Reçel rulo - basit, temiz, güzel! Reçelli bisküvi, kum, maya ruloları için tarifler. Reçelli bisküvi rulo: nasıl pişirilir

Basit, hızlı, lezzetli ve ucuz hamur işleri- reçelli bisküvi rulosu. Tatlı getirecek daha fazla fayda mağazadan alınan tatlılardan daha iyidir. Fotoğraflarla adım adım tarif. Video tarifi.

Pastanelerin raflarında pastalar, muffinler, rulolar çok cezbedici görünüyor... Shop ürünleri çok lezzetli ama kendi ellerinizle yaptığınız ev yapımı ürünler çok daha güzel. Reçel, reçel veya başka bir korumanız varsa, reçelli bir bisküvi rulosu pişirin. Bu tatlı çocukluktan geliyor, bu yüzden birçokları için favori olmaya devam ediyor. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, bu da onu tüm ev hanımlarının favorisi yapar. Pişirme ışığı, ihale ve kokulu, çünkü bisküvi hamuru yumuşak ve ince. Ayrıca, yararlıdır, çünkü. sahip doğal doldurma. Reçelli bisküvi rulosu her duruma uygundur. Hafta içi bir aile öğleden sonra atıştırması ve şenlikli bir çay partisi için hazırlanır. Ve rulo güzelce dekore edilmişse, hediye olarak sunulabilir. Nihayet ev yapımı pişirme, sevgiyle pişirilir, her zaman lezzetli, güzel ve temiz olur.

Bisküviyi daha sulu ve daha yumuşak yapmak için dolguyu orta derecede sıvı alın. Reçel yoğunsa, kekleri tatlı şurupla önceden ıslatın. Lezzet için tarçın, vanilya veya narenciye kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce, rulo üstüne serpilebilir. toz şeker veya Hindistan cevizi parçaları. Ayrıca genellikle üzerine krema veya fondan serpilir, böğürtlenler, meyveler ve meyvelerle süslenir. çikolata parçaları. Doldurma için reçel yerine muhallebi veya ekşi krema kullanabilirsiniz. muhallebi, krem şanti, çikolata ezmesi vb. Bisküvi rulosu oluşturma ve pişirmenin basit teknolojisini not alarak, her seferinde deney yapabilir ve yeni bir şekilde bir tatlı yaratabilirsiniz!

100 g - 245 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon sayısı - 1 rulo
Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika

İçindekiler:

Yumurtalar - 4 adet.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Tarçın tozu - 1 çay kaşığı
tuz - bir tutam
Elma reçeli - 200 ml
Şeker - 50 gr
Un - 100 gr

Reçelli bisküvi rulosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:

1. Sarıları proteinlerden ayırın. Proteinlere tek bir damla yumurta sarısı bulaşmadığından emin olun, aksi takdirde istenen kıvama gelmezler.

2. Sarısı şeker ekleyin ve limon rengi havadar beyaz kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

3. Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve temiz, kuru çırpıcılarla kabarık, havadar tepe noktaları ve beyaz yumuşak bir kütle oluşana kadar çırpın.

4. Beyazları sarılara girin ve çökmemeleri için yavaşça karıştırın, ancak homojen bir kütle elde edilir.

5. İnce bir elekten geçirilen unu ekleyin. Oksijenle zenginleştirilecek ve hamur işlerinin daha yumuşak hale geleceği havadarlık kazanacaktır.

6. Ekle karbonat Ve hamuru pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile yoğurun. Çırpılmış proteinlerin yapısını bozmamak için yavaş bir hızda çalıştırın.

7. Fırın tepsisini tereyağ veya yağlanmış parşömenle kaplayın. sebze yağı ve hamuru dökün. 1 cm'den daha kalın olmayan düz bir dikdörtgen tabaka halinde yayın.

8. Pastayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına 10-15 dakika gönderin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamuru yapıştırmadan kolayca girmelidir.

9. Sıcak keki parşömenden çıkarın ve rulo yapın. Parşömenle sarın, bir havluyla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

10. Ardından soğuk keki açın.

11. Hemen elma reçeli sürün ve tarçın tozu serpin.

12. Rulo haline getirin ve sabitleyin sarılmak film. 1-1,5 saat buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra paketi bisküvi rulosundan reçel ile çıkarın, üzerine kakao tozu veya diğer serpin serpin ve çay içmeye servis yapın.

Ayrıca reçelli bisküvi rulosunun nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Çoğu zaman, misafirlerin gelişi için her şeyi hazırlamak için pratik olarak zamanınız olmaz. Ya da arkadaşlar arayıp yakında geleceğine söz verirler ve doğru malzemeler buzdolabında değil. Ve başka bir sonsuz soru - lezzetli bir şey istiyorum ama sobanın etrafında yarım gün takılmak için çok tembel.

Tüm bu durumlarda, reçelli hızlı bir bisküvi rulosu işe yarayacaktır! Hazırlamak için sadece 10 dakika harcayacaksınız, malzemeler en boş buzdolabında bile her zaman elinizin altında olacak ve bu tatlının tadı sizi memnun edecek. sevecen hostes ve misafirler buna bayılacak.

İle bu tarif Doldurma yerine herhangi bir reçel kullanacağız, ancak hayal kurabilirsiniz! Evde yoğunlaştırılmış süt varsa, tereyağı ile birlikte rulolar için mükemmel bir krem \u200b\u200bolacaktır. Prensip olarak, en sevdiğiniz kremlerden herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak yalnızca çok sıvı olmaması için, aksi takdirde rulo kuru olacaktır.

Vaktiniz varsa üzerine glaze de dökebilir, bir bar bitter çikolatayı kısık ateşte eritebilir ve üzerine fındık serpebilirsiniz. Genel olarak, ana şey hamurdur. anında pişirme, geri kalan her şey sizin zevkinize ve isteklerinize kalmış.
küçük de yapabilirsiniz
Böylece reçelli bir rulo hazırlıyoruz.

İçindekiler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 0,5 su bardağı;
- un - 1 su bardağı;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soda, sirke ile söndürülmüş- 1 çay kaşığı.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Reçel rulo tarifi çok basittir. Geniş bir kaseye üç yumurtayı kırın.

Şeker ekle. 0,75-1,5 su bardağı aralığında az ya da çok şeker kullanabilirsiniz. Her şey tercihlere bağlı.

Bir yemek kaşığı karbonatı bir yemek kaşığına dökün, ağzına kadar sirke ile doldurun ve kaseye ekleyin.

2 yemek kaşığı bal dökün.

Bir bardak un ekleyin. Her şey yumurtaların büyüklüğüne bağlıdır. Çok büyüklerse, biraz daha un gerekebilir.

Her şeyi bir mikser ile 3 dakika çırpın, hamur hazır.

Yayılmak parşömen kağıdı bir fırın tepsisine ve kütleye dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 5 dakika gönderin. Bu oldukça yeterli!
Aldıktan sonra, reçel ile yağlayın ve hızla yuvarlayın.

kesmek hızlı rulo reçel ile parçalara ayırın ve zevkle yiyin! Bu çok hızlı ve onsuz özel sorun misafirlerin gelişi için hazırlanabilirsiniz!

Ayrıca, muhteşem not edin

Reçel rulo, herhangi bir ev hanımının yardım etmesine yardımcı olacak lezzetli bir ev yapımı ikramdır. Hızlı bir şekilde hazırlanır tat nitelikleri birçok ünlü tatlıdan daha düşük değil. Rulolar için, türevi ne olursa olsun, orta kıvamda reçel seçmek daha iyidir. Reçel uygulaması kolay olmalı, ancak yayılmamalıdır.

Yemek pişirmek sadece kolay değil, aynı zamanda hızlıdır. Pişirme için gerekli malzemeler her zaman her evde bulunur, bu nedenle pişirmek zor değildir.

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
un ödül-150 gr;
şeker - 100 gr;
reçel - 150 gr;
pudra şekeri veya tarçın.

Önemli! Ruloyu olabildiğince havadar ve hafif yapmak için un, hamura eklenmeden önce elenmelidir.

Yemek pişirme:

Yumurta beyazını ayrı olarak buzdolabına koyun.
Derin bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri karıştırın. Sabit bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Yumurta aklarını buzdolabından çıkarın ve kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Her iki kütleyi de bağlayın. Elde edilen karışımı bir kaşıkla karıştırın. Aşağıdan yukarıya doğru hareket edin.
Yavaş yavaş un ekleyin. Sonuç, topaklar olmadan homojen, orta derecede viskoz bir kütle olmalıdır.
Hazırlanan tepsiyi tereyağlı parşömen kağıdı ile hizalayın. Kabın hacmi, hamur tabakası 1 cm'yi geçmeyecek şekilde seçilmelidir, hamuru dökün ve bir bıçak veya özel bir spatula ile düzeltin.
180 derecede pişirin. Pişirme süresi fırının gücüne göre 15-25 dk. Hamuru fazla kurutmamak önemlidir. Kek, yanmış kenarlar olmadan hafifçe kızarmalıdır. Bir maç ile kontrol etmek daha iyidir. Pastayı delerken üzerinde hamur kalmazsa bisküvi hazırdır.
ile kapasite hazır kek fırından çıkarın.
Hafifçe soğutulmuş hamuru bir havluya koyun ve reçel ile yağlayın.
Ruloyu döndürün.

İle hazır yemekşeklini korudu ve servis edildiğinde kırılmadı, reçelli bisküvi rulo folyoya sarılır ve 4-6 saat buzdolabına konur. Belirtilen süreden sonra folyoyu çıkarın ve dilerseniz rulonun üstünü pudra şekeri veya tarçınla süsleyin. Bu şekilde hazırlanan yemek, yeterli yumuşaklığa ve plastisiteye sahiptir, parçalanmaz ve kolayca kesilir.

Kum hamurundan

Kurabiye hamuru daha kaprislidir ve belirli bir maruz kalma gerektirir. Ruloyu ufalamak, ancak parçalanmamak için geçici oranlara uymanız gerekir.

İçindekiler:

buğday unu - 300 gr;
hamur için kabartma tozu -10 g;
reçel - 4 yemek kaşığı. ben;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 100 gr;
tereyağı - 100 gr;
vanilin;

teknoloji:

Tereyağını yumuşayıncaya kadar eritin ve şekerle karıştırın.
Yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Unu yavaş yavaş karıştırın.
Hamuru iyice yoğurun, streç filme sarın ve 20 dakika buzlukta bekletin.
Yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur açın, üstüne reçel koyun ve ruloyu döndürün.
Bir fırın tepsisine parşömen koyun, tereyağı ile yağlayın.
200 derecede 20 dakika pişirin.

Reçelli kurabiye ruloları biraz soğumalı, sonra biraz pudra şekeri ile süslenebilirler.

Çay için katmanlı tatlı

Hamurla uğraşmak için zaman yoksa, ancak hızlı ve kolay bir şekilde bir rulo pişirmeniz gerekiyorsa, kurtarmaya gelecekler. hazır yarı mamul ürünler. Birçok tutumlu ev hanımı kesinlikle dondurucu hazır puf böreği ambalajı. Daha sonra haneyi memnun etmek için lezzetli ikram oldukça zaman alacaktır.

İçindekiler:

puf böreği - paketleme (500 g);
reçel, ne kadar alacak;
limon kabuğu;
yumurta - 1 adet.

Yemek pişirme:

Dondurulan hamur çözülüp istenilen kıvama gelsin.
Masanın çalışma yüzeyine un serpin ve ince bir hamur tabakası açın.
Reçel ile sürün, üstüne narenciye kabuğu rendesini sallayın.
Ruloyu çevirin ve kırmızı bir renk vermek için çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın.
Yaklaşık bir saat bekletin ve ancak ondan sonra pişirmeye başlayın.

Rulo 200 derecede 25-30 dakika fırında pişirilir. Fırın tepsisine parşömen koyduğunuzdan emin olun. Hazır pişmiş ürünler biraz üşüt.

Maya rulo nasıl pişirilir

Mayalı hamur yumuşak, havadar ve kokulu kabuk. Böyle bir tatlıda, daha zengin ve lezzetli hale getirecek dolgu miktarını artırabilirsiniz.

İçindekiler:

süt - 1 bardak;
şeker - 100 gr;
Tereyağı- 100 gram;
yumurta - 2 adet;
kuru maya - 1 yemek kaşığı. l.;
buğday unu - 0,5 kg;
biraz tuz;
elma reçeli - 1,5 su bardağı;
tarçın.

Yemek pişirme:

Sütü biraz ısıtın, içindeki mayayı tamamen eriyene kadar seyreltin. 15 dakika bekleyin.
Bir karıştırıcı ile yumurtaları şekerle kalın bir kıvama getirin.
Mayayı süt, yumurta-şeker karışımı, tuz ve ılık ghee ile büyük bir kapta birleştirin.
Unu ekleyin, hamuru sürekli yoğurun. Sonuç, ellerinize yapışmayan bir kütledir.
40 dakika bekletin, önceden streç film ile kaplayın.
Hamuru 2 parçaya bölün. Her birinden katmanları açın, reçel ile yağlayın ve ruloları bükün.
Bitmiş ruloları çırpılmış bir yumurta ile doldurun ve bir saat bekletin.
Parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
40 dakika sonra muffin hazır olacaktır. Sıcaklık 180 derece.

Kullanmadan önce tarçın serpin.

Reçel ile tatlı tedavi

Hamura maden suyu ekleyerek inanılmaz derecede yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz. hamur mayası. Ondan bir akşam yemeği partisi için kokulu hamur işleri hazırlamak kolaydır.

İçindekiler:

un - 500 gr;
taze süt - 1 bardak;
maden suyu - 1 bardak;
bir yemek kaşığı kuru maya;
şeker - yarım bardak;
tereyağı - 100 gr;
Yumurta;
tuz;
reçel.

teknoloji:

Mayayı maden suyu ile ılık sütün içine dökün.
Yağ, tuz, un ekleyin.
Hamuru iyice yoğurun ve 2 saat ılık bırakın.
İtibaren hazır hamur Aynı büyüklükte toplar oluşturun. Her topu yuvarlayın, reçel ile yağlayın, döndürün.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın.
Ürünleri koyun, üstünü çırpılmış yumurta ile yağlayın.
Pişirme sıcaklığı 180 derece, süre 30-35 dakika.

Doldurmanın hazırlanması sırasında kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Bu yemeğe taze bir tat verecektir.

Çikolata aromalı

Tatlı diş bu çöreği kesinlikle takdir edecektir. Marmelatlı ve çikolata tadında bir rulo size unutulmaz bir keyif verecek. Pişirmek klasik bisküvi versiyonundan daha zor değil.

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
un - 150 gr;
şeker - 100 gr;
reçel - 150 gr;
kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
çikolata - 1 bar.

Nasıl pişirilir:

Şeker ve yumurtaları mikserle çırpın.
Un ve kakao ekleyerek hamuru karıştırın.
Yoğurulmuş hamuru ince bir tabaka halinde açın, parşömenli bir fırın tepsisine koyun.
180 derecede 20 dakika pişirin.
Pastayı biraz soğutun, reçeli üstüne koyun. Üzerinde kaba rendeçikolatayı rendeleyin ve elde edilen cipslerin 2/3'ünü reçelin üzerine sallayın. Ruloyu çevirin ve kalan çikolatayı serpin.

Bitmiş sıcak ruloyu folyoya sarın ve buzdolabına koyun. 2-3 saatte börekleri masaya servis etmek mümkün olacak.
Kuru meyveler, haşhaş tohumu, baharatlar eklenerek herhangi bir yemek çeşitlendirilebilir.

bisküvi rulosu reçelli sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı turta böyle doğal bir yapıya sahip olduğu için elma dolgusu. lezzetli ve kokulu hamur işleri her zaman misafirleri ve aileyi memnun eder. Reçelli bisküvi rulo çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve aroması, büyükannem kendi kendine reçel pişirdiğinde, hamur yoğurduğunda, turtalar veya rulolar pişirdiğinde ve tüm evi bu pastanın aromasıyla doldurduğunda, aroması çocukluğumuzdan gelir.

İçindekiler

Un - 110 gr
Şeker - 80 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Elma reçeli - 200 gr
Tereyağı - 20 gr
Pudra şekeri - tatmak

Bilgi

tatlı hamur işleri
Porsiyon - 5
Pişirme süresi - 30 dakika

Reçelli bisküvi rulo: nasıl pişirilir

Malzemeleri hazırlıyoruz. Unu bir elek ile iki kez eleyin. Oksijen ile doyurulmuş un, hamuru daha elastik ve yumuşak hale getirecektir. Tereyağı tutulur oda sıcaklığı 1.5-2 saat erimesi. Yumurtaları derin bir kaba kırın. Cam veya metal kaseler kullanılması tavsiye edilir. Emaye cipsler yiyeceklere bulaşabileceğinden, emaye kapların kullanılması önerilmez.

Yumurtaları mikser ve çırpma teli ile hacim artana kadar 5-7 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek, yavaş yavaş şekeri ince bir akışta ekleyin. Yumurta ve şeker karışımı en az iki katı büyüklükte olmalıdır.

Yumuşak tereyağını ayrı bir çırpma teli ile çırpın ve yumurta karışımına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Tereyağının kremsi dokusunu koruması için hızlıca çırpın.

Yavaş yavaş un ekleyin. kadar hafifçe çırpın tekdüze tutarlılık böylece topaklar kalmaz. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.

Geniş bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. İnce bir kağıt tabakası uygulayın ayçiçek yağı. Yavaşça, hamuru bir fırın tepsisine eşit olarak dökün.

Fırını 200 derece sıcaklıkta 15 dakika önceden ısıtıyoruz. Bunu hamur ürününün kabarması ve muhteşem olması için yapıyoruz. Hamuru fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 15-25 dakika pişiriyoruz.

Bisküviyi çıkarıp hızlıca sıcakken içi parşömen rulo haline getiriyoruz. Hamurun yırtılmaması için dikkatlice sarın. Hamuru daha kolay hale getirmek için üzerine biraz su serpebilirsiniz.

Elma reçeli, içeriyorsa büyük parçalar meyve, püre veya çatalla ezin. Tatlandırmak için şeker veya bal ekleyin. Ruloyu açıyoruz, parşömeni çıkarıyoruz ve yüzeyini ince bir elma reçeli tabakasıyla yağlıyoruz. Reçel tarçın veya vanilya serpilebilir. Böylece rulo daha da lezzetli ve daha aromatik olacaktır.

Şimdi iş parçasını bir rulo ile yuvarlayıp ellerimizle hafifçe bastırıyoruz. 10 dakika bekletelim.

Keskin bir bıçakla her biri 3 cm'lik parçalar halinde kesin. Bitmiş bisküvi rulosunu yaydık elma reçeli tatlı kasesine alıp servis yapın.

Reçelli bisküvi rulosu - her duruma uygun bir tatlı. Hem hafta içi basit bir aile öğleden sonra atıştırması için hem de bayram çay partisi için veya hatta hediye olarak hazırlanabilir, çünkü bu hamur işi çok güzel ve temiz görünüyor.

Dolgu olarak reçelin yanı sıra muhallebi, ekşi krema veya başka herhangi bir tatlı krema, reçel, reçel, krem şanti vb. kullanabilirsiniz. Böylece, dikkate alınarak en basit teknoloji Bir bisküvi rulosunu pişirip şekillendirirken, bu tatlıyı her seferinde yeni bir şekilde deneyebilir ve yaratabilirsiniz!

İçindekiler:

Test için:

yumurtalar - 4 adet;
un - 120 gr;
şeker - 100 gr.

Doldurmak için:

reçel - yaklaşık 300 gr.

dekor için:

pudra şekeri - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Fotoğraflı adım adım tarifi reçel ile bisküvi rulo

Bisküvi rulo hamuru nasıl yapılır

Çiğ yumurtalar, farklı kaplara yerleştirilen proteinlere ve sarılara bölünür. Tüm şekeri sarısı kütlesine dökün ve ardından karışımı hafif olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın ve hacmi 3-4 kat artırın.
Başka bir kapta, beyazları yoğunlaşana ve yemyeşil bir beyaz kütle elde edilene kadar dikkatlice çırpın.
Yumurta aklarını sarılarıyla birlikte bir kaseye aktarın. Aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle bir kaşıkla karıştırın.
Unu ince bir elekten eleyin ve yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin, kütleyi yoğurmaya devam edin.
Un topakları olmadan viskoz, parlak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru parşömen kaplı dikdörtgen ısıya dayanıklı bir formda yaydık (örneğimizde 35x25 cm boyutlarında bir fırın tepsisi kullanıldı). Tüm bisküvi katmanı aynı kalınlıkta olacak şekilde katmanı eşit olarak dağıtmaya çalışıyoruz. Pastayı 10-20 dakika (kuru bir kibrit olana kadar) 180 derecede pişiriyoruz. Bisküviyi fırında fazla bekletmemek önemlidir, aksi takdirde sert olur ve sarıldığında kırılır!
Reçel ile bisküvi rulo nasıl yapılır
Fırından yeni çıkmış keki bir mutfak havlusunun üzerine yayın ve parşömeni dikkatlice çıkarın. Bisküvinin soğuması için henüz zamanı olmasa da, bir havluyla hızlıca sıkı bir rulo haline getirin ve soğumaya bırakın.
Daha sonra tabakayı açıp bir kat reçel (veya herhangi bir reçel/reçel vs.) uyguluyoruz. İstenirse ezilmiş de ekleyebilirsiniz ceviz veya herhangi bir taze çilek.
Yine katmanı sıkı bir rulo halinde büküyoruz, saklanıyoruz tatlı katkı maddesi içeri. Son dokunuşla bisküvi rulosunu ince bir elek ile pudra şekeri ile reçel serpin veya başka bir şekilde düzenleyin. Tatmadan önce tatlıyı yaklaşık 1-2 saat emprenye için buzdolabının rafına gönderiyoruz.
Reçelli bisküvi rulosunu porsiyonlar halinde kesip çay/kahve ile servis ediyoruz.