Receta de bizcocho de chocolate con mantequilla. Tarta de bizcocho con relleno de frutas. Recetas de pasteles caseros de galletas de chocolate en el horno.

Hola a todos. Hoy os hablaré de la clásica galleta de chocolate. Ya hay varias galletas de chocolate en mi blog :, y. Esta receta fácil de hacer y pocos ingredientes. La galleta es ligera y aireada.

Para pastel pancho decidí cocinar galletas clasicas: vainilla y chocolate. Como ya lo he descrito en detalle, decidí detenerme en cocina paso a paso chocolate.

Otras recetas tienen tantos ingredientes que los principiantes se intimidan con solo mirar la receta. Aquí todo es extremadamente simple y claro. No tengo miedo de decir que este es el más fácil y receta rapida preparación de galleta de chocolate con cacao.

Cómo hacer una receta casera de galleta de chocolate clásica con fotos paso a paso.

Ingredientes para un molde de 20 cm:

1. 4 huevos (primer grado, si se selecciona el huevo, como el mío, tome 3-3.5)
2. 180 gramos Sáhara
3. 100 gramos harina
4. 30 gramos cacao

Cocinando:

Todos los ingredientes deben ser temperatura ambiente. Y esto quiere decir que sacamos los huevos de la nevera durante al menos 1,5 horas.

Batir los huevos con una pizca de sal, primero a velocidad mínima, en cuanto aparezca la espuma, aumentar la velocidad y empezar a introducir poco a poco el azúcar. Batir bien durante 2 minutos cada vez.

Mientras se baten nuestros huevos y el azúcar, vamos a ocuparnos del resto de ingredientes. Tamizar la harina y el cacao.

Y mezcle bien.

Los huevos deben batirse hasta que estén rígidos. Mi mezclador no es el más potente (solo 600 vatios), por lo que me toma 10 minutos hacer esto. La masa de huevos debe aumentar su volumen al menos 3 veces y mantener su forma al caer del omóplato. En la superficie de la masa, al batir, verá rastros claros del batidor, como en la foto.

A continuación, comenzamos a introducir nuestra mezcla suelta en el huevo. Hacemos esto gradualmente, manteniendo lo más posible toda la ligereza de nuestra mezcla de huevo. Yo suelo dividir la harina en 3 porciones. Remueve con una espátula de silicona con movimientos suaves de abajo hacia arriba.

No interferimos durante mucho tiempo, tan pronto como vea que no hay grumos, deténgase. De lo contrario, la masa puede asentarse durante la cocción.

Luego preparamos nuestros formularios. Si usted tiene formas de silicona, entonces no necesitan estar especialmente preparados. Si es de metal, ponemos pergamino en el fondo, engrasamos los lados con crema o aceite vegetal y espolvorear con harina. Tengo formas desmontables, es simplemente encantador. Especial para hacer tartas de queso. Pedí en bakerstore.ru / Tengo un juego completo de 3 diámetros 18,20,22 cm Estos son los tamaños más populares, creo que un ama de casa común tendrá suficientes para diferentes propósitos.

Vertemos nuestra masa en el molde. Tengo aquí 22 cm de diámetro.

Enviamos nuestra forma a un horno precalentado y horneamos a 180º durante 30-35 minutos. La preparación, como siempre, se determina con un pincho de madera: sale seco, lo que significa que todo está listo.

La galleta terminada primero se deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, pasamos con cuidado con un cuchillo por los bordes de la forma para que se suelte.

Lo sacamos, lo ponemos sobre una rejilla y retiramos el papel de horno. Dejar enfriar por completo.

Mi galleta resultó tener esta altura: 4,5 cm, que es suficiente para 3 pasteles de 1,5 cm de grosor.

Si necesita más grosor de pastel, aumente la porción o tome un diámetro de molde más pequeño. Con 20 cm de diámetro, la altura de la galleta será de 6 centímetros.

Finalmente, lo que quiero decir. Sí, esta galleta no es mega chocolate, no es jugosa por dentro y requiere impregnación. Pero, tiene una serie de sus ventajas. En primer lugar, es fácil de preparar, ligero en peso y contenido graso. Bueno, y, por supuesto, es económico. si esta empapado suficiente cCrea agria, entonces resulta muy sabroso. Lo cual queda muy bien reflejado en la torta de Pancho.

La receta de este increíblemente fácil de preparar y increíblemente torta deliciosa se puede encontrar a través del enlace.

Si desea hornear una galleta en forma de un tamaño diferente, en este artículo escribí en detalle cómo contar todos los ingredientes.

Diré que probé muchas recetas de galletas de chocolate de Internet, de amigos y conocidos, de libros de cocina, y recibí la receta favorita basada en mucha práctica y mis propias preferencias de sabor. Esta galleta es casi perfecta. Es ligero, poroso, no seco, tiene gran sabor y textura agradable. Todos mis amigos lo aman. Lo horneo a menudo. Es especialmente bueno en pasteles.

Horneé esta porción de una delicada galleta de chocolate para tortas en un molde de 25 cm de diámetro. Si usa una forma con un diámetro más pequeño, entonces la altura será mayor. Si decide hornear en forma de 20 cm, incluso puede cortarlo en 4 pasteles.

Así que preparemos todo. Inmediatamente ponga la tetera a hervir.

Rompa los huevos y colóquelos en el tazón de una batidora, agregue sal en la punta de un cuchillo (no es necesario, pero agrego para que los huevos se batan más rápido). Batir los huevos durante unos 4 minutos. Deben aumentar su volumen 4 veces.

Agregue azúcar en tres adiciones. Agregue cada porción siguiente cuando la anterior se disuelva.

Mientras se baten los huevos, tamizar la harina con el cacao y el polvo de hornear.

Café instantáneo vierta 2 cucharadas de agua hirviendo y revuelva.

Cuando los huevos estén batidos con azúcar, mezcle la harina en dos pasos. No usamos la batidora en esta etapa. Incorpore la harina con una espátula.

Vierta aceite vegetal, dos cucharadas de agua hirviendo y café. mezclamos

Poner la masa en un molde forrado con papel de horno y hornear a una temperatura de 170 grados durante 40-45 minutos. Cuanto menor sea el diámetro del molde, mayor será el tiempo de horneado. Concéntrese en su horno.

Verifique la preparación de la galleta con una astilla. Enfríe la delicada galleta de chocolate para pasteles en la forma y luego retírela.

Como usé un molde de 25 cm, corté la galleta en 2 tortas.

De dos galletas, recogí tal pastel. Tres pasteles fueron para la canasta y uno para la cabeza del perro.

Buen provecho y buen humor.

Encontré esta galleta de cacao en un sitio polaco, también se llama galleta arrojada. Se le dio este nombre porque después de hornearlo, debe tirarlo, pero lo primero es lo primero. ¡Así que todos reciben una galleta! Por lo tanto, no se acepta hablar de lo que no resolví. ¡Sigue la receta y tendrás éxito! Y sin polvo de hornear ni almidón. Gracias por la receta Natalia M.

Entonces, preparemos los ingredientes de acuerdo con la lista. Todos los ingredientes deben pesarse en la balanza, ninguno a simple vista.

Separar las claras y las yemas. Vamos a vencer a los blancos.

Batir las claras durante 5 minutos, añadir el azúcar a cucharadas. Las proteínas deben batirse a tales picos.

Ahora, sin dejar de batir, añade los huevos de uno en uno. Después de batir un poco más, añadiremos la harina. Para ello, mézclalo con cacao y tamiza todo en nuestra mezcla. Espolvoreamos todo por partes. Hice esto en 4 sets.

Al mismo tiempo, mezcle todo con una espátula de arriba a abajo, doblando, por así decirlo, la masa.

Vamos a preparar la forma, la tengo con un diámetro de 24 cm, cubrimos el fondo de la forma con papel de horno. No lubricamos la forma con nada. Transferimos la masa. El horno debe estar encendido previamente. Establecer para hornear a 170 grados durante 40 minutos.

Verificamos la galleta con un palillo, si está seca, entonces está lista.

Y ahora lo más interesante. Sacamos la forma con la galleta del horno y le damos la vuelta así. Levántelo 50 cm por encima de la mesa y tírelo sobre la mesa. Sí, sí, lo dejaremos y no hay que tener miedo. Lo hago por segunda vez y funciona.

Luego también lo ponemos sobre la rejilla inmediatamente y lo dejamos enfriar de esta forma durante 4-5 horas.

Después de 5 horas, quité la forma con un cuchillo. Así quedó. ¡Buen provecho!

Otra foto de una galleta con cacao.

Paso 1: Preparar los huevos.

Para preparar el derecho galleta esponjosa calidad huevos de gallina, que se separan cuidadosamente en yemas y proteínas. Metemos el bol con las proteínas en la nevera para que tengan tiempo de enfriarse y batirse mejor. Y agregar a las yemas 100 gramos de azúcar. Luego encienda la batidora a alta velocidad y bata hasta que consistencia uniforme de color crema. Luego precalentar el horno a 200 grados.

Retire las claras de huevo del refrigerador y bata con una batidora hasta que se formen picos. Primero bata durante unos minutos a baja velocidad, luego aumente gradualmente al máximo. Agregue los 100 gramos restantes de azúcar a las proteínas batidas en partes y vuelva a batir con una batidora. Deberíamos conseguir una masa proteica estable que no se derrame si se da la vuelta al bol.

Paso 2: preparar la masa.

Tamizar el cacao con la harina a través de un tamiz en un plato o tazón grande y limpio.
Vierta las yemas batidas a las claras, mezcle suavemente de abajo hacia arriba para que la masa no se asiente y agregue gradualmente la harina tamizada con cacao.

No mezcle la masa durante mucho tiempo y a fondo, de lo contrario, es posible que la galleta no suba.

Paso 3: Hornea la galleta.

Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, extienda la masa, póngala en horno caliente y bajar la temperatura a 170 grados. Horneamos una galleta 30 - 40 minutos antes totalmente preparado. abre la puerta horno primero 25 - 30 minutos no deseable de otra manera resucitado masa para galletas puede asentarse.

La preparación se verifica con un palillo, un pincho o un fósforo. Si quedan rastros masa cruda, luego continuamos horneando, si no, sacamos la galleta de chocolate caliente del horno y la dejamos enfriar en la forma.

Después de que el pastel se haya enfriado un poco, lo cambiamos a una rejilla o una tabla de cortar de madera, si es necesario, la galleta se puede separar del molde con un cuchillo.

Paso 4: Sirve la galleta de chocolate.

La galleta de chocolate fría se suele cortar a lo largo en 2 o 3 capas finas.

Y preparan una gran variedad de tartas: untando las tartas con nata, nata montada, almíbar, leche condensada o glaseado y decorando con frutas, bayas, frutos secos, chocolate rallado o copos de coco.

Aunque tal galleta puede decorarse inmediatamente al gusto y servirse como un pastel para un té caliente fragante.

¡Buen provecho!

Se colocan aproximadamente 200 gramos de azúcar y 150 gramos de harina en un vaso normal con un volumen de 250 ml.

Para ahorrar tiempo, no puede separar los huevos en yemas y claras, sino batirlos inmediatamente con azúcar a máxima velocidad durante unos 7-10 minutos. Luego agregue gradualmente la harina con cacao, mezcle con una batidora a baja velocidad durante aproximadamente 1 minuto, vierta la masa en un molde, cubra con papel aluminio y hornee hasta que esté completamente cocido. No será menos delicioso.

Para que sea más fácil sacar la galleta del molde, es mejor cubrirla con papel de hornear o papel de aluminio, que también debe estar engrasado con mantequilla o aceite vegetal. Y es mejor usar un formulario con lados removibles.

postre delicioso cocina casera decorará cualquier fiesta. Y hoy queremos contarte cómo hornear una galleta de chocolate para un pastel por tu cuenta.

galleta de aire

La delicada base de la tarta se prepara a partir de los más productos simples. Se puede hacer como en horno convencional, así como en una multicocina.

Ingredientes:

• 150 gramos de azúcar.
• Dos huevos de gallina.
• 100 ml de aceite vegetal.
• 100 ml de leche.
• Un vaso de harina de trigo.
• Tres cucharadas de cacao.
• Una cucharadita de soda apagada con vinagre.
• Vainillina al gusto.

Cómo hacer una galleta de chocolate es muy simple:

• Combine la vainilla, el azúcar y los huevos en un recipiente hondo.
• Batir los productos con una batidora, agregándoles gradualmente leche y aceite vegetal.
• Agregue cacao, soda y harina tamizada a la masa resultante.
• Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal y vierta la masa en él.

Hornee la galleta durante 40 minutos en el modo "Hornear". Cuando la base para el pastel esté lista, se debe enfriar y decorar como se desee.

Tarta de chocolate con crema de chocolate

La galleta es la base de cualquier postre. Esto significa que la elección de la receta debe abordarse con especial atención. Te ofrecemos hornear para familiares o invitados un original pastel de capas, que se convertirá en una verdadera decoración de sus vacaciones.

Productos requeridos:

• 1,25 tazas de harina (una taza contiene 240 ml).
• Una taza de cacao.
• Dos pizcas de sal.
• Ocho huevos.
• Una taza y media de azúcar.
• Cuatro cucharadas de azúcar.
• Una taza de café.
• Un tercio de una taza de coñac.
• 400 gramos de chocolate con leche.
• Tres tazas de crema.
• Una cucharadita de extracto de vainilla.

Para pastel y receta. crema de chocolate Lee abajo:

• Tamizar el cacao, la harina y el polvo de hornear en un recipiente hondo. Agregue sal.
• Por separado, bata los huevos con una batidora. Pase al menos dos minutos haciendo esto. Poco a poco agrégueles azúcar.
• Mezclar la mitad de la mezcla seca con los huevos y luego agregar la mantequilla tibia. Después de eso, agregue la harina restante y el cacao a la masa.
• Divida la masa terminada en varias partes iguales, viértala en los mismos moldes y hornee hasta que esté cocida.
• A continuación, comience a preparar la crema. Primero, derrita el chocolate al baño maría, luego enfríelo y mézclelo con la crema. Agregue para extraer y refrigere por un par de horas.
• Cuando todos los componentes del pastel estén listos, puede comenzar a ensamblar. Coloque el primer pastel sobre pergamino, empápelo con coñac y cepille con crema. Repite esta operación hasta que te quedes sin espacios en blanco.

Decora la superficie del pastel con crema y corta los bordes irregulares con un cuchillo afilado. Después de eso, ponga el postre en el refrigerador por varias horas.

receta con foto

Jugoso y postre delicado Seguro que a tus seres queridos les encantará. Cocinar no le llevará mucho tiempo, y los productos necesitarán lo más simple.

• 220 ml de leche.
• 80 gramos de mantequilla.
• Tres huevos.
• 85 gramos azúcar morena y 80 gramos de blanco regular.
• 170 gramos de harina.
• 50 gramos de chocolate negro.
• Dos cucharadas de cacao.
• Una pizca de sal.
• 500 gramos de mascarpone.
• Crema de 200 ml.
• Azúcar en polvo - al gusto.
• Media cucharadita de café instantáneo.
• Un paquete de levadura en polvo.

Entonces, estamos preparando una deliciosa galleta de chocolate para el pastel:

• Coloque la cacerola en el fuego más pequeño, vierta la leche y baje la mantequilla.
• Batir el blanco y azúcar morena con huevos
• Tamizar la harina, el café y el cacao en un recipiente aparte.
• Combine el huevo y la mezcla seca.
• Rompa el chocolate en trozos y envíelos a una cacerola donde se calienta la mantequilla. Revuelva los ingredientes y lleve la mezcla a ebullición.
• Vierta la mezcla de chocolate en la masa.
• Lubrique la forma con aceite, transfiera la masa y envíe la futura galleta para hornear en el horno.
• Para la crema, tome mascarpone, crema y azúcar en polvo. Puede agregar cualquier saborizante en este punto si lo desea.
• Corte la galleta enfriada por la mitad y engrase los pasteles con crema.

Apila los espacios en blanco uno encima del otro y luego envía el postre al refrigerador toda la noche.

galleta de cereza

• Seis huevos.
• 200 gramos de azúcar en polvo.
• Tres cucharaditas de extracto de vainilla.
• 170 gramos de harina.
• Un paquete de levadura en polvo.
• Cerezas enlatadas - al gusto.
• Chocolate rallado.
• Crema batida.

Para la mezcla de chocolate necesitarás:

• 200 ml de leche.
• 25 gramos de harina.
• 200 gramos de chocolate negro.
• 75 ml de aceite vegetal.

Lea la receta del postre aquí:

• Vierta la leche en una cacerola y agregue la harina. Batir la comida con un batidor hasta que la masa comience a hervir.
• Agregue mantequilla y chocolate picado a la crema.
• Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, añádele azúcar y extracto de vainilla. Bate la masa hasta que se vuelva brillante.
• Agregue gradualmente los huevos, la harina y el polvo de hornear. Al final, pon cerezas enlatadas.
• Divida la masa en dos partes y hornee los pasteles del mismo tamaño.
• Lubrique la primera pieza de trabajo con cerezas y crema batida. Cúbralo con la segunda galleta.

Deje que el pastel se empape con la crema y sírvalo en la mesa.

galleta sin huevo

Si está en ayunas, prepare este postre en un día festivo.

Ingredientes:

• Un vaso de azúcar.
• 180 gramos de harina.
• Dos cucharaditas de polvo de hornear.
• Un cuarto de cucharadita de sal.
• Tres cucharadas de cacao en polvo.
• 12 cucharadas de aceite refinado.
• 200 ml de agua.
• Un poco de vainilla.

Cocinar galletas de chocolate para el pastel:

• Tamizar la vainilla y la harina en un recipiente hondo.
• Agregue azúcar, agua y aceite vegetal.
• Mezcle la masa para que no queden grumos.
• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la mezcla de chocolate.
• Hornee una galleta, enfríela y córtela a lo largo en tres partes iguales.

Unte los espacios en blanco con mermelada o cualquier crema. Dado que los pasteles son muy suaves, puede rechazar la impregnación adicional.

Galleta con crema pastelera

Este postre delicioso se puede preparar en un día festivo o en un día normal para el té de la tarde.

Productos requeridos:

• cinco huevos
• Una taza y media de azúcar.
• Cucharada de azúcar de vainilla.
• Un vaso de harina.
• Media cucharadita de levadura en polvo.
• Un vaso de leche.
• 100 gramos de mantequilla, leche y chocolate negro.

¿Cómo hacer un delicioso bizcocho de chocolate y crema pastelera? La receta del postre es muy sencilla:

• Batir un vaso de azúcar, vainilla y cuatro huevos hasta que quede esponjoso.
• Agregue polvo de hornear y harina de trigo tamizada a los productos.
• Vierta la masa en un molde y hornee en un horno precalentado hasta que esté completamente cocido.
• Batir medio vaso de azúcar, un huevo y dos cucharadas de harina con una batidora.
• Batiendo constantemente, vierta la leche. Transfiera la masa resultante a una cacerola y cocine hasta que espese.
• EN crema lista agregue mantequilla, mezcle los productos nuevamente y enfríe.
• Cortar la galleta en dos pedazos. Lubrique generosamente uno natilla, y luego cúbralo con el segundo.
• Derrita el chocolate en un baño de agua, agregue mantequilla y leche.

Cubre el pastel con glaseado y decora a tu gusto.

Galleta de chocolate hervida

cocinar este poroso galleta esponjosa puro placer.

Productos:

• Huevo.
• 50 ml de aceite vegetal.
• 100 gramos de leche.
• Una taza y media de harina de trigo.
• Un vaso de azúcar.
• Tres cucharadas de cacao.
• Media cucharadita de refresco.
• Un poco de polvo de hornear y sal.
• 150 ml de agua.

• Tamizar la harina y agregarle todos los ingredientes secos.
• Batir el huevo con la leche y la mantequilla con un batidor.
• Combine y mezcle los alimentos preparados.
• Vierta agua hirviendo en la masa.

Hornee la galleta en una forma adecuada durante 50 minutos. Enfríe la base de la torta sobre una rejilla y decore o escarche como desee.

pastel de chocolate sencillo

Incluso el postre más simple puede ser sorprendentemente delicioso.

• Una taza y media de harina.
• Una tercera taza de cacao.
• Una cucharadita de refresco.
• Un vaso de azúcar.
• Medio vaso de aceite vegetal.
• Un vaso de café o agua.
• Dos cucharaditas de vainilla.
• Un poco de vinagre.

• Mezclar el cacao, la harina, el azúcar y la sal en un bol adecuado.
• Agregue soda apagada con vinagre.
• Por separado, bata el café (o el agua) con la vainilla y la mantequilla.
• Combina ambas mezclas.

Vierta la masa en el molde y hornee el pastel en un horno precalentado durante aproximadamente media hora. Decorar antes de servir azúcar en polvo o chocolate rallado.

Bizcocho con relleno de frutas

Esta apetitosa y hermoso postre se ve muy bien en la mesa navideña. Para prepararlo necesitarás:

• Cinco plátanos.
• 60 gramos de azúcar moreno.
• 60 gramos de mantequilla.
• Unas gotas de jugo de limón.
• 210 gramos de harina.
• Una cucharadita de levadura en polvo.
• Dos pizcas de sal.
• Una cucharadita de canela.
• 150 gramos de azúcar blanca.
• Un huevo.
• Una clara de huevo.
• 120 gramos de crema agria.
• Media cucharadita de azúcar de vainilla.
• 80 gramos de chocolate.

Cómo cocinar:

• Coloque el azúcar moreno y la mitad del azúcar blanco en una fuente de horno de metal.
• Ponga los platos al fuego, agregue aceite y caliente la comida.
• Corta cuatro plátanos en rodajas y colócalos encima del caramelo.
• Triture dos plátanos pelados con un tenedor o pique con una licuadora.
• Combine en un tazón la canela, la harina, el resto azucar blanca, polvo de hornear y agregarles puré de frutas.
• Batir por separado la crema agria, los huevos, 30 gramos de mantequilla y vainillina.
• Combine ambas mezclas y mezcle bien.
• Verter la masa en el molde sobre las rodajas de plátano. Ponga el futuro postre en el horno y hornee hasta que esté cocido.

Cuando el postre se haya enfriado, inviértalo en un plato plano y sirva.

Conclusión

Estaremos encantados si te gusta cocinar de acuerdo con nuestras recetas. deliciosa galleta Con relleno de chocolate, natillas o glaseado de chocolate decorará cualquier mesa festiva y será recordado por sus invitados durante mucho tiempo.