Jak vařit hromady mletého masa. Hromady mletého masa pod kožichem v troubě. Tipy na vaření.

Má lahodné aroma čerstvé maso, rozmazaný česnek, rubínově červená barva. Většina slavná varianta rýže pro jezdce - "punzelové rizoto", nebo rizoto podávané s kotletami popř vepřová žebra v máslo nebo vařený na grilu a plněný v rizotu strávníků s ponecháním kosti, tedy držadla všeho. Pravou rukou můžete uchopit vidličku a levou řízek, střídat hůlky na vidličku na rýži.

• Obtížnost: nízká.
• Příprava: 30 min.
• Příprava: 100 min.
• Obtížnost: nízká Příprava: 5 min.
• Příprava: 20 min.

• Obtížnost: nízká Příprava: 10 min.
• Příprava: 50 min.
• Obtížnost: velmi nízká.
• Příprava: 10 min.
• Příprava: 30 min.

Příprava: 10 min. . Rýže Pilaf je recept z turecké kultury, který se velmi snadno připravuje a skvěle doprovází maso, ryby a zeleninu. Příprava: 40 min. . Pečicí kroužky jsou jednou z velkých sicilských klasik kulinářské tradice. Pocházejí z Palerma a jsou oblíbené po celé Sicílii. Jeden z největších rysů spočívá ve tvaru těstovin ve tvaru prstence s konzistencí a tloušťkou podobnou bucatini. Příprava o něco složitější než klasické zapečené těstoviny je činí bohatými a voňavý pokrm vhodné pro nejvýznamnější příležitosti jako jsou Vánoce.

Osolte, opepřete a za občasného míchání nechte na mírném ohni provařit alespoň 1 hodinu. Omáčka by měla být hustá a plná. Lilek nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Jakmile jsou připraveny k odkapání a položte je na savý papír, zbaví přebytečného oleje. Poté kroužky upečte ve velkém počtu slanou vodu vařit a osušit trochu na zub. Pak je vezměte s omáčkou. Smíchejte lilek, hrášek, kousky primárního tvaru nebo asi plněný sýr a šunka. Poté přidejte polovinu nastrouhaného casiocavalla. Položte plech nebo brikety a posypte strouhanka. Těsto nalijte do formiček a dokončete zbývajícím casiocavallem a další strouhankou. Rozprostřete je, jakmile budou na povrchu zlatavé a křupavé. Před podáváním necháme asi 10 minut odpočinout.

• Mrkev, celer a cibuli oloupeme a nakrájíme.
• Přidáme maso, necháme krátce osmahnout a zjemníme červeným vínem.
• Nakonec smíchejte rajčatový protlak.

Měkké rohlíky jsou originální nápad a jeho příprava je snadná a přináší na stůl kreativní zvrat tradičních lasagní. Mohou být vyrobeny s ricottou a cuketou, lilkem a paprikou nebo dokonce s houbami a slaninou. V tomto receptu vám nabízíme více lehká nádivka na bázi sýru ricotta, špenátu a parmazánu.

Vaření italských masových špízů s kořením

Můžete přidat i čerstvou klobásu bez kůže, která je v pořádku, ale dietní recept nerozumí tomu bez zvýšení kalorií a odlehčení jídla. Hovězí maso omyjeme, důkladně osušíme a nakrájíme na kousky. Slupku se šalotkou zvedneme, orestujeme, podlijeme studená voda, osušte a nakrájejte na kousky.

Řekněme petržel, omyjte ji, osušte a dejte stranou a nechte celý list, který bude sloužit jako pokrm. Kousky masa s olivovým olejem nasypte na nepřilnavou pánev a nechte na živém ohni vykvést ze všech stran a občas otočte vařečkou.

Poté zahřejte a dejte do kuchyňského mixéru spolu s krevetami, vyloupanými vejci, kmínem, mletou paprikou, mletý pepř a petrželkou. Posypte solí a vše nakrájejte. Jakmile budete mít hladkou směs, nalijte ji do velké mísy. Lehce si navlhčete ruce studená voda, tvořící válečky oválného tvaru, nacpávejte je na stonky a dobře je zhutněte, aby zůstaly jednotné a nezmizely.

Poté vložte do servírovací mísy lehce kořeněné špízy, ozdobte listy petrželky a podávejte horké, doplněné nebo s míchaný salát s rajčaty. Z mletého masa uvaříte spoustu dobrot. Vyzkoušejte nějaké plněné krájené, netradiční burgery nebo kombinaci mleté ​​a zeleniny.

Ingredience: 1 cibule, 1 stroužek česneku, 200 g mletého masa, 2 vejce, 100 g strouhanky, 2 lžíce nasekané petrželky, olej, hrst čerstvý špenát, 4 cherry rajčata, 4 arabské chlebové koláče, pepř, sůl. Jak na to: Cibuli úplně odřízněte. Česnek lisovaný. Mleté maso dejte do mísy, přidejte vejce, nakrájenou cibuli, česnek a nasekanou petrželku. Vše naservírujeme, osolíme a důkladně promícháme. Rukou tvoříme malé karbanátky, které obalujeme ve strouhance. Připravte si pánev s máslem a pečte 3 minuty ze všech stran.

Rajčata nakrájíme na kolečka. Krajíčky chleba opečte stranou a naplňte je masovými kuličkami, kolečky rajčat a špenátovými listy. Čas: 35 minut. Ingredience: 3 velké cukety, 80 g rýže, 200 g mletého masa, 3 houby, 2 polévkové lžíce olivový olej, 1 malá cibule, 800 g konzervovaná rajčata, 3 stroužky česneku, ½ lžíce nasekaného čerstvého oregana, 1 vejce, sůl, pepř.

Jak na to: okurky podélně rozřízněte, dužinu zaorejte. Rýži uvaříme a necháme vychladnout. Mezitím si v hrnci s kapkou oleje vyrobíme osolené a plněné plněné masitá jídla. Na uvařenou rýži dáme maso, vejce a nakrájené houby. Uvařenou cuketu smícháme se směsí rýže a masa. Omáčka: V velký kastrol rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova. Poté přidáme nakrájená rajčata, prolisovaný česnek, oregano, sůl, pepř a necháme prohřát.

Poté omáčku přidáme do připraveného pekáčku, naplníme plněnou cuketou a necháme 10 minut vařit. Vyjměte okurku z trouby a podávejte s bramborem nebo sušenkami. Čas: 45 minut. Surové ingredience: 2 velké červené cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa. Vrtání: 600 g mletého hovězího masa, 4 rohlíky nebo jiné těsto, 4 velká rajčata, 1 velká porce hlávkového salátu nebo salátu, sůl, pepř.

Jak na to: Cibuli nakrájíme na tenké plátky. Vložíme je do pekáče, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi deset minut dohněda. Osmaženou cibuli vložte do servírovací misky, ponořte balzámový ocet a promíchejte. Navlhčenou utěrkou položte lososa, papriku a bramborovou kaši. Poté pečeme na pánvi s máslem asi 6 minut z každé strany. Nakrájíme trsy, poklademe hamburgerem s cibulí, obložíme polním nebo hlávkovým salátem a plátky rajčat.

Ingredience: 600 g mrkve, 100 g mražené zeleniny, 400 g hovězího masa, 8 velkých zelných listů, 2 plátky šunky, petrželová hořčice, 40 g másla, 2 vejce, 50 ml smetany, 100 ml vývaru, sůl, pepř, muškátový oříšek a voda . Jak na to: Smíchejte mleté ​​maso s nadrobno nakrájenou šunkou, zeleninová směs, petržel, vejce a smetana. To vše se solí, pepřem a muškátový oříšek. Z vytvořené hmoty vytvarujeme osm stejně velkých koulí. Opatrně je zabalte do připravených kapustových listů, vložte smažená jídla do oleje, vlijeme maso a pečeme 30 minut v předehřáté troubě.

Mrkev dejte do hrnce s olejem, vodou a cukrem a vymačkejte, dokud se voda neodpaří. Hotová jídla lze jíst bez dalších příloh, ideální na brambory popř bramborová kaše.

Ingredience: 600 g mrkve, 100 g mražené zeleniny, 400 g hovězího masa, 8 velkých zelných listů, 2 plátky šunky, petrželová hořčice, 40 g másla, 2 vejce, 50 ml smetany, 100 ml vývaru, sůl, pepř, muškátový oříšek a voda . Jak na to: Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou šunkou, zeleninovou směsí, petrželkou, vejcem a smetanou. Vše připravené se solí, pepřem a muškátovým oříškem. Z vytvořené hmoty vytvarujeme osm stejně velkých koulí. Opatrně je zabalíme do připravených kapustových listů, osmažené vložíme do oleje, přelijeme masem a pečeme 30 minut v předehřáté troubě.