Ciasto borówkowe z kwaśną śmietaną. Ciasto z Borówkami jest niesamowicie pyszne! Nadzienie z borówek i twarogu do ciasta: przepisy kulinarne.
Ciasto borówkowe z nadzieniem śmietanowym to przysmak, który przygotowuje się na różne sposoby: dodając jagody do samego ciasta lub równomiernie pokrywając nimi powierzchnię ciasta. Deser wychodzi delikatny, słodki, o bogatym, wspaniałym aromacie.
Z reguły na ciasta tego typu przygotowują się gospodynie domowe ciasto kruche na jajkach, cukrze, maśle lub margarynie, dodając proszek do pieczenia, wanilię i soda gaszona. Jego główną zaletą jest to, że nie trzeba czekać, aż się zaparzy lub wyrośnie. Może jednak mieć postać płynną lub przypominać konsystencją gęstego, domowego kremu.
Ciasto z marmoladą wiśniową i pszczółką
Potrzebujemy: 250 g marmolady robakowej, 4 białka jaj, 350 g cukru, 2-3 łyżki skrobi. Tymczasem bij białka z cukrem i przefiltrować przez skrobię, aż powstanie jasnobiała, sztywna pianka, która zachowuje swój kształt. Przygotuj gotowe ciasto, posmaruj je grubą warstwą marmolady i uformuj na nim cukierka.
Ciasto z miodowym mascarpone i orzechami
Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przy otwartych drzwiczkach, w przeciwnym razie spadnie i pęknie. Potrzebujemy: 500 g mascarpone, 4 łyżki miodu, 150 g mieszanki orzechów, 75 g masło, 4 łyżki cukier trzcinowy.
Sama borówka jest niskokaloryczna jagoda, sprzyja odmłodzeniu. Jest bogaty w witaminy A, B, C, E, zawiera karoten, węglowodany, kwas cytrynowy, kwas salicylowy i kwas jabłkowy. Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju borówek użyjesz do gotowania – świeżych czy mrożonych. Danie z dressingiem z tej jagody będzie smaczne i zdrowe.
Przepis: Pikantny placek z borówkami na cieście drożdżowym
Usunąć gotowe ciasto i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ostrożnie rozprowadzamy go po całej powierzchni ciasta i pozostawiamy do wystygnięcia w lodówce. Karmelizować cukier, dodać masło i poczekać, aż się rozpuści. Wymieszaj orzechy, dodaj olej i posyp orzechy cukrem.
Ciasto z makiem, śliwkami i migdałami
Posypać orzechami z ostudzonej bułki. Potrzebujemy: 200 g zmielonego maku, 400 ml mleka, 100 g masła, 1 skórki z cytryny, posiekane nowe, 500 g śliwek, 100 g posiekanych migdałów. Mak zawiń w mleko, masło, startą korę i przyprawy. Zanurz śliwki i przekrój je na pół. Wylać ciasto przygotowane według przepisu poniżej na tej stronie, natrzeć makiem i doprawić śliwkami. Posypać płatkami migdałów i piec około 35 minut.
Wielu kucharzy nakłada na ciasto borówki lub umieszcza je między warstwami. Dotyczący nadzienie ze śmietany, następnie przygotowuje się go z jajek, mąki, cukru i kwaśnej śmietany.
Składniki
Przygotowanie ciasta z borówkami zajmie około 45 minut. Stosowane są następujące komponenty:
- mąka – 2 szklanki (po 150 g);
- cukier – 300-500 g;
- masło – 100 g;
- jaja kurze – 2 szt.;
- proszek do pieczenia ciasta (można też użyć sody) – 1 łyżeczka;
- borówki – 200 g;
- wanilina – 1 saszetka (można dodać 1 łyżeczkę cynamonu);
- śmietana - 500 g (doświadczone gospodynie domowe zwykle biorą z 4 dużych łyżek kwaśnej śmietany).
Proces gotowania jest bardzo prosty. Po przeczytaniu przepisu na ciasto z borówkami nawet osoba, która nigdy wcześniej nie gotowała, będzie w stanie stworzyć pyszne arcydzieło.
Ciasto z ganache i granatem
Nasza rada: zamiast śliwek używajcie różnych owoców sezonowych, orzechy pekan dobrze komponują się także z makami i różnymi blaszkami, można też spróbować gruszek. Maki można także przyprawiać mieszając łyżkami. Potrzebujemy: 250 ml śmietanki, 220 g gorzkiej czekolady, 25 g masła, 1-2 granaty.
Zagotuj śmietanę i wlej czekoladę. Pozostawiamy do rozpuszczenia, dodajemy łyżkę masła i mieszamy. Pozostawić do ostygnięcia i schłodzić w lodówce podczas przygotowywania ciasta według przepisu lekkie ciasto i pozwól mu ostygnąć. W międzyczasie obierz granat. Ganache, jak to powiedzieć, ten krem, wyjdź. Powierzchnia ciasta może mieć mocniejszy smak, np. marmoladę porzeczkową. Połóż na nim ganache i posyp pestkami granatu.
Jak gotować
1. Natychmiast rozgrzej piekarnik tak, aby zanim ciasto było gotowe, piekarnik nagrzał się do 180 stopni.
2. Następnie w osobnym rondelku roztapiamy masło i dodajemy 150 g cukru. Mieszaj, aż będzie gładkie. Następnie ubij jajka za pomocą miksera, blendera lub trzepaczki. Teraz dodaj olej z patelni i wymieszaj.
Potrzebujemy: 400 g serka śmietankowego, 250 g serka śmietankowego, 2 łyżki ziemniaków, skrobia, 1 duże jajko, 2 musztardy żurawinowe namoczone w wodzie. Ciasto przygotowujemy wg łatwy przepis test. Ser topiony z resztą składników. Ciasto wlać do zwilżonej i posypanej foremki i posypać mieszanką twarogową.
Potrzebujemy: 6 brzoskwiń, 2 łyżki soku z cytryny, 100 g piernika, 50 g masła, 50 g cukru trzcinowego. Brzoskwinie brzoskwinie pokroić w kawałki i pozostawić na 15-20 minut do wymieszania sok cytrynowy. Z pierniki, masło i cukier trzcinowy wyrabiamy opuszkami palców, tworząc kruszonkę. Przygotowywać lekkie ciasto, wylać na przygotowaną blachę, dodać kawałki owoców i posypać bułką tartą.
3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać trochę do pojemnika z przygotowaną masą, wyrobić miękkie ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać do smaku cynamon lub wanilię.
4. Teraz zacznij przetwarzać borówki brusznicowe. Aby to zrobić, dobrze spłucz jagody i wysusz.
Nadzienie jabłkowo-borówkowe: przepisy na ciasto
Inny faktycznie jeździ rowerem ze szwedzkiej kuchni do ogrodu w długie, słoneczne wieczory, w gronie przyjaciół i dobrych manier. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyjąć ciasto z mąki i mąki. Razem podaje się cukier surowy, trawę cytrynową i opuszki palców, aż cukier mokry i cukier z kurczaka zostaną dobrze rozprowadzone. Smaż jajka jedno po drugim i dodaj ekstrakty. Śpij, póki się zbierasz.
Pomóż im wycisnąć mąkę do środka. Dodajemy masło i wszystko mieszamy, aż ciasto będzie gładkie i błyszczące. Ciasto wlać do przygotowanej formy, wyrównać powierzchnię, skropić sokiem z cytryny i ustawić blachę na talerzu za pomocą blachy do pieczenia. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby odpoczęło. Można go jeszcze namoczyć miękki cukier i udekoruj kwitnącym kwiatem. Owoce sezonowe latem wokół nas w ogrodach lub w naturze. Letni kucharze uwielbiają piec sezonowe ciasta z owocami, które tradycyjnie cieszą się dużym powodzeniem wśród smakoszy.
5. Nasmaruj patelnię margaryną lub olej słonecznikowy. Jeśli nie masz formy, wystarczy patelnia. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy do pieczenia, ostrożnie rozsmarować je na dnie i uformować małe boki. Na wierzchu ułóż borówki.
Wiele rodzajów letnich owoców można kupić w sklepie o każdej porze roku. Dopiero latem zacznie mieć właściwy smak i zapach. Słońce, jego ciepło i ciepła gleba nie zastąpią alternatywnych źródeł. Owoce sezonowe są najlepsze, gdy są naturalnie dojrzewają w naturalnych warunkach.
Ma też dużo więcej wysoka zawartość witaminy i inne cenne substancje niż owoce sztucznie uprawiane. Latem drzewa i krzewy w naszych regionach obsypują się owocami inny czas. Jeśli pogoda dopisze, truskawkami możemy cieszyć się już pod koniec maja. W czerwcu maliny, jagody, wiśnie i wiśnie.
6. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut. Po tym czasie sprawdzić gotowość ciasta wykałaczką lub drewnianą końcówką zapałki, przekłuwając ciasto w środku. Jeśli zapałka lub wykałaczka nie zawiera kawałków ciasta, czas wyjąć naczynie i przygotować nadzienie śmietanowe.
Lipcowy sezon owoców sezonowych przyniesie jeżyny, porzeczki, brzoskwinie, morele oraz niektóre wczesne odmiany jabłek i gruszek. Zeszłego lata zebraliśmy mirbel, kwiat, żurawinę lub Winogronowe wino. Czasy dojrzewania każdego rodzaju owoców oczywiście nakładają się na siebie i mogą, w zależności od pogody, dojrzewać wcześniej lub odwrotnie.
Przepis na ciasto owocowe na 9 różnych sposobów
Owoce sezonowe cieszą się dużą popularnością w kuchni jako surowiec do przyrządzania orzeźwiających soków owocowych, dżemów, dżemów, klusek owocowych i wielu innych przysmaków. Ciasta owocowe mają szczególne miejsce. Każda gospodyni domowa ma zwykle swoje własne przepisy, które przechowuje. Ale wielu szefów kuchni lubi próbować nowych rzeczy. Albo szukają czegoś prostego. Owoce sezonowe po prostu uniemożliwiają eksperymentowanie w kuchni. Możesz się zainspirować niektórymi z nich poniższe przepisy.
7. Ubij śmietanę ze 150 g cukru za pomocą miksera lub blendera, wylewając powstałą śmietanę na ciasto. Przepis opisuje, że musisz wziąć 500 g kwaśnej śmietany. W praktyce zwykle biorą nie więcej niż 4 łyżki, ale można to zrobić „poprawnie”.
8. Teraz pozwól ciastu ostygnąć i włóż je do lodówki na 2 godziny. Ale ciasto można zjeść od razu, nie mówiąc już o tym, że po nadmiernym wystudzeniu ciasto bardziej się kruszy.
W misce przygotuj goździki: mąkę, cukier, drożdże zalej gorącym mlekiem. Pozostałe składniki przepłucz do miski i wsyp kwaśne goździki. Przygotowujemy ciasto, które pozostawiamy do ogrzania na godzinę w ciepłym miejscu. Ciasto przygotowujemy na talerzu i kładziemy na nim ciasto. Pozostawić do przepłukania na 10 minut, a następnie posypać owocami i bułką tartą, przygotowaną przez wymieszanie wszystkich składników. Piec w piekarniku, nagrzewając do 180 stopni.
Ciasto owocowe z twarogiem i malinami
W misce wymieszaj twaróg z cukrem, jajkami, rumem i budyniem i wstrząśnij za pomocą ręcznego miksera. Dodajemy mleko w kilku porcjach i ubijamy. Mąkę słodzimy cukrem i proszkiem do pieczenia. Z jajkiem i bohaterem, przetworzone na gładkie ciasto. Zwijamy go i przenosimy na kartkę papieru, która go piecze. Możemy też wałkować bezpośrednio na talerz. Na ciasto wykładamy ciasto i dodajemy maliny. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto na 5 minut.
Ciasto najlepiej smakuje z herbatą lub kawą. Kwaśny smak ciasta jest pikantny.
Smacznego!
Ciasto z borówkami i kwaśną śmietaną- naprawdę smaczne i bardzo delikatny deser. Ciasto przygotowane według tego przepisu po prostu rozpływa się w ustach, a soczyste borówki świetnie komponują się ze słodkością kwaśna śmietana. Zarówno dorośli, jak i dzieci po prostu uwielbiają ten przysmak, natychmiast zamiatając go z talerza. Czasami ciasto nie ma nawet czasu usiąść w wyznaczonym czasie, dlatego trzeba uważnie pilnować, aby nie zostało zjedzone przed czasem.
Następnie wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj cukier, mąkę i proszek do pieczenia, następnie dodaj śmietanę, masło i jajka. Starannie mieszamy i rozwijamy rzadkie ciasto. Ciasto kruche z owocami, wycinać kolejne kawałki. Posypujemy przygotowaną w małej misce bułką tartą. Piec około 45 minut, ciągle sprawdzając. Albo ciasto owocowe, będziemy wiedzieć, że umieścimy w nim włócznię. Dopóki ciasto się do niego przylega, ciasto nie jest jeszcze upieczone.
Po upieczeniu ostudzić i posypać cukier puder. 380 g jogurtu truskawkowego 200 g kwaśnej śmietany 150 g białego jogurtu 1 żelatyna, utwardzony na zimno cukier winny i Dżem truskawkowy Gęsty 400 ml sok truskawkowy 1 proszek truskawkowy. Dodajemy mąkę wymieszaną z cukrem i masłem żółtko jaja wymieszać z proszkiem do pieczenia i zalać mlekiem. Dokładnie wymieszaj i wymieszaj śnieg w 1 porcję. Wlać mieszaninę do 26-centymetrowego ciasta, które jest ułożone ciastami. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: jogurty mieszamy ze śmietaną i dodajemy cukier do smaku.
Składniki na ciasto z borówkami i kwaśną śmietaną:
Na ciasto kruche
- Masło 100 gramów
- Cukier 150 gramów
- Cukier waniliowy 2 łyżeczki
- Jajka kurze 2 sztuki
- Mąka pszenna 300–350 gramów
- Proszek do pieczenia ciasta 1 łyżeczka
Do nadzienia jagodowego
- Świeże borówki 200 gramów
Do kwaśnej śmietany
- Śmietana 20–25% tłuszczu 200 gramów
- Cukier 100–150 gramów
Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!
Smażone i zimna kapusta z dżemem i polej przygotowaną mieszanką jogurtową. Z budyniu wyciśnij sok i ostrożnie wylej go na ciasto. Następnego dnia zwalniamy lodówkę. Obrane morele 85 g cukru semoliny 1 jajko 1 łyżka stołowa cukier cukier 1 łyżka zmielonych migdałów 2-3 łyżeczki cynamonu. W misce wymieszaj mąkę cynamonową, dodaj posiekane masło i cukier, z którego oddzieliliśmy 2 łyżki. Dodać żółtko i łyżkę wody i zagnieść zwarte ciasto. Ułóż go w folii spożywczej i włóż do lodówki na pół godziny.
Spis:
Naczynie do pieczenia, trzepaczka, nóż do masła, widelec, mikser, miska do miksowania, talerz głęboki, durszlak, sito, piekarnik, lodówka, rękawice kuchenne.
Przygotowanie ciasta z borówkami i kwaśną śmietaną:
Krok 1: Zagnieść ciasto.
Olej najlepiej przygotować wcześniej i za 5-7 minut wyjmij go z lodówki i zachowaj temperatura pokojowa tak, że się topi. Zmiękczone w ten sposób masło dla wygody podzielić na kilka kawałków i przełożyć do miski. Dodaj do tego cukier zwykły i waniliowy. Mieszaj mieszaninę widelcem. Następnie rozbij tam kilka jajek i wszystko ponownie wymieszaj. Teraz dodawaj w małych porcjach mąka pszenna, przesiewając przez sito. Ciasto zagniatamy ręcznie, zazwyczaj na koniec po prostu przekładamy je na posypany mąką blat i dalej pieczemy, aż uzyskam pożądaną konsystencję. Należy uważać, aby ciasto nie było zbyt twarde, powinno być miękkie i elastyczne, a także dobrze trzymać nadany mu kształt.Krok 2: Przygotuj borówki.
Borówki umieść na durszlaku i dobrze spłucz. Sortuj je, wybierając niedojrzałe lub zepsute jagody, a także usuwając nadmiar liści i gałązek. Nie wyjmuj pozostałych borówek z durszlaka, ale powieś je na miejscu i poczekaj, aż trochę przeschną. W ten sposób odpłynie cały nadmiar płynu. Przygotowując ciasto, jagody dadzą swoje własny sok, więc nadmiar wody może jedynie zepsuć ciasto poprzez jego nadmierne namoczenie.
Krok 3: Przygotuj śmietanę.
Do głębokiej miski miksera włóż śmietanę i dodaj do niej cukier. Ubij powstałą mieszaninę. Cały cukier powinien się stopić, a krem powinien stać się przewiewny i zwiększyć objętość. Kiedy to nastąpi, śmietana będzie gotowa. Zostaw go na razie w lodówce.
Krok 4: Przygotuj ciasto.
Ciasto włożyć do naczynia żaroodpornego i wygładzić odcinając nadmiary brzegów lub dociskając je palcami. Na wierzchu ułóż borówki i dokładnie wypoziomuj je dłonią tak, aby równomiernie pokryły całą powierzchnię ciasta. rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wyślij ciasto z borówkami do upieczenia 35-40 minut. Jak tylko odpowiedni czas przechodzi, ostrożnie wyjmij produkt i zalej na niego kwaśną śmietaną, również wyrównując ją łyżką. Poczekaj, aż ciasto trochę ostygnie i włóż je do lodówki, gdzie powinien zaparzyć się deser 3-4 godziny zanim pełna gotowość. Jest to konieczne, aby śmietana stwardniała, a także lekko nasyciła jagody i bułka maślana. Po upewnieniu się, że ciasto jest już gotowe, wyjmij je z lodówki i rozpocznij podawanie.
Krok 5: Podawaj ciasto z borówkami i kwaśną śmietaną.
Ciasto z borówkami i kwaśną śmietaną można podawać na deser, ale także na podwieczorek, gdyż jest dość sycące i wysokokaloryczne. Przygotowanie jest dość proste, więc nie trzeba czekać. specjalna okazja pozwolić sobie na kawałek delikatny przysmak. Dlatego gdy tylko Twój przysmak będzie gotowy, zaparz sobie herbatę i ciesz się posiłkiem.
Smacznego!
Zimą, kiedy nie ma możliwości zakupu świeże jagody, możesz użyć mrożonych.
Zwykłe morele miesza się z oddzielnym cukrem pomiędzy nimi. Po pół godzinie rozwałkuj ciasto na blachę do pieczenia i przełóż na talerz. Posypać migdałami i wylać na spód połowę moreli. Składamy brzegi ciasta, brzegi możemy przykryć morelami. Nałóż białe krawędzie na zakrzywione krawędzie i posyp cukrem kryształem.
Ciasto dyniowo-owocowe z serem, owocami i śmietaną
Mąka 100 g mąki 100 g cukru kryształu 3 jajka ½ opakowania proszku do pieczenia gorąca woda. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do niej jajka spalone cukrem. Ciasto włóż do zmywalnej i posypanej mąką formy. Zanim zaczniemy gotować ciasto owocowe, wymieszać twarożek ze śmietaną i cukier waniliowy. Pozostawiamy do ostygnięcia w lodówce i po upieczeniu pieczemy na zimnym cieście. Posyp owocami i polej roztopioną galaretką.
Zamiast borówek nadają się również inne, na przykład wiśnie, truskawki, żurawina, porzeczki i borówki.
Aby nie przygotowywać ciasta samodzielnie, możesz kupić w sklepie gotowe mrożone ciasto kruche, ale bądź ostrożny i wybieraj tylko produkty wysokiej jakości.