Verduras y frutas de temporada en invierno. Calendario de verduras y frutas de temporada

El apogeo de la temporada de bayas, verduras y frutas es, sin duda, el verano. El uso diario de verduras frescas, hierbas, bayas y frutas compensa la falta de vitaminas y minerales, que a menudo ocurre durante el invierno y principios de la primavera. Sin embargo, cuando vaya a la próxima compra de "vitaminas", vale la pena considerar cuáles de ellas maduran durante este período de tiempo. En este artículo hablaremos de las frutas, bayas y verduras que no se pueden comprar en junio y que, por el contrario, es mejor llevar.

¿Por qué es importante comprar frutas en "su temporada"?

En los tiempos modernos, podemos comprar muchas frutas, bayas y verduras de temporada en los supermercados durante todo el año. Sin embargo, estos productos tienen un claro período de maduración, por lo que lo mejor cualidades gustativas y gran beneficio puede obtener de ellos exactamente en "su temporada".

Además, no debe comprar bayas, verduras o frutas fuera de "su temporada" porque los proveedores sin escrúpulos a menudo usan productos químicos especiales para madurar el cultivo lo más rápido posible. En los estantes de las tiendas, estas verduras, frutas y bayas cultivadas artificialmente aparecen mucho antes del comienzo de su temporada y, por lo general, han madurado y aspecto perfecto. Sin embargo, este tipo de productos no llevan ninguno, y en ocasiones incluso pueden ser nocivos para la salud.

Entonces, ¿qué verduras, frutas y bayas puedes comer con seguridad esta temporada?

¿Qué frutas, verduras y bayas maduran en junio?

Las fresas maduran a principios de junio. Síguela. También el primer mes del verano es la temporada de las cerezas y las cerezas. Además, las frambuesas comienzan a madurar en junio.

Las frutas de temporada de junio son los melocotones y los albaricoques. De las verduras en junio, maduran los rábanos, el repollo, las zanahorias, cebolla verde, pimienta. Espinacas, lechuga, perejil, albahaca y otras hierbas, rico en vitaminas, también madura en junio.

¿Qué frutas, verduras y bayas no se pueden comprar en junio?

En junio, no debe comprar frutas, verduras y bayas de temporada, que maduran a fines del verano, principios del otoño. En primer lugar, estos incluyen uvas, sandías, melones. en agosto, pero muchos de nosotros no nos negaríamos a probar esta deliciosa baya en junio. Sin embargo, antes de comprar sandías antes del comienzo de la temporada, debe pensar: ¿podrían haber madurado a principios de verano por sí solas sin el uso de aditivos químicos?

Por ello, es muy recomendable no comprar en junio siguientes productos: uvas, calabazas (sandías, melones), berenjenas, tomates, peras, ciruelas. Es mejor esperar el momento de su maduración natural, pero por ahora, disfrute de las "vitaminas" de temporada de junio.

Octubre es el momento de la transición final del verano al invierno. En el hemisferio norte, hay una pausa entre las estaciones de crecimiento: la temperatura diaria promedio cae por debajo de +5 °C, lo que es desfavorable para el crecimiento de las plantas. Algunas regiones ya se han probado la ropa de invierno, mientras que otras solo se están despidiendo del verano indio. Observe los cambios que se están produciendo y trate de ajustar su dieta y estilo de vida siguiendo las sabias indicaciones de la naturaleza. Esto te ayudará a sentirte saludable, alegre y vigorizado en cualquier época del año.

En nuestra sección permanente "Productos de Temporada" Julia Maltseva, especialista en nutrición y desintoxicación, herbolaria, fermentadora, presentadora de la Escuela de Nutrición Estacional y fundadora del blog Yogabodylanguage.com, habla de los superalimentos de octubre.

Características de la nutrición estacional.

Para las primeras heladas, los residentes de verano y los agricultores cosechan la última cosecha: repollo, bayas tardías, fresno de montaña, viburnum, arándanos rojos, arándanos y otros. Estos alimentos se han envejecido en la vid durante todo el verano y tienden a tener el perfil de nutrientes más rico para apoyar la salud.

A la hora de planificar tu dieta con la llegada del frío, ten en cuenta que nuestro metabolismo energético y metabolismo aumentan. Esto nos permite digerir mejor los alimentos más complejos y sólidos, como los tubérculos, los cereales, incluidos los que contienen gluten, los frutos secos, las semillas y las legumbres. Dichos alimentos son ricos en vitaminas y minerales, contienen más grasas y proteínas, lo que nos ayuda a mejorar. Tolerar bajas temperaturas.

Los cielos grises y las lluvias constantes de octubre en el carril central no afectan nuestro estado de ánimo de la mejor manera, así que trate de hacer que su mesa sea colorida eligiendo frutas y verduras de colores brillantes. Estos alimentos son ricos en vitaminas y fitonutrientes y ayudan a combatir la depresión otoñal.

Lista de productos de temporada de octubre

Lista compilada para carril central Rusia, por lo que debe realizar ajustes en función de las características de su región y clima, así como de las necesidades y oportunidades individuales. Las verduras y frutas de temporada se pueden consumir secas y congeladas (hierbas, champiñones, bayas), así como en forma de preparaciones caseras con una cantidad razonable sal. Dichos productos retienen las vitaminas durante mucho tiempo y algunos incluso se vuelven aún más útiles. Los países productores se indican entre paréntesis para hortalizas/frutas exclusivamente importadas.

Vegetales:

• berenjena,
• pimiento,
• sueco (nabo),
• Todos tipos de repollo,
• mostaza,
• calabacín,
• col rizada(col rizada),
• patata,
• raíz de achicoria,
• maíz,
• cebolla,
• Puerro,
• acelga,
• zanahoria,
• raíz de avena (barba de cabra),
• pepinos,
• chirivías (raíz)
• rábano,
• rábano,
• nabo,
• remolacha,
• apio (raíz y tallos)
• calabaza,
• batata(batata),
• Tomates,
• Alcachofa de Jerusalén (México),
• calabaza,
• hinojo,
• Rábano picante,
• calabacín,
• ajo.

Frutas y bayas:

• aguacate (Israel, México),
• membrillo,
• plátanos (África),
• bérbero,
• espino,
• mayor,
• uva,
• granadas (Turquía, Azerbaiyán),
• peras,
• viburnum,
• kiwi (China, Turquía),
• kizikl,
• arándano,
• limones, limas (CEI, China, Turquía),
• mandarinas (Turquía),
• espino cerval de mar,
• aceitunas (Túnez, Turquía),
• Serbal,
• ciruelas,
• Tomates,
• feijoa,
• chokeberry,
• escaramujo,
• manzanas

Setas del bosque

Nueces (incluido el coco)

Cereales :

• pseudocereales (alforfón, sésamo);
• cereales (principalmente cereales antiguos que no han sido seleccionados, modificados genéticamente - quinua, amaranto, arroz salvaje otro);
• legumbres (guisantes, habas, garbanzos, soja, arveja, lentejas, alubias, cacahuetes).

Las mejores recetas de temporada

En octubre, dé preferencia a las cremas de verduras de raíz de temporada (calabazas, calabacines, zanahorias) sazonadas con especias aromáticas (cúrcuma, cilantro, pimienta), ensaladas con sésamo o aceite de oliva y topping de nueces y semillas, batido con aguacate horneado en aceite de coco, vegetales, pan casero en masa madre o cereales germinados, verduras fermentadas, frutas y bayas de temporada -manzanas, granadas, peras, bayas tardías- frescas o al horno (por ejemplo, manzanas con nueces, pastel con viburnum).

Estacionalidad de frutas y verduras. - un aspecto que no siempre tenemos en cuenta a la hora de elegir los productos. Después de todo, en los supermercados verduras y frutas. todo el año dispuestos en diapositivas ordenadas en estantes refrigerados, uniformes y suaves, como si fueran una selección. Las grandes cadenas minoristas nos hacen pensar menos en la calidad de los productos y más en una amplia variedad y la máxima comodidad de compra: en cualquier época del año, cualquier día de la semana y en cualquier momento del día. comemos regularmente hermosos vegetales y frutas del supermercado, sucumbiendo a la ilusión de un estilo de vida saludable.

¿Las verduras y frutas son siempre saludables?

Llenando nuestros carritos de frutas y verduras con gusto, nos olvidamos que solo serán útiles en la temporada, que es diferente para cada producto. Además, las frutas fuera de temporada pueden dañar el organismo. Pero, ¿cómo es? ¿No nos han enseñado desde pequeños que las frutas y verduras, especialmente las crudas, son fuente de muchas vitaminas?

Si y no. Las frutas de temporada son ricas en vitaminas y microelementos al máximo, maduradas según el ciclo natural y recolectadas en su punto máximo. Estos vegetales y frutas pueden y deben comerse crudos, conservándolos composición útil.

Las modernas tecnologías agrícolas, que atienden a la incesante demanda de los consumidores, nos proporcionan una amplia selección de productos fuera de temporada, que no solo son insalubres (cultivados en condiciones artificiales, verduras y frutas no se acumulan la cantidad correcta vitaminas), pero también dañina. Aditivos que estimulan el crecimiento y la maduración temprana, fertilizantes de nitrato, pesticidas que no tienen tiempo para descomponerse debido a un ciclo demasiado corto: todo esto es perjudicial para nuestra salud. Los niños menores de tres años y los ancianos son especialmente susceptibles a esto.

Dichas verduras y frutas deben procesarse cuidadosamente antes de comer para reducir efecto dañino. Se recomienda remojarlos agua fría(o en una solución débil de vinagre), corte los tallos y pele. Pero incluso en este caso, sus beneficios para el cuerpo serán mínimos.

Abastecerse de vitaminas

Al darnos cuenta de que el invierno llega después del abundante verano, consciente o inconscientemente ajustamos nuestra dieta, tratando de obtener suficientes sabores jugosos y frescos y acumular más vitaminas en reserva. Este deseo está respaldado por las tradiciones alimentarias nacionales: vegetales de temporada en verano no dejan la mesa, alternando en ensaladas "verdes" y varios tipos de okroshka. ansia de vegetales frescos y el fruto no es casual: nuestro cuerpo elige instintivamente lo que le será útil. Por lo tanto, las zanahorias contienen betacaroteno, que las enzimas del cuerpo convierten en vitamina A (retinol), que fortalece la retina. El pepino es 95% agua, saturado con potasio y sirve como una excelente herramienta para eliminar toxinas y sustancias tóxicas. Y el color rojo del tomate se debe a su componente licopeno, que impide la división de algunas células cancerosas.

De acuerdo con las recomendaciones (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) de la Organización Mundial de la Salud, se debe comer un mínimo de 400 gramos de frutas y verduras, frescas o cocidas, por día (excluyendo papas y vegetales de raíz con almidón similares), para prevenir enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y obesidad. Para mayor comodidad, puede recordar la "regla de las cinco porciones" universal: coma 5 o más "porciones" de frutas y verduras diferentes por día. Una porción es de aproximadamente 80 a 100 gramos, o una cantidad que cabe fácilmente en una palma doblada: una zanahoria, un tomate, un par de mandarinas o un tazón pequeño de ensalada de verduras.

¿Enlatado, secado o congelación?

Apoyar equilibrio correcto en la dieta incluso en invierno, puedes hacer preparaciones de vegetales de temporada, frutas, bayas, hierbas y setas. La opción más popular, pero menos valiosa en términos de conservación de la utilidad, es el enlatado. Para que puedas cocinar mucho. platos de verduras completamente listo para servir. Sin embargo, la conservación requiere tratamiento térmico, por lo que el contenido de vitaminas y minerales en el producto final es mínimo. También tiene poco uso en mermeladas y mermeladas, porque la ebullición prolongada y la combinación con azúcar no tienen el mejor efecto en la composición de bayas y frutas.

Un tratamiento más suave es el secado a temperatura ambiente, al sol o al horno. Esta opción es muy adecuada para frutas, bayas, champiñones y hierbas.

Finalmente, casi forma perfecta los preparados son la congelación de los productos. Le permite maximizar la preservación no solo de la composición útil, sino también apariencia, sabor y aroma de verduras y frutas. Debe recordarse que no es deseable volver a congelar, por lo que es mejor distribuir los productos en paquetes de porciones pequeñas.

Calendario estacional de verduras y frutas.

Para navegar fácilmente las estaciones y hacer deliciosos y menú útil todo el año, utiliza nuestro calendario estacional.

	Repollo: blanco, rojo, coles de Bruselas. Chalotes y puerros, alcachofas, nabos, chirivías	Cítricos (pomelos, limones, naranjas, mandarinas), membrillo, caqui
	Repollo: blanco, rojo, coles de Bruselas. chalota, chirivía	Agrios
	Ensalada de berros y radicchio. Espárragos, espinacas, rábano, ruibarbo
	Espárragos, espinacas, rábanos, repollo blanco. Ensaladas: cabeza, lechuga, radicchio, rúcula. guisantes jóvenes
	Espárragos, espinacas, rábano y rábano, colinabo. Frijoles guisantes. Zanahorias, calabacines, pepinos, pimientos. Coliflor, brócoli. Ensaladas: lechuga, cabeza, radicchio	Fresas y fresas silvestres, cerezas y cerezas. Grosella roja, grosella, arándano
	Patatas nuevas, pepinos y tomates. Coliflor, brócoli. Zanahorias, calabacines, berenjenas, pimientos. Guisantes y frijoles verdes. Apio, puerros y cebollas. Berro, lechuga de cabeza, lechuga	Fresas, frambuesas, cerezas y cerezas. Grosellas negras y rojas, arándanos, arándanos, grosellas. Melocotones, albaricoques, nectarinas
	Patatas, tomates y pepinos, zanahorias, berenjenas, calabacines y calabacines. coliflor, col lombarda, brócoli, Chicharo verde. Pimienta búlgara, maíz, cebolla. Rábano, rábano, colinabo, remolacha.	Sandías y melones, ciruelas, melocotones, nectarinas y albaricoques. Grosellas, arándanos, grosellas, espino amarillo
Septiembre	Pepinos y tomates, pimientos, zanahorias, calabazas, calabacines, berenjenas y calabacines. Coliflor y brócoli. Cebolla y puerro, col, rábano picante, rábano y colinabo	Manzanas, ciruelas, higos, peras. Melones y sandías. espino cerval de mar
	Tomates, zanahorias, calabaza, brócoli, coles de Bruselas y coliflor. Puerro, colinabo, nabo, rábano picante	Manzanas, peras, higos
	Zanahoria, calabaza, nabo. Color y coles de Bruselas. puerro, rábano picante	Caqui, pera, membrillo, arándano
	coles de bruselas, calabaza, nabo, puerro	Membrillo, caqui, granada. Arándano. Agrios

El calendario de verano ha terminado y el otoño ha llegado oficialmente. Es un error creer que solo en verano hay abundancia de verduras y frutas. Septiembre puede llamarse con razón el mes más fructífero. La elección de frutas en los estantes de tiendas y mercados sorprende por su variedad, que simplemente puede confundirse. Sandías, nectarinas, melones, peras, manzanas, uvas, ciruelas: ¡me da vueltas la cabeza! Debe averiguar qué elegir y qué vitaminas defrutas y verduras en septiembrereponer el cuerpo antes del invierno, fortaleciendo así el sistema inmunológico.

manzanas

compota de manzana

¡Jugosas, dulces, agrias, fragantes y todas estas son manzanas! Son ricas en pectina, potasio, calcio, magnesio, yodo, así como vitaminas de los grupos B, E, C, PP, estas sustancias fortalecen sistema inmunitario, mejorar la digestión y el sistema linfático. La cantidad de variedades es sorprendente y todos encontrarán la perfecta para ellos. De esto fruta de temporada, parece que se puede cocinar literalmente de todo: mermelada, compota, conservas, postres, e incluso añadirlo a platos con carne. La manzana vertida será gran bocadillo y en forma pura, no en vano es un fiel compañero de las personas a dieta.

Nectarinas

Es en septiembre cuando las nectarinas son jugosas, suaves, con una piel fina, y también las más beneficiosas para el organismo. Los frutos cultivados bajo el sol abrasador han absorbido todos los beneficios y el aroma. Contienen A, C, pectina, ácidos orgánicos, antioxidantes, potasio, hierro, magnesio, que tienen un efecto beneficioso sobre la calidad de la piel, retienen la humedad, previenen la aparición de arrugas y estabilizan el trabajo. sistema nervioso. El alto contenido en fibra mejora la digestión y acelera el metabolismo. El producto se puede preparar deliciosa mermelada o compota que guardará recuerdos de un verano cálido y soleado, añádelo a diversos postres y ensaladas, o guiso con carne, añadiéndole un toque exótico.

pimiento

No solo las frutas en septiembre son beneficiosas. La pimienta roja búlgara mejora el estado de ánimo por su apariencia, y el contenido de una gran cantidad de vitamina C mejora el color de la piel, la inmunidad y el estado general del cuerpo. Sin una verdura de color fuego, es difícil imaginar primeros platos de verano y otoño, ensaladas, bocadillos. El betacaroteno previene la formación de células cancerosas y será una buena prevención.

Champiñones

En septiembre, caminar por el bosque se convierte en un verdadero placer. Los hongos de leche, boletus, boletus, boletus, hongos de otoño comienzan a aparecer en grandes cantidades, que se pueden secar para el invierno, en escabeche, congelados. ellos contienen un gran número de proteína vegetal, vitaminas de los grupos B, A, E, PP. Un aperitivo de setas, recogidas a mano y en escabeche personalmente, te buena decoracion mesa festiva y cotidiana.

Coliflor

Un verdadero almacén de minerales, que contiene una gran cantidad de manganeso, calcio, hierro, flúor, así como vitaminas A, K, E, H, grupo B. El repollo se usa activamente en la cocina para cocinar primeros platos, ensaladas, guarniciones. , meriendas. El sabor ligero y discreto del producto en combinación con otros ingredientes se revela por completo.

Remolacha

Revela sus cualidades gustativas en todo su esplendor solo a principios de otoño. Color burdeos intenso y sabor agradable Complementa a la perfección guarniciones, ensaladas e incluso postres. Debido a Uso regular producto mejora la elasticidad vasos sanguineos, inmunidad, el trabajo del sistema digestivo y el estado general del cuerpo.

Habiendo descubierto qué verduras y frutas llevan en septiembre. el mayor beneficio, puede comenzar a compilar un menú para el próximo mes, basado en productos de temporada.

EN VERANO Y OTOÑO EN LA TEMPORADA ALTA DE FRUTAS Y VERDURAS, VALE LA PENA ENRIQUECER TU CUERPO CON VITAMINAS Y SUSTANCIAS ÚTILES. ¿CÓMO ES CORRECTO Y SIN PERJUICIO PARA LA SALUD FORTAMINIZARSE?

¿Son saludables las monodietas de frutas y verduras? ¿Es apropiado el principio “cuanto más, mejor” cuando se utiliza productos de temporada? ¿Cuándo y cómo es mejor comerlos? Svetlana Fus, dietista del Centro Científico y Técnico responde a estas y otras preguntas, y también ofrece reglas simples Consumo de frutas y verduras de temporada.

NORMA OBLIGATORIA

Para saturar el organismo de vitaminas y microelementos esenciales, como el ascórbico y otros ácidos orgánicos, durante las estaciones de verano y otoño basta con ingerir una media de 400-500 g de verduras y 350-400 g de frutas al día. . Al mismo tiempo, es mejor probar todas las verduras y frutas de temporada por separado, porque cada una de ellas contiene un "conjunto" diferente de vitaminas y microelementos.

VERDURAS + PROTEINA

Es importante complementar el menú de frutas y verduras de verano con productos que contengan proteínas. Vegetarianos: lácteos, huevos y necesariamente platos de cereales. Los fanáticos de la carne y el pescado no deberían excluirlos de su menú, pero la proporción de verduras y frutas aún debería ser mucho mayor.

¡CUIDADO, AZÚCAR!

No olvide que las frutas contienen una gran cantidad de azúcar (glucosa) y ácidos orgánicos, y si una persona tiene problemas con sistema digestivo(colitis, enfermedad pancreática), entonces se debe controlar estrictamente el consumo de frutas dulces. El contenido de azúcar de las frutas se puede determinar por el gusto: por ejemplo, la toronja es menos producto dulce que una naranja, y una granada contiene significativamente menos glucosa que un plátano y uvas. Además, en este último caso, la diferencia en el contenido de azúcar
ra es bastante significativo: alrededor de 10 g El melón también es un producto muy dulce. Pero esto no significa que deba excluirse de la dieta: solo coma melón de la misma manera que otras frutas dulces, con moderación.

¿CÓMO Y CUÁNDO?

Para conseguir todo, desde verduras o frutas. material útil, es mejor comerlos en en especie. jugos de fruta, seguramente, producto útil, pero es esencialmente glucosa en forma concentrada. El jugo no contiene fibra, lo cual es muy importante para la limpieza de nuestro organismo.
frutas crudas y las verduras se consumen mejor por la mañana, ya sea solas o como parte de platos, por ejemplo, en gachas.
Las verduras cocidas se comen mejor por la tarde: la fibra que contienen, después del tratamiento térmico, es mejor absorbida por nuestro cuerpo. Por lo tanto, la hinchazón y otros problemas digestivos por la noche no lo amenazan.

¿SEPARADOS O JUNTOS?

No siempre tienes que ceñirte a los principios. fuente de alimentación separada. Por ejemplo, se pueden agregar frutas dulces a los cereales, se pueden agregar frutas menos dulces a los productos lácteos y de leche agria. Realice este experimento: si comió cierta fruta y después de unos minutos se despertó su apetito (aumenta la acidez), entonces es mejor combinarla con otros productos.

SI ESTÁS PENSANDO EN UN MONODIO DE FRUTAS O VERDURAS, ES MEJOR RECHAZARLO INMEDIATAMENTE: ES DIFÍCIL PERDER PESO, PERO DAÑO A TU ORGANISMO ES DONDE MÁS FÁCIL. COMO REGLA, CUALQUIER DIETA "STRIGGER" TERMINA... EN UN FRACASO. Y ES MUY DIFÍCIL HACER UNA DIETA QUE SOLO PERMITA FRUTAS Y VERDURAS, YA QUE ESTOS PRODUCTOS NO CONTIENEN PROTEÍNAS NI GRASAS. ES MEJOR ORGANIZARSE DÍAS DE DESCARGA DURANTE LOS CUALES COMER PRODUCTOS DE TEMPORADA.

CALENDARIO DE TEMPORADA DE VERDURAS Y FRUTAS

VEGETALES:	VITAMINAS	BENEFICIO	PUEDE	JUNIO	MES DE JULIO	AGOSTO	SEPTIEMBRE	OCTUBRE	NOVIEMBRE
PEPINOS	C, B1, B2, B3, provitamina A, minerales: fósforo, calcio, magnesio, hierro. De sales minerales tienen la mayor cantidad de potasio, lo que mejora el funcionamiento del corazón y los riñones.	Los estudios han demostrado que las personas que usan regularmente pepinos frescos son menos propensos a las enfermedades de la glándula tiroides y el sistema vascular.		+	+	+	+	+	+
TOMATES	C, grupo B, ácidos orgánicos, fibra, minerales (calcio, potasio, hierro, sodio, magnesio, cloro, fósforo, azufre, silicio, yodo), así como caroteno y licolina, ácidos nicotínico y fólico.	tomates frescos y jugo de tomateútil para enfermedades cardiovasculares, gastritis con poca acidez, pérdida general de fuerza, debilitamiento de la memoria, anemia.		+	+	+	+	+
berenjena	Contiene vitaminas del grupo B, sales de calcio, potasio, fósforo, hierro, caroteno.	Las berenjenas se recomiendan para aquellos que quieren deshacerse de la adicción a la nicotina, porque gracias a la vitamina PP (ácido nicotínico) en estos vegetales, el cuerpo puede soportar más fácilmente el hambre de tabaco.			+	+	+	+
Calabacín	Rico en potasio, hierro, contiene ácidos orgánicos, vitaminas C, B1, B2, B6, caroteno.	Por su bajo contenido calórico y su buena digestibilidad, el calabacín es una de las verduras más populares en las dietas de adelgazamiento, y también se recomienda en los menús infantiles.	+	+	+	+	+
ALBARICOQUES	Son ricos en hierro, por lo que son indispensables para enfermedades acompañadas del desarrollo de deficiencia de potasio.	Los albaricoques se recomiendan para enfermedades gástricas y trastornos metabólicos. Gracias a alto contenido el fósforo y el magnesio mejoran la memoria. Una fuente de provitamina y betacaroteno, un antioxidante que, según investigaciones modernas, puede prevenir el desarrollo de cáncer y enfermedades cardíacas.	+	+	+	+
PERAS	Rico en ácidos orgánicos, enzimas, fibra, tánico, nítrico y sustancias de pectina, vitaminas C, B1, P, PP, caroteno.	Las peras suelen parecer más dulce que las manzanas aunque contienen menos azúcar. Muchas variedades de peras son ricas en oligoelementos, incluido el yodo. Pero en cuanto al contenido de ácido fólico, la pera es superior a la grosella negra. Es necesario usar esta fruta correctamente: con el estómago vacío y beber agua.		+	+	+
HIGO	Contiene vitaminas A, B1, B2, PP, C, ácido fólico, calcio, magnesio, sodio, fósforo y cobre.	Útil para arritmia, asma bronquial, anemia, tos. Debido al potasio y al hierro, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y sistema cardiovascular y también fortalece el tejido muscular.		+	+	+	+	+	+
DURAZNOS	Fuente de vitaminas A, B, C, E, K, PP, así como de sales minerales de potasio, hierro, fósforo, manganeso, cobre, zinc, selenio y magnesio.	Los melocotones deben ser consumidos por quienes padecen enfermedades cardiovasculares y renales, tienen problemas con el hígado y la vesícula biliar.	+	+	+	+	+	+