Koláč so saury rýchlo. Chutný domáci koláč: koláč s omáčkou a ryžou.

Akékoľvek pečenie vždy naplní domácu atmosféru pohodlím, teplom a pocitom rodinnej pohody. Asi preto dobré gazdinky takže milujú rozmaznávať svojich blízkych cestovými jedlami - výdatnými a chutnými.

Koláč so saury a ryžou vyskúšal každý človek aspoň raz. Ale len málo ľudí vie, ako to správne variť, pozorovať všetky jemnosti a zároveň zachovať skutočnú chuť. Zvážte niekoľko receptov, z ktorých každý je pomerne jednoduchý na prípravu a nevyžaduje špeciálne výdavky. Pre jedlá opísané nižšie si môžete vybrať nielen saury. To isté s inými konzervami chutný koláč.

Gurmánsky koláč so saury a ryžou

Ingrediencie:

  • Varené mlieko - 40 ml
  • Teplá voda - 20 ml
  • Cukor - pol lyžičky
  • Suché droždie - 7 g.
  • Kuracie vajce. - 1 PC.
  • Soľ - 10 gr.

Ingrediencie na náplň:

  • Konzervované saury - 1 plechovka
  • Varená ryža - 100 g.
  • Stredná žiarovka - 1 ks.

varenie:

  1. Najprv musíte pripraviť cesto. Aby ste to urobili, v malej nádobe musíte zmiešať droždie s teplým mliekom a vodou, pridať cukor. Cesto odložíme na teplé miesto, prikryjeme bavlnenou utierkou alebo pokrievkou. Trvá asi 30 minút, kým cesto vykysne.
  2. Po zväčšení objemu cesta môžete pokračovať vo varení cesta. Za týmto účelom rozšľaháme vajíčko, soľ a opatrne preosiatu múku. Postupne za stáleho miešania pridávajte múku, aby sa nezhlukli hrudky. Cesto odložíme na ďalších 20 minút, aby vykyslo.
  3. Je čas začať pripravovať náplň. Ryžu je potrebné uvariť, zvyčajne to trvá nie viac ako pol hodiny, scedíme prebytočnej vody, pridáme k nej kyslú soľ so soľankou, premiešame.
  4. Cibuľu nakrájame na kocky a zalejeme plnkou. V prípade potreby sa môže jemne osoliť. Plnka je hotová a do tejto doby by cesto malo vykysnúť.
  5. Teraz sa cesto môže položiť na dosku alebo stôl a začať sa valiť. Najprv ho však musíte nakrájať na 2 kusy, z ktorých jeden bude trochu menší - bude slúžiť ako druh veka na koláč.
  6. Najprv treba väčšiu časť rozvaľkať, nasypať do nej plnku s cibuľou a rybou, opatrne po celej ploche zarovnať a prikryť druhou, predtým vyvaľkanou časťou.
  7. Predhrejte rúru na 200 stupňov, pečivo položte na plech na pečenie, vopred vymastený slnečnicový olej alebo prikryté pergamenovým papierom.
  8. Plech vložíme do rúry, pečieme pri teplote 180-200 stupňov 35 minút.
  9. Vyberte pečivo, prikryte utierkou a počkajte, kým úplne nevychladne.
  10. Koláč s rybami a ryžou je pripravený!

Poradte! Bez ohľadu na to, čo hostiteľka plánuje piecť, musíte si uvedomiť, že múka musí byť starostlivo preosiata. V tomto prípade je obohatená o kyslík, pečenie je vzdušnejšie.

Rýchly koláč so zelenou cibuľkou, ryžou a vajcom

Ingrediencie:

  • Múka - 200 gr.
  • Kuracie vajce. - 3 ks.
  • Škrob - 40 g
  • Kefír - 100 gr.
  • Majonéza - 80 g.
  • Uvoľnite - 1 lyžička.
  • Soľ - pol lyžičky
  • Slnečnicový olej - 50 g
  • zelená Cibuľa- 300 gr.
  • Kuracie vajcia - 3 ks
  • Ryža - 100 gr.

varenie:


  1. Zmiešajte v jednej veľkej miske surové vajcia, škrob, kefír, prášok do pečiva, soľ, majonéza a kefír.
  2. Postupne pridávajte preosiatu múku, cesto dôkladne premiešajte.
  3. Cesto by malo byť husté, konzistenciou pripomínajúce kyslú smotanu.
  4. Teraz by si to malo trochu oddýchnuť. A v tomto čase môžete urobiť náplň.
  5. Ryžu uvarte v malom hrnci.
  6. Zelenú cibuľku umyjeme, nakrájame nadrobno, opražíme na troche oleja. Dusenie zelenej cibule trvá asi 5 minút.
  7. Vajcia uvaríme a nadrobno nakrájame alebo nastrúhame na jemnom strúhadle.
  8. Všetky ingrediencie zmiešame v jednom tanieri, pridáme soľ, korenie pre pikantnejšiu chuť.
  9. Pripravíme si zapekaciu misu, zalejeme asi 50 gramami oleja. Uistite sa, že olej pokrýva horné steny riadu.
  10. Nalejeme na 13 ciest, potom nalejeme celú plnku, uhladíme a zvyšok nalejeme na vrch, s poslednou vrstvou.
  11. Koláč pečieme pri teplote 160-170 stupňov 30 minút.

Poradte! varené vajce môžete ozdobiť akékoľvek nesladené pečivo, treba ho nastrúhať na jemnom strúhadle a posypať hotové pečivo.

Každá žena v domácnosti môže variť chutné Tatarský koláč s ryžou a hrozienkami vďaka vylepšenej receptúre. Nie každý môže nájsť produkty, ktoré by sa mali používať originálny recept, a na pomoc gazdinkám bol recept mierne zjednodušený. Chuť zostáva rovnaká - vždy úžasná.

Koláč s ryžou a hrozienkami

Ingrediencie:

  • Prášok do pečiva - 1 lyžička. lyžička
  • Múka - 3,5 stohu.
  • Kyslá smotana - 150 ml
  • Maslo - 150 gr
  • Kuracie vajce. - 2 ks.
  • Soľ - 1 čip.
  • Hnedý cukor - 1 lyžička
  • Hrozienka - 100 gr.
  • Ryža - 100 gr.

varenie:



  1. Príprava cesta nezaberie veľa času. Vo veľkej a širokej nádobe zmiešame kyslú smotanu, prášok do pečiva, kuracie vajcia.
  2. Vo vodnom kúpeli rozpustíme 100 gramov masla a vlejeme do cesta.
  3. Postupne pridávajte múku, miešajte.
  4. Keď je cesto dostatočne husté, preneste ho na rovný povrch a vymieste. Nakrájajte na 2 kusy rôznych veľkostí.
  5. Väčšiu časť rozvaľkáme a opatrne rozložíme po celom pekáči tak, aby ostali ovisnuté okraje.
  6. Môžete urobiť náplň, predvarte ryžu s trochou cukru.
  7. Hrozienka, ak je to potrebné, sparíme v pohári vriacej vody, aby bolo mäkké.
  8. rezať do malé kúsky 50 gramov masla, pridajte do náplne.
  9. Vajíčko uvaríme, nasekáme nadrobno a pridáme do plnky.
  10. Všetku plnku nalejeme do pripraveného cesta.
  11. Menšiu časť cesta rozvaľkáme, prikryjeme ňou plnku, pričom okraje jemne pritlačíme.
  12. Formu vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov, pečieme 15-25 minút.

Poradte! Aby sa koláč rýchlo uvaril, musíte si vziať hotové ingrediencie na náplň, v tomto prípade musíte počkať, kým sa cesto uvarí. Zvyčajne to nie je viac ako 20 minút.

Môžete si pripraviť lahodný koláč s ryžou a cibuľou. Vo všeobecnosti sa pečenie s cibuľou ukazuje ako veľmi jemné, bez ohľadu na to, či je cibuľa vyprážaná, alebo či hosteska uprednostňuje jednoducho nakrájanie zelenej cibule na malé kruhy.

Koláč s rybami a ryžou

Ingrediencie:

  • Nízkotučný kefír - 100 gramov
  • Uvoľnite. - 12 lyžičiek
  • Múka - 2 stohy.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Soľ - 1 čip.
  • Krémová maslo - 50 gramov
  • Ryža - 120 gramov
  • Cibuľa - 2 ks
  • Konzervované ryby - 1 plechovka

varenie:



  1. Zmiešajte prášok do pečiva, soľ, kefír, kuracie vajcia, kefír v jednej nádobe.
  2. Po malých dávkach primiešame múku.
  3. Uvarte ryžu, sceďte vodu, nalejte do malého taniera.
  4. Maslo nakrájame na malé kúsky a pridáme k ryži.
  5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, nasypeme na tanier.
  6. Otvorte konzervu, pridajte na tanier, zmiešajte všetky ingrediencie.
  7. Cesto rozdelíme na 2 nerovnaké časti, jednu vyvaľkáme do tvaru veľká palacinka, položte na plech na pečenie, zdvihnite okraje.
  8. Nalejeme plnku, uhladíme po povrchu.
  9. Vyvaľkáme druhú časť cesta, dáme na plnku, spojíme s prvou vrstvou.
  10. Pečené v rúre rybí koláč s ryžou a cibuľou nie viac ako 25 minút.
  11. Cesto vyberieme, vrch natrieme rozpusteným maslom, prikryjeme utierkou, kým úplne nevychladne.

Koláč so saury, ryžou a cibuľou v rúre je pripravený.

Čo by bolo tak chutné a rýchlo rozmaznávať vašu rodinu? Túto otázku si kladú ženy v domácnosti a odpoveď je jednoduchá – rybí koláč. Variácie receptov na základe jedného alebo druhého typu cesta s neuveriteľným výberom polevy narýchlo alebo skutočné kulinárske majstrovské dielo, existuje nejaký dôvod na pochybnosti? Zostáva si vybrať vhodný recept a pustite sa do práce.

Ako uvariť rybí koláč

Neexistujú jednotné normy a pravidlá, iba odporúčania týkajúce sa jedál na pečenie výdatného jedla. Najvhodnejšou možnosťou je liatinová forma, silikónové formy alebo formy s nepriľnavý povlak. Na pečenie si vezmite lístkový príp kysnuté cesto, niektoré recepty obsahujú krehké pečivo a náplň je „mono“ ( čerstvé filé alebo konzervované potraviny) alebo s pridaním ryže, zemiakov, zeleniny, korenia. Komu hotové pečivo z saury, pstruha, lososa si zachovali šťavnatosť, je lepšie zvoliť recepty s náplňou.

Cesto na rybí koláč

Akýkoľvek základ urobí hotové jedlo s kyslou neuveriteľne chutnou a voňavou. Ak si chcete pochutnať na výdatnom pečive, môžete si kúpiť hotový kvások, lístkového cesta alebo miesiť doma. Prvá možnosť, cesto kúpené v obchode, aj keď nie najrozpočtovejšie, ale rýchly spôsob potešte rodinu výdatnou večerou. Po druhé - varené od začiatku do konca domáce pečenie- nemá rovnaké v chuti, a recepty pomocou fermentované mliečne výrobky(kefír, zrazené mlieko).


Náplň do koláča

Najviac "zvýraznenie" alebo "trik" akéhokoľvek druhu pečenia. Pre variáciu rybára, zloženie obsahu budúcnosti hotové jedlo hrá takmer rozhodujúcu úlohu. Čerstvé alebo mrazené filé, konzervované ryby v oleji sú všetky vhodné možnosti plnenia. Otázka o druhu alebo o tom, aký druh ryby si vziať na varenie chutné pečivo: je lepšie vybrať ten, v ktorom je menej kostí. Diverzifikujte možnosti receptov cibuľou, hubami, ryžou, zemiakovou kašou, varené vajcia, zeleň.


Recepty na konzervovaný rybí koláč

Chuťovo úžasný, výdatný, jednoduchý a rýchly na prípravu - to sú prednosti koláča s rybou konzervou, ktoré sú významné pre mnohé gazdinky. Saury v odolnom kovovom obale je hotová prísada do najjednoduchších receptov, ktorá vám umožní pripraviť chutné domáce jedlo s minimálnymi nákladmi na nákup produktov. Saury koláč je vyrobený z lístkového alebo kysnutého cesta, hlavná náplň je zmiešaná so zemiakmi alebo ryžou a najviac chutná možnosť- toto je kulebyak.

S omáčkou a zemiakmi

Koláče so saury a zemiaková plnka Považuje sa za klasickú možnosť prípravy voňavého a uspokojivého pečiva. Dve hlavné zložky náplne sú dokonale kombinované podľa chuti. Saury konzervované v oleji je skvelé pre situáciu, keď potrebujete rýchlo pripraviť teplé jedlo na večeru, ale zároveň zostať v rámci rozpočtu. Na prípravu konzervovaného rybieho koláča potrebujete nasledujúce zložky:

  • cesto (droždie) - 800 g;
  • konzervované potraviny - 1 plechovka;
  • maslo (maslo) - 40 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • mlieko - 100 ml;
  • korenie - podľa chuti.


varenie:

  1. Zemiaky uvaríme, urobíme zemiakovú kašu, pridáme mlieko, maslo, soľ.
  2. Opečte nakrájanú cibuľu malé kúsky, zmiešame s kyslou omáčkou a pyré.
  3. Rozdeľte základňu na dve časti: na jednu - spodnú časť ryby, ktorá musí byť rovnomerne rozložená po forme alebo plechu na pečenie: položte zmes prísad s korením a prikryte druhou zrolovanou vrstvou navrchu, pevne pritlačte okraje.
  4. V priemere je potrebné piecť saury koláč teplotný režim, a pred odoslaním obrobku do rúry musí byť namazaný rozšľahaným vajíčkom. Čas varenia trvá asi 40 minút.

Želé koláč s rybami

Ak chcete variť výdatné domáce koláče s šťavnatá plnka, To perfektná voľba bude želé koláč so saurym. Na varenie doma kulinárske majstrovské dielo bude to trvať trochu času, a súbor potrebné produkty je taká minimálna, že sa toho na farme určite nájde veľa a nebude si vyžadovať dodatočné náklady. Ak chcete potešiť svojich blízkych, pripraviť voňavý koláč s kyslou omáčkou, vezmite si ingrediencie nasledujúce proporcie:

  • múka - 170 g;
  • margarín - 100 g;
  • kyslá smotana - 260 g;
  • sóda, soľ - štipka;
  • vajcia - 4 ks;
  • cibuľa (zelená) - 10 g.


varenie:

  1. Urobiť domov cesto bez kvasníc, vezmite roztavený margarín, pridajte 150 gramov preosiatej múky, sódu hasenú octom, soľ a pohár kyslej smotany. Je potrebné miesiť homogénnu elastickú hmotu, potom ju vyvaľkať, položiť na plech na pečenie alebo do formy a vytvoriť strany.
  2. Nakrájajte zelenú cibuľu, zmiešajte s konzervovanými potravinami a náplň rozložte na valcovanú vrstvu.
  3. Na naplnenie rozšľaháme vajcia s odhadovanou, zvyšnou múkou a znova opatrne premiestnime komponenty. Na vrch polotovaru nalejte tekutú zmes a po 40 minútach môžete skontrolovať pripravenosť výdatného jedla.

Koláč s rybami a ryžou

Aj keď tieto dva produkty nepatria medzi veľmi časté položky týždenné menu, potom táto verzia domáceho pečenia zmení predstavu o nich. otvorený koláč so saury a ryžou - je výdatná, veľmi chutná a ako druh pizze sa zje na jedno posedenie. Ako základ poslúži akýkoľvek druh cesta, rovnaký prístup platí aj pri výbere rýb. Zároveň nie je potrebné vyberať čerstvo zmrazené filé a tráviť čas rezaním, bude to stačiť olejová konzerva.

Požadované ingrediencie:

  • cesto (pripravené) - 500 g;
  • ryža (varená) - 150 g;
  • saury - 2 plechovky;
  • cibuľa - 1 hlava.


Postup krok za krokom varenie:

  1. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme do mäkka.
  2. Plechovky s konzervami otvoríme, scedíme, obsah vyberieme a jemne zmiešame s uvarenou ryžou a opraženou cibuľou.
  3. Rozvaľkajte základ v rovnomernej vrstve, rozložte náplň a nechajte štvrť hodiny.
  4. Zapekaciu misu vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 25 minút.

Rybí koláč z lístkového cesta

Ďalší klasická verzia slané pečivo, čo bude vyžadovať od hostesky trochu času na varenie. Na miesenie domáci test aj keď to zaberie trochu viac času, najvoňavejšie sa ukážu koláče so saury alebo inými druhmi rýb. Lístkové cesto zakúpené v obchode bude stále vyžadovať rozmrazovanie a počas tejto doby môžete hmotu miesiť doma, pretože to bude vyžadovať minimálne množstvo produktov.

Ingrediencie:

  • múka - 500 g;
  • margarín (maslo) - 400 g;
  • voda - 180 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ - pár štipiek;
  • saury - 1 banka;
  • cibuľa - 2 hlavy.


Proces varenia:

  1. Základ vymiešame rozšľahaním vajec so soľou a vodou, potom pridáme múku, nastrúhame margarín (maslo). Nechajte kysnúť pol hodiny na chladnom mieste.
  2. Počas tejto doby si pripravíme hmotu zmiešaním nadrobno nakrájanej opraženej cibule rybie konzervy korenie s korením.
  3. Podklad rozdelíme, vyvaľkáme, na spodnú vrstvu dáme dresing, na vrch prikryjeme druhou vrstvou podkladu. Okraje opatrne prištipneme, vrch zľahka popicháme špáradlom alebo vidličkou, pomastíme rozšľahaným vajíčkom.
  4. Kým nebude koláč pripravený rybie konzervy z lístkového cesta, priniesť asi pol hodiny, sledovať stav každých 10 minút a znížiť teplotu rúry. Keď sa vytvorí vrch zlato-hnedá, potom pripravený výdatné jedlo na obed alebo večeru s rodinou môžu byť priatelia obsluhovaní pri stole.

Rýchly koláč s rybou konzervou na kefíre

Existujú nejaké recepty, ktoré vám umožnia uvariť chutné rybie jedlo z toho, čo je po ruke? Dôstojný príklad takého jednoduchého pokyny krok za krokom bude kefírový koláč s rybou konzervou. Absolútne akékoľvek konzervované potraviny budú stačiť, ale iba v oleji a nie paradajková omáčka. Lacný recept rýchle občerstvenie domáce pečenie zahŕňa výber saury alebo sardinky ako hlavnej zložky obsahu a ďalšie - zemiaky alebo ryža.

Zoznam ingrediencií:

  • majonéza - 200 g;
  • kefír - 180 ml;
  • múka - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • konzervované potraviny - 2 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • sóda - 0,5 lyžičky

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Zmiešajte vajcia, majonézu, kefír, sódu v miske. Pridajte preosiatu múku na vymiesenie základu, ktorý by mal hustotou pripomínať kyslú smotanu.
  2. Otvorte konzervu, vypustite olej, obsah vložte lyžičkou do misky.
  3. Cibuľa opečieme, zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky.
  4. Zapekaciu misu zohrejeme, posypeme krupicou. Potom nalejte polovicu základne, jemne vyrovnajte vrstvu lyžičkou, na vrch položte zemiaky, potom vyprážanú cibuľu, soľ. Ako poslednú vrstvu poukladáme mierne roztlačené saury z konzervy, na ktorú je potrebné naliať zvyšok základu na vloženie zapekacej misy do rúry.
  5. Pri priemernej teplote pečenia (asi 180 stupňov) nebudete musieť počkať dlhšie ako 35 minút, po ktorých môžete chutný kefírový konzervovaný rybí koláč podávať horúci alebo chladený.

Video: rybí koláč v pomalom hrnci

Rybí koláč so saury a ryžou, ktorého recept je medzi gazdinkami obľúbený, je veľmi jednoduchý na prípravu, no zároveň je jedným z naj chutné možnosti domáci koláč.

Nie vždy by sa koláč mal pripravovať výlučne z čerstvých drahých rýb - recept so saury tiež zaujme svojou chuťou. Na varenie naozaj voňavé a lahodný koláč, budete potrebovať konzervu saury, trochu ryže a jednu cibuľu. Použité cesto je droždie. Recept vás poteší skutočnosťou, že koláč s varenou ryžou a diétnou omáčkou má vždy zlatú kôrku, veľmi tenkú a lákavo chrumkavú. Najjemnejšia náplň ostane naozaj šťavnaté aj napriek tomu, že sa pečie v rúre.

Ingrediencie sú čo najpresnejšie na pomerne malý, ale uspokojivý rybí koláč. Ak chcete získať viac porcií tohto jedla, jednoducho zvýšte množstvo pridaných prísad v súlade s uvedenými pomermi.

Toto univerzálny recept s ryžou a kyslou sa stane skvelý doplnok na čaj na obed, večeru a dokonca aj raňajky. Jedlo osloví každého člena rodiny.

Pre dobro a lahodné cesto budete potrebovať:

  • mlieko - ¼ šálky;
  • teplý prevarená voda- ¼ šálky;
  • droždie - 1 polievková lyžica;
  • cukor - ½ lyžičky;
  • vajcia - 1 kus;
  • soľ - ⅓ polievková lyžica;
  • múka - 300 gramov.


Na plnenie:

  • cibuľa - 1 kus;
  • ryža - 1 šálka;
  • saury - 1 plechovka.

Varenie

1. Rybí koláč sa pripravuje takto. Pripravené mlieko zmiešajte s teplou prevarenou vodou, rozrieďte tam cukor a droždie. Obrobok umiestnite na dostatočne teplé miesto, kým sa naliate droždie nerozpustí a na povrchu sa nevytvorí pena.

2. Do dostatočne hlbokej misky rozbijeme vajíčko a pridáme soľ, vyšľaháme obyčajnou metličkou. Ďalej pridáme hmotu s kváskom, opäť jemne premiešame a pridáme múku.


3. Cesto vymiesime tak, aby bolo jednotná konzistencia dobre premiešané. V prípade potreby pridajte ešte trochu múky, pretože cesto by sa malo prestať lepiť na ruky. Cesto by malo byť elastické, keďže hmotu budete musieť natiahnuť cez pekáč.

4. Vypracované cesto preložíme do čistej a čo najsuchšej misy a prikryjeme igelitom. Cesto necháme vykysnúť. Výsledné cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti: jedna by mala byť veľká a druhá menšia - na zatvorenie koláča.


5. Recept na náplň je tiež jednoduchý. Ryžu uvaríme a dáme na sitko, aby sa odstránila prebytočná tekutina. Rybu z konzervy roztlačte vidličkou priamo v nádobe a zmiešajte so soľankou. Dať to na varená ryža, ktorý je už rozmiestnený na hlavnom kúsku cesta.

6. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky a umiestnená na vrchu saury. Koláč prikryjeme druhým malým kúskom cesta, ktoré sa dobre vyvaľká. Okraje dvoch vrstiev sú spojené zásuvkami. Aby para neustále vychádzala z koláča, musíte urobiť niekoľko malých rezov nožom.

Saury je chutná ryba. A od lahodná ryba môžete uvariť lahodný rybí koláč. Tu sa podelím o tri recepty na kyslé koláče, ktoré sa mierne líšia v ingredienciách, ale zároveň majú veľmi odlišné chute. 3 recepty, 3 príchute, 3 možnosti. Dúfam, že medzi nimi nájdete tortu svojich snov.

Vo všeobecnosti sa pripravovaný rybí koláč so saury veľmi nelíši od koláčov s inými druhmi rýb, ale aby ste našli túto stránku, zverejňujem recepty špeciálne s kyslou. V budúcnosti samozrejme pribudnú aj mnohé ďalšie rybie koláče.

V týchto receptoch použijem kyslú konzervu. Aká je výhoda zaváraného saury koláča? Áno, v tom, že ryby nepotrebujete čistiť, odstraňovať tieto otravné kosti a príprava samotného koláča sa mnohonásobne urýchli. Zároveň je chuť pečenia šťavnatá, bohatá. Nič vám však nebráni použiť na koláče čerstvú sauru. Len s tým musíte urobiť nejaké manipulácie (môžete o nich hádať).

No po pár slovných spojeniach prejdime k samotným receptom. Hoci ste možno nečítali úvod, možno ste práve klikli na názov, čo je šikovný ťah.

Želé koláč so zemiakmi a kyslou omáčkou

Rýchly koláč s konzervou saury, ktorý dokáže uspokojiť potrebu rybie pečivo. Koláč sa ukáže ako jemný, ľahký, ale zároveň výživný, vysokokalorický, pretože obsahuje majonézu a kyslú smotanu.

Ingrediencie:

Cesto:

  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Pšeničná múka - 6-7 lyžice. lyžice;
  • Majonéza (bežná) - asi 200 ml.
  • Kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku) - 150 ml.

Plnenie:

  • Konzervované saury - 1-2 plechovky;
  • Cibuľa - 1-2 hlavy;
  • Zemiaky - 4-6 kusov;
  • Soľ - ½ lyžičky;

Varenie krok za krokom

Najprv sa musíte pripraviť cesto na želé koláč so saury. Je to veľmi jednoduché!

  1. Zmiešajte vajcia s majonézou a kyslou smotanou. Pridajte múku a znova premiešajte do hladka. Cesto je hotové.
  2. Poďme k plnke. Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a opražíme na oleji na panvici do svetlozlata.
  3. Otvorte pohár saury, vypustite vývar. Nalejte do misky a zľahka roztlačte vidličkou, aby sa rozložila na základ koláča.
  4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
  5. Plech alebo zapekaciu misu namažte veľkým množstvom oleja (rastlinného alebo krémového). Nalejte polovicu cesta tak, aby pokrývala celú plochu.
  6. Na vrch opatrne poukladajte plátky zemiakov. Tenká, jednovrstvová.
  7. Teraz položte vrstvu saury. Soľ.
  8. Teraz je na rade luk. Opečenú cibuľu položte na tenkú rovnomernú vrstvu.
  9. Naplňte koláč cestom. Kde to treba napraviť.
  10. Pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40-45 minút. Koláč by mal byť nadýchaný a získať príjemnú červenkastú farbu.

Koláč s ryžou a omáčkou (recept s fotografiou)


Toto je tiež želé koláč, ale s iným cestom. Dá sa povedať, že ide o koláč so saury na kefíre. Ryža poskytuje jemnosť a uhasí jasnú rybiu chuť.

Ingrediencie:

Cesto:

  • Kefír (nízkotučný) - 250 ml.
  • Múka - 200 g.
  • Štipka soli;
  • Soda - 0,5 lyžičky;
  • Kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku) - asi 100 g.
  • Kuracie vajcia - 3 ks.

Plnenie:

  • Ryža (varená) - 150-200 g.
  • Saury (konzervované) - 2 plechovky;
  • Cibuľa - 1-2 ks.
  • Olej na vyprážanie;

Kroky varenia

Keďže je cesto aspikové, rýchlo sa uvarí, pokojne môžeme začať s plnkou.

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Vyprážame na oleji do zlatista.
  2. Preneste saury z plechoviek do pohára. Vypustite vodu. Rybu roztlačte vidličkou.
  3. Pridáme uvarenú ryžu na omáčku a dobre premiešame. Pridajte cibuľu a znova premiešajte. Plnka je hotová.
  4. V inom pohári zmiešame vajcia, kefír, kyslú smotanu. Pridajte štipku soli.
  5. Pridajte múku a premiešajte.
  6. Sódu bikarbónu rozpustíme, pridáme do cesta a premiešame. Sóda sa uhasí octom (do sódy pridajte niekoľko kvapiek octu). Na druhej strane, sóda sa aj tak uhasí kefírom. Vo všeobecnosti je výber na vás.
  7. Asi polovicu cesta vylejeme na plech alebo zapekaciu misu.
  8. Teraz musíte položiť náplň z ryže, saury a cibule.
  9. Nalejte zvyšné cesto a úplne zakryte náplň.
  10. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme asi 40-45 minút do zlatista.

Krása tohto koláča je v tom, že je veľmi chutný za studena aj za tepla. Tie. toto je veľmi užitočná vec ktoré si môžete vziať so sebou na občerstvenie.

Koláč s omáčkou a zemiakmi (recept s fotografiou)


Tento koláč sa od prvého líši tým, že sa pripravuje na kysnutom cesta. Výsledkom je úplne iná chuť pečiva, uspokojivejšia, výraznejšia, ako všetky droždové koláče.

Ingrediencie:

Cesto:

  • Pšeničná múka - 3 šálky;
  • Mlieko - 1 sklo;
  • Suché droždie (rýchle) - 11 g.
  • Soľ - 1-3 čajové lyžičky;
  • Cukor - 1 lyžička;

Plnenie:

  • Konzervované saury - 2 plechovky po 240 g.
  • Cibuľa - 4 ks.
  • Zemiaky - 5 ks.

Varenie

Keďže tento koláč so saury sa vyrába z droždia, prvým krokom je miesiť cesto, aby ste počas rastu mohli pracovať na plnke.

  1. Droždie zmiešame s mliekom a soľou. Rozbite do nej vajíčka. Zmiešať.
  2. Po piatich minútach pridajte múku a vypracujte cesto. Mali by ste dostať husté elastické kvasnicové cesto.
  3. Cesto odložte na 30 minút.
  4. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky, ako pri vyprážaní.
  5. Odstráňte tekutinu z saury, rozdrvte v pohári vidličkou, aby ste získali homogénnu hmotu.
  6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Plnka je hotová, čakáme na cesto.
  7. Vymiesime cesto, rozdelíme ho na dve časti: jednu o niečo väčšiu ako druhú.
  8. Väčší kus rozvaľkáme a uložíme na vymastený plech, pričom nezabudneme urobiť boky.
  9. Dajte na vrstvu zemiakov. Potom príde vrstva saury. Ďalej je vrstva cibule. Soľ a korenie, ak je to žiaduce.
  10. Rozvaľkajte druhý kus cesta, položte na vrch, pritlačte okraje, aby bol koláč tesný, uzavretý.
  11. Rúru predhrejeme na 190-200 stupňov. Koláč pečieme 40-45 minút.

Potom sa môže ochladiť a nakrájať na porcie.

  • Opäť môžete použiť čerstvé alebo mrazené saury namiesto konzervy. Koláč z konzervy sa varí rýchlejšie, menej rozruchu a zápachu v kuchyni. Ak chcete koláč s čerstvou kyslou omáčkou, potom ho len ošúpte od všetkých nepotrebných častí, nakrájajte na kúsky a pridajte do koláča. Všeobecná technológia varenie sa nemení.
  • Ktoré konzervované saury si vybrať: s olejom alebo bez? Tu sa rozhodnete. Omáčka na oleji spôsobí, že koláč bude mastnejší, výživnejší. Úprimne už nevidím veľký rozdiel.
  • Zemiaky môžu byť použité ako čerstvé, tak aj varené. V krájanej aj vo forme zemiaková kaša. Výber je na tebe.
  • Radím vám, aby ste bohato korili. Čierne korenie, červené, biele - dodajú vášmu koláču nádhernú vôňu a pikantnosť.
  • Môžete použiť hotové kvasnicové cesto. Môžete si kúpiť lístkové cesto. Koláč z lístkového cesta s kyslou omáčkou je svojím spôsobom lahodný a ľahko sa pripravuje. Cesto len nakrájajte, položte plnkou, prikryte druhou vrstvou a pečte 30-45 minút.
  • Okrem zemiakov môžete použiť ďalšie prísady: kapustu, vajcia atď. Mimochodom, môžete uvariť aj len saury koláč, t.j. bez dodatočné komponenty v plnke. Samozrejme, potom bude potrebných viac rýb a chuť bude úplne iná.
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore