Mayalı hamurdan elmalı büyük turta. Mayalı hamur elmalı turta

Elmalar yemek pişirmek için mükemmel bir meyvedir. Onları hangi hamurda saklarsanız saklayın, onlarla pişirmek her zaman mükemmel olur! Elmalı turta tariflerinin diğer seçeneklerden çok daha büyük olmasına şaşmamalı. meyveli hamur işleri. İnce ama çok yumuşak ve kabarık mayalı hamurdan oluşan bir sepete çok güzel kokulu elma dolgusu koymayı öneriyorum. Tamam! Bugün basit ama çok lezzetli turta maya hamurundan elma ile. Fotoğraflı tarif, turtanın gerçekleştirilmesi çok basit olmasına rağmen, adım adım ve biraz ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Hamur sarısı üzerinde yoğrulur - bu nedenle (proteinler olmadan) daha hafif, daha havadar ve daha muhteşem olur. Hamur çok plastik ve çalışmak için hoş çıkıyor. Doldurmada - elma dilimleri şeker ve tarçın serpilir, ayrıca biraz nişasta - elmaların çok fazla meyve suyu vermesi durumunda. En az 2 kez büyüdüğü fırında mayalı hamurdan elmalı bir turta pişirilir. Çok kabarık, zengin, kokulu bir pasta çıkıyor!

hamur malzemeleri:

• süt - 150 ml,
• su - 50 ml,
• yumurtalar (sadece yumurta sarısı) - 3 adet,
• pişirme için kremalı margarin - 70 g,
• şeker - 4-5 yemek kaşığı. ben.,
• maya - 1.5 yemek kaşığı. ben. kuru veya 20 gr taze,
• tuz - 0.3 çay kaşığı,
• vanilin - 0,5 poşet,
• un ~ 500 gr

• elmalar (büyük) - 2-3 adet,
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. ben.,
• limon - 0,5 adet.,
• tarçın (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı,
• nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.

Elmalı mayalı turta nasıl yapılır?

Derin bir kapta hamur için şeker, maya ve 3-4 yemek kaşığı dökün. ben. un. Yaş maya kullanıyorsanız, küçük kırıntılara ayırın.

Kuru malzemeleri karıştırıyoruz ve bir çırpma teli ile karıştırarak onlara tanıtıyoruz. ılık su(Soğutulmuş haşlanmış olanı alıyorum) ve kütleyi homojenliğe getiriyorum. Kaseyi bir havluyla (peçete, film) örtüyoruz ve tam anlamıyla 10 dakika bekletin - bu, mayayı “canlandırmak” için yeterli olacaktır.

Yumurta sarısı ve beyazına bölündükten sonra hamura sadece yumurta sarısı eklenir. Prensip olarak, bütün yumurtaları kullanabilirsiniz (boyuta bağlı olarak 1-2 adet), ancak yumurta sarısı üzerindeki hamur daha yumuşak ve kabarıktır.

Margarini mikrodalgada veya su banyosunda eritin, biraz soğumaya bırakın ve sarılardan sonra kaseye koyun. Oraya vanilya, tuz ve ılık süt ekleyin.

Hamurun son malzemesini - elenmiş unu kaseye ekleyin. Ve yumuşak, plastik bir hamur yoğurun.

Hamur çok kolay yoğrulur, ellere ve çalışma yüzeyine yapışmaz, çalışırken toz almak için un gerektirmez ve donmayı iyi tolere eder. Yoğurulan hamurun üzerini bir havluyla örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Ortalama olarak 30-60 dakika sürer.

Ortaya çıkan hamurdan iki turta alıyorum, kalıbın çapı 21 cm Yoğurduktan hemen sonra hamuru ikiye bölüyorum: bir kısım dondurucuya, ikincisi provaya gönderiliyor.

Hamur yükseldiğinde, dolguyu alabilirsiniz. Bunu yapmak için elmaları yıkayın, kurutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Limon suyu serpin.

Yükselen hamuru, biri diğerinden biraz daha büyük olması gereken iki parçaya bölüyoruz. Her parçayı eziyoruz.

Sonra çoğunu pasta için seçilen forma göre bir tabaka halinde açıyoruz - tabaka tabanı tamamen ve yanlarda birkaç santimetre kaplamalıdır. Hamuru daha ince açıyoruz, böylece daha lezzetli olacak. 5 mm'den fazla olmayan bir katman kalınlığım var.

Hamurun ikinci kısmını daha küçük bir tabaka halinde açıyoruz ve ızgara yapmak için dama tahtası deseninde kesiyoruz. Kesiklerin uzunluğu ve aralarındaki mesafe sizin takdirinize bağlıdır.

Pişirme kabını yağla yağlıyoruz veya fırın kağıdıyla kaplıyoruz, içine daha büyük bir hamur tabakası koyarak yanları olan bir “sepet” oluşturuyoruz. “Sepeti” elma dolgusu ile dolduruyoruz ve bir hamur ızgarasıyla kapatıyoruz. Fazla hamuru kesin. Doldurma suyu vermeyi başardıysa - kalıba dökün, nişasta tüm sıvıyı emecek ve dolgunun çok lezzetli reçel benzeri bir kısmını alacaksınız.

“Sepet” ve ızgaranın birleştiği yeri ve ayrıca pastanın üstünü çırpılmış proteinle kaplıyoruz ve istenirse şeker ve tarçın karışımı serpin.

Fırın ısınırken keki mayalanmaya bırakın, ardından fırına yükleyin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin. 180 derecede. Şekerin üst kısmı alt kısmına göre daha hızlı kararmaya başlarsa, üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Bitmiş turtayı 10-13 dakika bir havluyla örtün, ardından kesip servis yapabilirsiniz.

Pasta çok lezzetli çıkıyor - muhteşem, hava hamuru ideal olarak yumuşak, ancak elma püresi değil. Bir fincan sıcak çay ve bir bardak soğuk süt içeren böyle bir pasta bir patlama ile gider. Afiyet olsun!

Elmalı turtalar en çok lezzetli seçenekler evde pişirme. Nasıl daha fazla tarif elmalı turta, daha iyi! Bugün en sevdiğimi denemeyi öneriyorum - mayalı hamur. Havadar, kokulu kefir hamuru ve kokulu elma-karamel dolgusunun kombinasyonu kayıtsız kimseyi bırakmayacak!

Dürüst olmak gerekirse, yıllardır değişmeyen bir favorim vardı - hamur mayası ekşi krema ve yumurta (). Ama son zamanlarda kefir hamuruna aşık oldum ( detaylı tarif bu sayfada bulabilirsiniz). Mütevazı kompozisyona rağmen (yumurta ve ekşi krema olmadan), hamurun kendisi çok itaatkar ve çalışmak için hoş görünüyor ve hazır hamur işleri- alışılmadık derecede yumuşak, kabarık, lezzetli ve kokulu.

Fırında pişirdiğimiz mayalı kek için elmalar, yoğun, elastik, tatlı ve ekşi çeşitleri seçin. Önemli olan bitmiş turta elma dilimleri şeklini korurken, dolgu püre haline gelmedi. Şeker miktarı meyvenin tatlılığına ve kişisel tercihe göre değişebilir.

İçindekiler:

Hamur mayası:

(500 gram) (300 mililitre) (70 gram) (3 yemek kaşığı) (1 çorba kaşığı ) (1.5 çay kaşığı) (0,5 çay kaşığı)

Elma tepesi:

Yağlama için:

Fotoğraflarla adım adım pişirme:

Mayalı elmalı turta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: buğday unu ödül, kefir herhangi bir yağ içeriği (% 3.5 kullandım), şeker ve vanilya şekeri(tat için), rafine bitkisel yağ (ayçiçeği kullanıyorum), tuz ve hızlı etkili maya. Tüm ürünler olmalıdır oda sıcaklığı. Dolgu için ihtiyacımız olan taze elma(meyve ağırlığı hazırlanan formda belirtilmiştir), tereyağı (en az %72 yağ), şeker, öğütülmüş tarçın ve mısır nişastası. Ek olarak, iş parçasını yağlamak için kullanıyoruz yumurta sarısı ve su.

Öncelikle kefir üzerinde mayalı hamur hazırlamaya başlayalım. Bir kaseye eleyin (tercihen iki kez) buğday unu(500 gram). Eleme sayesinde un sadece gevşetilip oksijenle doyurulmakla kalmaz, aynı zamanda olası kalıntılar da giderilir. Aynı markanın (Lida) ürününü kullandığım için 500 gram un kullanıyorum - biraz daha fazla veya biraz daha az ihtiyacınız olabilir.

Bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın, böylece tüm kuru malzemeler karışıma eşit olarak dağılır. Un karışımında bir girinti yapıyoruz ve içine oda sıcaklığında kefir (300 mililitre) döküyoruz. Biraz ısıtabilirsin, sadece biraz.

Tüm ürünleri karıştırıyoruz - elinizi veya çatalınızı (istediğiniz gibi) kullanabilirsiniz. Un nemlendirildiğinde, nemi emdiğinde, 2,5 yemek kaşığı (kaseyi yağlamak için yarım kaşık bırakın) kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Rafine ayçiçeği kullanıyorum.

Bu mayalı hamuru oldukça uzun süre (en az 10 ve tercihen 15 dakika) ve yoğun bir şekilde yoğurmanız gerekir. Sonuç olarak, pürüzsüz, düzgün, yeterince yumuşak ve yapışkan olmayacak. Hamuru top haline getiriyoruz ve fermantasyon işlemi sırasında bulaşıklara yapışmaması için tam anlamıyla bir çay kaşığı bitkisel yağ ile yağladığımız bir kaseye koyuyoruz. Maya hamurunu 1 saat ısıtmaya gönderiyoruz. Neresi hamurdan daha iyi dolaşmak ve sıcak bir yer ne anlama geliyor? Birkaç seçenek var. Her şeyden önce, fırında ışık açıkken (yaklaşık 28-30 derece çıkıyor - mayalı hamurun mayalanması için ideal sıcaklık). Sonra kaseyi hamurla sıkıyoruz sarılmak film veya bir havluyla örtün doğal kumaş(keten en iyisidir) böylece yüzey rüzgar ve kabuk tutmaz. Ayrıca hamurun mayalanmasını da sağlayabilirsiniz. mikrodalga fırın ilk önce bir bardak suyu kaynatıyoruz. Kapı kapalıyken hamur kabaracak ve bardak orada duracaktır. O zaman, su buharlaşacağı ve böylece gerekli nemi koruyacağı için kaseyi herhangi bir şeyle kapatmanıza gerek yoktur. Sadece kimsenin mikrodalgayı yanlışlıkla açmadığından emin olun, aksi takdirde hamur kaybolur ve elmalı turta olmaz.

Mayalı hamur mayalanırken dolguyu hazırlayın. Elmaları yıkayın ve temizleyin, tohum kabuklarını ve saplarını kesin. Soyulmuş elmaları küçük küpler halinde kesin, ancak çok ince olmayacak şekilde kesin.

Sonuç bu şekilde hazırlanmış 1 kilo elma olmalıdır. Biraz daha az varsa - önemli değil. Bu tarife göre, bitmiş turtada iyi soslar olacak.

Şimdi hızlıca karamel yapın. Bunu yapmak için 70 gram geniş (28 cm çapında) ve derin bir tavaya koyun. Tereyağı, oraya 150 gram toz şeker dökün.

Orta ateşte şeker ve tereyağını eritelim. Şekerin yanmaması için işlem sırasında karıştırdığınızdan emin olun. Sadece birkaç dakika içinde kokulu bir karamel kütlesi elde edersiniz.

Elma dilimlerini hemen kaynayan karamele aktarın ve bir dakikadan fazla olmamak üzere yüksek ateşte ısınmalarına izin verin. Sadece her şeyi karıştırın ve ateşi kapatın.

Bir çay kaşığı dökün öğütülmüş tarçın, dolguya büyülü bir aroma verecek. Bu baharatı sevmiyorsanız eklemeyin.

Ek olarak, dolgunun içine bir yemek kaşığı mısır nişastası dökün, böylece elma suyunu koyulaştırın ve turtadan akmasını önleyin. Mısır nişastası patates ile değiştirilebilir - küçük bir slaytla bir çay kaşığı alın.

1 saat sonra (zaman göreceli bir kavramdır, az ya da çok gerekebilir), kefirdeki mayalı hamur çok iyi yükselecek, hacmi yaklaşık 2 kat artacaktır. Çok yumuşak ve kabarık. Hamur hafifçe yükselirse, eski maya ile karşılaşmışsınızdır - fermantasyon süresini artırın.

Bu süre zarfında kefirdeki mayalı hamur bir kez daha çok iyi yükselecek, daha da yumuşak ve kabarık hale gelecektir. Artık onunla çalışabilirsin.

Hamuru yoğurun, ardından 2 eşit olmayan parçaya bölün. Bir parça gelecekteki elmalı turtanın alt kısmı olacak ve ikincisi üst ve dekorasyon için gerekli olacak. Hamuru yuvarlayıp üzerini bir havlu veya streç film ile kapatıp 5-7 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru biraz yatırırsanız iyi açılmayacak ve geri çekilmeyecektir.

Daha büyük parça hamuru, pişirme kabının boyutuna göre bir tabaka halinde açın (gerekirse un serpin). Dikdörtgen bir şekle (32x22 santimetre) sahibim, ancak yuvarlak veya başka herhangi biri mükemmel. Elmalı mayalı turtayı fırın tepsisinde bile pişirebilirsiniz. fırın tepsisini kapatmanızı tavsiye ederim parşömen kağıdı veya gres sebze yağı. Hamuru kenarlarına gelecek şekilde koyuyoruz. Zaten soğutulmuş elma dolgusunu eşit bir katmana kaydırıyoruz.

Ve yine turtadaki en sevdiğim elmalar! Elmalı turtalar için kaç tarif var ve asla sıkılmıyorlar çünkü hepsi farklı ve her zaman çok lezzetli. Bugün seni mutlu edeceğim elmalı mayalı pasta tarifi. Fırında pişireceğiz. Alışılmadık derecede lezzetli, hoş kokulu ve güzel olduğu ortaya çıktı, orijinal görünüyor, düpedüz yemek pişirme şaheseri. Böyle bir kafesle bir pastayı süslemek hiç de zor değil. Bunun için ürünler mevcuttur, hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

test için:

• un - 550-600 gr
• tereyağı veya margarin - 125 gr
• hızlı etkili kuru maya - 2.5 çay kaşığı
• süt veya kefir - 250 ml
• şeker - 1/2 su bardağı (yarım su bardağı)
• yumurta - 1 adet.
• vanilin - 1 gr
• bir tutam tuz

Doldurmak için:

• elma - 4-5 adet
• şeker - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar

• pastayı yağlamak için yumurta
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Fotoğraflı elmalı mayalı turta tarifi:

Elmalı turta hamurunu ekmek yapma makinesinde yaptım. Ekmek makineniz yoksa hamuru elinizle yoğurun.

Mayayı ılık süt veya kefir içinde eritin. Yumurtayı şekerle ovun. Her şeyi birleştirin, yumuşatılmış tereyağı, vanilya ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin, yumuşak elastik hamur yoğurun. Hamuru bir havluyla örtün ve 40-50 dakika ılık bir yere koyun.

Yükselen hamuru un serpilmiş bir masaya koyun ve 2 eşit olmayan parçaya bölün. Çoğunu açıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Elmaları soyun ve kesin ince dilimler, hamurun üzerine koyun ve şeker serpin. Kalan hamuru açın, şeritler halinde kesin ve bir kafes şeklinde pastanın üzerine yerleştirin. Pastanın üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

180 derece ısıtılmış fırında elmalı mayalı turtayı fırına göre 30-40 dakika pişirin.

Elmalı turtalar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Elma toplama mevsimi. Elmalı turta pişirmenin zamanı geldi!

Bugün size mayalı hamurla en basit elmalı turta tarifini sunuyorum.

Mayalı hamur çabuk hazırlanır ve bundan korkmamalısınız. Önce yoğrulmalı ve elmalı turta dolgusunu hazırlarken hamur olgunlaşacaktır.

Ben en çok elmalı ve tarçınlı açık pastayı seviyorum, çok lezzetli ve içindeki elmalar orta derecede nemli ama harika görünüyor!

Ürün:% s:

Test için:

• 2 yumurta
• 3.5 su bardağı un
• 1 bardak süt
• 1. masa bir kaşık bitkisel yağ
• 100 gr tereyağı veya margarin
• 2 masa. şeker kaşığı
• 0,5 çay kaşığı. kaşık tuz
• 5-6 gr kuru maya (yarım paket)
• Vanilin bir bıçağın ucunda

Doldurmak için:

• 1-1.3 kg elma
• 2-3 masa. şeker kaşığı
• 1-2 çay. tarçın kaşığı

Basit bir açık elmalı turta nasıl yapılır:

İlk önce elmalı turta için hamur yoğurmanız gerekiyor ve ancak o zaman doldurma ile ilgileneceğiz.

Mayalı hamur turtalarını seviyorum - gür, güzel ve çok lezzetli çıkıyorlar.

• Tereyağı eritilmeli veya oda sıcaklığında basitçe yumuşatılmalıdır.
• Bir bardak ılık süt dökün.
• 2 yumurta ekleyin.
• Tuz, şeker ve her şeyi karıştırın.
• Daha sonra elenmiş unu (yarım kısım) kuru mayalı tavaya dökün ve biraz vanilin ekleyin.
• Hamuru yoğur. Yoğurma sürecinde biraz un ve bitkisel yağ ekleyin. Un miktarı belirtilenden biraz daha az veya daha fazla olabilir - unun kendisine bağlıdır.

Bu porsiyon mayalı hamur, standart bir fırın tepsisi büyüklüğündeki 1 adet tekli turta için yeterlidir.

• İlk kez mayalı hamur yapıyorsanız ve yeteneklerinizden şüphe ediyorsanız, bu sayfaya bir göz atın ve hiç şüpheniz olmasın. Her şey adım adım ve fotoğraflarla anlatılıyor
• Kuru ve preslenmiş maya ile pişirme tarifi hemen hemen aynıdır. Sadece kuru maya un ile karıştırılmalı ve preslenmiş olanlar “dövülmelidir”. Bir şey net değilse - bağlantıyı takip edin ve bakın adım adım fotoğraflar.

Ana şey, mayayı tereyağı (sebze, tereyağı veya margarin) ile karıştırmak değil, sadece un ile karıştırmaktır.

Bu yüzden hamuru yoğurduktan sonra ılık bir yere koymanız gerekiyor ki daha çabuk otursun.

Ev serinse (şimdiki gibi) hamurlu tavayı bir kaba koyuyorum. ılık su ve doldurmayı yapın. Zaman zaman "hamur kaçmasın" diye bakıyorum.

Hamur yükselirken dolgu üzerinde çalışabilirsiniz.

Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın ve rendeleyin:

Onları deriden soymak gerekli değildir - rendeden sonra ellerde kalır.

Doğru, bu sayı Antonovka ile çalışmıyor.

Sonra rendelenmiş elmaları bir tencereye koyun, tadına şeker ekleyin ve kaynatın:

Kışın, önceden pişirilmiş böyle bir mayalı turta harika gidecek. Hızlı ve kolay: Bir kavanoz açın ve hamurun üzerine koyun!

Doldurma ile uğraşırken hamur ortaya çıktı:

1 veya 2 kez geri itilmelidir:

Hamur tekrar yükseldiğinde, açık elmalı turtayı toplayabilirsiniz:

Hamur iki eşit olmayan parçaya bölünmelidir - daha fazlası - yuvarlayın:

Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Kek ıslanmasın diye elma suyu, hamuru irmik (biraz) serpin. İrmik elmalardan çıkan sıvıyı bağlarken dolgunun tadı değişmez:

Ardından elma dolgusunu hamurun üzerine yayın:

Elmaların üzerine tarçın serpin.

Kalan hamurdan güzel bir "ağ" yaparız.

8 parçaya bölün, her birinden bir turnike açın.

Elmaları koyun:

Hamur örgüsünün güzel görünmesi ve at kuyruğu gibi görünmesi için kendimizi makasla silahlandıracağız ve her iki taraftaki kamçıyı dikkatlice keseceğiz:

Sadece pastayı çırpılmış krema ile yağlamak için kalır. çiğ yumurta(böylece hamur işleri pürüzsüz ve parlak bir parlaklığa sahip olur):

Pastayı odada 10-15 dakika ("sıkışması" için) bırakalım ve önceden ısıtılmış 180-200 derecelik bir fırına gönderelim, pişene kadar pişirin...

çıkarıyoruz…

Cazibe!

Kek biraz soğuduğunda parçalara ayırın, çay dökün ve herkesi masaya çağırın.

Lezzetli, kokulu, kabarık turta elma ile bir başarıydı! Basit, değil mi?

Bu yıl için iyi bir elma hasadı yeterli olacaktır. mayalı turtalar elmalı turta - en kolay elmalı turta!

Afiyet olsun!

Hepsi bugün için! Zevkle pişirin ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın. Site haberlerinden her zaman haberdar olmak için yeni tariflere abone olun Lezzetli yemekler

Elma dolgulu mayalı hamur turtası. Adım adım fotoğraflı tarif.

Harika mayalı hamur turtaları meyve ve meyve dolgusu.

Teçhizat:
- hamur hazırlama kabı;
- süt kabı;
- çırpma, çatal, yemek kaşığı:
- kesme tahtası, bıçak, oklava;
- elektrikli ocak, fırın tepsisi, tencere tutacağı, havlu, tabak;
- kase, silikon fırça.

Test için:

- 0,5 litre süt;
- 4 yemek kaşığı mayonez;
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ;
- 1 poşet kuru maya "PAKMATA";
- 1/2 poşet kabartma tozu;
Tatlı turtalar için:
- 1/2 su bardağı şeker;
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 kg. un
- 1 poşet vanilya

Dolgu:

- 1 kg. elmalar;
- 10-15 adet. Erik
- 1/2 su bardağı şeker
- biraz yaban mersini.

Turtaları kırmızı ve güzel yapmak için pişirmeden önce çırpılmış yumurta ile yağlayın.

Yemek pişirme
Mayalı hamur hazırlanırken oda ılık olmalı, hamur soğuktan ve cereyanlardan hoşlanmaz.
Sütü bir tencerede ısıtıyoruz, ılık olmalı. Sütün içine şeker, kabartma tozu, vanilin, tuz, mayonez, bitkisel yağ dökün - her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Unun yarısına mayayı dökün ve unu maya ile bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın.

Ardından, unu mayalı süt karışımına dökün.

Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Kalan unu dökün ve hamuru yoğurun, ellerinize yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın. Hamurumuzu uzun ve dikkatlice yoğurun.

Hamuru bir tencereye yayıyoruz, temiz bir havluyla örtüyoruz ve "yükselene" kadar 1-2 saat bırakıyoruz.

Hamur bize uygunken iç harcı hazırlıyoruz: elmaları 4 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın, her parçayı dilimler halinde kesin.

Erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Birkaç avuç kızılcık ekleyebilirsiniz. Burada çok lezzetli, parlak bir dolgumuz var.

Hamurun hacmi yaklaşık 3 kat arttığında, ondan bir turta pişirmeye başlarız.

Hamuru iki parçaya bölüyoruz.

Pastanın bir tabanı olacak, yuvarlayacağız ve merdane ile dikkatlice fırın tepsisine yerleştireceğiz.

Bu şu şekilde yapılır: Oklavayı bitkisel yağla yağlayın ve hamuru etrafına sarın.

Oklavayı yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. Hamuru merdaneden açın.

Dolguyu yaydık, şeker serpin. Dolguya daha fazla şeker koymak daha iyidir, çünkü hamura değil. daha tatlı hamurların kabarması daha uzun sürer.

Pastanın üstünü süsleyin.

Çiçekler yapıyoruz ve pastayı onlarla süslüyoruz.

Pastanın kenarları farklı şekillerde dekore edilebilir.

Yumurtayı köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Börekimizin üzerini pembe ve parlak hale getirmek için, böreğimizi çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz.

15 dakika bekletin ve keki fırına verin.
Kek piştikten sonra çıkarıp üzerini bir bezle örtüyoruz soğuyana kadar bekletiyoruz. Havlu altında kek yumuşak kalır, üst kabuk kurumaz.

Sonbahar tatillerinde okulumda, mayalı hamurdan turta pişirmeyi ve süslemeyi öğrenmek isteyen öğretmenler için bir ustalık sınıfı düzenledim.

"Kaplumbağa" pastasının üretimini dikkatinize sunuyorum
Hamuru 2 farklı parçaya ayırıyoruz. Daha küçük olan "kaplumbağa" nın dibi olacaktır.
Oval bir şekle getirin ve dolguyu yerleştirin.

Diğer taraftan 4 küçük oval şekilli turta yapıyoruz - kaplumbağa bacağı. yuvarlak turta- kafa.
Bir bardakla birkaç tur kesin ve ardından hamurun üzerine yayın.

Doldurma üzerine yavaşça bir hamur tabakası koyun, kenarlarını sabitleyin.

Üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

İşte harika bir pastamız var

Ayrıca bir "akvaryum" da pişirdik.

Ve böyle harika bir kırkayak

Yapabilir harika turtalar"güller"
Fotoğraf gönderme - adım adım ana sınıf. Her şey kelimeler olmadan açıktır.