วิธีการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ เนื้อไก่อบในเตาอบ: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร ไก่กินคู่กับอะไร

สำหรับกองเชียร์ โภชนาการที่เหมาะสมรวมถึงผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย เนื้อไก่ (เนื้อ, อก) - ถูกต้องที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็วอาหารกลางวันหรือ.และการอบเนื้อไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นการเตรียมโปรตีนที่ง่ายและอร่อยที่สุด เนื้อแคลอรี่ต่ำ..

ในกรณีนี้ต้องใช้เวลาพอสมควรในการเอะอะที่เตา - คุณเพียงแค่ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบ และเพื่อให้รสชาติของอกไก่แห้งไม่น่าเบื่อคุณสามารถกระจายความหลากหลายด้วยการเติมน้ำดองต่างๆ เพิ่มซีเรียล ผัก ชีส - อบสุข! อกไก่ลดน้ำหนักในการออกแบบนี้จะออกมาฉ่ำและน่ารับประทาน

เคล็ดลับของอกอบแสนอร่อย

เนื้อไก่อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - ในแง่ของความง่ายในการเตรียมก็คล้ายกับ แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็มีกลเม็ดเคล็ดลับ (และแม่บ้านทุกคนมีความรู้ของตัวเอง!) ที่ช่วยให้คุณทำอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และอร่อยได้มากที่สุด

รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ - นี่คือสัจพจน์ของการทำอาหาร

เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับฟาร์มและตามหลักแล้วไก่บ้านซึ่งปลูกด้วยอาหารธรรมชาติโดยไม่ใช้สารเติมแต่งทางชีวภาพและยา

สินค้าดังกล่าว ความอร่อยเหนือกว่าเนื้อสัตว์จากซูเปอร์มาร์เก็ต

ไก่ฟาร์มอ้วนกว่ามาก แต่ไขมันนี้กำจัดได้ง่ายควบคู่ไปกับผิว

หน้าอกของพวกเขาแน่นขึ้น - ไม่มีปัญหา! น้ำดองจะช่วยทำให้เนื้อนุ่ม เวลาดอง - จากหนึ่งถึงหลายชั่วโมง

อกไก่ปรุงสุกในกระดาษฟอยล์สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะโดยเปิดออกเล็กน้อย ดังนั้นจานจะเย็นลงช้ากว่าและน้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุดจะไม่ไหลออกมา

เนื้อไก่ใน kefir

น้ำดองที่ง่ายที่สุดยอดนิยมและราคาไม่แพงขึ้นอยู่กับ kefir

เครื่องเทศและเครื่องเทศจะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์

สมุนไพรสดไม่ใช่แค่ตกแต่ง อาหารพร้อมทานแต่ยังจะเพิ่มอรรถประโยชน์อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 97
2. โปรตีน: 20
3. ไขมัน 1,2
4. คาร์โบไฮเดรต: 1,3

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม (ประมาณ 2 ชิ้นใหญ่)
• kefir (มีไขมันเล็กน้อย) - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 1/2 กานพลู (มากกว่า!)
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราจำกระเทียมด้วยครกไม้กับเกลือเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบลงไป (พริกไทยดำ พริกป่น หรือเครื่องเทศปรุงสำเร็จสำหรับปรุงไก่ให้เข้ากันดี)
2. ผสมส่วนผสมที่เผ็ดกับกระเทียมกับ kefir
3. เทเต้านมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำหมัก kefir-garlic เรากำหนดเวลาการดองด้วยตัวเอง (คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 8-10 ชั่วโมง!)
4. กระจายแผ่นฟอยล์บนแผ่นอบ ห่อเนื้อหมักไว้ด้วย
5. เราจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาไม่เกิน 40 นาที หลังจากปิดไฟแล้วให้นำไปตั้งในเตาเย็น - 5-10 นาที ทุกอย่างพร้อม - เสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับเปลือกที่อร่อย เพียงเปิดฟอยล์ 3-4 นาทีก่อนปิดเตาอบ

ไก่กับแอปเปิ้ลและซอส

สูตรนี้ไม่ง่ายนัก แต่มันกลับกลายเป็นว่าเต้านมที่ฉ่ำและหอมกรุ่น! ฉันมักจะทำสองแบทช์ทันที - จากนั้นฉันก็ใช้อันที่เย็นชาเพื่ออะไร

อย่างสูง ห่อด้วยขนมปังพิต้าแสนอร่อย ใส่ชีสและอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 104
2. โปรตีน: 19
3. ไขมัน 1
4. คาร์โบไฮเดรต: 4

จะต้อง:

• อกไก่- 1 พีซี
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

มาเตรียมน้ำดองกันก่อนเลย ง่ายๆ สำหรับน้ำดองรวมซีอิ๊วและมัสตาร์ด

ผสมให้เข้ากัน สับผักชีฝรั่งและเพิ่มในน้ำดอง

ใส่ไก่ในน้ำดองทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อาจนานกว่านี้หากเวลาเอื้ออำนวย

ตักใส่ถาดอบฟอยล์ ชิ้นแอปเปิ้ล. ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวเหมาะสำหรับสูตรนี้

จากนั้นใส่หัวหอมหั่นครึ่งวง

ใส่เต้านมหมักบนแอปเปิ้ลกับหัวหอมแล้วราดซอสที่เหลือ

ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่น อบที่ 200 องศา 20-30 นาที

จากนั้นเอาฟอยล์ออกเพื่อให้ได้เปลือกไก่ มันจะปรากฏขึ้นในเวลาเพียง 15 นาที

ในการคั้นน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ ให้เติม แป้งข้าวจ้าวและต้ม 1-2 นาที

จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในซอส

ปัดในเครื่องปั่นและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับซอสได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรผักกับข้าว

สูตรจากซีรีส์ "ทูอินวัน" สะดวกมาก!

เครื่องเคียงผักพร้อมข้าวและเนื้อปรุงพร้อมกัน

ปริมาณและชนิดของผักที่จะกินนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

เรื่องของรสชาติและเน้นที่ ผักตามฤดูกาล- คำขวัญของเรา!

สินค้าจำนวนนี้เหมาะสำหรับ 2 ครั้ง

ข้าวสามารถละเว้นได้เลยหรือแทนที่ด้วย bulgur พาสต้าหรือบัควีท

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 104
2. โปรตีน: 18
3. ไขมัน 1,2
4. คาร์โบไฮเดรต: 6

จะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรแห้งหรือสด, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวกล้อง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

ทำอาหารใน 3 ขั้นตอน:

1. ถูอกไก่ปอกเปลือกจากผิวหนังและไขมันด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราทำความสะอาดผักและหั่นผักตามต้องการ (ขนาดของชิ้นมีขนาดกลาง) เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ใส่ผักบนแผ่นฟอยล์เทซีเรียล จากด้านบนเรากำหนดเนื้อ (คุณสามารถอบอกไก่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง!) เทน้ำ ม้วนกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
3. ถาดอบกับอนาคต ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ในเตาอบประมาณ 50-60 นาที (อุณหภูมิ - 200 องศา) เรายืนจานสำเร็จรูปเป็นเวลาหลายนาทีในกระดาษฟอยล์เพื่อให้ผักเหนื่อย จานนี้พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อกไก่อบชีส

เนื้อไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์และแม้กระทั่งภายใต้ "หมวก" ที่แดงก่ำของชีสและชีสในกระเป๋าที่ตัด - คุณจะชอบความบ้าคลั่งของชีสนี้

จำไว้ เราใช้ชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 146
2. โปรตีน: 22
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 1

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - "ช่อ" เล็ก ๆ
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 50 กรัม
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราล้างอกไก่ใต้น้ำไหล ทำความสะอาด (ถ้าจำเป็น) จากผิวหนังและเส้นใยไขมัน เราจะทำการตัดตามขวางโดยไม่ต้องตัดเนื้อจนสุด โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต ผสมกับชีสนมเปรี้ยว
3. มวลชีสจะเริ่มกรีดกระเป๋า
4. ห่ออกไก่ยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบ
5. ในการอบอกไก่ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา มันจะพร้อมใน 40 นาที
6. สัมผัสสุดท้าย - นำแผ่นอบออก เปิดกระดาษฟอยล์ โรยด้วยชีสขูด - และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
7. คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ! แม้กระทั่งวันหยุด!

Kefir ในน้ำดองสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ต - เป็นธรรมชาติโดยไม่มีกลิ่นหอมและ สารปรุงแต่งรส(กรีกก็ได้ด้วย) หรือแม้แต่เวย์

เห็ดเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับไก่ขาวอบฟอยล์

น้ำมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศบดการปรุงอาหารที่บ้านสำหรับ ก่อนการหมัก- ตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชอบเนื้อเผ็ด

อกอบเย็นแทนไส้กรอกปกติสำหรับแซนวิช นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นฐานสำหรับสลัดเช่นด้วยเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์ คุณสามารถใช้เนื้อสับและเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก

สูตรอกเห็ด

วิดีโอนี้แสดงแนวคิดที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่งสำหรับการย่างเต้านมด้วยแชมเปญและไวน์ สง่างามมาก!

อกไก่สามารถช่วยแม่บ้านได้ นี่เป็นเนื้อสัตว์ราคาไม่แพงซึ่งใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ทำอาหารได้เยอะ อาหารจานต่างๆโดยใช้ ผลิตภัณฑ์นี้รวมไปถึงอาหารการกิน ส่วนใหญ่มักจะปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ - ทั้งในตัวเองและกับผัก

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบอาจเป็นทางเลือกที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารเย็นมื้อใหญ่อย่างรวดเร็ว

รายการสินค้ามีดังนี้

• เนื้อ 500 กรัม
• ปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา;
• ชีส 200 กรัม (แข็ง);
• มายองเนส 50 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ครีม 300 กรัม
• พริกไทย เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - โต๊ะคู่ ช้อน

ทำอาหารดังนี้:

1. ล้างและหั่นเนื้อในชามผสมกับมายองเนสพริกไทยและเกลือผสมและปล่อยให้ยืนในตู้เย็น
2. สับหัวหอมปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูด
3. ครีมเปรี้ยวต้องปรุงด้วยพริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ และเกลือ - คุณจะได้ซอสสำหรับจาน
4. บนแผ่นอบ (ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน) วางหัวหอมสับชิ้นแรกแล้ววางมันฝรั่งชิ้นหนึ่งซึ่งทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว
5. ใส่มันฝรั่ง ชิ้นเนื้อโรยชีสขูดบนพวกเขา รายงานมันฝรั่งที่เหลือและเจิมด้วยซอสอีกครั้ง ชั้นต่อไปคือเนื้อแล้วเทชีส
6. จากนั้นควรวางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา)

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้ใช้เนื้อแช่เย็น - เนื้อสัตว์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อยกว่าไอศกรีมมาก

อกอบในกระดาษฟอยล์

อาหารทุกจานที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์มีกลิ่นหอมมากเนื่องจากยังคงรักษาสารสำคัญของเครื่องเทศไว้ อีกทั้งยังคงความชุ่มชื้นซึ่งทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เนื้อในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจัดทำขึ้นดังนี้:

• 1 หลอด
• เต้านม 800 กรัม (เนื้อ);
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา (ชา);
• แครอท - 1 หน่วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 ไข่;
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม

1. ส่วนประกอบบางอย่างสามารถเปลี่ยนได้ ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียวและอนุญาตให้ใช้เนยหรือน้ำมันพืชแทนน้ำมันดอกทานตะวันได้
2. ตัดเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ทั้งแบบบางส่วนและทั้งหมด
3. ปอกหัวหอมและแครอท
4. หลังจากนั้นคุณต้องทำซอส ใช้ที่ตีไข่ ใส่น้ำมัน มัสตาร์ดเล็กน้อย กระเทียมสับ และเครื่องเทศลงไป
5. ในการปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ ฟอยล์จะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดที่ห่อเนื้อไว้อย่างสมบูรณ์ เนื้อหั่นบาง ๆ วางบนสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นทีละชิ้น
6. ควรวางหน่อไม้ฝรั่งต้มแครอทและหัวหอมบนเนื้อ เติมซอส. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. ตอนนี้ได้เวลาใส่ช่องว่างในเตาอบและเก็บไว้ครึ่งชั่วโมง

หากคุณกำลังทำอาหารทั้งชิ้น เวลาอาจเพิ่มขึ้น

เนื้อไก่นุ่มสไตล์ฝรั่งเศส

เนื้อไก่สไตล์ฝรั่งเศสเตรียมง่ายและอร่อยมาก

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอม - 2 หน่วย;
• เนื้อเต้านม 700 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (ใหญ่);
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งผ่านในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. สำหรับซอสคุณต้องผสมมายองเนสกับครีม, ปาปริก้า, กระเทียมสับ, ชีสขูด, พริกไทยดำและผักชีฝรั่ง
4. ในรูปแบบที่จำเป็นต้องหล่อลื่นชิ้นไก่สับพริกไทยและเกลือจะถูกจัดวาง
5. พวกเขาควรจะราดด้วยซอสครึ่งหนึ่งปกคลุมด้วยหัวหอมและวางในลำดับเดียวกันในอีกชั้นหนึ่ง
6. มันยังคงโรยเนื้อด้วยชีสวางในเตาอบอุ่นถึง190ºСแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในบันทึกย่อ เนื้อไก่จะสุกเร็วและถ้าสุกเกินไปก็สามารถแห้งได้

สับในเตาอบ

เนื้อไก่สับละเอียดและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท รวมถึงสลัดผักสด

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 120 กรัม
• เต้านม 600 กรัม
• เกลือ;
• ผงปรุงรสไก่ 4 กรัม
• น้ำมันมะกอก- 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย;
• โหระพาและออริกาโน

การเตรียมจานนั้นง่ายมาก:

1. ขั้นแรก ต้องล้างเนื้อปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.
2. จากนั้นวางไก่บนกระดานคลุมด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย
3. ต่อไปคุณต้องผสม เกล็ดขนมปังกับชีส เกลือ และเครื่องเทศ
4. แต่ละชิ้นจะต้องทาด้วยน้ำมันจากนั้นในส่วนผสมที่เตรียมไว้และรีดเป็นเกล็ดขนมปังอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้วางเนื้อบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วอบจนพร้อม

กับสับปะรด

เนื้อไก่ในเตาอบกับสับปะรดได้รสหวานเล็กน้อยฉ่ำและผิดปกติเล็กน้อย จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้ในงานเลี้ยงสังสรรค์

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม:
• ชีส 120 กรัม
• เครื่องปรุงรส 5 กรัมในถุงสำหรับไก่
• มายองเนส 30 กรัม
• 1 เซนต์ ล. พาสลีย์;
• แหวนสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารดังนี้:

1. ตัดไก่ที่เตรียมไว้แล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. ต่อมาปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และมายองเนส ซอสที่ได้ควรทาด้วยเนื้อและวางบนแผ่นอบ
3. ชิ้นไก่แต่ละชิ้นควรมีสับปะรดเป็นวงกลม
4. มันยังคงเป็นเพียงการโรยเนื้อด้วยชีสถูผ่านเครื่องขูด
5. เตาอบจะต้องอุ่นแล้วต้องเปิดล่วงหน้า เวลาในการปรุงอาหารสำหรับเนื้อไก่รสเผ็ดนี้คือ 25 นาที

เสิร์ฟเนื้อไก่กับชีสและชิ้นสับปะรดแบบร้อนดีกว่า

คำแนะนำ! น้ำหนักในอุดมคติสำหรับการหั่นคือ 150-170 กรัม ชิ้นที่มีน้ำหนักน้อยกว่าจะแห้งเมื่ออบ

หน้าอกสอดไส้ชีส

อร่อยนี้หลากหลายเมนูด้านบนและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว และมันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและจะใช้เวลาเล็กน้อย

ส่วนประกอบ:

• หนึ่งเต้านม;
• ชีส 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ไข่;
• เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทย;
• แครกเกอร์พื้นดิน

พร้อม!

1. ต้องทุบเนื้อปลาเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. ขูดชีสและผสมกับผักชีฝรั่งผสมกับไข่ดิบ
3. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องในขณะที่คุณยัดไส้เนื้อ
4. ตอนนี้ฉันต้องการมันพร้อม ไส้ชีสห่อเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน เพื่อความสะดวกในการใช้กระดาษรองอบควรใช้กระดาษรองอบ
5. ถัดไป คุณต้องลดเต้านมที่ยัดไส้ลงในเนยละลาย แล้วคลุกเกล็ดขนมปังอย่างระมัดระวัง
6. ในเตาอบควรอบม้วนเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ และหลังจากนั้นควรหั่นเป็นวงกลมบางๆ

อบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

สำหรับสูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเล็กน้อย:

• 2 อกไก่;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน (ของเหลว);
• มะนาวครึ่งลูก;
• สมุนไพรสด (พวงเล็ก);

ขั้นแรก ทำน้ำดองโดยผสมน้ำมะนาวกับซอสและน้ำผึ้ง จากนั้นพวกเขาก็ทาไก่กับมันและปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลา 15 นาที - ปล่อยให้มันแช่ จากนั้นวางผักใบเขียวลงในจานอบก่อนแล้วจึงใส่ทรวงอก ตอนนี้ทุกอย่างราดด้วยน้ำดองและอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

กับเห็ด

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 200 กรัมหรือกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• อกไก่ 1 กก. หรือ 1.2 กก.
• มายองเนส 50 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• พริกไทยป่น;
• หัวหอม 100 กรัม

ทำอาหารดังนี้:

1. เตรียมหน้าอก. แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วนแล้วตัดส่วนที่ได้ออกเป็นครึ่งอีกครั้ง ปรากฎเพียง 16 ส่วนเท่านั้น
2. ชิ้นทั้งหมดควรจะตีออก หากไม่มีค้อนก็สามารถทำได้ด้วยด้ามมีด
3. ชิ้นเนื้อเค็มและพริกไทยควรหมักเป็นเวลา 20 นาที
4. แบบฟอร์มในเวลานี้ถูด้วยกระเทียมและทาน้ำมัน วางเนื้อในชั้นเดียว
5. เห็ดควรหั่นบาง ๆ และกระจายทั่วเนื้อ
6. หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวงโรยด้วยเกลือและวางบนเห็ด
7. ถัดไปคุณต้องผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มพริกไทยป่น ทาเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
8. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีจนชีสละลายและมีเปลือกสีทองสวยงามปรากฏอยู่ด้านบน

พร้อมผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หน้าอก;
• ชีสแข็ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• 1 ไข่;
• 1 มะเขือยาว;
• มันฝรั่ง - 1 หน่วย;
• มะเขือเทศ - 1 หน่วย;
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• 1 พริกแดง

หมักไก่ล่วงหน้า เติมเครื่องเทศและหัวหอมลงไปในน้ำดอง

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและสับ
2. เกลือมะเขือยาวและปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป จากนั้นสามารถล้างด้วยน้ำไหล
3. จากนั้นใส่เต้านมหมักในแม่พิมพ์ นำหัวหอมออกจากน้ำดองวางบนเนื้อและด้านบนด้วยหัวหอมสด
4. ใส่แครอทในชั้นถัดไปจากนั้นวางพริกแดงแก้วมะเขือยาวและมันฝรั่ง
5. ตอนนี้คุณสามารถผสมผักสับกับซีอิ๊วขาวและไข่ ตีและเทไก่ด้วยส่วนผสมนี้ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. ในเตาอบจำเป็นต้องทนต่อจานเป็นเวลา 30 นาทีแล้วนำออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด

ในตอนท้ายให้ถือเนื้อในเตาอบอีก 10 นาที เอาและตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

อกไก่อบในครีม

แม่บ้านหลายคนจัดอกไก่กับซอสครีมเป็นอาหารตามเทศกาล แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงทุกวัน มีกลิ่นหอมของชีส เครื่องเทศ และรสครีมที่ละเอียดอ่อน

รายการสินค้าต่อกิโลกรัมเนื้อ:

• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ครีม - แก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• โหระพาและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ชิ้นไก่ทอดในน้ำมันเกลือและโรยด้วยพริกไทย เพิ่มเกลือ, กระเทียมสับ, มัสตาร์ดและโหระพาลงในครีม ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งจนเป็นฟอง จากนั้นเนื้อจะถูกวางในเตาอั้งโล่แล้วราดด้วยซอส โดยสรุปยังคงเป็นเพียงการโรยจานด้วยชีสขูดอย่างล้นเหลือและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

โรลเนื้อไก่

มัน จานที่สมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับสูตรนี้:

• แชมเปญสด 170 กรัม
• 2 ส่วนเนื้อ;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ

ทำอาหารดังนี้:

1. ล้างเนื้อ ทุบให้แห้ง ผ่ากลาง เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. ต้องหั่นเห็ดอย่างประณีตแครอทและหัวหอมผัดในน้ำมันเล็กน้อย
3. ถัดไปวางเห็ดบนชิ้นเนื้อและด้านบนจะเป็นชั้นของชีสขูด
4. ม้วนเนื้อเป็นม้วน เพื่อไม่ให้กระจุยสามารถมัดด้วยด้ายได้
5. ทอดไก่และเห็ดในกระทะก่อนแล้วจึงวางซ้อนในกระทะย่างแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ข้าวหมกไก่ในเตา

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล เครื่องเคียงหลากหลายเหมาะกับการต้ม ทอด หรืออบ หนึ่งในหลายสูตรที่มีส่วนประกอบนี้คือหม้อตุ๋นกับข้าวที่ทำในเตาอบ

• ข้าว - 150 กรัม
• ชีส 45% - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• แครอท - 2 หน่วย;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซีอิ๊ว;
• นม - 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ข้าวต้องต้ม สามารถโรยเครื่องปรุงแกงลงในน้ำซุปได้
2. ขูดแครอทสับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดทุกอย่าง (กระทะต้องแห้ง) โอนไปยังชามแยกต่างหาก
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยซีอิ๊วเพิ่มเครื่องเทศและผสม
4. ถัดไป ทอดไก่ในกระทะประมาณ 3 นาที
5. ช้อนใหญ่ 2 อัน ชีสขูดตักใส่ชาม ใส่ข้าวที่เหลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เตรียมซอสครีม: ผสมชีสที่สงวนไว้กับนมและสมุนไพร
7. ใส่ข้าวรวมกับชีสในกระทะย่าง จากนั้นแครอทผัดกับกระเทียมและหัวหอม วางชิ้นเนื้อทอดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยซอสครีม

ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ชีสที่ละลายแล้วจะทำให้ไก่ไม่แห้ง

กับแอปเปิ้ล

เต้านมเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล จานนี้มีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์และได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• 1 กระดูกในเต้านม;
• 1 แอปเปิ้ล;
• เกลือพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ(ครีมเปรี้ยว);
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ

เราทำอาหารง่ายๆ:

1. ตะแกรงเต้านมที่เตรียมไว้ด้วยพริกไทยและเกลือ เคลือบด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและโยเกิร์ต ทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงกลม
3. ใส่เต้านมในรูปแบบที่เตรียมไว้ก่อนทาน้ำมัน กระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบน
4. จากนั้นคุณต้องนำกระดาษฟอยล์มาปิดแบบฟอร์ม อบจานในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. นำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้แอปเปิ้ลและเนื้อแดงก่ำ

เนื้อไก่อบในแขนเสื้อในเตาอบ

ปลอกอบเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก การปรุงอาหารในแขนเสื้อช่วยลดไขมันกระเด็นและเนื้อที่ปรุงสุกจะชุ่มฉ่ำ

สินค้า:

• เนื้อเต้านม - ½กก.
• มะเขือเทศ - 1-2 หน่วย;
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ฝัก;
• น้ำมันมะกอก;
• มะกอก - 20-30 หน่วย;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศอื่นๆ

ทำอาหารดังนี้:

1. โรยเนื้อไก่ที่ล้างแล้วหั่นด้วยน้ำมะนาว, เกลือ, โรยด้วยพริกไทยและผสม
2. มีความจำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกหยวกเป็นเส้น
3. มะกอก (หลุม) ใส่ในชามสับผักใบเขียวแล้วโรยด้วยเครื่องเทศใด ๆ
4. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก ผสมทุกอย่างเข้ากับเนื้อและเติมแขนเสื้อด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ผูกขอบแขนเสื้อด้วยปมให้แน่นแล้วเจาะรูหลายๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำ ใส่แขนเสื้อที่มีเนื้อหาบนแผ่นอบ
6. ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ เมื่อเนื้อหาพร้อมแล้วจำเป็นต้องถ่ายโอนจากปลอกหุ้มไปยังเพลต

วันนี้เราจะทำอาหารอร่อยและ มื้อง่ายๆซึ่งบทบาทหลักถูกครอบครองโดยอกไก่ เนื้อไก่ถือว่ามีค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. ซึ่งมีโปรตีน เกลือแร่ ซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

เนื้อไก่ในเตาอบสามารถปรุงสุกได้และบ่อยครั้งขึ้นก็อร่อย เมื่อคำนึงถึงปัจจัยนี้ เราปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งช่วยให้เราไม่ต้องยืนที่เตาเป็นเวลานาน

แม่บ้านที่ดีรู้: คุณต้องรู้เพื่อให้อาหารปรุงสุกอร่อย สูตรที่ใช่และลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน

อกไก่ในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

อ่อนโยนและ เนื้อฉ่ำปรุงด้วยวิธีนี้ - เหมือนหลาย ๆ คน

จะต้อง:

• เนื้อไก่ 2 ตัว
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง 1/3 ช้อนชา
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อให้ลึก 1.5 ซม. ไม่ผ่าน แต่เพื่อให้เมมเบรนอยู่ด้านล่าง นั่นคือได้บาดแผลลึก

2. ทำซอสและเพิ่มลงในชาม: ครีม, เครื่องเทศต่างๆ, กระเทียมแห้ง, มัสตาร์ด เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เราคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่เนื้อที่หั่นแล้วและใช้ช้อนทาพื้นผิวของเนื้อในขณะที่ผลักชิ้นส่วนออกจากกันเพื่อจาระบีที่บาดแผลด้านใน

4. เราใส่ชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ในแต่ละชิ้น

5. จานอบถูกเติมอย่างสวยงามและตอนนี้เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเมื่อความร้อนถึง 180 องศา

6. ผ่านไป 40 นาที เราเอาฟอร์มออกมาดู ของอร่อยด้วยการปรากฏตัวของน้ำผลไม้และมีกลิ่นหอม

อกไก่นี้มักจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย

วิดีโอวิธีทำเต้านมให้อร่อยด้วยกระดูก

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยวิธีนี้มีกระดูกหอมฉ่ำกับเปลือกกรอบอร่อย

วิธีทำไก่สับปะรดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จะต้อง:

• เนื้อไก่ - 3 อก
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เห็ดทอด (ไม่จำเป็น) - 200 g
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้น ชิ้นแบ่งตีให้เข้ากัน, เกลือ, จารบีด้วยเครื่องเทศ
2. หั่นสับปะรดผ่าครึ่งเป็น 2 ชิ้นหรือวางเป็นทรงกลม
3. หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ควรหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ใส่จานที่ตีแล้ว: หัวหอมใหญ่, สับปะรดครึ่งวง, เห็ดทอด, มายองเนส, ชีส
6. แผ่นอบต้องทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันวางชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา

เสิร์ฟไก่อร่อยกับเครื่องเคียงสำหรับ โต๊ะบ้านและคุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมที่โต๊ะเทศกาล

สูตรไก่ฝรั่งเศส

เรียนทำอาหารอย่างรวดเร็ว เนื้อนุ่มใน ซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

จะต้อง:

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

3. เราเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใส่ในชาม: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, บีบกระเทียม, เพิ่มปาปริก้า, พริกไทย, ใส่ชีสขูด

4. ใส่ผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

5. เราใช้รูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณทาจารบีด้านข้างและด้านล่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเริ่มจัดวางชิ้นเนื้อที่ต้องพริกไทย

6. ใส่ซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

7. ใส่หัวหอมสับละเอียดบนชั้นซอส พริกไทย แล้วเกลี่ยแผ่นอกในชั้นที่สองที่เท่ากัน

8. เรากระจายส่วนที่สองของซอสลงบนชิ้นเนื้อบนชั้นที่เราวางหัวหอม

9. โรยชีสขูดไว้ด้านบน

10. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ความร้อน 190-200 องศา

ตกแต่งด้วยผักชีลาวและเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้านมในแขนเสื้อ

การทำอาหารเนื้อในแขนเสื้อนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ปรุงด้วย สมุนไพรหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

อกไก่อบซอสมะเขือเทศ

จะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ -200 มล
• เนย - 30 กรัม
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชีสสับละเอียดและใบโหระพาสับลงไป โรยพริกไทยดำป่นและเกลือด้านบน
2. ล้างมะเขือเทศใส่ในน้ำเดือด 1-2 นาที ปอกเปลือกและบดเป็นเนื้อ ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. ห่อเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นเบคอน โอนไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้วเทลงบนสุก ซอสมะเขือเทศผสมกับครีม
4. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
5. ตัดหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ ประดับด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟร้อน

น่ารับประทาน!

หม้อตุ๋นเนื้อไก่กับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. โรยเนื้อไก่ด้วยเนยแช่แข็งและขูดเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
2. ล้างผักกาดขาว สับ ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว เกลือและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ซึ่งทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า กระจายส่วนผสมไข่กะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอด้านบน
4. ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
5. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมคุณต้องโรยผักชีฝรั่งสับด้านบน

ทานให้อร่อย!

วิดีโอวิธีทำเนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์ง่ายแค่ไหน

ในกระดาษฟอยล์เนื้อจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกกรอบ

วิธีการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวเมื่อ หม้อตุ๋นฉ่ำซึ่งมีอกไก่กับมันฝรั่งอยู่นั้นจะทำให้ร่างกายอิ่มและทุกคนจะพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ตัว
• 4-6 มันฝรั่ง
• 1 หลอด
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• นม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ในกระทะร้อน ละลายเนยและเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

3. พอซอสเย็นลงเล็กน้อยก็ข้นขึ้นแล้วใส่ลงไป ไข่ดิบและคนให้เข้ากันอีกครั้งให้ละเอียด

4. ตัดเนื้อ 2 ชิ้น (อกไก่ 1 ชิ้น) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. ใส่เนื้อสับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุดซอส.

6. ที่ด้านล่างของจานอบ วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยชิ้นเนื้อกับซอสที่ด้านบน

7. เปิด เครื่องขูดหยาบถูมันฝรั่งแล้ววางบนเนื้อเกลือเล็กน้อยแล้วกระจายหัวหอมที่เหลือด้านบน

9. จากนั้นเราคลุมเนื้อหาของแบบฟอร์มที่ด้านบนด้วยชั้นของชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

10. ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำในซอสครีม ทานให้อร่อย!

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในเตาอบได้หลายวิธี: เพียงแค่อบอย่างเดียว เช่นเดียวกับในบริษัทที่มีสารปรุงแต่งที่น่ารับประทาน (มะเขือเทศ เครื่องเทศ เห็ด และอื่นๆ อีกมากมาย) ความงามของสูตรเหล่านี้คือความเรียบง่ายและรับประกันผลลัพธ์ที่อร่อย

ใช้เวลาไม่นานในการเรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ ทุกอย่างง่ายมากจนเราสามารถแนะนำพ่อครัวมือใหม่ให้เริ่มฝึกกับเนื้อสัตว์นี้ได้อย่างปลอดภัย เป็นการยากที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเพราะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศต่างๆและจำนวน เครื่องเคียงที่เหมาะสมไม่สิ้นสุดอย่างแท้จริง

ในทุกส่วนของไก่ เต้านมเป็นอาหารที่ดีที่สุด แทบไม่มีไขมันเลยซึ่งเนื้อสัตว์ประเภทนี้มีคุณค่าอย่างสูงจากนักกีฬาและแฟน ๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ(ปริมาณแคลอรี่เพียง 112 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) ประโยชน์ต่อสุขภาพคือ เนื้อหาสูงโปรตีน เช่นเดียวกับธาตุที่มีค่า เช่น ไรโบฟลาวินและไนโอซิน กรดโฟลิก และวิตามิน

พึงระลึกไว้เสมอว่าเนื้อที่ตีหลังหุงต้มจะแห้งกว่าเนื้อที่ไม่แพ้แต่จะนุ่มกว่า หากคุณต้องการอบชิ้นเนื้อ คุณควรใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน และยิ่งดียิ่งขึ้นไปอีก - การทำขนมปัง การอบคือที่สุด วิธีที่มีประโยชน์การปรุงอาหารไก่ เนื่องจากเมื่อทอดหรือย่าง ผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยไขมันและสารก่อมะเร็ง ทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหาร

คุณสามารถเพิ่มประโยชน์ได้โดยการละทิ้งเกลือ มีอยู่เสมอมากในเนื้อไก่ แทนที่จะใช้เกลือ จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องเทศที่จะปรับปรุงรสชาติและกลิ่น และนำวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามาเองด้วย ตามเนื้อผ้า ไก่จะปรุงรสด้วยพริก มะนาว ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชี ออริกาโน ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรอื่นๆ

การหมักเนื้อสดนานเกินไปไม่คุ้ม เพียงพอ 2 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. หากพนักงานต้อนรับไม่มีเวลาในตอนเช้าคุณสามารถหมักเต้านมด้วยเครื่องปรุงรสในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อปรุงอาหารตามสูตรที่เลือกในตอนเย็น

ในทางกลับกันการปรุงอาหารด้วยผักจะไม่ทำให้รสชาติของไก่ลดลง หากคุณใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในจานอบจานเดียว คุณจะได้จาน 2 in 1 ที่ไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ

ในบรรดาสูตรข้างต้น ฐานคือเนื้อไก่ในเตาอบในครีม อื่นๆ จะต้องใช้ส่วนผสมมากขึ้น

ในสูตรใด ๆ มายองเนสสามารถเปลี่ยนเป็นครีมได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติแย่ลงเลย รสชาติที่ละเอียดอ่อนจาน.

สำหรับวิธีการทำอาหารนี้ การเลือกเนื้อสัตว์สดและเครื่องเทศที่ชื่นชอบเป็นสิ่งสำคัญ

องค์ประกอบทั่วไปของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ 2 ตัว;
• ครีม 400 มล. (22%);
• เครื่องเทศ;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก.

นำครีมไปต้มในกระทะพร้อมกับเครื่องเทศ เต้านมพับเป็นแม่พิมพ์ ทาน้ำมันให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอก เทเนื้อด้วยครีมและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C เมื่อเสิร์ฟจะใช้ซอสปรุงรสเครื่องเคียง

ภายใต้เสื้อมายองเนส

สูตรสำหรับเนื้อไก่ในเตาอบกับมายองเนสเป็นที่นิยมอย่างมากในวันหยุด กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์จะทำให้แขกแห่กันไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 600 กรัม
• มายองเนส 250 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

เนื้อปลาแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ พยายามอย่าบดมากเกินไป กระเทียมบดด้วยเครื่องกดและผสมกับเครื่องเทศและมายองเนส เนื้อทาด้วยซอสและส่งไปใส่ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ถัดไปอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

จานเนื้อไก่ในเตาอบกับแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ;
• ซีอิ๊ว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

เครื่องเทศ น้ำมัน และเล็กน้อย ซีอิ๊ว(แทนเกลือ). คุณต้องหมักเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ในเวลานี้ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อนและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วควรสับเป็นครึ่งวง

หัวหอมผัดในกระทะแล้วใส่เนื้อพร้อมกับแอปเปิ้ล ทุกอย่างถูกจัดวางในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 ° C

กับสับปะรดและชีส

อาหารเช้า "ชนชั้นกลาง" ที่แท้จริง แต่ราคาคือ ทำอาหารที่บ้านราคาไม่แพงสำหรับทุกคน

ดังนั้นเตรียม:

• เนื้ออกไก่ 1 ตัว;
• สับปะรดกระป๋อง 4-5 ถ้วย;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

เต้านมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วผ่าครึ่ง แต่ละชิ้นถูกทุบอย่างระมัดระวัง เนื้อโรยด้วยเครื่องเทศและทาด้วยมายองเนสแล้ววางในรูปแบบจาระบี โรยหน้าด้วยหัวหอมครึ่งวงและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ยังคงวางสับปะรด (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น) และใส่ในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที นำแบบฟอร์มออกแล้วโรยเนื้อด้วยชีสขูด จากนั้นอบต่ออีก 10 นาที

อาหารที่ขายดีอย่างแท้จริง (แคลอรี่เพียง 105 กิโลแคลอรี/100 กรัม) สูตรทีละขั้นตอนซึ่งง่ายมาก

เตรียมตัว:

• เนื้ออกไก่ 1 ตัว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 พริกหวาน;
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่แล้วหมักในซีอิ๊วขาว 2 ชม. ในเวลานี้มันฝรั่งปอกเปลือกและผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็น 8 ส่วน ต้มผักจนสุกในน้ำเค็ม จากนั้นพวกเขาจะวางในรูปแบบจาระบีที่ด้านล่างและวางเนื้อ, หัวหอม, สับเป็นวงแหวน, พริกหวานวางอยู่ด้านบน

ห่อแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

กับมะเขือเทศและชีส

หนึ่งในที่สุด วิธีที่อ่อนโยนคุณจะสนุกกับการปรุงเนื้อไก่อย่างแน่นอนเพราะทำได้ง่ายในทุกช่วงเวลาของปี

ผลิตภัณฑ์คือ:

• เนื้อไก่ 2 ตัว;
• ชีส 100 กรัม
• 5 มะเขือเทศ;
• มายองเนส 100 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วตีเบา ๆ จากนั้นทาในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันอย่างดี โรยมายองเนสเป็นชั้นๆ โรยด้วยเครื่องเทศ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้ววางบนเนื้อ เชื้อจุดไฟบนชีส เครื่องขูดละเอียดและโรยลงบนจาน

อบที่ 200 ° C ครึ่งชั่วโมง

อย่างสูง ตัวเลือกที่น่าสนใจการปรุงเนื้อกับเห็ดตามคำแนะนำจะออกมาฉ่ำและเผ็ดร้อน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• สด 200 กรัม หรือ แชมเปญกระป๋องหรือเห็ดนางรม
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 ช้อนชา เนย;
• เครื่องเทศ.

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วตีเล็กน้อย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแช่ในน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แบบฟอร์มหล่อลื่น เนยและถูด้วยกระเทียม กระจายเนื้อและวางชั้นของเห็ดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ชั้นถัดไปกระจายหัวหอมครึ่งวงแล้วผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

โรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 นาที

เนื้ออบในไข่

ทางเลือกที่ดี อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงซึ่งส่วนใหญ่อบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์คือ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• 1 เซนต์ ล. มายองเนส;
• ผักใบเขียว;
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ตัดไก่ ชิ้นใหญ่และเอาชนะ แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางเนื้อไว้ในชั้นที่เท่ากัน ตามด้วยชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ซึ่งโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด หล่อลื่นจานด้วยมายองเนสและโรยด้วยเครื่องเทศ ไข่ที่ตีด้วยเกลือจะถูกเทลงด้านบน

อบ 40 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

นี่คือวิธีการเตรียมไก่เมื่อพวกเขาต้องการได้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อสูงสุด

ตัวฉันเอง สูตรอร่อยง่ายมาก คุณต้องเตรียม:

• 1 เต้านมทั้งหมด (สามารถมีผิวหนังและกระดูก);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 5 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศ;
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.

มีความจำเป็นต้องบดกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับซีอิ๊วและมัสตาร์ดน้ำมันมะกอก สำหรับสูตรนี้ ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดี: สีดำและออลสไปซ์, ปาปริก้า, ซันลีฮ็อป, โรสแมรี่และผักชี มันถูกเพิ่มลงในน้ำดอง

เนื้อจะถูกเก็บไว้ในซอสนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C

ในซอสน้ำผึ้งถั่วเหลือง

ความหวานรวมกับเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในจุดเด่นของอาหารนอร์เวย์

มันคุ้มค่าที่จะลองและชื่นชมสูตรที่ไม่สำคัญ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• 5 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• เกลือ.

ซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำผึ้งและเนื้อสัตว์แช่อยู่ในส่วนผสมนี้ เวลาถือ - 2 ชั่วโมง ตามด้วยเนื้อหมักเล็กน้อย โรยหน้าด้วยก้อนใหญ่ เกลือทะเลห่อด้วยถาดอบแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นพวกเขาก็ตัดแขนเสื้อและให้เวลาเต้านมอีก 10 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

ทานคู่กับจานอะไรดี

สำหรับ เต้านมอาหารดีเป็นสหาย ธัญพืชร่วนรวมทั้งสลัดผักและสตูว์ สำหรับการแต่งตัว คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยว

จะดูสวยงามเมื่อรับประทานคู่กับมันฝรั่งอบ บวบ กะหล่ำปลี

เติมเต็มธีม เมนูอาหาร, คุ้มค่าที่จะลอง การผสมผสานที่คลาสสิก: อกไก่และหน่อไม้ฝรั่ง

ก้านสีขาวต้องต้มในน้ำเค็มเพียง 15 นาที และสีเขียว - 8 นาที หากเราปฏิบัติตามประเพณี อาหารอิตาเลี่ยนจากนั้นควรเสิร์ฟพาสต้าไก่กับกระเทียมขูดโรยด้วยชีสขูดละเอียด

ตามธรรมเนียมรัสเซีย เนื้อไก่จะพอดีตัวที่สุด มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งทอด

เนื้อสัตว์ไม่ทนต่อการแช่แข็งโดยเฉพาะในระยะยาว ที่สุด จานนุ่มเตรียมจากแช่เย็น เนื้อสดซึ่งยังไม่ได้รับความแข็งแกร่งเนื่องจากการแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม หากเนื้อเป็นไอศกรีม ให้ละลายในตู้เย็นตั้งแต่เช้าถึงเย็น หรือตั้งแต่เย็นถึงเช้า

เมื่อเลือก ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับการอบควรพิจารณา: หัวหอม, มะเขือเทศและเห็ดมักจะให้น้ำผลไม้มาก

มันฝรั่งไม่ให้น้ำผลไม้เลย แต่พวกมันตอบสนองได้ดีต่อความชื้นและไขมันดังนั้นเมื่ออบเนื้อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับ มันฝรั่งแสนอร่อยเช่นเดียวกับในการเตรียมส่วนผสมเหล่านี้ร่วมกัน

คุณสามารถเพิ่มไวน์สักสองสามช้อนโต๊ะลงในจานอบ แขนเสื้อ และน้ำดอง ขาวแห้งเหมาะมากสำหรับหน้าอก ในระหว่างการอบร้อน แอลกอฮอล์จะระเหย แต่กลิ่นและรสชาติยังคงอยู่ และเส้นใยเนื้อจะมีความนุ่มเป็นพิเศษ

บทสรุป

เรียบง่ายให้เลือกมากมายและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ- นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับ เมนูประจำวัน. ตามความเห็นของผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อกไก่มักจะน่าเบื่อ สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยใช้ วิธีต่างๆการทำอาหาร เครื่องเคียงที่หลากหลาย และแน่นอน จินตนาการในการทำอาหาร

เนื้อไก่ - สินค้าที่ขาดไม่ได้ในตะกร้าของผู้บริโภคเกือบทุกคนในประเทศของเรา ทั้งหมดเพราะมันประกอบด้วย จำนวนมากของธาตุที่สำคัญต่อชีวิตโปรตีน จากเนื้อไก่คุณสามารถนึกถึง จำนวนมากอาหารที่ปรุงในเตาอบ

เนื่องจากคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไก่จึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายประเภท เช่น ผัก ซีเรียล ชีส ฯลฯ อย่าแปลกใจเลย แต่เนื้อกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้จะใส่ผลไม้ด้วย! ตัวอย่างเช่นกับสับปะรด แอปเปิ้ล ลูกพีช

ไก่อบในเตาอบมีประโยชน์มากกว่าการทอด ต่อไปเราจะเล่าถึงความสลับซับซ้อนของการทำอาหาร แบ่งปัน เคล็ดลับการทำอาหารเราขอยกตัวอย่างสูตรอาหารยอดนิยมรวมถึงสูตรดั้งเดิม

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ?

มีเครื่องมือมากมายสำหรับการอบ ได้แก่ แผ่นอบ, ไม้เสียบ, เซรามิกต่างๆ, แม่พิมพ์แก้ว, เตาอั้งโล่, หม้อ, กระดาษฟอยล์และอื่น ๆ อีกมากมาย

รายละเอียดความสำเร็จที่สำคัญไม่แพ้กันคือน้ำดอง - ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างสิ้นเชิง ปรุงแต่งกลิ่นและเจือจางด้วยกลิ่นรสเผ็ด

ที่ ตัวเลือกต่างๆการเปลี่ยนแปลงการอบและเวลาการปรุงอาหาร แล้วเนื้อไก่อบในเตาอบนานแค่ไหน? หากคุณปรุงด้วยผักแล้วประมาณ 35-45 นาที เมื่อเผาด้วยกระดาษฟอยล์ - จาก 25 ถึง 40 นาที เมื่ออ่อนแอ สภาพอุณหภูมิเวลาในการเคี่ยวเนื้อจะอยู่ที่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

อกไก่นุ่มในครีม

จานนี้จะพอดีกับโต๊ะใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับข้าว ขอบคุณ ซอสครีม, คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนของอาหารอันโอชะที่มีมนต์ขลัง สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็น:

• อกไก่ - 1 กก.
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ครีม 250 มล. (10%);
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ปรุงรสด้วยกระเทียม
• เกลือ.

ขั้นแรกให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา

แยกอกไก่ออกจากกระดูกและผิวหนัง (ถ้าคุณไม่ซื้อเนื้อทันที) ล้าง ถูให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส เทลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ตีวิปปิ้งครีมกับแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มขนหัวหอมสับ เทเต้านมกับซอสที่ได้และอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ให้ เนื้อสุกปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (10-15 นาที) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมเสิร์ฟ

ไก่กับผลไม้ก็อร่อย!

บางคนคิดว่าการรวมกัน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยความป่าผลไม้หวาน แต่นี่อยู่ไกลจากความจริง ลองทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ ไก่อร่อยกับลูกพีช คุณจะติดใจ!

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• แง่งขิง;
• ซอสพริกหวาน - 25 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เกลือ.

ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง: บีบน้ำจากส้มผสมกับซอสพริกรากขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะเกลือ

ตัดเนื้อเป็นสองส่วน หมักเนื้อในชามลึก 1-2 ชั่วโมง

ทำตะกร้าใบเล็กแต่ลึกด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันที่ก้นแต่ละอัน น้ำมันพืชและใส่ชิ้นเนื้อ วางลูกพีชลงบนชิ้นเนื้อ โรยด้วยชีสขูด ปิดตะกร้าแต่ละใบ เหลือเพียงช่องเล็กๆ (เพื่อไม่ให้ชีสไหม้)

อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังฉ่ำ - รวดเร็วและอร่อย

สูตรเนื้อไก่ในเตาอบนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดเนื่องจากชุดส่วนผสมเป็นพื้นฐานขั้นตอนการทำอาหารจึงไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

• เนื้อสัตว์ปีก - 4 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• เนยและน้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ

เปิดเตาอบที่ 220 องศาด้วยรูปแบบแก้วทนความร้อน

ล้างเนื้อสัตว์ปีก ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัว คลุกเกล็ดขนมปัง

ใช้ถุงมือเตาอบเอาแบบฟอร์มออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือ

เรากระจายชิ้นงานในแครกเกอร์ในรูปแบบเกลือแล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 25 นาที ไม่แนะนำให้เสิร์ฟทันทีควรปล่อยให้เนื้อพัก 5-10 นาที

ไก่สับกับสับปะรดและชีส

เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน ด้วยรูปลักษณ์ที่เก๋ไก๋ทำให้ไก่ตัวนี้สามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองได้

• อกไก่เนื้อ - 800 กรัม
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่น

ล้างเนื้อ ลอกหนัง กระดูก หั่นเป็นชิ้นแบนๆ ตามสัดส่วนของสัปปะรด ตีเบา ๆ

ตีไข่ด้วยเกลือด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทเต้านมลงในภาชนะที่ลึก ทอดชิ้นไก่ในกระทะประมาณ 10-15 นาทีทั้งสองด้าน

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่เนื้อสัตว์ปีกผัดเกลือ วางสับปะรดหนึ่งวงไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูด

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

สูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้คงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนคงไม่มีวันหยุด ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความสะดวกในการดำเนินการ และแน่นอน งบประมาณที่พอเหมาะ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ เครื่องเทศ

แยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง ล้างออก เช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมเนื้อสัตว์ปีกกับเกลือ พริกไทย และหัวหอม สับเป็นวงครึ่ง

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือแท่ง

บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งก่อนแล้วจึงใส่นก หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส

ปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

คลาสสิก: เนื้อไก่กับมะเขือเทศและชีส

เราไม่สามารถปล่อยให้คุณไม่มีสูตรอาหารจานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ทุกคนด้วยการใช้เนื้อไก่ นั่นเป็นเพราะเราทุกคนต่างชื่นชอบรสชาติอันละเอียดอ่อนของมะเขือเทศ เห็ด และชีส เนื้อที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นมักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 1 กก.
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ ผงปรุงรสไก่

ตีเนื้อไก่เพื่อให้ได้เนื้อชั้นบาง ๆ เราอัดจาระบีที่มีส่วนผสมของมายองเนสเกลือเครื่องเทศ

ผัดหัวหอมสับกับแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นในกระทะ

วางบนเนื้อแต่ละชิ้น เห็ดทอดแล้วมะเขือเทศเป็นวงกลม

อบในเตาอบที่ 180-190 องศาประมาณ 25-30 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้จาน “เดิน” ต่ออีก 10 นาที นอกจากนี้เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารสำหรับอาหารทานเล่นบนเสียบไม้

สูตรที่ง่ายที่สุดที่แขกจะหลงรักและตกแต่ง ตารางงานรื่นเริง. สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม;
• ซีอิ๊ว;
• ซอสมะเขือเทศ;
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม;
• เกลือ.

ผสมซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วขาวในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 เติมเกลือ หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นเล็กๆ (3 x 3 ซม.) หมักใน ซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ทิ่มส่วนผสมลงบนไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน สลับระหว่างเนื้อสัตว์ปีก สับปะรด และมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง

ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180C

ไก่กับเห็ดและชีส

รุ่นนี้เหมือนเนื้อในภาษาฝรั่งเศสแต่เสริม ไส้เห็ด. ที่นี่เราแนะนำให้ใช้ซีอิ๊วจะเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน ปรากฎว่าน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• อกไก่ - 0.7 กก.
• ซีอิ๊ว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 400 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส);
• เครื่องเทศ: แกง, พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, พริกหยวกหวาน;
• เกลือ.

เราตัดเต้านมล้างในน้ำหั่นเป็นจานหนา 1-1.5 ซม. วางบนแผ่นอบจาระบี ไขมันพืชราดด้วยซีอิ๊วขาวในปริมาณที่พอเหมาะ เราใส่ในเตาอบอุ่นเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 7-10 นาที

ใส่หัวหอมสับลงในกระทะใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไป ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 10 นาที

เรานำไก่ออกมาทาส่วนผสมเห็ดอย่างระมัดระวังเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องเทศและเกลือ

ปรุงอาหารในเตาอบที่ 200-25 นาทีที่ 200 องศาจากนั้นโรยด้วยชีสขูด พักไว้ 7-10 นาที

ทานคู่กับมันฝรั่ง พาสต้าครีม สลัดผัก. ทานให้อร่อย!

แบ่งปันความรู้การทำอาหาร

พวกเขาบอกว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าด้วยเนยได้เช่นเดียวกับที่คุณไม่สามารถเสียเนื้อด้วยซอสได้ เนื้อเต้านมจะแห้ง หากไม่ปรุงแต่งด้วยน้ำดอง คุณก็จะได้เนื้อที่เหนียวเล็กน้อย

ซอสหมักที่ใช้ kefir, ซอสถั่วเหลือง, ครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศเหมาะสำหรับไก่

สามารถใช้เกลือให้น้อยที่สุด แทนที่จะใส่เครื่องเทศมากขึ้น เนื้อไก่อบจะมีรสเผ็ดจัดจ้าน

ถึง เนื้อไก่เหมาะสมที่สุด ประเภทต่อไปนี้เครื่องเทศ: ปาปริก้า, ออริกาโน, สมุนไพรอิตาลี, พริกไทยทุกชนิด, ขมิ้น