Recept na šťovík na zimu bez sterilizace. Zelené vitamíny ve vlastní šťávě. Jak zmrazit šťovík ve formě bramborové kaše

Loni pro mě bylo sklízení šťovíku na zimu bez soli opravdovým objevem. Ukázalo se, že čerstvé bylinky lze vložit do sklenic bez tepelné úpravy a jsou dokonale skladovány a boršč je stejně chutný a voňavý jako v létě. Dnes se tedy podělím o osvědčený a spolehlivý způsob, jak připravit šťovík na zimu bez soli, octa, blanšírování, jak ho udržet čerstvý. Recept je velmi jednoduchý, o nic těžší než . Je docela možné vyrovnat se s velkou dávkou zelených listů za hodinu tím, že připravíte několik sklenic zimní boršč a polévky.

Recept na sklizeň šťovíku na zimu

Budeme potřebovat:

trsy mladého šťovíku;
sklenice se šroubovacím uzávěrem;
vařená chlazená voda;
ostrý nůž.

Šťovík na zimu bez soli, recept s fotografií

Do tohoto prázdného místa půjdou pouze listy. Stonky jsem ihned odřízl, bez rozvazování svazků. Stonky můžete rozemlít mixérem, zmrazit pyré a přidat do hotová polévka před vypnutím. A je to bezodpadová produkce. Berte na vědomí tuto radu, šťovíkové pyré báječně okyselí první chody a omáčky.

Listy šťovíku naplním vodou, třikrát nebo čtyřikrát vyměním, dokud s vodou nezmizí všechna špína. Rozložím v cedníku, protřepu. Nechal jsem to běžet.

Sbírám velký trs, nakrájený na nudličky jako obvykle na zelený boršč nebo polévku.

Sklenice držím nad párou, i když pravděpodobně v tomto případě není sterilizace nutná. Ale pro každý případ to na pár minut zahřeju. Pak vezmu hrst nakrájené zeleniny, nasypu ji do zavařovací sklenice, zmáčknu a pořádně nacpu. Plním až po okraj, aby tam nezůstal žádný prázdno.

Než šťovík na zimu uzavřete, je potřeba do zavařovací sklenice dolít vodu, vejde docela dost. Vodu předem uvařím, zchladím. Nalévám tenkým proudem, drtím šťovík, aby zaplnil všechny dutiny a zakryl listy nahoře, v jedné rovině s okrajem. Okamžitě zavřu víko.

Dal jsem pár sklenic do lednice, většinu z nich poslal do spíže. Loni byly přířezy skladovány při pokojové teplotě, nic se nezkazilo, nebyl cítit cizí zápach ani chuť. Otevřete - a zelení je čerstvé! Pro dochucení můžete dát i kopr, ale nemíchejte se šťovíkem, ale nasypte vrstvu na dno.

Zavřít šťovík na zimu doma je tak snadné. Pokud děláte různé švy, pak je třeba každý podepsat, abyste věděli, kde co je a nezkazili polévku při vaření. Říká se, že šťovík můžete skladovat ve sklenicích bez soli dva až tři roky, protože velký počet přírodní kyselina, nepotřebuje žádné konzervační látky. Jestli je to tak, nemůžu říct, nekontroloval jsem to, všechno jsme spotřebovali, do jara nezbylo nic. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že sklizeň šťovíku na zimu bez soli se přesně skladuje několik měsíců.

Léto nám toho hodně dává lahodná zelenina a ovoce! Pamatujete si, jak v dlouhé ponuré zimě chcete buď sladké třešně, nebo letní boršč a bohatý? Nemůžete trpět a neslintat, ale udělejte si zásoby na zimu včas, pak nebude očekávání teplých dnů tak smutné. Myslíte si, že domácí úkoly jsou pekelná práce, hodiny stání v kuchyni, která kvůli páře a ohni vypadá jako peklo? Co se dokáže vyrovnat jen se zvraty zkušená hostitelka? Není tomu tak, ve skutečnosti jich je velmi mnoho jednoduché recepty které zvládne každý. Například sklizeň šťovíku na zimu nevyžaduje velké úsilí a výhody takových zásob jsou obrovské.

Šťovík je velmi užitečný produkt, ve svém složení je mnoho vitamínů, kyselin, makro- a mikroprvků. V zimním období šťovík boršč nebo zelená polévka Výborně podpoří imunitu a dobře zpestří jídelníček.

Šťovík obsahuje velké množství vitamínů A, E, K, skupiny B, kyseliny askorbové a šťavelové, draslík, vápník, železo, hořčík a třísloviny.

Vitamin C ve 100 gramech šťovíku 43 mg, betakaroten - 2,5 mg, vitamin E - 2 mg, draslík - 500 mg, fosfor - 90 mg, hořčík - 85 mg, vápník - 47 mg. Kalorický obsah šťovíku není vysoký, pouze 22 kalorií na 100 gramů.

Šťovík na zimu lze připravit různé způsoby, vyberte si pro sebe to nejjednodušší a nejjednodušší.

Mrazivý šťovík

Nejjednodušší způsob, jak připravit šťovík na zimu, je zmrazení. Pokud máte velký mrazák nebo samostatný mrazák, pak stačí šťovík umýt, nakrájet, zabalit do sáčku a poslat do chladu. Je rozumné zmrazit šťovík ne celou briketou, ale částí. Předpokládejme, že obvykle vaříte polévku nebo boršč ze dvou středních trsů šťovíku – dělejte tedy mražené porce ve stejném objemu. K šťovíku můžete okamžitě přidat nakrájenou zeleninu - luky, kopr, petržel.

Ale někdy místo mrazák příliš cenný na to, aby byl dán produktu, který lze sklízet jiným způsobem. Koneckonců, pomocí zmrazení na zimu můžete zásobit bobule a ovoce.

Svinutí do sklenic - 1. způsob

Tento způsob sklizně šťovíku pomocí standardního sešívání produktu do sterilních sklenic. Při přípravě šťovíku je třeba nádobu velmi pečlivě umýt a dobře sterilizovat, protože v tomto receptu jsou konzervační látky (sůl, ocet, citronová kyselina) se nepoužívají.

Šťovík je nutné důkladně omýt od nečistot a písku, který se v něm často vyskytuje a krájí. Poté přiveďte 1 litr vody k varu a spusťte tam šťovík, rychle ztmavne a ochabne. Není nutné vařit šťovík, doslova po 1 minutě pobytu ve vroucí vodě musí být položen na podlahu litrové sklenice(litrové a velké objemy nejsou rentabilní, nespotřebujete tolik šťovíku najednou a zbytek se ztratí). Šťovík umístěte velmi těsně, na závěr přidejte trochu vroucí vody tak, aby voda zcela pokryla obsah a byla v jedné rovině s hrdlem sklenice. Sterilizujte víčka a zavřete klíčem. Sklenice necháme vychladnout při pokojové teplotě a uložíme do spíže nebo sklepa.

Svinutí do sklenic - 2. způsob

V tomto receptu je hodně soli. Při použití takto připraveného šťovíku tedy není nutné dávat do vývaru sůl.

Listy šťovíku se třídí, myjí, suší. Nakrájíme je dostatečně velké a smícháme se solí v poměru 100 gramů soli na 1 kilogram šťovíku. Pro tento polotovar je lepší vzít malé sklenice - 0,25-0,35 litru. Do nich pevně vložíme šťovík, aby vynikla šťáva a uzavřeme sterilním polyetylenem nebo železnými víčky se šroubem. Zásoby skladujeme v lednici, na studeném balkoně nebo ve sklepě.

Srolujte se solí a tukem

K přípravě šťovíku podle tohoto receptu budete potřebovat mlýnek na maso, skleněné lahve, sůl a tuk.

Šťovík vytřídíme, omyjeme, osušíme a propasírujeme mlýnkem na maso. Přidejte 30 gramů soli, promíchejte. Přes nálevku dáme hmoty do sterilních lahví a nalijeme navrch rozpuštěný tuk. Lahve uzavřeme zátkami a skladujeme na chladném tmavém místě ve vodorovné poloze.

Loni pro mě bylo sklízení šťovíku na zimu bez soli opravdovým objevem. Ukázalo se, že čerstvé bylinky lze vložit do sklenic bez tepelné úpravy a jsou dokonale skladovány a boršč je stejně chutný a voňavý jako v létě. Dnes se tedy podělím o osvědčený a spolehlivý způsob, jak připravit šťovík na zimu bez soli, octa, blanšírování, jak ho udržet čerstvý. Recept je velmi jednoduchý, o nic těžší než zmrazení. S velkou dávkou zelených listů je docela možné se vypořádat za hodinu tím, že připravíte několik sklenic na zimní boršč a polévky.

Recept na sklizeň šťovíku na zimu

trsy mladého šťovíku;
sklenice se šroubovacím uzávěrem;
vařená chlazená voda;
ostrý nůž.

Šťovík na zimu bez soli, recept s fotografií

Do tohoto prázdného místa půjdou pouze listy. Stonky jsem ihned odřízl, bez rozvazování svazků. Stonky můžete rozemlít mixérem, pyré zmrazit a přidat do hotové polévky, než ji vypnete. Tady je taková bezodpadová výroba. Berte na vědomí tuto radu, šťovíkové pyré báječně okyselí první chody a omáčky.

Listy šťovíku naplním vodou, třikrát nebo čtyřikrát vyměním, dokud s vodou nezmizí všechna špína. Rozložím v cedníku, protřepu. Nechal jsem to běžet.

Sbírám velký trs, nakrájený na nudličky jako obvykle na zelený boršč nebo polévku.

Zavřít šťovík na zimu doma je tak snadné. Pokud děláte různé švy, pak je třeba každý podepsat, abyste věděli, kde co je a nezkazili polévku při vaření. Říká se, že šťovík můžete skladovat ve sklenicích bez soli dva až tři roky, pro velké množství přírodních kyselin nepotřebuje žádné konzervační látky. Jestli je to tak, nemůžu říct, nekontroloval jsem to, všechno jsme spotřebovali, do jara nezbylo nic. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že sklizeň šťovíku na zimu bez soli se přesně skladuje několik měsíců.

Sklizeň šťovíku na zimu

Chci vám říci velmi jednoduchý způsob, jak provést sklizeň šťovíku na zimu. Pokud nemáte možnost zamrazit, což je nejen pohodlnější, ale i užitečnější, navrhuji uchovat.

INGREDIENCE

Šťovík 1 kg
Sůl 1 Art. lžíce
Čistá voda 1 litr

Popis přípravy:

1. Nejprve vezměte zelí, dejte je do misky popř velký kastrol a naplňte vodou. Šťovík by měl stát ve vodě po dobu 5-10 minut. Poté jej řádně opláchněte. Trochu osušte a nasekejte - můžete jednoduše trhat rukama nebo řezat nožem. 2. Banky musí být nejprve sterilizovány víčky. Můžete to udělat s vroucí vodou nebo v troubě. 3. Do malého kastrůlku nalijte vodu a přiveďte ji k varu. Necháme 3 minuty povařit, poté stáhneme z plotny a necháme mírně vychladnout. V receptu na přípravu polotovarů šťovíku potřebujeme teplá voda a ne vařící vodou. 4. Sterilizovanou sklenici naplňte bylinkami a pevně přitlačte. Bude se dobře smršťovat, takže je potřeba plnit opravdu opatrně. Navrch každé sklenice nasypte sůl. 5. Přidejte vodu tak, aby sahala po ramena zavařovací sklenice. Nyní můžete sklenice srolovat a nechat je pár hodin dnem vzhůru. Naše příprava šťovíku na zimu doma je připravena. Sklenice dejte na tmavé a chladné místo. Takový šťovík dokonale uchovává vitamíny. V zimě se dá použít jako zálivka do teplých polévek, ale i další přísada do salátů, omáček a předkrmů.

Konzervovaný šťovík

Existuje mnoho způsobů, jak připravit šťovík pro budoucí použití. Jak připravit šťovík doma s rostlinným olejem a solí, čtěte dále.

Přípravy na zimu: konzervovaný šťovík

Nejvíc jednoduchý prázdnýšťovík mrzne. Jen pytel čistých listů šťovíku se zmrazí v mrazáku a uloží se tam až do správné chvíle.

Šťovík na polévku nebo zelňačku je nejlepší uzavřít ve sklenicích ve speciálním láku nebo v oleji. Chuť a vlastnosti obrobku jsou zachovány po dlouhou dobu.

Recept Sklizeň šťovíku v rostlinném oleji

1. Omyjte listy šťovíku a osušte je na ručníku.

2. Šťovík nakrájejte na velké nudličky.

3. Smícháme šťovík se solí.

4. Sterilizujte sklenice.

5. Šťovík dejte do čistých suchých sklenic až po hrdlo.

6. Rostlinný olej vařit nebo vařit.

7. Ochlaďte vařený rostlinný olej.

8. Vršek sklenic na šťovík nalijte olejem.

Pokud jde olej do zelí, přidejte další, aby byl všechen šťovík nasáklý.

9. Sklenice uzavřete víčky.

Nejlepší je skladovat obrobek v chladničce nebo ve sklepě.

Recept Sklizeň šťovíku v soli

Listy šťovíku omyjte a osušte.
Šťovík nakrájíme na velké proužky.
Sklenice sterilizujte.
Vařit vodu.
Do vody nasypte sůl, asi 2x1.
vařit solanka. Pak vychladnout.
Listy šťovíku rozložte v hustých vrstvách do čistých sklenic.
Nalijte šťovík studeným silným fyziologickým roztokem.
Pro lepší skladování sklenice šťovíku sterilizujeme nejlépe asi 5 minut, poté srolujeme.
Takto připravený šťovík se perfektně skladuje při pokojové teplotě.

Vařte s radostí a buďte zdraví!

Konzervování šťovíku. Recept na šťovík - přípravy na zimu 12.5.2011

Už jsem začal dělat přípravy na zimu y První na seznamu pro konzervace Vždy jdu šťovík. Stává se, že ji zavírám vždy v květnu - začátkem června, dokud je mladá, krásná a zelená.

Konzervování šťovíku. Recept na šťovík - přípravy na zimu

Mám několik způsobů konzervování šťovíku na zimu: velmi jednoduché. Časově nejnáročnější v tomto procesu je získat - to je třídění a řezání šťovík. Jednou jsem na internetu narazila na recept, ve kterém se nabízel šťovík ke sterilaci. Upřímně řečeno, přišlo mi to vtipné. Po sterilizaci vám vznikne jen kaše-dětská. Musíte vědět, že v šťovíku je dostatek kyseliny, která jej dokonale zakonzervuje bez jakékoli dodatečné tepelné úpravy.

Jak jsem psal v jednom ze svých článků "Produkty jsou vlkodlaci aneb jaké škody na zdraví způsobují potraviny" greeny zadržují spoustu virů a bakterií, které se mohou dostat do jídla spolu s půdou obsaženou na greenech. Proto je důležité jeho předběžné a důkladné zpracování před použitím.

Nejprve nalijte šťovík studená voda a nechte půl hodiny. To je nezbytné, aby se všechny nečistoty smyly z listů a stonků.

Sklenice předem vysterilizujeme a necháme na čisté utěrce hrdlem dolů.

Šťovík pečlivě vytřídíme, abychom odstranili veškerý plevel.

Potom šťovík libovolně nakrájíme, tzn. Jak se vám líbí. Nastříhám samotné listy a chytnu polovinu délky stonků, protože se mi zdá, že obsahují největší počet kyseliny.

Někteří mí přátelé dokonce zavírají šťovík celými listy. Ale zdá se mi, že to není příliš pohodlné, je lepší nejprve šťourat a pak už to používat dokončený produkt: když otevřete sklenici a okamžitě nalijete obsah do boršče.

Víčka na konzervy zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut.

Nakrájený šťovík dáme do zavařovací sklenice, dusíme dle libosti.

Zbývá pouze naplnit je vodou a srolovat víčka.

Zde je několik způsobů, jak uchovat šťovík na zimu:

1. Konzervování šťovíku horká voda : do sklenice šťovíku nalijte vroucí vodu, chvíli počkejte, až vyjdou bublinky, dolijte vodu na hrdlo a jednoduše přiklopte víkem. Do každé sklenice můžete přidat půl lžičky soli. V tomto případě šťovík okamžitě změní barvu.

2. Konzervování šťovíku se solí. Toto je nejjednodušší způsob. Šťovík dáme do sklenic a vrstvy posypeme solí a zalijeme studenou vodou. Můžete jednoduše zalít studenou vodou smíchanou se solí. Sklenice srolujeme víčky. Ale tato metoda se mi nelíbí, protože se šťovík ukáže jako slaný a při vaření si to musíte pamatovat.

3. Konzervování šťovíku s chlazenou převařenou vodou. Moje oblíbená metoda, kterou často vždy používám. Pro tuto metodu vařte vodu předem a ochlaďte ji pokojová teplota.

Připravíme sklenice, víčka a šťovík, jak je popsáno výše. Šťovík dáme do sklenic. Do sklenice přidejte pár špetek soli a zalijte převařenou vychlazenou vodou. Sklenice srolujeme víčky.

Šťovík jsem konzervoval několik let, aniž by explodoval.

Dobrou chuť a snadné a chutné zavařování!

Všechny letní hospodyňky používají k vaření šťovík nejprve chutné nádobí a dokonce i koláče. Teplá sezóna však končí a vyvstává otázka sklizně této rostliny na zimu. Konzervovaný šťovík, jehož recept by měla mít každá hospodyňka, bude v zimě skvělým pomocníkem a umožní zpestřit jídelníček. Koneckonců se s ní dá uvařit výborná zelňačka a navíc je i zdravá. Existuje několik možností pro sklizeň šťovíku, které budeme zvažovat v tomto článku.

malá odbočka

Celkem se v přírodě vyskytuje asi 150 druhů šťovíků. Vyskytuje se jak ve volné přírodě, tak jako pěstovaná rostlina v chatkách a na zahrádkách. S tímto zástupcem flóry se můžete setkat kdekoli, například v Asii, Austrálii, Evropě a severní Africe.

V Rusku se vyskytuje asi 70 druhů šťovíků a všechny jsou vhodné pro lidskou spotřebu. A vzhledem k tomu, že je výborný zdroj vitamíny a látky užitečné pro tělo, pak vyvstává otázka jeho přípravy na zimu sama o sobě. Jak zavřít šťovík, abyste ušetřili maximum užitečné vlastnosti? Pojďme se touto otázkou zabývat.

Sklizeň

V období rychlého růstu šťovíku je nutné nepromeškat okamžik sklizně. Listy se sklízejí, když se na rostlině vytvoří asi 4-5 mladých výhonků. Jsou řezány ostrým nožem a snaží se nepoškodit nově vznikající pupeny rostliny. Sklizeň se nejlépe provádí ráno, když je rosa pryč.

Když šťovík začne tvořit šípky, jeho listy se stanou nevhodnými pro potravu. Hromadí hodně kyseliny šťavelové, což může vést k otravě. Je lepší šípky seříznout, aby rostlina dala veškerou sílu tvorbě nových výhonků. Takže za sezónu můžete sbírat několik plodin šťovíku.

Příprava šťovíku

Hlavní fází sklizně šťovíku na zimu je jeho správný sběr. Mladé listy by měly být řezány na vrcholu jejich plné zralosti. Obvykle se to stane, když rostlina vytvoří 4-5 výhonků. Staré listy šťovíku, který už vypustil šípky se semeny, by se neměly používat k jídlu. Odřízneme tedy mladé výhonky a pečlivě je vytřídíme, odstraníme listí a trávu. Poté sklizenou plodinu omyjeme tak, že ji na krátkou dobu vložíme studená voda a trochu vysušte na ručníku. Poté můžete přistoupit ke konzervaci podle libovolného receptu.

Výběr jídel

Zelený šťovík se nejlépe sklízí v Skleněné sklenice malá velikost. Jedna porce šťovíku by měla stačit na vaření boršče. Je to pohodlné a praktické. Nádobí můžete uzavřít jak nylonovými, tak kovovými víčky. Můžete použít sklenice se šroubovacím uzávěrem, které se používaly.

Hlavní věc je správně zpracovat nádobí tak, aby obrobek stál požadovaný čas. Na začátek sklenice umyjeme malým množstvím sody, důkladně opláchneme a osušíme. Poté je sterilizujeme jakýmkoliv pohodlný způsob. V takovém pokrmu konzervovaný šťovík, jehož receptura je navržena níže, bude uložena po celou zimu.

Šťovík se solí

Šťovík vybereme a omyjeme. Poté listy nakrájíme jako na boršč na proužky. Navrch nasypte sůl a zlehka promíchejte. Tato metoda je podobná nakládání zelí. Zelení by mělo trochu změknout a začít šťávu. Nyní vložte šťovík do sklenic (pevně zamáčkněte) a navrch posypte trochou soli. Sklenice uzavřeme víčky a obrobek uložíme do suterénu. Konzervovaný šťovík, jehož recept je jednoduchý, bude uskladněn celou zimu.

Upravte množství soli, jak chcete. Ale pokud dáte trochu, pak bude trvanlivost velmi krátká. Také není potřeba mnoho soli, jinak se boršč ukáže jako přesolený. Pokrm připravený z takového obrobku by měl být na konci. Nezapomeňte, že konzervovaný šťovík, jehož recept se vám jistě bude líbit, má tuto přísadu již ve svém složení.

Velmi jednoduchý recept

Jak zjednodušit proces vaření? Sklizeň šťovíku nezabere mnoho času, pokud použijete tento recept. Připravené listy nakrájíme na nudličky (jako na boršč) a dáme do sklenic. Před konzervováním šťovíku je třeba připravit nádobí.

Banky jsou důkladně omyty a sterilizovány. Misky naplněné šťovíkem zalijte vroucí vodou a ihned uzavřete víčky (nejlépe kovovými). Obrobek po vychladnutí přemístíme na chladné místo. Pokud nevíte, jak šťovík zavřít, aby si zachoval čerstvou chuť a vůni, pak je to nejlepší způsob.

Neméně jednoduché

Téměř všechny recepty na konzervování jsou velmi jednoduché. S minimem námahy a vynaložením ne tolika času si můžete vychutnat chuť skvělého prvního chodu v zimě. Připravený šťovík, umytý a nakrájený, spuštěný do hrnce s vroucí vodou. Po dvou minutách ji odtamtud vyjmeme a dáme do sklenic, které je nutné předem připravit. Šťovík pevně umáčkněte, aby zůstalo co nejméně vzduchu. Poté je zalijte vroucí vodou, ve které byly listy blanšírované, a přiklopte víčky. Nyní musí být sklenice s obrobkem sterilizovány po dobu jedné hodiny a poté srolovat víčka. Hlavní věcí v tomto receptu není převařit šťovík.

Příprava v dřevěném sudu

Zde je návod, jak uchovat šťovík doma velké množství. K tomu použijte dřevěnou vanu nebo sud. Nádoba musí být čistá a suchá, bez cizích pachů. Šťovík se předem vytřídí, umyje a suší. Poté ji ve vrstvách položili do vany, posypané solí. Na jeden kilogram listů je třeba vzít 30 gramů soli.

Poté se nahoře umístí dřevěný kruh a útlak. Šťovík lze přidat do vany, jakmile se usadí. Výrobek skladujte na chladném místě. Před použitím se zeleň umyje vodou. Sklizeň šťovíku tímto způsobem nevyžaduje velké množství skleněné zboží a dostatek úložného prostoru.

Příprava pyré

Šťovíkové pyré je také výborným základem pro vaření prvních chodů, koláčů a koláčů. Na každých 900 gramů šťovíku potřebujete 100 gramů soli. Nejprve si připravte listy, omyjte a roztřiďte. Poté dáme na oheň hrnec s vodou, do kterého přidáme sůl. Když se tekutina vaří, vložte do ní šťovík. Vaříme 3-5 minut. Poté vodu slijte a šťovík protřete přes síto. Ukazuje se bramborová kaše, která se musí rozložit do připravených sklenic. Poté obrobek sterilizujeme hodinu a zavřeme víčka. Před konzervováním šťovíku je třeba nádobí umýt a napařit. Do sklenic se nepřidávají žádné další přísady.

Šťovík, konzervovaný s bylinkami

Stačí přidat tento polotovar do hrnce s vroucím vývarem a kostkami brambor - dopadne to vynikající první jídlo. Má všechno potřebné komponenty: šťovík a různé zelené. Ale mějte na paměti: v době pokládání šťovíku by měly být brambory hotové. V opačném případě kyselina nedovolí vařit a zůstane pevná. Vezměme tedy 750 g listů šťovíku, 300 mililitrů vody, 10 g kopru, petrželky a soli a 150 g zelené cibule.

Všechno zelené omyjeme, roztřídíme a nakrájíme dostatečně najemno. Poté přendáme do hrnce, osolíme a zalijeme vroucí vodou. Směs vařte asi 10 minut a poté ji dejte do sklenic, které je třeba předem připravit. Obrobek přikryjeme víčky, ale nesrolujeme. Šťovík dáme na 20 minut sterilovat. Teprve poté lze potahy srolovat. Po vychladnutí šťovíku se zelení přemístíme na chladnější místo.

Doslov

Možností přípravy je spousta. Jak konzervovat šťovík - je na vás, abyste si vybrali. Všechny navrhované recepty jsou dobré, nevyžadují mnoho času a úsilí. Výsledek vás nenechá čekat, když v zimě uvaříte pokrm ze šťovíku a překvapíte s ním své blízké. Dalším způsobem sklizně této rostliny je zmrazení. Všimněte si toho také. Listy šťovíku je nutné důkladně roztřídit, opláchnout a usušit. Poté se přemístí do těsně uzavřených sáčků nebo nádob. Polotovar se až do použití umístí do mrazáku. Šťovík není nutné před vařením rozmrazovat. Můžete jednoduše odříznout požadované množství.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek