Kış için basit deniz topalak şurubu. Fotoğraflarla en iyi tarifler. Deniz topalakından tatlı mutfak şaheserleri

Zaten ismine dayanarak, hasatın etkileyici olabileceği varsayılabilir; meyveler ağacın dallarına yapışarak onları parlak turuncuya çevirir. Her sonbaharda yaz sakinleri ve bahçıvanlar, uzun soğuk akşamlarda tadını çıkarabilmeleri için deniz topalakını kışın nasıl koruyacakları sorusuyla karşı karşıya kalırlar.

Sonbaharda bol miktarda ağaç dallarıyla kaplı parlak "güneşli" meyveler, güçlü bir antitümör ajanı olarak bilinir. Ayrıca, deniz topalak bağışıklık sistemini güçlendirir, etkili bir şekilde savaşır inflamatuar süreçler , kalp fonksiyonunu normalleştirir ve gastrointestinal sistem, sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Berry ayrıca "kadın" sorunlarına da yardımcı olur, aynı zamanda kısırlık tedavisine yönelik ilaçlara da dahil edilir.

Deniz topalak - şifacı ve güzellik uzmanı. Ondan elde edilen yağ güçlü yenileyici özelliklere sahiptir ve uzun süredir hem resmi tıpta hem de güzellik endüstrisinde kullanılmaktadır.

Deniz topalak nasıl düzgün şekilde toplanır

Toplamaya başlamadan önce şifalı meyveleri nasıl kullanacağınıza karar vermelisiniz. Meyveler yenilecekse taze veya komposto ve reçel şeklinde hazırlıklar yapın, olgunlaşmanın ilk aşamalarında Ağustos sonu - Eylül başında hazırlanmaya başlamalısınız. Bu dönemde deniz topalak özellikle C vitamini bakımından zengindir ve derisi yoğun olduğundan pişirme sırasında zarar görmez.

Marmelat, reçel, jöle veya deniz topalak balı meyvelerin bütünlüğünü gerektirmez ancak meyvelerin yumuşak ve sulu olması ve bu duruma ancak sonbahar ortasına kadar ulaşması önemlidir.

Toplama bir çalının veya ağacın tepesinden başlar ve yavaş yavaş aşağıya doğru iner.

Cildinizi acı veren dikenlerden korumak için ellerinize kalın eldivenler giymeniz daha iyidir., dalları noktalamak.

Deniz topalak toplamak için birkaç popüler yöntem vardır:

1. En hızlı yol, meyvelerle birlikte dalları kesip dondurucuya koymaktır. Soğukta yattıktan sonra meyveler saplarından çok daha kolay ayrılacaktır. Elbette bu yöntem biraz barbarcadır ve ağaçlar üzerinde en iyi etkiyi yaratmaz, ancak yine de izin verir. Kısa bir zaman etkileyici tıbbi hammadde rezervleri oluşturun.
2. Meyveleri elle toplamak çok daha hassastır. Süreci hızlandırmak için, "kobra" adı verilen şeyin en etkili olduğu düşünülen birkaç cihaz vardır - ahşap bir sapa sabitlenmiş kavisli bir tel halka. Cihaz, sanki onu cömert bir hasattan "temizliyor"muş gibi dalın üzerinden geçirilir.
3. Meyveleri tırnak makası ile keserek veya maşa ile çıkararak, ağaca zarar vermeden bütünlüğünü mümkün olduğunca koruyabilirsiniz, bu da meyve verimini daha da artıracaktır. Meyveleri toplamak çok uzun zaman alır, bu nedenle hasat büyük olduğunda bu yöntem pek uygun değildir.
4. Endüstriyel yöntem: İlk dondan sonra (yaklaşık sonbahar sonu - kış başında), ağaçların altına bir branda veya polietilen serilir, ardından gövdeye sert bir şekilde çarparak deniz topalakları silkelenir.
5. Yalnızca meyve suyuna ihtiyacınız varsa, meyvelerden gelen sıvıyı yedek bir kaba sıkarken, elinizi kalın bir lastik eldivenle gövdeden uca kadar dal boyunca dikkatlice gezdirin.

Deniz topalak toplarken çizilmeleri ve alerjik reaksiyonları önlemek için ellerinizi korumanız gerekir. Deniz topalak suyunun sıçramasına aldırış etmeyeceğiniz iş kıyafetlerine ihtiyacınız var. Meyvelerin bıraktığı parlak turuncu lekeleri çıkarmak mümkün olmayacaktır.

Deniz topalak evde taze olarak nasıl saklanır

"Altın meyveler" hasadı oldukça bolsa, bir kısmını taze tutmak en iyisidir.

Kuru havalarda toplanan meyveler çok daha uzun süre dayanır ve daha az bozulur.

Hava sıcaklığı 0ºС ila 4ºС arasında olan bir mahzeniniz veya başka odalarınız varsa, deniz topalaklarını dallara asabilir, asabilir veya kağıt üzerine tek kat halinde yerleştirebilirsiniz. Zaman zaman dallar ters çevrilir ve şımarık meyveler olup olmadığı kontrol edilir. Ürün bu nedenle birkaç ay boyunca saklanır.

Donmak

Kış için deniz topalakını dondurmak en iyisidir.

Evet ve yararlı malzeme Mükemmel bir şekilde korunacaklar ve karmaşık mutfak manipülasyonları yapmaya gerek kalmayacak.

Ancak görünüşte basit olan bu yöntemin kendi sırları vardır:

1. Meyveleri topladıktan sonra iki saat içinde dondurmak daha iyidir, o zaman en iyileştirici olurlar. Toplanan meyveler ne kadar uzun süre ışığa maruz kalırsa içerdikleri vitaminler o kadar aktif olarak yok edilir.
2. Depolamadan önce meyveler ayrılır, döküntülerden, çürük ve olgunlaşmamış örneklerden temizlenir ve bir leğende yıkanır. Hassas cilde zarar vermemek ve meyve suyunun dışarı sızmasını önlemek için bunu akan su altında yapmanız önerilmez.
3. Hammaddeler kağıt havluyla kurutulmalıdır. Aksi takdirde soğuk, ıslak meyvelerin birbirine yapışmasına neden olur ve çözüldüklerinde deforme olabilir veya patlayabilir.
4. Hazırlanan hammaddeler paketlenir plastik poşetler veya kaplar ve tabi tutulan hızlı dondurma. Tek seferde tüketebilmeniz için meyveleri küçük porsiyonlara bölmek daha iyidir. Deniz topalakının tekrar tekrar dondurulması bir anlam ifade etmiyor - faydalar kayboluyor ve dış görünüşürün.

şekerde

Hazırlanan deniz topalakına 1:1 oranında şeker serpilir.

İş parçasını yerleştirin cam kavanozlar ve buzdolabında saklandı.

Kışın, tercihen "parlak" tadı olan meyvelerin eklenmesiyle kompostolar pişirebilir veya soğuk içecekler yapabilirsiniz.

Islatılmış deniz topalak

Meyveler - her zaman taze olarak toplanır (yıkanmaz), sterilize edilmiş kavanozlara konur, dökülür kaynamış su oda sıcaklığı ve plastik bir kapakla kapatılarak bir mahzende veya buzdolabında saklanır.

Deniz topalakından tatlı mutfak şaheserleri

Jöle

İhtiyacımız olacak:

• 1 kg deniz topalak
• 1 kg şeker

Pişirme metodu

1. Taze meyveler ayıklanır, büyük bir kapta suyla dikkatlice yıkanır ve süzülmesine izin verilir.
2. Yerleştirildi emaye tava ve sıvı eklemeden sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
3. Meyveleri kaynatın ve tamamen yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Tüm süreç boyunca deniz topalakını karıştırmanız, patlayan meyvelerin aktif olarak meyve suyunu salmasına yardımcı olmanız ve bunun sonucunda tavanın içeriğinin yanmaması gerekir.
4. Daha sonra sıcak kütleyi orta hücreli bir naylon eleğe aktarın ve hızla silin.
5. Tamamen çözünmeye çalışmadan şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Daha sonra kütle 7-10 saat soğumaya ve kalınlaşmaya bırakılır.
7. Bitmiş jöle sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, plastik kapaklarla kapatılır ve oda sıcaklığında saklanır.

Reçel

Bu tatlı için birkaç tarif var. Ancak en güzel ve aromatik reçel, pişirme işlemi sırasında şeffaf hale gelen ve değerli kehribar parçalarına benzeyen bütün meyvelerle yapılır.

İhtiyacımız olacak:

• 1 kg olgun meyveler
• 1,5 kg şeker
• 0,5 litre su

Hazırlık

1. Deniz topalak yıkanır, bozulmuş meyvelerden ve döküntülerden arındırılır ve süzülmesine izin verilir.
2. Meyvelerin doğal acılığını gidermek için 3 ila 5 dakika kadar beyazlatılabilir.
3. Su ve şekerden pişirilir kalın şurup, filtre. Sıcak çözelti meyvelerin üzerine dökülür ve 4 saat demlenmeye bırakılır.
4. Daha sonra şurup boşaltılır ve 10 dakika kaynatılır, ardından deniz topalak eklenir ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir. Reçelin istenilen duruma ulaştığını belirlemek zor değil: meyveler yarı saydam hale gelecek ve sıvı karamel kıvamına gelecektir.
5. Sonunda tatlının hazır olduğundan emin olmak için tabağa bir damla soğutulmuş şurup koyun. Yayılmazsa reçel ocaktan alınabilir.
6. Ortaya çıkan ürün sterilize edilmiş ve iyice kurutulmuş kavanozlara dökülür ve soğumasına izin verilmeden hızla sarılır.

Deniz topalak reçeli stomatit ve ağız boşluğunun diğer inflamatuar hastalıkları için mükemmel bir ilaçtır.

Elmalı deniz topalak reçeli

İçindekiler:

• 1 kg olgun meyveler
• 0,8 kg şeker
• 200 gr posalı doğal elma suyu

Nasıl pişirilir

1. Hazırlanan meyveler birkaç dakika kaynar suya batırılır, ardından soğutulur ve ince gözenekli bir elekten geçirilir.
2. Elde edilen kütle şekerle karıştırılır ve 2 saat soğumaya bırakılır.
3. Kalınlaştırılmış püre seyreltilir elma suyu(tercihen ev üretimi) ve kaynamayı önlemek için sürekli karıştırarak 15 - 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Bitmiş reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökülür ve 80°C su sıcaklığında pastörize edilir. Yarım litrelik kaplar 15 dakika, litrelik kaplar ise 5 dakika daha işlem gerektirir. Daha sonra kavanozlar sarılır ve karanlık bir yerde saklanır.

Şekersiz meyve suyu

Bu içecek, taze meyvelerde bulunan değerli vitamin ve mineralleri en iyi şekilde korur.


Hazırlanması fazla zaman almayacaktır ancak kışın kendinize ve sevdiklerinize doğal bir enerji içeceği ile kendinizi şımartabilirsiniz.

1. Hammaddeler iyice yıkanır, bozulmuş ve kuru meyveler ve kalıntılar uzaklaştırılır.
2. Meyveleri meyve sıkacağından birkaç kez geçirin. Meyve suyu soğuğa konur ve kek dökülür ılık su böylece kütleyi hafifçe kaplar ve yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra elde edilen infüzyonu sıkın ve ana meyve suyuna ekleyin.
3. Ortaya çıkan sıvının tamamı çift kat gazlı bezden süzülür, 75°C'ye ısıtılır ve tekrar sıcak olarak süzülür. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve reçel tarifinde belirtildiği gibi 80°C'de pastörize edin.

Bu tarife göre hazırlanan deniz topalak suyunun bal ile tüketilmesi tavsiye edilir, bu da mucizevi içeceğin faydasını büyük ölçüde artırır.

İÇİNDE kış soğuğu ve bahar vitamin eksikliği ile, deniz topalak - en iyi çare tüm ailenin sağlığını korumak için, küçükten büyüğe. Üstelik karmaşık hazırlama yöntemleri gerektirmeyen ve soframızı birçok lezzetli lezzetle çeşitlendiren bu muhteşem "altın meyveye" dikkat etmeye değer.

Yararlı video

Portakal meyvelerinin faydalı özelliklerini ve ondan yapılan hazırlıkları öğreneceğiniz bu hikayeyi izlemenizi tavsiye ederim.

Kışa hazırlanıyor sağlıklı meyveler deniz topalakını pişirmeden hazırlama yöntemine dikkat etmelisiniz. Meyveyi ısıl işleme tabi tutmadan deniz topalakının tüm vitamin kompleksini, yani A, C, E vitaminlerini, B grubunu, mikro ve makro elementleri koruyabilirsiniz.

Bu, minimum miktarda içerik gerektirecektir: şeker ve meyvelerin kendileri. Ve kış için pişirilmeden elde edilen deniz topalak hazırlığı, tatlıları doldurmak, içeceklere eklemek ve tostun üzerine sürmek için kullanılabilir.

Ayrıca kavanozları sterilize etmenize bile gerek yok çünkü deniz topalak buzdolabında temiz cam kavanozlarda saklanıyor. naylon kapakları.

Şekerli bütün deniz topalak meyveleri

Deniz topalaklarını kışa hazırlamanın en kolay yolu, meyveleri saklamaktır. tüm. Bu tarifteki en önemli şey, ana malzemelerin oranlarını korumaktır ve bunu kış için kapatabilirsiniz. en kullanışlı ürün pişirmeden.

İçindekiler:

• Meyveler – 1 kg
• Toz şeker – 1,5 kg.

Deniz topalak inceliği hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Hasar görmüş, kuru, çürümüş meyveleri, yaprakları ve dalları atarak deniz topalak meyvelerini ayırın.
2. Meyveleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın.
3. Deniz topalakını pamuklu havluların üzerine eşit bir tabaka halinde serpin. Meyveleri bu şekilde kurutun.
4. Bu sırada soda ile yıkanmış ve kaynar su ile muamele edilmiş kavanozlar hazırlayın.

Dikkat!Üründe patojenik maddelerin ortaya çıkmasını önlemek için kap iyice kurutulmalıdır.

1. Hazırlanan kapları katmanlar halinde meyveler ve şekerle doldurun. Deniz topalakının 1/3'ünü kabın dibine dökün ve üzerini toz şekerle örtün. Kavanozu üste kadar doldurarak katmanları tekrarlayın. Son kat toz şeker olmalıdır.
2. Kavanozları naylon kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın.

24-48 saat sonra deniz topalak suyunu salacak ve meyve şurubu içinde bütün meyveleri alacaksınız. Hazırlığı jöle, jöle, çay veya komposto içinde kullanabilirsiniz.

Dikkat! Elde etmek üzere günlük doz gerekli vitamin ve mineraller için günde 1 yemek kaşığı deniz topalak ikramı tüketmeniz yeterlidir.

Şekerle öğütülmüş deniz topalak tarifi

Deniz topalak inceliğinin hassas kıvamı, meyvelerin bir elekle ovulması veya bir karıştırıcıda öğütülmesiyle elde edilebilir. Çocuklar bu hazırlığı kesinlikle beğenecekler çünkü yulaf lapasına eklenebiliyor ve meyve püreleri. Aynı zamanda şekeri bal ile değiştirerek tarifin kullanışlılığını ikiye katlayabilirsiniz. Bu tür deniz topalak-bal hazırlığı sadece lezzetli ikram, aynı zamanda virüslerle veya enfeksiyonlarla savaşmak için de mükemmel bir araçtır.

Bileşenler:

• Deniz topalak meyveleri – 1 kg
• Bal – 0,75 kg.

Pişirmeden şekerle püre haline getirilmiş kışa deniz topalak hazırlama prosedürü:

1. Meyveleri önceden inceleyin, aynı şekilde durulayın ve kurutun. önceki tarif.
2. Hazırlamak için kuru, temiz bir kap, tahta kaşık ve blender hazırlayın.
3. Çilekleri bir blender kasesine dökün. Meyveleri cihazın minimum hızında 3-5 dakika öğüterek homojen bir meyve püresi kıvamına getirin.

Dikkat! Ayrıca deniz topalakını bir kıyma makinesi veya patates ezici kullanarak da öğütebilirsiniz.

1. Berry kütlesini bal ile birleştirin ve karıştırın.
2. Deniz topalak lezzetini kavanozlara koyun ve naylon kapaklarla kapatın.
3. İş parçasını serin bir yerde saklayın.

Deniz topalak meyve suyu

Pişirmeden deniz topalakından sadece “soğuk reçel” değil aynı zamanda meyve suyu da yapabilirsiniz. İçeceğin yapımı çok kolaydır ve saklanabilir uzun zamandır serin bir yerde temiz kavanozlara veya cam şişelere dökün. Tatlı ve ekşi tatİçeceğe eklenen toz şeker ve limon, hazırlığa lezzet katacaktır.

Ürünler:

• Toz şeker – 0,4 kg
• Meyveler – 1 kg
• Limon – ½ çay kaşığı.

Deniz topalak suyunun hazırlanması prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Ayıklanmış meyveleri bir kaseye dökün ve su ekleyin. Bu şekilde, delikli bir kaşıkla kolayca çıkarılabilecek tüm döküntüler, yapraklar ve kir yüzeyde olacaktır. Meyveleri bir kevgir içine boşaltın ve durulayın. Deniz topalaklarını havluların üzerinde kurutun.
2. Bir blender kullanarak deniz topalakından meyve püresi hazırlayın. Karışıma limon ve toz şekeri ekleyin. Meyve karışımını tekrar öğütün.

Dikkat! Hazırlığın tadına mutlaka bakın. İstenirse miktarı arttırabilirsiniz toz şeker 2 defaya kadar.

1. Bir elek kullanarak meyve kütlesini ovalayın ve bu şekilde deniz topalak kekinden kurtulun.

Dikkat! Gazlı bez kullanarak da meyve suyu alabilirsiniz. Meyve karışımını birkaç kat katlanmış gazlı bezin üzerine dökün. Ellerinizle suyunu sıkın.

1. Elde edilen suyu temiz kavanozlara dökün ve buzdolabında 2 aya kadar saklayın.

Dikkat! Ortaya çıkan keki atmamak, deniz topalak yağı hazırlamak için kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için deniz topalak suyunu bir cam kaba dökün, dökün sebze yağı. Hazırlığı 7 gün boyunca infüze edin.

Zencefil ile deniz topalak

Baharat baharatlar ve aromatik kökler sadece ürünün lezzetini vurgulamakla kalmaz, aynı zamanda doğal bir koruyucudur. Bu nedenle mutfak uzmanları, deniz topalak lezzetine zencefil eklenmesini tavsiye ediyor. Aynı zamanda ürünün kendisi de faydalı bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistem Sindirime iyi gelir, karaciğeri temizler ve beyin aktivitesini uyarır. Ayrıca zencefil ile hazırlamak mükemmel bir soğuk algınlığı ve antiviral ilaçtır.

İçindekiler:

• Meyveler – 1 kg
• Toz şeker – 1 kg
• Zencefil kökü – 1 adet.

Zencefil ile deniz topalak ikramları hazırlama süreci aşağıdaki gibidir:

1. Kuru, temiz kavanozlar ve kapaklar, meyve sıkacağı, kevgir, küçük bir kase ve bir havlu hazırlayın.
2. Meyveleri ayırın, durulayın, bir kevgir veya elek içine dökün. Çilekleri havlu üzerinde kurutun.
3. Zencefil kökü Kabuğu soyun ve ince dişli bir rende kullanarak rendeleyin.
4. Deniz topalak meyvelerini bir meyve sıkacağı içine yerleştirin ve suyunu sıkın.
5. Deniz topalak suyunu bir kaseye dökün ve şekerle birleştirin.
6. Şeker tamamen eridikten sonra ekleyin. meyve suyu rendelenmiş zencefil kökü. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın.
7. Karışımı kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.
8. Deniz topalak ikramlarını buzdolabının alt rafında saklayın.

Tadının zengin ve uyumlu olması için tüketmeden önce ürünün 2-3 gün soğuk bir yerde bekletilmesi gerekmektedir.

Limonlu deniz topalak hazırlanışı

Deniz topalak preparatlarının lezzetini narenciye kullanarak tamamlayabilirsiniz. Deniz topalak tarifinin yemek pişirmeden kışa yönelik hiç şüphesiz avantajı, hazırlığın minimum miktarda zaman ve çaba gerektirmesidir.

İçindekiler:

• Su – 500 ml
• Meyveler – 1 kg
• Şeker – 1,2 kg
• Limon – 1 adet.

Hazırlık prosedürü:

1. Çilekleri hazırlayın, durulayın ve kurulayın.
2. Limonu suyla yıkayın çamaşır sabunu ve üzerine kaynar su dökün. Narenciyeyi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi lezzetiyle birlikte ince dilimler halinde kesin.
3. Toz şekeri suyla karıştırın. Sıvıyı 80-90 dereceye kadar ısıtın. Şuruba deniz topalak meyveleri ve limon dilimleri ekleyin. İş parçasını ocaktan çıkarın. Soğutun ve 4-5 saat bekletin.
4. Zaman geçtikten sonra, limon-deniz topalak kütlesini kaynatmaktan kaçınarak 80-90 dereceye kadar tekrar ısıtın. İş parçasını tekrar soğutun. Şurup koyulaşana kadar işlemi 2-3 kez tekrarlayın.
5. Kavanozlara koyup kapaklarla kapatın.
6. İş parçasını serin bir yerde saklayın. İkramları buzdolabında veya kuru mahzende bırakabilirsiniz.

Pişirmeden elmalı deniz topalak tarifi

Basit tarifler kışa deniz topalak hazırlığı eklenerek çeşitlendirilebilir mevsim meyveleri veya meyve. Elmalar deniz topalakıyla iyi gider, lezzetin tadını yumuşatır ve yapısını daha yoğun hale getirir. Depolama sırasında ikram biraz kalınlaşacak ve krep, kızarmış ekmek ile servis edilebilir veya kekler için meyve tabakası veya fırınlanmış ürünler için dolgu olarak kullanılabilir.

Bileşenler:

• Elmalar – 1 kg
• Toz şeker – 1 kg
• Deniz topalak – 1 kg.

Deniz topalak-elma hazırlığı hazırlamak için algoritma:

1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir kaseye koyun. Kabın içine toz şekeri ekleyin. Karışımı tahta bir havaneli ile karıştırın.
2. Deniz topalak preparatını bir elekle ovalayın. Birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanarak kalan posayı sıkın.
3. Elmaları yıkayın, kurulayın ve dörde bölün. Her parçadan tohum kutularını kesin.
4. Elmaları biraz su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrıca ortaya çıkan kütleyi bir elekle ovalayın.
5. Karışım elma püresi meyve kütlesi ile. Karışımın içine şekeri dökün.
6. Hazırlanan kütleyi 2-3 saat bekletin.

Dikkat!Şeker tamamen çözülmelidir.

1. Elma-deniz topalak ikramını kavanozlara yerleştirin ve kapakları kapatın.

Aynı şekilde deniz topalakını armut, bektaşi üzümü, alıç, üvez veya feijoa ile karıştırabilirsiniz. Hazırlama teknolojisi aynı kalacaktır. Yoğun bir yapıya sahip olan meyvelerin öncelikle yumuşayana kadar haşlanması gerekir. Yumuşak meyveleri veya meyveleri önce bir blender ile püre haline getirin ve ardından bir elek ile ovalayın.

Dikkat! Bu tarifteki bileşenlerin oranı herhangi bir şey olabilir. Ancak deniz topalak kütlesi, iş parçasının toplam hacminin en az ½'si kadar olmalıdır.

Şekerli deniz topalak jölesi

Deniz topalakından pişirmeden şekerli jöle de yapabilirsiniz. Yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu da ortaya çıkıyor. Deniz topalakının kış için faydalı özellikleri herkes tarafından bilinir ve inceliğin, meyveye karşı bireysel hoşgörüsüzlük dışında pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Bu ikram, vücudun gençliğini uzatan serotonin ve sağlıklı saçlar, tırnaklar ve bıçaklar için gerekli olan E vitamini ile doyurulur.

Bileşenler:

• Meyveler – 0,9 kg
• Toz şeker – 0,6 kg.

Deniz topalak ikramları hazırlama prosedürü:

1. Meyveleri hazırlayın, dallardan ve döküntülerden ayırın ve akan su altında durulayın. Çilekleri kurutun.
2. Deniz topalakını bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan püreyi bir elekle ovalayın.
3. Berry karışımını yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara yerleştirin. Karışımın içine şekeri dökün.
4. Deniz topalak püresini toz şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
5. İkramların bulunduğu kavanozları temiz naylon kapaklarla kapatın.
6. Deniz topalak ikramlarını buzdolabında saklayın.

Dondurulmuş deniz topalak şekerli

Kışa deniz topalak hazırlamanın bir başka yolu da meyveleri şekerle dondurmaktır. Aynı zamanda şekerle ovulan iş parçası her şeyi koruyacaktır faydalı özellikler, vitaminler ve mineraller, deniz topalakının vücut için neden faydalı olduğu. Ortaya çıkan incelik, kompostolara eklenebilir veya doğal olarak kullanılabilir. ilaç. Şekerle püre haline getirilen meyve, iyileştirici özelliklerini 90 gün korur.

Ürünler:

• Meyveler – 1 kg
• Toz şeker – 1,5 kg

1. Önceden sıralanmış, yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri havaneli ile öğütün.
2. Deniz topalak püresini toz şekerle karıştırın.
3. Meyve kütlesini buz tepsilerine veya plastik kaplara paketleyin.
4. Sonrasında tamamen donmuş meyve küplerini bir torbaya dökün.
5. Hazırlığı dondurucuda saklayın.

Deniz topalakını şeker ve bütün meyvelerle dondurun

Deniz topalakını kışın sadece meyve püresi şeklinde değil, aynı zamanda dondurabilirsiniz. bütün meyveler. Aynı zamanda böyle bir preparat tatlıları süslemek için kullanılır ve çaylara ve şifalı kaynatmalara eklenir.

İçindekiler:

• Deniz topalak – 1 kg
• Toz şeker – 1 kg.

Hazırlık prosedürü:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir tepsiye tek kat halinde yerleştirin.
2. Çilekleri toz şekerle ezin.
3. İş parçasını 2-3 saat dondurucuya yerleştirin.
4. Bir süre sonra meyveleri hazırlanan kaplara veya kilitli torbalara dökün.
5. Deniz topalaklarını bir sonraki hasat sezonuna kadar bir yıl boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz.

Deniz topalak şurubu pişirmeden

Deniz topalakından hazırlanabilecek tüm seçenekler tükendiğinde kurtarmaya gelecek bu tarif meyve şurubu. En sağlıklı şurup Deniz topalak ve şekere dayalı olarak birçok tatlı ve içeceği çeşitlendirebilirsiniz. Bir bardak kaynamış suya sadece 2 yemek kaşığı şurup ekleyerek elde edebilirsiniz. lezzetli komposto pişirmeden. Ve kışın zengin şurubu pişirmek kolaydır iyileştirici özellikler meyve içeceği

Bileşenler:

• Meyveler – 1 kg.
• Şeker – 2 kg.

Meyve şurubu hazırlamak için algoritma:

1. Hazırlanan deniz topalaklarını bir blender ile öğütün veya bir ezici ile ezin.
2. Tülbent kullanarak meyve püresinin suyunu sıkın.
3. Karışımın içine şekeri dökün ve karıştırın.
4. Toz şekerin tamamen erimesi için karışımı 24 saat soğuk bir yerde bekletin. Karışımı periyodik olarak karıştırın.
5. Şurubu temiz kavanozlara veya cam şişelere dökün.
6. Tedaviyi oda sıcaklığında bile saklayabilirsiniz.

Deniz topalak suyunun faydaları yadsınamaz, bu nedenle onu vitaminler olmadan uzun soğuk kışa saklamak istiyorsunuz.

Herhangi bir ev hanımı bunu yapabilir ve tüm aileye kış için sağlıklı bir vitamin içeceği sağlayabilir!

Deniz topalak suyu bir fayda deposudur ve birçok sağlık sorununa çözümdür:

Çoklu doymamış içerir yağ asidi(deniz topalak yağında), özellikle aterosklerozun önlenmesinde değerlidir. B vitaminleri (B1, B2, B6), E, ​​C, F, P, PP vitaminleri ve diğerleri. Deniz topalak meyvesi suyu ayrıca organik asitler, kumarinler, karoten, flavonoidler, steroller, fitositler, kateşinlerin yanı sıra demir, potasyum, çinko, manganez, bor, magnezyum ve diğerleri dahil 15 değerli mikro element içerir.

Deniz topalak suyunda bulunan organik asitler:

• ursulova (antiinflamatuar özellikler ve yara iyileşmesi),
• kehribar (bağlantılar serbest radikaller röntgen ışınlarına ve strese maruz kalmayı azaltır,
• Kan damarlarını genişletmeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olan oleik asit

Ancak kontrendikasyonlar da var: bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük, pankreatit, kolesistit (safra kesesi iltihabı), çünkü deniz topalak suyu içerir deniz topalak yağı kolleretik özelliklere sahip olduğu kadar, güneş ışığı yaratan karotene alerjisi olanlar için de parlak - turuncu renk deniz topalak ve B vitamininin öncüsüdür.

Yani kışa deniz topalak suyu hazırlıyoruz.

Ürünler:

• deniz topalak meyveleri
• şeker

Deniz topalak meyvelerini yıkayın, ayırın ve suyunu sıkın.

Her yıl kullandığımız en basit yöntem, deniz topalak meyvelerinin suyunu bir meyve sıkacağı kullanarak sıkmaktır.

Pastayı atmayın! Evde ondan harika sağlıklı deniz topalak yağı yapabilirsiniz!

Tadına şeker ekleyin

Deniz topalak suyunu 1/3 su ekleyerek suyla seyreltin.

Deniz topalak suyu çok konsantre olduğundan daha fazla seyreltilebilir ancak bu sizin zevkinize ve büküm için kavanozların bulunup bulunmadığına göredir.

Kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara veya şişelere dökün

ve kapaklar vidalıysa yuvarlayın veya vidalayın.

Kavanozları ters çevirip kapaklarının üzerine yerleştirin ve üzerini kapatmadan tamamen soğuyana kadar orada bırakın.

Bu şekilde hazırlanan deniz topalak suyunun su ilavesine rağmen oldukça konsantre olduğu söylenmelidir. Kışın genellikle 1/3 oranında sulandırıp tadına şeker ekliyoruz.

Yani kışın üçüncü bir deniz topalak suyu daha içeceksiniz, bu iyi bir haber!

Kavanozda yeterince deniz topalak suyu yoksa kaynar su ekleyin çünkü... Kavanozun dolu olması daha iyi

Aslında her şey çok basit! Kış için lezzetli ve sağlıklı meyve suyu deniz topalakından!

Not: Vitaminlerin korunmasından endişe duyanlar için endişelenmeyin, kaynamaya rağmen orada muhafaza edilirler çünkü hem uzun değildir hem de sıcaklık onlar için düşüktür. Ayrıca. ısıtma aynı vitaminleri parçalayan enzimleri yok eder. O halde kendin için hazır ol vitamin suyu kış için deniz topalakından ve sağlıklı olun!

Hiçbir şeyi kaçırmamak için Tasty Food web sitesindeki yeni tariflere abone olun.

Deniz topalak şurubu çok kullanışlı yarı mamul ürün. Meyve suyundan daha tatlıdır, komposto gibi meyveler içermez ve hazırlanması meyve suyu kadar zor değildir. Güzelleştirmek için kullanılabilir vitaminli içecekler, çaya ekleyin, jöle yapın, kek katlarını ıslatın, servis yapmadan önce krep ve kreplerin üzerine dökün, her türlü tatlıyı yapın, baharatlayın vitamin salataları, küpleri dondurun ve çeşitli kokteyllere ekleyin, et ve tavuk için sos yapın.

Bu deniz topalak konsantresi her şeyi korur iyileştirici nitelikler meyvenin doğasında var. İnsan vücuduna faydalı inanılmaz miktarda madde içerir. Deniz topalak şurubunu düzenli olarak, en azından her gün biraz alırsanız, bağışıklığınız artar ve birçok bulaşıcı hastalığa yakalanma riskiniz azalır.

Ek olarak mükemmel bir anti-inflamatuar ve antipiretik ajandır, bronşit, soğuk algınlığı, gribin yanı sıra karaciğer, görme ve aşırı kilo sorunları için mükemmel bir yardımcıdır. Hamile kadınlar ve çocuklar, hatta çok küçük olanlar için harika, ilaçsız bir ilaç. Birçok konuda yardımcı olur kadın hastalıkları, ancak bir doktora danışmanız gerekir.

Bu konsantre aynı zamanda prostat beziyle ilgili sorunları olan erkekler için de çok faydalıdır, bir bütün olarak tüm vücut üzerinde genel olarak faydalı ve gençleştirici bir etkiye sahiptir ki bu yaşlı insanlar için çok önemlidir.

Ateroskleroz ve hipertansiyona karşı önleyicidir. Aynı zamanda çok az kontrendikasyon vardır: bireysel hoşgörüsüzlük, alerjiler ve ülser karın.

Deniz topalak şurubunu bir mağazadan veya eczaneden satın alabilirsiniz, genellikle fruktozdan yapılır, ancak neredeyse aynı yarı mamul ürünü evde şeker veya sorbitol ile kendiniz hazırlamak hiç de zor değildir. Farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Çünkü meyve şurubu Yemek pişirirken pratik olarak ısıl işleme tabi tutulmazlar, her şey talimatlara göre yapılırsa neredeyse tamamen korunurlar. Pişirme işlemi sırasında su eklenmez, bu nedenle elde ettiğiniz şey esasen deniz topalak suyundan elde edilen konsantre bir şuruptur. Bu konsantre sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır, ancak kullanımdan önce suyla seyreltilmeli veya çaya eklenmelidir.

Bu makaleden öğreneceksiniz

Kış için deniz topalak şurubu nasıl yapılır

Bunun için hem taze hem de dondurulmuş deniz topalak meyveleri kullanıyoruz. Dondurulmuş meyveleri önceden çözdürün.

Tavsiye: Kan şekeri yüksek olanlar için bu hazırlığı sorbitol ile pişirebilirsiniz. Deniz topalak şeker hastası insanlar için çok faydalıdır.

İpucu: Deniz topalak şurubu için en basit tarif

Deniz topalak çok sulu bir meyvedir, bu nedenle reçel yaparken çoğu zaman çok sıvı olduğu ortaya çıkar. Fazlalığı süzüp kalan reçeli istenilen kıvamda pişirmek oldukça mümkün.

Bu durumda şurup için ek bir ısıl işleme gerek yoktur, asıl mesele onu süzmek ve sıcak olarak önceden hazırlanmış kavanozlara paketlemektir. Gerektiğinde kullanarak buzdolabında saklamak en iyisidir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

İkinci basit yol, kış için yavaş bir tencerede deniz topalak suyundan şurup hazırlamaktır.

• Temiz, yıkanmış ve ayrılmış meyveleri bir blender kullanarak öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
• Suyu ve posayı bir elek veya tülbentten süzün, elde edilen suyu çok pişirici kaseye dökün.
• Şekeri 1:1 oranlarında ekleyin ve şeker eriyene kadar tam anlamıyla 5 dakika boyunca "Reçel" veya "Güveç" moduna ayarlayın.
• Bitmiş ürünü sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun.

C vitamini ışıkta ayrışır ve sıcak bir odada fermantasyon süreci başlayabilir.

İpucu: Suyunu sıktıktan sonra kalan keki kullanabilirsiniz.

Kış için pişirmeden “soğuk” şurup tarifi

Basit ama daha fazla zaman alan başka bir yöntem daha var ama şurubu hiç kaynatmayı gerektirmiyor.

Geri kalanını (gerekirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz), kaynatın ve kapatıp kavanozlara dökün. Her şey kaç tane meyve kaldığına bağlı. Veya basitçe dondurup fırınlanmış ürünlere dolgu olarak ekleyebilirsiniz.

Isıl işlem görmeden canlı şurup için video tarifi:

Deniz topalak yapraklarının hazırlanması

Pek çok kişi sadece meyveleri değil aynı zamanda yaprakları da kullanabileceğinizi bilmiyor. En son bilimsel verilere göre deniz topalak yaprakları aynı zamanda inanılmaz miktarda vitamin ve aktif biyolojik madde içermektedir. Hazırlanması da oldukça kolaydır.

Seçenek 1 - taze yapraklardan

• Yaprakların infüzyonunu yapın: 1 bardak yaprak (bardağı mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yapraklarla doldurun), 0,5 litre kaynar su dökün ve 0,5 kg şeker ekleyin.
• Kapağın altında 5-6 saat bekletin.
• Filtreliyoruz. 0,5 kg şeker daha ekleyip kaynatın şeker şurubu 10 dakika daha kısık ateşte infüzyona dayanarak. Hazır şurup Berry şurubu ile aynı şekilde saklıyoruz.

Seçenek 2 - Kurutulmuş yapraklardan

Pratikte şurubu taze değil kuru yapraklardan da hazırlayabilirsiniz. 4 yemek kaşığı kuru yaprağı 1 litre kaynar su ile demleyin, biraz demleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Alternatif olarak yaprakları bir termosta buharda pişirebilirsiniz. Kaynatmayı 5-6 saat demleyin ve süzün.

Et suyuna 600 gr şeker ekleyin ve kaynatın. Soğumaya bırakın.

Bu kaynatma, kokteyllere eklemek için çok lezzetli ve sağlıklıdır, böylece hemen kalıplara döküp dondurabilirsiniz. Küpler iyice donduğunda kalıplardan çıkarın ve plastik kaplara ve hatta torbalara koyun. Artık saklanabilirler dondurucu ve gerektiği gibi kullanın. Şurubu meyve suyundan da aynı şekilde dondurabilirsiniz.

Yapraklardan elde edilen şurup, asitliği yüksek olan ve bu nedenle ekşi meyveler yiyemeyenler ve alerjiye yatkın kişiler tarafından bile içilebilir.

İstenirse şeker bal ile değiştirilebilir, tadı daha güzel olacak ve faydaları daha da artacaktır. iyileştirici etki- hatta daha fazla.

Artık sadece meyvelerden değil aynı zamanda yapraklardan da kışa deniz topalak şurubunun nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Kapsam çok farklı. Boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı için çaya eklenebilir, ateroskleroz için profilaktik olarak, kan basıncını normalleştirmek için, hafif bir büzücü ve antiinflamatuar ajan olarak dışkı bozuklukları için, mide ülserleri için bir yara iyileştirici ajan olarak, uykusuzluğa mükemmel bir şekilde eklenebilir. depresyon ve nevrasteni, obezite ve normalleşme metabolizması için.

Ancak acı çekenler idrar taşı hastalığıŞiddetli karaciğer ve böbrek hastalıkları olanların bu tür deniz topalak yaprağı şurubunu tüketmekten kaçınmaları veya dikkatli olmaları gerekir.

Önemli olan: Hamile kadınlar ve emziren anneler için pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. Ayrıca deniz topalak yaprakları emzirmeyi teşvik edici bir etkiye sahiptir ve şurup ilaveli içecekler vücudun direncini artırır. çeşitli hastalıklar. Seyreltilmiş formda, bağışıklığı arttırmak için 2-3 yaş arası çocuklara biraz verilebilir.

ÖNEMLİ! *makale materyallerini kopyalarken belirttiğinizden emin olun

Tanım

Deniz topalak şurubu – En iyi yol bunları kışa son derece hazırlayın sağlıklı meyveler. İlk olarak, hazırlanması minimum düzeyde gerektirir ısı tedavisi bu, deniz topalakının tüm faydalı mikro bileşenlerinin neredeyse tamamen korunacağı anlamına gelir. İkincisi, ileride kullanmak üzere şurup yapabilir, yani kışa hazırlayabilirsiniz. Üçüncüsü, ürün evrenseldir. Bu deniz topalak şurubu suyla seyreltilebilir - ve çok iyi sonuç verir lezzetli meyve içeceği. Veya çayınıza biraz şurup ekleyebilirsiniz. Tatlılar gibi birçok yemeğin hazırlanmasında da kullanılabilir.

Deniz topalak şurubu, akut solunum yolu enfeksiyonları salgınının başladığı dönemde çok faydalı olacaktır, çünkü zengin vitamin bileşimi Bu içecek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olacak. Bu yüzden bu ürün Evde kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen mükemmel bir önleyici ilaç olacaktır. Ayrıca zaten soğuk algınlığınız varsa deniz topalak şurubu da faydalı olacaktır.

Deniz topalak şurubu tarifine gelince, çok basit. Özellikle pişirmenin tüm aşamaları donatılmış olduğundan pişirmenin nüanslarını kolayca anlayabilirsiniz. adım adım fotoğraflar. Öyleyse başlayalım!

İçindekiler

Pişirme adımları

Her şeyden önce deniz topalakını stoklamanız gerekiyor. Taze meyveler kullanmak daha iyidir ancak dondurulmuş olanlar da işe yarayacaktır. İkinci seçeneği kullanırsanız meyveleri dondurucudan önceden çıkarın. Deniz topalak meyveleri oda sıcaklığında kendi kendine çözülmelidir.



Meyveleri bir kevgir içine koyun ve iyice durulayın. Aynı zamanda şımarık meyvelerin yanı sıra ince dalları ve diğer kalıntıları da çıkarın.



Çileklerin biraz kurumasını bekleyin ve büyük bir kepçeye dökün.



Deniz topalakını bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.



Ortaya çıkan deniz topalak yulaf ezmesi bir elekle iyice öğütülmelidir.



Bir kaşık kullanın. Onun yardımıyla posanın suyunu daha iyi sıkacaksınız.



Sonuç olarak böyle konsantre bir meyve suyu elde edeceğiz.



Konsantre meyve suyu tekrar kepçeye dökün ve kısık ateşte ocağa koyun.



a ekle deniz topalak suyu bire bir oranında şeker.



Deniz topalak konsantresinin kaynatılmasına gerek yoktur.Şekeri eritmek için biraz ısıtmanız yeterli.



Kavanozu sterilize edin ve hala sıcak olan şurubu içine dökün. Sıkıca kapatın. Sıvının soğumasını bekleyin ve saklamak üzere buzdolabına koyun. Gerektiğinde kavanozu açın.



Deniz topalak şurubundan meyveli içecek yapabilirsiniz. Çok basit. 5 yemek kaşığı konsantreyi bir bardak suyla seyreltin. Bu kadar. İçkinizin tadını çıkarabilirsiniz!



Afiyet olsun!