กาแฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อิทธิพลต่อการทำงานของสมอง สรรพคุณทางยาของกาแฟ

คาเฟอีน ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของเมล็ดกาแฟ ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในยาที่ใช้กันมากที่สุดโดยนักวิจัยของมหาวิทยาลัยในเมลเบิร์น ถ้อยแถลงของนักวิจัยชาวออสเตรเลียไม่ได้ไร้เหตุผลใดๆ เนื่องจากการบริโภคกาแฟมากเกินไปและเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการพึ่งพาทางร่างกายและจิตใจ และเมื่อเกิน เบี้ยเลี้ยงรายวัน- คลื่นไส้และหูอื้อ

Coffeemania ได้กลายเป็นคุณลักษณะที่แท้จริง ผู้ชายสมัยใหม่. คำชี้แจงนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับผู้อยู่อาศัยในมหานครและเมืองต่างๆ สำหรับพวกเขาแล้ว 5-10 นาทีที่พวกเขาดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดกลายเป็นวิธีที่จะหลีกหนีจากความเร่งรีบและคึกคักในชีวิตประจำวัน และเหตุผลพิเศษอีกอย่างหนึ่งในการเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟที่มีรสขมเปรี้ยว หลายปีของนิสัยนี้นำไปสู่การผ่อนคลาย แต่ก็ยังห่างไกลจากความเป็นจริง และในบทความนี้ เราจะทำความคุ้นเคยกับเหตุผลที่ควรให้คุณเลือกและปฏิเสธกาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

ทำไมคนถึงคิดว่าดื่มกาแฟดีต่อสุขภาพ?

โฆษณาวาดภาพคนที่ประสบความสำเร็จในการดื่มกาแฟ

คาเฟอีนมักถูกเรียกว่าเป็นยาอ่อน และไม่เห็นด้วยกับคำกล่าวนี้จึงเป็นเรื่องยาก เราทุกคนรู้ว่าถ้วยที่แข็งแกร่ง กาแฟหอมกรุ่นสามารถทำให้เกิดในเรา:

• ความแข็งแกร่งและความหลงใหลในการออกกำลังกาย
• การกำจัดหรือปรับความเจ็บปวดให้เรียบ
• การทำให้เป็นปกติของอารมณ์
• การเหลาความสนใจความสามารถทางปัญญาและความจำ

นั่นคือเหตุผลที่หลายคนเชื่อว่ากาแฟมีประโยชน์และ สินค้าจำเป็นในอาหารประจำวันของพวกเขา

บทบาทสำคัญในการเผยแพร่เครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่านี้เป็นของโฆษณา การดูวิดีโอที่มีภาพคนสวยและประสบความสำเร็จอย่างไม่สิ้นสุดพร้อมถ้วยกาแฟในมือ ออกอากาศทางโทรทัศน์หรือทางอินเทอร์เน็ต โฆษณาสิ่งพิมพ์จำนวนมากที่แสดงรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ ทั้งหมดนี้ฝากไว้ในจิตใต้สำนึกของผู้คน และพวกเขาก็เริ่ม เพื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้อย่างมีความสุขในร้านค้าโดยไม่ต้องคิดว่ามันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ด้วยการใช้กาแฟเป็นเวลานาน เราสังเกตเห็นว่า "พิธีกรรม" นี้กลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา และหากปราศจากเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นในตอนเช้า อารมณ์ของเราจะแย่ลงและทุกอย่างก็หลุดมือไป การพึ่งพาอาศัยกันดังกล่าวไม่พบในผู้ที่ติดตามอย่างใกล้ชิด " เบี้ยเลี้ยงรายวันเครื่องดื่มเมา" และในกรณีเช่นนี้ การดื่มกาแฟไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ปริมาณกาแฟที่ถือว่าปกติคืออะไร?

ชงกาแฟได้หนึ่งลิตร วิธีดั้งเดิมมีคาเฟอีนประมาณ 1500 มก. ปริมาณสารกระตุ้นนี้ทุกวันถือว่าไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ระบบประสาทสารซึ่งไม่เกิน 1,000 มก. เมื่อเกินจะสังเกตเห็นการพร่องของเซลล์ประสาทและหลังจากนั้นครู่หนึ่งบุคคลจะติดยาเสพติด

การศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการศึกษาผลของกาแฟต่อร่างกายพบว่าสูงสุด ปริมาณที่อนุญาตคาเฟอีนต่อวันคือ 500-600 มก. (เช่น กาแฟไม่เกิน 5-6 ถ้วยกาแฟ) และสำหรับเด็กและวัยรุ่น จะยิ่งต่ำกว่านั้นอีก ด้วยการพัฒนาของการเสพติดหรือคาเฟอีนเกินขนาดบุคคลจะมีอาการดังต่อไปนี้:

• ปวดหัว;
• หงุดหงิด;
• ความเหนื่อยล้า;
• อาการง่วงนอน;
• เจ็บกล้ามเนื้อ.

การปรากฏตัวของอาการเหล่านี้ควรเป็นเหตุผลที่จะปฏิเสธกาแฟอีกถ้วยและพิจารณาทัศนคติของคุณต่อเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้อีกครั้ง!

ทำไมกาแฟถึงไม่ดีต่อสุขภาพ?

เป็นอันตรายต่อระบบประสาทและสุขภาพจิต

การใช้กาแฟในทางที่ผิดทำให้ระบบประสาทอ่อนเพลีย

การกระตุ้นเนื้อเยื่อของระบบประสาทเป็นเวลานานนำไปสู่ความจริงที่ว่ามันอยู่ในสภาวะตื่นเต้นตลอดเวลาและประสบกับความเครียดที่มากเกินไป การทำงานหนักเช่นนี้ทำให้เซลล์ประสาทเสื่อมลง และพวกเขาไม่สามารถรับรองการทำงานร่วมกันของทุกระบบและอวัยวะได้

ยกเว้น ผลกระทบด้านลบต่อการทำงานทางกายภาพของระบบประสาท กาแฟมีผลเสียต่อสุขภาพจิตและอาจทำให้นอนไม่หลับได้ การกระตุ้นมากเกินไปอย่างต่อเนื่องของเปลือกสมองสามารถนำไปสู่การพัฒนาของ:

• การรุกรานที่ไม่มีแรงจูงใจ
• โรคจิต;
• หวาดระแวง;
• โรคลมบ้าหมู

เป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

การกระตุ้นระบบประสาทมากเกินไปทำให้เกิดการกระตุ้นศูนย์ vasomotor และชีพจรของบุคคลนั้นเร็วขึ้นและเนื่องจากหัวใจเริ่มหดตัวเร็วขึ้นและหลอดเลือดก็แคบลง แม้จะมีระยะเวลาสั้น ๆ ของผลกระทบของคาเฟอีนนี้ แต่นักดื่มกาแฟที่ดื่มกาแฟมักจะต้องทำงานหนักอย่างต่อเนื่อง ของระบบหัวใจและหลอดเลือดนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดความดันโลหิตสูงและ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดื่มกาแฟสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่าง ๆ หรือมีความโน้มเอียง

อันตรายที่ร้ายแรงที่สุดต่อหลอดเลือดและหัวใจเกิดจากกาแฟที่เตรียมจากการกลั่น ไม่ใช่ในเครื่องชงกาแฟ

เป็นอันตรายต่อการเผาผลาญ

การบริโภคกาแฟนำไปสู่การละเมิดการดูดซึมของธาตุและวิตามินดังกล่าว:

• โซเดียม;
• แมกนีเซียม;
• วิตามิน B6 และ B1;
• แคลเซียม.

อันเป็นผลมาจากการขาดธาตุในบุคคลฟันเริ่มเสื่อมสภาพพัฒนาและปวดคอและหลังบ่อยครั้ง การขาดแมกนีเซียมและวิตามิน B6 และ B1 ทำให้เกิดการรบกวนในระบบไหลเวียนโลหิต และบุคคลอาจพบอาการปวดหัว หงุดหงิด และอาการอื่นๆ ของโรคหลอดเลือดสมอง

เป็นอันตรายต่อภาวะเจริญพันธุ์

คาเฟอีนสามารถกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนต่อมหมวกไตที่มากเกินไป เช่น อะดรีนาลีนและคอร์ติซอล ระดับที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่ความไม่สมดุลของฮอร์โมน และผู้หญิงจะประสบปัญหาการขาดฮอร์โมนที่สำคัญดังกล่าวสำหรับการเริ่มต้นและความสำเร็จของการตั้งครรภ์เป็นฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน

นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ปฏิเสธเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสำหรับผู้หญิงและสตรีมีครรภ์ทุกคน การดื่มสิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เครื่องดื่มชูกำลังหลังตั้งครรภ์ 20 สัปดาห์และในเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ การศึกษายืนยันว่าการดื่มกาแฟวันละ 4 แก้วเพิ่มความเสี่ยงของการยุติการตั้งครรภ์ก่อนวัยอันควรใน 33% ของผู้หญิง

เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์และทารกในครรภ์

สตรีมีครรภ์ควรงดการดื่มกาแฟ

การบริโภคกาแฟมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดความผิดปกติดังกล่าวในการพัฒนาของทารกในครรภ์:

• ความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจล่าช้า
• การเกิดของเด็กที่ติดคาเฟอีน
• การเจริญเติบโตของฟันในภายหลัง

เป็นอันตรายต่อน้ำหนักปกติ

การบริโภคกาแฟมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเกิน ข้อสรุปนี้จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคนที่ศึกษาผลกระทบของคาเฟอีนต่อร่างกายมนุษย์ สาเหตุของการปรากฏตัวของไขมันส่วนเกินคือความไม่สมดุลของฮอร์โมนซึ่งกระตุ้นโดยการผลิตคอร์ติซอลที่มากเกินไปโดยต่อมหมวกไต ด้วยเหตุนี้มันจึงเริ่มทำงานอย่างไม่ถูกต้องและบุคคลนั้นชะลอกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดและมีไขมันอยู่ใต้ผิวหนังมากขึ้น

เป็นอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกัน

คาเฟอีนมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ไม่เพียงพอและเนื่องจากขาดคาเฟอีนจึงเกิดความผิดปกติในภูมิคุ้มกันของเรา เป็นผลให้บุคคลมีความอ่อนไหวต่อการพัฒนาของโรคติดเชื้อต่าง ๆ มากขึ้นและเขาต้องการเวลานานกว่าในการกู้คืน

เป็นอันตรายต่อผิวหนังและเส้นผม

ปริมาณไทรอยด์ฮอร์โมนและความผิดปกติไม่เพียงพอในการดูดซึมธาตุและวิตามินทำให้เกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์สำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย:

• ความแห้งกร้านและการลอกของผิวหนัง
• การหยาบของผิวหนังบริเวณข้อศอกและฝ่าเท้า;
• ความเปราะบางและความหมองคล้ำของเล็บ

เป็นอันตรายต่อตับ

ความคิดเห็นของแพทย์บางคนเกี่ยวกับผลร้ายของกาแฟต่อตับแตกต่างกัน นักตับวิทยาบางคนแนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังหรือเป็นโรคพิษสุราเรื้อรังดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณเล็กน้อยด้วยการเติมนม ตามความเห็นของพวกเขา กาแฟมีความจำเป็นในการชะลอการพัฒนากระบวนการเกิดแผลเป็น (fibrosis) ในเนื้อเยื่อตับ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการบริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่ออวัยวะสำคัญนี้ได้

ตับเป็น "ห้องปฏิบัติการ" ที่แท้จริงสำหรับการขจัดสิ่งปนเปื้อนและการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และในการเพาะปลูกกาแฟบางชนิดและการผลิตเครื่องดื่มเช่นกาแฟไม่มีคาเฟอีน ยาฆ่าแมลงและสารพิษอื่น ๆ - เอทิลอะซิเตทและเมทิลีนคลอไรด์ - ถูกนำมาใช้

พวกมันมีผลเป็นพิษต่อตับ และใช้ทรัพยากรส่วนใหญ่ในการประมวลผลพิษเหล่านี้ นอกจากนี้ตับยังมีส่วนร่วมในการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการสลายสารที่มีอยู่ในกาแฟและการเผาผลาญ เป็นผลให้ตับของผู้ดื่มกาแฟมีความเครียดเพิ่มขึ้น หมดลง และบุคคลมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคตับอักเสบเพิ่มขึ้น

เป็นอันตรายต่อฟัน

กาแฟมีสารสีฟันจำนวนมากที่ทำให้ฟันคล้ำและก่อให้เกิดหินปูน คราบพลัคสะสมจุลินทรีย์ก่อโรคจำนวนมากขึ้นซึ่งอาจทำให้เกิดโรคอักเสบต่าง ๆ ของช่องปากและการสูญเสียฟัน

เป็นอันตรายต่อพัฒนาการของเด็กและวัยรุ่น

นอกจากปัญหาสุขภาพทั้งหมดที่คาเฟอีนกระตุ้นเกินขนาดในผู้ใหญ่แล้ว การบริโภคกาแฟของเด็กๆ อาจทำให้เกิดการรบกวนดังกล่าวในการพัฒนาและสุขภาพของพวกเขา

แคลอรี่และ องค์ประกอบทางเคมี กาแฟธรรมชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การบด วิธีการคั่ว นั่นคือเหตุผลที่เมื่อคำนวณวิตามินและแคลอรี พวกเขาจะได้รับคำแนะนำจากข้อมูลเฉลี่ย ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟธรรมชาติต่อถั่ว 100 กรัมคือ 330 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบทางเคมีมีลักษณะดังนี้:

• ใยอาหาร 22 กรัม
• กรดอินทรีย์ 9.2 กรัม
• เถ้า 6.2 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 2.8 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว 5.7 กรัม
• วิตามิน PP 19 มก.;
• วิตามินอี 2.7 มก.
• 0.2 มก. วิตามิน B2;
• 0.07 วิตามิน B1;
• โพแทสเซียม 2010 มก.;
• แมกนีเซียม 200 มก.;
• ฟอสฟอรัส 198 มก.
• แคลเซียม 145 มก.
• โซเดียม 40 มก.
• ธาตุเหล็ก 5.2 มก.

นอกจากวิตามินและธาตุต่างๆ แล้ว กาแฟยังมีคาเฟอีน, ไตรโกเนลลีน, กรดอะมิโน, กรดนิโคตินิก, แทนนิน, โปรตีน, แทนนิน, ซูโครส, กรดคลอโรจีนิก, โมโนแซ็กคาไรด์, น้ำมันกาแฟกรดอินทรีย์และไฟเบอร์ ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ กาแฟจึงถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกาแฟ

มาดูประโยชน์ของกาแฟกันดีกว่า แน่นอนว่าประโยชน์ของกาแฟนั้นมีอยู่ในองค์ประกอบหลัก รายชื่อวิตามิน ไมโครและมาโครจำนวนมากเปิดโอกาสให้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟมีดังนี้:

1. การปรับปรุงปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมอง
2. การออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น
3. ปรับปรุงกระบวนการท่องจำกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
4. เป็นตัวกระตุ้นจิตที่ดี
5. เพิ่มเกณฑ์ความเครียด
6. การปรับปรุงปฏิกิริยา
7. มันเป็นยากล่อมประสาทชนิดหนึ่ง กาแฟมีผลดีต่อศูนย์ความสุขในสมอง
8. ให้การออกฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ
9. การป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
10. การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
11. ปรับปรุงสมรรถภาพในผู้ชายและเพิ่มกิจกรรมการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ
12. ยืดอายุกิจกรรมทางเพศในช่วงวัยหมดประจำเดือนในสตรี

สรรพคุณทางยาของคาเฟอีน

ตั้งชื่อกาแฟไม่ได้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. ในทางการแพทย์ใช้คาเฟอีนเท่านั้นมันถูกกำหนดไว้สำหรับโรคต่อไปนี้:

• ในโรคที่กดระบบประสาทส่วนกลาง (เช่นพิษจากสารพิษและยา)
• ด้วยอาการกระตุกของหลอดเลือด
• ด้วยภาวะหัวใจและหลอดเลือดไม่เพียงพอ
• ในโรคติดเชื้อ

คาเฟอีนยังรวมอยู่ในบางส่วน ยาซึ่งออกแบบมาเพื่อรักษาโรคบางชนิด ยาเหล่านี้มีข้อห้ามและ ผลข้างเคียง. สำหรับการใช้คาเฟอีนในการแพทย์ ข้อเท็จจริงนี้แทบจะไม่สามารถนำมาประกอบกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟได้

ประเภทและพันธุ์ของกาแฟ

กาแฟที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือโรบัสต้าและอาราบิก้า รวมแล้วมีกาแฟมากกว่า 100 สายพันธุ์

อาราบิก้าถือเป็นชนิดที่พบมากที่สุด มีความเปรี้ยวเล็กน้อย รสอ่อนๆและ กลิ่นหอมละมุน. ประกอบด้วยคาเฟอีน 1.5% และน้ำมัน 18%

เนื่องจากรสชาติเฉพาะ โรบัสต้าจึงด้อยกว่าอาราบิก้า รสชาติจะหยาบกร้านยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังมีรสฝาดที่ค้างอยู่ในคอ ดังนั้นจึงมักผสมกับอาราบิก้าและใช้ในการเตรียมกาแฟสำเร็จรูป กาแฟโรบัสต้ามีคาเฟอีน 3% และน้ำมัน 9%

นอกจากกาแฟประเภทนี้แล้ว excelsa และ liberica ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย พวกเขามีรสชาติคล้ายกับโรบัสต้าและถูกนำมาใช้เพื่อสร้างส่วนผสม

ทานคู่กับกาแฟได้ดี ส่วนผสมต่างๆ. คาราเมล, นม, ไอศกรีม, มะนาว, อบเชย, น้ำผึ้ง, สุรา, ช็อคโกแลต, น้ำเชื่อมเบอร์รี่- นี่เป็นเพียงรายการเล็กๆ ของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้กับกาแฟ ส่งผลให้มีช่วงกว้าง เครื่องดื่มกาแฟ. ที่นิยมมากที่สุดคือเอสเพรสโซ คาปูชิโน่ อเมริกาโน ลาเต้ มัคคิอาโต้ มอคค่า ไอริช กลาส กาแฟตุรกีและอื่น ๆ อีกมากมาย

แยกแยะระหว่างกาแฟบดและกาแฟสำเร็จรูป ในกรณีแรก คุณจะต้องพยายามชงเครื่องดื่มให้กระปรี้กระเปร่าและในครั้งที่สอง ก็เพียงพอที่จะละลายกาแฟหนึ่งช้อนชาในน้ำเดือด ด้วยเหตุนี้จึงมีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับกาแฟที่ดีต่อสุขภาพ

เป็นธรรมชาติ กาแฟบดมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย แต่ที่ละลายน้ำได้ไม่ด้อยกว่าในเรื่องนี้มากนัก คาเฟอีนมีอยู่ในค้อนมากกว่ามาก แต่ กาแฟสำเร็จรูปมีเกือบ 3 ครั้ง แคลอรี่น้อยลง. มี 109 kcal ต่อ 100 ml ของเครื่องดื่ม

พิจารณาว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์ใด เดิมพันด้วยคุณภาพและต้นทุนที่สูง โดยปกติ, พันธุ์แพงมีสารเคมีขั้นต่ำ วัตถุเจือปนอาหารและสูงสุด สารที่มีประโยชน์.

ชงกาแฟอย่างไรให้ถูกวิธี

คุณสมบัติสุดท้ายของเครื่องดื่มนี้ รวมถึงอันตรายและประโยชน์ของเครื่องดื่ม ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม เตรียมกาแฟสำเร็จรูปได้ง่าย ๆ เพียงเทผง 1 ช้อนลงในถ้วย เทน้ำเดือดและผสม คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟได้ แต่จะต้องใช้กาแฟแคปซูล

คุณสามารถเตรียมกาแฟชั้นดีได้ด้วยตัวเองในเติร์ก ที่ดีที่สุดคือได้เครื่องดื่มจากการบดละเอียด เมื่อเตรียมให้ทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. เทกาแฟลงในชาวเติร์ก
2. เทลงในน้ำเย็น
3. รอจนโฟมขึ้นแล้วนำออกจากเตา
4. ปล่อยให้ยืนสักครู่แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
5. เทน้ำเดือดบนถ้วยก่อนเทกาแฟ

โปรดทราบว่าเนื้อหาของเติร์กไม่ควรนำไปต้ม!

เพื่อเตรียมกาแฟ "ตุรกี" ใช้ 3 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์ต่อน้ำ 1 แก้ว ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากคุณต้องการกาแฟอ่อนหรือกาแฟเข้ม

การดื่มกาแฟทุกวัน

ที่เรียกว่า " ปริมาณที่ปลอดภัย» กาแฟไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนแก้วที่ดื่ม แต่ขึ้นอยู่กับคาเฟอีนที่บรรจุอยู่ในเครื่องดื่ม ท้ายที่สุดแล้ว บางคนชอบเอสเพรสโซเข้มข้น ในขณะที่อีกคนชอบอเมริกาโน ที่ ร่างกายมนุษย์สำหรับแก้วเมาหนึ่งแก้วไม่ควรมีคาเฟอีนมากกว่า 100-200 มล. ต่อครั้ง - นี่คือกาแฟประมาณ 2-3 ช้อนชา ขอแนะนำให้ดื่มกาแฟไม่เกิน 2-3 เสิร์ฟต่อวันจากนั้นเครื่องดื่มจะมีผลโทนิคโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าคาเฟอีนยังพบได้ในเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชาดำ เครื่องดื่มชูกำลัง Coca-Cola ในการคำนวณการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ควรคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนอื่นๆ ด้วย

กาแฟอาจเป็นอันตรายได้หากคุณดื่มมากกว่า 4 ถ้วยต่อวันเป็นประจำ ร้ายแรงคือ ปริมาณรายวันในคาเฟอีน 10 กรัม นั่นคือกาแฟประมาณ 100 ถ้วย

กาแฟใช้ที่ไหนได้อีก?

กาแฟใช้กันอย่างแพร่หลายใน เครื่องสำอางค์ที่บ้าน. สามารถใช้เป็นสครับผิวกายและใบหน้า เป็นตัวฟอกหนังตามธรรมชาติ เพื่อต่อสู้กับเซลลูไลท์ เป็นการสระผม

อีกทั้งทุกคนต่างก็รู้ดีว่า เมล็ดกาแฟดูดซับกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถต่อต้านแม้กระทั่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่สุด

แม่บ้านบางคนใช้กาแฟทำความสะอาดจานและเฟอร์นิเจอร์ กาแฟมีคุณสมบัติในการขัดถูได้ดีเยี่ยม สามารถขจัดรอยขีดข่วน สิ่งสกปรก และคราบมันได้ดี

ดื่มกาแฟระหว่างตั้งครรภ์

ระหว่างตั้งครรภ์ ควรงดกาแฟออกจากอาหาร การใช้เป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของทารกในครรภ์ได้ถึง 33% และเป็นอันตรายต่อการพัฒนา:

• ทารกอาจเกิดมาพร้อมกับน้ำหนักแรกเกิดต่ำ
• ฟันเริ่มที่จะตัดในภายหลัง
• การเจริญเติบโตของทารกจะต่ำกว่าเพื่อน
• เด็กเกิดมาพร้อมกับการเสพติดคาเฟอีน

ในระหว่างการให้นมควรหลีกเลี่ยงกาแฟด้วย

เด็กดื่มกาแฟ

การใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีคาเฟอีนทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายของเด็กหากเด็กดื่มกาแฟเป็นประจำ เขาอาจประสบปัญหาต่อไปนี้:

• อีนูเรซิส;
• สำบัดสำนวนประสาท;
• ความรู้สึกวิตกกังวลความกลัว
• ความก้าวร้าว, น้ำตา, อารมณ์แปรปรวน

อันตรายจากกาแฟและข้อห้ามต่างๆ

ตอนนี้เรามาดูกันว่ากาแฟอันตรายคืออะไร เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด กาแฟก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน ที่พบมากที่สุดมีดังต่อไปนี้ ผลเสียการบริโภคเครื่องดื่มกาแฟ:

1. การพึ่งพาอาศัยกันทางร่างกายอย่างรุนแรง (อาการ - อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ คลื่นไส้ หงุดหงิด)
2. การพร่องของเซลล์ประสาท
3. โรคจิตต่าง ๆ หวาดระแวงโรคลมชัก
4. เสริมสร้างกิจกรรมการเต้นของหัวใจเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ
5. ชะล้างธาตุสำคัญออกจากร่างกาย (แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามิน B1 และ B6) ด้วยเหตุนี้ฟันจึงเสื่อมสภาพปวดหลังและปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมองแย่ลง

มีข้อห้ามน้อยมากในการดื่มกาแฟ มักจะเกี่ยวข้องกับผู้ที่ละเมิดเครื่องดื่มนี้ กาแฟยังมีข้อห้ามต่อหน้า โรคหัวใจและหลอดเลือดและความผิดปกติของระบบประสาท

ดังนั้น กาแฟจึงให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า เครื่องดื่มอร่อย. อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรพาพวกเขาไปมากเกินไปเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ยึดมั่นในการบริโภคเครื่องดื่มทุกวันแล้วจะทำให้คุณมีชีวิตชีวาและกิจกรรม

กาแฟอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการถกเถียงกันมากที่สุดในโลก มีเพียงทะเลของข้อมูลต่าง ๆ ในหัวข้อ อันตรายและประโยชน์ของกาแฟ. มีการให้ข้อมูลวิจัย สถิติ รายงานของแพทย์ แต่ปัญหาคือไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ การอ่านหนึ่งบทความ กาแฟมีประโยชน์, ที่สอง - เป็นอันตราย, ที่สาม - มีประโยชน์, ที่สี่ - อันตรายและมีประโยชน์เพื่อให้คุณสามารถอ่านบทความได้มากเท่าที่คุณต้องการ เห็นได้ชัดว่านี่เป็นกรณีที่ไม่มีสารละลายสำเร็จรูปบนถาดเงิน คุณต้องฟังร่างกายของคุณและตัดสินใจด้วยตัวเอง ฉันควรดื่มกาแฟและเท่าไหร่?.

ฉันจะให้ข้อมูลเล็กน้อยจากเครือข่ายและการตัดสินใจขึ้นอยู่กับคุณ

กาแฟอันตราย

อันตรายของกาแฟต่อระบบประสาท

พูดให้ถูกคือ ในบางปริมาณ กาแฟจะดีขึ้นตอบสนองเพิ่มขึ้น การออกกำลังกาย, ความตื่นตัวของสมอง, สมรรถภาพทางกายและใจ, กระตุ้นศูนย์ทางเดินหายใจ. อีกครั้งในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยลดความเหนื่อยล้าและอาการง่วงนอน ทำให้ผลของยานอนหลับและสารเสพติดลดลง

อย่างไรก็ตาม อันตรายจากกาแฟประกอบด้วยความจริงที่ว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะกำหนดปริมาณนี้ด้วยตัวคุณเอง ท้ายที่สุดแล้วผลของคาเฟอีนในแต่ละคนนั้นขึ้นอยู่กับบุคคลและขึ้นอยู่กับประเภทของระบบประสาท และแม้แต่ยาที่เกินขนาดเพียงเล็กน้อยและไม่มากในระยะยาวก็นำไปสู่การพร่องของเซลล์ประสาท, การหยุดชะงักของการทำงานปกติของร่างกาย

นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรให้กาแฟกับเด็ก อันตรายของกาแฟสำหรับเด็กมีมาก. กาแฟขัดขวางการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก
โดยวิธีการที่ไม่มีใครแม้แต่นักดื่มกาแฟตัวยงควรดื่มก่อนนอน แก้วสุดท้ายควรดื่มอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนนอน

อันตรายของกาแฟต่อระบบหัวใจ

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากาแฟช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ กระตุ้นศูนย์หลอดเลือด และทำให้ชีพจรเต้นเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่ม ความดันหลอดเลือดแม้จะสั้นและไม่สำคัญ ดังนั้นอันตรายของกาแฟสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดจึงมองเห็นได้ และสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม คนที่ดื่มกาแฟมากกว่า 6 แก้วต่อวันก็มีความเสี่ยงที่จะเป็น "แกนกลาง" เช่นกัน

อันตรายของกาแฟต่อระบบทางเดินปัสสาวะ

หากคนรักกาแฟป่วยด้วยโรคของไตหรืออวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะก็ควรเลิกดื่มเครื่องดื่มนี้ อันตรายของกาแฟในกรณีนี้คือมันมีผลขับปัสสาวะ แต่ถ้าไม่มีเรี่ยวแรงจะปฏิเสธ อย่างน้อยก็ดื่ม น้ำมากขึ้น. เป็นการดีที่จะดื่มน้ำหนึ่งแก้วสำหรับกาแฟทุกแก้วที่คุณดื่ม

อันตรายของกาแฟต่อการตั้งครรภ์

คุณไม่สามารถโต้เถียงกับตัวเลขทางวิทยาศาสตร์อย่างที่พวกเขาพูด ผ่านการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ผลเสียของกาแฟสำหรับสตรีมีครรภ์. หากผู้หญิงดื่มกาแฟอย่างน้อย 4 แก้วต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์ ความเสี่ยงของการแท้งบุตรจะอยู่ที่ประมาณ 33% แต่ทันทีที่หญิงตั้งครรภ์ลดการบริโภคกาแฟลงเหลือ 3 ถ้วย อันตรายของกาแฟจะลดลงอย่างรวดเร็ว ความเสี่ยงของการเสียชีวิตของทารกในครรภ์ในครรภ์ลดลงเหลือ 3% โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันตรายของกาแฟในระหว่างตั้งครรภ์ตั้งแต่ 20 สัปดาห์

อันตรายของกาแฟต่อเนื้อหาของธาตุในร่างกาย

เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟขัดขวางการดูดซึมและขับแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม และธาตุอื่นๆ ออกจากร่างกาย ดังนั้น ถ้าคุณชอบกาแฟ อย่าลืมทานวิตามินเชิงซ้อนหรือกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุขนาดเล็กข้างต้นให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น หลังจากดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว ให้กิน 15 กรัม ซึ่งจะทำให้สมดุลแคลเซียมกลับคืนสู่ระดับที่เหมาะสม

อันตรายจากกาแฟไร้คาเฟอีน

บางคนคิดว่าการดื่มกาแฟสกัดคาเฟอีนทำให้ตัวเองหาย ผลเสีย. นี่เป็นเรื่องจริงเมื่อพูดถึงคาเฟอีน แต่สิ่งนี้ทำให้เกิดอันตรายอีกอย่างหนึ่ง ท้ายที่สุดแล้ว ในการกำจัดเมล็ดกาแฟที่มีคาเฟอีน พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี และไม่ชัดเจนซึ่งเป็นอันตรายมากกว่า

อันตรายของกาแฟต่อร่างกายโดยรวม

ประโยชน์ของกาแฟ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของกาแฟเป็นวิธีการปรับปรุงสมรรถภาพทางกายและจิตใจ โดยใช้ การทดลองทางวิทยาศาสตร์กาแฟได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการเสริมสร้างความสามารถทางจิต จริงอยู่ สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่มีส่วนร่วมในการคิดเชิงตรรกะเท่านั้น

ประโยชน์ของกาแฟสำหรับสุขภาพจิตของบุคคลนั้นยังแสดงออกในความจริงที่ว่ามันเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและการฆ่าตัวตาย และความเสี่ยงจะลดลงตามปริมาณกาแฟที่บริโภคเพิ่มขึ้น

แค่ดื่มกาแฟวันละ 2 แก้ว ลดความเสี่ยงของตับ ตับอ่อน ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งทวารหนัก ผู้สูบบุหรี่ยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในเลือด กาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันได้ เพราะผู้หญิงต้องดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะและผู้ชายในปริมาณมาก กาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง, ไขมันในเลือดสูง, โรคหอบหืด, ไมเกรน, โรคนิ่วในถุงน้ำดี, โรคตับแข็ง, หัวใจวาย, หลอดเลือด กาแฟ 6 ถ้วยต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานในผู้ชายได้ครึ่งหนึ่งและในผู้หญิงลดลงหนึ่งในสาม

เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประโยชน์ของกาแฟสำหรับผู้ชาย. ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้ชายโดยการเพิ่มการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ

เป็นที่รู้จัก ประโยชน์ของกาแฟสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน กาแฟเพียง 1 ถ้วยช่วยให้คุณออกกำลังกายในยิมได้เข้มข้นกว่าปกติถึงสามเท่า และด้วยการควบคุมอาหารและกีฬา กาแฟบังคับให้ร่างกายไม่ใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน แต่ใช้ไขมันเพียงอย่างเดียว คุณคิดอย่างไร? ในความคิดของฉัน ประโยชน์ของกาแฟนั้นชัดเจน! อีกด้วย ประโยชน์ของกาแฟเพื่อความอ่อนเยาว์และความงามอีกเหตุผลหนึ่งก็คือกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ มักใช้กาแฟเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร กาแฟช่วยย่อยอาหาร ซึ่งคุณต้องดื่มหนึ่งหรือสองแก้วหลังจากนั้น อาหารกลางวันแสนอร่อย. และนี่ก็เป็นข้อดีของกาแฟด้วย

ประโยชน์ของกาแฟยังแสดงให้เห็นในทางการแพทย์อีกด้วย คาเฟอีนใช้เป็นยารักษาโรคที่กดระบบประสาทส่วนกลาง ตัวอย่างเช่นในกรณีที่เป็นพิษจากยาและสารพิษ, โรคติดเชื้อ, ระบบหัวใจและหลอดเลือดไม่เพียงพอ, อาการกระตุกของหลอดเลือด คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบหนึ่งของยาต่อไปนี้: Askafen, Novomigrofen, Novotsefalgin, Piramein, Citramon, Cofetamine

ประโยชน์ของกาแฟทำให้เกิดการวิจัยมากมายจนตำนานเกี่ยวกับกาแฟถูกหักล้างในกระบวนการของพวกเขา ตัวอย่างเช่น กาแฟไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ไม่ก่อให้เกิดมะเร็งอวัยวะ ไม่ก่อให้เกิดการผิดรูปของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

เป็นต้น)

คนอื่นๆ ที่อยู่ในบัญชีเงินเดือนของคู่แข่ง (เช่น ผู้ผลิตชาหรือน้ำผลไม้) พูดถึงการทำลายล้างที่เลวร้าย เครื่องดื่มนี้เพื่อสุขภาพของเรา

ข้อพิพาทนี้ไม่มีที่สิ้นสุด เนื่องจากกาแฟซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มชูกำลังเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังนั้นจึงมีทั้งประโยชน์และโทษ การเปรียบเทียบสามารถทำได้ด้วยมะเขือเทศ ผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ในผู้ป่วย อาจทำให้โรคกำเริบได้ และหากคุณกินมะเขือเทศครั้งละ 2-3 กิโลกรัม คุณอาจได้รับพิษได้ เราจะพูดถึงกาแฟ ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในที่ที่มีโรคต่างๆ ในบทความ

มาเริ่มกันที่คำจำกัดความ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ทำโดยการต้มใน cezve หรือเครื่องชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้วบด ต้นกาแฟ. นี่คือกาแฟที่เราจะพูดถึงต่อไป กาแฟสำเร็จรูปเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสนทนา แต่เราจะพูดถึงมันด้วย

กาแฟธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์อาหารไม่ใช่เพราะเครื่องดื่มนี้มีโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก อย่างไรก็ตาม ในกาแฟ นอกจากคาเฟอีนที่ขึ้นชื่อแล้ว ยังมีสารชีวภาพถึง 30 ชนิด สารออกฤทธิ์. ในหมู่พวกเขา: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, วิตามิน PP, วิตามิน B2, กรดอินทรีย์, theophylline ฯลฯ

ต่อผลต่อระบบประสาท

ประโยชน์

อันตราย

เพิ่มความสนใจและความเร็วของปฏิกิริยาของผู้ขับขี่ ช่วยให้คุณไม่เผลอหลับไปกับพวงมาลัย เพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและประสิทธิภาพ เพิ่มเนื้อหาของเซโรโทนินในสมอง (“ฮอร์โมนแห่งความสุข”) ซึ่งเมื่อ ใช้งานปกติทำให้อารมณ์ดีขึ้นและบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ (ดู) กำจัด - ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคืออาการปวดหัวที่เกิดจาก ในกรณีอื่นๆ กาแฟหนึ่งถ้วยเป็นวิธีรักษาหายนะที่ปลอดภัยที่สุด

ทำให้เกิดการเสพติดคล้ายกับแอลกอฮอล์หรือนิโคติน การใช้คาเฟอีนในทางที่ผิดทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียทางประสาท ตามมาด้วยอาการหงุดหงิด หงุดหงิด ง่วงซึม และประสิทธิภาพลดลงอย่างรวดเร็ว คาเฟอีนในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน อาจทำให้นอนไม่หลับ (ดู)

ธีโอฟิลลีน

สารนี้มีอยู่ในกาแฟช่วยเร่งการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะและมีคุณสมบัติขยายหลอดลม (บรรเทาอาการหดเกร็งของหลอดลม)

ต่อผลต่อระบบย่อยอาหาร

กาแฟช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ไม่เป็นอันตราย แต่สำหรับผู้ป่วยหรืออาจเกิดปัญหาได้

มีหลักฐานว่าการบริโภคกาแฟเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในผู้ที่ดื่มหนัก

กาแฟใน ปริมาณมากมีแทนนินสารที่ทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสขม แทนนินมีผลดีต่อการเผาผลาญวิตามินบางชนิด เช่น "PP" และ "C" แต่อาจรบกวนการดูดซึมธาตุบางชนิด เช่น ธาตุเหล็ก ซึ่งควรพิจารณาในผู้ป่วยที่เป็นโรคนี้ นอกจากนี้สารเหล่านี้มีคุณสมบัติแทนนิก ผลของยาในสมัยก่อนนี้ใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหาร

แทนนินในกาแฟจะถูกทำให้เป็นกลางโดยการเพิ่มเข้าไป

อย่างที่คุณเห็นอิทธิพลของเครื่องดื่มที่อธิบายไว้ใน "แผล" นั้นขัดแย้งกันมาก ในอีกด้านหนึ่ง กาแฟหนึ่งถ้วยในผู้ป่วยดังกล่าวอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือปวดท้อง และในทางกลับกัน สามารถช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ อย่างไรก็ตาม มุมมองของระบบทางเดินอาหารสมัยใหม่เกี่ยวกับกาแฟค่อนข้างเป็นลบ - ในกรณีที่อาการกำเริบหรือกาแฟมีข้อห้าม

ต่อผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลกระทบของเครื่องดื่มที่เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับสุขภาพนั้นสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนในสภาวะของหัวใจและหลอดเลือด ยิ่งไปกว่านั้น อิทธิพลนี้ไม่เพียงแต่เกิดจากคาเฟอีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารเชิงซ้อนที่เหลือของสารที่เป็นส่วนประกอบด้วย

คาเฟอีนเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจทำให้ (เพิ่มจำนวนการเต้นของหัวใจต่อนาทีสูงกว่าปกติ) สำหรับหนุ่มๆ ร่างกายที่แข็งแรงสิ่งนี้ไม่น่ากลัวและดีสำหรับนักกีฬาเพราะมันทำให้เลือดไหลเวียนไปยังเนื้อเยื่อเพิ่มขึ้นซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาได้บ้าง

แต่ในคนป่วย อิศวรอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิตได้:

• ที่ ความดันโลหิตสูง- ยั่วยวน
• - การเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญในสภาพเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของความต้องการของกล้ามเนื้อหัวใจสำหรับออกซิเจน
• - ทำให้หัวใจวายได้ถึงหัวใจวาย
• คาเฟอีนเกินขนาดสามารถนำไปสู่ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการเสียชีวิตอย่างกะทันหัน 2 ถึง 3 ครั้ง (คำจำกัดความของ WHO การเสียชีวิตอย่างกะทันหันของหัวใจเป็นการเสียชีวิตที่ไม่คาดคิดและไม่คาดฝันของสาเหตุของหัวใจเกิดขึ้นต่อหน้าพยานภายในระยะเวลาอันสั้นไม่เกิน 1-6 ชั่วโมงนับจากเริ่มมีสัญญาณแรกของโรคใน บุคคลที่ไม่มีเงื่อนไขที่อาจถึงแก่ชีวิตได้ในขณะนี้ )

ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟ

อะไรสามารถกระตุ้นให้เราดื่มกาแฟหนึ่งแก้วขึ้นไป?

• การบริโภคกาแฟวันละแก้วเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ (โรคหลอดเลือดสมอง การอุดตันของหลอดเลือดที่สำคัญอย่างร้ายแรง) ได้ถึง 24% พิสูจน์โดยการศึกษาร่วมกันโดยนักวิทยาศาสตร์จากมาดริดและฮาร์วาร์ด
• มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ระบุว่าการบริโภคกาแฟเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงหรือ และกาแฟช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคพาร์กินสันได้ 500%
• กาแฟช่วยลดการทำงานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดฟันผุ จริงอยู่เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุคุณต้องดื่มเครื่องดื่มนี้โดยไม่มีน้ำตาล
• กาแฟสามารถช่วยลดอาการภูมิแพ้บางชนิดได้ เนื่องจากช่วยลดการสร้างฮีสตามีนในร่างกาย (ดู )

เกร็ดน่ารู้: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการปลดปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนได้ดีที่สุดเมื่อชงกาแฟที่ อุณหภูมิห้อง(ซม. ).

ประโยชน์ด้านสุขภาพเพิ่มเติมของกาแฟ

เมื่อใดและทำไมคุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟ

• สตรีมีครรภ์ควรดื่มกาแฟอย่างระมัดระวัง การดื่มสี่ถ้วยขึ้นไปต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรได้ถึง 33% อย่างไรก็ตาม 1-3 ถ้วยต่อวันช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตของทารกในครรภ์ได้ 3%
• ในสตรีวัยหมดประจำเดือน 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยง
• การดื่มกาแฟในทางที่ผิดจะเพิ่มระดับของเลือดทั้งหมดและ LDL-cholesterol ("") ซึ่งก่อให้เกิดความก้าวหน้า

เกี่ยวกับข้อกล่าวหาเท็จและความหวังที่ไม่ยุติธรรม

ทั้งนักวิจารณ์และผู้หลงใหลในกาแฟต่างก็มีความกระตือรือร้นมากเกินไป และบางครั้งก็ระบุถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อเครื่องดื่มนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่ใช่

• สารต้านอนุมูลอิสระ - กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนหนึ่งที่ปกป้องร่างกายของเราจากความเครียด จริงอยู่ คุณต้องดื่มอย่างน้อย 5 ถ้วยต่อวัน เพื่อให้ได้ผลต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ดังนั้นคุณไม่ควรถือว่ามันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• ย่างสารก่อมะเร็ง- เมื่อเมล็ดกาแฟคั่ว benzpyrene resins จะปรากฏในนั้นซึ่งมีคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง ยิ่งย่างลึกยิ่งเรซินมากขึ้น แต่เมล็ดธัญพืชเองทั้งเม็ดและบด เราไม่ได้ใช้ภายใน และผลที่ได้คือความเข้มข้นของเครื่องดื่มนั้นเล็กน้อย benzpyrene ทั้งหมดยังคงอยู่ในถ้วยหรือเครื่องชงกาแฟ ดังนั้น อันตรายนี้ชั่วคราวมากเว้นแต่คุณจะดื่มกาแฟด้วย กากกาแฟ(ซม. ).

เกี่ยวกับ กาแฟสำเร็จรูป

กาแฟธรรมชาติไม่สามารถผลิตได้ทันที ไม่ว่าโฆษณาจะบอกอะไรคุณก็ตาม เทคโนโลยีการทำกาแฟสำเร็จรูปถูกค้นพบเมื่อปลายศตวรรษ อย่างไรก็ตามธนาคารแรก ผลิตภัณฑ์นี้เปิดตัวครั้งแรกกับสายการผลิตเนสท์เล่ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2481

ทำไมกาแฟสำเร็จรูปถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

• ประการแรก กาแฟสำเร็จรูปไม่ได้ทำมาจากอาราบิก้าราคาแพง แต่มาจากโรบัสต้าราคาถูก ผงกาแฟ เมล็ดกาแฟที่สุกเกินไปและต่ำกว่ามาตรฐาน ตลอดจนของเสียอื่นๆ ยังใช้เป็นวัตถุดิบอีกด้วย การผลิตกาแฟ. ทั้งหมดนี้บดและแปรรูปด้วยน้ำเดือดภายใต้แรงดันสูง สารสกัดที่ได้จะถูกกรอง ตากแห้ง และฉีดพ่นในห้องพิเศษ เมื่อฉีดพ่น สารสกัดจะแข็งตัวกลายเป็นผง นี่คือกาแฟสำเร็จรูป
• ประการที่สอง สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการผลิต ดังนั้นเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมที่จำเป็นของเครื่องดื่มมีการเพิ่มโอ๊กเช่นเดียวกับสีย้อมต่างๆ, รสชาติ, ความคงตัว ฯลฯ ลงในกาแฟสำเร็จรูปและยิ่งสินค้าราคาถูกก็ยิ่งมีมากขึ้น ปริมาณกาแฟปกติในผงกาแฟสำเร็จรูปคือ 15% แล้วที่เหลือล่ะ
• ประการที่สาม คาเฟอีนซึ่งแตกต่างจากสารออกฤทธิ์อื่น ๆ ที่ทนต่อทุกขั้นตอนของเทคโนโลยีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงมีมากกว่าใน เครื่องดื่มทันที(80g ต่อถ้วย) กว่าธรรมชาติ (60mg ต่อถ้วย)

ทำไมกาแฟสำเร็จรูปชนิดไม่มีคาเฟอีนถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

ในตอนต้นของยุค 2000 แพทย์เริ่มดุคาเฟอีนอย่างแข็งขัน ส่งผลให้ผู้คนหันมาสนใจเครื่องดื่มที่ปราศจากคาเฟอีน ดีมานด์ทำให้เกิดอุปทาน และกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเริ่มปรากฏให้เห็นในตลาดมากขึ้นเรื่อยๆ เฉพาะเมล็ดกาแฟสีเขียวเท่านั้นที่สามารถสกัดคาเฟอีนออกได้ พวกเขาได้รับการบำบัดด้วยตัวทำละลายพิเศษซึ่งมีชื่อว่าเอทิลอะซิเตท สารนี้ยังใช้ในการผลิตคราบแมลงและหนังเทียม ผู้ผลิตกล่าวว่าพวกเขาทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ของตนอย่างทั่วถึงจากเอทิลอะซิเตท แต่การรับประกันอยู่ที่ไหน

ข้อสรุป

ดังจะเห็นได้จากที่กล่าวมาแล้ว อันตรายของกาแฟส่วนใหญ่เกิดจากการดื่มเครื่องดื่มนี้มากเกินไป กาแฟหนึ่งหรือสองแก้วต่อวันจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและเติมพลังให้ร่างกาย แต่ 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ กาแฟมีข้อห้ามในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจล้มเหลว หัวใจเต้นผิดจังหวะ เช่นเดียวกับในกรณีที่มีอาการกำเริบ แผลในกระเพาะอาหารท้อง.

ถ้าคุณชอบดื่มกาแฟสักถ้วยกับเค้กสักชิ้นหรือของหวานอื่นๆ คุณต้องสงสัยอย่างน้อยหนึ่งครั้งว่ากาแฟมีโทษหรือมีประโยชน์ บทความนี้จัดระบบข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของกาแฟ ซึ่งจะช่วยตอบคำถามของคุณ: ควรดื่มกาแฟหรือไม่

กาแฟธรรมชาติมีกลิ่นหอมซึ่งบางครั้งไม่สามารถแยกออกได้ เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเติมพลังซึ่งคุณสามารถกินขนม พูดคุย คิดคนเดียว หยุดชั่วคราวขณะทำงาน มีอยู่ จำนวนมากเครื่องดื่มกาแฟสำหรับทุกรสนิยม ทุกคนรักและดื่มกาแฟ - บ้างเล็กน้อยและบางมาก กาแฟมีทั้งอันตรายและ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์บนร่างกายมนุษย์ ก่อนอื่น เราจะหาว่ากาแฟมีประโยชน์อย่างไร แต่เราจะเตือนคุณทันที - คุณต้องดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ

ประโยชน์ของกาแฟ

1. กาแฟเติมพลัง เพิ่มความจำและสมาธิ ทั้งหมดนี้เกิดจากการมีคาเฟอีนในองค์ประกอบของมัน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ขยายหลอดเลือด และทำให้ชีพจรเร็วขึ้น ประโยชน์ของกาแฟธรรมชาติคือให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ และเขารู้สึกมีพละกำลังเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟก่อนเข้านอน - เมื่อเตรียมการสำหรับการนอนหลับแล้ว ร่างกายจะเริ่มทำงานหนักขึ้นเมื่อคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายและบุคคลไม่สามารถหลับได้

2. กาแฟช่วยลดความเสี่ยงของโรคหอบหืดได้ 25% สิ่งนี้ถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีในระหว่างการทดลอง การดื่มกาแฟออร์แกนิกวันละ 2-3 ถ้วยช่วยลดโอกาสเป็นโรคหอบหืดได้ กาแฟถือเป็นยาขยายหลอดลมที่ช่วยปรับปรุงกระบวนการหายใจ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของกาแฟดำ

3. กาแฟช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดี สิ่งนี้ถูกเปิดเผยในการทดลองนานนับทศวรรษที่แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟวันละ 2 ถึง 3 ถ้วยช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่ว

4. ประโยชน์ของกาแฟธรรมชาติอีกประการหนึ่งคือการลดความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นโรคพาร์กินสัน การศึกษาที่ฮาร์วาร์ดและสถาบันทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์อื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟ 3 แก้วต่อวันช่วยลดโอกาสที่บุคคลจะเป็นโรคพาร์กินสันได้ 5 เท่า

5. กาแฟดีต่อการลดน้ำหนัก ช่วยในการลดน้ำหนัก คุณสมบัติอย่างหนึ่งของกาแฟคือการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ เนื่องจากการเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายทำให้บุคคลได้รับช้าลง น้ำหนักเกินหรือสูญเสียมันไปในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ

6. กาแฟช่วยเพิ่มความจำและส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์และเชื่อมโยง ช่วงพักดื่มกาแฟสามารถช่วยคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ในการแก้ปัญหาของเขา กาแฟหนึ่งถ้วยจะช่วยให้คุณคิดวิธีแก้ปัญหาแบบเดิมๆ สร้างอารมณ์ที่สร้างสรรค์ และช่วยคุณค้นหาคำอุปมาที่น่าสนใจ

7. คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของกาแฟดำคือลดอาการปวดกล้ามเนื้อ คุณสมบัติของกาแฟนี้สามารถช่วยให้นักกีฬาลดความไวต่ออาการปวดกล้ามเนื้อได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ดื่มกาแฟ 2 ถ้วยก่อนเล่นกีฬา

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของกาแฟ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มีประโยชน์อื่น ๆ จากกาแฟธรรมชาติ: ลดอันตรายจากการสูบบุหรี่ แขวนประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ และสะสมฮอร์โมนแห่งความสุขในร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบหลักที่มีผลดีต่อกลไกบางอย่างในร่างกายมนุษย์คือคาเฟอีน อาจมีประโยชน์ในปริมาณหนึ่ง แต่ถ้าบริโภคมากเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ กล่าวคือ กาแฟสามารถเป็นได้ทั้งประโยชน์และโทษต่อมนุษย์ มาดูคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกาแฟกันดีกว่า

กาแฟอันตราย

1. ที่ ใช้บ่อยกาแฟเป็นอันตรายต่อระบบประสาท คาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท และด้วยการใช้บ่อยครั้ง ร่างกายจะอยู่ในสภาวะตื่นเต้นตลอดเวลา ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หมดลงอย่างรวดเร็ว การทำงานปกติของกลไกทั้งหมดของร่างกายถูกรบกวน ซึ่งนำไปสู่ความเครียด การบริโภคกาแฟมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการก้าวร้าวและโรคจิตได้ ดังนั้นคุณไม่ควรดื่มกาแฟบ่อยเกินไป

2. กาแฟดำเป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด การกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการกระทำของคาเฟอีนในระยะสั้น หลังจากดื่มกาแฟ ความดันโลหิตของบุคคลจะสูงขึ้นและชีพจรเต้นเร็วขึ้น ผลกระทบนี้อาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และหัวใจเต้นเร็ว กาแฟขัดขวางจังหวะการเต้นของหัวใจตามธรรมชาติและอาจทำให้สุขภาพของผู้ป่วยแย่ลงได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังทำให้คนที่มีสุขภาพสมบูรณ์ด้วยหากบริโภคมากเกินไป เพื่อให้กาแฟไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจมักไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟ ผู้ที่มีสุขภาพดีควรดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เกิน 2-3 ถ้วยต่อวัน

3. กาแฟไหลออกจากร่างกาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์รวมทั้งวิตามิน B1 และ B6 โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม - นี่คืออีกส่วนหนึ่ง ทรัพย์สินที่เป็นอันตรายกาแฟ. การขาดองค์ประกอบเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ

เช่น การไม่มีอยู่ในร่างกายของ เพียงพอแคลเซียมนำไปสู่การทำลายฟัน, ความเปราะบางของกระดูกและเล็บ, ปัญหาเกี่ยวกับกระดูกสันหลังอาจปรากฏในรูปแบบของความโค้ง, osteochondrosis, ปวดหลัง การดื่มกาแฟมากในวัยรุ่นเป็นอันตรายอย่างยิ่งเมื่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเพิ่งถูกสร้างขึ้นและการขาดแคลเซียมอาจทำให้เกิดการก่อตัวที่ไม่เหมาะสมได้ การขาดวิตามิน B1 และ B6 อาจทำให้ระบบไหลเวียนในสมองบกพร่อง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะและโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับ กิจกรรมทางจิต, ความสนใจ, ความเร็วของปฏิกิริยา.

การดื่มกาแฟในระหว่างตั้งครรภ์เป็นอันตราย เนื่องจากทารกในครรภ์อาจไม่ได้รับธาตุข้างต้นที่กาแฟจะชะออกจากร่างกายของผู้หญิง ซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติของพัฒนาการในเด็ก

4. กาแฟเป็นสิ่งเสพติดเมื่อบริโภคบ่อยๆ ผู้ที่ติดกาแฟอาจมีอาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้า ซึมเศร้า ซึมเศร้า และง่วงนอน เพื่อเป็นกำลังใจในการดื่มกาแฟ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ประสิทธิภาพของกาแฟจะลดลงและคนรักกาแฟต้องการคาเฟอีนมากขึ้น ดังนั้นคนที่ดื่มกาแฟมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายของเขามากขึ้น

5. อันตรายอีกประการหนึ่งจากกาแฟธรรมชาติคือการใช้บ่อยครั้งทำให้เกิดความผิดปกติทางจิต เช่น ความหวาดระแวง โรคลมบ้าหมู โรคจิต กาแฟช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและหากบุคคลอยู่ในสถานะนี้บ่อยครั้งความเครียดก็จะปรากฏขึ้น เนื่องจากอยู่ในความเครียดอย่างต่อเนื่องบุคคลจึงก้าวร้าว

6. อันตรายของกาแฟสำหรับผู้หญิงคือเมื่อ ใช้มากเกินไปกาแฟระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตร ดังนั้นผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์จึงไม่ควรดื่มกาแฟ

7. กาแฟมีผลทำให้ร่างกายขาดน้ำ เป็นยาขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มคู่กับกาแฟ น้ำเปล่า. เพื่อเติมน้ำประปาในร่างกายมนุษย์ เพื่อรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย แนะนำให้ดื่มน้ำตามปริมาณที่ดื่มกาแฟ

กาแฟสามารถเป็นได้ทั้งประโยชน์และโทษต่อมนุษย์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกายและปริมาณกาแฟที่บริโภค คนรักสุขภาพคุณสามารถดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้วและจะไม่มีอันตรายใด ๆ แต่ถ้าคนเป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดก็ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟ โรคหืดยังได้ประโยชน์จากการดื่มกาแฟ การบริโภค 2-3 ถ้วยจะช่วยให้หายใจดีขึ้น ลดอาการกำเริบเล็กน้อย

กาแฟดำเป็นเครื่องดื่มที่ส่งผลอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นคุณสามารถดื่มได้ในปริมาณเล็กน้อย ในกรณีนี้ การบริโภคจะเป็นประโยชน์ต่อบุคคล การบริโภคบ่อยครั้งและมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อบุคคล ดังนั้น หากคุณดื่มกาแฟเป็นจำนวนมาก เราขอแนะนำให้คุณลดปริมาณลงเพื่อรักษาสุขภาพของคุณ