¿Por qué el cuerpo humano necesita fibra, qué propiedades útiles tiene? Fibra: qué es y para qué sirve

Evgeny Baigarin, investigador junior del Instituto de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas:

-El término "fibra" está algo desactualizado. Hablando correctamente, fibra dietética, la parte más gruesa de la planta, que nuestro sistema digestivo no puede descomponer. Los preparados celulares son las fuentes de estas mismas fibras dietéticas. Los contenidos en productos a base de hierbas se denominan dietéticas. Y funcional - añadido adicionalmente a productos terminados o incluidos en suplementos dietéticos.

Debido a su estructura, las fibras dietéticas se retienen en el estómago y luego se produce el efecto de saturación imaginaria. Como resultado, una persona necesitará menos comida, es más fácil para él cumplir. Y debido al hecho de que las fibras difícilmente digeribles ingresan al duodeno en pequeñas porciones, la reacción glucémica se suaviza. La concentración de glucosa en la sangre no salta, la insulina no se libera tan bruscamente ni en tales cantidades. En consecuencia, la sensación de hambre no es tan aguda. Además, la fibra dietética sirve como fuente de nutrición para los microorganismos del intestino grueso. Al estimular el desarrollo de su microflora, la fibra dietética tiene un efecto prebiótico.

Sin embargo, no te ayudarán a perder peso por sí solos. Deben usarse solo como una adición a una dieta variada, a la que está cambiando una persona que se está deshaciendo de los kilos de más. Podemos decir que estos medicamentos son una especie de incentivo psicológico: "Los tomo, significa que definitivamente perderé peso". Pero si añades a la dieta alimentos y salvado de centeno remojados en leche, kéfir, yogur o zumo con pulpa, los beneficios para adelgazar serán evidentes. Este plato puede ser reemplazado Cena liviana no comer en exceso por la noche. También puedes desayunar salvado.

¡Comer verduras!

Galina Sokolova, médico Ciencias Médicas, gastroenterólogo:

- ¿Es posible, tratando de perder peso, prescindir de la ingesta adicional de fibra de los suplementos dietéticos y limitarse solo a la que viene con los alimentos? Pueden. Pero tendrás que minimizar las porciones de alimentos refinados, dando preferencia a los alimentos ricos en fibra vegetal. Los rollos blancos reemplazan la molienda gruesa. espaguetis finos - pasta de cereales integrales. Cereales instantáneos: cereales caseros a partir de cereales integrales. dulces - fruta fresca y bayas, frutos secos.

No renuncies a las legumbres, frutos secos y setas. Intenta picar verduras y frutas entre las comidas principales, pero no las canceles durante la comida. Mejor comer: ebullición larga pierden la mitad de la fibra que contienen.

problema de las mujeres

Mikhail Krylov, candidato de ciencias médicas, proctólogo:

- Fibra en un honor especial con proctólogos. Ella hace frente a los problemas que son peligrosos para el colon porque la retención de su contenido no solo contribuye a la formación de pólipos y fisuras anales, sino que también conduce a la intoxicación del cuerpo. Los productos que se excretan son absorbidos por las paredes del intestino grueso. En consecuencia, se altera el metabolismo en el cuerpo. Y funciona no solo como una “panícula”, sino también como una “esponja”: actuando como adsorbente, atrae todo lo que se quiere eliminar del cuerpo, contribuyendo a su autopurificación.

Muchos pacientes, al enterarse de los beneficios de la fibra para mejorar las heces, cometen el mismo error: agregan al menú salvado seco de trigo o centeno. Pero de esta forma, solo exacerban el estreñimiento. El salvado seco debe ser cocido al vapor. De lo contrario, una vez en los intestinos, absorben toda el agua y agravan el problema. Yo recomendaría esta proporción: verter 2 cucharadas de salvado en 200 g de agua hirviendo. 20 minutos para insistir y tomar 2 veces al día.

Otro error que cometen muy a menudo las mujeres que intentan deshacerse de sobrepeso. Se sabe que los laxantes son parte de los llamados. De hecho, acelerar el tránsito del contenido intestinal y reducir la absorción de componentes de alto contenido calórico (grasas) es la base para perder peso. Pero aquí surge un peligro: el uso sistemático de laxantes conduce a un problema grave: los intestinos comienzan a "perezosos" y se vuelven inertes. El estreñimiento reaparece y se agrava tras la supresión de los "tés". Pero si tomas suficiente fibra diariamente, el ritmo intestinal se vuelve fisiológico y regular.

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Fibra, para que sirve, que productos contiene

La fibra es una fibra dietética que es procesada por bacterias intestinales beneficiosas pero no digerida por enzimas digestivas.

Se encuentra exclusivamente en alimentos vegetales naturales. Estas pueden ser ciertas partes de las plantas, como tallos, cáscaras o semillas.

A varios tipos fibra vegetal se encuentra en diferentes lugares. Su contenido principal en las zanahorias se concentra en la región del núcleo, y en las remolachas se acumula en anillos circulares. De todas las fibras dietéticas, las sustancias se consideran especialmente importantes:

1. pectinas;
2. celulosa;
3. lignina.

La fibra que se encuentra en los alimentos vegetales no es propensa a la disolución y asimilación por parte del cuerpo humano.

Pero en el entorno de la microflora intestinal beneficiosa existen bacterias que tienen la capacidad de destruir la fibra, convirtiendo los compuestos solubles en la zona del intestino grueso, lo que lleva a su absorción parcial.

En este sentido, se divide en dos tipos:

• soluble;
• insoluble.

Las pectinas son fibra soluble. Insoluble se caracteriza por la celulosa, así como la lignina. Las frutas vegetales, que tienen una cáscara delgada con pulpa delicada, son capaces de dividir más significativamente la sustancia que contienen.

Qué es la fibra, el video te lo explicará:

Características beneficiosas

El uso de la fibra aporta grandes beneficios al cuerpo humano, incidiendo positivamente en su salud en general.

Al mismo tiempo, su utilidad radica en el desempeño de varias funciones importantes a la vez:

• mejora de la motilidad intestinal;
• deshacerse del estreñimiento;
• limpieza corporal;
• la formación de un sentimiento de saturación;
• restablecer el equilibrio normal de la microflora intestinal.

Resulta que al comer alimentos que tienen un alto contenido de esta sustancia útil, hay una liberación de muchas enfermedades bastante graves.

El efecto positivo de la fibra también radica en el efecto bactericida, cuando está en la boca al masticar alimentos con una alta concentración. fibras gruesas, un largo proceso de masticación contribuye a la formación de una cantidad suficiente de saliva, saturada con oligoelementos beneficiosos y enzimas que afectan positivamente la calidad del esmalte dental y la microflora dentro de la cavidad bucal.

En este caso, la saliva ayuda a llevar a cabo los siguientes procesos:

1. restaura el equilibrio ácido;
2. realiza actividad bactericida;
3. detiene el desarrollo de la caries.

Al ingresar al estómago, la fibra comienza a absorber agua, mientras aumenta considerablemente de tamaño, lo que conduce a una rápida saturación del cuerpo. Yendo más allá, hay una mejora en el paso de los alimentos a través de los intestinos, lo que contribuye a la formación de heces regulares y normales.

Al mismo tiempo, la acción de la fibra también está dirigida a liberar al organismo del exceso de bilis. Así como el colesterol malo. Esto se debe a que los alimentos que contienen una gran cantidad de la sustancia, al estar dentro del tubo digestivo, absorben muy bien el colesterol, impidiendo que entre en la sangre.

Las personas que consumen regularmente una gran cantidad de diversos vegetales frescos y frutas, nunca sufras de exceso de colesterol.

El valor de las pectinas.

Como elementos del sistema estructural de las plantas, sustancias de pectina altamente eficaz en la salud general de una persona.

Impiden la absorción de elementos nocivos en la sangre a través de los intestinos, convirtiendo estas partículas en compuestos insolubles que no representan un peligro para el cuerpo y contribuyen a su posterior eliminación.

Las verduras, los tubérculos y las frutas tienen diversos grados de contenido de pectina. La mayor parte de ellos contienen los siguientes productos:

• calabaza;
• berenjena;
• remolacha;
• pepinos;
• pimienta;
• Tomates;
• zanahoria;
• peras;
• albaricoques;
• cereza;
• membrillo;
• duraznos;
• ciruela;
• manzanas;
• bayas trituradas con azúcar (fresas, grosellas, grosellas);
• agrios.

Los jugos con la adición de pulpa no tienen propiedades menos valiosas a este respecto:

1. manzana;
2. membrillo;
3. zanahoria;
4. tomate;
5. arándano;
6. durazno.

De gran importancia es el hecho de que cuando se usa cualquier tipo de tratamiento térmico, la cantidad de sustancias útiles en los productos aumenta considerablemente. Por ello, es recomendable utilizarlos en forma de purés, gelatina, gelatina, mermelada, bebidas, conservas.

Impacto en el estado del cuerpo.

La fibra juega un papel importante en el proceso de normalización de la microflora intestinal. Al mismo tiempo, su acción está dirigida a la destrucción de bacterias patógenas, por lo que se suprime el proceso de descomposición en el intestino y favorece la eliminación de elementos nocivos.

Después de todo, la salud de los intestinos depende de qué tan fuerte sea el sistema inmunológico. La inclusión en la dieta de alimentos con fibra es una excelente medida preventiva en el tratamiento del cáncer de colon, cada vez más común en la actualidad.

falta de uso

Para mejorar su salud y mantener un excelente bienestar, debe prepararse para cumplir modo correcto nutrición con la presencia en ella de lo necesario. elementos útiles, incluido Uso regular fibra.

Su cantidad insuficiente en el cuerpo humano aumenta el riesgo de enfermedades bastante graves, como:

1. disbacteriosis, atonía intestinal, estreñimiento, colitis, hemorroides;
2. enfermedad diabética;
3. aterosclerosis vascular, isquemia, riesgo de ictus o infarto;
4. formaciones oncológicas en el recto;
5. obesidad;
6. aparición de cálculos biliares.

que productos contienen

Además de frutas y bayas, una gran cantidad de fibra dietética gruesa incluye productos:

• diversos tipos de cereales;
• verduras;
• salvado;
• papa;
• champiñones;
• semillas, nueces;
• frutas secas;
• legumbres;
• pan grueso

Cabe señalar que para una actividad normal, el cuerpo necesita ambos tipos de fibra. La proporción óptima de fibra insoluble y soluble, que está contenida en la lista productos naturales, se considera 1/3.

El valor del salvado

Absolutamente producto único capaz de prevenir y curar un gran número de varias enfermedades, son salvado. Su efecto beneficioso es reconocido por la medicina.

Puedes comprar el producto tanto en farmacias como en algunas tiendas. Hay muchas variedades de salvado que tienen un efecto depurativo. El más común entre ellos:

1. trigo;
2. maíz;
3. arroz;
4. centeno;
5. cebada;
6. avena.

Además, el salvado incluye un complejo de valiosos minerales y elementos químicos.
Bran puede estar en la forma productos terminados listo para usar, sin necesidad de vapor.

Ahora, este tipo de producto útil es bastante común, complementado con todo tipo de aditivos vegetales para mejorar las propiedades beneficiosas. Puede ser:

• zanahoria;
• arándano;
• Topinambur;
• algas marinas.

Al usar estos productos, debe saber que exceder la norma de consumo puede complicarse con consecuencias indeseables, como la mala permeabilidad intestinal y la deshidratación.

Ayuda para evitarlo siguiendo las reglas para el consumo de fibra:

1. introducción uniforme gradual al menú;
2. cumplimiento de la dosis recomendada;
3. beber suficiente agua;
4. restricción en el uso de café, negro en la dieta té fuerte, bebidas carbonatadas, alcohol.

Cabe señalar que el salvado tiene un efecto absorbente, por lo que no se recomienda usarlo simultáneamente con medicamentos. En este caso, debe mantener un intervalo entre dosis de unas 6 horas.

La fibra será un excelente desayuno o merienda saciante y valioso. Su entrada en el cuerpo. suficiente puede proporcionar a una persona una excelente salud y un maravilloso bienestar!

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¿Qué puede fibra

A pesar de que las fibras dietéticas se clasifican como carbohidratos, no son una fuente de energía, no contienen vitaminas y minerales, de hecho, no nutrientes. Quizá fue por eso que incluso hace 30 años, la fibra se consideraba una sustancia de lastre y se intentaba deshacerse de ella por cualquier medio. formas accesibles. La fibra no se descompone por las enzimas, pero es un alimento para la microflora intestinal.

Una vez en el tracto digestivo, la fibra dietética absorbe toxinas y desechos, formando un bulto bastante denso que pasa a través de los intestinos y lo deja en forma de heces.

Masticar fibra no es fácil, pero mientras las fibras están en la boca se produce bilis y líquido pancreático, sin los cuales el proceso de digestión es imposible.

• Activa y nutre las bacterias que procesan los alimentos en los intestinos
• Normaliza el peristaltismo y por lo tanto mejora el proceso de digestión.
• Limpia el cuerpo de toxinas y toxinas.
• Prolonga el tiempo de producción de enzimas, jugo gastrico y jugo pancreático, para la completa descomposición y asimilación de los alimentos.
• La fibra contribuye a la normalización de los niveles de colesterol, limpiando el organismo de radicales libres.

que es fibra

No toda la fibra dietética es igual en su composición y funciones que realiza en nuestro organismo.

La fibra soluble, cuando se combina con un líquido, forma una sustancia similar a un gel que promueve una mejor absorción de nutrientes y retarda la absorción de grasas. La fibra dietética insoluble pasa a través del tracto gastrointestinal sin cambios, actúa como absorbente y "limpiador" del intestino.

Las fibras solubles incluyen:

resinas- la mayoría propiedad importante resinas es su capacidad para ralentizar la absorción de glucosa

pectinas- enterosorbentes que se unen sustancias nocivas y sacarlos del cuerpo. La pectina ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y absorbe el zinc y ayuda a eliminar los radicales libres. La mayor parte de la pectina contiene manzanas (pulpa), fresas, cítricos.

inulina- un probiótico necesario para la actividad vital de las bacterias intestinales. Ayuda a normalizar la glucosa en sangre y previene el desarrollo de diabetes tipo 2. A Industria de alimentos la inulina se utiliza como base para crear fructosa sintética, y las fuentes principales son la alcachofa de Jerusalén y la achicoria.

fibra insoluble

Las fibras dietéticas insolubles incluyen celulosa y lignina. Al pasar por el tracto gastrointestinal, estas sustancias se hinchan y se combinan con los alimentos en una especie de bulto, que luego se mueve hacia las secciones inferiores, estimulando las contracciones musculares de las paredes intestinales. Por lo tanto, la fibra insoluble, como un cepillo rígido, limpia el tracto digestivo de los restos de alimentos, evitando que se estanque y envenene el cuerpo.

La fibra dietética insoluble contribuye a la formación de heces completas y tiene un efecto laxante suave, previene el estreñimiento. Según los resultados de algunos estudios, tales fibras dietéticas contribuyen a la limpieza de los vasos sanguíneos y la absorción completa de todos sustancias esenciales viniendo con comida.

fuentes principales fibra insoluble- col, patatas (especialmente la piel), piel de manzanas y peras, zanahorias, remolachas

¿Cuánta fibra necesitan los niños?

Aunque su bebé necesita fibra desde el momento en que comienza a comer algo que no sea la leche materna o la fórmula, demasiada puede dañar los delicados intestinos. Los pediatras, en colaboración con los nutricionistas, han desarrollado una cierta fórmula, gracias a la cual se puede calcular cuánta fibra por día puede y debe obtener un bebé: se deben agregar 5 g de fibra al número de años completos del bebé. Así, resulta que a los 4 años un niño no necesita más de 9 g.

Por supuesto, calcular la cantidad de fibra dietética es casi imposible, lo que significa que solo debe cumplir con el principio de moderación y sentido común: no alimente a su bebé solo con alimentos refinados procesados, pero no insista si no quiere comer. , por ejemplo, legumbres.

que contiene fibra

Casi todas las verduras y frutas son fuente de fibra dietética, pero su cantidad disminuye durante el tratamiento térmico. En muchos productos (por ejemplo, en las papas), la fibra solo aumenta durante el almacenamiento.

La mayor parte de la fibra dietética se concentra en la cáscara, por lo que es mejor dar manzanas, peras, pepinos, etc. a los niños con cáscara si hay suficientes dientes para masticarla.

Los cereales son una excelente fuente de fibra dietética, pero casi todos se concentran en la capa protectora superior, que se elimina durante el procesamiento. Así, la harina integral y sus derivados (pan, pasta, bollería) pueden considerarse fuente de fibra.

Hay mucha fibra en todos los tipos de frutos secos y legumbres. Sin embargo, estos productos contienen un exceso de fibra dietética insoluble, que es bastante aceptable para los adultos, pero puede causar hinchazón y dolor de estómago en un niño.

Pero en alimentos de origen animal, pescados, jugos, especialmente granos clarificados y pulidos, no hay fibra en absoluto.

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Hay dos tipos de fibra.

Según los expertos, los adultos deben consumir alrededor de treinta gramos de fibra dietética al día, pero la mayoría de las personas obtienen solo la mitad de la cantidad recomendada. La fibra viene en dos tipos: soluble e insoluble. Ambos tipos juegan un papel importante para garantizar una digestión saludable y proteger el cuerpo de diversas enfermedades. El primer tipo de fibra se disuelve en agua, formando un gel que absorbe los ácidos ricos en colesterol como una esponja. Luego dejan el cuerpo. Esta fibra para reducir el colesterol se encuentra en la avena, los guisantes, los frijoles, las manzanas, los cítricos, las zanahorias, la cebada y los suplementos de fibra. La fibra dietética insoluble se encuentra en el salvado de trigo, la harina integral, las nueces, los frijoles, las papas y las verduras como la coliflor o las judías verdes. Esta fibra hace que las heces sean más voluminosas y ayuda a que los desechos se muevan a través del tracto digestivo. La fibra insoluble actúa como una panícula, limpiando los intestinos desde el interior. Entonces, ¿qué hace comer este tipo de fibras para tu cuerpo? Vamos a explorar Efecto positivo más detalles.

Reducción de los niveles de colesterol y la probabilidad de enfermedad cardiovascular.

Comer cereales integrales ricos en fibra puede mejorar significativamente los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de infarto, infarto, obesidad y diabetes tipo 2. La fibra soluble reduce eficazmente el colesterol malo y también reduce la intensidad procesos inflamatorios en el cuerpo y estabiliza la presión arterial. Cuando tales fibras dietéticas están en los intestinos, funcionan como una esponja, absorbiendo el colesterol y no permitiéndole ingresar al cuerpo. Come avena, legumbres, Semilla de lino obtener más de esta fibra. Por ejemplo, puede comenzar el día con avena; esta es una excelente manera de reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.

Reducir el riesgo de diabetes tipo 2

Comer más fibra no solo es bueno para el corazón, las investigaciones demuestran que también puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Cuando agrega fibra a su dieta, su cuerpo procesa los carbohidratos más lentamente, lo que permite que sus niveles de azúcar en la sangre aumenten lentamente. En lugar de comer granos o pastas procesadas convencionales, que se digieren rápidamente porque el azúcar se digiere rápidamente, coma granos integrales que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Promover la pérdida de peso y mantener un peso corporal saludable

Perder peso y mantenerse en forma es importante porque ayudará a reducir el riesgo enfermedades cardiovasculares, ataque al corazón, diabetes tipo 2 y muchas otras enfermedades, incluido el cáncer. Perder y mantener el peso es difícil, pero la fibra en su dieta puede ayudar mucho. La fibra ayuda a reducir el peso corporal porque los cereales integrales suelen contener Menos Calorias que otros productos. Además, estas calorías tienen un efecto más duradero: la fibra proporciona una sensación prolongada de saciedad y ralentiza los procesos digestivos. Todo esto ayuda a perder peso.

Reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales

Los cálculos renales aparecen tarde o temprano en cada décima persona. En los últimos años, el número de pacientes con dicho problema ha aumentado significativamente, antes de que tales casos ocurrieran tres veces menos. intenta beber mas agua reduzca su consumo de sal y mantenga un peso corporal saludable para reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Además, los estudios sugieren que aumentar el nivel de fibra dietética en la dieta puede ser beneficioso, ya que reduce notablemente la probabilidad de formación de cálculos. Coma alimentos ricos en fibra, como frutas y verduras. Esto hará que su orina sea menos ácida, creando así un ambiente inhóspito para los cálculos renales.

Mantener un sistema digestivo saludable

Los movimientos intestinales regulares son condición importante digestión saludable. la mejor manera asegurar un taburete normal es consumir suficiente fibra. La fibra ayuda a que los alimentos se muevan a través del tracto digestivo, hace que las heces sean más voluminosas y previene el estreñimiento y las deposiciones irregulares. Según los datos de la investigación, rico en fibra la dieta también ayuda a prevenir la diverticulitis. Esta es una enfermedad que ocurre cuando se forma una bolsa en la pared intestinal y se inflama. Cuanto más tiempo permanezcan los desechos en el sistema digestivo, más tiempo estará expuesto el cuerpo a las toxinas. Esto aumenta el riesgo de enfermedad. Los desechos en el intestino conducen al crecimiento de bacterias dañinas, lo que puede provocar problemas en el sistema digestivo.

Aumento de los niveles de energía

Por sí sola, la fibra no aporta calorías que sean fuente de energía, pero ayuda a mejorar la digestión y ralentiza el proceso de liberación de glucosa a la sangre. La fibra ralentiza los picos de azúcar en la sangre para que su energía no desaparezca media hora después de comer. Esta es su diferencia con los carbohidratos procesados.

Recuerda: todo es bueno con moderación

Si decide aumentar su consumo de fibra, recuerde hacerlo gradualmente. Si consume demasiado demasiado rápido, pasará del estreñimiento a la diarrea. Demasiada fibra puede causar una variedad de desordenes digestivos desde aumento de gases e hinchazón hasta estreñimiento, cólicos o diarrea. Si come una fruta o verdura al día, duplique la cantidad y luego agregue granos integrales a su dieta también. Además, si tiene diverticulitis, colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn, es posible que desee limitar su consumo de fibra. Consulte con su proveedor de atención médica antes de aumentar su consumo de fibra para evitar daños al cuerpo.

Los alimentos integrales son mejores que los suplementos

No hay evidencia que sugiera que la suplementación con fibra sea dañina, pero es mejor obtenerla naturalmente de los alimentos que consume porque también contienen vitaminas, minerales y nutrientes. existe gran cantidad maneras de agregar fibra a dieta diaria. Por ejemplo, para el desayuno, puede comer cereales integrales o avena, agregando zanahorias, calabacines o espinacas a la papilla. Espolvoree las ensaladas con semillas y nueces, agrégueles frijoles cuando cocine carne picada, use lentejas o verduras junto con la carne. Cuando se trata de bocadillos, elija alimentos que lo mantengan satisfecho por más tiempo, como los garbanzos horneados. Todos los alimentos que comes con la piel son más ricos en fibra.

Deberías beber más agua.

Si está comiendo más fibra, también deberá controlar la cantidad de agua que bebe en un día. La fibra actúa como una esponja, por lo que necesita líquido. Como regla general, se recomienda consumir hasta tres litros de agua, incluido el té y otros líquidos, para las mujeres y hasta cuatro para los hombres.

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¿Qué es la fibra y qué tipos de fibra existen?

La fibra es una fibra dietética densa que tiene un gran impacto en el funcionamiento del tracto gastrointestinal. hojas de repollo, la cáscara de legumbres y varias semillas: todo esto es fibra.

En otras palabras, la fibra son carbohidratos complejos que no suministran energía al cuerpo humano, pero son necesarios para su vida.

En primer lugar, la fibra se puede dividir en soluble e insoluble. La fibra soluble es la pulpa de frutas y verduras, la fibra insoluble es la cáscara y la cáscara. Ambos tipos son útiles y necesarios para nuestro organismo.

La fibra soluble incluye:

Pectina. A en numeros grandes se encuentra en manzanas, zanahorias, frutas cítricas, repollo e incluso papas comunes. La pectina ayuda a reducir los niveles de colesterol y ralentiza la absorción del azúcar, por lo que es indispensable para los diabéticos.

Goma. La avena y los frijoles secos son las principales fuentes de chicle. Al igual que la pectina, este tipo de fibra tiene un impacto en la digestibilidad de los alimentos.

Lignina. Sin saberlo, a menudo consumimos lignina en el desayuno - en la mayoría se encuentra en los cereales. Otra fuente de lignina son las verduras rancias (es decir, alimentos que no están en mal estado, pero que están ligeramente marchitos).

El tipo insoluble incluye dos tipos de fibra:

Celulosa. Se puede encontrar en la mayoría diferentes productos- salvado, repollo, manzanas, verde guisantes jóvenes e incluso en la cáscara de los pepinos.

Hemicelulosa. Grandes cantidades de este tipo de fibra se encuentran en cereales, salvado, remolacha y coles de Bruselas.

El mayor beneficio de la fibra insoluble es eliminar los desechos y las toxinas del cuerpo.

¿Cuáles son los beneficios y la fibra tiene propiedades nocivas?

Sobre los contras de la fibra solo hay que decir que uso correcto ella no es nada peligrosa. ¡Lo principal es no comer en exceso!

Lista de alimentos ricos en fibra

Como ya se mencionó, la mayor parte de la fibra se encuentra en el salvado y las legumbres. Pero también se encuentra en otros productos. Después de revisar esta lista, puede crear un menú útil y variado para usted.

Alimentos ricos en fibra (por 100 g):

• Repollo blanco - 2,4 g
• Zanahorias - 2,4 g
• Remolachas hervidas - 3 g
• Estofado coliflor- 2,1g
• Maíz - 7.1
• Calabaza hervida - 3,2 g
• Aguacate - 6,7 g
• Manzana con cáscara - 4 g
• Plátano - 1,7 g
• Pera con piel - 2,8 g
• Pasas - 9.6 g
• Albaricoques secos - 18 g
• Salvado de trigo - 43,6 g
• Pan integral - 9,2 g
• Pan de centeno - 5,2 g
• Avena - 6g
• Trigo sarraceno hervido - 3,7 g
• Lentejas - 11,5 g
• Frijoles - 12.4
• Garbanzos - 9.9 g
• Semillas de lino - 27,3 g
• Cacahuetes crudos - 8,1 g

Los nutricionistas responden preguntas importantes

¿Qué papel juega la fibra dietética en mujeres embarazadas y lactantes?

La fibra ayudará a las futuras madres a hacer frente a un problema delicado pero muy común: el estreñimiento. Es extremadamente indeseable tomar medicamentos durante el embarazo para no dañar al feto, por lo que la fibra puede llamarse con seguridad una panacea en la lucha contra los problemas intestinales. Además, es una excelente asistente en la lucha contra los kilos de más, tanto antes como después del parto.

El uso de fibra previene el desarrollo de diversas enfermedades metabólicas. No es ningún secreto que durante la lactancia, se producen cambios hormonales en el cuerpo femenino, por lo que aumenta el nivel de glucosa en la sangre. Es fibra que estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, reduciendo el riesgo de diabetes.

La fibra en la dieta de los diabéticos

Dado que la fibra nivela los niveles de azúcar en la sangre, es imprescindible para los diabéticos.

El tipo de fibra más beneficioso para la diabetes es la celulosa natural. Para potenciar el efecto antidiabético, es mejor consumir fibra junto con carbohidratos complejos (especialmente almidón).

La base de la dieta de las personas con diabetes debe incluir vegetales que contengan un mínimo de carbohidratos y un máximo de fibra, así como pan de salvado y varios cereales. Pepinos, calabacines, tomates, berenjenas, repollo: todas estas verduras son ricas en fibra y forman la base de una nutrición adecuada para la diabetes.

Alergia a los alimentos ricos en fibra

Con la excepción de la intolerancia individual a alimentos específicos, la fibra en sí es prácticamente segura para las personas alérgicas. Además, con muchos tipos de alergias alimentarias, se recomienda incluirlo en la dieta: la fibra dietética restaura trabajo normal tracto gastrointestinal y reducir la permeabilidad de la mucosa del tracto digestivo, reduciendo así la cantidad de alérgenos que ingresan al torrente sanguíneo.

La regla principal cuando se usa fibra es no comer en exceso y comer en porciones pequeñas a lo largo del día.

La esencia de la fibra La fibra es una herramienta milagrosa que permite enriquecer el cuerpo humano con todos sustancias útiles, deshacerse del exceso de peso, hacer que el cuerpo sea hermoso, delgado y saludable. Y científicamente, fibra...

La esencia de la fibra.

La fibra es una herramienta milagrosa que le permite enriquecer el cuerpo humano con todas las sustancias útiles, deshacerse del exceso de peso, hacer que el cuerpo sea hermoso, delgado y saludable. Y científicamente, la fibra es una sustancia fibrosa que forma una célula vegetal.

La fibra actúa como un cepillo que limpia los intestinos de toxinas y toxinas que se acumulan en nuestro organismo día a día.

Hay dos tipos de fibra, cuyas propiedades difieren entre sí.

• Su primer tipo es la fibra en forma insoluble.
• El segundo tipo es la fibra soluble.

fibra insoluble

La fibra en forma insoluble tiende a hincharse como una esponja y absorber todas las sustancias nocivas almacenadas en nuestro organismo. El principal beneficio de este tipo de fibra es su capacidad para reducir los niveles de colesterol y prevenir la formación de cálculos. Además, para que todos los carbohidratos y grasas que ingresan al cuerpo se absorban rápidamente en el estómago y los intestinos, el uso de fibra será muy útil.

Fibra en forma soluble

Fibra soluble: prevalece en manzanas, papas, naranjas, mandarinas, limones, toronjas.

Este tipo de fibra es más suave para el cuerpo que insoluble. Si la fibra insoluble ingresa al estómago, pueden producirse molestias.

Con suficiente ingesta de fibra, se puede prevenir un brote de apendicitis.

Los productos enriquecidos con fibra solo tienen un efecto beneficioso sobre el organismo de cada persona, asegurando su correcto funcionamiento. La fibra es muy rica en vitaminas y diversos oligoelementos.

Cómo usar y cuánto

Por día, se recomienda consumir de 20 a 30 gramos de fibra, aumentando la dosis gradualmente, en unos 5 gramos cada semana. Y con tal dosis, debe consumir una gran cantidad de agua, al menos 1,5 litros de agua por día, y preferiblemente 2. De lo contrario, el resultado no será reconfortante, puede producirse estreñimiento. Todo debe ser con moderación. Sin embargo, las personas propensas a enfermedades relacionadas con el sistema digestivo deben Subsidio diario disminuir. Como dicen, no debes automedicarte, pero es mejor buscar el consejo de un gastroenterólogo.

adelgazar con fibra

El uso correcto de la fibra no solo previene ciertas enfermedades, sino que también ayuda a eliminar el exceso de peso.

En los años 70, los nutricionistas llamaron a la fibra un medio de belleza y armonía. Pero debe comprender que el resultado deseado no será tan rápido como nos gustaría. Una persona perderá peso con una dieta de este tipo no más de cuatro a seis kg por mes.

Y para perder kilos de más, será suficiente usar alimentos que contengan un gran porcentaje fibra. Una vez en el cuerpo, la fibra lo hincha y lo satura, por lo que no hay sensación de hambre.

Por ejemplo, si el cuerpo recibe 25 gramos de fibra, gastará 175 calorías, lo que ni siquiera es malo para las personas que intentan perder peso. Los alimentos que contienen fibra salen de los intestinos más rápido (no más de 36 horas) que otros alimentos (72 a 96 horas).

Si desea perder peso, coma avena para el desayuno y ensaladas verdes para el almuerzo y la cena.

Se recomienda comer verduras y otros alimentos que contengan fibra crudos o que hayan sido tratamiento térmico para que las fibras de la fibra no colapsen.

Para lograr el resultado deseado, para deshacerse del exceso de peso, se recomienda usar fibra insoluble y soluble en proporción, es decir. 25% a 75% respectivamente.

Como opción, para aportar al organismo la cantidad adecuada de fibra, se pueden comer dos o tres panes, cinco verduras, tres frutas al día. Con moderación, agregue nueces, semillas, frutas secas a la dieta. No olvide agregar salvado a los alimentos: no agregan ningún sabor y los beneficios de ellos serán excelentes.

Dos tipos de dieta basada en fibra

1. use preparaciones que contengan fibra, que se pueden comprar en una farmacia;
2. comer alimentos que contengan una gran cantidad de la misma fibra.

Si se inclina por el primer método de la dieta, entonces no hay nada complicado, todo está disponible y claramente descrito en las instrucciones de uso. más a menudo: este es el uso de una cucharadita de fibra tres veces al día: para el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, esta opción de dieta es adecuada para personas que llevan un estilo de vida extremadamente activo y ocupado.

En la segunda versión de la dieta, la fibra ingresa al cuerpo al comer alimentos.

Para el desayuno, puede hacer una ensalada de frutas, cuyos ingredientes son peras, manzanas y melocotones, o comer yogur. Y puedes combinar ambos, lo que será a la vez saciante y saludable, pero al mismo tiempo bajo en calorías. A la mañana siguiente puedes vaporizar avena con fruta añadida.

En el almuerzo será útil y eficaz para combatir exceso de peso comer ensalada de algas y hervir patatas con piel. Además, para el almuerzo, puede cocinar sopa de espinacas o ensalada de queso con frijoles

comer para la cena frijoles cocidos, pueden ensalada de vegetales o arroz. papilla de cebada También es adecuado como plato dietético, pero solo la porción debe ser pequeña.

Pero debe recordar que tal dieta no será útil para todos. No puede ser utilizado por personas que tengan gastritis, disbacteriosis, colitis o pancreatitis.

Pero, y si no tiene tales enfermedades, entonces una dieta basada en fibra será efectiva y beneficiosa.

Los aspectos positivos de la dieta son:

• pérdida de peso debido a alimentos bajos en calorías, pero al mismo tiempo satisfactorios, que se basan en fibra;
• limpiando los intestinos y la sangre;
• normalización de heces;
• excelente estado de ánimo (ya que el cuerpo está saturado de carbohidratos, lo que alivia la depresión);
• aceleración del tracto gastrointestinal;
• la disponibilidad de tal dieta.

En cualquier farmacia y supermercado puedes encontrar fibra vegetal en cantidad y variedad suficientes.

El resultado de tal dieta será una reducción de las caderas de al menos 2 cm en dos semanas y la eliminación de la celulitis.

¡Deje que la fibra ocupe el lugar que le corresponde en su dieta!

Por lo general, las reglas alimentación saludable se presta la máxima atención a los atletas cuya calidad de la dieta está directamente relacionada con los logros profesionales. Hay muchos seguidores de una dieta saludable entre aquellos que tienen problemas de salud y con la ayuda de una dieta equilibrada buscan eliminar la carga adicional de su cuerpo ya no saludable. Sin embargo, los principios de una alimentación sana deben convertirse en el punto de partida de absolutamente todas las personas para equilibrar su dieta, saturarla de sustancias realmente necesarias e importantes para la salud, y así evitar el deterioro prematuro del organismo. Para cualquiera que desee unirse a las masas de personas debidamente nutridas, la fibra será el término más importante. ¿Lo que es? ¿Por qué el cuerpo necesita fibra? ¿Qué productos lo contienen?

La fibra son carbohidratos complejos, que son las fibras huecas de las paredes celulares de casi todas las plantas. Es un polisacárido insoluble pero altamente hinchable en agua que solo se descompone en el intestino grueso.

La singularidad de la fibra radica en su capacidad para aumentar de tamaño y no ser digerida por la acción de las enzimas alimentarias producidas en el estómago y el intestino delgado. La masa vegetal hinchada, al pasar por todo el tracto gastrointestinal, limpia sus paredes de residuos de alimentos no digeridos y estimula la motilidad intestinal. Un organismo libre de toxinas con vellosidades intestinales limpias descompone y asimila rápidamente los alimentos, absorbiendo de ellos la mayor cantidad posible de vitaminas y minerales. La fibra es especialmente útil para aquellos que quieren perder peso, porque no es calórica y debido a su propiedad de hinchamiento, satura rápidamente el cuerpo, evitando el hambre.

Los beneficios de la fibra

¿Cuál es el beneficio de la fibra para la salud humana? Ella es:

• Limpia el tracto digestivo de toxinas, regula la digestión.
• Es nutrición para la microflora intestinal beneficiosa.
• Asegura el buen funcionamiento de los intestinos, así como la síntesis de ciertas vitaminas y enzimas que se producen en él.
• Previene la aparición de hambre, restringe comer en exceso.
• Reduce los niveles de colesterol, limpiando los vasos sanguíneos y prolongando su impecable vida útil.
• Se une a sustancias cancerígenas, lo que limita su actividad destructiva en el cuerpo.
• Como resultado de la descomposición completa de la fibra, se forma glucosa, que es una especie de combustible para la actividad energética del cuerpo.

Fibra dietética: ¿qué es?

A menudo se equiparan los conceptos de "fibra" y "fibra dietética", pero esto no es cierto. La fibra dietética son aquellos residuos de alimentos que el estómago y el intestino delgado no pueden digerir. La fibra dietética puede ser soluble o insoluble en agua. Los compuestos químicos valiosos del grupo de fibras dietéticas insolubles son carbohidratos complejos, polisacáridos, que son fibra.

Dado que la fibra es solo una parte del concepto de fibra dietética, el efecto de la fibra en el cuerpo es más amplio que las funciones realizadas por la fibra. Fibra alimentaria:

• estimular el proceso de salivación;
• preparar el estómago para la ingesta de alimentos;
• regular la digestión;
• eliminar toxinas, ácidos biliares, iones de metales pesados ​​del cuerpo.

Fibra para limpieza de colon

La mayoría de los beneficios para la salud de la fibra están destinados a la limpieza. sistema digestivo. Sin una ingesta suficiente de fibra en el cuerpo, la limpieza intestinal es ineficaz. Para prevenir el estreñimiento, garantizar un peristaltismo adecuado y mantener una flora intestinal saludable, debe consumir entre 30 y 35 g de fibra al día. El habitante medio de la Tierra hoy come alrededor de 15-20 g por día, lo que no es suficiente para asegurar la salud de los sistemas digestivo, cardiovascular e inmunológico.

¿Qué puede ser fibra dañina?

Un aumento excesivo en la ingesta de fibra puede provocar obstrucción intestinal y deshidratación. Para evitar esto:

• introducir gradualmente alimentos ricos en fibra en la dieta;
• no exceda la tasa recomendada;
• beber más agua, menos café, té, bebidas carbonatadas y alcohólicas.

productos
Cereales
Alforfón	17
Salvado	6
arroz integral, avena	4
Fruta	Fibra (g) por fruto mediano
Palta	8
Papaya	5
manzana, kiwi, plátano	4
Verduras	Fibra (g) por porción (200 g)
Papa	10
Espinaca	6
brócoli, judías verdes	5
Champiñones, col rizada	4
legumbres	Fibra (g) por vaso de producto
lentejas	16
Frijoles guisantes	14
nueces	Fibra (g) por porción (30 g)
Almendra	5
pistachos, nuez	3-4

También puede comprar fibra seca de salvado, avena, trigo, alcachofa de Jerusalén en forma pura o con la adición de trozos de fruta. La elección de tales productos hoy en día es enorme, y la fibra que contienen generalmente se presenta en forma de granos sin refinar. El uso de tal producto será un excelente saciante y desayuno saludable o un snack bajo en calorías.

Obtener la cantidad adecuada de fibra asegura la salud del organismo desde el interior. Analiza tu dieta, si es necesario, introduce los alimentos ricos en fibra recomendados. ¡Estate atento a ti mismo!

La fibra o fibra dietética, según los nutricionistas, debe estar presente a diario en la dieta humana. Se encuentra sólo en alimentos vegetales. Pero el hombre se esfuerza obstinadamente por reemplazar los alimentos vegetales con alimentos de origen animal.

Las fibras dietéticas no representan valor energético, pero contienen muchas sustancias necesarias que son de gran beneficio para el cuerpo. Qué es la fibra, su importancia, beneficios y perjuicios, hoy en nuestro artículo.

Se cree que para asegurar una existencia normal y saludable, una persona necesita construir su dieta de tal manera que el 80% de los alimentos vegetales y el 20% de los alimentos animales estén presentes en ella.

Y la falta de alimentos vegetales da lugar a enfermedades peligrosas del corazón, vasos sanguíneos, metabolismo e incluso oncología en el cuerpo.

En la vida, resulta que para muchas personas es todo lo contrario. Los científicos señalan que incluso en los países más desarrollados, a los que estamos acostumbrados a igualar, por ejemplo, en Francia, hay una disminución notable en el uso de fibras vegetales. Se considera que la tasa de consumo es de 40 g por día, y en Francia ya se ha reducido a 20 g.

Y esto sucede no solo porque la gente prefiere comer más carne, sino también porque el mercado nos ofrece alimentos vegetales refinados y desprovistos de fibra dietética.

que es fibra

Desde un punto de vista científico, fibra vegetal se refiere a polisacáridos que parecen una cadena larga de monosacáridos de un tipo, más a menudo carbohidratos complejos. Esto no es más que fibras alimenticias que forman las membranas de las células vegetales.

Estos macronutrientes son difíciles de procesar en el cuerpo humano y, por lo tanto, se excretan del cuerpo rápidamente y casi sin cambios. Por lo tanto, hay una comparación en la literatura de fibras vegetales con un cepillo que, moviéndose a lo largo de los laberintos del intestino, limpia todos los depósitos viejos y viejos de residuos de alimentos de todos los espacios entre las vellosidades.

Los cuales, al descomponerse, liberan veneno y toxinas, y estos, a su vez, ingresan al torrente sanguíneo y se propagan a todos los órganos, lo cual no es seguro para los humanos. favor mágico fibra:

La fibra dietética se refiere a la fibra, pero es precisamente ese alimento lo que necesita el tracto gastrointestinal humano. Y aunque estos macronutrientes no dan energía al cuerpo, como las vitaminas y los minerales, cumplen su papel necesario e importante.

tipos de fibra

La fibra dietética tiene una calificación compleja de varias maneras, no la describiré completamente, sino que solo la enumeraré brevemente para tener una idea general.

macronutrientes origen vegetal son diferentes entre si:

• En la estructura química , aquí se distinguen dos direcciones, que incluyen la lignina (estas son fibras que no son carbohidratos) y los polisacáridos (gomas y pectinas, hemicelulosa y celulosa..);
• En los métodos de limpieza (pelados y sin pelar);
• Por origen de la materia prima . Respondiendo a la pregunta importante, qué contiene fibra, las fuentes se dividen en dos grupos. Uno incluye fibra dietética obtenida de forma no convencional, utilizando tallos plantas herbáceas, cereales, cañas e incluso fibras de frondosas y coníferas. Y en el otro grupo - todos los cultivos de hortalizas y cereales relacionados con el origen tradicional;
• Según la solubilidad de la fibra , ya que los macronutrientes son solubles, como (mocos y gomas, derivados y pectina). e insolubles como (lignina y celulosa);
• Según el grado de procesamiento en el intestino . Algunos macronutrientes están completamente fermentados (gomas y pectina, hemicelulosa y moco). Otros son completamente demasiado duros para los microorganismos y sus enzimas y dejan el cuerpo sin cambios (lignina) y otros, sólo parcialmente procesados, son: la hemicelulosa y la celulosa.

Principales tipos de fibra dietética

Me gustaría señalar solo los principales tipos de macronutrientes de la fibra dietética. Éstos incluyen:

Ligninas, estos son macroelementos de las paredes lignificadas de las células vegetales, que establecen la estructura de resistencia de las membranas celulares. Hay muchas ligninas en las especies de árboles, en las de hoja caduca contienen hasta un 24%, en las coníferas, hasta un 30%. Pero esto no significa que estén ausentes en verduras y hierbas.

Su contenido se nota en cereales, rábanos, rábanos, remolachas, guisantes y berenjenas. Además, cuanto más tiempo reposan las verduras, mayor es la concentración de ligninas en ellas. Como se señaló anteriormente, no se procesan en absoluto en los intestinos y, al moverse, se llevan consigo otras sustancias, lo que reduce su absorción y digestibilidad, debido al rápido paso a través de los intestinos.

Esta propiedad de las ligninas es puesta en servicio por personas que quieren perder peso rápidamente. Además, las ligninas reducen los niveles de colesterol y ayudan a limpiar los intestinos.

grupo polisacárido

Este grupo incluye almidón (glucógeno y almidón) y polisacáridos estructurales o no amiláceos:

es celulosa que es el material de construcción de las plantas. Es insoluble en agua y se hidroliza en glucosa. En la naturaleza, parece ser un macronutriente bastante común. Aparece en todas las plantas, sobre todo en las cáscaras de los cereales, la piel de frutas y verduras, la piel de bayas y frutas.

La digestión de la celulosa ocurre solo en el tracto digestivo de los rumiantes. debido al contenido de un grupo especial de microorganismos que pueden descomponer la celulosa en glucosa. Una persona no puede procesar este macronutriente.

hemicelulosa como la celulosa, absorbe una gran cantidad de agua y al mismo tiempo aumenta de volumen. Crean una sensación de llenado rápido del estómago y saciedad, en el intestino grueso, con su volumen, empujan todo el contenido “hacia la salida”, favoreciendo así la rápida liberación de los intestinos.

pectinas, al ser un macroelemento estructural, intervienen en el mantenimiento de la presión de las plantas. Su contenido se nota en todas las plantas de orden superior y en algunas algas que viven en el mar. Gracias a las pectinas, las frutas y verduras conservan su frescura durante mucho tiempo durante el almacenamiento.

Las pectinas tampoco son absorbidas por el cuerpo humano, reducen la absorción de grasas y azúcares, siendo un excelente sorbente, capturan colesterol, desechos y toxinas de los intestinos y los eliminan. Las pectinas son muy útiles en la disbacteriosis intestinal. Se encuentra en grandes cantidades en manzanas, frutas cítricas, remolacha, calabaza.

Los macronutrientes descritos anteriormente aseguran la salud de los intestinos, su funcionamiento normal y la eliminación oportuna de las heces.

Los beneficios y daños de la fibra para el cuerpo humano.

Los estudios muestran que la fibra no solo hace que una persona sea saludable, sino que también aumenta su esperanza de vida. Los macroelementos de los alimentos vegetales curan la flora intestinal, aumentan la cantidad de bacterias beneficiosas.

Cuáles son los beneficios de la fibra

La fibra dietética es un componente que ni siquiera puede ser absorbido por el tracto gastrointestinal. A pesar de ello, su importancia para el mantenimiento y restauración de la salud es fundamental.

Una dieta rica en macronutrientes de origen vegetal puede aliviar los dolores de cabeza, por ejemplo, y reducir la frecuencia de toma de medicamentos antiinflamatorios. Tal profilaxis dietética es relevante para los cálculos renales, previene o reduce significativamente su movimiento durante el cólico en los riñones y compite con éxito con medicamentos con un efecto similar.

Al cambiar sus hábitos alimenticios a favor de productos útiles puede mejorar significativamente su salud.

Microflora intestinal saludable

No es ningún secreto que con una nutrición inadecuada, la microflora intestinal sufre en primer lugar. Y el trabajo de todos los órganos internos depende de esto. Muchas bacterias diferentes viven dentro de los intestinos, muchas de las cuales forman una simbiosis con el cuerpo.

Se da un papel especial a los prebióticos. Los alimentos vegetales en el intestino grueso estimulan selectivamente el crecimiento y la actividad de cepas probióticas de microorganismos que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.

Los prebióticos más utilizados son las fracciones de fibra soluble. productos con sus alto contenido, forman un equilibrio favorable de la microflora intestinal de tal manera que predominan las bacterias del género Lactobacillus y Bifidobacterium en relación a las demás.

Reducir los niveles de colesterol en la sangre

Las fracciones de fibra solubles en agua separadas, es decir, la pectina y el agua, reducen de manera efectiva la absorción y circulación de los ácidos biliares hepato-intestinales al unirlos mecánicamente. Y el colesterol, como saben, al ser la base de los ácidos biliares, puede absorberse junto con otras sustancias y regresar nuevamente al hígado.

Las fibras solubles interfieren con este proceso al unir el colesterol. Contribuyen a su excreción junto con las heces, y el hígado se verá obligado a restablecer su nivel correcto, eliminando el colesterol malo. Estos son los colosales beneficios y la gran importancia que tiene un componente de la alimentación en la salud.

Restauración de la función intestinal

Uno de los problemas de salud más comunes del hombre moderno es el estreñimiento. Surgen principalmente como resultado de una dieta inadecuada, con un contenido limitado de fibra. La mayoría de las personas, al no entender la relación entre nutrición y salud, buscan soluciones a sus problemas en las farmacias, por ejemplo, como laxantes a base de hierbas.

Desafortunadamente, los pacientes sin cambiar hábitos alimenticios, después del próximo curso de limpieza del estómago con tés de hierbas, como resultado, buscan la ayuda de un médico que les recetará una dieta rica en fibras vegetales para el estreñimiento.

La fibra dietética es un elemento esencial de las dietas de frutas y verduras, una mezcla de compuestos químicos de origen vegetal, con una composición química muy rica, que es un modelo simple nutrición racional gente sana

La composición de nutrientes en la dieta diaria debe contener fibra dietética hasta 40-60 gramos. Esto es necesario para que las fibras puedan realizar sus funciones y, además, eliminar el problema del estreñimiento, también es necesario aumentar el volumen de líquido en la dieta a 2-2,5 litros, bebiendo el primer vaso, preferiblemente tibio. agua hervida en ayunas

Beneficios para bajar de peso

Su ingesta en el cuerpo de forma natural, en los alimentos, dará resultados efectivos para reducir el peso corporal. Los productos requieren una masticación intensa, una larga estancia en el estómago, donde se hinchan y proporcionan una sensación de saciedad rápida y duradera.

Además, como resultado de la digestión y absorción lentas, no se produce un aumento brusco de la concentración de glucosa en el suero sanguíneo, a pesar de que se encuentra en grandes cantidades en frutas y verduras.

Después de comer alimentos vegetales, no hay una sensación rápida de hambre que es característica de los alimentos con alto contenido de azúcar (por ejemplo, bebidas carbonatadas dulces).

Fortalecimiento de la inmunidad

Los beneficios universales del uso de fibra dietética en los alimentos también incluyen el fortalecimiento del sistema inmunológico. Muy a menudo, los medicamentos a base de hierbas se usan para esto o suplementos nutricionales, cuya composición se basa en el extracto o jugo de echinacea purpurea, extractos acuosos de aloe, cebolla, ajo.

La influencia de una dieta basada en plantas en la inmunidad del cuerpo humano se produce al estimular el desarrollo de la vida natural en tracto gastrointestinal microorganismos

Su presencia es necesaria para el correcto funcionamiento del tejido linfoide asociado a la mucosa intestinal y la estimulación directa de todo el sistema inmunitario. El mantenimiento de la homeostasis inmunitaria del cuerpo humano con la ayuda de una microflora intestinal que funcione correctamente se basa en la regulación del nivel de Treg, 17 linfocitos y la proporción de linfocitos Th1/Th2, así como en el mantenimiento y protección de la barrera intestinal , la producción de anticuerpos.

Además, estas bacterias reducen la acidez de las heces y el desarrollo de bacterias dañinas, protegen al organismo de infecciones y microorganismos patógenos.

La composición de la microflora que existe en el tracto gastrointestinal humano, así como su efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, depende estrechamente de la forma de nutrición. La correcta funcionalidad de la microflora intestinal solo se puede mantener si se aportan los nutrientes necesarios con la alimentación. bacterias beneficiosas intestinos

Tal alimento para ellos es alimento vegetal. A su vez, los alimentos ricos en azúcares simples, contribuirá al predominio de microorganismos patógenos, hongos en la microflora intestinal.

Prevención del cáncer de colon

La falta de fibra dietética en los alimentos, según científicos italianos, es una razón importante y principal que provoca la obesidad en las personas y provoca el desarrollo de cáncer.

Por eso, es tan importante intentar sustituir los alimentos de origen animal por alimentos vegetales.

Y entre los alimentos vegetales, dé preferencia a los alimentos no procesados, la molienda gruesa, en cuanto a los cereales, trate de comprar aceites sin refinar y productos de harina hecho de harina sin refinar. Porque los alimentos vegetales refinados simplemente carecen de fibra.

¿Existen contraindicaciones y daños en el uso de fibra?

Después de enumerar tantas propiedades útiles, es difícil imaginar que la fibra dietética pueda ser perjudicial para la salud o tener alguna contraindicación. El único factor nocivo de los macronutrientes de origen vegetal es la alta absorción de agua que, si no se conoce, puede provocar deshidratación.

Pero este no es un argumento tan importante para rechazar los alimentos vegetales. Para beneficiar y no dañar el cuerpo, solo debe cuidarse y beber agua con más frecuencia para no provocar una obstrucción intestinal.

La fibra dietética puede provocar la formación de gases y distensión abdominal, por lo que su consumo está contraindicado en caso de exacerbación de úlcera gástrica y enterocolitis. No se recomienda incluir en los alimentos, que sufren de diarrea, flatulencia, enfermedades alérgicas. Las personas con estas enfermedades más beneficio traer probióticos.

como tomar fibra

Al comprar fibra de diferentes fabricantes, debe prestar atención a las instrucciones de uso, difieren entre sí ... Pero hay características generales que siempre puede seguir.

Cumplimiento del tiempo de recepción. La fibra dietética se toma antes de las comidas, 20-30 minutos antes de las comidas.

Cumplimiento de la dosis . La recepción comienza con una pequeña cantidad de macronutrientes vegetales, por ejemplo, no una cucharada completa, varias veces al día. Y gradualmente lleve la cantidad de recepción a lo especificado en las instrucciones.

Puede diluirse en sopa o papilla, agregarse al jugo o incluirse en pasteles. Las dosis se determinan en función de la edad de las personas. Los hombres menores de 50 años pueden comer hasta 38 g de fibra dietética por día, las mujeres, hasta 25 g.

Después de los 50 años, para las mujeres, las dosis se reducen a 20 g, y para los hombres, hasta 30 g, pero es necesario acostumbrar gradualmente el cuerpo a esta dosis.

Cumplimiento del régimen de bebida. Los nutricionistas aconsejan beber hasta 250 ml de líquido por 2,5-3 cucharadas. En lugar de agua, se permite el uso de jugos o productos lácteos.

El cumplimiento de estas características es un requisito previo, ya que el consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud y, además, existen contraindicaciones.

Como se señaló anteriormente, una persona no come la cantidad especificada de fibra dietética, por lo que los expertos recomiendan no solo apoyarse en alimentos ricos en fibra, sino también tratar de tomar suplementos biológicos diseñados específicamente para este propósito.