Deniz topalak yağı nasıl yapılır? Kekten deniz topalak yağının hazırlanması. Ekstraksiyon yöntemi kullanılarak deniz topalakından yağ infüzyonu

Deniz topalakına sağlığın kileri denmesi sebepsiz değildir. C vitamini içeriği bakımından birçok meyve ve meyve bitkisini geride bırakır ve E vitamini konsantrasyonu açısından aralarında ilk sırada yer alır. Gliserol ve daha fazlasını içerir yağ asitleri, diğer aktif biyolojik maddeler. Deniz topalakına ilgi artıyor - bu bitkinin yeni çeşitleri ortaya çıkıyor.

Saf deniz topalak yağı, endüstriyel olarak meyvelerin posasından, suyunun ayrılmasıyla, daha sonra kek ve tohumlardan rafine yağla doldurularak ve ardından özel bir teknoloji kullanılarak çok aşamalı difüzörlerden geçirilerek elde edilir. Her iki yağ türünün karıştırılmasıyla tıbbi uygulamada kullanılan yağ elde edilir. Parlak turuncu, kalın, karakteristik bir aroma ve tada sahiptir. Piyasadan ev yapımı deniz topalak yağı satın alabilirsiniz ancak kalitesini nasıl kontrol edebilirsiniz? Kendiniz pişirmek daha iyidir - daha güvenilirdir ve zor değildir. Nasıl yapılır Hazırlamanın birkaç yolu vardır.

Yöntemlerin basitliği ve erişilebilirliği

En çok saf yağ hamurundan çıkacak olgun meyveler doğrudan soğuk presleme ile. En yüksek kalitede olduğu kabul edilir. Ancak bu şekilde çok fazla yağ elde etmek zordur. Meyvelerin etinde sadece %8-9'u bulunur. Dağlarca meyveyi işlemek gerekecek. Ve yine de nasıl yapılır deniz topalak yağı evde, biraz da olsa, ama son derece konsantre bir şekilde mi? Meyvelerin suyu (meyve sıkacağı veya tülbent aracılığıyla) sıkılır, süzülür ve çökertilir. Yağ yüzeye çıkar ve dışarı çıkarılır. Meyve suyu gıda ihtiyaçları için kullanılır.

Bitkisel yağ kullanılarak ekstraksiyon yapılarak evde deniz topalak yağı nasıl yapılır? Rafine yağların yemek pişirmek için kullanıldığı hemen söylenmelidir - ayçiçeği, zeytin, mısır veya soya fasulyesi. Birçok naturopathın yiyecek olarak tüketilmesini bile önermediği pamuk tohumu yağını kullanamazsınız. İşte deniz topalakından yağ çıkarmanın (çıkarmanın) bir yolu. Meyveleri 60 derece C sıcaklıkta kurutun, toz haline getirin ve karıştırın. sebze yağı 1:2 oranında (hacimce). Karanlık ve sıcak bir yerde bu karışım bir cam kapta 5 gün demlenir. Boşaltmak üst katman yağ tentürü, boşaltılanla aynı miktarda yağı kekin içine dökün. Ve bunu 3-4 kez yapıyorlar.

Altay'da yapıldığı gibi evde deniz topalak yağı nasıl yapılır? Deniz topalak kasım-aralık aylarında hasat edilir. Bütün, sağlıklı ve yıkanmış meyvelerden meyve suyu bir meyve sıkacağı aracılığıyla sıkılır, çökeltildikten sonra preslenmiş yağ üstüne toplanır (birinci yönteme bakın) - en saf olanı. Prina (meyvelerin taneleri ve kabukları) serbest akışlı bir duruma gelinceye kadar kurutulur. Daha sonra kuru hamur bir cam veya emaye kaba dökülür ve üzerine ince bir tabaka kalacak şekilde 60 dereceye kadar ısıtılmış bitkisel yağ dökülür. Karışımı 14 gün karanlık bir yerde bekletin, ardından yağ sıkılır, çökeltilir ve altta tortu varsa dikkatlice tortudan süzülür. Karoten konsantrasyonunu arttırmak için bu yağı önceden toplanmış preslenmiş yağla karıştırabilirsiniz.

Artık kalitesinden emin olabileceğiniz deniz topalak yağını evde nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Ve üretim maliyetleri bir yabancıdan satın almaktan çok daha az olacaktır.

Ev yapımı yağ şüphesiz eczane yağı kadar aktif değildir ancak yine de etkisi olacaktır. tedavi edici etkiözellikle harici kullanım için.

Deniz topalak yağı şunları içerir: büyük miktar mineraller ve vitaminler. Hayatın çeşitli alanlarında, özellikle tıpta, kozmetolojide ve hatta günlük yaşamda kullanılmaktadır. Ancak bu yağı evde kendi ellerinizle yapmak o kadar kolay değil.

Deniz topalak yağı genellikle meyvenin suyunun tekrar tekrar sıkılmasıyla elde edilir. Bilim adamı Ruchkin. Mesleği biyokimyacı olan V, yirminci yüzyılın başında bu ürünün üretim sürecini ayrıntılı olarak tanımlayabilen ilk araştırmacıydı. Deniz topalak meyvelerinin yumuşak kısmından kırmızı-kırmızı renk tonuna ve eşsiz aromaya sahip bir yağ yapmanın mümkün olduğunu buldu.

Deniz topalak tohumlarından ise şeffaflığıyla öne çıkan bir ürün ortaya çıkıyor. Bilim adamı renk eksikliğini deniz topalak tohumlarında karoten bulunmamasıyla açıkladı ancak şunu buldu: harika içerik Linolenik asit.

Deniz topalak yağı yapmak için, yalnızca tamamen olgunlaşmış meyveleri kullanmanız gerekir; bunlar önce fırında kısık ateşte iyice kurutulmalıdır. Bu ürünün üretim teknolojisine göre, meyvelerin tüm suyunu sıkmanız, ardından bir presten geçirerek ayçiçek yağı ile karıştırmanız gerekir.

Bu işlemin sonunda deniz topalak yağının yerini tamamen ayçiçek yağı alacak ve sonuçta tam bir vitamin kompleksi içeren değerli bir ürün ortaya çıkacak.

Deniz topalak yağı hazırlamak için bu seçenek çok emek yoğun bir süreçtir, bu nedenle evde tekrarlanması pek mümkün değildir. Ancak örnekler vermeye hazırız basit yollar Bu ürünü almak. Öyleyse evde deniz topalak yağının nasıl yapılacağını bulalım mı? Bunun için neye ihtiyacımız var?

1 numaralı yemek tarifi

Deniz topalak yağı üretmenin bu yöntemi en kolay yöntemlerden biri olarak kabul edilir ve ortaya çıkan ürün yüksek kalitededir.

Başlamak için deniz topalak meyvelerinin ayıklanması ve akan su ile yıkanması gerekir. Daha sonra bunları meyve sıkacağı içerisine koyun. Daha fazla işlem için gerekli olmayacağından ortaya çıkan suyu içebilirsiniz.
Daha sonra üç bardak keki yarım litre ayçiçek yağıyla dökün ve yedi ila sekiz gün bekletin. Bu, ürünün emilmesi için gereklidir. faydalı özellikler deniz topalak.
Elde edilen yağı kekten süzün ve ardından işlemi tekrarlayın. İlk önce suyunu sıkın ve kalan taze meyveleri önceden demlenmiş yağla dökün.
Hazırlanan tentür mineraller ve vitaminler açısından iki kat zengin olacak, bu nedenle iyi bir rakip haline gelebilir doğal yağ meyveden salınan deniz topalak.

Deniz topalak meyvelerini ayıklayıp iyice yıkıyoruz, ardından sıcak bir yerde kurutuyoruz ama sıcak fırın. Sonuç olarak meyveler sert ve kuru olmalıdır. Kurutma sırasında yanmalarını önlemek önemlidir.
Deniz topalak meyvelerini bir kahve değirmeni kullanarak una benzer bir kıvamda öğütün ve içine, üzerini tamamen kaplaması gereken ısıtılmış bitkisel yağ dökün. Bu amaçlar için cam veya seramik tabak kullanmak en iyisidir.
Elde edilen kütleyi karıştırın, kabı kapatın ve yedi ila sekiz gün boyunca yaklaşık 20 derecelik bir sıcaklıkta karanlık bir odada bırakın. Bu karışımı her gün karıştırmak önemlidir.
Bir hafta sonra deniz topalak yağını bir elek kullanarak süzün ve tekrar karanlık bir yere gönderin. Ortaya çıkan ürün şeffaf olmalı ve kabın dibinde tortu bulunmalıdır.
Bitmiş yağı başka bir kaba dökün ve tortudan ayırdığınızdan emin olun. Sıkı bir kapakla kapatın. Bu üründeki deniz topalak içeriği kural olarak% 15'i geçmez. İnfüzyonun konsantrasyonunu arttırmak için işlemi arka arkaya birkaç kez tekrarlamanız gerekir. Ancak bu durumda deniz topalak yağı içeriği maksimumda olacaktır. Ancak yeni hazırlanan porsiyonların demlenmiş yağla doldurulması gerektiğini bilmekte fayda var.

Deniz topalak yağı nasıl yapılır: tarif No. 3

Bir kilogram taze deniz topalak için yarım litre zeytinyağı veya ayçiçek yağı almalıyız. Bu pişirme seçeneği iyidir çünkü meyveler de dondurulmuş olarak kullanıldığı için bu yağ hem yazın hem de kışın yapılabilir.

Başlangıç olarak, deniz topalak meyvelerini dikkatlice ayırıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz, kağıda yayıyoruz ve ardından yaklaşık dört ila beş gün dondurucuya koyuyoruz. Ayrıca buz çözmenin daha yavaş olması gerekir. Önce meyveleri buzdolabına kaldırıyoruz, ardından 20 derece sıcaklıkta buzunu çözmeye devam ediyoruz.
Meyveler yumuşayınca bir süre buzdolabında bırakılması gereken suyunu sıkmanız ve kekin kurutulması gerekir. Daha sonra bir kahve değirmeni kullanarak öğüterek tohumları ondan ayırmanız gerekir.
Öğütülmüş tohumları ve meyvenin kalıntılarını iki litrelik bir kapta birleştiriyoruz. Kalan suyu dökün ve ayçiçek yağını ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi birkaç kez karıştırın.
Bir tava alıyoruz, altına stand olarak bir kapak yerleştiriyoruz ve üzerine iki litrelik bir kap yerleştiriyoruz. İçine su dökün ve ardından infüzyonu bir su banyosunda yaklaşık üç saat hazırlayın.
Hazırlanan karışımın bulunduğu kabı ocaktan alın ve dört gün boyunca ılık ve karanlık bir yere koyun. Zaman geçtikçe yüzeyinde bir kaşıkla çıkarılması gereken küçük bir bitmiş yağ tabakası belirir ve kalan kısım ayrı bir cam kaba dökülmelidir.
Karışımı birkaç gün daha bekletin ve ardından yağı tekrar üstüne toplayın. Bunu üç dört kez tekrarlıyoruz. Deniz topalak yağının toplanmasını kolaylaştırmak için kalan yağı dar bir kaba dökmek en iyisidir.

Artık deniz topalak yağını evde kolay ve daha ucuz bir şekilde nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Deniz topalakını yıkarız.
Çileklerin suyunu sıkıp geniş bir kaba boşaltın.
Karanlık ve sıcak bir yerde 24 saat bekletin.
Süre sonunda üstte film şeklinde beliren yağlı kıvamı kaşık yardımıyla çıkarın.
Bitmiş yağı bir cam kaba dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Bu yöntemle elde edilen deniz topalak yağı en yüksek kalitede ve konsantre olarak kabul edilebilir. Ancak ürünün küçük dozlarda ekstrakte edilmesi nedeniyle bir dezavantaj da vardır.

Deniz topalak yağı kozmetoloji açısından değerlidir ve Geleneksel tıp, çok çeşitli faydalı özelliklere sahip bir ürün. Yağı bir eczaneden veya özel bir mağazadan satın alabilirsiniz, ancak bu durumda alıcı, satın alabildiğinden% 100 emin değildir. doğal ürün boyalar ve yabancı yabancı maddeler olmadan. Şifalı bitkinin meyvelerini, tohumlarını ve kekini kullanarak deniz topalak yağını evde kendiniz yapabilirsiniz.

Yararlı özellikler hakkında kısaca

Deniz topalak meyveleri insan vücudu için gerekli olan vitamin ve mikro elementlerin deposudur. Bitki meyvelerinin tıbbi özellikleri:

antienflamatuvar;
ağrı kesiciler;
yenileniyor;
yaşlanma karşıtı;
müshil ilaçlar.

Yağdan yapılmış farklı parçalar Aşağıdaki hastalıklarda kullanılan bitkiler:

ARVI;
gastrit;
kabızlık;
boğaz ağrısı ve kronik bademcik iltihabı;
yanıklar;
donma;
stomatit;
hipertansiyon;
servikal erozyon;
yatak yaraları.

Kozmetolojide halk ilacı, ciltteki pullanma ve kızarıklığı, kepek ve kırılgan saçları ortadan kaldırmak için kullanılır.

Ürün hem dahili hem de harici kullanıma uygundur ancak yağı tedavi amaçlı kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız. Açık faydalarına rağmen, deniz topalak ürününün kullanım için bir takım kontrendikasyonları vardır:

ürüne bireysel hoşgörüsüzlük;
karaciğer ve safra kesesi iltihabı;
safra taşı hastalığı;
pankreatit.

Bir kişi ürünü gastriti tedavi etmek için kullanmayı planlıyorsa, o zaman bir doktora ön danışma gereklidir. Mide mukozasının iltihaplanması için deniz topalak yağının yanlış kullanılması sağlığa onarılamaz zararlar verebilir.

Tarifler

Birkaç basit ve etkili tarifler Evde deniz topalak yağı yapmak.

Tarifler adım adım:

1. Meyve suyundan: deniz topalak meyveleri% 15'ten fazla esansiyel yağ içermez, bu nedenle bir halk ilacı hazırlamak için ihtiyacınız olacak çok sayıdaçürüme izleri olmayan meyveler. Pişirmek için Ev yapımı tereyağ Bir kilo meyveyi kendi elleriyle alıp yıkayıp suyunu sıkıyorlar. Sıvı geniş bir kaba dökülmeli ve 24 saat bekletilmelidir. Bu sürenin sonunda meyve suyunun yüzeyinde, meyve suyunun yüzeyinden çıkarılıp bir cam şişeye dökülmesi gereken yağlı bir film oluşur. Halk için çare Bu tarife göre hazırlanan en yüksek kalitededir. Bu tarifin en büyük dezavantajı yeterince tereyağı yapmamasıdır.
2. Kek ve meyve tohumlarından: Deniz topalak yağı yapmak için kullanılan bu tarif, en emek yoğun olarak kabul edilir. Yağın hazırlanması meyvelerin hazırlanmasıyla başlar - meyvelerin ayrılması ve yıkanması gerekir. Tarife göre 4 bardak deniz topalak meyvesi alıp kağıda yaymanız ve her şeyi 3-4 gün dondurucuya koymanız gerekiyor. Meyveleri yavaş yavaş çözdürün, önce buzdolabına koyun ve ardından buz çözme işlemine aynı sıcaklıkta devam edin. oda sıcaklığı.

Çözülmüş meyvelerin suyunu çıkarmanız, ayrı bir kaba dökmeniz ve buzdolabına koymanız gerekir. Meyveli kek kurutulur, çekirdekleri ayrılır ve bir kahve değirmeninde öğütülür. Tohumlar tekrar kek ile birleştirilir ve hammaddeler iki litrelik bir kaba aktarılır ve deniz topalak yarım litre bitkisel yağ ile dökülür. İş parçası su banyosunda üç saat kaynatıldıktan sonra 3 gün karanlık bir yere konur. Çökme süresi boyunca yağ filmini çıkarıp ayrı bir cam şişeye dökmeniz gerekir.

almanızı sağlayan bir tarif var şifalı ürün tohumlardan. Öncelikle bir avuç kurutulmuş meyveli kek alıp avuçlarınıza sürterek çekirdeklerini çıkarmalısınız. Deniz topalak tohumları bir kahve değirmeni içinde öğütülerek un haline getirilir, ardından üçte biri litrelik kavanoz Un yarım litre zeytinyağı ile dökülür. Kabın boynuna takın parşömen kağıdı tamamen kaplayacak şekilde. 3 gün sonra, bitmiş ürün ayrı bir kaba dökülerek iş parçası gerilmelidir.

Konsantre ürün: üretim yöntemi

Deniz topalak yağı üretmenin en karmaşık yöntemi, analogu yalnızca eczaneden satın alınabilen konsantre bir ürün hazırlamanıza izin veren yöntemdir.

Konsantre ürün nasıl elde edilir:

1. Önce bir kilogram alın taze meyveler deniz topalak, yıkayın ve suyunu çıkarın. Sıvının birkaç gün çökmesine izin verilir ve yağlı kaplama yüzeyinden çıkarılarak ayrı bir kaba dökülür. Kağıt hamuru (tohumlu kek) meyve suyuyla birlikte bırakılır.
2. Meyve suyundan elde edilen yağlı sıvı, 60 derecelik fırında yavaş yavaş ısıtılır. Isıtma sonucu sertleşen meyve özü, kıyma makinesinden geçirilir.
3. Ekstraktın yarısı rafine edilmeden dökülür ayçiçek yağı(5 ölçü kek için, 1 ölçü yağ). İş parçası fırında 60 derece sıcaklıkta bir saat kaynatılır. Daha sonra meyve sıkacağından geçirilir.
4. Kek tekrar bitkisel yağla yağlanır ve 60 derecelik fırında tutulur. İş parçası bir meyve sıkacağı içinden geçirilir ve kek atılır.

Aynı şey kalan taze kek için de yapılır. Konsantre ürün koyu turuncu bir renge sahip olacaktır.

Deniz topalak, kozmetik ve tıbbi özellikleri açısından en faydalı meyvelerden biridir.

Onun spektrumu benzersiz özellikler o kadar geniş ki bu konuyu ele almaya bir düzineden fazla sayfa ayrılabilir. Deniz topalak meyvesi ürünleri aşağıdaki özelliklere sahiptir:

antienflamatuvar;
ağrı kesiciler;
antibakteriyel;
yaşlanma karşıtı;
müshil ilaçlar.

Ayrıca dokuları tonlandırır ve besler, cilt yaşlanmasına karşı savaşır ve bağışıklığı geliştirir. Güneş meyvelerinin bu ve diğer harika özellikleri çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir.

Bitkinin olanakları sınırsızdır: 15 mikro element ve çok sayıda diğer biyolojik olarak aktif madde, aşağıdaki gibi rahatsızlıkların iyileşmesine yardımcı olur:

ateroskleroz;
hipertansiyon, koroner hastalık;
egzama, dermatit, sedef hastalığı;
yanıklar, yatak yaraları;
gut, artrit ve artroz;
gastrit;
erken aşamalarda onkoloji;
tüberküloz;
stomatit;
prostat bezinin iltihabı.

Bu bitkideki her şey faydalı olmasına rağmen: meyvelerin özü, yapraklardan elde edilen tentürler, meyvelerin suyu ve deniz topalak yağı özellikle aktif olarak kullanılmaktadır. Her şeyden önce hücre yenilenmesini uyaran ve birçok hastalığı tedavi eden rekor miktarda A vitamini içermesi açısından değerlidir. Hemen hemen her evdeki ecza dolabında bir şişe portakal yağı bulunduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Ancak aktif olarak kullanan herkes bu şifalı ilacı kendiniz hazırlayabileceğinizi bilmiyor. Elbette biraz kurcalamanız gerekecek ama sonuç, çeşitli rahatsızlıkları iyileştirebilecek çevre dostu, tamamen doğal ve güvenli bir ürün olacak. Evde deniz topalak yağının nasıl yapılacağı üzerinde daha detaylı duracağız.

Hangi meyveler yemek pişirmek için uygundur?

Lütfen ne yapacağınızı unutmayın kaliteli yağ Dondurulmuş meyvelerden ziyade taze meyvelerden yapılması en iyisidir. Ancak bazı nedenlerden dolayı meyveler toplanmış olsa bile, hazırlığı hazırlamak için zaman yoksa üzülmemelisiniz. Yemek yemek iyi tarif Dondurulmuş deniz topalak meyvelerini kullanan, aynı zamanda sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile vitamin ve minerallerini koruyabildiği için değerlidir.

Ülkemizin çoğu bölgesinde deniz topalak ağustos ayında olgunlaşmaya başlar. Şu anda meyveler zaten tüm faydalı maddeler açısından zengindir, ancak uzmanlar yağ üretmek için meyveleri 2-3 hafta daha dallarda tutmanın daha iyi olduğunu söylüyor. Deniz topalak meyveleri meyve suyuyla dolduğunda, yeterince parlak ve yumuşak hale geldiğinde onlarla çalışabilirsiniz.

Pişirme tarifleri tıbbi ürün bazı. En basit ve en ucuz olanla başlayalım çünkü meyveler dışında başka hiçbir bileşene gerek yoktur.

%100 kaliteli yağ tarifi

Olgun meyveler dallardan çıkarıldıktan, yıkandıktan, sıralandıktan ve kağıt havlu üzerinde kurutulduktan sonra suyunu sıkmanız gerekir. Bu manuel olarak veya bir pres, blender veya meyve sıkacağı kullanılarak yapılabilir.

Önemli olan, işlem sırasında meyvelerin metal nesnelerle temas etmemesidir çünkü oksidasyon sırasında bozulurlar. yararlı niteliklerürün. Ortaya çıkan sıvı, suyu kekten ayırmak için dikkatlice süzülür.

Daha sonra meyve suyu geniş (metal değil!) bir tabağa, tabanı 6-7 santimetre kaplanacak şekilde dökülür ve 24 saat karanlık bir yere konur. Bir gün sonra deniz topalak suyu ince yağlı bir filmle kaplanmıştır. Bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde toplanıp içine yerleştirilmelidir. cam kavanoz hava geçirmez bir kapakla, ardından buzdolabına koyun. Evde yüksek kaliteli deniz topalak yağı elde edilir.

Tarifin bir dezavantajı var - sonunda az miktarda ürün: 1 kg meyveden yaklaşık 50 ml.

Bu yağın hazırlandıktan sonra sterilize edilmesi gerekip gerekmediği konusunda fikir birliği yoktur. Bazıları ek gerekmeden iyi bir şekilde saklanacağından emin ısı tedavisi Diğerleri, dahili olarak sorunsuz bir şekilde kullanılabilmesi için yağın steril hale getirilmesini tavsiye ediyor. Her durumda, çok kaliteli ve şifalıdır, hiçbir şekilde seyreltilmez. Ve kalan suyu içebilir veya kompostoya ekleyebilirsiniz çünkü çok sağlıklıdır.

Deniz topalak meyvesi yağı

Bu tarif klasik olarak kabul edilir, bu nedenle en sık kullanılır. İlk durumda olduğu gibi meyveler dikkatlice ayrılmalı ve çürük veya olgunlaşmamış meyveler çıkarılmalıdır. Bundan sonra yıkanmaları, oda sıcaklığında kurutulmaları ve ardından meyve suyundan sıkılmaları gerekir.

Ortaya çıkan kütle, keki ayırmak için bir elekten geçirilir. Yerleştirilen odur Züccaciye ve ayçiçeği (zeytin) ile doldurulmuş Rafine yağşu oranda: her 3 bardak kek için ½ litre yağ.

Karışımın bulunduğu kap bir kapakla kapatılır ve karanlık bir yere konur. Bir hafta sonra yağın deniz topalakının tüm faydalı özelliklerini zaten emdiğine, dolayısıyla kekin atılabileceğine inanılıyor.

Ancak vitamin ve minerallerin konsantrasyonunu sağlamak için tamamlanmış ürün Büyüdüyse, yeni pastayı elde edilen deniz topalak yağıyla doldurup karanlık bir yerde bir hafta daha bekleterek işlemin tekrarlanması gerekir. Hesaplama basittir: Prosedür ne kadar sık tekrarlanırsa konsantrasyon da o kadar yüksek olur. faydalı maddeler bitmiş yağda.

Toz deniz topalak meyvesi yağı

Taze deniz topalak meyveleri önce yıkanmalı ve ardından fırında kısık ateşte tamamen sertleşene kadar kurutulmalıdır. Meyveler soğuduğunda, tarif onları bir kahve değirmeni ile toz haline gelene kadar öğütmenizi önerir. Sonuç, ısıtılmış bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği) ile dökülen kahverengimsi un olacaktır.

Bu karışım 7 gün boyunca karanlık fakat soğuk olmayan bir yere konulur ve periyodik olarak karıştırılır. Bu süre, bitkisel yağın deniz topalakının zengin olduğu tüm faydalı mineraller ve vitaminlerle zenginleştirilmesi için yeterlidir.

Ortaya çıkan ürünün konsantrasyonunu arttırmak için yeni bir porsiyon toz meyve ile karıştırılması ve bir hafta bekletilmesi tavsiye edilir. Deniz topalak yağını temiz tutmak için, önce bir elekten, ardından birkaç kat katlanmış gazlı bezden dikkatlice süzülmesi gerekir.

Dondurulmuş meyve tereyağı tarifi

Çoğu insanın evde deniz topalak yağı yapmayı tercih etmesine rağmen taze orman meyveleri, içine konulan taze dondurulmuş meyvelerden hazırlamak için iyi bir tarif var. dondurucu. Nazik, yavaşça çözüldükten sonra, bu meyvelerden plastik veya tahta kaşıkla öğütülerek meyve suyu elde edilir.

Kek fırında kurutulur ve toz haline getirilir ve elde edilen meyve suyu eşit parçalar halinde bitkisel yağ ile karıştırılır. Daha sonra tüm bu malzemeler bir kaseye konularak 3-4 saat su banyosunda bekletilip soğutularak karanlık bir yere konur. Her şey doğru yapılırsa, karışımın yüzeyinde temiz bir bardakta toplanması gereken kalın bir konsantre deniz topalak yağı tabakası oluşacaktır veya seramik kavanoz ve buzdolabına koyun.

Gördüğünüz gibi birden fazla nesilden nesile aktarılıyor. halk tarifi deniz topalak yağı hazırlanıyor. Bunlardan birini kullanın ve sağlıklı olun!

Deniz topalak yağının depolanması

Yemek pişirmek için hangi tarifi kullanırsanız kullanın, ortaya çıkan ürünün saklama koşulları aynıdır:

Hazırlanan yağı koyu cam bir kaba dökün.
Bir kapakla sıkıca kapatın.
Buzdolabına koyduk.
Bu, ürünün ekşimesini önlemenin ve ürünü yeni deniz topalak hasadına kadar birkaç ay boyunca kullanmanın tek yoludur.
Kullanıma ilişkin bazı önlemler

Açık olmasına rağmen Tıbbi özellikler deniz topalak yağı, çok aktif maddeler içerdiğinden zararlı da olabilir. Bu nedenle, bir dizi kontrendikasyondan bahsetmek yanlış olmaz:

omurga bozuklukları (osteokondroz, skolyoz);
ihlaller su-tuz metabolizması vücut;
pankreas, karaciğer, safra kesesinin akut iltihabı.

Video: Deniz topalak yağı, evde nasıl yapılır

Deniz topalak

Deniz topalak meyveleri ağırlıkça sadece %5-10 oranında yağ içerir. Deniz topalak yağını evde hazırlamak oldukça emek yoğun bir süreçtir. Meyvelerin suyu basınç altında sıkılır, çökelmesine izin verilir, ardından yağ saflaştırılır. Yağı arıtmak için özel bir filtre presi kullanılır. Saflaştırma işlemine rafinaj denir. Yağ filtrepresten bir kez geçmişse ham yağ olarak adlandırılır. Bu yağ evde elde edilebilir, çok sayıda eşlik eden maddeyi (stearinler, alkoller, mumlar, renklendirici maddeler, vitaminler, proteinler) içerecektir. Eczane deniz topalak yağı daha doymuştur ve daha az yabancı madde içerir.

Deniz topalak yağı nasıl hazırlanır

Deniz topalak yağını evde yapmanın 4 yoluna bakalım:

1. Meyvelerden elde edilen deniz topalak yağı

Almak 1 kg deniz topalak meyvesi. Basın kullanma suyunu sıkın o zaman meyvelerden filtre veya meyve suyunu serin bir yerde bekletin. Yağ yüzeye çıkınca bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve koyu renkli cam bir kaba dökün.

Bu yağ en yüksek kalitededir.
Geriye kalan meyve suyu 1:1.5 oranında konserve edilir veya şekerle kaplanır. Yağ toplanmazsa, yağ filminin altındaki meyve suyu serin bir yerde birkaç hafta saklanacaktır.

2. Kekten deniz topalak yağı

Almak 100 gr kütle (kek) suyunu sıkarak elde edilen ve dökülen 500 mi arıtılmamış ayçiçek yağı.
Ara sıra karıştırarak 7 gün bekletin, ardından süzün, sıkın ve koyu renkli cam şişelere dökün. Buzdolabında saklayın.

Bu yağ 1. yöntemle elde edilen yağa göre daha hafiftir ve değeri daha düşüktür.

3. Kurutulmuş kekten deniz topalak yağı tarifi

Almak: 200 gr çilek deniz topalak ve 400 ml zeytin(mısır veya ayçiçeği) yağı.

Meyvelerden meyve suyu hazırlayın ve sıktıktan sonra kalan posayı kurutun, ardından elektrikli kahve değirmeninde öğütün. 40 dereceye kadar önceden ısıtılmış suyla doldurun zeytin yağı ve ara sıra çalkalayarak 2-3 hafta bekletin. Çöken karışımı süzün ve koyu renkli bir cam kaba dökün.
Bu yağ, özellikle mide ülseri, hemoroit, servikal erozyon ve diğerlerini tedavi etmek için kullanılabilir. cilt hastalıkları. Ayrıca kozmetolojide de kullanılabilir, yüz ve saç maskelerine, el kremlerine ve ayak banyolarına eklenebilir.

4. Kek ve meyve suyundan zenginleştirilmiş deniz topalak yağı tarifi

Bu yöntem, deniz topalak yağı elde etmenin endüstriyel yöntemine en yakın olanıdır.

Yağ hazırlama süreci:

Meyve suyu, bir meyve sıkacağı kullanılarak meyvelerden hazırlanır ve hamurun çok kuru olmaması, yani arzu edilir. Meyve suyunun bir kısmı posayla birlikte gitti.
Daha sonra meyve suyu birkaç gün dinlenmeye bırakılır ve üstteki kalın yağlı kütleden ayrılır.
Üst katman - yağ fırında toplanır ve kurutulur, 60 ° C'den yüksek ısıtılmaz ve hamurdan ayrılmaz.
Daha sonra kıyma makinesinden geçirilir.
Bundan sonra hamurun bir kısmı (hepsi değil!) emaye bir kaseye dökülür ve ayçiçek yağı ile doldurulur. Açık 5 kg kağıt hamuru almak 1 litre ayçiçek yağı.
60 dereceye kadar ısıtılmış fırında 1-1,5 saat bekletin.
Daha sonra yağ bir meyve sıkacağında sıkılır.
5-6. adımlardan başlayarak tüm işlemi tekrarlayın, 7. adımda elde edilen yağla aynı posayı ikinci kez dökün. Posayı ikinci kez sıktıktan sonra atın.

Bu işlem 5-6 kez tekrarlanır, taze hamur dökülmüş deniz topalak yağı ile zenginleştirilmiştir her seferinde rengi daha kırmızımsı-turuncu hale geliyor.

Kaliteli ev yapımı deniz topalak yağı elde etmek için takip edilmesi çok önemlidir. sıcaklık rejimi fırın 50-65 derecede, ne daha düşük ne de daha yüksek. Böylece 1,5-2 kat daha fazla konsantrasyonda bir yağ elde edilir. Birkaç harcadıktan sonra zenginleştirme, oldukça konsantre bir yağ elde edebilirsiniz.

Artık evde deniz topalak yağı yapmayı biliyorsunuz.

Evde lavanta esansiyel yağı nasıl yapılır
Evde defne yağı nasıl yapılır
Dulavratotu yağı tarifleri. Dulavratotu yağı kendi ellerinizle nasıl yapılır?

Kullanılan: No. 21, 30, 31

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır