Sert peynir nasıl kesilir. Evde et ve peynir kesimlerinin güzel tasarımı

Güzel kesim, herhangi bir masayı süsleyecek ve konukların iştahını artıracaktır. Sebze ve meyvelerin tasarımına özellikle dikkat etmeye alışkınız ama peynirleri tamamen unuttuk. Peynir tabağı, herhangi bir masada en popüler mezelerden biridir. Ve sadece sert çeşitleri kullanmak hiç de gerekli değil, çünkü bugün güzel görünen ve tadıyla etkileyen yumuşak ve yarı yumuşak peynirleri satışta bulabilirsiniz.

Peynir güzelce nasıl kesilir: fikirler, fotoğraflar

Dekor peynir tabağı- en kolay görev değil ve birçoğunun nasıl yapılacağı hakkında hiçbir fikri yok. Ürünü sadece ince dilimler halinde kesmeye alışkınız. Kullanışlı ve hızlıdır, ancak böyle bir mezenin olması pek olası değildir. layık dekorasyon tatil masası. Özgünlüğünüz ve yaratıcılığınız ile misafirlerinizi şaşırtın!

Masada peynir kesmek ne kadar güzel? Bir fotoğraf en basit ve ilginç fikirler aşağıda sunduk. Hepsi normal bir bıçakla gerçekleştirilebilir. Ve elbette, özel bir yaklaşım gerektirdiği için yumuşak ve yarı yumuşak peynirlerin nasıl servis edileceğini anlatacağız.

Sert peynir. Geleneksel olarak dilimler halinde kesilir, biz de bu yöntemi kullanmanızı öneririz.

Peynir piramitleri ve çubuklar. nasıl olunur bu durum? Yukarıdan, en ortasından dilimler halinde kesmeye başlayın.

Üçgen şeklinde yarı yumuşak ve yumuşak çeşitler. Burada parçaların çok ince olmaması önemlidir, çünkü böyle bir ürün hızla şeklini kaybeder.

Uzun bir silindir şeklinde peynir ( Keçi peyniri, peynir) - aşağıdaki gibi 1 cm kalınlığında veya daha ince yuvarlak parçalar halinde kesin.

Yumuşak peynirler (brie, camembert ) ayrılır en yüksek miktarüçgenler, merkezden kesilmiş.

Yağ çeşitleri (küflü). Ürün çok yağlı ve doyurucu olduğu için vantilatör gibi küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.

Keçi, brie, camembert gibi küflü pahalı peynirler özel kesim gerektirmez. En sıradan kokulu peynir parçasından daha iştah açıcı ne olabilir? Ancak sert çeşitlerle deney yapabilirsiniz.

Peynir ve sosis güzelce nasıl kesilir: ilginç fikirler

Çoğu zaman, peynirler pastırma, sosis ile servis edilir. Şaşırtıcı değil, çünkü tat ve görünümde mükemmel bir şekilde birleşiyorlar. Örneğin peyniri ince üçgen veya kare dilimler halinde kesebilirsiniz. Bu tür kesimler için sert çeşitler idealdir, çünkü şekillerini iyi korurlar.

Burada genel tasarım önemli, işin sırrı kesimde değil. Daha zengin bir peynir tabağı için peynirleri üst üste koyun. Peynir ve sosis katmanlarını birleştirin, pastırma.

İstenirse peyniri küçük küpler halinde servis edebilirsiniz, bir şiş üzerine almak uygundur. Peynir tabağını üzüm veya çilek, fındık ile tamamlayın.

Peynir tabağının yıpranmasını önlemek için servis yapmadan en geç 2-3 saat önce hazırlamaya çalışın. Daha sonra yemeğin çatlamasını ve kurumasını önlemek için kalıbı streç film ile sarın.

Gördüğünüz gibi peyniri güzelce kesmek o kadar da zor değil, sadece biraz sabır ve hayal gücüne ihtiyacınız var. Ve elbette, en ince dilimleri yapabileceğiniz keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak. İyi şanlar!

Peynir dilimleme, herhangi bir durumu süsleyecek tüm durumlar için evrensel bir atıştırmalıktır. şenlikli masa ve arkadaşlarla bir kadeh şarap eşliğinde mütevazı bir toplantıyı tamamlayacak. Hangi peynir çeşitlerinin birleştirilebileceğini, nasıl doğru kesileceğini ve ne ile servis edileceğini, hangi meyve ve sosların eklenmesi gerektiğini öğrenin.

Peynir tabağının bileşimi

Öncelikle ana menüyü düşünmelisiniz, çünkü peynir tabağının bileşimi ana yemeklere (et, tavuk veya balık), alkol türlerine, ulusal özellikler mutfaklar. Hafif Avrupa atıştırmalıkları, sek şaraplar, şampanya baskın ise, peynir tabağı 1 yeterli olacaktır 2 Numara - Slav veya Rus mutfağı ile iyi gider ve güçlü alkollü içecekler: votka, konyak ve müstahkem şaraplar. Üçüncü seçenek evrenseldir, ancak gurmeler onunla servis edilmesini önerir. balık yemekleri, yağsız et, sebze salataları, yarı tatlı şaraplar ve daha fazlası güçlü içecekler.

Çeşitli 1:

• asil mavi küflü pahalı peynir: rokfor, dorblu, gorgonzola, danablu;
• yumuşak inek peynirleri küflü bir kabukla: brie, camembert;
• sert peynirler: parmesan, pecorino, gruyère veya emmental;
• ilaveler: incir, armut, elma, üzüm, erik, çilek, hurma, ıspanak, bal, meyve reçeli, soğan marmelatı, badem, ceviz.

Çeşitli 2:

• sert veya yarı sert peynir: Rusça, Felemenkçe, gouda, edam;
• salamura peynirler: brynza, Adige, suluguni, chechil;
• füme: suluguni veya erimiş sosis peyniri;
• katkı maddeleri: kişniş, dereotu, maydanoz, yeşil soğan, cips ince lavaş, ceviz, Fıstık sosu, kraker.

çeşitli 3:

• salamura peynir: beyaz peynir, mozzarella;
• sert, yarı-sert çeşitler: maasdam, emmental, gruyère, çedar, conte;
• baharatlı fransız peynirleri keçiden, koyun sütünden: chevre, shabishu, brunost;
• katkı maddeleri: çeri domates, biber, şeftali, üzüm, incir, kuru kayısı, kuru üzüm, zeytin, ceviz, kaju, biberiye, roka, zeytin yağı, bal.

Peynir tabağı süsleme

Peynir tabağı tasarımı için kabul edilen kurallara göre, en az üç çeşit peynir içermelidir. Baharat ve sertlik derecesine göre yerleştirmeleri, yanlarına çok kokulu çeşitler koymamaları ve meyveler, sebzeler, otlar ile serpiştirmeleri tavsiye edilir. Ballı ve reçelli küçük kaseler tabağın ortasına yerleştirilir. Peynir tabağınızı mükemmel hale getirmek için birkaç ipucu:

1. Peynir, en taze veya en yumuşaktan en baharatlı veya sert olana kadar saat yönünde düzenlenmelidir. Başka bir ilke kullanabilirsiniz: plakanın ortasından kenarlara.
2. Peynirin tamamını kesmeniz gerekmez, sadece birkaç dilim koymanız gerekir. Özel bir bıçakla servis yapın ve kalanını büyük parça.
3. Peynirli bir tabağa ekmek koymayın. İtalya, Fransa ve diğer Avrupa ülkelerinde asla ekmekle peynir servis edilmez - sadece meyveler, kuruyemişler ve sebzeler.
4. Hazırlanan peynir tabağını buzdolabından çıkarın (servis yapmadan yarım saat önce) ürünlerin bulması için oda sıcaklığı.
5. Peynir dilimleri servis yapın, 3 bileşen görünecek şekilde kesin: kabuk, kenar, orta.
6. Doğru miktarda peynir hazırlayın. Bunu şöyle hesaplayabilirsiniz: Her misafir için 100-150 gram ürün.
7. Peyniri tabağınıza aktarmaya elverişli olması için yumuşak ve sert şişleri ortak bir tahta üzerinde servis edin.

Peynir güzelce nasıl kesilir

Her peynir çeşidi için belirli bir dilimleme tekniği vardır. Her peynir çeşidini ayrı bir tahtada kesmek önemlidir, çünkü peynirin narin dokusu, yabancı ürünlerin, özellikle soğan, sarımsak, et, füme et gibi sert ürünlerin tadını kolayca emer. Peynir dilimlemeden yarım saat önce buzdolabından çıkarılmalı, ancak bir pakette saklanmalıdır. Hazır yemek kaplanabilir cam kapak ve servis yapana kadar buzdolabında saklayın. Bazen kapak yerine kullanılır sarılmak film.

Yumuşak küf peynirleri geniş, keskin bir bıçak kullanarak üçgenler, sert olanlar - ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. İçin çocuk masasıÇerez kalıplarını kullanarak herhangi bir peynir figürünü kesebilirsiniz. Mozzarella, başın şekline bağlı olarak top şeklinde veya orta kalınlıkta dikdörtgen veya yarım daire şeklinde parçalar halinde kesilir. Beyaz peynir küpler halinde, salamura suluguni - küçük yuvarlak dilimler halinde servis edilir. Dalgalı bir bıçağa sahip özel bir bıçak, peyniri güzelce kesmeye yardımcı olacaktır. Böyle bir cihazı herhangi bir tencere mağazasından satın alabilirsiniz.

peynir tabağı

Orijinal, baharatlı ve sert çeşitlerde yuvarlak bir tahta tabak gerekir. Yumuşak peynirler bir cam tabakta veya ince bacaklı özel bir tabakta servis edilmelidir. Artık ürün, masanın tasarımına bağlı olarak seramik, porselen, çanak çömlek olarak da servis ediliyor. Mağazalarda, bölmeli peynir tabakları satın alabilirsiniz. farklı çeşitler ve aperatifler, cam kapaklı ve küçük bir oyma bıçağı dahildir.

peynir tabağı nasıl yapılır

İhtiyacınız olan ilk şey bir kalite seçmek, taze peynir yabancı veya yerli üretim. Bunu yapmak için, sadece deneyemeyeceğiniz özel mağazalara gitmek daha iyidir. gerçek ürün ama aynı zamanda danışmanlardan tavsiyeler alın. Peynirin bayramdan hemen önce alınması gerekmez - serin bir yerde uzun süre saklanabilir. Peynir tabağı yapmak çok basittir: Ürünü ince bir şekilde kesmeniz, dikkatlice bir tabağa koymanız, kalan malzemeleri ve sosu eklemeniz gerekir.

Bal ve fındık ile peynir tabağı

Bu ürünler hemen hemen her evde bulunur. Ballı ve fındıklı peynir tabağı minimum sürede hazırlanabilir. Zevkinize göre herhangi bir bal kullanabilirsiniz: karabuğday, orman, çayır zengin sert peynirler için uygundur; yağlı ve yumuşak peynirlere - hafif, hafif. ile seçkin peynirleri tadın uzun vadeli olgunlaşma: kaliteleri ve rafine tat Hoş sürpriz. Orijinal ilave birkaç damla balzamik sirke, tohum olacaktır. Ballı peynir, ürünlerin harika, kazan-kazan kombinasyonudur ve harika atıştırmalık.

Üzümlü peynir tabağı

Başka seçenek iyi yemek- üzümlü peynir tabağı. Ek olarak, hafif balı ayrı bir kapta servis edin. Seç büyük çeşitlerüzümleri yan yana tek tek veya bütün salkım olarak düzenleyin ve ek olarak elma, armut, erik kullanabilirsiniz. Bu süslemeler yumuşak, kokulu peynirler brie ve camembert, kremalı dorblu ve gorgonzola'ya.

Peynir tabağı nasıl servis edilir

Mezeler veya tatlılar ile bir peynir tabağı servis edebilirsiniz. İkinci durumda, tedaviyi sadece ince kesilmiş meyveler ve kuruyemişlerle tamamlamanız gerekir. küçük parçalar halinde ve yayınla ortak yemek. Klasik bir porsiyon için farklı peynir türleri, bir büyük tabak veya uzun bir masanız ve çok misafiriniz varsa birkaç küçük tabak kullanın. Tabağın yanına ekmek çubukları, zeytin veya sebzeli bir bardak koyabilirsiniz. Soğuk etlerin yanına peynir koymayın, koymayın. unlu Mamüller.

Peynir tabağı artık hemen hemen her restoranda bulunabilir. Bu, birçok insanın en sevdiği atıştırmalıktır ve hazırlanması on dakikadan fazla sürmez. Ünlü şeflerden peynir servis etmenin ana kuralları:

1. Yoğun, zengin peynirler, parlak, güçlü bir aromaya sahip benzer şaraplarla eşleştirilmelidir. Ve tam tersi, hafif içecekler daha fazlasını seçmen gerek yumuşak tipler peynir.
2. Aşçılar, içinde 6 adet yemek olacak şekilde bir yemek oluşturmaya çalışırlar. değişik tatlar: taze, nötr, tatlımsı yumuşak, parlak baharatlı, keskin.
3. Zengin olan kurumlarda şarap listesi Menüye belirli bir şaraba uygun peynir çeşitlerinin bir listesini eklemek gelenekseldir.
4. Camembert, brie ve bazı mavi peynirlere bazen yaklaşık 300 gram ağırlığında bütün kafalar servis edilir.
5. Peynir 3 bileşeni görünecek şekilde kesilir: kabuk, kenar, çekirdek. Sıvı ortanın yumuşak derecelerden tahtaya kısmen sızmasına izin verilir.

Video: Peynir tabağı yapmak

Ev sahibi hazırlanırken şenlikli şölen toplanması gerekenlerin yanı sıra lezzetli yemek tarifleri yemek çeşitleri, buna dikkat etmek gerekir önemli yemek, şenlikli bir masada dilimlemek gibi.

Festival masasında güzel kesim farklı varyantlar tatil sırasında her zaman masada bulunan mezeler ve bu yemekler ile yemek en sık başlar.

Şenlikli bir masa için güzel bir kesim aslında özel bir şey değil, çünkü şenlikli bir masa için kesim, kesim türüne bağlı olarak hazır et lezzetlerini, peynirleri, balık atıştırmalıkları, sebze ve meyve malzemeleri.

Hostesler, tasarımı oldukça zahmetli bir süreç olan şenlikli bir masanın kesilmesinin, masa önceden orijinal bir şekilde ayarlanmışsa, hafif ve göze batmayan bir atmosfer yaratmak için çok önemli olan muhteşem görüneceğini dikkate almalıdır.

hedefin ise güzel kesimşenlik masasında, çeşitleri kesmeden önce, keskin aletlerin ve her şeyden önce, bir parça atıştırmayı tek bir hareketle kesmesi gereken bir bıçağın varlığına dikkat edin.

meyve ve sebze karışımışenlikli masada özel oyma aletleri kullanılarak yapılabilir.

Kural olarak, şenlikli masada güzel kesim, aşağıdaki kesim seçeneklerini içerir, yani:

Şenlikli bir masa veya meyve oymacılığı için kesim
Festival masasında dilimlenmiş sebzeler
et kesimleri
Festival masasında peynir kesme
Balık kesilmiş farklı şekiller balık ve deniz ürünleri
Festival masası için çeşitli kesimler

Herhangi bir şenlikli kesim, servis yapmadan kısa bir süre önce mümkün olan en taze malzemelerden hazırlanmalıdır. Bu, özellikle meyve ve sebzeleri şenlik masasında dilimlemek için geçerlidir; dilimlemeden sonra doğal parlaklıklarını ve sululuklarını hızla kaybedebilirler.

Ve böylece, şenlikli bir kesim ne olabilir ve şenlik masası için orijinal kesimlerin nasıl pişirileceği, böylece konukların gördükleri yemeklere hayran kalması.

Festival masasında dilimlenmiş et - çarpıcı bir tasarımda lezzetli atıştırmalıklar

Festival masası için soğuk etler, konukların deneyecekleri ilk yemeklerden biridir, bu nedenle şenlikli söğüşler sadece lezzetli değil, aynı zamanda masada bulunanların tüm atıştırmalıkları ve diğer yemekleri denemek istemesini sağlamak için çok estetik olmalıdır. .

Festival masasındaki et kesimleri, haşlanmış domuz eti, jambon, dil, Sosisler vb.

Festival masasındaki et kesimleri ince dilimler halinde kesilmelidir. Şenlik masasında kesmek için özel bir otomatik cihazınız varsa, daha da şanslısınız, çünkü şenlik masasındaki tüm kesimler bir cetvelin altındaymış gibi eşit olacaktır.

Festival masasında kesmeyi sadece lezzetli değil, aynı zamanda tasarımda da ilginç hale getirmek için, şenlik masasında sıralar, şeritler, dama tahtası deseninde, daire şeklinde ve diğer şekillerde kesme parçalarını değiştirerek düzenleyin.

Şenlik masasındaki söğüşlerin sıkıcı olmaması için zeytin, salatalık, domates, taze otlar ve hayal gücünüzün size söylediği diğer malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Festival masası için dilimlenmiş et, ince dilimlenmişse, dekorasyona iyi gelir, çünkü bir parça jambon, sosis ve diğer et atıştırmalıklarından bir tüp, çiçek, rulo vb.

Festival masasında peynir dilimleri - gurme atıştırmalıklar

Peynir dilimleme - hassas ve çok lezzetli kesimler gurmelere hitap edecek şenlik masasında.

Şenlikli bir masada peynir dilimlerken, ideal olarak, özellikle sert olmak üzere birkaç çeşit peynir almanız gerekir. yumuşak peynir, mavi, geleneksel klasik, narin keçi, koyun vb.

Festival masasında kesilen peynir, şeritler, dilimler, küpler şeklinde bir tabakta sunulabilir. Peynir dilimlerini şenlikli masaya sadece peynirden değil, aynı zamanda et ve sebze malzemeleriyle de yayabilirsiniz.

Şenlik masasında kesilen böyle bir peynir, ziyafetinizde her zaman popüler bir atıştırmalık olacaktır.

Festival masasındaki farklı peynir türlerinden peynir dilimlerinin, malzemelerin tadında çok farklı olduğunu unutmayın, bu nedenle peyniri zevkinize göre yerleştirmeniz gerekir: en yumuşaktan en baharatlıya.

Bayram masasında balık dilimleme - çeşitli tatlar ve malzemelerin sınırsız faydaları

Bayram sofralarında yer alan balık dilimleri, ziyafetin başlangıcında tek başına veya diğer malzemelerle birlikte sunulan bir başka harika yemektir.

Festival masasında balık kesimi elbette çok sağlıklı atıştırmalıklar, çünkü balıklarda bulunan mikro elementlerin değeri sınırsızdır.

Festival masasındaki balık kesimleri, diğer çeşitli kesimler gibi, üst üste binme, yelpaze, hatta sıralar vb. Yine, hepsi hostesin hayal gücüne bağlıdır.

Böylece şenlik masasında balık kesimi sadece güzel manzara, aynı zamanda lezzetli bir tat, yemeğinize çok ihtiyaç duyulan ekşiliği verecek misket limonu, limon, elma gibi malzemeleri kullanın.

Makyaj yapmak balık dilimleri farklı balık türlerinden oluşan şenlikli bir masada, balık dilimlerini maydanoz ve diğer bitkilerle tatmak için süsleyin.

Festival masası için çeşitli orijinal kesimler

Çoğu zaman, hostesler, farklı malzemeleri karıştırdıkları şenlikli masa için güzel çeşitli kesimler yaparlar.

Festival masası için bu tür kesimler genellikle büyük bir tabakta bulunur ve sebze kompozisyonları ve otlar ile süslenir.

Festival masası için büyük çeşitli kesimler, yuvarlak, kare bir tabağa ve ayrıca atipik bir tepsiye veya tabağa yerleştirilebilir.

Çoğu zaman, tablodan parça parça dağılan ve etkilenemeyen ancak etkilenemeyen çeşitli kesimlerdir. orijinal dizaynşenlikli masaya keser.

Festival masasında meyve dilimleme - lezzetli ve sağlıklı bir meyve tatlısı

şüphesiz, meyve kesimişenlikli masada tatlı anlamına gelir, çünkü meyveler genellikle un ve şekerleme tatlılarının yerini alabilir.

Festival masasında kesilen meyveler dilimler, küpler, şeritler, parçalar halinde kesilebilir, düzenlenebilir. bir çok yoldan, toz, çikolata ve hindistancevizi parçaları ile dekore edilmiştir.

Son zamanlarda şenlik masasında meyve kesimi, meyve kompozisyonları, buketler, sepetler şeklinde yapılmıştır. Ayrıca, genellikle meyve dilimleri, örneğin kelebekler, Noel ağaçları, ateş kuşları vb.Gibi belirli bir şekle sahip özel bir çerçeveye yerleştirilir.

Şenlik masasında meyve dilimleme her ikisini de birleştirebilir egzotik meyveler, bize tanıdık gelen meyveler ve meyveler.

Festival masasında meyve kesimi sulanır limon suyu dilimler kararmasın diye.

Festival masasında dilimlenmiş sebzeler - et yemeklerine mükemmel bir katkı

Lezzeti çeşitlendirmek için et yemeği, konuklar şenlik masasında sebze kesimlerini sevecekler.

Şenlikli sebzelerin yanı sıra meyve kesimleri için parlak ve orijinal kesimler, yanlış veya misafirler gelmeden çok önce kesilirse dış özelliklerini kaybedebilir.

Festival masasında şeritler, küpler, dilimler, şeritler halinde kesilmiş sebzeler, önceden lahana veya marul yaprakları ile süslenmiş kare veya yuvarlak bir tabak üzerine serilir.

Ayrıca, son zamanlarda, şenlik masasında sebze kesimi, oyma denilen kıvırcık elemanlar şeklinde gerçekleştirilir.

Festival masasında bu tür sebze kesimi olacak iyi ekleme ile et atıştırmalıkları ve şık masa dekorasyonu.

Bu yüzden şenlik masasındaki kesim türlerini aradık. Ve şimdi şenlikli masayı kesmek için fotoğraf fikirlerimiz.

Yaratıcı tasarım, hosteslerin yeteneklerini gururla beyan etmelerini sağlayarak misafirleri lezzetli ve güzel yemeklerle memnun edecek.

Festival masasında kesintiler yapmak: yaratıcı hostesler için fotoğraf fikirleri

Onsuz hayal etmek zor peynirli atıştırmalık veya çeşitli. Ve onun sıradışı sunum sofranıza incelik, özgünlük katabilirsiniz. Çok var Farklı yollar basit bir peyniri evde bir sanat eserine dönüştürün.

Peynir şekillerini kesmek

Sıradan çerez kesiciler, Sevgililer Günü için peynir ve kalpler ve Yeni Yıl için Noel ağaçları ile kar taneleri yapmanıza yardımcı olacaktır.

Basit kalıplarla - kare, üçgen - birkaç çeşit peynir kesebilir ve bir satranç tahtası veya hatta bütün bir resim düzenleyebilirsiniz.

Bu tür rakamlar için sert preslenmiş veya yarı sert peynirleri seçmek daha iyidir - kesilmesi daha kolaydır ve dokularını korurlar.

Hacimsel rakamlar

Çocuk tatilleri ve temalı partiler için sadece peynir dilimleri yapmakla kalmaz, aynı zamanda konukların büyük ilgisini çekecek figürinler de oluşturabilirsiniz.

• sabit bir elma parçasına bir kürdan sokun;
• peyniri orta kalınlıkta üçgenler halinde kesin;
• parçaları bir kürdan üzerinde doğrayın, köşeleri farklı yönlerde düzeltin;
• üstünü meyve veya kiraz domatesle, heykelciğin altını otlar ve sebzelerle süsleyin.

• küpler halinde kesilmiş sert peynir;
• bazı küpleri çapraz olarak kesin - çatılar için üçgenler elde edersiniz;
• küpleri ve "çatıları" bağlayın.

Marul yaprakları harika bir "çim" olacak ve sebzeler boru, pencere ve kapı yapmak için kullanılabilir.

Romantik bir atmosfere ihtiyacınız var - peki, nasıl çiçek şeklinde olursa olsun, peyniri kesmek ne kadar güzel?

Gül

Güller için sert peynir daha iyidir. Ve ince yaprakları yapmak için özel bir spatula kullanmalısınız. Spatula yok mu? Önemli değil - normal bir sebze soyucu da aynı işi görecektir!

1. Peyniri dikkatlice ince dilimler halinde kesin. Kırılmamaları ve aynı kalınlıkta olmaları önemlidir.
2. Dilim bir tüpe yuvarlayın ve kenarları gevşeterek kalan "yaprakları" eklemeye devam edin.
3. Ortaya çıkan gülü bir kürdan ile tabandan delinerek sabitleyin.

Hacimsel rakamlar hem bağımsız hem de salatalar, ana yemekler, hatta çorbalar için süslemeler olabilir.

güzel masa ayarı

Birinci sınıf şefler, her gün, fotoğrafları mutfak yayınlarında parıldayan, peyniri güzelce kesmenin yeni yollarını buluyor. Fakat gerçek şaheser porsiyonlar Michelin yıldızları olmadan kolayca gelebilir.

Sadece ayrıntılara dikkat edin:

1. Farklı çeşitlerin dilimlenmesi değişir: sert olanlar ince, neredeyse şeffaf dilimler halinde kesilir, kabuklu yumuşak olanlar eşit üçgenler halinde bir turta gibi kesilir, yumuşak ve tuzlu olanlar orta yoğunlukta dilimler veya pıhtılar halinde kesilir.
2. Çeşitli peynirler düz tabaklarda, uzun veya uzun tabaklarda daha karlı görünüyor. yuvarlak biçimde, ahşap tahtaların yanı sıra, özellikle bu tür yemeklerde sos, kraker, sebze içeren kapların yerleştirilmesi uygundur.
3. şiş, tatlı çatalları, spatulalar çekicilik katacak ve onlarla bir şeyler atıştırmak daha uygun olacaktır.

Küçük bir kafa veya yarısı orijinal olarak dosyalanacaktır. Konukların istenen büyüklükteki parçaları kesmesi için tabağa bir bıçak koyun.

Yenilmez detaylar bile servis için uygundur: koniler, hayvan figürleri, yapay çiçekler, sebzeler ve meyveler. Anahtar, hayal gücünüzü kullanmak ve kutunun dışında düşünmektir.

peynir mahallesi

Farklı çeşitlerden peynir tabağı nasıl yapılır ve her peynirin tadı ve aroması nasıl korunur? Bazı çeşitler, başka bir çeşidin kokusuna ve tadına baskın gelebilir. Bu gerçeği bilerek ve peynirleri ustaca birleştirerek, peynirin en önemli özelliklerini korumak zor olmayacaktır:

• nasıl daha yumuşak sınıf, belirgin bir kokuya sahip, küflü veya katkılı peynirden ne kadar uzak olmalıdır;
• peynir salamura ise, biraz önceden peçete ile lekelemeye değer ve servis yaparken, en çok bir tabakta ayırmak daha iyidir. sert çeşitler(örneğin, marul yaprakları).

Peynirlerin ıslanmaları veya özelliklerini kaybetmeleri için tüm özelliklerinin dikkate alınması önemlidir. eşsiz tat dilimler meze izlenimini bozmadı.

Dünyanın dört bir yanından peynir deneyimi

Her ülkenin sofra için peynirin nasıl güzelce kesileceğine dair kendi fikirleri vardır. Bazı örnekler zaten ulusal gelenekler ve dünya çapında yaygın olarak bilinen:

1. Fransızlar, peynirin gerçek uzmanları olarak, peynir panolarının tasarımında katı kurallara uyarlar: peynirler, yalnızca en ekşiden en hassas çeşitlere kadar birbirine dokunmadan düzenlenir.
2. İtalya'da, yuvarlak mozzarella ve domates parçaları, terbiyeli balzamik sirke fesleğene ise Caprese salatası denir. Karmaşık bir şey yok, ama ne kadar etkili!

Yaratmak olağanüstü yemek en basit atıştırmalıktan bile, bazen sadece hayal gücü ve tanıdık şeylere standart olmayan bir bakış yeterlidir. Herhangi bir tatilin herkes tarafından sadece eğlenceyle değil, aynı zamanda orijinal sunum herkesin favori atıştırmalıkları.