Lahodné cesto na charlotte s kefírom. Svieža charlotte s jablkami na kefíre

Takéto sladké pečivo ako je Charlotte najlepší recept, ktoré si každá hosteska rýchlo zapamätá. Pečenie tohto dezertu nezaberie veľa času a mnohí ľudia majú radi chuť pečenia s jablkami. Jemná charlotte na kefíre budú spokojní nielen členovia domácnosti, ale aj hostia. Existuje mnoho spôsobov, ako upiecť tento dezert, ale najobľúbenejšie sú tie, vďaka ktorým je pečivo svieže a šťavnaté.

Svieža charlotte s jablkami
Charlotte so škoricou
Charlotte bez vajec na kefíre
Charlotte s jablkami bez masla
Charlotte s jablkami a čerešňami
Charlotte v pekárni

Svieža charlotte s jablkami

Svieža charlotte na kefíre s jablkami v rúre sa rýchlo varí a nevyžaduje nákup špeciálne produkty. Dá sa piecť na kefíre, ktorý už nikto nechce piť. Vďaka jablkám je pečivo jemné a vlhké, čo len zlepšuje chuť pečiva.

Ak chcete získať skvelú charlottu s jablkami na kefíre, potrebujete:
pohár kefíru
pol pohára cukru
2 vajcia,
lyžičku sódy hasenej s octom alebo rovnaké množstvo prášku do pečiva na cesto,
lyžica škorice
3 veľké jablká
2 šálky múky.

varenie:

Kefír sa naleje do misky, v ktorej sa pripraví cesto. Pridajte do nej soľ a sódu. Počkajte na reakciu a pokračujte v procese varenia;
potom by ste mali pridať vajcia, ktoré musia byť porazené šľahačom alebo mixérom;
do výslednej hmoty postupne pridajte cukor;

do kefírovej hmoty sa zavádza preosiata múka. Ak je hmota veľmi tekutá, môže byť potrebné trochu viac múky;

voliteľne môžete pridať štipku vanilky alebo škorice;
ovocie by sa malo umyť, vysušiť, odstrániť semená a priečky a nakrájať na tenké plátky. Kôra môže byť olúpaná alebo ponechaná, ak je to žiaduce;

forma musí byť vymazaná olejom, v ktorom sa bude piecť cesto na charlotte, aby sa koláč na konci varenia dal ľahko vybrať;
rúra sa musí zahriať na 180 stupňov a pečieme charlotte 30-40 minút;
upečený koláč by mal byť ochladený vo forme, potom by mal byť ozdobený práškovým cukrom.

Pozrite sa tiež.

Charlotte so škoricou

Charlotte s jablkami a kefírom môže byť so škoricou. Takáto charlotta sa dá piecť, aj keď v dome nie je kefír. Koláč nie je o nič menej chutný a výživný.
Produkty:
1 Veľké jablko;
1 pohár múky;
1 šálka cukru;
4 vajcia;
1 lyžička škorice.
Ako variť:
v čistej miske vyšľaháme bielky s hrsťou soli;
žĺtky sa bijú oddelene od bielkovinovej hmoty;
žĺtky sa postupne spoja s bielkovinami;
múka a lyžička škorice a prášok do pečiva sa preosejú do vzniknutej hmoty, prípadne sa pridá sóda hasené octom;
hmotu veľmi opatrne premiešajte zdola nahor, aby sa bielkoviny neusadili;
jablká je potrebné jemne nakrájať na kocky alebo nakrájať na plátky;
jablká by sa mali pridať do cesta a potom sa všetko naleje do formy;
rúra musí byť predhriata na 180 stupňov;
Koláč sa bude musieť piecť 30 minút. Rúra nemôže byť súčasne otvorená;
pečenie by malo vychladnúť vo forme, po ktorej sa dá vybrať.
Pečenie charlotte na kefíre s jablkami je možné vyrobiť aj pomocou škorice. Potom budete musieť do receptu pridať ešte 1 pohár múky a 1 pohár kefíru. Všetky ostatné zložky zostávajú nezmenené.

Charlotte s jablkami a banánmi

Charlotte sa hodí nielen k jablkám, môžete si ju upiecť na kefíre. Bude to veľmi chutné, ak do charlotte pridáte banány. Banány sú vysoko výživné a veľmi sladké. Sotva budete môcť ochutnať ten najlahodnejší koláč.
Táto šarlotka je pečená na kefíre. Recept na jeho prípravu obsahuje fotografiu a pokyny sú maľované krok za krokom. Takýto koláč sa pečie v rúre, hoci možno použiť aj iné techniky.
Ako variť:
200 mg kefíru;
200 mg cukru;
400 mg múky;
100 ml slnečnicový olej;
1 lyžička prášok do pečiva;
2 vajcia;
2 jablká;
1 banán;
0,5 lyžičky škorica;
práškový cukor na ozdobu.

Proces varenia:
v miske s vysokými stranami šľaháme vajcia s cukrom 5 minút;
do výslednej zmesi sa naleje kefír;
ďalšou zložkou bude múka s práškom do pečiva;
pri pridávaní múky sa cesto musí miešať rukami a nie mixérom;
zeleninový olej posledná zložka testu;
jablká je potrebné nakrájať na malé kocky;
nakrájajte banán buď na kocku alebo plátky;
cesto sa odošle do naolejovanej formy a rozložia sa banány a jablká, môžu sa tiež zamiešať do cesta;
koláč pečieme 50-60 minút. Teplota skrinky by mala dosiahnuť 180 stupňov.
banánový recept jablková charlotta považovaný za najchutnejší.

Charlotte bez vajec na kefíre

Ak sa vajcia nemôžu použiť kvôli alergiám alebo počas pôstu, alebo jednoducho neboli k dispozícii, potom nemôžete použiť vajcia, charlotte s jablkami bez vajec nebude o nič menej chutné. Výbornou náhradou vajíčka je banán.
Na varenie budete potrebovať:
1 kg jabĺk, môžete si vziať 0,5 kg;
1 pohár kefíru;
1 pohár múky;
1 pohár krupice;
1 šálka cukru (môže byť 0,5 šálky v závislosti od sladkosti jabĺk);
1/2 šálky slnečnicového oleja;
1 gram soli;
vrecúško vanilkový cukor;
1 lyžička sódy uhasená octom.
Postupnosť prác:
najprv musíte do kefíru hodiť prášok do pečiva alebo sódu hasenú octom;
potom do kefíru treba primiešať múku, krupicu, cukor, maslo, soľ;
všetko je dôkladne premiešané a až potom môžete pridať nakrájané jablká;
forma musí byť namazaná a posypaná krupicou;
rúra sa zahreje na 180 stupňov, potom sa tam pošle forma s cestom;
jablká môžu byť posypané škoricou pre chuť;
pečieme koláč 50 minút pri 180 stupňoch;
pripravenosť sa kontroluje drevenou špízou. Jablkový koláč nezanecháva na špízi žiadne stopy.

Charlotte s jablkami a tvarohom

Charlotte s tvarohom a jablkami je jednoduchý recept, ktorý osloví nejednu gazdinku.
5 kusov vajec;
280 gramov cukru;
160 gramov múky;
4 veci. jablká
350 gramov tvarohu;
60 gramov masla;
1 vrecúško vanilkového cukru;
škorica - podľa chuti;
práškový cukor na posypanie.
Recept krok za krokom:
vyšľaháme vajíčka s cukrom. Beat aspoň 5 minút;
preosejte múku a premiešajte už špachtľou;
na prípravu náplne rozomelte 50 gramov masla s 50 gramami cukru;
potom sa pridá vanilín a tvaroh a zmieša sa s maslom a cukrom;
ošúpané a nakrájané jablká poukladáme vo vrstvách striedavo s cestom. Každá vrstva jabĺk môže byť posypaná škoricou;
charlotte sa pečie 60 minút;
rúra 180 stupňov.
Ak sa ukáže, že cesto je veľmi strmé, môžete si vyrobiť charlotte na kefíre, pridať pár polievkových lyžíc do mieseného cesta.
A takto sa to dá upiecť.

Charlotte s jablkami bez masla

Receptúra bez oleja umožňuje jesť charlotte aj tým, ktorí počítajú kalórie. Takáto charlotte je tiež alternatívou k charlotte s jablkami na kefíre. Zároveň je tento recept veľmi podobný klasickému receptu s jablkami.
Ingrediencie na cesto:
pšeničná múka - 170 g;
kuracie vajce - 4 ks;
cukor - 200 g;
kefír - 130 ml;
jablká - 400 g;
práškové cesto do pečiva - 5 g;
sóda - 3 g;
soľ, maslo.

Ako ozdobiť polevou:
kyslá smotana - 200 g;
kakao - 20 g;
cukor - 50 g;
maslo - 30 g;
kandizované ovocie - 30 g;
vlašské orechy - 30 gr.
Ako variť:
proces začína šľahaním vajec s cukrom;

potom sa naleje kefír a múka sa preoseje;

pridá sa sóda hasená octom;

forma je mazaná olejom;
nakrájané jablká sú rozložené vo forme;
cesto sa naleje na jablká;

pečieme pri 180 stupňoch 30 minút;

ingrediencie na polevu dáme do misky a roztopíme vo vodnom kúpeli, potom polevu nalejeme na tortu a ozdobíme kandizovaným ovocím a sušeným ovocím.

Cesto sa ukázalo ako vzdušné, jablká dávajú šťavnatosť. Tento dezert sa hodí nielen k čaju, ale aj ku káve.

Charlotte s jablkami a čerešňami

vysoko rýchle cesto, nevyžaduje dodatočný čas a náklady na prácu.
250 mg kefíru;
350 mg múky;
200 gramov cukru;
3 stredné jablká;
200 gramov čerešní;
4 vajcia;
1 lyžička jedlej sódy alebo prášku do pečiva;
vanilka.
Recept s fotografiou krok za krokom na kefír v rúre
kefír sa naleje do nádoby, kde sa bude miesiť. Aby sa reakcia prejavila, musíte do nej pridať štipku soli a sódy;
vajcia sú vtlačené do kefíru a šľahané metličkou alebo mixérom;
potom sa pridá cukor;
preosiata múka sa zavádza do vajec s kefírom. Ak je hmota vodnatá, môže byť potrebné trochu viac múky;
ak je to žiaduce, môžete pridať voňavú vanilku alebo svoje obľúbené korenie;
jablká je potrebné umyť, vysušiť, odstrániť semená a priečky a nakrájať podľa vlastného uváženia. Koža môže byť olúpaná, alebo ju môžete nechať, ak je mladá;
riad, v ktorom sa bude pečené cesto na charlotte, musí byť dobre namazaný olejom, aby sa dal ľahko odstrániť;
rúra sa zahreje na 180 stupňov, je potrebné variť charlotte 40 minút;
upečená misa by mala vychladnúť vo forme, potom by mala byť posypaná práškovým cukrom.

V článku diskutujeme o charlotte na kefíre. Hovoríme o receptoch krok za krokom na prípravu dezertov v rúre, mikrovlnnej rúre a pomalom sporáku. Naučíte sa variť lahodnú a vzdušnú charlottu.

Charlotte na kefíre - voňavé pečivo vo forme „mokrého“ koláča, ktorý majú rovnako radi dospelí aj deti. Tento dezert bude perfektná dekorácia sviatočný aj každodenný stôl.

Varenie pečiva je pomerne jednoduché, ale mali by ste dodržiavať niektoré nuansy. Je dôležité správne dodržiavať recept, starostlivo miešať produkty a jemne pristupovať k pečeniu. Sušienka varená na kefíre sa ukáže ako nezvyčajne svieža a ľahká.

Ako náplň môžete použiť nielen jablká. Do zloženia koláča môžete pridať ovocie a bobule na základe osobných preferencií. Plnka môže byť buď jednoduchá (napríklad len z jabĺk alebo hrušiek), alebo pestrá (napríklad s malinami a jahodami alebo čučoriedkami a slivkami).

Cesto na kefíre pre charlotte je možné dodatočne ochutiť korením (škorica, vanilka, muškátový oriešok). Tieto koreniny odrážajú chuť a dodávajú hotovému pečeniu úžasnú vôňu. Obmenou dezertu môže byť charlotte bez vajec alebo s krupicou.

Nebojte sa experimentovať a potom získate úžasné jedlo, s ktorým prekvapíte svoju domácnosť a hostí! Odporúčame tiež oboznámiť sa s prípravou.

Charlotte recept na kefír s jablkami

to klasický recept varenie charlotte v rúre. Ako dezert použite sladké odrody jabĺk.

Budete potrebovať:

kefír - 1 sklo;
pšeničná múka - 400 g;
vajcia - 3 ks;
jablká - 5 ks;
kryštálový cukor- 200 g;
prášok do pečiva - 8 g.

Ako variť:

Opláchnite jablká pod vodou, odstráňte z nich šupku, odstráňte jadro. Nakrájajte jablká na stredné plátky.
Múku preosejeme cez sito.
V samostatnej miske rozšľaháme vajcia s práškom do pečiva, pridáme cukor, všetko dobre premiešame.
Do výslednej kompozície nalejte kefír, potom začnite postupne nalievať múku za stáleho miešania cesta. Uvarená hmota by mala byť o niečo hustejšia ako cesto na palacinky.
Zapekaciu misu vymastíme maslom.
Väčšinu cesta nalejeme na dno formy, na vrch poukladáme jablká a naplníme zvyšným cestom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, potom do nej vložíme zapekaciu misu.
Varte charlotte 45 minút.

kalórií

Svieža charlotte na kefíre

Dezerty nie sú vždy skvelé. Aby bolo pečivo vzdušné, mali by ste zvoliť správne pomery výrobkov a prísne dodržiavať naše recept krok za krokom. Na varenie používajte múku prvej triedy.

Budete potrebovať:

kefír - 200 ml;
jedlá sóda - 2 lyžičky;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
múka - 400 g;
jablká - 3 ks;
vajcia - 3 ks;
škorica - 1 lyžička;
práškový cukor - 2 lyžičky

Ako variť:

Jablká opláchneme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a semien. Produkt nakrájajte na stredné plátky.
Vajcia rozbijeme do hlbokej nádoby, zmiešame ich s cukrom a vyšľaháme metličkou.
Do výslednej kompozície pridajte teplý kefír a sódu, všetko dobre premiešajte.
Začnite postupne pridávať múku, miešajte cesto.
Zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme do nej jablká, posypeme škoricou a vylejeme na cesto.
Predhrejte rúru na 200 stupňov, pečte dezert pol hodiny.
Po vybratí formy z rúry zakryte charlotte fóliou na 30 minút.

kalórií

Charlotte na kefíre v pomalom hrnci

Varenie jablkového koláča na kefíre v pomalom sporáku je jednoduchšie ako v rúre. Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je miesiť cesto, pridať do neho produkty, umiestniť celú kompozíciu do pomalého hrnca a chvíľu počkať. Teraz poďme k receptu!

Budete potrebovať:

múka - 400 g;
granulovaný cukor - 0,15 kg;
kefír - 250 ml;
vajcia - 2 ks;
maslo - 50 g;
jablká - 4 ks;
jedlá sóda - 2 g;
soľ a vanilka - každá 1 štipka.

Ako variť:

Ovocie ošúpeme zo šupky, zbavíme jadrovníka a semien, nakrájame na plátky.
Vajíčko vymiešame s cukrom, potom vyšľaháme do peny.
Do vaječnej hmoty nalejte teplý kefír a roztopené maslo za stáleho miešania.
Preosejte múku, pridajte do nej vanilku, soľ a sódu.
Cesto nalejte do vaječnej hmoty za stáleho miešania, aby nezostali žiadne hrudky.
Pridajte jablká do cesta, premiešajte.
Nalejte kompozíciu do multivarky, aktivujte režim „Pečenie“.

kalórií na 100 g produktu je 160 kcal.

Varenie charlotte na panvici

Apple charlotte na kefíre v panvici je nezvyčajný, ale zároveň jednoduchý spôsob, ako pripraviť dezert. Trvanie pečenia je až pol hodiny, samotná sušienka nie je svieža, ale chutná. Na varenie charlotte môžete použiť panvicu, ak nemáte rúru alebo pomalý sporák. Pre tento recept je najlepšie vziať sladkokyslé ovocie.

Budete potrebovať:

múka - 0,15 kg;
granulovaný cukor - 0,1 kg;
kefír - 250 ml;
vajcia - 3 ks;
jablká - 2 ks;
vanilka - 2 g;
sóda - 2.

Ako variť:

Ovocie opláchnite pod vodou, ošúpte, ľubovoľne nakrájajte.
Vajcia s cukrom vyšľaháme v mixéri.
Múku preosejeme, potom ju za stáleho miešania pomaly nalejeme do vaječnej zmesi. Mali by ste mať krémové cesto.
Do cesta pridajte jablká.
Panvicu namažte olejom, položte na oheň.
Nalejte kompozíciu do panvice, pevne ju zakryte vekom.
Dezert pečieme asi 25 minút, potom ho otočíme do hneda na druhej strane.

kalórií na 100 g produktu je 150 kcal.

Recept na jablkovú charlotte na kefíre v mikrovlnnej rúre

Príprava misky trvá len štvrť hodiny. Na získanie krásne pečenie budete musieť vybrať vysokú formu, pretože cesto v mikrovlnnej rúre je vysoké. Ideálna je forma so zárezom v strede.

Budete potrebovať:

múka - 200 g;
prírodný jogurt - 150 ml;
jablká - 3 ks;
granulovaný cukor - 20 g;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 5 g.

Ako variť:

Vajíčko vyšľaháme s cukrom do peny.
Nalejte jogurt do vaječného zloženia, pridajte múku, prášok do pečiva, všetko dôkladne premiešajte.
Do cesta pridajte ovocie.
Nalejte pripravenú kompozíciu do formy, potom vložte do mikrovlnnej rúry a pečte, kým sa neuvarí.

kalórií na 100 g produktu je 135 kcal.

Recept na kondenzované mlieko

Pridaním kondenzovaného mlieka do cesta získa sušienka nádheru a jemnosť, vďaka čomu bude sladšia.

Budete potrebovať:

vajcia - 4 ks;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
múka - 200 g;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
jablká - 4 ks;
škorica - 1 lyžička

Ako variť:

Ovocie opláchneme, zbavíme šupky a nakrájame na plátky.
Vajcia rozbijeme do hrubej nádoby, pridáme kondenzované mlieko, múku s práškom do pečiva, dôkladne premiešame.
Dno zapekacej misy vymastíme olejom, potom naň poukladáme jablká, ktoré posypeme škoricou.
Nalejte cesto na ovocie.
Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej formu na 40 minút.
Hotový dezert ozdobíme práškovým cukrom alebo čokoládou.

kalórií na 100 g produktu je 143 kcal.

Recept s krupicou

Ako upiecť dezert s krupicou? Jednoducho, tento recept vám nespôsobí žiadne ťažkosti. Táto verzia charlotte sa často nazýva detská.

Budete potrebovať:

vajcia - 3 ks;
múka - 0,1 kg;
jablká - 5 ks;
granulovaný cukor - 2,5 lyžice;
soľ - 2 lyžičky;
krupica - 100 g.

Ako variť:

Jablká ošúpeme od kôry a jadierok, nakrájame na tenké plátky.
Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou do peny.
Za stáleho miešania vsypte múku a potom pridajte krupicu.
Zapekaciu misu vymastíme olejom, na jej dno poukladáme jablká, na vrch nalejeme cesto.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite do nej plech na pečenie pol hodiny.

kalórií na 100 g produktu je 140 kcal.

Charlotte s kapustou na kefíre

Charlotte je všestranný dezert, ktorý sa dá jesť kedykoľvek počas dňa. Toto jedlo nemusí byť sladké. Ako plnku možno použiť kapustnicu, vďaka ktorej sa zmení chuť pečenia.

Ingrediencie:

múka - 1 šálka;
sóda - 1 lyžička;
kefír - 300 ml;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 1,5 lyžice;
soľ - 10 g;
kapusta - 300 g;
rastlinný olej - 50 ml.

Ako variť:

Nakrájajte kapustu nožom a potom ju opečte na panvici.
Zmiešajte v samostatnej nádobe fermentovaný mliečny nápoj, vajcia, majonéza, sóda, soľ. Dobre porazte kompozíciu.
Za stáleho miešania vsypeme múku, pridáme trochu oleja.
Plech na pečenie vymastíme olejom, nalejeme doň polovicu cesta, potom dáme kapustu, potom nalejeme zvyšok cesta. Posypte navrch strúhanka.
Predhrejte rúru na 190 stupňov, vložte do nej plech na pečenie na 40 minút.

kalórií na 100 g produktu je 142 kcal.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť cesto na charlotte a plnky do cesta. Kefír dodáva cestu mimoriadnu jemnosť a ľahkosť. Koláč môže byť sladký alebo slaný, s náplňou z ovocia alebo zeleniny.

Charlotte na kefíre - vzdušné, jemné a chutný koláč. Recept na koláč prešiel mnohými zmenami, experimentmi s cestom a náplňou. Napríklad v Anglicku sa koláč spočiatku vyrábal z chleba namočeného v smotane s pridaním vajec a jabĺk. Vo Francúzsku sa dezert vyrábal z chleba, likéru a pudingu.

V našej tradícii je pri príprave charlotty základ sušienkové cesto a jablkovou polevou.

Keďže chuťové preferencie mnohých gazdiniek a ich domácností sú rôzne, charlotte je bohatá na variabilné recepty, nemenej úspešné ako klasický recept.

Ingrediencie

Najbežnejšou možnosťou je kefír charlotte s jablkami. Cesto môže byť klasické s pridaním vajec, s maslom, bez masla, s krupicou, s prídavkom kefíru, bez kefíru, s kyslou smotanou.

zlúčenina:

Jablká - 7-10 ks.;
Múka - 1 polievková lyžica;
Kefír - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 1 ks;
Maslo - 110 g;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Soda - 1 lyžička;

Namiesto jabĺk môžete na náplň použiť hrušky, slivky, bobuľové ovocie alebo si pripraviť ovocnú zmes.

Jednoduchý recept na lahodnú charlotte na kefíre

Variácie na tému charlotte cesto viedli k vytvoreniu nového receptu. Jeho tajomstvo spočíva v pridaní kefíru. Kefír sa pripája svetlé cesto a jemnou štruktúrou. Umožňuje koláčom zostať dlhšie svieži a mäkší.

Je dôležité sledovať dátum spotreby kefíru. Zatuchnutý kefír môže spôsobiť značné poškodenie cesta, znížiť jeho nádheru alebo dokonca mu nedovolí vôbec vykysnúť.

Tajomstvo nádhery cesta spočíva v pridaní chladného kefíru.

Spôsob varenia:

Rozohrejeme olej, pridáme cukor a pomelieme.
Sóda uhasiť kefírom. Nalejte sódu do kefíru a dobre premiešajte. Potom zašľaháme vajíčko a zmes miešame do hladka.
Postupne pridávame múku. Môže to byť viac alebo menej ako pohár. Je potrebné zabezpečiť, aby cesto malo podobnú konzistenciu ako kyslá smotana.
Umyte jablká. Odstráňte jadro. Ak sú jablká staré a kôra tvrdá, treba ju olúpať. Jablká nakrájame na malé plátky.
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Nalejte formu jednou časťou, nedá sa mazať. Rozložte náplň. Naplňte ho cestom.
Pošlite koláč do rúry na 180 stupňov alebo pomalého sporáka asi 40 minút.
Koláč sa dá vybrať, keď sa vytvorí zlatá kôrka.

Tortu môžete ozdobiť práškovým cukrom, strúhanou čokoládou a tradične každú porciu poliať šľahačkou alebo zmrzlinou. Charlotte sa podáva teplá, no na druhý deň nestráca na chuti.

Jemné cesto na charlotte na kefíre

Do úvahy prichádza Charlotte ľahký dezert a rýchla príprava. Nie každý vie, že jablkový koláč je na svete sušienkové cesto dosť rozmarná a vyžaduje si starostlivé zaobchádzanie. Cesto môže byť zložité. Ak sú ingrediencie nesprávne zmiešané, môže to priniesť nečakané prekvapenie – stratiť svoju nádheru a zmeniť sa na akési jablkové praženice.

Aby bola charlotte s jablkami chutná, jemná a svieža, musíte starostlivo zvážiť prípravu sušienky alebo iného druhu cesta.

Ak sušienka nie je podľa vášho vkusu, cesto na koláč sa môže pripraviť na kefíre. Bude si to vyžadovať minimálne úsilie, dodá Charlote nadpozemskú ľahkosť.

Kefír dáva cesto ľahkosť. Pri príprave je dôležité dôsledne dodržiavať pokyny, pretože aj takýto ľahko pripravený dezert môže byť rozmarný. ALE hlavné tajomstvo varenie charlotte je dobrá nálada a pozitívny prístup.

Charlotte na kefíre krok za krokom s fotografiou

Ahojte všetci!

Dnes je hitom jesennej sezóny bujná šarlotka s jablkami v rúre! Varíme jednoducho a veľmi chutné recepty na kefíre. Sú v moci aj začínajúceho kuchára alebo mladej gazdinky.

Potešte svojich blízkych a priateľov týmto vzdušným a jemným jablkovým koláčom s teplou sladkou škoricovou príchuťou, vďaka ktorej je náš domov skutočne útulný.

Super nadýchaná charlotte s jablkami - babský recept na kefíre

jablkový koláč podľa babkin recept je láska na celý život. Keď sme boli s bratom malí a začali sme šklbať v nose, babička nás „pohostila“ pohárom horúceho čerešňového želé a veľký kus charlottes. Bol to ten najchutnejší liek vôbec!

Upečieme si spolu veľkolepý kefírový koláč s nádhernou chrumkavou kôrkou a jablkovou príchuťou ako od babičky.

Ingrediencie:

3-5 jabĺk
4 vajcia
150 gr. Sahara
250 gr. kefír
150 gr. múky
7 gr. prášok do pečiva
100 gr. maslo

varenie:

Vyberáme jablká šťavnaté a chrumkavé s miernou kyslosťou, strednej zrelosti.

1. Umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky pomocou špeciálneho strúhadla. Ak takéto strúhadlo nemáte, obrňte sa trpezlivosťou a ovocie nakrájajte natenko nožom, najlepšie keramickým.

Aby jablká rýchlo nestmavli a nestratili obchodovateľný stav pokvapkáme citrónovou šťavou.

2. Vezmeme vajcia izbová teplota, rozbiť do hlbokej misy, poraziť mixérom do homogénnej hmoty. Nasypte kryštálový cukor tenkým prúdom a šľahajte ručným mixérom, kým nevznikne nadýchaná homogénna svetlá hmota.

3. Do zmesi vaječného cukru nalejte kefír izbovej teploty. Pridáme múku s práškom do pečiva. Mixérom pri nízkej rýchlosti vymiešame homogénnu hmotu.

4. Na záver pridáme rozpustené maslo a opäť jemne premiešame.

5. Hotové cesto Nie je veľmi tekutý a ani veľmi hustý.

6. Príprava zapekacej misy jablkový koláč. Môže to byť sklenená, silikónová alebo odnímateľná forma. Bez ohľadu na to, v akej forme sa pečie, ukáže sa to prvýkrát.

7. Formu vystelieme papierom na pečenie, vymastíme maslom, dno vysypeme múkou.

8. 1/3 cesta nalejeme do pripravenej formy, zarovnáme.

9. Rozložte jablká v rovnomernej vrstve, posypte škoricou. Voliteľne môžete pridať nasekané orechy, hrozienka, sezamové semienka.

10. Nalejte zvyšné cesto, mierne potraste formou, aby bolo cesto rovnomerne rozložené po celom povrchu a vyplnilo všetky dutiny.

11. Pošleme ho do predhriatej rúry, pečieme pri teplote 180 stupňov 40-60 minút.

Čas pečenia jablkového koláča závisí od špecifikácií vašej rúry.

12. Len sa pozrite, aká bola charlotte - super bujná! Veľmi chutné s jemná sušienka a úžasná vôňa škorice.

13. Ochlaďte, posypte práškovým cukrom, ozdobte sezónnymi bobuľami.

Jednoduchá a chutná charlotte bez vajec na kefíre v rúre (recept krok za krokom)

Tento recept bez vajec je celkom jednoduchý na prípravu, napriek tomu je jablkové pečivo veľmi chutné a jemné.

Ingrediencie:

kefír - 1 polievková lyžica.
sladké a kyslé jablká - 3-4 ks.
cukor - 100 gr.
maslo - 100 gr.
múka - 300 gr.
práškové cesto do pečiva - 10 gr.
orechy - 100 gr.
škorica - 1 polievková lyžica. l.
bobule arónia- na ozdobu

varenie:

1. Pripravíme si zapekaciu misu, môžete použiť vyberateľnú, sklenenú alebo silikónovú. Potrieme maslom, posypeme strúhankou, múkou alebo krupicou.

2. Jablká nakrájame na štvrtiny, vykrojíme jadrovník a nakrájame na stredné plátky. Nebrúsime príliš, aby ich bolo v cestíčku cítiť.

Ak sú jablká nakrájané na tenké plátky, pri pečení sa zmenia na chrumkavé pláty.

3. Do zmäknutého masla nasypeme cukor a mixérom dobre vyšľaháme, pri nízkych otáčkach, až kým nebude nadýchaný. Do pripravenej zmesi cukru a vajec nalejte kefír, všetko premiešajte.

4. Nalievaním preosiatej múky v malých častiach začneme miesiť cesto.

5. Cesto na charlotte bez vajec nie je husté ani tekuté. Hodí sa k jablkám a iným ovocným a bobuľovým plnkám.

6. Vložíme do pripravenej formy, zarovnáme.

7. Do cesta zapichneme jadrá vlašských orechov (ak chceme, môžu sa rozdrviť).

8. Zhora uzatvoríme plátky jabĺk s presahom, na seba.

9. Na vrch položte štedrú vrstvu cukru a škorice.

10. Pošlite do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť sa kontroluje dreveným špízom.

Ak sa jablká začnú zhora pripekať a cesto stále nie je upečené, prikryjeme vrch koláča papierom na pečenie a necháme ešte nejaký čas v rúre.

11. Vychladíme, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme bobuľami arónie.

12. Charlotte bez vajec na kefíre bola nežná a vyzerá skvele. A aké chutné a šťavnaté! Presvedčte sa sami.

Jablkový koláč - video recept od Julie Vysotskej. Rýchle a chutné

S Juliou varíme rýchle a chutné recepty a jeme doma.

Ingrediencie:

jablká - 2 ks.
kefír - 300 ml
kuracie vajcia - 2 ks.
vanilkový cukor - 10 gr.
vanilín - 1 lyžička
maslo - 50 gr.
pšeničná múka - 250 gr.

Mannik na kefíre s jablkami: jednoduchý recept

Preto jednoduchý recept cesto na charlotte je možné pripraviť na akomkoľvek fermentovaný mliečny výrobok: srvátka, jogurt, kyslá smotana, zrazené mlieko.

Ingrediencie:

2-3 jablká
100 gr. krupice
100 gr. biela múka
250 ml kefíru
100 gr. kryštálový cukor
10 gr. vanilkový cukor
70 gr. maslo
1 lyžička prášku do pečiva bez vrchnej časti na cesto
1/2 lyžičky soľ

varenie:

1. Berieme kefír, môže mať akýkoľvek obsah tuku.

2. V hlbokej miske ju zmiešajte s obilninami a nechajte 20 minút napučať krupicu.

3. Do preosiatej múky pridáme všetky suché ingrediencie: cukor, vanilkový cukor, soľ, prášok do pečiva. Všetko zmiešame.

4. Nalejte do misky s kefírom a krupicou, premiešajte do hladka.

5. Pridajte rozpustené maslo, znova premiešajte.

6. Na dno zapekacej misy vymastenej a vysypanej strúhankou vylejeme všetko cesto.

7. Rozložíme jablká, olúpeme a nakrájame na plátky. Navrch posypeme škoricou.

8. Pošleme ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút.

Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, aby cesto nespadlo. Päť minút pred koncom času skontrolujte pripravenosť tenkou tyčinkou.

9. Hotové pečivo nechajte postáť 30 minút. Vychladnutú charlotte ozdobte podľa ľubovôle.

10. Môže to byť práškový cukor, strúhaná čokoláda, kúsky vafle, nasekané Orech. Alebo ho môžete len tak potrieť obľúbeným džemom.

Dnes som vám ponúkla jednoduché a veľmi chutné recepty na super nadýchanú charlottu na kefíre. Vyberte si akúkoľvek možnosť varenia a podeľte sa o svoje dojmy v komentároch.

Vráťte sa na blog, vždy rád so starými a novými priateľmi!

Vezmite si napríklad Charlotte. Áno, najčastejšie sa pripravuje na základe obyčajná sušienka, ale variácií tohto jablkového koláča je veľa a nemali by ste ich zanedbávať. Charlotte s kefírovým cestom je veľmi chutné a nezvyčajné. Koláč vyjde vlhký, jemný a ak ho krájate horúci, jednoducho sa rozpadne na chutné kúsky, ale cesto nezostane neupečené. Charlotte na kefíre sa líši od toho, že sušienka toľko nestúpne. Okrem toho koláč obsahuje viac kalórií, pretože v prísadách je prítomné maslo.

Čas: 15-20 minút na prípravu + 1 hodinu na pečenie / Výťažnosť: koláč ∅ 19-22 cm

Ingrediencie

600 g jabĺk*
1 pohár mastného kefíru
150 g kryštálového cukru
1 lyžička vanilkový cukor alebo štipka vanilínu
2 vajcia
100 g masla**
1 lyžička so sklíčkom prášku do pečiva na cesto alebo 1 lyžička. hasená sóda
240 g pšeničná múka prémie

* Vždy, keď je to možné, používajte sladké a kyslé odrody
** Najprv ho vyberte z chladničky

Ako variť charlotte na kefíre

Charlotte sa pečie v rúre pri teplote 200 stupňov, v tomto poradí je potrebné rúru zohriať na túto teplotu.
Jablká umyjeme, každé nakrájame na štyri časti, zbavíme jadrovníkov a potom nakrájame na malé kocky. Kožu nie je potrebné odstraňovať.

Mäkké maslo rozotrite s cukrom a vanilkou pomocou obyčajnej polievkovej lyžice.

Vajcia rozbijeme do roztlačeného masla, tiež vymiesime lyžicou do hladka. Nalejte kefír a znova premiešajte.

Zostáva pridať múku a prášok do pečiva alebo sódu do cesta, miesiť cesto a potom do cesta vložiť kúsky jabĺk a premiešať.

Charlotte na kefíre sa varí o niečo dlhšie ako bežná charlotte, v rúre vydrží asi hodinu, v niektorých rúrach aj viac. Ako určiť pripravenosť? Sledujte boky a vrch koláča, nemali by prihorieť. A musíte „nakuknúť“ na koláč bez toho, aby ste otvorili dvierka rúry (pečenie to naozaj nemá rád), cez okno so svetlom vo vnútri.

Takto vyzerá hotová charlotte na kefíre tak chutne.

Pred vybratím z formy nechajte koláč mierne vychladnúť (stačí 15-20 minút), inak bude problematické ho dostať von. Ale čakanie stojí za to, teplo voňavé kúsky sa len roztopí v ústach.
Hotová charlotte môže byť posypaná práškovým cukrom alebo zmesou práškového cukru a mletá škorica.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok