Soğuk kahve: içeceğin özellikleri ve tarifleri. soğuk kahve nasıl yapılır

Sıcak yaz aylarında serinletici ve serinletici etkisi olan bir içecek içmek güzeldir. soğuk kahve bunlardan biridir. Ama bu harika içeceği evde nasıl hazırlayabilirim? Bu çok zor değil. Burda biraz var basit tarifler sana yardım etmek için.

Buzlu kahve içeceği nasıl yapılır hazır kahve?

İçindekiler :
. şeker - 1 çay kaşığı,
. granül hazır kahve - 2 çay kaşığı,
. soğuk süt - 170-200 ml,
. ılık su - 3 yemek kaşığı,

Yemek pişirme :
Kapaklı bir kupa alın (sıkıca kapanmalı), yoksa kapaklı herhangi bir kabı alabilirsiniz. Kahve, şeker ve ılık su konteynerin içine. Bir kapakla örtün ve köpük görünene kadar iyice çalkalayın. Büyük bir bardak alın ve içine buz koyun. Karışımı buzlu bardağa dökün ve soğuk sütle ekleyin, karıştırın. Soğutulmuş hizmet.

Blender'da soğuk kahve nasıl yapılır?

İçindekiler :
. ılık su - 2 yemek kaşığı,
. buz küpleri - 6 - 8 adet,
. süt - 170-230 ml,
. şeker - 1 çay kaşığı,
. hazır kahve - 2 çay kaşığı,
. çikolata şurubu- 1 çay kaşığı,
. vanilya özü- 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme :
Şekeri ve kahveyi blender kasesine dökün. Daha sonra ılık su ekleyin ve şeker ve kahve taneciklerini çözmek için tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra buz küplerini blendera ekleyin ve sütü dökün. Vanilya özü ve çikolata şurubu ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 30-45 saniye çırpın. Kahveyi soğutulmuş bir bardağa dökün. Bir pipet takın ve mükemmel buzlu kahvenin tadını çıkarın.

Haşlanmış kahveye dayalı soğuk kahve içeceği nasıl hazırlanır? ben yol

İçindekiler :
. kuvvetli haşlanmış kahve- 3 bardak (sıcak),
. az yağlı krema - 2 su bardağı,
. vanilya özü - 1 ½ çay kaşığı,
. süt - 4 su bardağı,
. şeker - 1 ½ bardak.

Yemek pişirme :
Dondurmak için kullanılabilecek orta boy bir kap alın ve şekerin tamamen çözülmesi için içine kahve ve şekeri karıştırın. Daha sonra buzdolabına alıp soğumaya bırakın. Karışım soğuyunca süt, vanilya özü ve kremayı ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve kabı dondurucuya yerleştirin. Karışımı kalınlaştırın, ardından çıkarın dondurucu, hafifçe eritmek için karıştırın ve hemen servis yapın.

Haşlanmış kahveye dayalı soğuk kahve içeceği nasıl hazırlanır? II yol

İçindekiler :
. krema - ½ bardak,
. taze demlenmiş kahve - 4 bardak,
. kırılmış buz - 3 bardak,
. kaynar su - ¼ bardak,
. Beyaz şeker- ¼ fincan
. vanilya özü - ½ çay kaşığı.

Yemek pişirme :
Önce kahveyi 30 dakika soğuması için buzdolabına koyun. Bir tencerede su kaynatın. Vanilya ve şeker ekleyin, şekeri tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Kahveye ekleyin ve 30 dakika daha soğutun. 4 bardak alın, içine buz küpleri koyun ve soğutulmuş kahveyi dökün. Kremayı ekleyip servis yapın.

İyi günler sevgili dostlar! Bazen tek bir fincan kahvenin ne gibi mucizelere katkıda bulunabileceğini merak etmekten asla vazgeçmezsiniz: sadece bir dakika önce bunalmış ve yorgun hissettiniz ve tonik içeceğinizden zar zor birkaç yudum aldınız - ve hayat yeni renklerle çiçek açıyor! Ve işte yine neşeli, neşeli ve enerji doluyuz. Herkes kahve iksirinin sıcak olması gerektiğine alışır, ancak Haziran ayından itibaren vücut zaten ferahlatıcı, serin bir şey ister (ve 2017'nin en sıcak olmayan yazı bile istisna değildir). Hiçbir durumda kendimizi zevkten mahrum bırakmayız ve bu nedenle bulmaya çalışacağız. mükemmel tarif soğuk kahve.

Böyle bir yemek hazırlamak genellikle ne kadar sürer? Her şey soğutma yöntemiyle ilgili. Bulaşıkları bir soğuk su ve buz kabına koyun veya içeceğinize buz veya dondurma parçaları ekleyin.

İncelenen ürünleri elde etmek için bu makalede verilen yöntemler basittir, gerekli malzemeler mevcutsa, işlem yemek pişirmekten uzak bir kişi için bile zorluklara neden olmaz. Aşağıda okuyacağınız her şey zemin bazında yapılmıştır, değil

Bir içki yapmak için almak en iyisidir doğal kahve tahıllarda

Bir avuç öğütülmüş toz yardımıyla bir içecek elde etmek veya üzerine kaynar su dökmek eşit derecede etkilidir. Seçim, tahılların öğütülme derecesine dayanmaktadır. Öğütme ne kadar küçükse, demleme seansının o kadar kısa olması mantıklıdır. Genel olarak, herhangi bir kahve aşığı, en sevdiğiniz “iksiri” özel bir yemekte hazırlamanın daha doğru olduğunu söyleyecektir. Yazıda verilen reçete seçeneklerinde ürünlerin oranları yaklaşık değerlerdir.

kahve kaleydoskop

… dondurmayla

Ürün seti:

• 200 mililitre su;
• 2 büyük kaşık kahve;
• kremalı dondurma parçası (dondurma)
• 20 gram çikolata parçaları.

Cezveye su dökün ve ana bileşenimizi oraya dökün. Bulaşıkların altında düşük yoğunluklu bir ateş yakarız. Bir köpük göründüğünde, kepçeyi brülörden çıkarın. Sıvıyı soğutun, bardaklara veya bardaklara dökün ve buzdolabında 20-30 dakika bekletin. Süzme gelince, sonra istediğiniz gibi. Bazı insanlar temsil etmez gerçek kahve kalın olmadan, diğeri ondan kurtulmak için acele ediyor - kendiniz düşünün. Soğutulmuş içeceğe dondurma katıyoruz. Bunu uygulamak için reçete yapacak buzlu şekere kadar neredeyse her türlü incelik - burada yulaf lapasını tereyağı gibi bozamazsınız. Ve üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

… tarçın

Yiyecek kolajı, önceki analizdekiyle hemen hemen aynıdır, sadece dondurma ve çikolata yerine, birkaç kaşık şeker, çeyrek çay kaşığı ezilmiş tarçın, biber (3-4 bezelye), karanfil (yaklaşık 3 adet).

Tüm ürünleri bir Türk'e dökün ve soğuk suyla doldurun. Brülörü yakıyoruz, kısık ateşte yakıyoruz ve kaynatıyoruz. Ondan sonra soğutuyoruz ve doğrudan misafirlere götürmeden önce her bir kaba birkaç buz küpü atıyoruz.

glas

İşte kahve dükkanları için bazı soğuk kahve tarifleri. Dikkat, hazırlıyoruz:

• 200-250 mililitre su, ayrıca süt veya krema;
• 70 ila 150 gram dondurma;
• iki kaşık kahve.

Lezzetli incelik - eşsiz kahve glace

Her zamanki gibi içeceği demleyin ve soğutun. Soğuk sütün içine dökün ve ardından dondurmayı ekleyin. Bu kütleyi bir çırpma teli veya blender ile çırpın. Böyle bir yemek sadece susuzluğu gidermekle kalmaz yaz sıcağı ama aynı zamanda sağlıklı kaloriler ekler.

limonlu soğuk

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak su;
• iki büyük kaşık kahve;
• iki küçük kaşık şeker;
• birkaç limon dilimi (veya bir avuç limon kabuğu rendesi).

İçecek pişirilir pişmez, içine indiririz. limon dilimi, bardaklara dökün ve soğumaya bırakın. Turunçgillerin ekşi tadına daha çok doymasını istiyorsanız dilimleri demlemede daha uzun süre bekletin. Bununla birlikte, içeceğin çok ekşi olmasını istemiyorsanız, limon yerine limon kabuğu rendesi ekleyin veya hafif bir limon aroması vermek için kısa bir süre taze bir dilim atlayın. Demleme soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, içecekle birlikte kaplara iki veya üç buz küpü eklemenizi öneririz. Limon yerine portakal kullanılabilir.

buzlu kahve

Yemek pişirmek için seçiyoruz:

• aynı standart bardak su;
• birkaç kaşık kahve;
• 100 mililitre krema;
• 2 büyük kaşık dut şurubu.

Kahve demleyin, sonra soğutun. Şurupla karıştırılmış kremayı ekleyin. Kokteyl bardaklarına dökün ve içine buz küpleri atın.

konyak kahvesi

Aşağıdaki gıda paketini alıyoruz:

• bir bardak su (belki biraz daha fazla);
• iki kaşık kahve;
• iki çay kaşığı bal veya şeker;
• konyak bir yüksük.

Taze demlenmiş içeceğe bal (şeker) ve konyak ekleyin, ardından soğutun. Soğuyan sıvı buzdolabına konur. Prensip olarak konyak yerine rom veya likör uygundur. Bu içecek türü sadece sıcakta susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda oldukça canlandırıcıdır.

meyve suyu ile yaz kahvesi

Tarif aşağıdaki gibidir:

• 200-250 mililitre su;
• bir veya iki kaşık kahve (içeceğin hangi kuvvette olmasını tercih ettiğinize bağlı olarak);
• şekere izin verilir, ancak onsuz daha iyidir;
• 200 mililitre soğuk meyve suyu veya ondan dondurulmuş küpler.

Kahve ve soğuk meyve suyunun lezzetli kombinasyonu

Her zamanki şemaya göre, ana ürünü demliyoruz ve soğutuyoruz. Meyve suyu ekleyin (veya meyve suyundan buz küpleri - sonuçta bu soğuk buzlu kahve için bir reçetedir). Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, krem ​​şanti ile içmeyi çeşitlendirmeye izin verilir - çok tuhaf bir kokteyl alırsınız.

Kahve kreması infüzyonu

Burada ihtiyacımız olacak:

• 300 mililitre su;
• 2-3 çay kaşığı kahve;
• birkaç kaşık şeker;
• 200 gram krem ​​şanti.

Kahveyi demleyip soğutuyoruz, tabaklara döküp buzdolabında bir süre saklıyoruz. Kremayı krema kıvamına gelene kadar çırpın veya mağazadan alınan krem ​​şanti kullanın. Servis yapmadan önce her kaseye bir veya daha fazla buz küpü atıyoruz. Alınanlarla üstüne süsleyin tereyağı kreması, üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık veya marmelat talaşı dökün.

Nane-çikolata-kahve mucizesi

Eh, şimdi bazı markalı tarifler barmen için soğuk kahve. Bunun için şunları hazırlamanız gerekir:

• 300 mililitre kahve;
• 40-50 gram bitter çikolata;
• birkaç yemek kaşığı nane şurubu;
• 100 gram dondurma;
• buz küpleri.

Kahveyi demliyoruz ve çikolatayı sıcak sıvının içine indirip eriyene kadar karıştırıyoruz. Soğutun ve ancak o zaman ½ porsiyon dondurma ekleyin, dökün nane şurubu, buz atın ve hepsini bir karıştırıcıda çırpın. Servis yapmadan önce kırılmış buz serpin, kalan dondurmadan bir şapka ile süsleyin, nane yaprağı ve çikolata parçaları eklemek yasaktır.

Kahve ve muz smoothie

Aşağıdaki cephaneliği hazırlıyoruz:

• 300 mililitre taze demlenmiş ve hemen soğutulmuş kahve;
• orta boy muz;
• 250 gram yağsız yoğurt kavanozu;
• çeyrek çay kaşığı tarçın;
• yarım yemek kaşığı kakao tozu.

Pişirmeye başlıyoruz: muzu püre haline getirin, yoğurdu içine dökün ve çırpın. Kahve kısmını elde edilen kütleye dökün ve tekrar çırpın. Kakao ve tarçın ekleyin.

Bir fincan kahve harikalar yaratır: Az önce tamamen yorgun hissettiniz ve şimdi neşeli, güç ve enerji dolusunuz; beş dakika önce çok kasvetli bir ruh halindeydiniz, ancak kahve aroması sizi tamamen farklı bir dalgaya soktu: dünyanın güzel olduğunu anlıyorsunuz! Ama yazın, sıcakta sıcak bir şey istemezsiniz. Yine de, kendinizi zevklerden mahrum etmemelisiniz: harika seçenek olacak soğuk kahveçeşitli katkı maddeleri ile. Tabii ki, sadece soğutulmuş bir içecek servis edebilirsiniz, ancak bu, gördüğünüz gibi, demlenmiş kahve kadar ilginç olmayacak. özel reçete soğuk servis için.

Bu kahveyi yapmak ne kadar sürer? Her şey içeceği nasıl soğutacağınıza bağlı olacaktır. Bir fincandaki sıcak kahve yaklaşık yarım saat içinde soğuyacaktır, fincan soğuk su veya buzlu bir kaba yerleştirerek, kahveye buz küpleri veya dondurma kepçeleri ekleyerek işlem büyük ölçüde hızlandırılabilir.

Önerilen soğuk kahve tarifleri oldukça basit, doğru malzemeler kesinlikle müsait, aşçı buzlu kahveçok kolay. Aşağıdaki tariflerin tümü hazır kahveye değil, çekilmiş kahveye dayanmaktadır.

Bir Türk'te soğuk servis yapmak için kahve demlemem gerekir mi yoksa yeterli olur mu? kahve kaynar suya koy? Her şey tahılların ne kadar ince öğütüldüğüne bağlıdır. Öğütme ne kadar kalınsa, kahve demlemek o kadar uzun sürer. İdeal olarak, herhangi bir kahve bir Türk'te demlenir. Aşağıdaki tariflerde kahve oranları gösterge niteliğindedir: daha güçlü veya daha zayıf kahveye ihtiyacınız olup olmadığına bağlı olarak bunlar azaltılabilir veya artırılabilir.

dondurma kahve

İçindekiler:

1. 200-250 ml su
2. 2 yemek kaşığı kahve
3. 1 porsiyon dondurma (70 gr)
4. 20 gr rendelenmiş çikolata

Bir Türk'e bir bardak dökün soğuk su, kahve ekleyin. Türk'ü küçük bir ateşte tutun. Köpük göründüğünde, kahvenin kaçmaması için cezveyi hemen ocaktan alın. Bitmiş kahveyi soğutun ve bardaklara veya bardaklara dökün (fincan kullanabilirsiniz) ve bir süre buzdolabına koyun. Kahve filtrelenmeli mi? Burada kesin bir cevap verilemez: Bazı kahve severler bu içeceği aromasız hayal edemezler. Kahve Alanları diğerleri süzülmüş kahve sever. Soğuyan kahveye üç ila dört top dondurma eklemek için özel bir kaşık kullanın. Top yapmanızı sağlayan bir kaşık yoksa, kareler veya daireler halinde kesmek için bir bıçak kullanabilirsiniz (dondurma kap içindeyse). Soğuk kahve için hangi dondurma uygundur? Dondurma, kremalı, kremalı çikolata, creme brulee - bir fincan kahveye farklı dondurma topları ekleyebilir, üstüne rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz ince rende.

Tarçınlı soğuk kahve

İçindekiler

1. 200–250 ml su
2. 2 yemek kaşığı kahve
3. 1-3 (tatmak için) çay kaşığı şeker
4. 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
5. karabiber, karanfil (3-4 adet)

Türkün içine kahve, şeker, tarçın dökün, karabiber, karanfil koyun, tüm malzemeleri soğuk suyla dökün, küçük bir ateşe koyun, kaynatın. Buzlu tarçınlı kahveye servis yapmadan hemen önce birkaç buz küpü veya birkaç top dondurma ekleyebilirsiniz.

Buzlu kahve

İçindekiler:

1. 200-250 ml su
2. 200-250 ml süt (krema)
3. 75-150 gr dondurma
4. 2 yemek kaşığı kahve

Kahve demleyin ve soğutun. Soğutulmuş kahveyi ve dondurmayı soğuk süte ekleyin, her şeyi bir mikser veya blender ile iyice çırpın. Yaz aylarında bu tür kahve susuzluğu giderir ve ayrıca vücudu kalorilerle doyurur.

Limonlu soğuk kahve

İçindekiler:

1. 200-250 ml su
2. 2 yemek kaşığı kahve
3. 2 çay kaşığı şeker
4. 2 limon dilimi (1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi)

Kahveyi demleyin, fincanlara dökün, her birine bir dilim limon ekleyin ve soğumaya bırakın. Limonu kahvede daha uzun süre tutarsanız, içecek hoş bir ekşi tat alacaktır. Ancak, narenciye aromasını seven ancak asitten hoşlanmayan kahve severler için limonlu soğuk kahve yapmak için başka seçenekler de vardır: örneğin, limon kabuğu rendesi ekleyin veya bir dilim limonu birkaç dakika daldırın. içecek hoş bir aroma kazanır ama limon aromasına doyamaz. Hazır soğutulmuş kahve buzdolabına konur. Servis yapmadan birkaç dakika önce, her bir bardağa üç ila dört buz küpü ekleyin.

Limon portakal ile değiştirilebilir. Bir bardak veya bardak bir dilim limon veya portakalla süslenirse kahve çok orijinal görünecektir.

buzlu kahve

İçindekiler:

1. 200-250 ml su
2. 2 yemek kaşığı kahve
3. 100-125 ml krema
4. 1-2 (tatmak için) yemek kaşığı şurup (ahududu, çilek vb.)

Kahveyi kaynatın ve soğutun, şurupla iyice çırpılmış kremayı ekleyin. Şurup yumurta veya başka bir likör ile değiştirilebilir: bu buzlu kahve kokteyl bardaklarında pipetle servis edilmelidir.

Konyak ile soğuk kahve

İçindekiler:

1. 200-250 ml su
2. 2 yemek kaşığı kahve
3. 1-2 çay kaşığı bal (şeker kullanabilirsiniz)
4. 1 çay kaşığı konyak

Hazır sıcak kahveye bal ve konyak ekleyin, soğutun, soğutun. Konyak, balsam veya rom ile değiştirilebilir. Çok yaz aylarında kahve sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda yorgunluğu gidermenizi, neşelenmenizi sağlar.

Meyve suyu ile buzlu kahve

1. 200-250 ml su
2. 2 yemek kaşığı kahve
3. 1-2 çay kaşığı şeker (tatmak için şekersiz yapabilirsiniz)
4. 200 ml buz gibi portakal suyu (veya küpler halinde dondurulmuş meyve suyu)

Siyah kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın. Üzerine meyve suyu veya meyve suyu küpleri ekleyin. Malzemelere krem ​​şanti eklenirse kahve kahve ile karıştırılamaz. Soğuk kahveyi şeffaf bir bardağa dökün, dik bir köpüğe şeker veya şurupla çırpılmış krema ekleyin ve ardından meyve suyu dökün veya dondurulmuş meyve suyu küpleri koyun - çok güzel ve iştah açıcı bir üç renkli kahve kokteyli elde edersiniz.

Krem şanti ile yaz kahvesi

1. 200-250 ml su
2. 2 yemek kaşığı kahve
3. 1-2 çay kaşığı şeker
4. 100-200 gr şuruplu krem ​​şanti

Kahveyi demleyin, soğutun, fincanlara dökün ve soğutun. Evde krema yapmak yeterince kolay değil: belirli bir yağ içeriğine sahip kremaya ihtiyacınız var, onu bir kıvama getirme zamanı kalın ekşi krema. Hazır krem ​​şanti kullanarak bu kahveyi yapmak daha kolay. Konuklara kahve servisi yapmadan hemen önce, her bardağa bir buz küpü atın, ardından kahveyi krema "kapakları" ile süsleyin, üzerine ince rendelenmiş çikolata serpin, doğranmış ceviz ya da küçük marmelat parçaları.

Soğuk kahve masaya ne ile servis edilir?

Tabii ki, sandviçler böyle bir içecek için pek uygun değil, ancak meyveler, jöle, herhangi bir tatlı tatlı olacak. harika ekleme masaya.

Yaz için temel malzemeleri bilmek kahve içmek, oranları değiştirerek ve tariflere yeni bileşenler ekleyerek güvenle deney yapabilirsiniz.

İnternetten videolu soğuk kahve tarifleri

Buzlu kahve veya frappe, sıcak mevsimde çok popüler bir içecektir. Evde manuel olarak (Türk veya cezvede) veya yardımıyla hazırlanabilir.

Nasıl pişirilir?

Frappe tarifi çok basit. Kahve bir Türk'te geleneksel şekilde demlenir ve daha sonra soğutulur ve buzlu bardaklara dökülür.

Ana Malzemeler:

• taze çekilmiş kahve (1-3 yemek kaşığı);
• şeker (1-3 yemek kaşığı);
• krem;
• 100 ml arıtılmış su;

Bir Türk'te kahve demlerken, onu kaynatmamaya çalışın. Kalın köpüğün ortaya çıkması için, Türk'ün birkaç kez ateşten çıkarılması ve birkaç saniye sonra geri getirilmesi tavsiye edilir. Badem tepesi soğuk kahve ile iyi gider. Hazır bir içeceğe tam anlamıyla bir damla eklenebilir.

Büyük buz küplerini bardağa yerleştirdikten sonra kahveyi bir kap krem ​​şanti ile süslemeyi unutmayın. Üzerine çikolata sosu ya da pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Bazen soğuk kahve de sıradan hazır kahveden hazırlanır. Bu durumda, her şey daha da basittir: granüllerin üzerine kaynar su dökmeniz, içeceği soğutmanız ve buz eklemeniz ve diğer her şeyi tarife göre yapmanız gerekir.

Nasıl içilir?

Soğuk kahve sadece bardaklarda içilir, böylece sade kahve, dondurma ve krema görülebilir. Hepsinden iyisi, böyle bir içecek bir kamışla içilir, hem de normal kokteyl. Kahve köpüğünü çırpmak için, bazen krema ile süslemenin son aşamasından önce bardak çalkalanır. Güçlü çalkalama, buzu ve kahveyi karıştırır ve berrak bir kahve kreması oluşturur.

Buz en üste kadar yüzmelidir, ancak istenen etki için 2-3 büyük küp yeterlidir. Yavaş yavaş eriyecekler ve kahve daha da seyreltilecek.

pişirme seçenekleri

Dışında geleneksel tarif frappe, başkaları da var. Kaşıkla buzlu kahve popüler meyve reçeliörneğin, kuş üzümü veya çilek. Kahvenin buz küpleri ile karıştırılması aşamasına konur ve keskin bir ekşilik ve tatlılık verir. Aynı etki için, bazen frapeye 15-20 ml taze sıkılmış portakal suyu eklenir. Böyle bir içecek sıcağında çok ferahlatıcı ve güç verir.

Frappe seçenekleri:

1. Klasik.
2. Meyve suyu ile.
3. Reçel veya bal ile.
4. Sarısı ile.
5. İçki ile (örneğin, amaretto, Baileys).
6. Sıcak çikolata ve dondurma ile (İngilizce versiyonu).
7. Yoğunlaştırılmış süt, badem ve baharatlarla (Tay versiyonu).

Kalınlık etkisi ve güzel renk kahveye rendelenmiş yumurta sarısının da eklenmesini sağlar. Frappe, geleneksel oryantal baharatlarla iyi gider - kakule, tarçın, karanfil. Tay soğuk kahvesinde bu baharatları ve öğütülmüş badem ve yoğunlaştırılmış süt ve frappe'nin İngilizce versiyonunda olacak sıcak çikolata(en az 15 ml) ve birkaç top dondurma.

Özellikle not, alkol ilavesiyle frappe - çoğunlukla tatlı kremalı likörler. kokteyli veriyorlar sıradışı tat ve mükemmel bir şekilde tamamlar. Ancak buzun likörün etkisini artırabileceğini unutmayın, bu nedenle bu içeceği iş yerinde içmemek en iyisidir.

Genel olarak, birçok tarif seçeneği vardır. Herhangi bir arama motoruna bir sorgu girmeniz yeterlidir: kendi başınıza soğuk kahve nasıl yapılır?, fotoğraf ve incelemelerle çok çeşitli cevaplar alacaksınız. deneyimli şefler ve aşıklar.

Kahve frappe içinde ne var?

Hızlı pişirme

Soğuk kahve yapmanın bir başka kolay yolu da onu bir pod kahve makinesinde demlemektir. Bazı üreticilerin bu tür içeceklerle kapsülleri vardır. Ama bulamazsanız, normal bir espresso demleyin, buz ve diğer malzemeleri ekleyin. Bu arada internet yeter ayrıntılı açıklamalar zaten içeceği hazırlayanların fotoğrafları ve incelemeleri ile yemek tarifleri.

Kapsül versiyonu daha kolay yol yemek pişirmek, çünkü bir Türk ve cezve ile uğraşmanıza gerek yok. Ayrıca sadece evde değil, ofiste de 20-30 dakikada değil, bir dakikadan daha kısa sürede bir içecek hazırlayabilirsiniz. Arabica'dan klasik espresso veya Arabica ve Robusta karışımı içeren kapsüller, kapsüllü kahve üreten her şirkette mevcuttur.

Buzlu kahveyi, dondurmasız hayal etmek imkansız olan cam kahve ile karıştırılmamalıdır. Frappe daha hafif bir versiyondur ve kremayı çıkararak neredeyse kalorisiz hale getirilebilir. Ancak klasik soğuk kahve yoğun krema Hayal etmek imkansız, bu yüzden misafirlere davranırsanız, bu tatlı ürünün birkaç şişesini stoklamalısınız.

Başkalarıyla da ilgilenebilirsiniz popüler tarifler kahve hazırlama:

→

Frappe şu anda en popüler soğuk içecek kahveye dayanan, geçen yüzyılda hazırlanmasının tarifi, Nestle şirketinden Yunanlılar tarafından icat edildi. Tanınmış bir şirketin çalışanı şeker, buz, su, kahveyi karıştırmaya karar verdi ve beklenmedik bir şekilde alındı. lezzetli sonuç. Hem icat edildiği ülkede hem de Kıbrıs'ta ve ülkemizin diğer bölgelerinde canlandırıcı ve aynı zamanda taptaze bir içeceğin tadına varıldı. Dünya. Frappe çeşitleri su yerine süt kullanımına izin verir.

Kahve genellikle sıcak servis edilir, ancak bu bir ön koşul değildir. Sadece ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda serinletir, ısıda tazelenir. geleneksel içecek acı öğütülmüş tanelere dayalı - bu bir kahve kokteyli. Sıradan beyazdan, daha az sıklıkla kahverengiden yapılır. şeker kamışı, kahve çekirdeği, tam yağlı süt ve arıtılmış su. Katkı maddelerinin sayısı ve çeşitleri, örneğin baharatlar, çiğ yumurtalar veya "banal" çırpılmış krema gibi farklı olabilir. İçecekler ayrıca çeşitli tariflere göre hazırlanır - bir blender ile çırpılır, karıştırılır, çalkalanır. Birçok soğuk kokteyl var - buz, Brezilya mocha, frappe.

İçeceğin adı Fransızca'dan “soğutulmuş” olarak çevrilmiştir, bu oldukça anlaşılabilir bir durumdur - sonuçta frappe'nin ana bileşenlerinden biri buzdur. Ek olarak, çeşitli lezzet arttırıcılar kullanılır - çikolata, konyak, rom, likör, konyak, dondurma parçaları. Genel olarak, elbette, böyle lüks, ferahlatıcı bir kahve kokteyli hakkında durmadan konuşmaktan bir kez denemek daha iyidir.

Klasik kahve frappesi

AT klasik versiyon Frappe yapmak için espresso kullanılır, ancak bu içeceği hazırlamak için çok tembelseniz, granüllerde normal kahve alabilirsiniz.

İçindekiler:

• kahve (öğütülmüş veya hazır) - 2-3 çay kaşığı;
• şeker - 2-3 çay kaşığı;
• buz - tatmak;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip süt veya krema - 150 ml;

1) aşçı standart kısım espresso ve serin. Kahve granüllerinin kullanılması durumunda bu adımı atlayın. Sadece alıştığınız oranda kaynar su ile kahve demleyin.

2) Soğutulmuş içeceği bir çalkalayıcıya dökün. Bunun yokluğunda, iyi kapanan uzun bir bardak kullanıyoruz.

3) 2-3 çay kaşığı şeker ekleyin, kabı sıkıca kapatın, sallayın!

4) Kalın bir kahve köpüğü görünene kadar bardağı sallamayı kesmeyin.

5) Uzun bir bardak alın, içine birkaç parça buz koyun.

6) Kahve sıvısını bir bardağa dökün.

7) Tat vermek için krema veya süt ekleyin. Bir saman alın ve keyfini çıkarın!

Reçel ile soğuk kahve

Klasik kahve frappesini denediğimize göre, şimdi deneme zamanı! Kahve yaparken çeşitli katkı maddeleri kullanmaya çalışalım. İlki reçel olacak! Bu bileşen sizi şaşırtıyorsa, meyve şurubu kullanın.

İçindekiler:

• reçel (herhangi bir) - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• güçlü kahve;

Normal kahve demleyin. Reçel ve şekerle karıştırın. Süzün ve bardaklara dökün.

Sarısı ile soğuk kahve

İşte o, bir yumurta çeşidi ki zaten bahsettiğimiz! Hadi deneyelim?!

İçindekiler:

• meyve şurubu - 1 yemek kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• güçlü kahve - 150 ml;

Sarısı, şurubu ve sütü bir bardağa koyun. Karıştırmak. Kahve ekleyin, karıştırın ve her şeyi buzdolabına gönderin.

Soğuk portakal kahvesi

İçindekiler:

• taze sıkılmış Portakal suyu 2 portakal;
• portakal kabuğu(adet) - 2 sıkılmış portakal;
• su - 250 ml;
• şeker - 150g;
• İstediğiniz oranlarda hazırlanmış soğuk kahve - l;
• krem şanti - 150g;
• buz - tatmak.

Tuzu su ve şekerle birlikte bir tencereye koyun. 5 dakika kaynatın. Lezzet parçalarını alıp şurubu soğutuyoruz. Ardından portakal suyunu kahve ve soğutulmuş şurupla karıştırın. dökme portakallı kahve uzun bardaklarda, dondurma ve krema ekleyin. Arzuya göre portakal dilimleri ile süsleyin.

Bal ile soğuk kahve

İçindekiler:

• kahve (öğütülmüş) - 20 gr;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• su - 120 ml;
• limon asidi- Zincir;
• bal - 1 yemek kaşığı;
• şarap - 1 yemek kaşığı;

Maden suyu - 1 yemek kaşığı;

pişirmek kahve şurubu Bunu yapmak için kahve, şeker, su ve limon özünü karıştırın. Sakin ol. Bal, şarap ekleyin, maden suyu. İstenirse, bir dilim limon ve bir buz küpü ekleyebilirsiniz.

Tay buzlu kahve

İçindekiler:

• demlenmiş güçlü kahve - 1l;
• krem - 500 ml;
• yoğunlaştırılmış süt - 200g;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• ince öğütülmüş badem - 1/4 çay kaşığı;
• tatmak için kakule;
• tatmak için buz.

Tavayı orta ateşe koyuyoruz, içine kremayı koyuyoruz, istenirse şeker ve kakule ekliyoruz. Krema kaynamaya başlayana kadar bekleriz, ateşi söndürürüz. Karışımı kapağın altında 15 dakika demlenmeye bırakın, öğütülmüş bademleri ekleyin. Bardaklara buz koyun. 4 porsiyon için bileşenlerin hesaplanması. İçeceği döküyoruz.

likörlü soğuk kahve

Serinletici içeceğimizin alkollü versiyonunu denemenin zamanı geldi.

İçindekiler:

• likör (herhangi bir) - 8 yemek kaşığı. ben;
• kahve (hazır ve soğutulmuş) - 1/2 litre;
• krema (çırpılmış) - 150g;

Dört bardağa likör ve kahve dökün. Karıştırın, krema ekleyin ve servis yapın.

Buzlu kahve Amaretto

İçindekiler:

• kahve "Amaretto" - 150 ml;
• süt - 150 ml;
• badem özü - 1/2 çay kaşığı;
• tatmak için tarçın (öğütülmüş);
• tadımlık şeker;
• buz küpleri;

Kahve, süt ve badem özünü şekerle karıştırın. Buz küplerini 350 ml hacimli iki uzun bardağa koyun. Kahve karışımını bardaklara dökün ve içeceğin üzerine hafifçe tarçın serpin.

İngilizce soğuk kahve

İçindekiler:

• kahve (öğütülmüş) - 60 gr;
• dondurma - 4 top;
• krem - 150 ml;
• kaynar su - 400 ml;
• çikolata - tatmak.

Sıradan kahveyi demleyin, süzün ve soğutun. Soğutulmuş kahveyi dondurma ve eritilmiş çikolata ile karıştırın. İçeceği bardaklara dökün.

kahve buz

İçindekiler:

• demlenmiş kahve;

Güçlü kahve demleyin. Sonra kalıplara dökün ve dondurucuya koyun. Kahve buza dönüştüğünde çıkarılabilir. Buzlu kahve genellikle maden suyuna atılır.

Viyana soğuk kahve

İçindekiler:

• güçlü kahve (tatlı) - 500 ml;
• krem - 250 ml;
• tadımlık şeker;
• Gofretler;

Kahveyi belirtilen krema miktarının yarısı ile karıştırın. Elde edilen karışımı buzdolabında dondurun, ardından bardakları onunla doldurun. Kalan kremayı çırpın. Krem şanti ile süslenmiş kahveyi şeker ve waffle ile servis edin.

Sütlü kahve "Jeanette"

İçindekiler:

• kahve (iyice öğütülmüş) - 4 çay kaşığı;
• süt - 1/4 litre
• yumurta (sarı) - 1 adet;
• yoğunlaştırılmış süt - 250g;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben;
• tatmak için konyak;
• tatmak için krema;

Kahveyi bir bardak kaynar sütle dökün ve 5 dakika kısık ateşte kapağın altında tutun. Kahve soğuduktan sonra süzün ve krema ile çırpın, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve şeker. Bitmiş içeceği buzdolabında soğutun. Tatmak için konyak ile bardaklarda servis yapın.

Hizmetimizi kullanarak kullandığınız malzemelere göre sıcak çikolata, kahve ve kakao tarifi seçebilirsiniz.