कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्ट्रिंग बीन्स। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्ट्रिंग बीन्स: सबसे अच्छा खाना पकाने की विधि

सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम हरी बीन्स - 500 ग्राम प्याज प्याज - 1 टुकड़ा टमाटर का पेस्ट - 3-4 कला। चम्मच (या 2-3 टमाटर) वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच चीनी - स्वाद के लिए (वैकल्पिक) नमक - स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए तेज पत्ता - 1-2 पीस शोरबा या पानी - 0.5 कप 1. सबसे पहले...

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और कीमा बनाया हुआ मांस, आप बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं। ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना. उस पर थोड़ा समय खर्च होता है, लेकिन स्वाद इससे प्रभावित नहीं होता है। यह नुस्खा आसानी से संशोधित किया जा सकता है। अतिरिक्त सामग्री.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्ट्रिंग बीन्स

खाना पकाने की सामग्री:

• स्ट्रिंग बीन्स - 1.2 किलोग्राम।
• ग्राउंड बीफ - 1 किलोग्राम।
• सोया सॉस - 90 मिलीलीटर।
• प्याज - 6 सिर।
• नमक - 1 चम्मच।
• डिल - आधा गुच्छा।
• तेल - 6 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बीन्स पकाना

मानव शरीर के लिए हरी बीन्स की उपयोगिता को कम करना लगभग असंभव है। इसमें फोलिक, निकोटिनिक और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। के बीच उपयोगी पदार्थहरी बीन्स में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य होते हैं। बीन्स कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। एक और फायदा है कम उष्मांकउत्पाद। इसलिए, जितनी बार हो सके अपने आहार में हरी बीन्स के व्यंजनों को शामिल करना सुनिश्चित करें।

हरी बीन्स हेल्दी होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होती हैं। इससे सलाद, स्टॉज, साइड डिश, सूप तैयार किए जाते हैं, इसे स्टू, तला और बेक किया जाता है। चलो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हरी बीन्स की एक तस्वीर के साथ व्यंजनों में से एक लेते हैं और एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और पकाते हैं स्वस्थ रात का खाना. सभी उत्पादों को एक छोटे की आवश्यकता होती है पूर्व प्रशिक्षण. स्ट्रिंग बीन्स को धो लें, दोनों तरफ से पूंछ काट लें और थोड़ा नमकीन पानी में पांच से आठ मिनट तक उबाल लें। बीन्स को रसोई की छलनी में निकाल लें और अभी के लिए अलग रख दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हरी बीन्स के लिए अगला घटक प्याज है। सभी प्याज के सिरों से छिलका हटा दें, कुल्ला और बारीक काट लें। अगला, आपको एक बड़ा पैन चुनने की जरूरत है, तल में तेल डालें और इसे स्टोव पर गर्म करने के लिए रख दें। हरी बीन्स के लिए तैयार प्याज को पहले से गरम पैन में रखें। हर समय हिलाते हुए, हर तरफ भूनें। और प्याज के भुन जाने के बाद पिसा हुआ बीफ पैन में डाल दें।

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ मिलाएं और उन्हें एक साथ भूनना जारी रखें। आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि खाना जले नहीं। लगभग दस मिनट तक तलने के बाद, उबली हुई हरी बीन्स को पैन में डालें, मिलाएँ और पाँच मिनट तक भूनें। इसे जोड़ा जाना बाकी है सोया सॉस, कटा हुआ डिल, पीसी हुई काली मिर्चऔर नमक। धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं, पैन को ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और सब्जियों को उबाल लें वास्तविक गोमांसपंद्रह से बीस मिनट।

पैन को स्टोव से निकालें और दस मिनट के लिए ढक्कन न उठाएं, फिर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गर्म हरी बीन्स को गहरी प्लेटों पर फैलाएं और हार्दिक परोसें और परोसें। स्वस्थ व्यंजनडिनर के लिए। यदि आप इस व्यंजन को अधिक सुगंधित और थोड़ा मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो अंतिम चरण में, सॉस और काली मिर्च के साथ, आपको कुचल लहसुन की दो या तीन लौंग भी डालनी होगी।

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ फली

आवश्यक उत्पाद:

• स्ट्रिंग बीन्स - 700 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 800 ग्राम।
• आलू - 4 कंद।
• पनीर - 200 ग्राम।
• बीन्स के लिए मसाले: अजवायन के फूल, अजमोद, धनिया - एक चम्मच।
• अंडे - 4 टुकड़े।
• नींबू - 1 टुकड़ा।
• नमक - 1 चम्मच।
• दूध - डेढ़ गिलास।
• मांस के लिए मसाले: अजवायन, पिसी हुई काली मिर्च, तुलसी - 1 चम्मच।
• तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का पुलाव

खाना पकाने के मामले में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हरी बीन्स के लिए एक आसान नुस्खा खोजना शायद मुश्किल होगा। इसी समय, पुलाव बहुत स्वादिष्ट और, महत्वपूर्ण रूप से, काफी संतोषजनक निकला। रात के खाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए, हम इसका उपयोग करना सीखेंगे यह नुस्खा. आप तुरंत ओवन चालू कर सकते हैं और पकवान के लिए गर्मी प्रतिरोधी रूप तैयार कर सकते हैं। अगला, आपको सामग्री तैयार करने और तुरंत उन्हें एक सांचे में परतों में रखने की आवश्यकता है।

आलू को छीलिये, धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये. घी लगे रूप के नीचे सभी तरफ फैलाएं और थोड़ा नमक छिड़कें। इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं और एक चम्मच मसाले के साथ छिड़के। कीमा बनाया हुआ मांस पर कटे हुए पूंछ के साथ पहले से धोए गए बीन फली की व्यवस्था करें। बीन्स को मसाले के साथ छिड़कें और नींबू के रस के साथ छिड़के।

एक छोटे बाउल में दूध और अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को पुलाव की सभी परतों पर डालें। फॉर्म को ओवन में रखें, जिसे एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम किया जाता है और पुलाव को तीस मिनट तक बेक करें। फिर सांचे को बाहर निकालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और दस मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ हरी बीन्स के तैयार पुलाव, रात के खाने के लिए गरमागरम परोसें।

दो सुंदर सरल नुस्खाआपको कम समय में पकाने की अनुमति देता है स्वादिष्ट खाना, जो न केवल संतोषजनक होगा, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगा।

विवरण

हम पहले से ही शतावरी बीन्स के साथ दो व्यंजनों की कोशिश कर चुके हैं - एक जिसे फली के साथ खाया जा सकता है: सब्जियों के साथ दम किया हुआ सेमतथा अंडे में तला हुआ. आज मैं तीसरा नुस्खा आज़माने जा रहा था - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तली हुई हरी बीन्स, जैसे नौसेना पास्ता, केवल पास्ता के बजाय - शतावरी फली की फली।

यह आधा स्वादिष्ट निकला। ऐशे ही? और इस तरह: फली में प्याज और बीन्स के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस स्वादिष्ट होता है, लेकिन फली खुद सख्त और बेस्वाद होती है। हमने उनमें से फलियाँ छीलकर खा लीं।

तो, मैं आपको सलाह देता हूं - केवल सबसे छोटे और सबसे कोमल को लें शतावरी बीन्स! और जो पहले से ही पीला हो गया हो, उसे मत लेना। बीज के लिए छोड़ दें। बीन्स को 10 मिनट या नरम होने तक अच्छी तरह से ब्लांच करें। और फिर भी, फली के किनारों पर पूंछ और रेशों से फली को ध्यान से साफ करें।

सामग्री:

• 200-300 ग्राम शतावरी बीन्स;
• 100-150 ग्राम सुअर के मांस का कीमा;
• 1 प्याज;
• नमक - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च, मांस के लिए मसाला;
• सूरजमुखी तेल - 0.5 बड़ा चम्मच;
• लहसुन की 2 लौंग;
• अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;
• साग - अजमोद, डिल।

निर्देश:

मूंग की दाल को धोकर अच्छी तरह साफ कर लें। उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और 10-12 मिनट तक उबालें, जब तक कि फली नरम न हो जाए। यदि फलियाँ छोटी हैं, तो इसमें कम समय लग सकता है - 5-7 मिनट। जाँच करें: फली लचीली और मुलायम हो जानी चाहिए, लेकिन ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो वे बहुत कोमल हो जाएँगी।

उबले हुए बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दें।

एक फ्राइंग पैन में गरम करें सूरजमुखी का तेल, बारीक कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, शतावरी बीन्स, नमक, काली मिर्च डालें, स्वाद के लिए मसाला छिड़कें और 7-10 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस तैयार न हो जाए। अगर आप इसे तलना चाहते हैं तो बिना पानी डाले पकाएं, अगर आप गीली ग्रेवी चाहते हैं तो आधा गिलास पानी डाल सकते हैं.