Beneficios del aceite de coco. Aceite de coco en cosmetología - aplicación y sus beneficios.
Aceite de coco puede ser llamado producto universal, ya que se usa en muchas áreas: cosmetología, cocina, medicina e incluso en familiar: Se utiliza para pulir muebles de madera. El producto se extrae del coco, o más bien de su pulpa, que se llama copra. Como la mayoría de los aceites, el aceite de coco se produce de dos maneras: prensado en frío o en caliente.
El aceite producido por prensado en caliente pierde parcialmente su componentes útiles. El producto producido por prensado en frío se considera el más valioso, ya que casi todos material útil de coco Este método se usa con menos frecuencia que el primero, ya que le permite obtener solo el 10% del aceite total en la pulpa de la nuez. Dicho aceite es más valioso y más caro que el obtenido por prensado en caliente.
Aceite de coco almacenado en temperatura ambiente y por debajo tiene un aspecto inusual para los aceites vegetales. Puede estar en forma de un líquido espeso, de color crema blanquecino o de piezas pequeñas, duras, parecidas al jabón. El aceite líquido y transparente se vuelve cuando se calienta a 26 grados o más.
Composición del aceite de coco
Los principales constituyentes del aceite de coco son poliinsaturados. ácido graso reconocido por los científicos como vital necesario para una persona. Dado que no son sintetizados por el cuerpo, solo se pueden obtener del exterior. El aceite de coco es uno de las mejores fuentes estas sustancias. Contiene ácidos grasos:
- mirístico;
- láurico;
- oleico;
- palmitoico;
- caprílico;
- linolénico;
- araquidónico;
- esteárico;
- capricornio
Además, el producto contiene calcio, fósforo, así como vitaminas A, C y E, que son sustancias valiosas que preservan la belleza y la juventud.
Tipos de aceite de coco
Hay dos tipos de aceite de coco: sin comida Y alimento. Este último se puede encontrar en las tiendas. Está destinado a fines culinarios. Su singularidad radica en el hecho de que cuando se calienta, no emite sustancias cancerígenas. Pueden reemplazar a los habituales. aceite de girasol, y luego los platos se pondrán sabor refinado. Es apta para repostería, dulce y platos de verduras, mariscos, aderezos para ensaladas y adiciones a cereales y bebidas.
Los fabricantes utilizan la herramienta como suplemento alimenticio para la producción de margarina y rellenos para pasteles.
La combinación única de ácidos grasos le da al producto propiedades medicinales. Metabolizados por un método especial, tienen acción positiva en el cerebro y mejorar la condición de las personas que sufren de epilepsia y la enfermedad de Alzheimer. Las sustancias en el producto aumentan el nivel de colesterol "bueno" y reducen el nivel de "malo", y esto también reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades vasculares y cardíacas. El aceite de coco aumenta la inmunidad Uso regular reduce la probabilidad de cáncer y restaura la función tiroidea.
Los beneficios del aceite de coco también radican en su capacidad para ayudar a tratar muchas Enfermedades de la piel. Tiene propiedades antifúngicas, antivirales, antibacterianas y antiinflamatorias. Esto permite su uso para combatir infecciones fúngicas de la piel, cabello y uñas, con dermatofitosis y micosis.
También es capaz de librar el aceite de enfermedades causadas por el hongo Candida, dermatitis y eccema. También se puede utilizar como ayuda en el tratamiento de líquenes, incluso tiña.
Para el cuidado del cabello, el producto se puede utilizar sin componentes adicionales. Si frotas un poco de aceite en el cabello rizado, será más fácil peinarlo. Para mejorar la condición de los rizos, basta con aplicar el aceite en las hebras y el cuero cabelludo durante 30 minutos, y luego enjuagar con un champú normal. Frote el remedio tibio con ligeros movimientos de masaje.
El aceite de coco es útil para las puntas del cabello: el uso regular aliviará la sección. Puedes hacer mascarillas:
- Aceitoso. El producto se combina con otros aceites: mostaza, ricino, melocotón y bardana. Para preparar la mascarilla, combina tres tipos diferentes de aceites en una cucharadita, y luego caliéntalos en el microondas o al baño maría.
- Reafirmante. Combina 0,5 cucharadas de glicerina con 40 gramos de aceite, yema y 10 mililitros de vinagre de vino.
- Nutrientes. En un tazón, triture un plátano y coloque 1,5 cucharadas de crema o crema agria y 40 gramos de mantequilla.
El aceite de coco no es fácil de quitar de tu cabello. Para facilitar la tarea, no lo aplique a los hilos en grandes cantidades, y también utilícelo con aceites menos grasos o productos de leche agria calentados.
Aceite de coco para la cara
El producto es ideal para pieles secas. El aceite nutre, elimina la inflamación, suaviza, hidrata y restaura la piel, y también previene la aparición de grietas, descamación e irritación. También es útil para otros tipos de piel. Por ejemplo, piel problemática la herramienta ayudará a eliminar el acné y acelerará la curación de las heridas después de ellas.
El remedio está luchando con otro problema relacionado con la edad: la pigmentación. Para reducir su intensidad, debe lubricar las áreas problemáticas.
El aceite de coco para la piel también se puede utilizar como protector solar. Ayudará a evitar quemaduras, protegerá de la radiación ultravioleta y proporcionará un bronceado uniforme. Será un buen limpiador que limpia la piel y elimina fácilmente el maquillaje. También es un buen agente protector, mejora la circulación sanguínea y ayuda a eliminar toxinas.
Aceite de coco para la salud (ver foto) ¿qué tan útil? ¿Y dónde y cómo se aplica? En principio, las personas han utilizado los aceites vegetales durante miles de años para la nutrición, se usaron activamente en el tratamiento, la cosmetología, se usaron para lámparas en los templos y para necesidades técnicas. Por eso hoy hablaremos beneficios y perjuicios del aceite de coco detalle desde todos los ángulos.
Pero primero, una breve excursión a la producción de aceites vegetales, para su preparación utilizan:
- semillas, semillas y semillas de plantas oleaginosas: semillas de maíz, girasol, arroz, algodón, comino, amapola, etc.;
- , melón, sandía; , uvas, cerezas, espino amarillo, etc.;
- frutos secos: almendras, Nuez, cedro, etc
- frutos de palma y Olivos: coco (drupa), aceitunas, etc.
El aceite de palma de coco es famoso en el mundo por sus propiedades nutricionales y medicinales. 
Coco y su aceite
El fruto de la palmera cocotera es una drupa, también llamada coco.
Tiene forma redonda, 20–30 cm de diámetro, peso de coco maduro: 1,5–2 kg, madura en 10–12 meses.
Durante la maduración, aparece primero un líquido ligero agridulce debajo de la cáscara. También llamado agua de coco . Usado como bebida, contiene vitaminas, azúcar, apaga la sed.
Cuando está maduro se vuelve más espeso, toma un color blanco, aparecen gotitas de aceite. llamado leche de coco .
Luego, debajo de la cáscara del coco, madura una sustancia blanca: copra o pulpa de coco . El agua de coco, la leche y la copra de coco se utilizan en la alimentación tanto por separado como para la preparación de multitud de platos.
En la copra (pulpa) del fruto Coco hay 60-65% de aceite. Hay calcio, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas C, E, fibra. Es curativo y nutritivo.
El aceite de coco está hecho de pulpa de coco seca. Tiene una consistencia casi sólida, a los 20 grados empieza a ser más blanda, más transparente, a los 25 se vuelve estado liquido. El aceite de coco es famoso por producto útil fuente de alimentación, utilizada con propósitos médicos, en cosmetología, en la vida cotidiana.
El más útil para nuestro cuerpo es el aceite de coco prensado en frío sin refinar.
Beneficios para la salud del aceite de coco
¿Cuál es el beneficio del aceite de coco? empecemos con el composición química…
Composición del aceite de coco, calorías
El aceite de coco es rico en ácidos orgánicos grasos saturados. 44-52% consiste en ácido láurico. Entre los aceites vegetales, el palmiste y el coco se denominan grupo láurico. Por lo tanto, el aceite de coco es fácilmente absorbido por el cuerpo y tiene propiedades curativas ampliamente utilizado en el tratamiento.
El contenido calórico del aceite de coco es muy decente: 899 kcal por 100 g. producto.
Entonces, ¿cómo puedes aprovechar al máximo el aceite de coco?
Propiedades útiles del aceite de coco para uso interno.
- El aceite de coco natural reduce en la sangre y aumenta el contenido de "buenas" (lipoproteínas de alta densidad);
- retrasa el envejecimiento celular;
- hace vasos sanguineos: las arterias y las venas son más elásticas, lo que reduce el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular;
- mejora la circulación cerebral, se utiliza en la prevención de la enfermedad de Alzheimer;
- en los niños, disminuye el número de ataques epilépticos;
- ayuda a deshacerse de venas varicosas venas;
- regula el funcionamiento de la glándula tiroides;
- mejora la digestión;
- ayuda a prevenir y tratar enfermedades estomacales, tratar enfermedades intestinales;
- , ya que los ácidos grasos, principalmente el ácido láurico, protegen frente a hongos, bacterias y virus patógenos y ayudan en la lucha contra las infecciones;
- ayuda al hígado, riñones;
- al llegar al hígado, las cadenas de ácidos orgánicos se convierten en energía y reducen la carga en el hígado;
- en los riñones contribuyen;
- regula los niveles de azúcar en la sangre, previene el desarrollo de diabetes;
- promueve la absorción de oligoelementos útiles: calcio, magnesio y otros minerales, lo que mejora la condición del sistema óseo, ayuda a fortalecer los huesos y las articulaciones;
- ayuda a fortalecer los dientes, retrasa el desmoronamiento de los dientes.
Aceite de coco para bajar de peso.
- Aumenta el gasto de las reservas de energía, a pesar de que, es decir, se puede perder peso con aceite de coco;
- y si tenemos en cuenta que no solo la grasa subcutánea, sino incluso la visceral puede ser reabsorbida (donde, como más dañina para nuestro organismo), entonces este producto Definitivamente vale la pena usarlo para bajar de peso.
La ineficacia demostrada de los medios y retroalimentación negativa En cuanto al uso del aceite de coco para bajar de peso, se asocian principalmente con grandes dosis (no olvidemos su alto contenido calórico), y un malentendido de que la pérdida de peso debe ser integral y gradual.
Propiedades útiles del aceite de coco cuando se usa externamente.
El aceite de coco se absorbe fácilmente en los tejidos del cuerpo cuando se aplica sobre la piel.
Tiene un efecto tónico, reafirmante, analgésico, cicatrizante y ayuda a:
- eliminar el estrés y la fatiga, si se aplica un poco del producto descrito en el cuero cabelludo, acompañado de un ligero masaje, este tiene un efecto calmante;
- reduce la hinchazón de las articulaciones, ayuda a tratar la inflamación en ellas;
- ayuda en el tratamiento de heridas: cuando se aplica, el producto descrito forma la capa más delgada de protección contra el polvo, hongos, virus;
- acelera el tratamiento, curación de lesiones, heridas, contusiones,;
- masaje de encías con aceite de coco ayuda con procesos inflamatorios en las encías, el sangrado de ellas mejora el estado de los dientes;
- en el tratamiento de la piel, se usa en el tratamiento del eczema y otras enfermedades de la piel, luego se usa como componente de muchos medicamentos y productos para el cuidado de la piel: lociones, ungüentos, cremas, jabones;
- utilizado para cuidar la delicada piel de los niños pequeños;
- las madres lactantes usan un tampón empapado en aceite de coco para tratar la candidiasis bucal (póngalo no más de 2 horas).
Daño del aceite de coco, contraindicaciones.
- intolerancia individual;
- en grandes cantidades, todas las grasas saturadas pueden conducir a su absorción incompleta, pero cuando se consumen con moderación, este peligro no existe;
- con pancreatitis y colecistitis, puede ocurrir una exacerbación del proceso.
Entonces, de hecho, hay muy pocas contraindicaciones, el aceite de coco encuentra su uso en recetas. medicina tradicional y especialmente en cosmetología.
¡PERO! El aceite de coco cosmético (generalmente refinado, blanqueado químicamente) no debe usarse para alimentos, ingestión médica, será dañino para su cuerpo, existe específicamente para comer aceite de coco comestible, los beneficios de este último varían dependiendo de cómo se produzca.
El método de prensado en frío es mucho más preferible al procesamiento en caliente. Conservas prensadas en frío características beneficiosas aceite de coco, no destruye los ácidos orgánicos grasos, lo que no se puede decir sobre el método caliente, más barato y dañino para el producto final.
Aceite de coco - uso en cosmetología
Las beneficiosas propiedades curativas del aceite de coco también ayudan a cuidar la piel, el cabello, los dientes y las encías.
- Tiene una excelente absorción en la piel de cualquier tipo, tiene un efecto hidratante, tonifica, ayuda a restaurar la elasticidad y firmeza de la piel. Por lo tanto, trata descamaciones y pequeñas grietas.
- Ayuda a deshacerse de la piel seca y flácida. Alisa las arrugas del rostro, protege contra la aparición de nuevas arrugas, bolsas debajo de los ojos.
- El producto protege la piel de los rayos ultravioleta.
¿Por qué y cómo se usa el aceite de coco?
El aceite de coco se aplica a la piel por separado, o como parte de útiles mascarillas cosméticas de frutas y verduras. Utilizado en la fabricación de cosméticos: ungüentos, cremas, muchas opciones de jabón, lociones.
En el cuidado del cabello, la aplicación de aceite de coco en el cuero cabelludo ayuda al crecimiento del cabello, trata la caspa, hace que el cabello sea más brillante y suave. Se encuentra en muchos champús.
El uso del aceite de coco en el cuidado de dientes y encías también es muy útil, aplicándolo acompañado de un suave masaje fortalece las encías, hace que los dientes queden blancos y brillantes. Mal olor casi desaparece de la boca.
cómo aplicar aceite de coco cómo aplicar sobre la piel
- El efecto del aceite de coco prensado en frío es mucho mejor, ciertamente es más caro, pero también muchas veces más efectivo;
- antes del primer uso, vale la pena aplicarlo en una pequeña cantidad durante media hora en la piel del antebrazo para la aclaración inicial de si hay alergia, dentro de 2 horas evaluamos el resultado: si no hay picazón, enrojecimiento , cualquier manifestación atípica: dolor, incomodidad, hinchazón, entonces puede usar esta herramienta;
- antes de aplicar sobre la piel de la cara, debe limpiarse: primero elimine todos los cosméticos con tónicos, límpielos de impurezas, para potenciar el efecto, es mejor abrir los poros con un baño de vapor de hierbas;
- para mezclar con otros ingredientes de la mascarilla, es mejor calentar ligeramente el aceite de coco en un baño de agua, hasta unos 40 grados.
resulta el aceite de coco aún debe eliminarse adecuadamente, simplemente no funcionará con agua: primero, la piel se frota con un hisopo humedecido en leche, y luego se lava con una loción limpiadora con espuma ligera, y solo luego se puede lavar con agua fría.
Cómo almacenar aceite de coco
Como muchos otros aceites vegetales, el aceite de coco también le teme a la luz, se vuelve rancio rápidamente al aire libre en un recipiente suelto, puede almacenarlo en una habitación, pero esta temperatura es de hasta +18, en la cocina generalmente es más, lo que no es muy útil para el producto.
Se puede refrigerar pero no congelador. Vida útil - 1 año. Si no ha cambiado su olor, color, entonces para fines externos se puede usar por un par de meses más.
Así, aprendimos por qué el hombre utiliza el aceite de coco, que durante mucho tiempo ha sido famoso en el mundo por sus beneficios y muchas aplicaciones. Invito a todos a discutir este tema y experiencia personal aplicaciones de aceite de coco en los comentarios.
Haga clic en la página 3: cómo usar el aceite de coco para alimentos, dosis, métodos, secretos.
Navegación rápida de artículos:
Aspecto y composición del producto.
ACERCA DE, papas fritas con cebolla y ajo regalo favorito infancia...
hemos cruzado gustos habituales y comenzó a estudiar las "historias de terror" sobre carcinógenos y grasas trans. Al chocar rápidamente con el aceite de coco, profundizamos en el tema basándonos en datos nutracéuticos confiables.
¡Recordar!
Vamos a hablar acerca de aceite prensado en frio, que conserva todas las propiedades útiles. Es el más beneficioso para comer.
Lo primero que lo inspira a probar el producto no es un olor a coco pegadizo, sino perceptible. Lo segundo que despierta curiosidad es el cambio en la textura del aceite cuando la temperatura desciende por debajo de los +25 grados. Del refrigerador obtendrá algo agradablemente blanco, fragante, de textura similar a manteca.
- El contenido calórico por cada 100 gramos es alto, como todas las grasas, alrededor de 860 kcal.
- En 1 cucharada - 130-140 kcal.
Como parte de muchos ácidos grasos saturados (SFA)- hasta el 90%:
- Láurico - hasta 55%
- Oleico - 11%
- Caprílico - 10%
- Capricho - 9,7%
- Mirístico - 8%
- palmítico - 5%
- Esteárico - 1,3%
El aceite también contiene polifenoles (¡aroma y sabor!), vitamina E, algo de calcio, fósforo, hierro y azufre orgánico.
Propiedades útiles para la salud y la belleza.
"¿Grasas saturadas? Es dañino". ¡Desmentamos un viejo mito!
La lucha contra los ácidos grasos saturados (en adelante, SFA) desde mediados del siglo XX solo condujo al hecho de que los accidentes vasculares (ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, trombosis) se convirtieron en la principal causa de muerte en los países desarrollados. En el corazón de las enfermedades está la aterosclerosis, es decir, depósito de colesterol en la pared interna de los vasos sanguíneos, lo que estrecha su luz.
Empezamos a sustituir productos con SFA por grasas con ácidos insaturados. Pero el girasol y otros aceites populares tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6. Como resultado, el desequilibrio de omegas en nuestra dieta es catastrófico.
La proporción de omega 3 y 6 no es más de 1:4 para el cuerpo.
- Debido a la abundancia de aceites vegetales desequilibrados, comemos al menos 1:16 e incluso 1:20. Esta alineación potencia la inflamación senil sistémica y acerca la enfermedad y la muerte.
Deja de tenerle miedo a las grasas saturadas
Se ha demostrado que la eliminación maníaca del colesterol de los alimentos no puede afectar significativamente la aterosclerosis. Sólo el 20-25% del colesterol se absorbe de los alimentos.
El resto del colesterol es el resultado de la síntesis en el hígado para parchear áreas inflamadas dentro de los vasos. La causa de la aterosclerosis es la inflamación de la íntima de los vasos sanguíneos. Es provocado por un exceso de carbohidratos, grasas trans y el predominio de omega-6 sobre omega-3.
NZhK manténgase al margen de esta desgracia. Ya se ha acumulado mucha investigación que devuelve los nutrientes del ópalo. Cada célula del cuerpo los necesita para su crecimiento, desarrollo y salud.
Más de 1600 estudios respaldan los beneficios nutricionales del aceite de coco.
Los ácidos enumerados en el aceite de coco son triglicéridos de cadena media. Las principales cosas aprendidas sobre cada uno:
- Bueno para el corazón y otros aspectos de la salud;
- O es suficiente con no comer mucho (al mismo tiempo, estos ácidos juegan un papel principal en una dieta cetogénica terapéutica);
- O combinar con aceite de oliva para equilibrar la composición de los ácidos y nivelar daños modestos.
Echemos ácido graso láurico, que es lo más en aceite de coco (hasta un 55%). Posee una estructura especial para una fácil asimilación. En nuestro cuerpo, el ácido se convierte en monolaurina. Una sustancia sorprendente que también se encuentra en la leche materna mujeres y tiene una poderosa acción antiviral, antimicrobiana y antibacteriana.
Otras propiedades del ácido láurico: en la ilustración a continuación, según una investigación científica de la base de datos PubMed.
Los más escrupulosos Los nutricionistas aconsejan lo siguiente.
Para reducir incluso el daño más leve pero aún posible del ácido graso láurico, consuma aceite de coco acompañado de aceite de oliva virgen extra o aceite de maní. Estos productos contienen Ácido oleico, que ayuda a laurico a mostrar solo propiedades positivas.
Beneficios de comer
La lista de beneficios del aceite de coco cubre casi todos los órganos y sistemas:
- Lujoso cuidado del cabello y la piel, incl. suavizar las arrugas y la celulitis (de lo que hablaremos más adelante);
- Mantener la armonía en el perfil lipídico (aquí se esconden el colesterol y la aterosclerosis);
- Fortalecimiento del sistema inmunológico (principalmente gracias a la invaluable monolaurina y vitamina E);
- Fortalecimiento de huesos y dientes, porque. el aceite promueve la absorción de vitamina D y calcio;
- Nutrición curativa para la enfermedad de Alzheimer, artritis y oncología;
- Digestión de alta calidad, incl. apoyo para la microflora beneficiosa y supresión de los hongos candida (una reverencia a la monolaurina y al ácido caprílico);
- Estabilización de un fondo hormonal saludable;
- Ayuda en la pérdida de peso y el equilibrio de la glucosa en sangre.
Aceite de coco para bajar de peso.
La pregunta merece una explicación aparte.
- La restricción de dosis determina el beneficio: hasta 2 cucharadas por día, no diariamente.
- Así como una característica de los triglicéridos de cadena media. Son muy fáciles de digerir, no necesitan un exceso de enzimas y bilis, y entran rápidamente al hígado para la síntesis de energía. Esto acelera el metabolismo (¡hasta un 46 %!) y evita la transición de las grasas entrantes a una reserva dañina en la cintura y las caderas. Los cuerpos cetónicos se forman activamente, lo que reduce significativamente el apetito. El resultado es una saciedad prolongada y mucha energía.
A menudo exceso de peso acompaña al hiperinsulinismo y problemas con la vesícula biliar. El aceite de coco no sobrecarga los órganos internos, como ocurre con el uso de los conocidos aceites vegetales (donde predominan los triglicéridos de cadena larga).
La armonización del fondo hormonal, que asegura una armonía estable, es otro mérito de los ácidos grasos de cadena media. Ayudan a convertir el colesterol en la esterona pregnenolona, el precursor de nuestras hormonas.
Y unas palabras sobre los misterios del intestino. La distorsión de la flora intestinal en hongos del género Candida es la causa del deseo insaciable de azúcar. El aceite de coco suprime la candida y fortalece el equilibrio de la microbiota.
Rara ventaja culinaria
El aceite de coco sin refinar tiene un alto "punto de humo". Según diferentes fuentes de 177 grados Celsius. El aceite de coco refinado tiene una puntuación aún más alta (de 204, pero también tiene muchos menos beneficios).
Al mismo tiempo, hay muy pocos ácidos grasos poliinsaturados en el aceite de coco (hasta un 2-3%). Casi no hay nada que forme grasas trans nocivas, incluso a temperaturas muy altas.
Al freír, la temperatura promedio oscila entre 120 y 170 grados centígrados. Cuando se apaga y languidece en la estufa, es aún más bajo: hasta 100 grados centígrados.
Uniendo los hechos.
- El "punto de humeo" del aceite de coco es casi 2 veces más alto que la temperatura de guisado, e incluso una fritura rápida en una sartén caliente es poco probable que caliente esta grasa a niveles peligrosos.
- Incluso si la temperatura sube, el aceite de coco se compone principalmente de ácidos grasos (saturados) más resistentes al calor.
Esta es la razón por la que freír con aceite de coco es seguro, aunque costoso.
Y freír constantemente con girasol o maíz refinado es un daño directo para la salud. Porque contienen muchos ácidos grasos poliinsaturados (más del 50%). Estos aceites son peligrosos cuando se refinan, y los aceites sin refinar tienen un "punto de humo" bajo (alrededor de 107 grados).
- De todos los métodos de tratamiento térmico Es más seguro guisar y cocer al vapor. Freír e incluso hornear a 180 grados es una opción dudosa para productos en los que hay muchos ácidos grasos poliinsaturados que se oxidan fácilmente. Esto es especialmente importante en la nutrición infantil y clínica.
Uso en alimentos: 10 recetas sencillas
¿Qué tan delicioso y saludable usar aceite de coco en los alimentos?
Guisar, freír y hornear de forma segura.
Esta es una clara ventaja sobre el girasol o el maíz, que son inestables cuando se calientan. Comienza con una tortilla: te sorprenderá lo económico que es este producto debido a su consistencia firme cuando se guarda en el refrigerador. Una pequeña cantidad en un tenedor normalmente engrasará una sartén ancha y caliente.
Es muy sabroso para hornear verduras (zanahorias, calabaza, batata). Intente hornear a una temperatura no superior a 180 grados centígrados. Marida bien con curry y otros. especias picantes. Todos los platos con acento asiático son ideales para una primera introducción a las ricas posibilidades de la grasa.
Más pasteles saludables- en nuestro poder!
Reemplazamos los aceites que no son seguros cuando se calientan con aceite de coco, en la cantidad prescrita en la receta. Si se requiere grasa sólida, primero congele el producto. Engrasar moldes y bandejas para hornear es otra buena opción.
Enriquecemos el desayuno: con café o con tostadas.
- Simplemente agregue 1 cucharadita al café de la mañana, puede hacerlo con un tobogán. Y mezclar y endulzar ligeramente es la forma más fácil de acostumbrarse a un sustituto de crema saludable.
- Lubrique las tostadas de pan integral con salvado. Merienda asequible con un agradable sabor a coco.
Cocinar mayonesa casera curativa.
- Necesitamos 2 aceites: 0,5 taza de oliva y 1 taza de coco líquido.
- Si es necesario, deje que el segundo se derrita: coloque el recipiente con él en un recipiente un poco más grande con agua tibia.
- Mezclar en la licuadora 4 yemas de huevo, 1 cucharada vinagre de sidra de manzana y 0,5 cucharadita de mostaza en polvo.
- Reducimos la velocidad al mínimo y muy lentamente (!), En un chorrito, agregamos 2 aceites: coco y oliva.
Fondue de chocolate negro y frutas.
(70%+) y agregue 1 cucharadita de aceite de coco. Plátanos, manzanas, fresas, fresas silvestres y nectarinas: ¡en una receta tan espectacular! todo funcionará
Agregue grasas saludables a los batidos.
Para cualquier receta: 1 cucharadita para 1-2 vasos. Es especialmente bueno enriquecer las bebidas con una base baja en grasas (jugo, kéfir, agua).
Alivia los resfriados y enfermedades inflamatorias garganta.
Método número 1. Nosotros lavamos nuestros dientes. Disuelva lentamente y trague ½-1 cucharadita de aceite 3 veces al día.
Método número 2. También usamos aceite con polvo: para 1-2 tazas - 1 cucharadita. Mezclar bien con un tenedor y guardar en el frigorífico.
Una deliciosa opción para postres de alimentos crudos.
Los dulces y pasteles crudos incluyen aceite de coco como ingrediente que mantiene su forma bien después de enfriarse. Encanto separado - sabor cremoso y fuerte amistad con nueces y frutas secas.
Posibles daños y contraindicaciones.
Todo es medicina. O veneno si la dosis es incorrecta.
Comience con el aceite de coco c 0.5-1 cucharadita por día.
Seguimiento de su reacción, especialmente de la piel y el tracto digestivo. El primer día: para intolerancia aguda y un poco más tarde (1-2 semanas de ingreso). Sucede que la sensibilidad patológica a un producto de otra zona climática se manifiesta con el tiempo según el principio acumulativo.
si estas en dieta equilibrada, en promedio, el límite de dosis diaria es de 2 cucharadas, no diarias. Lo más razonable es dejar esta grasa para freír rápidamente, y para alimentos sin calentar, centrarse en el aceite de oliva.
Dosis para niños de 20 a 40 kg de peso - hasta 2 cucharaditas por día+ introducción gradual y cuidadosa del producto.
Personas mayores - dependiendo de la reacción: 1-2 cucharadas diarias. Por problemas con la central sistema nervioso(Enfermedad de Alzheimer, Parkinson, etc.) - hasta 3-4 cucharadas.
Dónde comprar, cómo elegir y almacenar
Almacenamos simplemente: vidrio, oscuridad, refrigerador.
En la farmacia, la mayoría de las veces venden aceite de coco prensado en caliente, que es relativamente adecuado para cosméticos.
Para comer, nuestra tarea es encontrar aceite de coco prensado en frío sin refinar. debe ser producto puro con un solo componente - aceite de coco:
- En la etiqueta, el método de producción es “prensado en frío” o “virgen extra”;
- Materia prima de calidad "orgánica", preferiblemente sin el uso de hexano. Nombres de certificados estrictos populares: BDIH, NaTrue, USDA Organic.
Para nosotros, la compra online es lo más cómodo. Estudiando lentamente la información de la ficha del producto. Si la tienda es grande, preste atención a las reseñas y calificaciones. Las reseñas detalladas de los clientes y una calificación de 4.5 son una buena señal.
¿Dónde comprar aceite de coco para comer?
Para Moscú, la tienda en línea 365detox.ru es relevante.
Usamos el iHerb gigante. su amplia gama. La tienda entrega compras en todo el mundo y está muy bien organizada en términos de tarjetas de productos, reseñas y calificaciones.
Cuatro productos que nos encantan.
- De TM Nutiva: paquete grande económico.
El aceite de coco de calidad no es barato, pero es mejor pagar por salud que gastar por enfermedad.
Nos encantaría conocer tu experiencia con el héroe de la reseña, así como responder preguntas sobre el aceite de coco y su uso en la alimentación. El producto es único con un gran potencial curativo, pero nuestro cuerpo sobre todo fortalece el sentido de la proporción. ¡Coma sabroso, verifique las dosis y recetas dadas y sea saludable!
Gracias por el artículo (9)
Los beneficios para la salud del aceite de coco se deben principalmente a su contenido un número grandeácidos grasos. Muchos están interesados en las preguntas: ¿Qué tan útil o dañino es el aceite de coco? ¿Cuánto aceite de coco debe tomar diariamente para estar saludable?
Para el pleno desarrollo del cuerpo, un adulto requiere unas tres cucharadas de aceite orgánico al día. Por ejemplo, se recomienda tomar aceite de coco durante todo el día con fibra dietética y proteína Pero más sobre eso más adelante.
Hay muchas maneras de usar el aceite para incluirlo en su dieta. Puede reemplazar la margarina con él y agregarlo a los pasteles.
Prácticamente cualquier receta que requiera mantequilla o margarina regular no sufrirá mucho si se usa aceite de coco en su lugar. Incluso viceversa. Teniendo en cuenta que en la mayoría de los casos una persona común come todos los días otros aceites vegetales, le será muy útil utilizar aceite de coco de vez en cuando, por su uso y sus beneficiosas propiedades.
este aceite 92% lleno de grasas saturadas como ácidos grasos. Especialmente útil es el ácido láurico, que se encuentra en un volumen considerable en el aceite de coco. Este ácido tiene fuertes propiedades antifúngicas y antimicrobianas y no contiene grasas trans, que se encuentran incluso en el aceite de oliva.
Posibles daños del uso de aceite de coco
A pesar de los muchos beneficios reconocidos del aceite de coco, algunas personas creen que es bastante dañino para el cuerpo.
Entonces, ¿cómo un aceite que es tan saludable obtuvo una mala reputación?
El hecho es que hace unos 40 años Se han realizado investigaciones sobre varios aceites hidrogenados, incluido el popular aceite de coco.
Los aceites hidrogenados son aceites que se producen cambiando la composición química de los aceites naturales para mejorar sus propiedades.
Con el uso regular, estos aceites artificiales pueden elevar el nivel de colesterol en el cuerpo humano y provocar diversas enfermedades, incluidas enfermedades cardíacas.
Posteriormente, se cuestionaron los resultados de los estudios, ya que se afirmó que contenían datos iniciales incorrectos para los aceites probados, incluido el aceite de coco hidrogenado.
Sin embargo, la verdad ahora ha sido establecida.. Los realmente dañinos para el organismo son los artificiales (aceites hidrogenados), y no aceites naturales en su forma más pura. Los aceites que no han sido procesados químicamente y sin impurezas de sustancias menores son absolutamente seguros y beneficiosos para el cuerpo humano.
Y la opinión de que el aceite de coco natural no es saludable es absolutamente errónea. Es solo que algunas personas no entendieron los hechos confirmados, no conocen la historia del estudio. aceites artificiales, pero acabo de escuchar en alguna parte que es dañino.
Es importante saber que no debes consumir aceites hidrogenados, ya sea de coco u otros aceites vegetales. Porque son muy malos.
Beneficios del aceite de coco
en aceite de coco composición media de ácidos grasos de 0,5 a 1,6% de sustancias insaponificables rico en delta-tocoferol y esteroles. Sustancias insaponificables es un indicador que caracteriza el contenido cuantitativo en el aceite vegetal de sustancias relacionadas que no reaccionan con los álcalis y no se destruyen durante la saponificación del aceite.
Numerosos estudios han demostrado que el alto contenido de ácido del aceite de coco hace frente muy bien a virus, bacterias y otros patógenos , y lo que construye el ácido láurico sistema inmunitario cuerpo como la leche materna, que también contiene ácido láurico. Estos estudios se llevaron a cabo en pacientes que padecían enfermedades de inmunodeficiencia como el SIDA.
A menudo pensamos que cuanto menos grasa comamos, mejor. Sin embargo, no tienes que reducir el consumo de grasas. Solo necesita elegir una grasa que sea adecuada para usted y que no contribuya al aumento de peso. Puede perder peso comiendo más grasas saturadas en forma de aceite de coco y menos grasas poliinsaturadas (aceites vegetales procesados).
Por ejemplo, hay un aceite dietético que realmente puede ayudar a perder peso.
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Según los datos ciencia moderna, el aceite de coco es uno de los alimentos más saludables del planeta. el mundo. El beneficio se debe a la composición, en la que no hay compuestos que puedan causar daño.
Compuesto
El 91% del aceite son ácidos grasos saturados saludables. De estos, el 62% son triglicéridos de cadena media (MCT): ácidos caprílico, láurico y cáprico.
La asimilación de estos compuestos ocurre en solo tres etapas. Luego, en cuanto a la utilización de otras grasas, el cuerpo debe realizar varias docenas de pasos.
Por lo tanto, las grasas de coco se digieren rápida y fácilmente, dan un gran impulso de energía y tienen muchos otros beneficios. cualidades curativas.
Ayuda en la pérdida de peso
El aceite de coco no es solo un producto amigable para la pérdida de peso. Es uno de esos pocos alimentos que realmente te ayudan a perder peso. Además, ayuda a quemar grasas principalmente en el abdomen.
Por ejemplo, al agregar 2 cucharadas de aceite diariamente a la dieta, se ha demostrado que los hombres con barriga grande reducen la circunferencia de su cintura en casi 3 cm.
¿Crees que esto no es suficiente? ¡De nada!
Después de todo, estamos hablando del hecho de que es la "agregación" de este producto a la dieta lo que funciona. Y no reemplazarlos con otros componentes. Menú diario. La gente agrega grasa a su dieta. Y mientras pierde peso en el abdomen. No ejercicio.
Si introduce aceite de coco en la dieta mientras cambia, el resultado será más impresionante.
¿Cómo logra este alimento de coco mostrar tales logros?
El aceite de este fruta tropical fundamentalmente diferente de otras grasas comestibles, ya que contiene una cantidad importante de triglicéridos de cadena media en su composición. Es la presencia de estos compuestos lo que explica una actividad tan asombrosa.
El metabolismo de los triglicéridos de cadena media no es el mismo que el de otras grasas. Y por lo tanto, el efecto en el cuerpo es completamente diferente.
Los MCT van directamente al hígado, donde se utilizan inmediatamente para obtener energía o se convierten en cuerpos cetogénicos. En forma de "grasa en reserva" prácticamente no existen.
Las calorías no equivalen a calorías. Es por eso que su conteo estricto no sirve para adelgazar.
Los alimentos que tienen el mismo contenido calórico se metabolizan en el cuerpo de diferentes maneras. Por lo tanto, provocan una respuesta hormonal diferente, que finalmente afecta la tasa metabólica, la deposición de grasa corporal, etc. de diferentes maneras.
El aceite de coco es un alimento termogénico. Esto significa que después de que ingresa al cuerpo, hace que gaste más energía que otros alimentos que tienen exactamente el mismo contenido calórico.
Sin embargo, esto no significa que reducir la cantidad de calorías entrantes no sea importante para perder peso. Aún más importante cuando se trata de comer en exceso.
El aceite de coco reduce la probabilidad de comer en exceso, ya que satura notablemente más que otros alimentos grasos, y, por tanto, permite comer menos y no pasar hambre al mismo tiempo.
Entonces, los triglicéridos de cadena media en el aceite de coco:
- reducir el apetito y ayudar a reducir la cantidad de calorías consumidas por día;
- "calentar" el cuerpo, acelerando así la quema de grasas almacenadas en él en reserva;
- se queman rápidamente o se convierten en cuerpos cetónicos, que tienen muchas propiedades útiles.
Y eso no es todo. SDT tiene varias otras funciones que son necesarias para pérdida de peso saludable.
Otras propiedades útiles
Prevención de enfermedades del corazón. Los aceites de coco saturados aumentan los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), conocidas como "colesterol bueno". Y al mismo tiempo, ayudan a que las lipoproteínas de baja densidad se conviertan en formas de grasa que son seguras para el cuerpo.Además, bajo la influencia de este producto, disminuye el nivel de colesterol total y triglicéridos.
Esto permite mejorar los 2 indicadores bioquímicos más importantes de la composición de lípidos en sangre: la proporción de lipoproteínas de alta densidad a colesterol total y la proporción de triglicéridos a HDL.
Prevención y tratamiento de enfermedades cerebrales.. Los cuerpos cetónicos, que se forman a partir del aceite de coco, son una fuente alternativa de energía para el cerebro humano. Son especialmente útiles para aquellas personas que padecen diversas enfermedades cerebrales graves, como la enfermedad de Alzheimer o la epilepsia.Se ha comprobado que la inclusión en la dieta de triglicéridos de cadena media, tan ricos en aceite de coco, mejora inmediatamente el estado de los pacientes con estas lesiones del tejido cerebral.
Protección contra patógenos. El principal triglicérido de cadena media en el aceite de coco es el ácido láurico, que se convierte en monolaurina en el cuerpo. Tanto el ácido láurico como la monolaurina tienen la capacidad de destruir patógenos. Los ácidos grasos caprílico y cáprico, que también forman parte del aceite, se descomponen por una acción similar.Debido a la presencia de estos compuestos, el producto:
- contribuye a la prevención de infecciones virales respiratorias agudas, influenza, resfriados, hepatitis virales, etc., reduce la frecuencia de recurrencias de herpes;
- durante una estancia prolongada en cavidad oral(enjuague) elimina el mal aliento, protege los dientes y las encías del daño bacteriano (es más efectivo contra Streptococcus mutans y bacterias del género Lactobacillus representando el más peligroso, en términos de la probabilidad de desarrollar caries, bacterias de la cavidad bucal);
- reduce el número de hongos del género cándida presente en el cuerpo y, por lo tanto, ayuda a normalizar el trabajo de la microflora intestinal, que a menudo es literalmente estrangulada por hongos y bacterias patógenas.
El cuerpo comienza a producir aún más hormonas. Pero incluso esto no es suficiente. La resistencia a la insulina se desarrolla y la diabetes se desarrolla aún más El aceite de coco es una fuente de energía que es independiente de la insulina. Por lo tanto, alivia el estrés del páncreas, le da la oportunidad de devolver la producción de hormonas a niveles normales y permite que las células trabajen activamente sin glucosa. Y poco a poco vuelve a ellos la capacidad de responder correctamente a las señales hormonales.
Normalización del perfil hormonal. Los ácidos grasos saturados son muy importantes para la síntesis de hormonas. El aceite de coco no solo normaliza el estado hormonal en términos de producción de insulina, sino que también ayuda a producir adecuadamente otras hormonas, como el estrógeno. Funciona especialmente bien para las mujeres menopáusicas.¿Cómo utilizar?
El aceite de coco normalmente representa el 20% del total de calorías diarias. Es decir, una persona que se permita 2000 kcal al día debería ingerir 36-39 gramos del producto (2,3-2,5 cucharadas).
Dosis fijas. Este enfoque se utiliza con más frecuencia. No tiene nada que ver con el conteo de calorías. Sea cual sea su cantidad media durante el día, simplemente se añaden 2 cucharadas de aceite a la dieta.
Con cualquier método de introducción del producto en la dieta, debe comenzar con 1 cucharadita por día. Aumente gradualmente esta cantidad a la dosis seleccionada.
¿Cómo entrar en nutrición?
- Úselo para freír en lugar de cualquier otro aceite. La grasa de coco es ideal para cocinar sobre ella, ya que se compone de un 9% de ácidos saturados que no se oxidan durante la cocción. tratamiento térmico.
- Reemplazo de mantequilla o aceite vegetal en absolutamente cualquier receta, desde salsa hasta horneado. El reemplazo se realiza en una proporción de 1 a 1.
- Agregar al té y al café. Este método puede parecer extraño. Pero es útil. Por lo general, se toma 1 cucharadita de aceite para una taza grande de bebida.
- suplementos dietéticos. No es lo mejor La mejor manera. Dado que una cápsula de suplementos generalmente contiene solo 1 gramo de aceite. Es decir, para lograr la concentración diaria, debe tragar varias docenas de cápsulas.
Bajo ninguna circunstancia compre aceites refinados. Solo el aceite prensado en frío se puede usar para alimentos.
Además, el producto se puede hacer a mano. Es cierto que este proceso es bastante laborioso.
En este artículo encontrarás Descripción detallada Cada camino.
posible daño
Hasta ahora nada serio efectos secundarios del uso del producto.
Algunas personas son (raramente) alérgicas al coco. También pueden tener una reacción al aceite.
Sin embargo, no olvide que el aceite es útil solo en la cantidad indicada. Con su inclusión excesivamente abundante en la dieta, se puede observar diarrea, así como un aumento en el peso corporal, ya que la cantidad de calorías será demasiado excesiva. Y si no está seriamente involucrado en deportes, es poco probable que pueda quemarlos.
Conclusión
Los beneficios del aceite de coco son tan grandes que en la actualidad, los científicos lo consideran casi el más producto saludable nutrición en el planeta tierra.
La grasa de esta fruta tropical ayuda a adelgazar, protege contra el cáncer y la diabetes, aumenta la resistencia física, salva de infecciones bacterianas, virales y fúngicas. Tiene muchas otras ventajas.
no hace daño Por supuesto, si se usa en la dosis correcta. Y esto es alrededor de 2 cucharadas por día.