Receta de rodajas de manzana en almíbar. Manzanas en Almíbar: Sencillas y Deliciosas Recetas de Frutas en Conserva
Si tal felicidad ha caído sobre ti como un montón decente de manzanas de jardín (no de la tienda) y no puedes exterminarlas en un futuro cercano, te ofrezco mi propia versión de su uso: no seas demasiado perezoso para hacer una maravillosa preparación para el invierno como manzanas en almíbar dulce.
Ante tal postre en invierno (y no solo), ni un goloso joven ni un gourmet demasiado grande pueden resistir. Además, las manzanas enlatadas en almíbar pueden ser un excelente relleno para pasteles y tartas o un complemento de lujo para todo tipo de postres.Un almíbar dulce con aroma y sabor a especias se convertirá en reemplazo digno compota, café o té. Es mejor tomar manzanas para tal preparación densa (no suelta) como "Antonovka" o "Simirenko".
Por cierto, además de las manzanas (o junto con ellas), según la misma receta, puedes conservar cualquier otra fruta (peras, nectarinas, melocotones, mangos).
Ingredientes:
- manzanas (variedad antonovka) - 2 kg;
- arena de azúcar - 900 g;
- ácido cítrico - 1 postre + 1 cucharadita;
- canela - 2 palitos;
- azúcar de vainilla - una cucharadita;
- clavo - 3 yemas;
- pimienta de Jamaica - 6 guisantes;
- agua purificada - alrededor de 1,7 litros.
- Rendimiento: 4 frascos con una capacidad de 700 ml.
- Tiempo de cocción - 1 hora (tal vez un poco más).
Lo primero es lo primero, cuidar el embalaje: tarros + tapas para ellos con cuidado agua jabonosa lavar y enjuagar con agua hirviendo - esto es lo más manera rápida esterilización de platos. O puedes poner horno frio y esterilizar durante 20 (máximo 25) minutos a 160°C - la forma más fácil de esterilizar utensilios de conservas.
Ahora es el momento de empezar a preparar la fruta. Vierta en una taza espaciosa (lavabo, cacerola) agua fría(unos 2 -2,5 litros) y diluir en ella ácido cítrico(postre o incluso una cucharada).
Lave las manzanas, corte el corazón con semillas, córtelas en rodajas no muy anchas (de 1,5 a 2 cm). Eche inmediatamente las rodajas de manzana en una taza de agua acidificada; gracias al ácido cítrico, no se oscurecerán.
Mientras tanto, hierva agua en una cacerola (con un volumen de al menos 3 litros), que luego se convertirá en un jarabe dulce: 2 kg. las manzanas necesitarán aproximadamente 1700 ml.
Luego cargue la mitad de todas las manzanas en una cacerola con almíbar (tendrá que trabajar con frutas en dos pasos, porque su volumen total no cabrá en tal cantidad de líquido).
Luego, sin quitar la sartén del fuego, remoje las rodajas de fruta en almíbar durante aproximadamente un minuto y medio (no es necesario que hierva - tierno manzanas jugosas se extenderá rápidamente). Luego, rápidamente pero con mucho cuidado, utilizando una cuchara ranurada, retire las rodajas de manzana del almíbar caliente e inmediatamente colóquelas en un colador o colador (para drenar el almíbar restante de ellos) montado en una taza o sartén.
Haz lo mismo con las manzanas restantes. Cuele todo el almíbar en una cacerola limpia, vierta la segunda parte en él azúcar granulada junto con ácido cítrico y hervir durante 1-1,5 minutos.
Mientras hierve el almíbar, disponer las rodajas de manzana en los tarros (no es necesario apisonar demasiado para que la fruta no se arrugue).
Vierta el jarabe hirviendo y continúe de la manera habitual: cierre herméticamente los frascos con tapas, voltee y deje enfriar debajo de una toalla.
Buenos preparativos para ti!!!
foto paso a paso receta de rodajas de manzana jarabe de azucar especialmente para el sitio familia bien alimentada. Atentamente, Irina Kalinina.
El verano ha terminado y la temporada otoñal de las manzanas ha venido a reemplazarlo.
A pesar de la gran selección exótico en el extranjero, estos fragantes y frutas jugosas siguen siendo los más populares y asequibles. Manzanas maduras verdes, rojas, color amarillo puede llenar los contenedores de la casa hasta el tope.
Es bueno comer una fruta fresca a granel, especialmente si ha sido arrancada recientemente de un árbol.
Las manzanas no son menos sabrosas y horneadas, secas y enlatadas. ¿Por qué no asegurarse de que los frascos con sus frutas favoritas se asienten en los estantes de la bodega, el sótano o la despensa en otoño?
manzanas enlatadas conservan muchas vitaminas y no pierden su sabor. Por lo tanto, son útiles y sabrosos para decorar un día o una noche de invierno.
Sus manzanas se pueden cocinar no sólo mermelada habitual, mermelada o compota, pero también postre dulce. Para ello, la fruta debe ser cortada en rodajas y enlatada en jarabe espeso.
Tanto los niños como los adultos comen con placer rodajas de manzana. Y el jarabe se puede diluir con agua: se obtiene fragante, dulce y compota nutritiva.
Rodajas de manzanas en almíbar para el invierno: principios generales de preparación
Las manzanas firmes y firmes son adecuadas para enlatar. Las frutas podridas no deben tirarse. La parte dañada simplemente se puede cortar.
Las manzanas deben lavarse a fondo, secarse, cortar cada fruta por la mitad y quitar el corazón.
Luego lo mejor es picar la fruta en rodajas de uno y medio a dos centímetros de grosor.
Las frutas se hierven en un almíbar espeso o se vierten en una masa dulce preparada. En su composición, el azúcar debe ocupar del 40 al 80%.
El ácido cítrico, la canela, el clavo, la salvia y la vainillina adornarán el sabor del plato.
La conservación de manzanas en almíbar para el invierno en rodajas se puede colocar en cualquier recipiente de vidrio. Si hay pocas frutas, utilizamos botes pequeños: de un litro o de 0,5 litros de capacidad. Cuando el número de manzanas se mide en varios kilogramos, es mejor cargarlas en recipiente de tres litros.
Algunas recetas requieren pasteurizar frascos llenos en agua hirviendo. El tiempo de dicho procesamiento es de veinte minutos (envases de 0,5 litros) a 35 (2 litros).
Para destruir los gérmenes, los frascos y las tapas se esterilizan en el horno o se cuecen al vapor. No está de más tratar la cuchara ranurada con agua hirviendo, con la ayuda de la cual las rodajas de manzana se vierten del jarabe en un recipiente de vidrio.
La conservación cerrada se da vuelta y se tapa para mantener el calor interno por más tiempo.
Las latas enfriadas se trasladan a un lugar oscuro y fresco. Se pueden almacenar allí hasta por dos años. Las golosinas ya abiertas deben mantenerse en el refrigerador por no más de unos pocos días.
Las rodajas de manzana cocidas en almíbar se pueden usar como postre. También son adecuados para hacer charlottes y strudel.
Receta 1. Manzanas en almíbar para el invierno con rodajas de canela
Ingredientes:
600 gramos frutas;
300 gramos Sáhara;
una rama de canela;
una cucharada de ácido cítrico;
Dos vasos de agua limpia.
Metodo de cocinar:
Preparamos todos los ingredientes para que estén a mano.
Cortar las manzanas en rodajas y quitar las semillas.
Calentamos el agua y disolvemos en ella. ingrediente dulce. Hervir el almíbar durante veinte minutos.
Prepara dos botes de medio litro. Son suficientes para tal cantidad de manzanas. Ponga media rama de canela en el fondo de un recipiente de vidrio. Cargando rodajas de manzana.
Vierta ácido cítrico encima y vierta con cuidado el almíbar.
Ponemos el recipiente de vidrio en un recipiente con agua caliente, cubrimos con tapas.
Pasteurizamos manzanas en almíbar para el invierno en rodajas durante cinco minutos. Tomamos nota del tiempo después de que hierva el agua.
Descargamos las latas del contenedor e inmediatamente giramos herméticamente. Luego bajamos el recipiente con una tapa, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos por un día.
Trasladamos la conservación a la bodega o a la despensa. Hay un lugar para ello en el refrigerador.
Receta 2. Manzanas en almíbar para el invierno en rodajas "Hola desde el caluroso verano"
Ingredientes:
Fruta - 2½ kg;
800 gramos Sáhara;
dos litros de agua;
Dos cucharas del art. jugo de limon.
Metodo de cocinar:
Lavamos las manzanas y dejamos escurrir el agua.
Divida cada fruta por la mitad y retire con cuidado el corazón. Fruta cortada en rodajas de grosor medio.
Vierta agua en una cacerola y caliente hasta que hierva. Añadir azúcar y verter jugo de limon.
Sumerge las rodajas de manzana en el almíbar hirviendo. Revuelva bien la fruta para que todas las rodajas se sumerjan en masa dulce. Hervir durante uno o dos minutos.
Cambiamos las rodajas de manzana en frascos esterilizados. Para ello, utilizamos una espumadera previamente escaldada con agua hirviendo.
Vuelva a hervir el jarabe. Llénalos con frutas para que el agua casi se desborde por el borde del frasco.
Giramos los recipientes de vidrio con tapas hervidas.
Damos la vuelta a cada frasco, lo envolvemos y lo dejamos durante un día para que se enfríe. Luego trasladamos el recipiente con manzanas en almíbar para el invierno en rodajas a una habitación fresca y oscura.
Receta 3. Manzanas en almíbar para el invierno con láminas de azafrán
Ingredientes:
Un kg de manzanas;
Un cuarto de cucharadita de azafrán;
300 gramos Sáhara;
0,75 l de agua.
Metodo de cocinar:
Vierta agua en una cacerola y caliente. Introducimos el azúcar y mezclamos para que no se pegue al fondo del recipiente.
Agregue azafrán al agua ya bastante caliente. Revuelva el almíbar y llévelo gradualmente a ebullición.
Seguimos cocinando durante diez minutos o un poco más. El azúcar se disolverá por completo y la masa se volverá homogénea y de color naranja brillante.
De las manzanas limpias, corte el corazón y retire las semillas. Los cortamos en rodajas.
Agregar al almíbar hirviendo rodajas de manzana. Remueve muy suavemente para que se sumerjan por completo en el dulce líquido.
Cocine las rodajas de manzana en almíbar durante quince minutos. No mezcles más para que los trozos de fruta queden intactos.
misa con rodajas de manzana Vierta en frascos de vidrio secos y cierre herméticamente.
Envolvemos la conservación con una toalla tibia. Después de que los frascos se hayan enfriado, los trasladamos a un lugar adecuado para su almacenamiento.
Receta 4. Manzanas en almíbar para el invierno con rodajas "Postre picante"
Ingredientes:
Para un bote de 500 ml:
300 gramos manzanas variedades agrias;
Tres clavos y guisantes de pimienta de Jamaica;
200 gramos Sáhara;
½ cucharadita de cucharadita. canela molida;
vainillina - en la punta de un cuchillo;
Agua - un vaso y medio.
Metodo de cocinar:
Cortar las manzanas limpias y secas en rodajas.
En el fondo de un frasco limpio ponemos un clavel y pimienta de Jamaica. Coloque rodajas de fruta encima.
Hervir agua en una cacerola y verterla en frascos. Cubrimos el recipiente de vidrio con tapas limpias y lo dejamos durante un cuarto de hora.
Vierta el agua de los frascos en una cacerola y llévela a ebullición.
Dormimos azúcar y vainilla con canela. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Llene el recipiente con rodajas de manzana con almíbar e inmediatamente gire.
Damos la vuelta y envolvemos los bancos. Por lo tanto, deben reposar durante al menos un día. Luego enviamos conservación para almacenamiento hasta el invierno.
Receta 5. Manzanas en almíbar para las rodajas de invierno "Fruto antidepresivo"
Ingredientes:
Un kg y medio de manzanas;
litro de agua;
500 gramos Sáhara;
Una ramita de menta por bote de un litro.
Metodo de cocinar:
Cortar la fruta en rodajas y poner en frascos. Coloca una ramita de menta encima. Verter agua hirviendo por encima y dejar enfriar.
Después de veinte minutos, vierta el agua en una cacerola. Su cantidad debe ser de un litro. Si hay menos agua, debe agregar.
Agregue azúcar y caliente hasta que hierva. Hervir el almíbar durante cinco minutos. Lo ponemos en los bancos.
Inmediatamente giramos el recipiente de vidrio con rodajas de manzana.
Damos la vuelta a los frascos y cubrimos con algo tibio. De esta forma, deben enfriarse por completo.
Después deliciosa conservación escóndete y olvídalo hasta el invierno.
Receta 6. Manzanas en almíbar para el invierno en rodajas "Rodajas de manzana en jugo"
Ingredientes:
Un kg de manzanas;
Un litro de jugo de grosella;
500 gramos Sáhara.
Metodo de cocinar:
Corta las manzanas en rodajas y cárgalas en frascos limpios.
Llevar el jugo de grosella a ebullición. Agregue azúcar granulada y no apague la estufa hasta que se disuelva.
Llene los frascos con rodajas de manzana con jarabe de grosella.
Cubrimos el recipiente con tapas y esterilizamos.
Luego lo cerramos herméticamente, le damos la vuelta, lo envolvemos bien y lo dejamos un día o dos para que se enfríe por completo.
Escondemos los giros en un lugar preparado y los abrimos cuando llega el invierno.
Receta 7. Manzanas en almíbar para el invierno con rodajas de vainilla.
Ingredientes:
Para una jarra de medio litro:
cinco manzanas;
400 gramos Sáhara;
un gramo vanilina;
750 ml de agua;
Tres gr. ácido cítrico.
Metodo de cocinar:
Cocinar las manzanas: lavar, secar y cortar en rodajas pequeñas.
Esterilizamos los frascos al vapor durante dos o tres minutos. Hervir las tapas en una cacerola pequeña.
Ponga rodajas de manzana en frascos. Rellenar con agua hirviendo y dejar actuar durante veinte minutos.
Vierta agua en una cacerola, vierta azúcar y vainilla en ella.
Se coloca ácido cítrico en un vaso y se diluye con dos cucharadas agua caliente. Vierta la solución en el jarabe dulce.
Llene los frascos con rodajas de manzana con líquido espeso hirviendo.
Enrollar con cuidado y dar la vuelta.
Cubra el recipiente con una toalla y déjelo por un día. Luego colocamos la conservación en un estante en la despensa o en el refrigerador.
Rodajas de manzanas en almíbar para el invierno - trucos y consejos
Las manzanas no pueden ser demasiado pequeñas, porque se cocinarán demasiado y perderán su forma.
Es mejor usar frutas fuertes e inmaduras para que después de la cocción no se deshagan.
La conservación será más sabrosa si los frutos tienen sabor brillante y persistente aroma a manzana.
Para que las manzanas picadas no se oscurezcan, se pueden mantener en una solución de sal al 1%, pero no más de media hora.
Es importante que la temperatura del jarabe al llenar las latas no sea inferior a 70-80 grados.
La conservación se puede almacenar en un balcón cerrado y medio aislado. Pero entonces hay que utilizarlo antes de la aparición del celo.
Un delantal ajustado es útil en el trabajo, lo que protegerá contra el agua hirviendo derramada.
jugoso, manzanas tiernas en almíbar para el invierno sin esterilizar, conservan su sabor natural, volviéndose aún más dulces. Los trozos de estas frutas permanecen casi tan firmes como cuando están frescos, por lo que son deliciosos para comer directamente del frasco. Y si además los rellenas con helado de vainilla, pues mejor que el postre no se puede encontrar. jarabe dulce también se puede aplicar en la práctica. Extiéndelo un poco agua hervida y servir en lugar de jugo. Las manzanas enlatadas son perfectas para hacer todo tipo de productos horneados con ellas. Bollos y pasteles, giros y bocanadas: con este relleno, todo será un manjar increíble. También resulta delicioso, que tampoco será superfluo en invierno. Preparar dicha conservación para el invierno es bastante simple y muy rápido.
Ingredientes:
- 1,5 kg de manzanas,
- 300 g de azúcar granulada,
- 1 litro de agua.
Para preparar manzanas en almíbar se pueden tomar frutas de cualquier variedad. Cierto, de agrio antonovka mejor abstenerse. Ciertamente requerirá más azúcar, y aún así las rebanadas de miel no funcionarán.
Entonces lavamos la fruta. Sacamos las colas y las dividimos en varias partes. Si tiene frutas grandes, puede cortarlas en 4-6 partes, es suficiente dividir las manzanas pequeñas en mitades. Con un movimiento circular, corte los centros duros con semillas. Hay lugares podridos, tampoco se pueden dejar, sino eliminar por completo. Lo mejor es dejar la piel puesta. Con él, las manzanas conservarán mejor su forma y firmeza.
Preparamos recipientes para giros esterilizando los frascos y hirviendo las tapas. Llene los recipientes con rodajas de manzana.
Lleve el agua a ebullición vertiéndola en una cacerola o tetera. Y vierta agua hirviendo sobre tarros de frutas. Cubrimos los frascos con tapas.
Esperamos veinte minutos y luego lo escurrimos nuevamente en la sartén. Vierta el azúcar y cocine el almíbar, simplemente calentándolo a 100 grados.
Llenamos los frascos con esta agua dulce hasta el borde y enrollamos las tapas, les damos la vuelta.
Hacemos un baño termal para su conservación, envolviendo los mechones con un paño tibio. Y solo después de un día lo transferimos al balcón o al estante de la despensa.
Consejos: si quieres dar un original fragancia delicada eso no interrumpirá el olor principal, sino que solo se mezclará, ponga una ramita en un frasco. Un poco de acidez dará bayas de grosella negra. También colorearán el almíbar en tonos ligeramente rosados. Simplemente no ponga un puñado entero, de lo contrario puede peróxido.
vieja lesia
Manzanas jugosas y tiernas en almíbar para el invierno sin esterilizar conservan su sabor natural, volviéndose aún más dulces. Los trozos de estas frutas permanecen casi tan firmes como cuando están frescos, por lo que son deliciosos para comer directamente del frasco. Y si además los rellenas con helado de vainilla, no encontrarás mejor postre. El jarabe dulce también se puede usar en los negocios. Diluirlo un poco con agua hervida y servir en lugar de jugo. Las manzanas enlatadas son perfectas para hacer todo tipo de productos horneados con ellas. Bollos y pasteles, giros y bocanadas: con este relleno, todo será un manjar increíble. También resulta delicioso, que tampoco será superfluo en invierno. Preparar dicha conservación para el invierno es bastante simple y muy rápido.
Ingredientes:
- 1,5 kg de manzanas,
- 300 g de azúcar granulada,
- 1 litro de agua.
Para preparar manzanas en almíbar se pueden tomar frutas de cualquier variedad. Es cierto que es mejor abstenerse de amargo antonovka. Ciertamente requerirá más azúcar, y aún así las rebanadas de miel no funcionarán.
Entonces lavamos la fruta. Sacamos las colas y las dividimos en varias partes. Si tiene frutas grandes, puede cortarlas en 4-6 partes, es suficiente dividir las manzanas pequeñas en mitades. Con un movimiento circular, corte los centros duros con semillas. Hay lugares podridos, tampoco se pueden dejar, sino eliminar por completo. Lo mejor es dejar la piel puesta. Con él, las manzanas conservarán mejor su forma y firmeza.
Preparamos recipientes para giros esterilizando los frascos y hirviendo las tapas. Llene los recipientes con rodajas de manzana.
Lleve el agua a ebullición vertiéndola en una cacerola o tetera. Y vierta agua hirviendo sobre tarros de frutas. Cubrimos los frascos con tapas.
Esperamos veinte minutos y luego lo escurrimos nuevamente en la sartén. Vierta el azúcar y cocine el almíbar, simplemente calentándolo a 100 grados.
Llenamos los frascos con esta agua dulce hasta el borde y enrollamos las tapas, les damos la vuelta.
Hacemos un baño termal para su conservación, envolviendo los mechones con un paño tibio. Y solo después de un día lo transferimos al balcón o al estante de la despensa.
Consejos: si quieres dar un aroma sutil original que no interrumpa el olor principal, sino que solo se mezcle, pon una ramita en un frasco. Un poco de acidez dará bayas de grosella negra. También colorearán el almíbar en tonos ligeramente rosados. Simplemente no ponga un puñado entero, de lo contrario puede peróxido.
vieja lesia
En este artículo te contamos cómo ahorrar al máximo para el invierno. sustancias útiles en frutas como las manzanas. Después de todo, ¡qué ganas de alimentar tu cuerpo agotado con vitaminas en los días fríos! uno de los buenos y maneras simples- conservar las manzanas en almíbar para el invierno. Por lo general, esto se hace de manera muy simple, solo necesita azúcar granulada, fruta y agua. Complicaremos un poco nuestras recetas, por ejemplo, agregue vinagre, lo que le dará a las manzanas un sabor agridulce inusual, y se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Manzanas enlatadas con jengibre y canela
Para realzar el sabor y el aroma. cosecha de invierno agregamos especias en nuestra receta: jengibre, clavo y canela. Entonces, necesitamos los siguientes ingredientes: 300 ml de vino o vinagre de sidra de manzana, 0,4 kg de arena de azúcar, 25 gramos de jengibre, una rama de canela, un kilo y una cucharadita de clavo. Las manzanas en almíbar de azúcar se preparan según siguiente receta. Clasificamos nuestras frutas, eliminamos las hojas y colas restantes, bajo el flujo agua fría lavar a fondo. Vierta vinagre en una cacerola, agregue la raíz de jengibre picada, la canela y otras especias deseadas.
Encendemos un fuego pequeño y, hasta que el azúcar se disuelva, removemos, luego hervimos. Después de hervir, apagar el fuego y la cacerola con jarabe preparado déjalo en la estufa. Para no reventar la piel, perforamos las manzanas con un tenedor y las enviamos a la cacerola al almíbar. Cocine por unos minutos hasta que la fruta se vuelva un poco más suave. Pero no es necesario hacerlos demasiado suaves. Cambiamos el ranetki con una cuchara en frascos calientes y esterilizados. Mientras tanto, a fuego alto, hervir el almíbar nuevamente, exactamente cinco minutos, filtrar y verter en frascos. Enrollamos las tapas, y eso es todo: las manzanas en almíbar están listas para el invierno. Limpiamos en tal conservación - un año.
Conservación de rodajas de manzana.
Estos frutos son muy sabrosos. Son bastante adecuados para el consumo en lugar de postre. La condición principal es que deben ser fuertes. Necesitamos: manzanas - dos kilogramos y medio, agua - dos litros, arena de azúcar - medio kilogramo, ácido cítrico - una cucharadita, sin tobogán. No se sabe por qué, pero según esta receta solo en tres litros. jarras de vidrio. Cocinar rodajas de manzana en almíbar. Lavamos, esperamos a que se escurra el agua, primero cortamos en cuatro partes y les quitamos el corazón, luego las cortamos en rodajas. Hervimos agua con ácido cítrico y azúcar granulada, sumergimos las rodajas en el almíbar, hervimos durante un par de minutos, no es necesario que hierva, es importante removerlas bien para que todo quede en el almíbar. Es importante que se mantengan enteros, no digeridos.
Con una cuchara escaldada con agujeros, volvemos a colocar las rodajas en un jarabe hervido seco, vertemos hasta la parte superior y enrollamos las tapas hervidas antes. Le damos la vuelta al frasco y lo envolvemos durante un par de días. Puede almacenar a temperatura ambiente.
Conservación de manzanas de la forma más fácil
para ejecución recetas dadas elige frutas pequeñas variedades de trigo duro, y tratamos de que no tengan ningún defecto. Preparamos tres litros de agua y 0,4 kg de azúcar granulada para almíbar. Lava bien las manzanas, las que sean más grandes, córtalas en trozos y guárdalas previamente esterilizadas. botes de tres litros en algún lugar en ¾. Hierva agua y llene los frascos con ella hasta el tope.
Dejar toda la noche, dejar enfriar. Por la mañana, drene el agua en una cacerola separada, agregue arena de azúcar, hierva e inmediatamente vierta los frascos hasta la parte superior. Los enrollamos con tapas esterilizadas y los ponemos a esterilizar durante 15 minutos. Las manzanas en almíbar se conservan para el invierno. Dar la vuelta, envolver. Después de un día, lo guardamos para guardarlo en un lugar fresco, preferiblemente oscuro. Con esta receta se conservan al máximo las vitaminas.
Conservación de manzanas con ácido cítrico.
Para la preparación de frutas según esta receta, necesitamos 30 minutos de tiempo. Cocinar manzanas en almíbar de azúcar es fácil, especialmente si sigues las instrucciones. Para picante y aroma delicado agrega un poco de canela. Ingredientes: 0,6 kg de manzanas, seis cucharadas de arena de azúcar, una rama de canela, una cucharadita de ácido cítrico, 0,5 litros de agua.
Cocinar nuestras manzanas en almíbar para el invierno. La receta es la siguiente:
- Preparamos los componentes necesarios.
- Después de quitar los huesos, corta las manzanas en rodajas.
- Después de mezclar el azúcar con el agua, hervir el almíbar durante 20 minutos.
- Ponemos la fruta en tarros, poniendo canela en el fondo, media vara.
- Como usamos dos botes de litro y medio, luego agregue ácido cítrico a cada uno de ellos, resulta media cucharadita.
- Llene los recipientes con jarabe.
- Cubrir con tapas y esterilizar durante cinco minutos en agua hirviendo.
- Enrollar, dar la vuelta por un día.
- Lo enviamos a un lugar oscuro hasta el invierno.
Conservación de la manzana envejecida
En esto, también muy receta sencilla tomamos frutas de las variedades de invierno u otoño, de tamaño mediano o pequeño, las lavamos, las ponemos en frascos y las llenamos con almíbar cocido caliente. Partimos de la siguiente proporción: un kilogramo de manzanas requiere un litro de agua y unos 300 gramos de arena de azúcar.
Ponemos las manzanas en almíbar de seis a ocho horas, luego agregamos la cantidad de almíbar que falta y pasteurizamos a 85 grados. Hacerlo: 15 minutos para latas de litro, 20 minutos - para dos litros y 30 minutos - para tres litros. Las manzanas enteras en almíbar están listas, ahora en invierno no habrá problemas para reponer el suministro de vitaminas del cuerpo. ¡Disfrute de su comida!