Ražný kebab zo zeleniny recepty. Chutné grilovanie na elektrickom grile: recepty s fotografiami

Možno najviac Najlepšia cesta varenie grilu doma.

Prísady na grilovanie v elektrickom grile

bravčová panenka- 1,2 kg (približne 4 "prúžky")

korenie na grilovanie - 15 g

soľ - podľa chuti

cibuľa - 2 ks.

majonéza - 100 g

koriander - na servírovanie

Recept na grilovanie na elektrickom grile

Na vyprážanie kebabu na elektrickom grile je podľa skúseností najlepšie vziať bravčovú panenku. Napriek tomu, že v tejto časti nie je žiadny tuk, kebab bude šťavnatý a jemný. Máme taký ražniči s veľkou chuťou, jedia ho aj deti. Sviečková je „nedostatkovou“ časťou ošípanej, predtým ju vždy brali mäsiari. Teraz je celkom možné kúpiť. Na fotke ingrediencií vidíte ako vyzerá bravčová panenka - sú to pásiky dlhé cca 20 cm a široké 3-4 cm.
Je tu ešte jedna rada. Mäso je lepšie krájať na menšie kúsky – kúsky by mali mať asi 2cmx3cm. Kusy by nemali byť veľké, aby sa pri vyprážaní nelepili na lampu elektrického grilu rozpáleného na 600 stupňov.


Kebab marinujeme ako obyčajne – cibuľu nakrájame, rukami trochu naklepeme, aby pustila šťavu. Pridajte mäso, soľ, korenie, majonézu, dôkladne premiešajte. Nechajte niekoľko hodín (alebo cez noc).


Keď je kebab marinovaný a hostia už sedia pri stole, môžete začať variť kebab. Na každý špíz navlečieme 5 kusov. Mäso nielen prepichneme špízou, ale na niekoľkých miestach ho akoby „prešívame“, pričom sa ho snažíme čo najpevnejšie navliecť. Ide o to, že kebab vlastnou váhou neklesne do pohára na tuk, ale zostane „sedieť“ na ražni tak, ako potrebujeme.
Špízy s mäsom „zavesíme“ na gril, ostrý okraj špízy vložíme do pohára, kde odtečie tuk. Mimochodom, pri vyprážaní šišského kebabu z panenky nie je vôbec žiadny tuk. Nepotrebujeme ho.

Elektrický gril zakryjeme „čiapkou“, zasunieme do zásuvky, proces sa začal.
Lampa sa zahreje, špízy sa pomaly točia, mäso je rovnomerne vyprážané. Dbajte na to, aby sa mäso nedotýkalo lampy a aby sa všetky špízy roztočili. Po 15 minútach odstráňte „viečko“, vyberte gril a podávajte so zeleninou.

Dobrú chuť!

Mnohí z nás sú zvyknutí skutočná grilovačka varené výlučne na grile. My však tento mýtus zničíme. Aby boli šťavnaté, voňavé a bláznivé lahodná grilovačka doma vám stačí elektrický gril a správna marináda.

Dnes budeme uvažovať zaujímavé recepty grilovanie na elektrickom grile, ako aj ako pripraviť marinádu a s čím podávať hlavné jedlo. Ako hlavné suroviny použijeme bravčovú krkovičku, šunku a iné produkty.

Recept na grilovanie na elektrickom grile krok za krokom

Požadované produkty:

• bravčové mäso - 950 gramov;
• fialová cibuľa - 2 ks;
• červená suché víno- 250 gramov;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie;
• adjika - 100 gramov.

Tento recept vám umožní získať šťavnaté a jemné mäso doma bez toho, aby ste sa uchýlili k grilovaniu.

Varenie krok za krokom

Čo je teda potrebné urobiť ako prvé:

1. Mäso očistíme od fólie, opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme papierovými utierkami.
2. Potom ho nakrájame na porciované kúsky a vložíme do hlbokej misy.
3. Odstráňte vrstvu šupky z cibule a nakrájajte ju na tenké krúžky.
4. Nalejte cibuľu na bravčové mäso a pridajte korenie.
5. Nalejte adjiku a červené víno.
6. Premiešame a necháme niekoľko hodín marinovať na chladnom mieste.
7. Keď mäso absorbuje marinádu, navlečieme ju na špízy, striedavo s vrstvou koliesok cibule.
8. Aby bol kebab šťavnatejší, nechajte na vrchu mastné kúsky bravčového mäsa. Keď je jedlo uvarené, tuk začne stekať dole a nasiakne zvyšok mäsa.
9. Špízy vložíme do elektrického grilu a pečieme asi pol hodiny, pričom bravčové mäso neustále kontrolujeme, či je pripravené.
10. Akonáhle je mäso pokryté chutným a zlatá kôrka, vypnite zariadenie a položte pokrm na taniere.

Ako prílohu si môžete uvariť pečené zemiaky v rúre s cesnakom alebo urobiť svetlý. zeleninový šalát. Na doplnenie paliva na grilovanie vám odporúčame vziať si paradajku, kyslú smotanu alebo cesnaková omáčka. Mäso tak získa jasnejšiu a pikantnejšiu chuť.

Ražniči v elektrických špízoch z bravčovej krkovičky

Ingrediencie receptúry:

• bravčová krkovička- 800 gramov;
• korenie na grilovanie;
• sójová omáčka - 125 gramov;
• vetvička rozmarínu na marinádu

Táto metóda vám umožňuje získať šťavnaté grilovanie doslova za 15-20 minút a pri varení v kuchyni nebude dym ani zápach. Súhlaste s tým, že je to veľmi pohodlné a jednoduché.

Spôsob varenia

Rozdeľme recept na niekoľko krokov:

1. Nalejte na bravčové mäso teplá voda, mäso umyjeme od krvi a osušíme papierovými obrúskami.
2. Nakrájajte ho na veľké kúsky a nalejte do hlbokej misky.
3. Posypte kúsky korením a pridajte vetvičku rozmarínu na korenie.
4. Nalejte výslednú hmotu sójová omáčka, jemne premiešajte a nechajte v tejto forme dve hodiny.
5. Teraz z mäsa vypustite prebytočnú tekutinu a navlečte ho na špízy.
6. Vložíme ich do elektrického grilu a zapneme túto techniku.
7. Po približne 15-25 minútach dostanete neuveriteľne chutné a šťavnaté bravčové mäso.

Pred podávaním misky na stôl musí byť ozdobená nasekanými strúčikmi cesnaku, posypaná jemne nasekanými bylinkami a pridať ľubovoľnú omáčku. Najlepšie je použiť pikantnú cesnakovú alebo paradajkovú omáčku.

Recept na grilovanie v elektrickom grile je mimoriadne jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Okrem toho sa toto jedlo môže pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože to nevyžaduje grilovanie, podpaľovanie palivového dreva a sledovanie ohňa.

Teraz, keď viete, ako variť grilovanie na elektrickom grile podľa receptu, pozrime sa na recepty na najchutnejšie a jednoduché marinády pre toto jedlo.

Ako variť majonézu a cibuľovú marinádu?

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 1 kg;
• majonéza - 250 gramov;
• soľ;
• horčica;
• korenie podľa vlastného uváženia;
• cibuľa - 2 ks.

Varenie krok za krokom:

1. Mäso nakrájajte a vložte do hlbokej panvice.
2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a potom nimi posypeme bravčové mäso.
3. Soľ a korenie distribuujeme po celej ploche panvice a obsahu.
4. Výslednú hmotu nalejte majonézou a horčicou.
5. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dáme na 3-4 hodiny do chladničky.

Hlavná výhoda túto marinádu je, že mäso je šťavnatejšie a jemnejšie. Nezabudnite však, že majonéza je vysokokalorický produkt. Preto, ak budete nasledovať postavu a snažiť sa stratiť nadváhu, je lepšie dať prednosť ďalšia marináda.

Varenie marinády s octom

Požadované produkty:

• ocot - 100 gramov;
• bravčové mäso - 950 gramov;
• fialová cibuľa - 2 kusy;
• soľ;
• paprika;
• korenie na grilovanie.

Chutné grilovanie na elektrickom grile:

1. Nasekané mäso položíme do hlbokej smaltovanej nádoby.
2. Ozdobte to cibuľové krúžky.
3. Zmiešame ocot s vodou v pomere 1: 1 a nalejeme naše ingrediencie.
4. Pridajte soľ a korenie.
5. Bravčové mäso marinujte 5-7 hodín dlhšie korenistú chuť a aróma.
6. Prebytočnú marinádu scedíme a mäso napichneme na špízy.
7. Vložíme ich do zariadenia a pečieme asi 25-35 minút, kým sa neuvaria.

Tento recept na grilovanie v elektrickom grile je jednoduchý na prípravu a zároveň jasný a šťavnatá chuť hotové mäso.

Nie vždy to vyjde tak, že môžete ísť von do prírody, grilovať a počúvať ticho. Ale vždy môžete nájsť cestu von - variť grilovanie doma na elektrickom grile. Romantika je, samozrejme, trochu iná, ale chuť je takmer rovnaká, čo znamená, že si musíte kúpiť zariadenie a začať grilovať, najmä preto, že to nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti ani neskúseným kuchárom.

Varenie šišského kebabu v elektrickom grile sa v praxi nelíši od tohto procesu na grile, s výnimkou niektorých nuancií.

1. Kúsky mäsa by mali mať podlhovastý tvar, aby sa počas pečenia nedotýkali vykurovacieho telesa. Žiarovky majú malú veľkosť, nakrájame na krúžky.
2. Mäso môžete marinovať akýmkoľvek pohodlným a známym spôsobom. Niekedy sa odporúča ponechať mäso v marináde trochu dlhšie, aby sa ukázalo, že nie je suché. Môžete marinovať večer a jedlo variť ráno, potom sa kúsky šišského kebabu v elektrickom grile ukážu ako obzvlášť jemné. V tomto prípade je možné proces urýchliť. K tomu prišli s vákuovým marinátorom.
3. Aby sa predišlo rušeniu pri otáčaní mäsa, malo by sa narezať v malých kúskoch. Navliekanie mäsa na špíz by sa malo vykonávať pozdĺž vlákien, stačí nasekať kus na dvoch miestach a usporiadať medzi navlečené kusy cibuľová vrstva. Môže byť použité Paprika. Zároveň by mäso nemalo klesnúť a visieť na špíz. Pri dobrej vrstve tuku by mali byť kúsky umiestnené na špíz - potom tuk stekajúci počas vyprážania nasýti spodné kúsky.
4. Do elektrického grilu vložíme pripravené špízy. Je potrebné zabezpečiť, aby sa mäso nehýbalo nadol, na tieto účely môžete použiť kúsok mrkvy alebo červenej repy - udržia kebab pred pádom.
5. Počas procesu vyprážania sa neodporúča odstrániť ochranný kryt, aby sa neporušil optimálny teplotný režim.
6. Chuťové vlastnosti jedlá varené doma nie sú horšie ako tie, ktoré sa pripravujú na grile, okrem toho, že zvyčajný opar nestačí, ale aj tento problém riešime. Distribučná sieť ponúka "dym", ktorý môže poskytnúť úplnú ilúziu požiarneho dymu doma. Môžete ponúknuť ešte zaujímavejšiu a prirodzenejšiu možnosť: do zariadenia vložte trochu pilín, kôry, vetvičiek, stačí použiť vhodné druhy stromov - slivka, čerešňa. Iba v tomto prípade by mal byť spotrebič umiestnený pod kapotou alebo bližšie k otvorenému oknu.
7. Smažte, kým sa neuvarí asi pol hodiny.
8. Hotové jedlo podávajte, prelievajte šťavou zozbieranou v nádobe umiestnenej pod špajdľami.

Ako vidíte, pri varení nie sú žiadne ťažkosti, ale v atmosfére domáce pohodlie, môžete sebe a svojim priateľom a príbuzným dopriať grilovanie v ktoromkoľvek ročnom období a nielen v lete - uznávanom období grilovacích piknikov. Elektrický gril na grilovanie kúpite v predajni OZONTO.

No milujú moje domáce mäso s trblietkami, s dymom. V lete - grilovačka na dvore, trochu času na marinádu a - hotovo. A v zime? Tu prichádza na pomoc gril v elektrickom grile. Ako to robím ja - tu je môj fotorecept krok za krokom.

Vždy používam rovnakú marinádu. Bez ohľadu na to, či sa bude grilovať na grile alebo na elektrickom grile.Samozrejme, variácií na tému marinády - pre chuť a farbu - môže byť každý podľa seba. Ale tento sa nám páči.

Mäso sa rýchlo nasýti šťavnatou chuťou a čo je najdôležitejšie, pri elektrickom grile sa nevysuší.

Pomery sú približné, hlavnou vecou nie je preháňať to soľou a octom. Ostatné je podľa chuti.

Takže na kuracie špízy potrebujete:

• 1,5 - 2 kg kuracieho mäsa;
• 1-2 žiarovky;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• majonéza, 3-4 lyžice;
• ocot - podľa chuti, ale asi 1-2 polievkové lyžice.

Odložili sme, ale nie tak spoľahlivo... Nepriateľ ukradol, čo sa skladovalo na vývar.

Kuracie kúsky nakrájame nie veľmi malé, ale nie veľké. Prečo - pochopte ďalej. Zmiešame s cibuľou, majonézou, soľou, octom, čiernym korením.

Necháme 2-3 hodiny (celkom dosť na marinovanie kurčaťa). Uistite sa, že máte kryt na...
... nepriateľ nespí!
Po určitom čase pripravíme elektrický gril. V zásade existuje veľmi málo prípravkov: vložte poháre pod tuk - a je to.

Vložíme do elektrického grilu. POZOR: ak sa kúsky dostanú do kontaktu s vykurovacím telesom, jednoducho zuhoľnajú. Ak sú kúsky príliš malé, ukážu sa ako príliš suché.
No keďže nemáme zdravá večera„sibírski filistíni“, uvarte zemiaky na grilovanie. Navyše deti takéto večere milujú.

Vo všeobecnosti je takmer všetko pripravené na uspokojenie a chutná večera. Povedz: "Nie je to užitočné!" Áno, vysokokalorické, uspokojujúce, veľa tuku ...

Ale viete, moje skákanie a neustále cikanie dvoch trhákov, taká večera obezita nehrozí. Zrazu sa všetko vyhodí.

Posledný moment - prestretli sme stôl.

Takže jednoduché a chutné - kuracie špízy na elektrickom grile. A pre istotu zdravšie ako čipsy, Roltons a ďalší badies.

A na záver:

• Mráz pri -40 stupňoch nie je prekážkou pre lahodný kurací kebab.
• Elektrický gril na grilovanie je nevyhnutná a užitočná vec, oplatí sa kúpiť.
• Samotný kebab sa ukáže ako celkom chutný a šťavnatý, hlavnou vecou je pripraviť správnu marinádu.

Takže - dobrú chuť!

Nie vždy je možné a nie vždy je čas vyraziť do prírody a rozmaznávať sa. chutné kebaby. V takýchto prípadoch vždy prichádzame na pomoc s elektrickým grilom. Kdekoľvek sa rozhodnete vyprážať grilovanie, v každom prípade je hlavnou vecou správne marinovať mäso a pripraviť zeleninu so zeleninou. Ak je všetko vykonané správne, v každom prípade sa na vašom stole čoskoro objaví nádherný šťavnatý kebab. Svoju skúsenosť s varením grilu v elektrickom grile som navrhol ako recept s nasnímanými fotografiami krok za krokom.

Budeme potrebovať:

• 2 kilogramy bravčového krku;
• 5 kusov. Cibuľa stredná veľkosť;
• 1,5 čajovej lyžičky hrubej morskej soli;
• 0,75 lyžičky mletého čierneho korenia;
• 0,5 čajovej lyžičky zmesi sladkej a korenistej papriky;
• 0,5 ks. čerstvý citrón.

Ako variť gril na elektrickom grile na bravčové mäso

Krčkovú časť nakrájame na kúsky nie príliš veľkej veľkosti. Pamätajte, že gril nevaríme na ohni, ale na elektrickom grile a kúsky by sa v ňom mali voľne točiť. Mäso posypeme všetkým suchým korením a dobre premiešame.

Vyčistíme žiarovky a nakrájame na krúžky široké 7-8 mm.

Teraz musíte gril marinovať. Vezmeme hlboké riady a rozložíme vrstvy mäsa a cibuľových krúžkov. Na samom konci vytlačte šťavu z citróna priamo na mäso s cibuľou. Zavrieť Potravinová fólia a odložte na niekoľko hodín na chladné miesto. Zo skúsenosti viem, že kebab je lepšie marinovať celú noc.

Keď príde čas, jednoducho napichneme na špíz mäso a cibuľový kruh. Naplnený špíz s mäsom inštalujeme do grilu. Zatvorte ho a zapnite.

O dvadsať minút neskôr, varené na elektrickom grile.

Vyberieme špízy z nášho zázračného stroja, položíme ich na misku a okamžite ich prinesieme na stôl.

V tomto čase už na nás na stole čakajú hotové a zelené so zeleninou. Bravčový kebab v elektrickom grile je chutný aj sám o sebe, ale s takýmto prídavkom - len si olíznete prsty.