Charlotte s jablkami je jednoduchý recept na kefír. Jemná charlotte na kefíre: varenie rýchlo a jednoducho

ako svetlo a jemný dezert charlotte na kefíre vyniká. Jej recepty sú nenáročné na prípravu a ingrediencie nájdete v každej kuchyni. Ochutnajte jednoduché jedlo urobí radosť vám aj vašej rodine.

Charlotte na kefíre - klasický recept s jablkami

Ak si všimnete, že v chladničke je kefír a nikto ho nechce dopiť, varte jablkový koláč. Tento recept môže ľahko reprodukovať každá žena v domácnosti. Najdôležitejšie je, že si vezmite sladkú odrodu jabĺk.

Nákupný zoznam:

  • Kefír - 0,25 kg;
  • Pšeničná múka - 0,4 kg;
  • Tri kuracie vajcia;
  • Päť jabĺk;
  • Prášok do pečiva - 8 g;
  • Cukor - 0,2 kg.

Ako variť:

  1. Najprv musíte jablká spracovať - ​​zbaviť ich šupky a semien a nakrájať na plátky.
  2. Na preosievanie múky použite sito. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.
  3. V samostatnej miske rozbite vajcia, pridajte cukor a prášok do pečiva a celú hmotu šľahajte, kým sa neobjaví biela pena.
  4. K vaječnej zmesi nalejte kefír a po častiach nalejte múku. Nezabudnite celú hmotu neustále miešať lyžičkou, ale nepreháňajte to. Cesto by nemalo byť príliš husté. Zvyčajne je o niečo hustejšie ako cesto na palacinky.
  5. Špeciálny pekáč vymastíme olejom.
  6. Väčšinu cesta nalejeme na dno, na druhú vrstvu poukladáme plátky jabĺk a na vrch pridáme zvyšok základu.
  7. Teplota rúry je 180 stupňov. Čas - 45 minút.

Recept s kondenzovaným mliekom

Kondenzované mlieko dá jednoduchý recept jemnosť a nádhera. V tejto forme sa ukáže ešte sladšie.

Budete potrebovať:

  • Štyri kuracie vajcia;
  • Jedna plechovka kondenzovaného mlieka;
  • Múka prémie- 0,2 kg;
  • Prášok do pečiva - 10 g;
  • Štyri jablká;
  • Škorica - 5 gr.

Spôsob varenia:

  1. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme kondenzované mlieko a preosejeme pšeničná múka s práškom do pečiva. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
  2. Plátky olúpaných jabĺk položte na spodok plechu na pečenie, ktorý je predtým namazaný rastlinným olejom.
  3. Ovocie posypeme škoricou a na vrch nalejeme cesto.
  4. Teplota pečenia je 180 stupňov. Čas varenia - 40 minút.
  5. Pripravená charlotte môže byť ozdobená práškového cukru alebo čokoláda.

Vynikajúci recept na charlotte s jablkami na kefíre. Ak vám v chladničke zostal nejaký kefír, možno už aj po expirácii, a neviete, čo s ním robiť, z takej charlotty sa stane skvelé riešenie. Charlotte na kefíre je nežná, nadýchaná a vzdušná. Pripravuje sa čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. No a s plnkou, samozrejme, môžete experimentovať, napríklad namiesto jabĺk pridajte slivky alebo pridajte ovocná náplň orechy. Napríklad slivky sa k sebe budú hodiť. vlašské orechy, a s jablkami mandľami.

zlúčenina:

  • Jablká - 3-4 kusy
  • Múka - 1,5 šálky
  • Kefír - 1 šálka
  • Cukor - 1 šálka
  • Maslo - 100 g
  • Vajcia - 2 ks
  • Sóda - ¾ lyžičky

varenie:

Vyberte maslo z chladničky 20 minút predtým, ako začnete piecť koláč, aby sa trochu rozmrazilo. Spojte rozpustené maslo a cukor a rozdrvte ich vidličkou.

Potom pridáme vajcia a všetko dobre vyšľaháme.

Potom nalejte kefír a znova dobre premiešajte. Môžete použiť akýkoľvek kefír, na obsahu tuku nezáleží. Pamätajte však, že kefír na pečenie by mal byť vždy izbová teplota, preto je lepšie ho vopred vybrať z chladničky alebo mierne ohriať vo vodnom kúpeli.

Na záver do cesta pridáme preosiatu múku a sódu. Preosiata múka na rozdiel od celozrnnej nasýti cesto kyslíkom a váš koláč bude vzdušnejší.

Cesto dôkladne premiešame mixérom a počas prípravy jabĺk odstavíme. Konzistencia cesta by mala byť tekutá, ale skôr hustejšia, hustejšia ako na palacinky.

Umyte a ošúpte jablká. Ošúpanie jabĺk je najjednoduchšie pomocou škrabky na zemiaky. Nakrájajte jablká náhodne. Nalejte ich do cesta a jemne primiešajte veľkou lyžicou.

Vypracované cesto nalejeme do pekáča a uhladíme. Používam na pečenie silikónová forma, ktorý nie je potrebné premazávať olejom, ak použijete kovové resp sklenená forma, potom ho vopred namažte maslom alebo vyložte dno pergamenový papier aby sa koláč nepripálil. Vo všeobecnosti vrelo odporúčam kúpiť si aspoň jeden silikónový pekáč, je to veľmi pohodlné a na farme sa vám to určite bude hodiť.

Pošlite charlotte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-50 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča zápalkou. Ak je zápas suchý, koláč je pripravený.

Charlotte s jablkami na kefíre je pripravená. Necháme mierne vychladnúť vo forme a potom preložíme do misky metódou dvojitého prevrátenia. Podávajte charlotte s čajom, mliekom alebo kefírom.

Dobrú chuť!

Vtipné video si môžete pozrieť nižšie:

Voňavá charlotte z kefíru s jablkami je jednou z najneobvyklejších lahodné dezerty s najjemnejšou štruktúrou a šťavnatosťou, podmanivo sa rozplývajúce v ústach. Koláč je známy svojou výbornou chutnosť a jednoduchosť vykonávania. Dezert nevyžaduje špeciálne kuchárske zručnosti a exotické produkty.

Ako variť jablkový koláč na kefíre

Charlotte na kefíre s jablkami je módne pečivo vo forme „mokrého“ koláča príjemná chuť a svetlá aróma jablká. Príprava dezertu je jednoduchá, ale musíte poznať nuansy. Dôležité je správne pridávať, starostlivo miešať ingrediencie a jemne pristupovať k procesu pečenia. Potom stačí minúta alebo dve varenia a získate úžasný dezert. Sušienka uvarená na fermentovanom mliečnom výrobku je nezvyčajne svieža a vzdušná, má ľahkú textúru.

Náplň pre charlotte môže slúžiť nielen jablkám. Na základe osobných preferencií chuti možno do zloženia koláča pridať ďalšie kombinácie ovocia a bobúľ, aby pečivo získalo vynikajúce arómy a chuťové tóny. Uprednostňovať by sa malo ovocie s miernou kyslosťou a nevtieravou chuťou. K jablkám sa hodia napríklad marhule, pomaranče, slivky, čučoriedky a pečivo je podľa chuti pikantné.

Charlotte cesto na kefíre môže byť dodatočne ochutené korením, napr. muškátový oriešok, škoricové alebo vanilkové tyčinky. Tieto koreniny zvýraznia chuť, dodajú chuť hotové pečivo. Obmenou misky môže byť charlotte na kefíre bez vajec resp detská verzia na krupici. Stačí sa vyzbrojiť fantáziou, potom sa klasický recept zmení na originálne, autorské kulinárske majstrovské dielo.

Koláč s jablkami na kefíre v rúre

Rosy kefírový koláč s jablkami - veľmi lahodná pochúťka ktorú milujú malé deti a dokonca aj dospelí. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý, ako klasický recept na charlotte. Je potrebné, aby sa fermentovaný mliečny výrobok mierne zahrial - to prispeje k aktívnej interakcii s práškom do pečiva, aby sa zabezpečila požadovaná výška jemného dezertu.

Ingrediencie pre klasický recept:

  • kefír - 1 polievková lyžica;
  • múka - 2 lyžice;
  • vajcia - 3 ks;
  • stredne veľké jablká - 5 ks;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
  • lyžička prášku do pečiva.

Kroky varenia v rúre:

  1. Pripravíme si plnku: jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky.
  2. Múku preosejeme tak, aby bola obohatená vzduchom, a sušienka sa ukáže ako skvelá.
  3. Vajcia šľaháme spolu s cukrom, kým nevznikne tuhá pena.
  4. Vajcia hnetieme s kefírom, pridáme prášok do pečiva.
  5. Postupne za stáleho miešania pridávame múku.
  6. Formu naplníme cestom, vyložíme plnkou a navrch posypeme škoricou.
  7. Pečenie trvá až 40 minút, ak je rúra nastavená na 180 °C.
  8. hotový výrobok ozdobte práškom kokosové lupienky, smotana alebo bobule.

Charlotte na kefíre v pomalom hrnci

Tí kuchári, ktorí sú šťastnými majiteľmi moderného kuchynského gadgetu, môžu uvariť každému obľúbenú kefírovú pochúťku v novej interpretácii. Recept zostáva takmer rovnaký ako pre rúru, ale kulinársky proces ešte menej náročné na prácu. Charlotte na kefíre a jablkách vychádza vďaka elektrickému spotrebiču, ktorý nie je o nič menej chutný ako ten tradičný.

Ingrediencie receptúry:

  • múka - 1,5 lyžice. (krupica môže byť použitá pre deti);
  • cukor - 150 g;
  • kefír - 250 mg;
  • vajcia - 2 ks;
  • jablká - 4 ks;
  • maslo - 50 g;
  • pol lyžičky sódy;
  • vanilkový cukor a soľ.

Recept na multivark krok za krokom:

  1. Plnku pripravíme tak, že ovocie nakrájame na malé kúsky.
  2. Vajíčko vyberieme a prudko vyšľaháme s cukrom do peny.
  3. Teplý fermentovaný mliečny výrobok nalejte do vaječnej hmoty a roztopené maslo za stáleho miešania.
  4. Múku preosejeme a pridáme vanilku, sódu a štipku soli.
  5. Opatrne spojte hlavné zložky a miešajte, kým sa nevytvorí krémová hmota.
  6. Zmes dáme do misky, vyložíme plnkou.
  7. Nastavíme režim "Pečenie" na pečenie asi hodinu.

Recept na charlotte na kefíre v panvici

Charlotte z jabĺk na kefíre na panvici je mimoriadny, ale jednoduchý spôsob, ako si pripraviť svoj obľúbený dezert. Proces pečenia trvá až 30 minút a sušienka nemusí byť veľmi vzdušná, ale nie menej chutná. Kefírové pečivo na panvici vhodnej na použitie, keď nie je voľný prístup k rúre. Panvica rýchlo nahradí tie najzložitejšie kuchynské spotrebiče.

Ingrediencie na pečenie:

  • múka - 150 g;
  • granulovaný cukor - 100 g;
  • pohár fermentovaný mliečny výrobok;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • sladké a kyslé jablká - 2 ks;
  • maslo - 20 g;
  • vanilka;
  • sóda.

Hlavné fázy procesu:

  1. Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
  2. Preosejeme múku, pridáme do nej vanilku, rýchlu sódu.
  3. Do udusenej hmoty pridávame po malých dávkach múku. Cesto by malo byť krémové.
  4. Umyté ovocie sa krája ľubovoľne.
  5. Skombinujeme všetky komponenty a položíme na vymastenú panvicu na oheň, pevne zakryjeme pokrievkou.
  6. Pečieme asi 25 minút, potom opatrne obrátime do hneda na druhej strane.

Recept na charlotte s jablkami na kefíre v mikrovlnnej rúre

Je známe, že charlotte na kefíre s jablkami v mikrovlnnej rúre - originálny dezert, ktorý je možné získať expresnou metódou už za 15 minút. Aby ste boli dokonalí krásne pečivo, stačí si vybrať tvar požadovanej výšky, keďže cesto sa do mikrovlnky zmestí vysoko. Špeciálne formičky so zárezom v strede sú ideálne do mikrovlnky.

Ingrediencie receptúry:

  • múka - 1 polievková lyžica;
  • fermentovaný mliečny jogurt- 150 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • jablká - 3 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • prášok do pečiva.

Príprava krok za krokom:

  1. Vajíčko odoberáme po jednom a miešame s cukrom, kým sa neobjaví hustá pena.
  2. Vaječnú zmes spojíme s jogurtom, po častiach pridávame múku, 5 gramov prášku do pečiva, dôkladne premiešame.
  3. Ošúpané jablká nakrájame na tenké plátky.
  4. Ovocnú vrstvu rozotrieme do cesta.
  5. Pečieme až do úplného uvarenia.

Video: charlotte s kefírom a jablkami

Krok za krokom recepty na charlotte na kefíre s jablkami a hrozienkami, tvarohom, krupicou, pomarančovou kôrou

2017-11-29 Marina Vychodceva

stupňa
predpis

2402

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

4 gr.

10 gr.

sacharidy

33 gr.

240 kcal.

Možnosť 1: Klasická kefírová charlotte s jablkami

AT klasický recept charlottes na kefíre, cesto sa miesi rastlinným rafinovaným produktom. Ukazuje sa to veľmi ľahké, mäkké, trochu pripomínajúce košíček. Sóda, ak je to potrebné, môže byť nahradená štandardným vreckom prášok do pečiva(10 gramov).

Ingrediencie

  • 0,5 st. oleje;
  • dve vajcia;
  • 200 ml kefíru;
  • 0,26 kg múky;
  • 0,35 kg jabĺk (dva kusy);
  • 7 g sódy;
  • 0,15 kg cukru.

Krok za krokom recept na charlotte na kefíre s jablkami

Keďže sa cesto pripravuje jednoducho a rýchlo, musíte začať s rúrou. Zapneme na 180, necháme zohriať sporák. Okamžite pripravíme formu: namažte niekoľkými kvapkami rastlinného oleja, môžete posypať múkou.

Komu rozbité vajcia pridajte kryštálový cukor, šľahajte mixérom asi sedem minút. Čím veľkolepejšia je pena, tým vzdušnejšia a mäkšia bude charlotte.

Kefír nalejte do rozšľahaných vajec, nalejte sódu, jemne premiešajte a ihneď pridajte múku. Môžete ho preosiať priamo do cesta. Hneď ako sa hlavné hrudky zmiešajú, nalejte rafinovaný olej.

Jablká nakrájajte na podlhovasté plátky alebo malé plátky, ale nie hrubé.

Cesto nalejeme do formy, prikryjeme vrstvou pripraveného ovocia. Skrytie jabĺk pod nová vrstva test.

Kefír charlotte sa pečie nie viac ako pol hodiny pri 180 stupňoch. Ak má tvar malý priemer, to znamená, že koláč je vysoký, musíte pridať 5-10 minút.

Koláč bude krajší, ak charlotte posypete cukrom, ale musíte to urobiť pred pečením. Dá sa aplikovať aj na surové cesto tenká vrstva orechov, sezamových semien. Ak chcete zdobiť charlotte po varení, zvyčajne používajú práškový cukor, polevu a fondán.

Možnosť 2: Rýchly recept na charlotte na kefíre s jablkami v pomalom hrnci

vysoko rýchly recept príprava cesta na jablková charlotta na kefíre. Miesi sa nie dlhšie ako tri minúty, ak sú všetky výrobky pripravené. Ďalej musí byť hmota odoslaná do pomalého hrnca a môžete ísť na vec. Skvelá možnosť pre veľmi zaneprázdnené alebo jednoducho nemilujúce hostesky do kuchyne.

Ingrediencie

  • pohár kefíru;
  • pohár cukru;
  • 5-6 jabĺk;
  • 100 ml oleja;
  • 2 polievkové lyžice. múka;
  • 2 vajcia;
  • 20 g masla (na formu);
  • 5 g škorice;
  • 12 g sódy.

Ako rýchlo uvariť charlotte s jablkami

Cesto miesime v miske s vysokými stranami. Nalejte do nej cukor, rozbite obe vajcia, pridajte kefír a zeleninový olej. Šľahajte minútu. Pridajte múku so sódou, šľahajte ďalšiu minútu. Odložíme bokom.

Spodnú časť multivarky namažte kúskom oleja, čím vytvoríte bohatú vrstvu. Jablká nakrájajte na 6-8 kusov. Ak sú veľké, tak stačia štyri veci. Vyhoďte pahýľ. Nalejte ovocie do pomalého hrnca, nalejte pripravené kefírové cesto.

Program pečenia nastavíme na 45-50 minút. Po uvarení zakryte misku multivarkára plochou doskou, opatrne otočte šarlotu. Koláč posypte škoricovým práškom, môžete zmiešať s práškom.

Ak chcete upiecť takú charlottu v rúre, jednoducho vložte miesenú hmotu do formy, pošlite ju do rúry na pol hodiny, najskôr ju musíte zahriať na 180 stupňov.

Možnosť 3: Charlotte na kefíre s jablkami a krupicou

jednoduché a chutný koláč z elementárnych zložiek. Časť múky je nahradená krupicou, takže cesto je iné, sú v ňom badateľné drobné zrniečka. Práve tie dodajú pečeniu inú chuť a zmenia striedku. Koláč je vlhký, jemný, ak nie je v rúre preexponovaný a ingrediencie sú položené presne podľa receptu.

Ingrediencie

  • 0,25 l kefíru;
  • pohár krupice;
  • 0,5 st. múka;
  • dve vajcia;
  • tri jablká;
  • pohár cukru;
  • 8 g sódy;
  • 60 g masla.

Ako variť

Musíte začať s obilninami a kefírom, pretože potrebujú najmenej 30 minút na lúhovanie. Spojíme, premiešame, odstavíme. Teraz môžete pracovať na ďalších ingredienciách.

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, začneme trieť alebo šľaháme mixérom, pridávame vajíčka, vytvoríme homogénny krém. Ak chcete, pridajte vanilku.

Po pol hodine obe hmoty spojíme, pridáme sódu a pridáme múku, stačí pol pohára. miesenie hladké cesto, ktorý bude pomaly stekať z lyžice.

Jablká nakrájame na plátky, kocky, plátky, plátky, ako chcete. Zaspíme v ceste, znova premiešame.

Vo vymastenej forme, ktorú je možné dodatočne posypať krupicou, pošlite cesto, uhlaďte a vložte charlotte do rúry. Pečieme asi 40 minút, teplota 180.

Hustota a obsah tuku v kefíre sú rôzne. Ak sa cesto ukáže ako vodnaté, môžete to hrať na istotu a pridať 2-3 lyžice múky. Hmotu však netreba príliš pribíjať, môže to ovplyvniť kvalitu strúhanky, bude tvrdšia, pri krájaní sa bude drobiť.

Možnosť 4: Charlotte na kefíre s jablkami a pomarančovou kôrou "Changing"

Ohromujúca verzia jablkovej charlotte s pomarančovou príchuťou. Koláč je obrátený hore dnom, to znamená, že po uvarení ho bude treba preklopiť vrchom nadol. Objaví sa vzor jablka.

Ingrediencie

  • 0,22 litra kefíru;
  • tri vajcia;
  • oranžová;
  • tri jablká;
  • 150 g cukru;
  • 0,3 kg múky;
  • lyžica oleja;
  • 10 g sódy.

Recept krok za krokom

Na dno formy nalejeme rastlinné alebo rozpustené maslo. Ak dno nevzbudzuje dôveru, potom je lepšie ho zakryť pergamenom.

Jablká nakrájajte na plátky, položte na vymastený povrch v rovnomernej vrstve. Ak je ovocia veľa, mierne prekrývajte.

Pomaranč umyte a osušte. Odstráňte kôru. Pohodlné použitie jemné strúhadlo, v takom prípade nemusíte nič brúsiť. Zmiešajte s preosiatou múkou, samotný citrus nie je užitočný.

Nalejte kefír do misky, pošlite do nej vajcia s cukrom, sódu, všetko šľahajte niekoľko minút. Pridáme múku s nastrúhanou pomarančovou kôrou.

Plátky jabĺk vyložené na dne formy vylejeme pripraveným cestom. Jemne zarovnajte, dávajte pozor, aby ste ovocie nepohli.

Pečieme obrátene na 180 stupňov. Vyberte, nechajte 10-15 minút. Šarlotu prikryte plochým tanierom, prudko otočte. Ak sa nejaké plátky jabĺk pohli, vráťte sa na svoje miesto.

Namiesto pomarančová šupka môžete použiť citrónové kôry, grapefruitové kôry alebo zmes pre charlotte. to skvelá alternatíva vanilka a škorica. Kôra môže byť zozbieraná pre budúce použitie, zmiešaná s cukrom alebo jednoducho sušená, potom pridaná do akéhokoľvek druhu cesta, používaná na dezerty, nápoje.

Možnosť 5: Charlotte na kefíre s jablkami, tvarohom a krupicou

Ďalší recept na jablkovú charlottu s prídavkom krupice. Koláč je veľmi chutný a voňavý vďaka tvarohu. Jablká môžu byť použité akejkoľvek odrody, ale je to lepšie s kyslosťou.

Ingrediencie

  • 160 g krupice;
  • 130 g múky;
  • 210 ml kefíru (plné sklo);
  • dve jablká;
  • 160 g cukru;
  • tri vajcia;
  • 300 g tvarohu;
  • 12 g sódy;
  • lyžicu oleja.

Ako variť

Zmiešajte cukor, kefír a krupice v miske rozmiešame metličkou. Nechajte zmes asi pol hodiny.

Vajcia vyšľaháme do peny. Preosejte múku a sódu. To všetko pridáme k napučanej krupici s cukrom, vymiesime cesto.

Tvaroh pomelieme, pridáme do už vymieseného cesta. Potom zaspite nakrájané jablká.

Pošlite charlotte do formy, rozmazanej kúskom masla. Vrch zarovnajte zadnou časťou lyžice a pečte asi pol hodiny. Teplota varenia Charlotte je okolo 180-190 stupňov, ale nie viac.

Netreba zanedbávať trenie a mletie tvarohu. veľké kusy by sa nemali objaviť v teste. Po upečení zožltnú, stanú sa škaredými, pri krájaní kazia vzhľad šarloty.

Možnosť 6: Charlotte na kefíre s jablkami a hrozienkami

Cesto na takýto koláč sa pripravuje na maslo, ktorý treba najskôr udržiavať v teple. Výrobok by mal dobre zmäknúť, ale nie topiť. Hrozienka tiež vyžadujú predbežné namáčanie. Nie je potrebné pokúšať sa skrátiť čas pomocou vriacej vody. V tomto prípade hrozno jednoducho kysne, ukáže sa škaredé, chuť pôjde do vody.

Ingrediencie

  • 250 g kefíru;
  • 100 g masla (nad 60 % tuku);
  • dve jablká;
  • dve vajcia;
  • trhacie vrecko;
  • 0,27 kg múky;
  • 3 g škorice;
  • 70 g hrozienok;
  • 0,15 kg cukru.

Ako variť

Roztrieďte hrozienka, vytiahnite všetky vetvy, opláchnite a nalejte teplú vodu nie vyššiu ako 70 stupňov. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

Zmäknuté maslo zmiešame s polovicou kryštálový cukor, dôkladne rozomelte, kým sa nedosiahne homogénny krém. Keď sa cukor rozpustí, hmota bude redšia.

Druhú časť cukru spojíme s vajíčkami, vyšľaháme do malej peny, pridáme vopred pripravené maslo, spolu potrieme.

Kefír je lepšie brať teplý, takže ho držíme na stole alebo na batérii. Produkt pridáme do hlavného cesta, po ktorom nasleduje pšeničná múka. AT tento recept používa sa rozrývač, ale dá sa použiť aj sóda. Miešame.

Hrozienka jednoducho stlačíme rukami, pošleme do kefírové cesto. Jablká najprv nakrájame na malé kocky, potom posypeme škoricou, premiešame a až potom preložíme do pripraveného cesta. Ich premiešanie netrvá dlho.

Cesto s hrozienkami a jablkami preložíme do formy s priemerom asi 24 cm a vložíme do predhriatej rúry. Charlottu pečieme 35 minút, pričom pripravenosť kontrolujeme trieskou.

Do jabĺk je možné pridať iné sušené ovocie, obzvlášť úspešná je charlotte so sušenými marhuľami, koláč má nádhernú marhuľovú príchuť. Pred pridaním do cesta sa odporúča namočiť akékoľvek sušené ovocie šťavnatá plnkažiadne tvrdé kúsky.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť cesto na charlotte a plnky do cesta. Kefír dodáva cestu mimoriadnu jemnosť a ľahkosť. Koláč môže byť sladký alebo slaný, s náplňou z ovocia alebo zeleniny.

Charlotte na kefíre je vzdušný, jemný a lahodný koláč. Recept na koláč prešiel mnohými zmenami, experimentmi s cestom a náplňou. Napríklad v Anglicku sa koláč spočiatku vyrábal z chleba namočeného v smotane s pridaním vajec a jabĺk. Vo Francúzsku sa dezert vyrábal z chleba, likéru a pudingu.

V našej tradícii je pri príprave charlotty základ sušienkové cesto a jablkovou polevou.

Keďže chuťové preferencie mnohých gazdiniek a ich domácností sú rôzne, charlotte je bohatá na variabilné recepty, nemenej úspešné ako klasický recept.

Ingrediencie

Najbežnejšou možnosťou je kefír charlotte s jablkami. Cesto môže byť klasické s pridaním vajec, s maslom, bez masla, s krupicou, s prídavkom kefíru, bez kefíru, s kyslou smotanou.

zlúčenina:

  1. Jablká - 7-10 ks.;
  2. Múka - 1 polievková lyžica;
  3. Kefír - 1 polievková lyžica;
  4. Vajcia - 1 ks;
  5. Maslo - 110 g;
  6. Cukor - 1 polievková lyžica;
  7. Soda - 1 lyžička;

Namiesto jabĺk môžete na náplň použiť hrušky, slivky, bobuľové ovocie alebo si pripraviť ovocnú zmes.

Jednoduchý recept na lahodnú charlotte na kefíre

Variácie na tému charlotte cesto viedli k vytvoreniu nového receptu. Jeho tajomstvo spočíva v pridaní kefíru. Kefír sa pripája svetlé cesto a jemnou štruktúrou. Umožňuje koláčom zostať dlhšie svieži a mäkší.

Je dôležité sledovať dátum spotreby kefíru. Zatuchnutý kefír môže spôsobiť značné poškodenie cesta, znížiť jeho nádheru alebo dokonca mu nedovolí vôbec vykysnúť.

Tajomstvo nádhery cesta spočíva v pridaní chladného kefíru.

Spôsob varenia:

  1. Rozohrejeme olej, pridáme cukor a pomelieme.
  2. Sóda uhasiť kefírom. Nalejte sódu do kefíru a dobre premiešajte. Potom zašľaháme vajíčko a zmes miešame do hladka.
  3. Postupne pridávame múku. Môže to byť viac alebo menej ako pohár. Je potrebné zabezpečiť, aby cesto malo podobnú konzistenciu ako kyslá smotana.
  4. Umyte jablká. Odstráňte jadro. Ak sú jablká staré a kôra tvrdá, treba ju olúpať. Nakrájajte jablká na malé plátky.
  5. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Nalejte formu jednou časťou, nedá sa mazať. Rozložte náplň. Naplňte ho cestom.
  6. Pošlite koláč do rúry na 180 stupňov alebo pomalého sporáka asi 40 minút.
  7. Koláč sa dá vybrať, keď sa vytvorí zlatá kôrka.

Tortu môžete ozdobiť práškovým cukrom, strúhanou čokoládou a tradične každú porciu poliať šľahačkou alebo zmrzlinou. Charlotte sa podáva teplá, no na druhý deň nestráca na chuti.

Jemné cesto na charlotte na kefíre

Do úvahy prichádza Charlotte ľahký dezert a rýchla príprava. Nie každý vie, že jablkový koláč je na svete sušienkové cesto dosť rozmarná a vyžaduje si starostlivé zaobchádzanie. Cesto môže byť zložité. Ak sú ingrediencie nesprávne zmiešané, môže to priniesť nečakané prekvapenie – stratiť svoju nádheru a zmeniť sa na akési jablkové praženice.

Aby bola charlotte s jablkami chutná, jemná a svieža, musíte starostlivo zvážiť prípravu sušienky alebo iného druhu cesta.

Ak sušienka nie je podľa vášho vkusu, cesto na koláč sa môže pripraviť na kefíre. Bude si to vyžadovať minimálne úsilie, dodá Charlote nadpozemskú ľahkosť.

Kefír dáva cesto ľahkosť. Pri príprave je dôležité dôsledne dodržiavať pokyny, pretože aj takýto ľahko pripravený dezert môže byť rozmarný. ALE hlavné tajomstvo varenie charlotte je dobrá nálada a pozitívny prístup.

Charlotte na kefíre krok za krokom s fotografiou

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore