Lahodné cuketové rolky. Šalát z cukety a paradajok na zimu. Pikantná cuketa s cesnakom a mrkvou

Nikdy zrolované šalát z konzervy z cukety na zimu, ale márne, ako sa ukázalo veľmi chutné. Najprv som si myslel, že to bude vyzerať ako modrý šalát, ktorý si každý rok zaváram, no dopadlo to úplne inak, nie horšie.

Pamätáš si ma nedávno? Takže po konzervácii mi zostali ešte asi 4 kg, ani som nevedel, čo s nimi variť, ako inak konzervovať, starnú rýchlo, ale v chladničke nie je kam uložiť. Na záchranu prišiel recept z fóra. Po veľa čítaní Pozitívna spätná väzba, na zimu som sa rozhodla zrolovať aj taký zaváraný cuketový šalát, ale dala som tam trochu cesnaku a upravila množstvo cukru.

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

3 kg mladej cukety
1 kg cibule
1 kg mrkvy

Na marinádu:

200 g cukru
2 tabuľka lyžice soli
4 strúčiky cesnaku
200 ml bežného octu 9%
300 ml rastlinného oleja

Hotový šalát z cukety vychádza cca 5l, zrolovala som 2x1l plechovky + 4x0,72l plechovky a nechala som aj malú šalátovú misu na jedenie.

Zachovanie cuketového šalátu na zimu

Všetky produkty som odvážil, odložil správne množstvo. Zeleninu som umyla, ošúpala mrkvu a cibuľu.

Prečistený Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky.

Očistenú mrkvu som nastrúhala na hrubom strúhadle (tu mi pomohol manžel, ďakujem za pomoc).

Cuketa nakrájaná na veľké kocky.

V samostatnej miske som si zo všetkých ingrediencií pripravila marinádu podľa receptu, cesnak som nožom prirovnala k doske a nakrájala na čo najmenšie kúsky. Poviem, že v hotovom šaláte z cukety z konzervy sa cesnak prakticky necíti.

Dal som tam všetku zeleninu veľká panvica, nalial šalát z cukety a mrkvy s cibuľou pripravený so soľankou z receptových produktov.

Zmiešané.

Takže stáli pri mne viac ako dve hodiny, no pravidelne som sa chodil hýbať. Takto zelenina pustila šťavu, teraz môžete pristúpiť k poslednej fáze konzervácie.

Počas tejto doby som umyla riad so sódou, v ktorej budem zavárať.

Pripomínam, že celkovo vyjde na zimu asi 5 litrov šalátu z cukety z konzervy.

A sterilizoval poháre nad parou. Keď som zaváral cuketu, povedal som, ako sterilizujem poháre. Zároveň v samostatnej miske varím viečka.

Všetku zeleninu som dala na sporák, prikryla pokrievkou a za pravidelného miešania som počkala, kým sa cuketa v sladkokyslej marinádovej omáčke rozvarí. Musíte variť 15 minút, to stačí.

Naaranžované v sterilných nádobách, zrolované.
Polotovary otočila hore nohami a zabalila ich do teplej deky. Vychladli pod pokrievkou viac ako deň, potom presunuli zákrutu do špajze, kde teraz perfektne čakajú, kým si na zimu zjeme zaváraný cuketový šalát.

Vážení čitatelia a návštevníci blogu, podeľte sa prosím v komentároch o to, čo je vaše recept na korunku lahodná konzervácia. A tiež moje recepty na cuketový šalát (otvorí sa na novej karte).

Stále máte prosbu: podeľte sa o svoj osvedčený recept squashový kaviár napíš mi e-mail: [chránený e-mailom] webovej stránky. Podľa receptu, ktorý mám (s octom), bol cuketový kaviár kyslý, musel som všetko vyhodiť. Pomoc radu.

V sezóne tekvice všetci zbierame zimný zber a napriek tomu, že čas diktuje módu mrazených potravín a mnohí považujú konzerváciu za pozostatok postsovietskej minulosti, zber zeleniny a ovocia v „konzervárenskom formáte“ je stále relevantné.

Počas chladných zimných večerov je také príjemné otvoriť pohár cuketový šalát, alebo len tak natrieť cuketový kaviár na chlieb ...

Ako ste už z názvu článku uhádli, povieme si niečo o zbere cukety na zimu. O tom, ako zmraziť cuketu na zimu, budem hovoriť v nasledujúcom článku a tu budeme diskutovať o prípravách z cukety pomocou konzervovania.

Väčšinu príprav na zimu z tu prezentovanej cukety som zobrala z maminho a babkinho zošita (majú jeden pre dvoch). Tieto recepty na prípravu cukety sú overené časom, proporcie sú 100% správne, takže ich možno bezpečne nazvať „Zlatý fond klasickej konzervácie“.

Milí priatelia, ak máte svoje osvedčené recepty na prípravu cukety na zimu, podeľte sa prosím v komentároch.

Cuketa s ryžou na zimu

Cuketový šalát na zimu s paradajkovou pastou a cesnakom

Ak chceš jednoduché polotovary na zimu z cukety, tak Vás určite osloví môj dnešný cuketový šalát na zimu s paradajkovým pretlakom a cesnakom. Krása tohto zimného receptu na cuketový šalát spočíva v jeho jednoduchosti a minimálnom množstve ingrediencií. Potrebujeme len cuketu, paradajkový pretlak a cesnak. Recept s fotografiou.

Cuketové ragú na zimu

Mnohé ženy v domácnosti si robia zásoby cukety na zimu a zbierajú rôzne konzervy. Jedným z nich je cuketový prívarok na zimu bez sterilizácie. Konzervácia sa ukáže ako veľmi chutná, voňavá, mierne pikantná vďaka horúcemu koreniu (jeho množstvo je možné upraviť podľa chuti). Pozrite sa, ako variť.

Kaviár z cukety s majonézou na zimu

Cuketový kaviár s majonézou na zimu je jedným z najobľúbenejších v mojej rodine. Kaviár je veľmi chutný, voňavý a trochu pikantný. Rád rozmixujem zeleninu v mixéri, takže kaviár je obzvlášť jemný a homogénny. Recept s foto viď.

Pikantný cuketový šalát na zimu

Pikantný cuketový šalát na zimu bez sterilizácie je lahodná domáca príprava, nenáročná na prípravu a dostupná pre každého. Na tento recept nebudete potrebovať veľa času. Cuketu je potrebné iba podusiť v zmesi nakrájaných paradajok, papriky a cesnaku a potom šalát stočiť do pohárov. Pozrite sa, ako variť.

"Yurga" z cukety na zimu

Yurga z cukety - lahodný predjedlový šalát, ktorý sa v chladnom období pravdepodobne veľmi rýchlo rozptýli. Všetky ingrediencie pre Yurgu sú jednoduché a cenovo dostupné, takže som si istý, že pre vás nebude ťažké ju uvariť, aby ste v špajzi získali porciu vynikajúcej konzervy na zimu. Recept s fotografiou.

Občerstvenie z cukety na zimu s paradajkovou omáčkou

Z cukety sa dá uvariť množstvo zaujímavých prípravkov, nielen známy cuketový kaviár. Ako potvrdenie mojich slov vám chcem predstaviť veľmi chutné predjedlo z cukety na zimu. Obsahuje aj papriku - hodí sa k cukete. Aj toto sa pripravuje squashové predjedlo na zimu s paradajková omáčka, cesnak a ocot, takže sa ukáže, že je pikantná a má jasnú chuť. Pozrite si recept s fotografiou.

Marinovaná cuketa na zimu bez sterilizácie (trojitá náplň)

Ak sa vám z nejakého dôvodu nepáči proces sterilizácie pohárov s polotovarmi vo vriacej vode, určite sa vám bude páčiť môj recept na nakladanú cuketu na zimu. V mojom zápisníku je už dávno napísané dobrý recept sladkokyslá marináda na cuketu, tak som sa rozhodla uvariť marinovanú cuketu s trojitá náplň predstaviť vám, milí priatelia, tento spôsob nakladania cukety bez sterilizácie. Podrobný recept s fotografiou.

Cuketový kaviár ako v obchode

Hostia sa ma často pýtajú na recept na tento blank, tak si myslím, že bude zaujímať aj vás. Nebudem tvrdiť, že ide o recept na tekvicový kaviár ako v obchode podľa GOST, ale že chuť a vzhľad hotový kaviár je veľmi blízko k nákupu v obchode - fakt. V procese varenia nie je nič zložité, ale stále existujú určité nuansy. Pozrite si recept s fotografiou.

Cuketový a uhorkový šalát s chilli kečupom

dávam do pozornosti nový šalát z cukety a uhoriek s chilli kečupom. Pomery uhoriek a cukety v šaláte môžete zmeniť podľa vlastného uváženia, ale v recepte sa držím „zlatého priemeru“ a pridávam zeleninu 50/50. Recept na šalát z cukety a uhoriek je celkom jednoduchý, ale tak, aby uhorky a cuketa v hotové Ukázalo sa, že je chrumkavé, musíte sa pohrať so sterilizáciou plechoviek s polotovarmi. Pozrite si recept s fotografiou.

Veľmi chutné a pikantný šalát z cukety osloví všetkých priaznivcov sladkokyslých marinád. Cukety v šaláte sú chrumkavé, napriek tomu, že mierne stratili jas zelená farba po tepelnom spracovaní. Recept s fotografie krok za krokom .

Zimná príprava cuketa je možno najobľúbenejším druhom konzervácie a recepty na konzervovanie cukety ohromujú svojou kulinárskou rozmanitosťou. A navrhujem, aby ste sa pokúsili uvariť zaujímavý, chutný a lacný prípravok z cukety pikantná omáčka. Recept zaváraná cuketa veľmi jednoduché, rýchle a nenáročné na prípravu, bez dlhých príprav a varu. Ako uvariť cuketu na zimu v pikantnej omáčke, môžete vidieť

Konzervovaná cuketa s čili kečupom

Ak máte radi nové a zaujímavé prípravky na zimu z cukety, potom je zaváraná cuketa s chilli kečupom výborný dôvod na malú zmenu tradičné recepty. Čo sa týka zloženia, recept na zaváranú cuketu s chilli kečupom je veľmi jednoduchý a vďaka malej porcii bude zaváranie cukety rýchle a jednoduché. Ako variť konzervovanú cuketu s chilli kečupom (recept s fotografiou krok za krokom), pozri.

Ako zmraziť cuketu na zimu: osvedčený spôsob!

Recept s fotografiou, ako zmraziť cuketu na zimu, môžete vidieť .

Zaváraná cuketa podľa receptu mojej svokry (bez sterilizácie)

Vyvážená sladkokyslá marináda, cesnak, korenie a voňavé bylinky- všetko, čo potrebujete pre dokonalé zavárané cukety. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom.

Recept slávny šalát z cukety Ankle Bens môžete vidieť.

Pikantná cuketa na zimu s horčicou

dávam do pozornosti zaujímavý recept konzervovanie cukety s horčicou, cesnakom a kôprom. Chrumkavé plátky cukety v sladkokyslej plnke s výraznou chuťou horčice a cesnaku v spoločnosti kôpru a čierneho korenia chutili všetkým členom mojej rodiny. Ako uvariť cuketu na zimu s horčicou, napísal som.

Nakladaná cuketa na zimu s paradajkami

Ako variť nakladanú cuketu s paradajkami, môžete vidieť.

Adjika z cukety na zimu s jablkami

Ako som uvaril adjiku z cukety s jablkami, napísal som

Vyprážané cukety na zimu v paradajkovej omáčke

Veľmi chutné a zaujímavý blank na zimu z cukety! Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť! Recept s fotografiami krok za krokom.

Recept na cuketu marinovanú s cesnakom si môžete pozrieť.

Cuketový šalát na zimu "Riddle"

Viete, prečo má šalát taký názov? Pretože v hotovej podobe je pre nezasvätených veľmi ťažké uhádnuť, čo je v zložení tohto domáce zahŕňa cuketu - ich chuť nie je vôbec cítiť. Ako uvariť šalát som napísal .

Cuketový kaviár ako v obchode

Ingrediencie:

1 kg cukety
150 gramov mrkvy
200 gramov cibule
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
rafinované slnečnicový olej na vyprážanie,
soľ, korenie, 1 bobkový list, sušené bylinky (kôpor, petržlen, bazalka, oregano).

varenie:

Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, na rozpálenom oleji za stáleho miešania opražíme cuketu do zlatista, aby sa nepripálila. Potom ich vložte do kotla alebo hrnca.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame, zeleninu tiež opečieme samostatne do zlatista a preložíme do kotlíka.

Pridajte k zelenine rajčinová pasta, cesnak, bobkový list, soľ, korenie podľa chuti a na záver 150 g prevarenej vody a za občasného miešania začneme dusiť na miernom ohni.

Všetko by sa malo dusiť aspoň hodinu, ak sa tekutina stane úplne malá, trochu pridajte, ale nepreháňajte to, kaviár by nemal byť príliš tekutý, ale ani suchý.

Ak máte pomalý sporák, potom je možné tento kaviár urobiť v režime „Hasenie“.

Kaviár necháme trochu vychladnúť, rozšľaháme ho v kuchynskom robote alebo mixéri, vychladíme v chladničke. Kaviár je pripravený na použitie.

Ak sa rozhodnete zrolovať, vyšľahaný kaviár vráťte späť do kotla a prevarte (pozor, veľmi strieľa, kaviár varte na miernom ohni 20-30 minút za stáleho miešania, najlepšie v gumených rukaviciach).

Poháre a viečka vopred sterilizujte, naplňte kaviárom a sterilizujte 1 hodinu vo vriacej vode. Zrolovať alebo zrolovať. Zabaľte do prikrývky až do úplného vychladnutia.

Dobrý deň moji drahí priatelia! Pokračujem v téme príprav na zimu. A dnes vám poviem o šalátoch s cuketou, najviac konzervovaných rôzne cesty a rôzne prísady. Ale zároveň sú všetky veľmi chutné.

Ďalšia vec, ktorá sa mi na týchto receptoch páči je, že sú pripravené pomerne rýchlo a bez problémov sa v nich skladujú podmienky bytu. Tam by bolo miesto a my nájdeme, čo tam dať. Ak máte radi túto zeleninu, odporúčam vám úžasné chutné recepty z nich. Spolu s nejakou prílohou napríklad zemiaky s mäsom sa budú skvele kombinovať jedálenský stôl v zime.

Áno, čo je tam na obed, na slávnostný stôl takéto šaláty sa nehanbia vystavovať a liečiť hostí. Moji hostia bez zbytočnej skromnosti vždy chvália tieto polotovary. Vyberám si len pre seba lepšie spôsoby o ktoré sa s vami dnes podelím.

A hoci je mladá zelenina jemnejšia a netreba ju šúpať a semienka, nie je potrebné si ju vyberať. Stačí, ak je šupka už hrubá, zlúpnite ju. A z jadra vystrihnite veľké semená.

Tento variant prípravy mám najradšej, práve podľa neho varím najčastejšie. Šalát je jednoducho úžasný. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

cuketa - 1 kg
sladká paprika - 500 g
cesnak - 7 strúčikov
paradajková pasta - 200 g
bobkový list - 3 ks
zeleninový olej– 50 ml
čierne korenie - 6 ks
korenie sladký hrášok- 4 veci
ocot 9% - 50 ml
cukor - 2 polievkové lyžice
soľ - 0,5 lyžice
voda - 300 ml

Spôsob varenia:

1. Cuketu opláchneme, ošúpeme a zbavíme semienok. Nakrájajte ich na kocky a vložte do misy.

Ak je vaša zelenina mladá, nemusíte odlupovať šupku a odstraňovať semená.

2. Paprika Opláchnite a odstráňte všetky semená a membrány vo vnútri. Nakrájajte ich na rovnaké kocky a vložte do hrnca s cuketou.

3. Pridajte tam cukor, soľ, rastlinný olej, paradajkovú pastu a nalejte obyčajná voda. Všetko premiešame.

4. Dajte na sporák, priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte asi 30 minút. Nezabudnite občas premiešať, aby sa nič nepripálilo.

5. Po pol hodine už zelenina zmäkne. Pridajte k nim jemne nasekaný cesnak, nalámané bobkové listy a nové korenie a zrnká čierneho korenia. Všetko premiešame a dusíme ďalšie 2 minúty. Na samom konci nalejte ocot, premiešajte a vypnite oheň.

6. Všetko naaranžujte do sterilných pohárov tak, aby sa do každého dostali lavrushka a korenie. Potom poháre prikryte viečkami a zrolujte. Odložíme na teplé miesto a prikryjeme prikrývkou. Takto ich necháme, kým úplne nevychladnú.

S trochou dostanete veľmi úžasný šalát sladká chuť a ľahká kyslosť. Čo milujem najviac. Dúfam, že si to užijete aj vy.

Najchutnejší šalát z cukety, sladkej papriky a paradajok

Vynikajúca metóda zberu bez sterilizácie. A to znamená, že sa to robí oveľa rýchlejšie. Šalát sa volá Yurcha. V zime, na Novoročný stôl tento šalát bude akurát. Aj keď, prečo len na Nový rok, na každodennom jedálenskom stole to tiež nebude zbytočné. Takáto chuťovka bude vždy na mieste.

Ingrediencie:

Cuketa - 3 kg
paprika- 1 kg
Paradajky - 1 kg
Cesnak - 3 hlavy
Kôpor, petržlen - v zväzku
Rastlinný olej - 250 ml
Cukor - 200 gr
Soľ - 2 polievkové lyžice bez šmýkačky
Ocot 9% - 100 ml

Spôsob varenia:

1. Paradajky s cesnakom prepasírujeme cez mlynček na mäso a preložíme do hrnca. Pridajte k nim jemne nakrájanú zeleninu. Patrí sem aj rastlinný olej, cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte a dajte na malý oheň.

2. Teraz si nakrájame zvyšok zeleniny. Papriky opláchnite a zbavte semienok. Potom ho nakrájajte na pásiky.

3. Cuketu umyjeme. Odrežte obe strany zadku. A nakrájame ich na kocky. Veľkosť kociek je ľubovoľná, podľa vášho vkusu.

4. Kým sme krájali zeleninu, paradajky sa medzitým akurát rozvarili. Pridajte oheň. Pošlite im papriku a cuketu. Premiešame a privedieme do varu. Keď všetko zovrie, oheň opäť znížime a za občasného miešania varíme bez pokrievky 35 minút. Minútu pred koncom varenia pridáme ocot a dobre premiešame.

Medzitým je všetko uvarené, poháre môžete sterilizovať napríklad v mikrovlnke. Na dno nalejte trochu vody a nechajte pôsobiť 2 minúty pri plnom výkone. vysoko rýchly spôsob sterilizácia. Povarte viečka 5 minút.

5. Hotový šalát Naplňte všetky pripravené poháre až po vrch a zrolujte vrchnáky. Zabaľte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Netreba ich prevracať. Potom vložte vychladnuté plechovky do košov.

Z navrhnutých zložiek sa získa 9. poschodie litrové nádobyúžasné chutné občerstvenie na zimu.

Recept krok za krokom s mrkvou a cibuľou v pohároch, bez sterilizácie

Veľmi jednoduchý recept, ktorého príprava nezaberie veľa času. Ale je to veľmi chutné. Úžasná príprava na zimu. Nebudeš ľutovať.

Ingrediencie:

Mladá cuketa - 3 kg
Zelená cibuľa - 1 kg
Mrkva - 1 kg

Na marinádu:

Voda - 1 l
Cukor - 200 gr
Soľ - podľa chuti
Cesnak - 4 strúčiky
Ocot 9% - 200 ml
Korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 300 ml

varenie:

1. Cuketu opláchneme a priamo so šupkou nakrájame na malé kocky. Mrkvu očistíme a nastrúhame hrubé strúhadlo. zelená Cibuľa rezať v malých kúskoch. A všetko vložte do smaltovanej panvice.

Zelenú cibuľu je možné nahradiť cibuľou a potom ju nakrájať na pol krúžky.

2. Do hrnca nalejte vodu a priveďte do varu. Potom do nej nalejte cukor, soľ a korenie. Nasekajte cesnak a pridajte ho tiež do vody. Marinádu necháme trochu prevrieť, potom pridáme ocot. Po pridaní octu počkáme kým zovrie a nalejeme do šalátu. Nechajte lúhovať 1-2 hodiny.

3. Potom tam pridajte rastlinný olej. Premiešame a dáme na sporák, kým nezovrie. Po varení varte ďalších 15 minút za stáleho miešania. Potom nalejte do pripravených sterilizovaných pohárov.

4. Po naliatí do pohárov zvinieme viečka. Poháre otočte hore dnom a položte na teplé miesto prikryté prikrývkou. Takto necháme, kým nevychladne. Potom ho môžete vložiť na miesto, kde ukladáte všetky polotovary. A v zime, keď si takýto šalát otvoríte a vyskúšate, pocítite chuť leta.

Prípravy na zimu "Teschin language" - najlepší recept

Toto je pôvodný názov tohto nášho receptu konzervovaná zelenina. Myslím, že názov išiel do špeciálneho strihu. Ale poďme pekne po poriadku.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg
Paradajky - 1 kg
Veľká paprika - 1 ks.
Horúca paprika - podľa chuti
Cesnak - 5-6 strúčikov

Na marinádu:

Ocot - 70 ml
Rastlinný olej - 100 g
Cukor - 100 gr
Soľ - 1 polievková lyžica

varenie:

1. Cuketu ošúpeme, vydlabeme semienka. Nakrájajte ich na polovicu a potom každú polovicu na 4 časti. To uľahčí ich rezanie. Nakrájajte ich na veľké obdĺžnikové kusy.

2. Posúvajte paradajky a papriky v mlynčeku na mäso. Nalejte túto pastu do hrnca, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a zapálte. Počkajte, kým zovrie a za občasného miešania varte 7 minút.

3. Potom tam pridajte nakrájanú cuketu, premiešajte. Opäť priveďte do varu a varte 30 minút. Je potrebné, aby zmäkli, ale zároveň sa nerozpadli. Jemne ich premiešajte. 10 minút pred koncom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zalejeme octom.

4. Za horúca vložte šalát do pripravených sterilných pohárov. Zaskrutkujte viečka, otočte hore dnom a položte na teplé miesto pod pokrievky, kým nevychladnú. Potom ho už len odložte na konzervačné miesto. Jednoducho budete chutné občerstvenie na zimu.

Video o tom, ako uvariť občerstvenie z cukety a mrkvy v kórejčine

Nádherná mňamka na zimu v kórejčine. Naozaj mám rád Kórejská kuchyňa, preto zeleninu takto konzervujem aj pre budúce použitie. Pozrite si zaujímavý videorecept na prípravu tohto úžasného prípravku.

Ingrediencie:

Mladá cuketa - 2 ks
Mrkva - 2 ks
Cibuľa - 1 ks.
Veľká sladká paprika - 1 ks.
Cesnak - 5-6 strúčikov
Čerstvá zelenina - banda
Soľ - 1 polievková lyžica
Cukor - 2 polievkové lyžice
Kórejské korenie - 1 polievková lyžica
Pikantné mleté čierne korenie- chuť
Ocot 9% - 5 polievkových lyžíc
Rastlinný olej - 100 ml

A poďme sa pustiť do sledovania a varenia skvelé predjedlo na zimu.

Tento šalát má najradšej môj manžel, ale ja ho beriem, keďže tu nie je veľmi pikantný Kórejské korenie. Ale to je vec vkusu. Vyskúšajte a zhodnoťte. Som si istý, že sa vám to musí páčiť.

Varenie "Ankle bens" z cukety s paradajkovou pastou

Nedávno sa so mnou o tento recept podelila kolegyňa v práci. Už som ho ochutnala, je jednoducho výborný. Ukázalo sa to neuveriteľne chutné. Odporúčam aj vám.

Ingrediencie:

Mrkva - 500 gr
Cibuľa - 500 gr
Mladá cuketa - 2,5 kg
Sladká paprika - 500 g
Paradajky - 1,5 kg
Voda - 1 pohár
Rastlinný olej - 0,5 šálky
Paradajková pasta - 5-6 polievkových lyžíc
Cukor - 0,5 šálky
Soľ - 1 polievková lyžica
Ocot 9% - 0,75 g

varenie:

1. Začnime s marinádou. Do hrnca s vodou nasypte cukor a soľ. Pridajte rastlinný olej a ocot. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a priveďte do varu.

2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte ju do hrnca s marinádou a varte 7-10 minút. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pridajte na to isté miesto a dusíme ďalších 10 minút. Cuketu nakrájame na veľké kocky a pridáme k zvyšku zeleniny. Dusíme so zatvoreným vekom 15 minút.

Ak už vaša cuketa nie je mladá, tak najskôr ošúpte šupku a vykrojte semienka.

3. Sladkú papriku umyte a zbavte semienok, potom nakrájajte na veľké kocky. Pridajte ju do hrnca a ďalej dusíme 15 minút. Nakoniec do panvice vložíme nadrobno nakrájané paradajky a dusíme ďalších 25 minút, potom ochutnáme. Ak niečo nechutí, pridajte to.

4. Keď je všetko pripravené, nalejte do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka. Poháre postavte hore dnom na teplé miesto, zabaľte ich do prikrývky a nechajte vychladnúť.

Urobíte úžasné lahodný šalát, ktorý je na nerozoznanie od predajne. Vyskúšajte túto lahodnú pochúťku.

Cuketa na zimu, ako mliečne huby

Vyskúšajte aj vy túto možnosť. Ucítite chuť húb. vysoko nezvyčajný recept ale páčilo sa mi to. Takéto predjedlo na slávnostnom stole sa zmestí veľmi harmonicky.

Ingrediencie:

Cuketa - 3 kg
Soľ - 2 polievkové lyžice
Cukor - 6 polievkových lyžíc
Rastlinný olej - 1 šálka
Kôpor a petržlen - v zväzku
Ocot 9% - 0,5 šálky
Cesnak - 2-4 strúčiky

varenie:

1. Cuketu očistíme od šupky a semienok. Nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misky. Pridáme nadrobno nasekané bylinky a cesnak, soľ, cukor a mletú papriku. Nalejte rastlinný olej a ocot. Všetko dobre premiešame a necháme 3 hodiny lúhovať.

2. Potom šalát rovnomerne rozložte do sterilizovaných pohárov. Zvyšok soľanky sa tiež distribuuje v pohároch. Vložte poháre do hrnca s vodou. Zakryte ich viečkami. Dajte na plyn až do varu.

Na dno panvice položte handru, aby sa poháre nerozdelili. Voda by sa mala naliať tak, aby ku krku bakni zostal asi 1 cm.

3. Hneď ako voda vrie, prikryte panvicu pokrievkou a nechajte 15 minút na ohni. Potom vyberte poháre a zrolujte viečka. Poháre otočte, zakryte niečím teplým a nechajte vychladnúť asi deň. V zime si užijete úžasnú chuť.

Lahodný recept na predjedlá z cukety a baklažánu

Nemôžem si pomôcť, ale povedať o tejto metóde zberu na zimu. Robí úžasný šalát. Kombinácia zeleniny je tu zvolená tak, aby bola chuť jednoducho vynikajúca. Nájdite si čas na jeho prípravu a budete z neho nadšení.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg
Baklažán - 1 kg
Mrkva - 0,5 kg
Ocot - 9% - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 200 g
Sladká paprika - 400 g
Paradajky - 400 gr
Horúca paprika - 1 ks.
Čierna mletá paprika - 1 polievková lyžica
Soľ - 0,5 lyžice
Cesnak - 50 gr
Cibuľa - 500 gr
Sušená bazalka - 20 g
Bobkový list - 3-4 kusy

varenie:

1. Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky. Baklažán umyjeme a tiež nakrájame. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Sladké a štipľavé papriky Odstráňte semená a jemne nakrájajte.

2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na paradajkách urobíme z vrchu krížikom zárez, zalejeme vriacou vodou a ošúpeme. Potom nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Zahrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej. Vložte tam cuketu. Občas premiešame, smažíme 15 minút. Takto vyprážajte baklažány 15 minút na inej panvici.

4. Na tretej panvici opražíme cibuľu dozlatista, potom pridáme mrkvu a restujeme 10 minút. Potom tam pridajte sladkú a štipľavú papriku. Premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 10 minút.

5. Hotová zelenina dáme na panvicu s cuketou, zalejeme strúhané paradajky a dobre premiešame. Potom zatvorte veko a varte 10 minút.

6. Potom pridajte ďalšie 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie, bazalku a bobkový list. A samozrejme miešame a dusíme ďalších 20 minút pod zatvorenou pokrievkou. 5 minút pred dovarením zalejeme 1 polievkovou lyžicou octu a nadrobno nakrájaným cesnakom.

7. Hotové soté naaranžujte do sterilizovanej nádoby, zrolujte vrchnákom a položte hore dnom. Prikryjeme prikrývkou a necháme úplne vychladnúť. Potom poháre uložte na tmavé a chladné miesto.

Tu je niekoľko jednoduchých a úžasne chutných receptov, ktoré som pre vás dnes pripravil. Naozaj dúfam, že aspoň jeden, ale bude sa vám páčiť. Vyberte si a pripravte si skvelé občerstvenie na zimu.

Všetky dokonale ozdobia váš jedálenský alebo sviatočný stôl. Príbuzní a hostia budú spokojní s navrhovaným občerstvením. Dobrú chuť!

Vítam všetkých na našej stránke. Zaváraná cuketa je vždy úžasne chutná. Tajomstvo spočíva v jeho kompatibilite so všetkými druhmi inej zeleniny. Môžete experimentovať s množstvom určitých ingrediencií, množstvom korenia a nebojte sa pokaziť konečný výsledok.

Cuketa si získala lásku ľudí z nejakého dôvodu. Po prvé, je to veľmi cenovo dostupná a lacná zelenina, to je pre tých, ktorí nemajú vlastný záhradný pozemok. Kúpiť si ho nebude ťažké. Ak sa venujete záhradkárčeniu, potom určite zbierate bohatú úrodu. Potom musia určite urobiť aspoň niekoľko téglikov s prírezmi z cukety na zimu.

1. Nakladaná cuketa

V chladných zimných dňoch je obzvlášť príjemné otvárať poháre rôzne polotovary zo zeleniny. Cuketa najčastejšie vždy rastie v mnohých veľké množstvo. Odporúčam vám ich marinovať. Budú chrumkavé a veľmi chutné. Nakladaná cuketa bude skvelá alternatíva uhorky a hodí sa vo forme predjedla k čomukoľvek.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg
Kôpor - 3 dáždniky
Cesnak - 3-4 strúčiky
Bobkový list - 2 ks
Čierne korenie - 4-5 hrách
Voda - 1 l
Soľ - 1,5 lyžice. lyžice
Cukor - 2 lyžice. lyžice
Ocot 9% - 100 ml

Kroky varenia:

1. Nalejte liter vody do malého hrnca, zapálte. Keď je voda teplá, pridajte soľ.

2. Potom pridáme cukor, miešame, kým sa sypké suroviny nerozpustia. Počkajte, kým sa soľanka uvarí, nechajte ju pár minút zovrieť, potom odstavte zo sporáka a nalejte ocot.

3. Cuketa, v mojom prípade sú to mladé plody, opláchnite, utrite utierkou. Nakrájajte na kolieska široké aspoň centimeter. Ak máte viac veľké exempláre, stred so semenami musí byť starostlivo rezaný, nakrájaný na veľké kusy.

4. Pripravte si poháre vopred, opláchnite ich, sterilizujte ich. Na spodok uložíme bobkové listy, kôprové dáždniky, nahrubo nasekané strúčiky cesnaku, zrnká čierneho korenia.

5. Zaváracie poháre naplníme kolieskami cukety, zalejeme teplým nálevom až po hrdlo.

6. Naplňte veľký hrniec vodou, položte naň kuchynskú utierku a položte naň poháre zakryté vekom. Voda by mala zakryť poháre do polovice. Položte na sporák, po varení ich držte ďalších 15-20 minút.

7. Potom pevne zatvorte viečka. Poháre postavte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou. Po úplnom ochladení ich môžete odstrániť na miesto pre ďalšie skladovanie.

Vychutnajte si občerstvenie, doprajte svojim priateľom!

2. Predjedlo z cukety s paradajkami

Perfektné predjedlo z nakladanej zeleniny na zimnú hostinu. Cukety s paradajkami sú ideálne ako príloha k mäsu resp rybie pokrmy. Varenie takejto prípravy na zimu doma nie je ťažké, presvedčte sa sami z nižšie uvedeného receptu.

Ingrediencie:

Cuketa - 1,2 kg
Paradajky - 2,5 kg
Cesnak - 6 strúčikov
Cibuľa - 6 ks
Bulharská paprika - 5 ks
Zelení - 200 g
Čierne korenie - 20 ks
Bobkový list - 6 ks
Karafiát - 6 ks
Voda - 3-3,5 litra
Soľ - 2 lyžice. lyžice
Ocot - 6 lyžíc. lyžice

Kroky varenia:

1. Zeleninu najskôr dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, to isté urobte s bylinkami. Odlúpnite šupky a semienka cukety. Odstráňte jadro z papriky. Ošúpeme cibuľu, cesnak. Potom je potrebné nasekať všetky ingrediencie. Cesnak na tenké plátky, cibule v polovičných krúžkoch. Bulharská paprika, paradajky, cuketa - na malé kúsky. Zeleninu nakrájajte nožom.

2. V hlbokej nádobe zmiešajte všetky produkty dohromady a nechajte trochu nasekaných zelených.

3. Poháre na občerstvenie najskôr opláchnite, potom sa musia sterilizovať. Potom na dno pohárov rozložte štipku zelene, navrch položte zmes zeleniny. Pokúste sa naplniť poháre čo najtesnejšie. Na vrch tiež posypte malé množstvo zelene.

4. Ďalším krokom po príprave zeleniny je príprava marinády. Naplňte hrniec vodou, počkajte, kým zovrie. Potom pošlite korenie na panvicu: soľ, čierne korenie, klinčeky, bobkový list. Všetko dobre premiešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí. Marinádu opäť priveďte do varu, vypnite sporák. Zároveň nalejte ocot.

5. Marinádu nalejte do pohárov, ktoré ihneď zrolujte alebo pevne zatočte s viečkami.

6. V hrnci prevarte vodu, vložte do nej zaváracie poháre na sterilizáciu. Postup sa vykonáva asi 20 minút.

Po všetkých krokoch presuňte poháre na podlahu s viečkami dole. Prikryjeme niečím teplým. Nechajte niekoľko dní pôsobiť a potom vložte svoje obrobky do špajze alebo pivnice.

Prajem veľa šťastia a chutné prípravky na zimu!

3. Cuketa s pikantnou omáčkou

Na konzervovanie cukety podľa tohto receptu sú potrebné mladé plody s tenkou šupkou a nezrelé semená. Pikantné korenistá chuť a chrumkavou cuketou. Predjedlo sa môže konzumovať ihneď po príprave alebo zrolovať do pohárov na zimu. variť v dobrá nálada, veľa štastia!

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg
Cesnak - 30 g
Mrkva - 100 g
Horúca paprika - 1 ks.
Ocot 9% - 70 ml
Soľ - 1 lyžička
Rastlinný olej - 70 ml
Petržlen - zväzok

Kroky varenia:

1. Ovocie dobre opláchnite studená voda, diskutovať. Nakrájajte na stredne veľké plátky.

2. Zvyšok zeleniny a byliniek dôkladne umyte. Odstráňte šupku zo strúčikov cesnaku, ošúpte mrkvu. Feferónku nakrájame na tenké kolieska, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Cesnak nakrájame na plátky, mrkvu nakrájame na tenké prúžky.

3. Vložte všetky ingrediencie do hrnca. Nalejte cukor, soľ, nalejte rastlinný olej a ocot.Ak chcete, môžete pridať čierne mleté korenie, doslova štipku, pre ešte väčšiu chuť. Všetko spolu premiešame, necháme pol hodiny odstáť. Na formovanie potrebujeme šťavu.

5. Naplňte vopred pripravené poháre občerstvením, pevne zatvorte viečka.

6. Poháre preložíme na tmavé miesto, otočíme, vhodné je aj zabaliť. Počkajte, kým vychladne, potom ho spustite do pivnice alebo ho vložte do špajze na uskladnenie.

Pekný deň!

4.

vysoko zaujímavé občerstvenie so svetlou a bohatá chuť. Z takejto pochúťky bude nadšená celá rodina. Kusy nasiaknu cesnaková marináda a bude mať zaujímavá chuť. Vrelo odporúčam toto predjedlo.

Ingrediencie:

Cuketa - 2 kg
Cesnak - 2 hlavy
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
Cukor - 1/2 šálky
Rastlinný olej - 100 ml
Ocot 9% - 100 ml

Kroky varenia:

1. Odstráňte šupku z cukety. Nakrájame na kocky centimeter po centimetri, preložíme do misky.

2. Cesnak ošúpeme, pomocou lisu pretlačíme všetky strúčiky do misky s nakrájanou cuketou.

3. Do hmoty nasypeme cukor.

4. Potom pridajte soľ.

5. Nalejte rastlinný olej.

6. Všetko dôkladne premiešajte, nechajte pol hodiny marinovať. V tejto dobe prevarte vodu, pripravte poháre. Treba ich umyť čistiace prostriedky, sterilizovať.

7. Naplňte poháre až po okraj, urobte to čo najtesnejšie. Zalejeme vriacou vodou zmiešanou s octom.

8. Poháre vložte do hrnca s vodou, položte na sporák. Hneď ako voda vrie, po 15 minútach ich vyberieme a zrolujeme.

9. Poháre otočíme ako na fotografii, zabalíme do teplej deky, necháme vychladnúť.

Veľmi jednoduché a hlavne rýchle. Vychutnajte si občerstvenie!

5. Kórejská cuketa

Skvelé predjedlo pre smažené zemiaky a mnoho ďalších jedál. Prosím, vaše chuťove poháriky pikantné pikantné občerstvenie. V ideálnom prípade, keď chcete niečo také zjesť, stačí vybrať zavárací pohár a vychutnať si.

Ingrediencie:

Cuketa - 3 kg
Mrkva - 500 g
Cibuľa - 500 g
Bulharská paprika - 5 ks
Cesnak - 150 g
Zelení - 20 g
Cukor - sklo
Rastlinný olej - pohár
Ocot 9% - pohár
Soľ - 2 lyžice. lyžice
Korenie na mrkvu v kórejčine - 1 ks.

Kroky varenia:

1. Cuketu zbavíme kôry, ak je to potrebné, aj stredu so semienkami. Pomocou špeciálneho strúhadla nastrúhame ovocie tenkou dlhou slamkou.

2. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na rovnakom strúhadle. Nalejte doň balík korenín, cukor.

3. Bulharský korenie s cibuľou, tiež nakrájame na prúžky. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak. Pridajte zeleninu, premiešajte všetku zeleninu v jednej hlbokej miske.

4. Na marinádu zmiešajte v samostatnej miske rastlinný olej, ocot, soľ.

5. Zaváracie poháre naplníme zmesou zeleniny, prelejeme marinádou. Nechajte ich odstáť aspoň tri hodiny.

6. Po uplynutí času je potrebné poháre na občerstvenie sterilizovať. Potom zrolujte vrchnáky a môžete ho upratať do špajze alebo pivnice.

Veľa šťastia pri varení, dobrú náladu!

6. Videorecept na chrumkavé nakladané cukety

Veľmi zaujímavé a chuťovo úžasné predjedlo milo prekvapí vás aj vašich blízkych.

Všetky recepty overené časom. Varte pre svojich blízkych len chutné a zdravé jedlá. Prajem vám, aby ste sa čo najviac pripravili odlišná konzervácia bez akýchkoľvek problémov.

Prípravky z cukety na zimu

Všetci milujeme cuketu a pestujeme ju v našej záhrade. Mnohí ich radi jedia vyprážané a v šalátoch. Samozrejme, všetci chceme našu úrodu využiť naplno.V tomto pomáha ochrana.

Predstavíme vám niekoľko jednoduché šaláty na zber cukety na zimu, budú vás tešiť svojou chuťou počas celej zimnej sezóny.

Cuketa na zimu "Leto"

Cuketový šalát s majonézou na zimu "Lazy kaviár"

Tento šalát je pre tých, ktorí milujú cuketový kaviár, ale nemajú čas na jeho prípravu kvôli zložitosti procesu. Ukáže sa, že šalát je niečo medzi duseným mäsom a kaviárom. Ideálne pre všetky druhé kurzy. vysoko jemná chuť bude chutiť aj deťom, ale kŕmiť ich zeleninou je také ťažké. V zime sa tento šalát môže podávať deťom, prerušený mixérom, pretože tam nie je ocot.

Tento šalát vás poteší v zime a pripomenie vám leto. Teraz vám povieme, ako ho variť.

Cuketa - 3 kg;
Mrkva - 0,5 kg;
Cibuľa - 0,5 kg;
Paradajky - 1 kg;
Rafinovaný slnečnicový olej - 0,5 šálky;
Soľ podľa chuti;
Bobkový list;
Mleté čierne korenie podľa chuti (nemôžete pridať);
Majonéza - 2 polievkové lyžice.

Začnime variť:

Krok 1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť zeleninu:

a) Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Nastrúhame cuketu

b) Mrkvu umyjeme, ošúpeme a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle

c) Cibuľu očistíme, prekrojíme na polovice a dáme na 10 minút do vody, aby z nej vyšla prebytočná horkosť, ktorú nepotrebujeme. Nakrájajte ho na veľké polovičné krúžky alebo štvrtiny.

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky

Krok 2: Položte veľkú panvicu alebo hliníková panvica, práve v takýchto jedlách sa vám šalát neprichytí a nepripáli. Do nádoby nalejte olej. Keď sa zohreje, nasypeme tam cibuľu a necháme pustiť šťavu, nezačne sa smažiť, len pustíme.

Krok 3. Keď cibuľa už začala šťavu, vylejte mrkvu a nechajte ju napučať rovnakým spôsobom.

Krok 5. Kým cuketa pustí šťavu, nakrájajte paradajky na kocky. Hneď ako sa cuketa začne vrieť, prilejeme paradajky.

Paradajky nakrájané na kocky

Kým sa váš šalát dusí, sterilizujte poháre.

Krok 6. Šalát by mal dosiahnuť taký stav ako dusené mäso, odstráňte ho z ohňa a vložte do neho 2 polievkové lyžice majonézy alebo podľa potreby aj viac. Bude pôsobiť ako konzervant kvôli nedostatku octu v šaláte.

Krok 7. Rozložte do pohárov a nastavte na sterilizáciu. Poháre s objemom 0,5 litra sterilizujeme 10 minút.

Vyberieme, zrolujeme a necháme vychladnúť hore nohami.

cuketový šalát s majonézou

Váš šalát je pripravený!

Cuketový šalát "Donbass"

Lahodný a pikantný šalát "Donbass" vás určite poteší svojou sviežou kyslastou chuťou. Chutí, ako keby bol vyrobený len nedávno. Aróma zelených v tomto šaláte to dáva jedinečná chuť leto a sviežosť. Príjemne spestrí zimnú stravu.

Tento recept používali naše staré mamy, ale trochu sa naň zabudlo. Pripomeňme si spoločne tento recept a pripravme si kúsok leta.

Na varenie budete potrebovať:

Cuketa - 3 kg;
Bulharská sladká paprika - 1 kg;
Cesnak - 100 g;
Cukor - 4 polievkové lyžice;
Ocot - 150 g;
Rafinovaný rastlinný olej - 200 g;
Zelení - kôpor a petržlen viac.

Začnime variť:

Krok 1. Najprv si pripravíme zeleninu:

a) Cuketu dôkladne umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky.

b) Korenie je žiaduce zvoliť mäsité. Tiež sa umyje a nakrája na prúžky tak, aby veľkosť cukety a papriky bola približne rovnaká.

c) Cesnak ošúpeme a nasekáme čo najjemnejšie.

d) Zeleninu umyte a nechajte odtiecť vodu, položte na uterák, nakrájajte na malé kúsky, o niečo väčšie ako na polievku.

Krok 2. Všetku zeleninu a bylinky vložte do hrnca, na to isté miesto pridajte cesnak, cukor, olej a ocot a za občasného miešania nechajte 6 hodín lúhovať.

Krok 3. Keď je váš šalát už vylúhovaný, pustite šťavu, dajte ho na oheň a priveďte do varu, varte 5 minút, nie dlhšie.

Krok 4. Umiestnite do sterilizovaných pohárov, zrolujte a nechajte vychladnúť hore dnom.

Dobrú chuť!

Cuketa na zimu "Leto"

Tento šalát je veľmi bohatý na zeleninu a má jas letná chuť, v zime, keď je tak málo zelene a sviežosti, je tento šalát presne to, čo potrebujete. Otvorte pohár tohto šalátu zima zima prinesie veľa radosti a potešenia.

Naše staré mamy neboli dostupné mraznička so suchým mrazením na zachovanie čerstvosti zelene a zeleniny bol takýto recept priam dar z nebies. Dnes sa o to s vami podelíme.

Na varenie budete potrebovať:

Cuketa - 6 kg;
Cesnak - 150 g;
Zelení - kôpor a petržlen čo najviac;
Cukor - 6 polievkových lyžíc;
Soľ - 4 polievkové lyžice;
Rafinovaný slnečnicový olej - 300 g;
Ocot - 300 g.

Začnime variť:

Krok 1. Pripravte zeleninu:

a) Cuketu umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky, každá asi 2 cm.

b) Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.

c) Zeleninu nakrájajte nie veľmi jemne, približne ako polievku.

Krok 2. Všetko dáme do hrnca, pridáme olej, cukor, soľ a ocot. Nechajte 4 hodiny lúhovať, občas premiešajte.

Krok 3. Keď je cuketa vylúhovaná a pustí všetku šťavu, vložíme ju do zaváracích pohárov, ktoré vopred vysterilizujeme, vložíme na sterilizáciu. Poháre 0,5 15 minút.

Krok 4. Vyberte ich, zrolujte, otočte a nechajte stáť, kým úplne nevychladnú.

Tu je váš letný šalát a pripravený!

Dobrú chuť!

Výborne ( 2 ) Zle( 0 )

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok