Persymona

Dzień dobry, moi kochani czytelnicy! Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają słodycze, mimo że w niektórych przypadkach wcale nie służą one sylwetce i zdrowiu.

Tymczasem są też słodycze, które są zdrowe, ale nie można ich kupić w sklepie; można je przygotować jedynie w domu. W jakim sklepie można dziś znaleźć dżem persimmonowy? Zgadza się, w żadnym wypadku.

Egzotyczna jagoda sprzedawana jest wyłącznie w postaci świeżej lub suszonej. A w domu możesz przygotować podobne danie dla lubiących słodycze, a teraz przygotujemy dżem persimmonowy, zdradzę Ci najsmaczniejszy przepis i podpowiem, jak zrobić niesamowicie smaczne i zdrowy dżem(dżem) z persymonów z pomarańczami, cytryną i mandarynkami.

Warto zauważyć, że wszystkie metody przygotowania persimmon, które zostaną opisane w tym artykule, pozwalają w jak największym stopniu zachować smak, kolor i zalety. naturalne produkty. Na dżem warto wybierać dojrzałe, miękkie owoce, najlepiej odmiany niecierpliwe.

Ten dżem jest prawie słodki smak miodu, rozcieńczony nutami kwaśnej cytryny. Okazuje się bardzo smaczne. Dżem sprzedaje się z hukiem i idealnie nadaje się na śniadanie, podwieczorek, a nawet kolację.

Będziesz potrzebować:

• (odpowiednia jest każda odmiana, także dziergana) – 3 kg.
• Cukier granulowany – 1500 gr.
• Cytryna (możesz wziąć zielona limonka) – 1 duża lub 2 mniejsze
• Zimna woda – 500 ml.

Jak gotować:

1. Umyj persimmonę, odetnij liście w okolicy łodygi, obierz każdy owoc, pokrój w plasterki, usuń, jeśli są nasiona.

2. Przygotowaną do gotowania żywność wkładamy do torby i wkładamy do zamrażarki na jeden dzień.

3. Po 24 godzinach wyjmij jagody z zamrażarki, włóż je do miski i pozwól im całkowicie się rozmrozić w temperaturze pokojowej.

4. Myjemy także cytrynę, kroimy ją razem ze skórką w kółka lub połówki kół, można też pokroić w mniejsze, tutaj zależy od gustu, usunąć jeśli są pestki. Na razie odłóż cytrusy na bok.

5. Bierzemy patelnię, na której będziemy gotować egzotyczny dżem z persimmon z cytryną, włóż wszystkie produkty do pojemnika warstwami „rozmrożonego cukru persimmonowego”, aż znikną. Następnie zamknij patelnię i odstaw na kilka godzin, w tym czasie miąższ persymony puści sok.

6. Gdy w pojemniku pojawi się sok, wstawiamy rondelek na kuchenkę, ustawiamy ogień na średni, dodajemy wodę i doprowadzamy składniki do wrzenia, pamiętając o ciągłym mieszaniu składników.

7. Gdy dżem się zagotuje, odstawiamy go do ostygnięcia, a my przygotowujemy cytrynę.

8. Napełnij cytrynę wodą, aż będzie lekko przykryta, zagotuj i gotuj przez kolejne pięć minut. Odcedzamy wodę, ale nie wyciskamy samej cytryny z płynu.

9. Dodaj cytrusy do persimmonów, musisz ponownie zagotować produkty. Po ugotowaniu gotuj przez pięć, maksymalnie siedem minut. Ich dżem persimmonowy z cytryną jest już gotowy! Pozostaje tylko gorące przelać do przygotowanych sterylnych słoików, zamknąć, ostudzić i przechowywać w lodówce lub szafce kuchennej.

Uwaga! Dżem będzie dobrze przechowywany, jeśli wysterylizujesz pojemniki, do których zostanie nalany. Trzymać gotowy dżem możliwe w temperaturze pokojowej, trwałość takiego dżemu jest zamknięta zamknięte banki w ciemnym miejscu na 2 lata.

Smacznego!

Ten egzotyczny dżem, który bardzo lubią dzieci, ma lekko pikantny smak. Do jego przygotowania można użyć różnych przypraw, na przykład cynamonu lub innej przyprawy. Przyjrzymy się klasycznemu przepisowi.

Będziesz potrzebować:

• Persymona – 1 kg.
• 2 szklanki - cukier
• Słodkie pomarańcze – 2 duże owoce

Jak gotować:

Przepis krok po kroku na dżem persimmonowy z pomarańczą.

1. Persimmon myjemy pod wodą, usuwamy skórkę, odcinamy liście, kroimy na małe kawałki, usuwamy ości i wrzucamy do rondla.

2. Pomarańcze również myjemy, wrzucamy w całości ze skórką do wrzącej wody i gotujemy 3 minuty. Parzone owoce cytrusowe, obrane, pokrojone w małe plasterki.

Uwaga! W przypadku dżemu pomarańcze można pokroić na kawałki lub przepuścić przez maszynę do mięsa.

3. Wszystkie produkty wkładamy do jednej patelni, mieszamy, dodajemy cukier, zostawiamy w tej formie w pomieszczeniu pod przykryciem na 2-3 godziny.

4. Gdy potrawa puści sok, postaw pojemnik na ogień (średni lub mały), gotuj dżem przez pół godziny po ugotowaniu. Pokrywa musi być otwarta, a same składniki muszą być stale mieszane, aby syrop cukrowy nie palił i nie nadawał goryczy innym produktom.

5. Wyłącz kuchenkę, pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć i ponownie zagotuj, ale teraz po prostu doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia i wlewamy do słoików, które należy wcześniej wysterylizować wraz z pokrywkami.

6. Gotowy dżem zwijamy lub szczelnie zamykamy nylonem lub innymi pokrywkami. Dżem egzotyczny możesz jeść zaraz po ostygnięciu.

7. Okres trwałości dżemu persimmonowego i pomarańczowego w zamkniętych słoikach wynosi 2-2,5 roku. Można go przechowywać, podobnie jak poprzednią opcję, zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej, ale co najważniejsze w ciemnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Ten deser to wspaniała uczta dla dzieci i dorosłych. Okazuje się niesamowicie piękny, jasny i nie mniej smaczny. Lekkie nuty mandarynki w połączeniu ze słodyczą persimmon sprawiają, że ten dżem jest po prostu wspaniałym daniem.

Będziesz potrzebować:

• (wybieraj mocne, gęste owoce) – 1 kg.
• Persymona (lepiej nie stopień ściągający, hiszpański jest doskonały) – 1 kg.
• kilogram cukru

Jak gotować:

Jak przygotować dżem z persymony i mandarynki, przepis krok po kroku.

Uwaga! Dżem najlepiej przygotować wieczorem, ponieważ produkty będą potrzebowały trochę czasu, aby się zaparzyć.

1. Mandarynki opłucz pod wodą i wraz ze skórką włóż do wrzącej wody na pięć minut.

2. Wyjmij mandarynki prosto z wrzącej wody zimna woda i pozostaw w nim na co najmniej 12 godzin.

3. Rano lub tuż po 12 godzinach owoce cytrusowe należy wyjąć z wody, obrać, usunąć wszystkie białe żyłki i pokroić w plasterki. Jeżeli w plasterkach widać kości, należy je usunąć.

4. Persymony umyj, usuń skórkę z każdego owocu, pokrój w drobną kostkę lub przepuść przez maszynę do mięsa.

5. Wymieszaj przygotowane produkty w rondlu, dodaj cukier, wymieszaj wszystkie składniki i wyślij do ognia, aby ugotować. Nasze jagody i owoce powinny gotować się na ogniu przez około trzydzieści minut i należy je okresowo mieszać, aby się nie przypaliły.

6. Po upływie pół godziny wyjmij dżem i ostudź, aż się zarumieni temperatura pokojowa a następnie ponownie zagotuj i gotuj przez 10 minut.

7. Gorący dżem z persymony i mandarynki wlewamy do sterylnych słoików o dowolnej wielkości. Dżem można zwinąć lub po prostu hermetycznie zamknąć. Okres trwałości produktu w rolce wynosi 2,5 roku dla szczelnie zamkniętych puszek nylonowe osłony- 2 lata.

Pomocna rada! Dżem persimmonowy można podawać jako przekąskę do herbaty lub z białym pieczywem lub można go używać jako dżemu do gotowania różne ciasta, ciasta, twarogi i inne desery.

Ciesz się posiłkiem!

Zawartość kalorii w dżemie persimmonowym 100 gr. — 215 kcal

Przepis wideo: dżem persimmonowy

W kontakcie z

• persymona – 1 kg;
• cytryna – ½ szt.;
• cukier – 400 g.

Niektórzy dodają wanilinę, ale nie polecam tego robić. Sam owoc jest aromatyczny, a do tego cytryna... wanilia tylko przyćmi cały ten boski zapach.

Przygotowanie:

1. W przypadku dżemu persimmonowego bardzo ważny jest wybór odpowiednich owoców - powinny być średnio dojrzałe. Jeśli persimmon jest przejrzały, w rezultacie nie będzie dżemu, ale kiszonej kapusty. W przypadku niedojrzałych owoców pojawi się cierpki smak.

2. Owoce opłucz, osusz, usuń łodygi i pokrój w plasterki, usuwając nasiona (wielkość plasterków ustal sama). Umieść kawałki owoców w misce lub pojemniku i włóż je do zamrażarki na jeden dzień. Jest to konieczne, aby pozbyć się cierpkości.


3. Po 24 godzinach wyjmij persimmonę z komory, pozwól jej rozmrozić i posyp cukrem. Pozostaw tak na kilka godzin.


Nieco później z cukru i soku powstaje syrop.


4. Umyj cytrynę i zaparz ją wrzącą wodą. Skórkę pokroić w cienkie plasterki, włożyć do rondelka, dodać odrobinę wody i dusić na małym ogniu przez 3 minuty.


5. Miskę z persymonami postaw na małym ogniu, zalej 100 ml wody i mieszając, zagotuj. Gdy dżem zacznie się gotować, przełóż do niego cytrynę, która w tym czasie lekko ostygła. Całą masę gotuj przez 6 minut, nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, aby dżem się nie przypalił.


6. Wlać dżem persimmonowy do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki.

Jeśli nagle dżem persimmonowy nie pojawi się w całych plasterkach, nie martw się – nadal będzie bardzo smaczny. Można go również stosować do ciasta jako warstwę, obficie smarując nim ciasta.

20.09.2018 6 298

Dżem Persimmonowy – przepisy na każdy gust

Nie wszystkie gospodynie domowe potrafią gotować pyszny dżem z persimmon, których przepisy można wybrać według każdego gustu. Dodaj cytrynę, jabłka lub pomarańczę, zrób bez cukru, użyj wolnowaru – odmian jest wiele, najważniejsze jest trzymać się przepisu…

Dżem Persimmonowy – prosty przepis

Prawie wszyscy kochają słodycze – zarówno dorośli, jak i dzieci! Niestety, nie wszystkie smakołyki, które można kupić w sklepie, są dobre dla zdrowia i sylwetki. Świetna alternatywa staną się słodycze kupowane w sklepie domowy dżem. Do jego przygotowania nadają się prawie wszystkie owoce, jagody, a nawet warzywa.

Dżem z egzotycznych owoców jest nie mniej popularny niż tradycyjny dżem truskawkowy czy porzeczkowy, dlatego dzisiaj zrobimy dżem persimmonowy, którego przepisy mogą być najbardziej niezwykłe.

Większość odmian tego owocu ma cierpki smak, a do zbioru na zimę lepiej nadaje się odmiana, która nie jest zbyt cierpka. Możesz jednak pozbyć się lepkości owocu - musisz włożyć go do zamrażarki na kilka godzin lub potraktować alkoholem. Wybierz do konfitury dojrzałe owoce. Im więcej brązowych pasków na skórze, tym dojrzałe owoce. Dla klasyczny dżem z persimmon będziesz potrzebować:

• 0,5 kg dojrzałych obranych owoców
• 0,2 kg piasku
• Pół łyżeczki mielonego imbiru
• laska cynamonu

Owoce obierz, pokrój na kawałki i włóż do pojemnika, w którym będzie przygotowywany dżem, dodaj piasek i cynamon. Gotuj składniki na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Gdy przysmak persimmonowy będzie już prawie gotowy, dodajemy przygotowany imbir i ponownie zagotowujemy. Gorący dżem włóż do sterylnych słoików, zamknij żelaznymi lub szczelnymi plastikowymi pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia.

Dodaj jabłka do smakołyku

Persymona dobrze komponuje się z innymi owocami, np. jabłkami. Dżem z persymonów i jabłek okazuje się gęsty, konsystencja przypomina świeży miód. Weź składniki:

• Persymona – 2 szt.
• Jabłka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 1 szklanka
• laska cynamonu
• Kardamon – 2 szt.
• Goździki – 3–5 pąków
• Ziarna pieprzu czarnego – 3–5 szt.

Owoce obierz, usuń nasiona, posiekaj duże kawałki. Usuń również skórę, wydrąż gniazdo i posiekaj jabłka. Wszystkie przygotowane przyprawy włóż do drewnianego moździerza, dokładnie rozetrzyj i wlej do posiekanych owoców, dodaj szklankę cukru.

robiąc dżem persimmonowy

Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na kilka godzin, aż sok zacznie puszczać. Zagotuj przyszły dżem, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny, aż słodycz zgęstnieje. Ułożyć w sterylnych słoikach, zwinąć i ostudzić.

Dżem z cytryną dla tych, którzy lubią kwaśny

Dżem persimmonowy, którego przepisy mogą być bardzo różnorodne, przyciąga również gospodynie domowe możliwością dodania cytryny do przepisu, co czyni go jasnym słodki smak zostanie rozcieńczony kwasowością. Będziesz potrzebować:

• 2 kg persimmon
• 1 kg cukru granulowanego
• 1 cytryna

Obierz owoce ze skorupek i nasion i włóż do zamrażarki na 24 godziny. Rozmrożone owoce pokroić w plasterki i umieścić w pojemniku, w którym będzie przygotowywany dżem. Aby dżem persimmonowy z cytryną był szczególnie smaczny, owoce należy ułożyć w pojemniku warstwami, każdą posypując cukrem granulowanym.

Zamknij pojemnik i pozwól owocom puścić sok. Po 2 godzinach dodaj trochę wody i podpal. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając, po ugotowaniu zdjąć z ognia i ostudzić.

Włóż cytrynę do wody, zagotuj i gotuj przez 3 minuty. Odcedź wodę i ponownie zagotuj. Ugotowaną cytrynę pokroić w plasterki lub plasterki, usuwając nasiona.

Wystudzony dżem włóż z powrotem na kuchenkę, zagotuj, włóż do niego posiekaną cytrynę i gotuj nie dłużej niż 5 minut. Teraz dżem persimmonowy z cytryną jest gotowy, możesz go wlać do sterylnych słoików i zwinąć. Jeśli masz ochotę na kolejny zastrzyk witamin na zimę, spróbuj go przygotować. Jest to bardzo proste, ale nie mniej smaczne i co najważniejsze zdrowe!

Dżem persimmonowy o smaku pomarańczowym

Wśród owoców cytrusowych persimmon dobrze komponuje się nie tylko z cytryną, ale także z pomarańczą. Do przygotowania będziemy potrzebować:

• Miąższ z 4 dojrzałych owoców persimmon
• Półtorej szklanki piasku
• Sok wyciśnięty z 1 dużej pomarańczy
• Skórka z połowy pomarańczy

Obrany i posiekany miąższ persymony włóż do pojemnika do gotowania, przykryj piaskiem i dodaj do potrawy Świeży sok i zapał.

Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować nie dłużej niż 20 minut, następnie ostudzić. Dla tych, którzy kochają jednorodna konsystencja, masę można przepuścić przez blender. Ostudzony dżem ponownie postawić na kuchence i gotować przez kolejne 10 minut po zagotowaniu. Gorące przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami. Dżem z persymony i pomarańczy okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny! Spróbujcie przygotować go na zimę, smak będzie Wam równie smakował!

Gotowanie w powolnej kuchence

Współczesne gospodynie domowe wolą multicooker od emaliowanej umywalki lub rondla - to urządzenie gospodarstwa domowego znacznie ułatwia pracę w kuchni. Jak gotować dżem persimmonowy w powolnej kuchence - bardzo proste! Bierzemy następujące produkty:

• 1 kg persymony
• 0,5 kg cukru
• ½ cytryny

Proces gotowania krok po kroku wygląda następująco:

1. Persimmon dobrze umyj, oddziel skórkę, usuń nasiona. Miąższ pokroić na małe kawałki i włożyć do miski multicookera.
2. Do owoców dodać cukier i sok wyciśnięty z ½ cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj
3. Wybierz tryb „gaszenia” i ustaw timer na pół godziny
4. Gotowy dżem włóż do słoików i przykryj żelaznymi pokrywkami.

Jak widać, dżem persimmonowy, którego przepisy przeczytałeś, wcale nie jest trudny do przygotowania. Którykolwiek dodatkowy składnik Jeśli go nie dodasz, przysmak i tak okaże się niezwykle smaczny, zdrowy i aromatyczny. Nawet najbardziej wybredny miłośnik słodyczy doceni i spośród ogromnej różnorodności przepisów wybierze smak, który mu odpowiada.

Pamiętaj, że persimmon jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Jedną z jego głównych zalet jest to, że jest odpowiedni dla osób na diecie lub cierpiących na zaburzenia układ trawienny. Ponadto owoc ten jest wskazany w profilaktyce chorób serca i naczyń. Więc jedz pachnący dżem i bądź zdrowy!

Persymony są smaczne i zdrowe, ale co najważniejsze, dojrzewają w momencie, gdy inne owoce i jagody praktycznie znikają z półek sklepowych. Dojrzewają późną jesienią owoce pomarańczowe mający niepowtarzalny smak I wielka korzyść. Najczęściej persymony są spożywane na surowo. Jednak doskonale nadaje się również do zimowych przygotowań.

Z tej jagody możesz zrobić niesamowicie smaczny dżem, wspaniały dżem lub marmoladę. Zanim przejdziemy do opowieści o tym, co można zrobić z persymonów i jak dokładnie przygotować je na zimę, zwracamy uwagę na kilka przydatne porady jak sobie poradzić z tą jagodą.

Z tego artykułu dowiesz się

Problem często pojawia się, ponieważ owoce mają cierpki smak. Rozwiązanie jest bardzo proste. Istnieje kilka sposobów:

• Pozostawić do dojrzewania. Po pewnym czasie (w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości) dojrzeje i zniknie cierpki smak. Aby przyspieszyć proces, połóż obok niego kilka bananów.
• Rozgrzej się w kuchence mikrofalowej. Usuwamy łodygę, aby uzyskać małe zagłębienie. Włóż tam łyżeczkę miodu. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund. Po takim zabiegu witaminy zostają zachowane, a cierpki smak zanika. Jest to możliwe bez miodu.
• Zamrażać. Wystarczy zamrozić owoce zamrażarka półtorej godziny. Nawiasem mówiąc, w ten sposób możesz przechowywać persimmonę przez dość długi czas.

Jeśli persimmon jest bardzo słodki, do dżemu można użyć połowy ilości cukru.

Zdarza się, że owoce przeznaczone do przetworzenia nie są zbyt soczyste. Co zrobić w tym przypadku? Wystarczy osobno zagotować syrop z 1 części wody i 2 części cukru, a następnie na jego bazie przygotować dżem.

Smak i aromat dżemu znacznie się poprawi, jeśli dodamy do niego różne przyprawy: anyż gwiazdkowaty, goździki, wanilinę, cynamon czy różowy pieprz. Nie bój się eksperymentować! Być może znajdziesz właśnie ten dodatek, który sprawi, że dżem będzie po prostu magiczny.

Podczas gotowania dżemu uważaj, aby go nie przypalić, persimmon bardzo szybko przykleja się do dna. Aby temu zapobiec, gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, w naczyniu z płaskim, szerokim i grubym dnem.

Jeśli natkniesz się na bardzo dojrzały lub nawet przejrzały owoc, użyj łyżki, aby wydrążyć miąższ.

Istnieje kilka odmian persimmon. Persimmon amerykański (lub jak to się nazywa - Virginia) ma owoce nie większe niż 6 cm, ale są bardzo słodkie. Ponadto drzewa są bardzo odporne na mróz.

Na półkach sklepowych najczęściej widzimy persimmonę kaukaską. Jest też persimmon wschodni, ale u nas jej nie uprawiamy, bo nie jest mrozoodporna.

A na zdjęciu poniżej dobrze znany „Korolek”, który ma gęsty miąższ i nigdy się nie robi na drutach. Ze względu na ciemną, niemal czekoladową barwę miąższu często nazywana jest „czekoladową persimmoną”.

Ostatnio bardzo popularna stała się Sharon, hybryda persimmon i jabłka. Ma gęsty miąższ o bardzo przyjemnym słodkim smaku i nie ma w ogóle nasion. Nigdy nie jest cierpki i można go spożywać na surowo lub używać do przetworzenia.

Jak przygotować persimmonę na zimę

Wybraliśmy dla Ciebie najsmaczniejsze i proste przepisy robiąc dżem z tej jagody. Korzystając z nich, krok po kroku dowiesz się, jak zrobić pyszny dżem lub dżem. Ale bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, zanim zaczniesz robić dżem, owoce należy umyć, obrać z łodyg i nasion, jeśli występują, pokroić w plasterki lub kostkę.

Poniżej przedstawiamy kilka przepisów, z których możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo ugotować dżem persimmonowy.

Wyjątkowy dżem persimmonowy z koniakiem

Ten dżem bardziej przypomina deser. Podaruj go swoim gościom, a oni zawsze z wdzięcznością będą wspominać ten pyszny smak. Do przygotowania takiego dżemu dobrze nadają się owoce odmiany „Korolek”.

Będziesz potrzebować około 0,5 kg owoców, może trochę więcej.

1. Zanurz persimmonę we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Dlatego natychmiast spłucz zimną, a jeszcze lepiej lodowatą wodą. Usuwamy skórę, nasiona i łodygi.
2. Pokrój w plasterki i zmiel za pomocą blendera.
3. Dodać wanilię i cukier, podpalić i gotować na bardzo małym ogniu lub w łaźni parowej.
4. Gdy mieszanina się zagotuje i zacznie bulgotać, gotuj przez kolejne 10-15 minut.
5. Lekko ostudzić, dodać 150 ml koniaku, dokładnie wymieszać i ponownie podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia.
6. Ułożyć w słoikach, szczelnie zamknąć, odwrócić, przykryć miękką, ciepłą ściereczką, aż do całkowitego wystygnięcia.
7. Lepiej przechowywać w lodówce.

Zdrowy dżem z szaronu, dyni i imbiru

Ten dżem ochroni Ciebie i Twoich bliskich przed złą jesienną pogodą zimowy chłód od przeziębień i złego samopoczucia. Do przygotowania tego dżemu potrzebne będą 2 duże owoce Sharon, 300 g dyni, mały kawałek kłącza imbiru i 300 g cukru.

1. Oczyszczamy dynię, kroimy w drobną kostkę, dodajemy cukier.
2. Owoce Sharon umyj, obierz i pokrój w plasterki.
3. Zetrzyj korzeń imbiru na grubej tarce.
4. Podczas gdy myjemy, obieramy i kroimy sharon, ucieramy imbir, dynia powinna już dać sok. Jeśli tak się nie stanie, wlej do dyni pół szklanki wody.
5. Teraz możesz dodać sharon i imbir. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około godzinę.
6. Podczas gotowania stale mieszaj i usuwaj powstającą pianę.
7. Gdy dżem będzie gotowy, wlej go do małych słoiczków i szczelnie zamknij pokrywki. Bardzo wskazane jest, aby po tym czasie odwrócić słoiki, przykryć czymś ciepłym i pozostawić na co najmniej 12 godzin.

Przepis z cytryną i orzechami włoskimi

Dzieci uwielbiają ten dżem. Ale wielu dorosłym też się to podoba. Przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu i jest trudniejsze niż inne opcje, ale wynik jest tego wart. To prawdopodobnie najsmaczniejszy przepis ze wszystkich. Do przygotowania tego dżemu najlepiej użyć „Korolka”.

Na pół kilograma „Korolki” potrzeba 70 g obranych owoców orzechy włoskie, jedna średniej wielkości cytryna, 300 g cukru, najlepiej rafinowanego, pół szklanki wody i 30 g kawy rozpuszczalnej.

1. Najpierw myjemy owoce „Korolki” pod bieżącą wodą, obieramy je, kroimy w kostkę lub w inny sposób.
2. Zasypać cukrem, dodać połowę ilości wody i wstawić do piekarnika na 20-30 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne ogrzewanie.
3. Gdy „Korolek” będzie gnił, zalej cytrynę wrzątkiem i natrzyj drobna tarka otrzyj skórkę i wyciśnij sok z samej cytryny.
4. Kawę rozpuścić w pozostałej wodzie, połączyć z sokiem i skórką z cytryny. Wszystko to wlewamy do pojemnika, w którym marnieje „Korolek”. Bardzo dobrze wymieszaj.
5. W razie potrzeby dodać trochę wody, aby dżem nie przypalił się podczas gotowania. Gotuj powoli na małym ogniu, aż zgęstnieje.
   

   Tutaj wiele zależy od chęci i upodobań – jedni lubią, żeby było prawie jak marmolada, inni wręcz przeciwnie, chcą, żeby była mniej gęsta. W każdym razie dżem okazuje się bardzo smaczny.

6. Prawie na samym końcu, około 10 minut przed końcem gotowania, dodać orzechy włoskie. Gorący dżem wkładamy do słoików, odwracamy i zawijamy, aby wolniej stygły.

• Kawę można zastąpić kakao, wystarczy 1 łyżka.
• Można dodatkowo doprawić wanilią lub cynamonem, wtedy dżem nabierze wspaniałego aromatu.
• Orzechy włoskie można zastąpić posiekanymi orzechami laskowymi, ale smak będzie inny.
• Jeśli pogotujesz trochę dłużej, otrzymasz wspaniały dżem, a jeśli chcesz, możesz go przełożyć do foremek i wysuszyć w piekarniku, otrzymasz 100% owocową marmoladę.

Dżem dietetyczny bez cukru

Można bardzo gotować niezwykły smak dżem, który nie każdemu smakuje, ale ci, którzy go spróbowali, wolą go od wszystkich innych smakołyków.

W tym celu lepiej jest używać bardzo dojrzałych lub mrożonych słodka persymona, około 1 kg. Dodatkowo będziemy potrzebować: duża cytryna, 2 szt. anyż, 10-15 groszków różowy pieprz, pół laski wanilii i 70 ml wody.

1. Cytrynę myjemy i parzymy wrzątkiem, usuwamy skórkę z wiórkami, a z samej cytryny wyciskamy sok.
2. Przyprawy wrzucić do wrzącej wody i dodać sok cytrynowy. Zmniejsz ogień i gotuj wszystko na bardzo małym ogniu przez 10-15 minut.
3. W tym czasie myjemy i oczyszczamy persymony. Jeśli jest bardzo miękkie, można je przeciąć na pół i łyżką wyskrobać miąższ. Zmiel blenderem.
4. Wyjmujemy wszystkie przyprawy z wody i dodajemy puree persimmonowe. Gotuj bardzo ostrożnie, ciągle mieszając, przez 20-25 minut.
5. Umieścić w wysterylizowanych słoikach, zamknąć pokrywkami, odwrócić i przykryć złożonym ręcznikiem frotte lub ciepłą wełnianą ściereczką na 5-6 godzin.
6. Lepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

Przepis na dżem persimmonowy w powolnej kuchence

Najprostszym sposobem na zrobienie dżemu jest gotowanie go w powolnej kuchence.

Kilogram persimmon myjemy w dużej ilości wody, obieramy, kroimy na kawałki, wsypujemy do miski multicookera, dodajemy 0,5 kg cukru i sok z 1 dużej cytryny.

Alternatywnie możesz pokroić cytrynę cienkie plasterki. Ale w tym przypadku najpierw spróbuj sprawdzić, czy jego skórka jest gorzka, ponieważ często jest szczepiona na grejpfrucie. W takim przypadku lepiej obrać cytrynę, gdyż gotowanie zaostrzy gorzki smak.

Dokładnie wymieszać. Pozostaw na 1 godzinę, aby persimmon puścił sok. Włącz program „Gaszenie” na 30-40 minut.

Gdy dżem będzie gotowy, przełóż go do czystych słoików, zamknij wysterylizowanymi pokrywkami i zawiń w coś ciepłego. Ostudzony dżem przechowuj w chłodnym miejscu.

Pachnący dżem persimmonowy z gruszką

Aromatyczny dżem otrzymamy, jeśli do persimmon dodamy gruszkę, najlepiej odmianę ozimą.

1. Bierzemy taką samą ilość obu owoców. Kopalnia. Gruszkę pokroić w plasterki, obraną persimmon w kostkę.
2. Układać warstwami w pojemniku, posypując każdą warstwę cukrem. Pozostaw na 5-6 godzin.
3. Postaw na małym ogniu i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, delikatnie mieszając, aby cukier nie osiadł na dnie miski.
4. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru gotuj dżem na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Odstawić na minimum 5-6 godzin.
5. Gotuj w ten sposób jeszcze 2-3 razy. Na koniec zagotować, dodać cynamon i wanilinę, przełożyć do słoików, zamknąć, odwrócić i przykryć czymś ciepłym, aż wystygnie.

Oprócz gruszek można do tego dżemu dodać 1-2 jabłka, najlepiej zielone, o mocnym, gęstym miąższu.

Egzotyczna persimmon i dżem feijoa

Do zrobienia tego dżemu oprócz persimmon i feijoa potrzebujemy pomarańczy. Cukier w ten przepis można zastąpić miodem.

• Dokładnie umyj 2 pomarańcze pod bieżącą wodą, zalej je wrzącą wodą przez kilka minut. Wyciągamy go, wycieramy do sucha i myjemy. Skórkę pokroić w cienkie paski. Wyciśnij sok z miąższu. Wszystko połączyć i dodać 0,5 kg cukru. Mieszać.
• 5 sztuk. duży „król” (można użyć Sharon), umyć, oczyścić, pokroić w kostkę.
• Umyj 8 kawałków feijoa, usuń nadmiar, pokrój w cienkie plasterki.
• Weź szklankę cukru lub miodu. Wymieszaj wszystkie składniki. Przykryj czystą serwetką i odstaw, dżem powinien stać przez 3-4 godziny.
• Postaw na średnim ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, usuwając pianę i dokładnie mieszając.
• Układ gotowy dżem do słoików i zamykamy je pokrywkami, można je zakręcić. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Takie persimmonowe przetwory na zimę naprawdę umilą długie zimowe wieczory, nie ma wstydu podawać ich gościom, uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Dżem Persimmonowy wyrafinowany smak I delikatny aromat. Będziemy wdzięczni za Twoją opinię na temat przepisów sugerowanych powyżej i będzie nam bardzo miło, jeśli zaproponujesz swój, oryginalny przepis przygotowanie persymony.

WAŻNY! *w przypadku kopiowania materiałów artykułu należy pamiętać o wskazaniu

Dżem persimmonowy przygotuję w mój ulubiony sposób – z dodatkiem koniaku. Ponownie, nie do przygotowania produktu odurzającego, potrzeba bardzo małej ilości koniaku, tylko 3-4 łyżki na kilogram owoców. I szlachetny napój działa jako środek konserwujący do dżemu: ten dodatek pozwoli ci nie rozgotować przedmiotu i sprawi, że kawałki persimmon będą prawie nienaruszone.

Czasami zaleca się zamrożenie persymonów przed gotowaniem, podobno dzięki temu pozbędziemy się tarty, ściągający smak. Najwyraźniej tacy doradcy nie wiedzą, że tylko niedojrzałe owoce „robią na drutach”. Aby dżem był słodki, weź dojrzała persimmon. Łatwo go rozpoznać, owoce mają bogatą, ciemnopomarańczową barwę, są miękkie po naciśnięciu, ale nie rozpadają się na papkę. Przejrzałe można wykorzystać także do przygotowania dżemu. Jeśli Twoim celem jest dżem, trzymaj się złotego środka.

Oto dojrzała persimmon:

Miąższ można wydrążyć łyżką, bardzo wygodnie jest jeść dojrzałe owoce w ten sposób:

Możesz ugotować persymony w zwykłym emaliowanym rondlu lub możesz zabrać ze sobą naczynia powłoka nieprzywierająca. Smak ukończony produkt to nie będzie miało wpływu. Oczywiście musisz upewnić się, że obrabiany przedmiot nie pali się.

Co jeszcze mogę polecić? Nie daj się zwieść przyprawom. Na pewnym kulinarnym portalu widziałam ostatnio przepisy na dżem persimmonowy z anyżem, cynamonem i goździkami. Wszystkie te przyprawy w przetworach objawiają się dość mocno, szczególnie w połączeniu z delikatną neutralną persimmoną. Jeśli w życiu nie jesteś fanem przypraw, dżem o tak oszałamiającym aromacie może przyprawić Cię o mdłości. Polecam ograniczyć się do koniaku i cytryny – najlepsze połączenie w przypadku plasterków miodowej persymony.