Kore salatalık ve havuç salatası. Konserve Kore tarzı salatalık (3 tarif)

Kış için her zaman lezzetli ve faydalı boşluklar. Ve bugün size kış için Kore usulü salatalık sunmak istiyoruz: Baharatlı bir tarif. Kore havuç. Son zamanlarda ev hanımları kış için çeşitli yemekler yapmaya çalışıyor. konserve daha önce yapılmamış olan.

Genellikle, geleneksel salatalıklar kış için korunur, ancak pazarlarda, daha sonra mağazalarda ortaya çıkar. Kore Mutfağı, kadınlar evde bu tür atıştırmalıkları hazırlamaya başladılar ve daha sonra konserve başladı. O çok lezzetli baharatlı yemek ya da hane halkının severek yediği bir salata ve bayram için harika bir atıştırmalık.

havuçlu salatalık Korece

Ürün:% s:

300 gr taze havuç
1,5 kg orta boy salatalık
1 kaşık Kore baharatı
0,5 su bardağı sirke, ancak güçlü değil %9
0,5 su bardağı rafine yağ
sarımsak başı (orta)
2 yemek kaşığı beyaz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz

Bu tarifi hazırlamak için yemek pişirmek için tasarlanmış bir rendeye ihtiyacınız olacak. Kore havuç.

Havuçları ve salatalıkları iyice yıkayın, özellikle sebzeler hemen bahçeden ise (toprak kalmış olabilir). Havuç soyulmuş, özel bir rende ile yapıyorum, çok uygun ve Korelilerin yaptığı gibi doğrayın. Kenarları çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün, salatalık. O zaman yarı hala ikiye, barları alırsın. Sarımsak için tasarlanmış bir kırıcı kullanarak sarımsağı ezin. Tüm ürünler hazırlanır ve bunları birleştirebilirsiniz. Onlara tuz, şeker, sirke ve yağ ekleyin, elinizle iyice karıştırın. Salatalıklar marine edilmelidir, bu nedenle kaseyi bir havluyla örtün, 8-10 saat bekletin. Hazırlık akşamları yapılabilir ve zaman kaybetmemek için gece boyunca bırakılabilir.

Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve dekapaj sırasında oluşan yushka'yı dökün, kapağı kapatın ve bir su banyosunda sterilize edilmeye gönderin. Kap yarım litre ise, 15 dakika yeterlidir, biraz daha büyük bir kavanoz için yaklaşık 20 dakika sürer Salatayı bir anahtar kullanarak metal kapaklarla kapatın. Kapakları kapatın ve iyice ısıtın.

Havuçlu Kore tarzı salatalık, kış için hasat

Birkaç mevsim salatalık konservesi yaptım. Kore baharatı. Tarif bir, kanıtlanmış ve bence çok lezzetli. Ama yine de bazen bir şeyleri değiştirmek, bir şeyler eklemek veya çıkarmak istersiniz. Konserve sürecini değiştirin, ürünlerle deney yapın. Yeni tarif Her zaman küçük porsiyonlar yapmaya çalışıyorum ve aniden bundan hoşlanmıyorsun.

Ürün:% s:

2 kg salatalık
½ kg havuç
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı kokusuz yağ
½ su bardağı sirke (%9)
60 gr tuz
3 diş sarımsak
10 gr Kore baharatı

250 g'lık bir bardağım var, bu yüzden daha az veya daha fazla varsa, kendiniz yönlendirin. Salatalıkları yıkadıktan sonra 2-3 saat su dökün, böylece çıtır çıtır olacak, su çok soğuk olmalıdır. Bir kez daha salatalıkları iyice yıkayın, kenarlarını kesin ve keserek dört eşit parçaya bölün. Ben orta boy, hatta küçük bile denilebilir ama eğer büyüklerse ortadan ikiye de kesmeniz gerekir.

Havuç, yıkanmış ve soyulmuş, rende üzerine sürülür; Kore sebzeleri. Eğer yoksa, önemli değil, sıradan bir rende yapacak, tadı değişmeyecek.
Marine için sirke, yağ, şeker, baharat, sarımsak, parçalara ayrılmış veya sarımsak yardımıyla birleştirin.

Büyük bir kapta havuç, salatalık ve marineyi karıştırın. Ürünlerin marine ile eşit şekilde karışması için bir kez değil, birkaç kez ellerinizle karıştırın. Kaseyi bir kapakla kapatıyoruz, eğer çok büyük değilse, o zaman sadece bir mutfak havlusu ve en az 5 saat buzdolabına koyuyoruz. Steril kavanozlar hazırladıktan sonra ürünlerimizi dizip eşit şekilde dağıtarak kasede oluşan şerbeti ekleyin.

İlk tarifte sterilizasyon buhar banyosu, bu tarifte biraz değişiklik yapacağız. Bunu yapmak için geniş bir tavaya ihtiyacınız var, yükseklikle ilgilenmiyoruz. Altına pamuklu bir havlu koyun ve kavanozları yerleştirin. Onlara yarım litre, dörde sığdırdım. Kavanozların kapaklarını (steril) kapatıyoruz ve kavanozun daralacağı yere kadar tavaya su döküyoruz. Ateşi açıp su kaynayana kadar bekleriz, bu andan itibaren 10 dakika tespit ederiz.

Şimdi kavanozları sırayla çıkarıyoruz ve bir anahtar veya vidalı kapaklarla kapatıyoruz. Onları sarmayı, baş aşağı çevirmeyi unutmayın.

Kore havuçları için baharat ile kış için salatalık

Ürün:% s:

2 kg taze salatalık
4 büyük havuç (500 gr)
105 gr toz şeker
50 gr tuz
1 orta baş sarımsak
Kore sebzeleri için baharat (10 g)
125 ml sirke (%9)
125 ml kokusuz ayçiçek yağı

Salatalıkları yıkayın, sağ ve soldaki kuyrukları kesin ve daireler halinde kesin, ince bir şekilde kesmeye çalışacağız. Havuçları, Kore mutfağına tam olarak uygun bir rende ile öğütün.

Doğranmış tüm sebzeleri geniş ve geniş bir kapta birleştirin, şeker, tuz, sirke, ayçiçek yağı, preste sıkılmış sarımsak, Kore baharatı ekleyin. Tüm tatların karışması ve baharatın eşit olarak dağılması için ürünleri birkaç kez karıştırarak 4 saat bekletin.

Dört saat geçti, salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, yushka'yı alttan almaya ve hafifçe sıkıştırmaya çalışıyoruz. Kalan turşuyu kavanozlara dağıtın ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Bu ürünlerle yarım litre başına altı kavanoz alıyoruz.

Bir tencereye bir havlu veya peçete koyun, ılık su (biraz) dökün ve kavanozları yerleştirin. dolem ılık su bankanın daralması için. Su kaynar kaynamaz onları sterilize etmek 10 dakika sürecek ama ateşi azaltacağız (orta). Kavanozların içine kaynar su girmesin diye daha küçük boy bir kapak (kulpunu aşağı çevirerek) ve üzerine bir tencere koyuyorum. Böylece Kore usulü salatalıklarım sudan korunmuş olacak.

Sterilize salatalıkları kapaklarla kapatacağız, kim varsa, sıradan veya vidalı olanı yapacak. Tenha bir yer hazırlayacağız, kavanozları bir battaniyenin üzerine ters çevirelim ve iyice saralım.

Kış için soya soslu Kore usulü salatalık

Bu salatalıkları kış için pişirmeye çalıştığınızdan emin olun, ancak hafif bir değişiklikle ürünlere ekleyin. soya sosu. Çeşitli atıştırmalıkların olması her zaman harikadır.

Ürün:% s:

2 kg salatalık
500 gr havuç
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı bitkisel yağ
2 tepeleme kaşık soya sosu
0,5 su bardağı sirke %9
2 yemek kaşığı eksik beyaz şeker
10 gr Kore baharatı
50 gr tuz

Uçları temiz salatalıklardan çıkarın ve tüm uzunluk boyunca 4 eşit parçaya bölün. Kore sebzeleri için havuçları rende üzerine öğütün. Kesiği bir kaseye koyun, sarımsak ekleyin, bir preste sıkın veya keskin bir bıçakla ince doğrayın ve diğer tüm malzemeleri. İyice karıştırın, kaseyi bir havluyla örtün ve 5 saat marine etmeye bırakın.

Zaman geçti, hadi paketlemeye başlayalım hazır salatalık sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlarda. Bittiğinde, temiz kapaklarla da örtün. Geniş bir tavaya bir parça bez koyuyoruz, kavanozları koyuyoruz, yaklaşık olarak kabın omuzlarına kadar ılık suyla dolduruyoruz ve su kaynadıktan sonra 10 dakika sterilize edeceğiz. Kavanozları iyice sarın, kapağı kapakla kapattığınızdan emin olun.

Kış için susamlı, havuçsuz Kore usulü salatalık

susam ile kış için salatalık

Bu salatalıkları özellikle susam içerdiği için seviyorum. İnanılmaz lezzetli ve orijinal.

Ürün:% s:

2,5 kg taze salatalık
2.5 yemek kaşığı kaba tuz
70 gr susam
Sarımsak, orta kafa
2 küçük acı biber
1 inci. bir kaşık sirke özü
3 kaşık soya sosu
3 yarım kaşık pulbiber
10-12 yemek kaşığı bitkisel yağ, kokusuz

Temiz salatalıkları, kenarlarını kesmeyi unutmadan, yaklaşık 0,5 cm'lik çubuklara bölün. Bu şekilde kesilmiş salatalıkları emaye bir kaba koyun, tuz serpin, iyice karıştırın ve 30-40 dakika bekletin. Sarımsak ve acı biberi sarımsakla öğütün. Susam tohumlarını yapışmaz yüzeyli bir tavada altın rengi olana kadar kavurun.

gittiğinde doğru zaman(40 dakika), salatalıkları sıkın ve bir kaseye koyun. Onlara sirke, soya sosu ve tuz ekleyin. Karıştırın ve gerekirse tadın - biraz tuz ekleyin, belki birileri tadına soya sosu eklemek isteyecektir, bu zaten bir amatör. Her şeyin tadı harika, sarımsak ve acı biber, kızarmış susam, kırmızı biber ekleyin.

Yağı ateşte iyice ısıtın, böylece duman gider, birkaç dakika ocaktan alın. Sıcak yağı salatalıklara dökün. Yine, her şeyi iyice karıştırın ve steril kavanozlara yerleştirilebilir. 20 dakika sterilize edin, bir anahtarla kapatın, yayın, ters çevirin ve yalıtın.

Sebzeli Kore usulü salatalık: kış için konserve

Ürün:% s:

2 kg salatalık
2 büyük beyaz soğan
3 büyük kırmızı etli biber
3 büyük olgun domates
1 orta baş sarımsak
Yarım bardak kokusuz bitkisel yağ
Tatmak için biber ve tuz

Salatalıkları oldukça küçük şeritler halinde doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve 3 saat bekletin. Sebzenin suyunu salmasını bekliyoruz. Vakit kaybetmeyelim, diğer ürünlere geçelim. Az miktarda yağda halka halka doğranmış soğanı kızartın, şeritler halinde doğradığımız domatesleri ve kırmızı biberi ekleyin. Kısa bir süre, yaklaşık 15 dakika kaynatalım, 3 dakika kadar pişene kadar sarımsağı (doğranmış) ekleyin. Sebzeler soğurken, salatalıklarımızın ne yaptığını görelim. Harika, yeterince yumuşak oldular, suyunu bırakın, şimdi onlara ekleyebilirsiniz sebzeli güveç. Karıştırıyoruz ve sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz. Temiz kapaklarla örtün ve 25 dakika sterilize edin. Bir anahtarla kapatın, sıcak bir yere koyun. Bizim baharatlı salatalık kış için sebzeli hazır.

Sterilizasyon olmadan kış için Kore usulü salatalık

Baharatlı tarif, lezzetli, servis edilebilir hazır salata sterilizasyon yapılmadan hazırlanmıştır. Çoğu zaman, her gün hasat edilen salatalık mevsimi boyunca, zaten çok büyük olan ve bükülmeye tamamen uygun olmayan bir veya iki salatalık kaybedersiniz. Bu tam olarak tarifimize uygulayacağımız şey.

Ürün:% s:

2 kg salatalık
500 gr havuç
100 gr beyaz toz şeker
80 ml bitkisel yağ
70 ml normal sirke
0,5 çay kaşığı öğütülmüş biber
çok fazla kırmızı biber
1 küçük kaşık kişniş
1 çay kaşığı hardal tohumu
5 diş sarımsak
50 gr tuz

Kore havuçları için kesinlikle bir rendeye ihtiyacımız olacak, onun yardımıyla tüm sebzelerimizi ovalayacağız. Kuru baharatları karıştırın ve bir presten (sarımsak) sıktığımız sarımsakları ekleyin. Onlara yağ, sirke ekleyin ve küçük bir tencereye dökün, ardından üzerine koyun. yavaş ateş ve kaynamaya bırakın. Bu turşuyu birkaç saat bekletin.

Sebzeler meyve suyuna izin verir, şimdi sterilize edilmiş kavanozlara paketliyoruz.
Marine edip ocağa alıp bu sefer 2-3 dakika kaynatıyoruz.
Kavanozları sıcak marine ile dökün ve hemen bir kutu anahtarıyla kapatın.
Onları ters çevirmeyi ve sıcak bir battaniyeyle iyice örtmeyi unutmayın.

Size bazı tariflerden bahsettik: Kış için Kore havuçları için baharatlı Kore usulü salatalık. Devam edin, yemek yapın, evinizi ve misafirlerinizi yaratıcılığınız ve becerinizle memnun edin.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Kış için Kore tarzı salatalıklar farklı şekillerde hazırlanır, tarifimiz onları havuçla ve Kore havuçları için baharatla yapmayı önerir. Böyle bir boşluk sadece bir nimettir, çünkü bir kavanoz açabilirsiniz ve hazır ve lezzetli salata. Bu iş parçasının hazırlanmasında karmaşık ve korkunç bir şey yoktur. Bu nedenle, numune başına en az yarım porsiyon kapatmanızı öneririz. Sen de aynısını yapabilirsin.

0,5 litrelik 6 kutu için malzemeler:

- salatalık - 2 kg (300 g daha almanızı tavsiye ederiz);
- havuç - 1-2 büyük;
- şeker - ½ su bardağı;
- tuz - 50 gr;
- sebze yağı- ½ fincan;
- sarımsak - 2-3 diş;
- sirke - ½ bardak;
- Kore havuçları için baharat - 15 gr.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Daha fazla salatalık almamız gerektiğini malzemelerde yazdık. Bu, bankalarınızın dolu olması için gereklidir. Salatalıklarınızın ne kadar meyve suyu alacağını kesin olarak söyleyemeyiz ve bundan da kütlenin ne kadar azalacağını söyleyemeyiz. Fazladan salatalık kaldıysa - harika, deneyecek bir şeyiniz olacak.
Salatalıklar birkaç saat soğuk suda önceden ıslatılabilir. Ancak salatalıklar sadece bahçeden geliyorsa, yıkayın. Kenarları kesin. Önce 4 parçaya böldük, sonra ikiye ya da üçe böldük, çubuklar almalıyız.

Kore havuçları için havuçları ve üçünü rende üzerinde temizliyoruz.

Sarımsak ekleyin. Eğer seversen baharatlı salata, daha sonra sarımsak miktarı arttırılabilir. Tarifimizde sarımsak hissedilecek, ancak müdahaleci olmayacak.

Marinayı hazırlıyoruz. Tüm baharatları sirke ve bitkisel yağ ile karıştırın. Tuz ve şeker çözülmeyebilir. Ama endişelenme, her şey çözülecek.

Marine edilmiş havuçlu salatalıkları dökün.

Onları 4 saatliğine bırakıyoruz. Karıştırmayı unutmayın - tuz ve şeker dağılır. Bir örnek alıp eksik olan baharatları ekleyebilirsiniz.
4 saat sonra salatalık gözle görülür şekilde renk değiştirdi ve kütle küçüldü ve daha fazla meyve suyu vardı. Salatalıkları meyve suyuyla kavanozlara koyun. Sıkıca koyuyoruz. peki ne kaldı ekstra salata? Bizde kalmadı.

Kavanozları, altına havlu serilmiş bir tencereye koyuyoruz, bu şart, yoksa kavanozlar patlar. Bir tencereye dökün soğuk su böylece kavanozun omuzlarına ulaşır. Kapaklarla örtün. ateşe verdik. 15 dakika kaynattıktan sonra sterilize edin. litrelik bidonlar 20 dakika.

Hemen yuvarlayın ve baş aşağı çevirerek sarın. Kore usulü havuçlu salatalık kışa hazır. Numune 10 gün sonra çıkarılabilir.
Ve işte nasıl hazırlanır

Karmaşık ev kadınlarımız salatalıklardan ne pişirmiyor - çorbalar, salatalar, turşular, turşu yemekleri. Ancak, bu çeşitlilik zaten tanıdık hale geldi, ancak gerçekten misafirleri ve haneleri şaşırtmak istiyorsunuz! Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız ve mutfak deneyleri, Kore usulü salatalık meze - bir kazan-kazan! Kore mutfağının oldukça çok yönlü olduğu ortaya çıktı, bu yüzden herkes bulacak oryantal yemek beğeninize.

havuçlu salatalık Korece

Havuç ve salatalıkları baharatlı bir baharatla birleştiren birkaç tarif var. paylaşmaktan mutluluk duyduğum site kullanışlı bilgi ve kışa sorunsuz bir şekilde nasıl hazırlanacağınızı öğretir.

Kore usulü salatalık geleneksel şekilde nasıl pişirilir

Malzemeleri hazırlayalım:

bir buçuk kilo salatalık;
200 gram havuç;
Kore havuçları için hazır baharatlar;
0,5 bardak hacminde% 9 sirke;
aynı miktarda rafine bitkisel yağ;
8-10 diş sarımsak;
tuz - bir yemek kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı.

Havuçları soyun ve rendeleyin kaba rende, ve ideal olarak - rende için Kore salataları. Salatalıkları uzunlamasına kesin ve ardından her bir yarıyı 4 parçaya daha kesin. Genel olarak, bir meyve 8 temiz parça yapmalıdır. Sarımsakları ezin ve sebzelerle karıştırın. Tuz, şeker, yağ, sirke ekleyin, her şeyi karıştırın. Kabı kapatıyoruz ve salatanın 8-10 saat demlenmesine izin veriyoruz. oda sıcaklığı. Bu süre zarfında muhafaza için kaplar hazırlayacağız: kavanozları ve kapakları iyice yıkayın ve sterilize edin.

İlginç! Kavanozları dikiş için hazırlamanın üç yolu olduğu ortaya çıktı: su banyosunda, fırında ve hatta mikrodalga fırın. Ne kullanırsanız kullanın, kap mükemmel bir şekilde dezenfekte edilecek ve boşlukları birkaç yıl koruyacaktır.

Daha sonra mezeyi kavanozlara yerleştirir ve elde edilen turşuyla doldururuz. Metal kapaklarla kapatıyoruz ve gönderiyoruz büyük tencere sterilizasyon için su ile Yarım litrelik kavanozları 15 dakika, 0,7-1 litrelik kavanozları 20 dakika kaynatıyoruz. Bundan sonra kapakları sarıyoruz ve muhafazayı yaklaşık bir gün boyunca ılık bir battaniyenin altına ters çeviriyoruz.

İkinci yöntem, ekonomik

Kural olarak küçük, hatta salatalıklar salamura yapılır, hafif tuzlanır veya tuzlanır, yani bir bütün olarak kavanoza gönderilir. Ama ikinci sınıf sebzelerin aslan payıyla ne yapmalı? Aynı Koreliler bu durumdan mükemmel bir çıkış yolu buldular: aşırı büyümüş salatalıklar, havuçla tek bir görünüm kazanacak şekilde doğranmalıdır.

Neye ihtiyacımız olacak?

5 kg salatalık;
4 büyük havuç;
2 baş sarımsak;
Korece havuç için 30 gram baharat;
250 ml ayçiçek yağı ve aynı miktarda sirke %9;
yarım bardak şeker;
2 yemek kaşığı tuz.

Sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Havuç ve salatalıkları Kore baharatıyla birleştiriyoruz, burada rendelenmiş sarımsak, yağ ekliyoruz. sirke, şeker, tuz, tüm malzemeleri karıştırın.

Tavsiye! kullanıyorsanız büyük salatalık, o zaman meyvenin sadece sert kısmını kesmeye değer. Çekirdek yani tohum parçası saman şeklini tutamayacak ve yulaf ezmesine dönüşecektir. Bu arada, çift taraflı bir sebze soyucu, ince dilimleri hızlı ve doğru bir şekilde işleyebilir.

Gemiyi kapatıyoruz sarılmak film Ve bir gün buzdolabına koyun. Salatayı ara sıra karıştırın. Sonra steril kavanozlara koyuyoruz, marine sıvısını buraya dökün. 15 dakika sterilize edin ve kapatın. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Üçüncü yöntem, bir kıvılcım ile

Çok keskin tat duyumlarının hayranlarını memnun edecek. Bu tarif için ihtiyacınız olan:

3 kg salatalık;
3 büyük havuç;
7 diş sarımsak;
yarım bardak bitkisel yağ;
3 yemek kaşığı hardal tohumu ve aynı miktarda tuz;
6 yemek kaşığı toz şeker;
sirke% 9 - 150 ml;
1 çay kaşığı kırmızı ve kara biber.

Salatalıkları şeritler halinde kesin, havuçları özel bir rende üzerine sürün. Kalan tüm ürünleri ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve iki saat marine etmeye bırakın. Sonra tekrar karıştırın, steril kavanozlara koyun. 15 dakika kaynatıp rulo yapıyoruz, ılık bir yere koyuyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz.

Korece "kıvılcımla" salatalık

Sterilizasyon olmadan Korece salatalık

Seçenek 1. Kore mutfağı hakkında hevesli olmayanları bile memnun edebilecek rafine bir tada sahiptir. İçindekiler:

2 kg salatalık;
500 gram havuç;
3 orta boy sarımsak karanfil;
30 ml sofra %9 sirke;
50 gram tuz ve iki katı şeker;
25 gram rafine ayçiçek yağı;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve kişniş.

Sebzeleri şeritler halinde öğütün, karıştırın, meyve suyunun öne çıkması için hafifçe sıkın. Hemen temiz kavanozlara koyun. Kalan bileşenlerden turşuyu pişireceğiz. Hepsini bir araya koy emaye tencere Orta ateşte kaynatın ve sürekli karıştırın. Ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve en az 5 saat demlenmesine izin verin. Ardından, turşuyu tekrar kaynatın, sıvıyı sebzelerin üzerine dökün ve gecikmeden yuvarlayın.

Seçenek 2. Herhangi bir ısıl işlem içermediği için aşçının çabalarından önemli ölçüde tasarruf sağlar.

Gerekli ürünler:

3 salatalık;
2 diş sarımsak;
kırmızı soğan;
bir çorba kaşığı soya sosu;
bir çay kaşığı şeker ve susam;
0,5 çay kaşığı tuz ve kırmızı biber.

Salatalıklarım, çubuklar halinde kesin. Tuzla uykuya dalıyoruz, iyice karıştırıyoruz ve sebzelerin suyunun akmasına izin vermesi için 3 saat bekletiyoruz. Soğanı yarım halkalara kesin, sarımsağı bir presten geçirin. Susam tohumlarını bitkisel yağda kızartın, üzerine soya sosu ve kırmızı biber ekleyin. Aynı pansumana sirke, sarımsak ve şeker gönderiyoruz, her şeyi karıştırıyoruz. Şimdi salatalıkları tekrar alalım: suyunu süzün, meyveleri soğanla karıştırın. Pansumanla doldurun, steril kaplara koyun ve saklamak için buzdolabına koyun.

Böyle bir yemek, öncekilerden farklı olarak, ana rolü oynayabilir. yemek masasıçünkü oldukça tatmin edici. Hazırlamak lezzetli salatalık Korece'de aşağıdaki ürünleri alın:

500 gr dana eti veya domuz eti;
800 gram taze salatalık;
1-2 ampul;
3 diş sarımsak;
1 bakla tatlı biber;
0,5 çay kaşığı şeker, öğütülmüş kişniş ve biber;
bir çay kaşığı tuzun üçte biri;
2 yemek kaşığı üzüm %5 sirke;
3 yemek kaşığı soya sosu.

Yaklaşık 5 cm uzunluğunda küpler halinde kesilmiş salatalıklar, tuz serpin, 30 dakika bekletin. Soğanı ve biberi şeritler halinde kesin, eti biberle aynı boyutta ince dilimler halinde kesin.

Tavsiye! soğuk etler Hamur önce hafifçe dondurulursa düzgün olacaktır.

Salatalıkları hafifçe sıkın, suyunu boşaltın. Onlara sarımsak, kişniş, biber, şeker ekleyin. Şimdi eti yüksek ateşte kızartın. Tavadan sıvı buharlaştığında soğanı buraya gönderin ve yumuşamasını bekleyin. Ete soya sosu ekleyin dolmalık biber, hızla değiştirin ve salatalık içeren bir kaba dökün. Son anda sirkeyi dökün. Salatayı karıştırın, streç filmle örtün ve soğuması için serin bir yere koyun. Bu atıştırmalık buzdolabında birkaç gün saklanacaktır.

Kore salatalıkları: video

Sevgili arkadaşlar! Bu yüzden kış için boşluklar hazırlamanın zamanı geldi. Bugün sizlere konserve tariflerinden birini sunmak istiyorum - Havuçlu Kore Salatalığı Bu salata ya da meze pişirilmeden, dekapaj yapılarak hazırlanır. Havuçla marine edilmiş çok lezzetli, baharatlı, gevrek çıkıyor. Dene!

2,5 kg salatalık
3 orta boy havuç
1 baş sarımsak
125 ml bitkisel yağ
125 ml %9 sirke
50 gr. toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
15 gr. Korece baharatlar

Havuçlu Kore Salatalığı nasıl pişirilir?!

Sebzeleri yıkayın, havuçları ve sarımsakları soyun. Havuçları rendeleyin veya şeritler halinde kesin.Sarımsakları sarımsakla sıkın.
Salatalıklar ince dilimler veya çubuklar halinde kesilir.
Tüm sebzeleri bir tencerede birleştiriyoruz, tüm baharatları ekliyoruz, bitkisel yağ ve sirke döküyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve gönderiyoruz.
24 saat buzdolabında, sebzeleri ara sıra karıştırarak (24 saatte 4-5 kez).
Salatamızı buğulanmış kavanozlara yerleştirin. Daha sonra sebzelerden ayrılan suyu dökün ve yuvarlayın.
Kavanozları ters çevirin ve 5-7 saat bekletin. Kore salatasını serin ve karanlık bir yerde çıkarın.

Kış için lezzetli Kore usulü salatalık pişirmek için birçok tarif var. Bazı boşluklar hızlı bir şekilde kapatılabilirken, diğerlerinin pişmesi daha uzun sürebilir. Her biri kendi yolunda iyidir.

Bugün, ailemizin en çok bu olduğunu söylediği bir tarifi dikkatinize sunuyorum. lezzetli seçenekler boşluklar. Adım adım çekilen fotoğraflar, burada açıklanan hazırlığı daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır.

Korece kış için salatalık nasıl yapılır

1,5 kilo salatalık alın. Hem büyümüş hem de uzun olanları alabilirsiniz. İş parçasındaki salatalıkların çıtır çıtır olması için 4-6 saat soğuk suda bekletin. Bu işlemden sonra sadece gevrek olmakla kalmayacak, aynı zamanda zengin bir yeşil renk kazanacaklar.

Kurutulmuş salatalıkları 4 santimetre uzunluğunda dilimler halinde kestik. Fetüsün her iki tarafındaki "popoyu" kesmeyi unutmayın.

Şimdi havuçlara bir göz atalım. 750 gram kökü yıkayın ve temizleyin. Kore havuçları için rendeleyin veya elle şeritler halinde kesin.

Bu yaklaşık 70-80 gramdır.

Marine için ihtiyacımız var: sirke% 9 - 100 mililitre, rafine bitkisel yağ - 100 mililitre, slaytlı 1,5 yemek kaşığı tuz, şeker - 100 gram, Kore havuçları için 20 gram baharat (2 yemek kaşığı) ve doğranmış sarımsak.

Tüm malzemeleri birlikte karıştırıyoruz ve bu kokulu “iksir” ile hazırlanan salatalıkları havuçla döküyoruz.

Kış için hazırlanan Kore usulü salatalık salatasını iyice karıştırın.

Ve buzdolabında 8 saat bekletin. 10 saat dayanmayı başardım, ancak bu sonucu etkilemedi.

Bu nedenle, belirli bir süre sonra iş parçası suyu serbest bırakacak ve ortaya çıkan kokulu tuzlu suya tamamen dalacaktır. Tekrar karıştırın ve temiz steril kavanozlara koyun, üzerine dökün lezzetli tuzlu su. Temiz kapaklarla örtün.

Ardından, sterilizasyon için kavanozları boş bir tavaya koyun. Altına bir parça kumaş yerleştirmeyi unutmayın. dolduruyoruz soğuk su böylece su kavanozları iş parçası ile omuzlara kadar kaplayacak şekilde. Pratikte nasıl göründüğü fotoğrafta görülebilir.

Suyu yüksek ateşte kaynatın ve ısıyı biraz azaltın. Salatalıkları Korece'de 20 dakika sterilize ediyoruz. Sonra kapakları büküyoruz ve bir gün boyunca "kürk manto" altına bırakıyoruz.

Sunulan hasat ürünlerinden, her biri 0,7 litrelik 3 kutu ve bir yarım litrelik kavanoz elde edildi.

En lezzetli Kore usulü salatalık olan bu salatayı tüm kış serin bir yerde saklayabilirsiniz. Tüm ürünler çok lezzetli ve çıtır. Böyle bir hazırlık, sadece yetişkin yiyiciler arasında değil, aynı zamanda parlak rengi nedeniyle çocuk takımı arasında da popülerdir. Ve havuç varlığından dolayı daha faydalı olduğu ortaya çıkıyor.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır