แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น - ของหวานฤดูร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เก็บแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวด้วยซินนามอน เสจ และวานิลลา

ฉ่ำ, แอปเปิ้ลอ่อนในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อพวกมันคงรสชาติตามธรรมชาติไว้และยิ่งหวานยิ่งขึ้นเท่านั้น ชิ้นส่วนของผลไม้เหล่านี้ยังคงแน่นเหมือนตอนสด ดังนั้นจึงอร่อยเมื่อรับประทานออกจากโถ และถ้าคุณเทไอศกรีมวานิลลาลงไปด้วยล่ะก็ ดีกว่าของหวานไม่พบ น้ำเชื่อมหวานนำไปใช้ได้จริงอีกด้วย แผ่วหน่อย น้ำเดือดและเสิร์ฟแทนน้ำผลไม้ แอปเปิ้ลกระป๋องเหมาะสำหรับทำขนมอบทุกชนิดด้วย ขนมปังและพาย ทเวิร์ลส์ และพัฟ - ด้วยไส้นี้ทุกอย่างจะเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยในฤดูหนาว การเตรียมการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 1.5 กก.
- 300 กรัม น้ำตาลทราย,
- น้ำ 1 ลิตร




ในการเตรียมแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมคุณสามารถนำผลไม้ได้หลากหลาย จริงจาก เปรี้ยว antonovkaดีกว่าที่จะละเว้น มันจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นอย่างแน่นอนและชิ้นน้ำผึ้งก็ยังใช้ไม่ได้
ดังนั้นเราจึงล้างผลไม้ เราเอาหางออกแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน หากคุณมีผลไม้ขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็น 4-6 ส่วนก็เพียงพอแล้วที่จะแบ่งแอปเปิ้ลลูกเล็กออกเป็นครึ่ง ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมให้ตัดส่วนที่แข็งออกด้วยเมล็ด มีที่เน่าเสียพวกเขาไม่สามารถทิ้งได้ แต่ลบออกทั้งหมด ทางที่ดีควรทิ้งผิวไว้ ด้วยแอปเปิ้ลจะคงรูปร่างและความกระชับไว้ได้ดีกว่า

เราเตรียมภาชนะสำหรับการบิดโดยการฆ่าเชื้อขวดและต้มฝา เติมภาชนะด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

ต้มน้ำให้เดือดโดยเทลงในกระทะหรือกาต้มน้ำ และเทน้ำเดือดบนเหยือกผลไม้ เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิด

เรารอยี่สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงน้ำเชื่อมให้ร้อนถึง 100 องศา

เราเติมน้ำหวานลงในขวดจนสุดแล้วม้วนฝาคว่ำลง
เราทำอ่างน้ำร้อนเพื่อการอนุรักษ์ ห่อด้วยผ้าอุ่นๆ และหลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็โอนไปที่ระเบียงหรือไปที่ตู้กับข้าว

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้ต้นฉบับ กลิ่นหอมละมุนที่จะไม่รบกวนกลิ่นหลัก แต่ผสมให้เข้ากัน ใส่ก้านลงในขวดโหล ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะให้ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ พวกเขายังจะระบายสีน้ำเชื่อมในโทนสีชมพูเล็กน้อย อย่าใส่ทั้งกำมือมิฉะนั้นคุณสามารถเปอร์ออกไซด์ได้
เก่า Lesya

สวัสดีวันหรือคืนผู้อ่านของฉัน!

ไชโย! ฉันได้รับแยมจากแอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ ครั้งหนึ่งในชีวิตของเธอ! พันธุ์แอปเปิ้ลที่ฉันเตรียมปาฏิหาริย์นี้เรียกว่า "Ural Bulk"

ตอนเป็นเด็กฉันชอบกินแอปเปิ้ลโปร่งแสงในน้ำเชื่อม พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับคุณยายของฉัน และรสชาติของวัยเด็กนี้เป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน!

แต่เนื่องจากว่าในสมัยนั้นฉันยังเด็ก ฉันจึงไม่ต้องการสูตรสำหรับสิ่งนี้ ที่สำคัญคือมันอร่อยมากและแค่นั้นเอง แอปเปิ้ลสวรรค์ของจริง!

ในฐานะผู้ใหญ่ ฉันไม่ได้ลองทำแยมนี้ด้วยวิธีใดเลย แอปเปิ้ลแตกเป็นเสี่ยง ๆ และมันก็กลายเป็นโจ๊ก - malash เป็นผลให้ฉันทุ่มความพยายามทั้งหมดของฉันในการเตรียมความอร่อยและความงามนี้ ต้องบอกว่าไม่ค่อยได้ทำแยมเลย แต่ฉันใช้ผักและผลไม้แช่แข็งอย่างเข้มข้นแทน แต่คุณไม่สามารถแช่แข็งแอปเปิ้ลได้ ดังนั้นเราจึงเก็บพันธุ์ฤดูหนาวไว้ในหลุมจนถึงสิ้นเดือนมีนาคม โชคดีที่การเก็บเกี่ยวในปีนี้เอื้ออำนวย

ที่นี่เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนที่ยอดเยี่ยมของฉัน "ขุด" สูตรง่าย ๆ หนึ่งสูตรสำหรับทำแอปเปิ้ลสวรรค์ในน้ำเชื่อมปรุงเองเธอประสบความสำเร็จด้วยเหตุนี้เธอจึงแบ่งปันกับฉัน ฉันฟังแต่ไม่ร้อนรนด้วยความปรารถนาที่จะรับความคิดที่ไม่มีประโยชน์ต่อฉันอีกครั้ง ฉันตัดสินใจในเครื่องมือค้นหาเพื่อพิมพ์คำขอที่ฉันต้องการซึ่งแน่นอนว่าคำตอบที่ต้องการมา

ฉันกล้า ... และฉันได้แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมตรง - เข้า - เหมือนกับของคุณยายของฉัน! รูปลักษณ์ รสชาติ และคุณภาพ! โปร่งแสงอำพันละลายในปาก Joy ไม่รู้ขอบเขต! สุดท้าย ฉันไม่ได้อธิบายให้ครอบครัวฟังถึงรสชาติของสิ่งนี้ บางคนอาจจะบอกว่า ขนมหลวงซึ่งเธอชอบในวัยเด็ก แต่ได้ลองและเตรียมความสุขนี้สำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการให้ฉันแบ่งปันกับคุณผู้อ่านของฉันหรือไม่? แล้วจดหรือจำสูตรแล้วลงมือทำ!

แอปเปิ้ลสวรรค์ สูตรคุณยาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล(Ural Bulk หรือ Golden Chinese) - 5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก. 700g
• น้ำ - ประมาณ 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหารของฉัน:

1.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ห้ามลอกก้าน
2. เราแทงแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยส้อมหรือในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันใส่ในอ่างเคลือบ

3. ต้มน้ำเชื่อม - เทน้ำตาลลงในน้ำ ต้มให้น้ำตาลละลายหมด

5. ปิดไฟแล้วทิ้งแอปเปิ้ลไว้หนึ่งวัน (อาจน้อยกว่านี้ก็ได้) เพื่อให้ชุ่ม
6. นำไปต้มแล้วปิดอีกครั้ง ทิ้งไว้หนึ่งวัน
7. นำกลับไปต้มและต้มประมาณ 3 - 4 นาที

ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารประมาณสามวัน

ทั้งหมด! แอปเปิ้ลสวรรค์เหมือนคุณยายพร้อม!

การเตรียมประเภทนี้จะช่วยคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณต้องการทำให้ที่รักของคุณในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็น แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ตามสูตรที่มีรูปถ่ายมีรสหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พวกเขาสามารถกินไม่เพียง แต่กับชาหรือกาแฟ แต่ยังเพิ่มของหวานเช่นเค้ก, พาย, ขนมอบ น้ำเชื่อมหวานสามารถใช้เป็น เครื่องดื่มอร่อย. ในการทำเช่นนี้เพียงเจือจางด้วยน้ำต้มและแช่เย็นในตู้เย็น การเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวนั้นง่าย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้หากต้องการ สามารถเก็บเกี่ยวสุกได้ ลูกแพร์ฉ่ำ, แอปริคอตหรือพลัม

ส่วนผสมน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล - 3000 กรัม
• น้ำดื่ม - 2500 มล.
• น้ำตาลทราย - 500-700 กรัม

การทำแอปเปิ้ลชิ้นในน้ำเชื่อม

สำหรับการเตรียมการเช่นนี้ควรใช้แอปเปิ้ลที่แข็งและแน่นหนา พวกเขาจะเก็บชิ้นอย่างสมบูรณ์และ น้ำเชื่อมแสนอร่อยจะห่อหุ้มพวกเขา มาเริ่มปรุงน้ำเชื่อมกัน: เทน้ำลงในภาชนะที่สะดวกแล้วใส่น้ำตาลทราย ผสมและวางบนเตา ในช่วงเวลาที่น้ำเชื่อมจะเดือดเราจะดูแลผลไม้

เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้

แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จะถูกส่งไปยังน้ำเชื่อมเดือดและต้มประมาณสองถึงสามนาที อย่าเก็บผลไม้ไว้บนเตานานเกินไปเพราะมันจะสุกเหมือนโจ๊ก

เรานำผลไม้ออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แล้วแจกจ่ายในขวดที่ปลอดเชื้อและแห้ง

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุตแบบฟอร์ม sp ( display: inline-block; opacity: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง:อัตโนมัติ;น้ำหนักแบบอักษร:ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครรับจดหมายข่าวได้ตลอดเวลา!

ติดตาม

นำของเหลวน้ำตาลไปต้มครั้งที่สองแล้วเทลงในขวดโหล ตอนนี้เราม้วนด้วยฝานึ่งที่ปิดสนิทแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีใดก็ได้: ทั้งเป็นชิ้นเป็นชิ้นในรูปแบบของแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม สวนผลไม้เป็นที่นิยมสำหรับมัน องค์ประกอบที่มีประโยชน์และแคลอรีต่ำ แอปเปิ้ลเปล่าในน้ำเชื่อมหวานเหมาะสำหรับดื่มชาและตกแต่งพาย

การวางผลไม้ทั้งผลไว้ในขวดขนาดเล็กนั้นเป็นปัญหา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ช่องว่างดูเรียบร้อยสะดวกในการกิน สูตรสำหรับแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ทำได้ง่ายขนมดังกล่าวจะเหมาะสมแม้บนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล พันธุ์ดูรัม- 500 - 600 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำกรอง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 300 กรัม

ก่อนอื่นเตรียมผลไม้แอปเปิ้ล: ล้าง, ตัดส่วนของเมล็ดออก สามารถใช้ผลไม้หักได้ก็คุ้มค่าที่จะตัดส่วนที่ไม่ดีออก ตัดส่วนผสมเป็นชิ้น

ในเวลานี้ต้มน้ำสำหรับน้ำเชื่อมหวาน ใส่ผลไม้สับลงในน้ำ ใส่น้ำตาลส่วนหนึ่ง คนให้เข้ากัน ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ฆ่าเชื้อ เหยือกแก้วต้มฝา. ใส่ซินนามอนแท่งที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อปรุงรส วางด้านบน ชิ้นแอปเปิ้ล. โรยด้วยกรดซิตริกเทน้ำเชื่อมลงในขวด

ถัดไปขวดแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ช่องว่างในภาชนะที่มี น้ำอุ่น. หลังจากเดือด ให้พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเอาขวดโหลออกแล้วปิดฝา เก็บแอปเปิ้ลกระป๋องในที่เย็นและมืด

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อช่วยประหยัดเวลาของปฏิคมได้อย่างมาก น้ำเชื่อมหวานสามารถเจือจางด้วยน้ำและเมาเป็นผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กระป๋องเป็นชิ้นหรือผลไม้ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ลตามจำนวนที่ระบุ นำก้านและแกนออกจากผล มันจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์หวานมิฉะนั้นคุณจะต้องใช้น้ำตาลมากเกินไป หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ล้างขวดและฝาแก้วด้วยน้ำเดือด ใส่แอปเปิ้ลผ่าครึ่งในขวดโหล ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหากเทเนื้อหาของภาชนะแก้วด้วยน้ำเดือดที่เกิดขึ้น

จากนั้นสะเด็ดน้ำกลับลงไปในกระทะ ใส่น้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวน เราเติม น้ำเชื่อมแอปเปิ้ลม้วนฝาอย่างผนึกแน่น แอปเปิ้ลบิลเล็ตในน้ำเชื่อมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็พร้อม ปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน อุณหภูมิห้อง.

เก็บแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลทั้งกระป๋องในขวดขนาดใหญ่ภาชนะสามลิตรนั้นสมบูรณ์แบบ การอนุรักษ์เป็นพื้นฐานของ เมนูของหวาน. เด็ก ๆ จะรักการเตรียมของหวานดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร

คุณควรเลือกผลไม้ยืดหยุ่นหนาแน่นเพื่อไม่ให้กระจุยในรูปกระป๋อง ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลเอาหางม้าออก

ฆ่าเชื้อขวดแก้ว วางผลไม้ในขวดอุ่น ๆ เทน้ำเดือดปิดฝา ในแบบฟอร์มนี้ เนื้อหาควรยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจาก 30 นาที เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม น้ำตาลในน้ำเชื่อมควรละลายจนหมดจากนั้นเทผลไม้ทั้งหมดด้วยของเหลว ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน การเก็บแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม ระบอบอุณหภูมิถึงบวก 25 องศา

สูตรแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมหวานกับลูกแพร์

การรวมลูกแพร์กับแอปเปิ้ลไว้ในขวดเดียว เป็นไปได้ยาก ผลไม้เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว น้ำเชื่อมยังคงกลิ่นหอมของผลไม้ในขณะที่ส่วนผสมนั้นมีรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• ลูกแพร์ - 7 ชิ้น.;
• มะนาว - 1/3 ส่วน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 350 มล.

แอปเปิ้ลและลูกแพร์เลือกผลไม้ที่ไม่สุกหนาแน่น ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ส่วนประกอบจะไม่สูญเสียรูปร่างไป ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาส่วนของเมล็ดออกจากผล ตัดเป็นชิ้นสุ่ม

ขวดที่ปราศจากเชื้อจะเต็มไปด้วยผลไม้ชิ้นเล็กๆ เพิ่มแหวนมะนาว 3 วงเพื่อรสชาติ ในเวลานี้เทน้ำลงในหม้อที่มีน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อม

ขั้นตอนสุดท้ายคือการฆ่าเชื้อขวดโหลใน กระทะขนาดใหญ่. เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแก้วแตก ให้วางหนังสือพิมพ์ที่ด้านล่าง กระบวนการฆ่าเชื้อใช้เวลา 3-5 นาที หลังจากนั้นจะม้วนฝาขึ้นอย่างรวดเร็ว

พลิกกลับด้าน ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องค้างคืน แล้ววางทิ้ง แอปเปิ้ลกระป๋องกับลูกแพร์ในน้ำเชื่อมไปยังห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ปรุงแอปเปิ้ลกับลูกพลัมในน้ำเชื่อม

จากลูกพลัมและแอปเปิ้ลคุณสามารถทำแยมไม่เพียง แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยในน้ำเชื่อม ความหวานสามารถใช้แช่เค้กและพายได้ เพิ่มรสชาติให้ ผลไม้กระป๋องอบเชย, วานิลลาหรือ กรดมะนาว.

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ลูกพลัม - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 800 กรัม

ล้างลูกพลัมแข็ง ลอกหางออก แล้วเท 10 นาที น้ำเย็น. จัดเรียงแอปเปิ้ลล้างและทำให้แห้ง เราจะเก็บครึ่งหนึ่งไว้ดังนั้นเราจึงตัดส่วนของเมล็ดออก

ล้างขวดแก้วด้วยโซดาฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา

นำลูกพลัมออกจากน้ำ ผ่าครึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออก วางแอปเปิ้ลผ่าครึ่งและลูกพลัมให้แน่นในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในเวลานี้ต้มน้ำในกระทะแล้วเทผลไม้เป็นเวลา 20 นาที ผลไม้ควรอุ่นเครื่องในช่วงเวลานี้

หลังจาก 20 นาที สะเด็ดน้ำออกจากผลไม้ นี่จะเป็นฐานสำหรับน้ำเชื่อม ตั้งกระทะใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล กรดซิตริก หลังจากเดือด 5 นาที น้ำเชื่อมก็พร้อม เทผลไม้ม้วนฝาอย่างผนึกแน่น เก็บไว้ การเตรียมแอปเปิ้ลพลัมห้องใต้ดินในฤดูหนาว

วิธีทำแอปเปิ้ลแสนอร่อยในน้ำเชื่อมมินต์

มิ้นท์มีการใช้กันมานานในการเก็บรักษาจึงทำให้ส่วนประกอบต่างๆ กลิ่นหอมเฉพาะตัว. ควรใช้ผลไม้เล็ก ๆ เป็นพื้นฐานจะดีกว่าถ้ามีบาดแผล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 700 กรัม
• สะระแหน่สด - 3 ก้าน;
• น้ำตาล - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์

เลือกผลแอปเปิลที่ดี ล้าง หั่น และเอาแกนออก รูปร่างของการตัดนั้นเป็นไปตามอำเภอใจมันเป็นไปได้ในรูปแบบของชิ้น มิ้นต์ควรจะสดเท่านั้น ล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งบนผ้า

เราใช้เหยือกแก้วเป็นพื้นฐานประมาณ 2 ชิ้นละ 500 มิลลิลิตร ล้างภาชนะด้วยโซดาเทน้ำเดือด ฆ่าเชื้อฝาปิดด้วย

ใส่สะระแหน่ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ แล้วหั่นผลไม้ ต้องสลับชั้น ใส่สะระแหน่บนชั้นสุดท้าย ต้มน้ำในกระทะ เทเนื้อหาของขวดทิ้งไว้ 35 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ต้มอีกครั้ง คราวนี้ไม่ควรเติมน้ำตาลลงในน้ำเชื่อม แต่ใส่ลงในขวดที่มีเนื้อหาโดยตรง

ม้วนด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เย็นแอปเปิ้ลมิ้นต์ว่างคว่ำเป็นเวลาหนึ่งวัน สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเก็บแอปเปิ้ลกับลูกพลัมในน้ำเชื่อมในห้องใต้ดิน ในตู้กับข้าว อุณหภูมิในการจัดเก็บที่อนุญาตคือ 15 - 20 องศา

รักแอปเปิ้ลและต้องการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ควรทำตั้งแต่กลางฤดูร้อน ในเวลานี้เองที่แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนพันธุ์แรกปรากฏในตลาด ช่วงแรกๆ ของโปรดของใครๆ ก็ทำให้สุก ไส้ขาวและคนอื่นๆ ตามมา

ควรสังเกตว่าแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนมีกลิ่นหอมและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ผลไม้สดไม่อยู่ภายใต้สารเคมีใด ๆ (ที่มีเนื้อหาระยะยาว) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยพวกเขาไม่เพียง แต่ในฤดูที่สุกงอมเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากผลไม้แข็งและจาก แยมนุ่ม, แยม, .

การเตรียมของเราทำจากแอปเปิ้ลแห่งความรุ่งโรจน์ของผู้ชนะวาไรตี้ แต่คุณสามารถใช้พันธุ์อื่นที่มีเนื้อแน่นได้ เราจะเตรียมของหวานแสนอร่อย - ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่น่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่

การเตรียมการดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นให้ตัดสินด้วยตัวคุณเอง คุณเพียงแค่ต้องซื้อแอปเปิ้ล ล้าง หั่นเป็นชิ้น ปรุงน้ำเชื่อม และม้วนขวด

ข้อมูลรสชาติ ช่องว่างหวาน

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:

• แอปเปิ้ล - 0.8 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.5-0.6 ลิตร;
• ทรายน้ำตาล - 200-250 กรัม

โถหนึ่งลิตรจะออกมาจากเค้าโครงที่เสนอ จาก เครื่องครัวเราใช้: อุปกรณ์สำหรับหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น, กระทะสำหรับทำน้ำเชื่อม, ช้อน slotted, โถลิตร, ฝากระป๋อง, กุญแจตะเข็บ.

วิธีทำแอปเปิ้ลชิ้นในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลฝานในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - ไม่ใช่แค่ ของหวานแสนอร่อยแต่ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายซึ่งพนักงานต้อนรับหญิงเก่งชอบเอาใจครอบครัวของพวกเขามากในฤดูหนาว

ขั้นตอนแรกของเราคือการซื้อแอปเปิ้ล ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถรับความหลากหลายได้ตราบใดที่ตรงตามข้อกำหนดหลัก: เนื้อของพวกมันต้องแน่น ผลไม้อ่อนจะไม่สามารถรักษารูปลักษณ์ที่เรียบร้อยได้เมื่อ การรักษาความร้อนแต่เราต้องการไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่น่าดึงดูดอีกด้วย

ดังนั้น เราจึงซื้อแอปเปิลมา และตอนนี้เราล้างแอปเปิลอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล แยกกัน

ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น อย่างไรก็ตาม ชิ้นเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ประหยัดมาก พวกเขาสามารถวางในขวดลิตรเกือบหนึ่งกิโลกรัม เห็นด้วย - ทำกำไรได้มาก!

ในกรณีของเราเราแบ่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้น อุปกรณ์พิเศษแต่ไม่จำเป็น หากไม่มีในฟาร์ม ให้ใช้มีดคมธรรมดา อย่าลืมตัดแกนออก

ในขณะที่กำลังหั่นแอปเปิ้ลบนเตาในกระทะ น้ำที่ใช้ทำน้ำเชื่อมก็ควรจะอุ่นแล้ว ทันทีที่เดือดให้เทน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 5 นาที

ในเวลาเดียวกัน เราใส่ขวดโหลและฝาที่ล้างสะอาดแล้วฆ่าเชื้อ เรานึ่งขวดด้วยไอน้ำแล้วต้มฝา (1-1.5 นาที)

พิจารณาสถานการณ์ต่อไปนี้: เนื้อแอปเปิ้ลเบามากและดังนั้นชิ้นทั้งหมดจึงมุ่งมั่นที่จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่เราต้องการให้สุกเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงใช้พายธรรมดาและใช้เพื่อแช่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม เรารอสองสามนาที

ตอนนี้เราใช้ขวดที่ปลอดเชื้อแล้ว (ร้อน) แล้วใส่ชิ้นที่อยู่ในน้ำเชื่อมลงไป

จากนั้นให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่มีน้ำเดือด

เรานำฝาที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขวดทันที พลิกคว่ำและห่อ ปล่อยให้เย็นแบบนี้ประมาณหนึ่งวัน

ตอนนี้ชิ้นงานเสร็จแล้ว - แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเป็นชิ้น ๆ เราส่งไปเก็บจนถึงฤดูหนาว

นอกจากวิธีการที่เราอธิบายไปแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ เราต้องการเสนอทางเลือกเหล่านี้เพื่อให้คุณเลือกวิธีการที่เหมาะสมกับคุณที่สุด

แอปเปิ้ลสไลซ์ในน้ำเชื่อมรสเผ็ดหวาน

เราใช้แอปเปิลที่มีเนื้อแน่นๆ มากกว่า พันธุ์เปรี้ยว. ในวิธีแรก เราล้างแอปเปิ้ลแยกกัน จากนั้นเราก็แบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในชั้นปลอดเชื้อ ขวดลิตรใส่ถั่วสองสามเม็ดที่ด้านล่าง เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและกานพลูสองสามกลีบ

จากนั้นเราก็เติมด้วยชิ้นแอปเปิ้ล เติมน้ำเดือดที่ด้านบนทันทีและปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้ว เราทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำจากแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาล (2/3 ถ้วย) และเหน็บแนม อบเชยป่น. เราต้มน้ำเชื่อมนี้แล้วเทแอปเปิ้ลเดือด เราปิดฝา, พลิกขวด, หุ้มฉนวน, ปล่อยให้เย็น