ช็อกโกแลตพีแคน ประโยชน์และสรรพคุณทางยา. น้ำมันพีแคน

ถั่วพีแคนเป็นที่รู้จักกันน้อยในประเทศของเราและถือว่าแปลกใหม่แม้ว่าผลไม้จะเป็นที่ต้องการทั่วโลก โรงงานนี้มีการกระจายอย่างกว้างขวางในอเมริกาเหนือ

ผลไม้พีแคนครอบครองหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในเนื้อหาของโปรตีนจากพืชมีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นสารทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ดี

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ถั่วเป็นยา ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือปลูกต้นไม้ใกล้ที่อยู่อาศัย ต่อมาเริ่มมีการใช้ถั่วในการปรุงอาหาร

ในประเทศของเราวอลนัทซึ่งมีลักษณะและคุณสมบัติคล้ายกันซึ่งเติบโตในภาคใต้เป็นที่นิยมมากที่สุด

พีแคนเติบโตที่ไหน?

มันเติบโตทั่วอเมริกาเหนือ เนื่องจากรสชาติของผลไม้ช็อคโกแลตที่ผิดปกติจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ

Pecan ยังเติบโตในเอเชียกลางในคอเคซัสและแหลมไครเมียซึ่งเขาถูกนำตัวมาเมื่อกว่าสองร้อยปีที่แล้ว

คำอธิบาย

ภายนอก พีแคนทั่วไปแตกต่างจากเฮเซลทั่วไป นี่คือต้นไม้ที่มีความสูงได้ถึง 40 เมตรและมีอายุขัยถึง 400 ปี

ผลพีแคนมีลักษณะคล้ายกับวอลนัททั่วไป เพียงแต่มีขนาดที่ใหญ่กว่ามากเท่านั้น มันมีรูปร่างเป็นวงรีและพื้นผิวเรียบ เปลือกมีสีน้ำตาลอ่อน แกนกลางเป็นลูกฟูกสีเบจอ่อน รสชาติของเมล็ดเป็นครีมและมันเนื่องจากมีจำนวนมาก ไขมันพืช.

พีแคนเป็นพืชที่แข็งแรงทนทานต่อความแห้งแล้ง อุณหภูมิต่ำ และดินที่ไม่ดี

รู้จักพืชชนิดนี้หลายชนิด: Indiana, Major, Success, Textan, Greenriver, Stewart

ทุกสายพันธุ์มีความคล้ายคลึงกันและไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ พวกมันถูกปรับให้เหมาะกับการเจริญเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นและมีผลดี

การเพาะปลูก

ในการปลูกพืชให้แข็งแรงจำเป็นต้องกำหนดสถานที่สำหรับปลูกอย่างถูกต้อง ควรจำไว้ว่าพีแคนเป็นพืชที่มีอายุยืนยาวซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความสูงและมงกุฎที่กว้างดังนั้นควรคำนึงถึงคุณลักษณะนี้เมื่อปลูกต้นกล้า

คุณสามารถซื้อต้นกล้าพืชในฟาร์มเฉพาะหรือปลูกเอง ขยายพันธุ์ได้ดีโดยวิธีปักชำ ต้นตอ แตกหน่อ หรือเพาะเมล็ด

การสืบพันธุ์โดยเมล็ด

สำหรับการปลูกคุณสามารถใช้ผลไม้สุกที่ร่วงหล่นอย่างอิสระ การปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง

เตรียมพร้อมในฤดูใบไม้ร่วงหลุมปลูกลึกถึง 10 เซนติเมตรและปลูกผลไม้สุกในนั้น เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิหน่อจะปรากฏขึ้น เมล็ดพันธุ์มีศักยภาพสูง พืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะเติบโตแข็งแรงและมีสุขภาพดี

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วจะถูกแบ่งชั้นโดยวางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวัน จากนั้นในขี้เลื่อยซึ่งพวกมันจะอยู่เป็นเวลาสองเดือน ในช่วงกลางเดือนเมษายนมีการปลูกถั่วในพื้นที่ส่วนบุคคล

พืชที่ปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ก่อนปลูกจะมีการขุดดินและใส่ปุ๋ยอินทรีย์

ต้นไม้โตช้ามาก ในช่วงสามปีแรกไม่จำเป็นต้องทำการปลูกถ่าย ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาระบบรากจะเกิดขึ้นในต้นอ่อนซึ่งเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้การเจริญเติบโตของต้นกล้านั้นไม่มีนัยสำคัญ เมื่ออายุสามขวบความสูงของต้นอ่อนไม่เกินครึ่งเมตร

หลังจากสามปีต้นกล้าจะถูกย้ายไปยัง สถานที่ถาวร. สำหรับการปลูกควรเตรียมหลุมปลูกให้มีความลึกและกว้าง 60 เซนติเมตร พีแคนชอบดินที่เป็นกลาง จึงใส่ปูนขาวและปุ๋ยหมักลงในหลุม หลังจากปลูกพืชรดน้ำอย่างล้นเหลือดินรอบ ๆ คลุมด้วยพีท

เพื่อการรูทที่ดีขึ้น ต้นไม้เล็กควรได้รับการรดน้ำและให้อาหารอย่างเป็นระบบ ใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิ เนื้อหาสูงไนโตรเจนในฤดูใบไม้ร่วง - ปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัส ต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า 25 ปีจำเป็นต้องได้รับอาหารด้วยเกลือโพแทสเซียมและดินประสิว

ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ ระหว่างนั้นให้เอากิ่งที่แห้งและเสียหายออก

ที่ การดูแลที่เหมาะสมด้านหลังต้นไม้ ต้นพีแคนเริ่มออกผลหลังจากผ่านไป 10 ปี เป็นไปได้ที่จะบรรลุผลเมื่ออายุห้าปีหากพืชขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่งหรือการแตกหน่อ วิธีการเหล่านี้ต้องการความรู้จากชาวสวน หลายคนจึงชอบซื้อต้นกล้าอายุ 3-5 ปีจากเรือนเพาะชำ

พีแคนมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชสูง ด้วยการดูแลที่ดีและสภาพการเจริญเติบโต ต้นไม้ที่โตเต็มวัยสามารถออกผลได้ถึงสองร้อยกิโลกรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช

ถั่วพีแคนมีคุณสมบัติ จำนวนมากคุณสมบัติอันมีค่า.

ถั่วพีแคนใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าส่วนประกอบของถั่วสามารถยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้

พีแคนสามัญ (อิลลินอยส์เฮเซล) เป็นหนึ่งในญาติ วอลนัท. พืชชนิดนี้สามารถพบได้ทั่วไป โลก: ในสหรัฐอเมริกา เอเชียกลาง คอเคซัส และไครเมีย คุณสมบัติที่โดดเด่นซึ่งถั่วชนิดนี้มี - รสชาติที่ผิดปกติผลไม้แต่ถั่วเหล่านี้ ใช้มากเกินไปอาจทำให้อ้วนได้

ถั่วพีแคนให้รสชาติที่ผิดปกติ

ลักษณะของพีแคน

นักชีววิทยาระบุว่าพีแคนทั่วไปเป็นต้นไม้ประเภทที่มีคุณสมบัติเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่มันไม่ได้เปิดใช้งานทันที ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ สายพันธุ์นี้เติบโตได้สูงถึง 60 เมตร ในสภาพอากาศร้อน ต้นไม้สูงถึง 40 เมตรต่อต้น เวลาอันสั้น. ในพื้นที่ที่เย็นกว่าความสูงไม่เกิน 10-15 เมตร

ในช่วงสามปีแรก ต้นพีแคนอายุน้อยจะแข็งแรงขึ้น และระบบรากจะเติบโตถึงระดับที่สามารถเข้าถึงน้ำได้ ดังนั้นต้นพีแคนจึงเติบโตได้ถึง 40–45 ซม. ต้นพีแคนในสวนจะเติบโตโดยมีลำต้นตั้งตรงซึ่งแข็งแรง สาขาออกไป แม้จะไม่มีการตัดแต่งกิ่ง แต่มงกุฎของต้นไม้ก็มีรูปร่างที่ดี - รียาวหรือทรงกลมเล็กน้อย

พีแคนเติบโตด้วยเปลือกสีเทา เปลือกของต้นไม้เก่าแตกลายมีสีน้ำตาลเทาปรากฏขึ้น

ใบไม้ของต้นพีแคนมีสีสันมากมาย สีเขียว. ใบไม้ประกอบด้วยขนนกจำนวนตั้งแต่ 11 ถึง 17 ชิ้น ขนแต่ละเส้นยาวและชี้ไปที่ปลาย ขนาดใบเฉลี่ยยาว 9–12 ซม. และกว้าง 2.5–7 ซม.

การก่อตัวของผลของต้นไม้เกิดขึ้นในเดือนตุลาคม ถั่วมีรูปร่างเป็นวงรี, เปลือกด้าน, ปลายแหลม ส่วนกลางของผลไม้ที่วอลนัทสีดำของอเมริกาแบกระหว่างการผ่าจะกระโดดออกมาจากเปลือกสีน้ำตาลแดงที่ยึดและล้อมรอบแกนกลาง ด้านในของถั่วประกอบด้วยใบเลี้ยงคู่ที่เหมือนกันสองใบ ในนั้น ถั่วบราซิลคล้ายกับวอลนัท ในพื้นที่เขตร้อน ผลของต้นไม้นี้สามารถเป็นอาหารของนกทูแคนได้ พืชผลจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤศจิกายน แต่มีพันธุ์ที่ผลสุกเร็วกว่ากำหนด

ต้นพีแคนเติบโตสูงถึง 60 เมตร

สภาพการเจริญเติบโต

ชาวสวนหลายคนอาจสงสัยว่าจะปลูกต้นไม้ที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่กว้างใหญ่ของอเมริกาได้อย่างไรมากกว่าในพื้นที่ที่หนาวเย็น เป็นไปได้ที่จะปลูกไม่เพียง แต่วอลนัทเท่านั้น แต่ยังปลูกพืชที่คล้ายกันในไซต์ของคุณด้วย

เพื่อให้ถั่วชนิดนี้เติบโตได้โดยไม่ยากคุณควรใส่ใจกับลักษณะของพื้นผิวดิน คุณสมบัติของดินในอุดมคติ:

1. ดินร่วนซุยให้ความชื้นและอากาศผ่านได้
2. น้ำใต้ดินไหลลึกมาก
3. ความอุดมสมบูรณ์ของไซต์ในระดับสูง
4. การปรากฏตัวของชั้นดินที่ระบายออก

ผู้ที่ปลูกต้นวอลนัตนี้อ้างว่าทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่การรดน้ำอย่างเพียงพอจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่เข้มข้นของผลไม้ที่พืชจะมอบให้กับคนทำสวนอย่างเต็มที่ ตัวแทนของสัตว์เหล่านี้ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง -20–25 ° C

พืชผลแรกปรากฏขึ้นหลังจากปลูกพีแคน 8 ปีโดยปกติจะไม่อุดมสมบูรณ์ - ถั่ว 2 กิโลกรัม แต่น้ำหนักรวมดังกล่าว ถั่วที่เก็บเกี่ยวให้ในปีแรกของการติดผลเท่านั้น ในปีที่ 20 ของอายุต้นไม้ คนสวนสามารถเก็บถั่วได้มากถึง 200 กิโลกรัม

วิธีการผสมพันธุ์และกฎการปลูก

ในฐานะที่เป็นญาติภูเขา พีแคนเจริญเติบโตได้ดีใน เงื่อนไขต่างๆ. ต้นไม้นี้สามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี:

• การปลูกถ่ายอวัยวะที่เกี่ยวข้อง (เช่น Pecan สีขาว);
• รุ่น;
• การปักชำ;
• การสืบพันธุ์ของเมล็ด

ในกรณีหลังนี้จะปลูกผลไม้สุกที่แยกออกจากเปลือกโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากพลังธรรมชาติ (ลม) หรือการแทรกแซงของมนุษย์ สีของถั่วเป็นสีน้ำตาลหรือช็อคโกแลต พื้นผิวไม่มีร่องรอยของการสลายตัวหรือการทำให้มืดลง ผลไม้ปลูกในร่องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าความลึกอยู่ที่ 10 ซม. วางวอลนัทไว้ในร่องโรยด้วยดินด้านบน

รูปแบบที่นั่ง: วางต้นกล้า 10 ถึง 15 ต้นต่อดิน 1 เมตร แนะนำให้ทำร่องห่างกันอย่างน้อย 1 เมตรจากกัน สิ่งนี้จะทำให้ต้นกล้าแข็งในฤดูหนาวและให้การแบ่งชั้นตามธรรมชาติ

การปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ผลิจะดำเนินการไม่ช้ากว่าเดือนเมษายน ขั้นตอนการปลูกในฤดูใบไม้ผลินั้นลำบากกว่าและต้องการงานเตรียมการ:

1. ใช้การแบ่งชั้นเทียม
2. แช่วัสดุปลูกในภาชนะด้วยน้ำ 2-3 วัน
3. วางต้นกล้าแช่ในน้ำในพีทหรือขี้เลื่อยชุบน้ำ ไม้ต้องสด
4. ย้ายวัสดุปลูกไปที่ระเบียงหรือห้องใต้ดิน
5. ควบคุมพื้นผิวดิน: รักษาความชื้นให้คงที่และ ระบอบอุณหภูมิสูงถึง 4 ° C
6. เก็บต้นกล้าไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 8 สัปดาห์

วัสดุปลูกจะปลูกในลักษณะเดียวกับในฤดูใบไม้ร่วง กฎหลักคือการเลือกไซต์ที่ถูกต้องสำหรับการปลูกต้นไม้ สถานที่ควรมีแสงสว่างเพียงพอให้ต้นไม้เล็กได้รับการปกป้องจากลมแรง

เมื่อเลือกสถานที่ที่จะปลูกถั่วนี้สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีน้ำนิ่งบนไซต์ มิฉะนั้นพืชอาจตายจากการเน่าของระบบรากก่อนที่การรูตจะเสร็จสิ้น

ถั่วพีแคนแตกหน่อ

ในปีแรกของชีวิตต้นไม้ชนิดนี้มีลักษณะการเจริญเติบโตช้า ในสามปีต้นกล้าจะสูงได้ถึง 35 ซม. เท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกพีแคนไปยังที่อยู่อาศัยถาวรเมื่อต้นไม้มีอายุ 4 ปี

สำหรับการปลูกในสถานที่ถาวรจะมีการขุดดินที่มีขนาด 60x60 ซม. พีแคนไม่สามารถยึดโลกได้ดี ระดับสูงความเป็นกรดจึงใช้มะนาวเพื่อทำให้สิ่งแวดล้อมเป็นกลาง ปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อยใช้เป็นปุ๋ยการใช้งานทำให้ดินอุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ก่อนที่จะวางลงในดิน มันอยู่บนรากที่เอาเศษดินออกทั้งหมด เหง้าจะถูกปรับระดับอย่างระมัดระวัง และโรยด้วยดินด้านบน พื้นดินรอบ ๆ ลำต้นของต้นกล้าถูกบดอัดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรูกลวงซึ่งความชื้นสามารถทำให้ซบเซาได้ มาตรการบังคับคือการรดน้ำต้นกล้าในระดับปานกลาง

ก่อนปลูกต้นกล้าพีแคนควรล้างดินให้สะอาด

การแต่งกายชั้นนำจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงต้นปีมีการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตของหน่อ ในฤดูใบไม้ร่วงจะใช้ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเป็นน้ำสลัด

ต้นไม้ที่มีอายุมากก็ต้องได้รับอาหารเช่นกัน ใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟต ยูเรีย ดินประสิว เกลือโพแทสเซียมเป็นวัสดุ การแต่งกายยอดนิยมของถั่วเก่าจะดำเนินการในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อปลูกพีแคนในสวน การดูแลต้นไม้อีกวิธีหนึ่งคือการต่อต้านริ้วรอยในฤดูใบไม้ผลิและการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ กิ่งก้านที่เติบโตไม่ถูกต้อง หัก หรือได้รับผลกระทบจากแมลงศัตรูพืชอาจถูกถอนออก

พีแคนเติบโตบนต้นไม้ผลัดใบที่มีลำต้นหนาสีน้ำตาลเข้มที่มีอายุได้ถึงสามร้อยปี ใบบนต้นไม้นี้มีลักษณะคล้ายวิลโลว์ - ขนาดกลางและยาวเล็กน้อย พีแคนเริ่มบานค่อนข้างช้า - ปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลไม้ในอนาคตจะไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็ง

ผลไม้นั้นเป็นถั่วเมื่อสุกสีของเปลือกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลอ่อน ผลสุกเต็มที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความยาวได้ถึง 4 เซนติเมตร แตกง่ายเพราะเปลือกแห้งมีความหนาเพียง 1 มิลลิเมตรเท่านั้น เคอร์เนลนั้นชวนให้นึกถึงวอลนัทมาก - มีใบเลี้ยงสองใบเหมือนกันแต่ยาวกว่าเล็กน้อยพีแคนแตกต่างจากวอลนัทในด้านรสชาติ - มีความอิ่มตัวมากกว่าและไม่มีความขมขื่น

มันเติบโตที่ไหน?

พีแคนเป็นพืชชนิดหนึ่งของอเมริกาที่ชาวอินเดียในอเมริกาเหนือนิยมรับประทานมาช้านาน

มันเติบโตตามชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา จากรัฐอินเดียนาทางตอนเหนือถึงเท็กซัสทางตอนใต้ พีแคนยังพบได้ในทวีปอเมริกาใต้และในเม็กซิโกด้วย เมื่อเราเข้าใกล้ละติจูดทางใต้ความหนาของลำตัวจะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน - จากเส้นผ่านศูนย์กลาง 60 ซม. ทางเหนือถึง 2 เมตรใกล้กับเส้นศูนย์สูตร

สภาพภูมิอากาศหลักสำหรับการเจริญเติบโตที่สะดวกสบายของพืชชนิดนี้คือการมีป่ากึ่งเขตร้อนชื้น อากาศร้อนและอากาศที่เต็มไปด้วยความชื้น เงื่อนไขในอุดมคติเพื่อการพัฒนาผลไม้ ข้อกำหนดเหล่านี้ได้รับการตอบสนองอย่างเต็มที่จากอากาศที่นำลมมาจากอ่าวเม็กซิโกอันอบอุ่น

อนุสาวรีย์ Pecan ใน Siguin (เท็กซัส สหรัฐอเมริกา)

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

ในการนับ สารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของถั่วพีแคนสามารถแข่งขันกับพืชสมุนไพรหลายชนิดได้ เนื่องจากมีไขมันที่ "ดีต่อสุขภาพ" จำนวนมาก ถั่วชนิดนี้จึงช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลูทีนและเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำความสะอาดเลือดในระดับเซลล์

องค์ประกอบแร่ถั่วพีแคนประกอบด้วยสังกะสี เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และกรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสแรกเพื่อป้องกันความบกพร่องของท่อประสาทของทารกในครรภ์

วิตามินอียังมีอยู่ในพีแคน ช่วยทำความสะอาดร่างกายจากพิษที่เป็นอันตรายของสิ่งแวดล้อมและรังสีอัลตราไวโอเลต นอกจากนี้ วิตามินนี้ยังช่วยฟื้นฟูผิว ชะลอวัย และเพิ่มปริมาณเลือด เงื่อนไขหลักสำหรับการดูดซึมวิตามินนี้อย่างเหมาะสมคือการรวมกันของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีมากในพีแคน

วิตามินบีที่มีอยู่ในถั่วพีแคนมีส่วนช่วยในการเผาผลาญที่เหมาะสมส่งผลต่อการเผาผลาญอาหารและยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันจึงช่วยควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้วิตามินในกลุ่มนี้ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มกล้ามเนื้อและสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

แคโรทีนที่มีอยู่ในถั่วพีแคนมีผลดีต่อการมองเห็นของมนุษย์ ลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและโรคตาอื่นๆ เมื่อรวมกับไขมันที่มีอยู่ในถั่วแล้ว แคโรทีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ และถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินของเยาวชน

ผู้หญิงอินเดียใช้พีแคนเพื่อรักษาความงาม หลังจากนั้น ซีลีเนียมในปริมาณมากที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน ผิวจะหมองคล้ำและซีด ผมหมองคล้ำ และเล็บเปราะ เมื่อเติมซีลีเนียมในร่างกายในปริมาณที่มากขึ้น ปัญหาเหล่านี้จะหายไป ตาเป็นประกายและหน้าแดงแบบสาวสุขภาพดีปรากฏขึ้น และความใคร่ของผู้หญิงก็เพิ่มขึ้น

อันตราย

กฎหลักเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ - อย่ากินมากเกินไปนอกจากนี้ยังใช้กับพีแคน เพราะเขาอิ่มตัวมากเกินไป ไขมันพืชเมื่อใช้อย่างต่อเนื่องและมากเกินไป คุณจะอ้วนได้

หากคุณแพ้หรือแพ้สารที่อยู่ในถั่วพีแคน คุณควรหลีกเลี่ยงการกินถั่วนี้เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาหรือผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรงกว่านั้น

หากเวลาผ่านไปหลังจากทำความสะอาดน็อตแล้วอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เนื่องจากอยู่ในรูปบริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเพราะว่า เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมไขมัน ดังนั้นคุณต้องใช้มันทันทีเนื่องจากเปลือกถูกเอาออก

คุณสามารถเก็บถั่วที่ไม่มีเปลือกไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่เราขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ ตู้แช่แข็ง- ดังนั้นถั่วจะเก็บไว้ทั้งหมดของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะไม่ทรุดโทรม

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

ถั่วพีแคนมีแคลอรี่สูง - 100 กรัม มีมากถึง 691 กิโลแคลอรี!ให้คุณค่าทางโภชนาการสารอื่นๆ ต่อ 100 กรัม คือ:

• กระรอก- 9 ก.
• ไขมัน- 72 ก.
• คาร์โบไฮเดรต- อายุ 14 ปี

นอกจากนี้ยังมีพีแคน มาก เส้นใยอาหารและไฟเบอร์ - ประมาณ 10 กรัม เช่นเดียวกับกลูโคส ฟรุกโตส และแลคโตส - อย่างละ 0.4 กรัม

ราคา 1 กก

ถั่วพีแคนปลูกในทวีปอเมริกาและส่งออกไปยังประเทศของเราจากที่นั่น ดังนั้นราคาจึงค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ เฉลี่ย สำหรับสินค้า 1 กิโลกรัม ผู้จัดจำหน่ายขอ 30 ดอลลาร์รวมถึงมาร์กอัปขายส่งทั้งหมด ผู้บริโภครายย่อยในรัสเซียจะได้รับพีแคนในราคาประมาณ 200-250 รูเบิลต่อ 100 กรัม

น้ำมันพีแคน

น้ำมันพีแคนเป็นคลังเก็บสารอาหารที่แท้จริง. เพื่อบันทึกทั้งหมด คุณสมบัติการรักษาทำโดยการกดเย็น น้ำมันนี้มีสีคล้ายกับน้ำมันมะกอกมากและมีกลิ่นเหมือนเฮเซล

องค์ประกอบการติดตามแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในถั่วพีแคนนั้นเข้มข้นในน้ำมันซึ่งจะเพิ่ม คุณสมบัติทางยา.

การใช้น้ำมันพีแคนภายในแสดงเป็น วิธีรักษาชีวจิตในการบำบัดที่ซับซ้อนสำหรับ ARVI และไข้หวัดใหญ่หัวใจล้มเหลวเช่นเดียวกับการรักษาภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดร่างกาย

นอกจากจะใช้ภายในแล้วน้ำมันพีแคนยังใช้ภายนอกอีกด้วย ใช้เป็น วิธีการรักษาที่ไม่เหมือนใครสำหรับการนวดที่ช่วยฟื้นฟูและให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่ม turgor อย่างมีนัยสำคัญและทำให้มันสดใสและสดชื่น

น้ำมันจากภายนอกยังใช้ในการรักษาปัญหาผิวหนัง เช่น แผลไหม้ รอยฟกช้ำ ผื่นคัน และลมพิษบนผิวหนัง รวมทั้งใช้บรรเทาอาการอักเสบจากการกัดของแมลงดูดเลือดและแมลงกัดต่อย

เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อพีแคนในเปลือกเช่น อายุการเก็บรักษาสั้นมากให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผลไม้นั้นสมบูรณ์โดยไม่มีรอยแตกและกระแทก คราบเปลือกอาจบ่งบอกถึงโรคระหว่างการเจริญเติบโต แมลงรบกวน หรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ไม่ว่าในกรณีใด กรณีดังกล่าวควรละทิ้งไป

หากคุณชอบถั่วเปลือกแข็ง คุณควรซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ซึ่งให้บริการผลไม้สดปอกเปลือกแก่ลูกค้าเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีการซื้อถั่วในบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานานเช่นในสุญญากาศ

แอปพลิเคชัน

ชาวอินเดียนแดงซึ่งเป็นผู้ค้นพบถั่วพีแคนรู้วิธีใช้ประโยชน์มากกว่าหนึ่งวิธี ถ้าแม่มีไม่พอ เต้านมถั่วจะบดละเอียดจนเกิดเป็นของเหลวเหลว บีบออกและทารกจะได้รับอาหารเหลวที่เป็นผลลัพธ์ สำหรับผู้สูงอายุ วิธีการรักษานี้ช่วยคืนความแข็งแรงและสุขภาพ และสำหรับคนวัยผู้ใหญ่ การรักษานี้จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายหลังจากเจ็บป่วยและบาดเจ็บสาหัส

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ ถั่วพีแคนเป็นที่ต้องการอย่างมาก โดยเฉพาะในอาหารของอเมริกาเหนือและเม็กซิโก ทำจากพายพีแคนที่มีชื่อเสียงอบกับไก่และปลาเทราท์และซุปทำจากมัน ก็มักจะรวมอยู่ใน สลัดต่างๆเพราะเข้ากันได้ดีกับชีสและผัก

สำหรับวิธีการเตรียมถั่วพีแคน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

กาแฟชั้นเยี่ยมที่ชงจากเมล็ดกาแฟคั่วระดับกลางโดยเติมถั่วชนิดนี้ลงไป รวมทั้งเหล้าเม็กซิกันที่ผสมพีแคนกับวานิลลา

ในเครื่องสำอางค์ น้ำมันพีแคนใช้เพื่อต่อสู้กับสัญญาณความร่วงโรยของผิวมันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์ กระตุ้นการทำงานของเส้นเลือดฝอยและทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน บ่อยครั้งที่สารสกัดจากถั่วพีแคนรวมอยู่ในครีมและมาสก์สำหรับผิววัย 40+

นอกจากนี้ยังใช้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งมีประสิทธิภาพมากที่สุดในความพ่ายแพ้ของต่อมลูกหมาก วิตามินอีชนิดพิเศษที่มีอยู่ในถั่วชนิดนี้ในปริมาณมาก พร้อมการบำบัดที่ซับซ้อนอย่างเหมาะสม ทำลายเซลล์ที่ได้รับผลกระทบและช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อของอวัยวะที่เป็นโรค

เมื่อใส่ปุ๋ยพืชจะเติบโตอย่างแข็งขัน

ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยไนโตรเจน พวกเขากระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดอ่อน และในเดือนกันยายนจะต้องให้ปุ๋ยกับฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม มาตรการดังกล่าวจำเป็นสำหรับสัตว์เล็ก ต้องการสำเนาเก่า ช่วงฤดูใบไม้ร่วงในสารเติมแต่งของเกลือโพแทสเซียม ซุปเปอร์ฟอสเฟต และยูเรีย (ไนเตรต)

ในฤดูใบไม้ผลิมีความจำเป็นต้องผลิต - สุขอนามัยและการฟื้นฟู นอกจากนี้ควรตัดกิ่งที่หัก เสียหาย และเจริญเติบโตไม่เหมาะสมออก หากคุณทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ต้นอ่อนถั่วพีคานที่ปลูกด้วยมือของคุณเองจะทำให้คุณพึงพอใจกับผลแรกหลังจากปลูก 5-7 ปี

พีแคน - มาก ถั่วเพื่อสุขภาพ. ส่วนประกอบประกอบด้วย จำนวนมากสารอาหารธาตุและวิตามิน ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• วิตามิน E, A, K, C, กลุ่ม B
• กรดไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต โปรตีน น้ำ
• ติดตามองค์ประกอบของตารางธาตุ
• มีฟรุกโตสและซูโครส

ถั่วมีคุณสมบัติอะไรบ้าง:

1. หากคุณใช้ถั่วในปริมาณที่พอเหมาะอย่างต่อเนื่อง จะสามารถต่อต้านเซลล์มะเร็งที่กำลังพัฒนาได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์
2. การกระทำของน็อตขยายไปถึงส่วนกลาง ระบบประสาท. ผลของมันช่วยลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตายและเส้นเลือดขอดที่ขาส่วนล่างของหลอดเลือดดำลึกและผิวเผิน
3. วอลนัตใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัดและไวรัส ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย
4. ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อการขาดวิตามินส่งผลกระทบต่อคนในวัยต่างๆ ถั่วมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของบุคคล เนื่องจากองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากทำให้ร่างกายแข็งแรงในการต่อสู้กับการติดเชื้อ
5. นอกจากองค์ประกอบเหล่านี้แล้ว พีแคนยังมีแคโรทีน มันแสดงให้เห็นในเชิงบวกในโรคตา, เพิ่มความชัดเจนและการมองเห็น, ปรับปรุงคุณภาพเลือด
6. เมื่อเพศที่อ่อนแอกว่าใช้ถั่ว ภูมิหลังของฮอร์โมนจะถูกปรับ ความเสี่ยงของภาวะมีบุตรยากจะลดลง และการทำงานของระบบสืบพันธุ์จะเพิ่มขึ้น ผู้ชายที่มีการแนะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกายบ่อยครั้งจะสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของคุณภาพของสเปิร์ม หลังช่วยให้คู่นอนตั้งครรภ์ได้ในเวลาอันสั้น
7. ผลไม้ ต้นวอลนัทช่วยรักษาได้มากมาย โรคผิวหนังหากรับประทานพร้อมอาหาร

ดังนั้นน็อตไม่เพียง สินค้าที่มีประโยชน์แต่มีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากที่สามารถปรับปรุงสภาพทั่วไปของบุคคลได้

Pecan ประสบความสำเร็จในการใช้ยา มีประเด็นต่อไปนี้ที่ยาช่วยได้ดี:

• ระหว่างการรักษาโรคผิวหนัง
• เพื่อรักษาอวัยวะภายใน
• ผลไม้กำลังปลอม ทำงานปกติระบบทางเดินอาหาร.
• เมล็ดวอลนัทมีผลต่อโรคโลหิตจาง
• ลดโอกาสในการเกิดโรคตา
• Kariya มักจะแนะนำสำหรับผู้ที่เคยเป็นมะเร็งเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน

น้ำมันวอลนัทมีบทบาทสำคัญในโรคผิวหนัง ฤทธิ์สามารถกำจัดโรคเชื้อราและผดผื่นจากสิวได้ สินค้าสามารถใช้ได้ใน สดถูให้เป็นข้าวต้มและเพิ่มในมาสก์หรือครีมสำหรับใบหน้าและเส้นผม วอลนัทเกรลที่มีอิทธิพลต่อผิวทำให้ผิวกลับมามีสุขภาพดี เพิ่มความยืดหยุ่นและบำรุงชั้นบนของหนังกำพร้าด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์

สามารถบริโภคได้ทั้งดิบและใน ทอด. อาหารอันโอชะยอดนิยมคือของหวาน - พีแคนกับ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล. ลักษณะเฉพาะของถั่วชนิดนี้คือ รสชาติเข้มข้นช็อคโกแลต. นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประสบความสำเร็จ

พีแคน - วอลนัท อัตราสูงแคลอรี่ ในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์มี 691 กิโลแคลอรี หากคุณทอดเนื้อหาแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 712 กิโลแคลอรี คุณสามารถกินได้เพียง 30 กรัมต่อวัน ถั่วเป็นปริมาณที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละวัน หากรับประทานเกิน 100 กรัม ผลไม้, อาจมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร, มีความเป็นไปได้ของการอาเจียนและความอ่อนแอทั่วไป, มีไข้

คุณควรทราบข้อห้ามเพื่อที่จะทราบแน่นอนว่าไม่แนะนำให้รับประทานของหวานดังกล่าว:

1. การแพ้ส่วนบุคคลต่อผลิตภัณฑ์
2. อารมณ์เสียในลำไส้ (อุจจาระหลวม)
3. ตับไขมัน

เมื่อมีอาการแพ้, จามมาก, ผื่นที่ผิวหนังอาจเกิดขึ้น ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์จำนวนมากในสถานการณ์ที่มีอาการภูมิแพ้อย่างรุนแรงทำให้เกิดอาการบวมน้ำในปอด

หากมีราปรากฏขึ้นที่เปลือกด้านบนของ Kariya คุณไม่ควรกินถั่ว มันเสื่อมสภาพ สูญเสียคุณสมบัติเชิงบวก และในทางกลับกันก็เต็มไปด้วยสารพิษ
ดังนั้น คุณสามารถปลูกพีแคนในสวนหลังบ้านของคุณได้ง่ายๆ ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แต่ก่อนที่จะนำมาประกอบอาหารควรทำความคุ้นเคยเสียก่อน ข้อห้ามที่เป็นไปได้และผลที่ตามมา

สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ในวิดีโอ:

ถั่วพีแคนมีลักษณะอย่างไร

คุณรักถั่ว? คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับถั่วชนิดนี้หรือไม่ เช่น พีแคน? ถ้าไม่เช่นนั้นสิ่งพิมพ์ของเราซึ่งจะบอกคุณว่าเป็นถั่วชนิดใด ปลูกที่ไหน มีประโยชน์อย่างไรสำหรับคุณและฉันจะเป็นที่สนใจของคุณอย่างแน่นอน

ดังนั้น, พีแคนและทั้งหมดเกี่ยวกับมัน- หัวข้อของสิ่งพิมพ์ของเรา ...

Pecan Nut - คำอธิบายทั่วไป

แน่นอนว่าเราแต่ละคนคุ้นเคยกับวอลนัท ดังนั้น พีแคนจึงเป็นญาติสนิทของวอลนัท อย่างไรก็ตาม รสชาติของพีแคนจะอ่อนกว่า และเมล็ดในเมล็ดก็อ่อนกว่า น๊อตชนิดนี้ก็เรียก ถั่วพีแคนทั่วไปหรือ แกงกะหรี่. ผลไม้จากไม้ตระกูลถั่วมีรูปร่างและรสชาติคล้ายผลไม้ วอลนัทและนิยมนำมาประกอบอาหาร คุณรู้จักขนมสอดไส้พราลีนหรือไม่? ดังนั้นในองค์ประกอบของการเติมจึงมีถั่วพีแคนอยู่เสมอ ...

พีแคนเติบโตที่ไหน?

ถั่วพีแคนพบได้ทั่วไปทางตะวันออกเฉียงใต้ของอเมริกา ในเอเชียกลาง ในคอเคซัส แต่พีแคนก็สามารถพบได้ในแหลมไครเมียเช่นกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าที่ไหนอบอุ่นและมีแดดจัด - เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้

พีแคนเติบโตอย่างไร

นี่คือวิธีที่พีแคนเติบโต

ต้นพีแคนกำลังผลัดใบและสูงได้ถึง 40 เมตร แต่ผลไม้ - พีแคนทำให้สุกเมื่อเอื้ออำนวยเท่านั้น สภาพอากาศ- ฤดูร้อน อากาศร้อน แต่มีความชื้นสูง เป็นที่น่าสังเกตว่านักวิทยาศาสตร์อ้างว่าต้นไม้หนึ่งต้นสามารถเติบโตและให้ผลเป็นเวลาหลายร้อยปี เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าต้นไม้มีอายุ 300 ปี และแม้จะมี "ประสบการณ์" ที่น่าประทับใจ แต่ก็ยังให้ผลต่อไป

ตามกฎแล้วพีแคนจะสุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม แต่คุณสามารถเก็บถั่วดังกล่าวได้จนถึงเดือนเมษายน ...

การเพาะปลูกพีแคนเพื่อการค้าและอุตสาหกรรมเริ่มอย่างจริงจังตั้งแต่ปี พ.ศ. 2423 และในปัจจุบัน กว่า 80% ของพืชผลพีแคนในโลกปลูกและเก็บเกี่ยวในอเมริกา

ประโยชน์ของพีแคน

ตามกฎแล้ว คำตอบสำหรับคำถามนี้จะเกิดขึ้นเองเมื่อคุณเริ่มทำความคุ้นเคยกับส่วนประกอบของถั่วชนิดนี้ ปรากฎว่าคุณสามารถเห็นองค์ประกอบของพีแคน วิตามินต่างๆและองค์ประกอบการติดตาม แต่ที่สำคัญที่สุดในนั้น วิตามิน A, Eและบี แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี องค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยดังกล่าวเป็นตัวกำหนดล่วงหน้าและอธิบายว่าทำไมพีแคนจึงถูกแนะนำให้รวมไว้ในอาหารต้านคอเลสเตอรอล

นอกจากนี้ยังควรรู้ว่าเช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่น ๆ พีแคนมีไขมันพืชจำนวนมาก - ดังนั้นถั่วดังกล่าวจึงเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและหากคุณปลูกพีแคนและเก็บเกี่ยวในทันใดจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บพีแคนแช่แข็ง .

พีแคน - แคลอรี่

มี 736 กิโลแคลอรีต่อพีแคน 100 กรัมดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรใช้ถั่วนี้มากเกินไป นอกจากนี้ ในถั่วพีแคน 100 กรัม ยังมีไขมัน 71.2 กรัม โปรตีน 9.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12.3 กรัม แร่ธาตุ 1.6 กรัม และวิตามิน 3.1 กรัม ...

สูตรอาหารกับพีแคน

พายพีแคน

เราได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่ามีการใช้พีแคนในการปรุงอาหารอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถกินถั่วดิบได้ (ไม่แนะนำให้เก็บพีแคนที่ปอกเปลือกไว้เป็นเวลานาน - พวกมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วโดยไม่มีเปลือก) หรือเพียงแค่เพิ่มเป็น สารเพิ่มความเผ็ด To อาหารจานต่างๆในสลัด ขนมอบ และขนมปัง รวมถึงขนมหวาน นอกจากนี้คุณยังสามารถอบพายด้วยไส้ถั่วพีแคน - พายพีแคนดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกาใต้และแม่บ้านทุกคนก็แข่งขันกันในทักษะการอบพายพีแคน

และถึงแม้จะไม่มีถั่วพีแคนก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงขนมที่มีไส้พราลีน ...

น้ำมันพีแคน

น้ำมันพีคานมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับรสชาติและกลิ่นของ น้ำมันมะกอกสามารถนำมารับประทานกับสลัดได้ อย่างไรก็ตามการใช้น้ำมันพีแคนวันละ 1 ช้อนโต๊ะสามารถช่วยให้คุณไม่เบื่ออาหาร ...