Fruto redondo. frutas exoticas de tailandia

Los países del sudeste asiático son simplemente un paraíso para los amantes de las frutas tropicales. La fruta del dragón, el mangostán, el tomarillo, el durián, la fruta de la serpiente y muchos otros nombres exóticos dejan de sorprender aquí y se convierten en la norma. Seguramente en Rusia, en los grandes supermercados, hay muchas de estas frutas, solo que, en primer lugar, sus precios pueden diferir en un orden de magnitud y, en segundo lugar, para que aparezcan en los estantes de una manera agradable, están bastante llenos. con productos químicos o enviados inmaduros, lo que no puede sino afectar el sabor y las cualidades útiles. Pero en el sudeste asiático, en casa, muchas de estas frutas cuestan un centavo; por ejemplo, un mango maduro y jugoso en temporada se puede comprar por 5 rublos, y una papaya dulce grande (3 kg) por 30 rublos. En cuanto a las manzanas y peras habituales, aquí, por el contrario, son una de las frutas más caras. Además, aquí casi no hay bayas, a excepción de las fresas, que a veces nos agradan. Llevamos sexto mes viviendo en Bali, y todos los días disfrutamos de una variedad de sabores frutales. Aquí hay varias docenas de frutas tropicales, y si considera que cada una de ellas, por regla general, tiene varias variedades, y el sabor de cada variedad es único e inimitable, queda claro cuán buena es la vida para los amantes de las frutas aquí. Las mismas frutas que probamos en México, India, Sri Lanka, Malasia e Indonesia a menudo difieren no solo en sabor, sino también en nombre y forma. Los ojos en el mercado o en la tienda corren, es difícil elegir una fruta en particular, por lo que compramos cajas enormes que apenas caben en una bicicleta. Deliberadamente no escribimos sobre precios, ya que son diferentes en todas partes, según el país, la estacionalidad, la variedad y la capacidad de negociación. Entonces, comenzamos nuestro conocimiento de los exóticos tropicales.

Snake fruit (fruta de serpiente), los balineses la llaman salak

Los frutos son redondos o en forma de pera, estrechándose en una cuña en la parte superior, cubiertos con una cáscara marrón escamosa que se asemeja a la piel de serpiente, de donde proviene el nombre de la fruta. La cáscara es delgada y se quita fácilmente, basta con cortarla o rasgarla por el borde, y luego quitarla como si fuera una cáscara de huevo. La carne es de color blanco o beige y consta principalmente de tres segmentos. Si la fruta no está madura, entonces, debido al alto contenido de tanino, teje la boca, así es como lo probamos por primera vez en Malasia en la primavera: no nos gustó y lo olvidamos con seguridad. Aquí en Bali, el salak, como una de las frutas más comunes, rápidamente se hizo familiar, lo volvimos a probar y, se podría decir, nos enamoró. En Bali, 2 variedades son comunes. Uno, más alargado, consta de 3 segmentos idénticos, tiene un agradable sabor dulce refrescante, que recuerda a la piña y el plátano con un ligero sabor a nuez. El segundo, más redondeado, con dos gajos grandes y un tercero pequeño deshuesado, tiene un sabor similar a las grosellas y las piñas. Ambas variedades son bastante interesantes, compramos diferentes con el mismo éxito. Salak contiene tanino, que elimina las sustancias nocivas del cuerpo, tiene propiedades astringentes, hemostáticas y antidiarreicas. En el norte de Bali, en los bosques, de alguna manera encontramos un arenque salvaje. A diferencia de la de jardín, su piel es punzante en pequeñas agujas, de no más de 1 mm de largo, y los frutos en sí son de menor tamaño. Tienen un sabor dulce, pero pelarlos debido a las espinas no es muy agradable, así que se los dimos de comer a los monos, que no fueron un obstáculo para las espinas y se las arreglaron para limpiarlos tan rápido como lo hacen con los plátanos.

Tamarillo (tamarillo)

Los frutos de tamarillo tienen forma de huevo, de unos 5 cm de largo, la cáscara brillante es dura y amarga, no comestible, y la pulpa tiene un sabor agridulce, a tomate y grosella, casi sin aroma. El color de la piel puede ser rojo anaranjado, amarillo o rojo púrpura. El color de la pulpa suele ser rosa dorado, las semillas son delgadas y redondas, negras, comestibles. Los frutos se parecen a los tomates de frutos largos, por eso lo llamaron árbol de tomate. Tomarillo se puede cortar en 2 mitades y simplemente exprimir la pulpa en la boca, o pelarla con un cuchillo, sosteniendo la cola: obtienes una flor así
Tamarillo contiene una gran cantidad de vitaminas A, B6, C y E, así como oligoelementos: hierro, potasio, magnesio, fósforo y calcio. La fruta será útil para quienes sufren de migrañas. Nos enamoramos de esta fruta por su sabor a bayas y grosellas: hay muy pocas bayas en Bali, en su mayoría todas importadas (con la excepción de las fresas). hecho de tamarillo excelente salsa, con la adición de jugo de limón, jengibre y miel. La salsa es apta tanto para platos especiados como para postres.

mango

De las muchas frutas tropicales, el mango sigue siendo uno de nuestros favoritos: parece que puedes comerlo tanto como quieras y nunca aburrirte. En Rusia, a veces los compramos en una tienda y el concepto de diferentes variedades no existía para nosotros: solo hay mangos y eso es todo, cuál fue nuestra sorpresa, resulta que hay varias docenas de especies de ellos. India cosecha alrededor de 13,5 millones de toneladas de mangos al año (¡piense en el número!) y, por lo tanto, es el principal productor (la variedad más famosa es la mangifera indica 'Alphonso'), China ocupa el segundo lugar en términos de productividad (poco más de 4 millones de toneladas), en el tercero - Tailandia (2,5 millones de toneladas), Indonesia 2,1 millones de toneladas. Las frutas maduras de diferentes variedades tienen un sabor muy diferente, la mayoría de las veces son dulces y tienen aromas agradables de diferentes tonos, desde miel hasta jengibre.
Al llegar a la India a principios de noviembre, nos sorprendió mucho no encontrar mangos a la venta; resultó que la temporada comienza en abril. Volamos a fines de marzo y, literalmente, en la última semana apareció la primera cosecha a la venta: se trataba de pequeños mangos rojos, muy fragantes y dulces, durante varios días no pudimos separarnos de ellos. Nos gustó mucho la variedad de mangos en Malasia, desde el amarillo claro tailandés, con pulpa beige en el interior, hasta el verde de piel gruesa, de apariencia inmadura, pero con pulpa dulce de color naranja brillante. Pero de verdad, comemos mangos en exceso en Bali. En mayo y junio la oferta no era muy grande, pero en agosto, septiembre y, sobre todo, en octubre, la variedad de variedades y precios no deja de complacernos. Nuestros Harumanis favoritos son los mangos verdes con pulpa anaranjada, dulce y de color miel. El mango tiene muchas vitaminas y fructosa, y pocos ácidos. La vitamina A tiene un efecto beneficioso sobre los órganos de la visión, ayuda con la "ceguera nocturna" y otras enfermedades oculares. El consumo regular de mango mejora la inmunidad y protege contra los resfriados. mango verde también es rico en vitamina C. Las frutas de mango se usan a menudo en la medicina casera, por ejemplo, en la India, los mangos se usan para detener el sangrado, fortalecer el músculo cardíaco y también para mejorar la función cerebral.

Jaca (jaca)

Todos los que ven una jaca por primera vez están muy sorprendidos, y hay algo: esta es la fruta más grande del mundo que crece en un árbol. La longitud de la fruta es de 20-90 cm, el diámetro es de hasta 20 cm y las frutas pesan hasta 35 kg (en la foto, a modo de comparación, hay una mandarina al lado). La cáscara gruesa está cubierta con numerosas protuberancias-espinas en forma de cono. Las frutas jóvenes son verdes, cuando maduran se vuelven verde-amarillas o marrón-amarillas. Si la fruta se ha caído y no está madura, se come como verdura, en la India hemos probado repetidamente el curry de jaca. Pero el fresco se probó por primera vez en Sri Lanka a finales de abril, allí acababa de empezar la temporada. Puede encontrar una fruta madura de mayo a septiembre; cuando se golpea, hace un sonido hueco (la fruta inmadura es sorda). En el interior, la fruta se divide en grandes lóbulos, que contienen una pulpa amarilla dulce, que consta de fibras jugosas y resbaladizas. Cada lóbulo contiene una semilla oblonga de 2-4 cm de largo, en una fruta puede haber hasta 500 semillas
La cáscara y las semillas de una fruta madura tienen un olor desagradable a putrefacción, mientras que la pulpa huele agradable, hay algo en común con el plátano y la piña, pero el sabor sigue siendo específico, para un aficionado, nos gustó mucho. Todas las partes de la planta, incluida la cáscara, contienen látex pegajoso, por lo que se recomienda cortar la fruta lubricándose las manos con aceite de girasol o usando guantes de goma :) La fruta se puede almacenar en el refrigerador durante 1-2 meses. En los supermercados y mercados, la yaca se vende principalmente en forma picada, ya que las frutas enteras, en primer lugar, asustan con sus espinas y, en segundo lugar, no todos están listos para dominar a un gigante así. Debido a su peso, no es raro que una jaca se caiga de un árbol y se rompa. Debido al fuerte olor, es fácil de encontrar por los animales, que llevan semillas por todo el bosque, lo que contribuye a su propagación activa. Las frutas de yaca son muy nutritivas, contienen alrededor del 40% de carbohidratos. En particular, por esta razón, y también por su bajo costo y disponibilidad universal, la jaca en la India se llama "pan para los pobres" o fruta del pan. Las semillas también son nutritivas: contienen un 38% de carbohidratos, se tuestan y se comen como las castañas. Tienen un sabor un poco seco, pero van bien con ensaladas.

Fruta del dragón o fruta del dragón (fruta del dragón), también conocida como pitahaya o pitahaya

Pertenece a la familia de los cactus. Debido a su forma interesante e inusual, así como a su color rosa brillante, la fruta no puede pasar desapercibida. El fruto tiene una pulpa blanca o roja (según la variedad), cremosa y un aroma delicado, poco perceptible. La pulpa se come cruda, el sabor es dulce. Es conveniente comer, cortar en 2 mitades, sacando la pulpa con una cuchara. Para algunos, la fruta del dragón puede parecer sosa y no muy sabrosa, pero si la pruebas bien, definitivamente te gustará la fruta (como el queso mozzarella, por ejemplo, que tampoco tiene un sabor muy pronunciado). La fruta crece en cactus y florece solo de noche. Las flores también son comestibles y también se pueden convertir en té. La fruta es baja en calorías, ayuda con el dolor de estómago y tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la visión.

Rambután (rambután)

Los frutos son redondos u ovalados, de 3 a 6 cm de tamaño, crecen en racimos de hasta 30 piezas, a veces se venden directamente en la rama. A medida que maduran, los frutos cambian de color de verde a amarillo-naranja y luego a rojo. Si quieres recibir mayor placer elija frutas que sean de color rojo brillante. Frutas blancas jugosas cubiertas de una piel densa, salpicada de pelos curvos, duros, de color marrón amarillento, de 1-2 cm de largo.La pulpa es gelatinosa, blanca, muy fragante y tiene un agradable sabor agridulce. En su interior hay una semilla ovalada no comestible, de hasta 1,5 cm de largo, las semillas crudas son venenosas, pero si se fríen se pueden comer. El aceite de semilla se utiliza en la fabricación de jabones y velas. Los rambutanes contienen carbohidratos, proteínas, calcio, fósforo, hierro, ácido nicotínico y vitamina C. Las frutas se comen principalmente frescas, a veces enlatadas con azúcar. Además, en Malasia estos frutas enlatadas vender en cada esquina, como snack, y también hacer bebidas refrescantes. Por primera vez nos familiarizamos con los rambutanes en su tierra natal, en Malasia. Del malayo rambutan se traduce como "peludo". Las frutas son muy livianas, por lo que 1 kilogramo puede contener varias docenas de ellas. Por cierto, después de las bananas, que nos engancharon bastante en la India (no solo por el sabor, sino también por razones de seguridad sanitaria), esta es la fruta número 2 que puedes comer de forma fácil y segura mientras viajas. Se puede comprar un manojo de rambutanes en el mercado o al costado de la carretera y comerlos de inmediato, lo que no se puede hacer con la misma papaya o mango, sin mencionar la fruta, que se come con cáscara. Solo necesita rasgar la cáscara en el medio y quitar la mitad superior (los pelos no son espinosos en absoluto), luego enviar la pulpa a su boca y permanecer en su mano con la segunda mitad de la cáscara, ni siquiera hay que lavarse las manos. En Malasia llegamos justo en la temporada de rambutanes (mayo) y el costo de 1 kg era el mismo que el de 1 kg de mango (alrededor de $ 1), pero en Bali resultaron ser 3 veces más caros, aunque en octubre ya habían bajado de precio a 1,5 dólares.

Mangostán (mangostin), también conocido como mangostán, mangostán, garcinia, mangkut

El fruto es redondo, de 4-8 cm de diámetro, cubierto con una gruesa cáscara no comestible de color granate-violeta (1 cm), debajo de la cual hay 5-8 segmentos de pulpa blanca, muy jugosa, con semillas grandes dentro de cada segmento. Conocimos mangostanes en Sri Lanka; cuando los vimos por primera vez, pensamos que había algún tipo de caqui extraño aquí. No íbamos a comprarlos, pero el vendedor nos detuvo en el último momento, mostrando un truco inteligente, abriendo esta fruta en un segundo. Al ver la jugosa pulpa, no pudimos resistir las ganas y la probamos, y luego por supuesto la compramos. El sabor de la fruta es muy agradable, cremoso-dulce y ligeramente ácido. Se recomienda el uso del mangostán para combatir exceso de peso, diabetes, presión arterial alta, cálculos renales, resfriados, depresión y una lista enorme de enfermedades diferentes. Cuando hace calor, esta es una gran fruta para saciar la sed.

Melodi (melodi), también conocido como pepino, pera melón o pepino dulce

Las frutas son diversas, difieren en tamaño, forma, color y sabor. Algunos tienen un color exótico: amarillo brillante, otros púrpura, que recuerda a la berenjena. La pulpa de una fruta madura es de color amarillo claro o completamente incolora. Melody sabe a una mezcla de pera y pepino con sabor a melón. Se puede añadir a postres dulces y ensaladas (dependiendo de la variedad). Aquí en Bali, nos encanta agregarlo a las ensaladas: la fruta cuesta casi lo mismo que los pepinos y el sabor es más tierno e interesante. Los tonos de sabor, por cierto, son diferentes, de agridulce a dulce. La melodía en sí es muy jugosa, tiene un 92% de agua, por lo que es genial para calmar la sed. La vitamina C le da la acidez a la fruta, la fruta también es rica en hierro, queratina y una gran cantidad de vitaminas A, B1, B2 y PP.

Longan (longan) u ojo de dragón

El primer nombre proviene del nombre de la provincia vietnamita de Longan. Y el segundo de la estructura de la fruta: si rompe la "baya" por la mitad, aparece un hueso negro que, en el contexto de la pulpa beige transparente, se asemeja al ojo de Longan, crece en racimos en árboles de hoja perenne, cuya la altura puede alcanzar los veinte metros. De cada árbol se cosechan más de 200 kg de frutos durante el verano. Exteriormente, las frutas son similares a las nueces, fáciles de limpiar. El color de la capa exterior no comestible de la fruta es amarillento manchado. Lognan tiende a madurar después de ser retirado del árbol. Debajo de la cáscara se esconde una pulpa jugosa transparente, dulce y muy fragante con un sabor almizclado. Debajo de la pulpa hay un hueso grande. Longan es bastante rico en vitaminas, contiene mucha vitamina C, B1, B2 y B3, así como micro y macro elementos como fósforo, magnesio, potasio, calcio, cobre, hierro, zinc, manganeso y, además, muchos bioácidos útiles para la piel. Con tal riqueza, la fruta es baja en calorías. Longan se puede comer fresco, o como un refrigerio con platos calientes y picantes, beberlo sacia perfectamente la sed y mejora el apetito.
Por primera vez probamos la fruta en Bali; de alguna manera, caminando por el mercado con nuestro amigo balinés Budi, le preguntamos sobre sus frutas favoritas y él, sin demora, señaló esta fruta bastante discreta. Budi proviene de Java, y longan es muy popular allí. La primera vez no nos gustó mucho, el aroma no era tan pronunciado como esperábamos. Decidimos que simplemente no lo probamos, y después de un par de días lo volvimos a comprar, esta vez el longan resultó ser muy sabroso y jugoso. En el contexto de otras frutas exóticas de aspecto más apetitoso, ciertamente pierde apariencia, pero la paleta de componentes útiles que contiene y el sabor refrescante lo empujan a comprar una y otra vez. Longan se usa en la medicina tradicional china como un tónico para la debilidad, la fatiga, la taquicardia, los mareos y la visión deteriorada. Además, la pulpa de la fruta se usa para tratar trastornos gastrointestinales, reducir la temperatura corporal durante la fiebre, calmar la excitación irrazonable, normalizar el sueño y mejorar la memoria y la concentración.

Kepundung (kepundung) o grosella espinosa asiática

En apariencia, es muy similar a Longan, pero el sabor es completamente diferente. La piel es gruesa pero fácil de pelar. Las frutas en el interior son de color blanco rosado, tienen una estructura de gelatina viscosa, hay una piedra que es difícil de separar de la pulpa; esta es una de las razones por las que el kepundung es más fácil de usar para hacer jarabes y salsas, en lugar de consumirse fresco. La fruta tiene un sabor muy agradable, agridulce, refrescante con un aroma ligero y delicado. Kepundung es una fuente bien conocida de vitamina C en Asia, por lo que es útil para tratar problemas respiratorios y de garganta. La fruta se considera sagrada entre los curanderos indios y tibetanos que utilizan frutas secas para una amplia gama de problemas como indigestión, fiebre alta, problemas hepáticos y anemia. Kepundung es bueno para la prevención y el tratamiento del estrés, la fiebre, la artritis.

Tamarind (tamarindo) o dátil indio, es asam, asem, sampalok

En realidad, es una planta de la familia de las leguminosas, pero se vende en la sección de frutas y, debido a su sabor dulce, muchos la consideran una fruta. Debajo de la cáscara se esconde una fruta: un frijol marrón en forma de vaina, similar, lo siento, a un "turd", que consiste en una pulpa blanda y muchas semillas densas. La pulpa se puede comer fresca como una fruta o un dulce para el té. También se usa ampliamente como especia en las cocinas asiática y latinoamericana. La pulpa de los frutos verdes es ácida y se utiliza en la preparación de platos especiados, pero los frutos maduros son más dulces, con sabor afrutado, se utilizan para la elaboración de postres, bebidas y snacks. En América Latina, especialmente en México, esta fruta es muy popular y se usa en todo tipo de formas. Fue en México donde nos familiarizamos por primera vez con su sabor: probamos los dulces "Tamarindo", caramelos duros con semillas, con un aroma y sabor característicos. No nos gustaban los dulces, pero aquí, en Bali, compramos tamarindo fresco, sin siquiera sospechar que ya lo habíamos probado antes, esta vez nos gustó. Por sus propiedades curativas, la pulpa, las hojas y la corteza se utilizan en medicina. En Filipinas, las hojas se usan tradicionalmente para hacer un té de hierbas para aliviar la fiebre de la malaria. Y en India, en Ayurveda, para el tratamiento de enfermedades del tracto digestivo. El tamarindo contiene una gran cantidad de vitamina C, así como vitaminas A y E. Protege contra resfriados y enfermedades del corazón. El tamarindo es el árbol oficial de Santa Clara en Cuba y figura en el escudo de armas de la ciudad.

Papaya (papaya)

Dulces y jugosos trozos de papaya se derriten en la boca. La fruta es excepcionalmente nutritiva y, lo que es más interesante, la papaya no es para nada aburrida, hemos estado felices de comerla muy a menudo en India y Sri Lanka, y en Bali ha sido nuestro desayuno tradicional durante el sexto mes. En India y Bali la papaya es muy dulce, nos gusta especialmente la variedad "California", pero en Tailandia, como dicen nuestros amigos, es más aguada. En México nos gustaba solo en combinación con yogur o miel - allí es más habitual comerlo poco maduro e incluso con sal y chiles. La papaya es una fuente valiosa de betacaroteno, un tercio de una fruta de tamaño mediano satisface el requerimiento diario de vitamina C de un adulto, y también proporciona la cantidad necesaria de calcio y hierro. Las frutas de papaya no solo en apariencia, sino también en composición química están cerca de los melones, contienen glucosa y fructosa, ácidos orgánicos, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que la papaya a veces se denomina "árbol de melón". Dicen que cuando se asan al fuego, las frutas de papaya huelen a pan fresco, lo que le dio a esta planta otro nombre interesante: "fruta del pan". La papaya verde tiene propiedades anticonceptivas y abortivas: las mujeres asiáticas que desean interrumpir su embarazo comieron la fruta verde en grandes cantidades. En los países tropicales, el jugo de papaya se usa para enfermedades de la columna, ya que contiene una enzima que regenera tejido conectivo discos intervertebrales. Quizás sea precisamente por el uso frecuente de la papaya que los asiáticos son menos propensos a las enfermedades del aparato locomotor, incluso a pesar de la tradición de llevar cosas pesadas en la cabeza.

Coco (cocos, coco)

Aunque a menudo se los conoce como "cocos", en realidad no son nueces, sino drupas, frutas con hueso (como los melocotones). El peso de un coco es de 1,5 a 2,5 kg, su capa exterior es verde, marrón o amarilla, dependiendo de la variedad, perforada con fibras, y la capa interior dura es la misma "cáscara" que muchos están acostumbrados a ver en la tienda. estantería. En un coco joven, el líquido (agua de coco) es claro y sabroso, son estos cocos los que se compran como bebida. Poco a poco, con la aparición de gotas de aceite en el interior, secretadas por la corteza, el líquido se convierte en una emulsión lechosa, luego se espesa y se endurece, solidificándose en las paredes de la cáscara. En México, compramos principalmente cocos ya duros y en rodajas. Cuando se comen con chocolate, recuerdan mucho a las barras Bounty. Pero el agua de coco se probó por primera vez en la India. Allí se venden cocos tiernos en cada esquina, y son muy baratos ($0,3 versus $1-1,5 en Bali). No se venden en puestos de frutas, sino a menudo solo en un carrito. A veces, justo debajo del árbol en el suelo, se encuentra una montaña de cocos frescos y huesos partidos. Los vendedores hábilmente, en 2-3 pasos, cortan la parte superior e insertan el tubo: la bebida está lista
Un coco joven contiene alrededor de 2 tazas de "leche de coco". Después de que el recipiente natural esté vacío, puede pedir que lo divida en 2 partes y con una cuchara hecha allí mismo por el vendedor a partir de un corte a lo largo de la capa exterior, raspe la pulpa, una mezcla de gelatina translúcida. Mucho en Bali varias variedades tanto los cocos tiernos como los duros, vendiéndose estos últimos ya pelados, lo cual es muy conveniente. El 1er lugar en el mundo en producción de cocos, y esto es unas 20.000 mil toneladas de frutos al año, lo ocupa Filipinas. Indonesia e India ocupan el segundo y tercer lugar, respectivamente. El coco es un fuerte afrodisíaco, normaliza el trabajo. sistema reproductivo. La leche y la pulpa de coco restauran bien la fuerza y ​​mejoran la vista. El aceite de coco es generalmente un producto versátil, se utiliza en la cocina, con fines médicos y cosméticos. Fortalece y nutre el cabello, además de hidratar y suavizar la piel, alisando las arrugas; mejora el funcionamiento del sistema digestivo y del hígado; normalizar la función tiroidea; relaja los músculos y ayuda con los problemas de las articulaciones; aumenta la inmunidad y la resistencia a diversas infecciones, reduce la adaptabilidad de las bacterias a los antibióticos. La pulpa normaliza el nivel de colesterol en la sangre; ayuda con resfriados, diarrea y enfermedades de la vesícula biliar; tiene un efecto cicatrizante antimicrobiano y antiviral; reduce el riesgo de aterosclerosis y otras enfermedades del sistema cardiovascular, así como enfermedades oncológicas y procesos degenerativos. Los cocos duros contienen vitaminas B y vitaminas C y E, así como varias sales minerales. En general, no una fruta, sino toda una farmacia natural.

Piña (ananas, piña)

Las mayores plantaciones de piña se concentran en las islas hawaianas, que representan alrededor del 30% de la producción mundial. ¿Sabías que las piñas crecen en arbustos, no en árboles? Por primera vez que crecen, estamos en Sri Lanka, y nos sorprendió mucho.La piña, junto con los plátanos, es una de las frutas más populares en Asia, se encuentran en todos los países, de diferentes variedades y tamaños. Comimos las piñas más deliciosas de Sri Lanka: brillantes, dulces y jugosas, con rico aroma, simplemente delicia paradisiaca. Nuestros amigos de Sri Lanka incluso trajeron esas piñas a Rusia como souvenirs. Y en la India nos gustaba la forma de pelar las piñas en las playas. En los estados de Kerala y Goa, los vendedores llevan frutas para la venta en grandes cuencos sobre sus cabezas, incluidas las piñas. Se les da la vuelta, se pelan hábilmente con un cuchillo y, literalmente, un minuto después se entregan como un cono de helado. La piña es baja en calorías y el alto contenido de sales de potasio ayuda a eliminar el exceso de líquido e incluso varios kilogramos de peso. El postre de piña mejora la digestión de los alimentos grasos y mejora el metabolismo. Debido al complejo de sustancias biológicamente activas, la piña estimula la digestión y reduce la viscosidad de la sangre. La piña contiene vitaminas A, B y C, así como numerosos oligoelementos, incluida la bromelina, que mejora la absorción de sustancias proteicas por parte del cuerpo.

Fruta de la pasión (marakujya), también conocida como flor de la pasión comestible, flor de la pasión comestible o granadilla morada

Por primera vez probamos esta fruta de la pasión en Bali, y debo decir que desde la primera vez no nos impresionó mucho, pero la segunda vez que la probamos, la fruta de la pasión es realmente muy sabrosa e inusual. El color de la fruta, según la variedad, varía de amarillo claro a granate, la pulpa gelatinosa puede ser transparente, beige, verdosa. Los tonos de sabor también son bastante diferentes, desde agridulce hasta muy dulce. Todavía no somos adictos a una variedad en particular, estamos probando otras diferentes. Basta con cortar la fruta por la mitad, después de lo cual la fragante pulpa dulce se puede comer con una cuchara. Las semillas de maracuyá también son comestibles: se usan para decorar pasteles y otros dulces. El jugo de maracuyá agridulce se valora en la cocina y, dado que también tiene buenas propiedades tónicas, se usa en productos farmacéuticos y cosmetológicos. La fruta es muy eficaz para aliviar los dolores de cabeza, la tensión muscular y el insomnio.

Guayaba (guayaba) o guayaba

El fruto suele ser redondo, ovalado o en forma de pera, con un agradable olor a almizcle. El color de la fruta es muy diferente: blanco amarillento, amarillo brillante, rojizo, blanco verdoso o completamente verde, la piel siempre es muy delgada. Las frutas son de diferentes tamaños, desde muy pequeñas hasta grandes, según la variedad. La pulpa es blanca, amarilla, rosada o roja brillante, llena de semillas duras. El número de semillas varía de 112 a 535 (y algunas frutas no contienen semillas). La guayaba da un cultivo principal, hasta 100 kg por árbol, y 2-4 adicionales mucho más pequeños. Los mejores árboles maduros dan 200-250 kg cada uno. en un año. La primera vez que probamos la guayaba en la India, allí prefieren comerla verde, verde, cortada por la mitad y espolvoreada con pimienta (nos abstuvimos de este aditivo). El sabor es inusual, nos gustó, pero a los estómagos de frutas verdes no les gustó mucho. En Bali probamos otra variedad de guayaba, y esta vez comimos fruta madura. Estas frutas son similares en tamaño y color a los limones asiáticos, y la pulpa tierna de color rosa pálido sabe a fresas.
La guayaba es un almacén de salud, es la única fruta que contiene 16 vitaminas, minerales, sales y oligoelementos. Un dato interesante: la guayaba contiene de 5 a 10 veces más vitamina C que la naranja. Los frutos de guayaba son muy utilizados no solo en alimentos (gelatinas, mermeladas, salsas, mermeladas, jugos), sino también en la elaboración de bebidas alcohólicas. El jugo de guayaba tiene un efecto psicoestimulante, en la antigüedad se añadía a las bebidas de los guerreros y cazadores para darles vigor y fuerza, y las cubanas alimentaban a sus amantes con estos frutos, contienen afrodisíacos -sustancias que fortalecen la "fuerza masculina" y potencian deseo sexual La guayaba también se usa como ambientador: si las frutas cortadas se llevan a una habitación con humo, después de 10 minutos desaparecerá el olor a tabaco.

Sandía amarilla (sandía amarilla)

Parece una sandía rayada ordinaria, solo que en su interior tiene un color amarillo brillante inusual. Tal sandía nació como resultado de cruzar una sandía silvestre (que es simplemente amarilla) con una ordinaria. Además de la coloración inusual, esta sandía contiene muy pocas semillas, en comparación con las rojas; a veces no encontramos ninguna semilla. La primera vez que probamos la sandía amarilla en Malasia resultó que no era muy dulce, pero en Bali las compramos a menudo y siempre encontramos dulces. Una vez compramos rojo y amarillo para comparar gustos, así que el rojo resultó ser menos dulce, incluso parecía aguado, aunque si lo comes por separado del amarillo, es bastante fragante y dulce.
A pesar de que es un híbrido, la sandía amarilla, como la sandía normal, contiene muchas vitaminas y es excelente para regular el sistema excretor.

Chicozapote (sapodilla) alias savo, alias chiku, alias akhra

Fruta en forma de huevo de color marrón verdoso, de hasta 5 cm de tamaño, las frutas más pequeñas parecen papas pequeñas y las más grandes parecen kiwi. La cáscara es suave y fácil de pelar con un cuchillo. La pulpa es de color marrón amarillento, jugosa, muy dulce con un sabor a caramelo de dátil, a veces incluso empalagosamente dulce si la fruta está madura. Es mejor elegir frutas blandas, incluso si están un poco "encogidas", definitivamente serán más dulces. Primero probamos esta fruta en India e inmediatamente se convirtió en nuestra segunda favorita (después de las bananas). En la India se le llama “chiku”, por lo que estamos más acostumbrados a este nombre. En Bali, se le conoce como "savo", o "kiwi balinés". Comen la fruta tanto cruda como cocida: en forma de mermeladas y ensaladas, también se guisan con jugo de lima y jengibre, se ponen en pasteles e incluso se elabora vino a base de ella. El chicu es rico en proteínas vegetales, carbohidratos, hierro, potasio y calcio, así como en vitaminas A y C. Los fabricantes de cosméticos aprovechan las propiedades beneficiosas del chicu: la fruta tiene propiedades antisépticas y regeneradoras.

durián (durián)

En los países del Sur este de Asia durian es considerado el rey de las frutas. Tiene forma ovoide o redonda, de unos 15-30 cm de diámetro, con un peso de 1 a 8 kg. Durian está cubierto de duras espinas piramidales y es algo similar a Jackfruit, muchos turistas, debido a la inexperiencia, incluso las confunden. El fruto es una cápsula de cinco alas, cada una de las 5 cámaras del fruto contiene una semilla de color amarillo pálido con pulpa, que tiene la consistencia de un budín y un aroma incomparablemente "delicioso". El olor a fruta madura es realmente peculiar, muy corrosivo, dulzón-putrefacto. La pulpa cruda de las frutas maduras de durián se considera un manjar, las frutas se comen con las manos, rompiéndolas por las costuras y retirando la pulpa con la semilla de la cámara.
Su sabor recuerda a la crema de almendras dulces con el añadido de queso crema, salsa de cebolla, sirope de cereza y otros productos difíciles de combinar. El durian, si no está demasiado maduro, huele solo cuando se corta, y el olor no aparece hasta media hora después de que se haya cortado la fruta. El olor del durián a veces se describe como una mezcla de cebollas podridas, queso y trementina. Debido a esto, en muchos países del sudeste asiático está prohibido llevar durian a los lugares y transportes públicos, en muchos hoteles de aquellos países donde crece el durian, incluso hay un cartel con una imagen tachada de la fruta, especialmente vimos muchos de estos carteles en Singapur, incluso hay una multa por eso. La composición de durian incluye un rico conjunto de minerales: potasio, calcio, magnesio y zinc, estos son elementos vitales para el trabajo de los sistemas cardiovascular, nervioso, inmunológico y otros del cuerpo. Una decocción de las hojas y raíces de durian se usa como antipirético y la pulpa como antihelmíntico. Se come fresco, añadido a la repostería, como relleno de chocolates, helados, bebidas, frito como guarnición o mezclado con arroz. Por primera vez decidimos familiarizarnos con el sabor del durian en Malasia probando un helado con este sabor. No nos gustó nada, aunque apenas tenía nada que ver con el sabor de una fruta real -contenía leche de soja y una decena de sabores, estabilizantes, etc. No hemos conocido a nadie indiferente a esta fruta: es muy amada o disgustada. Anteriormente, evitamos incluso hablar de probar el durian, pero recientemente nos decidimos por esta hazaña. Nuestro veredicto es que el durián tiene un sabor muy rico con muchos matices, nos gustó mucho, así que definitivamente lo compraremos en el futuro.

Carambola (carambola) o carambola

Hay principalmente 2 tipos: agrio, generalmente verde y dulce - amarillo. Los frutos de ambas variedades son muy jugosos y ligeramente herbáceos. Las variedades agrias tienen un efecto tónico pronunciado, las probamos por primera vez en Bali, estas variedades son ideales para ensaladas. Conocimos variedades dulces hace mucho tiempo, mientras aún viajábamos por Europa, nos enamoramos especialmente en Canarias. La pulpa jugosa recuerda más a combinación armoniosa grosella, manzana y pepino. Las variedades dulces son deliciosas crudas, también se pueden agregar a los batidos de frutas o usarse como decoración comestible para helados y pasteles; cuando se corta, la fruta se convierte en hermosas estrellas. Gracias a su jugosidad, la carambola es ideal para calmar la sed. El complejo mineral y vitamínico de las frutas está representado por calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, betacaroteno y vitaminas B1, B2, B5 y C. El aroma de la carambola se potencia mucho si se hierve ligeramente en almíbar hasta que esté blanda. .

Limones asiáticos (limón)

Por supuesto, los limones están en todas partes, y se pueden atribuir a las frutas tropicales con un tramo, pero decidimos, sin embargo, escribir sobre ellos, porque en apariencia son muy diferentes de los habituales. Los limones asiáticos son pequeños, redondos, de color amarillo verdoso o verde, lo que les da un parecido a una lima, con la que los turistas suelen confundirlos. Por cierto, el limón cambia o transforma muy fresco el sabor de las frutas familiares. Intente, por ejemplo, rociar papaya con jugo de limón y obtenga un sabor inusual, la papaya parecerá aún más dulce. También usamos a menudo limones para hacer té de limón, jengibre y miel. El limón contiene tanta vitamina C que incluso con el calentamiento a corto plazo del jugo de limón a 100 ° C, el contenido de vitamina C casi no disminuye, lo que le permite agregarlo al té sin perder sus propiedades beneficiosas (lo principal no es hervirlo). El jugo de limón es un profiláctico contra ataques cardíacos, derrames cerebrales y también es capaz de matar varias docenas de virus.

Chompu (chomfu), jambolan, yamboza o manzana malaya, también llamada manzana de cera, rosa, montaña o agua

Los frutos son oblongos, en forma de campana. Aunque la fruta se llama manzana, se parece más a una pera pequeña de 4 a 8 cm de largo. La fruta tiene una piel cerosa de color rosa-rojo o rojo oscuro, a veces rojo-verde, carne blanca, jugosa y crujiente por dentro y 1 o 2 frutos marrones no comestibles. semillas, aunque hay frutos y no hay semilla. La fruta madura tiene un aroma dulce y agradable, y la fruta en sí es buena para calmar la sed. Primero lo probamos en Bali, lo compramos varias veces, y cada vez los sabores son diferentes, desde muy dulces hasta acuosos sin sabor, aparentemente aún no hemos aprendido cómo determinar la madurez de la fruta. Los frutos maduros de la manzana de cera son comestibles no solo frescos, sino también guisados ​​con clavo y otras especias, en crema. Las frutas verdes son adecuadas para hacer mermeladas, mermeladas y adobos. Además, de estos frutos se elabora vino blanco y tinto. La manzana malaya contiene sustancias bioactivas que reducen los niveles de azúcar en sangre, por lo que es muy útil para los diabéticos. También se usa activamente en la medicina popular en muchos países tropicales. Por ejemplo, una decocción de la corteza del árbol se usa para los trastornos intestinales, una decocción de la raíz se usa como diurético y el jugo de las hojas se usa como loción facial o se baña con ella. La fruta tiene un efecto antimicrobiano, se utiliza para regular la presión arterial y en el tratamiento de los resfriados.

Sirsak, guanábana, anona espinosa o guanábana

Los frutos son acorazonados u ovalados, de forma irregular, de 15-20 cm de largo y con un peso de hasta 3 kg. La cáscara es delgada y dura, tiene pequeñas espinas carnosas dispuestas en forma de malla, el color es verde oscuro, a veces con manchas negras, el fruto maduro se torna ligeramente amarillo. La pulpa es jugosa, fibrosa, de color crema, similar a las natillas, dividida en segmentos, tiene un olor fragante único que recuerda a la piña, el sabor es dulce con una ligera acidez, a nuez moscada. La fruta se come fresca y se usa para hacer bebidas, postres, macedonias y helados. Los frutos se recogen inmaduros, duros, porque si se dejan madurar en el árbol, se caen y se estropean. A temperatura ambiente, maduran y se ablandan. En Indonesia, las frutas verdes se usan como vegetales. Lo comemos fresco, lo probamos por primera vez en Canarias, pero luego no apreciaron el sabor y no lo compraron durante mucho tiempo. Y recientemente, cuando querían exóticos y compraban sirsak, les gustaba el sabor. Simplemente la cortamos por la mitad, por analogía con la pitaya, y comemos la pulpa con cucharas, pero puedes cortarla en cubos y comerla con un tenedor, lo que te sea más cómodo. Sirsak contiene minerales importantes: calcio, magnesio, fósforo, hierro, así como vitaminas C y B. La fruta es buena para la microflora intestinal, mejora la función hepática, normaliza la acidez estomacal, elimina el ácido úrico del cuerpo, por lo que se recomienda para personas que padecen enfermedades tales como reumatismo, artritis y gota. En la medicina popular, la corteza y las hojas se utilizan como antiespasmódico y sedante, se utilizan para el insomnio, la tos, la gripe, la astenia, el asma y la hipertensión.

plátanos

Esta es definitivamente una de las frutas más populares del planeta. Es difícil de creer cuando se mira una pila de plátanos idénticos en Lenta o Auchan, pero hay más de 40 en todo el mundo. varios tipos. La mayoría de las variedades, simultáneamente a la venta, las vimos en la India (alrededor de una docena). Allí se venden plátanos de diferentes colores, formas y tamaños, desde muy pequeños con un dedo meñique hasta gigantes de menos de 30 cm y por supuesto, cada uno de ellos tiene su propio sabor único. En la India, las bananas eran la fruta número uno para nosotros. En primer lugar, son increíblemente sabrosos, sobre todo nos enamoramos de los amarillos, los dedos y los rojos, son muy dulces. En segundo lugar, por la comodidad de su limpieza y seguridad en condiciones insalubres. En tercer lugar, son muy baratos: $ 0,3-0,5 por un paquete grande que pesa 1,5 kg. Por cierto, los plátanos rojos prácticamente no se exportan, porque son muy suaves y tiernos, son bastante fáciles de dañar durante el transporte. Las bananas ecuatorianas, a las que todo el mundo está acostumbrado en Rusia, no se pueden comparar con las variedades asiáticas en términos de dulzura y aroma. Los plátanos se dividen condicionalmente en dos grupos principales: plátanos de postre, que se consumen crudos o secos, y plátanos, que requieren tratamiento térmico. La pulpa de las variedades de postre tiene un sabor muy dulce, contiene una gran cantidad de azúcares, carbohidratos y una pequeña cantidad de proteínas y grasas, por lo que se suelen utilizar en nutrición deportiva. Los plátanos son frutas de piel verde o roja con pulpa almidonada, dura, a menudo sin azúcar, que se fríen, hierven o cuecen al vapor antes de consumirlas. La mayoría de las veces en los mercados y cafeterías se venden como bocadillos: chips de plátano o postre "plátanos rebozados". Los plátanos contienen más vitamina B6 que otras frutas, es esta vitamina la responsable del buen humor y, debido al alto contenido de fósforo, el plátano se llama fruta para la inteligencia. En términos de peso, el cultivo de banano ocupa el segundo lugar en el mundo, por delante de las uvas (tercer lugar) y detrás de las naranjas (primer lugar). India cultiva la mayor cantidad de bananos en el mundo. Plátanos secos - "higos de plátano", se pueden almacenar durante mucho tiempo. Además de las frutas, se pueden comer brotes jóvenes de plantas, por ejemplo, en la India, se prepara curry a partir de ellos. En Bali, intentamos cocinar curry a partir de brotes jóvenes por nuestra cuenta, pero aparentemente no tuvimos en cuenta algo: resultó tener un sabor muy amargo. Por cierto, puedes comprar plátanos verdes y madurarán en casa, pero no debes guardarlos en el refrigerador, donde se vuelven negros rápidamente. Las hojas de plátano sirven como elementos decorativos en las ceremonias de las culturas budista e hindú. También se utilizan como platos para la comida tradicional del sur de Asia en India y Sri Lanka. En Kerala hemos comido a menudo de esa hoja, los indios creen que la hoja en la que se sirve la cena le da a la comida un sabor peculiar. Dato curioso: ¡el récord mundial de consumo de plátanos es de 81 plátanos por hora! La colección de bananos más grande del mundo, que incluye más de 470 variedades y alrededor de 100 especies, se encuentra en Honduras.

cacao (cacao)

No se trata de granos de cacao secos, sino de la planta misma y sus frutos. Lo encontramos por primera vez en Bali, a veces puedes encontrarlo en una frutería o en plantaciones de café. El fruto maduro es de color amarillo brillante, grande, de 15-20 cm, de forma similar a un limón, provisto de surcos longitudinales, en el interior hay muchas semillas grandes dispuestas en varias filas y rodeadas de pulpa blanca y jugosa, que se puede comer. Escribimos más sobre el cultivo, el secado y la producción de manteca de cacao y cacao en polvo, que luego se utilizan para hacer chocolate, en el artículo "Árboles de chocolate o cómo se cultiva el cacao en Bali".

Conclusión

En este artículo, solo le contamos sobre aquellas frutas que nosotros mismos logramos conocer bastante bien y probar adecuadamente. Todavía hay tantas frutas interesantes en Asia que solo estamos mirando o probamos una vez, pero aún no hemos entendido el sabor que el tema de la fruta aún no está cerrado en este
¿Qué frutas te gustan? ¿O tal vez has probado alguna fruta exótica interesante sobre la que no hemos escrito? Compártelo en los comentarios, ¡nos encantaría leerlo!

Artículo-revisión de frutas tropicales exóticas de Asia con fotos, nombres, descripciones y precios en Vietnam, Tailandia, Malasia e Indonesia. Lo escribimos basándonos en nuestras notas de viaje. ¡Úsalo en la salud!

Las frutas tropicales del sureste son un verdadero tesoro y un almacén de salud. ¡Es un pecado no probarlos todos! Además, las frutas exóticas que se venden en Rusia (por ejemplo, piña, mango, plátanos o carambola) solo se parecen remotamente a frutas maduras reales. Lea el artículo sobre: ​​es especialmente relevante para aquellos que van a este país por primera vez.

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Lista de frutas tropicales con fotos, nombres y descripciones

Rambutan (Rambutan, Ngo - tailandés, Chôm chôm - vietnamita)

Divertidas bolas rojas peludas en el mostrador son rambutanes. Su "vellosidad" es de diversos grados: los pelos pueden ser verdosos y fuertes, marchitos y negros, o moderadamente marchitos. La práctica demuestra que estos últimos son los mejores.

La pulpa de los rambutanes es densa y blanca translúcida, no elimina demasiado bien la piedra. Para llegar a la pulpa, debe hacer una incisión y dividir las mitades. El sabor es sutil y dulce, similar a las uvas verdes. Los rambutanes verdes pueden ser ligeramente amargos. A veces, ya hay rambutanes pelados en los mercados, pero se estropean mucho más rápido; existe el riesgo de encontrarse con otros estropeados. También se venden en conserva con sirope de azúcar.

Temporada: de mayo a octubre.

Los rambutanes son una de las frutas tropicales más baratas de Asia. Precios por kg:

• en Vietnam - desde 40 mil dong;
• en Tailandia: de 30 a 150 baht (y alrededor de 15 baht para un sustrato pelado);
• En Indonesia (en Sumatra) - 10 mil rupias.

(Foto © jeevs / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Litchi, lin-chi - tailandés, vải - vietnamita)

El lichi, de lo contrario, el litchi o la ciruela china, son notables y sabrosos. Las frutas limpias de color rojo rosado desde lejos se asemejan a la piel de un reptil: su cáscara está salpicada de pequeños tubérculos. Al tacto agradable, elástico, áspero. La cáscara delgada se separa fácilmente de la pulpa, revelando una masa blanca translúcida con una piedra en el centro. Los lichis son muy jugosos, con un sabor agridulce. Se utilizan activamente en la cocina.

Cosechado de abril a junio. El precio por kilogramo en Tailandia es de unos 60 baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - tailandés, Nhan - vietnamita)

Si ve montones de papas pequeñas en el mostrador, sepa que se trata de un longan u ojo de dragón. Los frutos son jugosos y azucarados, es casi imposible separarlos: el longan se rompe como semillas, fácil y rápidamente. En Vietnam, a menudo se pueden ver conchas longan en el suelo. La pulpa es de color blanco transparente, a veces con un ligero tinte amarillento. Cuando se corta, el longan se parece al ojo de un dragón, ya que en su interior hay un hueso redondo, de ahí su nombre.

Temporada: Mayo - Noviembre.

Precios por kilo:

• en Vietnam - desde 30 mil dong;
• en Tailandia - desde 60 baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Long Kong (Langsat)

Longkong (langsat) es una de las frutas exóticas más deliciosas de Asia, en nuestra opinión. En apariencia: un montón de papas pequeñas de color amarillo amarillento con motas, pero más grandes que longan. El longkong se limpia bien, solo necesita quitar la cáscara (aunque sus manos estarán un poco pegajosas después de eso). La pulpa está en forma de rodajas translúcidas, de forma similar al ajo. Su sabor es simplemente increíble, dulce y refrescante, con una acidez apenas perceptible, un poco como un pomelo. Cuidado con morder los huesos, son amargos.

Temporada: de mayo a noviembre.

Precios por kg:

• en Tailandia - desde 100 baht;
• en Indonesia - desde 10 mil rupias.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - tailandés, Xoài - vietnamita)

La variedad de especies de mango es sorprendente, desde el verde oscuro hasta el rojo. La paleta de sabores también es impresionante. En Vietnam, los mangos son algo fibrosos, mientras que en Tailandia su pulpa es más uniforme y sabrosa. El hueso suele ser plano y ancho.

Es mejor elegir mangos ligeramente blandos, los duros pueden resultar inmaduros (aunque hay excepciones) y demasiado blandos: demasiado maduros, se deteriorarán rápidamente. En Tailandia, los mangos amarillos (y los durianes) se comen con arroz sin gluten y leche de coco, un plato tradicional de arroz glutinoso.

Temporada: en Tailandia en primavera, en Vietnam, también en primavera e invierno.

Los precios son diferentes y dependen de la variedad (por kg):

• en Vietnam - de 25 a 68 mil dongs;
• en Tailandia - de 20 a 150 baht;
• en Indonesia - de 20 mil rupias;
• en Malasia - desde 4 ringgits.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Noina o manzana de azúcar (Sugar Apple, Noi-na - tailandés, Mẵng cầu - vietnamita)

Noina es muy similar a la chirimoya, son parientes. Noina se parece a una manzana llena de baches de color verde claro con segmentos-escamas cubiertas con una flor blanquecina clara. La manzana de azúcar se llamó por una razón: la fruta madura es realmente como el azúcar, con un sabor cremoso. La carne es blanca y tan blanda que la noina se corta por la mitad y se come con una cuchara, eliminando los huesos no comestibles. La chirimoya es similar a la noina en muchos aspectos, pero su piel no tiene escamas.

Trate de elegir frutas lo más maduras posible, ya que la noina inmadura será desagradable, dura y con un sabor a coníferas. Una manzana de azúcar madura es suave, la pulpa incluso puede brillar entre los segmentos. No lo presione demasiado, puede desmoronarse en sus manos.

Cosecha: Junio ​​- Septiembre. El costo de un kilogramo de estas frutas tropicales en Vietnam es de 49.000 dong (en un supermercado), compramos en el mercado por 30.000.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Guanábana, o guanábana (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnamita)

Otro pariente de la noina es la guanábana. Su pulpa es similar a una manzana de azúcar, pero no tan dulce y con un sabor cremoso brillante. Por su consistencia, se parece un poco a la crema agria densa o al yogur, por lo que la guanábana recibió el sobrenombre de guanábana. Cómelo con una cuchara o córtalo en trozos. Los frutos de la guanábana son mucho más grandes que la noina y la chirimoya, no los puedes confundir, a veces alcanzan los 10 o más kilogramos. La cáscara es de color verde oscuro, con pequeños procesos en forma de espinas suaves.

La guanábana es un invitado raro en los estantes de los mercados y tiendas. Elija una guanábana ligeramente suave: puede madurar fácilmente en el refrigerador durante un par de días (pero no más, así que no se exceda). Una fruta inmadura es dura y casi insípida, y una demasiado madura se agriará, comenzarán los procesos de fermentación.

Frutas todo el año. Por lo general, el precio por kilogramo en Vietnam es de 43 mil dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - tailandés)

Probablemente todo el mundo sabe cómo es un pomelo y cómo sabe, así que no lo describiremos. Sin embargo, pensamos que era más dulce en Asia. A la hora de comprar, debes elegir olfateando: cuanto más fuerte sea el aroma cítrico, mejor será el pomelo. También preste atención a la suavidad.

Temporada: Julio - Septiembre.

Precio por kg:

• en Tailandia - desde 30 baht;
• en Vietnam - desde 40 mil dong.

Salak (fruta de serpiente, Sala y Ra-kum - tailandés, Salak - indonesio).

Una fruta tropical notable con una corteza que se asemeja a la piel de serpiente. Viene con y sin espinas. La pulpa es de color beige-amarillo o blanco, de sabor agridulce, con sabor a vino. A veces hay un sabor a valeriana. El arenque espinoso debe limpiarse con cuidado: corte el borde con un cuchillo y pélelo como una mandarina. Se limpia con bastante facilidad.

Temporada: junio a agosto.

Precios por kg:

• en Tailandia - desde 60 baht;
• en Indonesia - de 25 mil rupias.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC 2.0)

Piña (Piña, Sa-pa-rot - tailandés, Khóm (Dứa) - vietnamita)

La piña es una fruta exótica que nos es familiar desde la infancia. Solo aquí en Asia es mucho más sabroso que en Rusia. Venta de piñas grandes y pequeñas diferentes variedades. Recomendamos tomar Thai pequeños, del tamaño de la palma de la mano, con piel de naranja, son los más dulces. Es conveniente comprar piñas ya peladas o troceadas.

Temporada: Enero, Abril - Junio.

Precios por kg:

• en Vietnam - de 20 mil dongs;
• en Tailandia, alrededor de 15-20 baht (por pieza o kilogramo, según la variedad).

Chrysophyllum (caimito, caimito, caimito, Vú sữa - vietnamita)

La carambola no nos impresionó particularmente: su sabor parecía agradable, pero no excepcional, además, las frutas secretan jugo lechoso, que luego apenas se lava de las manos y los labios. Los crisófilos maduros vienen en verde, marrón y varios tonos de púrpura. Debe elegir manzanas estrella suaves, ya que las que no están maduras no son comestibles. Es mejor comerlos con una cuchara, cortados y enfriados previamente.

Cosechado de febrero a marzo. El precio en Vietnam por kg es de 37 mil VND.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangostán (Mangostán, Mong-khut - tailandés, Mang cút - vietnamita)

El mangostán (mangostán), como casi todas las frutas tropicales de Asia, se ve atractivo y despierta la curiosidad de los turistas. Pequeñas bolas redondas de color púrpura oscuro con hojas ordenadas en la parte superior, densas al tacto y bastante pesadas.

La cáscara del mangostán es gruesa, recuerda a la granada en olor y propiedades astringentes. Detrás de la cáscara gruesa hay varias rebanadas de pulpa blanca fragante y extremadamente tierna, similar en forma al ajo. ¡El sabor es inolvidable e indescriptible! Ligero, dulce, refrescante. Pero no nos gustó el vino de mangostán.

Es importante elegir las frutas correctas: al comprar, presione ligeramente el mangostán; debe estar un poco suave, hundirse cuando se presiona. Si no, lo más probable es que esté corrupto.

Cuando limpie el mangostán, tenga cuidado de no manchar su ropa. En muchos hoteles está prohibido comerlo. Es mejor limpiar con las manos: simplemente arranque las hojas y presione el centro. También puede usar un cuchillo: haga una incisión y abra la fruta. Si el mangostán está fresco, se pelará fácilmente.

Temporada: Abril - Octubre.

Precio por kg:

• en Tailandia - desde 80 baht;
• en Indonesia - de 15 mil rupias.

(Foto © olivcris / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - tailandés, Đu đủ - vietnamita)

La papaya es dulce y nutritiva, con un sabor que recuerda a las zanahorias y las calabazas. La pulpa de la fruta madura es muy suave, fragante, jugosa, de color rojo anaranjado, y la piel es de color amarillo brillante a naranja. Tome frutas moderadamente blandas. La papaya verde no es dulce: se agrega a las ensaladas y se come con pimienta y sal.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 10 mil dong;
• en Tailandia - desde 40 baht;
• en Malasia - desde 4 ringgits;
• en Indonesia - desde 4 mil rupias.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Zapote (sapodilla, La-mut y Chiku - tailandés, Lòng mứt o hồng xiêm - vietnamita)

Sapodilla se llama papa de árbol; en apariencia, realmente parece una papa oblonga. Pero por dentro, una pulpa azucarada de color marrón anaranjado, que recuerda a las variedades de caqui "Korolek", solo que más suave. Compre frutas marrones blandas, ya que el chicozapote inmaduro tiene un efecto astringente.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 21 mil dong;
• en Tailandia - desde 40 baht.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (corazón de dragón, fruta del dragón, Geow-mangon - tailandés, Thanh long - vietnamita)

Pitahaya es una de las frutas exóticas más reconocibles, cuya foto probablemente haya sido vista por todos. La pitaya de color rosa brillante pertenece a la familia de los cactus y tiene un aspecto inusual: en el interior tiene una pulpa blanca o de color remolacha con pequeñas semillas negras. Tiene un sabor dulce apenas perceptible; en mi opinión, la pitahaya es casi insípida. Comer con una cuchara, cortar por la mitad.

Temporada: Mayo - Octubre.

Precio por kg:

• en Vietnam - de 20 a 23 mil dongs;
• en Tailandia - desde 45 baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Licenciado bajo CC BY 2.0)

Coco (Coco, Ma-phrao - tailandés, Dừa - vietnamita)

En el sudeste asiático, los cocos son grandes y de color verde claro, no marrones ni peludos, como los que tenemos en los estantes. Estos son cocos jóvenes y están borrachos. Los vendedores cortarán con cuidado la parte superior de la nuez con un machete, le darán un tubo y una cuchara; puede raspar la agradable pulpa gelatinosa que queda en las paredes del coco. Recomendamos comprar cocos refrigerados.

Temporada: todo el año.

Precio por pieza (dependiendo del tamaño):

• en Vietnam - de 8 a 15 mil dongs;
• en Tailandia - 15-20 baht;
• en Malasia - de 4-5 ringgits.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Licencia CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - tailandés, Me thái ngọt - vietnamita)

El tamarindo dulce y azucarado se parece a un dátil en sabor y textura. Parece una vaina marrón, debajo de un caparazón frágil: carne oscura que envuelve huesos duros.

Temporada: Diciembre a Marzo.

Precios por kg:

• en Vietnam - de 62 mil dong;
• en Tailandia - desde 100 baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Plátano (Banana, Kluai - tailandés, Chuối - vietnamita)

Hay muchos tipos de plátanos en Asia. En su mayoría pequeños, a la altura de la palma de la mano. El sabor es dulce y muy diferente a los que se venden en Rusia. Asegúrate de probar diferentes variedades. Por ejemplo, en Malasia hay plátanos triangulares maravillosos. Son rojos por fuera, pero saben a secos.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 15 mil dong;
• en Tailandia - desde 30 baht;
• en Malasia - desde 4 ringgits.

Maracuyá (maracuyá, Chanh dây - vietnamita)

Esta fruta tropical tiene un nombre diferente y más sonoro: maracuyá, que se traduce como maracuyá. El sabor de la fruta de la pasión no es para todos: demasiado fuerte, agridulce (pero me gusta mucho). Similar al jugo multifruta concentrado.

La cáscara es densa, viene en muchos colores, pero sobre todo púrpura, burdeos, marrón y marrón verdoso. Las frutas pueden ser lisas o arrugadas; tal fruta de la pasión estará madura. La pulpa es gelatinosa, con semillas comestibles. Se lo comen con una cuchara, cortándolo.

Temporada: Septiembre - Diciembre.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 20 mil dong;
• en Tailandia - desde 190 baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (carambola, carambola, ma-fuang - tailandés, khẽ - vietnamita)

La hermosa fruta de color amarillo anaranjado es la carambola. Tiene un sabor agridulce, que recuerda a las fresas. La carambola es jugosa y refrescante, genial para comer en el calor. Se llama así porque al cortarlo transversalmente se obtienen cortes en forma de estrella.

Temporada: Octubre a Diciembre.

Precios por kg:

• en Tailandia, desde 120 baht (y 50 baht para el sustrato);
• en Malasia - desde 4 ringgits.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (manzana rosa, manzana de agua, Chom-phu - tailandés, Mân thái đỏ - vietnamita)

Los chompoo son inusualmente jugosos, parece como si estuvieran hechos de agua. Excelente calmante de la sed. El sabor es apenas perceptible dulzón, muy agradable. La fragancia se asemeja al olor de una rosa, de ahí el nombre. Chompus vienen en rojo, verde y blanco.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Tailandia: desde 200 baht (y 20-70 baht para el sustrato);
• en Malasia - desde 4 ringgits.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - tailandés, Mít - vietnamita)

Quizás una de las frutas exóticas más memorables y deliciosas de Asia es la jaca. Sus frutos son redondos y muy grandes, por lo que se vende pelado. La jaca dividida huele dulce, el aroma se asemeja a la goma de mascar y se extiende lejos. Los lóbulos son de color amarillo brillante y lisos. El fruto es muy nutritivo.

Temporada: Enero - Mayo.

Precios de una almohadilla de jaca:

• en Vietnam, alrededor de 25 mil dong;
• en Tailandia - desde 20 baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guayaba (Guajava, Farang - tailandés, Ổi - vietnamita)

No nos gusta la guayaba. Parece una pera o una manzana verde, pero tiene un sabor intermedio. En general, la pulpa es agradable, dulzona, blanca y Flores rosadas. Elija una guayaba más suave, es imposible comerla sin madurar, es dura, con un sabor a coníferas.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 19 mil dong;
• en Malasia - desde 4 ringgits.

(Foto © cKol / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - tailandés, Sầu riêng - vietnamita)

El mismo rey de las frutas del que todo el mundo ha oído hablar. Las críticas sobre el durian son contradictorias: alguien dice que nunca lo comerá, mientras que otros están locos por él. Nuestro primer contacto con el durian resultó ser un fracaso: un sabor distintivo de cebolla o ajo se mezcló con dulzura, no el placer que esperábamos después de leer reseñas elogiosas sobre el sabor celestial de esta fruta exótica. Después de comer, el sabor a ajo se mantiene durante mucho tiempo en la boca. Por cierto, el olor no es del todo desagradable y, a veces, incluso agradable; aparentemente, depende de la variedad. Probamos el durian por segunda vez, después de haber comprado un plato tradicional tailandés de arroz pegajoso con durian y leche de coco. ¿Qué decir? ¡No mientas, el sabor es verdaderamente celestial! La pulpa es muy tierna, cremosa. Recuerda que no debe consumirse con alcohol.

Temporada: Abril - Agosto.

Precios del durián en Tailandia: desde 200 baht por kg (Phuket Town) y desde 900 baht por kg en Patong - la diferencia de precio es impresionante. Es más rentable comprar arroz pegajoso con durian, desde 55 baht por paquete. Abundante y sabroso. Los durianes más deliciosos son los pequeños que se venden en Malasia.

(Foto © Mohafiz M.H. Fotografía (www.lensa13.com) / flickr.com / Licencia CC BY-NC-ND 2.0)

Fuente de la imagen de introducción: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0.

Viajando al extranjero, especialmente en países cálidos, un turista ruso se encuentra con frutas completamente desconocidas, hasta ahora desconocidas. Yo también, a menudo ni siquiera creo lo que veo, qué maravillas de la naturaleza se pueden encontrar en los puestos de frutas. Y así, para no sorprenderme la próxima vez al ver otra fruta increíble, decidí hacer una lista de lo que puedes comprar y probar en los "países extranjeros".

¡Pero ni siquiera sospechaba cuánto tendría que imprimir! Resulta que hay tantas frutas exóticas en nuestro maravilloso planeta que, muy probablemente, pocas personas podrán probarlas todas en su vida. Así que ahora en mi lista 85 frutas exoticas , y esto no es solo una foto con nombres, sino una descripción e información interesante. Definitivamente planeo actualizarlo periódicamente, así que si quieres saber sobre todas las frutas, ¡vuelve aquí de vez en cuando!

Además del nombre y los sinónimos comunes, para cada fruta también hay una descripción de su apariencia, una fotografía y, si es posible, se caracterizan las cualidades gustativas en comparación con los sabores conocidos por la mayoría de las personas. Desde que lo intenté como se vio despues) solo una pequeña parte, luego hablaré sobre el sabor de muchas frutas exóticas según las reseñas de los afortunados que realmente las comieron, y en muchos casos tuve que buscar información en Internet burgués.

Inmediatamente advierto a los conocedores de la botánica que en el artículo los conceptos se dan en un nivel comprensible y cotidiano. Es decir, no hay que indignarse de que en la ciencia el concepto de " Fruta" está ausente, pero solo hay un término general " feto". Aquí, me referiré a “frutas” como golosinas sabrosas que crecen en árboles, arbustos o enredaderas, generalmente dulces o agridulces, que se pueden morder varias veces antes de que finalmente se coman. Y consideraremos las frutas pequeñas como una "baya", que se puede comer de un solo bocado o incluso comer un puñado y no es necesario pelarlas.

Por cierto, el artículo contiene no solo frutas tropicales, porque un representante de las latitudes templadas puede resultar exótico fácilmente.

Para facilitar la navegación a través de nuestro voluminoso artículo, utilice el índice alfabético:

abakashi(Abacaxi) se cultiva principalmente en Brasil. La mayoría de los lectores, mirando una foto de una fruta, dirán que es solo una piña y que ya no es exótica desde hace mucho tiempo. ¡Pero no tengas prisa! Sí, "abakashi" ( una palabra de la lengua de los pueblos indios tupí-guaraní) es una de las variedades de esta fruta espinosa, pero se llama diferente por una razón. Estrictamente hablando, en portugués abacaxi" y " ananas”- estos son sinónimos, pero con esta, la segunda palabra que nos es familiar, denotan el fruto que nos es familiar. Al mismo tiempo, en los mercados de Brasil y Portugal, la gente prefiere comprar abacachi, que muchos consideran una fruta aparte.

Abakashi es más redonda, más amarilla, más dulce y más jugosa que una piña normal ( traducido de las palabras de los portugueses y brasileños) y su precio es mayor. Repito, esta información fue tomada de los "nativos", es decir, de personas que conocen las diferencias no en la teoría, sino en la práctica, pero por alguna razón en algunos artículos encontrará la afirmación opuesta de que el abakashi es más grande que la piña y tiene forma alargada...

Al igual que otros tipos de piñas, el abakashi es rico en sacarosa, vitamina C, minerales ( potasio, calcio, hierro, magnesio, cobre, zinc, manganeso, yodo), contiene vitaminas del grupo B y provitamina A.

Con su permiso, no agregaré una piña simple y familiar al artículo, nos las arreglaremos con un ábaco más exótico.

Ávara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Esta palmera se cultiva activamente en el norte del continente sudamericano en países como Brasil, Surinam, Guyana, Guayana. Árbol de mediana altura (hasta 15 metros) que destaca por estar cubierto de espinas ( tanto el tronco como las hojas) y los frutos crecen en racimos.

Los frutos son de forma ovalada y tienen un tamaño cercano al normal. Gallina, huevo, su color varía de marrón rojizo a naranja ( este es mas tipico). La pulpa es bastante jugosa, fragante, su sabor se compara con mayor frecuencia con un albaricoque, aunque, de hecho, tienen poca pulpa, ya que la mayor parte está ocupada por un hueso.

Por supuesto, la fruta contiene carbohidratos y proteínas, pero un componente particularmente valioso son las grasas, o más bien los aceites con un alto contenido de saturados e insaturados. ácidos grasos (por ejemplo, Avara es rico en Omega 3, 6 y 9). Y también hay mucha vitamina A en Avar ( unas tres veces más que en zanahorias) y B2.

En realidad, como producto independiente en su forma cruda, el avara casi nunca se usa. Los residentes de la región donde se cultiva activamente, prefieren comer frutas al vapor como guarnición o hacer una especie de pasta, que se usa como base para otros platos. Además, el aceite se extrae de Avars ( más de las semillas que de la pulpa), que, por su composición, ha encontrado aplicación no sólo como habitual aceite de palma sino también como producto cosmético.

Palta(Aguacate, American Perseus, pera Alligator). Para muchos ya no es para nada una planta exótica, sino una invitada muy frecuente de las ensaladas, entró en esta lista simplemente porque fue la primera en ser recordada por la letra “A”. El aguacate proviene de México, y hoy en día se cultiva en casi todos los países con un clima tropical y subtropical adecuado. Hay más de 400 variedades que tienen sus propias características, creo que ni los verdaderos conocedores del aguacate podrán probarlo todo.

La longitud del aguacate es de hasta 20 centímetros, la cáscara no es comestible, la pulpa es densa, de color amarillo verdoso o verdoso, con un hueso grande.

Un aguacate maduro es ligeramente aceitoso con un ligero sabor a nuez. Los aguacates son los favoritos de los nutricionistas de todo el mundo debido a sus múltiples beneficios para la salud. Es rico en ácidos grasos insaturados, vitaminas del complejo B, vitamina E, potasio, lo que es muy útil para la prevención de muchas enfermedades cardiovasculares y tiene un efecto positivo en la salud de la piel, y también ayuda a combatir el insomnio.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) crece en los trópicos húmedos de América del Sur, donde es tan increíblemente popular que se teme por la población de la planta. La popularidad se debe a las supuestas propiedades especiales de la fruta, gracias a las cuales las chicas que la consumen regularmente mantienen una figura esbelta sin ningún esfuerzo, además, se cree que el aguaj es un fuerte afrodisíaco.

Los frutos ovalados están cubiertos con escamas de color marrón rojizo y debajo hay una pulpa amarilla y una semilla grande. El sabor del aguaja se caracteriza por ser agradable, que recuerda a... la zanahoria. Además del consumo fresco, se elaboran jugos, mermeladas, helados y se obtiene un vino interesante a partir de frutas fermentadas.

Contiene muchas vitaminas A, C, así como fitohormonas que imitan a las hormonas femeninas.

Azimina(Nebraska banana, Mexican banana, Asimina, banana tree, Pawpaw, Pow-Pow) proviene de América del Norte, más precisamente del territorio de los estados del sur de los Estados Unidos. ¡Pero esta increíble planta aparentemente termófila es capaz de soportar resfriados severos de hasta -30 grados centígrados! Y gracias a tal persistencia, una de las diez especies -" Azimina de tres palas"- cultivado por jardineros aficionados en nuestro país.

Los frutos se recogen en inflorescencias de hasta 8 piezas, tienen forma oval oblonga y alcanzan hasta 15 cm de largo y hasta 7 cm de diámetro. La fina piel de la fruta, a medida que madura, cambia de color de verdoso ( inmaduro) a amarillento e incluso marrón oscuro. La pulpa es jugosa, ligeramente dulce y muy fragante, a menudo comparada con las natillas. En su interior se esconden hasta 10 huesos grandes y planos. La desventaja de las papas es la mala conservación de las frutas cosechadas, por lo que la mayoría de las veces se comen recién recolectadas o se preparan varias mermeladas.

Azimina es rica en aminoácidos y microelementos, sacarosa, vitaminas A, C. Las frutas hacen un excelente trabajo al normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal y fortalecer el sistema inmunológico.

Akebia quíntuple (pepino trepador). Una planta muy exótica se puede encontrar en Japón, China y Corea.

La longitud de los frutos oblongos es de unos 8 centímetros, son carnosos y están pintados de un color violeta violeta. Exteriormente, puede parecer completamente poco atractivo: una fruta oblonga de color púrpura-lila con pulpa que se cae. Pero la apariencia engaña: el sabor de la pulpa es similar a las frambuesas con un aroma muy agradable.

aki(Ackee, Bligiya es delicioso). La patria de este árbol es África Occidental, actualmente también se encuentra en América Central y del Sur, en las islas del Caribe.

Frutos rojizos en forma de pera de hasta 10 centímetros de longitud. La pulpa de la fruta madura es de color cremoso y sabe a nuez con queso.

Ambarella(Manzana de citera, manzana de Otaheite, membrillo de Tahití, ciruela de Polinesia, ciruela amarilla, Spondias dulcis, dulce de Mombin - no debe confundirse con Mombin púrpura). La patria de este árbol son las numerosas islas del Océano Pacífico en Polinesia y Melanesia, desde donde la planta se extendió al oeste a las regiones tropicales de América, así como al este a Australia, el sudeste de Asia, Sri Lanka, India y un poco a África. ; más tarde, la ambarella comenzó a cultivarse en las islas del Caribe y se llevó a los países tropicales de la costa atlántica de América.

Los frutos de Ambarella son ovalados ( se asemejan a una ciruela en forma, de ahí el par de "alias" de esta fruta: la ciruela polinesia o la ciruela amarilla.), no muy grandes, de seis a nueve centímetros de largo, crecen en racimos. La piel es lisa, fina y dura; en frutos inmaduros es verde, en frutos maduros se espesa y se torna amarillo dorado, del mismo color y carne.

La pulpa es fibrosa, jugosa, crujiente, agria, y recuerda ligeramente a una piña verde en aroma y sabor para algunas personas. ¡Ten especial cuidado con los huesos! Simplemente están salpicados de espinas dobladas, de hasta 1 centímetro de largo, de modo que a veces penetran en la pulpa de la fruta, y hay de 1 a 5 de esas "sorpresas" en cada fruta.

Ambarella hace excelentes mermeladas, jaleas, mermeladas y jugos, pero es mejor comerla cruda. También puedes usar verde, entonces habrá más acidez. Además de las frutas, se comen las hojas, crudas ( como una comida callejera) o hervida/guisada con carne/pescado, así como en sopas.

Ambarella es rica en proteínas y grasas, mantiene el sistema inmunológico en buena forma, es muy útil para el sistema digestivo e incluso promueve una cicatrización más rápida de las heridas.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Pera Amazónica o Pera Amazónica; en latín - Eugenia stipitata). Al principio, este árbol amante del calor creció en los bosques de la cuenca del Amazonas, luego la planta comenzó a cultivarse activamente en Brasil, Ecuador, Perú, así como en América Central y el Caribe. Esta fruta no tolera muy bien el transporte, por lo que no la encontrarás fuera de las regiones de crecimiento.

Frutos de diámetro, pueden ser de 4 a 12 centímetros ( tales grandes alcanzan un peso de 750 gramos). Su piel es amarilla, es fina y, según la variedad, puede ser lisa o ligeramente aterciopelada. La jugosa pulpa amarilla fragante es muy agria, por lo que el arazu rara vez se come así, crudo, pero se usa activamente para compotas y gelatinas. Dentro de la fruta hay varios "huesos" grandes y alargados.

Debido a la gran cantidad de vitamina C, así como al alto contenido de microelementos (potasio, magnesio, calcio, fósforo) y el macronutriente zinc, araza es excelente como producto tónico.

Pepino sandía, pepino sandía - (Melotria áspera, Melothria scabra, Sandía ratón, Melón ratón, Pepinillos agridulces mexicanos, Sandita, Cucamelón). Un tema muy extraño en nuestra lista ... Decida usted mismo a qué atribuirlo: una fruta o una verdura. La coloración externa recuerda mucho a una sandía, y en el interior hay una textura fácilmente reconocible de un pepino, mientras que el tamaño de los frutos que crecen en una vid recuerda más a las uvas: solo hasta 2 - 4 centímetros de longitud. La patria de esta extraña planta es parte de América desde México hasta Panamá, no es un híbrido, sino una planta independiente, conocida incluso en la época precolombina. Es más conocido en el extranjero como "Cucamelon", que, como en ruso, se forma añadiendo dos palabras: pepino y sandía, es decir, "pepino + sandía".

La piel de la fruta es delgada, pero bastante dura, y la pulpa es muy jugosa. El sabor se describe más como a pepino con una ligera acidez cítrica, y a los que han probado "pepino-sandía" les gustó el sabor. Se pueden comer así, pero con mayor frecuencia se agregan a ensaladas, papas fritas, varios platos salados y pepinos de sandía en escabeche. ¡Además, la enredadera tiene tubérculos comestibles!

La composición es rica en licopeno ( antioxidante que mejora la función cardíaca), betacaroteno ( Ayuda a mantener la salud de los ojos y la piel joven.), minerales y vitaminas K, E, C y fibra.

Atemoya. Este es un híbrido de dos plantas de la familia Annon: chirimoya y noina, y muchos las confunden. Al igual que sus "padres", Atemoya apareció en los trópicos de América del Sur.

Los frutos tienen forma condicional de corazón (hasta 10 cm de largo y hasta 9 cm de ancho). La pulpa de la fruta se derrite en la boca como crema o helado, y el sabor es una combinación de mango y piña. Debido a la ternura de la pulpa, la atemoya se come mejor con una cuchara. A menudo se dice que la atemoya es la más deliciosa de las frutas exóticas. ¡Hay que recordar que sus semillas son venenosas!

fianza(Bael, Manzana de madera, Manzana de madera, Mermelada de Egle, Manzana de piedra, Membrillo de Bengala, Manzana de piedra, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hespeethusa crenulata, Manzana de elefante, Fruta de mono, Fruta de cuajada). Ampliamente cultivada en el sudeste y sur de Asia.

fruta madura marrón, hasta 20 cm de diámetro. Pulpa madura - marrón blanda, dividida en segmentos por semillas. La cáscara de la fruta es muy dura, sin un objeto duro y pesado a mano, no será posible llegar a la pulpa (por lo tanto, uno de los nombres es "manzana de hueso"). El sabor suele ser dulzón, astringente, pero también puede ser ácido.

Vaní(lat. "Mangifera caesia", Mango blanco, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Mango blanco, Bayuno, Mangga wani, a veces se encuentra el nombre Jack, es decir, Jack, ¡pero no debe confundirse con Jackfruit!) se cultiva activamente en Indonesia, Malasia, Brunei ( estos tres estados se dividen entre sí la isla de Borneo, que se considera el lugar de nacimiento de Vani), Singapur, Papua Nueva Guinea y las Islas Filipinas.

El nombre, por supuesto, es engañoso, porque esta fruta tiene solo una relación lejana con todos los mangos familiares, ya que ambos pertenecen a la misma familia Anakrdiev (Sumach), pero el mango ordinario pertenece al género Mango del mismo nombre, y ¡Vani pertenece al género "Anacardium" y es un tipo de anacardo! Entonces, "White Mango" es solo un truco, es mejor usar algunos de los nombres locales, el más común es la versión indonesia de "Vani" ( acento en "y") y el malayo "Binjai".

Es importante que las frutas estén maduras para el consumo, ya que el jugo de frutas verdes puede causar irritación de la piel y graves consecuencias si se ingiere. Los frutos inmaduros son de color verde y firmes al tacto. Cuando están maduros, los frutos del mango blanco son bastante grandes, tienen forma ovalada y alcanzan una longitud de 15 centímetros y un diámetro de 8 cm, la cáscara es muy delgada, oscura con manchas aún más oscuras, es difícil de pelar. La carne es blanca, jugosa, muy tierna y de textura fibrosa, y en el interior hay un hueso grande. Las frutas maduras son muy fragantes, y todos los que lo han probado quedan encantados con el sabor dulce de la pulpa. La comparación más interesante es con el sabor del helado ( no es lo mismo para todos...).

Además de comerse crudo, el vani también se consume bañado en chile y salsa de soja… La población local también hace de él la base para la salsa sambal picante.

Del sabor dulce de esta fruta se desprende que es rica en varios azúcares, pero además, contiene muchas vitaminas (A, B, D, E, y sobre todo mucha C), aminoácidos esenciales, por supuesto , micro y macro elementos.

Guayaba(Psidium, Guayaba, Guayaba). Nativo de América del Sur aproximadamente del territorio del Perú moderno), hoy, además de los trópicos de América, se cultiva en Asia, Israel y África.

Una fruta completamente comestible puede ser redonda, oblonga y en forma de pera. Diámetro hasta 15 centímetros. El sabor de la guayaba no coincide con la expectativa de algo exótico: completamente inexpresivo, ligeramente dulce, mientras que el aroma es agradable y fuerte. En los países donde crece la guayaba, a menudo les gusta usarla ligeramente verde, como si esto ayudara a refrescar el cuerpo en un día caluroso. También se puede ver a menudo como se come una guayaba tan verde, bañada en una mezcla de sal y pimienta, dicen que es muy tónica.

Además de lo habitual, también existen tales variedades: frutos rojos (" fresa guayaba"") y amarillo (" limón guayaba"). La pulpa de frutos rojos es jugosa, translúcida, tiene un pronunciado sabor a fresa. Frutos amarillos y por dentro del mismo color, tienen sabor a limón. Suele encontrarse el nombre guayaba, que es una de las variedades de guayaba más comunes en el cultivo.

guanábana(Guanabana, Annana muricata, guanábana, Annona espinosa, Graviola, Guanábana). Un pariente de la noina, la chirimoya, la crema de manzana, por lo que es fácil confundirlos la primera vez, y al igual que ellos, la guanábana proviene de América Latina, pero ahora se cultiva en tantos países con un clima adecuado.

Una fruta madura, redonda e irregular en forma de corazón puede alcanzar los 12 kilogramos. Los huesos son grandes, hay muchos de ellos. El fruto parece espinoso, pero en realidad no podrá pincharte, ya que las espinas son más carnosas que duras. La pulpa madura es de color blanco cremoso fibroso con un sabor diferente a cualquier otra cosa. El aroma puede parecerse ligeramente a la piña.

dacriodos(Safou, Safo, pera africana). Este árbol de hoja perenne se puede encontrar principalmente en el norte de Nigeria y en el sur de Angola, en la región asiática se cultiva hasta ahora solo en Malasia.

Frutos oblongos de tonalidades azules y moradas ( parecido a la berenjena). La pulpa de color verde pálido es muy grasa: hasta un 48% de grasa, contiene una gran cantidad de diversos útiles y necesita el cuerpo sustancias Quienes han probado esta fruta dicen que tiene un agradable sabor delicado.

Las frutas, que varían en color desde el azul oscuro hasta el púrpura, también se conocen como peras africanas y tienen forma oblonga con pulpa de color verde pálido en el interior. Se ha afirmado que estas frutas grasas acaban con el hambre en África, ya que el 48 por ciento de la fruta se compone de ácidos grasos esenciales, aminoácidos, vitaminas y triglicéridos. Se estima que de una hectárea plantada con árboles Safu, se pueden obtener 7-8 toneladas de aceite, mientras que todas las partes de la planta se pueden utilizar.

Jaboticaba (Jabuticaba, árbol de uva brasileño). Por el nombre, está claro que esta planta proviene de América del Sur, pero a veces puedes encontrarla en el sudeste asiático, si no en los estantes, al menos en los jardines botánicos ( Definitivamente lo vi en Singapur). El árbol crece lentamente, por lo que hay dificultades con su cultivo.

La forma en que crecen los frutos también es interesante: crecen directamente en el tronco y no en las ramas de un árbol. Los frutos son pequeños (hasta 4 cm de diámetro), de color púrpura oscuro. Bajo una piel fina y densa ( incomible) es suave como gelatina y muy pulpa deliciosa, algo similar a las uvas, con varias semillas.

Jaca(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Un pariente del árbol del pan polinesio y el chempedak de Malasia.

Estas son las frutas más grandes que crecen en los árboles. El récord oficial de jaca es una fruta con una circunferencia de 1 metro 120 centímetros y un peso aproximado de 34 kg.

La cáscara de la jaca huele desagradable, pero debajo hay varias rodajas de pulpa amarilla dulce muy sabrosa. Es difícil describir el sabor: una cierta combinación de plátano, melón y malvavisco.

durián(Durián). Aunque nunca hayas visto esta fruta, seguro que la has oído más de una vez. Se hizo famoso en todo el mundo gracias a su increíble olor repugnante.

Pero en el mundo, especialmente en el sudeste asiático, hay muchos conocedores del durian, incluso lo llamaron el "Rey de las frutas". Todos los que han probado la pulpa de durián afirman que es inusualmente sabrosa. Creo en mi palabra, pero personalmente no puedo superarme y comer al menos una pequeña porción.

sandía amarilla. Un híbrido de sandía silvestre, cuya pulpa tiene un color amarillo natural, y la sandía que nos es familiar con pulpa roja. Esto era necesario, ya que es imposible comer sandía silvestre, y como resultado de su cruce, se obtuvo una sandía de sabor bastante agradable, similar a la habitual, pero con pulpa amarilla. Aunque la dulzura de la sandía amarilla es muy inferior a la de la sandía roja y el sabor no es tan pronunciado.

higos(Higo, higuera, higo, baya de vino, baya de Esmirna, Ficus carica). Creo que te lo has encontrado más de una vez en los puestos de frutas de tu ciudad, y si aún no lo has probado, no dejes de hacerlo. El color de la piel de los higos puede variar de amarillo verdoso a morado. Carne roja con semillas pequeñas, jugosa y dulce. ¡La ventaja indudable de los higos es que los nutricionistas lo clasifican como uno de los productos con los que puede deshacerse del exceso de peso!

Kaimito(Abiu) - no lo confundas con otro Kaimito ( Chrysophyllum o caimito). Originaria de la parte alta del río Amazonas, se cultiva en Perú, Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela y Trinidad.

Los frutos son redondos u ovalados con una piel lisa de color amarillo brillante. La pulpa blanca translúcida cremosa es muy dulce. El aroma recuerda vagamente al caramelo con nata. Se recomienda humedecer los labios antes de comer Kaimito fresco, de lo contrario se pueden pegar debido al látex de la pulpa.

Las frutas Kaimito contienen mucho fósforo, calcio, hierro, aminoácidos, vitaminas A, C, PP y varias sustancias orgánicas útiles.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Fruta de huevo, Zapote amarillo). La región de origen es el sur de México y América Central, además, también se cultiva en las Antillas y las Bahamas, y se puede encontrar con frecuencia en el sudeste asiático.

Los frutos pueden tener hasta 7,5 cm de ancho y hasta 12,5 de largo, su forma es muy diversa, los hay esféricos, ovalados, ovoides, retorcidos. El color de la cáscara de las frutas maduras es de color naranja amarillento. La pulpa es harinosa, amarilla con 1-4 semillas grandes. Es curioso que el sabor de la pulpa sea similar a las empanadas fritas, pero el sabor es muy dulce debido al alto contenido de azúcares.

Kanistel es rico en fibra delicada, ácido nicotínico, caroteno, aminoácidos, calcio, fósforo.

carambola(Carambola, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Carambola). "Estrella tropical" o "Estrella de los trópicos" esta fruta se llama simplemente porque en el contexto parece una estrella. La fruta es comestible en su conjunto, y si el sabor de su pulpa jugosa no le parece lo suficientemente brillante, es poco probable que el aroma lo deje indiferente.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cubana, Pelipisa, Mangifera casturi). Planta endémica de la isla de Borneo ( Kalimantán).

Sin entrar en detalles biológicos, podemos decir que se trata de un mango silvestre. Sin embargo, la pulpa fibrosa anaranjada del kasturi tiene un sabor más pronunciado y más suave en comparación con los mangos comunes, aunque no tan dulce como los mangos.

Kiwano(Melón Kiwano, Melón Cornudo, Pepino Africano, Pepino de las Antillas, Pepino Cornudo, Anguria). Originaria de África y más cultivada en América Central, Nueva Zelanda e Israel.

Esta es una vid con frutos oblongos que son de color amarillo, naranja o rojo. La pulpa es verde, realmente parece un pepino. El sabor se describe como una mezcla de pepino, plátano y melón. La cáscara densa no se pela, la fruta simplemente se corta en rodajas y se come como un melón o una sandía.

Kiwano es rico en vitaminas (A, grupos B y C), macronutrientes (sodio, calcio, potasio, fósforo y magnesio), también contiene muchos oligoelementos (hierro, cobre, zinc y manganeso).

capullo(Shade nightshade) crece en América del Sur en las regiones montañosas.

Las frutas ovaladas o esféricas (hasta 4 cm de largo y hasta 6 cm de ancho) se asemejan a los tomates, tienen tres opciones de color de frutas; amarillo, naranja y rojo. La pulpa es de color amarillo gelatinoso con muchas semillas pequeñas. Algunos dicen que sabe a limón y tomate, mientras que otros dicen que sabe a cereza.

Los frutos de capullo son ricos en vitaminas B, potasio, calcio, fósforo, hierro y ácido cítrico.

Coco Ni siquiera sé si vale la pena mencionarlo aquí, porque aunque es una planta exótica para los habitantes de Rusia, hasta los niños saben lo que es. En regiones de crecimiento ( por todo el trópico) Los cocos se consumen en su totalidad, desde comer la pulpa y el jugo, hasta hacer artesanías con la cáscara usando la cáscara como combustible. En el sur, los cocos se venden verdes por fuera, pero por dentro tienen una pulpa suave y translúcida y una deliciosa agua de coco ( o "leche"). En nuestras tiendas ya están en otro estado de maduración, con una piel fibrosa por fuera y una gruesa capa de pulpa por dentro con un poco de líquido.

coco marino (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) crece exclusivamente en las Seychelles, y solo en dos.

En forma, es muy diferente de un coco ordinario y sobre todo se parece a... las nalgas de una mujer. Los frutos son muy grandes, en promedio unos 18 kilogramos, a menudo se encuentran ejemplares de más de 25 kg. ¡Y hasta 40 kg.! Cada coco cosechado está numerado y se emite un certificado al momento de la compra. En términos de sabor, es claramente inferior a los cocos comunes, pero si es posible, definitivamente deberías probarlo.

árbol de caramelo (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, es conocida en el extranjero como raisin tree japonés o raisin tree oriental, es decir, raisin tree japonés o raisin tree oriental). Históricamente cultivada en Japón, el este de China, Corea y hasta 2000 metros en el Himalaya. Debido a su hermosa corona extendida, fue traída a algunos países como planta ornamental, por lo que, por ejemplo, en Brasil, es considerada una de las "invasoras" más comunes de los bosques subtropicales.

Los frutos del árbol de caramelo son pequeños, como guisantes grandes, y la planta no se valora en absoluto por ellos, sino por lo que sostienen los frutos. El tallo carnoso, aunque parece muy extraño, en realidad es muy fragante y dulce, es apto para comer crudo. Pero con mayor frecuencia, los tallos del árbol de caramelo se secan, luego se vuelven como pasas, tanto en sabor como en apariencia ( de ahí el nombre occidental "árbol de pasas japonés"). El extracto de semillas, ramitas y hojas tiernas se utiliza como sustituto de la miel, se destina a la producción de vino local y para dulces.

De las sustancias útiles, cabe destacar el alto contenido de potasio, antioxidantes, vitaminas, proteínas y sacáridos ( sacarosa, fructosa, glucosa). En China, el extracto de árbol de caramelo se ha utilizado durante cientos de años para combatir los síntomas de la resaca. Y así, científicos de la Universidad de California en Los Ángeles aislaron el principio activo de este extracto, al que llamaron dihidromiricetina (DHM). ¡Le permite recuperar la sobriedad muy rápidamente e incluso reduce los antojos de alcohol! Ya ahora hay preparativos. El componente principal de los cuales es la dihidromiricetina, de hecho, esta es la forma de crear una "píldora de sobriedad", que no solo alivia los síntomas de intoxicación, sino que también ayuda a superar la adicción al alcohol. ¡Este es un árbol de caramelo tan maravilloso!

crema de manzana (Annona mesh, Cabeza de Buda, corazón de toro, crema de manzana) aquí puede surgir confusión, ya que el nombre "crema de manzana" se aplica a menudo a la planta relacionada "chirimoya". Originario de áreas de América Central y el grupo de las Antillas, ahora se puede encontrar a menudo en el sudeste asiático.

Los frutos (de 8 a 16 cm) tienen una forma similar al corazón ( de ahí uno de los nombres), el exterior puede ser amarillo o marrón con un tinte rojizo. En el interior hay una pulpa blanca dulce, casi cremosa que se derrite en la boca y semillas no comestibles. No hay consenso sobre cómo es el olor, pero ciertamente es agradable.

Naranja china(Kumquat, Fortunella, Kinkan, naranjas japonesas). La patria del kumquat es China, pero actualmente se cultiva en todas partes donde el clima es adecuado para otros cítricos.

Este representante de los cítricos ha sido durante mucho tiempo una rareza en los estantes de los supermercados, sin embargo, muchos todavía no se han atrevido a probarlo, pero en vano. Las frutas pequeñas oblongas (hasta cuatro centímetros de largo y hasta dos y medio de ancho) parecen naranjas pequeñas, pero su sabor sigue siendo diferente. La principal característica del kumkavat es que se come directamente con la piel, es muy fina; sólo los huesos no son comestibles.

Lychee(Litchi, ciruela china, Litchi). Originaria del sur de China, ahora se cultiva activamente en muchos países con clima subtropical. Una de las frutas más populares en el sudeste asiático.

Los frutos son redondos (hasta 4 cm de diámetro) con piel tuberosa rojiza, con pulpa gelatinosa dulce, jugosa y una semilla. Muchos lo confunden con Longan, son realmente similares tanto en la forma como en la consistencia de la pulpa, y en el sabor, pero en el lichi es más pronunciado.

Contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, pectinas, potasio, magnesio, vitamina C, un contenido muy alto de vitamina PP.

Longán(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, pero también llamado a veces una fruta completamente diferente "pitahaya"), un pariente cercano del lichi descrito anteriormente, también proviene de China y actualmente se cultiva en todo el sudeste asiático.

Las frutas pequeñas redondas con una cáscara marrón en el interior tienen una pulpa translúcida dulce y jugosa y un hueso no comestible. La pulpa es muy fragante y, además de la dulzura, tiene un tono peculiar y reconocible.

Long Kong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) originario de Malasia, y ahora cultivado en la mayoría de los países del sudeste asiático, India, Hawai.

Las frutas redondas (hasta 5 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara marrón y, en apariencia, pueden confundirse con Longan, pero en el interior Longkong no tiene una pulpa entera, sino segmentada, que se asemeja a la forma del ajo. Pero el sabor, por supuesto, no es en absoluto ajo, sino un agradable agridulce. Una variedad llamada Langsat puede tener un sabor ligeramente amargo.

Lukuma(Pouteria lucuma) es originaria de América del Sur, donde se cultiva actualmente y también en México y Hawai.

Las frutas ovales (hasta 10 cm de largo) están cubiertas con una fina piel de color verde pardusco con un tinte rojizo, y la pulpa amarilla es dulce y tiene hasta 5 semillas. Lukuma pertenece a la familia Sapotov, entre los cuales hay muchas frutas muy sabrosas e inusuales, de las que también aprenderá en nuestro artículo ( por ejemplo, hasta hace poco, yo mismo no sabía que una de mis frutas favoritas "Sapodilla, resulta que también es sapot).

Lulo(Naranjilla o Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) proviene de las estribaciones de los Andes, es decir, de América del Sur, actualmente se cultiva allí, así como en América Central y las Antillas.

Las frutas redondas de color amarillo anaranjado (hasta 6 cm de diámetro) en su mayoría se parecen a los tomates, pero están cubiertas de pelos blancos. El sabor de la pulpa es agridulce, muy interesante, dicen que parece una mezcla de piña, fresas y maracuyá. Se comen tanto crudos como en forma de jugos y postres. Una fruta muy útil: tonifica, limpia la sangre e incluso ayuda a restaurar el cabello y las uñas.

fruta mágica (Bayas maravillosas, Puteria dulce, Fruta milagrosa) Este miembro de la vasta familia Sapotaceae crece en África Occidental.

Las pequeñas frutas rojas oblongas (hasta 3 cm de largo) no tienen un sabor inusual en sí mismas, pero sin embargo, son muy inusuales. La proteína contenida en la fruta mágica se apaga papilas gustativas que perciben amargo y sabor agrio, y después de comerlo, absolutamente todo lo que comas en una hora te parecerá dulce.

Por supuesto, la fruta mágica no se considera un plato independiente, pero es excelente para experimentos gastronómicos para que pueda sorprender a una persona con el sabor inusual de los platos más comunes.

Mammea americana (albaricoque americano, albaricoque antillano, Mammea americana) se originó en los países de los trópicos americanos y ahora se cultiva en todo el mundo en áreas con climas adecuados.

Frutos redondos (hasta 20 cm de diámetro) con pulpa de naranja y una semilla con sabor a albaricoque, de ahí el segundo nombre.

mamá(Mamey-zapote, Mamey, Mamey-zapote, Mermelada de fruta, Puteria, Pouteria sapota). Originario de las regiones del sur de México, también se cultiva en la zona tropical de las Américas y el sudeste asiático.

Los frutos pueden ser esféricos u oblongos, a menudo muy grandes (hasta 20 cm de largo y con un peso de hasta 3 kg.), recubiertos de una gruesa piel de color marrón rojizo. El color de la pulpa puede ser rosado, rojizo, anaranjado o gris, en su consistencia parece mermelada ( que se refleja en el titulo), y el sabor recuerda a alguien a caramelo, alguien encuentra tonos cremosos. El fruto suele contener una semilla grande.

Los frutos de la mermelada son ricos en vitaminas A, C, hidratos de carbono, proteínas vegetales, además de hierro, calcio y potasio.

Mango(Mango) es una de mis frutas favoritas, y muchas personas en todo el mundo consideran que el mango es la fruta más deliciosa. Por un lado, por supuesto, es difícil llamarlo exótico, porque puedes comprarlo en cualquier gran supermercado en Rusia, pero cualquiera que haya probado los mangos en los lugares donde crecen dirá que la fruta comprada en la tienda no es absolutamente lo mismo que fresco. El mango proviene de la India y ahora se cultiva literalmente en todo el mundo, donde existen las condiciones adecuadas. ¡Y en cada país, el mango tendrá sus propias notas de sabor!

El color clásico de un mango maduro es el amarillo, pero entre las 35 variedades que se producen en serie existen otros colores, como el morado, el verde o el negro. Por lo tanto, al comprar un mango verde, debe aclarar, tal vez esta sea una variedad de este tipo y la fruta ya esté madura.

Además del aroma increíble y el sabor rico y fácilmente reconocible, el mango tiene propiedades muy útiles, por ejemplo, tiene un efecto muy bueno en los órganos de la vista y fortalece perfectamente el sistema inmunológico.

mangostán(Mangostán, Mangostán, Mangostán, Garcinia, Mankut) El lugar de nacimiento de esta planta es el sudeste asiático, desde donde se expandió por todo el planeta, hasta llegar a África y América Latina.

Los frutos redondos (hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertos con una cáscara gruesa de color púrpura oscuro y la pulpa está segmentada ( como el ajo) en lóbulos con semillas. El sabor es dulzón, con una ligera acidez, a muchas personas les gusta ( Pero todavía no podía entrar en ellos...). Desafortunadamente, a menudo se encuentran frutas enfermas, que en apariencia no se pueden distinguir de las sanas hasta que las pela, dicha pulpa no será blanca, sino cremosa y de sabor desagradable ( a menudo nos encontramos).

maracuyá(Maracuyá, Passion fruit, Passion fruit, Edible passion flower, Edible Passionflower, Granadilla purple) es originaria de América del Sur, y actualmente se cultiva en muchos países con clima tropical.

Las frutas redondas (hasta 8 cm de diámetro) pueden tener un color diferente: amarillo, morado, rosa, rojo. En general, el sabor es más ácido que dulce, especialmente amarillo ( Personalmente, se parecen mucho al espino amarillo.), por lo tanto, en su forma pura, la fruta es un aficionado, por regla general, usan jugo de maracuyá mezclado con otros. Los hoyos son pequeños y comestibles, pero pueden causar somnolencia.

Y maracuyá obtuvo su otro nombre "Maracuyá" debido a sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque no hubo estudios serios sobre este tema.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - excepto en África, en el sur y oeste del continente, no encontrarás este árbol. Es casi imposible comprar frutas fuera del continente negro, ya que las frutas maduras comienzan a fermentar muy rápidamente en el interior, por lo que fácilmente puede intoxicarse levemente al comer frutas demasiado maduras.

Las frutas oblongas están cubiertas con una fina cáscara amarilla, y debajo de ella, la pulpa es blanca, jugosa, ácida y de una piedra. A pesar de la acidez del sabor, la marula es una fruta bastante comestible, pero más a menudo se usa para hacer varios postres y el licor africano de marca Amarula. Y de la cáscara se elabora una bebida que se parece al té, pero con un sabor inusual.

Los frutos aparecen dos veces al año, en marzo-abril y septiembre-octubre. Debido a la rica composición con una gran cantidad de vitaminas ( especialmente mucha vitamina C) y minerales, la marula es muy buena para un efecto de fortalecimiento general del cuerpo, elimina perfectamente las sales de metales pesados ​​y productos metabólicos. Marula también es adecuado para la prevención y el tratamiento de enfermedades de los sistemas del cuerpo como el cardiovascular, nervioso y urogenital.

Mathis(Zapote Sudamericano, Matisa, Zapote Sudamericano) - Hay muy poca información sobre esta fruta, ya que no se distribuye en absoluto más allá de su región de origen, es decir, más allá de la zona tropical de América del Sur.

Los frutos son redondos, ovoides u ovalados, grandes (hasta 15 cm de largo y hasta 8 cm de ancho) con una piel gruesa aterciopelada de color marrón verdoso. La pulpa es de color amarillo anaranjado, suave, jugosa, dulce con un aroma agradable y de 2 a 5 semillas grandes.

mafai(uva birmana, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) crece en la mayoría de los países del sur de Asia, pero sobre todo en Malasia e India.

No tiene nada que ver con las uvas, excepto por el segundo nombre, tiene, bueno, el vino también se hace con mafai. Frutos redondos (de 2,5 a 4 cm de diámetro) con piel de varios colores, según la variedad, desde crema amarillento, rojo hasta morado. Pulpa blanca, de consistencia ligeramente gelatinosa, tiene un sabor agridulce, refresca bien, cada fruta tiene un hueso no comestible. Por cierto, el sabor de las frutas con diferentes colores de piel puede diferir ligeramente, por lo que si, por ejemplo, probó el mafai amarillo y no quedó impresionado, es posible que le guste más el rojo.

Mafai no tolera muy bien el transporte a largo plazo, las frutas maduras no se almacenan durante más de 5 días. Las uvas birmanas están llenas de elementos útiles, especialmente mucha vitamina C y hierro, por lo que es muy útil para la anemia y como tónico general.

Mombin púrpura (ciruela mexicana, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin es nativo de América tropical desde México hasta Brasil y el Caribe, y luego se naturalizó en Nigeria, India, Bangladesh, Indonesia, Sri Lanka y Filipinas.

Uno de los nombres para el mombin morado es " Ciruela”, que a veces se usa en América Latina, se traduce literalmente del español como “ciruela” y, de hecho, también se usa para referirse a una ciruela ordinaria. Y los propios españoles usan un nombre diferente para mombin: " jocote". Así que mira, ¡no te sorprendas de la posible confusión con esta fruta astutamente conspirativa! En general, además de los enumerados por mí, tiene un montón de nombres locales, cuyo listado realmente tomaría un párrafo más...

Los frutos son ovalados, oblongos, de hasta 5 cm de largo, con una piel delgada que puede ser roja, amarilla, morada o anaranjada ( la última opción se parece mucho a un kumquat...). La pulpa amarilla tiene una estructura fibrosa; es fragante, jugoso y tiene un sabor agridulce. En el interior hay un hueso grande con ranuras.

Contiene muchas vitaminas B, vitamina C, potasio, hierro, magnesio, fósforo, cobre.

monstruosa(Monstera delicadeza, Monstera atractiva, Monstera deliciosa, Monstera, lat. Monstera deliciosa) proviene de América Central, así como por su propia deliciosas frutas cultivado en la India y Australia.

Por cierto, muchas amas de casa rusas cultivan monstera en casa como planta ornamental, pero los frutos de las flores se obtienen solo en condiciones climáticas adecuadas. Los frutos en sí son similares al maíz, son largos, hasta 30 cm y anchos, hasta 8,5 cm, debajo de una cáscara gruesa esconden una pulpa jugosa y fragante, que sabe a una combinación de plátano y piña.

níspero japonés (Lokva, Eriobothria japonesa, Shesek, Nispero, Nispero): originaria de Japón y China, esta planta una vez se extendió bastante en el Cáucaso, y en el pasado, los frutos del níspero eran bastante familiares, pero con el tiempo, por alguna razón, fueron olvidado.

fruta de color amarillo anaranjado forma redonda hasta 5 cm de diámetro con pulpa jugosa y un hueso grande. Al gusto, alguien parece una pera con una cereza, alguien una manzana con un albaricoque, pero siempre dulce con acidez. Primero probé Medlar en Hong Kong, y antes ni siquiera sabía de su existencia; realmente una fruta muy agradable, me pareció que su sabor es absolutamente independiente, fácilmente reconocible. Muchas propiedades útiles, especialmente para personas que sufren de hipertensión, arritmia, hidropesía, insuficiencia cardíaca.

noina(quizás el nombre más común en Asia es manzana de azúcar, Annona escamosa, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). Realmente se parece a una manzana en forma y tamaño, pero tiene un aspecto original con peculiares "escamas". Esta fruta verde llena de baches se cultiva ampliamente en países con clima tropical, desde América del Sur hasta Polinesia. ( Muchos la confunden a menudo con la fruta de Guanábana, son muy similares, ya que son "parientes cercanos", ¡pero no son lo mismo! Además, el guanabanu a menudo se llama "manzana de azúcar", pero nuevamente, por error.)

Debajo de la cáscara llena de baches hay pulpa dulce, el sabor es huesos muy agradables y duros no comestibles (hasta 60 piezas). Una fruta madura debe ser suave cuando se presiona, su pulpa será realmente sabrosa, tierna y se puede comer con seguridad con una cuchara. Si te encuentras con un espécimen inmaduro ( duro al tacto), entonces es mejor dejarlo reposar por un par de días y madurar.

Y los beneficios de la noina radican en el rico contenido de vitamina C, varios aminoácidos y calcio.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrica, Moringa Grande, Morera de la India, Árbol Útil, Fruto de Queso, Nonu, Nono). La patria de esta planta es el sur de Asia y, debido a su cuidado sin pretensiones y la calidad del suelo, actualmente se cultiva activamente en la mayoría de los países con un clima tropical adecuado.

Los frutos ovalados, en cierta medida, se asemejan a las papas en su forma, solo que verdes y con granos, y en el interior hay muchas semillas pequeñas.

Definitivamente no olvidará esta fruta si la prueba, pero es poco probable que esté encantado con el olor acre del queso mohoso y el sabor amargo. Es decir, el noni definitivamente no es popular entre los turistas ... Pero la población de los países donde se cultiva lo consume activamente, a menudo como el principal producto cotidiano, que es rico en vitaminas, minerales, pero tiene muy bajo en calorías.

Higo chumbo(higo indio, higo indio, higo indio, sabr, higo chumbo, sabr). ¡Cactus! La verdadera, solo que no es tan decorativa como para que crezca en tu casa, sino una gran planta parecida a un árbol. El principal lugar de crecimiento ( recuerda los westerns) - America ( ambos continentes). No se avergüence de que algunas variantes del nombre contengan el adjetivo "indio", si recuerda el curso de historia de la escuela, comprenderá que solo tiene una relación indirecta con la India ( Colón zarpó para abrir el camino a la India, de ahí la confusión).

Por supuesto, no comen espinas, sino frutas ( aunque también son puntiagudos...) tamaños pequeños (hasta 10 cm), que pueden ser de diferentes tonalidades ( verde, rojo o amarillo). Su carne es agridulce dicen que parece un caqui), se come con cuchara, pero para llegar a ella, primero se debe remojar la fruta durante 20 minutos en agua fría, luego se quitan las espinas pequeñas y se corta la cáscara.

Por supuesto, esta es una de las frutas más exóticas que no todos los turistas podrán probar.

baya de pino(piña, piña fresa). Es un híbrido de la fresa chilena sudamericana y la fresa virginia sudamericana.

Las bayas de Pineberry son pequeñas, de 15 a 23 mm., tienen un color claro, de blanco a naranja, y sabor y aroma como una piña, por lo que obtuvo su nombre.

Es casi imposible encontrarlo a la venta en Rusia, ya que la pineberry es extremadamente estéril, es muy susceptible a la pudrición en clima lluvioso y no tolera bien el transporte. Pineberry se cultiva en cantidades relativamente grandes en invernaderos en Europa.

pandano(panda, palmito, piña silvestre). Algunos de los lectores probablemente estén muy familiarizados con esta planta, ya que algunas de sus especies son plantas ornamentales de interior.

Los frutos redondos tienen forma de piña y son de color rojo anaranjado cuando están maduros. Los frutos de solo algunos tipos de pandanus son condicionalmente comestibles. Es decir, puedes masticar la pulpa jugosa y disfrutar de un sabor similar a la piña, pero luego tienes que escupirla ( aunque en ningun lado encontre informacion de alguna complicacion en caso de comerlo...). Básicamente, el jugo y el aceite esencial están hechos de pandanus para dar sabor a varios platos o incluso al jabón.

Papaya(Papaya, Melón, Pana). Procede de América Central y del Sur, y en la actualidad se cultiva en casi todos los países tropicales. No lo confundas con otros "Breadfruit" ( Yaca y fruta del pan Artocarpus altilis), no hay nada en común entre estas plantas, solo si horneas papaya al fuego, comenzará a oler a pan.

Los frutos crecen directamente sobre el tronco del árbol, son grandes, tienen forma alargada y pueden alcanzar una longitud de 45 cm y un diámetro de 30 cm, el color de los frutos inmaduros es verde y los frutos maduros son de color amarillo anaranjado. El sabor de una papaya madura no es súper exótico y memorable, pero aún así es muy agradable, algo que realmente se parece a un melón.

Las frutas verdes también se utilizan como alimento para una amplia variedad de platos. Y la papaya también se usa para hacer preparaciones para el tratamiento de la osteocondrosis y mejorar la digestión. Altamente planta útil, pero la abundancia de jugo lechoso en todas sus partes obliga a tener cuidado, ya que este jugo puede causar una reacción alérgica en algunas personas.

Pepino(Melon Pear, Sweet Pepino, Solanum muricatum) Este arbusto es originario de América del Sur, donde se cultiva predominantemente, también se cultiva en Nueva Zelanda.

Frutos redondeados bastante grandes que pesan hasta 700 gr. Pueden variar significativamente en forma y color, en su mayoría tonos de amarillo, a veces con rayas moradas o violetas. La pulpa es muy jugosa, de color amarillento, el sabor agridulce se asemeja a un melón, y el aroma es algo entre melón, calabaza y pepino. Las pequeñas semillas en las axilas de la pulpa son comestibles. El pepino se usa como postre, se agrega a ensaladas, salsas, se puede conservar o convertir en mermelada. Las frutas verdes se utilizan como vegetales regulares.

El pepino está muy saturado de vitaminas A, B1, B2, C, PP, así como de hierro, potasio y pectina. Los maduros se pueden almacenar en el refrigerador durante varios meses, y los que no están maduros también se almacenan durante mucho tiempo y al mismo tiempo maduran.

pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, cereza brasileña, cereza del sur, cereza de Surinam) con uno de los nombres, está claro que el lugar de nacimiento de esta planta es América del Sur, además, se cultiva en Filipinas y la Guinea francesa africana.

Del segundo nombre también queda claro que el sabor de pitanga es más similar a las cerezas, a veces con un ligero amargor; su carne roja es muy jugosa de un tiro. Las frutas redondeadas pueden tener varios tonos de rojo e incluso negro. Pero su característica principal, inmediatamente evidente: están acanaladas.

Se puede usar como una cereza común, desde comerla cruda hasta jugos, mousses, mermeladas, etc. La pitanga contiene muchas vitaminas A y C, fósforo, calcio, antocianinas, antioxidantes y caroteno.

pitahaya(Pitaya, Long yang, Dragon fruit, Dragon fruit, a veces Dragon's Eye). Recién cuando comencé a preparar este artículo descubrí que la pitahaya es un cactus. Proviene de América, pero ahora se cultiva en todas partes en regiones con un clima adecuado, especialmente en el sudeste asiático.

Las frutas grandes y oblongas son fáciles de reconocer, ya que se ven muy peculiares. El color de la piel puede ser rojo, rosado o amarillo, y el color de la pulpa es blanco o rojo.

La pulpa es jugosa, con muchas pequeñas semillas comestibles, tiene un sabor un poco dulce, pero nada destacable, difícilmente puede llamarse exótica y memorable. A pesar del sabor inexpresivo. Por alguna razón, la fruta es bastante popular y se cultiva en grandes plantaciones durante todo el año.

Pitahaya tiene un alto contenido de fósforo, hierro, calcio, vitaminas B, C, E. Esta fruta será útil para diabetes o dolor de estómago.

platonia es maravillosa (Platonia insignis, Bacuri, Bacuri, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Este árbol alto (hasta 25 metros) proviene de América del Sur y es muy difícil probarlo en otro lugar que no sea en los países de esta región (Brasil, Guyana, Colombia, Paraguay).

Los frutos esféricos u ovalados pueden tener un diámetro de hasta 12 cm. La cáscara gruesa de color marrón amarillento esconde una pulpa blanca fragante y varias semillas grandes. La pulpa agridulce se come tanto fresca como en forma de postres, mermelada, gelatina. Las frutas de Platonium contienen mucho hierro, fósforo y vitamina C.

pluot(Plumcote, Aprium) - un híbrido de ciruela y albaricoque, con predominio de características de ciruela, obtenido en California.

Tiene una forma similar tanto a la ciruela como al albaricoque, pero la piel sigue siendo suave y elástica como la de una ciruela; el color depende de la variedad, puede ser de verde a burdeos. La pulpa es jugosa y recuerda ligeramente a un albaricoque, pero mucho más dulce, el color es más cercano al púrpura.

Pluot se usa de la misma manera que sus "padres": incluso solo para comer, incluso mermelada o compota, o postre, incluso se hace vino.

Rica en potasio, vitamina C, glucosa, excelente para los resfriados, ya que tiene propiedades antipiréticas y la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico.

pomelo(Pomelo, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddock, Citrus maxima, cítricos grandis, pomelo chino, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Jambura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). La cuna de este cítrico es el sudeste asiático, actualmente se cultiva en muchos países, es un producto bastante frecuente en nuestros supermercados, pero muchos aún no lo han probado, por lo que para ellos definitivamente sigue siendo exótico.

Los frutos son esféricos, grandes, a veces incluso muy, hasta 10 kilogramos; El color puede ser verde o amarillo. Debajo de la piel gruesa, la pulpa, como la mayoría de los cítricos, se divide en segmentos, no es tan jugosa como la de los "parientes" como la naranja o la toronja, pero es sabrosa, agridulce y refrescante.

Si ve esta fruta en la tienda más cercana, pero aún no la ha comprado, entonces en vano, sepa que el pomelo es un cítrico muy útil, fruta de dieta, contiene oligoelementos, vitaminas B1, B2, B5, C, betacaroteno. El pomelo es perfecto para fortalecer la inmunidad y prevenir los resfriados.

Cánceres(Salacca wallichiana) es el pariente más cercano de Snake Fruit (Salacca zalacca), que se analiza a continuación. A menudo se confunden, pero los frutos de Rakama ( acento en la segunda "a"), a diferencia de Rakuma ( Fruta de serpiente, descripción y foto justo debajo del texto) son más alargadas, de color rojo y tienen un sabor más pronunciado. Pero por lo demás, todo es igual: escamas y espinas en la cáscara y una región en crecimiento en el sudeste asiático.

Rambután(Rambután, Ngo, "fruta peluda"). La apariencia divertida del rambután se recuerda de inmediato. Las frutas rojas redondas (hasta 5 cm de diámetro) son realmente "peludas", incluso se llama así por la palabra indonesia "Rambut", es decir, "pelo". Además del rojo, el rambután puede ser amarillo o naranja rojizo.

Estos árboles frutales se cultivan en todos los países del sudeste asiático ( especialmente el rambután es popular en Tailandia), así como en África, Australia, países del Caribe.

La cáscara es suave, muy fácil de quitar con la mano, y debajo hay una pulpa translúcida muy jugosa, fragante y dulce, a menudo con una ligera acidez agradable. El color de la pulpa gelatinosa puede ser rojo o blanco.

Es mejor comer una piedra cruda, ya que puede ser venenosa y no tiene muy buen sabor, pero las semillas tostadas se pueden comer con seguridad. El rambután también se usa para hacer mermeladas, jaleas y, a menudo, puede comprarlo enlatado en nuestras tiendas.

Las frutas de rambután contienen proteínas, carbohidratos, fósforo, hierro, calcio, ácido nicotínico, vitaminas C, B1 y B2.

manzana rosa (Syzygium yambose, ciruela Malabar, Chompoo, Chmphū̀, Pomarrosa, Chom-poo). Se cultiva activamente en la región de su origen, en los países del sudeste asiático, especialmente en Tailandia.

La chompa no se parece en nada a una manzana, sino a una pera oa una campanilla. El color de la fruta puede ser rojo. más amenudo), rosa pálido o verde claro. La cáscara es fina, pulpa jugosa por dentro y unas pocas semillas pequeñas, por lo que la chompa se puede comer entera ( ¡No olvides lavar bien todas las frutas!).

El sabor de la pulpa crujiente no puede llamarse expresivo y memorable, por lo que la fruta no es muy popular entre los turistas. De forma remota, el aroma y el sabor de chompoo se asemejan a una rosa (pero, por ejemplo, no lo capté en absoluto), pero, en mi opinión, Rose Apple se parece más a una manzana. Así que no esperes extravagancias de sabores de chompoo, pero con su ayuda puedes saciar perfectamente tu sed.

ron de bayas (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - a menudo se encuentra naturalmente en América Central y del Sur, el Caribe, también se cultiva en los EE. UU. (Florida y Hawái) y Filipinas.

Bayas de color amarillo anaranjado a rojo oscuro y casi negras, muy pequeñas, la mitad del tamaño de una cereza ( de 8 a 16 milímetros). La pulpa es fragante, agridulce o agridulce, translúcida, pero hay muy poca, ya que un hueso redondo ocupa mucho espacio en el interior.

Las bayas se pueden comer así, pero con mayor frecuencia se usan para hacer mermeladas, bebidas, por regla general, alcohólicas, por ejemplo " licor de guayaba r", hecho a base de ron y es una bebida navideña popular entre los habitantes del Caribe.

Contiene mucho hierro, vitamina C, aminoácidos, pectinas, ácidos orgánicos, flavonoides.

mano de buda(Dedos de Buda, Dedo de cidra). Esta extraña fruta con su forma muy inusual llama inmediatamente la atención. Pero no necesita comprarlo para probarlo, es poco probable que esté contento de que consiste casi en su totalidad en una cáscara densa, como un limón, y una pequeña cantidad de pulpa no comestible.

A pesar de esto, la Mano de Buda está en todos los mostradores de frutas en el sudeste asiático, ya que se usa en la cocina, para dar sabor a pasteles, mermeladas, bebidas y frutas confitadas.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Snake fruit, Snake fruit, Salacca zalacca). Una fruta muy popular en el sudeste asiático.

Las frutas en forma de lágrima (de hasta 4 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara escamosa de color marrón, que para muchos realmente se parece a la piel de una serpiente. La cáscara se quita con relativa facilidad, pero está cubierta de pequeñas espinas afiladas que se clavan fácilmente en la piel de las manos, por lo que es necesario limpiarla con cuidado, preferiblemente con un cuchillo.

Debajo de la piel espinosa hay una pulpa beige, que está segmentada en varios fragmentos y varias semillas no comestibles.
Recordarás esta fruta no solo por su apariencia inusual, sino también por su brillante sabor agridulce, en tonos que alguien siente caqui, pera para alguien, piña o plátano con un sabor a nuez para alguien, es decir, tú Definitivamente debe intentarlo, no se puede explicar con palabras.

Salak contiene calcio, vitamina C, betacaroteno, por lo que Uso regular Tiene un efecto positivo en la condición del cabello y las uñas, mejora la visión y también tiene un buen efecto en la actividad del tracto gastrointestinal y la actividad cerebral.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Mangostán salvaje, Mangostán falso). Se cultiva activamente en los países del sudeste asiático.

Los frutos esféricos (de hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertos de una gruesa piel aterciopelada, que puede ser de color amarillento o marrón rojizo. La carne blanca se segmenta en varias rebanadas, con un hueso en cada una. El sabor dulce o agridulce del santol recuerda al mangostán más común, lo que le da uno de sus nombres. Los huesos no deben comerse, ya que provocan trastornos intestinales.

Santol contiene muchas vitaminas, potasio, calcio, fósforo, gracias a esta composición, tiene propiedades generales de fortalecimiento, es útil para la inmunidad debilitada, enfermedades del sistema cardiovascular, fortalece los huesos y los dientes.

zapote(Hot Tree, Tree Potato, Oil Tree, Achra, Sapodilla, Prang Khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) originaria de México, ahora se cultiva en casi todas partes en los países tropicales de América y Asia.

Las frutas en su mayoría ovales, a veces redondas (hasta 10 cm de largo) están cubiertas con una piel delgada de tonos marrones de claro a oscuro, las frutas maduras deben ser oscuras y suaves. La pulpa es muy tierna, jugosa, de color marrón, a veces con un tinte rosado. Sabe a caramelo, una de mis frutas favoritas. Hay alrededor de una docena de huesos dentro de la fruta, cada uno tiene un gancho, por lo que debe tener cuidado de no tragarlos accidentalmente, de lo contrario, pueden engancharse en la garganta con este gancho ( pero los huesos se separan muy facilmente de la pulpa y no tuve problemas con ellos).

Es una lástima que una fruta tan deliciosa se pueda almacenar por no más de 3 días, por eso solo se puede degustar en las regiones de cultivo o los países más cercanos a ellas ( Rusia, como entiendes, no les pertenece.).

El chicozapote contiene potasio, mucha vitamina C, calcio, hierro, carbohidratos saludables y, por supuesto, fibra.

Zapote blanco (Zapote Blanco, Zapote Blanco, Matasano, Casimiroa Comestible, Casimiroa edulis, Manzana Mexicana, Manzana Mexicana). A los representantes de la familia Sapotov descritos anteriormente ( chicozapote, lúcuma) es irrelevante, ya que pertenece a otra familia - Rutaceae. Una planta originaria de las regiones centrales de México, cultivada en América Central y del Sur, en algunas islas del Caribe y las vecinas Bahamas, en India, Nueva Zelanda, el Mediterráneo.

Frutos redondos (hasta 12 cm de diámetro) con piel fina, lisa, de color amarillento o verde, y pulpa blanca cremosa. Sabe a crema de vainilla o pudín. No se deben comer huesos (hasta 6 piezas), ya que se cree que son venenosos y tienen propiedades narcóticas.

Zapote verde (Zapote verde, Faisán rojo, Achradelpha viridis y Calocarpum viride). Originario de Centroamérica, territorio de Honduras, Costa Rica y Guatemala. También se cultiva en Australia y Polinesia.

Las frutas de forma ovalada (hasta 12,5 cm de largo y hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertas con una piel fina y lisa de color verde oliva o amarillo verdoso, que puede tener manchas de color marrón rojizo. La pulpa se adhiere firmemente a la cáscara, es de color marrón rojizo, muy tierna, dulce y jugosa. Cada fruto tiene 1 o 2 semillas de color marrón oscuro.

Zapote negro (Zapote negro, Diospyros digyna, Fruta de pudín de chocolate, Caqui de chocolate, Caqui negro, Caqui de chocolate, Manzana negra, Barbacoa). No a los Sapotov ( chicozapote, lúcuma), ni a los Rutov ( Zapote blanco) no tiene nada que ver, a pesar del nombre, ya que pertenece a una familia completamente diferente: Ebony, y el pariente más cercano conocido del zapote negro es el caqui. La región de origen es América Central y las regiones del sur de México, además, se cultiva en islas como Mauricio, Hawái, Filipinas, las Antillas y Brasil.

Los frutos esféricos (hasta 12,5 cm de diámetro) en estado maduro se vuelven verde sucio por fuera y su pulpa es negra ( de ahí el nombre). La pulpa es gelatinosa, brillante, incluso de aspecto desagradable, pero muy sabrosa, tierna, dulce y que recuerda al pudín de chocolate. Se come simplemente fresco y se usa activamente como ingrediente para repostería y cócteles. La pulpa contiene hasta 10 huesos planos, que se separan fácilmente de ella.

TamarindoDulce (Tamarindo dulce, dátil indio, Asam, Sampalok, Chintapandu). La patria de este árbol de la familia de las leguminosas es el este de África, hoy en día se cultiva en todas partes en los países tropicales.

Los frutos son largos, hasta 20 cm, como debe ser una leguminosa, parecen frijoles ( o guisantes), son de color marrón claro por fuera, y la pulpa ( más precisamente, pericarpio o pericarpio) marron oscuro. Los frutos son muy dulces, agrios, pero hay que tener cuidado, porque a diferencia de las legumbres a las que estamos acostumbrados, el tamarindo tiene frutos sólidos escondidos en la pulpa. huesos grandes.

También se usa fresco, pero encuentra un uso mucho mayor en la cocina en forma de especias y salsas.

El tamarindo dulce contiene mucha vitamina A, C, vitaminas B, fósforo, hierro, magnesio, rico en carbohidratos, ácidos orgánicos y proteínas.

tamarillo(Tamarillo, Tomate de árbol, Remolacha Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Patria son los países de la costa occidental de América del Sur; cultivado en casi todos los países de América del Sur, así como en Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Puerto Rico, Haití y Nueva Zelanda.

Las frutas de forma ovalada (hasta 10 cm de largo, hasta 5 cm de diámetro) realmente se parecen a los tomates, cubiertos con una cáscara suave y densa que tiene un sabor amargo. El color puede ser amarillo, rojo anaranjado, a veces púrpura. La pulpa es de color rojizo dorado, con muchas semillas pequeñas, tiene un sabor agridulce-salado, similar a un tomate con un toque de maracuyá o grosella. Se suele comer con cuchara, simplemente cortando la fruta por la mitad.

Contiene poca grasa y carbohidratos; rico en potasio, A, B6, C, tiamina, riboflavina.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) nativo de las regiones amazónicas brasileñas; cultivado en Brasil, Ecuador, Colombia y Perú.

Los frutos son ovalados (de 5 a 10 cm de largo y de 4 a 8 cm de diámetro), recubiertos de una fina piel lisa de color amarillo, rojo, negro o verde. Se puede comer con la cáscara, y la capa de pulpa es de solo 2-5 mm., es amarilla, aceitosa, dulce, con una fuerte característica sabor agradable y aroma Dentro de la fruta hay un hueso grande y duro, se fríen y se comen. Umari se consume simplemente como una fruta normal, y también debido a su textura grasosa y mantecosa, literalmente como la mantequilla se unta en pan de mandioca.

Umari contiene grasas, carbohidratos, proteínas, zinc, calcio y vitamina A.

feijoa(Feijoa, Piña Guayaba, Akka Selova, Akka Feijoa, Feijoa Selova). Originaria de América del Sur, ahora se cultiva en todas partes en regiones con un clima subtropical adecuado (incluida Rusia).

Las frutas pequeñas de forma ovalada (hasta 5 cm de largo y hasta 4 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara lisa de color amarillo verdoso o con baches de color verde oscuro, tiene un sabor agrio, por lo que es mejor comer sin ella. El color de la pulpa de una baya madura es blanco o crema, es jugosa, gelatinosa y está dividida en varias secciones y contiene varias semillas comestibles. sabor agridulce recuerda a una mezcla de fresas, piña y kiwi.

Feijoa contiene muchos azúcares, ácidos orgánicos, yodo, vitamina C.

Physalis(Physalis, a veces llamado baya esmeralda o Earthen Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomate) - probablemente lo hayas visto muchas veces, se usa muy a menudo para decorar repostería, aunque también se encuentra simplemente en oferta. Parece un tomate pequeño, y su característica principal es una "caja" calada y aireada, que se obtiene de las flores secas de physalis.

Las frutas pequeñas de color naranja son jugosas, dulces con una ligera acidez, dependiendo de la variedad específica ( Y hay un montón de ellos) diferentes matices pueden estar presentes en sabor y aroma, por ejemplo, fresas en Strawberry physalis.

Tiene un contenido bastante alto de vitaminas A, C, grupo B, tanino, polifenoles, glucosa; fibra, antioxidantes, frutas y ácidos orgánicos, taninos.

Panapen (Artocarpus altilis, Pana, Pana). A veces se usa el mismo nombre para Jackfruit y Papaya, ¡así que no se confunda! Nueva Guinea se considera la patria, desde donde esta planta se extendió a las islas de Oceanía y a los países del sudeste asiático. La muy productiva fruta del pan es un alimento básico en algunos países.

Los frutos son muy grandes, redondo-ovalados (hasta 30 cm de diámetro y con un peso de hasta 4 kg). Cubiertos con una cáscara rugosa, que es verde en forma inmadura, y en una fruta madura es de color marrón amarillento. La variedad silvestre de la fruta del pan contiene muchas semillas en el fruto, mientras que la variedad cultivada no tiene semillas.

La pulpa inmadura es blanca, fibrosa, con almidón, mientras que la pulpa madura se vuelve blanda y cambia de color a crema o amarillo. La fruta madura es dulzona, pero en general su sabor no es muy atractivo, más parecido a una patata y un plátano. Las frutas verdes se usan como vegetales, y cuando se cocinan, puedes sentir el sabor a pan.

La fruta del pan es muy nutritiva, contiene ( en forma seca) 4% proteínas, 14% azúcares, 75-80% carbohidratos ( principalmente almidón) y prácticamente no contienen grasa.

Crisofilo (Manzana estrella, Manzana estrella, Cainito, Manzana estrella, Leche, Caimito) NO CONFUNDIRSE con Caimito ( o Abiu). Originaria de América Central, hoy en día se cultiva en los trópicos de América del Sur, India, Sudeste Asiático, África Occidental y Tanzania.

Las frutas esféricas u ovaladas (hasta 10 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara suave, no comestible, de color verde o marrón púrpura, según la variedad. La pulpa puede ser de color blanco a púrpura y es jugosa, gelatinosa, dulce y muy pegajosa con jugo lechoso. La fruta contiene hasta 8 semillas no comestibles de color marrón oscuro brillante. Si se corta la fruta, el patrón de corte se verá como una estrella. Las frutas maduras son arrugadas y suaves y se pueden refrigerar hasta por tres semanas, lo que las convierte en un gran regalo para amigos y familiares de sus vacaciones tropicales.

Contiene mucho fósforo, calcio, hierro, potasio, vitamina C, aminoácidos y proteínas; Tiene bajo mantenimiento glucosa.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak o Cempedak). Originaria de Malasia, donde se cultiva principalmente, también se cultiva en la vecina Brunei, Tailandia, Indonesia. Un pariente de Marang, Breadfruit y Jackfruit.

Los frutos son alargados, grandes (hasta 45 cm de largo y hasta 15 cm de ancho) cubiertos con una cáscara rugosa de color marrón amarillento, huelen agradable. La cáscara se puede quitar fácilmente con la mano, pero vale la pena recordar que, debido al látex que se libera, es muy pegajosa. La pulpa está dividida en gajos, es de color amarillo oscuro, jugosa, dulce y tierna, con huesos redondos ( también se comen). El sabor de Chempedak es similar a su pariente: Jackfruit.

Chempedak contiene vitaminas B, vitamina C, caroteno, calcio, potasio, hierro, fósforo, es decir, una fruta muy útil, en particular para fortalecer la inmunidad, los huesos y los dientes, y también es muy bueno como producto tónico.

chirimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa y un montón de otros nombres posibles...). Originaria de las estribaciones de los Andes sudamericanos, se cultiva activamente en regiones con climas subtropicales adecuados de todo el planeta.

Cherimoyya tiene muchos parientes cercanos, por lo que a veces es fácil confundirse, por ejemplo, Cream Apple también se llama Annona reticulum, además hay Annona espinosa ( Guanábana o Guanábana), Annona escamosa ( Noina o manzana de azúcar).

El fruto tiene forma de corazón (hasta 20 cm de largo y hasta 10 cm de ancho), cubierto de una piel verde con irregularidades características. La pulpa es blanca, de textura fibrosa-crema, con un aroma agradable y un sabor complejo proveniente de una mezcla de maracuyá, plátano, piña, fresas y crema. Los huesos son muy duros y pequeños, por lo que la chirimoya debe comerse con cuidado.

La chirimoya tiene muchas cosas útiles: proteínas y carbohidratos, vitaminas B, ácido ascórbico, calcio, hierro, fósforo, ácidos orgánicos.

Pastilla(Jujube real, Unabi, dátil chino, baya de pechuga, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Cultivado en el sudeste y centro de Asia, Japón, Australia, el Mediterráneo europeo, el Cáucaso.

Los frutos son ovoides o redondos, aunque en realidad tienen una forma muy diferente. La piel lisa, fina y brillante también presenta una variedad de colores, que pueden ser verdes, amarillentos, rojo oscuro, marrones y combinaciones de los mismos. La pulpa es densa, blanca, dulce jugosa ( parece una manzana), comido con la cáscara; un hueso adentro.

Yuyuba es rica en vitaminas C, B, A, betacaroteno, aminoácidos, microelementos, proteínas, azúcares y muchas más sustancias útiles, cuyos nombres son difíciles de pronunciar.

yangmei(Melocotón de montaña, Yangmei, fresa china o madroño chino, cera roja). Originaria de China, donde se cultiva principalmente desde hace más de dos mil años, pero también se encuentra en países vecinos.

Frutas: las bolas "ásperas" (de hasta 2,5 cm de diámetro) se pueden pintar en varios tonos, desde rojizo hasta púrpura o violeta. La pulpa es tierna y jugosa, de color rojo con una semilla grande. El sabor de Yangmei es dulce y agrio, incluso picante, con toques de cerezas, moras y fresas.

Yangmei es rico en antioxidantes, vitaminas B, ácido ascórbico.

¿Cuántas frutas exóticas has probado? ¿Y sobre cuáles de los enumerados en el artículo aprendiste por primera vez?

¿Qué asociamos con la frase "fruta exótica"? Plátano, piña, kiwi, mango, aguacate... Todas estas frutas de ultramar ocuparon su lugar en los estantes de las tiendas rusas hace tanto tiempo que ni siquiera se las puede llamar particularmente exóticas.

Por lo tanto, hoy en nuestro Top hay manjares realmente raros que prácticamente no se exportan desde sus lugares de crecimiento. Participantes Las 20 frutas más exóticas del mundo no es fácil de encontrar en oferta, y es mejor comprar esos “dulces” en casa, donde se cosechan muy maduros y listos para comer.

Originario de los trópicos americanos, Pakistán, India y Filipinas. Estos frutos cremosos tienen unos 10 cm de diámetro y tienen forma de cono.

19. Albaricoque americano (Mameya americana)

Fue descubierto por primera vez en América del Sur. Las bayas grandes de mamei tienen un diámetro de unos 20 cm. Pulpa de naranja dulce comestible, oculta por una cáscara gruesa.

18. Chirimoya (crema de manzana)

Crece en América del Sur. La delicada pulpa cremosa de una fruta exótica sabe a plátano, piña, papaya y maracuyá al mismo tiempo.

17. Platonia es maravillosa

Crece en los trópicos de Brasil y Paraguay. Los frutos son del tamaño de una naranja mediana. La carne blanca tiene un sabor agridulce.

16. capullo

Crece en las montañas de América del Sur. Las bayas pueden ser naranjas, rojas y amarillas. El sabor es inusual, recuerda a un tomate con un toque de sabor a limón.

15. fruta del pan

Crece en Filipinas y las islas del sudeste asiático. Cuando está maduro, la fruta sabe a plátano. La fruta inmadura se puede comer solo después del tratamiento térmico.

14. Langsat y dooku

Dos frutas exóticas similares que se encuentran en toda Asia. La diferencia entre langsat es que es más difícil despegarlo de la cáscara que contiene látex. Los frutos son dulces, mientras que las semillas, por el contrario, son amargas.

13. Dacryodes comestible (pera africana)

Crece en África tropical. Los frutos se asemejan a la berenjena en su color azul oscuro o morado.

12. Jaboticaba (árbol de uva brasileño)

Creciendo en Brasil. Las frutas dulces se adhieren directamente al tronco de este árbol exótico.

11. rambután

Originario del sudeste asiático. bolas esponjosas color rojo anaranjado tienen un diámetro de 3-6 cm El sabor es agridulce.

10. Noni (moringa grande, mora india)

Crece en Australia y el sudeste asiático. Las frutas redondas en su forma cruda se comen con sal y, con mayor frecuencia, se consumen cocidas.

9. Marula

Nativo de África. Los frutos maduros son de color amarillo y tienen un aroma agradable. La carne blanca interna es tierna y jugosa.

8. Mora de los pantanos

Se encuentra en Siberia, en el centro de Rusia y el Lejano Oriente, así como en América del Norte. Parece una frambuesa. Lo comen crudo y también lo utilizan en la preparación de vino, mermelada y confitería.

7. Salaka (fruta de serpiente)

Originario de Indonesia. La fruta está cubierta con una corteza de color marrón rojizo que se asemeja a la piel de serpiente. El sabor es agridulce, la pulpa se parece a una manzana en textura.

6. Fianza (manzana de piedra)

Fruto indio amarillo, gris o verde. La cáscara dura debe abrirse con un martillo. La pulpa se come cruda y seca.

5. Chrysophyllum (manzana estrella)

Crece en Centroamérica e India. La fruta redonda está cubierta con una densa piel morada. La pulpa tiene un sabor dulce.

4. Carambola (carambola)

Crece en el sudeste y este de Asia, América del Sur. En un corte longitudinal de este fruto acostillado se forma una estrella. La fruta madura es jugosa y crujiente.

3. Melón de cuernos (pepino africano)

Crece en África, Australia, Nueva Zelanda y Chile. La pulpa gelatinosa tiene un color verde brillante y sabor a plátano.

2. Pitaya (fruta del cactus)

Crece en Asia, América, Australia. El tipo americano es más amargo. La fruta roja, amarilla o morada tiene un aroma agradable.

1. Fruta mágica

Tiene la propiedad especial de endulzar el sabor de cualquier alimento ingerido dentro de una hora de esta fruta inusual. Una fruta mágica de África Occidental.

Mucha gente piensa que las frutas tropicales son un placer bastante dudoso. Pero, de hecho, muchos de ellos se ven de modo que no está claro si se trata de una fruta. Por supuesto, nuestros plátanos, kiwis y piñas favoritos han encontrado su lugar durante mucho tiempo en nuestro mercado de alimentos. Pero hoy la historia será sobre frutas más exóticas y extrañas.

Prefacio

Gracias a los estrechos lazos económicos con los países asiáticos, comenzamos a suministrar una gran cantidad de frutas exótico-tropicales, que han encontrado su lugar de honor en la medicina y la cosmética. La gente comenzó a pensar más a menudo en qué productos usa. Y es seguro decir que la nutrición de alta calidad se ha convertido en una nueva tendencia de moda. Son frutas tropicales que contienen en su composición una amplia gama de varios minerales y vitaminas, lo que tiene un efecto beneficioso no solo en la salud, sino también en la apariencia.

Hogar del placer tropical

El sudeste asiático es solo un lugar celestial, otorgado por la naturaleza a los amantes exóticos. Las frutas tropicales son bastante comunes en los supermercados rusos. Pero la mayoría de las veces se distinguen de los originales no solo por el precio, sino también por el sabor en sí. A veces están mezclados con productos químicos, ya que muchos vendedores envían fruta verde. Todos los días, la gente del sudeste asiático disfruta de una variedad de frutas que crecen en su rica tierra. Las frutas exóticas son comunes aquí.

Las frutas tropicales, cuyos nombres y descripciones se presentarán a continuación, crecen en India, Indonesia, Malasia, Singapur y otros países asiáticos. Se diferencian entre sí no solo en forma y sabor, sino también en nombres.

Bueno, hablemos de frutas exóticas...

¿Qué es la fruta de ojo de dragón?

patria de este producto interesante- Porcelana. Aquí se acostumbra llamarlo longan, que significa "ojo de dragón". ¿Por qué se llama así? Cuando se corta por la mitad, el longan parece un ojo. El ojo de dragón es una fruta que crece en un árbol adaptado a los climas tropicales. A veces son capaces de soportar temperaturas ligeramente bajas. Esta fruta se usa no solo en la cocina, sino también en la medicina china. Los chinos lo comen fresco, seco y enlatado.

Desde arriba, la fruta está cubierta con una cáscara marrón, que es muy delgada y se puede pelar fácilmente. Luego viene una densa capa blanca, y ya adentro, en el centro, hay una semilla negra. El ojo de dragón es una fruta que tiene una pulpa jugosa y fragante. Si haces jugo de longan, saciará perfectamente tu sed en el calor sofocante.

En los restaurantes, el ojo de dragón se sirve con helado. Longan contiene vitamina C, fósforo y calcio. Debido al alto nivel de azúcar, los frutos del ojo de dragón dan fuerza durante las enfermedades. Pero claramente no vale la pena dejarse llevar por el uso de esta fruta tropical, ya que esto conlleva un aumento de la temperatura corporal. Si quieres cocinar un postre exótico-tropical, necesitas hervir jarabe de azucar fruta de ojo de dragón e higo.

El fruto de los dioses - mangostán

El mangostán es una fruta que tiene hasta 3 nombres: mangostán, mangostán y mangostán. Curiosamente, un producto recibió hasta tres nombres. La pulpa de esta fruta exótica se consume en estado fresco, pero se preparan refrescos y jugos a partir de la fruta entera. Para alguien que nunca lo ha probado, es difícil describir el sabor, pero debe tomar la palabra de aquellos que afirman que es muy sabroso.

A pesar de que la cáscara del mangostán es demasiado dura, tiene propiedades beneficiosas y también se usa en la preparación de un refresco. El jugo de esta fruta exótica se puede conservar y luego utilizar para el tratamiento y limpieza del cuerpo. Dado que el mangostán es una fruta tropical saludable y valiosa, su costo es bastante alto.

A menudo se encuentra en los estantes de los supermercados en Rusia. Pero debes saber que el mangostán es una fruta que no se puede congelar. Su vida útil también es corta, por lo que la frescura de este producto en nuestro mercado es cuestionable. Esta fruta se puede almacenar en el refrigerador por un máximo de 2 semanas, por lo que queda esperar que el mangostán sea transportado y almacenado exclusivamente en condiciones adecuadas y no más de este período.

Para disfrutar del sabor de la fruta, debes trabajar duro. Y no funcionará sin un cuchillo. Tan pronto como se corta la corteza gruesa, aparecen rodajas de color crema (4-8 piezas), que se cubren con una malla azul. El sabor es ligeramente dulce ya veces agrio.

Ahora pasemos a propiedades útiles mangostán No todas las frutas tropicales pueden presumir de energía solar, que tanto necesita nuestro cuerpo. La cantidad de antioxidantes aquí simplemente se da vuelta. Gracias a sus propiedades depurativas y desintoxicantes, el mangostán ayuda a mantener el peso. esta fruta es el complemento perfecto a la dieta, potencia el efecto de cualquier dieta. Y información importante para mujeres mayores: ¡el mangostán ayuda a mantener la juventud!

Beneficios de las frutas tropicales

Los científicos creen que gracias a las enzimas especiales que componen su composición, ayudan a perder peso. Las frutas tropicales tienen un beneficio común y principal para nuestro organismo: abundan en minerales y vitaminas, tan necesarias para nuestra salud. El contenido de vitaminas C y D en ellos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Los médicos creen que una fruta tropical tan verde como la guayaba ayuda a fortalecer el sistema inmunológico en invierno.

estrella tropical

La carambola es una fruta que, cuando se corta, se asemeja a una estrella de cinco, seis y, a veces, siete puntas. Sus frutos son jugosos y crujientes. Tienen dos propiedades de sabor: dulce y agridulce. Esta fruta se considera baja en calorías, ya que 100 g contienen solo 31 kcal. La carambola es una fruta que es 90% agua y contiene ácido oxálico. Las personas que sufran problemas renales deben abstenerse de comer este dulce tropical. Es la principal fuente de vitamina C y además contiene un agente calorífico (ácido orgánico). Los frutos de esta fruta son ayudantes ideales para reducir la presión, y también ayudan a eliminar los cólicos, la fiebre y el dolor de cabeza.

Al comer, asegúrese de que la fruta no esté dañada. Si quieres comprar frutas dulces, elige frutas amarillas, porque las verdes tienen un sabor agrio. Puede almacenar carambola en el refrigerador, pero no más de un mes. Si ha comprado frutas verdes, no se desespere. Manténgalos durante varios días a temperatura ambiente, tiempo durante el cual madurarán y luego podrá transferirlos al refrigerador. La carambola se puede consumir fresca o agregarse como ingrediente a las ensaladas de frutas. Para preparar la ensalada, debe cortar carambola, papaya, fresas, luego agregarles arándanos y sazonar con el jugo de un limón entero.

Rambután: esto es exótico

El rambután es una fruta que no solo tiene un nombre inusual, sino también una apariencia interesante. Mucha gente piensa que esta fruta se cultiva por selección, ¡pero esto es un engaño! El crece naturalmente. Lo exótico del rambután reside en su apariencia, que recuerda más al pez globo. Muchos pescadores saben que se trata de un pez venenoso. Esta fruta es igual de venenosa. Por lo tanto, las semillas de una planta exótica deben freírse antes de su uso. El rambután es una fruta que tiene un sabor dulce (a veces con un toque de acidez) y un aroma bastante agradable. El contenido calórico del rambután es alto en comparación con la carambola: 60 kcal por 100 gramos. Pero si tenemos en cuenta el hecho de que la fruta es rica en minerales, fructosa y vitaminas, entonces esto es bastante. Hoy en día, el rambután se cultiva en Tailandia, Sri Lanka, Malasia, Indonesia, India, Australia, el Caribe y América Central.

Antes de comer rambután, debe deshacerse de la cáscara, que no es comestible. Para quitarlo, debe cortar la fruta con un cuchillo o presionar con el dedo y, después de que aparezca una grieta en la superficie, divida la piel por la mitad. Después de eso, solo quedará en las manos pulpa blanca con un hueso adentro. Cuando están crudas, las semillas son venenosas, pero cuando se fríen, son bastante comestibles.

Por supuesto, la mayoría de las veces el rambután se consume crudo, pero en algunos países se conserva como la piña. También hace muy deliciosas mermeladas, compotas y postres.

Las mujeres tailandesas utilizan su pulpa para masajear sus rostros, están seguras de que este procedimiento rejuvenece la piel. Se recomienda el uso de frutas para aquellos que quieren recuperar sus fuerzas en poco tiempo. También reduce el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular. Con el consumo regular, los riñones se limpian notablemente.

Al comprar rambután, debe concentrarse en su color. El fruto maduro tiene una piel de color rojo brillante, los pelos no son espinosos y ligeramente verdosos en las puntas. Si los pelos del feto están secos, esto significa que la fruta ha comenzado a deteriorarse o ya está demasiado madura. Aunque el rambután tiene una vida útil corta, es la fruta tropical más importada. Pero lo mejor es usarlo en los países donde crece. Es más barato y sabe diferente.

Olor infernal y sabor divino

Una fruta interesante es el durian. Su sabor se asemeja a queso, jarabe de cereza, crema de almendras dulces y puede causar varias asociaciones más incompatibles. Pero la fruta no es famosa por su sabor interesante, sino por su olor específico. Los turistas comparan este olor con una mezcla de cebollas podridas, trementina y queso apestoso. Por ello, los países que cultivan esta planta han prohibido la introducción del durián en lugares públicos. La fruta debe comerse muy rápido, ya que se comienza a sentir un fuerte olor a los pocos minutos de abrir la fruta. Y créanme, no es fácil soportar tal “sabor”. Quienes prueban esta fruta por primera vez en su vida tienen durante mucho tiempo la impresión de un “aroma” agresivo, pero los amantes la comparan con los quesos picantes. Durian crece más cerca del tronco, ya que pesa hasta 8 kilogramos. Por lo tanto, tenga cuidado: si tal fruta cae sobre una persona, no se pueden evitar las lesiones.

Es mejor no tocar la pulpa con las manos, ya que será difícil eliminar el olor; es mejor usar una cuchara. Si cierra la nariz y prueba el durian tropical, el sabor se parecerá a las fresas espolvoreadas con migas de nuez. No solo se come fresco, sino que a menudo se usa como ingrediente en productos horneados, se agrega a helados o bebidas, se mezcla con arroz o se sirve como guarnición. Los festivales de Durian se llevan a cabo en Tailandia de mayo a agosto. A pesar de su extraño olor, el durián exótico no dejará indiferente a nadie.

Fruta que da placer

En China, el lichi (o zorro) es un símbolo de sensualidad y amor. Hay una leyenda sobre el emperador de la dinastía Tang. Quedó tan cautivado por la belleza de su concubina que ordenó a los sirvientes que le trajeran un regalo de lichi, que crecía a 1000 km del palacio imperial. Entonces, ¿cómo se ve y sabe el lichi? Esta fruta tiene una forma ovalada con una piel roja llena de granos. La fruta tiene una pulpa gelatinosa ligera, que tiene un sabor dulce y astringente al mismo tiempo. La pulpa se puede separar fácilmente de la piel. Esta planta crece muy lentamente y da una cosecha abundante solo en los primeros 2 meses de verano.

Se utiliza en la elaboración de vinos, bebidas, jugos, ensaladas. El lichi también se conserva y se usa como relleno dulce para tartas y otros pasteles. La fruta acompaña bien a cualquier pescado y es perfecta como ingrediente en salsas agridulces. La fruta es baja en calorías: 60 kcal por 100 gramos. Si usa regularmente este producto, entonces el sistema digestivo le dirá "gracias". El jugo de lichi se usa para hacer refrescos, ya que tiene una propiedad refrescante y tónica. El alto contenido de ácido nicotínico de los frutos bloquea el desarrollo de una enfermedad como la aterosclerosis. Es esta terrible enfermedad la que causa complicaciones en forma de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. También es recomendable el uso de litchi para personas que sufren de anemia.

Cuando compre fruta en los supermercados, preste atención a su apariencia y, lo que es más importante, al color de la cáscara. Si está oscuro, entonces el lichi se arrancó hace mucho tiempo y su sabor se parecerá al jugo fermentado. Idealmente, la piel debe ser de color rojo brillante y la fruta debe estar ligeramente blanda y sin daños superficiales. ¿Cómo comer lichi? Para empezar, hay que lavar la fruta, luego pelarla (esto se hace con bastante facilidad), luego sacar la pulpa en un plato y, por último, disfrutar del sabor. Y si agrega frutas a una copa de vino o champán, tiene garantizado un sabor exótico.

Fruta inusual de Asia

Jackfruit es una fruta que se diferencia de otros hermanos exóticos en su tamaño. ¡El peso del feto alcanza los 36 kg! Se considera que India es el lugar de nacimiento de la jaca, solo entonces comenzó a cultivarse en algunos países asiáticos. No demasiado olor agradable contrasta con el marcado sabor de la fruta. Sabor interesante: por un lado, no es demasiado dulce, por otro lado, no es agrio. Solo se puede comer pulpa con semillas. Para degustarlo, no es necesario esperar a que madure, incluso las frutas verdes tienen un sabor delicado. La fruta se corta como una sandía. Si tiene manchas marrones, significa que está demasiado maduro o estropeado.

Y en conclusión, me gustaría recordarles. Por deliciosas y encantadoras que parezcan estas frutas tropicales, consúmelas con moderación y consulta con tu médico antes de hacerlo. Para los habitantes de los estados asiáticos, estas frutas exóticas son como nuestras manzanas y peras, que comemos todos los días, pero es peligroso para una persona no preparada comer alimentos desconocidos. Por eso, antes del viaje, infórmate de todas tus enfermedades y contraindicaciones en el uso de ciertas frutas.