Dietetyczna pizza bez ciasta. Czy istnieje pizza bez sera? Gotuj razem

Nie ma chyba przynajmniej jednej osoby, która nigdy nie próbowała pizzy. Jest bardzo popularny w wielu krajach.

Po wypróbowaniu tego dania wszyscy mimowolnie zaczynają myśleć o tym, jak przygotować je w domu. Aby się przygotować, możesz skorzystać z jednego z już wymyślonych przepisów lub stworzyć własne arcydzieło. Jako bazę najlepiej użyć drożdży ciasto francuskie.

Istnieje wielka ilość różnorodne przepisy gotowanie jest niesamowite pyszne danie. Jeśli restauracje używają specjalnego piekarnika, w domu można go gotować na patelni lub w piekarniku. Ponieważ pieczenie pizzy na patelni zajmuje mniej czasu, nazywa się ją „pizzą w pięć minut”.

Ten lub inny przepis nazywa się jego głównymi składnikami, na przykład rybą lub mięsem. Dodatkowo nadzienie można uzupełnić grzybami, warzywami itp. Niektórzy dodają też owoce. Wiele przepisów zawiera ser. Ale jest też pizza bez sera, przepisy, które rozważymy.

Kilka wskazówek do zapamiętania:

Ciasto. Warunkiem, którego należy przestrzegać, jest to, że ciasto musi być cienkie. Jeśli zrobisz grube ciasto, wtedy dostaniesz ciasto;
Pożywny. Z reguły gospodynie domowe wkładają do tego dania wszystko, co znajdą w lodówce, dodając na przykład owoce morza z owocami i warzywami. Jest to jednak błędne. Dodając produkty należy wziąć pod uwagę, że należy je ze sobą połączyć, np. jeśli zdecydujemy się na danie z owoców morza, to trzeba dodać owoce morza i kapary;
Warstwy. W żadnym wypadku nie należy przeciążać pizzy, układając produkt warstwa po warstwie. Ta zasada nie dotyczy pomidorów: możesz dodać ich więcej, aby pizza była soczysta;
Przed ułożeniem farszu spód należy posmarować wybranym sosem. Jako sos możesz użyć adjiki lub majonezu.

Z kwaśną śmietaną

Ten szybką pizzę zachwyci gości i rodzinę swoim niezwykłym smakiem.

Przepis na gotowanie opiera się na następujących składnikach:

Majonez - 5 łyżek;
Jajka - 2 szt.;
Śmietana - 5 łyżek;
Mąka - 12 łyżek;
Różne wypełniacze, jakie lubisz najbardziej.

Proces tworzenia:

Mąkę należy wymieszać z majonezem, jajkami i kwaśną śmietaną;
Konsystencja ciasta powinna bardziej przypominać cienką śmietanę;
Nasmaruj patelnię olejem i wlej na nią naszą bazę;
Wypełnienie układa się na podstawie. Jako nadzienie możesz użyć kiełbasy, pomidorów, grzybów, ogórków itp.;
Naszą pizzę z patelni należy gotować do momentu, aż np. pomidory puszczą sok;
Naczynie powinno lekko ostygnąć. Następnie tylko można go usunąć z patelni.

Pizza jest gotowa. Można go pić z herbatą, sokiem lub piwem.

Z warzywami

W przepisie na to.

Aby stworzyć to danie, będziemy musieli przygotować następujące składniki:

Ciasto francuskie - 500 gr;
Mieszanka warzyw (można użyć gotowych mieszanka kupiona w sklepie) - 500 gr;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula (najlepiej użyć cebuli) - 1 sztuka;
Do smaku dodaje się majonez lub ketchup.

Przepis wymaga następującej metody gotowania:

Na patelni podsmaż marchewkę, cebulę i warzywa;
Ciasto należy cienko rozwałkować na cienki kwadrat;
Każdy arkusz ciasta przekrój po przekątnej małe kawałki i połóż na blasze do pieczenia;
Posmaruj wybranym sosem;
Smażone nadzienie rozprowadza się na natłuszczonym arkuszu;
Piec do pełna gotowość(kiedy warzywa nabiorą złotobrązowego wyglądu).

Do dekoracji możesz użyć papryki, cebuli i oliwek.

Ten przepis na pizzę można wykorzystać także w dzień postny. Jednak majonez będzie musiał zostać zastąpiony majonezem o niskiej zawartości tłuszczu.

Pochopnie

To najszybsza pizza, której przygotowanie zajmie nie więcej niż 5 minut. Gotuje się na patelni.

Składniki potrzebne do gotowania:

Mąka - 1 szklanka;
Sól - 1 łyżeczka;
Majonez - 1 łyżka;
Pomidory - 2 szt.;
Cukier - 1 łyżka;
Jajka - 4 szt.;
Śmietana - 3 łyżki;
Soda - 1 łyżeczka;
Kiełbasa - 100 gr;
Zieloni dodaje się do smaku;
Na koniec można dodać pieprzu.

Proces gotowania dzieli się na 2 etapy:

Przygotowanie nadzienia;
Samo wykonanie pizzy.

Nadzienie przygotowuje się bardzo prosto:

Posiekaj pomidory;
Przygotować kiełbasę (przed dodaniem można ją podsmażyć na patelni).

Podstawowy krok:

Jajka należy ubić solą. Dodaj trochę czarnego pieprzu (mielonego);
Do konsystencji należy dodać śmietanę, majonez, cukier i mąkę (najpierw należy ją przesiać);
Po ugniataniu w jednorodną masę należy dodać odrobinę sody do konsystencji;
Wlej olej na patelnię i podgrzej ją;
Wlać do niego ciasto;
Nadzienie powinno rozłożyć się dość szybko, bo... ryzykujesz przypaloną pizzę lub niedogotowane jedzenie;
Pizza powinna być maksymalnie ugotowana na patelni 5 minut.

Bardzo spodobał mi się ten pomysł! Szybko się gotuje, nie ma kłopotów z ciastem, a smak...... Ogólnie rzecz biorąc, moje dziecko prosiło mnie, abym zawsze robiła pizzę tylko w ten sposób.

Składniki

Cebula 2 główki
Papryka czerwona 2 sztuki
Jajko kurze 5 sztuk
Olej roślinny 3 łyżki
2 pomidory
Ser twardy 75 g

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę. U papryka usuń nasiona i pokrój w cienkie półpierścienie.
2. Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż będzie prawie całkowicie ugotowana, dodać paprykę do cebuli i smażyć przez kilka minut, aż papryka zmięknie.
3. Umieść smażone warzywa w naczyniu do pieczenia. Na taką ilość jedzenia radzę wziąć naczynie do pieczenia o średnicy co najmniej 23-25 cm, aby warstwa warzyw nie była zbyt gruba, w przeciwnym razie wyjdzie nam zapiekanka, a nie pizza .
4. Lekko ubij jajka i dodaj sól. Wlać jajka na warzywa.
5. Pomidory pokroić w plasterki o grubości 5-7 mm, rozłożyć pomidory na całej powierzchni pizzy. Posyp pomidory startym serem lub połóż na pomidorach plasterki sera.
6. Połóż blachę do pizzy na wysokim ruszcie grillowym i piecz przez 20 minut w trybie łączonym grilla i kuchenki mikrofalowej.

Przepis 2: Pizza ziemniaczana bez ciasta

Składniki na „ Pizza Ziemniaczana bez testu”

Ziemniaki - 400 g
Pomidor - 300 g
Kiełbasa (gotowana) - 200 g
Twardy ser - 300 g
Papryka - 0,5 szt
Jajko - 4 szt
Mleko - 150 ml

Przepis 3:Pizza mięsna bez ciasta

Właściwie jest to najprawdopodobniej ogromny kotlet :) Ale będę opierać się na przepisie zaczerpniętym z jednej książki kucharskiej)

1 cebula
1 ząbek czosnku
4 gałązki oregano (użyłam suszonego)
1 kg mieszanego mięsa mielonego
2 jajka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
100 g bułki tartej
4 pomidory
400 g mozzarelli
sól pieprz

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Drobno posiekaj połowę oregano. Dobrze wymieszaj z jajkami, mięsem mielonym, koncentratem pomidorowym i panierką, dodaj przyprawy do smaku.

Uformuj pizzę na blasze do pieczenia

Piec w temperaturze 150* przez 15 minut.

Pomidory i mozzarellę pokroić w krążki.Wyjąć pizzę i położyć na niej pokrojone pomidory, mozzarellę i resztę oregano.

I piecz kolejne 25 minut, ale ja polecam 20. Wtedy wygląd będzie bardziej soczysty.

Świetnie komponuje się z oliwkami lub czarnymi oliwkami i pieczywem ciabatta.

Przepis 4: pizza bez ciasta ziemniaczanego

Po otrzymaniu kilku zamówień na pizzę postanowiłam poeksperymentować i zrobić pizzę bez ciasta. Zamiast ciasta użyłam ziemniaków. Ten przepis jest wystarczająco elegancki świąteczny obiad, ale jednocześnie dość lekkie, dzięki czemu pizzę z łatwością przygotujesz w ciągu 5-15 minut.
Na 4 małe pizze o średnicy około 10 cm będziesz potrzebować:

2 duże i obrane ziemniaki
4 łyżeczki soli (do ziemniaków)

Zrobiłam cztery różne kombinacje tej pizzy z z różnymi nadzieniami. Zobacz poniżej i wybierz swój ulubiony przepis lub przygotuj wszystkie cztery.
Pizza z serem i pepperoni:

3/4 szklanki sera mozzarella
1/4 szklanki sosu marinara
10 plasterków pepperoni (lub tyle, ile lubisz)
7-8 liści bazylii

Zacznij od dużego ziemniaka i zetrzyj go. Po tym otrzymasz cienkie paski ziemniaków. Wykorzystamy je jako skórkę.

Do robienia pizzy używam żeliwna patelnia aby uzyskać chrupiącą skórkę, ale można użyć dowolnej innej patelni. Na patelnię wlej 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Rozgrzej patelnię i gdy pojawi się dym, równomiernie rozłóż ziemniaki na patelni. Robiąc to, uważaj, aby się nie poparzyć.

, http://cheatexe.ru/

Pizza - znana na całym świecie Włoskie danie. Pierwszy przepis na tę wspaniałą ucztę pojawił się kilka wieków temu. Wszyscy we Włoszech wiedzą, jak zrobić ciasto na pizzę bez drożdży w domu.

Liczy się pizza danie uniwersalne, ponieważ istnieje wiele opcji napełniania. Kucharze używają boczku, szynki, owoców morza, grzybów, warzyw, wędzona kiełbasa. Wymienione składniki układa się na bazie mąki i piecze w piekarniku pod warstwą startego sera.

Wyrabianie ciasta w domu jest integralnym elementem pizzy, pełniąc rolę jej bazy. Niewątpliwie każdy sklep lub supermarket sprzedaje gotowe podstawy w asortymencie, ale wypieki fabryczne są gorsze od ich domowych odpowiedników. Ciasto na pizzę przygotowywane jest z drożdżami i bez nich.

Osobom dbającym o wagę radzę gotować pizzę na cieście bez drożdży, jak w pizzerii. W nim mniej kalorii i wpływ potrawy na układ trawienny mniej szkodliwe. Po przygotowaniu przystawki z dodatkiem szynki, parmezanu, pomidorów i ziół zrozumiesz, dlaczego w życiu Włochów jest tyle szczęścia. Popularne przepisy bazę mączną bez drożdży znajdziesz poniżej.

Kaloryczność ciasta na pizzę bez drożdży

Pragnę zwrócić uwagę osób przestrzegających zasad zdrowego trybu życia na fakt, że pizza taka jest produkt wysokokaloryczny, codzienny użytek która jest obarczona otyłością.

Zawartość kalorii w cieście na pizzę zależy od użytego nadzienia i bazy mącznej. W 100 gramach ciasta z mlekiem jest 265 kcal, a z kefirem – 243 kcal. Jeśli podstawa jest wykonana z wody, wskaźnik wynosi 215 kcal. Produkt ten mogą bez obaw stosować osoby chcące przybrać na wadze.

Ciasto na pizzę bez drożdży jak w pizzerii

Osoby regularnie odwiedzające pizzerię i zamawiające specjalność szefa kuchni wiedzą, że spód klasycznego ciasta z otwartą powierzchnią jest cienki i chrupiący. Aby przeprowadzić degustację kulinarne arcydzieło, nie trzeba iść do kawiarni, bo ciasto bez drożdży, jak w pizzerii, łatwo zrobić w domu.

Składniki:

Mąka – 2 szklanki.
Mleko – 0,5 szklanki.
Jajko – 2 szt.
Olej roślinny – 0,25 szklanki.
Sól – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Podgrzej mleko do 30 stopni. Dodaj jajka i olej roślinny, trzepaczka. Aby przyspieszyć proces, użyj miksera.
W osobnej misce wymieszaj mąkę i sól. W powstałej mieszance zrób małe wgłębienie i wlej do niego masę jajeczną, delikatnie zagniatając ciasto.
Zagniataj ręcznie, aż uzyskasz gładką, elastyczną masę. Trzymaj ciasto pod wilgotną ściereczką i rozwałkuj je na cienką warstwę.

Przepis wideo

Technologia przygotowania klasycznego cienkiego ciasta bez drożdży jest tak prosta, jak to możliwe, ale jest jedna osobliwość. Podczas pieczenia w piekarniku nie przesuszaj bazy mąki, w przeciwnym razie wynik będzie rozczarowujący.

Klasyczne ciasto na pizzę z kefirem bez drożdży

Przepis ciasto bez drożdży na pizzę, którą opiszę poniżej, uważana jest za najbardziej poprawną wśród profesjonalnych szefów kuchni. Użycie kefiru pomaga przenieść smak bazy mącznej na wyższy poziom. A gotuje się niesamowicie szybko, co skraca czas pieczenia Twoich ulubionych wypieków.

Składniki:

Kefir – 1 szklanka.
Mąka – 2 szklanki.
Jajka – 2 szt.
Olej roślinny – 20 ml.
Soda – 0,5 łyżeczki
Sól.

Przygotowanie:

Szklankę mąki wymieszać z kefirem i solą. W osobnej misce ubij jajka za pomocą trzepaczki lub miksera. Do ciasta dodać masę jajeczną wraz z połową masła.
Zawartość naczynia dokładnie wymieszaj łyżką i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę. Jeśli baza mączna jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.
Ciasto odstawić na 15 minut, następnie rozwałkować. Jeśli masa jest lepka i jest wystarczająco dużo mąki, potraktuj powierzchnię niewielką ilością oleju roślinnego.

Podobnie jak w pierwszym przypadku, klasyczną bazę kefirową do otwartego ciasta przygotowuje się szybko. Nie wykluczam, że nie uda się za pierwszym razem. Nie zniechęcaj się i ćwicz, mistrzostwo przychodzi z czasem.

Jak zrobić szybkie ciasto bez drożdży przy użyciu wody

Baza ciasta drożdżowego z kefirem jest bardziej puszysta i delikatna. Ale pyszne ciasto można zrobić z wodą i bez drożdży. Aby spód był miękki i wchłonął sok z nadzienia, rozwałkuj go niezbyt cienko.

Składniki:

Woda – 0,5 szklanki.
Mąka – 2 szklanki.
Jajko – 2 szt.
Sól – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Do głębokiego pojemnika wsyp mąkę i dodaj sól. W osobnej misce połącz olej roślinny z jajkami i wodą, ubij. Stopniowo wlewaj powstałą masę do mąki, mieszając.
Baza mąki będzie dość lepka. Z tego powodu należy okresowo posypywać dłonie mąką. Gdy ciasto stanie się elastyczne i wolne od klejenia, uformuj kulę, ułóż ją na patelni i przykryj ręcznikiem.
Po trzeciej godzinie ciasto jest gotowe. Zwiń go w warstwę. Szybka opcja bez drożdży na wodzie pasuje do każdego nadzienia. Niektórzy dodają nawet koreańską marchewkę.

Gotowanie wideo

Jak widzisz, szybkie ciasto bo pizza jest zrobiona z większości proste składniki, ale w połączeniu z nadzieniem zapewnia gotowe danie niesamowite walory smakowe i zapachowe. Przekonaj się o tym, testując przepis w praktyce.

Jak zrobić proste ciasto bez drożdży z użyciem mleka

Przepis ma kilka zalet, w tym łatwość przygotowania i niską inwestycję czasową. Przygotowanie prostej bazy do pizzy z mlekiem zajmie nie więcej niż 30 minut, a lekkość i puszystość smakołyku odstraszy nawet wypieki drożdżowe.

Składniki:

Jajko – 2 szt.
Mąka – 2 szklanki.
Mleko – 125 ml.
Olej roślinny – 2 łyżki.
Sól – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Do głębokiej miski przesiej mąkę, dodaj sól. W osobnym pojemniku połącz olej roślinny, mleko i jajka, ubij widelcem. Najważniejsze jest, aby dobrze wymieszać składniki. Nie ma potrzeby ubijania mieszaniny, aż zacznie się pienić.
Stopniowo dodawaj mąkę do masy jajeczno-mlecznej, mieszając ciasto łyżką. Poczekaj kilka minut, aż mąka nasiąknie olejem roślinnym i płynem. W tym czasie tworzy się lepka masa.
Dokładnie zagnieść ciasto. Aby to zrobić, połóż je na posypanym mąką stole i ugniataj przez 15 minut. Rezultatem będzie gładka, elastyczna masa. Uformuj kulę i trzymaj pod ciepłym, wilgotnym ręcznikiem przez kwadrans.

Po upływie tego czasu ciasto cienko rozwałkować, ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, posmarować serem, rybą lub nadzienie warzywne i włóż do piekarnika. Z tej ilości ciasta wyjdą co najmniej dwie pizze.

Pyszne ciasto na pizzę ze śmietaną

Pyszne ciasto do pizzy, przygotowana na bazie kwaśnej śmietany, charakteryzuje się miękką i delikatną strukturą, uzupełnioną doskonałą walory smakowe jak manna. Jednocześnie gotowanie zajmuje mniej czasu niż w przypadku analogu drożdży.

Składniki:

Mąka – 2 szklanki.
Śmietana 20% – 1 szklanka.
Jajko – 2 szt.
Masło- 2 łyżki stołowe.
Cukier – 1 łyżka.
Sól – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Przesiej do dużej miski mąka pszenna. Jajka wbij do dołka w mące, dodaj śmietanę, masło, sól i cukier. Zagnieść ciasto, dokładnie rozcierając składniki. Dla wygody polecam najpierw połączyć śmietanę z jajkami i wymieszać powstałą mieszaninę z mąką.
Z ciasta uformuj kulę. Nie ma problemu, jeśli baza mączna trochę klei się do palców. Najważniejsze, że łatwo się rozprowadza. Przykryj ciasto folię spożywczą i odstawić na 40 minut.
Po upływie tego czasu rozwałkuj ciasto na okrągłą warstwę o grubości 2-3 milimetrów. Efektem końcowym jest cienka pizza ze śmietaną i skórką. Jeśli lubisz bujny, otwarty wygląd, zwiększ grubość podstawy.

Ciasto na pizzę na kwaśnej śmietanie dobrze komponuje się z dowolnym dodatkiem. Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 180 stopni, kładąc przedmiot na natłuszczonej blasze do pieczenia lub w formie z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.

Jak Włosi przygotowują ciasto na pizzę

W końcowej części artykułu opowiem Wam jak Włosi przygotowują ciasto na pizzę. Przygotowują otwarte ciasto na cienkim spodzie z wody i oliwy z oliwek. Włosi nie używają jajek, mleka ani innych dodatków, ale drożdże są niezbędnym składnikiem. Dzięki takiemu składowi ciasto po upieczeniu jest cienkie i chrupiące, a pizza smaczniejsza i bardziej apetyczna.

Składniki:

Mąka – 1kg.
Woda – 600 ml.
Świeże drożdże – 50 g.
Oliwa z oliwek – 6 łyżek.
Cukier – 2 łyżki.

Przygotowanie:

Do miski wlać 300 ml ciepła woda, dodać drożdże, cukier i wymieszać. W pozostałej wodzie rozpuść sól. Na stolnicę przesiać mąkę i w powstałym kopczyku zrobić małe wgłębienie.
Wlać do otworu słona woda i mieszaninę drożdży, dodać Oliwa z oliwek. Na początkowym etapie zagniataj mieszaninę łyżką, a następnie rękami. Mieszaj, aż lepkość zniknie.
Ciasto włożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Wyrośniętą masę zagnieść rękoma, podzielić na 4 części, rozwałkować na okrągłe warstwy o średnicy 30 cm i ułożyć na blasze do pieczenia. Wstępnie przykryj dno formy papierem.
Jeśli planujesz upiec jedną pizzę, włóż do niej resztę ciasta plastikowa torba lub w pojemniku na żywność z pokrywką i włóż do lodówki. Termin przydatności do spożycia – 3 dni. Według Włochów baza z zimnej mąki daje więcej smaczna pizza.

Nie ma sera?

To nie powód, aby rezygnować z pizzy!

Bez tego można też zrobić niesamowite otwarte ciasto, trzeba tylko chcieć.

Tutaj możesz zobaczyć wszystkie subtelności, sztuczki i przepisy na pizzę bez sera.

Pizza bez sera – ogólne zasady gotowania

Jeśli masz swój ulubiony przepis na ciasto na pizzę, śmiało go wykorzystaj. Jeśli nie, bazę możesz przygotować korzystając z poniższych przepisów. Ciasto może być drożdżowe, płynne, szybkie lub nawet kupne. Zawsze możesz wybrać bazę według własnego gustu, a nawet kupić w sklepie gotowy podpłomyk.

Do farszu można użyć wszystkiego, co znajdziemy w lodówce.Najczęściej jest to kiełbasa, pomidory, grzyby, ogórki kiszone i cebula. Aby zapobiec kruszeniu się potraw bez sera, użyj nadzienia jajecznego z majonezem i kwaśną śmietaną. Warstwy nadzienia można po prostu przykryć cienkimi plasterkami pomidorów. Będą trzymać składniki do podstawy.

Pizza najczęściej pieczona jest w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni, chyba że podano inne parametry. Gotowość jest określana przez złotobrązowa skórka test. Czasami otwarte ciasto smaży się na patelni. W tym przypadku kierują się także gotowością bazy.

Pizza bez sera z kiełbasą z ciasta drożdżowego

Opcja bujna pizza Nie ma sera. Domowe jest używane do gotowania ciasto drożdżowe na wodzie lub mleku.

Składniki

200 ml wody;

1 szczypta soli;

3 łyżki oleju;

1 łyżeczka. Sahara;

1 łyżeczka. drożdże;

2,5-3 szklanki mąki.

Do napełniania:

0,2 kg kiełbasy;

2-3 pomidory;

1 pęczek cebuli;

4 łyżki kwaśnej śmietany;

3 łyżki ketchupu.

Przygotowanie

1. Podgrzej wodę. Zamiast tego możesz użyć mleka. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i dodajemy mąkę. Wyrobić ciasto, które jest miękkie, ale nie klei się do rąk.

2. Umieść w dużej misce, przykryj ręcznikiem. Pozostaw na godzinę.

3. Pokrój kiełbasę na dowolne, ale cienkie kawałki. Cebulę posiekaj, a pomidory pokrój w koła.

4. Wykonaj nadzienie. Jajka ubić ze śmietaną, dodać przyprawy, zioła, można dodać suche Zioła prowansalskie.

5. Rozwałkuj ciasto cienki placek. Jeśli tak jest wygodniej, możesz zrobić dwa ciasta. Przenieść na blachę do pieczenia.

6. Nasmaruj podstawę otwartego ciasta keczupem.

7. Posyp kolejną warstwą zielone cebule, połóż na nim pomidory.

8. Posmaruj pizzę sos jajeczny możliwie równomiernie.

9. Ustaw pieczenie do końca.

Pizza bez sera z szybkiego ciasta (do piekarnika i patelni)

W tym przepisie znajdziesz proste i szybkie ciasto na bazie majonezu i kwaśnej śmietany. Można go przygotować w ostatniej chwili, gdy wszystkie pozostałe składniki zostały już wykrojone i czekają na zakładkę.

Składniki

5 łyżek kwaśnej śmietany;

5 łyżek majonezu;

12 łyżek mąki;

Do wypełnienia:

3 pomidory;

0,5 główki cebuli;

150 g kiełbasy;

Trochę ketchupu.

Przygotowanie

1. Połowę cebuli pokroić bardzo cienko, tak aby kawałki się upiekły i nie pozostały surowe.

2. Pokrój pomidory i kiełbasę według uznania.

3. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Składniki najlepiej wrzucić do miski i ubijać przez minutę mikserem, ale nie na wysokich obrotach.

4. Wlać ciasto na małą blachę do pieczenia, tworząc warstwę o grubości do 5 milimetrów.

5. Na wierzch nakładamy miejscami ketchup i delikatnie rozprowadzamy łyżką.

6. Rozłóż na nim kawałki cebuli i kiełbasy. Farsz do rzadkie ciasto nie trzeba naciskać.

7. Rozłóż kawałki pomidorów i włóż je do piekarnika.

8. W ten sam sposób składa się pizzę na patelni. Następnie naczynie kładzie się na małym ogniu, przykrywa i gotuje, aż ciasto będzie gotowe.

Pizza bez sera z pieczarkami z ciasta francuskiego

Do przygotowania nadaje się ciasto francuskie różne wypieki, w tym na pizzę bez sera. Można go przygotować w kilka minut.

Składniki

1 kawałek ciasta 250-300 g;

2 łyżki keczupu;

3-4 łyżki majonezu;

3 pomidory;

0,25 kg grzybów marynowanych.

Przygotowanie

1. Zwiń kawałek ciasta. Najczęściej warstwy mają kształt prostokąta, przenosimy je na blachę do pieczenia. Jeśli chcesz zrobić okrągłą pizzę, możesz założyć pokrywkę patelni i odciąć nadmiar.

2. Nasmaruj ciasto warstwą ketchupu lub innego sosu pomidorowego.

3. Pieczarki marynowane pokroić w plasterki i posmarować warstwą ketchupu. W razie potrzeby dodaj cebulę lub zielone pióra.

4. Na górze są kręgi dojrzałych pomidorów.

5. Teraz musisz gotować nadzienie jajeczne z majonezem, doprawić solą, pieprzem, można dodać łyżką pikantna adjika lub musztarda, będzie smaczniejsza.

6. Polej pizzę sosem.

7. Piec w piekarniku, średnia temperatura 200, lepiej nie schodzić niżej. Gotowość ciasta określamy po kolorze nadzienia, powinno ono zbrązowieć.

Pizza bez sera z piklami i kiełbasą (na cienkim cieście)

Kolejna opcja pizzy z drożdżowego, ale cienkiego ciasta. To właśnie jest najczęściej przygotowywane w pizzeriach. Ciasto to dobrze znosi zamrażanie, można je przygotować wcześniej, rozwałkować i przygotować na przyszłe otwarte ciasta. Wskazane jest stosowanie oliwy z oliwek.

Składniki

Mąka 250-280 g;

1 łyżeczka. Oliwa z oliwek;

0,5 łyżeczki drożdże;

0,3 łyżeczki sól;

200 ml wody;

1 łyżeczka. Sahara.

Do farszu: kiełbasa, pikle, cebula, sos pomidorowy, świeży pomidor.

Przygotowanie

1. Podgrzej wodę, dodaj wszystkie składniki oprócz mąki i masła. Mieszaj aż do rozpuszczenia.

2. Wlać mąkę, podczas ugniatania dodać oliwę z oliwek.

3. Ciasto podziel na tyle kawałków, na ile chcesz zrobić pizzę. Wyjmij i przykryj serwetką.

4. Po godzinie musisz rozwałkować ciasta. Włosi robią to rękami, ale można też użyć wałka do ciasta.

5. Nasmaruj podpłomyki sosem pomidorowym, ułóż kawałki ogórków, kiełbasy i cebuli.

6. Posyp nadzienie cienkimi plasterkami świeży pomidor.

7. Spryskaj pomidory oliwą z oliwek.

8. Wyślij pizzę do pieczenia.

Pizza warzywna bez sera z oliwkami

Ma też przepis na ciasto drożdżowe. Przygotowywany na mleku i maśle, okazuje się bogaty, aromatyczny, przypominający bułkę. Można użyć margaryny.

Składniki

180 ml mleka;

40 g masła;

15 gr świeże drożdże;

3 szklanki mąki;

0,5 łyżeczki sól;

15 g cukru.

Do napełniania:

2 bakłażany;

2 pomidory;

Trochę oliwy z oliwek;

15 oliwek (oliwki);

Zioła prowansalskie.

1 słodka papryka;

2 cebule.

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko, dodaj do niego drożdże, dodaj cukier. Pozostaw na dziesięć minut.

2. Dodać roztopione masło, sól i zagnieść ciasto z mąką. Zajmie to około trzech szklanek, nie rób stromej mieszanki, ciasto powinno lekko rozłożyć się na stole.

3. Przełożyć do głębokiej miski i pozostawić ciepłe na 1,5 godziny.

4. Cebulę posiekaj i smaż na patelni przez kilka minut.

5. Bakłażany myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli, razem smażymy warzywa przez kolejne pięć minut, doprawiamy przyprawami, aromatyczne zioła.

6. Pokrój pomidory w koła, paprykę w drobną kostkę, oliwki na pół. Można użyć oliwek.

7. Rozwałkuj ciasto na jeden lub więcej płaskich ciast.

8. Ułóż smażone warzywa. Nie ma potrzeby smarowania warstwy, wystarczy olej z wypełnienia.

9. Na wierzchu rozłóż kawałki papryki i plasterki pomidorów.

10. Pomiędzy pomidory włóż połówki oliwek.

11. Polewę posmaruj olejem i piecz pizzę przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.

Pizza bez sera z kurczakiem (ciasto francuskie)

Kolejny przepis z wykorzystaniem ciasta francuskiego. Co znacznie skraca czas gotowania. Nadzienie pasuje do filetu.

Składniki

250 g ciasta;

300 g kurczaka;

1 cebula;

3 pomidory;

2 łyżki sosu sojowego;

30 ml oleju;

2 łyżki kwaśnej śmietany;

Przyprawy, zioła;

2 łyżki majonezu.

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka Gotuj, aż skończysz. Ale! Można użyć pieczonej piersi z kurczaka lub innej ukończony produkt, który jest dostępny.

2. Schłodzonego kurczaka pokroić w kostkę i posypać sos sojowy i łyżka oleju roślinnego, rezerwa.

3. Na dużą patelnię wlać olej. Rozgrzejmy się.

4. Posiekaną cebulę pokrój w drobną kostkę.

5. Po 2 minutach wrzucić starte pomidory bez skórki. Smażyć sos, aż stanie się gęsty. Dopraw według własnego gustu.

6. Składanie pizzy. Na warstwę ciasta smarujemy sosem pomidorowym, przed tym należy go wystudzić, rozsmarować warstwę.

7. Na wierzchu kurczak doprawiony sosem sojowym.

8. Jajka ubić ze śmietaną i majonezem, posolić, równomiernie rozlać na wszystkie kawałki kurczaka i zapiekać.

Pizza bez sera z paluszkami krabowymi

Opcja leniwa pizza, do którego można użyć absolutnie dowolnego ciasta. To wszystko jest w nadzieniu!

Składniki

300 g ciasta;

8 patyków;

3 łyżki majonezu;

2 pomidory;

Zioła i inne przyprawy.

Przygotowanie

1. Rozwałkuj ciasto i ułóż je w okrągły (lub prostokątny) kształt z małymi bokami.

2. Do dużej miski wbij jajka, dodaj majonez, dodaj zioła, możesz użyć suszonych ziół, sól i pieprz. Ubijaj trzepaczką lub zwykłym widelcem, aż masa będzie gładka.

3. Paluszki krabowe pokroić na dowolne kawałki i dodać do masy jajecznej. Zamieszać.

4. Na ciasto wylać nadzienie.

5. Na wierzchu rozłóż plasterki pomidora. Można dodać słodką paprykę i oliwki, dobrze komponują się także z pałeczkami.

6. Pieczemy tę pizzę w temperaturze 200 stopni, piecze się dość szybko, około 12-15 minut,

Aby nadzienie bez sera nie kruszyło się, nie ma potrzeby wlewania jajka na składniki. Można go ubić i wylać warstwę pod pomidory.

To sos pomidorowy sprawia, że pizza jest wyjątkowa. Dodaj do tego wszelkiego rodzaju przyprawy, zioła, skórkę, zioła prowansalskie. Zastąp zwykły ketchup smażonymi pomidorami. Z nich powstają niesamowite sosy pomidory z puszki, które również smażymy na patelni.

Najczęściej w otwarte ciasta położyć kiełbasę. To szybkie, proste i ekonomiczne. Ale z wędzonym lub gotowanym kurczakiem, mostkiem, boczkiem i innymi produkty mięsne dania okazują się dużo smaczniejsze.

Wydawałoby się, jaki rodzaj pizzy mógłby istnieć bez sera? To włoskie danie jest po prostu nie do pomyślenia bez tego składnika.

Zdarza się jednak, że chcesz zrobić pizzę w domu, a w lodówce nie ma sera...

W takim przypadku pomoże Ci nasz przepis na pizzę z patelni bez sera.

Ta pyszna pizza jest bez wątpienia dietetyczna, niskokaloryczna i w przeciwieństwie do niej nadaje się do menu odchudzającego.

Jak zrobić pizzę bez sera na patelni

Składniki:

mąka – 2 łyżki.
jajko – 2 szt.
olej roślinny – 1 łyżka. l.
mleko (można zastąpić wodą) – 100 ml.
mięso gotowane – 200 g
śmietana 15% – 2 łyżki. l.
pomidory – 2-3 szt.
sól – 1 szczypta
zieleń

Jak gotować pizzę na patelni bez sera:

1. W głębokiej misce wymieszaj olej roślinny z ciepłym mlekiem lub wodą i 1 jajkiem, dodaj sól. Stopniowo dodawaj mąkę. Zagnieść elastyczne ciasto, które nie klei się do dłoni.

2. Połóż na stole posypanym mąką i rozwałkuj okrąg o grubości nie większej niż 5 mm.

3. Nasmaruj patelnię olejem i ułóż na niej okrąg ciasta.

4. Mięso pokroić w cienkie paski lub kostkę.

5. Aby posmarować pizzę, przygotuj sos z drobno posiekanych ziół i kwaśnej śmietany z solą i przyprawami. Posmaruj połowę ciasta i ułóż składnik mięsny.

5. Umyj pomidory, osusz je i pokrój w plasterki o grubości nie większej niż 3-4 mm. Ułóż ładnie na wierzchu i posmaruj pozostałym sosem śmietanowym.

6. Jajko roztrzepać z 50 ml wody i wylać masę jajeczną na wierzch pizzy.

7. Przykryj patelnię pokrywką i postaw na małym ogniu, aż będzie gotowa, około 10 minut.

Jak zrobić płynną pizzę bez sera na patelni

Składniki:

jajko - 1 szt.
mąka - 5 łyżek. łyżki
kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki
kiełbasa lub mięso - 150 g
pomidor - 1-2 szt.
olej roślinny do smażenia
sól, przyprawy

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł