Nálev na kapustu s kúskami cvikly. Tento recept vám pomôže získať chrumkavé, chutné listy kapusty, ktoré vyzerajú ako lupienky májovej ruže, s minimálnym časom a stačí len pripraviť. Video o tom, ako variť „denne

Na našom stole je zelenina po celý rok. V zime kvasené, konzervovaná zelenina zbierané v lete a na jeseň. Jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších druhov zeleniny je kapusta. Je marinovaná rôzne cesty s prídavkom rôzna zelenina. Kapusta v tejto forme sa používa na prípravu mnohých šalátov. Existujú recepty rýchle občerstvenie kyslá kapusta s repou. Ako urobiť takúto kapustu na zimu? Zvážime niekoľko receptov na zimné šaláty.

Zdravá a chutná zelenina

V našom denná strava vždy je zeleninové šaláty. Stimulujú trávenie a chuť do jedla. Od biela kapusta chutné a zdravé šalátyčerstvé a nakladané. Táto zelenina je obľúbená najmä v zime, keď chcete naozaj spestriť zimný stôl vitamíny a kontrastná chuť.

Existuje veľa receptov na kyslú kapustu s repou, s marinádou v dvoch verziách:

  • rýchle občerstvenie;
  • denne.

Táto kapusta má skvelá chuť. Má veľmi príťažlivú vzhľad a vždy sa dá diverzifikovať ležérny stôl. Nakladaný šalát pomôže hostiteľke v prípade neočakávaných hostí.

Podľa receptúry na prípravu takýchto šalátov je vhodná hlava stredných a neskorých odrôd. Zeleninu môžete nakrájať aj rôznymi spôsobmi. Všetko závisí od toho, ako rýchlo chcete, aby bolo jedlo pripravené na jedenie. Zvyčajne, aby sa nakladala kapusta, to nakrájame na veľké pásy alebo štvorce 4x4 cm.Ak chcete, aby bola kapusta pripravená čo najrýchlejšie, tak ju treba nakrájať na 8 častí a pod tlakom marinovať.

instantný recept na kapustu

Ingrediencie potrebné pre recept:

  • kapusta - 2 kg; mrkva - 1-2 kusy; stredne veľká repa - 1 ks; cesnak - 3-4 strúčiky;
  • na marinádu:
    • cukor - 100 g; soľ - 1 polievková lyžica; stolový ocot 9% -100 ml;
    • slnečnicový olej- 120 ml.

Podľa tohto receptu sa zelenina marinuje veľmi rýchlo a po 4-5 hodinách je šalát pripravený na konzumáciu. Napriek tomu, že pripravená zelenina sa naleje s vriacou marinádou, oni zostanú chrumkavé, šťavnaté a chutné.

Kapustu umyte a odstráňte vrchné listy. Nakrájajte na veľké kúsky a potom nakrájajte zeleninu. V tejto forme ho nechajte v priestrannej miske alebo panvici. Cviklu a mrkvu rozotreli hrubé strúhadlo. Mnohé ženy v domácnosti na to používajú kórejské strúhadlo na repu. Cesnak je jemne nasekaný nožom. Všetka zelenina by mala byť umiestnená v jednej nádobe, dobre premiešajte a vložte do suchej a čistej 3-litrovej nádoby.

Teraz je čas začať pripravovať marinádu. Na to potrebujete ďalšiu panvicu. Nalejte do nej 1 pohár. obyčajná voda, cukor a soľ podľa receptu. Hrniec je umiestnený na miernom ohni., jeho obsah sa privedie do varu a okamžite sa vypne.

Potom je potrebné pridať rastlinný olej podľa receptúry, potom sa všetko premieša a znova privedie do varu. Po uvarení môžete panvicu stiahnuť z ohňa a pridať do nej ocot. Všetko sa dobre premieša a dostanete hotovú marinádu na šalát.

Ďalším posledným krokom je naliatie nakrájanej zeleniny horúcou marinádou. Nádobu je možné prikryť tanierikom a nechať v tomto stave 3-4 hodiny v kuchyni. Po uplynutí tejto doby môžeme ochutnať nakladanú kapustu.

Recept na dennú nakladanú kapustu s repou na zimu

Ak varíte zeleninu podľa tohto receptu, jej chuť sa ukáže ako nezvyčajná, pikantnejšia a voňavejšia. V tomto recepte používa sa paprika. AT hotové robí skvelé občerstvenie. Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • biela kapusta - 2 kg;
  • 1 veľká repa;
  • 1-2 mrkvy, ale je to možné aj bez nej;
  • 1 hlava cesnaku.

Na marinádu: voda - 1 liter; rastlinný olej (slnečnica) - 200 g; cukor - 1 sklo; soľ - 2 polievkové lyžice; stolový ocot- 150 gr; 2-3 hrášok nového korenia; 2 bobkové listy a polovica kapie.

Podľa receptúry by sa kapusta mala nakrájať na obdĺžnikové alebo štvorcové kúsky s veľkosťou približne 3 x 3 cm, potom nakrájanú zeleninu vložiť do hrnca s objemom najmenej 5 litrov. Zvyšná zelenina je nakrájaná na tenké prúžky, je lepšie nakrájať cesnak na tenko. Do kapusty treba pridať nakrájanú mrkvu, repu a cesnak a dobre premiešať.

Na prípravu marinády je potrebné vziať všetky ingrediencie pripravené podľa receptu, s výnimkou octu, a umiestniť do samostatnej panvice. Strukovinový paprika nakrájaná na krúžky. Panvica s marinádou sa umiestni na malý oheň, privedie sa do varu a okamžite sa vypne. Potom môžete do panvice pridať ocot.

Zelenina v hrnci sa musí naliať varenou marinádou. Bude mať príjemnú vôňu. Marináda by sa mala naliať iba horúco. Kapusta zostane v hrnci. Treba prikryť tanierom menšieho priemeru, ale predtým je dobré utlačiť a nechať v tejto forme pri izbová teplota. Na vrch nie je potrebné dávať záťaž.

Po dni sa kapusta môže jesť, je pripravená. Je to nutné vložené do pohára, prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky.

Recept na kúsky kapusty veľmi rýchle varenie s repou

Chuť takejto kapusty sa mierne líši od bežnej kyslej kapusty. Ukazuje sa to trochu sladšie. Podľa receptu musíte variť:

Na samom začiatku varenia musím dostať kapustu. Umyje sa a odstránia sa iba vrchné listy. Zelenina môže byť nakrájaná nahrubo alebo nakrájaná na štvorce. Závisí to od vkusu hostiteľky a jej rodinných príslušníkov. Zvyšok zeleniny je potrebné nakrájať na prúžky alebo použiť na to hrubé strúhadlo. Cesnak sa zvyčajne krája nožom najemno. Pripravená zelenina sa musí zložiť do vhodnej nádoby na miešanie. Teraz je čas pripraviť zeleninovú marinádu.

Nalejte vodu odmeranú podľa receptu do samostatnej panvice a dajte ju na malý oheň. Keď je voda horúca, musíte pridať všetky ingrediencie. Ocot zatiaľ pridávať netreba. Všetko dobre premiešame a necháme prejsť varom. Potom všetko vypnite a pridajte ocot. Pripravená marináda a nakrájanú zeleninu zalejte horúcou, prikryte a nechajte lúhovať 4 hodiny pri izbovej teplote.

nakladaná kapusta pripravený na použitie po 4 hodinách. Oni majú príjemná chuť a chuti, chrumkavé a chutné, ale musia sa zjesť do piatich dní. Podľa receptu sa nedá dlhšie skladovať, pretože sa pripravuje rýchlym spôsobom.

Okrem zložiek uvedených v receptoch na prípravu marinády je možné pridať aj ďalšie zložky. Napríklad, korenie alebo korenie.

Ak pridáte koreň zázvoru, kapusta získa zvláštnu pikantnú chuť, ale bude sa musieť nasekať.

Kapusta s repou vyzerá veľmi krásne a chutne, ak je zelenina položená vo vrstvách v pohári. Na tento účel je vhodné použiť nie nádobu, ale panvicu.

Niektoré ženy v domácnosti, okrem zeleniny uvedenej v recepte pridajte viac cibule. Nareže sa na pásiky. V nakladanej forme dodá všetkej ostatnej zelenine špecifickú vôňu a chuť.

Nakladaná zelenina je vhodná aj na prípravu iných šalátov, ako napr čerstvé, ako aj v soli. Mimochodom, kapusta s repou pripravená podľa týchto receptov na zimu bude vždy pri stole. Mnoho ľudí ho preferuje ako predjedlo na slávnostnom stole.

Nakladaná kapusta s cviklou(rýchle varenie) - harmónia chuti. Najlepšie recepty rýchla kapustnica s nakladanou repou.

Nakladaná kapusta spestrí váš jedálniček v zime a zasýti organizmus užitočné vitamíny a mikroživín. Kapustu s cviklou môžeme podávať ako predjedlo alebo z nej robiť šaláty.

Instantná nakladaná kapusta s repou - základné princípy varenia

Týmto spôsobom sa biela kapusta rýchlo nakladá. Už asi po piatich hodinách ho môžete jesť, pričom zelenina, napriek tomu, že je poliata horúcou marinádou, zostane šťavnatá, chrumkavá a chutná.

Musí byť bordové a mať sladká chuť. Použitie zeleniny s bielymi žilami nie je povolené.

Kapusta sa umyje, vrchné listy sa odstránia, nakrájajú na veľké kúsky a potom sa nasekajú podľa receptu. Repa sa ošúpe, umyje a nastrúha na hrubom strúhadle. Ostatná zelenina, ak sa používa, sa melie rovnakým spôsobom ako repa. Na tento účel môžete použiť strúhadlo na kórejský šalát.

Varenie nakladanej nezaberie veľa času, pretože kapustu netreba krájať na tenké prúžky, ako pri kyslej kapuste. Pre tento recept je nakrájaný na štvorce.

Marináda sa zvyčajne pripravuje z čistenej vody, soli, octu, kryštálového cukru a rastlinného oleja. Voda sa naleje do hrnca alebo panvice, pridajú sa hromadné prísady a privedú sa do varu. Odstráňte zo sporáka, nalejte do rastlinného oleja, premiešajte a znova prevarte. Odstavíme a pridáme ocot. Voliteľne sa do nej pridávajú bylinky a koreniny.

Zelenina sa umiestni do hrnca alebo nádoby, naleje sa horúcou marinádou, prikryje sa tanierikom a nechá sa tri až štyri hodiny. Po uplynutí tejto doby môžeme kapustnicu ochutnať.

Instantná nakladaná kapusta s cviklou

Ingrediencie

dva kg kapusty;
štyri strúčiky cesnaku;
dve mrkvy;
repa strednej veľkosti;

Marináda

9% stolový ocot - 100 ml;
100 g kryštálového cukru;
120 ml slnečnicového oleja;
30 g kuchynskej soli.

Spôsob varenia

1. Kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov. Vidličky nakrájajte na veľké kusy, odstráňte stonku a potom nakrájajte listy kapusty na štvorce. Nalejte do hrnca alebo veľkej misy.

2. Mrkvu a repu ošúpeme, umyjeme a nasekáme na strúhadle s veľkými časťami alebo na to použijeme kórejské strúhadlo na šalát.

3. Cesnak zbavíme šupky a strúčiky nakrájame na tenké plátky. Pridajte zeleninu do kapusty a dobre premiešajte rukami. Zeleninovú zmes premiestnite do čistej, suchej trojlitrovej nádoby.

4. Nalejte pohár čistenej vody do malého hrnca, pridajte stolová soľ a kryštálový cukor. Varte na miernom ohni. Vliať zeleninový olej, premiešajte a znova prevarte. Odstráňte panvicu z ohňa, nalejte stolový ocot, premiešajte.

5. Zeleninu v pohári zalejte vriacou marinádou, prikryte a nechajte štyri hodiny odstáť.

Instantná nakladaná kapusta s cviklou, nadrobno nakrájaná

Ingrediencie

1 kg 200 g bielej kapusty;
mrkva;
polovica hlavy cesnaku;
repa
Marináda
čistená voda - 500 ml;
kyselina octová 70% - 30 ml;
bobkový list;
hrubá soľ - 40 g;
čierne korenie - šesť hrách;
rastlinný olej - ¼ stohu;
granulovaný cukor - 120 g.

Spôsob varenia

1. Moja hlava kapusty, odstráňte horné listy a vystrihnite stopku. Kapustné listy nastrúhame na tenké prúžky. Je vhodné to urobiť pomocou špeciálneho noža s dvoma čepeľami. Nakrájanú kapustu vložte do veľkej misy.

2. Veľké mrkvy sú olúpané, umyté a nakrájané na strúhadle s veľkými časťami. Dáme do hrnca s kapustou.

3. Malú cviklu ošúpeme, umyjeme a nakrájame rovnako ako mrkvu. Farba kapusty závisí od množstva cvikly, čím je väčšia, tým je farba intenzívnejšia.

4. Asi polovicu veľkej hlávky cesnaku rozoberieme na plátky, každý očistíme a nakrájame na tenké plátky. Zalejeme zvyškom zeleniny. Všetko premiešame, kapustu mierne prehnetieme.

5. Nalejte pol litra do hrnca, pridajte zvyšné prísady a udržiavajte na ohni až do varu. Zeleninu zalejeme vriacou marinádou. Prikryjeme plochým tanierom a položíme naň závažie. Marinujte kapustu 12 hodín. Po uplynutí tejto doby môžete jesť. Rozložíme do čistých zaváracích pohárov, uzatvoríme viečkom a skladujeme v chlade najviac dva týždne.

Instantná nakladaná kapusta s cviklou "Pelyustka"

Ingrediencie

kapustové vidličky strednej veľkosti;
soľ - polievková lyžica;
malá repa;
;
hlava cesnaku;
ocot - 150 ml;
rastlinný olej - pol pohára;
granulovaný cukor - 100 g;
čistená voda - liter;
čierne korenie - šesť hrách.

Spôsob varenia

1. Hlávkovú kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov a rozdelíme na osem častí.

2. Ošúpte, umyte a rozdrobte koreňové plodiny na tenké prúžky. Hlavu cesnaku rozlomte na strúčiky. Odstráňte z nich šupku a nakrájajte na tenké plátky.

3. Prečistenú vodu nalejte do hrnca, pridajte kryštálový cukor, korenie, kuchynskú soľ a nalejte rastlinný olej. Zapálte a varte päť minút od okamihu varu.

4. Vložte listy kapusty do hlbokej misy a navrstvite ich na nakrájanú zeleninu. Obsah nalejte horúcou marinádou. Prikryjeme tanierom a na vrch položíme útlak. Udržujte pár dní v teple a potom vložte do chladu. Kapusta sa môže skladovať až dva týždne.

Kapusta s cviklou marinovaná na kórejský spôsob

Ingrediencie

hlávka kapusty;
čierne korenie - šesť hrách;
hrubá soľ - 50 g;
stolový ocot - tretina stohu;
dve repy;
dva bobkové listy;
cesnak - štyri strúčiky;
granulovaný cukor - pol pohára;
rastlinný olej - ½ šálky;
čistená voda - liter;
cibuľová žiarovka.

Spôsob varenia

1. V malom hrnci zmiešajte čistenú vodu so soľou a korením. Dajte na sporák a varte desať minút. Potom pridajte ocot a premiešajte.

2. Hlávkovú kapustu opláchneme, rozoberieme na listy a tie nakrájame na štvorce veľkosti zápalkovej škatuľky.

3. Ošúpanú cviklu umyjeme a nakrájame na úhľadné tenké pásiky.

4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. Strúčiky cesnaku zbavíme šupky a nasekáme nadrobno.

5. Vložte všetku zeleninu smaltovaná panvica a dobre premiešame. Nalejte marinádu a nechajte osem hodín teplé. Potom na rovnaký čas namočíme do chladu.

Instantná kyslá kapusta s cviklou a chrenom

Ingrediencie

repa - 300 g;
granulovaný cukor - 2/3 stohu;
petržlenová vňať - 100 g;
hrubá soľ - 100 g;
cesnak - 100 g;
čistená voda - 150 ml;
koreň chrenu - 100 g.

Spôsob varenia

1. Malé hlávky kapusty umyjeme, zbavíme vrchných listov, vykrojíme stopku. Listy nakrájajte nahrubo.

2. Petržlenovú vňať, chren a cesnak ošúpeme a zakrútime na mäsovom mlynčeku.

3. Ošúpanú cviklu umyjeme a nakrájame na plátky.

4. Prečistenú vodu prevaríme so soľou a cukrom. Mierne vychladnúť.

5. Vložte kapustu a repu do smaltovanej panvice a vrstvite nasekanú zeleninová zmes a korenia. Utláčajte. Obsah nalejte soľankou, prikryte a nechajte päť dní marinovať. varená kapusta udržať v chlade.

Instantná nakladaná kapusta s cviklou "Provensálsko"

Ingrediencie

vidličky bielej kapusty;
nové korenie - osem hrách;
jedna repa;
kryštálový cukor - zásobník.;
Bobkový list;
stolový ocot - stoh;
rastlinný olej - zásobník;
mrkva - tri kusy;
štyri strúčiky cesnaku;
hrubá soľ - 80 g;
čistená voda - 1,5 litra.

Spôsob varenia

1. Cviklu ošúpte, umyte a nastrúhajte na strúhadle s veľkými časťami alebo nasekajte v kuchynskom robote pomocou špeciálnej trysky. Ponorte repu do vriacej vody a päť minút blanšírujte. Hodiť na sito.

2. Kapustu opláchneme, zbavíme vrchných listov a nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na plátky.

3. Vo vode rozpustite cukor a soľ. Pridajte ocot a dajte zmes na oheň. Varte päť minút.

4. Vložte zeleninu do smaltovanej misky, pridajte korenie, premiešajte. Nalejte marinádu a rastlinný olej. Na vrch položte plochý tanier a položte naň závažie. Marinujte kapustu 12 hodín. Potom odošlite na uskladnenie v chlade.

Instantná nakladaná kapusta s cviklou - tipy a triky

Okrem ingrediencií na marinádu uvedených v recepte môžete pridať bylinky alebo korenie podľa svojho vkusu.
Pre kapustu získať príjemné korenistá chuť, pridajte do nej ošúpaný a nasekaný koreň zázvoru.
Jedlo bude vyzerať chutne a krásne, ak bude zelenina položená vo vrstvách v pohári.
Cibuľa dodá nakladanej zelenine špecifickú chuť.
Nakladanú kapustu možno použiť na prípravu šalátov, napríklad vinaigrette.

Mám veľmi zaujímavý a jednoduchý recept, ktorý zostáva relevantný na dlhú dobu, v každom ročnom období. Nakladaná kapusta s repou - skvelá možnosť na predjedlá, ako aj ako samostatné jedlo na slávnostný stôl. Okrem toho kapusta obsahuje veľké množstvo vitamíny, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Varenie netrvá dlhšie ako hodinu a aký je výsledok.

Lahodná nakladaná kapusta s cviklou, recept

Produkty:

  • Stredná vidlica bielej kapusty - 2 kg
  • Repa -1 2 ks
  • Mrkva - 1-2 kusy
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 2 hlavy
  • Cukor - 150 gr
  • Soľ - 2 lyžice
  • Voda - 1 l
  • Rastlinný olej - 100 ml
  • Ocot 6% - 150 ml
  • Korenie - bobkový list 4-5 kusov, korenie 5-6 kusov, nové korenie

varenie:

Pripravíme si zeleninu, umyjeme a očistíme kapustu, cviklu, mrkvu a cesnak. Kapustu prekrojíme na dve rovnaké polovice a vyberieme hlávku, potom ju nakrájame na veľké štvorce 3 x 3 centimetre alebo necháme len na veľké plátky, ako chcete.

Očistenú mrkvu nakrájame na kocky. Repu nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme a náhodne nakrájame na malé kúsky.

Cibuľa s mrkvou, potom repa.

Ďalšou vrstvou je kapusta.

Opakujte, kým sa neminie zelenina. Mali by ste získať niekoľko vrstiev. Navrch dáme pár strúčikov cesnaku a všetko posypeme uvarenou polovicou cukru a soľou. Zeleninu necháme pol hodiny.

Marináda

Keďže máme recept na nakladanú kapustu s cviklou a cesnakom, pripravme si marinádu. Začnime.

Na oheň dáme hrniec s vodou a počkáme, kým zovrie. Potom vložte zvyšnú soľ, cukor a varené korenie do panvice, nechajte ju variť doslova 5 minút a vypnite ju. Pridajte ocot a rastlinný olej a dobre premiešajte.

Kým je marináda horúca, potrebujú poliať zeleninu a dobre ju stlačiť, aby marináda vyšla na vrch.

Potom musíte dať budúcu nakladanú kapustu pod útlak. Najvhodnejšie je položiť na vrch tanier a položiť niečo ťažké, napríklad pohár naplnený soľou alebo vodou.

Kapustu musíte nechať v teple, v kuchyni, 1-2 dni a potom ju pevne vložiť do čistej litrové nádoby a dať do chladničky na ďalší deň.

Na prípravu na zimu môžete použiť kapustu s repou. Táto kombinácia zeleniny vyniká krásnou farbou výsledného pokrmu, príjemnou chrumkavosťou, korenitosťou a ľahkou korenitosťou. Je dobré podávať k jedlám zo zemiakov, mäsa, rýb alebo jesť samotné. Receptov je viacero lahodné lemovanie.

Nakladaná instantná kapusta

  • Čas: 12 hodín.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Náročnosť: stredná.

Nakladaná kapusta s instantnou cviklou je pripravená len za pol dňa. Po 12 hodinách lúhovania v pohároch ho môžete jesť. Výsledné voňavé kúsky sú príjemne chrumkavé, zachovávajú si benefity vitamínov a minerálov. Cesnak dáva miske miernu ostrosť, zachováva ju.

Ingrediencie:

  • kapusta - 2 kg;
  • repa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • voda - 1,1 l;
  • 9% ocot - 150 ml;
  • soľ - 2 polievkové lyžice;
  • cukor - 6 polievkových lyžíc;
  • olej - ½ šálky;
  • bobkový list - 3 ks;
  • čierne korenie - 6 hrách.

Spôsob varenia:

  1. Hlávku kapusty nakrájame na štvorce.
  2. Surová repa a mrkvu nakrájame na kocky.
  3. Cesnak nakrájame na plátky.
  4. Vložte zeleninu do trojlitrovej nádoby vo vrstvách: kapusta, redukovaná, mrkva, cesnak. Posledná položiť repu, mrkvu, tamp.
  5. Vodu prevaríme s korením, vyberieme bobkový list, pridáme olej, ocot, zeleninu zalejeme horúcou marinádou.
  6. Nechajte 12 hodín na teplom mieste pod vekom.

Recept v pohároch na zimu

  • Čas: deň.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Náročnosť: stredná.

Kyslá kapusta s repou v pohároch veľké kusy na zimu je užitočné pre každý deň. Ona má krásna farba, príjemná voňavá chuť, horkosť v dôsledku pridania cesnaku a korenia. Veľké plátky by mali byť namočené v marináde, takže doba varenia trvá 24 hodín.

Ingrediencie:

  • kapusta - 2 kg;
  • repa - 1 ks;
  • cesnak - ½ hlavy;
  • voda - liter;
  • cukor - 3 polievkové lyžice;
  • hrubá soľ - 3 polievkové lyžice;
  • nové korenie - 10 hrách;
  • bobkový list - 1 ks;
  • 9% ocot - 100 ml.

Spôsob varenia:

  1. Hlávku kapusty nakrájame na veľké kusy, cviklu na pásiky.
  2. Nakrájajte cesnak na niekoľko kusov.
  3. Zmiešajte zeleninu, vložte do pohára.
  4. Zmiešajte vodu s korením, varte 10 minút, odstráňte korenie, bobkový list, nalejte do octu, mierne vychladnite.
  5. Nalejte marinádu do pohárov, ochlaďte, preložte na jeden deň do chladničky.

Pelyustka s repou

  • Čas: 4 dni.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Náročnosť: stredná.

Kapusta s repou na zimu vo forme tenkých štvorcov sa nazýva "Pelyustka" (v preklade z ukrajinčiny ako okvetné lístky). Vyzerá krásne, má šťavnatá chuť, pekný korenistá vôňa. Z jeden a pol kilogramu surovín sa získa 6 litrov prírezov.

Ingrediencie:

  • kapusta - 1 hlava;
  • repa - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • cesnak - hlava;
  • voda - liter;
  • cukor - 150 g;
  • soľ - 2 polievkové lyžice;
  • bobkový list - 3 ks;
  • čierne korenie - 2 hrášok;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
  • 9% ocot - 150 ml.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte hlávku kapusty na štvorce, cesnak nakrájajte na plátky, vytvorte tyčinky z cvikly a mrkvy.
  2. Zmiešajte vodu s korením, varte, nalejte ocot, ochlaďte.
  3. Naplňte poháre zeleninou vo vrstvách, nalejte marinádu, olej. Nechajte zakryté v tme 4 dni. Uchovávajte v chlade.

Ako nakladať kapustu s repou

  • Čas: 3 dni.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Náročnosť: stredná.

Recepty na kapustu s repou zahŕňajú nielen nakladanie zeleniny, ale aj solenie. Gruzínske jedlo, opísaný nižšie, má chrumkavú, aromatickú chuť, má nezvyčajnú dochuť v dôsledku pridania koreňa zeleru a červenej feferónka.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

  1. Hlávku kapusty nakrájame na široké obdĺžniky, mrkvu, cviklu a cesnak na pásiky, zeler nakrájame, feferónku nakrájame na kolieska.
  2. Zeleninu rozmixujeme, poukladáme do pohárov, zalejeme horúcou soľankou zo soli a vody.
  3. Stlačte dole tanierom, nechajte na denné skladovanie v miestnosti a ďalšie 2 dni - v chladničke.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore