Receta: Ensalada de piña y jamón. Ensalada de piña y jamón: para unas vacaciones con un toque de exotismo. Recetas para combinaciones armoniosas en ensalada con piña y jamón.

No es exagerado decir que la ensalada es el plato principal del planeta. Nadie sabe cuántas recetas hay realmente diferentes ensaladas existe en este momento. Pero este plato lo preparan millones de personas cada día, desde todo lo que se encuentra cerca de las casas de los aborígenes o de los agricultores más civilizados, detrás de los enormes escaparates de los supermercados de lujo y las pequeñas tiendas, un atributo integral de los residentes urbanizados de las tecnópolis.

Ensalada de piña y jamón - principios tecnológicos básicos

Es poco probable que haya personas que no sepan preparar ensaladas. La tecnología de las ensaladas desde el siglo XIX, cuando el “boom de las ensaladas” alcanzó su apogeo, no ha sufrido cambios significativos, lo que no se puede decir de la ampliación de la lista de productos utilizados en la preparación del plato. Si casi en los albores de la civilización, durante la época del Imperio Romano, la ensalada incluía solo algunas verduras de hoja y especias, ahora se puede preparar una ensalada con casi cualquier producto comestible conocido por la humanidad.

La cadena tecnológica, el orden de las acciones, se puede integrar en un esquema general:

Selección de ingredientes: prepararlos para cortarlos, incluido lavar y clasificar las verduras, luego cortarlos y finalmente preparar una salsa o aderezo, y luego combinar todos los productos picados. En realidad, la salsa o aliño es el toque final que une el conjunto. rango de sabor.

Si toma como base algún producto específico como ingrediente para preparar una ensalada, primero debe prestar atención a su pertenencia a un determinado grupo de alimentos, luego a la textura del producto, su compatibilidad óptima con cualquier ingredientes de la misma línea de productos o de grupos paralelos.

Entre las muchas recetas, las ensaladas con piña son muy populares. El sabor de la piña es bastante singular, con un sabor característico que no se parece a ninguna otra fruta. Lo mismo puede decirse de su aroma. Por tanto, es casi imposible sustituir el sabor de la piña en un plato, como a veces se hace en otros platos.

Además, cuando intentes preparar una ensalada de piña que te haya gustado en algún lugar de una fiesta, además de la receta de la ensalada en sí, no olvides preguntarle a la persona que la preparó qué tipo de piña se utilizó en la ensalada: fresca o enlatada. ? Gusto compota de piña significativamente diferente del sabor y olor de la fruta fresca.

Esta fruta también se hizo famosa rápidamente por sus propiedades quemagrasas. También se debe tener en cuenta la presencia de papaína y bromelina en los frutos de piña a la hora de preparar ensaladas. Estas sustancias tienen un efecto destructivo sobre la estructura de las proteínas. Por lo tanto, se recomienda preparar ensaladas que contengan carne y piña inmediatamente antes de su consumo. Además, no debes almacenar este tipo de ensaladas, porque los ingredientes activos fruta exótica convierte el plato en una biomasa blanda y poco apetecible. Además, si la ensalada con piña y jamón también se sazona con mayonesa, en principio no se permite su almacenamiento.

Pero no te prives del placer de intentarlo. deliciosa ensalada con piña, que combina bien con alimentos como pollo, jamón, carnes, verduras y queso.

Su adición añade picante al plato y adquiere sabor único gracias a su textura jugosa y quebradiza, sabor dulzón y extraordinario aroma exótico.

Receta 1. Ensalada de piña y jamón

Compuesto:

Manzana verde (agridulce) 300 g (neto)

Huevos cocidos 6 uds.

Piñas (enlatadas) 350 g

Puerro 50 gramos

Apio (raíz) 200 g

Jamón ahumado cocido 450 g

mayonesa 75 g

Metodo de cocinar:

Pelar los huevos y cortarlos en cubos. Cortar el jamón y las piñas en cubos. Pelar el apio y las manzanas y, cortándolos en tiras finas, combinar con la masa total. Agregue también la cebolla picada y la mayonesa y mezcle bien el plato terminado.

Receta 2. Ensalada de piña y jamón

Esta ensalada es muy fácil de preparar y muy rica. Casi todas las amas de casa tienen los ingredientes necesarios, y su ligereza y sabor especial no dejarán indiferentes a los invitados.

Compuesto:

Maíz enlatado 400 g

Jamón 600 gramos

Piña 350g

Huevos 7 uds.

Verdes (cebolla, perejil)

Mayonesa para aderezar

Preparación:

Pon los huevos a hervir y, mientras hierven, empieza a cocinar. Coge el jamón y córtalo en tiras pequeñas y uniformes. Cortar la piña en dados, así como los huevos duros. Lave las verduras y, después de picarlas, agréguelas a la ensalada y luego vierta el maíz. Sazone todo con mayonesa y mezcle bien.

Receta 3. Ensalada de piña y jamón

La excelente combinación de la piña con muchos otros productos permite cocinar de una forma extraordinaria. deliciosos platos. Las verduras utilizadas en esta ensalada aportarán frescura al plato y siempre te recordarán el verano; el jamón lo realzará propiedades nutricionales y la piña agregará notas especiales de picante.

Compuesto:

Aceitunas negras 250 g

Pepino, fresco 300 g

Jamón hervido 450 gramos

Queso duro 150g

Ajo 30g

Maíz, azúcar 1 lata

Piñas enlatadas, aros 1 frasco

Tomates (densos, carnosos) 250-300 g

Mayonesa (baja en grasa) 50 g

Crema agria 15% 70-75 g

Preparación:

Corta las piñas, los tomates, los pepinos y el jamón en cubos pequeños. Deja el aro de una piña para decorar. Cortar las aceitunas en varios trozos (aros), picar el ajo y rallador fino ralla el queso. Mezcle todos los ingredientes excepto el queso con el maíz, la crema agria y la mayonesa. Coloca la ensalada en un plato y espolvorea con queso. Cubra con un aro de piña y unas cuantas aceitunas cortadas en aros finos. Puedes poner pequeños cubos de tomate sin corazón a lo largo de los bordes, para que la ensalada no solo quede sabrosa, sino también hermosa.

Receta 4. Ensalada de piña y jamón

Esta ensalada combina tal variedad de colores que la hace muy interesante. El sabor de esta ensalada proviene de combinación inusual componentes.

Compuesto:

Nueces, nueces 150 g

Filete pollo cocido 300 gramos

Champiñones marinados 300 g

Pasas oscuras 50 g

Piñas enlatadas 350-400 g

Pimiento rojo, ensalada 250 g (neto)

Jamón, cerdo (hervido) 250-300 g

Verdes 120 g

Mayonesa (para aderezar)

Preparación:

Primero, vierte agua hirviendo sobre las pasas para que se cocinen al vapor. Luego cortar en cubos pimiento morrón y piñas. Agregar filete de pollo y el jamón, cortándolos en tiras. Es recomendable utilizar champiñones pequeños, pero si coges grandes puedes cortarlos en rodajas. Pica finamente las verduras y muele las nueces en una licuadora o en un rallador. Agregue las pasas preparadas y sazone con mayonesa. La ensalada se puede servir maravillosamente colocándola en un aro. Para ello, póngase plato grande vaso y colóquelo alrededor ensalada lista, luego retire el vidrio. También puedes espolvorear los bordes del plato y disponer unas pasas alrededor del aro de lechuga.

Receta 5. Ensalada de piña y jamón

Compuesto:

Piña en lata en dados 200 g

Pimiento rojo (variedad para ensalada) 150 g (neto)

Iceberg (u otra lechuga de hoja grande) 100 g

parmesano 150 gramos

Jamón frito 300 g

Aceite de oliva 100 ml (incluido para freír)

Especias ( Hierbas provenzales) 30 - 50 gramos

Jugo de limón 30 ml.

Vinagre balsámico 10 - 15ml

Preparación:

Primero, prepara el aderezo. Toma vinagre, hierbas y aceite y mézclalos. Luego toma un plato grande y colócalo encima. Hojas de lechuga; Coloca encima el jamón cortado en lonchas finas, luego corta el pimiento morrón en tiras finas y colócalo en la siguiente capa. piezas pequeñas piña Vierta el aderezo preparado sobre todo. Rallar finamente el parmesano y espolvorear sobre la ensalada.

Receta 6. Ensalada de piña y jamón

Siempre, preparándose para unas vacaciones tan esperadas, las amas de casa eligen cuidadosamente no solo qué servir, sino también cómo hacer que la presentación sea elegante. Lo más destacado de esta ensalada es su diseño inusual. Es la piña utilizada en el plato la que le dará un sabor único y un ambiente festivo.

Compuesto:

Huevos 6 uds.

Patatas 6 uds.

Jamón crudo ahumado 350-400 g

Piña entera (tamaño mediano) 1 ud.

Cebolla roja (suave) 70 - 100 g

mayonesa 50 gramos

mostaza francesa 20 gramos

aceite de oliva 30ml

Preparación:

Cortar las patatas cocidas y los huevos en cubos pequeños. Luego agrega la cebolla picada y el jamón cortado en tiras. Corta la piña en mitades iguales y retira su contenido. Corta la parte extraída de la piña en cubos pequeños y agrégala al resto de la mezcla. Para la salsa, mezcla mantequilla, mostaza y mayonesa. Mezcle bien la ensalada y colóquela en las mitades restantes de la cáscara de piña.

• Tenga en cuenta que el sabor final del plato depende del método de corte de las ensaladas. Dependiendo del método y tamaño del corte, puedes obtener absolutamente diferentes platos.
• Los ingredientes cuyo sabor debe resaltarse en una ensalada se suelen cortar en trozos más pequeños.
• Materias primas para ensaladas, córtelas justo antes de servir. No deben almacenarse cortados a la luz. Los productos con una textura más delicada y suelta se cortan en trozos más grandes que los ingredientes más densos.

Ensalada de piña, jamón y maíz- esta es una ensalada muy sabrosa que, sin prevaricaciones, se puede poner mesa festiva. Todos los componentes que componen la ensalada tienen un sabor muy armonioso. Así, las piñas y el maíz enlatados añaden jugosidad a la ensalada, el jamón le da no solo saciedad, sino también un sabor picante. sabor ahumado, y el queso y los huevos hacen que la ensalada sea tierna y satisfactoria al mismo tiempo.

Si hierves los huevos con antelación, no te llevará más de 15 minutos cocinarlos. Ahora veamos cómo preparar una ensalada con piña, jamón y maíz usando una receta paso a paso con fotos.

Ingredientes:

• Piñas enlatadas - 100 gr.,
• Jamón - 100 gr.,
• Huevos - 2 piezas,
• Maíz enlatado - 100 gr.,
• Queso duro - 100 gr.,
• Mayonesa - 2-3 cucharadas. cucharas,
• Sal al gusto.

Ensalada de piña, jamón y maíz - receta

De los ingredientes que requieren precocinar en este solo tenemos huevos. Hervir los huevos duros. Pélalas y pícalas finamente.

Cortar el jamón en cubos. Puedes utilizar jamón de cerdo y de pollo en esta ensalada.

Retire la cantidad necesaria de comida enlatada del frasco.

Corta el queso duro en cubos pequeños.

Todos los productos: queso, huevos, piñas, jamón y Maíz enlatado colocar en un bol.

Agrega mayonesa a la ensalada. En cuanto a la mayonesa, puedes tomar cualquiera de las dos. mayonesa comprada en la tienda y casero.

Mezclar la ensalada.

Ensalada de piña, jamón y maíz. Foto

Buscando receta original Ensalada para las fiestas, toda ama de casa quiere sorprender a sus invitados con algo exquisito y muy sabroso.

La piña y el jamón son lo que necesitas para crear una deliciosa ensalada navideña. Inusual y muy deliciosa combinación Los ingredientes hacen que el plato sea simple. obra maestra culinaria. Y si lo decoras maravillosamente, ese plato será el centro de atención de todos tus invitados.

En cocina existen muchas recetas de ensaladas de jamón y piña. Lo que estas ensaladas tienen en común es que suelen ser fáciles de preparar, pero cada una es única y sabrosa a su manera.

Para preparar una ensalada sencilla, además de jamón y piña, toma aceitunas. Cortar todos los ingredientes en cubos o cubos, agregar un poco de hierbas y mezclar. Sazone con mayonesa y simple. ensalada navideña listo.

Para que te resulte más fácil elegir un plato concreto para tu mesa navideña, te ofrecemos varias recetas de ensalada con piña y jamón.

Ensalada de piña, jamón y queso

Esta deliciosa ensalada de diseño original se llama "Abeja". Es fácil de preparar y muy rápido.

Para prepararlo, tome:

• 300 gramos de jamón;
• 250 gramos de queso duro;
• 4-5 huevos de gallina;
• Mayonesa.

Para decorar la ensalada, toma:

• Pimiento morrón amarillo grande;
• Eneldo;
• Aceitunas y aceitunas negras.

Cortar el jamón en tiras. Rallar el queso en un rallador grueso. Hervir los huevos y rallarlos con un rallador grueso. Corta las piñas enlatadas en tiras. Picar finamente el eneldo.

Coge un plato grande y plano y coloca el jamón en la primera capa.

Coloca las piñas en la siguiente capa.

Aplicar también una malla de mayonesa.

La siguiente capa es queso duro.

Aplicar mayonesa nuevamente.

Coloca los huevos encima. Y volver a cubrir con mayonesa.

Decora la ensalada. Espolvorea con eneldo picado.

Coloque el pimiento morrón cortado en aros. En el medio de cada anillo, planta una abeja hecha de aceitunas. ¡La ensalada de “abejas” hecha con jamón, piña y queso está lista!


También muy bonito y sabroso. plato festivo — .

La ensalada es sencilla y muy rica. En lugar de jamón, puedes utilizar carne de cerdo hervida o pollo al horno.

Para prepararlo, tome:

• Banco piñas enlatadas;
• 300 gramos de jamón;
• 350 gramos de queso duro;
• Un par de pimientos morrones grandes;
• Un tarro de aceitunas;
• Mayonesa.

Corta el queso en cubos pequeños. Cortar el jamón de la misma forma. Retire las semillas y los tallos del pimiento y córtelo en cubos. Pica la piña de la misma forma que los ingredientes anteriores. Cortar las aceitunas en aros finos.

Coloque todos los ingredientes en un bol adecuado y revuelva. Condimente con mayonesa, transfiéralo a una ensaladera y podrá llevarlo a la mesa festiva.

Una ensalada sencilla y deliciosa que se puede colocar en un plato plano con forma de manzanilla.

Tomar 130 gramos de jamón cortado en cubos. Cuatro aros de piña enlatados, también cortados en cubos.

Al jamón y la piña, agrega media lata de frijoles rojos encurtidos y media lata de maíz enlatado.

Hervir tres huevos, rallarlos con un rallador grueso y agregar a los ingredientes de la ensalada. Mezclar todo.

Pica finamente un par de tallos de eneldo. Agréguelo a la ensalada.

Sazone con mayonesa. No es necesario agregar sal a la ensalada, pero puedes agregar sal y pimienta si lo deseas.

Coloque las hojas de lechuga alrededor de los bordes de un plato plano y coloque la lechuga en el medio. Decorar con hierbas y espolvorear los bordes con yema rallada.

Ver también con piñas y jamón.

Para prepararlo, tome:

• 200 gramos de jamón;
• Pechuga de pollo;
• Tres aros de piña enlatada;
• Un par de tomates pequeños;
• Dos huevos;
• Un pimiento morrón dulce;
• Un pepino;
• Medio tarro de aceitunas;
• 150 gramos de queso duro;
• Mayonesa.

Hervir pechuga de pollo hasta que esté listo, córtelo en cubos grandes.

Coloque el pollo en una capa uniforme sobre un plato plano grande y unte ligeramente con mayonesa. Aplicar mayonesa en forma de malla fina.

Corta los aros de piña enlatados en cubos y colócalos en una capa encima del pollo.

Diseña la siguiente capa Pimiento morrón, cortado en tiras finas. Aplicar malla de mayonesa.

Coloque los huevos duros, cortados en cubos grandes, encima del pimiento.

El siguiente ingrediente es el jamón. Córtalo también en cubos y colócalo en la siguiente capa. Untar con mayonesa.

Corta los pepinos en mitades y colócalos en un plato. Luego agrega los tomates cortados en cubitos. Vuelve a aplicar un poco de mayonesa.

Coloca la última capa de mitades de aceituna y queso, cortado en cubos grandes. Abrimos con una malla ligera de mayonesa y la ensalada está lista.

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado

La receta de la ensalada es bastante sencilla, ya que la composición de los ingredientes es bastante accesible para todas las amas de casa. Sin embargo, el sabor plato preparado Resulta muy refinado y original. Es interesante que en una ensalada es imposible destacar el ingrediente principal, ya que todos los productos están en perfecta armonía entre sí, formando una especie de sinfonía de gustos.

Una muy buena solución para combinar el sabor del tierno y apetitoso jamón con el dulce. piña jugosa. Y, por supuesto, absolutamente un ganar-ganar utilizar un tándem culinario queso duro Y huevos hervidos. Para plenitud de sabor, picante y notas frescas La ensalada contiene el fruto del pimiento lechuga, que, entre otras cosas, hace que la presentación sea más vistosa y bonita.

Por cierto, unas palabras sobre la presentación del plato. El caso es que la ensalada de piña y jamón y queso se puede servir de diferentes formas, según la situación y el número de raciones. Esta puede ser una porción clásica de ingredientes mezclados picados en un montón en un plato grande, o puedes hacerlo Ensalada en capas, tanto en porciones en tazones como colocándolo en forma original en un plato.

Asegúrate de preparar este también.

Sobre base de carne ensalada, luego, en lugar de jamón, puedes usar carne de cerdo hervida, balyk, jamón o prosciutto. Es importante que el sabor de la carne sea natural, pero no áspero, por lo que es mejor evitar la carne cocida con especias. Pero, curiosamente, es mejor tomar la piña no fresca (si ya has comprado la fruta, déjala para cocinar). ensalada de frutas), concretamente en forma de conserva. Entonces quedará más dulce y jugoso, lo que hará que el sabor del plato sea aún más refinado. Éste también es muy fácil de preparar.

Por supuesto, cogemos pimientos de lechuga de colores llamativos para que contrasten con otras capas del plato, haciéndolo más atractivo.

Durante la presentación, cubre cada capa de ingredientes con mayonesa. Puede ser cualquier cosa comprada (ahora se consiguen en cualquier supermercado) o casera.

- jamón (balyk, jamón) – 250 gr.,
- queso (variedad dura) – 100 gr.,
- huevo de gallina (huevo de mesa) – 2 - 3 piezas,
- piña (en propio jugo) – 0,5 latas,
- pimientos para ensalada (colores brillantes) – 0,5 piezas,
- salsa (mayonesa, yogur) – al gusto.

Receta paso a paso con foto:

Dado que el único ingrediente del plato que requiere tratamiento térmico son los huevos, comenzaremos la preparación hirviéndolos hasta que se solidifiquen. Cocine durante unos 6-7 minutos, tan pronto como el agua empiece a hervir. Luego enfriar, quitar las cáscaras y rallar con un rallador grueso.




En la siguiente etapa realizamos los procesos de trituración de los productos.
Cortamos el jamón en rodajas finas, luego las apilamos una encima de la otra y las cortamos en bonitos cubos.




Moler el queso (es mejor coger quesos de sabor neutro para no interrumpir el aroma del jamón). Asegúrate de calificar este.




Ahora troceamos las piñas que sacamos del tarro.

Corta la fruta del pimiento para ensalada por la mitad, quitando el corazón y las semillas, luego córtala en tiras.




A continuación, pon los ingredientes en un plato.
Primero, añade el jamón bañado en salsa.
Luego lo cubrimos con piñas (no es necesario recubrir esta capa).
Ahora vamos a exponerlo queso rallado, untar un poco de mayonesa.
Luego espolvorea la ensalada con piña y jamón y queso con huevos y vierte sobre la salsa.
El toque final es colocar tiras brillantes de pimiento. Yo también cocino este a menudo y también he preparado su receta para ti.




Deje reposar la ensalada durante media hora y sirva.
¡Buen provecho!

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

La ensalada, de hecho, es fácil de preparar, sobre todo me gusta que para prepararla ya tomamos productos terminados y no lo uses tratamiento térmico- sólo cortar la comida y mezclarla con la salsa.

El ingrediente principal del plato es el jamón, pero si se desea se puede sustituir por otro. producto cárnico, por ejemplo balyk o carne hervida. sabor original y el queso le da a la ensalada un aroma a nuez variedades de trigo duro, por lo que a la hora de elegir queso, dé preferencia a las variedades suaves. pimiento para ensalada Llena la ensalada no solo de colores brillantes, sino también de un original aroma de frescura. Pero para darle notas dulces a la ensalada, utilizamos jugosas. piña enlatada. Por supuesto que puedes cortarlo. fruta fresca piña, pero la práctica demuestra que es mejor agregar piña enlatada a la ensalada, quedará más jugosa y dulce.

Lo mejor es aderezar la ensalada con mayonesa sin aditivos, mezclada con ajo picado.

- jamón (salchicha) – 200 g.,
- queso duro – 100 g.,
- piña enlatada – 150 g.,
- pimiento para ensalada – 1 pieza,
- ajo – 3 dientes,
- sal marina finamente molida,
- mayonesa.

Receta con fotos paso a paso:

Preparación:




primero lo hacemos hermosos cortes jamón.




Luego en rallador grueso moler queso duro. (Es mejor coger uno de sabor neutro y aroma lácteo o a nuez).




Lavamos el pimiento y le cortamos la parte superior junto con el tallo. Luego retiramos las semillas y cortamos la pulpa en tiras.






Abre el frasco de piñas, escurre el jugo (puedes usarlo como base para postres) y corta las frutas en cubos más pequeños.




Rallar los ajos pelados o pasarlos por una prensa.
En una ensaladera, mezcle el jamón, el queso y la pimienta. Agrega las piñas y el ajo, mezcla todos los ingredientes y agrega salsa al gusto.




Es recomendable servir el plato inmediatamente para que no pierda su sabor. rico aroma y sabor delicado.




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