Una receta casera clásica de pancho de piña. Pastel "Pancho" con piñas, receta paso a paso con foto

El pastel "Pancho" es una combinación de galleta y frutas: piña, cereza, plátano o durazno. En cualquier combinación, este pastel es increíblemente delicioso. eso es solo en versión clásica se usa una galleta estándar, con la que no todas las anfitrionas se arriesgan a meterse. O los huevos no se batieron al grado requerido, o el horno se abrió accidentalmente y la galleta ya se echó a perder. En nuestra receta, hornearemos una galleta de crema agria, que todos obtienen siempre, incluso los principiantes se las arreglan para hornearla por primera vez. Y para que el pastel no solo sea delicioso, sino también hermoso en el corte, horneamos una galleta en dos colores.
Te ofrecemos una receta de Pancho cake con piñas con natillas ligeras crema. Si lo solicita, puede reemplazar lactoso en crema agria, para estos 300 gramos de crema agria, mezcle 6 cucharadas. Sáhara.

Información de sabor tortas y pasteles

Ingredientes de la galleta:

300 g de azúcar;
4 huevos;
350 g de crema agria (20%);
2 cucharaditas de refresco;
vinagre (6%) para extinguir la soda;
2 cucharadas. cucharas de cacao;
350 g de harina;
piñas enlatadas.

Ingredientes de las natillas:
200 g de mantequilla;
un huevo;
250 g de azúcar;
800 ml de leche;
3-4 calle. cucharas de harina.

Cómo hacer Pancho Cake con Piña y Natillas

Empezamos con las galletas. Tomamos una taza espaciosa con paredes altas, ya que hay mucha masa, además, habrá que batirla. Nos conectamos en ella azúcar granulada y huevos, luego con una batidora llevarlos a un estado batido homogéneo.

Agregue la crema agria, revuelva la masa con una batidora.

Después de la crema agria, inmediatamente, extinguiendo con vinagre, agregue soda y mezcle nuevamente con alta calidad.

Tamizar la harina e incorporar a la masa. Puedes amasar la masa con la misma batidora. La densidad de la masa está cerca de la consistencia de la crema agria.

De la mitad de la masa horneamos un pastel de color claro. Usamos el formulario a 26 cm y configuramos el temporizador de temperatura a 180 grados. Vierta el cacao en la masa restante, mezcle bien y hornee un pastel oscuro en las mismas condiciones.

Dividir la masa perfectamente por igual no siempre es posible, por lo que una de las tortas siempre es un poco más gruesa que la otra. Elige uno más alto y córtalo a lo largo. Una capa cortada irá a la base del pastel y cortará el resto de la galleta en trozos pequeños.

Ahora crema. Deje la mantequilla a un lado para que se ablande.
Al baño maría ponemos a cocer las natillas, para ello mezclamos la leche, el azúcar y la harina. Revolviendo bien, prepare la crema a fuego lento, después de un ligero enfriamiento, agregue el huevo.
Batir la mantequilla blanda y, después de alcanzar el estado aireado, comenzamos a introducirle las natillas completamente enfriadas. Masa de crema debe ser ligero y no grasoso.

Para decorar el pastel, haz un glaseado de chocolate.
Mezclamos 4 cucharadas (con un portaobjetos) de azúcar, 3-4 cucharadas de cacao y 100 ml de leche. Cocine hasta que espese, al final agregue unos 30 gramos de mantequilla para el brillo de la masa de glaseado. Enfriar y poner en el refrigerador, donde se vuelve aún más espeso. El glaseado hervido se puede reemplazar con chocolate negro derretido.

Recolectando torta. En un plato de tamaño adecuado, ponga la torta entera izquierda. Lo engrasamos generosamente con crema, luego tomamos los trozos de galleta y, sumergiéndolos en la crema, los untamos encima. Intentamos alternar los colores de la galleta, luego el pastel en el contexto se verá muy hermoso. Luego colocamos al azar trozos de piña y nuevamente trozos de galleta con crema.

red teaser

Dale al pastel una forma redondeada. Las piezas en la superficie no deben sobresalir. Ponga todo el resto de la crema encima y distribuya uniformemente. Lo enviamos al refrigerador durante media hora y luego aplicamos glaseado de chocolate con manchas caóticas. Y de nuevo en frío para que no fluya la guinda.

Dejamos reposar la tarta varias horas, para luego cortarla y servirla en la mesa. Suavidad y ternura galleta de crema agria y una ligera acidez de piña hizo que este pastel fuera increíblemente sabroso.

¡El pastel de pancho con piñas, preparado de acuerdo con esta receta, atraerá a los golosos de todas las edades! Apetitosas combinaciones de postres galleta mojada, capas de piña con toques nueces y un montón de cremoso cCrea agria.

Se forma un pastel en forma de tobogán. Además de las piñas, puede usar cerezas, fresas y otras bayas o trozos de fruta para el relleno a su discreción. El pastel es bastante simple de preparar, ¡pero resulta deliciosamente delicioso!

Ingredientes:

Para prueba:

huevos - 6 piezas;
harina - 200 g;
cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
azúcar - 250 g;
masa de polvo de hornear - 1 cucharadita.

Para crema:

crema agria 20% - 400 g;
crema 33-35% - 200 ml;
azúcar - 150 g.

Para rellenar:

piñas enlatadas - 1 lata;
nueces - 1 taza.

Para el glaseado:

chocolate negro - 50 g;
mantequilla - 30 g.

Receta casera de pancho cake

Cómo hacer "Pancho" en casa

Huevos temperatura ambiente romper en un recipiente hondo. Batir con una batidora hasta que aumente el volumen y se obtenga una espuma exuberante (esto llevará al menos 5 minutos). A continuación, agregue azúcar. Continuando trabajando con una batidora, logramos la disolución de los granos de azúcar en la masa de huevo.
En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y cacao en polvo. Después de tamizar, vierta gradualmente la composición de harina en la masa de huevo. Amasar suavemente con una cuchara, moviéndose de abajo hacia arriba. Como resultado, obtenemos una masa viscosa y homogénea sin grumos.
Engrase el interior de una forma redonda desmontable con un diámetro de 22 cm con un pequeño trozo de mantequilla. Para mayor comodidad, el fondo del recipiente refractario se puede cubrir con pergamino aceitado. Vierta la masa en la forma preparada, hornee la galleta a una temperatura de 180 grados durante unos 30 minutos. La preparación se verifica con un palillo de dientes.
Como hacer crema para "Pancho"
Mientras tanto, prepárate crema cremosa. Para hacer esto, vierta la crema fría en un recipiente hondo conveniente. Inclinando ligeramente el recipiente, batir producto lácteo batidora a velocidad mínima, aumentando gradualmente la velocidad.
Cuando la crema se espese, agregue inmediatamente toda la norma de la crema agria, al mismo tiempo vierta el azúcar. Batir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Volvemos a la galleta. Enfríe por completo la torta recién horneada, retire la placa desmontable.
Cortar con un cuchillo afilado galleta esponjosa en dos partes. El pastel inferior debe ser delgado (alrededor de 1 cm de alto); servirá como base para nuestro pastel.
Cortar la parte superior del pastel en cubos/pedazos grandes de unos 2-3 cm de tamaño.
Coloque la masa delgada en un plato plano o tablero de cocina. A modo de impregnación, verter la base de la tarta con almíbar de piña enlatada(alrededor de 7-8 cucharadas). Luego, cubrimos el pastel con una capa de mantequilla y crema agria.
Picamos las nueces con un cuchillo. Como resultado, necesita obtener piezas de tamaño mediano.
Extienda la mitad de las nueces y la mitad de una porción de trozos de piña sobre el pastel untado con crema.
Mojamos los dados de galleta en la nata y los repartimos uniformemente, ocultando las piñas y las nueces. No olvide que el pastel se recogerá en forma de tobogán, por lo que cada capa posterior debe ser más pequeña que la anterior.
A continuación, coloque la mitad de las piñas restantes y la mitad de las nueces restantes.
Cubrimos nuevamente el relleno con cubos de galleta, después de sumergirlos en la crema.
Luego esparcir el resto de las nueces y las piñas.
Formamos la última capa de cubitos de galleta. El "diapositiva" resultante se unta con la crema restante por todos lados.
Para el glaseado, rompa el chocolate en pedazos. piezas pequeñas, mezclar con manteca y derretir al baño maría. Después de enfriar un poco, transfiera el glaseado a una manga pastelera y vierta sobre la superficie del pastel.
Retiramos "Pancho" en el refrigerador para impregnación durante al menos 3 horas. Servir con té/café, cortado en porciones.

¡El pastel "Pancho" con piñas está completamente listo! ¡Feliz té!

Torta de pancho - receta bizcocho con crema agria especial. A pesar de que la torta de Pancho es una receta patentada y secreta, muchos pasteleros saben aproximadamente cómo cocinarla.

Pancho cake contiene huevos, crema agria, harina, bicarbonato de sodio, jugo de limon, cacao, nueces, chocolate, frutas. La receta de Pancho cake con piñas es popular. Pero también cocinan Pancho cake con cerezas, plátanos...

crema agria (dos tazas para pasteles + 500-600 gramos de crema) - 1 kg;
huevos - 2 piezas;
azúcar (2 tazas para masa + 1 taza para crema) - 3 tazas;
harina - 2 pilas;
refresco - 1 cucharadita;
piña (cubos) - 1 prohibición;
nuez - 50 g;
vainillina (opcional en crema);
cacao - 2 cucharadas;
aceite vegetal (para la lubricación de moldes);


	Primero hacemos la masa. Batir la crema agria, el azúcar, los huevos.

	Poco a poco agregue la harina y una cucharadita de soda con un batidor.

	Obtenemos esta masa.

	Enviamos la mitad de la masa a un molde forrado con pergamino y engrasado con aceite.

	Agregue cacao a la segunda mitad de la masa.

	Mezclar y obtener esta masa marrón.

	Lo enviamos al formulario, como en la primera opción.

	Aquí está el pastel blanco terminado.

	Aquí está el pastel de chocolate terminado.

	Aquí están las dos, mis bellezas)))...



	Tomamos un plato con un diámetro más pequeño (solo tenía una forma de 26 cm, si tiene menos, este procedimiento está excluido ...), cortamos el pastel en un plato.

	Aquí está la base.

	Rasgue o corte todas las galletas restantes en piezas pequeñas.

	Bate la crema de nata agria con el azúcar con unas varillas a mano durante unos 7 minutos, hasta que empiece a espesar, si lo deseas, vainillina por ahí...

	Estas manchas deben permanecer: la crema está lista.

	Lubrique la base con crema, coloque trozos de galletas, un poco de piña y nueces.

	Cubrir con crema.

	siguiente capa.

	De nuevo nata, bizcochos, frutos secos, piñas, etc. (con las manos ayudamos a que la torta se organice en forma de cono).

	Entonces actuamos hasta que se acaben todos los ingredientes - Me encanta capa superior extienda con una galleta blanca, porque la oscura tiende a brillar a través de la capa final de crema agria ...

	Cubrimos con crema (deje un par de cucharadas de crema para "recordar"): coloque el pastel en el refrigerador junto con la crema restante, déjelo reposar durante una hora.

	Luego, debe "pasar" correctamente la crema sobre los "lugares sin teñir" ...





	Por ejemplo, pongo masa en una bolsa, perforo un agujero y ...... ¡Pancho debe infundirse durante 12 horas!

	pastel terminado transfiera con cuidado el ik a un plato limpio.

	Aquí está nuestro guapo en la sección.

	Y aquí hay una pieza para ti... ¡buen provecho!

Receta 2: Pancho Cake con Cerezas y Nueces

Delicioso pastel delicado con crema agria, cerezas y nueces.

Masa:

6 huevos
250 g de azúcar
200 g de harina
4 cucharadas sin tobogán de cacao en polvo
1 cucharadita Levadura en polvo

Crema:

400 g de nata agria 20%
200 g de nata 33%-38%
150 g de azúcar

También:

200 g de cerezas congeladas
80 g de nueces
1 cucharada azúcar en polvo

Decoración de esmalte:

50 g de chocolate negro
30 g de mantequilla

La torta de pancho consiste en una galleta con cacao, crema agria delicada, guindas y nueces. Dicho pastel se dobla en forma de tobogán y en la parte superior está completamente cubierto con crema, además de decorado con glaseado.

Galleta de cocina.
Bate bien los huevos durante al menos 5 minutos hasta que quede esponjoso.
Continuando batiendo, agregue gradualmente el azúcar al final.

Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear juntos.
En partes, agregue la mezcla seca a los huevos batidos y amase suavemente con una cuchara de abajo hacia arriba.

Verter la masa en un molde engrasado (yo usé un molde de 22 cm de diámetro).
Llevar al horno precalentado a 180 grados. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos.
Compruebe con un palillo de dientes para la preparación.

Enfríe la galleta terminada completamente sobre una rejilla de alambre durante 1-2 horas.

Descongele las cerezas, escurra el líquido (conserve el líquido).
Espolvorea la cereza con azúcar en polvo.

Cortar las nueces en trozos grandes.

Crema para cocinar.
Batir la crema hasta que esté firme.

Agregue azúcar, crema agria, bata hasta que quede suave y el azúcar se disuelva por completo.

Cortar la galleta en 2 partes desiguales (la parte inferior debe tener una altura de 1-1,5 cm aproximadamente).

Cortar la parte superior de la galleta en cubos o trozos de 2-3 cm de lado.

Recogemos la tarta.
Ponga el fondo de la galleta en un plato grande.
Remoje con el líquido escurrido de las cerezas descongeladas (alrededor de 6-7 cucharadas).
Lubrique bien el pastel con crema.

Extienda ½ parte de la cereza y ½ parte de las nueces sobre la crema.

Sumerja los trozos de galleta generosamente por todos lados en la crema y colóquelos en una capa sobre el pastel.
Las piezas extremas deben estar ligeramente inclinadas para formar un tobogán.
No guardamos la nata, al formar la tarta deben ir unos 2/3 de la nata.

Cubra con la mitad de las cerezas restantes y la mitad de las nueces restantes.

Poner encima otra hilera de trocitos de galleta bañados en nata, pero de menor diámetro.

Agregue las cerezas restantes y las nueces restantes.

Coloque el último nivel de trozos de galleta bañados en crema.

Untar el bizcocho con la nata restante por todos lados con una cuchara.

Más o menos así.
Si la crema fluye en un plato, recójala con una cuchara y envíela arriba.

Preparación de glaseado para la decoración.
Rompa el chocolate en trozos, póngalo en una cacerola pequeña, ponga la mantequilla en el mismo lugar.
Hacer baño de agua- poner el recipiente con chocolate en una olla con agua (el agua no debe tocar el fondo de la olla).
Derrita el chocolate y la mantequilla, revuelva hasta que quede suave.

poner glaseado en inyector de crema(si no hay una jeringa, colóquela en una bolsa hermética, átela y corte una pequeña esquina).
Haga un patrón en el pastel (simplemente vierta tiras de glaseado en el pastel, pasando por la parte superior cada vez).
Alternativamente, no puede derretir el chocolate, sino simplemente rallarlo rallador fino y espolvorear sobre el pastel.
Ponga el pastel en el refrigerador durante 3-4 horas para remojarlo por completo.

Receta 3: Pastel Pancho Con Piñas Y Plátanos

Para el pastel, debes hornear dos pasteles: blanco y oscuro.
Para pastel blanco mezcla

1 vaso de crema agria
1 huevo
1 taza de azúcar
1 taza de harina
media cucharadita de refresco.

Mezcla para corteza oscura

1 vaso de crema agria
1 huevo
1 taza de azúcar
1 taza de harina
media cucharadita de refresco + 2 cucharadas de cacao.

hornear

Corta uno de los bizcochos (blanco u oscuro) horizontalmente por la mitad (corta con un cuchillo y luego con un hilo), deja el fondo para la base del bizcocho,

y parte la parte superior y la otra torta entera en pedazos, un poco menos de una nuez.

Batir para crema

500-600 g de crema agria (al menos 20 por ciento)
1 taza de azúcar

Batí con un batidor a mano, porque en el procesador mi crema agria se calienta y no se espesa. Con un batidor se bate con facilidad y rapidez, la crema agria debe mantenerse ligeramente en el batidor. Bueno, 5-7 minutos, no más.

Vierta las piezas rotas con crema, mezcle. Decore el pastel en capas - trozos de masa - piñas enlatadas (1 lata) - círculos de 2 plátanos, etc. en varias capas. Cada capa está ligeramente untada con crema. acostarse en una colina,

presionando ligeramente las manos debajo del cono.

Vierta la colina terminada con crema.

La crema agria goteará ligeramente sobre el plato. Está bien. Recójalo con una cuchara y colóquelo en la parte superior del pastel, gradualmente se absorberá todo en el pastel. Espolvorear el pastel terminado chips de chocolate o miga.
Déjalo en remojo durante 8 horas, e idealmente hasta el día siguiente.

Y así es como se ve el pastel.

MIS RESPUESTAS A SUS PREGUNTAS

Tamaño del formulario

Es más conveniente tomar una forma de 22 cm, si su forma es más grande, le aconsejo que corte el exceso con algún tipo de plato o tapa.

“Bueno, así es como lo hago. Tomo un tazón, vierto un vaso incompleto de azúcar (no me gusta muy dulce), rompo 1 huevo y lo froto con una cuchara en una masa exuberante. No mucho, no más de un minuto. Tomo 200 gramos de crema agria en un vaso de plástico o simplemente pongo un vaso regular incompleto de 250 gramos. Inmediatamente unté parte de la crema agria en la mezcla de azúcar y huevo y puse media cucharadita de soda en la crema agria restante. Después de revolver la soda en esta crema agria, la agrego a la masa. Lo mezclo todo bien. Pongo 1 taza de harina. Nuevamente, mezcle todo bien hasta que quede suave. Todos. Si la forma es de silicona, no lubrique, y si es normal, engrase ligeramente con mantequilla o margarina. Fondo y paredes. Vierto la masa en un molde y la meto al horno. Si el horno está precalentado, hornee durante 15-20 minutos. Si está frío, entonces más. La temperatura es normal, no caliente. Tan pronto como huele a pastel, comienza a sonrojarse, puede reducir aún más el calor. Hornear hasta que quede color beige oscuro. En el medio del pastel, clava un palillo de madera más profundo, debe estar seco. Entonces la corteza está lista. Retire del horno. Dejar enfriar un poco y poner en una fuente o plato. Como puede ver, no soy ceremonioso con esta prueba. No siembro harina, no bato nada en una batidora, puedo ponerlo en horno frio etc. Puedo aumentar la cantidad de crema agria a un vaso lleno y harina a un vaso y cuarto, cualquier contenido de grasa y densidad de crema agria. Entonces el sabor y la densidad de la masa son ligeramente diferentes. Pero siempre sale genial”.

Sobre el montaje de la torta

mayday82 escribió:
en que lo cocinas ¿Qué cubres?
Lo recojo en un plato plano grande. Para que los bordes queden libres cuando la crema fluya hacia abajo y necesite ser recogida. yo cubro cacerola grande, pero esto no es necesario, solo debe asegurarse de que no haya nada tan indeseable en el refrigerador en el estante contiguo. Si no cambia, asegúrese de limpiar cuidadosamente los bordes del plato o plato de la crema seca con una toalla de papel y chips de chocolate. ¡Algo como eso!

Reseña favorita

eso maravilloso pastel y una receta completamente autosuficiente. Si lo sigue estrictamente, no cambie nada y no agregue "bromas", entonces el resultado superará todas las expectativas.

Receta 4. Torta de pancho con leche condensada

Para prueba:

4 huevos
2b. leche condensada
2o. harina
2 cucharadas cacao
2 cucharaditas Levadura en polvo

Para crema:

900gr. crema agria (20-30%)
leche condensada (¡al gusto!)
duraznos enlatados
y piñas.

* Tortas en leche condensada, pero no son nada dulces, siempre amaso la masa por separado para tortas claras y oscuras, pero puedes cocinar la masa y dividirla en 2 partes, agregando cacao a una.

Para pieles claras: bata hasta obtener una espuma esponjosa (5 minutos) 2 huevos, luego agregue un frasco de leche condensada, bata bien. Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear. Extendemos la masa en un molde y horneamos ~25 minutos a una temperatura de 180C. para piel oscura Lo mismo, solo con cacao.

Deje que los pasteles terminados se enfríen por completo.

Crema para cocinar: agregue leche condensada a la crema agria al gusto (no bato la crema agria, solo mezclo hasta que quede suave, para que quede espesa), ponga la crema en el refrigerador hasta que los pasteles se enfríen.

montaje de la torta: Pongo pequeños trozos de bizcocho oscuro y claro alternativamente en un plato (no lo muelo con antelación, todo está en proceso), alternando con frutas y untando con crema agria. De vez en cuando aprieto ligeramente el pastel con las manos. Cubra con la crema agria restante glaseado de chocolate. Es recomendable dejar la torta en remojo durante 3-5 horas.

Galleta:

5 huevos
150 g de azúcar
100 g de harina
30 g de fécula (tengo fécula de maíz)
30 g de mantequilla
2 cucharaditas azúcar de vainilla
1 cucharadita Levadura en polvo

Impregnación:

calle 5 yo jarabe de piña + 2 cucharadas. yo jugo de limon

Relleno:

1 lata de piñas enlatadas (tengo una lata de 600g)
1 er. yo jugo de limon
1 cucharadita con un tobogán de fécula (mejor que patata)

Crema:

600 g nata 33-35%
100 g de leche condensada
30 g de azúcar en polvo
2 sobres de crema fijadora
hojuelas de coco para decoración

Muy suave, suave y, por supuesto. un delicioso pastel Con piña enlatada. Como base, tomé carne. galleta blanca, que ya he usado anteriormente en y en, esta galleta, por el momento, es mi variación favorita y la que más éxito ha tenido. Tomé un frasco de piñas enlatadas para el relleno e hice la crema de crema espesa con leche condensada. Me encantan los pasteles húmedos, bien empapados, así que, por supuesto, empapé bien la galleta con almíbar, y le agregué un poco de jugo de limón para resaltar la dulzura. ¡El pastel resultó ser muy alto, elegante, festivo y tan blanco como la nieve que no puedes quitar los ojos de encima! A mí y a todos mis catadores nos encantó. Creo que este pastel es simplemente universal, ¡a todos les gustará, tanto niños como adultos de todas las edades!

Cocinando:

Prepare una galleta, exactamente como en.
Tenía huevos grandes, y la galleta resultó ser muy alta, incluso un poco "salida" del molde.

Preparemos la impregnación.
De un frasco de piña, mida 5 cucharadas. yo jarabe, agregue 2 cucharadas. yo jugo de limón, revuelva.

Preparemos las piñas.
Ponga el resto del almíbar del frasco junto con las piñas en una cacerola, agregue jugo de limón, prende fuego. Almidón revuelva en un par de cucharadas agua fría, vierta en las piñas y junte todo hasta que espese. Enfriarse.

Preparamos la nata. Batir la crema hasta que espese, luego agregar la leche condensada y azúcar en polvo, sigue latiendo. También agregué un fijador de crema, usé 2 bolsas (cada una para 200 ml de crema) para que la crema mantenga bien su forma.

Recogemos la tarta.
Cortar la galleta en tres tortas, poner la primera torta en un plato o tabla.
Usando una cucharadita, sature con aproximadamente un tercio de la impregnación.

Extienda la mitad del relleno de piña.

Extienda aproximadamente la cuarta parte de la crema.

Coloque el segundo pastel, remoje, coloque la segunda mitad de las piñas, otra parte de la crema.
Cubrir con el tercer bizcocho, remojar también, y extender otra parte de la nata. Cubrir la tarta con la nata restante por todos los lados, reservando un poco de nata para decorar si se desea.

Torta Pancho

Cómo hacer Pastel de Piña Sancho Pancho - receta paso a paso con fotos y videos. Esta receta de Pancho Cake es tan fácil que puedes prepararla con niños

1 h 30 min

250 kcal

5/5 (3)

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tamiz, batidora y fuente para horno.

como preparar esto postre interesante? Todo es muy fácil, solo necesitas hornear una galleta. Solo queda formar una torta y ¡listo! La receta es tan sencilla que puedes cocinar con niños. Estoy seguro de que todos los niños estarán encantados de ayudar en la preparación de este sencillo y postre delicioso, y lo más importante: se deleitarán con ellos con placer.

Dicen que esta receta apareció en la URSS, cuando había tensión con los productos y la torta se recolectaba de lo que había disponible. Solo así lo hicieron, y no con piñas.

Tal receta original Todos los miembros de la familia se regocijarán, además, esta receta es para 10 porciones, por lo que hay suficiente pastel para todos. Lo más destacado del postre es que la torta Pancho se prepara con piñas y nueces, lo que significa que tiene sabor exótico.

Productos requeridos

Para prueba:

Para la crema y el relleno:

Azúcar - 2 tazas.
Crema agria - 900 g.
Nueces - 1.5 tazas.
Piña - 1 lata.

Para el glaseado:

Chocolate negro - 1 barra.
Mantequilla - 30 g.

Cómo elegir los productos adecuados

Un pastel casero es mejor que un pastel de la tienda, porque siempre sabes de qué está hecho tu postre y definitivamente es fresco. La elección de los productos debe abordarse con responsabilidad. Si no tiene su propia parcela familiar y compra productos en una tienda, entonces necesita conocer algunas reglas simples.

Cómo elegir los huevos

Los huevos deben ser sin defectos y grietas Deben estar limpios. Para probar la frescura de un huevo, sosténgalo cerca de su oído y sacúdalo. Si escuchas un gorgoteo, entonces el huevo está echado a perder. Hay otros signos de frescura: si la cáscara del huevo está opaca y el huevo en sí es pesado, entonces está fresco, si la cáscara es brillante y luz de huevo, lo más probable es que esté corrupto.

¡Importante! Mi consejo personal. ¡Nunca compre huevos y otros alimentos en mercados espontáneos! El producto no ha sido probado, no tiene documentos y es imposible determinar con precisión su fecha de caducidad.

Cómo elegir la crema agria

Siempre debe mirar el empaque: si no dice crema agria, sino crema agria o un producto lácteo, entonces contiene grasa vegetal(generalmente notorio aceite de palma). También necesitas leer los ingredientes: composicion clasica debe ser solo crema y masa madre. Apariencia también importa La crema agria debe ser blanca. consistencia uniforme, sin grumos.

Receta de Pastel de Sancho Pancho de Piña

Video de una receta paso a paso de Pancho cake con piñas

Vídeo de cocina Pancho. Muy similar a mi receta, con la única diferencia de que las claras se montan por separado de las yemas.

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