžete skúsiť nahradiť sirupom z granátového jablka. Nebude to rovnaké, ale aspoň sa priblížite originálu. K tomu stačí povariť trochu šťavy z granátového jablka s cukrom a sirup je hotový!

Recept so slivkami

Sušené ovocie je veľmi dobré a úzko spriatelené s mäsom. Sušené slivky, sušené marhule, hrozienka - to všetko sa často pridáva mäsové jedlá a dostať niečo úplne šialené.

Varenie bude trvať 1 hodinu.

Koľko kalórií - 184 kalórií.

Ako variť:

  1. Opláchnite krídla, osušte obrúskami;
  2. Mäso potrieme soľou a čili korením;
  3. Sušené slivky opláchnite a zalejte vriacou vodou, nechajte dvadsať minút dusiť;
  4. Po uplynutí času opláchnite sušené ovocie, osušte obrúskami;
  5. Kombinujte sušené slivky s majonézou;
  6. Zapnite rúru na 220 stupňov Celzia;
  7. Vložte fóliu do formy, na ktorú umiestnite všetky kúsky mäsa;
  8. Na vrch nalejte majonézu so sušenými slivkami a krídelká premasírujte tak, aby bola omáčka všade;
  9. Odstráňte formu na 35 minút v rúre;
  10. Vytiahnite misku, ktorá už má zlatú kôrku.

Tip: ak sú sušené slivky s kôstkami, potom by bolo rozumnejšie sa ich zbaviť a súčasne nakrájať sušené ovocie.

Chrumkavé krídelká v pivnom cestíčku

Takéto krídla ste ešte nejedli. V niektorých ohľadoch vyzerajú ako kotlety - červené, chrumkavé a vo vnútri neuveriteľne šťavnaté. Vyskúšajte a nebudete ľutovať.

Varenie bude trvať 35 minút.

Koľko kalórií - 295 kalórií.

Ako variť:

  1. Opláchnite krídla a osušte obrúskami;
  2. Krídla ochutíme soľou a korením;
  3. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia;
  4. Vložte krídla do formy a pečte asi dvadsať minút;
  5. Na cesto skombinujte pivo, vajcia a múku. Cesto by malo byť ako na palacinky, možno aj trochu hustejšie;
  6. Zahrejte olej vo veľkej, hlbokej miske;
  7. Všetky krídelká namočte do cesta a vhoďte do hlbokého tuku. Smažte až do zlatohnedej;
  8. Hotové krídla položte na obrúsky.

Tip: Múku pridávajte postupne, pretože hladina lepku môže kolísať, čo priamo ovplyvňuje lepok v múke.

  1. Odporúčame odrezať ostré konce krídel. Táto časť neobsahuje mäso a idú do nej koreniny a oleje. Navyše tieto konce často horia;
  2. Nezabudnite mäso marinovať. Čím dlhšie, tým to bude chutnejšie. Ak to nie je možné, nechajte krídla odpočívať aspoň tridsať minút;
  3. Pridajte nielen tie koreniny, ktoré používame. Použite aj svoje obľúbené, pretože potom bude jedlo ešte chutnejšie;
  4. Nezabudnite opláchnuť surové krídelká a skontrolujte, či na koži nie je perie.

Kuracie krídelká - buď predjedlo alebo celé jedlo. Tak či onak, je to chutné, zasýti to, vždy je to iné a vonia božsky. Prečo neuvariť takúto mňamku raz za týždeň alebo za dva? Nezabudnite si vytvoriť takúto tradíciu vo svojom dome, aby ste si mohli častejšie vychutnávať zázraky varenia.

Nemyslite si, že z kuracích krídel sa dá pripraviť len vývar. Z nich si môžete vyrobiť veľké množstvo chutné jedlá– restujte so zeleninou, grilujte, pečte so zemiakmi, korením a omáčkou a mnohými ďalšími dobrotami, ktoré si ľahko uvaríte sami.

Stojí za zmienku, že kuracie krídla pečené v rúre sú veľmi chutné a voňavé. Nenechajte si ujsť recepty na túto pochúťku, pretože existuje veľa spôsobov, ako tento produkt upiecť.

Preto sa teraz pozrieme na niekoľko spôsobov, ako uvariť úžasné kuracie krídelká.

Recept na kuracie krídelká s cesnakom a kyslou smotanou

  • 1 kilogram kuracích krídel, asi 14 kusov;
  • 150 ml kyslej smotany;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • Zeleninový olej;
  • ¼ časti citróna;
  • Malé množstvo korenia kuracie mäso;
  • Trochu čierneho mletého korenia;
  • 1 malá lyžica mletej papriky;
  • Soľ, upravte podľa seba. Venujte pozornosť zloženiu korenia, pretože obsahuje aj soľ.

Koľko kalórií - 220.

Začnime variť:

    1. Najprv si pripravte kuracie krídelká. Treba ich opláchnuť a najlepšie rozrezať na dve časti priamo pozdĺž spoja. Vo všeobecnosti sú veľmi nepohodlné na jedenie;

    1. Ďalej vložte všetky kúsky do stredného pohára, posypte korením na kuracie mäso, papriku;
    2. Citrón nakrájajte na 4 časti. Z jednej časti vytlačte šťavu a nalejte ju do nádoby s mäsom;
    3. Odstráňte kožu zo strúčikov cesnaku a rozdrvte ich. Cesnak dáme k mäsu;

    1. Potom tam pridajte kyslú smotanu;
    2. Všetko dôkladne premiešajte, aby boli všetky koreniny, cesnak a kyslá smotana rovnomerne rozložené na kúsky;

    1. Nádobu prikryjeme Potravinová fólia a dáme na chladné miesto na 15-20 minút. Budú tam marinovať a budú ešte šťavnatejšie;
    2. Plech vystelieme papierom na pečenie. Postriekame slnečnicový olej a dať čas, aby všetko nasiaklo;
    3. Vložte marinované kúsky na plech na pečenie;
    4. Rúra musí byť zahriata na maximálnu teplotu. Tam položíme plech na pečenie s mäsom;

  1. Nechajte piecť na strednom ohni asi 20 minút;
  2. Po uplynutí tejto doby vyberieme, otočíme krídla na druhú stranu a necháme variť ďalších 20 minút;
  3. Hotové krídelká vyberieme, dáme na tanier, teraz môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Ako chutne upiecť pikantné kuracie krídelká

  • Kilogram kuracích krídel;
  • 1 veľká lyžica prírodného medu;
  • 2 veľké lyžice pikantného kečupu;
  • Škrobový prášok - 80 gramov;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • 100 ml sójovej omáčky;
  • Korenie, môžete použiť zmes papriky - podľa vašich predstáv;
  • Trochu soli;
  • Zeleninový olej.

Koľko variť - 1 hodina 15 minút.

Koľko kalórií - 200.

Začnime variť:

  1. Najprv si pripravte horúcu omáčku. Do malej nádoby z kovového základu nalejte sójovú omáčku, zalejte zmesou papriky, soli a pridajte pikantný kečup;
  2. Nádobu so všetkými komponentmi položíme na plyn a varíme na miernom ohni za stáleho miešania;
  3. Potom do nej pridajte trochu medu. Ak potrebujete urobiť omáčku pikantnejšou, môžete do nej namiesto medu vložiť horčicu;
  4. Odstráňte kôru z cesnakových strúčikov, nakrájajte na malé kúsky;
  5. Nalejte kúsky cesnaku do omáčky, pridajte tam škrobový prášok, všetko dôkladne premiešajte;
  6. Omáčku povarte ešte niekoľko minút do zhustnutia a odstavte zo sporáka. Nechajte vychladnúť asi 5-10 minút;
  7. Krídla vložte do pohára, dochuťte soľou a korením;
  8. Zapekacia misa, môžete ju použiť zo žiaruvzdorného skla, dobre ju potrieme horúcou omáčkou zo všetkých strán;
  9. Potom tam vložte krídla a zalejte ich zvyškom. pikantná omáčka. Môžu byť tiež posypané rastlinným olejom;
  10. Rúru zahrejeme na 200 stupňov a umiestnime tam formu;
  11. Všetko pečieme asi 40 minút;
  12. Hotové jedlo ochladíme a podávame na stole.

Lahodný rybí koláč podľa našich receptov, prečítajte si, ako variť, čo musíte zvážiť.

Ako upiecť ružový losos v rúre, prečítajte si náš článok.

Pri usporiadaní dňa rýb si všimnite recept na tresku pečenú v rúre.

Výdatné kuracie krídelká so zemiakmi v citrónovej omáčke

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 700 gramov krídel;
  • Pol kilogramu zemiakov;
  • cibuľová hlava;
  • 150 gramov majonézy;
  • ¼ časti citróna;
  • 4-6 strúčikov cesnaku;
  • Pol čajovej lyžičky korenia na kuracie mäso;
  • Trochu soli;
  • Zeleninový olej;
  • Niekoľko štipiek mletého čierneho korenia.

Čas varenia - 1 hodina 20 minút.

Koľko kalórií - 280.

  1. Kuracie krídelká opláchnite studená voda, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na dve časti;
  2. Ošúpte strúčiky cesnaku a každý strúčik nakrájajte na dve časti;
  3. V strede nakrájame kúsky krídel a vložíme tam polovice cesnaku;
  4. Kuracie mäso rozložíme do misky, posypeme korením, soľou, čiernym korením a polejeme šťavou z citróna. Nechajte 15-20 minút, aby sa mäso dobre marinovalo a stalo sa šťavnatým;
  5. Zemiaky zbavíme šupky, umyjeme. Narežeme tenké plátky, nemusíte ho príliš krájať, pretože sa nemusí upiecť;
  6. Cibuľu očistíme a nakrájame vo forme polovičných krúžkov;
  7. Postriekajte pekáč rastlinným olejom a vložte tam zemiaky;
  8. Vložte cibuľu na zemiaky a premiešajte;
  9. Potom položíme kúsky mäsa, namažeme majonézou a nalejeme marinádu;
  10. Rúru zahrejeme na 180 stupňov a vyberieme formu so všetkými ingredienciami;
  11. Všetko pečieme asi 40-50 minút. Hotové jedlo vyberieme, vychladíme a podávame.

Krídla pečieme v sójovej omáčke

  • Jeden a pol kilogramu kuracích krídel;
  • Sójová omáčka - 2 veľké lyžice;
  • Kari - 1 malá lyžička;
  • Zeleninový olej.

Čas varenia - 2 hodiny.

Koľko kalórií - 190.

  1. Kuracie krídla opláchnite studenou vodou, osušte obrúskami;
  2. Ďalej pripravte marinádu. Nalejte trochu sójovej omáčky do malého pohára, nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte kari. Všetko premiešajte do hladka;
  3. Do marinovacej zmesi vložíme kuracie krídelká, premiešame a marinujeme asi 40-50 minút;
  4. Rúru zapálime a zohrejeme na 200 stupňov;
  5. Kuracie krídelká položte na plech v rovnomernej vrstve a zalejte zvyškom marinády zo sójovej omáčky;
  6. Všetko vložíme do rúry a necháme piecť asi 45-60 minút;
  7. Hotové krídla budú červené a s chrumkavou kôrkou.

Spôsob varenia v rúre v rukáve

Budeme potrebovať:

  • Pol kilogramu kuracích krídel;
  • 120 gramov majonézy;
  • Trochu rastlinného oleja;
  • pár štipiek soli a čierneho mletého korenia;
  • Niektoré koreniny na kuracie mäso.

Koľko variť - 2 hodiny.

Začnime variť:

  1. Opláchnite krídla studenou vodou, odstráňte perie, ak nejaké existujú, a odrežte hroty;
  2. Potom urobíme zmes na mazanie. Majonézu dáme do misky, pridáme do nej rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie a korenie na kuracie mäso. Tiež, ak chcete, môžete dať muškátový oriešok, sušená bazalka, rasca;
  3. Do tejto zmesi pridajte kuracie mäso a dobre premiešajte. Zmes by mala úplne pokryť každé krídlo;
  4. Ak je čas, potom sa mäso môže nechať marinovať v tejto zmesi hodinu a pol;
  5. Potom musia byť všetky krídla prenesené na rukáv na pečenie a dobre zviazané;
  6. Rúru zohrejeme na 180 stupňov, vložíme tam formu s rukávom;
  7. Nechajte to variť asi 30 minút;
  8. Po pol hodine ho vyberieme, rukáv by mal byť nafúknutý, rozrezať ho a otvoriť mäso;
  9. Dáme piecť ešte na 10 minút. Počas tejto doby bude mäso pokryté chrumkavou kôrkou;
  10. Potom hotové jedlo Vyberieme z rúry a horúce podávame priamo na stole. Môžete odoslať ďalšie varené zemiaky ryža alebo zelenina.
  • Krídla sa musia pred varením umyť. Je vhodné ich rozrezať na dve časti, v budúcnosti bude pohodlnejšie ich jesť;
  • Pred varením ich môžeme marinovať citrónová šťava alebo sójová omáčka. Marináda dodá šťavnatosť a chuť;
  • Ak chcete získať zlatú a chrumkavú kôrku, pečte pri teplote 200 stupňov alebo viac;
  • Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu. S kyslou smotanou bude mäso oveľa chutnejšie;
  • Toto jedlo môžeme podávať s varenou alebo dusenou zeleninou, ryžou, zemiakmi, hubami, šalátmi.

Ak chcete variť Chutná večera alebo večeru, ale kým nenájdete vhodné jedlo, tak krídelká pečené v rúre budú najviac vhodné jedlo. Sú veľmi voňavé, vôňa z nich sa bude niesť celým domom. Tejto lahodnej maškrte vaši blízki určite neodolajú!

Varenie kuracích krídel v rúre je veľmi jednoduché - je dôležité vybrať korenie a omáčku, ktoré sa vám páčia. Tento produkt je cenovo dostupný a úžasný. chuťové vlastnosti, preto sú v mnohých rodinách krídelká obľúbeným jedlom.

Chrumkavé kuracie krídelká v rúre

Napriek jednoduchosti mnohí nevedia uvariť krídelká tak, aby boli mäkké, jemné, rozplývali sa v ústach, ale zároveň chrumkavé a voňavá kôrka. Hlavnú úlohu hrá marináda. Tiež je potrebné dodržiavať teplotný režim a dodržať čas.

Ingrediencie:

  • slnečnicový olej (možno nahradiť olivovým olejom) - 550 ml;
  • kari - 2 čajové lyžičky;
  • krídla - 1,2 kg;
  • hrubá soľ - 3 čajové lyžičky;
  • kukuričný škrob - 6 lyžičiek;
  • pšeničná múka - 120 g;
  • vajcia (kuracie) - 2 ks;
  • pridajte korenie podľa preferencií chuti;
  • kečup (možno nahradiť paradajkovou omáčkou) - 25 g.

varenie:

  1. Opláchnite polotovar, vysušte ho pomocou obrúska.
  2. Osolíme, okoreníme.
  3. Pridajte kečup.
  4. Zmiešať. Odstráňte na hodinu v chlade.
  5. Pridajte vajcia.
  6. Zmiešajte škrob, soľ, múku.
  7. Každý kúsok ponorte do zmesi.
  8. Nalejte olej do hlbokej misky, položte polotovar, rýchlo ho vyberte. Vyložte na plech.
  9. Vložte do rúry, pečte pol hodiny pri teplote 210 stupňov.

V sójovo-medovej marináde

Často počas varenia zostáva pokožka jemná kvôli sójová medová marináda, povrch je chrumkavý a mäso je prekvapivo chutné.

Ingrediencie:

  • sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
  • pridajte soľ podľa preferencií chuti;
  • tekutý med - 2 čajové lyžičky;
  • krídla - 1,2 kg;
  • olivový / rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • korenie na kuracie mäso (možno nahradiť akýmkoľvek korením).

varenie:

  1. Opláchnite mäsový výrobok. Odrežte tenkú falangu. Vďaka svojej veľkosti sa uvarí rýchlejšie a môže sa pripáliť, čím sa pokazí chuť jedla.
  2. Vložte krídla do nádoby.
  3. Polejeme omáčkou. Dajte med.
  4. Posypeme korením. Soľ.
  5. Nalejte do oleja. Miešajte, všetko by sa malo rovnomerne rozotrieť po povrchu. V jednej oblasti by sa zmes nemala hromadiť.
  6. Zatvorte veko alebo utiahnite lepiacou fóliou. Nechajte dve hodiny v interiéri.
  7. Rozdeľte polotovar na plech na pečenie.
  8. Rúru nastavte na 200 stupňov.
  9. Vložte do rúry.
  10. Pečieme. Vypadnite za 40 minút.
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore