Cómo cocinar un pastel delicioso y fragante con manzanas y naranjas.

Las manzanas se utilizan a menudo para cocinar pasteles dulces. Además, puede cocinar relleno de manzana con la adición de otras frutas. Uno de combinaciones exitosas es una combinación de manzanas y naranjas. Por lo tanto, el pastel de manzanas y naranjas es gran opción hornear como para Menú diario, y para la mesa festiva.

Existe varias opciones pasteles dulces con la adición de naranjas y manzanas. La fruta se puede agregar directamente a la masa o usarse para hacer rellenos. A veces solo se usa jugo de naranja y ralladura.

Antes de usar una naranja para hornear, la fruta debe lavarse bien y verterse con agua hirviendo. Después de eso, con un cuchillo afilado o un rallador, debe quitar una fina capa de ralladura de naranja. Hay que remover muy finamente para que no se caiga la parte blanca de la piel. La ralladura, cortada con un cuchillo, se pica finamente.

Si se utilizan naranjas para el relleno, las frutas no se pueden pelar. Para esta opción de horneado, debe elegir frutas con una piel delgada. Los frutos se cortan en círculos o semicírculos finos.

Si se agrega una naranja a la masa, entonces no solo debe quitar la piel, sino también quitar las películas de las rodajas y cortar la pulpa en trozos. El jugo formado en este caso no necesita ser vertido, también se agrega a la masa.

Las manzanas para el relleno de naranja y manzana se cortan de la misma manera que frutas cítricas. Es decir, si las naranjas se cortan en semicírculos, entonces rebanadas de manzana debe tener la misma forma. Este no es un requisito previo, pero hará que el pastel se vea más bonito.

Pero la masa para tal pastel se puede cocinar de manera diferente, puede ser una galleta y levadura, y masa de mantequilla. Estas son algunas de las recetas más populares.

Datos interesantes: Resulta que las naranjas que maduran en climas tropicales tienen color verde cáscara. familiar para todos naranja cultivado en climas templados y subtropicales.

Pastel de levadura con manzanas y naranjas

Hornear con masa de levadura es exuberante y suave. Amasaremos la masa con levadura seca, este producto es muy cómodo de usar y ahorra tiempo.

Masa:

• Aproximadamente 4 tazas de harina;
• 1 vaso de leche tibia;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 sobre de levadura instantánea;
• 1,5 gramos (1 sobre) vainillina;
• 2 huevos (1 para engrasar);
• una pizca de sal;
• 100 gramos manteca.

Relleno:

• 5-6 manzanas medianas;
• 2 naranjas;
• 50 gramos aceites;
• 2 cucharadas de almidón;
• 100 gramos azúcar (puede cambiar la cantidad de azúcar a su gusto);
• opcionalmente 1,5 cucharadas de brandy y 1 cucharadita de canela.

Mezclar 3 tazas de harina tamizada con levadura instantánea, vainilla, azúcar y sal

¡Consejo! Al elegir la levadura, preste atención a las instrucciones, debe indicar que la levadura se mezcla con harina. También hay a la venta otra versión de levadura seca, deben mezclarse con líquido.

Batir ligeramente un huevo, verter la leche y la mantequilla derretida. Vierta el líquido resultante en la mezcla seca, amase la masa. Verter harina sobre la tabla, poner la masa y amasar con las manos hasta obtener una masa blanda elástica. Ponga a prueba durante 40-50 minutos en un lugar cálido. Luego amasar nuevamente sobre la tabla y proceder a la formación de la empanada.

Preparamos el relleno así: pele una naranja, divídala por la mitad y córtela en semicírculos. Retire la ralladura de la segunda naranja, pique finamente, 1 cucharadita de ralladura será suficiente. Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo.

Derrita la mantequilla en una sartén, ponga las manzanas cortadas en trozos en la mantequilla, espolvoree con azúcar y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Luego vierta el jugo y ponga la ralladura. Rellenamos el relleno con almidón, que previamente se diluyó en una pequeña cantidad. zumo de naranja y agregar semicírculos de naranja. Remueve y mantén al fuego hasta que espese. Si se desea, el relleno se puede sazonar con coñac y/o canela.

Formamos un pastel. Cortamos la masa por la mitad, enrollamos una en una capa de acuerdo con el tamaño de la bandeja para hornear. Coloca el relleno. De la masa restante esculpimos flagelos, más delgados para el enrejado, más gruesos para los lados. Primero colocamos la rejilla, luego los lados. Deje el pastel durante veinte minutos, engrase la superficie superior con un huevo. Cocinar a 180 grados durante unos cuarenta y cinco minutos.

Pastel al revés de hojaldre ya preparado

Muchas amas de casa hornean el pastel al revés. Aquí hay otra opción con un relleno a base de manzana y naranja.

Esto es suficiente receta rapida siempre y cuando la masa esté lista. Puedes comprarlo en casi cualquier tienda.

• 250 gramos hojaldre sin levadura;
• 1 cucharada de mantequilla;
• La tercera parte de un vaso de azúcar granulada;
• 2 naranjas;
• 3 manzanas

Inmediatamente encienda el horno ajustando el regulador a 200 grados. Corta las manzanas al azar, pero no demasiado. piezas grandes. Pelamos una naranja en rodajas, les quitamos las películas y cortamos la pulpa en rodajas. De la segunda naranja, retire parte de la ralladura (una cucharadita es suficiente) y exprima el jugo.

• 250 gramos Sáhara;
• 2 huevos;
• 250 ml de kéfir;
• 375 gramos harina;
• 3 manzanas (una de ellas para decorar);
• 1 naranja;
• 0,5 cucharadita de refresco;
• un poco de aceite para engrasar el molde.

Limpiamos las frutas. Las naranjas se liberan de las películas, se cortan en trozos, las manzanas (excepto una) se cortan en cubos del mismo tamaño. Mezcle las frutas y vierta el coñac.

Mezclar el kéfir, el azúcar y el huevo. Combine la harina con la soda, combine con el líquido y mezcle. Luego escurra el exceso de líquido del relleno de frutas y agréguelo a la masa. Mezclar todo y verter en una forma engrasada.

Ralle la manzana restante en un rallador grueso, extienda las virutas sobre la masa. Cocinar a 170 grados durante unos cincuenta minutos.

Charlotte con relleno de manzana y naranja

• 2 naranjas;
• 150 gramos Sáhara;
• 3 huevos;
• 250 gramos harina;
• 150 gramos manteca;
• una pizca de vainillina;
• 2 manzanas;
• 0,5 cucharadita de canela;
• 50 gramos cualquier baya roja (arándanos rojos, arándanos, cerezas sin hueso, puede tomar bayas congeladas);
• para servir - azúcar en polvo.

Frote la mantequilla con la adición de una cucharadita de ralladura cortada en rodajas finas de una naranja, azúcar y vainilla. Luego vierta el jugo exprimido de naranjas en la masa. Agregue el polvo de hornear, mezcle bien. Añadir la harina y amasar una masa pegajosa.

Vierta la masa preparada en una forma engrasada, coloque bellamente las manzanas cortadas en círculos o semicírculos encima (las semillas, por supuesto, deben cortarse). Cocinamos a 200 grados durante unos cincuenta minutos. Productos horneados listos decorar con frutos rojos y espolvorear con azúcar glass.

Postre cítrico (manzana-naranja-limón)

Un pastel cocinado con una naranja y una manzana es delicioso.

• 300 gramos harina;
• 250 gramos cCrea agria;
• 200 gramos Sáhara;
• 1 naranja;
• 1 manzana;
• 0,5 limón;
• 120 gramos manteca;
• 50 gramos azúcar en polvo;
• 1 yema de huevo;
• 2 cucharadas de almidón;
• 0.5 cucharadita de levadura en polvo.

Mezcle la crema agria con el polvo de hornear, luego vierta el derretido manteca Luego agregar la harina y amasar. masa blanda. Lo tapamos con un bol invertido y dejamos media hora para que se hinche la fibra.

La naranja y el limón se escaldan con agua hirviendo. Luego seque y corte en pedazos pequeños, quitando las semillas pero sin pelar la piel. Cortar en rodajas y las manzanas peladas. Coloque la fruta en una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Agregue un par de cucharadas de almidón a la masa. Cortar la masa, extender ambas partes en capas de aproximadamente medio centímetro de espesor.

Extendemos una capa sobre una placa de horno engrasada, extendemos sobre ella el relleno, dejando los bordes libres. Ponga la segunda capa de masa encima, presione y pellizque los bordes. Lubrique la superficie con un huevo y cocine a 180 grados durante unos 40 minutos.

Pastel "Sol" con plátanos

Delicioso y pastel fragante con un plátano se llamó "Sunshine" porque es igual de brillante y redondo. Y es muy fácil de preparar.

• 150 gramos Sáhara;
• 150 ml de kéfir;
• 4 huevos;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 6-7 cucharadas de harina;
• 1 manzana;
• 1 plátano;
• 1 naranja;
• un poco de mantequilla para el molde.

Charlotte naranja brillante y original puede convertirse en una decoración de mesa, simple y rápidamente. Haga esta delicia fácil en el horno o en la olla de cocción lenta.

Charlotte con naranjas es muy pastel sabroso con agridulce relleno de frutas. Preparar este manjar es muy sencillo. suficiente para cocinar masa y verter sobre las rodajas de naranja. Este postre es perfecto para el té o el café. Además, puedes cocinarlo en cualquier época del año, porque los cítricos frescos están en los estantes de las tiendas tanto en verano como en invierno.

• 1,5 tazas de harina;
• 1,5 tazas de azúcar;
• 4-5 huevos de gallina;
• 1 sobre de azúcar de vainilla;
• 1 sobre de levadura en polvo;
• 1 naranja grande (son posibles 2 mandarinas);
• 5 g de mantequilla;
• 1-2 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo.

En un recipiente hondo, bata los huevos con el azúcar con una batidora. Luego doble suavemente la harina azúcar de vainilla, polvo de hornear y mezclar todo bien. Pelar las naranjas, eliminar los huesos y las películas. Cortar las rodajas de naranja pelada en trozos.

Engrasa una fuente para horno con un trozo de mantequilla. Verter la mitad de la masa en el molde. Disponer las rodajas de naranja encima de la masa y verter sobre el resto de la masa. Coloque la charlotte en un horno precalentado a 180 grados C. Hornear durante 20-30 minutos.

Con un fósforo o un palillo, puede verificar la preparación del plato. Espolvorea la charlotte terminada con naranjas. azúcar en polvo y ralladura de naranja y dejar enfriar por completo. ¡Buen provecho!

Receta 2, paso a paso: charlotte de naranja al horno

Tarta de Charlotte con naranjas, cocinada al horno, se convertirá gran adición a fiesta de té familiar o un detalle para la llegada de los invitados.

• cítricos - 1 pieza talla pequeña;
• harina - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• huevos - 3 piezas

Primero yemas de huevo debe separarse de las proteínas.

Agregue un vaso de azúcar a las proteínas y mezcle con una batidora hasta obtener una masa blanca y aireada.

Batir las yemas hasta obtener una masa líquida homogénea. Luego agréguelos a la mezcla de proteínas terminada y mezcle todo.

Vierta un vaso de harina a la mezcla de huevo y azúcar, y mezcle todo bien para que la mezcla quede aireada.

Pela la cáscara de la naranja y luego corta la pulpa en trozos pequeños.

Transfiera la masa a la forma elegida para el pastel y coloque la naranja en rodajas encima en una capa uniforme.

Envía la masa al horno precalentado a 180⁰С y deja hornear por 40 minutos.

Retire la charlotte horneada del horno y déjela enfriar. El pastel tibio está listo para comer.

Receta 3: charlotte de naranja en una olla de cocción lenta

• Margarina (para engrasar el molde)
• Azúcar en polvo (para espolvorear)
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• Naranja (quite la ralladura de uno, obtendrá alrededor de 2 cucharaditas) - 2 piezas
• Azúcar (2 multitazas) - 300 g
• Harina de trigo (2 tazas múltiples) - 240 g
• Huevo de gallina - 5 piezas

Batir ligeramente los huevos con un batidor, sin dejar de batir, agregar el azúcar y agregar gradualmente la harina y el polvo de hornear.

Lavar las naranjas. Retire la ralladura de una naranja, obtendrá alrededor de dos cucharaditas.

Pelar las naranjas, desmontar en rodajas, si hay semillas retirarlas. Corta cada rebanada en dos pedazos.

Agregue la ralladura y las naranjas a la masa y mezcle suavemente.

Engrase ligeramente la forma (fondo y paredes hasta la mitad de la altura), vierta la masa.

Cocine en el modo "hornear" durante unos 65 minutos. Verifique la preparación de la charlotte con un palo de madera, si está cruda por dentro, luego agregue otros 15 minutos de cocción (lo cual hice). Al final de la cocción, apague el aparato, abra la tapa. Deje la charlotte terminada en el molde durante 3-4 minutos, luego dé vuelta el pastel sobre una rejilla y enfríe.

Receta 4: Charlotte con Naranjas y Chocolate

Quiero invitarte a hornear un maravilloso charlottecon naranjas en una olla de cocción lenta. El pastel resulta ser inusualmente aireado, tierno, jugoso e increíblemente sabroso. Esta charlotte se puede servir a té de la tarde para su familia, y usted puede ofrecer con seguridad a los invitados. Pruébalo, la comida es increíble!

• naranjas - 2 piezas;
• azúcar - 1.5 tazas múltiples;
• harina de primera calidad- 1,5 multicopas;
• huevos - 4 piezas;
• azúcar de vainilla - 0,5 sobres;
• chocolate (blanco y negro) - 10 g cada uno;
• azúcar en polvo para espolvorear;
• mantequilla - 10 g (para lubricar el recipiente).

Coloque el recipiente en la olla de cocción lenta y configure el programa "Hornear" durante 1 hora. Saque la charlotte preparada con naranjas usando un recipiente humeante y deje que se enfríe un poco.

Receta 5, sencilla: charlotte de naranja (paso a paso)

Carlota con naranjas al horno, una receta con foto del paso a paso de la que te he preparado hoy, será para ti huésped frecuente para una mesa dulce, si aprendes a cocinarlo correctamente. Charlotte parece simple a primera vista, pero es importante observar las proporciones, la secuencia y las etapas. Los propios procesos de cocción son elementales para chefs experimentados pero si eres principiante, no te desesperes, mi receta detallada te ayudará a sobrellevar la primera experiencia de hornear deliciosa charlotte. Las naranjas no son solo un adorno para charlotte, sino también aditivo de sabor. Charlotte ama la fruta, por lo que la naranja no es una excepción. Por supuesto, las manzanas son tradicionales para el relleno, pero la naranja no es peor.

• 3 huevos grandes seleccionados,
• 1 taza de azúcar,
• 1 taza de harina
• 1 naranja

aplastar huevos de gallina e inmediatamente separar las claras de las yemas. Envíe las proteínas a un recipiente separado y viértalas en azúcar granulada. Usé huevos muy grandes, así que solo necesité 3 de ellos. Si compra huevos regulares, ponga 4 piezas en la receta.

Batir la masa de proteína y azúcar hasta que se vuelva blanca y se vuelva el doble de magnífica. Bate durante unos 5 minutos a alta velocidad.

Luego vierta las tres yemas restantes y continúe batiendo durante aproximadamente 2 minutos.

Ahora que los huevos están perfectamente batidos con azúcar, agregue harina allí y revuelva la masa con una cuchara. Debe mezclar lentamente y en una dirección para que la masa no se asiente.

Corta la naranja en rodajas, pero corta inmediatamente la cáscara. Puedes moler una naranja, pero llevará más tiempo, así que inmediatamente corté la naranja pelada en trozos pequeños.

Pongo la masa en una fuente para horno y decoro con rodajas de naranja encima.

Hornee la charlotte durante unos 35-40 minutos en el horno, donde está a 180 °. exuberante charlotte instantáneamente complacerte. Sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Cortar la charlotte con naranjas enfriada en trozos grandes para que todos puedan disfrutarla con entusiasmo.

Receta 6: Charlotte con Naranjas y Manzanas (con foto)

La mantequilla y la margarina no se ponen en la masa, pero el sabor de charlotte será muy "rico".

El relleno de naranja creará una nota de frescura cítrica. Además, la masa adyacente a las naranjas se hornea por completo, no quedarán grumos crudos viscosos empapados en jugo de naranja.

Toda la charlotte está cubierta con una maravillosa corteza crujiente, que permite que los pasteles no se vuelvan rancios durante mucho tiempo.

Si Charlotte está destinada a convertirse plato festivo, luego se puede verter con chocolate derretido o decorar con crema proteica.

• harina - 300 gramos,
• huevos - 6 piezas,
• azúcar - 250 gramos,
• naranja - 2 piezas,
• manzanas - 1 pieza,
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Tome un recipiente hondo, rompa 6 huevos grandes.

Se agrega azúcar, la masa se bate con una licuadora con un accesorio para batir.La masa se bate hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Tamizar la harina, es mejor hacerlo dos veces 4. Verter la harina en un bol con los huevos batidos.

Espolvorear harina con polvo de hornear.

Amasar la masa, su consistencia debe parecerse a la crema agria del mercado.

Las manzanas se cortan en cubos pequeños. Si la cáscara es densa, entonces se corta. Se puede dejar una piel suave y fina.

Una naranja agregará acidez a charlotte, y una manzana debe estar madura y dulce.

La forma desmontable se engrasa generosamente con margarina o mantequilla.

La masa con manzanas se vierte en un molde.

Asegúrate de que las rebanadas de manzana estén distribuidas uniformemente.

Las películas se quitan de las rodajas de naranja cortándolas con la punta de un cuchillo delgado y afilado.

Luego, cada rebanada se corta en dos o tres partes.

Los trozos de naranja se “ahogan” en la masa, buscando espacio libre para ellos.

Todas las naranjas deben permanecer en capa superior charlottes. El horno se calienta a 180 grados.

Ponga un formulario con charlotte, tiempo de horneado - 30-40 minutos.

La charlotte con naranjas terminada se cubre con una corteza de color marrón claro y se "pela" fácilmente de los lados del molde.

Charlotte debería ser completamente genial.

Charlotte suave y caliente se aplanará cuando se corte.

Receta 7: cómo hacer rápidamente charlotte de naranja

• 5 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 3 naranjas
• azúcar en polvo para espolvorear,
• aceite vegetal para engrasar el molde.

Lava muy, muy bien las naranjas (incluso puedes usar la parte dura de la esponja para lavar platos para esto) y quítales la cáscara sin tocar la capa blanca. Es más conveniente quitar la ralladura con un rallador. Para charlotte, necesitamos unas 2 cucharaditas piel de naranja. A continuación, pele las naranjas de la cáscara, divida cada naranja en rodajas y córtelas por la mitad. Si hay semillas en la naranja, entonces deben eliminarse.

Rompe los huevos en un recipiente hondo y bátelos a alta velocidad con una batidora hasta que estén espumosos. Poco a poco, sin dejar de batir, añadir azúcar a los huevos.

Batir hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Ahora vamos a quitar la batidora. Tamizar la harina en los huevos y mezclar suavemente.

Agregue las naranjas y la ralladura y mezcle todo nuevamente.

Lubrique el fondo de la cacerola multicocina con aceite, vierta la masa. Configuramos el modo "Hornear" durante 65 + 20 minutos. En la receta original, el tiempo era de 65 minutos, pero durante este tiempo la charlotte no se horneó durante este tiempo, así que configuré un tiempo adicional.

Deje reposar la charlotte con naranjas terminada durante otros 5 minutos en la multicocina apagada y luego sáquela con la ayuda de un accesorio humeante.

Enfriemos nuestra charlotte sobre una rejilla, espolvoréela con azúcar en polvo y vaya a tomar té.

Al cocinar charlotte con naranjas en el horno:

• engrase el fondo de la fuente para hornear con aceite o cúbralo con pergamino,
• verter la masa
• hornee en un horno precalentado a 160 grados, unos 30-40 minutos, verifique la preparación con un palo de madera.

Que delicioso, súper fragante y jugoso resultó este tarta con manzanas y naranjas. Aconsejo a todos que lo cocinen de inmediato y complazcan a su familia con un postre maravilloso. Es rápido, fácil y económico de preparar.

Para hacer una tarta de manzana y naranja, necesitarás:

150 g de azúcar;

120 g de mantequilla o margarina;

100 ml de jugo de naranja (preferiblemente recién exprimido);

2 cucharaditas piel de naranja;

60 ml de leche;

1 cucharadita con un pequeño tobogán de levadura en polvo;

250 g de harina;

1/4 cucharadita vanilina;

azúcar en polvo + canela para espolvorear.

Rallar la ralladura y exprimir el jugo de la naranja.

Vierta el jugo de naranja, la leche en la masa para el pastel, agregue la ralladura, bata.

Tamizar la harina con el polvo de hornear en la masa. Mezcla.

Pelar las manzanas, cortarlas en cubos medianos. Mezclar en la masa, que resultará ser de densidad media.

Poner la masa de tarta de manzana en un molde de 20 cm de diámetro, llevar al horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Verifique que su horno esté listo con un palillo de dientes.

pastel listo con manzanas y naranjas, enfriar un poco, desmoldar, espolvorear con una mezcla de canela y azúcar glass.

Este probablemente se convertirá en mi relleno de manzana favorito. Ahora experimentando con aditivos.

Como el invierno está en el patio, la temporada de naranjas está en pleno apogeo, decidí hornear un pastel con manzanas y naranjas.
para cerrado pastel de masa quebrada , con un diámetro de 30 cm, necesitaba 5 manzanas medianas, dos naranjas y un poco de coñac. Decidí no ponerle canela, aunque dicen que es ideal para tartas de manzana. Blogging requiere una reposición regular con material, lo que significa que necesito hornear con bastante frecuencia. Horno con manzanas. Una variedad de pasteles con manzanas son excelentes para bombear mis habilidades con la masa. Pero el constante olor a canela... . Es bastante fuerte después de todo. Ya cansado. Ahora, si comencé a hacer pasteles de manzana, como antes, un par de veces al año o cada seis meses, entonces, ¡sí! ¡Pero no dos veces, lo mismo o tres veces por semana!))
Entonces, ¡aparte de la canela! ¡Viva el espíritu cítrico!

Receta para rellenar naranjas y manzanas para tartas.

manzanas- 5 - 6 piezas talla mediana

naranjas- 2 piezas

Azúcar- 100 gr (o al gusto)

Coñac - calle 1,5 yo

Canela(1 cucharadita) - opcional

preparación de relleno

mis naranjas

Pelé uno.

Divido en rodajas, les quito las rayas blancas.

atravesar.

Otro Yo no pelo la naranja. Le quito la ralladura finamente (de la mitad, demasiado del todo), lo corto por la mitad y exprimo el jugo de las mitades.

Picar finamente la ralladura con un cuchillo.

Tomo manzanas con una estructura rígida. Con desmenuzable: se desmoronan cuando se tuestan y se obtiene mermelada. Delicioso, pero aún así, mermelada. Solo limpio vainas de semillas.

lata y pelar la piel, también. Pero creo que resultará más fragante y elegante con él.
Puse mantequilla en la sartén caliente. Mientras se calienta el aceite, corte las manzanas peladas en cubos, con el lado aproximadamente centimetro y medio. Transfiero las manzanas de la tabla a una sartén con aceite y, a fuego bastante alto, las fría durante unos dos minutos.

Agrego azúcar y sigo revolviendo. La masa chilla, silba, echa vapor. Cuando el líquido se evapore, añade la ralladura y los trozos de naranja. Mezclo con cuidado.

Lleno todo con jugo de naranja y coñac.
Todo dura unos diez minutos como máximo. Resulta un jugoso relleno de aroma cítrico, con cremoso de caramelo sabor.

Primero, preparemos los productos que ves en esta foto.

Moler azúcar granulada en un molinillo de café hasta obtener un estado de polvo.

Calentar un poco el aceite temperatura ambiente, cortar en trozos pequeños y poner en harina, que añade 50 gr. azúcar en polvo y una yema de huevo (deje la proteína a un lado por ahora).

Amase rápidamente la masa quebrada agregando 2-3 cucharadas. agua congelada. Envolver todo alrededor papel film y llevar al refrigerador por 1 hora.

Cortar las manzanas por la mitad y, con ayuda de un noisette (para que quede bonito), cortar el corazón, quitar el pedúnculo. Si no hay ruido, simplemente córtelo con cuidado con un cuchillo. Cepille las manzanas con jugo de naranja para evitar que se doren.

Separar las claras de las yemas y batir hasta formar una espuma fuerte (no os olvidéis de la primera proteína que nos quedó antes).

Retire la piel de la naranja en un rallador fino.

Batir la crema en una espuma fuerte.

Moler tres yemas con azúcar en polvo hasta que estén blancas. Agregue la ralladura de naranja, 2-3 cucharadas. jugo de naranja, claras de huevo batidas y crema. Remueve todo hasta obtener una crema homogénea.

Forrar un molde desmontable con papel de hornear y frotar con rallador grueso masa que estaba en la heladera.

Distribuya uniformemente la masa a lo largo del fondo de la forma, sin olvidar hacer los lados.

Vierta el relleno resultante sobre la masa.

Cortamos las manzanas no completamente y las colocamos bellamente sobre la crema.

Metemos al horno precalentado a 180 grados durante media hora para que se dore nuestra tarta.

Saca el bizcocho y déjalo enfriar sobre una rejilla. Espolvorea un poco de azúcar en polvo por encima y sirve con té o café.

Mira que linda tarta de manzana sabor a naranja” resultó en un corte.