Cómo cocinar arroz negro. Cómo y cuánto cocinar arroz negro (salvaje)

El arroz negro no es un producto muy común. Además, es más cara que otras variedades, ya que crece en el lejano Tíbet, y la recolección aún no está mecanizada debido a la inaccesibilidad de la zona. Pero el arroz negro tiene muchas ventajas. ¿Cómo cocinar arroz negro manteniendo sus propiedades? Hablaremos de esto a continuación.

receta de cocina de arroz negro

Para preparar esta receta necesitarás:

• arroz negro,
• sal,
• agua,
• cuenco de esmalte.

¿Cómo cocinar arroz negro correctamente?

1. Si está comprando arroz negro por primera vez, intente hervirlo primero como guarnición. Es adecuado para cangrejos, peces, camarones. Hervir el arroz, pero remojarlo primero. Vierta el arroz negro gran cantidad agua, déjalo toda la noche. Drene el agua antes de cocinar.
2. EN sartén de esmalte para cocinar arroz negro, verter agua fría(3 tazas por 1 taza de arroz negro) Espolvorear sal (en la punta de un cuchillo), dejar hervir. Vierta el arroz y cubra con una tapa, reduzca el fuego. No es necesario revolver el arroz negro, es importante controlar el tiempo y su estado. Tienes que cocinar durante unos 40 minutos. La preparación del arroz negro se determina por su apariencia. Aumentará mucho de tamaño y el grano se volverá cuatro veces más grande que el crudo. El arroz negro se desmorona.
3. Si necesita cocinar arroz negro de inmediato, pruebe con una receta diferente. Hierva el agua, pero no la sal. Vierta el arroz, cuando el agua hierva, cierre la tapa, deje que se cocine durante una hora. Drene el agua y luego, como después del remojo.

Arroz negro - receta con carne de cangrejo

De este increíble arroz negro, puedes cocinar no solo una guarnición, sino también un plato similar al pilaf, solo con carne de cangrejo y camarones. Camarones prehervidos, también deben limpiarse y cortarse en trozos. Cortar la cebolla en aros, freírla en abundante aceite de oliva. Lo mejor es hacerlo en una cacerola, ya que una taza de arroz negro requiere al menos tres tazas de aceite de oliva. Después de que la cebolla se dore, vierta el arroz en la sartén y fría todo junto. Agregue medio vaso de vino blanco de mesa al arroz negro, luego tres vasos de cualquier caldo, pero la carne es mejor. Hervir hasta que el arroz esté listo; se determina de la misma manera que con la cocción ordinaria en agua. Cuando el arroz negro esté listo, agregue las verduras finamente picadas al gusto.

Los beneficios del arroz negro

En la antigua China, se creía que las recetas de platos de arroz negro aumentaban potencia masculina, y se servían constantemente en la mesa imperial. El contenido de proteína en dicho arroz es más alto que en el resto. Además, el arroz negro tiene un sabor peculiar, que recuerda un poco a nuez. Puedes cocinar el arroz negro como guarnición o como plato independiente.

El arroz negro es una novedad de las tiendas nacionales, que ya se ha convertido en el favorito de los fanáticos. alimentación saludable. De hecho, es un pariente lejano del cereal blanco y crece en América del Norte y Asia. Sin embargo, no confundas arroz salvaje con sémola negra - esta última es más blanda y sabor agradable, y es ella la que se usa con mayor frecuencia en la cocina.

Peculiaridades

La peculiaridad de esta cultura en un olor específico y sabor dulce con un sutil toque de nuez. Desafortunadamente, solo unos pocos consumidores rusos han podido apreciar propiedades gustativas arroz negro, cuyo secreto reside en la correcta preparación de los cereales. Para que el plato sea sabroso y saludable, debe seleccionar correctamente los ingredientes que armonizarán bien con el sabor extravagante del cereal. Por ejemplo, los granos negros pueden convertirse gran guarnición a los mariscos, y el jugo de limón con verduras es muy adecuado como aderezo.

No peor que el arroz negro se combina con verduras guisadas y ensaladas. Hoy en día, se vende una gama bastante amplia de fabricantes de esta novedad, como TM Zhmenka, Mistral, Yuzhnaya Noch.

Características beneficiosas

El arroz negro es increíblemente saludable. Sus granos contienen un porcentaje bastante alto de tales sustancias útiles, Cómo:

• proteína;
• celulosa;
• aminoácidos;
• fósforo;
• vitaminas de los grupos E y B.

En China, la sémola negra se ha llamado durante mucho tiempo "arroz de la longevidad" y por una buena razón, porque tiene un efecto curativo en todo el cuerpo. Este productoútil para personas que sufren de artritis y varios enfermedades vasculares. Se considera una prevención eficaz del cáncer.

En Uso regular cereales exóticos en los alimentos aumenta la inmunidad, mejora la visión, normaliza el trabajo de las glándulas suprarrenales.

preparación de sémola

Antes de empezar a cocinar platos de arroz negro, debe familiarizarse con procesamiento primario cereales. Para empezar, se clasifica el arroz, eliminando los granos agrietados, partidos o estropeados. Luego se coloca el cereal en un recipiente hondo y se empieza a lavar, para ello se vierte el contenido del recipiente agua fría, lavado y remojado por un tiempo.

Si es necesario, el procedimiento de lavado se repite varias veces. En este caso, se eliminan los granos que han flotado a la superficie. Durante el lavado, el cereal debe amasarse bien con las manos; esto le permitirá eliminar todo el polvo y la suciedad acumulados. Además, cuando se lava el arroz, también se elimina el exceso de almidón, por lo que los granos se pegan durante la cocción, convirtiendo el contenido de la sartén en una papilla pegajosa. Cocineros experimentados Lave el arroz al menos tres o cuatro veces, mezclando bien los granos.

El tiempo de cocción de la sémola negra depende de la duración del remojo. Se puede remojar de diferentes maneras.

• Método expreso. Adecuado si hay un límite de tiempo para cocinar un plato. El arroz debe lavarse con alta calidad, verterse en un recipiente hondo y verterse con agua hirviendo a razón de 1 taza de cereal por 2 tazas de líquido. El recipiente se cierra herméticamente con una tapa y se deja al vapor durante 40-50 minutos. Durante este tiempo, el cereal se ablanda, se satura con vapor caliente y agua, por lo que el tiempo de cocción posterior se reduce significativamente.Sin embargo, este método tiene sus inconvenientes: cuando se cocina al vapor, los compuestos de los granos se destruyen: propiedades útiles y de sabor. se pierden parcialmente. Por eso se recomienda utilizar la segunda opción.
• Método habitual. El arroz se lava a fondo, se vierte en un recipiente hondo y se vierte con agua fría purificada durante 8-12 horas. Como todos los cereales, el cereal negro absorberá parte del líquido en unas pocas horas, aumentando de volumen.

Como muestra la práctica, es mejor remojar el arroz durante la noche para que el cereal esté listo para usar por la mañana.

Al mismo tiempo, a pesar de que el segundo método requiere más tiempo, remojar en agua fría le permite guardar todas las vitaminas en las que es tan rico el arroz negro extravagante.

Sutilezas de la cocina

El proceso de preparación del arroz negro friable no es muy diferente del familiar arroz blanco, pero todavía hay algunos matices. Después de remojar el cereal, se drena el líquido. Para cocinar, lo mejor es tomar una cacerola de paredes gruesas y fondo, en la cual se debe verter agua en la proporción de 3 tazas de líquido por 1 taza de granos.

El agua debe hervir, salar y verter la cantidad requerida de arroz en el líquido hirviendo. Para que el cereal esté completamente cocido, tomará unos 40 minutos. La sartén durante la cocción debe cubrirse con una tapa para que las vitaminas no se evaporen con el vapor.

Si lo desea, puede tomar caldo de pollo o de verduras como líquido; esto le dará al plato terminado un sabor salado original.

Para cocinar papilla desmenuzable es necesario retirar la sartén de la estufa inmediatamente después de que el arroz esté listo, cubrir con una tapa y dejar que se "caliente" durante unos 15-20 minutos. Para que el arroz alcance la condición deseada, la sartén se puede envolver con una toalla: la papilla se saturará con los restos de humedad y vapor, y la consistencia se hervirá. Para que la papilla sea especialmente sabrosa, puede condimentarla con salsa, nata o aceite vegetal.

Si cocina arroz en una olla de cocción lenta, no sólo puede obtener plato sabroso pero también ahorra tiempo en la cocina. Al mismo tiempo, el proceso de preparación de cereales permanece sin cambios: primero, el arroz se remoja por un tiempo, luego se lava a fondo en varias aguas, luego se arroja a un colador y se deja escurrir durante un cuarto de hora.

Para cocinar papilla deliciosa en una olla de cocción lenta, necesitas 2 tazas de líquido y 1 taza de cereal. Durante la cocción, el cereal aumentará de volumen, y de 1 taza de arroz crudo obtendrá aproximadamente 3 tazas de papilla hervida; esto debe tenerse en cuenta al calcular las proporciones.

Para cocinar arroz negro, es perfecto un recipiente especial, que generalmente viene con una olla de cocción lenta. El tiempo de cocción se selecciona en función del modo de cocción automática de cereales especificado.

Si no se proporciona este modo, basta con configurar el temporizador en 30 minutos.

Se recomienda cocinar sémola negra inmediatamente antes de servirla, ya que estará más deliciosa dentro de los primeros 30 minutos después de la cocción. Por lo general, la sémola negra cambia su color característico incluso durante el remojo en agua, y el plato terminado puede incluso volverse púrpura o granate, según la variedad elegida.

De hecho, no hay nada complicado en cocinar un delicioso arroz negro, incluso para principiantes, y, siguiendo reglas simples, ¡puedes cocinar fácilmente un plato extravagante y, lo más importante, saludable!

Aprenderás más sobre cómo cocinar arroz negro en el siguiente video.

El arroz es uno de los más populares y guarniciones saludables. Hasta la fecha, existen más de 150 de sus variedades. Entre ellos, el arroz negro salvaje ocupa un lugar especial. En este artículo, aprenderá sobre las propiedades beneficiosas de esta guarnición, así como sobre cómo cocinar el arroz salvaje negro.

Propiedades útiles del arroz negro.

El arroz salvaje negro se considera originario de América del Norte. Cuesta, en comparación con el arroz blanco habitual, bastante caro. El hecho es que el arroz negro se cosecha a mano. Esta guarnición se considera legítimamente una de las más útiles. Pero contrariamente a la creencia popular de que lo saludable no puede ser sabroso, el black wild tiene un sabor muy agradable.

La composición química del arroz negro.

El arroz salvaje negro contiene un gran número de oligoelementos vitales como:

1. el ácido fólico, responsable de la división celular y del desarrollo de todos los tejidos;
2. vitaminas del complejo B que reducen el riesgo de aterosclerosis, además de participar en la formación de glóbulos rojos;
3. la vitamina E, que suministra oxígeno al organismo;
4. Magnesio, que normaliza el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular;
5. Fósforo, que fortalece los huesos.

Propiedades medicinales del arroz negro salvaje

El arroz negro es rico en antioxidantes. Es por eso que los nutricionistas recomiendan el uso regular de este producto para enfermedades del sistema cardiovascular e inmunológico, así como para la hipertensión y la predisposición al cáncer. Este producto es ampliamente utilizado en la medicina china. Con su ayuda, se tratan la anemia, la calvicie e incluso la miopía.

Arroz Negro Salvaje: producto vitamínico para nutrición dietética

cocinar arroz negro

Aunque parezca mentira, el arroz negro no tiene nada que ver con el blanco. Sin embargo, el proceso de preparación de estas guarniciones no es muy diferente entre sí.

Prepararse para cocinar arroz negro

El arroz negro salvaje debe lavarse antes de cocinarlo. Para hacer esto, vierta agua fría en un recipiente hondo y frote bien el arroz con las manos, luego drene el agua. Este procedimiento debe repetirse 3-4 veces. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón del cereal, que es la causa principal de los grumos en la papilla. Para reducir significativamente el tiempo de cocción de esta guarnición, remoje el arroz en agua durante la noche. Durante este tiempo, casi se duplicará y su tiempo de cocción se reducirá en aproximadamente un tercio.

Características de cocinar arroz salvaje negro.

Los chefs recomiendan elegir utensilios esmaltados para cocinar arroz salvaje negro. Vierta agua fría en una cacerola (a razón de 1 taza de cereal por 4 tazas de agua) y hierva. Luego se debe salar y cubrir con arroz. Llamamos su atención sobre el hecho de que no debe removerse durante la cocción. Cocine esta guarnición durante 40 minutos. Pasado este tiempo, enjuaga el arroz con agua fría. agua hervida. En cocina adecuada las gachas se desmoronarán. Otra característica del arroz negro salvaje es su capacidad de vaporizarse unas 4 veces durante la cocción.

Cocinar arroz negro con caldo de pollo

Para preparar esta guarnición en el caldo, necesitará:

1. Arroz salvaje negro - 1 taza;
2. Caldo de pollo - 2 tazas.

Antes de cocinar arroz negro en caldo, se recomienda remojar la sémola durante la noche. Tome una cacerola de esmalte, vierta en ella caldo de pollo, prender fuego y llevar a ebullición. Luego baje el fuego, agregue el arroz y cierre la tapa. Esta guarnición debe cocinarse hasta que el cereal absorba por completo todo el caldo. El tiempo medio de cocción es de 25-30 minutos. Pasado este tiempo, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante otros 20 minutos. Revuelva bien la guarnición antes de servir. En este método el arroz no necesita ser lavado.

Arroces negros salvajes

Ensalada de arroz negro con aguacate

Esta ensalada es muy ligera, pero a la vez bastante nutritiva. Para prepararlo necesitarás:

1. Arroz negro salvaje hervido - 1 taza;
2. Tomates frescos - 4 piezas;
3. Aguacate - 1 pieza;
4. Zanahoria - 1pc;
5. berros - 1 manojo;
6. Aceite vegetal - 2 cucharadas;
7. Jugo de limón recién exprimido - 15 ml;
8. Sal, pimienta negra - al gusto.

Coloque el arroz negro cocido en una ensaladera profunda. Lavar, pelar y rallar las zanahorias. rallador fino. Luego picar finamente la lechuga y los tomates. El aguacate debe separarse de la piedra y cortarse en cubos grandes. Mezcle bien todos los ingredientes y sazone la ensalada con aceite vegetal y jugo de limón. Se recomienda servir el plato decorado con hierbas frescas.

Arroz salvaje con salmón

Para preparar este plato necesitarás los siguientes productos:

1. Salmón fresco - 0,25 kg;
2. Arroz negro hervido - 1 taza;
3. Wasabi - 1 cucharadita;
4. Mantequilla de maní - 1 cucharada;
5. Salsa de soja - 1 cucharada;
6. Cebollas verdes - un manojo pequeño.

Comienza a cocinar preparando el salmón. Debe lavarse, cortarse en cubos y marinarse en mantequilla de maní y wasabi. Luego debe retirarse en el refrigerador durante 2.5-3 horas. Pasado este tiempo, sofreír el salmón en una sartén con un poco de aceite hasta que marrón dorado. A continuación, agregue el arroz hervido y mezcle bien. Comida lista necesita ser repostado salsa de soja y decorar con verduras.

A partir de este artículo, pudiste aprender qué es el arroz negro, así como qué propiedades beneficiosas tiene. Según los nutricionistas, con el uso regular de esta guarnición, el riesgo de enfermedades y enfermedades cardiovasculares se reducirá significativamente. sistema inmunitario. Además, este cereal muy agradable al gusto. En base a ello, puede preparar gran cantidad comidas deliciosas y saludables.

Arroz negro (salvaje) es un tipo de arroz. Es de tamaño pequeño y bastante fácil de cocinar. Tal arroz tiene muchas sustancias útiles. La cantidad de minerales que contiene es 2/3 Subsidio diario persona. Cuando se cocina, el arroz salvaje se vuelve marrón chocolate a morado oscuro y tiene sabor a nuez. Esta variedad, a diferencia de otras, es difícil de cocinar en una olla arrocera. Le diremos cómo usar correctamente el arroz negro y cocinarlo.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz salvaje;
• 5 vasos de agua;
• sal al gusto;

El arroz debe lavarse bien. Para esto:

1. Tomar 1 vaso de arroz y 2 de agua. Cuando el arroz se moja, duplica su tamaño.
2. Enjuague el arroz varias veces. Viértela en un recipiente con agua fría. Limpie el arroz con las manos. Cuando se asiente, vierta el agua. Haz lo mismo dos o tres veces. De esta forma, eliminarás el almidón de la superficie del arroz, que hace que se pegue.
3. Cubrir el arroz con agua y dejar en el bol toda la noche. Si necesita cocinar de inmediato, comience después de enjuagarlo bien.

Proceso de cocción

Receta: Arroz Salvaje Con Verduras

Para 4 porciones necesitarás:

• Arroz salvaje - 1,5 tazas;
• Agua - 2.5 tazas;
• Calabacín - 0.5;
• Maíz hervido - 1 mazorca;
• Pimiento dulce - 0.5;
• Zanahoria pequeña - 1;
• Bombilla - 1;
• Mantequilla - 50 g;
• Salsa de soja - 50 g;
• un manojo de eneldo;
• sal, Pimienta molida gusto;

Proceso de cocción:

1. Vierta el arroz salvaje en agua hirviendo. Cuécelo a fuego lento durante 40 minutos. Sal al final de la cocción.
2. Derretir la mantequilla en una cacerola. Dados de zanahorias y cebollas. Freírlos en mantequilla.
3. Picar los pimientos sin semillas. Agregue los pimientos cortados en cubitos y el calabacín a las cebollas y las zanahorias. Cocine por 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agregue arroz y granos de maíz de la mazorca. s. Vierta la salsa de soya. Calentar todo a fuego alto durante un minuto. Sirva el plato en la mesa, después de espolvorear con eneldo.

Receta fácil de arroz salvaje

Los chefs aconsejan cocinar arroz negro por su cuenta receta sencilla. Para que puedas apreciar todo el valor nutricional y cualidades gustativas este producto.
Para preparar un postre picante de arroz salvaje, utiliza los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de arroz negro hervido;
• 1 cucharadita canela;
• 3 arte. pasas de uva;
• 1 huevo;
• 2 manzanas grandes;
• 1 er. l jugo de limón;
• 1 er. l mantequilla;

Proceso de cocción:

1. Mezcle el arroz y las manzanas finamente picadas. Agrega pasas.
2. A jugo de limon agregar canela, manteca, Miel. Batir todo en una batidora.
3. Vierta la mezcla de arroz y manzana.
4. Vierta la mezcla en platos para hornear. Metemos en el horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos.

La historia del arroz negro o salvaje comenzó hace varios milenios. Este cereal, que apareció por primera vez en la antigua China, era considerado un alimento venerable y estaba presente en diversas ceremonias. A la fecha, este cereal tiene poca demanda debido a su alto costo. Sin embargo, increíble características beneficiosas este grano está plenamente justificado por su precio.

historia de origen

El arroz negro es un tipo de cultivo de grano. Cómo creció exactamente en las tierras de China, nadie lo sabe. Existe la afirmación de que los cereales silvestres se cultivaban en Asia hace unos diez mil años, después de que los glaciares se derritieran y se estableciera un clima favorable. Después de muchos siglos, este cereal comenzó a cultivarse en otros estados.

En la antigua China, solo el gobernante tenía derecho a comer arroz salvaje, ya que este cereal era raro, y si alguien era atrapado comiéndolo, la persona era sentenciada a muerte.

Los chinos creían que comer cereales ralentizaba el proceso de envejecimiento y mejoraba la salud. Por eso, el arroz negro era igual al oro.

Descripción

El arroz negro tiene un color chocolate y, a veces, incluso negro azabache (el grado de madurez del grano afecta la tonalidad). La forma de la grupa es oblonga y alargada. En el estado terminado, el cereal adquiere un tono ciruela claro.

Los granos de arroz salvaje tienen un sabor dulce y un agradable aroma a nuez.

Básicamente, los cereales se utilizan como guarnición o se añaden a varios platos como componente.

Los beneficios y daños del arroz salvaje.

Incluso en la antigüedad, se atribuían muchas cualidades positivas al arroz salvaje. Sus granos están enriquecidos fibra dietética, que previenen la formación de cáncer, diabetes y obesidad, y además mejoran el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Este cereal satura el organismo con todas las vitaminas necesarias y activa su recuperación tras una enfermedad.

El arroz estimula el proceso de digestión debido a la abundancia de fibra en su composición. Mejora la función intestinal y ayuda a eliminar la hinchazón. Además, el arroz negro tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, el cabello, las uñas, la visión y el sistema inmunitario.

En comparación con todas las demás variedades de arroz, el arroz salvaje tiene menos calorías. Al mismo tiempo, aporta energía al organismo y favorece la quema del exceso de peso.

Este grano limpia el hígado de toxinas, reduce el riesgo de infartos y derrames cerebrales, y además mantiene el nivel correcto de colesterol en la sangre.

Sin embargo, es importante saber que cuando se limpia la capa superior, el arroz negro pierde sus propiedades beneficiosas, ya que su cáscara contiene una gran cantidad de complejos minerales y vitaminas.

Vale la pena recordar que, en algunos casos, el arroz puede ser dañino.

Detengámonos en estos puntos con más detalle.

• El cereal está contraindicado en caso de intolerancia individual al producto.
• Con un exceso de arroz negro en el cuerpo, pueden ocurrir problemas con la digestión de los alimentos. Para evitar esto, se recomienda usarlo en combinación con vegetales, mientras se bebe mucha agua.
• El arroz debe usarse con precaución en personas enfermas. diabetes. Antes de comer este cereal, debe consultar a su médico.

preparación de cereales

Antes de comenzar a cocinar arroz negro, debe familiarizarse cuidadosamente con las características de su preparación.

Los granos sin pulir generalmente se someten a una ebullición más prolongada, sin embargo, todo depende del remojo previo.

En primer lugar, se lava el cereal para eliminar el almidón de la superficie. Luego se coloca en una cacerola y se vierte agua tibia durante cuatro minutos. Durante este período, todos los granos se hundirán hasta el fondo, lo que le permitirá drenar fácilmente el agua. Se recomienda repetir esta maniobra tres veces.

Hay dos formas de remojar el arroz negro.

• El primer método es adecuado para aquellos que tienen un tiempo limitado. El arroz lavado se vierte con agua hirviendo y se cierra con una tapa. El cereal se mantiene durante una hora, después de lo cual se drena el líquido y el cereal está completamente listo para cocinar. La desventaja de este método es que el agua hirviendo destruye hasta cierto punto algunas de las sustancias útiles del grano.
• El segundo método lleva mucho más tiempo, sin embargo, no es dañino. El arroz se vierte con agua fría y se infunde durante diez horas. Al elegir este método de remojo, es importante recordar que los granos de arroz se hincharán significativamente debido al líquido, por lo que debe tener esto en cuenta de antemano, contando con una porción determinada.

Métodos de cocina

Ahora que el arroz negro está completamente preparado, veamos las opciones de cocción que lo hacen esponjoso y ligero.

Cocinar arroz salvaje en la estufa

En primer lugar, el cereal lavado se coloca al fuego y se vierte con preparados previamente. Caldo de vegetales. Puedes agregar sal y pimienta al gusto. La proporción de arroz y caldo debe ser de 1:3. Tan pronto como la masa haya alcanzado el punto de ebullición, se debe reducir el fuego y tapar los platos durante media hora.

Después de que el líquido se haya evaporado por completo, el cereal se retira del fuego y se infunde durante unos veinte minutos.

Cocinar arroz salvaje en una olla de cocción lenta

Gracias a la multicocina, el proceso de preparación de granos de arroz ahorra significativamente tiempo y se vuelve mucho más fácil.

El arroz previamente remojado se transfiere al recipiente multicocina. Se le agregan dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y todo esto se vierte con agua. Los granos se cocinan en el modo "papilla" durante unos cuarenta minutos. Luego, necesita preparar durante otros veinte minutos, y la guarnición se puede considerar lista.

Recetas

Hay muchas recetas excelentes y de alta calidad que usan arroz salvaje. Debido a esto cultivo de cereales el plato se vuelve exótico apariencia y un agradable sabor a nuez.

Arroz con salmón

para preparar esto plato exótico requerido:

• filete de salmón - 300 gramos;
• arroz salvaje - 150 gramos;
• cebollas verdes;
• wasabi - una cucharadita;
• mantequilla de maní - una cucharadita;
• salsa de soja - dos cucharadas.

La mantequilla de maní y el wasabi se mezclan bien hasta obtener una masa homogénea.

El salmón se corta en trocitos pequeños, se marina con el resultante salsa picante y refrigerar por una hora y media. Pasado el tiempo, se fríen los trozos de pescado en una sartén hasta que estén dorados.

Importante: ya que el salmón - pescado tierno, no se recomienda freírlo más de siete minutos, de lo contrario puede quedar muy seco.

El arroz precocido se sazona con salsa de soja y se sirve con salmón. Solo queda espolvorear la delicadeza con cebollas y condimentos.

postre de arroz salvaje

Ingredientes que necesitas para cocinar:

• arroz negro - 160 gramos;
• agua - 300 mililitros;
• azúcar granulada - dos cucharadas;
• almidón de maíz - una cucharada;
• leche de coco - 110 mililitros;
• sal, pimienta al gusto.

El cereal debe lavarse a fondo cinco veces y enviarse a baño maría durante una hora y media. Después, colóquelo en agua hirviendo y cocine durante quince minutos a fuego lento.

Vierta sal, azúcar y almidón en el arroz, agregue un poco de agua y cocine la masa hasta que espese por completo, mezcle bien. Ponga la composición resultante bellamente en un plato.

Calentado leche de coco Vierta suavemente sobre el budín resultante. La delicadeza se retira en el refrigerador durante una hora hasta que se solidifique por completo, después de lo cual se puede servir en la mesa.

Este delicioso budín es plato tradicional En Tailandia.

Para aquellos que buscan mantenerse en buena forma, hay varios bajos en calorías pero deliciosos. deliciosas recetas utilizando cereales silvestres.

Arroz negro con frutos secos y apio

Para cocinar necesitarás:

• arroz negro - 200 gramos;
• caldo de pollo - 300 mililitros;
• agua - 500 mililitros;
• cebollas verdes;
• apio finamente picado - 300 gramos;
• pasas - 200 gramos;
• cerezas secas - 100 gramos;
• ciruelas pasas picadas - 100 gramos;
• albaricoques secos picados - 80 gramos;
• manzanas picadas - 300 gramos;
• Hierbas secas y condimentos al gusto.

Los granos de arroz se remojan durante una hora. El caldo y el agua se deben llevar a ebullición, luego agregar el cereal y cocinar por unos cuarenta minutos. Las cebollas y el apio se fríen mientras tanto. aceite de oliva Veinte minutos.

Todas las frutas secas, incluidas las manzanas, se agregan al arroz negro y se hierven hasta que estén completamente cocidas. Luego se agregan verduras, hierbas y condimentos a la papilla resultante. ¡Todo debe estar bien mezclado y el plato está listo!

Arroz con leche de coco

Este plato se puede disfrutar, no solo con una dieta, también está permitido para vegetarianos y personas en ayunas.

Ingredientes:

• arroz salvaje - 300 gramos;
• dos tomates;
• leche de coco - 500 mililitros;
• aceite de oliva - una cucharada;
• sal;
• jugo de limón - una cucharada;
• jengibre picado.

Los granos preparados previamente se vierten con dos vasos de agua fría y se colocan en la estufa. Después de hervir, el fuego disminuye y el recipiente con arroz se cubre con una tapa. El proceso de cocción adicional tomará aproximadamente una hora.

En este momento, todos los demás componentes, excepto la sal y el aceite, deben picarse finamente con una licuadora hasta obtener una composición líquida homogénea: esta será la salsa.

El arroz cocido se fríe en aceite de oliva, luego se vierte con salsa cocida, se sala y se cuece durante quince minutos a fuego lento. Luego, el plato debe enfriarse y puede comenzar a comer.