Chutné recepty na horúcu čokoládu. Nápoj z mliečnej čokolády
Rafinované, sladké a ochutený nápoj s pridaním korenia podľa vašej chuti vám urobí skutočný pôžitok skoro ráno a pred spaním, alebo vo voľný deň, keď sa stretnete so svojimi príbuznými a priateľmi. Takže dávam do pozornosti niekoľko obľúbené recepty vynikajúci nápoj.
recept na francúzsky čokoládový nápoj
Na vytvorenie chutného čokoládový nápoj, čo v dávnych dobách fušovala len šľachta, vezmite 4 misky teplá voda a nalejte ich do kovovej misky, pridajte tam 100 g tmavej strúhanej čokolády prémie. Keď sa sladkosť roztopí, postavte nápoj na sporák.
Sladká čokoládová hmota by sa mala rozpustiť, ale nie pripáliť, preto používajte mierny ohrev alebo minimálnu teplotu na elektrickej rúre. Keď sa hmota roztopí, nalejte ďalšie 3 šálky vody.
Nechaj sladký nápoj prevaríme, ale nezabudneme miešať. Znížte oheň na minimum, nechajte nápoj dusiť ďalších 10 minút. Nápoj s čokoládou stiahneme zo sporáka a vyzbrojení metličkou dôkladne prešľaháme. Ak ste maškrtník, môžete pridať cukor podľa chuti.
Horkú čokoládu si môžete pripraviť s mliekom, ak nemáte laktózovú intoleranciu, milujete mlieko, tak pokojne experimentujte. V tomto prípade by sa mala čokoláda roztopiť vo vode privedenej do varu. Až potom pokojne nalejte mlieko do nápoja iba v teplej forme.
Keď sa nápoj stane homogénnym, lahodným a voňavým, prevarte ho, dôkladne prešľahajte metličkou a môžete si vychutnávať jeho horkú chuť čokolády s mliekom.
Ako pripraviť viedenský čokoládový nápoj?
Tento tajomný recept je úplne iný ako ten predchádzajúci. chutnosť. Áno, a spôsob jeho prípravy je iný. Ako prvý krok pri varení použijete francúzsku metódu opísanú vyššie.
Potom by ste mali do nápoja pridať 3 žĺtky (je dôležité, aby boli vajcia čerstvé), premiešajte výslednú hmotu a položte na sporák s miernym ohňom. Hmota by mala zhustnúť, ale vylúčiť možnosť varu. Horúci čokoládový nápoj nalejte do misiek a ozdobte crème fraîche. Podľa vášho gusta!
Viedenská čokoláda so šľahačkou
Vezmite 150 g čokolády a 1 šálku vody. Rozpustite sladkosť vo vode. Zohrievajte 5 minút na strednom ohni a do nápoja nalejte 4 šálky mlieka. Nápoj nalejte do pohárov. Navrch môžete čokoládový nápoj ozdobiť šľahačkou, posypať vanilkovým cukrom alebo práškovým cukrom. Šťastný pôžitok!
Máte radi pálivé a pikantné? A ak ste, žiaľ, prechladli, mali by ste tento nápoj v posteli okamžite požadovať! Je to božsky chutné a jednoducho šialené.
A napriek tomu vaše pocity jednoducho zmiznú z rozsahu, tento nápoj spôsobuje skutočnú búrku emócií! Ale stojí za to si to užiť!
Ak máte radi mierne pikantné, odstráňte čili pred všetkými ostatnými zložkami. Tým sa zníži ostrosť. Dobrú chuť!
Horkú čokoládu nastrúhajte na jemno - 100 g. 1 vanilkový struk a 1/2 čili nakrájajte na 2 časti, vezmite 1 tyčinku škorice a všetky 3 zložky vložte do nádoby na mlieko s objemom 400 ml. Zahrejte na ohni, ale nenechajte vrieť. Nalejte čokoládu, nechajte 10 minút dusiť na sporáku. Potom odstráňte korenie, odstavte zo sporáka, pridajte cukor podľa chuti avliať kvalitný koňak v množstve 1 polievková lyžica. Nalejte horúci čokoládový nápoj do misiek. Čarovný nápoj bohov môžete ozdobiť šľahačkou, posypanou kakaovým práškom. Bavte sa, nenechajte sa popáliť!
Nápoj je veľmi nahnevaný, ale taký chutný, že sa nedá odtrhnúť. Osobne som to vyskúšal! Som z toho nadšený!
No, ako lákavo to znie? Aké božsky chutné! Vôňa čokolády je závratná a chuť vynikajúceho čokoládového nápoja je jednoducho skutočným pôžitkom. Takýto nápoj vás zahreje v chladnom letnom dni, v zimnom prechladnutí, zahreje dušu, keď máte zlú náladu a umožní vám dúšok s potešením. Po takomto úžasný nápoj náboj živosti a optimizmu, pocit pokoja sú vám zaručené!
Čo iné môže byť lepšie ako horúca šálka čokoládového nápoja pripravená s láskou a podávaná s láskou?
Na prípravu dvoch šálok nápoja budete potrebovať: - 200 g horkej čokolády, - 50 ml mlieka; - 1 polievková lyžica cukru; - 1 polievková lyžica škrobu.
Čokoládovú tyčinku rozlomte na kúsky. Vložte ich do hrnca a roztopte vo vodnom kúpeli. Pridajte mlieko. Zmes za stáleho miešania zohrejeme, pridáme 1 polievkovú lyžicu cukru. Ak nápoj nie je podľa vašej chuti sladký, pridajte viac cukru. Skvele sa k nemu hodí čokoláda.
Aby bol nápoj hustý a viskózny, pridajte škrob. Zrieďte lyžicu produktu v malom množstve studená voda, miešajte škrob, kým nezostanú žiadne hrudky. Za stáleho miešania ho tenkým pramienkom prilievame do čokolády. Zmes dôkladne premiešajte a priveďte do varu. Potom odstráňte z tepla a nalejte do krásnych pohárov. Tento božský nápoj sa pije len z krásnych porcelánových riadov.
Čokoláda so škoricou
úžasné a jedinečná aróma do nápoja sa pridáva korenie. Na prípravu horkej čokolády podľa tohto receptu budete potrebovať: - 1 tabuľku horkej čokolády; - 350 ml mlieka; - 150 ml 20% smotany; - 2 tyčinky škorice.
Zmiešajte mlieko a smotanu, dajte ich pomalý oheň, priveďte hmotu do varu. Nenechajte to však vrieť.
čokoládový nápoj
Alternatívne popisyV aztéckej legende: strom, ktorý prežil zničenie záhrady
Čokoládový ovocný nápoj
Nápoj z tropických semien
Výživný nápoj
Potravinový výrobok, ktorý má silný stimulačný účinok na nervový systém
Prášok používaný pri varení
Roman J. Amado
Tropický strom, ktorého semená sa používajú na výrobu čokolády
Tieto fazule slúžili ako peniaze v dobe Montezumu
Japonci z operety Yu. S. Milyutina „Cirkus rozsvecuje svetlá“
Toto slovo sa vzťahuje na strom rodu Theobroma a produkt z jeho semien.
Suroviny pre "Alenku"
Čokoláda na víne
Román brazílskeho spisovateľa J. Amada
Prášok zo semien Theobroma
čokoládový stromček
čokoládová prísada
fazuľa, čokoláda
Piť v kaviarni
Čokoláda surová
Piť v škole
Pite ako v škole
čokoládový nápoj
strom rúžu
nápoj zo semien fazule
pitie v škôlke
Montezuma fazuľa
. "piť - oh-oh-oh!" v piesni
Surovina na výrobu čokolády
Pite
Nápoj z amazonského pralesa
nápoj zo semien stromu
čokoládové bôby
Čokoláda
Čokoláda mínus cukor
fazuľa na čokoládu
Tropický strom pre Nesquik
Vývozná položka z Ghany
Čokoládový nápoj "Nesquik"
. čapovaná „čokoláda“.
Výživný hnedý nápoj
Čokoláda z tropickej Ameriky
Čokoládový stromček pre Nesquik
Druh kávy
. "čokoláda" v tekutom stave
Román od Jorgeho Amada
Fazuľa na čokoládu a Nesquik
Druh vždyzelených stromov z rodu Theobroma
. Nesquik ako nápoj
Známy nápoj pre deti
. Forastero, Národné
čokoládová rastlina
Aký nápoj môže chrániť pred spálením?
Teplý nápoj
. "skvapalnená" čokoláda
Čokoládový základ
Druh horúceho nápoja
Obľúbený nápoj Aztékov
ranný nápoj
. "budeš mať... s čajom"
čokoládový stromček
Tonizujúci nápoj vyrobený z čokoládového prášku
Výživný nápoj
Vždyzelený strom rodu Theobroma
Pite
Roman J. Amado
Čokoláda na víne
. "Budeš mať... s čajom"
. "Pite oh-oh-oh!" v piesni
. Nesquik ako nápoj
. "skvapalnená" čokoláda
. "Forastero", "Národný"
. "Čokoláda" v tekutom stave
. Čapovaná „čokoláda“.
Fazuľa na čokoládu a Nesquik
Nesklon. čokoládový strom Theobroma Sasao a jeho plody v tvare fazule, z ktorých sa pripravuje kakaový nápoj a čokoláda. Kakao, s odkazom na strom, ovocie alebo nápoj z kakaa. Kakaovník, čokoláda, strom Theobroma sacao
Suroviny pre "Alenku"
Tropický strom pre "Nesquik"
Čokoláda piť
Čokoládový stromček pre Nesquika
Čokoládový nápoj "Nesquik"
Suroviny na výrobu čokolády
. "Nesquik"
tropický strom pre "Nesquik"
. "Nesquik"
tropický drevo pre Nesquik
. "Ciao-..." (vtipne analogické k "Ahoj!")
Obľúbená pochúťka
Čokoláda je známy cukrársky výrobok z kakaových bôbov. Zaujímavosťou je, že prírodná čokoládová hmota je zvyčajne menej chuťová a voňavá, ako sme zvyknutí, pretože na našich stoloch najčastejšie končí dezertná čokoláda, podľa toho spracovaná. Čokoláda je horká, biela, mliečna, diabetická, porézna a tiež s naj rôzne prísady: rum, koňak, hrozienka, orechy, karamel atď. Dnes vás však chceme pozvať na prípravu tekutej verzie tejto pochúťky – horkej čokolády. Mimochodom, v tekutej forme sa tento dezert konzumoval až do 19. storočia, kedy sa objavili jeho pevné formy - dlaždice a sladkosti.
Tmavá čokoláda sa považuje za obzvlášť užitočnú minimálny obsah cukor a dominancia kvalitné kakao. Preto vám odporúčame pripraviť tekutý ochutený nápoj práve z horkej (tmavej) čokolády.
Výhody čokolády
Tmavá čokoláda zlepšuje výkon cievy, normalizuje arteriálny tlak, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a vďaka obsahu flavonoidov v ňom spomaľuje starnutie organizmu. Taktiež nesmieme zabúdať, že čokoláda dokáže udržať telesnú silu a zvýšiť odolnosť voči stresu – nie nadarmo so sebou skúsení turisti a vojaci nosia čokoládovú tyčinku.
Ako každý iný produkt, čokoláda je dobrá s mierou - predpokladá sa, že stačí 30-40 g denne.
Recepty na čokoládové nápoje
Horúca čokoláda(možnosť 1):
- 2 polievkové lyžice. mlieko;
- 40-60 g čokolády;
- cukor podľa chuti.
Mlieko zohrejeme a čokoládu zjemníme vo vodnom kúpeli. Čokoládu zmiešame s mliekom a za stáleho miešania privedieme do varu. V hotovom nápoji rozpustite cukor.
Horúca čokoláda (možnosť 2):
- 0,5 l mlieka;
- 100 tmavá čokoláda;
- 2-3 polievkové lyžice hnedý cukor;
- 2 polievkové lyžice strúhaná čokoláda alebo čokoládový prášok.
Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte trochu mlieka a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes. Samostatne zohrejte zvyšné mlieko s cukrom a potom ho nalejte do rozpustenej čokolády. Mliečno-čokoládovú hmotu dôkladne premiešame a varíme niekoľko minút na miernom ohni. Hotovú horúcu čokoládu nalejeme do pohárov, posypeme čokoládové lupienky a podávajte na stôl.
Horúca čokoláda (možnosť 3):
- 200 g čokolády;
- 50 ml mlieka.
Čokoládu nalámte na kúsky. Zahrejte mlieko (netreba vrieť!), Presuňte sa na vodný kúpeľ a dáme do nej čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a nalejeme do pohárov.
Horúca čokoláda s rumom:
- 5,5 st. mlieko;
- 0,5 st. tuková smotana;
- 250 g čokolády (lepšej ako horkej);
- 2 polievkové lyžice tmavý rum.
Čokoládu nalámte na kúsky. Do jednej nádoby nalejeme mlieko, smotanu a rum a na miernom ohni túto zmes privedieme do varu a hneď potom odstavíme zo sporáka. Do horúcej tekutiny vložíme kúsky čokolády a miešame, kým sa úplne nerozpustí a nevznikne homogénna hmota. Nápoj by sa mal podávať v teplých pohároch.
Krémová horúca čokoláda:
- 3,5 lyžice. mlieko;
- 0,5 st. krém;
- 3/4 st. kryštálový cukor;
- 1/3 st. kakaový prášok;
- 1/3 st. voda;
- 3/4 lyžičky vanilkový extrakt.
- trochu soli.
Varte vodu. Samostatne zmiešame kakao s cukrom a soľou. Do výslednej zmesi nalejte vriacu vodu a za stáleho miešania priveďte všetko do varu. Kakao s vodou za stáleho miešania povaríme 2 minúty. Potom do nápoja nalejte mlieko a zohrejte, ale nepriveďte do varu. Odstráňte hotovú čokoládu z tepla, pridajte do nej vanilku a smotanu. Podávajte teplé.
Horká čokoláda s korením a škoricou (4 porcie):
- 4 šálky mlieka;
- 1 šálka kakaového prášku;
- 2 šálky práškového cukru;
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 0,5 lyžičky soľ
- 1 lyžička mletá škorica;
- štipka kajenského korenia.
kakao, práškového cukru, škrob, soľ, škoricu a korenie, preosejeme a navzájom zmiešame. Mlieko zohrejte, ale nevarte. Za stáleho miešania nalejte zmes horúcim mliekom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Čokoláda s kávou:
- 250 g tekutej čokolády;
- 250 g silná káva;
- cukor podľa chuti;
- šľahačka.
Samostatne pripravte kávu a tekutá čokoláda, potom oba nápoje spojte, pridajte cukor podľa chuti a ozdobte šľahačkou. Ku káve pijú čokoládu teplú aj vychladenú.
Čokoládový nápoj "Bavaroise":
- 200 ml mlieka;
- 150 g granulovaného cukru;
- 30 ml silného čaju;
- 30 g čokolády;
- 3 vaječné žĺtky;
- štipka vanilky.
Brew silný čaj. Zohrejte mlieko, rozpustite v ňom čokoládu a pridajte do zmesi horúci čaj. Žĺtky vyšľaháme s cukrom. Potom oba žĺtky spojíme s čokoládovo-mliečnou zmesou a zahrievame vo vodnom kúpeli, kým sa neobjaví pena. Potom do nápoja pridajte vanilku a podávajte horúce.
Nakoniec poznamenávame, že najhustejšie verzie horkej čokolády sa podávajú s pohárom vody. Dobrú chuť!
Viete, že keby nebolo podnikateľského ducha Angličanov, celý svet by nikdy nevedel, čo je tabuľková čokoláda a naďalej by si ju vychutnával čarovný nápoj v takmer pôvodnej podobe? V roku 1846 odlial Joseph Fry prvú čokoládovú tyčinku na svete a to bol začiatok západu slnka. božský nápoj. A dnes sa už len málokto môže pochváliť tým, že vyskúšal horúcu čokoládu. Nápojové vrecká sa nepočítajú! Ide o skutočný nápoj bohov.
V skutočnosti sa to za také považovalo - Olmékovia, Mayovia a Aztékovia pripravili zvláštny koncept moderný človek posvätný nápoj, ktorý mohlo piť len pár vyvolených. Pripravilo sa to takto: kakaové bôby sa opražili, pomleli a zmiešali studená voda, pridávajúc štipľavé paprikyČile. Ukázalo sa skutočne atómová zmes, nápoj nie je pre každého! Čokoláda vo svojej obvyklej forme sa stala populárnou po tom, čo Európania „mierne“ zlepšili recept: štipľavú papriku nahradili cukrom a samotný nápoj sa zahrieval, aby sa ingrediencie lepšie rozpustili. Navyše až do 19. storočia bola horúca čokoláda nielen pochúťkou, ale aj liekom.
Dosť však histórie, pretože sme na kulinárskej stránke, čo znamená, že nás zaujímajú recepty a jemnosti prípravy tohto božského nápoja. Len ti pripomeniem nepochybný prínosčokoláda (v akejkoľvek forme) Čokoláda obsahuje širokú škálu biologicky účinných látok: vitamíny A, B1, D, C a E, antioxidanty, flavonoidy, draselné a vápenaté soli. Horúca čokoláda zlepšuje náladu vitalita zvyšuje výkon, stimuluje duševnej činnosti, zlepšuje pamäť, pomáha vyrovnať sa s depresiou a môže byť dokonca prostriedkom prevencie chorôb kardiovaskulárneho systému. Na rozdiel od tabuľkovej čokolády obsahuje horká čokoláda menej cukru – dobrá správa pre štíhlejších!
A teraz tie jemnosti a triky. Väčšina dôležitý produkt, z ktorého si pripravíte nápoj, ktorý vás zahreje na duši aj srdci, to je čokoláda. Môžete dodržať tradíciu a vyskúšať si vyrobiť pravú horkú čokoládu z drvených kakaových bôbov ako starí Mayovia, no oveľa rýchlejšie a jednoduchšie je vyrobiť si ju z obyčajnej tabuľkovej čokolády. Čokoláda sa musí vybrať najlepšia kvalita, bez plnív a všetkých druhov prísad, ako sú farbivá, konzervačné látky, GMO a iné chemikálie. Môžete použiť bežné kachličky tmavé resp mliečna čokoláda, špeciálna čokoláda na varenie alebo kakaový prášok. V každom prípade by táto prísada mala byť najkvalitnejšia, pretože práve on dáva vášmu nápoju chuť a vôňu.
Tekutým základom horkej čokolády môže byť smotana, mlieko alebo voda. Čokoláda na vode je ľahšia, no chutí sviežejšie, preto ju treba dobre okoreniť. Horká čokoláda s mliekom alebo smotanou chutí lepšie, no má aj oveľa viac kalórií. Optimálna je zmes vody a mlieka: čokoláda v takejto zmesi sa lepšie rozpúšťa a je ľahšia a jemnejšia.
Do horkej čokolády sa dá pridať takmer čokoľvek. Vaječný žĺtok, kyslá smotana alebo škrob dodávajú nápoju hustotu a 
aby to bolo uspokojivejšie. Alkohol a korenie zasýtia horkú čokoládu jedinečná chuť. K čokoláde sa hodí koňak, rum, likér, škorica, vanilka, zázvor, kardamón, čili papričky, ovocie, sušené ovocie, zmrzlina. Každý z týchto produktov robí váš nápoj jedinečným.
Spôsob výroby horkej čokolády možno opísať v skratke: „roztopiť a premiešať“. Rozpúšťanie čokolády musí byť veľmi opatrné a opatrné, nesmie sa nechať vrieť. najviac bezpečným spôsobom považovaný za vodný kúpeľ. Na tento účel sa do hrnca s vriacou vodou umiestni panvica alebo žiaruvzdorná miska s kúskami čokolády a celá konštrukcia sa umiestni na sporák. Oheň je najmenší. Čokoláda by sa mala miešať drevenou alebo silikónovou špachtľou, kým sa úplne neroztopí. Pozor, aby sa do čokolády nedostala voda – len sa zrazí. Čokoládu nikdy neprehrievajte! Ak sa rozhodnete pripraviť horúcu čokoládu s žĺtok, potom sa uistite, že zmes nevrie, inak vám všetka práca vyjde nazmar. Žĺtka za stáleho miešania prilievame tenkým pramienkom do rozohriatej čokolády.
Vo všeobecnosti nič zložité a nadprirodzené. Vyberte si recept podľa svojich predstáv a skúste pripraviť nápoj bohov. V zime vás zahreje bohatá voňavá horúca čokoláda a naplní vaše srdce radosťou.
Ingrediencie na 2 porcie:
200 g tmavej čokolády,
50 ml mlieka.
varenie:
Čokoládové tyčinky nalámeme na kúsky. Mlieko zohrejeme na 50°C. Kastról s mliekom vložíme do vodného kúpeľa a postupne prilievame čokoládu. Čokoládu neustále miešame, kým sa nerozpustí. Dobre zohrejte, ale nevarte! Nalejte do keramických pohárov a podávajte s pohárom studenej vody, pretože chuť tohto nápoja je veľmi bohatá.
Horúca čokoláda "Voňavá"
Ingrediencie na 6 porcií:
250 g mliečnej čokolády,
700 ml mlieka
300 ml 20% smotany.
varenie:
Smotanu a mlieko nalejte do hrnca, dajte na stredný oheň a priveďte do varu, ale nevarte. Odstavíme z ohňa, pridáme nadrobno nasekanú čokoládu a dobre miešame metličkou, kým sa úplne nerozpustí. Nalejeme do hrubostenných pohárov a podávame.
Pridajte korenie alebo ovocie do horkej čokolády a prekvapte novou chuťou!
Ingrediencie na 6 porcií:
200 g tmavej čokolády,
700 ml mlieka
300 ml 20% smotany,
2 tyčinky škorice.
varenie:
Zmiešajte mlieko a smotanu a priveďte do varu, ale nevarte. Tyčinky škorice nahrubo rozdrvíme v mažiari a vložíme do mlieka. Necháme 5 minút vylúhovať, precedíme, pridáme nasekanú čokoládu a metličkou poriadne premiešame.
banánová horúca čokoláda
Ingrediencie na 4 porcie:
100 g čokolády
900 ml mlieka
2 banány
štipka škorice.
varenie:
Banány ošúpeme a nakrájame na kúsky, čokoládu nalámeme. Nalejte mlieko do hrnca, vložte banány a čokoládu a 
zapáliť pomalý oheň. Za stáleho miešania privedieme takmer do varu. Keď sa čokoláda rozpustí, odstráňte ju z tepla. Mixujte zmes mixérom, kým sa neobjaví pena. Nalejeme do pohárov a posypeme škoricou.
Ingrediencie na 2 porcie:
100 g tmavej čokolády,
60 ml 22% smotany,
kôra z ½ pomaranča
cukor, mleté čierne koreniečili - podľa chuti.
varenie:
Čokoládu so smotanou rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme kôru, premiešame, pridáme cukor a mletú papriku. Ak pripravujete čokoládu s korením prvýkrát, tak s korením opatrne, na začiatok budú stačiť 1-2 štipky.
Ingrediencie na 2 porcie:
100 g mliečnej čokolády,
200 ml mlieka
200 ml kokosového mlieka
2 polievkové lyžice Sahara.
varenie:
Zmiešajte oba druhy mlieka a priveďte do varu. Pridajte cukor, odstavte z ohňa a do mliečnej zmesi pridajte nasekanú čokoládu. Miešame metličkou, kým sa čokoláda nerozpustí a nalejeme do hrnčekov.
Čokoláda a káva sú nerozlučná dvojica. Dokonale sa dopĺňajú.
Ingrediencie na 4 porcie:
120 g tmavej čokolády,
250 ml kávy espresso,
700 ml mlieka
3 polievkové lyžice vanilkový cukor.
varenie:
Mlieko prevaríme a odstavíme z ohňa. Zmiešajte 500 ml mlieka s kávou, pridajte 1 polievkovú lyžičku. vanilkový cukor. Do zvyšného mlieka pridajte 2 polievkové lyžice. vanilkový cukor a zmes privedieme do varu. Odstráňte z tepla, pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pripojte sa čokoládové mlieko a zmes kávy a mlieka a rozšľahajte mixérom.
Brazílska horúca čokoláda
Ingrediencie na 2 porcie:
125 g tmavej čokolády,
500 ml mlieka
100 g cukru
60 ml silnej kávy
250 ml vody.
varenie:
Vodu prevarte, odstavte z ohňa, ponorte do nej čokoládu nalámanú na kúsky a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Mlieko zohrejeme do varu a vmiešame rozpustenú čokoládu. Pridajte cukor a veľmi silnú horúcu kávu, zapnite pomalý oheň a najlepšie vo vodnom kúpeli a miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí.
Horúci čokoládový kávový nápoj s kardamónom
Ingrediencie na 2 porcie:
50 g tmavej čokolády,
70 ml silnej kávy
½ zásobníka mlieko,
1 banán
1 lyžička sahara,
3 krabičky kardamónu
štipka muškátový oriešok.
varenie:
Čokoládu rozpustíme v horúcom mlieku, pridáme cukor. Ošúpaný banán nakrájajte na kúsky, vložte do mixéra, pridajte čokoládové mlieko, zrnká kardamónu a štipku mletého muškátového orieška. Pretrepeme, nalejeme do pohárov a posypeme strúhanou čokoládou.
Hustá horká čokoláda
Ingrediencie na 6 porcií:
200 g tabuľkovej čokolády,
1 liter mlieka
1-2 lyžice sahara,
2-3 lyžice žiadny škrobový vrch.
varenie:
Škrob rozrieďte v 1 pohári mlieka. Zvyšné mlieko nalejte do hrnca, zohrejte na strednú teplotu, pridajte cukor a nasekanú čokoládu. Za stáleho miešania zahrievame, kým sa čokoláda nerozpustí. Potom prilejeme mlieko so škrobom, dobre premiešame a zahrievame, kým hmota nezačne hustnúť.
G 
horká čokoláda s kyslou smotanou
Ingrediencie na 2 porcie:
1,5 lyžice kakaový prášok
1 zásobník kyslá smotana
2 polievkové lyžice Sahara.
varenie:
Kyslú smotanu vymiešame s kakaovým práškom a cukrom do hladka, zapálime a za stáleho miešania privedieme do varu. Neprehrievajte - akonáhle sa objavia bubliny, ihneď odstráňte z tepla. Nalejte do hrubostenných pohárov.
Ingrediencie na 6 porcií:
4 polievkové lyžice kakaový prášok
150 g mletých mandlí,
1 liter mlieka
1 polievková lyžica škrob,
6 polievkových lyžíc sahara,
1 vajce
½ lyžičky mletá škorica,
štipka muškátového orieška.
varenie:
V malom množstve mlieka rozmiešame kakaový prášok, cukor, škrob a surové vajce. Zvyšné mlieko zohrejte do varu a pridajte k nemu čokoládovú zmes. Varte za stáleho miešania na miernom ohni 2-3 minúty. Do hotovej čokolády pridáme korenie a mleté mandle, premiešame a nalejeme do pohárov.
Ingrediencie:
200 g tmavej čokolády,
500 ml mlieka
1 polievková lyžica sahara,
30 g kakaového masla,
1,5 lyžice bez škrobového vrchu,
1 vrecúško vanilkového cukru.
varenie:
Škrob rozmiešame v pohári mlieka. Zvyšné mlieko zohrejte v malom hrnci, pridajte čokoládu nalámanú na kúsky, znížte teplotu a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Za stáleho miešania nalejte mlieko so škrobom tenkým prúdom, vložte kakaové maslo a vanilkový cukor. Vzniknutú zmes za stáleho miešania zahrievame do zhustnutia.
Dodatok dobrý alkohol Horká čokoláda len prospeje. Pravda, vôbec to nebude detský nápoj!
Ingrediencie na 2 porcie:
200 g tmavej čokolády,
400 ml mlieka
4 polievkové lyžice brandy,
4 polievkové lyžice Sahara.
varenie:
Mlieko privedieme do varu, znížime plameň, do mlieka vložíme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstráňte z tepla, pridajte brandy a cukor, premiešajte. Nalejeme do hrubostenných pohárov a ozdobíme čokoládovými kúskami.
Ingrediencie na 4 porcie:
150 g tmavej čokolády,
2 polievkové lyžice kakaový prášok
600 ml plnotučného mlieka
4 polievkové lyžice čokoládový likér,
4 polievkové lyžice Sahara.
varenie:
Mlieko prevaríme, pridáme kakao a kúsky čokolády. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Pridáme cukor a metličkou alebo mixérom vyšľaháme do peny. Nalejte do pohárov 1 polievková lyžica. čokoládový likér, navrch horká čokoláda, ozdobiť strúhanou čokoládou.
Ingrediencie na 4 porcie:
100 g mliečnej čokolády,
2 polievkové lyžice kakaový prášok
250 ml 30% smotany,
400 ml mlieka
60 ml írskej whiskey.
varenie:
Polovicu smotany vyšľaháme do tuha. Zahrejte mlieko s čokoládou, miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Do čokoládovej zmesi pridáme kakao, privedieme takmer do varu. Odstráňte z tepla, pridajte zvyšnú smotanu a whisky. Nalejeme do zohriatych hrubostenných pohárov, navrch polejeme šľahačkou a posypeme čokoládovými lupienkami.
Ingrediencie na 6 porcií:
50 g kakaového prášku
1 liter mlieka
180 g cukru
6 žĺtkov,
100 ml rumu,
400 ml čaju.
varenie:
V malom množstve mlieka rozmiešame kakaový prášok, pridáme do zvyšného mlieka. Uvarte silný čierny čaj. V samostatnej miske vyšľaháme cukor so žĺtkami, potom pomaly za stáleho miešania nalejeme mlieko a kakao, zapálime pomalý oheň alebo vodný kúpeľ a zohrejeme do zhustnutia. Nalejte čaj a rum, premiešajte a podávajte horúce.
S horúcou čokoládou môžete podávať pusinky, marshmallow, šľahačku alebo ľahké chrumkavé sušienky. Vo všeobecnosti o diéte nemôže byť ani reči... Horúca čokoláda je potešením. Dopraj si!
Larisa Shuftaykina