Kulaklardan tembel Napolyon. Ushki kurabiyelerinden pişirmeden tembel Napolyon pastası
Pişmeyen kurabiyeli kek - gerçek bir keşif hamur hazırlamak ve kek pişirmekle vakit harcamayı sevmeyenler için. Birkaç tane sunuyoruz lezzetli seçeneklerÇok fazla çaba harcamadan hazırlanabilen.
Hızlı ve Kolay Pişirmesiz Kurabiye Kek
Bu kurabiye tatlısının hazırlanması oldukça kolaydır. En emek isteyen kısım kremanın hazırlanmasıdır. Burada herhangi biri yapacak: muhallebi, ekşi krema veya tereyağı. En iyi seçenek- ile yapmak muhallebi kurabiyelerin iyice ıslanmasını sağlar ve tatlılar çok yumuşak çıkar.
İçerir:
- kurabiye (sütlü veya kurabiye) – 36 adet;
- un – 2 yemek kaşığı. ben;
- süt – 500 ml;
- şeker – 2/3 yemek kaşığı;
- yumurta – 2.
Krema için yumurtaları şekerle bir çatal kullanarak şeker eriyene kadar birleştirin. Daha sonra yumurta-şeker karışımına unu ekleyip karıştırın. Sütün yarısını dökün, iyice karıştırın ve ancak daha sonra geri kalanını ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi birleştirin.
Topak oluşumunu önlemek için ürünler bu sırayla karıştırılmalıdır.
Karıştırdıktan sonra kremayı kısık ateşte koyun ve karıştırarak ekşi krema kıvamına gelinceye kadar ısıtın. Kalın yapmak daha iyidir, böylece yayılmaz ve kurabiyeleri iyice ıslatmaz.
Daha sonra kurabiyeleri uygun büyüklükte bir tepsiye veya kalıba yerleştirin ve kremayla kaplayın. Daha sonra başka bir kurabiye tabakası koyun ve üstüne tekrar krema koyun. Malzemelerden biri bitene kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Son kat kremsi olmalı, kenarlar tamamlanmış ürün onu da onunla örtün. Dilediğiniz gibi rendelenmiş çikolata veya şekerleme serpintileri. İkramın demlenmesi gerekiyor.
Yoğunlaştırılmış süt ile tarif
Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye keki minimum miktarda üründen oluşur:
- kurabiyeler – 350 gram;
- yoğunlaştırılmış süt (normal veya haşlanmış) – 1 kutu (320 g);
- tereyağı – 120 gr.
Eritilmiş tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kütle havadar olmalıdır. Kurabiyeleri ufalanana kadar öğütün. Sıkı bir torbaya koyup elinizle iyice yoğurabilirsiniz. Daha sonra tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve keki şekillendirin. Alternatif olarak, elde edilen kütleden küçük kekler yapın. Üstüne su çikolata sosu Servis yapmadan önce birkaç saat soğukta bekletin.
Bir notta. Tereyağının iyice yumuşaması için pişirmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarılması daha iyidir.
Ekşi krema ile
Tam teşekküllü pişirme için zamanınız yoksa tarif her zaman yardımcı olacaktır.
Ekşi krema ile kurabiye kekinin bileşimi şunları içerir:
- ekşi krema – 500 gram;
- toz şeker - tatmak;
- vanilin – ½ çay kaşığı;
- kraker kurabiyeleri (“Balık” gibi) – 300-400 gr.
Bu pastayı uzun zamandır duymuştum ama yine de denemeye cesaret edemedim, ismi kafamı karıştırdı. Ama dışarıda yaz olduğu ve ev zaten inanılmaz sıcak olduğu için fırını açmak istemediğim için kulak kurabiyelerinden tembel bir Napolyon yapmaya karar verdim. Tam da bu tür kurabiyelerden yapılır, çünkü bir pasta için istenen tabana en çok benzerler ve aynı zamanda pul pul ve lezzetlidirler. Kulak napolyonunun kuruyacağından veya az ıslanacağından endişelendim, ancak doğru miktarda krem sayesinde her şey yolunda gitti ve çok yumuşaktı.
Bunun için tereyağı ilavesiyle muhallebi kreması yapıyorum ama büyük miktar böylece yağlı olmaz, daha yumuşak olur. Napolyon keki pişmeden yaklaşık 30 - 40 dakikada yapılıyor, ardından bir gece suda bekletiliyor ve çok lezzetli oluyor. Tadı daha da güzelleştirmek için katmanların arasına muz dilimleri ekledim. Kurabiye bazlı çok sayıda kek var, hızlı ve kolaydır, bu yüzden onları da yapmayı denemenizi öneririm.
İçindekiler:
- Milföy hamuru “kulaklar” – 600 g
- Süt – 750 ml.
- Tavuk yumurtası – 1 adet. (büyük)
- Şeker – 6 yemek kaşığı
- Patates nişastası – 1,5 yemek kaşığı
- Buğday unu – 4,5 yemek kaşığı
- Vanilya - bir tutam
- Tereyağı – 100 gr
- Muz – 1 adet.
Evde Napolyon nasıl pişirilir
Yapmak hızlı napolyon Hemen muhallebiyi yapmaya başlıyorum. Hazırlanmasının pek çok çeşidi vardır ve her ev hanımının kendine ait bir yöntemi vardır, ancak bu özel yöntemi seviyorum çünkü krema kalın çıkıyor, ancak hassas bir tada sahip ve tatlıları iyi ıslatıyor. Sütü kalın dipli bir tencereye dökün, büyük bir yumurta, şeker, vanilya, nişasta ve un ekleyin.
Daha sonra bir çırpma teli kullanarak topaksız sıvı bir kütle oluşturmak için her şeyi iyice karıştırıyorum.
Daha sonra orta ateşe alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyorum. Çırpıcıyla karıştırmak daha uygun ama muhallebi kolayca yanabileceğinden alttan karıştırmaya dikkat edin. Bu yaklaşık 15 dakika sürer. Bakın ne kadar kalınlaştı, eğer kalınsa pişmesi yeterlidir. Daha sonra ocaktan alıp ekliyorum tereyağı ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Krema hazır ve sıcak değil ılık olsun diye biraz soğumaya bırakıyorum. Ayrıca tamamen soğumaması gerektiğini de unutmayın çünkü ılık olması kurabiyeleri daha iyi ıslatacaktır.
Denizkulağı kurabiyelerinden yaptığım Napolyon pastasını daha da lezzetli hale getirmek için katmanların arasına muz ekleyeceğim. Bunu yapmak için bir muzu soyup kesiyorum küçük parçalar. Kivi veya portakal gibi başka meyveler de ekleyebilirsiniz.
Şimdi sıra Napolyon pastasını oluşturmaya geldi, bunun için kelepçeli kalıbın tabanına parşömen koyup tavanın kapağını kapatıyorum. Daha sonra kurabiyeleri ilk katmana yerleştiriyorum. Bir katman oluşturmak için 12 kurabiye ve küçük bir parça gerekti.
Daha sonra bir sonraki katmanı yerleştirip kurabiyelerin arasına muz dilimleri yerleştiriyorum.
Bu şekilde pastanın tamamını oluşturuyorum. Ayrıca üstüne kremayla cömertçe yağlıyorum. Toplamda 4 katman elde ettim.
10 kulağı basitçe doğrayarak kırıntı haline getiriyorum. Bu bir blender, oklava veya size uygun herhangi bir yöntemle yapılabilir.
Napolyon'un üzerine ezilmiş kırıntıları serpip bütün gece buzdolabına koyuyorum. Yumuşak olmasını istiyorsanız iki veya üç saat yeterli değildir.
Ve sabahları onu zevkime göre dekore ediyorum. Bunu yapmak için çikolatayı parçalara ayırdım, ayrıca birkaç kayısı dilimi ve çilek aldım. Dilediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz. Bana göre ev yapımı Napolyon pastası güzel ve iştah açıcı çıktı.
Kulak kurabiyelerinden tembel napoleon hazır, parçalara ayırıp servis edebilirsiniz. Böyle bir tatlıyı tatil için bile hazırlamakta utanılacak bir şey yok ve yeni başlayan biri bile bu tarifi tekrarlayabilir. Gerçekten lezzetli, orta derecede tatlı ve tatmin edici olduğu ortaya çıktı.
Tadına çeşitlilik katmak istiyorsanız kremayı ekşi krema ile değiştirebilir veya sadece muz değil kivi veya portakal da ekleyebilirsiniz. Dene bu tarif Lezzetli olduğu için her zaman zor ve zaman alıcı değildir. Afiyet olsun!
Çocukluğumda en sevdiğim pastalardan biri Napolyon'dur. Büyükannemin evinde inanılmaz lezzetli oldu! Mağazaların artık popüler isimle sundukları o harika hamur işlerinin yanından bile geçmiyor... Ama "Napolyon"u kendiniz pişirmek, ev tarifi annemin defterlerinde saklanan ne yazık ki yeterli kararlılık ve zaman yok. Ama ben gerçekten çocukluğun tadını hatırlamak ve çocuklarımı memnun etmek istiyorum. Bu yüzden yeni fikirlerden birini denemeye karar verdim - pişirmeden “Napolyon”!
Aralarından seçim yapabileceğim çok şey olduğu ortaya çıktı! Pişirmeden "Napolyon" tarifleri çeşitli şekillerde sunulmaktadır. Modern ev aşçılarının hayal gücü zengindir ve bu da oldukça sevindiricidir. Bu önerileri uzak anılarla karşılaştırarak yemek yapmayı seçtim. Ushki kurabiyelerinden yapılan Napolyon pastası. Puf şekerli kurabiyeler kendi içinde çıtır yumuşak kekleri andırıyor. Tek yapmanız gereken üzerine krema eklemek ve lezzet hazır olacak!
Pastanın çok yağlı olmasını önlemek için (annem bu yüzden pek beğenmedi ve hiç yapmadı...) tereyağsız kremayı tercih ettim. Gibi görünüyor . Ancak bu bir lezzet ve sağlık meselesidir. Farklı bir muhallebi tarifi de seçebilirsiniz.
İşte Napolyon'u pişirmeden yapmak için ihtiyacım olan şey:
Napolyon pastası için muhallebi:
- süt – 1 l;
- yumurtalar – 4 adet;
- şeker - 2 su bardağı;
- buğday unu – 6 yemek kaşığı. kaşıklar
Ayrıca ihtiyacınız olacak ayrılabilir yuvarlak form
. Bu en çok uygun yol Pastayı dikkatlice yayın ve görünümüne zarar vermeden çıkarın. 
“Ushki” kurabiyelerinden pişirmeden “Napolyon” nasıl yapılır:
Önceden pişirin muhallebi.
- Bunu yapmak için, 800 ml sütü (her biri 200 ml'lik 4 bardak) bir tencereye dökün, yavaş yavaş ısıtın ve karıştırın, oraya şeker ekleyin ve tamamen çözünmesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, unu ve 1 bardak sütü daha çırpın.
- Süt ve şeker kaynayınca yumurtalı karışımı ekleyip dikkatlice ve durmadan karıştırın.
- Düşük ateşte, homojen, kalın bir kütle oluşturmak için kremayı tekrar kaynatın. Napolyon pastası için bitmiş muhallebinin kıvamı kalın bir kremayı andırıyor irmik lapası.
- Kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Lütfen dikkat: Kremaya vanilin eklemedim. Kurabiyelerin kendisinde yeterince lezzet var! Bu nedenle pasta sadece lezzetli değil aynı zamanda çok hoş kokulu olacak.
Kelepçeli tavanın altını pişirme parşömeniyle kaplıyoruz, tavayı yerine oturtuyoruz ve "Kulak" kurabiyelerinden pişirmeden "Napolyon"umuzu oluşturmaya başlıyoruz: 
Bitmiş Napolyon'u pişirmeden üstüne streç filmle örtün ve birkaç saat serin bir yere koyun (gece boyunca veya hatta bir gün yapabilirsiniz). Bu süre zarfında katmanlar kremaya doyurulacak ve kremaya dönüşecek kadar homojen hale gelecektir. gerçek kek. Geriye kalan tek şey onu formdan kaldırmak ve güzel yemek- ve şenlik masasına servis yapın! 
Bana göre bu, meşgul anneler ve tatlıya düşkün olanlar için harika bir çözüm. Ayrıca bu bir kazan-kazan seçeneğidir: hiçbir şey yanmaz, her şey kesinlikle pişer. Bu yüzden “Ushki” kurabiyelerinden pişirmeden “Napolyon” keklerimizden biri haline geldi. Yılbaşı 2017. Hem tatmak hem tatmak dış görünüş o bu onura layıktır.
Sonuç olarak, Napolyon'u video pişirmeden pişirmek isteyenlere de teklif ediyorum - bana ilham veren bu videoydu:
Lezzetli kekler ve size mutlu tatiller!
Tatyana Lukyanenkova, mutfak sitesine özel bir web sitesi.
Napolyon - ünlü pasta, hazırlanması pek de kolay değil. Önce hamuru yoğurmanız, sonra soğutmanız, sonra yuvarlamanız, pişirmeniz, kesmeniz gerekir. Ayrıca yine de krema yapmanız, hepsini yağlamanız, yaymanız, ıslatmanız ve süslemeniz gerekiyor. Bütün bunlar çok uzun sürüyor ancak "kulak" çerezleri ile daha basit bir seçenek var.
Kulaklardan Napolyon Pastası - genel hazırlık prensipleri
Usha kurabiyeleri şekerli puf böreğinden yapılır; gevrek, lezzetlidir ve genellikle kalp şeklindedir. Ama aynı zamanda tavşan kulaklarına da benziyoruz, bu yüzden bu kadar komik bir isim aldı. Satılık puf böreği mağazada ağırlığa göre veya paketlenmiş olabilir, herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz. “Kulakların” çok hafif olması dikkat çekicidir, orta boy bir pasta için yarım kilogram yeterlidir.
Krema klasik kek muhallebi Ve birlikte hazır kekler Katmerli hamur işleriyle iyi gider. Sütte yumurta ve nişastayla pişirilir, genellikle unla değiştirilir. Vanilin ve tereyağı ilave edilir.
Başka hangi kremleri kullanabilirsiniz:
Ekşi krema;
Kremsi;
Yoğunlaştırılmış sütten.
Seçim, ürünlerin bulunabilirliğinden ve boş zamandan etkilenir. Her zaman pişirmeye veya çırpmaya uygun olmayabilir; bazen tamamen soğumasını beklemeniz gerekir.
Doğaçlama Napolyon pastası her zaman derin kalıplarda veya kaselerde toplanır. Kulakları eşit şekilde yerleştirmek çok zor, kurabiyeler küçük, yayılıyor ve parçalanıyor. Kendi içinde kuru olduğundan kremayı eksik etmeye gerek yok, bol olsun. Napolyon'un diğer versiyonları gibi bu pastanın da oturması gerekecek. 8-10 saat içinde iyice ıslatılacak, “yerleşecek”, parçalara ayrılıp servis edilebilecek.
Napolyon'u muhallebi ile kulaklardan kek
Neredeyse klasik tarif Napolyon pastası, ama kulaklardan. Krema sütlü gerçek bir muhallebi olarak hazırlanır, içine nişasta ile değiştirilebilecek yumurta ve un eklenir. Bazı kişiler bu pastanın daha zengin versiyonlarını sevdiği için tereyağı miktarını artırabilirsiniz.
İçindekiler
600 gr “kulak” kurabiyeleri;
500 mililitre süt;
120 gr tereyağı;
3 yemek kaşığı un;
Bir çift yumurta;
Bir bardak şeker;
Vanilin.
Pişirme metodu
1. Vanilin, un ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırın. Sarıları ayırın, birer birer ekleyin, çırpma teli ile karıştırmaya başlayın, yavaş yavaş sütü ekleyin. Karışım homojen hale geldikten sonra kremayı ocağa koyabilirsiniz. Isıtmaya başlıyoruz. Karıştırmayı bırakmıyoruz.
2. Kütle altta kalınlaşmaya başlayacaktır. Sıvı irmik lapası gibi göründüğünde ve yüzeyde ilk kabarcıklar göründüğünde ocağı çıkarabilirsiniz. Krema soğudukça daha da koyulaşacaktır. Soğutun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
3. Napolyon için yaylı bir tava veya kase alın, ilk durumda üzerini kapatmanıza gerek kalmaz, ikinci durumda içeriden bir katman yerleştiririz streç film veya dikkatlice parşömenle hizalayın.
4. Kurabiye kulaklarını katmanlar halinde yerleştirin, cömertçe muhallebi ile kaplayın. Arta kalanları buzdolabına koyuyoruz. Keki de içine ıslanması için koyuyoruz. Örneğin bütün gece on iki saat dayanılması tavsiye edilir.
5. Keki kalıptan çıkarın. Kalan kremayla kaplayın. Birkaç kurabiyeyi öğütün veya bir torbadan kulak kırıntılarını alın. Napolyon pastasının üstünü serpin ve yanlarını da süsleyin.
Ekşi krema ile “kulak” kurabiyelerinden yapılan Napolyon keki
Napolyon pastasının bu versiyonu ekşi kremalı “kulak” kurabiyelerinden yapılmıştır. Ürünün hafif ekşiliği nedeniyle inanılmaz lezzetli ve ilginç çıkıyor. Ayrıca Ekşi krema herhangi bir pastayı çok iyi ıslatır ve hazırlanması üç dakikadan fazla sürmez.
İçindekiler
0,5 kg'lık kulaklar;
0,6 kg ekşi krema;
0,16 kg şeker;
Pişirme metodu
1. Yemek Pişirme hızlı krem. Ekşi kremayı şeker ve vanilyayla birleştirin. Daha da iyisi, bir mikser alın ve birkaç dakika çırpın. Yeterince kalın almak önemlidir ve yağlı ürün o zaman işe yarayacak iyi krem. Ama aynı zamanda dikkatli bir şekilde yenmeniz gerekiyor kalın ekşi krema kolaylıkla yağa dönüşebilir.
2. Kurabiyeleri uygun bir biçimde katmanlar halinde yerleştirin. Kırık parçalar boşluklara doldurulabilir. Ekşi krema ile yayın ve malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Pastayı en az beş saat bekletin.
3. Doğaçlama bir Napolyon'u çıkarıyoruz. Kalan kremayla yağlayın, kurabiye kırıntılarıyla veya başka şekilde süsleyin.
Yoğunlaştırılmış sütle kulaklardan Napolyon keki
Böyle bir pastayı hazırlamak için iki tür yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız var. Ana krema, tereyağı ve vanilyalı beyaz sütten yapılır. İkinci krema dekorasyon için kullanılacak, biraz kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt gerektirecektir.
İçindekiler
400 ml beyaz yoğunlaştırılmış süt;
150 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
250 gr tereyağı;
Vanilya torbası;
450-500 gr kurabiye.
Pişirme metodu
1. Kremayı hazırlayın. Bunun için yağ buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Daha hızlı yumuşaması için parçalara ayrılması bile tavsiye edilir. Daha sonra bir kaseye alıp mikserle yüksek devirde yaklaşık beş dakika çırpın. İki dolu yemek kaşığını bir kenara ayırın. Karışım beyaz, kabarık ve biraz çırpılmış kremayı andıran bir kıvama gelmelidir.
2. Kalan yağı ince bir akıntı halinde kalan yağın içine dökmeye başlayın. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Yenmeye devam ediyoruz. Krema homojen hale geldi mi? Vanilyayı ekleyin ve birkaç saniye sonra mikseri kapatın.
3. "Kulak" kurabiye katmanlarını yerleştirin, beyaz yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplayın, üzerini örtün ve en az beş saat buzdolabına koyun.
4. Önceden ayrılmış tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle hemen çırpın. Kremayı buzdolabına koyun.
5. Keki kalıptan çıkarın. Üstünü ve yanlarını haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplayın. Pastayı düzeltin ve boşlukları doldurun. Çok ince kırıntılar haline gelinceye kadar birkaç kulağı öğütün. Yanlarını ve üstünü serpin. Ancak böyle bir pastayı kremalı çiçekler ve rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Kurabiye kulaklarından fındıklı kek Napolyon
Seçenek lezzetli ve çok kokulu kek kulaklardan. Napolyon için kullanabilirsiniz Ceviz, lezzetli çıkıyor ama aynı zamanda daha ucuz fıstık almanıza da izin veriliyor.
İçindekiler
600 ml süt;
3 yumurta sarısı;
180 gr fındık;
200 gr tereyağı;
500 gr kurabiye;
2 yemek kaşığı nişasta;
1 yemek kaşığı. Sahra.
Pişirme metodu
1. Muhallebinin soğuması zaman alacağından onunla başlıyoruz. Sarıları ve şekeri nişastayla çırpın, sütü dökün ve yapışmaz bir tencerede ocağa koyun. Karışım kalınlaşana kadar pişirin. Yağın yarısını ekleyin, çözün ve soğutun. Daha sonra yumuşatılmış tereyağının ikinci kısmını ekleyin ve biraz çırpın.
2. Fındıkları ocağa dökün ve biraz kızartın. Daha sonra soğutun, bir tahtaya yerleştirin, oklava ile yuvarlayarak doğrayın, ancak un noktasına kadar değil.
3. Kurabiye katmanlarını yağlayın, hafifçe fındık serpin, yerleştirin ve ıslanması için çıkarın.
4. 5-6 kurabiyeyi öğütün, fındıkla karıştırın. Islatılmış keki kalıptan çıkarın, kalan kremayla yağlayın ve üzerini fındık ve kurabiye karışımıyla kaplayın.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile "kulak" kurabiyelerinden yapılan Napolyon keki
Tembel bir Napolyon pastası için kremanın başka bir basit versiyonu. Kulakların kendisi çok fazla yağ içerir, bu nedenle kaplama yağ eklenmeden hazırlanır. Bu kekte kurabiye katlarının arasına ince dilimler halinde muz yerleştirebilirsiniz.
İçindekiler
400 gr ekşi krema;
300 gr yoğunlaştırılmış süt;
1 yemek kaşığı. l. vanilya şekeri;
500 gr kulak.
Pişirme metodu
1. Ekşi kremayı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve vanilya şekeri. Krema sıvı çıkmamalı, kalın malzemeler kullanıyoruz.
2. Katmanlar halinde düzenleyin hazır kurabiyeler, yağlayın, daha az boşluk olacak şekilde sıkıca yerleştirmeye çalışın.
3. Kalıbın veya kasenin kapağını kapatın ve soğuması için buzdolabına koyun. Daha sonra çıkarıp ezilmiş kurabiyelerle süsleyin.
Çikolata kremalı kulaklardan Napolyon keki
Tembel muhallebi kek çeşitleri çikolata kreması. Ayrıca kakao ilavesiyle sütten de hazırlanır. Ayrıca serpme ve süsleme için bir adet çikolataya ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
700 ml süt;
130 gr tereyağı;
210 gr şeker;
600 gr başak;
3 yumurta sarısı;
2 yemek kaşığı un;
3 kaşık kakao;
90 gr çikolata.
Pişirme metodu
1. İki dolu kaşık unu kakao tozuyla karıştırın ve toz şeker. Sarıları ayırın, gelecekteki kremaya ekleyin, öğütün ve süt ekleyin. Karışımı ocakta demlenmeye bırakın. Sürekli ısıtın ve karıştırın.
2. Kabarcıklar belirdiğinde tavayı ocaktan alın. Sıcak ve koyulaştırılmış kremaya doğranmış tereyağını ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolatalı kremayı soğutun.
3. Kalıpta, "kulak" kurabiyelerini hazırlanan çikolatalı kremayla kaplayarak pastayı katmanlar halinde birleştirin. Yedi saat boyunca buzdolabına koyun.
4. Napolyon'u kalıptan çıkarın. İyice yağlanması tavsiye edilir. Kurabiyeleri öğütün. Pastanın kenarlarını serpin.
5. Çikolatanın yarısını rendeleyin ve pastanın üstünü rendeleyin. Kalan parçaları küçük küpler halinde kesin ve rastgele sırayla dağıtın.
Kremaya bol miktarda tereyağı eklerken, ürünün iyice köpürene kadar ayrı ayrı çırpılması tavsiye edilir. Bu durumda hiçbir şey akmayacak, tadı düzelecek, kütle havadar olacak ve hissedilmeyecek yüksek içerik yağ
Pastanın üstüne ve yanlarına serpecek kurabiyeniz yoksa fındık, kakao tozu, Hindistan cevizi parçaları ve hatta kızarmış susam bile. Her mutfakta bir alternatif bulabilirsiniz.
Pastayı ıslatmak için yeterli zaman yoksa, önce birkaç saat bekletebilirsiniz. oda sıcaklığı ve sonra serin.
Eğer krema kalmadıysa keki kalıptan çıkardıktan sonra yağlayabilirsiniz. düzenli yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema
Bazen biraz vakit geçirip pasta gibi lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Şimdi sizlere abalone kurabiyelerden muhallebi ile yapılan Napolyon pastasının tarifini anlatacağım.
Hazır olmak tembel Napolyonçok hızlı bir şekilde, ancak biraz ıslanması için ayakta durması için zaman verilmesi gerekiyor. Ancak muhallebi ile abalone kurabiyelerinden yapılan bu Napolyon pastası çok çabuk hazırlanıyor ve tadı da alışılmış olandan farklı değil.
İçindekiler:
Hamur:
- Puf böreği Ushki - 800 gram (Ushki kurabiyeleri aldım)
Krema muhallebi olarak alınır, kremanın malzemeleri:
- biraz vanilya şekeri - 10-15 gr
- buğday unu ödül- 6 yemek kaşığı. l.
- taze süt - 1 l.
- yarım su bardağı toz şeker
- 3 tavuk yumurtası
- tereyağı - 150 gram
Kurabiyelerden Napolyon pastası yapımı:
Kremayı demleyin.
Yumurtaları kırıp bir kaseye atın ve çırpma teli ile karıştırın.Yumurtalara şeker, süt ve unu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bir blender ile karıştırmak en iyisidir, topaklar iyice parçalanır.
Kremayı her zamanki gibi ocakta demleyebilirsiniz ama ben kremayı mikrodalgada yaptım. Zamanlayıcıyı bir dakikaya ayarladım ve karışımı bir kase mikrodalgaya koydum. Mikrodalgayı durdurduktan sonra bir kase çıkarıp karışımı iyice karıştırıyorum. Zamanlayıcıyı tekrar bir dakikaya ayarladım ve tekrar çıkarıp karıştırdım. Ve bunu 6 kez yaptım. Krema kalınlığının keke iyi geldiğini görene kadar bu işlemi yapın. Kabı son kez mikrodalgadan çıkardığımızda kaseye tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz.
Güzel bir pasta tabağı alıp üzerine kulak kurabiyelerini yerleştirmeye başlıyoruz, kulak kurabiyelerini ılık kremaya iyice batırıp daire oluşturacak şekilde tek tek yerleştiriyoruz. Bir kurabiye çemberinin üzerine ikinci bir kurabiye çemberi yerleştirin ve kurabiyeleriniz bitene kadar bu şekilde devam edin. Kremanın geri kalanını kekin üzerine dökün ve keki 2 veya 3 saat bekletin, kurabiyelerin iyice ıslanmasını sağlayın. Ayrıca kulak kurabiyesinden yaptığımız Napolyon pastamızı muhallebi ile size hangisi uygunsa onu süsleyebilirsiniz, hatta kurabiye kırıntıları ile, fındık veya çikolata ile süsleyebilirsiniz. Sadece 3 saat içinde lezzetli bir pastanın tadını çıkarabilirsiniz.