Ev yapımı kvas yapmanın sırları. Ev yapımı kvasın sırları

Ekmek kvası yapmak için siyah ekmeğe ihtiyacımız var, Borodinsky satın almanız tavsiye edilir, tatlı ve çok lezzetli:

  • Ekmeği küçük parçalara ayırın ve bir süre fırına koyun. İlk porsiyonun hazırlanması için porsiyonların geri kalanından daha fazla ekmeğe ihtiyacımız var.
  • Üçünü önceden hazırla litre kavanoz ve içine galeta unu koyun.
  • 15 yemek kaşığı şekeri kaynar suda eritin.
  • Suyu soğutun ve bir kavanoz ekmek kırıntısı dökün.
  • Kavanozu gazlı bezle örtün.

Bu tür işlemlerden sonra fermantasyon süreci başlayacak ve dört gün içinde ev yapımı kvas hazır olacaktır.

Bu tür kvas vücut için çok faydalıdır. O yardım eder gastrointestinal sistem Besinlerin sindiriminde metabolizmayı geliştirir, aynı zamanda önleyici ve koruyucudur. diyet içeceği bu da beynin performansını artırır.

B vitaminleri, E vitamini ve eser elementler içerir: magnezyum, kalsiyum, fosfor ve laktik asit.

Yararlı ekmek kvası nedir?

Ekmek kvası, bu tür hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılır:

  • Hipertansiyon, kardiyovasküler hipertansiyon ve tedavisi için gergin sistem, kan damarları, kalp. Bu tür bir tedavi, siyah ekmeğin yararlı maddeler içermesi nedeniyle gerçekleşir: laktik asit, amino asitler, magnezyum, kalsiyum, eser elementler ve B vitaminleri.
  • ekmek kvası erkekler için de faydalıdır. Gücü artırmaya ve erkek organlarının ve hormonlarının çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur.
  • Aç karnına alınırsa hızlı atılıma yardımcı olur. mide suyu. Temel olarak kvas, hızlı kilo vermek isteyenler tarafından aç karnına kullanılır. fazla ağırlık ve tüm organizmanın işini normalleştirir.
  • Kronik gastrit gibi hastalıklarda yemeklerden önce ekmek kvası içilmesi tavsiye edilir;
  • Ancak pancar kvası, karaciğer hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Koleretik bir etkiye sahiptir. Kalp ritim bozukluklarında kullanılır.

maya kvası

Maya ile hazırlanan kvas da ekmek kvası gibi vücuda iyi gelir. Kvas tarifi aşağıdaki gibidir:

  1. Esmer ekmeği orta parçalara ayırıyoruz, bir fırın tepsisi alıyoruz ve biraz bitkisel yağ ile yağlıyoruz;
  2. Parçaları bir fırın tepsisine koyun, bir süre fırına koyun;
  3. Suyu kaynatıyoruz;
  4. Bitmiş krakerleri içine dökün. üç litrelik kavanoz, dört yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker ve soğutulmuş suyu bir kavanoza dökün;
  5. Soğutulmuş suyu bir bardağa dökün ve içindeki mayayı seyreltin.
  6. Seyreltilmiş mayayı bir kavanoz ekmek kırıntısına dökün, üzerini gazlı bezle örtün ve fermantasyon için ılık bir yere koyun.

Daha sonra önceden hazırlanmış kvas, herkes için uygun olduğu için filtrelenmeli ve kaplara veya şişelere dökülmelidir. Bu maya kvası tarifi içerir çok sayıda yararlı maddeler, vücudumuz için basitçe gerekli olan.

Çavdar ekmeğinden ev yapımı kvas

Nasıl pişirilir hızlı kvas kuru maya üzerinde

dikkatine sunuyorum hızlı kvas tarifi bu sayede 30 dakika sonra susuzluğunuzu giderebilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

  • su 2,5 litre,
  • kuru maya 2 çay kaşığı,
  • sitrik asit 1 çay kaşığı,
  • şeker 200 gram.

Evde hızlı bir şekilde kvas nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için kaynamış su kullanacağız oda sıcaklığı. AT uygun kap dökün doğru miktar su. Bu amaçla üç litrelik temiz bir kavanoz kullanılması uygundur. maya ekleyin ve sitrik asit. Tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın, sitrik asidi çözmeye çalışın.

Isıya dayanıklı uygun bir tencereye veya tencereye şekeri koyun.

Orta ateşe koyduk. Yanmış şeker yemek. Önce şeker kehribar rengi, ardından altın rengi ve yalnızca bir sonraki aşamada - kahverengi olur. Hiçbir durumda müdahale etmiyoruz, bu yapılamaz. Tüm şeker kahverengi olana kadar ateşte tutun. Asıl mesele aşırıya kaçmamaktır, çünkü sonuçta ağızda acı bir tat bırakan kvas olacaktır. Dürüstçe itiraf ediyorum, ilk pişirdiğimde şekeri fazla maruz bıraktım ama hoş acılık kvası bozmadı.

Şeker tamamen ihtiyacımız olan renge gelince üzerine yarım su bardağı kaynamış soğuk su ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım. Yanması kolay olduğu için bu prosedürü çok dikkatli yapıyoruz. Ateşten alıyoruz.

Ve sonuncusu ana nokta, yanmış şekeri su ile bir kavanozda birleştirin, iyice karıştırın.

Üzerini bir mutfak havlusu ile örtüp ılık bir yerde 30 dakika bekletin. Bu süreden sonra kvas tadılabilir. Şişelere dökün ve gerekene kadar buzdolabında saklayın. Evdeki hızlı kvasımız hazır!

Ve faydaların ve canlandırıcı tadın yoğunlaştığı en lezzetli ve yaz içeceği hazırlayalım!

Bunu yapmak zor değil çünkü yazımızda hafif karbonatlı tatlılığı sıcak bir günde çok ferahlatıcı olan kuru maya ile bir kvas tarifi bulacaksınız.

size sunuyoruz ve klasik tarif, ve onun olası seçenekler yeni bir benzersiz buket yaratmak için.

İçindekiler

  • siyah ekmek - 100 gram;
  • Su - 2 l;
  • Şeker - 80 gr;
  • Kuru maya - 4 gr.

Yemek pişirme

  1. Ekmeği ince dar dilimler halinde kesin, fırını 200 ° C'ye ısıtın ve 30 dakika kurumaya gönderin. Kraker olmalı.
  2. 2 litre suyu ısıtmak için ayarlıyoruz ve kaynadığında krakerleri bir tencereye döküyoruz. Peçete veya havlu ile örtüp yaklaşık 5-6 saat demlenmeye bırakıyoruz. Bu süre zarfında su renk ve aroma kazanacaktır. Çavdar ekmeği.
  3. Şimdi şeker ve maya ekleme zamanı. Her şeyi karıştırıp tekrar ayrılıyoruz. Kvasımızın bulunduğu yerin sıcak olduğundan emin oluruz, aksi takdirde fermantasyon işe yaramaz.
  4. Bir buçuk gün sonra içeceği kontrol ediyoruz - hazır olması gerekiyor. Varsa filtreliyoruz. Geniş gazlı bezi birkaç kat katlayıp sıvıyı önce tavaya geçirip sonra şişeliyoruz.

Kara ekmekten kvas için tüm tarif bu! Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok.

Ama yeni ve sıradan olmayan bir şey denemek istiyorsanız? Başka bir tarif deneyelim.

Hafif kvas nasıl pişirilir

İçecek, yumuşak ve narin bir tada sahip altın rengine döner.

  1. De olduğu gibi önceki tarif 100 - 150 gr beyaz ekmekten kuru kraker.
  2. Bitmiş ve soğutulmuş krakerleri bir kavanoza dökün ve 3 litre ılık kaynamış su dökün (kaynar su değil!).
  3. Şişmesi için 30 dakika bekletin ve ardından 4-5 yemek kaşığı dökün. şeker ve ½ çay kaşığı. kuru maya ve karıştırın.
  4. Bir havluyla örtün ve sıcak tutun.

Yaklaşık bir gün sonra (24-26 saat) kontrol edebilirsiniz. Her şey hazır mı? Bu yüzden süzüyoruz ve şişeliyoruz. İşte harika içeceğimiz!

İşte kanıtlanmış başka bir tarif.

Kuru üzüm ve kuru maya ile Kvas

Kurutulmuş meyveler sayesinde kvas daha baharatlı ve sıradışı hale gelecektir.

Ekmek biraz farklı bir şekilde hazırlanmalıdır.

  • Dilimler halinde kesin ve 4 dilim Borodino veya başka bir çavdar ekmeğini zengin içerikli bırakın. parlak tat havada. Kuruması gerekir doğal olarak gün.
  • Ardından fırını önceden ısıtın veya ekmeği doğrudan tavada yarım saat kızartın. bitmiş krakerleri soğutun ve bir kavanoza veya tencereye koyun.
  • Hemen birkaç yemek kaşığı koyu kuru üzüm, 4 gr kuru maya ve 4 yemek kaşığı ekleyin. Sahra.
  • 3 litre ılık kaynamış su dökün, her şeyi iyice karıştırın, üzerini gazlı bez veya peçete ile örtün ve bir gün bekletin.

  • Belirtilen sürenin sonunda kvası bir elekten ve ardından tülbentten geçirerek kırıntı kalmamasını sağlıyoruz.
  • Her 1 yemek kaşığı koyarak şişelere dökün. beyaz kuru üzüm

Kvası buzdolabına koyup en az bir gün daha ve tercihen iki gün saklıyoruz. Böylece daha doygun hale gelecektir.

Bu tarife göre hazırlanan ekmek kvasının yapılması ve olgunlaşması daha uzun sürecek ama sonuç buna değer! Deneyin ve kendiniz görün.

İçindekiler

  • — 3 litre + -
  • - 75 gr + -
  • - 100 gram + -
  • - 1 paket (20 gr) + -
  • Çavdar ekmeği - 200 gr + -
  • Nane taze veya kuru — 50 gr veya 6-7 dal + -

Yemek pişirme

Çok sıradışı bir serinletici içecek ortaya çıkacak.

  1. Nane, ister kurutulmuş ister taze olsun, bir bardak kaynar su dökün ve demlenmeye bırakın.
  2. Bu tarifte ekşi mayaya ihtiyacımız var, bu yüzden mayayı 1/3 su bardağı ile seyreltiyoruz. ılık su ve ayrıl.
  3. Ekmeği kurutmadan küpler halinde kesin, ayrıca kaynar su (3 l) dökün ve hafif ılık olana kadar (30-40 ° C) oda sıcaklığında soğutun.
  4. Şimdi ıslatılmış ekmeğe ekşi maya ve nane kaynatma ekleyin. Üzerini bir bezle örtüp en az bir gün dinlendirin.
  5. Bitmiş kvası süzüyoruz, üzerine şeker ekliyoruz, karıştırıp şişeliyoruz. 30-40 dakika buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Nane kvası hem misafirler hem de aile tarafından beğenilecek!

Kuru mayada pancarlı ekmek kvası

İçecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı!

  • Büyük pancarları temizleyip dilimler halinde veya üç rende (250 - 300 gr) halinde kesiyoruz.
  • Ekmek kabuklarına ihtiyacımız var - kurutulmaları gerekmiyor (50 - 80 gr).
  • Her şeyi 3 litrelik bir kavanoza koyuyoruz, bıçağın ucuna kuru maya ve 5 yemek kaşığı koyuyoruz. Sahra.

  • Her şeyi sıcakla dolduruyoruz kaynamış su ve 2-3 gün mayalanmaya bırakın.

Hazır kvas süzülür, şişelenir, soğutulur ve servis edilir!

Elbette bu tariflerin hepsine sevdiğiniz baharatları veya balı ekleyebilirsiniz. İkinci durumda, elbette şeker miktarı kesilir. Karanfil, kişniş ve hatta yaban turpu çavdar ekmeği ile iyi gider. Ve vanilya ve tarçın beyazla iyi gider.

Gördüğünüz gibi, kuru maya ile ekmek kvası tarifi sonsuza kadar değiştirilebilir! Önemli olan, deneme arzunuz ve istekliliğinizdir. Deneyin arkadaşlar, yemek pişirme sırlarınızı yorumlarda paylaşın.

Sıcakta kvas ile tazelenin! yaz içeceği 1 numara zaten şehrin sokaklarında güçlü ve ana ile satılıyor, kendinizi zevkten mahrum bırakmak ve bir bardak içmemek zor Geleneksel olarak evde kvas pişiriyoruz. Tarif basit: kvas şırası, maya, şeker ve su karıştırılır ve bir günde ev yapımı kvas hazır! Ve şimdi daha fazlası…

Mayalı ev yapımı kvas tarifi

İlk seçenekte "ham" yani taze preslenmiş maya kullanacağız. 100 gr'lık briketler halinde satılırlar ve genellikle klasik tarifler evde pişirme. Ayrıca kvas şırasına da ihtiyacınız olacak - 500 ml'lik kavanozlarda satılıyor. Genellikle kavanozların üzerine kvas yapmanın tarifi de yazılır, bu da ev hanımlarının işini kolaylaştırır (bu arada, ailemizdeki en lezzetli kvas baba tarafından hazırlanır). Son bileşen şekerdir.

1. 3 litrelik cam kavanozda pişireceğiz. İçine 2,5 litre SICAK kaynamış su (sıcak değil, ancak oda sıcaklığında değil) dökün, için yer bırakın. diğer malzemeler.

2. 5-6 yemek kaşığı koyduk. kaşıklar kvas otu, 5-6 gr pres maya, 1 su bardağı şeker. Önce mayayı ve mayayı bir bardakta tamamen eriyene kadar biraz ılık su ekleyerek iyice karıştırmanız daha uygun olacaktır. Sonra marş motorunu suya dökün ve şeker ekleyin.

3. Her şeyi iyice karıştırın ve bir gün ılık bir yere koyun ( optimum sıcaklık 25-30 derece).

4. Bitmiş kvası soğutur, tortudan boşaltırız. içebilirsin!

Kuru maya ile ev yapımı kvas: tarif

İlk olarak, ilk tarife benzer şekilde hareket ediyoruz: 2,5 litre ılık kaynamış suyu bir kavanoza dökün. Sonra suya 6 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı kvas otu, 1/2 çay kaşığı kuru maya, 1 su bardağı toz şeker. Kapağı kapatın ve dolaşmak için ılık bir yerde bir gün bekletin. Hazır kvas (2/3 kutu) şişelenir ve buzdolabına konur. Soğutulmuş kvas çok daha lezzetli!

Kavanozda kalan ekşi mayanın 1 / 3'ünü suyla dökün, kvas şırasını (bu sefer 4 veya 5 yemek kaşığı) koyun, 2/3 su bardağı kumlayın ve mayaya gerek yok. Bir gün sonra tekrar birleşir ve süreç tekrar eder.

tarifler var ev yapımı kvas ve mayasız. Henüz denemedik ama sizin de tarifiniz varsa yorumlarda paylaşın. Memnun olacağız!

Sıcak bir yaz gününde bir yudum ev yapımı kvastan daha canlandırıcı ve canlandırıcı ne olabilir?! Belki de bu ilahi içkiden sadece bir kupa.

bu harika soğuk içecek eski zamanlardan beri aydınlatıcı özelliği ile bilinir. 12. yüzyıla kadar güçlü kabul edildi. alkollü içki. Sarhoş edici eylemlerinde güçlendirilmiş biranın bile önündeydi. Buradan iyi bir içkiyi karakterize eden çok ünlü kelime geldi - "ekşi".

Şimdi onu alkolsüz yapmayı öğrendiler ki bu, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri ve bu içeceği sevenler için çok ama çok sevindirici. Mağazalarda, özellikle sıcak yaz aylarında sayısız teklifiyle raflar dolup taşıyor.

Bununla birlikte, en büyük tercih her zaman ev yapımı kvasa verilir. Doğal, güçlü, kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Bazıları evde hazırlanmasının çok zahmetli olduğundan emin. Ancak bugünkü makaleyi okuduktan sonra durumun hiç de öyle olmadığını anlayacaksınız. Bunu yapmak için, kendinizi yalnızca bazı malzemeler ve tabii ki iyi bir ruh hali ile donatmanız gerekir. Hadi gidelim…

Kvas, sadece canlandırıcı tadıyla değil, aynı zamanda gururlu ismiyle de ünlüdür. ulusal yemekler. Ayrıca ilacı var faydalı özellikler vücut için. Özellikle evde çocuklar tarafından bile içilebilir. Evde hazırlamak çok kolaydır. Sadece sabırlı olmalısın.

Mayasız olarak ekmek şırasından yapılır. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

  1. iki kabuk siyah ekmek;
  2. 1 çay kaşığı toz şeker (slaytlı);
  3. 2 bardak ılık su;

Yemek pişirme:

1. Ekmeği önceden küçük küpler halinde kesin ve fırında kurutun. Çıtır kırmızı kraker almalısın.

2. Bunları küçük bir kavanoza (0,5-1 litre) dökün, şeker ekleyin ve su dökün. Bir kaşıkla karıştırın, bir kapakla örtün ve ılık bir köşeye koyun.

Karışım bir veya iki gün içinde fermente olacaktır. hazır ekşi maya Ekşi bir kokuya ve bulanık bir görünüme sahiptir.

3. Şimdi bir sonraki adıma geçelim.

3 litrelik bir kavanoz hazırlayın ve elde edilen tüm mayayı içine dökün. Birkaç kruton kraker serpebilir ve şeker ekleyebilirsiniz. Kum miktarını kendiniz ayarlayın - biri daha tatlı sever ama biri bundan hoşlanmaz.

Kaynamış ılık su ekleyin ve bir kapakla örtün. Sıcak ve karanlık bir yere çıkarın. Bir gün sonra sıvı “oynayacak”, tipik bir koku ortaya çıkacaktır.


4. Ardından elde edilen hacmi içine dökün. plastik şişeler, her birine küçük bir avuç kuru üzüm ekleyin.

Kapağı iyice vidalayın. Yakında şişeler sertleşmeye başlayacak. Fermente olmaya başladı. Bu da kvasın çok yakında hazır olacağı anlamına geliyor. Bu olduğunda, birkaç saat buzdolabına koyun.


Bu kadar. Karmaşık bir şey yok. İç ve tadını çıkar!

Maya ile ekmek ev yapımı kvas

Maya kullanımı, içeceğin olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, maya yöntemi, aileleri buna bayılan ev hanımları tarafından çok sık kullanılır. Bu durumda en zor şey mayanın tadını ortadan kaldırmaktır. Ancak kurallara uyarsanız, bunu yapmak kolaydır.

Başarılı bir içecek elde etmenin önemli sırlarından biri yumuşak ve saf su. Suyunuz bu kriterleri karşılamıyorsa, mağazadan şişelenmiş su kullanmak daha iyidir.

Güzel, zengin bir renk elde etmek için krakerler kızartılır.

Birçok insan neden fırında kızartılması gerektiğini merak ediyor? Bayat ekmek kullanamaz mısın? Olabilmek! Ancak sıvının rengi daha sonra soluk olacaktır. Kabuğun kararma derecesi, bitmiş içeceğin gölgesini doğrudan belirler.

İçindekiler:

  1. 2-3 kabuk çavdar ekmeği;
  2. 5 yemek kaşığı şeker;
  3. 2,5 bardak su;
  4. 15 gr pres maya.

1. Kızarmış krakerleri kumla dökün ve dökün sıcak su. Karışımı gece boyunca bir havluyla örtün. Sabahları mayayı dökün, karıştırın ve üzerini kapatarak bir gün fermantasyon için bırakın.

Sonra kaldır üst katman ve sıvıyı lavaboya boşaltın. Dibe çöken şey mayadır. Ona ihtiyacımız var.


2. İlk maya bazlı porsiyon karakteristik bir tat ve kokuya sahip olacaktır. Daha sonra ekşi maya ne kadar çok kullanılırsa lezzet o kadar uzak olacaktır.

Ekşi mayaya 5 yemek kaşığı daha kum, 150 gr kraker ekleyin ve ılık su dökün, neredeyse boynunuza getirin. Banka bir gün daha havlunun altında kalmalıdır. Ardından sıvıyı süzün ve şişeleyin. Her birine 4-5 kuru üzüm dökün.


1-2 saat sonra birkaç saat buzdolabına koyun ve kvas kullanıma hazırdır.

Filtrelemeden sonra kalan kalıntı, içeceğin daha fazla hazırlanması için kullanılabilir.

Ev yapımı çavdar unu ekşi hamur tarifi

En sevdiğiniz içeceği şundan yapabilirsiniz: Çavdar unu. Ekmekten daha az canlandırıcı ve lezzetli olmadığı ortaya çıktı. Ancak çok konuşmayacağız. Ne kadar lezzetli olduğunu söylemektense bir kez denemek daha iyidir.


İçindekiler:

  1. 450 gram çavdar unu;
  2. 180 gram toz şeker;
  3. bir paket kuru maya;
  4. 3 litreden biraz daha az su;
  5. 10-12 yıkanmamış kuru üzüm;

Yemek pişirme:

1. Geleneğe göre, her şeyden önce mayayı hazırlamanız gerekiyor, onsuz nerede olurdunuz?!

Bunu yapmak için bir bardak un ve 1 çay kaşığı şekerle karıştırın. Kütle ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırarak tüm bunların üzerine kaynar su dökün. Oraya da kuru üzüm gönder. Karışımı bir havluyla örttükten sonra ılık bir yere gönderin.


2. Karışım "hareket etmeye", köpürmeye ve ekşi bir koku yaymaya başlar başlamaz hazırdır. Bir günden az sürer.

3. Şimdi bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Elde edilen kütleye kalan un, şeker, mayayı ekleyin ve suya dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Bir havluyla örtün ve gece boyunca sıcak tutun.


4. Sabah kvası şişelere veya sürahilere dökün ve soğutun. Birkaç saat sonra soğuk içecek içmeye hazır.

Çok hızlı ve kolay!

Evde okroshka için kvas nasıl pişirilir

Her ev hanımı, yemek pişirmek için ev yapımı kvas almanın daha iyi olduğunu bilir. Mağazadan satın alınan seçenekler tatlıdır, bu da soğuk çorba istediğim kadar lezzetli değil. Bu nedenle, ailenizi okroshka ile şımartmaya karar verirseniz, önce bu yemeğin temelini hazırlayarak buna uzaktan yaklaşmak daha iyidir.


Bunun için ihtiyacımız var:

  1. yaklaşık 3 litre su;
  2. yarım somun siyah ekmek;
  3. 50 gram şeker;
  4. bir paket kuru maya;

Yemek pişirme:

1. Ekmeği küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırına birkaç dakika koyun ve kızarana kadar pişirin. Vakit kaybetmeden krutonlar fırında pişerken suyu şekerle birleştirip kaynatın. Ardından tatlı şurubu ılık bir duruma soğutun.


2. Bir tencereden yarım bardak su dökün ve içine mayayı dökün, karıştırın.

AT tatlı su Ekmek kırıntılarını kazıyın ve maya karışımına dökün. Yavaşça karıştırın, bir havlu veya gazlı bezle örtün ve gece boyunca mutfakta bırakın. Ertesi sabah kvası süzün, şişeleyin ve her birine 4-5 kuru üzüm koyun.

Gazlı kvası sevmiyorsanız kuru üzümsüz yapabilirsiniz.

Şişeleri 10-12 saat buzdolabına koyun. Bundan sonra içecek okroshka yapmaya hazır!

Ekmek kırıntılarında mayasız lezzetli kvas tarifi

Yeni başlayanlar, mayasız yemek pişirmenin imkansız olduğunu düşünebilir, çünkü kvas başka nasıl mayalanabilir?! Aslında bu hiç de doğru değil. Bu oldukça gerçek, özellikle maya aromasını kabul etmeyen içki severler için sevindirici.


İçindekiler:

  1. Mayasız çavdar ekmeği, yaklaşık yarım somun;
  2. 3-4 yemek kaşığı şeker;
  3. Bir avuç kuru üzüm;
  4. 2,8 litre su;

Yemek pişirme:

1. Ekmekten kruton yapın. Bunun için dilimleri sarmak amacıyla açık bir yerde bırakabilir veya fırında kızartabilirsiniz.

İkinci seçenek, içeceğe daha zengin bir gölge verecektir. O zaman onları üç litrelik bir kavanoza koymanız ve ılık kaynamış su dökmeniz gerekir.


2. Buraya şeker ve kuru üzüm ekleyin.

3. Yavaşça karıştırın, gazlı bezle örtün ve 24 saat ılık bir yere koyun. Ardından sıvıyı süzün ve şişelere dökün. Onları birkaç saat buzdolabına koyun.

Canlandırıcı bir tedavi yemeye hazır.

Büyükannenin tarifine göre lezzetli ev yapımı kvas

Herkes büyükanneyi ziyaret eden o unutulmaz günleri hatırlar. Masada en iyi yemekler var - turtalar, okroshka ve tabii ki kvas.

Sonra büyüdüğümüzde kesinlikle aynı lezzetli yemek yapacağımızı hayal ederek zevkle yedik.


tarafından Kvas büyükannenin tarifi hazırlaması kolay Ve bu süreçte sevgili büyükannenizi en hassas anılarla hatırlarsanız, o zaman iki kat lezzetli olacaktır. Dene!

İçindekiler:

  1. Yarım kilo taze pancar;
  2. 50 gram çavdar ekmeği (kabuk);
  3. 1 dolu yemek kaşığı şeker;
  4. 3 litre su;

Yemek pişirme:

1. Pancarları yıkayın, soyun ve doğrayın küçük parçalar halinde. Onları üç litrelik bir kavanoza koyun ve boyuna yaklaşık 5 santimetre kalacak şekilde suyla doldurun. Orada dilimlenmiş ekmek ve şeker ekleyin.


2. Dikkatlice hareket ettirin ve gazlı bezle örtün. Fermantasyon işlemi sırasında şişecekleri ve bu eylemi engelleyecekleri için sıradan kapaklar kullanmamak daha iyidir.

3. Kavanozu 5 gün boyunca ılık ve karanlık bir köşeye koyun. Her gün birkaç kez yüzeyde oluşacak köpüğü çıkarmanız gerekir.


4. Köpük oluşumu süreci boşa çıkar çıkmaz kvas şişelere dökülmeli ve soğuması için soğuk bir yere konulmalıdır.


İçecek olarak kullanmayı planlıyorsanız, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Çorbalar için içine biraz kıyılmış sarımsak eklerseniz harika olur.

Kvas - benzersiz içecek. Tüm lezzet değerlerinin yanı sıra sağlık için de çok faydalıdır. Daha önce evde pişirmeyi hiç denemediyseniz, elbette deneyin. Bu tarifleri okuduktan sonra hiç de zor olmadığını anladınız.

Yemek pişirme deneyiminiz var mı? ev yapımı kvas? Bizimle paylaşın, çünkü görüşleriniz bizim için çok önemli!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe