Nejlepší marináda na grilování s medem a sójovou omáčkou. Video: "Medově hořčičná marináda na maso."

Spontánní touha vařit lahodné kebaby vyvolává otázku: jak vařit marinádu lahodně? Lahodné a rychlé grilování s medem a hořčicí - opakovaně vyzkoušený recept! Marináda z voňavý med a pikantní hořčice dodává masu božskou chuť. Lákavě chutné, brunátné, šťavnaté, neuvěřitelně chutné grilování osloví každého. Neobvyklá kombinace přísady pro marinádu poskytuje jedinečný a nezapomenutelná chuť vepřové špízy. Pikantní kousek takového kebabu se rozplývá v ústech a omamná vůně vás přivádí k šílenství. nevěřit? Pojďme společně vařit – a uvidíte sami!

Ingredience:

vepřové maso - 1,5 kilogramu;
med - 1 polévková lžíce;
hořčice - 1 dezertní lžíce;
cibule - 0,5 kilogramu;
sůl;
koření na grilování.
Lahodné a rychlé grilování s medem a hořčicí. Recept krok za krokem

Na vaření neuvěřitelně lahodné, svůdné lahodné grilování použijeme vepřové maso (na kebab podle tohoto receptu můžete použít jakékoli maso, které máte nebo které chcete).
Velmi dobré grilování čerstvé maso a nezmrzlé. Během mrazení maso ztrácí chuť a šťavnatost. A pro lahodné grilováníšťavnatost je velmi důležitým kritériem.
Maso na grilování důkladně omyjte a odřízněte panenskou blánu (v případě potřeby).
Pokud budeme grilovat na grilu, maso nekrájíme na kostky, ale v malých kouscích aby se každý kousek masa dobře vešel na gril a propekl se rovnoměrně
Cibule se oloupe, umyje a nakrájí na poloviční kroužky (pokud vaříte ražniči na špejlích, můžete nakrájet na kroužky).
Abychom mohli marinovat maso na grilování, potřebujeme hluboké nádobí (v mém případě je to hluboká mísa).
Vepřové maso posíláme do připravené nádoby, cibuli nakrájenou na půlkroužky (kroužky) hněteme a vše dobře promícháme. Shish kebab velmi „miluje“ cibuli, takže by tam mělo být hodně cibule.
Marináda na vepřové špízy je neméně důležitá než dobré maso. Různé recepty použití různé marinády pro vepřové maso. Níže je nejrychlejší a lahodný recept marináda na grilování vepřového masa: na bázi medu a hořčice.
V samostatné nádobě smíchejte hořčici a jednu polévkovou lžíci medu (můžete vzít trochu více medu, vše závisí na množství masa) a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Do hořčičné směsi přidejte koření na grilování: a znovu vše důkladně promíchejte. Pokud nechcete používat grilovací koření, můžete použít své oblíbené koření, které si vy i vaše rodina pochutnáte.
Maso s cibulí osolíme podle chuti a důkladně promícháme (je třeba velmi dobře promíchat, aby se sůl rovnoměrně rozprostřela po celém množství masa).

Který velké množství marinády existují i dnes! Jak marinovat maso, aby pokrm byl opravdu chutný, šťavnatý a křehký, ať už použijeme jakékoli maso! Opakovaně jsem vám, přátelé, říkal, že musíte vařit maso již na spáleném uhlí. Na tom závisí připravenost a šťavnatost masa. Ale marináda je jiný příběh. Na tom závisí chuť masa. Řeknu vám o další zajímavé a lahodná marináda- s medem, francouzskou hořčicí a cibulí.

Marináda na 2 kg vepřová krkovice- 100 g medu, 3 polévkové lžíce. l. francouzská hořčice, 0,5 kg cibule, směs paprik, tymián (tymián), špetka pikantní paprika, trochu citronové šťávy a 50 ml olivového oleje.

Med a hořčici, citronovou šťávu a olej dobře promícháme. Maso nakrájíme na stejně velké kousky, podle chuti osolíme a opepříme. Přidáme medovo-hořčičnou směs, tymián. Dobře promíchejte. Cibuli nakrájíme na kroužky a pošleme je k masu. Vše znovu dobře promícháme. Dáme pod tlak a necháme několik hodin marinovat a ještě lépe v noci.

Připravujeme oheň – potřebujeme dobře spálené uhlíky.

Maso napícháme na špejle a mezi kousky přidáme cibuli nebo zeleninu. Posíláme na gril. Špízy umístěte na gril co nejblíže k sobě, zabráníte tak tepelným ztrátám, díky tomu bude kebab šťavnatější a propečenější. Kebab smažte pouze na žhavém uhlí a mělo by ho být dostatek - rovnoměrná vrstva minimálně pět centimetrů po celé ploše pokrytá špízy s masem a v žádném případě nad otevřeným ohněm!

Maso na špejle neotáčejte ani příliš často, ani příliš zřídka, aby se neosušilo a nespálilo. Sledujeme maso.

Nebojte se, že kebab bude chutnat sladce – není. K tomu je v marinádě neutralizátor – cibule. Kebab se ukáže jako velmi jemný, s mírnou vůní hořčice a jemnou kořenitostí.

Trochu trpělivosti a kebab bude hotový. Maso by mělo být ze všech stran rovnoměrně opečené. Pokud si všimnete, že se začala připalovat nebo je na některých místech příliš suchá, potřete ji na těchto místech marinádou nebo vodou.

Připravenost zkontrolujeme nožem - udělejte řez podél masa, pokud je šťáva průhledná - kebab je připraven!

Ražniči z dobře marinovaného masa se smaží 10-15 minut a zachová si veškerou šťávu a chuť.

Odebíráme z obchodu. V tomto pokrmu nepoužívejte omáčku – vychutnejte si přirozenou chuť a vůni grilování!

Grilování zvládne každý, ale udělat to obzvlášť chutné není tak snadné. Zde se musí sejít několik faktorů: maso, marináda, uhlíky a samozřejmě inspirace, která z obyčejného masa na špejlích udělá opravdová umělecká díla!

Užijte si lahodné piknikové jídlo! Nebojte se experimentovat a zkoušet nové marinády! Příjemný piknik!

Klepněte na Třída

Řekněte VK

Správně upečené kuřecí maso na grilu je velmi chutné a chutné. A to díky tomu, že toto maso se velmi snadno vaří a snadno z něj připravíte voňavý a šťavnatý kebab. Samozřejmě, pokud k přípravě grilování přistoupíte s rozumem a naberete vhodná marináda na namáčení, kde výstup bude úžasným pokrmem pro každou dovolenou a hostinu.

Pro opékání na grilu na dřevěné uhlí se nejčastěji berou stehna a filety z korpusu. Mají měkkou strukturu a rychle se marinují, ačkoli kuřecí maso nemá prakticky žádnou tukovou vrstvu, a proto je suché. Co se nedá říct vůbec. To je přesně důvod, proč byste ho měli správně připravit, abyste získali šťavnatý a lahodný kebab.

Jak vyrobit marinádu na kuřecí špízy s octem

Ingredience:

Kuřecí filet - 1 kg
cibule - 2 hlavy
ocet 9% - 1 polévková lžíce

Způsob vaření:

Kuřecí řízek omyjeme ve vodě, poté nakrájíme na střední kousky a vložíme do hrnce.

Přidejte k nim jednu lžíci octa, sůl, pepř podle chuti a důkladně promíchejte.

Poté přikryjeme pevným víkem a dáme na hodinu do lednice, aby maso odstáto a nasáklo se všemi přidanými přísadami.

Lahodná marináda na kefíru

Ingredience:

Kuřecí stehna - 2 kg
kefír - 500 ml
cibule - 1 k
koření na kuře - 2 polévkové lžíce. l
petržel - 1 svazek
sůl - 1 lžička.

Způsob vaření:

Do půl litru kefíru přidáme koření na kuřecí maso, podle chuti se hodí bazalka nebo slané, které se velmi dobře hodí k masu. Přidejte tam lžičku soli. Petrželku nasekejte rukama, oloupejte a nakrájejte na kolečka cibule, dát to všechno do kefíru. Poté vše důkladně promíchejte a z obsahu trochu vymačkejte šťávu.

Pak sem dáme všechny boky, promícháme a rozdrtíme. Přikryjeme pokličkou a necháme 3-4 hodiny na chladném místě.

Marináda na ražniči na majonéze

Ingredience:

Kuřecí stehna - 2 kg
cibule - 3-5 hlav
majonéza - 100-150 ml
koprová zelenina - 1 svazek
sůl a černá mletý pepř- chuť.

Způsob vaření:

Kuřecí stehna opláchněte ve vodě, poté osušte papírovou utěrkou a vložte do mísy. Sůl a pepř na dochucení.

Pokud budete kebab péct na špejlích, pak je lepší cibuli nakrájet na kolečka, aby se dala zasadit mezi kousky masa. A když na mřížku, tak se dá libovolně sekat.

Nyní zbývá přidat cibuli nakrájenou na kroužky nebo půlkroužky a jemně nasekaný kopr a vše znovu promíchat.

Marináda na grilování se sójovou omáčkou a kečupem

Ingredience:

Kuřecí křídla - 1 kg
cibule - 3 hlavy
sójová omáčka - 100-130 ml
kečup - 100 ml
sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

Křídla opláchněte v tekoucí vodě, osušte papírovou utěrkou a vložte do vhodné misky.

Očistíme, poté nakrájíme cibuli na tenká kolečka a vložíme maso. Dali jsme trochu soli, nemůžete ji přidat, protože v sojové omáčce je jí dost, ale to je podle mého názoru a samozřejmě pepř podle chuti. Dále přidáme sojovou omáčku a kečup.

Vše důkladně promíchejte rukama, přikryjte pokličkou a dejte na chladné místo marinovat na 1-1,5 hodiny. Poté je maso hotové a může se smažit na uhlí a péct v troubě.

Pivní marináda na kuřecí špízy

Ingredience:

Kuřecí stehno - 7 kg
světlé pivo - 1 litr
citron - 1 ks.
cibule - 5 ks
majonéza - 250 gr
koření - 2 polévkové lžíce. l
sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Podle tohoto receptu je kuře pikantní, jemné a velmi voňavé. Pojďme tedy začít!

Šunky, jak již bylo popsáno výše, v předchozí receptury, nejprve je třeba opláchnout, poté osušit a nakrájet na střední kousky. Dáme je do pánve, osolíme, opepříme podle chuti a přidáme pivo a majonézu. Důkladně promícháme, aby kuře nasálo chuť marinády.

Dále si nakrájejte cibuli na kolečka a dejte ji do pánve, vymačkejte tam všechnu šťávu z citronu a poté ji nakrájejte na plátky a přidejte také. Na samém konci nalijte koření, vše promíchejte rukama a nechte 2-3 hodiny.

Kuřecí marináda s medem a hořčicí

Ingredience:

Kuřecí stehýnka - 1 kg
hořčice - 2 polévkové lžíce. l
med - 1 polévková lžíce. l
sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

Do velké hluboké mísy přendejte umyté kuřecí stehna, poté přidejte hořčici, med a podle chuti sůl a pepř. Nyní vše opatrně promíchejte rukama, aby byla každá noha nasáklá.

A přikryjeme nějakou vhodnou pokličkou popř potravinářská fólie. Dejte na jednu hodinu do lednice. Poté lze kuře rozložit na plech a upéct v troubě nebo položit na mřížku a vařit na uhlí.

Marináda na grilování s kiwi (video)

Velmi chutné, křehké, šťavnaté a originální - tak se dá popsat tento vcelku jednoduchý recept na kuře s kiwi v pár slovech! Je to snadné a jednoduché na přípravu, ale hotové jídlo— jako z restaurace!

Dobrou chuť!!!

Řekněte VK

Všichni milujeme relaxaci v přírodě a bez jaké dovolené voňavé kebaby?) mnoho lidí si s marinádou hlavu neláme a vaří ji spíše banálním způsobem, nebo ještě hůř - koupí ji hotovou v obchodě! Považuji to za obrovskou chybu, protože můžete vymyslet tolik druhů marinády, že vám na jejich vyzkoušení nestačí celý život!) V naší rodině dělám marinádu já a vaření dělá můj manžel! Tentokrát jsem se rozhodla znovu zaexperimentovat a připravit novou marinádu! Grilování všem chutnalo a velmi rychle zmizeli ze stolu, tak se s vámi chci podělit o tento recept!)

Ingredience:
Vepřové maso 1 kg
Bow 2 gól. nebo 1 velký
Med 1 polévková lžíce
Olivový olej 3 lžíce
Citronová šťáva 2 lžíce
Červená paprika půl lžičky
Paprika 1 lžička
Černý pepř půl lžičky
Sůl 1 lžička jezdectví
Česnek 3-4 zuby

V medové marinádě:
1. Vepřové maso omyjte, osušte na papírové utěrce a nakrájejte na kousky, které vám vyhovují. Ale ne příliš malé, protože maso je smažené na hranici, nebo se může jednoduše připálit.

2. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme k masu.

3. Vaření marinády - rozpusťte med, přidejte do něj olivový olej, citronovou šťávu, červený a černý pepř, sůl, papriku a česnek nakrájíme na malé kostičky. Vše smícháme.

4. Nalijte maso s cibulí připravená marináda a vše dobře promícháme, aby se všechny kousky masa a cibule obalily směsí. Nechte přes noc marinovat v lednici. Čím déle, tím lépe. Pokud necháte jen pár hodin, požadovaný výsledek nebude fungovat, proto je lepší připravit se den před grilováním.

5. Nebudu psát, jak rozdělat oheň, protože to je výsada mužů! Maso s cibulí napícháme na špízy a udržujeme na ohni, dokud se neuvaří, pravidelně obraceme.

6. Je velmi těžké čekat, ale stojí to za to. Maso se ukázalo neuvěřitelně chutné a voňavé! Dobrou chuť a dobrý odpočinek v přírodě!)

Tajemství každého úspěšného jídla je harmonická kombinace příchutě a použití přírodních a čerstvé suroviny. Med je jedním z mála produktů, který se hodí téměř ke všem pokrmům, odhaluje vůni a zvýrazňuje chuť všech jeho složek. S rozsahem užitečné vlastnosti a nasycený vitamíny a mikroelementy, je schopen udělat jídlo nejen chutné, ale také prospěšné pro zdraví.

Výčet jídel, jejichž ingrediencí může být včelí produkt, se neomezuje jen na dezerty – hodí se například i k masu, kulinářskou klasikou je například vepřové na medu. Představujeme vám několik jednoduché recepty chutná jídla vepřové maso s medem, hořčicí a kořením.

K přípravě pokrmu s medovo-hořčičným- sójová omáčka kteří k nám přišli Asijská kuchyně, budete potřebovat 250 gramů vepřová panenka. Vyberte lehké, poměrně tučné maso, aby pokrm byl chutnější. K jeho přípravě budete potřebovat:

2 čajové lžičky bramborového nebo kukuřičného škrobu;
2 lžíce klasické sójové omáčky;
1 polévková lžíce tekutý med;
1 polévková lžíce rostlinného oleje;
3 centimetry kořene zázvoru;
2 stroužky česneku, oloupané;
100 gramů zeleného hrášku;
1 sladká paprika;
sezamové semínko.

Subsekvence:

Nejprve je potřeba připravit dresink smícháním škrobu, sójové omáčky, medu a lžíce vody.
Vepřovou panenku nakrájíme na tenké nudličky a smažíme dozlatova zlatavě hnědá na pánvi s horkým rostlinným olejem.
Po přidání na tenké plátky nakrájeného zázvoru, česneku a pepře a hrášku do pánve se toto smažení připravuje na 2 minuty.
Poté pečené vepřové maso a zeleninu zalijeme předem připravenou omáčkou a dusíme do zhoustnutí.

Podávejte vepřové maso medová sojová omáčka nejlépe s vaječné nudle a sójovou omáčkou krásné jídlo orientální kuchyně Vaše rodina a hosté to ocení!

Vepřové maso v troubě v medové a hořčičné omáčce se nejen rozplývá v ústech, ale lahodí i oku krásným karamelová kůrka. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

2 kilogramy vepřového masa (plece nebo spodní záda);
rostlinný olej;
4 polévkové lžíce. lžíce dijonské hořčice;
2 polévkové lžíce. lžíce medu;
500 ml tmavé pivo;
jedna velká cibule;
sůl, pepř, tymián;
1 lžička skořice;
půl lžičky mletého zázvoru;
jednu sklenici sušených meruněk a vypeckovaných švestek;
50 g rozinek.

Maso musí být osoleno, opepřeno a vloženo do vymazaného tuku rostlinný olej hluboký tvar vhodný pro použití v troubě. Troubu předehřejte na 230 stupňů a vepřové v ní opékejte 15 minut do zlatova. Poté snižte teplotu na 170 stupňů – vepřová pečeně by měla být propečená, zachovat si veškerou šťávu a zůstat křehká.
V malé misce smíchejte 1 polévkovou lžíci. lžíce piva, 2 lžíce medu, tymiánu a hořčice. Směsí jemně potřete kousky vepřového masa.
Nakrájenou cibuli vložíme do formy ke kouskům vepřového masa a vše zalijeme 1 sklenicí tmavého piva. Maso zapékejte v troubě na 1–1,5 hodiny a navrch pravidelně nalévejte omáčku.
V hrnci rozehřejte olej, přidejte do něj med a koření. Nalévat sušené ovoce a přidejte zbývající pivo a čtvrt šálku vody. Náplň dusíme na mírném ohni, dokud ovoce nezměkne.
Vepřové maso upečené v troubě vyjmeme a necháme 5 minut vychladnout, poté nakrájíme a podáváme s pikantní náplní z lesních plodů.

Perfektní příloha k vepřovému masu smažené brambory a restovanou zeleninou. Pokrm podávejte s majonézou, rajčatovou nebo sójovou omáčkou nebo omáčku nalijte do omáčkových lodiček smíchanou s červeným vínem a olivovým olejem.

Vepřové kotlety s jablky

Vepřové maso s jablky a medem se připravuje rychle a jednoduše:

Vepřové kotlety (budete potřebovat 6 středních kousků) je nutné dochutit solí, černým pepřem a osmažit na pánvi nebo pekáči.
2 velká červená jablka nakrájená na plátky a přidat k vepřovému masu, tam dát 20 gramů máslo, přikryjeme a dusíme 25-30 minut, dokud ovoce nezměkne.
Vepřové maso a ovoce zalijte 60 gramy tekutého medu a pokrm vařte dalších 15 minut pod pokličkou.

Vepřové maso v medová omáčka připraven s jablky!

Vepřové špízy s medem a hořčicí

Marináda z cibule, medu a hořčice pomůže, aby byl vepřový kebab měkký, šťavnatý a voňavý. K přípravě takového grilování budete na 1,5 kilogramu vepřové panenky nakrájené na kousky potřebovat marinádu z:

500 gramů cibule, nakrájené na kroužky;
1 st. lžíce hořčice;
1 st. lžíce medu;
Koření: sůl, černý a červený pepř.

Všechny ingredience se smíchají v hluboké misce - je lepší to udělat rukama, aby cibule dala šťávu a marináda maso lépe nasákla. Poté kebab přikryjte talířem podle velikosti nádoby a navrch dejte nějakou zátěž (třeba sklenici vody). Nechte kebab přes noc v lednici, aby marináda plně propůjčila masu chuť – druhý den můžete smažit. Nádherná vůně nenechá nikoho lhostejným!

Marináda může být více kyselá přidáním sójové omáčky. V tomto případě by se do marinády mělo dávat méně soli - stačí v sójové omáčce. Na 1 kg vepřového masa budete potřebovat 400-500 gramů cibule, jednu lžíci hořčice, med, sójovou omáčku. Ražniči se vaří na grilu, jako příloha může sloužit grilovaná zelenina nebo smažené brambory, mrkev a cibule s rajčatovou nebo sójovou omáčkou.

Vepřová pečeně s medově hořčičnou omáčkou

Středobodem bude vepřové maso v medově hořčičné omáčce sváteční stůl. K jeho přípravě budete potřebovat:

vepřové kotlety (4-5 kusů);
6 čl. lžíce medu;
2 polévkové lžíce. lžíce suché hořčice;
2 strouhané stroužky česneku;
1/2 šálku rostlinného oleje;
sůl pepř.

V samostatné nádobě smíchejte koření, hořčici, med a olej.
Kotlety rozložíme na plech, nalijeme výslednou omáčkou.
Chcete-li maso namočit, nechte plech na pečení jeden den v chladničce a kusy pravidelně otáčejte.
Smažte kotlety medově hořčičná omáčka potřeba do zlatohněda.

Doplní pokrm vařené brambory a smaženou cibulkou a mrkví.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek