Kváskové koláčiky s náplňou. Lahodné a rýchle koláče na panvici: jednoduché recepty na svieže a bohaté koláče na panvici s náplňou aj bez nej. Ako urobiť tortillu namiesto chleba a mexickej tortilly? Jednoduché recepty na koláče so syrom na kefíre, mlieku

Pamätáte si, ako nám v detstve naše mamy varili koláčiky namiesto chleba? Pridali do cesta hasená sóda a opiekli ich na ohni. Ukázalo sa to tak chutné, že sa to ani nedostalo do polievky. Dnes vám chcem ponúknuť recept nekvasený chlieb na panvici, ktoré sa pripravujú ešte jednoduchšie, no nie sú o nič menej chutné. Všetko, čo potrebujete, je múka, soľ a voda. Po 40 minútach budete mať na stole krásne ryšavé koláčiky, z ktorých môžete dokonca pripraviť shawarmu.

Ingrediencie na prípravu nekvaseného chleba na panvici:

Pšeničná múka 3 šálky
Soľ 1 lyžička s malým sklíčkom
Voda je čistá studená 1 pohár

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

Sito, veľká misa, sklo, panvica, drevená špachtľa, kuchynský sporák, plochý tanier na servírovanie, stredná misa - 2 kusy, kuchynský nôž, doska na krájanie, kuchynský stôl, valček

Varenie nekvasených koláčov na panvici:

Krok 1: pripravte múku.

Veľmi dôležitým a zodpovedným úkonom je príprava múky! Koniec koncov, závisí od tejto zložky, ako chutné koláče dopadnú. Preto, aby bolo cesto jemné a bez hrudiek, nalejte múku do sita a preosejte ju cez strednú misku. V tomto procese bude zložka nasýtená kyslíkom, takže cesto bude pre nás chutné a mierne vzdušné.

Krok 2: pripravte cesto na koláče.

Nalejte do veľkej misy 1/2 dielu preosiatu múku a soľ. V strede urobíme čistými prstami malú priehlbinu a nalejeme sem čistú studenú vodu. Za stáleho pridávania múky vymiesime cesto.

Robíme to dovtedy, kým sa hmota nestane chladnou, elastickou a samozrejme sa neprestane lepiť na ruky. Na konci cesto vytvarujte do gule a prikryte čistou strednou misou. Nechajte to stáť minúty 30 stranou.

Krok 3: na panvici uvarte nekvasené koláče.

Keď je cesto oddýchnuté, vyberieme ho a preložíme z misy na dosku jemne posypanú múkou. Pomocou noža rozrežte guľu na štyri časti.

Potom z každého kúska cesta čistými rukami vytvarujeme guľu, ktorú položíme na kuchynský stôl, rozdrvenú s malým množstvom múky a rozvaľkáme do tenký chlieb o 0,2 centimetra. Pozor: Priemer kruhu by mal byť približne rovnaký ako priemer panvice. mám 26 centimetrov.

Teraz dajte panvicu na vysokú teplotu a nechajte ju zohriať. Hneď potom tu postupne rozložte koláče a smažte z oboch strán. na 30-40 sekúnd. Dôležité: dávajte pozor na farbu cesta - malo by byť hnedé a pokryté zlatými bublinami. Pomocou drevenej špachtle vyložíme hotové koláčiky na seba na veľký plochý tanier a všetkých môžeme pozvať na jedálenský stôl.

Krok 4: podávajte nekvasené koláče na panvici.

Ešte teplé koláče sa podávajú pri jedálenskom stole rôzne jedlá. Hodia sa napríklad na večeru namiesto chleba.

Do takýchto koláčikov môžete zabaliť aj strúhanú zeleninu, vyprážané mäso, dochutiť akoukoľvek omáčkou a pohostiť priateľov a príbuzných akousi shawarmou. Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojujúce!
Dobrú chuť všetkým!

Ak chcete urobiť chutné koláče, skúste použiť pšeničná múka iba prémie, jemné brúsenie a osvedčené značky;

Miska by sa mala vyprážať na horúcej panvici bez pridania zeleninový olej;

Takéto koláče sa dajú piecť aj na grile priamo pod holým nebom na pikniku.

Koláče na vode - skvelá alternatíva nakupovať chlieb

Som si istý, že chutia lepšie a zdravšie ako chlieb lebo pani domu do nich vkladá kus svojej duše. Na ich prípravu budete potrebovať minimálna sada jedlo a trochu času. Koláče sa dajú piecť s vajíčkami aj bez nich, s droždím aj nekvasené, varené v rúre alebo vyprážané. Každá hosteska môže ponúknuť svoj vlastný recept na koláče na vode, ako aj vlastnú možnosť podávania. Produkty z jednoduchý test možno konzumovať so sladkými, slanými alebo korenistými jedlami.

Ako variť koláče na vode?

Na prípravu cesta, ktoré potrebujete nasledujúce produkty: múka - pol kilogramu, voda - jedno sklo, rastlinný olej - tri až štyri tabuľky. lyžice, droždie - 20 gramov, soľ - čajová lyžička, cukor - čajová lyžička. Vymiesime droždie, dáme do nádoby, pridáme cukor a zalejeme teplá voda na obalenie kvásku a necháme 10 minút kysnúť. Na dosku preosejeme múku, do priehlbiny nalejeme vykysnutý kvások, osolíme. Vymiesime cesto (nemalo by byť veľmi strmé), prikryjeme ho utierkou alebo čistou obrúskou a necháme hodinu na teplom mieste. Vykysnuté cesto rozdelíme na 10 rovnakých kúskov a vytvarujeme buchtičky. Dosku posypte múkou, vyvaľkajte koláčiky na hrúbku centimetra, urobte zárezy. Rozpálime panvicu, nalejeme dostatok oleja, opečieme z oboch strán. Hotové pečivo dať na obrúsok na sklo olej. Podávajte koláče na horúcej vode. Môžu sa jesť s medom, džemom, kyslou smotanou, kyslou uhorkou a bylinkami.

Ako piecť koláče na minerálnej vode?

Existuje originálny recept kde sa namiesto bežnej používa minerálna voda s plynmi. Je to celkom jednoduché, ale chutné jedlo, ktorý je pripravený veľmi rýchlo.

Prvý spôsob. Vezmite akúkoľvek alkalickú minerálnu vodu. Múku zľahka opražíme a preosejeme. Z týchto surovín vymiesime cesto, módne buchty alebo koláče. Položte na plech a pečte, kým nie je hotový v rúre.
Druhý spôsob. Na prípravu cesta si musíte vziať: minerálnu perlivú vodu (jeden pohár), múku (dve poháre), cukor (dve malé lyžice), rastlinný olej (dve polievkové lyžice), soľ (lyžičku). Minerálnu vodu nalejte do nádoby, v ktorej budete pripravovať cesto. Pridať olej kryštálový cukor osolíme a premiešame. Múku preosejeme a dáme do misy. Vymiesime pomerne strmé cesto, rozdelíme ho na rovnaké buchty, z každého vyvaľkáme tenké koláčiky. Urobte rezy a smažte v rastlinnom oleji. Ploché koláče na vode sa podávajú s mäsom, hubami, syrom, zeleninou. Z takéhoto testu môžete vyrobiť obálky s náplňou.

Koláče na vode s vajíčkami

Ak je potrebné viac maslového cesta, môžete piecť koláče z cesta na vajciach. Je potrebné vziať: múku (pol kilogramu), vajcia (dva kusy), rastlinný olej (dve lyžice), vodu (sklo), soľ (štipka). Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a vodu a opäť šľaháme. Pridáme múku, vymiesime cesto a necháme 40 minút odstáť. Cesto rozdeľte na rovnaké kúsky, valčekom vyvaľkajte skôr tenké koláčiky. Ak chcete, môžete do koláčov zabaliť náplň, napríklad mleté mäso alebo šunku. Smažte na panvici v rastlinnom oleji.

6. novembra 2016 5957

Koláčiky na vode a múke na panvici sú skvelou náhradou chleba. Hlavná vec je, že ich príprava je pomerne rýchla a zvyčajne trvá minimálne hodinu. Okrem toho ich možno doplniť syrom, zemiakmi, bylinkami a rôznymi koreninami.

Oni budú skvelý doplnok s polievkou, ako aj s inými hlavnými jedlami. Ako si ich teda vyrobiť sami? Všetko je jednoduché a ľahké, hlavnou vecou je presne dodržiavať recept.

Základný recept

Čo bude potrebné:

750 gramov múky;
voda - 250 ml;
štipka soli.

Koľko variť - 1 hodina.

Ako pripraviť koláče na vode a múke na panvici:

Ako smažiť svieže koláče na kefíre

Aké komponenty budú potrebné:

jeden a pol pohára múky;
kefír - 220 ml;
1 veľká lyžica kryštálového cukru;
1 kuracie vajce;
štipka soli;
jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky;
50 ml rastlinného oleja na vyprážanie a 2 veľké lyžice na vyprážanie.

Čas varenia je 1 hodina 20 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 290 kcal.

Začnime variť:

Ak je kefír studený, potom ho treba nechať nejaký čas odstáť pri izbovej teplote, aby sa trochu zohrial. Môže sa naliať do hrubostennej nádoby a trochu zahriať na miernom ohni;
Ďalej rozbite vajíčko, vložte vajíčko do kefíru. Celú zmes dobre premiešajte metličkou, kým nevznikne homogénna štruktúra;
Do zmesi pridajte trochu soli a premiešajte;
Potom pridajte trochu cukru, tiež všetko premiešajte;
Do zmesi nalejte niekoľko veľkých polievkových lyžíc rastlinného oleja, vďaka čomu cesto získa elastickú štruktúru a hotové koláče nebudú dlho zatuchnuté;
Múku niekoľkokrát preosejte, pridajte do nej prášok do pečiva, všetko premiešajte;
Do tekutej zmesi nalejte trochu múky, za stáleho miešania, aby ste rozbili všetky hrudky;
Potom cesto ručne miesime na elastickú štruktúru, kým sa nelepí na ruky;
Základ necháme odstáť 30-40 minút, prikryjeme vaflovým uterákom;
Potom nalejte múku na povrch stola, vložte cesto a rozdeľte na 6-8 častí;
Každý kus rozvaľkáme vo forme koláča s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm;
Na sporák položíme panvicu, pridáme rastlinný olej a zahrejeme;
Koláč natrieme na rozohriaty olej a opečieme z každej strany do zlatista;
Ďalej vyprážame aj iné koláče;
Podávajte s džemom, medom, kondenzovaným mliekom na čaj. Môžete ich aj namastiť dreňový kaviár alebo paštétu alebo podávajte k prvému, druhému chodu.

Recept na droždie so syrom

Čo je potrebné na varenie:

150 ml vody;
300 gramov pšeničnej múky;
soľ - ½ lyžičky;
1 malá lyžica kryštálového cukru;
pol malej lyžice suchého droždia;
kúsok syra na 200 gramov;
zeleninový olej.

Čas varenia - 80 minút.

Koľko kalórií v 100 gramoch - 320 kcal.

Ako variť a smažiť kvasnicové koláče na panvici:

Múka sa musí niekoľkokrát preosiať do misy, aby sa zbavila nečistôt;
Do múky nalejte suché droždie, granulovaný cukor, soľ;
Nalejte trochu teplej vody, vymiesime cesto, kým nebude hladké;
Zo základu vytvarujeme malú guľu, dáme do misky, prikryjeme Potravinová fólia, nechajte stáť v teple asi 40 minút;
Povrch stola posypte múkou, vyložte cesto a rozdeľte ho na 4 časti;
Všetky časti rozvaľkáme vo forme koláčov;
Brúsiť plátok syra strúhadlom s veľkým roštom;
Na povrchu jedného koláča natrieme strúhaný syr, po okrajoch necháme miesto;
Zhora všetko uzavrieme koláčom a stlačíme ho od okrajov;
Druhý koláč robíme rovnakým spôsobom;
Nalejte rastlinný olej na gril, položte ho na sporák a zohrejte;
Vložte jednu vrstvu do rozohriateho oleja a smažte na jednej strane 10 minút;
Potom otočte a smažte druhú stranu 7 minút;
Smažte druhú vrstvu rovnakým spôsobom;
Koláče presunieme na tanier a položíme na stôl na prvý a druhý chod.

Chudé zemiakové placky

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať sú:

4 hľuzy zemiakov;
2-3 lyžice. lyžice múky;
štipka soli;
Provence bylinky - podľa vášho vkusu;
trochu mletého čierneho korenia;
zeleninový olej.

Čas varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií na 100 gramov - 270 kcal.

Varenie chudé lokše na panvici krok za krokom:

Tenké koláče so zeleňou na kyslej smotane

Čo bude potrebné na varenie:

200 gramov kôpru, petržlenu a zelenej cibule;
múka - 6 veľkých lyžíc;
2 kuracie vajcia;
kyslá smotana - 300 gramov;
½ čajovej lyžičky soli;
zeleninový olej.

Čas varenia - 40 minút.

Koľko kalórií v 100 gramoch - 280 kcal.

Začnime variť tenké koláče na panvici:

Roztierame kyslou smotanou, 2 vajcia v nádobe, pridáme soľ;
Zeleninu opláchnite, pretrepte a nakrájajte na malé kúsky;
Nalejte nasekanú zeleninu so zvyškom ingrediencií;
Všetko dobre premiešame;
Položíme gril na plyn, nalejeme oleje;
Na rozohriaty olej rozotrite zmes po celom povrchu grilu;
Po 3-4 minútach otočte na druhú stranu;
Smažte ešte asi 4 minúty;
Hotové koláče položte na tanier a podávajte na stôl s inými jedlami.

tenké koláče v panvici môžu byť varené vo vode, srvátke, kefíre a mlieku;
aby boli bujné, môžete do základu pridať trochu droždia resp prášok na pečenie, ale najprv musí byť sóda uhasená malým množstvom octu;
po vyprážaní sa dajú malým množstvom pomastiť maslo, z toho bude ich chuť ešte lepšia;
Na zlepšenie chuti môžete do základu pridať trochu korenia, bylinky a korenie;
smažiť by malo byť na suchej panvici alebo ju môžete namazať malým množstvom rastlinného oleja.

Ako sa ukázalo, je ľahké robiť obyčajné koláče na vode, ale zároveň sú vynikajúce. Možno ich použiť ako prílohu k hlavným jedlám vo forme chleba alebo podávať s čajom spolu s džemom či medom.

Tieto vzdušné, chrumkavé a neuveriteľné chutné tortilly, ktorý pečieme na panvici, sa dá pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo z bežného kysnuté cesto na vode. Všetky ingrediencie na ne potrebné sú v každej domácnosti vždy po ruke. A to znamená, že to môžete urobiť chutné koláče kedykoľvek budete chcieť. Môžu sa podávať ako chlieb alebo jednoducho ako chutné pečivo. Sú dobré s čajom, kefírom, džemom, kyslou smotanou alebo aj len tak. Najchutnejšie koláče - kým sú horúce a ihneď z formy, sú vo vnútri jemné a pórovité, s chrumkavými zlatá kôrka vyššie.

Ingrediencie:

400 g pšeničnej múky
300 ml teplej vody
1 lyžica cukru
1/2 lyžičky soli
20 g čerstvého droždia
rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia

Zmiešajte 100 ml vody s cukrom a droždím na aktiváciu, počkajte 15 minút, kým sa droždie zdvihne. Počas tejto doby do misy preosejeme múku a pridáme do nej soľ, nalejeme do nej zvyšnú vodu a aktivované droždie. Vymiesime homogénne hladké cesto, ktoré sa ukáže ako nevarené a dokonca sa lepí na ruky. Práve to dáva našim koláčom vzdušnosť pri pečení na panvici. Misu prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto na 30 minút kysnúť cesto, malo by sa zdvojnásobiť alebo strojnásobiť. Rozdrvíme ho a

preložíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 6 častí a zvinieme malé koloboky. Znova prikryte a nechajte ich 15 minút kysnúť, kým mierne nevykysnú. Každú buchtu rozvaľkáme na tenkú tortu alebo ju roztiahneme rukami vo váhe a mierne otáčame.

Koláče môžu byť rôzne, ale v každom prípade je to veľmi chutné pečivo. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako variť tortilly na panvici - rýchly, jednoduchý a veľmi pohodlný spôsob, ktorý každý kuchár ľahko zvládne.

Dnes má každá krajina na svete svoje vlastné zvláštnosti pri príprave plochých koláčov, a to nie je prekvapujúce, pretože je vo forme plochých okrúhle výrobky, pečené z cesta, na dlhú dobu bolo to, čo dnes nazývame slovom chlieb. Placky môžu byť čerstvé, bohaté, kyslé, vyprážané, pečené, s rôznymi prísadami alebo bez nich a každá možnosť je dobrá svojím vlastným spôsobom.

V Strednej Ázii sú koláče hlavnou formou chlebových výrobkov. Je ich asi 50 rôzne druhy koláče, ktoré sa považujú za národný chlieb takých národov, ako sú Kazachovia, Uzbeci, Turkméni, Tadžici, Kirgizovia atď.

Varenie koláčov často spočíva v pečení v rúre, a preto mnohí niekedy nechcú toto jedlo vziať, pretože nechcú tráviť veľa času. Ak však chcete, môžete koláče variť viac rýchly spôsob- na panvici.

Slovo "koláč" pochádza zo slovesa "vyrezávať" a slova "lepe", ktoré je preložené zo starej ruštiny ako klapka alebo okvetný lístok. V oblasti Perm dodnes aj sladké krémové torty ak majú okrúhly tvar, sa nazýva mazanec, kým obdĺžnikový resp hranaté koláče z tej istej sušienky sa už nazýva „koláč“ alebo „koláč“.

recept na tortu

Foto: livemaster.ru

Budete potrebovať: 4 šálky múky, 1 vajce a pohár vody, 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, 2 lyžičky. cukor, 1 lyžička soľ, bylinky zelená Cibuľa, kôpor, petržlen, paprika, kurkuma, červená feferónka.

Ako variť koláče na panvici. Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou, nalejeme pohár vody izbová teplota, pridajte nakrájanú zeleninu, nalejte do oleja, pridajte korenie, všetko dôkladne premiešajte. do pripravenej zmesi nasypeme preosiatu múku, vymiesime cesto, rozdelíme ho na rovnaké guľky, z ktorých každú vyrovnáme do 0,5 cm hrubého koláča. Tortilly opečte na panvici, kým nezhnednú s trochou oleja na miernom ohni z oboch strán.

V tomto recepte na palacinky je ľahké vykonať akékoľvek úpravy podľa vašej chuti: odstráňte alebo pridajte nejaké korenie alebo bylinky atď. S takýmito lahodnými domácimi koláčikmi bude každé jedlo chutiť lepšie, dobrú chuť!

Video recept na koláče na panvici

Sledujte autora

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok