Koláč Napoleon z nafúknutých uší. Recept: Torta "Napoleon" lenivý - Lenivý Napoleon z cookies "uši"
O takejto torte som počula už dosť dlho, ale stále som sa neodvážila ju vyskúšať, bola som v rozpakoch z jej názvu. Ale keďže je teraz vonku leto a nechce sa mi zapínať rúru, lebo doma je už neskutočne horúco, rozhodol som sa urobiť lenivého Napoleona z ušných koláčikov. Vyrába sa práve z takýchto koláčikov, pretože zo všetkého najviac pripomína ten správny základ na tortu a navyše je nadýchaný a chutný. Obával som sa, že Napoleon z uší by mohol skončiť suchý alebo zle nasýtený, ale so správnym množstvom krému všetko vyšlo v poriadku a bolo to veľmi jemné.
Robím si k tomu pudingový krém s pridaním masla, ale nie Vysoké číslo aby to nebolo mastné, ale jemnejšie. Napoleonský koláč je vyrobený bez pečenia asi za 30 - 40 minút, potom je noc namočená a je vynikajúca. A aby bola chuť ešte lepšia, medzi vrstvy som pridala plátky banánu. Koláčov založených na koláčikoch je veľa, pretože je to rýchle a jednoduché, preto odporúčam skúsiť to urobiť aj vy.
Ingrediencie:
- "Uši" z lístkového cesta - 600 g
- Mlieko - 750 ml.
- Kuracie vajce - 1 ks. (veľký)
- Cukor - 6 lyžíc
- Zemiakový škrob - 1,5 lyžice
- Pšeničná múka - 4,5 lyžice
- Vanilka - štipka
- Maslo - 100 g
- Banán - 1 ks.
Ako variť Napoleona doma
Robiť rýchly napoleon začnite ihneď variť puding. Existuje veľa variácií jeho prípravy a každá gazdinka má svoj vlastný a mne sa práve tento spôsob páči, keďže krém je hustý, no chuťovo jemný a dezerty dobre namáča. Do hrnca s hrubým dnom nalejte mlieko, pridajte veľké vajce, cukor, vanilku, škrob a múku.
Potom pomocou metličky všetko poriadne premiešame, aby sme získali tekutú hmotu bez hrudiek.
Potom som to dal na stredný oheň a varil som po celú dobu miešania do zhustnutia. Vhodnejšie je miešať vareškou, ale dávajte pozor, miešajte odspodu, puding sa môže ľahko pripáliť. Časom to trvá asi 15 minút. Pozrite sa, ako sa to stalo, ak je to husté, potom dosť varenia. Potom odstavím z ohňa a pridám maslo a vymiešame do hladka.
Krém je hotový a nechám ho trochu vychladnúť, aby nebol horúci, ale teplý. Myslite aj na to, že by nemal úplne vychladnúť, pretože teplý, koláčiky lepšie nasiakne.
Aby bol Napoleon koláč zo sušienok ešte chutnejší, pridajte medzi vrstvy banány. Na to ošúpem jeden banán a nakrájam naň malé kúsky. Môžete pridať iné ovocie, napríklad kiwi alebo pomaranč.
A teraz je čas sformovať Napoleonovu tortu, na to som dal na spodok odnímateľnej formy pergamen a upevnil formu. Potom v prvej vrstve rozložím sušienky. Použil som 12 cookies a malý kúsok na vrstvu.
Potom rozotriem ďalšiu vrstvu a medzi sušienky poukladám plátky banánu.
Takto vytvarujem celý koláč. Zhora je tiež hojne rozmazaný krémom. Celkovo mám 4 vrstvy.
Z 10 uší robím chrumky jednoduchým pomletím. Môžete to urobiť pomocou mixéra, valčeka alebo akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Napoleona navrch posypem drvenou strúhankou a dám na celú noc do chladničky. Dve-tri hodiny mu nestačia, ak chcete, aby bol mäkký.
A ráno si ho ozdobím podľa svojho vkusu. Aby som to urobil, nakrájal som čokoládu na kúsky a tiež som si vzal pár plátkov marhúľ a bobúľ. Môžete ozdobiť ľubovoľným spôsobom. Podľa môjho názoru sa Napoleonský koláč doma ukázal ako krásny a chutný.
Lenivý Napoleon z ušných sušienok je pripravený a môžete ho nakrájať na kúsky a podávať na stôl. Nie je hanba pripraviť si takýto dezert aj na sviatok a tento recept zvládne zopakovať aj začiatočník. Ukázalo sa to naozaj chutné, mierne sladké a uspokojivé.
Ak chcete chuť spestriť, môžete smotanu nahradiť kyslou smotanou alebo pridať nielen banán, ale aj kiwi či pomaranč. Skúste tento recept, pretože chutné, nie je to vždy ťažké a dlhé. Dobrú chuť!
Milujem Napoleonovu tortu, ale nikdy som ju neskúšala upiecť, hoci som vždy chcela. Zdá sa mi, že upiecť tento koláč je skutočný výkon, na ktorý z nejakého dôvodu nie som psychicky pripravený, každý si myslí, že niečo nevyjde a vaľkanie cesta na koláče nie je moja obľúbená zábava. Tak som začal hľadať jednoduché spôsoby. Keď som na internete narazil na recept na varenie lenivého Napoleona, uvedomil som si, že toto je moja verzia, rozhodol som sa, že do 23. februára urobím taký darček pre svojho milovaného manžela a syna.
Lenivý Napoleon z cookies "uši" sa ukázali ako veľmi chutné, dokonale namočené, jednoducho ich rozdrvili moji milovaní muži. Ponúkam svoj recept všetkým čitateľom tohto článku a milovníkom koláča Napoleon, na prípravu ktorého strávite maximálne pol hodiny a získate veľa pozitívnych emócií.
Keďže som si "koláče" na svoj koláč kúpila v obchode, hlavnou úlohou bude uvariť krémeš. Našiel som najjednoduchší recept, všetko sa ukázalo prvýkrát. A tak vám krok za krokom poviem, ako uvariť puding pre Napoleona.
Vojdite do hlbokej misy kuracie vajcia, pridajte k nim cukor a všetko šľahajte mixérom pár minút.
Potom do zmesi vaječného cukru pridajte múku a škrob,
pokračujte v šľahaní pri nízkej rýchlosti.
Bez zastavenia šľahania pridajte mlieko, ukáže sa taká tekutá homogénna látka.
Dáme na sporák, nezabudnite neustále miešať, inak sa hmota začne pripaľovať a náš puding bude mať hrudky.
Postupne bude hmota hustnúť a keď sa na povrchu začnú objavovať bublinky, krém stiahneme zo sporáka – je takmer hotový.
Zostáva pridať do krému hruď masla a vrecko vanilínu.
Aktívne hnetieme a necháme vychladnúť náš puding - ukázalo sa, že je veľmi chutné a voňavé.
Je čas sformovať nášho Lenivého Napoleona. Keksíky "uši" rozložíme v jednej vrstve, spodok som vystlala alobalom. Výdatne namažte vychladnutým pudingom.
Výsledné medzery môžu byť pokryté zvyškami sušienok a omrviniek. Vytvarujeme niekoľko vrstiev, pokiaľ je dostatok koláčikov a pudingu.
Krémom potrieme aj vrch torty a boky a na vrch posypeme strúhankou zo zvyšných sušienok.
Napoleona dáme do chladničky najlepšie na noc, aby bol dobre nasýtený a ráno rozmaznávame rodinu lahodný koláč. Tortu som robila ráno, jedli sme ju večer - dobre nasiakla, ale dnes ráno bola ešte chutnejšia. Takto vyzerá Lenivý Napoleon z koláčikov "uší" v sekcii.
Autor: chutnosť môj lenivý nie je o nič horší ako obvyklý Napoleon. Tento recept odporúčam všetkým, ktorí neustále nemajú čas alebo sú zaneprázdnení cestom, nie je chuť. Len pol hodiny - a pochúťka pre rodinu alebo hostí je pripravená!
P.S. Čas varenia je uvedený bez zohľadnenia času impregnácie Napoleona.
Čas varenia: PT00H30M 30 min.
Napoleon - slávny koláč, ktorého príprava nie je úplne jednoduchá. Najprv musíte miesiť cesto, potom ho vychladnúť, potom vyvaľkať, piecť, krájať. Okrem toho treba ešte vyrobiť krém, všetko to namazať, položiť, namočiť a ozdobiť. To všetko je tak dlhé, ale existuje jednoduchšia možnosť s koláčikmi "uši".
Skúsime variť?
Ear Napoleon Cake - Všeobecné zásady varenia
Sušienky "ushki" sa vyrábajú z lístkového cesta s cukrom, sú chrumkavé, chutné, zvyčajne majú tvar srdca. Spomíname si však aj na zajačie uši, a preto dostal taký zábavný názov. na predaj lístkového cesta v obchode, môže byť na váhu alebo zabalené, môžete si vybrať ľubovoľnú možnosť. Je pozoruhodné, že "uši" sú veľmi ľahké, pol kilogramu stačí na stredne veľký koláč.
Krém v klasická torta puding. A s hotové koláče Skvele sa hodí do lístkového cesta. Varí sa v mlieku s vajcami a škrobom, často sa nahrádza múkou. Okrem toho sa pridáva vanilín a maslo.
Aké ďalšie krémy možno použiť:
Kyslá smotana;
krémová;
Z kondenzovaného mlieka.
Výber je ovplyvnený dostupnosťou produktov a voľným časom. Nie vždy je k dispozícii na varenie, šľahanie, niekedy treba počkať na úplné vychladnutie.
Improvizovaný Napoleonský koláč sa vždy zhromažďuje v hlbokých formách alebo v miskách. Je veľmi ťažké položiť uši rovnomerne, sušienky sú malé, pohybujú sa a drobia sa. Keďže je sám o sebe suchý, krému netreba ľutovať, nech je ho veľa. Rovnako ako každá iná verzia Napoleona, aj tento koláč bude musieť byť naplnený. Za 8-10 hodín bude dobre nasýtený, „usadí sa“, dá sa nakrájať na kúsky a podávať pri stole.
Koláč Napoleon z uší s pudingom
Je to skoro klasický recept koláč Napoleon, ale z uší. Krém sa pripravuje ako pravý puding v mlieku, pridávajú sa doň vajcia a múka, ktorú možno nahradiť škrobom. Zvýšenie množstva masla je povolené, pretože niektorí ľudia majú radi mastnejšie verzie tohto koláča.
Ingrediencie
600 g cookies "uši";
500 ml mlieka;
120 g masla;
3 polievkové lyžice múky;
Pár vajec;
Pohár cukru;
vanilín.
Spôsob varenia
1. Vanilín, múku a kryštálový cukor zmiešame v malom hrnci. Oddeľte žĺtky, pridajte jeden po druhom, začnite miešať metličkou, postupne pridávajte mlieko. Akonáhle je zmes homogénna, môžete dať krém na sporák. Začneme ho zohrievať. Neprestávame miešať.
2. Hmota začne zospodu hustnúť. Hneď ako sa stane tekutinou krupice a na povrchu sa objavia prvé bubliny, môžete platňu odstrániť. Krém chladnutím ešte viac zhustne. Ochlaďte, pridajte zmäknuté maslo, dôkladne premiešajte mixérom.
3. Pre Napoleona berieme odnímateľnú formu alebo misku, v prvom prípade ju nemôžete zakryť, v druhej možnosti položte vrstvu zvnútra potravinový film alebo opatrne vysteľte pergamen.
4. Rozložte vrstvy uší sušienok, bohato natrite pudingom. Zvyšok dáme do chladničky. Vložíme do nej aj tortu, aby nasiakla. Je žiaduce vydržať dvanásť hodín, napríklad celú noc.
5. Tortu vyberieme z formy. Prikryjeme zvyškom krému. Pomeľte pár kúskov sušienok alebo vyberte omrvinky z uší z vrecka. Navrch posypte Napoleonovu tortu, ozdobte aj bočné časti.
Koláč Napoleon z cookies "uši" s kyslou smotanou
Táto verzia koláča Napoleon je vyrobená z "ušných" sušienok s kyslou smotanou. Vzhľadom na miernu kyslosť produktu sa ukáže neuveriteľne chutné, zaujímavé. Okrem toho kyslá smotana veľmi dobre namáča akékoľvek koláče a jeho príprava netrvá dlhšie ako tri minúty.
Ingrediencie
0,5 kg uši;
0,6 kg kyslej smotany;
0,16 kg cukru;
Spôsob varenia
1. Varenie rýchly krém. Stačí spojiť kyslú smotanu s cukrom a vanilkou. Ešte lepšie je vziať mixér a pár minút šľahať. Dôležité je brať dostatočne husté a mastný výrobok, potom bude dobrý krém. Ale treba aj jemne poraziť hustá kyslá smotana, môže sa ľahko stať maslom.
2. Sušienky rozložíme vo vhodnej forme vo vrstvách. Rozbité časti môžu byť uvoľnené. Potrieme kyslou smotanou, opakujeme, kým sa produkty neminú. Nechajte koláč nasiaknuť aspoň päť hodín.
3. Dostaneme improvizovaného Napoleona. Potrieme zvyškom krému, ozdobíme strúhankou alebo akýmkoľvek iným spôsobom.
Koláč Napoleon z uší s kondenzovaným mliekom
Na prípravu takéhoto koláča potrebujete dva druhy kondenzovaného mlieka. Hlavný krém je vyrobený z bieleho mlieka s maslom a vanilkou. Druhý krém bude použitý na ozdobu, bude potrebovať trochu vareného kondenzovaného mlieka.
Ingrediencie
400 ml bieleho kondenzovaného mlieka;
150 g vareného kondenzovaného mlieka;
250 g masla;
vanilkové vrecúško;
450-500 g sušienok.
Spôsob varenia
1. Smotana na varenie. Olej na to musí byť odstránený z chladničky vopred. Je vhodné dokonca nakrájať na kúsky, aby rýchlejšie zmäkla. Potom vložte do misky a päť minút šľahajte pri vysokej rýchlosti mixéra. Dve plné polievkové lyžice si odložte. Hmota by mala byť biela, svieža, bude trochu pripomínať šľahačku.
2. Do zvyšného oleja začneme prilievať tenkým pramienkom varené kondenzované mlieko. Pokračujeme v tepovaní. Krém sa stal homogénnym? Vanilku zaspíme, po pár sekundách vypneme mixér.
3. Rozložte sušienky „uši“ do vrstiev, natrite krémom z bieleho kondenzovaného mlieka, prikryte a pošlite do chladničky aspoň na päť hodín.
4. Predtým odložené maslo ihneď rozšľaháme s prevareným kondenzovaným mliekom. Krém dáme do chladničky.
5. Tortu vyberieme z formy. Zvrchu a po bokoch natrieme smotanou z prevareného kondenzovaného mlieka. Zarovnajte koláč, vyplňte medzery. Brúsiť niekoľko uší do stavu nie veľmi malých omrviniek. Posypte boky, vrch. Ale môžete zdobiť taký koláč s krémovými kvetmi, strúhanou čokoládou.
Torta Napoleon z uší sušienok s orechmi
Chutné a veľmi chutné voňavý koláč z uší. Pre Napoleona môžete použiť Orech, ukazuje sa to chutné, ale je dovolené brať aj lacnejšie arašidy.
Ingrediencie
600 ml mlieka;
3 žĺtky;
180 g orechov;
200 g masla;
500 g sušienok;
2 polievkové lyžice škrobu;
1 st. Sahara.
Spôsob varenia
1. Keďže krému bude chvíľu trvať, kým vychladne, začneme ním. Žĺtky a cukor vyšľaháme so škrobom, zalejeme mliekom, dáme na sporák do nepriľnavého hrnca. Varíme, kým hmota nezhustne. Zavedieme polovicu oleja, rozpustíme a ochladíme. Potom pridáme druhú časť zmäknutého masla, trochu prešľaháme.
2. Orechy nasypte na sporák, trochu opečte. Potom vychladnúť, položiť na dosku, valčekom rozdrviť, ale nie do stavu múky.
3. Vrstvy sušienok namažte, jemne posypte orechmi, položte a vyberte, aby nasiakli.
4. Pomelieme kúsky 5-6 sušienok, zmiešame s orechmi. Nasiaknutú tortu vyberieme z formy, vymastíme zvyškom krému, naplníme zmesou orechov a sušienok.
Dort Napoleon z cookies "uší" s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom
Ďalšia jednoduchá možnosť krému pre lenivý koláč Napoleon. Samotné uši obsahujú veľa tuku, preto sa dip pripravuje bez pridania oleja. Medzi vrstvami sušienok v takom koláči môžete položiť tenké plátky banánov.
Ingrediencie
400 g kyslej smotany;
300 g kondenzovaného mlieka;
1 st. l. vanilkový cukor;
500 g uší.
Spôsob varenia
1. Porazte kyslou smotanou, pridajte k nej kondenzované mlieko a vanilkový cukor. Krém by nemal byť tekutý, použite husté prísady.
2. Rozložte vo vrstvách hotové sušienky, namažte, snažte sa tesne usporiadať, aby bolo menej dutín.
3. Formu alebo misku prikryte, vyberte, aby nasiakli do chladničky. Potom vyberieme, ozdobíme rozdrvenými sušienkami.
Torta Napoleon z uší s čokoládovým krémom
Variácia lenivého pudingového koláča čokoládový krém. Pripravuje sa aj z mlieka s prídavkom kakaa. Okrem toho budete potrebovať jednu tabuľku čokolády na posypanie a zdobenie.
Ingrediencie
700 ml mlieka;
130 g oleja;
210 g cukru;
600 g uší;
3 žĺtky;
2 polievkové lyžice múky;
3 polievkové lyžice kakaa;
90 g čokolády.
Spôsob varenia
1. Dve plné polievkové lyžice múky zmiešame s kakaovým práškom a kryštálový cukor. Oddeľte žĺtky, pridajte do budúceho krému, rozdrvte a pridajte mlieko. Hmotu dáme uvariť na sporák. Zohrievame a neustále miešame.
2. Hneď ako sa objavia bubliny, odstavte hrniec z ohňa. Do horúceho a zahusteného krému pridáme maslo nakrájané na kúsky. Miešajte, kým sa úplne nerozpustia. Čokoládový krém vychladíme.
3. Vo forme zbierame koláč vo vrstvách a „uši“ potierame pripraveným čokoládovým krémom. Dáme do chladničky na sedem hodín.
4. Napoleona vyberieme z formy. Je vhodné ho dobre namazať. Pomelieme sušienky. Posypte boky torty.
5. Polovicu čokolády potrieme, vrch torty obložíme hoblinami. Zvyšné kusy sú nakrájané na malé kocky, rozptýlené v náhodnom poradí.
Pri pridávaní veľkého množstva masla do krému je vhodné šľahať výrobok oddelene, kým nevznikne dobrá pena. V tomto prípade nič nepotečie, chuť sa zlepší, hmota bude vzdušná, nebudete cítiť vysoký obsah tukov.
Ak nie sú žiadne sušienky na posypanie koláča na vrchu a bokoch, potom môžete použiť orechy, kakaový prášok, kokosové lupienky a dokonca aj pražené sezamové semienka. Každá kuchyňa má alternatívu.
Ak je málo času na impregnáciu koláča, môžete ho najskôr pár hodín držať izbová teplota a potom dať do chladničky.
Ak nezostane žiadny krém, po vybratí koláča z formy ho môžeme vymastiť bežné kondenzované mlieko alebo kyslou smotanou.
Varenie podľa foto krok za krokom Recept na lenivý Napoleonský koláč zo sušienok.
V našej rýchlej dobe niekedy nie je dosť času na varenie ani toho najväčšieho
jednoduché jedlá, nehovoriac o majstrovských dielach. Preto tzv. lenivé recepty“, s ktorým môžete variť rýchlo a s
najnižšie náklady na prácu.
Ale najťažšie z hľadiska nedostatku času s pečením. A tak si chceme pochutnať na dobrotách, ktoré poznáme z detstva. Zaslúžil si zvláštnu slávu a uznanie
koláče" vtáčie mlieko“, „Praha“ a, samozrejme, „Napoleon“. Tu je recept na posledné my
vám chceme ponúknuť. Ale nie klasický, pozostávajúci z mnohých koláčov, ale lenivý,
ktorého základom je lístkové cesto s vtipným názvom „Uši“.
Torta je napustená jemným a voňavým pudingom. A ochutnať "lenivosť"
absolútne sa nelíši od svojho slávneho príbuzného.
Čas varenia: 40 min.
Porcie: 10 - 12
Produkty
- lístkové cesto "Uši" -1 kg
- mlieko 3,2% tuku - 1 l
- kuracie vajce - 3 ks.
- granulovaný cukor - 200 g
- maslo - 150 g
- pšeničná múka - 6 lyžíc. l.
- vanilín - podľa chuti.
Lenivý Napoleon krok za krokom recept
Poďme si uvariť jedlo
Vyberte maslo z chladničky.
Múku preosejeme cez sito. Uistite sa, že postupujte takto:
pretože nepotrebujete kúsky škrobu v kréme, nite alebo,
čo dobré, múčniky.
Najdôležitejšia vec v našich pokynoch je krok za krokom
recept na puding. Starajme sa o ne. Do panvice
s objemom 1 liter zalejeme 0,5 litrom studeného mlieka a prešľaháme
vajcia.
Šľaháme metličkou alebo mixérom.
Nalejte cukor.
Pridajte vanilku. Šľahať.
Bez zastavenia šľahania nalejte do malých porcií
múky. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
Zvyšok mlieka nalejte do 2-litrového hrnca. Zapáliť a priniesť
do varu.
Kým sa mlieko varí, pridáme riedku
za stáleho miešania nakvapkáme zmes vaječného mlieka.
Varte na miernom ohni po varení 5-7 minút.
Zmes by mala zhustnúť. Pomôcka: aby krém nebol
prilepené ku dnu alebo ešte horšie nepripálené náhradné
pod panvou je rozdeľovač plameňa.
Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte zmes vychladnúť.
Zmäknuté maslo vložte do misky a
biť najprv na malom a potom na maxime
rýchlosť mixéra. Olej by mal byť nadýchaný a pevný.
rozjasniť sa.
Do vychladnutej masy postupne pridávame olej, pričom po každom pridaní dobre prešľaháme.
pridanie ďalšej dávky.
Krém je pripravený. Môžete začať zostavovať tortu
Sušienky poukladajte na veľkú rovnú misku vo forme
námestie. Uistite sa, že neexistujú žiadne prázdne miesta: cookies
rozlomte na malé kúsky a vložte do prázdneho
priestor.
Bohato potrieme maslovým krémom.
Rovnakým spôsobom rozložte zvyšok koláčových vrstiev. Od 1
kg sušienok tvorí 5-6 vrstiev.
Každý pozná sušienky Uši, tie, ktoré sa vyrábajú z lístkového cesta (). Chcem vám ponúknuť, aby ste z tohto koláča urobili jednoduchý koláč bez pečenia, ukáže sa niečo ako lenivý "Napoleon". Koláč z Uší musí odležať a dobre nakysnúť, potom bude jemný a chutný.
Tak som vzal tieto produkty.
Najprv si uvaríme smotanu. Za týmto účelom zmiešajte vajcia s cukrom a zľahka šľahajte. Pridáme múku a škrob a postupne bez prestania prilievame mlieko.
Krém na tortu dáme z uší variť na miernom ohni za stáleho miešania. Privedieme do varu a potom ihneď pridáme maslo a dobre premiešame.
Krém prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
Teraz vezmeme jedlo. A rozložte naše sušienky a namočte ich do krému. Otvory medzi sušienkami vyplňte polámanými sušienkami. Prilejeme ešte smotanu a uhladíme.
Keksíky ukladajte do vrstiev, kým nevytečie krém. Nezabudnite si nechať nejaké koláčiky na posypanie koláča.
Boky a vrch natrieme krémom, posypeme strúhankou. Tortu vyberieme na noc do chladničky.
Uši koláčový koláč, pripravený.
Dobrú chuť!
A ďalšia fotografia časti koláča z cookies Ushki.
Dobrú chuť!